Книга: Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем - Дэн Бюттнер

Дэн Бюттнер исследовал жизнь людей на каждой из "Голубых зон" - как и чем они питаются, их активность, социальная жизнь, отношение к религии и семье. Многие сделают верное замечание, когда скажут, что большая часть книги заполнена информацией о пищевых привычках долгожителей, но вот в чем ещё правда - долгая жизнь в большей части зависит от питания. Даже сам Бюттнер со своей командой исследователей попытался изменить в первую очередь пищевые привычки жителей маленького европейского городка, а потом они обнаружили, что на несколько процентов снизился общий холестерин и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Мы в первую очередь то, что мы едим. Изменив питание, вы уже добавите несколько нелишних лет себе в копилку жизни.

Помимо питания, естественно, есть несколько других общих аспектов, которые могут продлить здоровую жизнь. И самое главное, что эти аспекты вы можете внедрять уже сегодня: пройдя пару дополнительных километров, повидавшись с друзьями, помыслив позитивно, поставив цель для завтрашнего утреннего подъема.

Единственная сложность для нас, жителей больших городов и мегаполисов, что у данных долгожителей это формируется из семьи в семью, из поколения в поколение. Они едят правильно не потому, что нужно, а потому что так привыкли, так их воспитали с детства. Представьте, что было бы обычным делом для нас быстро перекусить овощным салатом с рыбой, а не в Макдональдсе. Они двигаются много не потому, что "нужно быть активным и здоровым", а потому что у них магазины в нескольких км от дома и свои огороды, где нужно трудиться ради выращивания собственной вкусной и полезной еды. У нас же из поколения в поколения передается культ вредной жирной пищи, перееданий и лени.

И так как человек - существо социальное, было неудивительно узнать, что в аспекты долголетия попадают такие понятия, как социальная жизнь (наличие большой семьи и круга близких друзей с общими интересами) и религия. Люди становятся увереннее, добрее и светлее, когда их окружает любовь со всех сторон. Они верят в хорошее, они его видят в окружающем. На гневе долгую жизнь не построишь.

Я не знаю, что по поводу изменения привычек целых городов или стран, но я знаю точно, что каждый человек в первую очередь может изменить самого себя. Другие подтянутся.

Но в принципе, на мой взгляд, концепция "Голубых зон" глупа, потому что регионы, где живут долгожители, это один из островов Греции, регион Сардинии, регион Коста-Рики, религиозная община в Калифорнии и Окинава в Японии. Вам не кажется, что находятся они примерно в одном и том же климате, там есть море, горы, вообще нет машин, крупных корпораций, часов пик и стресса. Я бы сказала, что именно природа и делает жизнь в этих местах такой привлекательной для здоровья. И я, наверное, удивлю автора книги, если скажу ему, что в -30 в Сибири питание должно несколько отличаться от питания в +30 в Греции. Хотя автор книги и проводил эксперимент построения "голубой зоны" в одном из регионов Финляндии, мне все равно кажется, что наш климат более суровый, чем у финнов.

И да, я не берусь судить о США или других странах, но у нас в России половина людей даже не знает, что такое нут или маш. Еще была парочка продуктов, которые даже я слышала в первый раз, хотя много чего знаю из этой области. То же могу сказать и про один из немногих советов, касающихся устройства дома, а не питания. Совет гласил, что нельзя хранить телефон/телевизор/компьютер на кухне и в спальне. Подумалось, что большинству людей, которые живут в однушках или двушках, работать на компьютере придется на коврике в прихожей или в ванной комнате, потому что больше негде.

Но что делать тем, у кого за окном раскинулись не платановые рощи, а автомобильные трассы? Кто вместо легкой прогулочки до места работы вынужден в течение часа ехать на метро? Дэн Бюттнер советует употреблять больше растительной пищи, особенно бобовых и орехов, работать в огороде, чаще совершать прогулки, употреблять сладости только по праздникам или заменить их медом, на ужин можно выпить бокал вина, а перед сном хорошо бы выключить телефон. Не лишним будет определить для себя цели в жизни и создать благоприятный круг общения, который обеспечит поддержку и просто хорошее настроение. В книге также приводятся примеры создания голубых зон в некоторых городах США и рецепты полезных и вкусных блюд. Жаль только, что многие продукты из ежедневного рациона жителей голубых зон малодоступны в российских реалиях.