Текст книги "Эти горячие финны. Анекдоты и факты"

Глава 7. Основные туристические центры

Отдых в мини-отелях или коттеджах в небольших городках, на островах и в районных центрах Финляндии лучше всего подойдет для тех, кто ищет спокойствия и уединения.

Аландские острова – самый солнечный архипелаг, состоящий из 6500 островов и шхер, в сердце Балтийского моря. Он является особым регионом в Финляндии со своим автономным статусом, историческими и культурными ценностями. Туда можно добраться или самолетом из Хельсинки, или паромом из Турку. Между островами курсируют паромы, экскурсионные катера и катера-такси.

Лишь некоторые из этих островов населены, остальные представляют собой прекрасный образец дикой, не тронутой человеческой рукой природы.

Аландский архипелаг – рай для настоящих мужчин, охотников и рыболовов.

Аландцы – самые богатые жители Финляндии, здесь на душу населения приходится самое большое количество яхт, загородных дач, машин и мобильных телефонов. Аландцы занимаются рыбной ловлей уже более 6000 лет и отлично знают, где водится рыба, как ее поймать и уж тем более приготовить. В соленой воде мирно уживается пресноводная и морская рыба: это и окунь, и морской таймень, и судак, и лосось, и даже форель. Хотя самая заветная добыча каждого рыбака на этих островах – аландская щука, или, как ее еще называют, аландский крокодил, пойманные особи которой достигают 15 кг, а ловят ее на спиннинг.

Хяме

Окружающая столицу Хельсинки Южная Финляндия в течение столетий была местом встречи Запада и Востока. Примерно в 98 км от Хельсинки находится районный центр Южной Финляндии – Хяме (75 км – от Тампере и 144 км – от Турку). Гостеприимный Хяме предлагает целый комплекс развлечений для всех членов семьи: тропический зверинец, лесопарк в Ауланко, замок Хяме, парк аттракционов «Пууханмаа» в Тервакоски (более 60 разнообразных аттракционов), водные круизы по озеру Ванавеси.

Озерный край и Савонлинна

Савонлинна расположена приблизительно в 330 км на северо-восток от Хельсинки, в восточной губернии Саво. Уже с XIX в. эта изгибающаяся цепь островов стала международным курортом. Все туристические услуги включают в свою программу демонстрацию богатств Финляндии и располагаются в радиусе 20–70 км от Савонлинна. Здесь находится средневековая крепость Олавонлинна – наиболее сохранившееся средневековое сооружение в Северной Европе.

Нельзя не рассказать о наиболее посещаемых туристических местах в Финляндии. Вуокатти – коттеджный поселок и центр сноуборда, расположенный в Центральной Финляндии, предлагает горнолыжный комплекс, в котором можно кататься круглый год. Куусамо известен скалистыми пейзажами, каньонами и нетронутой тайгой, а также популярным у туристов отелем-аквапарком Kuusamon Tropikki, а расположено это чудо на востоке Финляндии. И Иматра – озерный край Финляндии, который известен водопадом Иматра, а также тем, что, по указу царя Николая I, национальный парк «Круунунпуйсто» стал первой заповедной зоной в Финляндии и до сих пор влечет к себе туристов.

Лапландия

Город Рованиеми основан около 8000 лет назад. Здесь находится точка, которую туристы фотографируют чаще всего, – указатель с надписью «Полярный круг». Здесь же живет друг всех детей планеты – Санта-Клаус, и если задуматься о Рождестве уже летом и подписать открытку, то ваши близкие получат под Рождество настоящий сюрприз с поздравлением от самого Санты.

Саариселка – поселок древних коренных жителей (саамов). Путешественников здесь ждут замечательные лососевые реки и таинственное озеро Инари. Можно посетить арктический зоопарк Рануа, где представлено более 200 видов арктических растений и животных, посмотреть поселок золотоискателей Танкавара, где можно собственноручно намыть золотого песка.

Но все же основные городские туристические центры – Хельсинки, Турку и Тампере – представлены в Южной Финляндии.

Хельсинки

В 2000 г. этот город был признан новой культурной столицей Европы. Хельсинки – столица страны, город-мечта, окруженный морем и островами, представляющий собой прекрасное сочетание динамичного настоящего и исторического прошлого Финляндии. Хельсинки был основан в 1550 г. в устье реки Вантаа королем Швеции Густавом Вааса. В 1640 г. генерал-губернатор Финляндии Пиетари Браахе распорядился перенести город на полуостров, где сейчас находится центр города. В 1644 г. пожар уничтожил большую часть города. Чума, разразившаяся в 1710 г. в Хельсинки, погубила около половины населения.

Согласно императорскому указу Александра I город после войны 1808–1809 гг., когда Финляндия была объявлена автономным Великим княжеством Финляндским в составе Российской империи, город стал столицей Финляндии. С этого времени и начинается бурный рост нового города. Иохану Альбрехту Эренстрему было поручено разработать план строительства. Осуществить архитектурную часть проекта был приглашен немецкий зодчий Карл Людвиг Энгель, работавший до этого в Таллине, а также выполнивший несколько частных заказов в Турку.

Задача создания элегантной величественной столицы была блестяще решена. За четверть века Энгелю удалось спроектировать в Хельсинки 30 общественных зданий и множество частных домов. Прежде чем приступить к работе, целый год он провел в Санкт-Петербурге, изучая русскую архитектуру. Александр I и его преемник Николай I лично курировали строительство финской столицы, согласуя с ним практически каждое архитектурное решение.

Эти два обстоятельства привели к тому, что Хельсинки начала XIX в. очень напоминает Петербург того же времени. Недаром в голливудских фильмах о Советском Союзе времен холодной войны не раз использовалась финская столица в качестве образа Ленинграда или Москвы, подобно тому, как в советских фильмах в эти годы роль Парижа исполняла Рига.

Самой старой частью Хельсинки является Сенатская площадь, которую окаймляют Кафедральный собор, университет и здание Государственного совета. Таким образом, Хельсинки стиля ампир – последний город в Европе, спроектированный как единое целое и представляющий собой настоящее произведение искусства.

В настоящий момент численность населения составляет более 546 000 человек.

Площадь города 185 кв. км.

С 1917 г. Хельсинки становится столицей независимой Финляндии.

Во время войны (1939–1944 гг.) город несколько раз подвергался бомбардировкам советской авиации, некоторые постройки в центре города были разрушены.

В 1952 г. здесь проводились Олимпийские игры.

В 1980-х гг. Хельсинки считался одним из самых дорогих городов Европы, но в настоящее время многое изменилось, уровень цен соответствует среднеевропейскому.

Анекдоты в тему

Финны очень любят приходить в хельсинкский зоопарк и наблюдать, как на деревьях резвятся ленивцы.

* * *

А вы слышали, в хельсинском казино «Рэй» стриптизерша заснула на шесте!

* * *

Поспорили русский, американец и финн, чья страна круче. Русский говорит:

– У нас така-ая авиация, что, если все самолеты взлетят в небо, птицам места не останется.

Американец возражает:

– У нас тако-ой флот, что, если все корабли выйдут в море, рыбам места не будет.

Финн говорит:

– У нас в Лахти у одного мужика таки-ие большие яйца, что, когда он идет, они по земле волочатся.

Ладно, поврали и решили колоться, что кто преувеличил.

Русский:

– Ну конечно, если все наши самолеты взлетят, птицам место все же останется.

Американец:

– О’кей, наши корабли тоже всех-то рыб не потеснят.

А финн:

– No joooo, тот poika живет в Тампере, а не в Лахти.

* * *

Дело было в Финляндии.

Моя приятельница стоит в железнодорожной кассе и покупает билет до Питера. В соседней кассе наш же земляк уже полчаса терзает кассиршу, а та все не дает ему билет. Причем мужик может с ней объясниться только жестами, а так как терпение лопается, то в основном – мало приличными. Ну, приятельница решила ему помочь, благо по-английски говорит свободно. Подходит, спрашивает:

– Вам куда билет нужен?

– Мне до Петербурга на 9 часов.

А надо сказать, что идут оттуда всего два поезда: в 3 часа – до Питера и в 9 – до Москвы.

Кассирша, взмокшая от напряжения, с отчаянием в голосе просит:

– Переведите вы ему, что поезд, на который он просит билет, в Петербурге не останавливается, он идет до Москвы!

Приятельница послушно переводит, на что мужик радостно отвечает:

– Да я ей, дуре, уже пять раз объяснил – я с машинистом договорюсь, он в Питере тормознет! Билет давай!!!

Глава 8. Достопримечательности

Корабли-музеи

Приехав в Финляндию, стоит посетить так называемые корабли-музеи: миноносец «Кейхяссалми», старинный парусник «Сигюн», фрегат «Суомен Йоутсен».

Самое популярное место для детей – Муми-дол (Muumimaailma), Наантали (Naantali), располагающийся в 15 км от Турку, предлагает для чудес муми-домики, театрализованные представления, пляж. Зооландия (Zoolandia) в Лието (Lieto) представляет собой зоопарк и место для развлечения.

Знаменитый комплекс на Сенатской площади

Недалеко от Сенатской площади находятся рыночная площадь Кауппатори (самое яркое и живое место в Хельсинки), крытый рынок Кауппахалли, городская ратуша, Президентский дворец, Эспланадный парк (Эспа) и символ города – фонтан с бронзовой скульптурой Хавис Аманда, построенный в 1908 г.

Группа островов Суоменлинна (Свеаборг) с комплексом мощной шведской крепости Суоменлинна (1748–1772) и старой базой Балтийского флота Российской империи, внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, являются любимым местом отдыха жителей Хельсинки и самым популярным у туристов местом столицы.

Парки

Финляндия – сказочная страна для детей и возможность вернуться в детство для взрослых.

Муми-дол в Наантали – самый знаменитый парк развлечений, где можно увидеть знакомых героев из сказок Туве Янссон: Муми-тролля, Мю, Сниффа, Снусмумрика, дом Хемюля, ботик Муми-папы, театр Эммы, посмотреть смешные представления, поучаствовать в играх и торжествах семейства Муми. Можно, как в тропиках, купаться в открытых бассейнах, а также с ветерком прокатиться с водных горок. В научном центре «Эврика» можно проверить свои способности как ученого в ходе различных экспериментов и исследований.

В крупнейшем в Северной Европе аквапарке Серена-Корпилампи, расположенном в 30 км к западу от Хельсинки в городе-спутнике столицы – Эспоо, собраны все мыслимые водные аттракционы, а также водяные горки и детские бассейны, какие только можно себе представить. В большом бассейне имитируется настоящая океанская волна, также интересны круговой 140-метровый бассейн с постоянным спокойным течением и разнообразные гидромассажные ванны; плюс ко всему – различные сухопутные развлечения и аттракционы.

Глава 9. Еда и напитки

Финская национальная кухня

Сформировавшись под влиянием достаточно суровых природных условий, финская национальная кухня несет на себе отпечаток исторического наследия финского народа, что повлияло на пристрастие финнов к простой и сытной домашней кухне, что особенно близко русской традиции, с обязательным наличием на столе свежего хлеба.

В Финляндии завтракают достаточно рано – в 7 часов утра. Завтрак обычно легкий, в основном ограничивающийся чашкой чая, кофе или стаканом молока с бутербродами, но некоторые предпочитают кашу либо мюсли в молоке. Обеденный перерыв наступает обыкновенно в 11–12 часов. В небольших городках люди обедают дома, в столице – в ресторане или кафе. Как правило, на обед едят одно блюдо – или первое, или второе. Чаще всего едят густой суп или картофель с мясом, хлеб с маслом и пьют молоко. В 14 часов – «чайная церемония». Рабочий день заканчивается в 16–17 часов, и в 17–18 часов финны ужинают. Ужин напоминает обед, но наоборот: если на обед было жидкое блюдо, то вечером готовят, например, запеканку, а если днем ели бифштексы с картофелем, то на ужин подают суп.

Лучшее мясо для финна – рыба. Приготовленная самыми разными способами рыба является одним из основных блюд финской кухни. Неудивительно, что в стране, где более 180 000 озер, потребляют много рыбы, особенно лосося, радужной форели, сига, ряпушки, щуки, окуня и разновидности мелкой трески – muikku.

Рыбу в Финляндии готовят всеми возможными или доступными способами, начиная с жарки целиком на костре и заканчивая самыми изощренными сложными рецептами со множеством сопутствующих продуктов. Из экзотики – рыбный суп (из лосося или форели) на молоке со специями, травами и луком. Назвать данное блюдо супом в нашем понимании трудно. Скорее это рыба, тушенная в молоке. Но едят это ложками. Очень вкусно! Самые распространенные рыбные блюда: Graavi lohi – радужная форель в собственном соку, лосось в собственном соку (граави лохи), запеченные лосось и сиг, тушенная в молоке морская рыба – майтокалакейтто; Rosolli – салат из сельди Rapu, речной рак (сезон отлова и продажи начинается 20 июля), своеобразный салат-ассорти из рыбопродуктов – саламат, запеканка из картофеля и сельди – калалаатикко; Mati – икра финской пресноводной рыбы, очень вкусная, мелкая, желтого или оранжевого цвета, подается с нашинкованным луком и сметаной; супы Kalakeitto, рыбный суп Lohikeitto (оба приготовляются с молоком, картофелем и луком), лососевый суп Korvasienikeitto, суп из вяленой рыбы – маймарокка, грибной суп-пюре из сморчков; хрустящие ржаные пирожки с рыбой и беконом – калакукко, пирожки из кислого теста с сырой рыбой – кялакяярейття, а также знаменитый рыбный пирог из пресного теста – калекукко.

А как вам нравится икра форели или налима, которую не намазывают на бутеброды, а смешивают со сметаной и нашинкованным луком в глубокой тарелке и едят ложками, как кашу?!

Из мясных национальных блюд можно выделить рагу из строганой оленины, которую подают с картофельным пюре и обязательно поливают сверху брусничным или морошковым вареньем. Наиболее распространенные мясные блюда: Karjalanpaisti – мясо по-карельски в горшочке, смесь говядины, баранины и свинины; Poronkaristys – тонкие ломтики вяленой оленины; Poronpaisti – жареная оленина; Kalakukko – рыба и жареный бекон, запеченные в хрустящем ржаном хлебе, – блюдо, типичное для восточной Финляндии, особенно для Куопио.

Что касается десертов, то большой популярностью пользуются выпечные изделия, а также блюда из северных ягод и фруктов – клюквы, морошки. Выпечка: Mustamakkara – гриль-пудинг (особое блюдо Тампере), обычно подается с брусникой. Krjalan piirakat – карельские пироги из ржаного теста с начинкой из риса или картофельного пюре, подаются горячими со смесью вареных растертых яиц и масла. Сладкие блюда: Pulla – сладкие дрожжевые кофейные булочки с ванилью.

Напитки

Самыми популярными напитками в Финляндии являются пиво и кофе.

Кофе пьют в любое время суток, тогда как пиво уместно для вечера или выходных дней. Деловая встреча или переговоры начинаются с чашки кофе. Именно поэтому в каждом офисе или доме кофеварка всегда наготове.

Пиво тоже является одним из самых популярных напитков в Финляндии. Крепкое пиво имеется в продаже только в магазинах алкогольной монополии «Alko». Основной напиток на каждом сельском столе – это Kotikalja – домашнее пиво, сваренное с использованием воды, мальтозы, сахара и дрожжей, содержащее незначительное количество алкоголя. Что касается водки, то долгое время самой популярной в Финляндии остается производимая по народным рецептам пшеничная водка «Koskenkorva Viina» (38 %) и «Koskenkorva Vodka» (60 %). Специфический финский продукт – ликеры с крепким ароматом северных лесных ягод: «Lakkalikoori» (морошки), «Puolukkalikoori» (брусники), «Karpalolikoori» (клюквы), «Mesimarijalikoori» (арктической куманики). Шампанское финны изготавливают, ферментируя желтую смородину и крыжовник. Собственных вин Финляндия не производит, поэтому вина приобрели здесь популярность только в течение последних нескольких лет.

Алкоголь в Финляндии

В России, в особенности в Питере, о финнах говорят как о жутких алкоголиках. Впрочем, все северные народы всегда были не прочь выпить. Но это не совсем так. Во-первых, активно потреблять алкоголь финны начинают в пятницу вечером (по известному всему миру поводу – концу рабочей недели), а продолжают субботним вечером. В остальные дни все трезвы, не считая, конечно, транснациональной прослойки человечества, вечно находящейся под мухой.

Во-вторых, в отличие от русских, которые пьют долго и основательно, или англичан, которые выпивают понемногу, но часто, финны довольно быстро приходят к состоянию слияния с матушкой природой. В-третьих, спиртное в Финляндии выше 4,5 % продается только в специальных магазинах, которые рано закрываются, а в выходные вообще закрыты. И русская пословица «сколько водки ни бери, все равно два раза бегать» здесь не работает.

В Финляндию за бутылкой

Стоит знать о том, что ввоз алкоголя в Финляндию разрешен только при условии пребывания на территории страны не менее 72 часов, поэтому при разговоре на паспортном контроле ваши сведения могут быть учтены и далее вас проверят на соблюдения нижеуказанных правил. Вероятность, конечно, этого ничтожно мала, но кто его знает…

Основными из автомобильных пропускных пунктов являются Торфяновка – Ваалимаа (трассы «Скандинавия» в направлении Хельсинки) и Брусничное – Нуйямаа (в направлении Лаппеенранты). Магазины на этих площадках практически идентичны в ассортименте, но цены повыше в Ваалимаа.

Нормы ввоза алкоголя в Финляндию (на 1 человека):

– 1 л крепких напитков (только для людей старше 21 года);

– 15 л (2 упаковки по 24 банки) пива (старше 18 лет);

– 2 л вина или чего угодно не крепче 22 % (старше 18 лет);

Категорически не рекомендуется:

1) покупать алкоголь сверх нормы, так как это влечет за собой mitaton / annule – синий штампик в паспорте прямо на вашей новенькой визе. Если вам, конечно, ну очень понадобилось вдруг 7 л водки или чего-либо другого, можно попробовать договориться с попутчиками, из которых алкоголем затоваривается не более половины. Иначе говоря, по прохождении русского паспортного контроля можно побродить по салону, бормоча что-то вроде: «Крепкие напитки никто не покупает?» Как правило, добрые души находятся и за шоколадку обеспечивают вас столь необходимым алкоголем;

2) пить прямо после пересечения границы – наверняка вам ехать еще минимум пару часов, а за это время может случиться всякое. Въехав в страну и добравшись до места назначения, можно начинать и культурный отдых.

Далеко не всегда ввезенного алкоголя хватает. Сами понимаете, друзья, смена обстановки, волна впечатлений – частенько это вовлекает в безбожное пьянство даже малопьющих субъектов.

Случается даже такое, что, перебрав все коробки, заглянув в холодильник и даже под кровать, вы обнаруживаете только пустые смятые банки и весело катающиеся по ламинату бутылки. Да… удручающее зрелище! И без приобретения дополнительных партий алкоголя дело никак обойтись не сможет. Тут «руссо туристо» и вспоминает ту легенду о непомерной дороговизне алкоголя в Финляндии… Не так уж он и дорог на самом деле, как любят говорить единожды побывавшие в Суоми, особенно после мартовского снижения цен.

Пиво в Финляндии продается в любой мало-мальски уважающей себя лавке. Найдутся магазины, которые смогут помочь вам в ваших изысканиях. Работают они, как правило, с 9.00 до 18.00 по будням, с 10.00 до 21.00 – по субботам (иногда до 23.00) и не работают в воскресенье. Но в любом городе и поселке городского типа найдется парочка таких магазинов, которые работают в воскресенье (их торговая площадь должна быть менее 600 кв. м). Пиво там есть тоже, хотя выбором такие лавки, разумеется, не блещут. Найти такие места проще простого – надо искать здания с надписями «КК», и только «КК»! Как правило, «ККК» и больше «К» в воскресенье закрыты.

Нужно только заметить, что никаких сухариков, кальмаров и прочей мерзости в Финляндии не продается. Так что, если уж совсем беда и не лезет пиво без закуски, купите лучше пакет чипсов.

Разумеется, человеческий кругозор не ограничивается только лишь пивом. Бывают такие ситуации, когда просто необходимо выпить что-нибудь покрепче. За товары «покрепче» в Финляндии отвечает сеть государственных магазинов «Alko». Практически в каждом городе есть как минимум один магазин (в Финляндии населенный пункт, где проживает больше 5 тыс. человек, это уже город). Никаких круглосуточно работающих магазинов в Финляндии нет, так что к вопросу о закупке алкоголя надо относиться серьезно и с особой тщательностью, так как никакие «сбегать в случае чего» не пройдут.

По приходе в магазин скорее всего у вас сразу же разбегутся глаза от количества разнообразных бутылок и непонятных вывесок на стеллажах. Предприятия, магазины «Alko» тоже подвержены синдрому национализма малых народов – ценники только на финском языке. В связи с этим неплохо знать хотя бы немного из того, о чем идет речь.

Ниже приведен краткий словарь терминов, использующихся в «Alko-маркетах».

Названия напитков:

Viina – термин, обозначающий спиртное (означает «водка», «вино»);

Vakeva viina – крепкое вино;

Valkoviina – белое вино;

Kuohuviina – игристое вино;

Punaviina – красное вино;

Roseeviina – розовое вино;

Hedelmaviina – фруктовое вино;

Juomasekoituksi – бормотуха (т. е. коктейль).

Такие названия напитков, как likoori, vodka, sake, viski, konjakki и прочие, все-таки и так понятны.

Из терминов будет полезно знать следующее:

Antava – богатый;

Eloisa – живой;

Hapokas – кислый;

Hienostunut – элегантный;

Hiivainen – пенящийся;

Imela – сахарный;

Karhea – грубый;

Kirpea – свежий;

Meheva – сочный;

Lammin – теплый;

Ohut – водяной;

Notkea – обходительный;

Pehmea – мягкий;

Raaka – резкий;

Rodukas – благородный;

Tamminen – дубовый;

Viipуva – долгоиграющий.

Что касается ассортимента, то Финляндия, как ни крути, страна капиталистическая, а это значит, что купить там можно практически все. Перейдем к сугубо финским напиткам.

Salmiakki Koskenkorva, 32%

Популярнейший (правда, только в самой Финляндии) лакричный ликер. Абсолютно черного цвета, вкус сравним с микстурой от кашля, которую все пили в детстве, в употреблении весьма опасен, так как спирт не чувствуется вообще, а сам по себе Salmiakki – 32 %. Вот и думайте сами… Продается в бутылках по 0,35 и 0,5 л. Стоит около 14 евро.

Chymos Minttu, 50 %

Шикарнейший ментоловый шнапс – финский напиток. Пьется легко и даже, несмотря на высокое содержание спирта, освежает. К сожалению, продается только флаконами по 0,2 литра. Стоит 8,50 евро. В принципе по 0,5 л продается «light» – вариант Minttu, где крепость снижена до 40 %.

Jaloviina, 37,5 %

Напиток, в чем-то схожий с коньяком или бренди. Похож на напиток, который у нас называют армянским коньяком, потому что никакой это не коньяк, а бренди.

Terva Snapsi, 21 %

Интереснейший напиток со вкусом смолы (с финск. terva – «смола»). Очень оригинальный на вкус.

Если кто не любит пиво, то можно приобрести и различные коктейли, разлитые прямо в бутылки. Finn Cream, Kissan Minttu, SHEs Shot, Green Cat, Gin Lemon и прочие алкогольные напитки с нетерпением ждут своих ценителей…

Но не всегда спасает и «Alko». Что в таких случаях делать? А ничего – посмотреть в кошелек, вздохнуть с сожалением и – бегом в ближайший бар. Баров в Финляндии никак не меньше, чем самих финнов. Повсюду (даже в самой глухой деревне) работают бары с 12.00 или 13.00 до 3.00 или 4.00 утра.

Интересно, что в барах не продают в кредит, т. е. оплата за каждый приобретенный боеприпас должна произойти мгновенно. В барах принято разговаривать, причем со всеми, поэтому не надо пугаться, если кто-то подсядет поговорить.

В Финляндии нельзя спать в барах. Посуду бить можно, но случайно. И еще, если вам надоело пить и хочется освежиться, подойдите к стойке и попросите воды со льдом и лимоном – она всегда бесплатная и в любом баре.