112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги Бестселлеры недели


» » скачать книгу Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1

Книга: Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 -

  • Добавлена в библиотеку: 26 апреля 2016, 00:20
обложка книги Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 автора Галина Карпова
Реклама:


Автор книги: Галина Карпова


Жанр: Учебная литература, Детские книги


Язык: русский
Город издания: Оренбург
Год издания: 2012

Размер: 4 Мб
сообщить о неприемлемом содержимом


Внимание! Вы скачиваете отрывок, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После ознакомления вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание

В учебном пособии, состоящем из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы. Влияние свойств сырья на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания, рассмотрены пищевые вещества, их назначение, особенности пищеварительной системы человека, описана усвояемость пищи различными группами населения, в зависимости от возраста, условий питания, особенностей климата.

Правообладателям!

Представленный фрагмент произведения размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?



Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю

Рекомендации