112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги


» » скачать книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Книга: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты -

  • Добавлена в библиотеку: 14 ноября 2013, 06:30
обложка книги Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты автора Николай Звонарев
Реклама:


Автор книги: Николай Звонарев


Жанр: Хобби и Ремесла, Дом и Семья


Серия: Советы от Михалыча
Язык: русский
Издательство: ЗАО Издательство Центрполиграф
Город издания: Москва
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-227-02225-7
Размер: 248 Кб
сообщить о неприемлемом содержимом



Описание

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Правообладателям!

Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если вы считаете, что это не так и размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.


Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю
Жанры библиотеки


По году издания

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010



Рекомендации