112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги


» » скачать книгу Промышленные технологии производства молочных продуктов

Книга: Промышленные технологии производства молочных продуктов -

  • Добавлена в библиотеку: 6 июня 2016, 15:06
обложка книги Промышленные технологии производства молочных продуктов автора Ольга Богатова
Реклама:


Автор книги: Ольга Богатова


Жанр: Учебная литература, Детские книги


Язык: русский
ISBN: 978-5-903090-АА-А
Размер: 9 Мб
сообщить о неприемлемом содержимом


Внимание! Вы скачиваете отрывок, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После ознакомления Вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Правообладателям!

Представленный фрагмент произведения размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?


Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю
Жанры библиотеки


По году издания

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010



Рекомендации