Электронная библиотека » Сборник рецептов

Книги автора Сборник рецептов

  • 28 октября 2013, 18:39
  • 28 октября 2013, 18:33
Скачать книгу 100 рецептов ''оливье'' автора Сборник рецептов

Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Ни одно праздничное застолье не обходится без салата оливье, ставшего символом и гордостью русской национальной кухни. Французы даже называют салат русским, и это не случайно. Француз Франсуа Оливье в бытность свою шеф-поваром одного из московских ресторанов изобрёл эту божественную кулинарную симфонию и увековечил имя своих предков.

С тех пор прошло много лет, но рецепт не затерялся. Правда, время и люди изменили его до неузнаваемости, перманентным осталось только название и, пожалуй, ещё вкус – вкус истинного оливье.

Мы сделали робкую попытку собрать и объединить в одной книге, если не все рецепты этого многоликого салата, то хотя бы большинство самых избранных, и думаем, что нам это удалось. За пределами книги, по понятным причинам, остались «фирменные» салаты, эксклюзивным правом на которые обладают почитательницы и последовательницы кулинарного таланта Оливье – наши милые и изобретательные хозяюшки.

Выбирайте, пробуйте, ищите свой вкус, как ищут имидж; ибо оливье – благодатная почва для самых смелых и неожиданных поисков, экспериментов и открытий. И да помогут Вам на этом пути наши знания. Ваша фантазия и –...

  • 28 октября 2013, 18:32
Скачать книгу 50 рецептов американской кухни автора Сборник рецептов

Жанр: Кулинария, Дом и Семья


В брошюре собраны рецепты традиционных и популярных блюд США, способных украсть любое русское застолье и создать атмосферу праздника и новизны. Знаменитые гамбургеры и запеченная индейка, любимая американцами дважды печенная картошка и пицца, пироги, индейское блюдо суккоташ, пирожки из сыра и куриная жамбалайя ждут своих...

  • 28 октября 2013, 18:31
  • 28 октября 2013, 18:19
Скачать книгу Суши автора Сборник рецептов

Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Суши – весьма популярное блюдо японской кухни. Изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и Вы угоститься...

  • 28 октября 2013, 18:04
Скачать книгу Рыба – царица стола автора Сборник рецептов

Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Не зря в прошлые времена в учреждениях общепита каждый четверг был днем рыбным. И хотя рыба в отличие от мяса никогда не считалась «энергетической» едой по причине невысокой калорийности, ее основная ценность – в легкоусвояемом белке. В рыбе есть все незаменимые аминокислоты. 200 г продукта в день – и вы получаете суточную норму.

Кроме того, рыба – настоящий кладезь разнообразных минеральных веществ: железа и фосфора, кальция и магния, цинка и селена, которые вместе с витаминами обеспечивают нормальную работу всего организма.

Все эти качества рыбы давно привлекают внимание диетологов. Ее рекомендуют, например, при проблемах с желудком и щитовидной железой, при ожирении и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Впрочем, рыба – это не только чрезвычайно полезно, но и очень вкусно. Не зря, по свидетельству французского писателя XVI века Мишеля де Монтеня, вельможи средневековой Европы предпочитали блюда из рыбы мясным, ссылаясь на их особенную изысканность.

Многие из рецептов, которые вы можете прочитать в этой брошюре, в разное время были опубликованы на страницах «Нашей кухни».

Все они получили самую высокую оценку наших...

  • 28 октября 2013, 17:59
Скачать книгу Турецкая кухня автора Сборник рецептов

Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и...

  • 2 октября 2013, 19:05
Скачать книгу Самые вкусные салаты автора Сборник рецептов

Жанр: Кулинария, Дом и Семья


+12

Книга содержит разнообразные рецепты салатов на любой вкус, в ней можно найти как блюда из обычных продуктов, так и экзотическую кухню, которой вы приятно удивите гостей или просто разнообразите привычный рацион. Воспользовавшись приведенными в данной книге советами, даже не очень опытная хозяйка сможет приготовить поистине кулинарные шедевры из тех продуктов, которые обычно находятся под...

Последние отзывы
2024-02-29 13:22:51
Tamanceff: Книга "Правила богатства" - это классика мотивационной литературы, написанная Наполеоном Хиллом в 1926 году. Она основана на 20-летнем исследовании автора, в ходе которого он изучал истории успеха более 500 самых богатых людей своего времени....
2024-02-29 12:41:50
Veledar: Давно я не брал в руки сборник русских сказок! И вот, на днях, решил окунуться в мир детства и волшебства. Сказки как будто ожили, заиграли новыми красками. "Колобок" хитростью уходил от лисы, "Теремок" рухнул от медведя-неуклюжи, а "Царевна-лягушка" обрела счастье....
2024-02-29 12:32:18
Veledar: "Братья Карамазовы" Достоевского – это не просто роман, это философская поэма о вечных вопросах бытия. Автор погружает нас в мир страстей, где добро борется со злом, а вера соседствует с безверием....
Популярные книги за неделю


Рекомендации



сообщить о неприемлемом содержании