Текст книги "Социально-бытовая ориентировка. 6 класс"

Вера Субчева
Социально-бытовая ориентировка. 6 класс

© Субчева В. П., 2012

© ООО «Гуманитарный издательский центр ВЛАДОС», 2012

Личная гигиена

Закаливание организма

Самый ценный дар, полученный нами от природы, – это здоровье. Но если здоровье не укреплять, не беречь, его можно легко потерять. А потерянное здоровье невозможно возвратить. Что же необходимо делать, чтобы сохранить, укрепить и преумножить здоровье? Ответ на этот вопрос не очень сложен. Гораздо сложнее соблюдать все правила, помогающие сохранить крепкое здоровье. Итак, первое условие – правильный режим дня. Совершенно не случайно все взрослые, учителя, воспитатели, родители требуют от вас неукоснительного соблюдения режима дня. Вы должны вставать и ложиться спать в одно и то же время, и тогда вы утром проснетесь в обычное время сами и будете чувствовать себя бодрыми весь день, а вечером к привычному часу вам уже захочется спать. Затем зарядка, которая поможет вам чувствовать себя бодрым весь день. Кроме того, зарядка укрепляет мышцы, сердце и заставляет работать лучше все органы. Зарядка по утрам – это составная часть закаливания организма. После зарядки мы, как правило, умываемся. Переходим к водным процедурам. А что если водным процедурам подвергнуть не только руки и лицо, но попытаться расширить свои действия? Например, обливаться водой до пояса. Конечно, сначала вода должна быть теплой, но с каждым разом температуру воды следует снижать и довести ее до той температуры, к которой привыкли ваши руки и лицо. Так же следует закаливать ноги. Если вы привыкните каждый день обливаться водой из-под крана, вам не будут страшны никакие простудные, да и многие другие болезни.

Хорошо, если к тому же вы занимаетесь в спортивной секции, любите ходить в походы. Но не забудьте о гигиене одежды, нельзя одеваться в шубу или зимнее пальто, если вы собрались на лыжную прогулку. Вы сразу вспотеете, вам будет тяжело двигаться. Лучше надеть второй свитер и куртку. Всего же на вас должно быть несколько слоев одежды. На нательную майку вы наденете хлопчатобумажный свитер, затем тонкий шерстяной и сверху еще один. Если на улице не очень сильный мороз, можете отправляться в таком виде. При сильном ветре рекомендуется надеть куртку-ветровку. На голове у вас непременно должна быть шапочка, закрывающая уши. Физкультура и спорт помогут вам стать сильными и здоровыми, но только если вы будете соблюдать все наши рекомендации.

Мальчик под холодным душем

Вопросы

1. Для чего нужно соблюдать режим дня?

2. Каким образом можно закаливать свой организм?

3. Как надо одеваться для лыжной прогулки, похода?

Словарь

режим дня, закаливание организма

Уход за руками

«Быть можно дельным человеком и думать о красе ногтей», – убеждал своих современников Александр Сергеевич Пушкин. Современный человек не нуждается в таком убеждении. Всем нам абсолютно ясно, что уход за руками – это уважение к себе и окружающим людям, он свидетельствует об аккуратности и опрятности человека. Не у всех руки имеют совершенную форму, но эластичность кожи, вид ногтей целиком зависит от вас. При вытирании рук смещайте кожу около ногтевых лож назад, к корню ногтя. После каждого мытья руки следует смазывать кремом, при этом одновременно массируйте их поглаживающими движениями от кончиков пальцев к кистям. Вечером после мытья рук хорошо протереть кончики пальцев и ногти лимоном. Через 5 минут хорошо ополоснуть руки.

В маникюрном салоне

Специальные исследования показали, что если после стирки только сполоснуть руки теплой водой, на коже останутся вредные химические вещества. Поэтому после стирки необходимо тщательно вымыть руки с мылом. Насколько возможно чаще мойте руки летом огуречным соком, а зимой – свежим молоком. Надо регулярно стричь ногти, придавая им овальную форму. Ногти стригут не очень коротко, чтобы не лишить пальцы защиты. После стрижки ногтей их подравнивают и шлифуют пилочкой.

Как бороться с таким недостатком, как потливость рук? Если потливость рук довольно интенсивна, рекомендуется дважды в день делать для рук ванну из холодной воды с добавлением уксуса. Иногда помогает раствор из 1/2 части глицерина, 1/4 части лимонного сока и 1/4 части спирта.

Вопросы

1. Почему важно, чтобы руки были красивыми?

2. Как надо ухаживать за кожей рук и ногтями?

3. Чем надо мыть руки зимой, а чем летом?

4. Как бороться с потливостью рук?

Ноги тоже требуют ухода

Равнодушное отношение к ногам приводит к тому, что рано или поздно они начинают доставлять нам различные неприятности: грубеет кожа на пятках, появляются трещины, искривляются пальцы, появляются шишки, отекают щиколотки. Запомните: каждый вечер вы должны мыть ноги в теплой воде, лучше в тазике, устроив для них небольшую ванну.

Если вы хотите снять усталость, поставьте два тазика – с горячей и холодной водой. Подержите ступни попеременно в горячей и в холодной воде. После таких ванн хорошо растереть ноги камфорным спиртом. На уставшие ноги хорошо действуют ванны из соленой воды или прохладные ванны из смеси отвара ромашки, льняного семени и зелени полевого хвоща. Берется по 2 столовые ложки каждого компонента на 2 литра кипятка. Один раз в 4–6 недель необходимо производить педикюр в парикмахерской или в домашних условиях. Большие неудобства доставляют трещины на пятках. Иногда они так велики, что больно наступать. Как с ними бороться? Лучше всего делать ванны с крахмалом.

При повышенной потливости на помощь может прийти:

1. Ежедневная ножная ванна из коры дуба (300 г коры варить 30 минут в 2-х литрах воды, после процеживания отвар разбавить двумя литрами воды, продолжительность ванны 20–30 мин. Ванна должна быть чуть теплой).

2. Ежедневная горячая ванна в настое ромашки (6 столовых ложек ромашки залить 2 литрами кипятка, накрыть крышкой и настаивать в течение часа; процеженный настой снова подогреть и держать в нем ноги, пока не остынет).

Как ухаживать за ногами

После ванны вечером целесообразно смазать ноги кремом для ног. Такие кремы для ног, как «Эффектон», «Балет» не очень дороги и вполне доступны. Если у вас нет такого крема, можно воспользоваться любым питательным кремом. Ухаживайте за своими ногами, и вы надолго сохраните легкую поступь.

Вопросы

1. К чему может привести равнодушное отношение к ногам?

2. Как снять усталость ног?

3. Как часто надо делать педикюр?

4. Как бороться с трещинами на пятках, с потливостью ног?

5. Какими кремами можно пользоваться, ухаживая за ногами?

Словарь

педикюр, ванна для ног

Одежда и обувь

Ремонт одежды

За своей одеждой надо следить ежедневно. Необходимо научиться пришивать пуговицы, если они оторвались, вешалку к пальто, плащу, подшивать низ платья или юбки. Аккуратным людям вещи служат дольше.

Пуговицы в одежде служат для застегивания и отделки платья. Пуговицы бывают разных цветов и размеров. Они изготавливаются из разных материалов – дерева, стекла, металла, пластмассы. Для разных видов одежды используются различные пуговицы.

Пуговицы выпускают со сквозным отверстием и с ушком. От этого зависит способ пришивания пуговиц. Пришивают пуговицы вдвое сложенной ниткой. Пуговицы со сквозными отверстиями пришивают к одежде катушечными нитками № 40–60 под цвет пуговицы. Пуговицы с двумя отверстиями пришивают 4–5 стежками, а с четырьмя отверстиями – 2–4 стежками в каждую пару отверстий. При ремонте одежды место оторванной пуговицы можно определить по остаткам ниток или следу от пуговицы. Если следа не осталось, то надо застегнуть изделие на все пуговицы и наметить с правой стороны петли место пришивания пуговицы.

Иногда одежда рвется по шву. Это случается от резких движений, быстрой ходьбы, из-за износа ниток, которыми шили одежду. Ремонт одежды можно выполнить стачным швом вручную или на швейной машине. Нитки подбирают в цвет ткани.

Одежда и белье иногда рвутся от неаккуратного обращения с ними. Ремонт одежды в данном случае можно выполнить частыми косыми стежками нитками в цвет ткани. Номер ниток зависит от толщины ткани.

Если оторвалась вешалка, ее надо пришить или изготовить новую вешалку из ткани изделия или другого материала в цвет ткани. Пришивают вешалку косыми стежками нитками под цвет ткани.

Прежде чем приступить к выполнению практических работ по ремонту одежды, вы должны хорошо изучить правила безопасной работы с иглой, ножницами и утюгом. Правил этих не много и запомнить их совсем несложно. Постарайтесь их всегда выполнять.

Игла – острый предмет. Пользоваться иглой надо осторожно!

1. Хранить иглу в определенном месте.

2. Не допускать ее потери.

3. Запрещается брать иглу в рот, вкалывать ее в платье.

4. Сломанную иглу сдать учителю.

5. При шитье применять наперсток.

6. После работы нельзя откусывать нитку зубами.

Ножницы – острый предмет. Пользоваться ножницами надо осторожно!

Ножницы

1. Хранить ножницы в определенном месте.

2. Не держать ножницы острыми концами вверх, передавать кольцами вперед.

3. Не оставлять ножницы на рабочем месте раскрытыми.

При работе электрическим утюгом надо быть очень внимательным. Перед началом работы проверить, нет ли оголенных мест на шнуре. При включении и выключении утюга браться за вилку только сухими руками.

Во время работы:

1. Следить, чтобы шнур не касался утюга.

2. Следить за нагревом утюга, при перегреве немедленно выключить его.

3. Брать утюг только за ручку.

4. Ставить утюг только на подставку.

5. Работать, стоя на резиновом коврике.

6. Закончив работу, поставить утюг на подставку и выключить его.

Запомни! Нельзя оставлять включенный утюг без присмотра! Это может привести к пожару. Дежурный, уходя последним, должен убедиться, что утюг выключен.

Вопросы

1. Какие бывают пуговицы?

2. Как пришивают пуговицы?

3. Почему иногда одежда рвется по шву?

4. Какой шов применяют при ремонте одежды по распоровшемуся шву?

5. Какой стежок применяют при ремонте одежды в месте разрыва ткани?

6. Как подбирают нитки для ремонта одежды?

7. Как правильно обращаться с иголками для шитья?

8. Что надо помнить, работая с электрическим утюгом?

9. Как правильно передать ножницы?

Словарь

ремонт одежды, пуговицы, наперсток, ножницы, электрический утюг, розетка, шнур

Стирка изделий из цветных хлопчатобумажных и шелковых тканей

Корыто и стиральная доска уходят в прошлое. Многочисленные прачечные и химчистки, моющие средства и стиральные машины произвели переворот в области быта. Но со стиркой не покончено. Белье и одежда пачкаются, значит их надо стирать или чистить химическим путем. А что такое грязь? Чем пачкаются наши вещи? Это выделения кожи, сальных и потовых желез, состоящие в основном из жировых и белковых веществ, это следы пищевых продуктов и производственные загрязнения.

При стирке необходимо, чтобы грязь перешла с ткани на моющий раствор, в воду. Однако многие загрязнения в воде нерастворимы. Как же удержать их там и не дать повторно осесть на ткань? Это достигается с помощью поверхностно-активных веществ (ПАВ), к числу которых относится и мыло. В водном растворе они смачивают волокна ткани, проникают в мельчайшие зазоры между загрязнениями и их поверхностью, нарушая сцепление между тканью и частицами ткани. Поэтому при слабом механическом воздействии загрязнения легко переходят в воду. Эти усилия сводятся к минимуму при наличии стиральных машин.

В нашей стране распространены машины с вертикальным бачком и мешалкой, имеющие вальцы для ручного отжима белья.

Перед стиркой белье сортируют по видам тканей и по степени загрязненности. Это нужно для того, чтобы правильно выбрать моющее средство и режим стирки. Отдельно откладывают белое хлопчатобумажное и льняное белье, окрашенное хлопчатобумажное и льняное, тканые изделия из любых искусственных и синтетических волокон любой окраски, вещи из шерсти и натурального шелка. Для изделий каждой из этих групп имеются специальные моющие средства. Сортировке перед стиркой помогают символы на этикетках, прикрепленных к изделиям.

Следующим этапом является замачивание. Замачивают белье либо в специально приготовляемом растворе моющего средства либо в растворе, в котором потом будут стирать. В первом случае для замачивания берут вдвое меньше моющего средства, чем для стирки. Такой способ замачивания предназначен главным образом для стирки изделий из хлопка и льна. Продолжительность замачивания – не менее 3 часов.

Следующий этап – собственно стирка. С помощью современных моющих средств этот процесс значительно сократился и упростился. Конечно, цветное белье следует стирать отдельно от белого и не применять хлорсодержащие отбеливающие средства.

Стирка вручную

Для стирки же шелковых изделий годится далеко не любой стиральный порошок. Совершенно не пригодны для этого щелочные моющие средства. Чувствительны к щелочам и многие современные синтетические ткани. Поэтому для стирки шелковых тканей выпускаются специальные моющие средства: «Славянка», «Жемчужная», «Экстра», «Каштан» и другие. Воду для стирки шелковых изделий не стоит нагревать выше 40°. Конечно, вы не будете каждый раз опускать термометр в таз с водой, достаточно запомнить, что ваша рука в такой воде должна ощущать приятное тепло.

А как быть, если у вас не оказалось подходящих порошков для стирки? Выручат старинные народные средства. Покрытые жирными пятнами шелковые вещи можно отлично отстирать в настое сухой горчицы. Стакан сухой горчицы заливают небольшим количеством воды и тщательно перемешивают, растирая комки. Понемногу добавляют воду, пока не получится консистенция наподобие густой сметаны. Все это выкладывают на марлю, завязывают в узелок и продавливают, чтобы отделить случайные примеси и нерастворившиеся комки. Добавляют около 10 литров теплой воды (ведро), тщательно размешивают и настаивают. В этом настое и стирают. Полоскать лучше в прохладной воде с добавлением уксуса (5 столовых ложек на 10 литров воды).

Вопросы

1. Что такое стирка?

2. Какие виды стиральных машин существуют и какие моющие средства используются для стирки?

3. На какие этапы можно разделить стирку?

4. Для чего необходимо замачивание белья, сортировка?

5. Чем отличается стирка изделий из шелковых тканей от стирки изделий из хлопчатобумажных тканей?

6. Как можно постирать шелковое платье без моющего средства?

Словарь

моющее средство, стиральная машина, шелк, хлопчатобумажная ткань

Питание

Режим питания

Правильное, или рациональное, питание заключается в том, чтобы учитывать возраст, физическую нагрузку человека, мужчина это или женщина. Питание маленького ребенка сильно отличается от питания взрослого мужчины. Рациональное питание помогает сохранить здоровье, повышает сопротивляемость разным болезням. Рациональное питание включает в себя такие понятия, как пищевой рацион, режим питания и условия приема пищи.

Что же это такое – «пищевой рацион»? Это значит, что нам должно хватать энергии, которую мы получаем из пищи, для учебы, работы, занятий спортом. Наша еда должна быть разнообразной и содержать мясо, рыбу, овощи, фрукты, молочные продукты. Пищи не должно быть слишком много, ведь тогда мы будем полнеть, но и слишком мало, чтобы мы не похудели. Пища – это строительный материал, из которого строятся все органы человека. А если человек пожилой, то и пищи ему надо поменьше, ведь он уже не растет. Еще все любят, когда из кухни вкусно пахнет, а блюда имеют красивый внешний вид. Такая пища лучше усваивается и приносит больше пользы.

Режим питания – это сколько раз в день мы едим и каков перерыв между завтраком и обедом, обедом и ужином. Между приемами пищи должны соблюдаться определенные интервалы времени.

Если мы едим в одно и то же время, то наш организм привыкает и прекрасно переваривает пищу. Лучше всего, если люди едят три или четыре раза в день. Самым питательным должен быть обед, а вот ужин – легким. Спать мы будем хорошо, только если наш желудок не переполнен.

Дети за красиво накрытым столом

При четырехразовом питании мы дополнительно едим завтрак или полдник. Тогда общая калорийность завтрака делится на две части или снижается калорийность обеда и ужина. Желательно на каждый прием пищи наметить определенные блюда, бутерброд, яйцо, чай или какао. На обед обязательно должна быть холодная закуска, первое и второе блюда, кисель, компот, сок. К обеду должны быть поданы два овощных блюда и одно из круп или макаронных изделий. Как мы уже говорили, ужин должен быть легким: блюда из рыбы, творога, кисломолочные напитки. Одно и то же блюдо не должно подаваться более 2 раз в неделю. Очень важно, в каких условиях мы принимаем пищу. Вот почему нужно заботиться об обстановке, сервировке стола, психологической атмосфере.

Вопросы

1. Что такое «рациональное питание»?

2. Что включает в себя понятие «пищевой рацион»?

3. Для чего нужен режим питания?

4. Почему ужин должен быть легким, а обед – калорийным?

5. Почему так важно обедать за красиво накрытым столом?

Словарь

рациональное питание, пищевой рацион, режим питания, калорийность пищи

Санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы с режущими инструментами и кипятком

До работы с продуктами питания могут быть допущены только здоровые учащиеся. Больной человек или носитель болезнетворных бактерий может заразить пищу, а та, в свою очередь, тех, кто ее потребляет. Для того, чтобы предупредить возникновение заболеваний, необходимо тщательное выполнение правил личной гигиены всеми учениками, принимающими участие в выполнении практических работ по теме «Питание».

До практических работ не допускаются учащиеся, у которых обнаружены какие-либо кожные заболевания, глисты и другие заразные болезни, такие, как ангина, грипп.

Перед началом работы необходимо вымыть руки, надеть фартук и косынку или колпачок.

При работе с продуктами необходимо мыть руки после каждой технологической операции. Особенно важно соблюдать это правило при переходе от разделки сырых продуктов к работе с готовыми изделиями.

Перед посещение туалета снимают фартук и косынку, после – моют руки с мылом.

Ученики, работающие на уроках с продуктами, не должны носить кольца, бусы, серьги. Ногти должны быть коротко острижены, без лака.

При выполнении практических работ вам придется иметь дело с кухонными инструментами. Чаще всего пользуются ножом. Нож – инструмент острый, обращаться с ним надо очень осторожно. А если есть возможность использовать какие-либо приспособления вместо ножа, нужно их использовать. Например, различные овощерезки, яйцерезки, резки для помидоров. Использование различных инструментов и приспособлений облегчит и упростит ваш труд, к тому же снизит вероятность того, что вы пораните руку.

Правила безопасной работы

Нельзя поднимать нож высоко над доской. Левую руку надо правильно держать на продукте. Следите за тем, чтобы рука не была близко к краю продукта. Передавать нож следует только ручкой вперед.

Кроме опасности, которую представляет из себя кухонный нож, существуют и другие. Это кастрюля, в которой готовится пища. Будьте внимательны. Не трогайте голыми руками крышку на кастрюле, возьмите прихватку. Крышку поднимайте от себя, чтобы выходящий из кастрюли пар не обжег вас.

Если нужно всыпать в кипящую воду крупу или другой продукт, делать это следует осторожно, опасаясь брызг!

При закипании жидкости в кастрюле, уменьшите нагрев, чтобы жидкость не выплескивалась.

Кастрюли на плите

Очень осторожно нужно наливать горячую жидкость в холодную стеклянную посуду.

Тепловую обработку продуктов выполняют на нагревательных приборах. Это электрические и газовые плиты. Существуют специальные правила работы с применением нагревательных приборов:

1. Перед включением электроприбора проверьте исправность электрошнура, на нем не должно быть оголенных мест.

2. Включайте и выключайте приборы сухими руками. Нельзя тянуть за шнур, надо браться за корпус вилки. При включении штепсельная вилка должна плотно, до отказа входить в гнезда штепсельной розетки.

3. Не оставляйте включенный электроприбор без присмотра. По окончании работы его следует выключить.

4. Электроплитку устанавливайте на огнеупорную подставку.

Определенные правила следует соблюдать и при пользовании газовыми плитами.

1. Перед работой проветрите помещение.

2. Зажигая газовую горелку, сначала поднесите к ней горящую спичку, а затем откройте кран.

3. Пламя горелки должно быть равномерным, синеватого цвета. Если пламя желтое или отрывается от горелки, горелку надо отрегулировать. Это выполняет учитель.

4. При установке на плиту посуды с широким дном пользуйтесь конфорочным кольцом с высокими ребрами. При закипании жидкости убавьте пламя горелки.

5. Не оставляйте на плите прихватки, спички и другие предметы из легковоспламеняющегося материала.

Не оставляйте зажженную плиту без присмотра.