Полная энциклопедия животноводства
(сост. Ю. Д. Бойчук)

   © DepositPhotos.com / Johny87, AnkevanWyk, Goldika, KatPaws, обложка, 2015
   © Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2015
   © Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2015
   © ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2015
//-- * * * --//

Глава 1. Содержание крупного рогатого скота

   Крупный рогатый скот принято классифицировать по различным признакам и объединять в несколько групп. Существуют три классификации пород скота: краниологическая, хозяйственная и географическая.
   Согласно краниологической классификации, основанной на различиях в строении черепа, выделяют следующие типы КРС:
   • узколобый, к которому относят голландскую, холмогорскую, серую украинскую, ярославскую, тагильскую, красную степную и др. породы;
   • лобастый (симментальская и все производные от нее породы);
   • короткорогий (швицкая, джерсейская, костромская, лебединская и др. породы);
   • короткоголовый (тирольская, герефордская, красная горбатовская, казахская белоголовая и др. породы);
   • пряморогий (калмыцкая порода, монгольский скот).
   Кроме того, выделяют комолый тип, к которому относят все безрогие породы Северной Европы.
   В основу хозяйственной классификации положена преобладающая продуктивность животных. Из пород молочного направления продуктивности наибольшее распространение во многих странах получила голландская черно-пестрая порода, которая в некоторых странах известна под названием голштино-фризской (Канада, Япония, США) или фризской (Австралия, Новая Зеландия, Великобритания, Франция).
   В Швеции, Польше, Италии, странах бывшего СССР и некоторых других на основе голландских выводили различные породы черно-пестрого скота. Широко распространена джерсейская порода. В СНГ встречаются следующие породы молочного направления: красная степная, черно-пестрая, холмогорская, бурая латвийская, англерская (ангельнская), аулиеатинская, айрширская, истобенская, красная эстонская, красная литовская, красная датская и др.
   Из пород комбинированного направления продуктивности во многих странах Европы, Северной и Южной Америки, Африки разводят швицкую бурую, симментальскую, шортгорнскую мясо-молочного типа и др.; в СНГ, кроме перечисленных, – бестужевскую, алатаускую, костромскую, сычевскую, лебединскую, курганскую, красную горбатовскую, карпатскую бурую, кавказскую бурую, юринскую, пинцгау.
   Наиболее распространенными в мире породами скота мясного направления являются такие: абердин-ангусская и герефордская (Австралия, Новая Зеландия, Северная и Южная Америка, многие страны Европы), шортгорнская мясного типа (Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, США, Дания), шароле (Аргентина, Бразилия, США, Дания, Франция), санта-гертруда (Аргентина, Бразилия, США и др.). В странах бывшего СССР, кроме перечисленных выше мясных пород, разводят казахскую белоголовую, калмыцкую, лимузин, группы казахского и монгольского скота.
   Согласно географической классификации, различают следующие породы скота:
   • низменные (преимущественно молочные);
   • горные (тирольская, швицкая);
   • степные (украинская степная, красная степная и др.).
   Эта классификация условна, так как многие породы распространены в различных географических районах.

Основные породы крупного рогатого скота

   Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота мясного направления. Формирование породы датируется 1862 годом. Родиной считается северо-восточная часть Шотландии (графства Абердин и Ангус). В России впервые появилась в 1932 году. По численности поголовья порода занимает второе место среди мясных пород КРС после герефордской породы.
   Абердин-ангусская порода имеет черную и комолую (дымчато-бурую) масть. Характеризуется крепкой конституцией, компактным телосложением, глубоким и широким туловищем, довольно короткими ногами и отлично развитой мускулатурой.
   Абердин-ангусская порода коров имеет живую массу 500–650 кг, быков – 850–1050 кг. Нередко наблюдается раннее ожирение. Телята при рождении имеют массу 24–27 кг, и за полгода молодняк набирает массу 180 кг. Молочная продуктивность одной коровы не превышает 1600 кг, используется в основном для откорма телят. Убойный выход откормочных животных – 65–70 %.
   Абердин-ангусская порода выделяется высокими мясными качествами, скороспелостью, сочным, тонковолокнистым мраморным мясом, но для использования положительных качеств породы требуется очень хорошее кормление и содержание. При скрещивании с другими породами животные хорошо передают потомству мясные качества.
   Разводят абердин-ангусскую породу в Великобритании, США, Канаде, Новой Зеландии, Аргентине, Австралии и других странах.
   В СНГ используется для скрещивания с калмыцким скотом (помеси обладают высокими мясными качествами), а также для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами.
   Айрширская порода крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в конце XVIII в. в графстве Айр в Южной Шотландии путем улучшения местного скота «прилитием крови» тисватерского, голландского, фламандского и олдернейского скота, разводимого на островах пролива Ла-Манш. Отбор и подбор проводили по экстерьеру, молочной продуктивности и жирномолочности.
   У животных айрширской породы телосложение правильное, костяк крепкий, грудь глубокая, широкая. Рога светлые, направлены в стороны, вверх и немного назад. Вымя хорошо развито. Масть красно-пестрая (от белой с небольшими красными пятнами до темно-красной с белыми пятнами). Живая масса быков – 700–800 кг, коров – 420–500 кг, телки к 12 месяцам весят 240 кг, к 18 месяцам – 300–350 кг. Удои составляют 4000–4500 кг в год, жирность молока – 4–4,4 %.
   Распространена во многих странах Европы, в США, Канаде, Австралии. В Россию скот айрширской породы начали завозить в XIX в., но распространения он не получил. В 60-х гг. XX в. животных айрширской породы завозили в СССР из Финляндии.
   Бестужевская порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления. Родина – село Репьевка (ныне Новоспасского района Ульяновской области). Выведена в конце XVIII – начале XIX вв. скрещиванием местного скота с шортгорнской, голландской, симментальской и другими породами. Название получила по фамилии заводчика Бестужева, положившего начало племенной работе с породой.
   Скот крупный, с глубоким удлиненным туловищем и крепким костяком. В породе встречаются животные, уклоняющиеся в сторону мясо-молочного или молочного типов. Масть красная разных оттенков (от светло-красной до вишневой), встречаются белые отметины на голове, груди, брюхе, вымени. Живая масса быков – 750–900 кг, коров – 500–550 кг. Удои составляют 3000–3800 кг (до 4500 кг), жирность молока – 3,8–4,1 % (до 5,5 %). Скот скороспелый, хорошо нагуливается и откармливается. Убойный выход – до 60 %.
   Бурая латвийская порода крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в конце XIX – начале XX вв. скрещиванием местного скота и различных его помесей с ангельнской, северошлезвигской и красной датской породами.
   Туловище растянутое, холка ровная, широкая, грудь глубокая, спина и поясница прямые, широкие, крестец длинный, прямой и широкий, иногда свислый, задние конечности часто саблисты. Масть красная разных оттенков. Конец морды, щеки, уши, нижняя часть шеи, ног и хвоста почти черные. Живая масса быков – 800–850 кг, коров – 500 кг. Удои составляют 3500–4000 кг в год, жирность молока – 3,9–4,0 %. Мясные качества удовлетворительные.
   Бурую латвийскую породу разводят в Латвии, Беларуси, а также в Псковской, Новгородской, Ленинградской областях.
   Герефордская порода крупного рогатого скота мясного направления. Выведена в XVIII в. в Англии (графство Герефорд) отбором и подбором местного скота.
   Животные с бочкообразным, приземистым, широким и глубоким туловищем, сильно выступающим подгрудком, хорошо обмускуленными плечами. Волосяной покров летом короткий, зимой длинный, курчавый. Масть темно-красная, голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Живая масса быков – 850–1000 кг, коров – 550–600 кг. Скот хорошо откармливается и нагуливается, дает высококачественное мраморное мясо. Убойный выход – 60–65 % (иногда до 70 %). Животные скороспелы, выносливы, приспособлены к различным природным условиям, продолжительному содержанию на пастбищах, хорошо переносят длительные перегоны.
   Широко распространена герефордская порода в Великобритании, США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии.
   Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота мясного направления. Выведена в 30–40-е годы XX в. в колхозах и совхозах Казахстана, Оренбургской и Волгоградской областей скрещиванием местного казахского и частично калмыцкого скота с герефордской породой. Утверждена в 1950 году.
   Животные хорошо выраженного мясного типа телосложения. Масть красная, различных оттенков; голова, грудь, брюхо, нижняя часть ног и кисть хвоста белые, встречаются белые отметины на холке и крестце. Летом волосяной покров короткий, гладкий, блестящий, к зиме животные обрастают густой длинной шерстью, у многих из них встречается курчавость. Быки весят 850–1000 кг, коровы – 500–550 кг. Скот отличается скороспелостью. При интенсивном выращивании молодняк к 15–18 месяцам достигает массы 450–470 кг. Животные хорошо нагуливаются и откармливаются. Убойный выход – 55 % и более.
   Казахскую белоголовую породу скрещивают с молочным скотом для улучшения его мясных качеств.
   Калмыцкая порода крупного рогатого скота мясного направления. Выведена длительным совершенствованием скота, приведенного кочевыми калмыцкими племенами около 350 лет назад из западной части Монголии.
   Животные крепкой конституции, гармоничного сложения. Масть красная разных оттенков (иногда с белой полосой на спине и белыми отметинами на туловище), реже рыжая. Быки весят 750–900 кг, коровы – 420–500 кг. Скот неприхотлив к кормам и условиям содержания, хорошо использует зимние пастбища, быстро нажировывается весной и осенью и стойко сохраняет упитанность во время летних засух и длительных зимовок. К возрасту 18 месяцев племенные бычки достигают массы 400–450 кг, бычки-кастраты – 380–420 кг. При интенсивном стойловом откорме бычки-кастраты в возрасте 18–19 месяцев достигают живой массы 530 кг. Убойный выход – 57–60 %. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Средний годовой удой составляет 650–1000 кг, жирность молока – 4,2–4,4 %.
   Калмыцкую породу используют для улучшения мясных качеств молочных и молочно-мясных пород, а также для промышленного скрещивания.
   Костромская порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления. Выведена в совхозе «Караваево» и племенных фермах Костромской области скрещиванием ярославского и местного мисковского скота с альгаусской и швицкой породами. Утверждена в 1945 году.
   Это одна из наиболее высокопродуктивных пород молочно-мясного направления. Животные крупные, широкотелые, с крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой. Отличаются интенсивным ростом и хорошими мясными качествами. Масть от светло-серой до темно-серой. Быки весят 850–950 (иногда до 1000) кг, коровы – 550–650 кг. Средний годовой удой составляет 4000–5000 кг, жирность молока – 3,7–3,9 %. Откормочные кастраты в возрасте 18 месяцев весят 450–500 кг. Убойный выход свыше 60 %.
   Костромскую породу также широко используют для улучшения продуктивных качеств многих пород местного скота.
   Костромская порода использовалась при выведении алатауской породы.
   Красная степная порода крупного рогатого скота молочного направления. Формировалась с конца XVIII в. на территории современной Запорожской области Украины. Применяли скрещивание серого степного скота с красным остфрисляндским, красным немецким, ангельнским и др. До конца XIX в. помеси в Украине разводили «в себе», в других регионах их скрещивали с местным скотом. С 20-х годов XX в. ведется планомерная работа по разведению породы.
   Животные сухой, плотной, крепкой конституции. Масть красная, разных оттенков, у многих животных белые отметины на голове и туловище. Взрослые племенные быки весят 800–900 кг (иногда 1200 кг), коровы – 450–550 кг (иногда до 700 кг). Средний годовой удой составляет 3800–4500 кг, жирность молока – 3,6–3,8 %.
   Животные приспособлены к жаркому климату, хорошо акклиматизируются.
   Симментальская порода крупного рогатого скота (от нем. Simmental – Зимментальская долина) – порода молочно-мясного направления. Выведена в Швейцарии скрещиванием местного и завезенного в V в. скандинавского скота. Благодаря высоким продуктивным качествам и хорошей акклиматизации, получила распространение во многих странах.
   Длительным поглотительным скрещиванием коров местных пород из разных стран с симментальскими быками, вывезенными из Швейцарии, созданы родственные породы, которые в некоторых странах имеют другое название (в Германии и Австрии – флекфи, во Франции – монбельярдская, в Венгрии – венгерская пестрая) и различные направления – от молочного до мясного.
   В Россию симментальскую породу завозили со 2-й половины XIX в. Быков использовали для скрещивания с местным скотом – серым украинским, полесским, калмыцким, казахским. В СССР уже завозили, кроме швейцарского, немецкий, венгерский, австрийский симментальский скот. Благодаря скрещиванию с различными местными породами образовано несколько зональных типов симментальской породы (сычевский, степной, украинский, приволжский, приуральский, сибирский, дальневосточный).
   Масть скота палевая, палево-пестрая, реже красно-пестрая, голова и конец хвоста белые; носовое зеркало розовое, рога и копыта светло-воскового цвета. Быки весят 800–1100 кг, коровы – 550–600 кг. Средний годовой удой составляет 3500–4500 кг, жирность молока – 3,8–3,9 %. Животные хорошо откармливаются. Бычки к 12 месяцам весят 400–420 кг, к 18 месяцам – 500–600 кг. Убойный выход – 58–62 %.
   Тагильская порода крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в XVIII–XIX вв. на Урале (в районах, прилегающих к Нижнему Тагилу) скрещиванием местного скота с холмогорской и голландской породами и систематическим отбором животных по молочной продуктивности.
   Животные средних размеров, с несколько удлиненным туловищем, глубокой, но неширокой грудью, длинной тонкой шеей, сухой головой. Костяк крепкий, кожа плотная, эластичная. Встречаются свислозадость, узкий таз, неправильная постановка ног. Масть черно-пестрая и черная, реже красная, красно-пестрая, бурая, буро-пестрая. Быки весят 800–900 кг, коровы – 450–520 кг. Средний годовой удой составляет 3500–4500 кг, жирность молока – 4–4,2 % (иногда до 5,3 %).
   Животные хорошо приспосабливаются к суровым климатическим условиям.
   Холмогорская порода – старинная высокопродуктивная порода молочного направления. Выведена в Холмогорском и Архангельском уездах Архангельской губернии улучшением местного скота, издавна разводимого в районах нижнего течения реки Северная Двина. В XVIII–XIX вв. скот холмогорской породы улучшали скрещиванием с голландской породой.
   Телосложение типичное для молочного скота. Туловище длинное, на высоких ногах, линия спины и поясницы ровная, крестец немного приподнят, грудь недостаточно глубокая, ноги правильно поставленные. Мускулатура плотная, сухая, кожа тонкая, эластичная. Масть черно-пестрая, встречается красно-пестрая, красная, черная, белая. Быки весят 800–900 (иногда 1000) кг, коровы – 500–550 (иногда до 700) кг. Средний годовой удой составляет 3500–5000 кг, жирность молока – 3,7–3,8 % (максимально до 5 %).
   Скот хорошо акклиматизируется, что способствовало его распространению во многих районах СССР. Разводят в основном в северных и северо-восточных областях Европейской части России и в Сибири.
   Породу использовали при выведении истобенской и тагильской пород.
   Черно-пестрая порода крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения.
   У животных черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное, вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая. Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. Животные крупные (быки весят 900–1000 кг, коровы – 550–650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой составляет около 4000 кг, в племенных хозяйствах – до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6–3,7 %).
   Мясные качества черно-пестрой породы удовлетворительные. При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка 800–1000 г, к 15–16-месячному возрасту животные весят 420–480 кг. Убойный выход – 50–55 %. Племенная работа направлена на совершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах. Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используют быков голландской и голштино-фризской пород.
   Основные районы разведения: Украина, северо-западные области России, Беларусь, Прибалтика, Узбекистан, Урал, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток.
   Шароле – порода крупного рогатого скота мясного направления. Выведена в XVIII в. во Франции, в районе Шароле, улучшением местного скота. В XIX в. проводили скрещивание шароле с шортгорнами.
   Животные крупные, туловище длинное и глубокое, голова короткая и широкая, рога длинные, закругленные, спина прямая, мускулистая, крестец широкий, обмускуленный, окорока хорошо выполнены. Волосяной покров тонкий, длинный, часто с извитостью. Масть кремово-белая, носовое зеркало розовое, рога и копыта воскового цвета. Для породы обычна крупноплодность, в связи с чем у некоторых животных наблюдаются тяжелые отелы. Быки весят 1000–1200 кг (иногда до 1500 кг), коровы – 700–800 кг (иногда до 1150 кг), бычки к 12 месяцам – до 525 кг, к 18 месяцам – 600–650 кг. Убойный выход – 60–70 %. Телят выращивают на подсосе.
   Животные неприхотливые, стойко передают ценные качества потомству. Помеси от промышленного скрещивания быков шароле с коровами других пород обладают большой энергией роста и хорошо выраженными мясными качествами.
   Разводят породу во многих странах. В США скрещиванием шароле с браманским скотом выведена порода мясного скота чербрей, в Бразилии скрещиванием шароле с зебу – порода каншем.
   В СНГ породу разводят в чистоте и используют в скрещивании для улучшения мясных качеств других пород.
   Швицкая порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления. Выведена в горных районах Швейцарии длительным отбором животных, происходивших от короткорогого скота, завезенного в древние времена с Востока.
   В породе различают молочно-мясной, молочный и мясо-молочный типы.
   Животные молочно-мясного типа пропорционального сложения, крупные, с глубокой и широкой грудью, прямой и широкой линией верха, развитой мускулатурой.
   Животные молочного типа отличаются большой растянутостью туловища, угловатостью форм и плоскореберностью.
   Мясо-молочный скот характеризуется пышно развитой, рыхлой мускулатурой, компактным телосложением, имеет широкое, относительно короткое туловище, хорошо развитую грудь, выполненный треугольник, недостаточно развитое вымя.
   Масть от светло-серой до темно-бурой, по верхней линии туловища от холки до корня хвоста – более светлая окраска, вокруг темно-свинцового носового зеркала светлый волосяной покров.
   Благодаря высоким продуктивным качествам швицкая порода широко распространена. Во Францию, Италию, США, Канаду, страны Северной и Южной Америки и Африки завозили скот преимущественно молочно-мясного типа, в Германию, Австрию, Румынию – мясо-молочного. В каждой из этих стран ведут дальнейшее совершенствование типов швицкой породы. Так, в США создан молочный тип со средним годовым удоем 5000 кг и более и жирностью молока 4,5 %.
   Скрещиванием местного скота разных районов со швицким созданы большие массивы бурого скота, из которых выделены породы: костромская, алатауская, лебединская, кавказская бурая, бурая карпатская.
   Шортгорнская порода. Была выведена на территории Англии (в долине реки Тис) в XVIII веке путем скрещивания местного скота и голландской породы. В Россию была завезена в первой половине XX века. Породу разводят по двум направлениям: мясному и молочно-мясному.
   Скот шортгорнской породы мясного типа имеет рыхлую конституцию. Масть красная, красно-пестрая, белая. Зрелые коровы достигают по массе живого веса 550–650 кг, быки – 850–1200 кг. Телята при рождении весят 27–35 кг и при интенсивном кормлении дают прирост в сутки 1200 г. Молочная продуктивность не превышает 1700 кг. Убойный выход мяса составляет 68–72 %.
   Шортгорнская порода довольно требовательна к условиям содержания и корму, но из-за своего высококачественного мраморного мяса популярна во многих хозяйствах мира.
   Ярославская порода крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в XIX в. в Ярославской губернии длительным отбором наиболее продуктивных местных животных и разведением лучшего скота «в себе».
   У животных ярко выраженный молочный тип телосложения, голова сухая, легкая, грудь глубокая, растянутое глубокое туловище. Вымя средней величины, железистое. Масть в основном черная, голова белая, часто с черными «очками», брюхо и конечности белые. Быки весят 770–860 кг, коровы – 450–550 кг. Средний годовой удой составляет 3500–4000 кг, жирность молока – 4,0–4,2 % (наибольшая – до 6 %). Ярославскую породу использовали при выведении костромской и истобенской пород.
   Важнейшей характеристикой любой породы, будь то мясная, молочная или комбинированная, является ее приспособленность к направлению хозяйства, а также к климату местности разведения. При разведении коров необходимо знать и учитывать индивидуальные особенности и недостатки породы, разводимой на ферме. Высокопродуктивные породы мира, завозимые в Россию или Украину, нуждаются в особом кормлении и содержании. При нарушении этих норм существенно снижается продуктивность и плодовитость, они чаще становятся подвержены болезням по сравнению с местным (менее продуктивным) скотом.

Способы содержания крупного рогатого скота

   Выделяют два основных способа содержания коров и быков: пастбищный и стойловый. Чаще всего используют какую-либо комбинацию этих способов. В местностях с холодным климатом, к примеру, летом коров содержат на пастбищах, а зимой переводят на стойловое содержание.
   Существует множество систем пастбищного содержания коров, отличающихся друг от друга деталями, но сходных в одном: коровы бо́льшую часть времени проводят на открытом воздухе, выпасаясь свободно или на ограниченном участке, но всегда самостоятельно добывая себе корм на отведенном для этого пространстве.
   Использование пастбищ существенно удешевляет содержание скота, а также способствует нормальному развитию организма животных за счет регулярного моциона, наличия свежего воздуха и солнечного облучения, необходимого для выработки витамина D. Пребывание на воздухе ведет к закаливанию организма, благодаря чему снижается вероятность простудных заболеваний среди коров и молодняка.
   Основной трудностью пастбищного способа содержания является правильный выбор пастбища. Оно должно быть сухим, обладать ровным рельефом, быть очищенным от зарослей кустарника, мусора и валежника; в ином случае существует большой риск травмирования животных. Кроме этого, необходимо следить за состоянием и составом травяного покрова пастбища, выпалывая ядовитые растения.
   Помимо перечисленных выше сложностей, у животных на пастбище велика вероятность заразиться инвазионными заболеваниями. Для предотвращения этого следует своевременно удалять с пастбища и обеззараживать навоз. Также на открытом воздухе сложнее, чем в помещении, защитить животных от нападения насекомых.
   При организации пастбищного содержания следует сразу же уделить внимание соблюдению распорядка дня. Коровы быстро привыкают к установившемуся режиму, любое его нарушение воспринимается животными болезненно, вплоть до падения удоев и снижения суточной прибавки массы у молодняка. Общая продолжительность пастьбы должна составлять 8–10 часов в сутки. При этом лучше всего выпасать животных в прохладное время – утром и вечером, в жару предоставляя им возможность отдыхать в затененных местах. Поить стадо необходимо 3 раза в сутки, обеспечивая животных доброкачественной водой вдоволь.
   На дикорастущих пастбищах выпас начинается с момента достижения травами высоты 8–12 см, а на пастбища, засеянные специально подобранными травами, скот выгоняется, когда высота травяного покрова достигнет 15–20 см.
   Среди способов пастбищного содержания КРС выделяют несколько типов.
   Стойлово-лагерное содержание применяют в районах с большой распашкой земли и отсутствием пригодных для выпаса естественных пастбищ. Суть этой системы заключается в содержании коров во временных постройках, расположенных недалеко от посевов кормовых трав. Необходимо использовать несколько полей, чтобы можно было начинать заготовку корма с другого поля, когда трава на первом отойдет или будет съедена. В стойлах устанавливают кормушки и не менее чем на 4 часа в сутки скот выпускают для моциона или пастьбы на отаве однолетних трав, скошенных на зеленую массу. Путем правильного подбора высеваемых культур и времени их засева (важно добиться постепенного созревания посевов) можно обеспечить стадо кормами на весь период с мая по сентябрь.
   Лагерно-пастбищное содержание предусматривает выпас стада в дневное или ночное время на естественных или засеваемых пастбищах с периодическим отдыхом в специально оборудованных летних коровниках или на площадках – тырлах. При недостатке кормов животным можно давать концентраты из кормушек, установленных в местах отдыха.
   Отгонно-пастбищная система применятся при содержании КРС крайне редко. Суть ее заключается в том, что на летнее время стадо перегоняют на естественное крупное пастбище, расположенное на значительном удалении от постоянных коровников.
   Существуют две основные формы выпаса скота: вольная и загонная.
   Вольная форма пастьбы предполагает, что животные свободно перемещаются по всей отведенной территории, самостоятельно разыскивая себе корм. Такая организация питания является наиболее дешевой и простой, но есть и ряд негативных моментов. Основная проблема вольного выпаса – это постепенное оскудение пастбищ из-за того, что, выбирая наиболее вкусные и полезные травы, скот прерывает их вегетативный цикл. Лишенные возможности дать семена и новые всходы, ценные травы постепенно уступают место сорным растениям с низкой пищевой ценностью. Таким образом, происходит ухудшение качества пастбища вплоть до полной непригодности его для выпаса.
   Другой негативный момент вольной пастьбы – это загрязнение пастбища свежим необеззараженным навозом, который является источником распространения всевозможных паразитов, а также отрицательно влияет на рост и развитие растений.
   В отличие от вольной пастьбы, загонный выпас предполагает разделение всей площади пастбища на несколько загонов, в каждом из которых скот выпасают в течение недели. Надо отметить, что польза от применения такой системы возможна только при наличии не менее чем 7–8 загонов необходимой площади. При меньшем количестве загонов кормовые растения не успевают восстановиться.
   В период, когда загон «отдыхает», в нем проводят работы по улучшению качественного состава кормовых трав: подкашивают сорняки, вносят удобрения, разравнивают или убирают навоз.
   Стойловая система содержания предполагает нахождение животных в специальных капитальных строениях. Выделяют два варианта стойлового содержания.
   Стойлово-пастбищное содержание предполагает нахождение животных в стойлах только в холодное время года. Все пригодное для пастьбы время коровы проводят на выпасах, давая возможность осуществить ремонтные и ветеринарно-профилактические работы в капитальных коровниках.
   Стойлово-выгульное содержание предполагает постоянное проживание животных в капитальных помещениях. При этом для нормального развития и самочувствия животным необходим свободный (пассивный) или принудительный моцион.
   Стойловое содержание коров без прогулок ведет к ослаблению иммунитета, развитию различных заболеваний, снижению продуктивности и возникновению патологий в развитии молодняка.
   Моцион должен составлять не менее 3–4 часов в сутки. Он предоставляется животным в один или два приема. При этом в зимнее время лучше проводить его днем, тогда как в жару, наоборот, желательно выпускать коров на прогулку утром или вечером. К моциону коров необходимо приучать постепенно, чтобы избежать возникновения заболеваний, вызванных чрезмерной нагрузкой.
   С особой осторожностью следует подходить к организации моциона коров, находящихся на 6–9-ом месяце беременности. При холодной погоде и в гололед время их прогулок желательно сократить. Также необходимо выгуливать стельных (беременных) коров отдельно от неоплодотворенных или незачавших самок, дабы избежать травматических абортов. Площадь выгульной площадки должна составлять не менее 8 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

в расчете на одну корову.
   Существует два основных способа стойлового содержания КРС: привязный и беспривязный.
   При беспривязном способе коров содержат группами на глубокой несменяемой подстилке в помещении, разделенном легкими съемными перегородками на секции (секционный способ). При этом способе требуется ежедневно досыпать по 2,5–3 кг подстилки в расчете на 1 корову. Использование глубокой несменяемой подстилки позволяет создать коровам подходящий микроклимат без дополнительного обогрева. Благодаря процессам в глубине подстилки выделяется достаточное количество тепла для того, чтобы обеспечить температуру под лежащей коровой 30–35 °C при температуре воздуха в коровнике –4…–8 °C.
   При секционном содержании площадь пола, приходящаяся на одну корову, должна быть не менее 4–5 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

; на каждую корову с теленком – не менее 5 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

; для молодняка в возрасте 6–12 месяцев требуется по 2,5–3 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

на голову; тогда как молодняку до 18-месячного возраста необходимо не мене 3 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

.
   При недостатке подстилочного материала применяют боксовый способ содержания. В этом случае животные отдыхают в боксах длиной 170–190 см и шириной 100–120 см на подстилке слоем 3–5 см. Замена подстилки происходит раз в 10–12 дней. Ряды боксов разделяют проходами с решетчатым полом для сбора жидких отходов.
   При любой форме беспривязного содержания коров им обеспечивают свободный выход на выгульный двор, где в теплое время может производиться кормление и поение. При температуре воздуха ниже 12–14 °C не рекомендуется скармливать сочные корма на улице, в таком случае нужно организовать кормление коров в помещении, позаботившись о дополнительном освещении пространства вокруг кормушек. В отсутствие света коровы потребляют корма́ менее охотно и остаются голодными.
   Привязное содержание применяют для взрослых животных, главным образом в крупных хозяйствах. Суть его заключается в постоянном содержании животных в стойлах, за исключением времени, которое они проводят на выгуле. В стойле животное фиксируют для предотвращения его самостоятельного перемещения. Кормление, поение, дойку коров и ветеринарный осмотр производят в стойле в индивидуальном порядке.
   Стойловым способом чаще всего содержат быков-производителей. Это племенные самцы старше 18 месяцев (в позднеспелых породах старше 20 месяцев), используемые для разведения.
   Быков содержат в стойлах размером 2,5 × 2 м или денниках размером не менее 3,5 × 3,5 м. Помещение для быков оборудуют специальными защитными ограждениями, ограничивающими доступ животного к стенам. Полы делают из бетона или асфальта с наклоном 3–3,5° по направлению к проходу для обеспечения стока жидкости. Поверх пола настилают деревянные щиты, которые не только предохраняют животное от холода, но и выравнивают поверхность. Чаще всего быков содержат стойлово-лагерным способом. Можно использовать как привязный, так и беспривязный способ содержания быков в помещении.
   Для содержания одной или нескольких коров в мелком крестьянском хозяйстве подойдет сарай, разделенный на отдельные стойла или секции, в которых отдельно от взрослых содержат молодняк. Кормление и поение в таких хозяйствах производят из индивидуальных или групповых кормушек и поилок, наполняемых вручную. Проще всего зимой содержать скотину на глубокой несменяемой подстилке, а летом выгонять на пастбище в составе деревенского стада или индивидуально.
   С середины XX века внедрен и активно применяется передовыми хозяйствами всего мира так называемый холодовой метод выращивания телят и содержания КРС. Суть методики состоит в том, что телята и взрослые животные легко переносят отрицательные температуры, до –10…–15 °C, а холодоустойчивые породы, например якутская, способны без вреда для здоровья жить и при более низких температурах. Для нормальной жизнедеятельности животных их необходимо обеспечить теплой подстилкой. Для этой цели как нельзя лучше подходит глубокая подстилка, формируемая из слоя опилок 25–30 см и слоя сухой соломы толщиной 30–40 см. По мере загрязнения сверху подсыпают новые порции подстилки, из расчета 2–3 кг за один раз. Кроме подстилки, необходимо обеспечить пониженную (по сравнению с нормами) влажность воздуха (не более 40–50 %) и полноценное кормление. Содержание скота по такой методике приводит не только к экономии энергии, расходуемой на отопление коровников, но и способствует закаливанию организма животных и выработке у них устойчивого иммунитета к респираторным заболеваниям и болезням ЖКТ. Если же животное, содержащееся по такой методике, все-таки заболевает, то болезнь в большинстве случаев протекает в менее острой форме и без осложнений.
   Одним из вариантов холодового способа содержания телят является их выращивание в индивидуальном открытом домике. Спустя сутки после рождения телят помещают в домик размером 130 × 250 см с высотой передней стенки 120 см, а задней – 110 см. Перед домиком размещают открытый вольер размером 180 × 130 см. У домика передняя стенка, обращенная к вольеру, отсутствует, а сам домик собирают из легких пиломатериалов. Теленок может свободно выходить в вольер и находиться там сколько угодно. Для защиты от ветра и сильного мороза к домику крепят брезентовый полог, который опускают вместо передней стенки при необходимости. Разумеется, такой способ содержания подходит только для районов с умеренным климатом и низкой влажностью воздуха. В районах с более суровым климатом животных приходится содержать в капитальных постройках, обеспечивая им низкую влажность и умеренно пониженную температуру за счет незначительного отопления помещений и хорошей вентиляции.
   Советы по содержанию коровы. В районах с холодной и продолжительной зимой молочную корову надо содержать в светлом, сухом и достаточно просторном помещении, защищенном от сквозняков. Регулярная смена подстилки, проветривание и побелка помещения раствором негашеной извести – вот важные условия сохранения здоровья и высокой продуктивности коровы.
   Около скотного двора рекомендуется устроить выгульный дворик, в котором можно держать корову целый день. Ночью, в ненастные и очень морозные дни, а также для кормления, поения и дойки корову следует загонять в помещение.
   Чистят корову на открытом воздухе.
   В районах с короткой и мягкой зимой на период стойлового содержания надо приспособить для коровы сухое и светлое помещение, без сквозняков. Весь день корову надо держать на открытом воздухе.
   В летний период корова должна находиться в общем стаде и содержаться на пастбище. При отсутствии хорошего пастбища корову можно содержать отдельно на приусадебном участке или под навесом, удовлетворяя ее потребность в зеленых кормах.

Помещение для содержания крупного рогатого скота

   Помещения для крупного рогатого скота сооружают с учетом климатических условий. Коровник должен быть светлым, теплым, сухим, хорошо проветриваемым, без сквозняков, в нем должно быть достаточно просторно и удобно животному.
   В летнее время животных можно содержать под навесом, который сооружен на 4 столбах высотой 2,2–2,4 м. Односкатную крышу делают из шифера или рубероида. Желательно навес ограждать мелкоячеистой сеткой для защиты животных от насекомых.
   В местностях с суровой зимой для зимнего содержания скота целесообразно строить утепленные коровники с чердачным перекрытием и тамбуром. Чердак в таких помещениях используют для хранения грубых кормов и подстилок. В умеренном, теплом и сухом климате несущие конструкции помещений делают облегченными. Тамбуров и чердачных перекрытий не оборудуют.
   Фундамент помещения для коровы должен быть прочным, а его верхняя часть (цоколь) должна изолироваться от стены водонепроницаемой прокладкой, например из рубероида, чтобы почвенная влага не могла проникнуть в стены. По периметру фундамента с наружной стороны делают отмостку. При строительстве помещения для скота лучше использовать местные материалы: дерево, саман, ракушечник, шлакобетон и др. Кирпичные стены целесообразно возводить с полым пространством внутри, заполненным опилками или соломенной резкой. В этом случае они лучше сохраняют тепло.
   Стены высотой около 2,5 м делают гладкими, оштукатуривают. Периодически стены очищают от паутины, пыли и пробеливают по мере необходимости. Высота помещения (от пола до потолка) не менее 2,3 м.
   Потолок в коровнике должен быть сухим, легким, гладким, прочным и утепленным. Деревянный потолок должен быть выполнен с утеплением из сухих листьев, опилок, соломы и хорошо отвечать этим требованиям. Потолок, как и стены, белят.
   Посредине крыши на 60 см выше конька ставят вытяжную трубу сечением 15 × 15 см из досок с двойными стенками, между которыми насыпают для утепления опилки. У основания трубы ставят задвижку для регулирования вытяжки, а на верхнем конце – дефлектор (насадку) для защиты от атмосферных осадков.
   От состояния пола в коровнике зависит как продуктивность животного, так и его здоровье. Пол обязательно должен быть ровным, теплым, сухим, достаточно нескользким, прочным и непроницаемым для жидкости. Обычно в приусадебных хозяйствах делают деревянный пол, оставляя возле кормушки глинобитную полосу (0,5–0,7 м шириной), чтобы у коровы меньше травмировался рог передних копыт. Для стока воды и мочи полу придают небольшой уклон (1–2 см на погонный метр) от кормушки к навозному рештаку. Последний делают глубиной 15–20 см и шириной 22–25 см. Длина пола в стойле должна быть 1,9–2,1 м, а ширина – не менее 2 м. Хорошо зарекомендовал себя пол из обожженного кирпича, уложенного на каменноугольный шлак. Срок его службы без ремонта – 12–14 лет.
   Окна и двери лучше делать в боковой или задней стенах по отношению к положению животного, желательно с восточной или южной стороны, причем площадь окон должна быть в 10–15 раз меньше площади пола, а располагать их надо выше глаз животного. Загораживать и затенять окна нельзя. Стекла должны быть всегда чистыми, так как солнечные лучи благотворно действуют на организм животного. Для освещения коровника проводят электричество.
   Внутренняя кубатура помещения может быть различной, ведь здесь отводят место и для теленка, и для инвентаря. В расчете на одну корову должно приходиться не менее 22 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

.

Гигиена кормления и поения крупного рогатого скота

   Интенсивное молочное животноводство любой формы собственности невозможно без создания прочной кормовой базы, обеспечивающей полноценное кормление скота в течение всего года.
   С повышением уровня и полноценности кормления удои коров на фермерских хозяйствах возрастают до 5000–6000 кг молока от коровы в год и более, при этом резко снижается расход кормов на получение центнера молока. Выбор того или иного типа кормления коров в основном обусловливается экономическими соображениями: те культуры, которые в данной природно-хозяйственной зоне дают наиболее высокие урожаи, обычно и составляют основу рациона коров.
   В хозяйствах в зависимости от природных и экономических условий, учитывая уровень продуктивности животных, применяют разные типы кормления молочных коров. Каждый тип кормления имеет характерный набор систематически используемых кормов. Применяемые в практике типы кормления молочных коров классифицируют по расходу концентрированных кормов на 1 кг молока годового удоя и соотношению кормов, входящих в годовой рацион. По этим признакам кормление коров может быть четырех типов:
   • концентратный;
   • объемистый;
   • малоконцентратный;
   • полуконцентратный.
   Когда расход концентрированных кормов на 1 кг молока годового удоя составляет 400 г и более, а по отношению к питательности израсходованных за год кормов концентраты занимают 40 % и выше, то такой тип кормления называется концентратным. Противоположным ему является объемистый тип кормления, при котором на 1 кг молока годового надоя приходится от 0 до 100 г концентрированных кормов. В общем годовом расходе кормов концентраты занимают до 9 %. Между этими двумя крайними типами кормления есть два промежуточных – малоконцентратный и полуконцентратный. При малоконцентратном типе кормления расход концентратов на 1 кг молока годового надоя составляет от 105 до 220 г при 10–24 % концентратов в годовом расходе кормов. Полуконцентратный тип кормления будет при расходе концентратов на 1 кг молока годового надоя от 220 до 360 г и при 25–39 % концентратов по питательности в годовом расходе кормов.
   Наиболее распространенными и желательными типами кормления молочных коров являются полуконцентратный и малоконцентратный, так как при достаточном количестве и хорошем качестве сена, силоса и корнеклубнеплодов они лучше других отвечают физиологическим потребностям животных и наиболее экономически обоснованы. Концентратный тип кормления является неполноценным. Длительное кормление животных рационами этого типа приводит к нарушению воспроизводства и состояния здоровья. При этом не обеспечивается устойчивость молочной продуктивности и увеличиваются затраты кормов на единицу продукции.
   Объемистый тип кормления при хорошем качестве грубых и сочных кормов лучше удовлетворяет физиологические потребности животных, но систематическое его применение удовлетворить высокопродуктивных коров не может.
   Независимо от выбранного типа кормления молочных коров его следует организовать по периодам. Первым периодом кормления будет сухостойный, в котором кормление должно быть организовано так, чтобы корова была подготовлена к отелу и будущей лактации.
   Вторым непродолжительным – восстановительным – периодом цикла следует считать отрезок времени сразу после отела коровы до перевода ее на полный кормовой рацион. Этот период необходим для возвращения половых органов после родов к нормальному состоянию. В зависимости от продуктивности коровы этот период может продолжаться от 1,5 до 3 недель. Чем выше продуктивность коровы, тем восстановительный период продолжительнее.
   Третьим будет являться период раздоя, который начинается только тогда, когда физиологическое состояние коровы пришло в норму. Этот период длится около 2 месяцев. Период раздоя сменяется периодом разгара лактации, который обычно продолжается 4–5 месяцев. Продолжительность этого периода зависит от наступления новой стельности коровы. При более раннем покрытии коровы после отела этот период меньше. Затем наступает период сдаивания продолжительностью 2–3 месяца, который сменяется сухостойным периодом.
   В каждом из указанных периодов цикла кормление молочных коров отличается своими характерными особенностями. Такая организация кормления по периодам производственного цикла способствует максимальному проявлению молочной продуктивности коров.
   В фермерском хозяйстве должен быть установлен соответствующий твердый распорядок дня, в котором предусматриваются периоды кормления и доения коров, а также другие работы на скотном дворе (уборка помещения, чистка коров, проведение прогулок и т. д.).
   Правильное чередование кормления и доения способствует лучшему аппетиту и пищеварению, а также лучшей отдаче молока. Кратность кормления и доения зависит от уровня продуктивности, состояния коров и приучения к кормлению в определенное время.
   При годовом удое 3000–4100 кг молока можно применять двух– и трехкратное кормление и доение, при годовом удое 5000 кг молока и более – трех– или четырехкратное.
   Наиболее рациональный порядок скармливания кормов такой: для возбуждения аппетита и лучшего выделения пищеварительных соков вначале задают концентрированные корма, потом сочные, а в конце грубые. Принимая определенный распорядок кратности кормления и чередования раздачи кормов, учитывают общую организацию работ на ферме и удобство труда операторов машинного доения. Кормить животных нужно после дойки, чтобы не загрязнять молоко и избежать специфического запаха корнеплодов и силоса, который легко воспринимает молоко. Хорошие грубые корма можно скармливать без подготовки. При больших дачах гуменных кормов солому и мякину для лучшей поедаемости нужно резать, запаривать, известковать или подготавливать другими способами.
   При слишком обильном кормлении быков у них происходит отложение жира, они становятся вялыми, малоподвижными, плохо идут в случку и, главное, у них нарушается сперматогенез. При поддержании племенных кондиций большое значение имеют сбалансированное кормление и учет влияния на сперматогенез отдельных элементов питания. В хозяйствах при кормлении быков можно наблюдать как недостаточное, так и избыточное протеиновое питание.
   Корма для племенных быков должны быть высококачественными. Для повышения биологической полноценности протеина в рацион надо вводить до 400 г сухих животных кормов, или обрат, или куриные яйца. В современных условиях более прогрессивным методом является искусственное осеменение коров. На станциях искусственного осеменения сельскохозяйственных животных концентрируются десятки быков-производителей разных пород и направлений продуктивности.
   Поение. Взрослый крупный рогатый скот на килограмм сухого вещества корма потребляет в среднем 3–4 кг воды, что составляет примерно 150 г на килограмм живого веса. В опытах американского ученого К. Г. Эклза корова с суточным удоем 12 кг молока потребляла в день 35 кг воды; с удоем 6 кг – лишь 18 кг. Эти цифры указывают на то, что корова на каждый килограмм продуцируемого молока потребляет 3 кг воды. Резко снижается потребление воды после прекращения доения (запуск). Te же коровы в сухостойный период выпивали: первая – 7 кг, а вторая – 4 кг. Летом из-за усиленного испарения через кожу потребность в воде возрастает. Лучшим устройством для поения крупного рогатого скота в стойловый период является автопоение. При его отсутствии используют воду колодцев, рек, озер, копаней и т. д. с подвозом воды или подгоном животных к водопою. Если скот поят привозной водой внутри помещения, то ее подогревают, заблаговременно заполнив имеющиеся емкости и давая воде согреться до температуры помещения. Поение из открытых водоемов должно проводиться не менее двух раз в день. Расстояние до прорубей должно быть небольшим, иначе животные не выпьют из-за холода достаточно воды.
   Особое внимание уделяется поению коров в родильных отделениях. Нужно всегда иметь постоянный запас теплой воды. Поение из открытых водоемов категорически запрещается во избежание абортов и простуживания.
   После отела коровы особенно часто пьют, и очень важно организовать первое поение не позднее чем через 30–45 минут после отела. Дают немного (одно ведро) теплой и чистой воды, затем в первый день после отела поят через каждые 1,5–2 часа. Это положительно сказывается на общем состоянии животного и его продуктивности.
   Летнее поение крупного рогатого скота, если оно не проводится из автопоилок, отличается от зимнего только тем, что животные, имея бо́льшую потребность в воде, должны пить 3–4 раза в день.
   В успешном проведении нагула также большое значение имеет организация хорошего водопоя. Недостаток воды, плохое ее качество зачастую являются причиной низких привесов. Животные, получающие мало воды, теряют аппетит, поедают меньше корма, дают меньший привес и не достигают высокой упитанности.
   В среднем молодняк на нагуле потребляет 40–50 л воды, взрослый скот – 60–70 л в день на голову. В знойное и засушливое лето потребление воды увеличивается на 10–15 % за счет усиленного выделения пота.
   Поить животных на откорме необходимо не менее 3 раз, а в жаркий период и при сухой растительности – 4 и 5 раз в сутки.
   Пастбища должны располагаться не дальше чем в 2,5 км от водопоя. Лишь в тех случаях, когда близлежащие участки бедны травостоем, можно нарезать загоны пастбищ несколько дальше, но не далее чем за 3 км.
   В жаркие дни скот рекомендуется после длительного дневного отдыха перед пастьбой купать в водоемах с твердым, не топким дном и удобными подходами. Купание очищает кожный покров, улучшает обмен веществ и оказывает положительное влияние на продуктивность.
   Лучшими источниками водопоя для крупного рогатого скота являются глубокие колодцы, из которых вода поступает в индивидуальные поилки. На втором месте стоят реки и ручьи. Прудами можно пользоваться лишь в случае, когда они расположены вдали от жилищ, в них нет стока из скотных дворов, вода не засоряется животными. Загрязненные сточными водами пруды совершенно не пригодны для поения скота.
   При пользовании колодцами следует организовать механизацию водоподачи, а также построить корыта для воды. Водопойные корыта размещают на возвышенном месте. При двухстороннем подходе ширина корыта должна быть 75 см, при одностороннем – 35–40 см при глубине 30–35 см. Желательно установить такое количество корыт, чтобы одновременно можно было напоить весь скот. При этом на голову взрослого скота должно приходиться 0,6–0,8 м, на голову молодняка – 0,5–0,6 м длины корыта. Водопойные корыта соединяют посредством труб или шлангов, в последних делают закрывающееся отверстие для спуска остатков воды и промывки корыт. Корыта постоянно содержат сухими и чистыми.
   Советы по кормлению коровы. Если в хозяйстве имеются доброкачественные корма, например луговое или степное сено, солома яровых культур, турнепс, кормовая или сахарная свекла, кормовой арбуз, картофель, силос из кукурузы и другие сочные корма, а также зернофураж, можно организовать правильное полноценное кормление молочной коровы и получить от нее много молока.
   У одной и той же молочной коровы потребность в корме очень различна и зависит от возраста, живого веса, времени отела и суточного удоя, а также от условий содержания.
   Основу рациона молочной коровы должно составлять сено хорошего качества. В среднем его дают 3–3,5 кг на 100 кг живого веса. Если, кроме сена, корова ежедневно получает 12–15 кг сочных кормов, дачу сена можно уменьшить до 2,5–3 кг, а при скармливании 30 кг сочных кормов – до 2–2,5 кг на 100 кг живого веса. Можно 1/4 или 1/3 лугового сена или сена посеянных трав заменить хорошей яровой соломой.
   Сочные корма вследствие хорошей переваримости отлично влияют на здоровье и повышение удоев коровы. Их следует включать в кормовой рацион из расчета 2–3 кг на 1 кг надаиваемого молока. Картофель можно давать как в сыром (резаном), так и вареном виде.
   Концентрированные корма, например отруби, кукурузную дерть, жмыхи и т. д., добавляют в кормовой рацион в зависимости от удоев коровы. Высокоудойным коровам на каждый литр надоенного молока рекомендуется давать 100–200 г концентрированных кормов.
   Кроме указанных кормов, в суточный рацион коровы надо обязательно включать поваренную соль из расчета примерно 58 г на 100 кг живого веса.
   В пастбищный период основой суточного рациона должен быть подножный корм. Хорошее природное пастбище полностью обеспечивает потребность коровы в питательных и минеральных веществах, а также в витаминах. При недостатке пастбищного корма надо подкармливать корову травой или разными кормовыми корнеплодами.
   В организации правильного кормления дойной коровы большое значение имеет распорядок дня. На весь стойловый период следует установить один распорядок и не нарушать его, так как корова привыкает к определенному режиму и его нарушение может вызвать снижение удоев. Надо стремиться к тому, чтобы промежутки между кормлением и доением коров были одинаковыми. Коров со средними удоями следует кормить три раза в сутки: утром в 5–6 часов, днем в 13–14 часов и вечером в 20–21 час. Высокопродуктивных коров кормят 4–5 раз в сутки. Рекомендуется в первую очередь скармливать концентрированные корма, затем сочные и в конце грубые сено и солому.
   Не все корма животные переваривают одинаково хорошо. Хуже всего перевариваются те, которые содержат большое количество клетчатки, например солома и сено плохого качества. Их переваримость можно значительно повысить с помощью предварительной подготовки перед скармливанием. Сено можно измельчать, перемалывать в муку, солому резать и запаривать. Корнеплоды перед скармливанием следует резать на мелкие части.

Гигиена доения крупного рогатого скота

   Выработку рефлекса молокоотдачи следует производить постепенно и поддерживать на протяжении всей жизни коровы. Для этого используют массаж вымени, по 40–50 секунд перед доением, обмывание вымени теплой водой (температура 39–40 °C) с последующей протиркой сухим полотенцем.
   После родов корова дает молоко постоянно (нормальными считаются 305 дневных циклов молокоотдачи) за исключением сухостойного периода, который составляет обычно 30–85 дней перед отелом. Удлинение периода лактации ведет к снижению удоя на 10–15 %.
   В послеродовой период, который продолжается 7–10 дней, ни в коем случае нельзя форсировать раздой коровы. Кратность доения в этот период составляет 5–7 раз в сутки, но интенсивность его понижена. Период интенсивного раздоя наступает в течение первых 90 дней. За это время происходит регулярное, раз в 5 суток, увеличение рациона коровы на 1–2 кормовые единицы. Рацион увеличивают до достижения устойчивого повышения молокоотдачи, а потом стабилизируют на оптимальном для данного животного уровне.
   Различают ручной и машинный способы доения. Ручным способом пользуются в мелких индивидуальных хозяйствах, содержащих небольшое количество дойных коров. При привязном содержании коровы ее доят прямо в стойле, а при беспривязном – в отдельных доильных залах.
   Длительность доения занимает в среднем 5–7 минут и в любом случае не должна превышать 12 минут.
   Перевод коровы на сухостойный период (запуск) производится приблизительно за 1,5–2 месяца до отела (некоторых коров с малой продуктивностью переводят на сухостойное содержание раньше). Если суточные удои в период перед запуском составляют менее 4 кг в сутки, корову прекращают доить сразу. Если же молокоотдача высока, то перевод на сухостой происходит постепенно. Для этого сокращают число доений до 1 раза в сутки, затем начинают делать перерывы в доении через 2–3 дня. Через некоторое время доение прекращают.
   Важная профилактическая мера борьбы с болезнями молочной железы – систематический уход за выменем (тщательное и ежедневное обмывание и массирование его во время доения), а также чистое стойло, сухой и теплый пол, сухая подстилка.
   После обмывания и сдаивания первых струек молока вымя массируют по ходу лимфатических и венозных сосудов снизу вверх. Это способствует приведению отечного органа в нормальное физиологическое состояние. Продолжительность массажа до 1 минуты. В последующие после молозивного периода дни содержания коров в родильном отделении массаж снизу вверх заменяется менее трудоемким и простым, при котором массажные движения проводят сверху вниз. Приучение нетелей к доению и массажу вымени начинают за 2–3 месяца и заканчивают за 20 дней до отела. В первые дни поглаживают вымя рукой, через 2–3 дня поглаживание сопровождают массажем вымени. Коров следует доить в одно и то же время, согласно распорядку дня. Кратность доения определяют в зависимости от условий хозяйства и стадии лактации.
   Период лактации коров тесно связан с их доением. Доение – это сложный рефлекторный процесс, в котором принимают участие нервная система, железы внутренней секреции (гипофиз, щитовидная и другие железы), миоэпителий, мышцы молочной железы и другие органы. Переход молока из альвеол в цистерны происходит в результате раздражения как интерорецепторов, так и экстерорецепторов при обмывании и массаже молочной железы. У лактирующих коров, привыкших к приходу доярки в определенное время, шуму посуды, образуется условный рефлекс к молокоотдаче. Эти раздражители, как и обмывание, массаж вымени, «настраивают» корову на отдачу (второй активный припуск) молока. В это время происходит сжатие альвеол, расслабление гладкой мускулатуры цистерн, наступающих в результате выделения и действия окситоцина – гормона гипофиза. Рефлекс молокоотдачи у коров следует строго поддерживать соблюдением распорядка дня, особенно режима кормления и доения животных. Нарушения выработанного динамического стереотипа вызывают не только функциональные расстройства пищеварения, молокообразования, но и влекут за собой снижение продуктивности животных.

Осеменение, содержание и родовспоможение

   Половое созревание у телочек наступает в возрасте 6–8 месяцев, т. е. значительно раньше, чем организм достигает общей физиологической зрелости. Покрывают телок первый раз в возрасте 16–18 месяцев по достижении ими живой массы 300–340 кг. Нельзя допускать осеменения телок, имеющих низкую живую массу, так как это ведет к отставанию их в росте, тяжелым родам, послеродовым осложнениям. Такие животные дают мало молока и часто впоследствии остаются яловыми.
   После отела охота наступает через 18–25 дней. Охота – это особая реакция на быка-производителя. Продолжительность ее невелика —12–18 часов. Половой цикл у крупного рогатого скота повторяется в среднем через 21 день. Это означает, что если оплодотворение коровы (телки) в первую охоту не произошло, то через указанный промежуток времени можно снова произвести осеменение в очередную охоту. Половое возбуждение проявляется с наступлением течки, продолжающейся около суток. Половые органы у коровы припухают, краснеют, и выделяется много слизи, которая тянется прозрачными тяжами. В это время корова становится беспокойной, мычит, не ложится, выгибает спину и поднимает хвост, в стаде трется носом о других коров, обнюхивает и прыгает на них, а также спокойно стоит, когда они прыгают на нее. В таком состоянии корова часто отказывается от корма и снижает удой. Во избежание больших перегулов корову следует покрывать в первую же охоту, но не позднее третьей, чтобы ежегодно получать теленка. Для этого регулярно следят за проявлением охоты у коровы, особенно при содержании на привязи в зимний период. Корову или телку необходимо покрывать в тот же день, когда она пришла в охоту. Только в этот период может произойти оплодотворение.
   Осеменяют корову перед доением, дважды, с интервалом 12 часов, с той целью, чтобы не пропустить наиболее благоприятный для оплодотворения срок. Корову, выявленную в охоте утром, осеменяют утром и вечером, а выявленную в течение дня – вечером и утром на следующий день. Необходимо записывать дату осеменения, а также кличку, номер и породу быка-производителя. Первая запись позволит определить срок предполагаемого отела, другие – знать происхождение потомства и избежать родственного спаривания телки, оставленной на племя. Если корова осеменена и не проявляет признаков охоты в течение 21–28 дней, то можно надеяться, что наступила стельность, которая продолжается в среднем 285 дней.
   У стельной коровы плод лежит в правой половине живота. Со второй половины беременности она выпирает больше, чем левая. При этом наиболее удаленная по ширине точка правой стороны брюха находится ниже такой же точки с левой стороны. Корова с этого периода при хорошем кормлении начинает поправляться и снижает удой. В конце пятого месяца беременности, особенно когда корова напьется воды, можно обнаружить движение плода. С шестого месяца стельности плод удается прощупать, если производить кулаком толчкообразные движения в стенку живота впереди чуть ниже уровня колена. При стельности рука ощущает твердое, подвижное тело. Для более раннего выявления беременности желательно спустя 2–3 месяца после осеменения или покрытия пригласить ветеринарного работника и провести ректальное (через прямую кишку) исследование.
   В последние месяцы стельности происходит интенсивный рост плода с 10 кг на седьмом месяце до 30–35 кг при рождении. За 50–60 дней до отела корову прекращают доить, т. е. производят ее запуск. Это необходимо для предоставления ей физиологического отдыха, подготовки к отелу и накопления в теле запасных питательных веществ для последующей лактации. Время от запуска до отела называется сухостойным периодом. Неумелый запуск может привести к заболеванию вымени. Техника запуска зависит от суточного удоя. Корову с удоем 3–4 кг молока в сутки можно запустить сразу, с удоем 6–7 кг – за 4–5 дней, а высокопродуктивную с удоем 10 кг и выше – за 8–10 дней. Во время запуска из рациона исключают концентрированные и сочные корма (свеклу, тыкву, силос), дают меньше воды. Все это уменьшает приток питательных веществ в вымя и приводит к снижению удоев. Одновременно сокращают количество доений в сутки: корову, доившуюся три раза, переводят за 1–2 дня на двукратное доение, затем столько же времени ее доят один раз в сутки, потом через день, через два дня, и наконец доение полностью прекращают. Оставшееся молоко постепенно рассасывается, и вымя становится «сухим», сморщивается.
   Во время запуска и несколько дней спустя надо внимательно следить за состоянием вымени коровы. Следует заботиться, чтобы не застудить молочную железу, а для этого необходимо животное оберегать от сквозняков. Если во время запуска вымя затвердело и молоко изменилось, его нужно сдоить и обратиться к ветеринару. Через 3–5 дней после запуска, когда в вымени прекратится образование молока, корову постепенно переводят на полный рацион. В сухостойный период коровам скармливают в сутки 5–6 кг сена, 10–15 кг сочных кормов и 1–2 кг концентратов. Сено должно быть только хорошим, обеспечивающим глубокостельных коров белками и витаминами. Обязательно дают минеральную подкормку – соль, мел, кормовые фосфаты, костную муку. В качестве источника сахара полезно добавлять небольшое количество свеклы и моркови. Летом лучшим кормом является зеленая трава. Корову необходимо кормить так, чтобы к моменту отела она имела наивысшую упитанность и тем самым была подготовлена для обеспечения высоких удоев в первую половину лактации.
   Высокопродуктивные коровы в первые месяцы после отела даже за счет обильного кормления не способны возместить те питательные вещества, которые выводятся с молоком, и вынуждены расходовать запасы своего тела. Такое явление называется «сдаиванием с тела». И действительно, наблюдения показывают, что в первые 9–10 недель лактации живая масса обильномолочных коров снижается на 40–50 кг по сравнению с массой сразу же после отела. Поэтому очень важно добиться увеличения живой массы коровы в сухостойный период. Установлено, что снижение живой массы коровы на каждый килограмм после отела сопровождается дополнительным получением 8–10 кг молока (400–500 кг за лактацию). Если корова ко времени отела будет иметь среднюю или пониженную упитанность, то возможности повышения удоя за счет запасов тела ограничены или вовсе отсутствуют.
   О предполагаемом удое за лактацию у взрослой коровы судят по ее продуктивности в предшествующую лактацию. Для этого хотя бы раз в месяц регулярно на протяжении всей лактации в определенные дни (например, 15-го числа ежемесячно) ведут учет суточного удоя. Полученный суточный удой в килограммах умножают на количество дойных дней в календарном месяце и определяют месячный удой. Затем месячные удои складывают и высчитывают удой за всю лактацию. Учитывая, что до третьего отела продуктивность повышается, предполагаемый удой за вторую лактацию будет равен удою за первую лактацию, умноженному на коэффициент 1,2, а за третью – удою за вторую лактацию, умноженному на коэффициент 1,1.
   От того, как сухостойную корову кормят в последние месяцы стельности, во многом зависит здоровье приплода. Неудовлетворительное кормление стельных коров недопустимо. Оно является причиной неблагополучных родов, рождения слабых телят, которые плохо растут, часто болеют и нередко гибнут. Стельным сухостойным коровам и нетелям (покрытым телкам) нельзя скармливать заплесневевшие, гнилые и мерзлые корма, силос низкого качества, проросший картофель, барду, хлопчатниковый жмых. Также нельзя пасти коров на пастбище, где много вредных и ядовитых растений, иначе могут быть аборты (выкидыши). По этой же причине в период сухостоя коров следует поить не менее трех раз в сутки чистой водой с температурой не ниже 8–10 °C, ласково обращаться с ними, не допускать травм.
   Особое внимание должно быть уделено предохранению вымени от различных заболеваний. Поэтому корову необходимо содержать на чистом сухом полу с достаточным количеством подстилки. Примерно за 10–15 дней до отела подготавливают помещение, в котором находится корова. Его утепляют, если отел проходит зимой, проводят дезинфекцию 5 %-ным раствором карболовой кислоты или белят известью, запасаются чистой подстилкой. С приближением отела (за 7–10 дней) для предотвращения сильного отека вымени из рациона коровы исключают силос, сокращают скармливание свеклы и концентрированных кормов. При значительном напряжении вымени коров кормят одним сеном.
   За 3–4 дня до отела обнаруживаются предвестники родов. У коровы заметно припухают и отвисают наружные половые губы, из половой щели тянется прозрачная слизь. Связки таза расслабляются, в результате чего крестец западает, а у корня хвоста образуются углубления. Молочная железа увеличивается в объеме, из сосков при сдавливании их рукой выделяется молозиво. В этот период за коровой устанавливают тщательное наблюдение и прекращают прогулки. При входе в помещение обувь дезинфицируют. В настенном шкафу (аптечке) должны быть настойка йода, марганцовокислый калий, ихтиоловая мазь, вазелин, вата, марлевые бинты, мыло.
   Для оказания помощи корове на случай трудного отела необходимо иметь мягкую крепкую веревку длиной 2–3 м. При появлении первых признаков отела (корова часто оглядывается на живот, мычит, ложится и опять встает, переминается с ноги на ногу, беспокоится) заднюю часть туловища, ноги, хвост и наружные половые губы обмывают раствором марганцовки (в 1 л теплой воды растворяют 1 г марганцовокислого калия) и насухо вытирают чистой тряпкой. В стойле настилают толстый слой сухой соломы.
   Чаще всего корове не требуется помощь при отеле, и все же желательно, чтобы она лежала на левом боку. В этом случае роды проходят легче. Обычно отел длится около часа. Первым появляется околоплодный пузырь. Его не следует разрывать, если отел проходит нормально. А это можно узнать, если после самопроизвольного разрыва пузыря показались передние ноги, а затем лежащая на них голова. Если их не видно, то надо ввести чистую руку с коротко остриженными ногтями во влагалище и проверить, нормально ли расположен плод. При головном предлежании передние ножки направлены подошвенной поверхностью копыт вниз и на ножках лежит голова теленка. При тазовом предлежании копыта направлены кверху и прощупываются скакательные суставы. Когда плод выходит задними ножками, нужно быть более внимательным, так как пуповина может оборваться раньше, чем голова теленка окажется снаружи, и он может задохнуться. Если теленок рождается «в рубашке», т. е. околоплодный пузырь не разорвался, необходимо его вскрыть и освободить новорожденного, ибо он может захлебнуться при выходе и разрыве пуповины. Это надо сделать, когда передние ноги и голова или задние ноги и круп плода вошли в тазовую полость коровы. При неправильном положении плода, если нет возможности вызвать ветеринарного работника, некоторую помощь можно оказать самому. Например, при согнутых передних конечностях или загибе головы теленка следует толкнуть назад и вытянуть вперед неправильно расположенную часть. Если ближе к влагалищу находится задняя часть теленка, то необходимо повернуть теленка так, чтобы можно было вытащить задние ноги. При выполнении любых внутренних операций важно, чтобы рука находилась между той частью тела теленка, которую выправляют, и стенкой матки. Несоблюдение этого условия может привести к разрыву матки.
   При правильном положении плода корове помогают в момент потуг только в случае задержки теленка в родовых путях. При необходимости применяют веревку, привязанную за конечности плода. Нужно при этом соблюдать чистоту, чтобы не занести инфекцию. Веревку тянут только во время естественных схваток у коровы. Оказывают помощь коровам и нетелям также тогда, когда околоплодные воды отошли, а теленок не выходит в течение 30–40 минут. Это бывает при слабых потугах, при узком тазе у коровы, большой массе теленка, при двойнях. При затруднениях следует обратиться к ветеринарному специалисту.
   Новорожденного теленка принимают на чистую мешковину, разостланную поверх подстилки. С обрывом пуповины у теленка начинается легочное дыхание. Поэтому важно, чтобы дыхательные пути новорожденного были чистыми. Сразу после рождения у теленка чистой тряпочкой удаляют из ноздрей и рта слизь. В противном случае слабый теленок может задохнуться. Пуповину, если она не оборвалась при отеле, обрывают тщательно вымытыми руками или обрезают продезинфицированными ножницами на расстоянии 10–12 см от брюха теленка и, предварительно выдавив пальцами содержимое пуповины, прижигают настойкой йода. Затем теленка нужно хорошо обтереть сухой соломой и чистой мешковиной, а лучше дать облизать его корове. Шероховатый язык коровы не только хорошо удаляет слизь с тела теленка, но и массирует его, отчего у новорожденного усиливается кровообращение. После того как теленок обсох, его переносят в чистую сухую клетку, застеленную соломой. Нужно оберегать теленка от сквозняков и сырости в помещении.
   Корове через 30–40 минут после отела дают 1–1,5 ведра теплой, подсоленной воды (100–120 г соли на ведро воды) или подсоленного пойла с небольшим количеством отрубей (0,5 кг), немного хорошего сена, обмывают у нее загрязненные места и меняют подстилку. Не позже чем через 1,5 часа корову надо подоить, предварительно сдоив первые струйки молока в отдельную посуду (давать теленку их нельзя), и теплым молозивом напоить теленка, можно подпустить его к корове.
   После отела следят за отхождением последа, который при нормальных условиях отделяется через 6–8 часов. Послед с подстилкой закапывают. Если послед не отделяется в течение суток, следует обратиться к ветеринарному специалисту. В первое время особенно внимательно необходимо следить за состоянием вымени коровы, чаще его сдаивать, чтобы не допускать заболевания. Здоровых коров через 3–5 дней выпускают на прогулку (зимой) или на пастбище (летом).
   На второй день в рацион включают также болтушку или густую кашу из отрубей в количестве не более 1 кг, в последующие 3–4 дня суточную норму отрубей можно увеличить до 1,5–2 кг. Через 20–30 дней после отела здоровую корову переводят на полный рацион в соответствии с живым весом и предполагаемой продуктивностью.
   Уход за теленком. В первый день жизни теленку выпаивают при пятикратном поении по 0,5–0,8 л молозива, а в последующие дни дают его вволю. Выпаивать молозиво следует немедленно после доения, пока оно не остыло. Если молозиво остыло, его подогревают до температуры 36–38 °C, для чего посуду с ним опускают в горячую воду. Первые 10–15 дней теленка поят молоком 4–5 раз в сутки, затем переводят на трехкратное поение. Ни в коем случае нельзя поить теленка несвежим (даже слегка закисшим) молоком, так как оно может вызвать желудочно-кишечные заболевания, опасные для жизни теленка.
   С первых дней жизни теленку нужно давать свежую кипяченую воду температуры парного молока. Ее дают отдельно от молока спустя час-два после поения. Особенно необходимо давать воду телятам при поносе. В этом случае рекомендуется разбавлять молоко чистой кипяченой водой, остуженной до 35 °C.
   Приблизительно с 16-дневного возраста теленка приучают к сену. Сочными кормами начинают кормить с конца первого месяца жизни небольшими дачами, по 100–200 г. Лучший сочный корм для телят такого возраста – это красная морковь.
   С того времени как начинают уменьшать дачу молока, необходимо ежедневно давать теленку поваренную соль и мел в смеси с концентратами, начиная с 5–10 г в сутки.
   Ежедневно теленка нужно чистить щеткой и следить за тем, чтобы у него всегда была сухая, чистая подстилка.
   Советы по подготовке коровы к отелу. Корову нельзя доить постоянно, от отела до отела. За 2 месяца, а первотелку и высокопродуктивную корову за 65–70 дней до отела надо перевести на сухостой. Во время сухостоя организм коровы отдыхает, в нем идет пополнение запаса питательных и минеральных веществ. Хорошо отдохнувшая за период сухостоя корова родит здорового, крепкого теленка и в следующую лактацию даст больший удой.
   Запуск производят постепенно, в течение нескольких дней, в зависимости от продуктивности коровы. Нередко, чтобы получить хороший приплод и высокий удой после ожидаемого отела, корову приходится запускать даже при суточном удое 10–15 кг. Из кормового рациона в первую очередь исключают силос, корнеплоды и другие сочные корма, а также концентраты. Одновременно уменьшают дачу воды и сокращают число доек. К моменту окончательного запуска сухостойная корова должна получать в корм только одно сено. В период запуска не следует делать массаж вымени.
   При запуске в летний период корову лишают подкормки зеленой травой и концентрированными кормами (зернофуражом, отрубями, комбикормом и др.). Кроме того, постепенно сокращают продолжительность содержания ее на пастбище. В крайнем случае для ускорения запуска корову переводят на кормление сеном.
   Через 5–6 дней после прекращения доения, когда вымя уменьшится в объеме («ссохнется»), корову надо постепенно подготовить к отелу.
   Ко времени отела корова должна иметь хорошую упитанность, быть в хорошем теле. Кормление в сухостойный период должно обеспечить увеличение ее живого веса примерно на 50–75 кг. Однако излишне закармливать корову не следует: это может вредно отразиться на ее здоровье.
   Стельной корове следует давать только доброкачественные корма: хорошее сено, турнепс, кормовую или сахарную свеклу, силос.
   В зависимости от живого веса и продуктивности в суточный рацион стельной коровы надо вводить отруби, кукурузную дерть и другие имеющиеся в хозяйстве концентрированные корма.
   Кормовая суточная дача должна полностью обеспечивать потребность стельной коровы в питательных и минеральных веществах, а также в витаминах. Отличным источником витаминов является сено хорошего качества и силос зимой и пастбищная трава летом.
   Стельную корову кормят три раза в сутки, в одни и те же часы. Поят свежей, чистой и не очень холодной водой тоже не менее трех раз в сутки. Поить корову надо перед раздачей концентратов. Нельзя поить водой из стоячих водоемов и болот, так как это может вредно отразиться на здоровье коровы и на ее будущем приплоде.
   Летом стельную корову надо содержать на подножном корме. Пастбищная трава – наиболее полноценный корм для стельной коровы, так как в ней содержатся все питательные и минеральные вещества и витамины. При недостатке пастбищного корма корову подкармливают свежескошенной травой.
   Зимой, если нет гололедицы, стельную корову надо выпускать па прогулку на 2–4 часа, в зависимости от погоды. Прогулки укрепляют организм, поддерживают нормальную работу кишечника и обеспечивают благополучный растел. Прогулки прекращают лишь за 2–3 дня до отела.
   Стельную корову надо ежедневно чистить соломенным жгутом и затем щеткой, а загрязненные места замывать теплой водой и насухо вытирать чистой тряпкой.
   У коровы нормальная беременность продолжается примерно 285 дней.
   Чтобы не пропустить времени отела, надо руководствоваться календарем отела коров (таблица 1).

   Таблица 1
   Календарь отелов коров: таблица ожидаемого запуска и отела у коров

Продолжение табл. 1

Забой и переработка туш и шкур крупного рогатого скота

   За сутки перед забоем животное только поят, а корма не дают. Применяют разные способы убоя скота. Однако при любом способе должно соблюдаться общее правило: убой животных должен быть быстрым, немучительным и сопровождаться хорошим обескровливанием. Необходимо, чтобы стрессовое состояние животного было снижено до минимума.
   Неодомашненные животные легче переносят стрессы. У одомашненных же стрессовое состояние проявляется в сильной степени, пока не наступит фаза истощения.
   Проведение предубойной выдержки скота в хозяйстве позволяет несколько снять такое состояние животных, что в итоге повлияет на улучшение качественных показателей мяса. Для снятия стресса у животного большое значение имеет создание спокойной обстановки. Убой животного чаще всего осуществляют после предварительного оглушения. Для этого его привязывают за рога как можно ближе к столбу или дереву и ударяют в лобную часть молотом или обратной (тупой) стороной колуна. Оглушенное животное падает, и тогда острым ножом перерезают кровеносные сосуды, расположенные на нижней стороне шеи. К месту разреза сосудов подставляют таз для сбора вытекающей крови. Обескровливание продолжается около 10 минут.
   Снятие шкуры. Когда кровь стечет, приступают к снятию шкуры. Для этого обрезают оба уха до основания, кольцеобразно разрезают кожу вокруг ноздрей и губ. Далее делают разрез от правой ноздри к глазу и через него к правому рогу и далее к уху. Вокруг каждого рога делают кольцевые разрезы и начинают снимать кожу от мест разреза. Сначала снимают кожу с головы, затем удлиняют шейный разрез до нижней губы и снимают кожу с остальной части головы путем ее оттягивания. Далее отделяют голову от туловища разрезом между первым шейным позвонком и черепом.
   Туловище фиксируют, положив на спину, для устойчивости слева и справа подкладывают бруски. Шкуру с туловища начинают снимать от надреза, сделанного по средней линии шеи, груди и живота (до заднепроходного отверстия). Вокруг заднепроходного отверстия делают круговой разрез. Круговые разрезы делают также на каждой ноге, выше копыт. На каждой ноге с внутренней стороны от кругового разреза до среднего продольного разреза кожи делают надрезы. Нижние части задних ног, освобожденные от шкуры, отрезают по скакательным суставам, передних ног – по запястным. Сначала снимают шкуру на ногах, груди, шее и боках, в последнюю очередь – в паху, на мошонке (у коров – на вымени), на животе, бедрах, спине. При снятии шкуру туго натягивают и отрывают от тела усилием рук. Ножом подрезают места, в которых затруднен отрыв шкуры. Пользоваться ножом нужно осторожно, так как им можно порезать шкуру, что снижает ее качество. При неправильном надрезании может остаться слой сала на коже, для очищения которого потребуется дополнительное время.
   Разделка туши. Когда шкура с боков частично отделена, топором разрубают грудную кость и раскрывают внутреннюю полость. В ней отделяют ножом пищевод и трахею. Конец пищевода прочно перевязывают, не допуская вытекания содержимого желудков. Затем осторожно продольно надрезают брюшную полость и вынимают все четыре отдела желудка и кишечник. Из грудной полости извлекают сердце и легкие и складывают их в чистую посуду. Потом извлекают печень и отделяют желчный пузырь. В разрез на скакательных суставах между костью и сухожилием вставляют деревянную рейку, за которую тушу подвешивают на такую высоту, чтобы было удобно дальше ее обрабатывать. С подвешенной туши снимают шкуру с боков, груди, крестца, спины и хвоста. На последнем предварительно разрезают кожу вдоль. Со снятой шкуры удаляют оставшееся сало, мясо, сухожилия, складывают ее пополам вдоль хребта шерстью наружу и оставляют в таком положении на 1–2 часа для остывания. Шкуру консервируют путем сухого засаливания. Для этого расстилают ее (шерстью вниз) на столе, поверхность которого посыпана слоем соли. С внутренней стороны в шкуру тщательно втирают соль, после чего шкуру сворачивают шерстью наружу. Засоленную шкуру хранят при температуре не ниже 8 °C. Зимой шкуру укрывают, не допуская ее промерзания.

Основные болезни крупного рогатого скота

Инфекционные болезни крупного рогатого скота

   Инфекционные болезни вызывают микроорганизмы (вирусы, бактерии и грибки), попадающие в организм крупного рогатого скота различными путями: через поврежденные наружные покровы (кожу и слизистые), пищеварительный тракт или алиментарным путем (с кормом, питьем), аэрогенным путем (через дыхательные пути).
   Характерные особенности инфекционных болезней:
   • передаются другим животным;
   • имеют определенную стадию развития;
   • приводят к специфической реакции организма (образованию антител) и, как правило, выработке иммунитета после перенесения заболевания.
   Инфекционные заболевания опасны и для человека. Поэтому необходимо вовремя проводить профилактические мероприятия, среди которых:
   • карантин новых ввозимых животных;
   • контроль качества кормов и воды;
   • изолирование больных особей;
   • проведение работ по надлежащему содержанию помещений для скота: дезинфекция (обеззараживание), дератизация (борьба с грызунами) и дезинсекция (борьба с насекомыми);
   • обязательное вакцинирование здоровых особей.
   При лечении крупного рогатого скота от инфекционных болезней в большинстве случаев назначают различные лекарственные средства. Сроки убоя животных и употребления молока после их использования различны и составляют от 24 часов до 1 месяца, что указано в инструкции по применению препарата.

   Актиномикоз
   Этиология. Болезнь вызывает лучистый грибок – актиномицет, обитающий в почве, на грубых и концентрированных кормах. Грибы проникают в ткани, вызывая их поражение, через поврежденную слизистую оболочку ротовой полости, через поврежденную кожу, соски вымени, кастрационные раны, верхние дыхательные пути, при прорезывании зубов у молодняка.
   Клинические проявления. Хроническая инфекционная болезнь, характеризующаяся образованием опухолей (гранулем) в различных органах, чаще в области нижней челюсти. У крупного рогатого скота поражаются кости и ткани нижней челюсти, лимфатические узлы, молочная железа (при заражении через соски вымени). В области межчелюстного пространства возникает плотная опухоль, которая сначала увеличивается в размере, затем размягчается, и кожа при этом разрывается. Из образовавшихся одного или нескольких свищей вытекает желтоватый сметанообразный гной, содержащий желтовато-серые крупинки размером с просяное зерно. Затем гной становится кровянистым с примесью фрагментов мертвой ткани. Опухоли в области глотки и гортани затрудняют глотание, а иногда и дыхание. Температура тела больных сначала нормальная, но в дальнейшем, когда болезнь осложняется воздействием других микробов, повышается. Диагноз ставят на основании клинических признаков и результатов лабораторных исследований гноя.
   Лечение. В место опухоли вводят антибиотики – пенициллин или окситетрациклин. Эти же антибиотики вводят в здоровые ткани вокруг опухоли. Не допускают травмирования слизистых оболочек ротовой полости. Поврежденные участки обрабатывают дезинфицирующими растворами. Перед кормлением грубые, колющие корма следует запаривать. Без лечения животные выздоравливают редко.
   Профилактика. Возбудитель гибнет при нагревании до 70–80 °C в течение 5 минут, в 3 %-ном растворе формальдегида – в течение 5–7 минут. Низкая температура способствует выживанию актиномицет в течение 1–2 лет.

   Ауески болезнь, или ложное бешенство
   Этиология. Острая вирусная болезнь крупного рогатого скота и других сельскохозяйственных животных, пушных зверей, кошек, собак и грызунов (крыс, мышей), которая поражает центральную нервную систему, органы дыхания, в месте проникновения возбудителя возникают характерные расчесы. Возбудителем болезни Ауески является вирус из семейства герпесвирусов, чувствительных к эфиру, фенолу, ультрафиолетовым лучам, однако обладающих выраженной устойчивостью во внешней среде, особенно при низких температурах. Источник инфекции – больные животные и вирусоносители. Заражение происходит от больных особей при их совместном содержании, а также через загрязненные вирусом корма и воздух, раны и царапины. Плод может заразиться от матери.
   Клинические проявления. У животных после инкубационного периода, длящегося от 1 до 15 суток, в местах проникновения вируса (главным образом это губы и конечности) появляется сильный зуд. Животные трутся этими местами об окружающие предметы, расчесывают и разгрызают зудящие участки тела вплоть до обнажения кости. В дальнейшем появляются возбуждение, судороги, громкие стоны, слюнотечение и обильное потоотделение, скрежет зубами, иногда слепота. Температура тела остается нормальной. Через 1–2 суток животное погибает.
   Среди новорожденных погибают практически 100 % заболевших, в группах до двухмесячного возраста – до 40 %, а в более старших – 1–3 %.
   Диагноз устанавливают на основании клинико-эпизоотологических данных (распространение заболевания) и результатов лабораторного исследования (биопробы).
   Лечение. Как правило, не дает результата.
   Профилактика. Для профилактики используют вакцину, также необходимо выполнять общие ветеринарно-санитарные мероприятия.

   Бешенство
   Этиология. Острое вирусное заболевание, протекающее с тяжелым поражением нервной системы и завершающееся, как правило, летальным исходом. Болеют сельскохозяйственные и домашние животные всех видов, дикие животные, особенно молодняк, а также человек. Болезнь вызывает вирус, который термолабилен (при температуре 60 °C разрушается через 5–10 минут), но устойчив к низким температурам, быстро инактивируется при воздействии щелочей и кислот, но относительно устойчив к фенолу и йоду. Источник инфекции – больные животные, выделяющие вирус со слюной и передающие его через укус. В слюне вирус сохраняется 8–10 суток. Вирус из места укуса распространяется по нервным стволам в головной и спинной мозг, поражает нервные клетки, чем и обусловливает проявление симптомов болезни. От момента заражения до появления признаков болезни может пройти несколько суток, а иногда и несколько месяцев. В среднем признаки проявляются через 3–6 недель.
   Клинические проявления. У крупного рогатого скота чаще наблюдается тихая форма, выражающаяся в хриплом мычании, слюнотечении, шаткости походки, извращении аппетита, параличах конечностей. При буйной форме выражена особая агрессивность (в отношении собак), больные рвутся с привязи, бросаются на стены, роют землю копытами, хрипло ревут. Диагноз «бешенство» ставят на основе характерных эпизоотологических и клинических признаков болезни, а также при его подтверждении результатами лабораторного исследования трупа.
   Лечение. Неэффективно. Больное животное следует изолировать и вызвать ветеринарного врача.
   Профилактика. Основана на вакцинации животных и уничтожении бродячих собак. Животных, покусавших людей, изолируют и содержат под наблюдением 30 суток.

   Бруцеллез
   Этиология. Хроническая болезнь животных и человека, характеризующаяся абортами, задержанием последа, воспалением слизистой оболочки матки и нередко поражением суставов. Возбудитель – бактерия бруцелла – малоустойчив к дезинфицирующим средствам, однако кипячение убивает его моментально. Бруцеллы остаются жизнеспособными в почве от нескольких суток до 100 дней и более в зависимости от ее влажности и инсоляции. Больные бруцеллезом животные выделяют возбудителя с молоком, с истечениями из родовых путей, при аборте, родах, а также с мочой. Заражение происходит через слизистые оболочки пищеварительного тракта с кормом и водой, конъюнктиву, слизистые оболочки дыхательных путей, влагалища и кожу. Человек может заразиться от больных животных. Инкубационный период болезни составляет 2–3 недели и более. Бруцеллез протекает хронически и в большинстве случаев бессимптомно. Основной признак заболевания у самок – аборт и задержание последа, а у самцов – воспаление яичек. У коров аборт наступает на 7–8-м месяце беременности. В стаде абортирует более половины коров и нетелей.
   Клинические проявления. Диагноз ставят на основании результатов клинического, серологического, аллергического и бактериологического исследований в ветеринарной лаборатории абортированного плода или его желудка, кусочков печени и селезенки, а также молока и крови. При постановке диагноза необходимо исключить кампилобактериоз, трихомоноз, лептоспироз, сальмонеллез, незаразные болезни с симптомами аборта.
   Лечение. Больных животных изолируют и лечат, остальных особей и коров-матерей прививают. Для лечения используют гипериммунную сыворотку, неспецифический глобулин, сыворотку реконвалесцентов и одновременно антибиотики, сульфаниламиды и нитрофурановые препараты. Обязателен карантин.
   Профилактика. Соблюдение общих ветеринарно-санитарных и технологических мероприятий по содержанию поголовья, а также профилактической вакцинации телят, поскольку переболевшие животные невосприимчивы к повторному заражению, а телята, родившиеся от иммунных коров, получают с молозивом антитела. Поэтому вакцинация более эффективна в период угасания материнских антител (через 5–7 дней после родов). Стадо необходимо комплектовать животными, проверенными на бруцеллез. Обо всех случаях абортов необходимо сообщать ветеринарному врачу.

   Лептоспироз
   Этиология. Возбудитель – микроорганизм лептоспира, малоустойчивый к действию дезинфицирующих средств, но быстро погибающий при нагревании. Больные и переболевшие животные длительное время выделяют возбудителя с мочой. Заражение происходит чаще через корм и воду.
   Клинические проявления. Характеризуется лихорадкой, анемией (малокровием), желтухой, абортами беременных животных или рождением нежизнеспособного приплода, поражением почек (гемоглобинурией – наличием в моче гемоглобина), некрозами слизистых оболочек и кожи, атонией желудочно-кишечного тракта. Болеет и человек. Течение болезни может быть острым, подострым, хроническим и бессимптомным. У взрослого крупного рогатого скота болезнь часто протекает бессимптомно, а у молодняка – в острой форме. При остром течении у заболевших особей повышается температура тела, в моче появляется кровь. У некоторых животных наблюдается желтушное окрашивание и некроз слизистых оболочек глаз, ротовой полости и отдельных участков кожи, нередко возникает понос или запор. Беременные животные абортируют. При подостром течении отмечаются те же симптомы, но менее выраженные, а при хроническом – признаки выражены слабо, прогрессирует исхудание и снижение продуктивности. Диагноз ставят на основании клинико-эпизоотологических данных и результатов лабораторного исследования крови. Поскольку (независимо от течения болезни) в крови животного выявляются специфические антитела на 5–7-й день после заражения, через 10–20 дней развивается лептоспироносительство, продолжающееся до 1–2 лет. Количество лептоспироносителей на неблагополучной по данному заболеванию ферме среди крупного рогатого скота может составлять 1–5 %, реже – 10–20 %. Лептоспироз необходимо дифференцировать от бруцеллеза, кампилобактериоза, трихомоноза, сальмонеллеза и других болезней.
   Лечение. Используют антибиотик стрептомицин, который вводят внутримышечно.
   Профилактика. Заключается в карантинировании вновь прибывших животных, проведении дератизационных мероприятий, плановом обследовании поголовья. Больных животных изолируют и лечат, остальное поголовье лечат. В неблагополучных хозяйствах животным вводят поливалентную вакцину против лептоспироза.

   Листериоз
   Этиология. Данная болезнь характеризуется поражением нервной системы, септическими явлениями, абортами и маститами. Летальность составляет от 47 до 100 %. Возбудителем является небольшая бактерия – листерия, которая устойчива во внешней среде, длительно сохраняется в почве, воде, на растениях. Общеупотребительные дезинфицирующие средства быстро ее дезактивируют. Источник возбудителя – больные и переболевшие животные, выделяющие возбудителя во внешнюю среду с мочой, калом, молоком, истечениями из носовой полости, глаз, половых органов, а также животные-листерионосители. Резервуаром листерии в природе являются грызуны и некоторые виды диких животных. Заражение происходит алиментарно, аэрогенно, через поврежденную кожу и слизистые оболочки половых органов. Инкубационный период листериоза составляет 7–30 дней. Болезнь протекает остро, подостро и хронически. Отличается от других заразных болезней многообразием форм.
   Клинические проявления. Формы: нервная, септическая, генитальная, атипичная, бессимптомная. При нервной форме у крупного рогатого скота появляются угнетение, отказ от корма, иногда повышение температуры тела, светобоязнь, слезотечение, потеря аппетита, поносы, судороги, коматозное состояние. Продолжительность этой формы болезни – 7–14 дней, в большинстве случаев животные погибают. Генитальная форма проявляется абортами во второй половине беременности, задержанием последа, эндометритами, маститами. Атипичная форма с явлениями лихорадки, пневмонии и гастроэнтерита встречается редко. Диагноз ставят на основании клинических признаков и лабораторного исследования пораженных органов трупа.
   Лечение. Чаще малоэффективно, иногда в начале заболевания назначают антибиотики тетрациклинового ряда, например хлортетрациклин, окситетрациклин или тетрациклин до выздоровления и 3 дня после.
   Профилактика. Необходимо проводить меры по недопущению заноса возбудителя в хозяйство, дератизационные мероприятия, контроль над качеством кормов (особенно силоса). При выявлении в хозяйстве больных листериозом вводят ограничения на ввоз или вывоз животных. Животных, имеющих признаки поражения нервной системы, направляют на убой. Остальных животных вакцинируют или дают внутрь антибиотики в терапевтических дозах 1–2 раза в день в течение 1 недели.

   Некробактериоз, или панарициум крупного рогатого скота
   Этиология. Возбудитель – палочковидная бактерия, которая является постоянным обитателем желудочно-кишечного тракта (в рубце жвачных) и широко распространена в окружающей среде. Возбудитель относительно устойчив к дезинфицирующим средствам, например, в 1 %-ном растворе формальдегида и 2,5 %-ном растворе креолина гибнет через 20 минут, в 5 %-ном растворе едкого натра – через 10 минут, а при нагревании до 100 °C – через 1 минуту. Источником инфекции являются больные и переболевшие, а также здоровые особи. Животные заражаются при попадании возбудителя в почву, где бактерии-возбудители обитают постоянно, особенно во влажных местах. Некробактериоз чаще возникает во влажные периоды года, при травмах кожного покрова или слизистых оболочек, при содержании животных в сырых помещениях на грязных, мокрых подстилках. Заболеваемость может достигать 30–90 %.
   Клинические проявления. Инфекционная болезнь, характеризующаяся омертвением и гнойным распадом кожи межкопытной щели и венчика, в отдельных случаях на вымени, в ротовой полости, половых органах, печени, легких, а у молодняка – омертвением отдельных участков слизистой оболочки ротовой полости. Наиболее восприимчивы к заболеванию крупный рогатый скот, северные олени, овцы, лошади, куры. Инкубационный период длится до 3 суток. У заболевших особей отмечается хромота. При осмотре межкопытной щели и венчика обнаруживают покраснение и отек кожи. В дальнейшем зона покраснения расширяется, на коже межкопытной щели и венчика появляется серозный выпот и образуется язва с рваными краями. Пораженная конечность горячая на ощупь, болезненная. Животное угнетено, не принимает корм, температура тела повышается.
   У телят на языке, деснах, реже на небе наблюдают плотные серо-белые или желтоватые пленки, плотно соединенные с тканью. При выявлении поражения кожи межкопытной щели и слизистой оболочки ротовой полости необходимо срочно пригласить ветеринарного врача, так как примерно такие же признаки наблюдаются при ящуре и некоторых других опасных вирусных заболеваниях.
   Диагноз ставят на основании клинических признаков и бактериологических исследований, дифференцируя от ящура, вирусной диареи и злокачественной катаральной горячки крупного рогатого скота.
   Лечение. Проводят хирургическую обработку некротических язв, удаляют омертвевшие ткани, промывают очищенную рану 3 %-ным раствором марганцовокислого калия или 3 %-ным раствором перекиси водорода. Внутримышечно вводят хлортетрациклин, дибиомицин, дитетрациклин.
   Профилактика. В связи с тем, что некробактериоз возникает в хозяйствах, где имеются условия для повреждения конечностей, особенно кожи межкопытной щели и венчика, принимают меры к устранению этих факторов: скот обеспечивают сухой подстилкой в стойлах, делают своевременную обрезку, расчистку копыт и т. д. При появлении заболевания больных животных изолируют и лечат, а у остальных осматривают копыта, имеющиеся ранки обрабатывают дезинфицирующим раствором (5–10 %-ным раствором креолина, 2–10 %-ным раствором формалина, 5 %-ным раствором медного купороса и др.). Полезны ножные ванны с указанными растворами в течение 3–5 дней.

   Парагрипп
   Этиология. Переносчики заболевания – больные животные и вирусоносители, заражающие здоровых особей воздушно-капельным путем и, возможно, перорально с молоком больных коров, не исключается и половой путь передачи. Возникает чаще в холодное время года, чему способствуют стрессы, особенно транспортировка и скученность животных.
   Клинические проявления. Острая контагиозная вирусная болезнь, характеризующаяся преимущественным поражением органов дыхания. Поражает главным образом телят в возрасте от 10 суток до 5–6 месяцев. Возбудитель – парамиксовирус, малоустойчивый к дезинфицирующим средствам. Например, он инактивируется эфиром, хлороформом, растворами кислот и щелочей.
   Инкубационный период болезни длится 24–30 часов. Наблюдаются угнетенность, гиперемия слизистой оболочки носа, слезотечение, истечения из носа, одышка, повышение температуры тела до 40,9–41,5 °C, кашель, развивается конъюнктивит.
   Лечение. Лечебные мероприятия в основном направлены на повышение общей сопротивляемости организма животного и профилактику бактериальных осложнений. Крайне важно обеспечить животных полноценным кормлением, правильным содержанием с оптимальными параметрами микроклимата.
   Профилактика. Для пассивной профилактики применяют сыворотку антител. Необходимо соблюдать все системы организационно-хозяйственных и ветеринарно-санитарных мероприятий.

   Пастереллез
   Этиология. Возбудитель – пастерелла, которая малоустойчива к действию дезинфицирующих средств, а при нагревании до 70–90 °C гибнет в течение 5–10 минут. Максимальная выживаемость в почве и воде составляет 26 суток, в навозе – 72 дня.
   Больные и переболевшие животные выделяют пастерелл во внешнюю среду с истечениями из носа и испражнениями. На возникновение болезни в любое время года влияют стрессовые факторы. Пути заражения – алиментарный и аэрогенный. Летальность составляет от 10 до 75 %.
   Клинические проявления. При остром течении болезнь характеризуется признаками септицемии (форма сепсиса, при котором в крови находятся патогенные микроорганизмы без вовлечения в воспалительный процесс различных органов и тканей) и геморрагического воспаления слизистых оболочек дыхательных путей и кишечника. Болеет и человек. В течении болезни выделяют сверхострую, острую, подострую и хроническую формы. Инкубационный период длится от нескольких часов до 2–3 суток, иногда больше.
   При сверхостром течении после повышения температуры тела и развития диареи (а иногда и без проявления признаков) животные быстро гибнут.
   При остром течении у крупного рогатого скота повышается температура тела, появляются одышка, кашель, истечение из ноздрей, а иногда и понос с примесью крови (чаще у молодняка), кроме того, могут наблюдаться отеки в области головы, глотки, шеи. В большинстве случаев животные погибают или болезнь принимает подострое или хроническое течение.
   Хроническое течение сопровождается исхуданием, анемией, опуханием суставов ног.
   Диагноз ставят на основании клинико-эпизоотологических данных и результатов бактериологического исследования части внутренних органов от трупов. При постановке диагноза следует исключить паратиф и сибирскую язву.
   Лечение. Вводят гипериммунную сыворотку против пастереллеза и антибиотики тетрациклинового ряда, сульфаниламидные препараты, симптоматические средства.
   Профилактика. Введение вакцины здоровым особям, иммунизация всех животных, имевших контакт с больными, изолирование больных особей, а также дезинфекция помещений.

   Сальмонеллез, или паратиф
   Этиология. Возбудитель – микроб сальмонелла, малоустойчивый к действию дезинфицирующих средств. Это инфекционная болезнь молодняка крупного рогатого скота и других сельскохозяйственных животных, чаще возникающая после отъема от матки или при переводе на сборное молоко и характеризующаяся поражением кишечника, легких, печени и других органов.
   Клинические проявления. Телята заражаются в возрасте от 10 суток до 2 месяцев от больных животных и бактерионосителей в любое время года (чаще в зимне-весенний период) алиментарным путем, часто – через инфицированные молоко и обрат.
   Инкубационный период длится 1–8 суток. Течение заболевания носит острый или хронический характер. У заболевших особей при остром течении повышается температура тела (лихорадка), они отказываются от корма, больше лежат. На вторые-третьи сутки появляется понос, кал жидкий, в нем много слизи, иногда кровь. Отмечают учащение дыхания, конъюнктивит. Если больное животное не пало в течение 3–5 суток, то у него развивается хроническое течение, характеризующееся появлением кашля, одышки, пневмонии, воспалением суставов. Больные погибают в течение 5–10 суток, некоторые выздоравливают и длительное время отстают в развитии. Такие животные могут заражать здоровых.
   Диагноз ставят на основании клинико-эпизоотологических данных, результатов бактериологического и серологического исследования крови и тканей павших животных. Следует дифференцировать сальмонеллез от диспепсии и колибактериоза.
   Лечение. Больным дают внутрь антибиотики (синтомицин, левомицетин, хлортетрациклин, террамицин), сульфаниламидные (норсульфазол, этазол) и нитрофурановые (фуразолидон, фурагин) препараты. С учетом совместимости этих терапевтических средств эффективны их сочетания.
   Профилактика. Своевременная случка, полноценное кормление стельных животных, введение в рацион молодняка бактериальных препаратов и премиксов способствуют предотвращению развития данного заболевания. С целью профилактики сальмонеллеза глубоко стельных коров, а затем и телят вакцинируют. У переболевших животных вырабатывается стойкий иммунитет.

   Сибирская язва
   Этиология. Болезнь вызывает палочковидный микроб, особо устойчивый к действию дезинфицирующих средств. Так, при кипячении он гибнет через 45–60 минут, 1 %-ный раствор формальдегида или 10 %-ный раствор едкого натра убивает его только через 2 часа. При попадании возбудителя в почву микроб образует споры, сохраняющиеся в ней десятки лет.
   Животные заражаются чаще на пастбище или через корма, в которые попали споры сибиреязвенного микроба из почвы. Человек заражается при разделке туш или вскрытии трупов животных, больных сибирской язвой.
   Клинические проявления. Быстропротекающая заразная болезнь всех видов животных (включая пушных зверей) и человека. Характеризуется резким повышением температуры тела, образованием плотных опухолей (карбункулов) на коже, в кишечнике, легких и миндалинах. Сибирская язва может протекать молниеносно, остро и хронически. При молниеносном течении больной крупный рогатый скот возбужден, температура тела повышается до 41–42 °C, слизистые оболочки глаз становятся синюшными. Животное внезапно падает и в судорогах погибает. При остром течении наблюдается повышение температуры тела до 42 °C, дрожь, синюшность слизистых оболочек глаз и кровоизлияние, а также вздутие рубца (тимпания). Длительность болезни составляет до 2–3 суток. Хроническое течение проявляется похудением, отеками под нижней челюстью и опуханием подчелюстных и заглоточных лимфатических узлов. Нередко сибирская язва проявляется в так называемой карбункулезной форме, при которой на месте проникновения возбудителя и других участках тела появляется твердый, хорошо очерченный болезненный отек кожи и подкожной клетчатки, а в дальнейшем в центре отека образуются язвы.
   Труп павшего от сибирской язвы животного вздут, окоченение отсутствует, из анального отверстия, рта и ноздрей выделяется кровянистая жидкость или несвернувшаяся кровь темного цвета. На коже обнаруживаются припухлости.
   При подозрении на сибирскую язву нужно срочно вызвать ветеринарного врача. Вскрывать трупы при подозрении на данное заболевание и снимать с них шкуру категорически запрещается.
   Лечение. Осуществляет только ветеринарный врач, применяя противосибиреязвенную сыворотку или гамма-глобулин, антибиотики и другие препараты.
   Профилактика. В основе профилактики – ежегодная вакцинация животных против сибирской язвы: взрослый крупный рогатый скот – дважды в год с интервалом 6 месяцев, молодняк – в 3 месяца с последующей ревакцинацией через каждые 3 месяца. У переболевших животных возникает стойкий и длительный иммунитет.
   В неблагополучных очагах (так называемых почвенных очагах) вакцинацию проводят в зависимости от степени риска 1 или 2 раза в год. При эпизодической вспышке вакцинируют весь скот, не имеющий признаков болезни.

   Трихофития
   Этиология. Заболевание вызывают грибки трихофитоны, обладающие значительной устойчивостью к действию тепла и дезинфицирующих веществ. Они долго сохраняются во внешней среде: на подстилке, в почве, на деревянных предметах.
   Носителями патогенных грибков являются мыши, крысы и другие грызуны. Источник инфекции – больные и переболевшие животные, которые обсеменяют помещения и инвентарь. Неблагоприятные погодные условия, особенно в осенне-зимний период, и поверхностные повреждения кожи способствуют проявлению стригущего лишая.
   Клинические проявления. Контагиозное грибковое заболевание, характеризующееся образованием на коже округлых резко ограниченных облысевших участков с обломанными волосами, покрытых корками и чешуйками. Болеет и человек. Инкубационный период длится от 1 недели до 1 месяца. Заболевание протекает хронически и выражается в появлении на коже небольших безволосых пятен округлой формы, покрытых чешуйками и корочками асбестово-серого цвета. Чаще всего поражается кожа вокруг глаз, на носу и ушах, распространяясь на всю кожу головы, шеи и конечностей.
   Диагноз ставят на основании клинических признаков и при ультрафиолетовом облучении пораженных мест, при микроскопическом исследовании соскобов кожи, которое проводят в ветеринарной лаборатории.
   Лечение. Обрабатывают фунгицидными средствами пораженные места. В лечебных и профилактических целях используют высокоэффективные, надежные и малотоксичные живые и инактивированные вакцины в дозах, в 2 раза превышающих профилактические.
   Профилактика. Проводится вакцинация, санитарно-гигиенические мероприятия в помещении и на улице.

   Туберкулез
   Этиология. Возбудитель заболевания – микобактерия, высокоустойчивая к действию дезинфицирующих веществ. Например, при нагревании до 85 °C она погибает через 30 минут, а 5 %-ный раствор формальдегида вызывает гибель через 12 часов. Возбудитель может сохраняться в почве 1–2 года, в речной воде – 5 месяцев, в фекалиях и на пастбище – 1 год.
   Источник инфекции – больное животное, выделяющее возбудителей во внешнюю среду с мокротой, истечением из носа, молоком, мочой, фекалиями.
   Клинические проявления. Заразная болезнь животных и человека, протекающая хронически и характеризующаяся образованием в различных тканях и органах бугорков, склонных к омертвению (туберкулов). Заражение происходит алиментарно (через корм) и аэрогенно (воздушно-капельным путем). Распространению заболевания способствуют скученное содержание животных, пастьба и водопой больных и здоровых особей, выпойка молодняку необеззараженного обрата.
   Инкубационный период болезни продолжается до 45 дней. Болезнь чаще протекает без характерных признаков, в хронической форме, лишь при поражении какого-либо органа проявляются соответствующие признаки. У крупного рогатого скота чаще поражаются легкие или кишечник. В этом случае можно наблюдать кашель или понос, а при поражении вымени развивается мастит с опуханием надвыменных лимфоузлов.
   Диагноз может быть поставлен только после проведения бактериологических, аллергических и серологических исследований, которые выполняет ветеринарный врач, дифференцируя болезнь от контагиозной пневмонии, паратуберкулеза, актиномикоза, лейкоза.
   Лечение. Больных животных не лечат, их забивают. Обязателен карантин!
   Профилактика. Исследование всех животных туберкулиновой пробой. Следует помнить, что больные туберкулезом животные могут выделять возбудителей с молоком, через которое заражается человек. Особенно опасно такое молоко для детей.

   Эмфизематозный карбункул, или эмкар
   Этиология. Возбудителем является спорообразующий анаэробный микроб клостридия, который очень устойчив к дезинфицирующим средствам. Например, 3 %-ный раствор формальдегида убивает его через 10 минут, а прямой солнечный свет – через 24 часа. В споровой форме возбудитель может сохраняться в почве до 35 лет и более.
   Источник возбудителя инфекции – больные животные, в трупах которых образуются споры, инфицирующие окружающую среду. Заражение животных происходит с кормом и водой через поврежденную кожу. Заболевание имеет летне-осеннюю сезонность.
   Клинические проявления. Острая инфекционная болезнь, характеризующаяся образованием в богатых мышцами участках тела опухолей и быстрой смертью. Болеет крупный рогатый скот в возрасте от 3 месяцев до 4 лет, поскольку молодняк приобретает пассивный иммунитет с молоком матери, а животные старше 4 лет невосприимчивы благодаря спонтанно приобретенному иммунитету.
   Инкубационный период болезни составляет 1–5 суток. У больных особей температура тела повышается до 41 °C, образуются припухлости – вначале горячие и болезненные, затем холодные и безболезненные, впоследствии развивается хромота. Больные особи погибают в течение нескольких часов.
   Диагноз устанавливают на основании клинических и эпизоотологических данных, а также результатов лабораторного исследования содержимого припухлостей. Заболевание дифференцируют от злокачественного отека, сибирской язвы, пастереллеза.
   Лечение. Как правило, бесполезно из-за быстрой гибели, но может быть результативным в начальной стадии болезни с применением антибиотиков, в частности пенициллина, дибиомицина.
   Профилактика. Всех животных старше 3 месяцев и до 4 лет вакцинируют, а при возникновении заболевания накладывают карантин.

   Ящур
   Этиология. Возбудитель – один из 7 типов вирусов рода афтовирусов, который устойчив во внешней среде. Так, при относительной влажности 30–40 % и температуре 18 °C высушенный вирус сохраняет активность в течение 2 лет.
   Источник инфекции – больные животные, а также находящиеся в инкубационном периоде болезни (2–21 день) и переболевшие особи. Животные, переболевшие ящуром одного типа, могут повторно заболеть в случае заражения вирусом другого типа. Вирус выделяется во внешнюю среду с содержимым и стенками афт, молоком, слюной, мочой, выдыхаемым воздухом и фекалиями. Он передается при контакте больных животных со здоровыми, а также через все предметы, загрязненные вирусом.
   Клинические проявления. Быстро распространяющаяся и остро протекающая вирусная болезнь парнокопытных животных, характеризующаяся кратковременной лихорадкой, образованием пузырей (афт) и эрозий на слизистой оболочке рта, межкопытной щели, коже вымени и носового зеркала. Болеет и человек. Смертность среди молодняка составляет 80–100 %, взрослых животных при злокачественной форме – 40–90 %.
   У заболевших особей повышается температура тела, появляется слюнотечение и нередко хромота. При осмотре на слизистой оболочке ротовой полости и языка обнаруживают пузыри (афты), заполненные прозрачной или мутной жидкостью. Такие же пузыри находят на коже межкопытной щели. В дальнейшем пузыри прорываются. В этом случае на их месте видны красные участки. Больные выздоравливают через 3–4 недели, но за это время вирус разносится с разными предметами, а также через обувь и одежду в другие хозяйства. При болезни и после нее возможны аборты, рождение мертвых телят, иногда гибель. Диагноз ставят на основе клинических признаков.
   Лечение. Лечение и профилактика должны проводиться только по указанию ветеринарного врача. Ротовую полость промывают 2 %-ным раствором уксусной кислоты, раствором марганцовокислого калия в соотношении 1:1000, применяют антибиотики, сердечные средства, внутривенно – глюкозу, а при поражении конечностей применяют ножные ванны с 5 %-ным раствором формалина.
   Профилактика. Необходимо улучшить условия содержания и кормления животных. При подозрении на заболевание ящуром следует немедленно вызвать ветврача и принять все меры по предотвращению распространения вируса: карантин, изоляция ящурного очага.

Инвазионные болезни крупного рогатого скота

   Схема 1. Жизненный цикл трематоды

   Анаплазмоз
   Этиология. Заболевание вызывают внутриэритроцитарные паразиты – анаплазмы. Источник возбудителя инвазии – больные животные и животные-паразитоносители. К анаплазмозу восприимчив крупный рогатый скот разных пород и возрастов. Болезнь регистрируется чаще в весенне-летний или осенний период и в большинстве случаев вслед за вспышками тейлериоза и других пироплазмидозов или одновременно с ними. Молодняк переносит заболевание легче. Переболевшие животные остаются носителями возбудителя и источником инвазирования переносчиков, которыми являются многие виды иксодовых клещей и насекомых (слепни, мухи-жигалки, комары). В организме клеща возбудитель проходит дальнейшее развитие. Перенос возбудителя инвазии осуществляется через яйца клеща, от одной половозрелой фазы клеща к другой при прерывистом питании. Насекомые являются механическими переносчиками анаплазмы. Зарегистрированы также случаи перезаражения животных анаплазмозом при обезроживании, кастрации, бонитировке, вакцинации и взятии крови, когда пользуются нестерильными инструментами. Описаны и случаи внутриутробного заражения животных.
   Клинические проявления. Трансмиссивная инвазионная болезнь крупного и мелкого рогатого скота, а также диких жвачных, характеризующаяся лихорадкой, анемией, атонией (ослаблением напряженности мускулатуры) желудочно-кишечного тракта и истощением. Встречается во всех частях света и наносит большой ущерб животноводству.
   Продолжительность инкубационного периода зависит от способа заражения и степени инвазирования крови: при заражении через переносчиков – от 10 до 175 суток, в среднем 1–2 месяца. У больных наблюдается повышение температуры тела (иногда до 42 °C). Животные больше лежат. Слизистые оболочки вначале желтушны, анемичны, в дальнейшем приобретают белый цвет. Дыхание учащается, увеличиваются поверхностные лимфатические узлы, возникают отеки век, щек, подчелюстного пространства, а также в области шеи, подгрудка, живота. Больные особи испытывают жажду, аппетит у них обычно извращен (лижут стены и землю). Наступает атония желудочно-кишечного тракта. Больные быстро истощаются и слабеют. Молокоотделение резко снижается, иногда не восстанавливается до нормы. При тяжелой форме болезни отмечаются аборты, мышечная дрожь и судороги. Наблюдаются рецидивы (повторы) заболевания. Выздоровление наступает медленно, наблюдается резкая задержка в развитии молодняка. Смертность иногда достигает 30–40 %.
   Диагноз ставят на основании исследования мазков крови (сначала отмечают лейкоцитоз – увеличение в крови числа лейкоцитов, затем лейкопению – уменьшение всех или отдельных групп лейкоцитов, резкое уменьшение количества эритроцитов и гемоглобина). Анаплазмоз дифференцируют от других кровопаразитарных болезней.
   Лечение. Назначают антибиотики (окситетрациклин, тетрациклин), делагил, сульфапиридазин-натрий. Животных предохраняют от тепловых и солнечных ударов, дают им легкоперевариваемый корм, вволю воды, а также соль и препараты микроэлементов (сернокислую магнезию, кислую медь, хлористый кобальт), витамин В12.
   Профилактика. Заключается в борьбе с механическими переносчиками возбудителя, предупреждении механического перезаражения при различных хирургических операциях.

   Гемонхоз
   Этиология. Болезнь жвачных животных, вызываемая паразитированием в сычуге тонкой нематоды гемонхи.
   Клинические проявления. Болезнь преимущественно регистрируется у молодняка. Наибольшие заболеваемость и падеж наблюдаются весной и осенью в годы с большим количеством осадков, поскольку личинки устойчивы к высыханию и замораживанию, способны к миграции по траве и вглубь почвы по корням. Заражение происходит на пастбище путем заглатывания личинок с травой и водой из луж и канав. В организме животного нематоды становятся половозрелыми через 17–20 суток.
   У крупного рогатого скота при интенсивной инвазии отмечается потеря аппетита и веса, бледность слизистых оболочек, слабость, возможно появление отеков подкожной клетчатки.
   Диагноз ставят на основании клинико-эпизоотологических данных, лярвоскопии фекалий (идентификации личинок), при обнаружении нематод.
   Лечение. Применяют фенотиазин ветеринарный в смеси с концентрированными кормами (зерном, жмыхом), в болюсах из муки или в форме водной взвеси с мучным отваром или крахмалом перед утренним кормлением.
   Профилактика. Дегельминтизация крупного рогатого скота от гемонхоза: весной до выгона на пастбище – всего взрослого поголовья и молодняка, выпасавшегося в прошлом году; летом – телят текущего года рождения (после отъема); осенью – всех животных при постановке на стойловое содержание. Применяются те же антигельминтики, что и при лечении.

   Гиподерматоз
   Этиология. Возбудителями болезни являются личинки подкожных оводов – спинномозговика и пищеводника. Окрыленные насекомые достигают в длину 13–15 мм. Развитие возбудителя происходит с полным метаморфозом. В развитии участвуют следующие стадии: яйцо, три стадии личинок, куколка и имаго (рис. 1). Первый лёт оводов начинается в мае – июне, только в жаркие солнечные дни. Самка спинномозговика откладывает яйца на шерсть в верхних частях конечностей, на живот, вымя и бока, а пищеводника – в области путового сустава. Через 4–7 и более дней в них созревает личинка I стадии. Личинки пищеводника мигрируют в область глотки и пищевода, а личинка спинномозговика – в спинномозговой канал, где они находятся до 6 месяцев. После этого они мигрируют в область спины и поясницы, где покрываются соединительной капсулой и превращаются в личинок II стадии, которые выделяют ферменты, расплавляют ткани и образуют свищевые ходы. Затем они превращаются в личинок III стадии, выпадают на землю, зарываются в верхний слой почвы и окукливаются, после чего из куколок выходят имаго.

   Рис. 1. Цикл развития кожного овода (по Тиунову).

   Заражение происходит только летом во время лёта оводов в жаркую сухую солнечную погоду. Животные заражаются преимущественно в возрасте от 1 до 4 лет.
   При длительной миграции личинки травмируют органы и ткани животных. При интенсивном поражении происходит истощение животных, потеря продуктивности. Весной, в апреле – мае, под кожей в области спины, поясницы и крестца отмечается наличие личинок, которые образуют желваки. В период лёта оводов животные беспокоятся, фыркают, поднимают хвост и убегают с пастбища.
   Клинические проявления. Характеризуется поражением кожи и подкожной ткани области спины, а также понижением молочной продуктивности. Животных, пораженных личинками подкожных оводов, выявляют весной в период массового подхода личинок в подкожную клетчатку в области спины путем пальпации, обнаруживая таким способом желваки.
   Лечение. Основная цель борьбы с подкожными оводами – уничтожение личинок I стадии в организме животных. Для этого применяют гиподермин-хлорофос (методом поливания на область спины по обе стороны), диоксафос-К, сульфидофос-20, хлорофос и ивермектин, который вводят строго подкожно. Раннюю химиотерапию проводят осенью в сентябре – ноябре. Позднюю химиотерапию проводят теми же препаратами весной в период максимального подхода личинок в области спины. Осенью обрабатывают всех животных, выпасавшихся на пастбище, дважды с интервалом месяц, а весной – только пораженных животных.
   Профилактика. Для предотвращения откладки яиц и уничтожения личинок I стадии на теле животных в период лёта оводов крупный рогатый скот опрыскивают раствором хлорофоса в течение пастбищного периода 1 раз в 10 дней.

   Демодекоз
   Этиология. Эндопаразитарная болезнь, вызываемая демодекозными клещами (рис. 2), паразитирующими в сальных железах и волосяных луковицах.
   Клещи живут колониями. В каждой колонии находится несколько тысяч клещей, а таких колоний на теле животного может быть до 4 тысяч. Самки откладывают яйца, а через 5–6 дней из яйца выходит личинка, которая в течение 6–8 дней превращается в протонимфу, затем через 5–6 дней – в телеонимфу и потом за 8–10 дней – в имаго. Весь цикл развития длится 25–30 дней.

   Рис. 2. Клещ – возбудитель железницы

   В последние годы заболевание принимает все более массовый характер. Заражается в основном крупный рогатый скот и собаки. Болеет и человек. Описаны случаи заболевания свиней демодекозом. Источником заражения служат больные животные. Заболевание передается через предметы ухода.
   Клинические проявления. Очаги поражения локализуются в области головы, шеи, лопаток, грудной клетки и спины. Они представляют собой бугорки округлой формы до 10 мм в диаметре. На поверхности бугорка выделяется жидкость. При надавливании вытекает воскообразное содержимое серовато-белого цвета. Характерной особенностью демодекоза является отсутствие зуда.
   Диагноз ставят комплексно на основании клинических симптомов и микроскопического исследования содержимого бугорков. К их содержимому добавляют двойной объем 10 %-ной едкой щелочи и просматривают под лупой или микроскопом на наличие клещей.
   Лечение. Эмульсия дикрезила, раствор хлорофоса. Животных обрабатывают 5–6 раз с интервалом 3–4 дня. Можно применять ивермектин подкожно.
   Профилактика. Регулярно проводят осмотр животных. Больных особей изолируют и подвергают лечению, подозреваемых в заражении обрабатывают акарицидами. Помещение очищают от навоза и дезинфицируют.

   Дикроцелиоз
   Этиология. Болезнь вызывает трематода дикроцела, паразитирующая в желчных протоках, печени и желчном пузыре. Заболевание опасно для человека.
   Возбудитель – мелкая, тонкая, ланцетовидной формы трематода черноватого оттенка. Развивается от яйца до инвазионной личинки с участием промежуточных (сухопутные моллюски) и дополнительных (муравьи) хозяев за 3,5–4,5 месяца. Формирование половозрелых дикроцелий завершается через 1,5–2 месяца в желчных ходах дефинитивного хозяина. Паразитирование длится годами.
   Клинические проявления. Заражаются животные на пастбище, проглатывая с травой инвазированных муравьев.
   Заболевание, как правило, протекает бессимптомно, но может проявляться прогрессирующим истощением и даже гибелью. Прижизненный диагноз ставят на основании исследования фекалий.
   Лечение. Применяют антигельминтики, например гексихол, в смеси с комбикормом. Слабых и истощенных особей лечат индивидуально.
   Профилактика. Дегельминтизация в ноябре-декабре способствует предотвращению развития дикроцелиоза. Общие мероприятия, как и при других трематодозах, заключаются в организации культурных пастбищ, обработке последних гранулированным метальдегидом весной, после дождя, для снижения численности моллюсков.

   Диктиокаулез
   Этиология. Болезнь вызывают нематоды диктиокалы, паразитирующие в бронхах и трахее.
   Цикл развития возбудителя следующий: половозрелые самки возбудителя откладывают яйца со сформированной личинкой, которые животные отхаркивают с мокротой, а затем заглатывают снова. В органах пищеварения из яиц выходят личинки так называемой первой стадии, попадающие с фекалиями во внешнюю среду, где они при температуре 16–25 °C дважды линяют, превращаясь через 5–6 дней в инвазионную форму. При неблагоприятных условиях личинки мигрируют в почву, где некоторые из них перезимовывают. Из кишечника в организме хозяина инвазионные формы через брыжеечные лимфоузлы, печень и сердце в течение 1–2 недель мигрируют в легкие. В трахее и бронхах телят они достигают половой зрелости через 20–30 суток и живут там до 1 года. К данному заболеванию наиболее восприимчив молодняк. Заражение происходит в основном на пастбище при заглатывании инвазионных личинок с кормом и водой.
   Клинические проявления. Симптомом является кашель. Тяжесть течения зависит от степени инвазии: при слабой отмечают только кашель; при средней наблюдаются снижение аппетита, одышка, частый мучительный кашель, истечения из носа; при тяжелом течении животные лежат неподвижно, шея вытянута, рот открыт, дыхание затрудненное, хриплое, язык выпадает, вокруг рта пена, мучительный кашель. Животные гибнут от удушья или осложнения катарально-гнойной пневмонией.
   Основанием для диагноза являются клинико-эпизоотологические данные, результаты гельминтолярвоскопического исследования фекалий и патолого-анатомического вскрытия трупов животных с обнаружением нематод в трахее и бронхах.
   Лечение. Назначают нилверм, тетрамизол гранулят, мебендазол – подкожно в область шеи; дитразина цитрат, локсуран, водный раствор йода – интратрахеально. Животным с осложнением диктиокаулеза секундарной инфекцией (бронхопневмонией) наряду с антигельминтиками назначают антибиотики, сульфаниламиды и другие средства.
   Профилактика. Заключается в выборочном гельминтолярвоскопическом обследовании поголовья неблагополучных по диктиокаулезу хозяйств. При обнаружении зараженных животных производится дегельминтизация теми же антигельминтиками, которые применяют для лечения всего поголовья.

   Кокцидиоз, или эймериоз
   Этиология. Возбудителем являются простейшие из отряда кокцидий семейства эймерий, обитающие в эпителиальных клетках кишечника, печени и почек хозяина.
   Эймериоз крупного рогатого скота – довольно распространенная болезнь, которую вызывают около 10 видов эймерий, отличающихся по форме, размеру, цвету и другим признакам. Заболевание регистрируется чаще в теплые годы с повышенной влажностью. Источником заражения являются кормушки, подстилки, инвазированные животные. Инкубационный период эймериоза крупного рогатого скота длится от 1 до 3 недель.
   Клинические проявления. Болеют преимущественно телята от 1 месяца до 2 лет. Взрослые животные являются паразитоносителями. В связи с концентрацией поголовья на ограниченной территории заболевание приобретает массовый характер. У телят болезнь протекает остро, но может носить подострый и хронический характер.
   При остром течении животные становятся вялыми, быстро утомляются. В первые дни появляется профузный понос. В дальнейшем в фекалиях обнаруживают наличие слизи и крови. Акт дефекации непроизвольный, анальное отверстие приоткрыто. Руминация ослаблена, а перистальтика кишечника усилена. Температура тела повышена до 40–41 °C. В последующем телята лежат, отказываются от корма, глаза запавшие, наблюдается кахексия. Видимые слизистые оболочки бледные, анус открыт, акт дефекации непроизвольный. Продолжается кровавый понос, но температура тела снижается до 36–37 °C, затем наступает гибель животных. Смертность может достигать 45 %.
   Диагноз ставят комплексно. При этом учитывают эпизоотологические данные, клинические признаки и обнаружение в фекалиях большого количества ооцист эймерий. Эймериоз крупного рогатого скота необходимо дифференцировать от колибактериоза, паратифа, пастереллеза, энтероколитов незаразного происхождения.
   Лечение. Больным животным предоставляют покой, улучшают кормление. Для лечения рекомендуются сульфаниламидные препараты (например, раствор норсульфазола, сульфадимезин или сочетание сульфадимезина с левомицетином, ампролиум, кокцидиовит, клопидол, химкокцид).
   Больных животных необходимо содержать изолированно. Помещения и выгульные дворы регулярно очищают и тщательно дезинфицируют.
   Профилактика. В качестве химиопрофилактики применяют химкокцид в дозе 0,3 г/кг, кокцидиовит (0,03 г/кг) с левомицетином (0,02 г/кг), кокцидин (0,08 г/кг) с биомицином (0,02 г/кг). Препараты дают каждые 5 дней вместе с концентрированными кормами. Необходимо строгое соблюдение санитарных норм содержания животных.

   Мониезиоз
   Этиология. Болезнь жвачных животных, вызываемая цестодами, паразитирующими в тонком кишечнике животных. Возбудители – лентообразные мониезии белого цвета длиной 4–5 м, их сколекс имеет 4 присоски. Процесс развития от яйца до инвазионной личинки (цистицеркоида) происходит в организме промежуточного хозяина – орибатидного клеща за 2–3 месяца. Половой зрелости паразит достигает в кишечнике жвачных животных за 47–50 суток, где паразитирует 2–7 месяцев. Жизненный цикл мониезии представлен на схеме 2.

   Схема 2. Жизненный цикл мониезии

   Клинические проявления. В основном болеет молодняк крупного рогатого скота и овец. Заражение происходит в результате заглатывания инвазированных клещей при поедании травы на пастбищах с повышенной влажностью. Наибольшее распространение приобретает в августе.
   У телят болезнь протекает в тяжелой и легкой токсической, обтурационной и нервной формах. Наблюдаются угнетенность, анемия, снижение аппетита, залеживание, понос, изгибание спины при испражнении, выход члеников и фрагментов мониезий, сильная жажда, падеж на 3–10-й день. Нервная форма сопровождается нарушением координации движений, запрокидыванием головы за спину, манежными движениями, залеживанием и быстрой гибелью. Обтурационная форма характеризуется неожиданным появлением симптомов колик у внешне здоровых телят: внезапное падение на землю, прижимание головы к животу, кружение на месте. У крупного рогатого скота старше 8-месячного возраста протекает без выраженных симптомов.
   Диагноз на мониезиоз ставят на основании клинико-эпизоотологических данных, результатов гельминтоскопического исследования, диагностической дегельминтизации (обнаружение члеников и фрагментов), овоскопии.
   Лечение. Применяют антигельминтные средства: фенасал телятам в смеси с комбикормом, сульфат меди в виде водного раствора.
   Профилактика. Телят дегельминтизируют 2 раза: первый раз через 35–40 дней после выгона на пастбище, второй – через 35–40 дней после первого, а молодняк до 1 года – один раз через 35–40 дней после выгона на пастбище. Телят текущего года рождения рекомендуется содержать на искусственных пастбищах или в лагерях.

   Остертагиоз
   Этиология. Болезнь возникает вследствие паразитирования в сычуге белых нематод остертагий. Заболевание встречается чаще у животных в возрасте до 2 лет. Заражение происходит на пастбище и при водопое путем заглатывания инвазионных личинок, вылупившихся из яйца во внешней среде. В сычуге крупного рогатого скота личинки трижды линяют, затем половозрелые паразиты выходят в просвет кишок через 20 суток и более после заражения.
   Клинические проявления. Отмечается слабость, анемия слизистых оболочек, потеря упитанности, иногда отеки подчелюстной области. При тяжелом течении у телят наблюдаются профузный понос (испражнения жидкие, с пузырьками газа), жажда. Гибель может наступить через 1 неделю после начала поноса.
   Диагноз ставят на основании клинико-эпизоотологических данных и идентификации личинок остертагий в фекалиях.
   Лечение. Используют антигельминтики: фенотиазин в смеси с концентрированными кормами (зерном, жмыхом), в болюсах из муки или в форме водной взвеси с мучным отваром, крахмалом перед утренним кормлением.
   Профилактика. Телят текущего года рождения дегельминтизируют в конце лета и осенью, а молодняк старше года – весной и осенью.

   Парамфистоматоз
   Этиология. Болезнь вызывают трематоды подотряда парамфистомат, паразитирующие в тонком кишечнике, сычуге и рубце (реже в сетке).
   Развитие трематоды от яйца до адолескария проходит за 1,5–3 месяца в биотопах промежуточных хозяев – пресноводных моллюсков. Срок развития до половой зрелости (марита) в организме дефинитивного хозяина составляет 3,5–4 месяца.
   Заражение происходит алиментарно во время пастьбы в пойме рек, озер, заливных лугов, мелиоративных каналов с травой, водой, сеном, загрязненными адолескариями (они сохраняют жизнеспособность до заморозков).
   Клинические проявления. Острое течение парамфистоматоза наблюдается через 2–3 недели после выпаса на неблагополучном пастбище. У крупного рогатого скота отмечаются угнетенность, слабость, снижение аппетита, незначительное повышение температуры, понос (иногда с примесью крови); бока западают, хвост и тазовые конечности запачканы фекалиями, отеки под челюстью и в области подгрудка, истощение. Животные гибнут от истощения через 5–30 дней с начала болезни. У телят и молодняка болезнь длится до 1,5 года. Хроническое течение снижает молочную продуктивность и упитанность скота, клинически не проявляясь.
   При жизни диагноз ставят на основании эпизоотологических данных, клинических признаков и результатов овоскопического исследования яиц из фекалий.
   Лечение. Дегельминтизация проводится двукратно с интервалом 10 дней при остром течении болезни, например битионолом, индивидуально, в смеси с комбикормом.
   Профилактика. Дегельминтизация взрослого крупного рогатого скота планируется в начале стойлового периода (при необходимости повторяется через 2 недели после первой). Молодняк до двухлетнего возраста подвергают дегельминтизации через 3–4 недели после выгона на пастбище двукратно с интервалом 10 дней, проводят общие мероприятия по ликвидации моллюсков.

   Пироплазмоз крупного рогатого скота (техасская лихорадка, чихирь)
   Этиология. Трансмиссивная болезнь животных, вызываемая паразитами эритроцитов крови – пироплазмами. Жизненный цикл пироплазмы протекает в организмах двух хозяев – крупного рогатого скота и клещей-переносчиков. Размножение пироплазм в организме животных происходит в крови путем простого деления, а в организме клещей – в тканях, гемолимфе и яйцах. В организме животных они размножаются сначала во внутренних органах, а затем в периферической крови.
   Клинические проявления. При спонтанном поражении пироплазмозом инкубационный период длится от 6 до 30 дней. Заболевание протекает чаще всего остро, реже хронически. В течение первых суток температура тела повышается до 42 °C, животные резко угнетены. Слизистые оболочки в начале болезни анемичные, а на 3–4-й день заболевания желтушные. Животные чаще лежат, прекращают прием пищи и воды, из глаз появляются истечения. Перистальтика кишечника ослаблена. В первый период заболевания моча становится желтоватой, затем приобретает красноватый цвет, а на 3–4-й день болезни моча становится темно-коричневой. Учащаются пульс и дыхание, наступает кахексия. При неблагоприятном прогнозе и несвоевременном лечении летальный исход наступает через 6–7 дней от начала заболевания.
   Хроническое течение обычно наблюдают у животных с повышенной резистентностью или у ранее переболевших животных. Иногда возможны рецидивы заболевания, которые проявляются повторным повышением температуры тела, угнетением, кахексией, отеками.
   Диагноз ставят на основании клинических и лабораторных исследований крови с учетом эпизоотологических данных, наличия клещей – переносчиков заболевания, сезона распространения болезни.
   Лечение. Инъекции беренила (азидина) внутримышечно или подкожно. В тяжелых случаях инъекцию повторяют, причем рекомендуется вводить вначале половинную дозу препаратов, а на следующий день – оставшуюся часть. Также назначают диамидин. Животным обеспечивают покой, диетическое питание. Поскольку при данном заболевании в организме животных создается дефицит витамина В12 (цианокобаламина), необходимо вводить в корма или делать инъекции витамина В12, а также сердечных препаратов, например сульфокамфокаина. В тяжелых случаях внутривенно или подкожно вводят гемодез.
   Профилактика. Основная задача при ликвидации и предупреждении развития пироплазмоза заключается в проведении комплекса профилактических мероприятий, включающих химиопрофилактику и борьбу с клещами-переносчиками. Для этого животных периодически обрабатывают репеллентами и вводят беренил (азидин) через каждые 10 дней.

   Псороптоз жвачных животных, или накожниковая чесотка
   Этиология. Болезнь вызывают саркоптоидные клещи, паразитирующие на коже животных (рис. 3).

   Рис. 3. Самка клеща – возбудителя псороптоза

   Клещи паразитируют на поверхности кожи, поэтому их называют накожниками. Они питаются клеточным соком и лимфой. Весь цикл развития длится 20–25 дней. Каждая стадия длится 4–5 дней. Личинка отличается от других стадий тем, что у нее 3 пары конечностей, а у нимф отсутствует половое отверстие. Клещи живут на коже животных до 2 месяцев.
   Заболевание распространено повсеместно, регистрируется преимущественно в стойловый период. В это время в помещениях наблюдается скученное содержание животных, усиливается контакт между ними, повышается влажность и создаются все условия для развития клещей. Болезнь отмечают в хозяйствах с неблагоприятными условиями содержания и кормления животных. Чаще болеют истощенные животные с пониженной резистентностью. Главным источником инвазии являются больные животные.
   Клинические проявления. Инкубационный период длится от 10 до 14 дней, а у молодых животных – до 1,5 месяца. Наиболее характерным признаком является зуд. Кожа в местах поражения утолщена, собрана в складки, отмечается местное повышение температуры кожи. На коже появляются узелки, постепенно превращающиеся в лопающиеся пузырьки, из которых выделяется жидкость, а затем образуются корочки. В местах поражения наблюдается выпадение волос, появляются участки с алопецией. Заболевание протекает остро, хронически и латентно. Острое течение отмечается в осенне-зимний период. Хроническое течение наблюдается в летнее время. Характерным признаком болезни является слабовыраженный зуд. Латентному периоду способствуют неблагоприятные условия для размножения клещей, солнечное облучение. Клещи сохраняются в складках кожи.
   Точный диагноз ставят при обнаружении клещей в соскобах кожи, которые берут на границе участков пораженной и здоровой кожи. У крупного рогатого скота поражаются шея, холка, область спины, крестец.
   Лечение. Очищают пораженные места, размягчают корочки и удаляют их, применяют коллоидную серу в суспензии или в виде дуста с фенотиазином, а также ивермектин – подкожно.
   Профилактика. Проводят комплекс мероприятий против заноса накожниковой чесотки. Вновь поступивших в хозяйство животных карантинируют и подвергают профилактической обработке. Животных желательно пасти на пастбищах, изолированных от поголовья других хозяйств. Ежегодно всех животных обрабатывают против чесотки с профилактической целью.

   Стронгилоидоз
   Этиология. Болезнь вызывают нематоды стронгилы, паразитирующие в основном в слизистой оболочке тонкой кишки. Болезнь распространена повсеместно, особенно среди молодняка. Взрослые животные переносят заболевание в субклинической форме.
   Возбудитель выделяет во внешнюю среду яйца, где из них вылупляются личинки, дающие инвазионные формы, что обусловливает интенсивное и широкое заражение окружающей среды. Сырость способствует распространению инвазии.
   Заражение происходит алиментарным путем или в результате внедрения личинок через кожу в кровеносные сосуды и по ним во все органы и ткани, откуда через 4–6 дней они попадают в легкие. При кашле личинки со слизью попадают из бронхов в ротовую полость, а потом при заглатывании – в кишечник. Заболевание проявляется преимущественно в первые месяцы жизни. Основной фактор передачи – навоз. Распространению возбудителя способствует сырость.
   Клинические проявления. У молодняка стронгилоидоз протекает тяжело, нередко вызывая падеж. Животные резко отстают в развитии. Вначале при миграции личинок отмечается кожный зуд, кашель, беспокойство, пневмония, плевриты. При локализации половозрелого гельминта в кишечнике появляются симптомы нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта: изменения перистальтики, понос или запор, а также повышение температуры тела, отказ от корма, общая угнетенность.
   Диагноз ставят на основании копрологического исследования с учетом клинико-эпизоотологических данных.
   Лечение. Для дегельминтизации крупного рогатого скота применяют ряд антигельминтиков, например тиабендазол, индивидуально или групповым методом, фенбендазол в смеси с кормом – индивидуально или групповым способом.
   Профилактика. Мероприятия включают: ежедневную уборку навоза, дезинвазию помещений и предметов ухода за животными, дегельминто-копроскопическое обследование молодняка в первые 2 месяца после рождения, а маточного поголовья – во второй половине беременности, профилактическую дегельминтизацию маточного поголовья перед постановкой на стойловое содержание – по результатам обследования.

   Телязиоз
   Этиология. Инвазионная болезнь крупного рогатого скота, вызываемая нематодами телязиями, паразитирующими в протоках слезных желез, конъюнктивальном мешке и под третьим веком.
   В цикле развития телязий присутствует промежуточный хозяин – муха-коровница, или полевая муха. Заражение происходит преимущественно в пастбищный сезон. Мухи, питаясь слезными истечениями, заглатывают личинок гельминта. Личинки инвазионной стадии концентрируются в голове мухи и при очередном контакте хоботка насекомого с конъюнктивой окончательного хозяина попадают в глаз, где достигают половой зрелости и паразитируют в течение 10–11 месяцев.
   Клинические проявления. Чаще проявляется преимущественно в июле – сентябре развитием у животного слезотечения, светобоязнью, конъюнктивита, кератита, помутнения роговицы и нередко ее изъязвления. Заболевание продолжается 5–8 недель и сопровождается потерей зрения.
   Диагноз ставят на основании клинических признаков и обнаружения в смывах содержимого конъюнктивальных полостей зрелых телязий или личинок.
   Лечение. Проводят лечебную дегельминтизацию. При осложнении телязиоза секундарной инфекцией назначают пенициллин и сульфаниламидные препараты. Для дегельминтизации крупного рогатого скота при телязиозе применяют раствор йода, раствор борной кислоты или эмульсию ихтиола или лизола на рыбьем жире с помощью спринцовки под третье веко и в конъюнктивальный мешок с последующим массажем век.
   Профилактика. Снижение численности мух и профилактическая дегельминтизация крупного рогатого скота проводится в период стойлового содержания или весной до начала лёта мух, что способствует предотвращению случаев инвазии животных.

   Трихомоноз крупного рогатого скота
   Этиология. Распространенная инвазионная болезнь, вызываемая простейшим – трихомонадой. Заболевание характеризуется поражением и функциональными расстройствами половых органов. Возбудитель – одноклеточные организмы. При неблагоприятных условиях превращаются в цисты. В организме крупного рогатого скота обнаружены еще два других вида трихомонад, паразитирующих в желудочно-кишечном тракте.
   Источник возбудителя инвазии – больные животные и трихомонадоносители. Заражение происходит при случке или искусственном осеменении. В распространении болезни ведущая роль принадлежит быкам-трихомонадоносителям.
   Клинические проявления. У больных коров и телок наблюдаются опухание срамных губ, воспаление влагалища, образование на слизистой оболочке влагалища узелков величиной с просяное зерно, эндометрит, пиометра, аборты (обычно на 2–4-м месяце стельности), недополучение приплода в маточной группе стада за истекший год. У быков при заражении трихомонадами отмечают воспаление препуция, полового члена, понижение половой активности.
   Диагноз основан на данных эпизоотологии, симптомах болезни и результатах микроскопического и культурального исследования материала (абортированных плодов, плодных оболочек, смыва и выделений из половых органов, спермы и секретов придаточных половых желез) от подозреваемых в заражении животных. Трихомоноз дифференцируют от инфекционного фолликулярного вестибулита, бруцеллеза, листериоза и лептоспироза.
   Лечение. Для лечения коров назначают препараты местного применения (полость матки коров обрабатывают раствором ихтиола, флавакридина, фурацилина или этакридина лактата, внутримышечно вводят раствор метронидазола) и общего (для сокращения полости матки подкожно вводят раствор прозерина, раствор карбахолина или фурамона и др.). Быкам подкожно вводят раствор фурамона или раствор прозерина с местной обработкой препуция раствором из смеси нитрофурановых препаратов и суспензией фуразолидона, метронидазола. После курса лечения коров и быков исследуют на наличие трихомонад.
   Профилактика. Заключается в изоляции и лечении больных животных, организации искусственного осеменения коров и телок спермой от заведомо здоровых быков.

   Фасциолез
   Этиология. Болезнь крупного рогатого скота и других животных, а также человека, вызываемая трематодами из рода фасциол, паразитирующими в желчных путях печени.
   Возбудитель – печеночная и гигантская фасциолы (листовидной формы, светло-грязно-зеленого цвета). Развитие возбудителя от яйца до адолескария проходит в биотопах (местах обитания) моллюсков малого прудовика за 2–2,5 месяца. Формирование половозрелых фасциол в печени инвазированных животных завершается через 3–4 месяца; паразитирование в желчных ходах длится годами.
   Заражение происходит алиментарным путем, в основном летом на пастбище, в местах с обилием мелких водоемов – биотопов малого прудовика. Факторы передачи – вода, травы, растущие в водоемах, на влажных и поливных землях, сено с этих участков, загрязненное адолескариями.
   Клинические проявления. Острое течение инвазии отмечается среди молодняка крупного рогатого скота и проявляется сильной угнетенностью больных особей, залеживанием, резким увеличением печени, болезненностью, атонией и истощением. У взрослых животных болезнь протекает хронически, что выражается в снижении удоев, угнетенности, бледности слизистых оболочек, появлении отеков на веках, в межчелюстном пространстве, на груди, нижней части живота, увеличении печени. Возможна гибель животных.
   Диагноз ставят на основании обнаружения яиц фасциол в фекалиях (желто-соломенного цвета, овальной формы, с крышечкой).
   Лечение. Применяют антигельминтики: гексихол, ацемидофен. Лечебная дегельминтизация проводится по клиническим показаниям в любое время года. При осложнении гельминтоза инфекцией или другой патологией к лечению антигельминтиками можно приступать только после излечения вторичного заболевания.
   Профилактика. Заключается в профилактической дегельминтизации 2 раза в год (перед постановкой на стойловое содержание и 3 месяца спустя) и регулировании порядка использования выпасов. К массовой дегельминтизации крупного рогатого скота приступают только после предварительного испытания антигельминтиков на 15–20 животных. Не подлежат дегельминтизации истощенные животные и самки за 2 недели до родов и после них.

   Цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота
   Этиология. Болезнь возникает вследствие паразитирования в мышечной ткани животных личинок цепня. Крупный рогатый скот является промежуточным хозяином гельминта – бычьего цепня. Половозрелая форма цепня паразитирует годами в тонком отделе кишечника человека (его длина достигает 10 м), выделяя во внешнюю среду членики, содержащие более 100 тыс. яиц каждый (в сутки выделяется до 1 млн. яиц). Во внешней среде яйца сохраняют инвазионные свойства до 18 месяцев. Заражаются телята в результате заглатывания с кормом и водой зрелых члеников или яиц цепня, выделяемых с фекалиями человека. Вышедшие из яиц в организме промежуточного хозяина зародыши проникают в кровь, а затем в мышцы, печень и другие органы, в том числе и в сердце, где превращаются в инвазионных цистицерков. В откормочных хозяйствах промышленного типа возможно массовое заражение скота. Распространению инвазии способствует антисанитарное состояние животноводческих объектов (отсутствие туалетов).
   Клинические проявления. Протекает клинически незаметно. Отмечают лихорадку, миозиты, резкое исхудание, при исследовании крови – эозинофилию (увеличение количества эозинофилов в крови). Диагноз на цистицеркоз крупного рогатого скота ставят после его убоя путем обнаружения цистицерков главным образом в сердечной мышце, жевательной мускулатуре, мышце языка, ножках диафрагмы.
   Лечение. Не разработано.
   Профилактика. Заключается в организации комплекса ветеринарно– и медико-санитарных мероприятий.

   Эхинококкоз
   Этиология. Болезнь возникает вследствие паразитирования во внутренних органах личинок цестоды плотоядных – эхинококка. Возбудитель – ларвальный (личиночный) эхинококк – представляет собой однокамерный пузырь, наполненный жидкостью и окруженный двухслойной оболочкой, рост которого длится годами и достигает значительных размеров (до 5–10 см в диаметре). Половозрелая форма цестоды паразитирует в тонком отделе кишечника собак и других плотоядных.
   Основной источник инвазии для сельскохозяйственных животных – собаки. Яйца выходят во внешнюю среду с последним члеником в фекалиях собак. Заражение происходит при заглатывании их с кормом и водой. Наибольшая степень зараженности наблюдается у взрослого поголовья.
   Клинические проявления. Одно из самых распространенных хронически протекающих заболеваний крупного рогатого скота, овец, свиней и других млекопитающих, а также человека. Начальная стадия протекает субклинически, в дальнейшем может проявляться разнообразно в зависимости от локализации, количества пузырей и давности инвазии. В большинстве случаев появляется истощение, снижение продуктивности. Смерть наступает от кахексии (общего истощения организма).
   Диагноз ставят на основании патолого-анатомического вскрытия – при обнаружении эхинококковых пузырей в легких, печени, иногда в сердце, селезенке, почках.
   Лечение. Не разработано.
   Профилактика. Недопущение собак в животноводческие помещения, места хранения кормов, на выгульные площадки и пастбища; сокращение численности собак и недопущение поедания ими органов животных, пораженных личинками цестод; дегельминтизация собак любыми антигельминтными средствами широкого спектра действия.

Незаразные болезни крупного рогатого скота

   Внутренние незаразные болезни возникают как самостоятельные заболевания, так и сопутствующие инфекционным, инвазионным болезням в результате нарушения правил кормления, содержания и использования. В основе профилактики этой группы заболеваний лежит обеспечение оптимального микроклимата: газового состава воздуха, температуры, влажности, освещенности помещений, регулярного активного моциона, а также полноценного и регулярного кормления.
//-- Болезни костей --//
   К болезням костей относятся периостит (воспаление надкостницы), остит (воспаление кости), некроз кости (омертвение), кариес (распад костной ткани с образованием на поверхности дефекта – костной язвы), остеомиелит (воспаление костного мозга, эндоста, компактного вещества и надкостницы). Причинами их возникновения являются закрытые и открытые механические повреждения, острые гнойные воспалительные процессы, локализующиеся вокруг кости, к чему предрасполагает нарушение обмена веществ, обусловленное витаминной, минеральной недостаточностью и другими причинами.
   Любой курс лечения определяет ветеринарный врач, который назначает покой, сухой холод, давящую повязку, внутрикостное введение препаратов, оперативное вмешательство и др.

   Остеодистрофия
   Этиология. Вследствие недостатка в организме витамина D, кальция, фосфора или при их несбалансированном соотношении нарушается нормальный рост костей, происходит нарушение обмена этих соединений, что приводит к развитию остеодистрофии. Расстройства функций всасывания в желудочно-кишечном тракте, развивающиеся в результате несоответствующего кормления или воспалительных процессов слизистой оболочки, также могут вызвать нарушение обмена веществ и гипокальциемию. Недостаток в организме телят витамина D и расстройства фосфорно-кальциевого обмена вызывают глубокие нарушения в костеобразовании (остеогенезе) и отставание в росте – рахит. В таких костях резко преобладает хрящевая масса.
   У закончивших рост животных, особенно при лактации и беременности, вследствие фосфорно-кальциевой, белково-углеводной и витаминной (D– и А-гиповитаминоз) необеспеченности, недостаточном ультрафиолетовом облучении развивается рахит взрослых или остеомаляция – хроническая вторичная деминерализация ткани (выход солей). Несоответствие структуры рациона уровню и характеру продуктивности, низкая биологическая полноценность кормов играют ключевую роль в развитии этого заболевания.
   Клинические проявления. У старых особей обычно отмечается остеопороз – разрежение костной ткани вследствие преобладания процессов рассасывания над процессами остеогенеза. Характерна хрупкость костей, плохая заживляемость переломов.
   Болезнь начинается с извращения аппетита, выпадения шерсти, снижения продуктивности. Животные беспокоятся при ощупывании маклоков, седалищных бугров, плюсны и пястья. Хвост в области последних хвостовых позвонков можно согнуть под острым углом с последующим истончением его кончика, что вместе с истончением костной массы тела крестца приводит к западанию подхвостового пространства (рис. 4). Позднее наблюдается слабость конечностей, походка становится напряженной, болезненной, может появиться хромота, затруднение при вставании, последние ребра прогибаются. Больные особи становятся малоподвижными и больше лежат.

   Рис. 4. Корова, больная хронической остеодистрофией

   Лечение. При появлении первых признаков остеодистрофии необходимо давать витаминно-минеральные препараты, содержащие кальций, фосфор и витамин D, следить за сбалансированностью рациона по этим компонентам. В случае концентратного типа кормления снижают дачу концентратов до 40 % от общей питательности рациона.
   Профилактика. Животные должны чаще находиться на солнце, а в помещении устанавливают специальные ультрафиолетовые лампы, облучая больных особей по 10 минут ежедневно в течение 20 дней. Обеспечение витаминно-минеральными препаратами, содержащими кальций, фосфор и витамин D, сбалансированность рациона.

   Переломы костей
   Этиология. Различные травмы, заболевания обмена веществ.
   Клинические проявления. Частичное или полное нарушение целостности кости, что может происходить как на почве изменения костной ткани (например, при остеодистрофии), так и в результате травм (падений, ушибов и др.). Травмы такого рода классифицируют следующим образом:
   • открытые и закрытые (с нарушением кожных покровов);
   • полные и неполные (трещины, надломы и др.);
   • множественные (несколько костей);
   • по направлению линии излома (поперечные и продольные);
   • по локализации (эпифизарные и др.).
   Основными симптомами перелома кости являются появление припухлости, деформации, нарушение функций, подвижности на протяжении кости, костная крепитация, боль. У крупного рогатого скота благоприятный прогноз отмечается при переломах фаланг, пястной и плюсной костей, а также подвздошного и седалищного бугров. При полных переломах бедренной, большеберцовой и плечевой костей животных выбраковывают.
   Лечение. Помощь заключается в обеспечении покоя травмированной особи, остановке кровотечения, наложении иммобилизирующей повязки. При закрытых переломах используют фиксирующую иммобилизирующую повязку (шинную или гипсовую), создающую условия неподвижности и покоя поврежденного места, устраняя боль, предупреждая развитие шока и инфекции. Шинную повязку накладывают временно (при неотложной помощи) или для длительного лечения с использованием импровизированных шин: из картона, фанеры, деревянных дощечек, прутьев, алюминиевых и жестяных полос и проволочной сетки. Гипсовые (оплотневающие) повязки бывают подкладочными и бесподкладочными, окончатыми, мостовидными и глухими. Прогипсованный бинт, смоченный в воде до исчезновения выделяемых из него пузырьков и слегка отжатый, накладывают на неподвижную конечность в виде спиральной повязки снизу вверх и обратно (до 6–8 слоев) выше и ниже места перелома. При открытых переломах вначале необходимо промыть полость раны, обработать ее спиртовым раствором йода, порошками антисептиков и наложить защитную иммобилизирующую повязку. Главное при этом – обеспечить отсасывание раневого отделяемого и надежную антисептику. Защитная повязка, как и большинство других, состоит из внутренней части (перевязки) и наружной (собственно повязки), удерживающей предыдущую, которые не должны смещаться на теле животного в покое и движении, а должны равномерно прилегать, не нарушая крово– и лимфообращения. Перевязочный материал (марлю, гигроскопическую вату и др.) в форме салфеток, бинтов используют для наложения повязок разными способами, после чего накладывают фиксирующую иммобилизирующую повязку, оставляя «окно» для обработки раны.
   У молодых особей повязку меняют на 35–40-й день, а у старых – на 40–45-й день в период восстановления опорной функции поврежденной конечности. После смены повязки животному назначают массаж (поглаживание, растирание, разминание, поколачивание, вибрация), дозированные нагрузки (проводки), в рацион вводят витамины С и D, минеральные добавки.
   Профилактика. Соблюдение санитарно-технических норм содержания животных, сбалансированное кормление.
//-- Болезни сухожилий --//
   Воспаление сухожилий и сухожильных сумок обычно связано с травмами, ранениями, инфекционными заболеваниями. Среди симптомов выделяют утолщение травмированного места, болезненную припухлость, повышение местной температуры тела, хромоту. Основное лечение – покой, в первые дни – давящие повязки и холод, а при избыточном скоплении экссудата – опорожняющие проколы с орошением полости растворами антисептиков и наложением влажно-высыхающих повязок с камфорным или 5 %-ным ихтиоловым спиртом. По мере уменьшения болезненности – массаж с камфорным маслом или йодвазогеном.

   Бурситы
   Этиология. Воспаление синовиальных сумок – бурс (замкнутый слепой мешок, образуемый рыхлой соединительной тканью в результате растяжения и смещения ее волокон под влиянием сокращения мышечной ткани, движения сухожилий или связок).
   Клинические проявления. У больных особей отмечается болезненность в области бурсы, припухание, воспалительный отек, флюктуация (зыбление), при воспалении бурс конечностей – хромота. У крупного рогатого скота бурсит нередко возникает вокруг запястного сустава, часто сопровождается обширным ороговением кожи. При гнойных бурситах повышается температура тела, а при самопроизвольном вскрытии бурсы из свища выделяется гнойный экссудат с примесью синовии.
   Лечение. При остром бурсите необходимы противовоспалительные процедуры – тепло, камфорная и ихтиоловая мази, физиотерапия (соллюкс-лампа, ионофорез с хлоридом натрия, йодом, новокаином). При хроническом асептическом бурсите из полости бурсы отсасывают воспалительный экссудат и через ту же инъекционную иглу вводят спиртовой раствор йода, раствор карболовой кислоты. Гнойные бурситы необходимо вскрывать, удалять гной и лечить как открытую рану.
   Профилактика. Предупреждение травм, профилактика возбудителей инфекционных и инвазионных болезней.

   Разрывы сухожилий
   Этиология. Раны или ушибы, с отсутствием миорелаксации (расслабления мышц). Предрасполагают к болезни рахит, остеомаляция, слабое развитие сухожилий, гнойно-некротические процессы сухожилий и их влагалищ, неправильная обрезка копытец.
   Клинические проявления. Нарушение целостности сухожилия. Симптомами разрывов служат расслабление и дефект на месте травмы (углубление), нарушение функции конечности с дальнейшим развитием воспалительной припухлости. Например, при разрыве сухожилий поверхностного и глубокого сгибателя пальца животное опирается на пяточные части копыта и заднюю поверхность пута и путового сустава.
   Лечение. Обеспечение покоя и иммобилизация травмированной области гипсовыми повязками на 6–8 недель. В дальнейшем необходимо проводить тепловые процедуры и массаж.
   Профилактика. Устранение причин, вызывающих разрыв сухожилий.
//-- Болезни суставов --//
   Это достаточно распространенная хирургическая патология. Бывают закрытые травматические острые и хронические асептические болезни: ушиб (травма ткани, не сопровождающаяся видимым нарушением ее целостности), гемартроз (кровоизлияние в полость сустава), растяжение, вывих, синовит (воспаление синовиальной капсулы сустава), артрит (заболевание суставов воспалительного, дистрофического и смешанного характера), остеоартрит или панартрит (воспаление всех компонентов сустава – хрящей, эпифизов кости), артроз (хроническая болезнь суставов невоспалительной природы).
   Большинство заболеваний суставов протекает тяжело и, как правило, трудно поддается лечению. Среди общих рекомендаций по лечению отмечают обеспечение покоя, введение в рацион люцерны с уменьшением доли концентратов, массаж пораженного сустава раздражающими мазями или линиментами, регулярный моцион, зимой – ультрафиолетовое облучение. Курс лечебно-терапевтических мер назначает ветеринарный специалист в зависимости от состояния животного.
//-- Болезни мышц --//
   К болезням мышц относят такие патологии, как миозит – воспаление мышц, развивающееся при травмах, переохлаждении, переходе воспаления с окружающих тканей, инфекционных и инвазионных заболеваниях (туберкулезе, актиномикозе), и миопатоз – заболевание мышц невоспалительного характера, вызванное функциональным расстройством их сократительной способности при перевозке, длительной фиксации, отсутствии моциона.
   Миозит характеризуется увеличением больной мышцы в объеме. Ощупывание мышцы вызывает боль у животного, сама мышца – плотная, кожа – горячая и отечная, наблюдается типичная хромота. Миопатоз диагностируют по слабости пораженных конечностей при движении; вынос и опора конечности неточные, отрывистые. Больные мышцы расслаблены и безболезненны.
   Лечение этих болезней заключается в накладывании согревающих компрессов, проведении физиотерапевтических процедур, вскрытии абсцессов, применении антибиотиков, сульфаниламидов. При миопатозе назначают тепло, массаж, ультразвук, ионофорез пораженной области с солями йода.

Болезни кожного покрова

//-- Болезни кожи --//
   Абсцесс
   Этиология. Болезнь вызывают патогенные стафилококки, стрептококки и другие гноеродные микробы из-за загрязнения кожных покровов, колотых ранений, затоков гноя в ранах.
   Клинические проявления. Патологическая полость, возникающая в результате острогнойного воспаления. По форме абсцесс полусферичен. Начинается он в виде ограниченного, горячего на ощупь, тестовидной консистенции отека, который флюктуирует (колеблется, зыблется). Температура тела повышена.
   Лечение. Применяют согревающие компрессы, припарки, грелки. Холод и массаж противопоказаны. С появлением флюктуации нарыв надрезают (делает это ветеринарный специалист) и в дальнейшем лечат как открытую рану.
   Профилактика. Соблюдение санитарно-технических норм содержания.

   Дерматит
   Этиология. Заболевание возникает вследствие воздействия механических раздражителей (потертости, ссадины), химических веществ (извести, кислот, щелочей, медикаментов, мочи, навоза), термических факторов (ожоги, отморожения), облучения (рентгеном), инфекционных и инвазионных агентов и пр. У крупного рогатого скота при содержании на жестком полу с недостаточной подстилкой болезнь регистрируют в области коленного сустава, бедра, путовых и запястных суставов вследствие трения при вставании и смещения кожи в данных участках.
   Клинические проявления. Травматический и медикаментозный дерматиты проявляются припуханием, покраснением кожи, болезненностью, повышением местной температуры. При осложнении гнойной инфекцией происходит выпотевание мутного экссудата, образование изъязвления кожи. В случаях хронического течения формируются кожные складки, где скапливаются грязь и гной.
   Лечение. При травматическом дерматите применяют вяжущие примочки (свинцовые, фурацилиновые и др.), повязки с мазями, например с тетрациклиновой, преднизолоновой. При гнойном дерматите обмывают участки с последующим применением антисептических повязок и присыпок (стрептоцида, норсульфазола и др.).
   Профилактика. Заключается, прежде всего, в устранении причины болезни.

   Ожог
   Этиология. Возникает вследствие воздействия высоких температур (термические ожоги), химических веществ (химические ожоги), электрического тока и лучевой энергии.
   Клинические проявления. Поражения при термических ожогах бывают четырех степеней:
   • I степень – поражение поверхностных слоев эпидермиса, гиперемия, небольшой отек кожи;
   • II степень – поражение всего эпидермиса с образованием пузырей, наполненных жидкостью розового цвета;
   • III степень – поражение всей толщи кожи, потовых и сальных желез, кожа становится холодной, плотной;
   • IV степень – обугливание тканей, превращающихся в массу буро-черного цвета.
   Если от ожога пострадало 10 % поверхности тела и более, то развивается ожоговая болезнь.
   Лечение. Заключается в обработке места тампонами, смоченными в растворах дубящих и коагулирующих веществ (марганцовокислом калии, спиртовом растворе танина, йоде), мазями Вишневского, «Спасатель», «Левомеколь», мазями с антибиотиками.
   Химический ожог возникает при воздействии на кожу кислот, щелочей, негашеной извести, брома, фосфора и др. Кислоты нейтрализуют 5 %-ным раствором натрия гидрокарбоната, молоком; щелочи – 2 %-ным раствором уксусной кислоты, раствором марганцовокислого калия; фтористый водород – сульфатом магния. В последующем проводят лечение ожога как термического.
   Электротравма возникает при соприкосновении животного с оголенными проводами, находящимися под напряжением, поражении разрядом молнии и т. д. Она характеризуется тяжелым состоянием животного: больной скот лежит, пульс редкий, дыхание прерывистое. Помимо местного лечения ожога, необходимо дать травмированной особи средства, стимулирующие сердце (кофеин, камфору), дыхание (лобелин), также показан сульфат магния для снижения внутричерепного давления.
   Профилактика. Предупреждение факторов, вызывающих заболевание.

   Отморожение
   Этиология. Возникает в результате воздействия низких температур.
   Клинические проявления. Изменение тканей, вызванное воздействием на них низких температур. У коров чаще отмораживаются соски, у быков – верхушка мошонки, крайняя плоть. У животных вначале в зоне поражения наблюдают побледнение тканей, потерю чувствительности, сменяющуюся болью, некоторое уплотнение, отек кожи (I степень). Более сильное воздействие холода и ветра вызывает образование пузырей с розово-красноватым содержимым, которые могут вскрываться (II степень). В последующем кожа становится безболезненной, холодной, твердой, после отогревания – сине-фиолетовой, черной, отечной с отторжением омертвевших тканей (III степень).
   Лечение. Животное доставляют в теплое помещение и принимают меры по восстановлению циркуляции крови (обогревание соллюкс-лампой, общий массаж, растирание пораженного места салфеткой, смоченной камфорным спиртом, теплая ванна). Крупному рогатому скоту дают теплое молоко, этиловый спирт, делают инъекции кофеина, камфорного масла и др. Зону поражения обрабатывают йодглицерином, бриллиантовым зеленым, накладывают влажную повязку с камфорным, ихтиоловым, борным спиртом. Пузыри прокалывают иглой и в их полости вводят растворы антибиотиков на растворе новокаина.
   Профилактика. Соблюдение санитарно-технических норм содержания.

   Флегмона
   Этиология. Возникает при попадании в ткани высоковирулентной инфекции из фурункула, абсцесса и других гнойных процессов. Предрасполагающим фактором для развития процесса является травмирование тканей (ушиб).
   Клинические проявления. Острогнойное воспаление с прогрессирующим некрозом (омертвением) рыхлой клетчатки и тенденцией к преобладанию гнойной инфекции. Инфекционное начало проникает в ткани через наружные покровы или лимфогенным путем. Отмечается обширная припухлость с обхватом всей области, сильная болезненность, местное повышение температуры тела. Болезнь сопровождается также повышением температуры тела до 40 °C и выше, угнетенным состоянием животного, ухудшением аппетита.
   Лечение. В начале заболевания назначают тепловые процедуры: согревающий компресс, припарки, грелки, тепловое укутывание с одновременной дачей противосептических средств – сульфаниламидов, антибиотиков. В случаях бурного развития процесса возможно хирургическое вмешательство.
   Профилактика. Предупреждение травмирования, соблюдение санитарно-технических норм содержания.

   Фурункулез
   Этиология. Повреждения целостности кожного покрова, полигиповитаминозы и нарушение обмена веществ, а также себорея (заболевание, характеризующееся усилением функции сальных желез) и акне (гнойничок). У крупного рогатого скота при фурункулезе обычно поражается вымя.
   Клинические проявления. Стафилококковое гнойно-некротическое воспаление волосяного мешочка, сальной железы, а также окружающей их рыхлой клетчатки, сопровождающееся образованием фурункулов. Фурункул – конусообразная, очень болезненная плотная припухлость величиной с лесной орех.
   Лечение. Заключается в обработке пораженного участка кожи йодированным, салициловым или камфорным спиртом или раствором бриллиантового зеленого. Применяют также ихтиол с парафином или другое сухое тепло, ультрафиолетовое облучение. После вскрытия фурункула показана антибиотикотерапия, введение в рацион витаминных препаратов, новокаиновые блокады и проведение других лечебных процедур в зависимости от степени развития патологического процесса.
   Профилактика. Недопущение причин, вызывающих болезни, скармливание поливитаминных препаратов, а также соблюдение санитарных правил.

   Экзема
   Этиология. Механические раздражители, эктопаразиты (клещи, блохи, вши), химические раздражители (медикаменты), микрофлора, нерациональное кормление, расстройство пищеварения, хронические заболевания.
   Клинические проявления. Воспаление кожи, возникающее при повышенной ее чувствительности (аллергии) к различным раздражителям и характеризующееся поражением в первую очередь эпидермиса. Экзема проявляется покраснением, образованием узелков (папул), пузырьков (везикул), гнойничков (пустул), мокнущей поверхности кожи с образованием корок (струпьев) и чешуек, что сопровождается зудом, расчесами, исхуданием животного.
   Лечение. До начала лечения прежде всего необходимо устранить раздражитель. Местно применяют цинковую, ксероформную мази, мази со стероидными гормонами, раствор пиоктанина и бриллиантового зеленого, внутрь – фуросемид.
   Профилактика. Устранение раздражителей, сбалансированное кормление.

Болезни производных кожного покрова (болезни копытец)

   Основными причинами болезней копытец являются открытые и закрытые повреждения, неудовлетворительное содержание, неполноценное кормление, неправильная постановка конечностей, нарушение правил ухода за копытцем. Деформирование или чрезмерное разрастание рога вызывает связанность движения, напряженную походку и хромоту. Правильно расчищенное и обрезанное копытце предупреждает развитие различных болезней.

   Асептический пододерматит
   Этиология. Болезнь возникает при перегонах крупного рогатого скота по щебеночному грунту, ушибах области подошвы, стенки копыта. При попадании анаэробной инфекции может развиться гнойный пододерматит.
   Клинические проявления. Воспаление основы кожи копыта. Животное при асептическом пододерматите стоит, широко расставив ноги или скрестив их. При расчистке копыта можно обнаружить красновато-желтое, желтое, красно-фиолетовое пятнистое окрашивание рога. При гнойной форме копыто горячее, а при его исследовании щипцами отмечается сильная болезненность.
   Лечение. Необходима мягкая подстилка. Внутривенно вводят раствор новокаина. В первые дни на область копытца прикладывают холод, на 3–4-е сутки назначаются тепловые процедуры. При наличии раны проводят обработку йодоформным эфиром, раствором фурацилина, риванола, на рану накладывают повязку с различными антисептическими порошками, мазями. При смене повязок применяют ванны с гипертоническими растворами средних солей с добавлением антисептика.
   Профилактика. Соблюдение санитарно-технических правил.

   Флегмона венчика
   Этиология. Болезнь развивается как осложнение ушибов, ушибленных ран, как вторичное явление сопутствующих заболеваний.
   Клинические проявления. Воспаление клетчатки, расположенной под основой кожи венчика, характеризующееся хромотой опирающей конечности, появлением припухлости на передней и межкопытной поверхностях, нависающей в виде манжета над венечным краем копытной стенки, угнетением животного. У коров при этом снижается удой.
   Лечение. Животному необходим покой, мягкая и обильная подстилка, новокаиновые блокады с антибиотиками. На область поражения накладывают спиртовысыхающие повязки до появления гноя (рис. 5).

Рис. 5. Повязка на копыта

Профилактика. Устранение причин, вызывающих заболевание.

Болезни нервной системы

   Характерными признаками поражения отдельных частей нервной системы являются парезы, параличи, судороги, а также обморок.
   Парез характеризуется понижением сократительной функции мышц и слабой тактильной чувствительностью. При параличах мышцы не сокращаются совсем, полностью отсутствует чувствительность в зоне иннервации нерва. Судорогами называют непроизвольные мышечные сокращения, возникающие в виде приступов различной деятельности. Они бывают тоническими (длительное напряжение мышц) и клоническими (синхронные толчкообразные сокращения мышц, имеющие ограниченный или распространенный характер). Обмороками, или обморочными состояниями, называют временную потерю реакции на внешние раздражения.
   Воспаление головного мозга – энцефалит – часто протекает одновременно с воспалением спинного мозга (энцефаломиелитом). Менингитом называют воспаление оболочек головного и спинного мозга, пахименингит – воспаление твердой мозговой оболочки, лептоменингит – воспаление мягкой мозговой оболочки. Все названные заболевания возникают на фоне инфекционных и инвазионных болезней. Их основными признаками являются нарушения координации движения, ослабление условных рефлексов, а также параличи, парезы и др.
   Больных животных лучше всего изолировать в темные помещения, давать поливитаминные препараты, успокаивающие средства (аминазин, барбитал-натрий и др.) и прочие лекарства, назначаемые ветеринарным врачом.

Болезни глаз и ушей

   Отит наружного уха отмечают при механических повреждениях наружного слухового прохода, заползании насекомых, накоплении серы, грибковых заболеваниях.
   Болезни среднего и внутреннего уха обычно являются следствием развития местной или общей инфекции. Основной признак этих патологий – повышенное внимание животного к уху, наклонное положение головы в сторону больного органа.
   Курс лечения (обработка ушного прохода, закладка в ухо антибиотиков в виде мазей и другие средства) назначает ветеринарный врач в зависимости от состояния животного.

   Кератит
   Этиология. Воспаление роговицы может быть следствием непосредственного воздействия тех же факторов, что и при конъюнктивитах, а также в результате перехода воспаления со смежных тканей, может сопровождать инфекционные заболевания, например ящур. Данная болезнь может быть осложнением конъюнктивита, протекающего как кератоконъюнктивит.
   Клинические проявления. Начало болезни проявляется слезотечением, полузакрытием глазной щели, утратой роговицей зеркальности, резким покраснением прилежащей конъюнктивы. При нарастании интенсивности воспалительного процесса роговица мутнеет. При осложненном течении образуется абсцесс, язва и наступает перфорация роговицы. Дефект ткани после этих поражений заполняется соединительной тканью, в результате чего образуется непрозрачное пятно – бельмо.
   Лечение. При скоплении гноя конъюнктивальный мешок промывают растворами борной кислоты, риванолом, вводят желтую ртутную мазь, ксероформную или йодоформную мазь, мазь альбуцида и другие средства. При асептических процессах применяют мазь или глазные капли с антибиотиками.
   Профилактика. Предупреждение травм, заразных заболеваний и инфекций.

   Конъюнктивит
   Этиология. Частыми причинами этого заболевания являются механические воздействия (травмы, инородные тела), заразные заболевания (телязиоз крупного рогатого скота), инфекции (злокачественная катаральная горячка), химические раздражители (известь, кислоты, щелочи, лекарственные препараты), авитаминозы, переход воспаления со смежных тканей (слезного аппарата, кожи век, сред глаза).
   Клинические проявления. Конъюнктивит может проявляться в нескольких формах. Катаральный конъюнктивит характеризуется закрытием или полузакрытием глазной щели, покраснением и припуханием конъюнктивы, слезотечением, светобоязнью. При гнойной форме отмечается сильное припухание конъюнктивы, выделение гноя из внутреннего угла глаза, эрозии и язвочки на краях век и самой конъюнктивы. При флегмозном – отек слизистой оболочки глаза, выпячивание конъюнктивы из глазной щели в виде валика. Для фолликулярного конъюнктивита характерно увеличение фолликулов на внутренней поверхности третьего века.
   Лечение. Во всех случаях необходимо устранить причину заболевания, а потом проводить курс лечения. Основная помощь в начале любой формы до консультации с ветеринарным специалистом заключается в очищении слизистой глаза от истечений, от патогенной микрофлоры, промывании глаза раствором борной кислоты, раствором марганцовокислого калия, риванолом. Гнойную форму лечат, орошая глаз фурацилином с последующей обработкой глазными мазями кортикостероидов с антибиотиками. При фолликулярном конъюнктивите третье веко выворачивают и слизистую прижигают ляписным карандашом и промывают обильно раствором хлористого натрия.
   Профилактика. Предупреждение травм, заразных заболеваний и инфекций.

Болезни органов пищеварения

   Это довольно распространенная патология у крупного рогатого скота. Признаками таких болезней являются отказ от корма и нарушение работы преджелудков, жвачки, акта дефекации (запор или понос). Профилактика болезней этой группы сводится в первую очередь к составлению сбалансированного рациона.

   Ацидоз рубца
   Этиология. Заболевание, характеризующееся повышением содержания в рубце молочной кислоты и смещением кислотно-щелочного равновесия в организме. Это происходит из-за поедания большого количества кормов, содержащих много легкоперевариваемых углеводов (ячменя, ржи, овса, сахарной свеклы, картофеля, арбузов и др.), и недостаточного количества грубых кормов.
   Клинические проявления. У крупного рогатого скота симптомы ацидоза весьма разнообразны. Вначале отмечается потеря аппетита, движения рубца слабые или иногда полностью отсутствуют, температура тела падает ниже нормы, но через 4–5 суток из-за воспаления в желудке может возрастать. У больных отмечается тахикардия (учащение ритма сердечного сокращения), диарея, гипо– и анурия (отсутствие мочеиспускания). Для диагностики заболевания необходимо отправить содержимое рубца в ветеринарную лабораторию.
   Лечение. Вначале рубец промывают через желудочный зонд (60–160 л воды) не позднее 24 часов, позже в рубец вводят растворы щелочей (гидроокиси натрия), содержимое рубца от здоровых особей, симптоматические препараты (витамины, сердечные средства).
   Рацион скота должен включать не менее 14–20 % грубых кормов, не более 40 % концентратов от общей питательности рациона, что предупредит развитие алкалоза рубца.
   Профилактика. Можно давать животным ферментные препараты, например мацеробациллин.

   Беломышечная болезнь
   Этиология. Заболевание распространено в местностях, где корма бедны белками, фосфором, микроэлементами и витаминами в зимне-весенний период.
   Клинические проявления. Болезнь молодняка крупного рогатого скота, характеризующаяся изменениями в скелетной мускулатуре и миокарде, нарушениями обмена веществ. У телят в начале заболевания отмечается вялость, залеживание; при поражении скелетных мышц – расстройство координации движения; при поражении миокарда – тахикардия, аритмия, отеки конечностей, подгрудка, живота. В тяжелых случаях наблюдаются отсутствие аппетита, понос, кашель, в крови – уменьшение количества эритроцитов, снижение гемоглобина, лейкоцитоз, в моче – сахар, ацетоновые тела. Длительность заболевания – 3–7 суток.
   Лечение. Необходимо улучшить условия содержания и кормления, показаны подкожно водный раствор селенита натрия, препараты витамина Е. При осложнениях проводится лечение антибиотиками.
   Профилактика. В стойловый период включают в рацион силос, хвою, костную муку, микроэлементы. Стельным коровам за 20–30 дней до отела рекомендуется вводить селенит натрия.

   Гепатит
   Этиология. Болезнь возникает в результате поедания испорченных кормов, люпина, вики, ростков картофеля, отравления ядами минерального происхождения, инвазионных болезней и др.
   Клинические проявления. Воспаление печени диффузного характера, сопровождающееся гиперемией, клеточной инфильтрацией, дистрофией, некрозом и лизисом гепатоцитов и других структурных элементов, резко выраженной печеночной недостаточностью. Животное угнетено, аппетит понижен, возникают жажда, рвота, повышение температуры тела, учащение дыхания, истечения из носовых ходов с примесью крови, слизистые с желтушным оттенком, наблюдается зуд кожи и расчесы. Моча становится темного цвета. Острая форма протекает 3–4 недели, заканчиваясь выздоровлением или смертью, хроническая переходит в цирроз печени (уплотнение органа ведет к нарушению его функционирования). В крови повышается уровень содержания билирубина.
   Лечение. Назначают диетическое кормление углеводными и грубыми кормами, внутривенно вводят раствор глюкозы, внутрь дают уротропин, карловарскую соль, сульфат магния.
   Профилактика. Полноценное кормление, наличие грубых кормов при скармливании жомовых кормов.

   Гиповитаминозы
   Этиология. Заболевания, возникающие вследствие недостаточного поступления в организм витаминов или плохого их усвоения. Чаще регистрируются среди молодняка молозивного и молочного периодов из-за несбалансированности по витаминам рациона беременных и лактирующих маток, а также у взрослых, переболевших инфекционными, инвазионными и некоторыми незаразными болезнями.
   Клинические проявления. При любом гиповитаминозе отмечаются вялость, общая слабость, исхудание, снижение продуктивности, отставание в росте и развитии, бледность шерстного покрова, а также характерные признаки недостачи конкретного витамина. При А-гиповитаминозе наблюдаются конъюнктивит, ксерофтальмия (сухость конъюнктивы и роговицы глаза), кератомаляция (размягчение и распад роговицы глаза), ослабление зрения, энтероколит, поражения дыхательных путей; при D-гиповитаминозе – нарушение костеобразования (рахит), при Е-гиповитаминозе у самцов – снижение половой активности, у самок – нарушение овуляции, у молодняка – расстройство функции коры головного мозга из-за размягчения мозга (энцефаломаляции); при К-гиповитаминозе – понижение свертываемости крови и геморрагический диатез; при гиповитаминозах витаминов группы В в основном отмечают поражения центрального и периферического отделов нервной системы (параличи, парезы, конвульсии, судороги), дерматиты, экземы, анемии, поражения внутренних органов.
   Диагноз подтверждается исследованием кормов, крови животных.
   Лечение. Лечение и профилактика направлены на обеспечение маточного поголовья скота и молодняка полноценными по содержанию витаминов кормами (это зелень, витаминное сено, травяная мука, морковь, картофель, свекла, хвойная мука, пророщенное зерно, дрожжи, бобовые культуры, жмыхи, люцерна, отруби, крапива и др.), введение в рацион витаминосодержащих концентратов и витаминов промышленного производства (рыбьего жира, концентратов витаминов А, D, Е, К, тиамина, рибофлавина, пиридоксина и др.), своевременное лечение различных болезней при появлении специфических и неспецифических симптомов.

   Диспепсия молодняка
   Этиология. Патология возникает вследствие недостаточного кормления самок (особенно по каротину), приводя к неполноценности молозива, недоразвитию органов пищеварения у новорожденных: при рождении гипотрофики (телята с низким весом) не способны переваривать суточную дачу молозива больше 1/10 их массы. Также диспепсия молодняка происходит вследствие выпаивания первой порции молозива позже 2 часов после рождения, дачи молозива из грязной посуды, от коров, больных маститами, эндометритами, при отсутствии ветеринарно-санитарных норм содержания новорожденных.
   Клинические проявления. Острое расстройство пищеварения в первые 10 дней жизни, сопровождающееся токсикозом, некомпенсированной потерей (из-за поноса) воды, калия, натрия, кальция, магния и других элементов. Различают две формы болезни – простую и токсическую. При простой диспепсии у животных отмечается уменьшение аппетита, угнетение. Больные лежат в грудном положении, периодически вздрагивают, обнюхивают живот, пытаясь ударить по нему. Через 1–2 дня появляется диарея. Кал водянистый, желтого цвета, с разными оттенками. Прогноз благоприятный.
   Токсическая диспепсия чаще отмечается в первые 3 дня жизни, характеризуясь полной потерей аппетита, понижением ректальной температуры, температуры кожи ушей, конечностей, слизистой полости рта, упадком сил. Животное к концу заболевания занимает вынужденное боковое положение. Развивается постоянный понос водянистой консистенции со зловонным запахом, иногда со слизью белесого или оранжевого цвета. Прогноз неблагоприятный.
   Лечение. Исключить как можно больше погрешностей кормления маточного поголовья, выпойки новорожденных. Основная направленность лечения – восполнение потерь, вызванных диареей, дача солевых растворов, а при токсической форме – интравенозное капельное введение или внутрибрюшинное введение изотонических растворов гидрокарбоната натрия и хлорида натрия. Показаны также антибиотики, сульфаниламиды и нитрофурановые препараты с учетом чувствительности к ним выделяемой из желудочно-кишечного тракта микрофлоры, витамины, средства для восстановления микрофлоры и другие средства.
   Профилактика. Предполагает оптимизацию условий содержания и кормления беременных животных, создание надлежащих условий содержания и молозивного вскармливания новорожденных и общегигиенические мероприятия.

   Закупорка пищевода
   Этиология. Патология у крупного рогатого скота, которая возникает при жадном поедании корнеплодов, колючих предметов.
   Клинические проявления. Отмечается внезапный отказ от корма, слюнотечение, беспокойство, позыв к рвоте, исчезает жвачка и отрыжка, учащаются пульс и дыхание, быстро развивается газовая тимпания рубца, болезненность пищевода в месте закупорки. Течение болезни зависит от своевременно оказанной помощи. Для постановки диагноза используют зондирование, исследование пищевода, рентгеноскопию. Бывает полной или частичной, первичной или вторичной (при парезах, параличах, спазмах).
   Лечение. Лечебные меры должны быть неотложными. Из шейной части застрявшие предметы можно достать рукой после фиксации головы животного. Корнеплоды можно удалить зондом Хохлова или протолкнуть их в рубец, предварительно дав корове внутрь 100–200 мл растительного, вазелинового масла или слизистого отвара, а подкожно ввести спазмолитические средства (атропин). Место закупорки обколоть раствором новокаина.
   Профилактика. Измельчение и запаривание особо грубого корма. Соблюдение режима кормления.

   Кетоз
   Этиология. Различают первичные (или метаболические) кетозы, возникающие вследствие погрешностей в кормлении (низкое сахаропротеиновое отношение в рационе, избыток концентратов, чрезмерное кормление силосом, недоброкачественные корма, гиподинамия, ожирение лактирующих коров), и вторичные, сопутствующие ацидозам, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, эндокринным болезням, кормовым отравлениям.
   Клинические проявления. Нарушение промежуточного, в основном белково-углеводного обмена, сопровождающееся расстройством пищеварения, повышением содержания в крови кетоновых тел (ацетона, ацетоуксусной и бета-оксимасляной кислот – в норме 2–7 мг %), деструктивными изменениями во внутренних органах (печени, почках, миокарде). Болеют в основном высокопродуктивные коровы в возрасте 5–8 лет и в первые дни после отела.
   Болезнь по течению и клиническому проявлению весьма разнообразна. Однако есть постоянные симптомы: выдыхаемый воздух, моча, кожа имеют острый запах ацетона, а также наблюдается желтушность слизистых оболочек, увеличение печени в размере, понижение или извращение аппетита, изменения в жвачке, запоры, атония преджелудков и кишечника, реже – судороги, мышечная дрожь.
   Для подтверждения окончательного диагноза необходимо отправить в ветлабораторию на анализ кровь, мочу и молоко на содержание кетоновых тел.
   Лечение. В рацион больных вводят корма, богатые сахаром, микроэлементы, витамины A и D2, активизируют моцион. Медикаментозное лечение состоит из внутривенного введения глюкозы и внутримышечного введения инсулина. Внутрь дают сахар, лактат и пропионат натрия, пропиленгликоль.
   Профилактика. Сбалансированность рационов по питательности и структуре кормовых средств, улучшение содержания и ухода за животными.

   Кормовые отравления
   Кормовыми называют отравления крупного рогатого скота ядовитыми растениями, наблюдаемые чаще в пастбищный период и реже в стойловый при скармливании сена, сенажа, силоса, а также отравления химикатами и другими соединениями.
   Токсичность ядовитых растений зависит от вида, места произрастания, климатических условий, а также от возраста, индивидуальной чувствительности животного, потребившего ядовитое растение.
   По характеру преимущественного действия на организм животного ядовитые растения объединены в следующие группы:
   • действующие на центральную нервную систему (дурман, белена, полынь и др.), они вызывают возбуждение, судороги, нарушение координации движения;
   • действующие на пищеварение, мочевую и центральную нервную системы (молочай и растения, содержащие соланин, сапонин и гликозиды);
   • действующие на дыхание и пищеварение (из крестоцветных это сурепка, горчица полевая), они вызывают учащение дыхания, одышку, кашель, выделения из носа;
   • действующие на систему кровообращения (наперстянка), они вызывают усиление с последующим ослаблением сердечной деятельности;
   • действующие на печень (люпин, крестовник), они вызывают желтуху, понос;
   • вызывающие геморрагический диатез (донник), отмечается слабость, кровоизлияния в кожу.
   Из химических веществ опасны пестициды, удобрения, мышьяковистые препараты, соединения меди, фосфора, хлора, ртути. Крупный рогатый скот может отравиться поваренной солью при избыточном ее поедании, вареной и запаренной кормовой свеклой после постепенного ее остывания (5–12 часов), кукурузой в стадии молочно-восковой зрелости и др.
   При отравлении необходимо прекратить поступление отравляющих веществ в организм, удалить яды из пищеварительного тракта путем промывания, дать противоядия (например, универсальное противоядие унитиол, для меди – 0,1 %-ный раствор (1:1000) марганцовокислого калия), адсорбенты (древесный уголь, яичный белок), слабительные, мочегонные и потогонные средства, а также сердечные, общеукрепляющие препараты.

   Руминит
   Этиология. Чаще болеет крупный рогатый скот на интенсивном откорме, при быстрой смене рациона из грубых кормов на рацион с высоким удельным весом концентрированных кормов, при длительном скармливании сахарной свеклы, кукурузы, силоса, барды, жома и др.
   Клинические проявления. Воспаление слизистой оболочки рубца, протекающее преимущественно хронически. Заболевание характеризуется расстройством пищеварения, снижением поедаемости кормов, извращением аппетита, снижением привесов, исхуданием животного. Животные вялые, угнетенные, шерстный покров тусклый, взъерошенный. Снижается рН содержимого рубца до 4,5–6,0 и мочи (менее 8,0).
   Лечение. Диетическое кормление с нормализацией состава рациона (уменьшением или исключением концентратов, введением в рацион мягкого витаминного сена, нарезанных корнеплодов), промывание полости рубца больных через зонд с последующим введением в него содержимого рубца от здоровых животных. Дача антисептических средств (раствора марганцовокислого калия, фурацилина, ихтиола и др.), антибиотиков (хлортетрациклина), гидрокарбоната натрия способствует лечению и профилактике заболевания.
   Профилактика. Животные на откорме должны иметь постоянный доступ к рассыпной поваренной соли и воде.

   Стоматит
   Этиология. Воспаление слизистой оболочки ротовой полости происходит под воздействием механических, термических, химических и биологических факторов, а также при инфекционных и инвазионных заболеваниях.
   Клинические проявления. Клинически проявляется в нарушении жевания, отказе от корма, гиперемировании (покраснении) слизистой оболочки, на которой могут быть эрозии, изъязвления на деснах, щеках, спинке языка. Появляется своеобразный гнилостный запах из ротовой полости, слюнотечение. Животное чавкает, трется мордой о грудные конечности.
   Лечение. Важно исключить раздражение слизистой, для чего вводят жидкие корма (кисели, слизистые отвары, болтушки). Ротовую полость орошают раствором перекиси водорода, растворами питьевой соды или борной кислоты, люголя, риванолом, фурацилином, настоем цветков ромашки, листьев шалфея, череды, вдувают пудру сульфаниламидов и др. При диагностике стоматита необходимо исключить бешенство!
   Профилактика. Не допускать факторы, вызывающие заболевание.

   Тимпания, или вздутие рубца
   Этиология. Чрезмерное растяжение стенки рубца, вызванное быстро образующимися газами после поедания легкобродящих кормов (люцерны, клевера, вики, кукурузы в стадии молочно-восковой зрелости, листьев капусты и свеклы) при недостаточном количестве воды. Также может быть при закупорке пищевода, острых инфекционных заболеваниях, при отравлении ядовитыми растениями, травматическом ретикулите, закупорке книжки, болезнях печени и по другим причинам.
   Клинические проявления. Чаще наблюдается у взрослых животных на пастбище и носит массовый характер, а у телят – при переходе с молочного рациона на растительный.
   При острой тимпании клинические признаки развиваются в течение 1 часа: животное отказывается от корма, оглядывается на живот, обмахивается хвостом, часто ложится и тут же встает, бьет тазовыми конечностями по животу, иногда мычит и стонет. Объем живота увеличивается. В дальнейшем, по мере усиления вздутия, наблюдается цианоз (посинение) слизистых оболочек, сильное наполнение вен, дыхание с открытой полостью рта, выпадение языка.
   При хронической тимпании вздутие рубца отмечают периодически (при нарушении приема корма), при этом симптомы заметны слабее.
   Лечение. При острой тимпании лечение должно быть незамедлительным: из рубца удаляют газы путем введения зонда большого калибра с одновременным массажем рубца. При этом животное ставят так, чтобы передняя часть туловища находилась выше задней, а после выхода газов рубец промывают водой. Для ослабления брожения в рубец крупному рогатому скоту через зонд вводят ихтиол, формалин или лизол в смеси с водой. Если этих мер недостаточно, то в область левой голодной ямки вводят специальный троакар и через него очень медленно выпускают газы из рубца с последующим введением жидких лекарственных средств (тимпанола, дегтя, креолина и др.).
   Телятам при хронической тимпании в течение 10–14 дней 1 раз в сутки дают внутрь раствор соляной кислоты, натурального желудочного сока, промывают рубец с последующей подсадкой микрофлоры от здорового животного.
   Профилактика. Соблюдение правил скармливания легкобродящих кормов. Перед выгоном животных на пастбища с обильным травостоем, особенно после дождя, их предварительно подкармливают сеном, силосом.

Болезни органов дыхания

   Эти болезни могут развиваться как самостоятельно, так и сопутствовать инфекционным и инвазионным заболеваниям. Они в некоторой степени являются индикатором резистентности организма. Основными симптомами являются кашель, одышка, изменение типа дыхания, затруднение дыхания в положении лежа, рвота.
   В целях профилактики заболеваний органов дыхания нужно соблюдать ветеринарно-санитарные нормы содержания животных, своевременно устранять первичные заболевания, на почве которых они развиваются.

   Бронхит
   Этиология. Несбалансированное, дефицитное кормление (особенно по каротину), воздействие аэрогенных раздражающих веществ (дыма, паров аммиака), переохлаждение, простуда (купание в холодной воде, длительное нахождение под дождем), а также инфекционные и инвазионные болезни.
   Клинические проявления. Острое или хроническое воспаление слизистой оболочки бронхов с одновременным вовлечением в процесс трахеи. Бывают макро– и микробронхиты, диффузные бронхиты.
   Макробронхиты проявляются сильным кашлем при нормальной температуре тела. Микробронхиты характеризуются высокой гипертермией (повышением температуры тела), слабым кашлем. Диффузные бронхиты отличаются постоянной гипертермией, слабым кашлем. Острая форма бронхитов длится 10–14 дней, а при отсутствии лечения переходит в хроническую, протекающую безлихорадочно.
   Диагноз ставит ветеринарный врач на основании данных аускультации легких (выслушивание хрипов в легких).
   Лечение. Животных следует изолировать от воздействия аммиака, переохлаждения, обеспечивать лучшими кормами, витаминно-минеральными подкормками. Осуществляется индивидуальная или групповая ингаляция с парами скипидара, креолина, дегтя, гидрокарбоната натрия, 1 раз в день – вдыхание аэрозолей сульфаниламидов, антибиотиков с предварительным введением внутримышечно эуфиллина. Курс лечения – 8–10 дней.
   Профилактика. Устранить простудные факторы, бактериальную загрязненность помещений, а также пыле– и газозагрязненность вдыхаемого воздуха. Обеспечить оптимальные условия содержания и кормления.

   Бронхопневмония
   Этиология. Такая же, как при бронхитах.
   Клинические проявления. Воспаление слизистых оболочек бронхов и отдельных долек легких, характеризующееся заполнением просвета бронхов, бронхиол, альвеол экссудатом. Поражается преимущественно молодняк. Болезнь проявляется угнетением животного, температура тела немного выше нормы, аппетит отсутствует, слабый кашель, дыхание затрудненное, учащенное и поверхностное. Отмечаются истечения из носа, иногда с неприятным запахом.
   Диагноз ставит ветеринарный врач на основании данных аускультации легких (разнокалиберные хрипы и очаги притупления независимо от наличия лихорадки).
   Лечение. Больное животное переводят в сухое, теплое, хорошо вентилируемое помещение. Лечат бронхопневмонию с помощью антибиотиков или сульфаниламидов, дают отхаркивающие препараты, для повышения резистентности организма применяют неспецифическую терапию (гамма-глобулин), сердечные средства, а также назначают диетическое кормление. Курс лечения составляет 8–10 дней.
   Профилактика. Устранить простудные факторы, бактериальную загрязненность помещений, а также пыле– и газозагрязненность вдыхаемого воздуха. Обеспечить оптимальные условия содержания и кормления.

Болезни органов мочевыделения

   О заболевании органов мочевыделения свидетельствуют следующие симптомы и синдромы:
   • синдром боли в органах мочевыделения – желание лежать на холодном месте, выгибание дугой спины, потребность в учащенном мочеиспускании (поллакиурия), болезненность при мочеиспускании (дизурия), болезненность мускулатуры спины при надавливании пальцами, проходящие парезы тазовых конечностей, отеки;
   • нефротический синдром – отеки, протеинурия (выделение с мочой белка), гипопротеинемия (падение содержания белка в крови при неполноценном белковом кормлении);
   • уремический синдром – апатия, анорексия, рвота, упорно рецидивирующие поносы, запах мочи изо рта, повышение в крови концентрации мочевины и креатина, анурия (полное отсутствие мочеиспускания), анемия;
   • остеоренальный синдром – деформация и остеопороз костей, остеодистрофия, гипокальциемия;
   • синдром почечной эклампсии – тонико-клонические судороги, нефротический синдром.
   В целях профилактики заболеваний органов мочевыделения нужно своевременно устранять первичные заболевания, на почве которых они развиваются.

   Нефрит
   Этиология. Быстро протекающее инфекционно-аллергическое воспаление почек с преимущественным поражением сосудов клубочков (гломерулонефрит) и переходом воспаления на межуточную ткань вследствие инфекций (ящур, лептоспироз и др.), интоксикации и отравления различными ядами и т. д.
   Клинические проявления. В начале заболевания наблюдается общее угнетение, снижение аппетита, незначительное нарушение диуреза, отеки на конечностях, вымени, мошонке, брюшной полости. При лабораторном исследовании мочи в ней обнаруживаются белок, кровь, клетки эпителия, а в крови увеличивается содержание мочевины, остаточного азота и аминокислот.
   Лечение. Составляют лечебный рацион: дают хорошее сено, дробленые ячмень и овес, корне– и клубнеплоды, уменьшают дачу жидкостей и поваренной соли. Из лекарственных препаратов обычно применяют антибиотики (при инфекционном происхождении нефрита), мочегонные препараты (толокнянку, уксуснокислый калий), внутривенно или внутримышечно вводят сернокислую магнезию, сердечные и масляные слабительные средства.
   Профилактика. Предупреждают и своевременно лечат инфекционные и незаразные болезни, интоксикации, предохраняют от простуд и сквозняков.

   Цистит
   Этиология. Острое или хроническое воспаление слизистой оболочки мочевого пузыря, различаемое по тяжести воспалительных явлений и длительности течения болезни из-за попадания гноеродной инфекции в мочевой пузырь со стороны почек, матки, вымени, через мочеточники и мочеиспускательный канал, а также вследствие задержания мочи, травм и мочекаменной болезни (сопровождается образованием камней в почечных канальцах, почечной лоханке и мочевом пузыре или задержании в просвете мочеточников, уретре мочевых камней – уролитов – в процессе уролитиаза).
   Клинические проявления. Симптомы проявляются соответственно тяжести процесса. Отмечают учащенное болезненное мочеиспускание, особенно последних порций мочи. Животное начинает сгорбливаться и в такой позе остается длительное время. Нередко у больных отмечаются позывы к мочеиспусканию, но моча не выходит или выделяется несколько капель. Может быть повышение температуры тела. Лабораторно в пробах мочи в начале заболевания обнаруживают кислый рН (<7), затем щелочной (7), белок, плоский эпителий, эритроциты и бактерии в большом количестве.
   Лечение. Необходимо соблюдать диету из легкоперевариваемых кормов. При щелочном рН мочи дают соль, хлористо-водородную и бензойную кислоты, при кислом – внутривенно гидрокарбонат натрия, уротропин. При гнойных процессах ветеринарный врач может назначить промывание мочевого пузыря растворами перманганата калия, риванола, фурацилина после предварительного его опорожнения, а также прописать сульфаниламиды и антибиотики.
   Профилактика. Рекомендуют препараты, дезинфицирующие мочу.

Болезни органов размножения

   К болезням органов размножения относятся акушерско-гинекологические патологии (патологии самок при беременности, во время и после родов, а также небеременных особей) и андрогенные патологии (болезни мочеполовых органов самцов).

   Выпадение влагалища и матки
   Этиология. Как правило, наблюдается во второй половине беременности в связи с расслаблением фиксирующего аппарата самок в сочетании с повышением внутрибрюшинного давления. Болезнь возникает преимущественно при неудовлетворительных условиях содержания и неполноценном кормлении беременных особей.
   Клинические проявления. Различают частичное и полное выпадение влагалища.
   Причастичном из вульвы выступает красная, покрытая слизистой оболочкой масса размером от куриного до гусиного яйца (наиболее заметна у лежащей особи).
   Полное выпадение влагалища может возникнуть как осложнение частичного, при бурно протекающих схватках и потугах и т. д. Из вульвы выступает большая шарообразная масса, покрытая ярко-розовой, затем темно-синего цвета блестящей слизистой оболочкой. У животного нарушаются дефекация и мочеиспускание.
   Выпадение матки является осложнением после родов у коров при перерастяжении матки и дряблости ее мышц, что происходит из-за отсутствия активного моциона в период беременности. Из наружных половых органов выступает ярко-розовая, потом синяя грушевидная масса, опускающаяся иногда до скакательного сустава.
   Лечение. В начале заболевания животное помещают на щит из досок – трамплин, у которого задняя часть выше передней на 20–30 см, что позволит ослабить внутрибрюшинное давление. Выпавшие влагалище и матку обмывают теплой водой с мылом, потом слизистую орошают фурацилином, раствором марганцовокислого калия или другими антисептиками, после чего наносят ихтиоловую мазь или другие противомикробные и противовоспалительные мази. Затем осторожно кулаком вправляют влагалище в тазовую полость и фиксируют его оперативным способом. Швы снимают через 2–3 недели.

   Задержание последа
   Этиология. Возникает вследствие недостаточного сокращения матки (гипотонии) или полного его отсутствия (атонии), при сращении детской и материнской частей плаценты, при наличии механического препятствия для отделения последа (его утолщения, перегибов матки), вследствие неполноценного кормления, при истощении или ожирении, отсутствии моциона в период беременности, инфекционных заболеваниях.
   Клинические проявления. О задержании последа у крупного рогатого скота говорят в том случае, если он не отделился через 8–10 часов после рождения плода.
   У коров плодные оболочки свисают до скакательных суставов. Животное стоит с выгнутой спиной, тужится, принимает позу как для мочеиспускания. Под воздействием внешних факторов и микрофлоры может начаться гнилостное разложение последа в матке, сопровождающееся скоплением в ее полости кровянистой массы со специфическим запахом, что приводит к интоксикации организма. Тонус матки снижается. У животного отмечаются угнетение, повышение температуры тела, ухудшение аппетита, расстройство пищеварения, резкое снижение молочной продуктивности. Осложнениями после задержания последа могут быть эндометрит, вагинит, послеродовая инфекция, мастит.
   Лечение. Для стимуляции сокращений матки внутрь назначают 500 г сахара в 2 л воды, внутримышечно – препараты простагландина Ф2, подкожно окситоцин или питуитрин. В полость матки вводят антимикробные препараты с широким спектром действия: экзутер, септометрин, трициллин, фуразолидоновые свечи. К оперативному методу ручного отделения последа ветеринарный врач может приступить через 24–48 часов, если предыдущие меры были неэффективны.

   Мастит
   Этиология. Наблюдается у коров довольно часто, преимущественно в первые дни или недели после родов вследствие грубых нарушений правил машинного и ручного доения, морфологических и функциональных дефектов вымени, задержания последа, субинволюции и атонии матки, метритов, эндокринных и других изменений в организме, а также травм (ушибов, ран, трещин и пр.) и инфицирования вымени.
   Клинические проявления. Отмечается припухлость и покраснение тканей молочной железы, повышение местной температуры. При катаральном мастите молоко водянистое, с примесью хлопьев, напоминает простоквашу или кефир, при гнойном – выделяются изредка капли желтоватой жидкости или густой массы серо-белого цвета, иногда с примесью крови, наблюдается увеличение в объеме пораженных долей вымени. Нередко в молочных железах образуются абсцессы.
   Болезнь сопровождается общим недомоганием, снижением и потерей аппетита, жаждой, беспокойством, атонией преджелудков.
   Диагноз ставят на основании симптомов и исследования проб молока. Для обнаружения скрытого мастита коров исследуют не реже 1 раза в месяц, например, пробой с димастином.
   Лечение. Ограничивают водопой и скармливание сочных кормов. Применяют вначале холодные, а потом горячие водные или спиртовые компрессы, теплые укутывания, расплавленный парафин, массаж и втирание слегка раздражающих мазей и линиментов. Цистернально (внутрь сосков) вводят растворы антибиотиков, сульфаниламидов, нитрофуранов промышленного производства. Более детальный курс лечения мастита назначает ветеринарный врач в зависимости от течения болезни.
   Молоко в период лечения антибиотиками и в течение 3–5 суток после него не дают.
   Профилактика. Необходимо создать надлежащие условия содержания и кормления самок, правильно ухаживать за ними, не допускать травмирования, переохлаждения и загрязнения молочных желез, а также своевременно лечить послеродовые осложнения.

   Орхит
   Этиология. Воспаление семенников, возникающее вследствие травмирования или инфицирования семенников и окружающих тканей. При этом понижается или исчезает способность самца к оплодотворению самки.
   Клинические проявления. Проявляется общим угнетением животного с редкими приступами беспокойства, повышением температуры тела, опуханием и увеличением в размере мошонки и сильной болезненностью одного или обоих органов. Тазовая конечность отставлена наружу, вынос ее затруднен.
   Лечение. При острой форме орхита желательно обеспечить покой быку, а также дать сухой холод, болеутоляющие средства (аминазин, анальгин). На 3–4-е сутки выполняют тепловые процедуры, в последующем – легкий массаж в области расположения яичек. При сильном поражении органа грозит кастрация (удаление половой железы хирургическим способом), а при гнойном процессе внутрь дают антибиотики широкого спектра действия и сульфаниламиды, применяют спиртовые высыхающие повязки, проводят вскрытие абсцесса.
   Профилактика. Предупреждение травмирования, инфекционных заболеваний.

Болезни сердечно-сосудистой системы

   О заболевании органов сердечно-сосудистой системы свидетельствуют симптомы: кашель, одышка, цианоз (окрашивание кожи и слизистых оболочек в синий цвет), отек легких, асцит (скопление жидкости в брюшной полости), гидроторакс (скопление жидкости в грудной клетке), периферические отеки, анемия слизистых оболочек, скорость наполнения капилляров (СНК) не более 3 секунд, аритмия пульсовых волн (нарушение последовательности сердечных сокращений), дефицит пульса.
   Профилактика заболеваний этой группы заключается в обеспечении животных полноценным рационом, умеренной работе с предоставлением отдыха, предупреждении развития инфекций, инвазий, отравлений.

   Миокардит
   Этиология. Это воспалительное поражение сердечной мышцы, возникающее преимущественно при инфекциях (сибирской язве, ящуре и др.), при гемоспоридиозных болезнях (пироплазмозе), как осложнение сепсиса (общее заражение), острой интоксикации.
   Клинические проявления. Заболевшее животное угнетено, наблюдается одышка и повышается температура тела. В начале болезни отмечается учащение пульса, сердечного толчка и тонов пульса, после наступления – слабость сердечной мышцы, пульс становится слабым. Нередко появляются отеки, цианоз слизистых оболочек, может внезапно наступить смерть от паралича сердца.
   Диагностируют болезнь на основании лабораторного исследования крови (нейтрофильного лейкоцитоза со сдвигом ядра влево) и данных электрокардиограммы.
   Лечение. Необходимо предоставить полный покой, ограничить нагрузки. В рацион вводят легкоусвояемые, богатые витаминами и углеводами корма. Ветеринарный врач после осмотра назначает симптоматическое лечение: антибиотики, десенсибилизирующие средства, кортикостероидные гормоны, сердечные гликозиды, например кортизона ацетат, преднизолон, внутрь. При ослаблении сердечной деятельности подкожно вводят камфорное масло, при снижении артериального кровяного давления – внутривенно кофеин, натрия салицилат на растворе глюкозы с добавлением витаминов В1, В6. Для уменьшения возбудимости сердечной мышцы на область сердца накладывают холодные компрессы.
   Профилактика. Полноценное кормление, предупреждение инвазий, инфекций, отравлений.

   Миокардоз
   Этиология. Нарушения белкового, углеводного, жирового, минерального и витаминного обменов вследствие несбалансированного кормления, интоксикация при хронически протекающих инфекционных, инвазионных, гинекологических, хирургических и внутренних незаразных болезнях приводят к развитию миокардоза.
   Клинические проявления. Заболевание миокарда невоспалительного характера, характеризующееся дистрофическими процессами в нем и приводящее к понижению сократительной функции миокарда. Чаще болеют высокопродуктивные коровы.
   Общие симптомы данного заболевания сводятся к снижению продуктивности, слабости, снижению аппетита, понижению мышечного тонуса, расстройству периферического кровообращения (снижению артериального и повышению венозного кровяного давления), понижению эластичности кожи, одышке, цианозу видимых слизистых оболочек и кожи, отекам на теле и т. д.
   Диагноз ставят на основании клинических признаков и результатов электрокардиограммы.
   Лечение. Заболевшим особям необходимо предоставить покой, сбалансировать рацион по содержанию и соотношению основных питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Внутривенно вводят кофеин с глюкозой в течение 5–7 суток с витаминами С и группы В, настойку строфанта; подкожно вводят кордиамин; препараты наперстянки, горицвета, ландыша дают внутрь. При отеках применяют мочегонные средства.
   Профилактика. Своевременно лечат основную болезнь, соблюдают технологию использования животных.

   Послеродовая гемоглобинурия коров
   Этиология. Считается, что причиной этого состояния может быть белковый перекорм коровы после отела при поедании люцерны, свеклы, свекловичного жома при недостатке фосфора.
   Клинические проявления. Выделение гемоглобина с мочой, что отмечается у высокопродуктивных коров в стойловый период.
   Основным признаком болезни является изменение цвета мочи на бурачный. Лабораторно в ней обнаруживают белок с повышенным содержанием уробелина, уробелиногена, кетоновых тел, в крови уменьшается количество эритроцитов. У животных отмечается кратковременная лихорадка, гипотония преджелудков, аппетит снижается, появляется угнетение, учащаются дыхание и пульс.
   Лечение. Направлено на нормализацию кислотно-щелочного равновесия организма и снижение гемолиза эритроцитов. С этой целью применяют ощелачивающую терапию бикарбоната натрия внутривенно, переливание крови, гидролизин и т. д.
   Профилактика. Нормализуют сухостойных коров, обеспечивая их полноценными во всех отношениях кормами.

   Кровотечения
   Кровотечение – истечение крови из кровеносных сосудов при нарушении целостности или проницаемости их стенки, что чаще отмечают в результате открытых повреждений тканей. Различают капиллярное кровотечение (редкие капли или растекающееся пятно), венозное (сплошная струя темно-красного цвета) и артериальное (скачками кровь ярко-алого цвета).
   Любое кровотечение необходимо останавливать. На конечности используют кровоостанавливающий жгут или тонкую резиновую тесьму, веревку или бинт, которые накладывают выше раны, при продолжении кровотечения конечность перетягивают ниже раны. Концы жгута надо связать и, подложив под него небольшой валик из ткани, просунуть в образовавшуюся петлю палку длиной 30–40 см и толщиной 3–4 см. Ее закручивают по часовой стрелке до прекращения кровотечения и прибинтовывают к конечности. Незначительные кровотечения останавливают наложением тугой бинтовой повязки.
   Капиллярное кровотечение останавливают с помощью ватного тампона, смоченного в перекиси водорода, предварительно обработав близлежащие ткани йодом или бриллиантовым зеленым. Если кровотечение возникло в области носа или головы, то применяют холодную примочку на зону поражения, а в нос вводят кусок ваты, смоченный 3 %-ным раствором перекиси водорода. Запрокидывать голову животному нельзя.
   При венозном кровотечении на рану накладывают стерильную или чистую ткань, проглаженную утюгом, сверху туго прибинтовывают плотный валик из бинта или ваты.
   При артериальном кровотечении кровь останавливают, прижимая пальцем место выше раны и одновременно накладывая давящую повязку. На 7–10 см выше раны накладывают жгут, приподняв конечность.
   Во всех случаях следует помнить, что жгут накладывают на 1–2 часа (зимой на 1 час). Животное в течение этого времени должно быть осмотрено ветеринарным врачом. Если это невозможно, жгут снимают, делают перерыв на 3–5 минут и снова накладывают, но немного выше предыдущего места.
   При кровотечении на шее или туловище накладывают толстый слой марли (салфеток) или гигроскопической ваты и туго прибинтовывают, при наложении повязки на шею нужно следить, чтобы не было одышки.
   При травмах живота открытую рану закрывают асептической повязкой и на травмированную область кладут сухой лед (лед в резиновом мешке, холодную грелку и др.). При выпадении внутренних органов животное валят на здоровый бок, накрывают органы нескольким слоями марли, пропитанной медицинским вазелином или антибиотиками, и вызывают ветеринара.
   Для ускорения остановки кровотечения перевязочный материал можно смочить отваром ромашки, коры дуба, шалфея, раствором йодоформа, танина. После остановки кровотечения животное вволю поят слегка теплой водой.

Болезни желез внутренней секреции

   Нарушение функционирования желез внутренней секреции происходит из-за несбаласированности рациона по питательным веществам, осложнений после инфекционных заболеваний.

   Эндемический зоб
   Этиология. Основная причина заболевания – недостаточность йода в почве (ниже 0,00001 %), кормах (менее 5 мг), воде (менее 10 мкг/л).
   Клинические проявления. Хроническое заболевание животных, характеризующееся изменением размеров и функций щитовидной железы вследствие недостатка йода и ведущее к серьезным нарушениям обмена веществ.
   У коров отмечается низкорослость, растянутость туловища, усиление роста волосяного покрова на голове, шее, снижение продуктивности, аборты, нарушение полового цикла, рождение телят с зобом или без волосяного покрова. Течение болезни у молодняка острое, у взрослых – хроническое.
   Диагноз ставят по результатам лабораторного исследования почвы, воды и кормов на содержание йода, а также молока. В благополучных зонах в 1 л молока содержится более 60 мкг йода.
   Лечение. Включение в рацион животных йода в виде йодистого калия, применение йодированной соли или опрыскивание корма раствором йодистого калия лечит и предупреждает развитие эндемического зоба.

Глава 2. Содержание мелкого рогатого скота

Основные породы коз

Молочные породы коз

   К молочным породам коз относят: зааненскую, тоггенбургскую и местные породы коз.
   Зааненская порода. Родина зааненских коз – Швейцария. Высота взрослых маток достигает 75–77 см, козлов – 82–85 см.
   Живая масса маток в среднем составляет 50–60 кг, племенных козлов – 70–80 кг. Козочки при рождении имеют массу 3 кг, козлики – 4,5 кг. Туловище у зааненских коз длинное и широкое; вымя шарообразное и грушеобразное с хорошо выраженными сосками. Костяк крепкий, голова средней величины, комолая (безрогая).
   Шерстный покров развит слабо, масть белая. Зааненские козы отличаются высокой плодовитостью и скороспелостью, так на 100 маток получают от 180 до 250 козлят. Лактационный период длится 10–11 месяцев. За лактацию от маток надаивают 600–700 кг молока жирностью 3,8–4,5 %. Эта порода оказала влияние на повышение молочной продуктивности местных коз.
   Тоггенбургская порода. Родина – Швейцария. По величине и живой массе они уступают зааненским. Высота маток составляет 70–75 см.
   Живая масса маток не превышает 45–55 кг, козлов – 60–70 кг. Окраска туловища бурая, вдоль морды тянутся две параллельные белые полосы. У них хорошо развито вымя. Молочная продуктивность колеблется от 400 до 1000 кг за лактацию. Среднее содержание жира в молоке – около 4 %.
   Местные молочные козы. Под этим названием объединены различные группы и отродья коз. Они отличаются по величине, шерстному покрову и другим признакам. Все молочные козы плодовиты: от 100 маток получают 190–220 козлят, а некоторые приносят козлят дважды в год. Зарегистрированы случаи, когда у коз молочных пород за один раз рождалось до шести нормально развитых козлят. Молочные козы Северного Кавказа, Крыма, республик Средней Азии несколько мельче; среднеевропейские – менее молочны и имеют разнообразную масть. Среди этих коз встречаются животные, которые имеют подшерсток из пуха. Таких коз двойной продуктивности доят и, кроме того, с них начесывают по 100–150 г пуха. Удой молока за лактационный период колеблется в пределах 250–400 кг при жирности 3,5–5,5 %. Средняя живая масса не превышает 40–42 кг.

Пуховые породы коз

   У всех пуховых коз шерстный покров состоит из грубой ости и тонкого мягкого пуха. Переходный волос встречается в небольшом количестве, по тонине и строению он близок к пуховым волокнам. В шерсти этих коз мало жиропота, поэтому при стрижке она резко распадается на отдельные косицы. Пуховые козы характеризуются крупным, хорошо развитым костяком, глубокой грудью, крепкими копытами.
   По строению шерстного покрова пуховых коз разделяют на две группы. К первой группе относятся козы оренбургской породы и ее помеси, а также местные козы Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Горного Алтая. У животных этой группы пух короче ости, т. е. пуховое волокно составляет нижний ярус.
   У коз второй группы пух по длине равен ости или больше ее. Такое строение шерстного покрова характерно для придонских, горно-алтайских, узбекских черных и киргизских придонского типа коз.
   Пуховые козы за период лактации при хорошем кормлении дают 200–300 кг товарного молока и могут, кроме этого, выкормить одного-двух козлят. Шкуры коз, особенно молодняка, можно использовать для пошива дубленок, меховых пальто и других изделий. Мясо пуховых коз используется в пищу.
   Горноалтайская порода. Для коз характерно однообразие по масти, величине, телосложению и пуховой продуктивности. Животные отличаются крепостью конституции и приспособленностью к круглогодовому содержанию на горных пастбищах. Они имеют достаточно высокую живую массу, хорошие мясные качества и способны быстро нагуливаться. Порода выведена на основе придонской, утверждена в 1962 г.
   В среднем живая масса взрослых коз составляет 40–42 кг, в возрасте 18 месяцев – 28–32 кг; козлов – соответственно 63,3 кг и 36 кг. Начес пуха с взрослых коз не превышает 450–600 г.
   Козы хорошо нагуливаются и откармливаются. После нагула животных на высокогорных субальпийских пастбищах убойный выход у кастратов в среднем составляет более 52 %, у маток – более 46 %; выход мяса без костей и сухожилий соответственно выше – 77 и 73 % (к массе туши).
   Горноалтайские козы достаточно устойчиво передают по наследству свои положительные качества. Разведение их в приусадебных хозяйствах довольно выгодно.
   Оренбургская порода. Выведена в процессе длительной народной селекции. Животные имеют крепкую конституцию, хорошо развитый костяк. Больше 98 % коз имеют однотонную темную окраску шерсти. Живая масса маток в осенний период в среднем составляет 44–45 кг (колебания от 42 до 65 кг), козлов – 70–75 кг (колебания от 55 до 110 кг).
   С каждого животного начесывают по 250–380 г ценного пуха и настригают до 350 г грубой шерсти. Однако в зависимости от районов разведения начесы пуха могут быть и выше (300–450 г). Молочная продуктивность оренбургских коз сравнительно невелика и составляет от 85 до 110 кг при среднем содержании жира в молоке 3,9 % (от 3,2 до 6,1 %).
   Пуховых коз можно поддаивать, но так, чтобы это не отражалось на пуховой продуктивности.
   Начес и качество пуха зависят от возраста коз. Продуктивность повышается до 3–4-летнего возраста, а после 7 лет продуктивность снижается. Однако с отдельных животных высокие начесы пуха получают после 7–8 лет, хотя у старых животных пух ломкий, менее эластичный и короче, чем у молодых. Следует иметь в виду, что начес пуха – признак весьма изменчивый и зависит от кормления, содержания и сроков чески.
   Плодовитость коз оренбургской породы в среднем составляет 130–140 козлят на 100 маток. У них часто рождаются двойни, иногда тройни и даже четверни.
   Козлята растут быстро. В возрасте 4 месяцев масса козочек составляет 45 % массы взрослых животных. Козлики рождаются несколько крупнее козочек и интенсивнее развиваются.
   Многоплодие передается по наследству. Козы, рожденные в числе двух, трех однополых животных, более плодовиты, чем рожденные в числе разнополых двоен.
   Придонская порода. Основная зона распространения коз этой породы – пойма реки Дон и его притоков. Козы характеризуются средней величиной, крепкой конституцией, хорошими формами телосложения, высокой пуховой продуктивностью и приспособленностью к условиям засушливого степного климата.
   Козлы крупнее коз и имеют большую массу. Средняя живая масса козлов в возрасте 4 лет равна 70 кг (от 65 до 85 кг). Форма тела у них округлая, рога большие, борода длинная и густая, обильная оброслость на груди, шее и спине. Спина прямая и более широкая, чем у коз. Породы однотипны по форме телосложения, наиболее распространена черная масть.
   Средняя масса взрослых маток составляет 36 кг (от 35 до 40 кг). Молодняк этой породы при рождении имеет массу 2 кг, при отбивке – 14 кг, в возрасте 1,5 лет – 27 кг, в 2,5 года – 30 кг.
   Придонские козы имеют высокую пуховую продуктивность, однако она подвержена значительным индивидуальным колебаниям. С каждой взрослой козы начесывают в среднем по 500 г пуха (от 330 до 1430 г), с козлов – 1015 г (от 550 до 1600 г). Наивысшие начесы пуха получают от коз в возрасте 4–6 лет. Придонские козы характеризуются удовлетворительной молочностью. В среднем удой за 5 месяцев лактации составляет 130–140 кг. Их можно доить в течение 40–50 дней после отбивки козлят, т. е. на четвертом и пятом месяцах лактации. За этот период от каждого животного надаивают 30–40 кг товарного молока, которое отличается высокой жирностью – в среднем 4,6 % (от 3,3 до 8,2 %).
   Качество шерстного покрова имеет резко выраженный сезонный характер. В осенне-зимние месяцы они покрыты пышным и красивым серым, темно-серым и коричневым пухом, ость не видна. В марте – апреле происходит интенсивная линька пуха, а затем и ости. Летом животные покрыты черным блестящим коротким грубым волосом. Другими словами, у придонских коз существуют как бы два шерстных покрова – летний и зимний.
   Мясные качества придонских коз средние. Убойный выход взрослых откормленных животных не превышает 60 %, масса тушки коз в возрасте четырех лет – 16–18 кг. Лучшее по вкусовым качествам мясо получают от козликов-кастратов в возрасте 7–10 месяцев.
   Плодовитость придонских коз высокая. В среднем на 100 коз получают 145–150 козлят.
   Черные пуховые козы. Козы получены при выведении советской шерстной породы с использованием местных коз и завезенных из США ангорских белых козлов. Скрещивание проводилось с целью создания новой породы коз белой масти с косичной шерстью типа мохер. Небольшая часть помесного потомства оказалась черной масти. Ее отобрали в отдельную отару и стали проводить с ней соответствующую племенную работу.
   По величине и развитию костяка черные козы занимают промежуточное положение между местными и ангорскими: они крупнее шерстных, но костяк их нежнее, рога тоньше и короче, чем у местных.
   Молодые козлики больше козочек в среднем на 2 кг, а взрослые козлы больше коз на 20 кг. Такая большая разница в живой массе у взрослых животных обусловлена половыми различиями и неодинаковой упитанностью самок и самцов. Козы обычно бывают менее упитанными, чем козлы.
   Шерсть неоднородна, резко делится на грубую блестящую короткую ость и тонкий матовый пух. Оба типа волокон растут на всех частях тела, кроме морды и конечностей. Пух (подшерсток) более длинный, чем ость, или равен ей по длине и равномерно покрывает все тело.
   По масти и признакам пуховости козы этой группы однородны. Новорожденные козлята покрыты черным блестящим волосом без извитости. Через 1–2 месяца на туловище одновременно отрастают ость и пух, причем ость остается чисто-черного цвета, а пух – серого с оттенками от темно– до светло-серого, а у некоторых животных – коричневатого.
   Начесы колеблются от 280 до 440 г. Если длина и толщина волокна зависят от уровня и полноценности кормления коз, то начесы пуха практически всегда определяются временем вычесывания. Линька у животных проходит интенсивно, и опоздание со снятием руна на 5–10 дней ведет к потере 20–40 % пуха. Средняя длина пуха независимо от возраста у маток составляет 8–9 см, у козлов – 9–10 см. У молодняка пух несколько тоньше, чем у взрослых коз.
   Кожа относительно тонкая, плотная, эластичная и прочная. Из нее получают шевро – это мягкая кожа хромового дубления. Шевро отличается эластичностью и часто применяется для пошива галантерейных изделий, сумок, портмоне или модельной обуви. Однако шевро может иметь толщину от 0,3 мм и при отсутствии эластичности быть похожим на бумагу.

Шерстные породы коз

   Ангорская порода. Шерсть ангорских коз состоит из извитых шелковистых косиц, длина которых на лопатках достигает 20–25 см. Шерсть у козлов грубее шерсти маток. После 5–6 лет шерсть у коз постепенно утолщается и несколько укорачивается.
   Ангорские козы отличаются хорошей оброслостью всех частей туловища рунной шерстью. Средний настриг шерсти с 12-месячных козочек составляет 1,5–2,5 кг, с козликов – 1,7–3,0 кг, с полновозрастных маток – 3,2–3,5 кг, с козлов – 5,0–6,0 кг. При двукратной стрижке настриг шерсти увеличивается на 13–30 %. Ангорские козы весной линяют, поэтому опоздание со стрижкой приводит к потере части шерсти.
   Средняя живая масса коз составляет 30 кг, козлов – 50 кг. На 100 маток рождается в среднем 125 козлят. Мясо ангорских коз отличается хорошими вкусовыми качествами. Масса тушки – 12–22 кг, сала получают 2–4 кг.
   Молочная продуктивность за 5–6 месяцев лактации составляет 70–100 кг, жирность молока – 4,4–4,5 %. Однако ангорских коз не доят.
   Советская шерстная порода. Порода выведена в 50–60-е гг. XX в. в хозяйствах Средней Азии и Казахстана методом воспроизводительного скрещивания местных грубошерстных коз с козлами ангорской породы. В результате длительной целенаправленной работы по совершенствованию помесей в условиях пастбищного содержания была выведена новая порода, которая была названа советской шерстной.
   Козы этой породы имеют крепкий костяк, умеренно развитые рога. Они подвижны, неприхотливы, выносливы, устойчивы к заболеваниям, приспособлены к суровым природно-климатическим условиям горно-отгонного содержания, способны использовать горные, высокогорные, пустынные и полупустынные пастбища. Голова небольших размеров, имеется горбоносость, уши свислые. Конечности правильно поставлены, копытный рог прочный. Грудь широкая и глубокая, спина ровная. У животных этой шерстной породы легкая, сухая голова, тонкая шея. У коз рога тонкие, белые, небольшие; у козлов – значительно развитые. Туловище умеренно длинное, плоское и покрыто длинной шерстью, которая свисает волнистыми или штопорообразными косицами.
   По величине и массе занимают промежуточное положение между ангорскими и местными грубошерстными, превосходя по этим показателям ангорских и несколько уступая местным грубошерстным козам.
   При рождении козлята имеют массу 3,1 кг (козлики) и 2,8 кг (козочки). Животные имеют однородную полугрубую шерсть ангорского типа, состоящую из длинных косичек с шелковистым блеском (люстрой) и отличающуюся крепостью, эластичностью и упругостью. На лучших племенных фермах настриги шерсти составляют: со взрослых козлов-производителей – 2,5–2,9 кг; с коз – 1,8–2 кг; с козочек годовалого возраста – 0,8–1 кг; с козликов —1,0–1,1 кг.
   Разница в длине шерсти на бочке и ляжке не превышает 2 см. Выход чистого волокна равен 75–85 %. Длина шерсти (косицы) при годичном росте у взрослых коз составляет 18–22 см.
   За 4–5 месяцев лактации матки в условиях хорошего кормления и содержания дают ориентировочно до 120 кг молока, что вполне достаточно для нормального развития козлят.

Классификация пород овец

   Породы овец по основной продуктивности принято делить на четыре группы, которые районированы по шести зонам.
   1. Тонкорунные овцы, которые имеют в свою очередь три направления:
   • шерстное – грозненская порода, ставропольская, сальская, советский меринос, азербайджанский горный меринос;
   • шерстно-мясное – асканийская, кавказская, алтайская, забайкальская, красноярская, южно-уральская и другие породы;
   • мясо-шерстное – прекос, казахский архаромеринос, грузинская тонкорунная жирнохвостая, вятская, дагестанская горная.
   2. Полутонкорунные овцы, которые имеют два направления:
   • шерстно-мясное – цигайская порода;
   • мясо-шерстное, которое подразделяется на:
   а) длинношерстных (куйбышевская порода, русская длинношерстная, линкольн, ромни-марш);
   б) короткошерстных (горьковская, прибалтийская, гемпшир, шропшир).
   3. Полугрубошерстные овцы: сараджинская, тянь-шаньская, горнокарпатская и другие породы.
   4. Грубошерстные овцы, которые имеют следующие направления:
   • шубное – романовская порода, северная короткохвостая и сибирская короткожирнохвостая;
   • смушковое – каракульская порода, сокольская, чушка, малич, решетиловская;
   • мясо-сальное – гиссарская, эдильбаевская и джайдара;
   • мясо-шерстно-молочное – карачаевская, тушинская, балбас, мазех, осетинская, индийская и другие;
   • мясо-шерстное – черкасская, михновская, кучугуровская и другие породы.

Основные зоны овцеводства

   Зона тонкорунного овцеводства: Алтайский край, Ставропольский край, Ростовская область, Краснодарский край, Калмыкия и Дагестан, области Нижнего Поволжья, юг Украины, Омская и Новосибирская области, Киргизия и Казахстан.
   Зона тонкорунного и полутонкорунного овцеводства: Среднее Поволжье, Башкирия, Татарстан, ряд центральных областей России, западные области Украины, Беларусь, ряд областей Восточной Сибири и Казахстана.
   Зона тонкорунного, полутонкорунного и мясо-шерстно-молочного овцеводства: Северный Кавказ и Закавказье.
   Зона преимущественно полутонкорунного мясо-шерстного овцеводства: центральные, северо-западные и северо-восточные области России, страны Прибалтики.
   Зона шубного овцеводства: северные и некоторые центральные области России, республики Коми и Якутия.
   Зона смушкового и мясо-сального овцеводства: Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан, отдельные районы Киргизии и Украины, Оренбургская область России.

Основные породы овец

   Алтайская порода. Выведена в 1928–1948 гг. под руководством Г. Р. Литовченко, Н. А. Васильева, С. С. Крымского, Г. П. Догеля, Ф. Я. Вовченко и др. При создании использовались мазаевские и новокавказские мериносы. Для улучшения мериносов их первоначально скрещивали с баранами породы американский рамбулье, а затем с австралийским мериносом и кавказской породой.
   Овцы характеризуются высокой шерстной и мясной продуктивностью, плодовитостью. Масса тела баранов достигает 100–125 кг, маток – 55–65 кг. Настриг шерсти у баранов – 12–14 кг, у маток – 6–6,5 кг. Выход мытой шерсти – 42–45 %. Длина шерсти баранов составляет 8–9 см, маток – 7,5–8 см. Тонина шерсти – в основном 64-го качества.
   Матки обладают хорошей плодовитость. От 100 овцематок можно получить 140–150 ягнят.
   Бордер-лейстер. Полутонкорунные длиннотощехвостые овцы шерстно-мясного направления продуктивности. Порода выведена и распространена в Шотландии, Англии, Австралии.
   Масса тела баранов составляет 115–120 кг, маток – 60–70 кг. Настриг шерсти у баранов – 6–8 кг, у маток – около 4,5 кг. Длина шерсти – 20–25 см. Тонина шерсти – 48–50-го качества. Молочность суточная – 2,8–3,4 кг. Плодовитость – 200–210 %.
   Бордер-лейстер завезли для разведения на Северном Кавказе, северных и западных районах Украины, однако в новых районах овцы акклиматизируются плохо.
   Забайкальская порода. Тонкорунная порода шерстно-мясного направления продуктивности. Выведена в хозяйствах Читинской области в 1927–1956 гг. путем скрещивания местных бурят-монгольских грубошерстных овец сначала с баранами породы советский меринос, потом прекос и асканийской, а затем алтайской и грозненской пород.
   Масса тела баранов – до 100 кг, маток – 50–55 кг. Тонина шерсти – 60–64-го качества, длина – 7–8 см. Настриг шерсти у баранов – 8–10 кг (до 14,5 кг), у маток – 4,5–5 кг (до 11,0). Выход чистой шерсти – 46–48 %.
   Животные хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию в условиях континентального климата.
   Кавказская порода. Выведена в совхозе «Большевик» Ставропольского края в 1923–1936 гг. Работа начата известными бонитерами Я. В. Сладкевичем и В. П. Айма, затем продолжена и завершена К. Д. Филянским. Исходным материалом для создания породы послужили новокавказские мериносы с лучшими мясными и шерстными качествами и бараны американского рамбулье. На последних этапах использовали баранов асканийской породы.
   Овцы кавказской породы характеризуются высокой шерстной и мясной продуктивностью. Масса тела баранов – до 125 кг, маток – 50–60 кг. Настриг шерсти у баранов составляет 12–14 кг, у маток – 6,0–6,5 кг. Выход мытой шерсти – 40–42 %. Длина шерсти у баранов – 8–9 см, у маток – 7–8 см. Тонина шерсти – 64-го качества.
   У маток этой породы хорошая молочность (до 2 кг молока в сутки) и плодовитость (130–140 %).
   Линкольнская порода. Полутонкорунная порода мясо-шерстного направления продуктивности. Выведена в Англии в XVIII–XIX вв. путем скрещивания местных овец с лейстерскими баранами.
   Животные этой породы – самые крупные среди английских мясо-шерстных. Масса тела баранов составляет 130–140 кг, маток – 80–90 кг.
   Туловище с головы до ног покрыто длинной свисающей шерстью – однородной, крупнозавитковой, с хорошим блеском, длиной 20–30 см. Настриг шерсти у баранов – 9–10 кг, у маток – 6–6,5 кг. Выход чистой шерсти – 55–65 %. Плодовитость – 115–120 %. Овцы требовательны к условиям содержания и кормления. Помеси, полученные от скрещивания линкольнов с мериносами, отличаются высокой шерстной и мясной продуктивностью, дают шерсть кроссбредного типа.
   Прекос. Ведущая в Украине порода скороспелых тонкорунных овец мясо-шерстного направления продуктивности. Получена в результате чистопородного разведения прекосов, завезенных в 20–30-х годах из Германии, и поглощения ими местных грубошерстных овец.
   Характеризуется хорошими мясными качествами, скороспелостью, бесскладчатостью, комолостью. Масса тела баранов составляет 90–100 кг, маток – 50–60 кг. Настриг шерсти у баранов – 8–10 кг, у маток – 3,5–4,5 кг. Выход мытой шерсти – 45–50 %. Длина шерсти баранов – 8–10 см, маток – 7–9 см.
   Плодовитость – 125–135 %. Используется при выведении ряда пород.
   Советский меринос. Это наиболее многочисленная и распространенная порода тонкорунных овец.
   Основное поголовье советских мериносов создано путем длительного и сложного воспроизводительного скрещивания местных грубошерстных овец различных районов с тонкорунными баранами разных пород и породных групп. В качестве маточной основы использовались новокавказские, мазаевские и другие местные мериносы, а также их помеси с грубошерстными овцами различных поколений. Улучшателями служили бараны породы рамбулье, а затем новых тонкорунных пород: асканийская, кавказская, алтайская, грозненская, ставропольская и другие.
   Овцы этой породы обладают крепкой конституцией и хорошим экстерьером. Телосложение у них пропорциональное, костяк крепкий, конечности правильно поставленные. Масса тела баранов составляет 100–110 кг, маток – 50–58 кг.
   Советские мериносы обладают белой шерстью, которая хорошо уравнена по длине и тонине. Руно замкнутое, штапельного строения. Настриг шерсти у баранов – 16–18 кг, у маток – 6,5–7 кг. Длина шерсти у баранов – 8,5–9 см, у маток – 8–8,5 см. Выход мытой шерсти – 38–40 %.
   Овцематки обладают хорошей плодовитостью и хорошо заботятся о потомстве. Плодовитость составляет 120–130 %.
   Цигайская порода. Самая многочисленная из всех полутонкорунных пород. Овцы характеризуются крепкой конституцией, выносливостью, хорошей плодовитостью и молочностью. Шерсть обладает хорошей упругостью, прочностью и малой валкоспособностью.
   В породе различают три типа: шерстно-мясной, шерстно-молочный и мясо-шерстный. Масса тела баранов составляет 90–100 кг, маток – 50–55 кг. Настриг шерсти у баранов – 7,5–9,5 кг, у маток – 3,8–4,5 кг. Длина шерсти баранов – 10–11 см, маток – 9–10 см. Тонина шерсти 46–56-го качества. Выход мытой шерсти – 55–60 %.
   Цигайские овцы скороспелы, хорошо нагуливаются и откармливаются. Плодовитость – до 145 %. Матки отличаются высокой молочностью (30–40 кг товарного молока).

Способы содержания мелкого рогатого скота

   При разведении мелкого рогатого скота практикуется три основных способа их содержания: стойлово-пастбищный, пастбищно-стойловый и пастбищный. Выбор способа содержания определяется особенностью климатической зоны и возможностями каждого конкретного хозяйства.
   Стойлово-пастбищная система содержания имеет наиболее широкое распространение. В этом случае овцы в течение определенного периода (в зависимости от климатических условий и организации кормовой базы) содержатся в помещениях, а в летнее время – на культурных или естественных пастбищах. Зимой, в непогоду, а иногда и летом овец содержат в овчарнях и кормят из кормушек, устанавливаемых, как правило, на открытых загонах (базах) при овчарнях или лагерях. Лагерь – это участок земли, огороженный щитами, с навесом у одной из сторон. При определении размера участка исходят из расчета примерно 4 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

на животное.
   Пастбищно-стойловая система содержания применяется в зонах, где имеются зимние пастбища. Овец пасут на естественных степных и высокогорных пастбищах. Зимой и ранней весной маток содержат в овчарнях (кошарах) или на базах-навесах и в других легких сооружениях. С пастбищного кормления на стойловое овец переводят постепенно, в течение 7–10 дней. В зимний период основными грубыми кормами являются сено и сенаж, сочными – силос, концентрированными – отходы зерновых культур, обогащенные витаминно-минеральными добавками и премиксами. Порядок скармливания кормов должен быть следующим: утром животным дают солому, затем – сено; в середине дня, перед водопоем, – силос; после водопоя – концентрированные корма. Вечером овец кормят сеном и на ночь дают солому.
   Пастбищная система содержания применяется в районах, где имеется достаточно пастбищ, в том числе зимних. В этих зонах преобладает круглогодовое содержание животных с подкормкой их зимой грубыми и концентрированными кормами.
   Также выделяют круглогодовую стойловую систему содержания овец. Она распространена в зоне интенсивного земледелия с высокой распаханностью земель, при отсутствии пастбищ и одновременно с хорошо развитым полевым кормопроизводством. Зимой овец содержат и кормят в помещениях, но чаще на оборудованных выгульно-кормовых площадках, а летом – только на выгульно-кормовых площадках.

Помещение для содержания коз

Для содержания коз подойдет любое помещение, отвечающее следующим условиям: оно должно быть сухим, чистым, без сквозняков и с хорошей вентиляцией. Вентиляцию устраивают в виде вытяжной трубы с задвижкой внизу, которую закрывают или открывают по мере необходимости (рис. 6). Чтобы воздух лучше выходил из помещения, отрезок вентиляционной трубы от потолка до кровли утепляют обшивкой из соломенных матов и обмазывают снаружи глиной. Трубу над кровлей изготавливают с двойными стенками, между которыми находится утепляющая засыпка. Сверху трубы делают щиток, предохраняющий ее от снега и дождя.
Зимой температуру воздуха в козлятнике нужно поддерживать на уровне 6–7 °C. Обычно такую температуру создает само животное. Если вместе с козой находятся козлята, температура в помещении, как правило, не должна опускаться ниже 8–10 °C. Летом, когда коз загоняют в помещение лишь на ночь, в козлятнике должно быть прохладно и не душно. Перед строением следует оборудовать небольшой огороженный загон для прогулок животных зимой. При температуре воздуха до –12 °C коз можно кормить в загоне. В козлятнике должно быть светло. Для этого в южной стене на уровне 1,5–1,75 м от пола делают окно.

   Рис. 6. Вентиляционная труба:
   1, 3– заслонки; 2– шахта; 4– площадка

   Пол лучше всего настилать из досок, так как он теплее, суше и чище, чем сделанный из других материалов. На пол либо на щиты укладывают подстилку. Ею могут служить солома, стружки, торф, сухие листья и хвоя. При содержании на глубокой подстилке (рис. 7), которую готовят с сентября, вниз кладут торф, обладающий высокой влагоемкостью, затем солому.

Рис. 7. Устройство глубокой подстилки

Если в помещении содержатся несколько коз, его разгораживают на отдельные станки с дверцами и животных не привязывают. В каждом станке оборудуют ясли для грубого корма (летом – для зеленой подкормки) и кормушки для концентратов и корнеплодов. Кормушки для коз могут быть разной конструкции (рис. 8, 9, 10). Скармливание кормов (особенно сена) с пола неэкономно, так как коза их затаптывает.

Рис. 8. Устройство яслей для сена

Рис. 9. Самокормушка

Рис. 10. Коллективная кормушка

Правильно поступают те владельцы коз, которые вдоль одной стены козлятника делают помост (т. е. возвышение над полом) шириной 50–60 см, высотой 40–50 см (рис. 11). Козы любят спать на таких помостах, там всегда суше и теплее, чем на полу. Мелкий рогатый скот, содержащийся в таких условиях, почти не подвержен простудным заболеваниям.

Рис. 11. Платформа для отдыха мелкого рогатого скота

Для доения коз обычно используют специальные станки (рис. 12). Козу фиксируют в станке на небольшом возвышении.

   Рис. 12. Самодельные станки для фиксации коз при ручном доении:
   а – станок с неподвижным и подвижным щитами (1, 3, 7 – деревянные стойки; 2, 5– неподвижный и подвижный щиты; 4 — петли; 6– крючок); б – станок с приподнятым полом (1– деревянная клетка; 2, 5 – подвижная фиксирующая и неподвижная рейки; 3 – отверстие; 4 – ось; 6 – кормушка; 7– дощатый настил; 8– штырь; 9, 10 – короткая и длинная стойки; 11– трап)

   Время от времени в козлятнике надо белить стены. Это делают не только для чистоты, но и для дезинфекции помещения. Для побелки 1 кг негашеной извести разводят в одном ведре воды.
   Если в хозяйстве есть козел, его содержат отдельно, так как присущий производителю запах передается козе, а от нее – молоку. В одном помещении с козами нельзя держать кур, от них к козам могут перейти накожные паразиты.
   Коз, особенно дойных, надо содержать в чистоте. Загрязненную шерсть обстригают, копыта систематически обрезают. Делают это осторожно, чтобы не задеть мягкой сосудистой части. При кровотечении из копыта рану следует немедленно засыпать квасцами или хорошо смазать йодом.
   Переводить козу с грубого зимнего корма на траву следует постепенно, примерно в течение недели, чтобы не вызвать расстройства пищеварения. Поят коз в летний период нехолодной водой. Вода из луж, болот и прудов для этой цели непригодна, поскольку может служить источником заражения животных, а через них – и человека, глистными заболеваниями. Поят дойных коз летом не менее двух раз в день: утром, до наступления жары, и в 16–17 часов. Весной и осенью, когда не слишком жарко и трава сочная, коз можно поить один раз – днем или вечером. Разгоряченных коз подпускать к воде нельзя.

Помещение для содержания овец

   В целях предохранения овец от инфекционных заболеваний участок для помещений, где будут содержаться овцы, выбирают вдали от проезжих дорог, но поблизости от естественных или культурных долголетних пастбищ.
   Здания и сооружения овцеводческих ферм подразделяют на основные (помещения для содержания овец – овчарни, базы-навесы, тепляки) и вспомогательные (стригальные пункты, ванны для купания овец, изоляторы, хозяйственные постройки, сооружения для хранения кормов и др.). Помещения строят с учетом местных климатических условий, используя дешевые местные строительные материалы. Поэтому овчарни могут быть саманные, бревенчатые, кирпичные. Основные требования к помещению: оно должно быть сухим, светлым, с хорошо действующей вентиляцией и не тесным для того количества животных, которые там содержатся. Тесное помещение не только способствует всевозможным травматическим повреждениям животных (выкалывание глаз, повреждение ног), но и ухудшению их содержания, увеличению выкидышей, распространению заболеваний.
   Обычно овчарни строят одноэтажными, прямоугольными, располагают их против направления холодных ветров. С подветренной стороны здания делают открытый баз, площадь которого в 2–3 раза больше площади овчарни (не менее 5 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

на овцу). Крышу устраивают из различных материалов: соломы, камыша, дерева, черепицы, шифера и т. д. Если в овчарне потолок легкий или его совсем нет, то крыша должна быть теплой.
   Для размещения овец предусматривают следующие оптимальные размеры площадей в расчете на одно животное:
   • в закрытых овчарнях на овцематку при весеннем ягнении предусматривают площадь 1–1,2 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

; на барана-производителя при групповом содержании – 1,8–2 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

, при индивидуальном – 3–4 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

; на молодняк в возрасте до года – 0,7–0,8 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

.
   • в базах-навесах: взрослым овцам – до 0,5 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

; молодняку в возрасте до года – 0,3–0,4 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

. Площадь постоянного тепляка должна составлять 2–2,5 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

, а для маток романовской породы – до 3 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

на животное.
   Внутренние размеры овчарни: ширина – 12–18 м, высота стен в потолочном перекрытии – не менее 2,4 м, а в помещениях с бесчердачным перекрытием – 1,5–2 м. В центральной части помещения высота должна быть не менее 3 м. Пол обычно делают глинобетонный. Площадь пола должна позволять овцам свободно двигаться по овчарне.
   В торцевых стенах и в одной из продольных стен овчарни с подветренной стороны размещают ворота шириной 3 м и высотой 2,4 м, оборудуя их тамбурами длиной 3 м. В воротах должны быть калитки размером 1,7 × 0,7 м для прохода обслуживающего персонала.
   Внутри овчарни для маток оборудуют родильное отделение, помещения для сакманов и не объягнившихся маток. Родильное отделение (тепляк) располагают обычно в средней части овчарни, с которой он соединяется внутренними воротами. Суягных (беременных) маток в овчарне держат двумя группами по 125 голов. Животные в течение дня содержатся и кормятся на выгульно-кормовой площадке и только в ненастную погоду кормление проводят внутри овчарни. Ягнение маток проводят на родильной площадке, которую оборудуют в тепляке. После обсушки и обработки ягненка и матки их размещают в индивидуальных клетках на 4–5 дней. По мере привыкания маток к ягнятам их переводят в секции для содержания малых групп (10 голов), по мере заполнения которых старшие группы постепенно переводят в правую часть овчарни, в помещение для содержания маток с ягнятами, где группируют в секции вначале по 25, а затем по 50 голов. В групповых секциях устраивают «столовые» для ягнят путем отгораживания комбинированных кормушек щитами. Маток в течение дня содержат и кормят на выгульно-кормовой площадке и 3–4 раза в день запускают в овчарню для кормления ягнят. В ночное время и в ненастную погоду матки находятся в овчарне с ягнятами. Кормление маток в период ягнения и содержания с ягнятами (в возрасте до 25 дней) производят только внутри овчарни из стационарных кормушек кормо-смесями, в остальной период – на выгульно-кормовой площадке.

Гигиена кормления и поения мелкого рогатого скота

   Рацион питания животных должен быть сбалансированным по всем показателям и удовлетворять их потребность в энергии, протеине, легкопереваримых углеводах и минеральных веществах. Кормление овец разных пород, половых и возрастных групп проводят в соответствии с установленными нормами в зависимости от племенной ценности, физиологического состояния и уровня их продуктивности. На основании норм составляют рационы для всех половозрастных групп.
   В пастбищный период потребность взрослых баранов в питательных веществах обеспечивается в полной мере при пастьбе на хороших естественных и сеяных травах и за счет подкормки концентрированными кормами (из расчета 0,6–0,8 кг в сутки на голову). В стойловый период полноценное кормление баранов обеспечивается включением в рационы злаково-бобового сена (35–40 %), сочных кормов (20–25 %) и концентрированных кормов (40–45 %). Лучший корм для баранов – зеленая трава хорошего качества, злаково-бобовое и бобовое сено, корнеплоды, злаково-бобовый силос, смесь концентрированных кормов (ячменя, овса, кукурузы, проса, шрота), а также корма животного происхождения (молочные продукты, мясокостная, мясная, рыбная мука).
   Кормление маток. Основой кормовых рационов маток в стойловый период является хорошее сено, силос и свекла. В первый период суягности матке живой массой 50 кг средней упитанности достаточно давать 2–3 кг силоса, 1–1,5 кг свеклы и 1–1,5 кг грубого корма, в основном яровой соломы. Пищеварительная система овцы в этот период способна переварить больше грубого корма, поэтому сено можно заменить хорошей соломой. Корма должны быть только доброкачественными. Основная задача при кормлении суягных маток – обеспечить нормальное развитие плода и подготовить организм маток к высокой молочности в подсосный период. При неполноценном питании матки плод использует питательные вещества, необходимые организму матери. В этом случае овцы худеют, ягнята рождаются слабыми, а матки становятся маломолочными. Возникают трудности в выращивании и сохранении ягненка.
   Во второй половине суягности маткам рекомендуется давать 0,8–1 кг сена, 0,5–0,7 кг яровой соломы, 3–3,5 кг силоса, 1 кг свеклы, 0,2–0,3 кг концентратов, 10–15 г поваренной соли.
   Потребность в корме подсосной овцы значительно выше, чем суягной, и определяется ее упитанностью, а также молочностью. Чем выше молочность, тем интенсивнее протекают обменные процессы в организме, тем лучше надо кормить овец. При плохом кормлении подсосные матки худеют, уменьшается их молочность, из-за чего слабо развиваются ягнята. В рацион подсосной матки вводят 1,5 кг сена, 4–4,5 кг силоса, 1,5–2 кг кормовой свеклы, 0,3–0,4 кг концентратов, 20 г поваренной соли.
   Кормление ягнят. Ягнятам при пастбищном содержании требуется в сутки примерно 4–5 кг травы. В этот период их подкармливают концентратами, а также регулярно поят чистой водой.
   В стойловый период необходимо разнообразить рацион ягнят. Включение в него силоса, сахарной или кормовой свеклы улучшает аппетит у молодняка, повышает поедаемость грубых кормов и усвояемость питательных веществ. Можно рекомендовать 0,6 кг сена, 0,8 кг свеклы, 2 кг силоса и 0,25 кг концентратов в день на одного ягненка.
   Для подкормки ягнят концентратами и витаминными кормами выгораживают отделения-столовые, для маток ставят комбинированные кормушки.
   В овчарнях и базах устанавливают кормушки и водопойные корыта. Кормушки должны быть просты по устройству, удобны для кормления животных, очистки и дезинфекции. Наиболее удобны комбинированные кормушки для скармливания грубых, сочных, концентрированных кормов.
   Для поения овец можно использовать групповые автопоилки с подогревом воды в зимних условиях.
   Внутри помещения автопоилку устанавливают между двумя оцарками с таким расчетом, чтобы одна групповая автопоилка обслуживала 30–32 овцы.
   Нормы расхода воды на одно животное в сутки: для взрослых овец (маток, валухов) – 4–5 л, для молодняка – 2,5–3 л.

Гигиена доения мелкого рогатого скота

Гигиена доения коз

   Козье молоко богаче коровьего кальцием, фосфором, кобальтом и рядом витаминов (В1, В2, С), оно обладает сильными антиинфекционными, антианемическими и антигемморагическими свойствами. Благодаря высокому содержанию солей кальция козье молоко рекомендуется детям с нарушениями обмена веществ.
   Козы редко болеют туберкулезом, поэтому их молоко безопаснее употреблять в свежем виде, чем коровье, к тому же в нем сохраняются все ценные биологические вещества. Однако через молоко коз можно заразиться бруцеллезом, поэтому дойных маток необходимо проверять на это заболевание.
   Козье молоко по многим свойствам приближено к женскому, поэтому его с успехом применяют для кормления детей грудного возраста при нехватке материнского молока. Следует отметить, что для удовлетворения суточной потребности маленьких детей в животных жирах козьего молока требуется на 30–40 % меньше, чем коровьего.
   Из козьего молока в чистом виде и в смеси с овечьим и коровьим вырабатывают высококачественные сыры: брынзу, сулугуни, рокфор и др. Используется козье молоко и в кондитерской промышленности.
   Козы молочных пород отличаются продолжительным лактационным периодом, который может длиться 9–10 месяцев. У коз грубошерстных пород лактация продолжается 4–6 месяцев. Коз пуховых и шерстных пород при хорошем обильном кормлении также можно поддаивать, начиная с 8–10-го дня после родов.
   Первое доение козы производят после окота. Первое сдоенное молоко выливают. Козлят отнимают от козы в возрасте 3–4 месяцев, и доение производят 2–3 раза в день. Перед доением обязательно обмывают вымя теплой водой и вытирают полотенцем. В целях повышения молочной продуктивности козе массируют вымя, что улучшает его кровообращение и способствует увеличению молока. Самые первые струйки молока сдаивают в отдельную посуду или прямо на землю, так как пить его нельзя из-за содержания большого количества бактерий.
   Доение козы производят строго по часам; если не соблюдать режим, удои могут сильно сократиться. К примеру, опоздание доения на 2–3 часа может уменьшить удой примерно на 0,5 литра. Молодые козы иногда сопротивляются при доении, поэтому беспокойных животных лучше всего доить во время кормления.
   При редком или неполном доении вымя очень сильно набухает и козе становится тяжело ходить. В итоге происходит самовыдаивание, чего ни в коем случае нельзя допускать.
   Лучше всего доить коз в станке. В нем животное удобно фиксируют, и оно ведет себя довольно спокойно. В домашних условиях и при небольшом поголовье применяют ручной способ доения коз. В целом, это трудоемкий процесс, но при небольшом стаде большого труда не составит.
   Доить коз можно одним из трех способов.
   1. Доение сбоку. Это наиболее гигиеничный способ. Человек располагается сбоку от животного. Каждый сосок сначала нужно захватить у основания большим пальцем и нижней частью указательного пальца и несколько раз сжать его до полного сцеживания молока. После чего полностью выдоить вымя, делая последовательные ритмичные сжимающие движения указательным, средним, безымянным пальцами и мизинцем. Вымя надо обязательно выдоить полностью – в последних струйках молока больше всего жира. Кроме того, неполное выдаивание может привести к развитию неинфекционного мастита.
   2. Молдавский способ доения. Из трех щитов сооружают специальный станок. Два щита (длиной по 1,7 м) располагают параллельно на расстоянии 1,2 м друг от друга. Третий, более длинный, крепят петлями к стойке. Козу подгоняют к одному из щитов, подвижным щитом ей перегораживают дорогу, и она оказывается помещенной в треугольный загон – головой по направлению к вершине треугольника. Человек располагается сзади. Левой рукой поддерживает вымя, правой сцеживает из сосков молоко. Затем двумя руками обхватывает вымя и выжимает молоко в подойник аккуратными надавливающими движениями по направлению к соскам. Такой метод менее гигиеничен, но более быстр.
   3. Комбинированный способ. При таком способе сначала нужно двумя руками, неплотно сжимая кулаки, выдоить вымя, а затем пальцами додоить остатки молока из сосков.

Гигиена доения овец

   Овечье молоко содержит 6–8 % жира, 4,5–6 % белка, 4,6 % сахара и 0,8 % минеральных веществ. По сравнению с молоком крупного рогатого скота оно более жирное и в нем больше белка. Молочная продуктивность овец, а также состав молока зависят не только от породы, условий кормления и содержания животных, но и от периода лактации.
   Молочная продуктивность овец обеспечивается лактационным периодом длительностью 120–170 дней, наибольшее количество молока в сутки приходится на вторую декаду после ягнения. Удои повышаются до пятой лактации, а затем уменьшаются. В конце лактации удои снижаются до 100–200 г в сутки.
   Из овечьего молока изготовляют в основном сыры: кавказские (тушинский, осетинский, ереванский), качкавал (крымский сыр), пикарино, рокфор, а также брынзу. Брынза – самый распространенный и наиболее простой по способу приготовления сыр, в сухом веществе которого содержится 40–50 % жира. Кроме сыров, готовят различные молочнокислые продукты: творог, айран, каймак, мацони и др. Сливочное масло из овечьего молока не производят, так как оно имеет специфический привкус, слишком мягкую консистенцию и плохо хранится. Продукты из овечьего молока характеризуются высокой питательной ценностью и хорошо усваиваются.
   Чтобы получить доброкачественное молоко, нужно соблюдать ряд правил: перед доением необходимо тщательно вымыть руки; соски и вымя овцы вытереть влажным концом полотенца; доить молоко надо в чистый, хорошо вымытый подойник, накрытый двойным слоем марли (для фильтрации); во время доения овцы необходимо следить за ее движениями, предупреждая попадание в молоко грязи; при сливе молока из подойника в другую посуду следует дополнительно процедить его через марлю, сложенную в 2–4 слоя.
   Весной, пока овцы не раздоятся, их можно доить два раза в день, а позднее – три раза. В конце лактации, примерно за две недели перед сухостойным периодом, достаточно доить два раза в день, затем один раз, и наконец каждый второй день. Но следует постоянно проверять вымя овец. За 2–3 недели перед случкой доение овец прекращают.
   Лучшим ручным способом доения овец является доение в станках. В этом случае обеспечивается высокое качество молока при минимальных затратах времени на доение. Станок оборудуют из четырех деревянных щитов, три из которых закрепляют неподвижно, а один – на петлях, он служит дверкой. Пол устраивают с небольшим уклоном к задней стенке. Благодаря этому передние ноги овцы находятся выше задних, что облегчает доение. Доят овец в три приема, сидя на низкой табуретке в станке у задней стенки, при этом соблюдают тишину.
   Вначале проводят раздаивание вымени. Его придерживают левой рукой, прижимая тыльной частью руки хвост, а правой раздаивают соски. Сосок охватывают всеми пальцами. Большой палец сгибают в суставе, а другими последовательно нажимают на сосок. Кисть ведут до конца соска. Такое движение повторяют 2–3 раза. Это делают для того, чтобы ликвидировать в соске пробку из молока, образовавшуюся при предыдущем доении. При доении все вымя обхватывают ладонями рук и, сжимая его, сдаивают молоко. Оставшееся в вымени некоторое количество наиболее жирного молока додаивают, пользуясь приемами для раздаивания.