Григорий Михайлов
Имбирь. Чудо-эликсир здоровья, которому пять тысяч лет

   Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.
   © Михайлов Г., 2015
   © ООО «Издательство АСТ», 2016

   Спасибо автору книги за советы по использованию моей любимой пряности! Теперь все, что я готовлю, не только очень вкусно, но еще и целебно!
   Мария К., Санкт-Петербург

   Очень интересная книга для тех, кто хочет знать, что он употребляет в пищу. Здесь не только масса сведений о составе имбиря, но и увлекательные исторические экскурсы, забавные истории, любопытные факты.
   Сергей Р., Самара

   Имбирь спасал меня от тошноты в первую беременность, и вот я снова жду малыша и вновь он со мной – верный спутник первого триместра. А множество рецептов из этой книги дают мне возможность сделать борьбу с токсикозом не утомительным и даже приятным делом.
   Наталья Я., Ульяновск

   Эта книга стала для меня настоящей «скорой помощью». Теперь, чтобы снять боль и усталость в мышцах после тренировок и серьезных нагрузок, мне не нужно использовать дорогостоящие мази и синтетические препараты – имбирь всегда приходит на помощь.
   Всеволод Г., Хабаровск

   Имбирь – незаменимое средство моей природной домашней аптечки! Мои внуки забыли об осенних простудах, муж избавился от болей в суставах, а я – от проблем с давлением.
   Марина Б., Москва

   Огромное спасибо автору книги за ценные советы. Ведь имбирь помогает решать деликатные проблемы не только женщинам, но и мужчинам…
   Татьяна и Николая К., Воронеж

Предисловие. Огненный корень имбирь

   Все, что нужно для здоровья, можно найти в имбире.
Восточная мудрость

   Имбирь, чудодейственная пряность, известная в кулинарии и в целительстве пять тысячелетий, обладает беспрецедентным количеством целебных свойств. Еще древние моряки не забывали прихватить с собой корешок имбиря в плаванье: чтобы не укачивало, чтобы не заболеть цингой.
   В Древнем Риме любили имбирь за его прекрасное воздействие на желудок и кишечник. Кроме того, имбирь совершенно по праву считали любовным эликсиром. В Средние века имбирь служил волшебным защитником от чумы и холеры.
   Культивировать пряность начали в Индии. В ее жарком климате имбирь защищал от многих инфекций. Ряд специалистов уверен в том, что именно имбирь веками спасал эту страну от гибельных эпидемий, поскольку был любимым лакомством и простых людей, и знати.

   В качестве благословенного растения имбирь упомянут в индийском священном эпосе «Рамаяна», созданном примерно 25 веков назад. А знаменитый древнеиндийский врач Чарак говорил об огненном корне так: «Все, что есть в имбире – хорошо».

   Очень быстро имбирь полюбился и в Китае. Великий философ Конфуций восхвалял чудесные достоинства имбиря, указывая, что роль корня настолько важна и громадна, что для имбиря нужно делать исключение даже в период голодания.
   В те времена знаменитая пряность была уже известна как сильное лекарство и мощное средство для подготовки к духовному общению с богами, а еще для зачатия ребенка мужского пола. Конфуций же употреблял имбирь как средство, которое улучшает пищеварение и очищает душу.
   Приверженцы некоторых конфессий не только в древние времена, но и сейчас не употребляют никаких специй, кроме имбиря. По их воззрениям, любые другие пряности могут осквернить тело, а стало быть, и душу, и только имбирь тело и душу очищает.
   Помимо своих удивительных целебных свойств, имбирь обладает совершенно бесценным качеством: долго не портится, и это позволяет его долго хранить и перевозить на дальние расстояния. В частности, и поэтому имбирем так заинтересовались арабские древние купцы: им пришлось по вкусу это лакомство, заменяющее целую аптеку.
   Сила и энергия, которые давал имбирь, лечебные его качества высоко ценились древними римлянами, о чем на заре нашей эры свидетельствовал Плиний Старший, автор «Естественной истории». В своей работе «Фармакология» он описывает согревающее действие имбиря, неоднократно упоминает его пользу для пищеварения, указывает на пряность как на противоядие.
   Коран тоже не обошел имбирь своим вниманием: имбирь в нем упомянут в ряду блаженств, ожидающих после смерти верных Аллаху.
   В Европу имбирь попал около тысячелетия назад. Немецкая аббатиса бенедиктинского монастыря, автор одного из первых трактатов по фитотерапии, Хильдегарде Бингенская рекомендовала пряность как стимулятор и тоник. Чуть позже в англосаксонских справочниках медицины встречаются уже более детальные описания целительных свойств имбиря, в частности, описывается его великолепное действие при истерии.

   Именно тогда в Англии фунт имбиря стоил шиллинг и семь пенни. Это стоимость овцы, или барана. Имбирный хлеб как редкий деликатес подавался на королевский стол, став одним из самых любимых лакомств европейских монархов.

   Генрих VIII, правивший Англией в первой половине XVI века, считал имбирь прекрасным средством для профилактики и лечения чумы. А английская королева Елизавета I отдавала дань кулинарным свойствам пряности – именно ей многие поколения детей обязаны своим любимым лакомством – имбирным человечком.
   В начале XVI века имбирь привозят в Америку, а вскоре испанцы расширяют торговлю и отправляют имбирь в Мексику, на Ямайку, в Вест-Индию, где он чрезвычайно быстро распространился: его там даже стали выращивать. И уже через полвека Вест-Индия становится крупнейшим экспортером имбиря в Европу.
   И у нас, на Руси, имбирь давний знакомец. Его добавляли в медовуху и в квас, в сбитни и варенье, в куличи и в сдобные булочки. Благодаря имбирю появился у нас «пряник». Это было изначально особенное печенье из Тулы, которое славилось по всей стране. В печенье добавляли имбирь. Изысканный пряный вкус, столь полюбившийся россиянам, выделил тульское печенье из подобных ему, и печенью было присвоено название «пряник», тогда же стало общеупотребимым выражение «тульский пряник». Сегодня большинство пряников выпекают без имбиря, а жаль.
   Имбирь настолько хорош для любых систем и органов нашего организма, что о его целебных качествах можно писать тома. Прочитав эту небольшую книгу, вы узнаете, как можно с помощью удивительной пряности поправить и улучшить свое здоровье, чем хорош имбирь для прекрасной половины человечества и для мужчин.
   Имбирь является универсальным и мощным средством для поддержания крепкого здоровья. Эта книга поможет вам умело применять пряность:
   ● Для повышения защиты организма от любых неблагоприятных внешних воздействий.
   ● Для укрепления иммунитета.
   ● Для очистки организма.
   ● Для устранения проблем с опорно-двигательным аппаратом.
   ● Для быстрого восстановления сил после физических и умственных нагрузок.
   ● Для лечения болезней органов дыхания и простуд.
   ● Для налаживания работы сердца и сосудов.
   ● Для оздоровления желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря.
   ● Для борьбы с усталостью, депрессиями и сонливостью.
   ● Для помощи при сахарном диабете.
   ● Для долгого сохранения женского и мужского здоровья.
   ● Для сохранения кожи здоровой и красивой.

   В книге вы найдете лучшие рецепты по лечению прекрасным корнем и профилактике различных заболеваний.
   Отличного вам здоровья с имбирем!

Глава 1
Имбирь: квинтэссенция здоровья, известная пять тысяч лет

   Чем же имбирь так ценен? По сравнению со многими лекарствами, потребление имбиря обходится без побочных эффектов, таких как сухость во рту, расстройство кишечника и желудка, нарушение способности водить автомобиль. Это делает пряность незаменимым средством для ведущих активный образ жизни людей, водителей, беременных, для больных и выздоравливающих, для проходящих лечение химиотерапией, а еще для влюбленных.
   Отлично изучены и широко применяются в фармакологии такие свойства имбиря, как:
   ● антиоксидантное,
   ● бактерицидное,
   ● антисептическое,
   ● ветрогонное,
   ● возбуждающее,
   ● заживляющее,
   ● отхаркивающее,
   ● обезболивающее,
   ● противоспазматическое,
   ● рассасывающее,
   ● потогонное,
   ● тонизирующее,
   ● стимулирующее.
   Многие ученые убеждены, что имбирь помогает лучше женьшеня, но стоит при этом намного дешевле. Сфера его лечебных свойств гораздо шире, чем у чеснока и лука, к тому же от него не остается запаха, которым мы традиционно распугиваем коллег и любимых во время холодов и гриппа. Его можно добавлять буквально в любые блюда, выпечку, напитки.
   Главное – не воспринимать имбирь как лекарство. Каждый из нас с детства знает, что лекарство – это что-то невкусное, противное и связанное с болезнью. Имбирь – это чудесная пряность, которая делает любое блюдо вкуснее.
   Ну а то, что заодно у вас появляются силы, проходят старые болячки, светлеет голова, пробуждается интеллектуальная, социальная и сексуальная активность – это просто потому, что вы сильный, уверенный в себе, довольный жизнью человек. Который просто очень-очень любит имбирь. Ну что ж, простим себе эту слабость – в конце концов, человек без недостатков ужасно скучен и нуден.

   Вспомнив об имбире, можно много говорить о любви, романтике, мужчинах и женщинах, стройности и активном долголетии. Тот, кто прикасается к этому волшебному корешку, станет счастливее и здоровее.

Потрясающая история пряности

   Имбирю не меньше 5000 лет.. Упоминания о нем мы встречаем в древнейших сказках и сказаниях, художественной литературе и научных фолиантах, старинных сборниках кулинарных и медицинских рецептов, он входит в состав тысяч лекарственных средств от сотен болезней. О нем рассуждают, спорят и радуются собственным открытиям имбирного чуда люди в интернете, женских и медицинских журналах, популярных и узкоспециальных книгах. Научные и медицинские лаборатории по всему миру проводят испытания имбиря и подтверждают его лечебные свойства, известные народной медицине уже более четырех тысяч лет.

   Что же такое имбирь?
   Выражаясь научным языком, имбирь – род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные. Чаще всего, говоря об имбире, подразумевают лишь ароматный корень этого тропического растения, берущего свое начало на территориях Южной Азии. Именно ради корня в Китае, Индии, Индонезии, а также на Ямайке, в Барбадосе, Австралии и Западной Африке сегодня выращивают имбирь, который затем поставляется в виде свежих корней или порошка сухого корня имбиря во все регионы мира. Вряд ли сегодня можно найти на карте страну, в которой не был бы известен имбирь – великолепная пряность, используемая и в кулинарии, и как лекарственное средство от многих болезней.

   Принято считать, что родиной одной из древнейших пряностей, имбиря, является архипелаг Бисмарка – островная группа Меланезии в Тихом океане. Однако даже там ныне он не встречается в диком виде – сегодня это тщательно возделываемая культура.
   Вот уже более 5000 лет имбирю слагаются гимны и песни, описание его непревзойденных свойств входит во все древние лечебники Китая и Индии, его упоминают в своих трактатах великие философы и просветители Востока и Запада.
   Пожалуй, сложно найти что-либо на свете, что можно было бы использовать и в приготовлении еды, и в качестве лекарства, и как мощнейшее средство духовных практик.

   Имбирь много путешествовал по миру – однажды попав в страну, он уже не покидал ее – из года в год, из века в век, из тысячелетия в тысячелетие люди восхищались им и использовали для самых разных нужд: и как непревзойденную приправу, и как мощнейшее лекарственное средство.

Название имбиря

   Биологи и медики используют его латинское название – Zingiber из семейства имбирные (Zingiberaceae).
   По мнению специалистов, древние греки и римляне так назвали это растение по созвучию с его санскритским названием singabera, что в переводе с санскрита означает «рогатый корень».
   Однако это не единственное его название. Так, на санскрите его называют также вишвабхесадж – «универсальное лекарство» и махааушадхи – «лучшая из трав».
   Арабы называют имбирь поэтическим словом занджабиль. В Америке чаще используется название джинджер, особенно распространено использование этого бойкого слова в названиях различных торговых марок продуктов, в состав которых входит имбирь. Кроме того, так часто называют пылких и бойких девушек.
   В Англии имбирь тоже называют джинджер, причем слово это так распространено, что используется и в далеких от имбиря ассоциациях: это и рыже-желтый цвет волос, и налет ржавчины, и особые свойства ароматов в парфюмерии, и оживление, и приподнятое настроение, и множество других значений.
   На Руси имбирь был широко распространен и в богатых, и в бедных домах. Многие века люди называли его белым корнем или инбирем. Современное название «имбирь» вошло в словари лишь в ХХ веке, но до сих пор в литературе, интернете и обиходе можно встретить старое звучание – инбирь. При советской власти имбирь был исключен из перечня ввозимых приправ, но в Царской Руси без него не обходилось ни одно застолье.

Древний Восток: пряность, лекарство, духовный символ

   Не одну тысячу лет известен имбирь в Индии. Именно там впервые начали его культивировать. Для жаркого климата и тотальной антисанитарии имбирь явился панацеей от многих болезней и инфекций. Некоторые ученые сегодня утверждают, что именно благодаря обширным лекарственным свойствам и непревзойденному аромату имбиря, позволившему стать любимым лакомством и народа, и правителей, Индии удалось избежать повальных гибельных эпидемий.
   Чудодейственные свойства имбиря описываются и в аюрведических текстах «Чаракасамхита», «Сушрутасамхита», «Аштангасанграха». В качестве благословенного богами растения имбирь упоминается в одном из важнейших памятников Индии – священном эпосе «Рамаяна» (IV век до н. э.), положения которого до сих пор считаются непререкаемыми для большинства жителей региона. В эпосе описан город, санскритское название которого переводится как «имбирь» – это был крупный центр торговли имбирем того времени. Известный древнеиндийский врач Чарак сказал об имбире: «Все, что есть в имбире – хорошо», поясняя, что оздоровление тела и духа влечет за собой отвлечение от земных проблем и возможность отдать свои силы на общение с богами.
   В Древнем Китае приверженцы целого ряда религиозных течений не употребляли никаких других специй, поскольку они могли осквернить тело – исключение делалось только для имбиря. Дело в том, что в восточных духовных обрядах имбирь занимал исключительное положение и рекомендовался как «чистая еда». Имбирь почитался, поскольку считалось, что его употребление очищало тело и подготавливало к общению с богами и предками.
   О ценности имбиря две с половиной тысячи лет назад писал в своих работах величайший ум Древнего Китая, философ и учитель, мыслитель и просветитель Конфуций (551–479 гг. до н. э.), чье влияние на развитие культуры, менталитета и этики Востока ощущается до сих пор. Восхваляя достоинства имбиря, Конфуций указывал, что роль его настолько велика, что для имбиря следует делать исключение даже на период голодания. Уже в те времена имбирь был известен не только как восхитительная пряность и как сильное лекарство, но и как могучее средство для зачатия ребенка мужского пола. Сам Конфуций употреблял его каждый раз во время еды как средство, улучшающее пищеварение и очищающее душу. Некоторые религиозные секты не только в древности, но и поныне не употребляют никаких других специй, поскольку лишь имбирь дарует очищение духа и тела, угодное богам.

   Имбирь не оставлял людей не только в жизни, но и после смерти: его использовали для отпугивания злых духов от умерших по дороге в лучший мир. В первую ночь возле умершего ставили аромакурительницы, в которые ритуал предписывал периодически подбрасывать щепотки высушенного корня имбиря. Для того чтобы к человеку не прилипла земная скверна, руки и ноги натирали кусочком имбирного корня.

   Сельские жители приколачивали кусочек высушенного корневища над входом в дом для того, чтобы поглощать злые мысли, отгонять духов и защищать новорожденных детей. Китайские мореходы брали с собой кусочки имбиря для борьбы с морской болезнью. С древности до наших дней в Китае сохранилась традиция преподносить горшочек с засахаренным имбирем в подарок на Новый год – ведь эта сласть приносит здоровье, счастье и долголетие!
   Воспевался имбирь не только в духовной, но и в художественной индийско-персидской литературе. Из хорошо известных нам произведений можно назвать знаменитые сказки «Тысяча и одна ночь»: здесь имбирь воспевается как прекрасный афродизиак – вещество, стимулирующие половое влечение и половую активность. В разных рассказах «Тысяча и одной ночи» отмечается, что эта пряность имеет непревзойденные согревающие свойства, ее температура настолько высока, что маленький ломтик имбиря неимоверно разжигает страсть и усиливает половое влечение. Мы встречаем здесь описание того, как для караванов паковались тюки с имбирем, какой терпкий изысканный вкус он придает шербету…
   Не обошел своим вниманием имбирь и Коран. В 76-й суре, ниспосланной Магомету в Медине, в частности, говорится о том, какое воздаяние уготовано неверным, и подробно рассказывается о блаженстве, которое Аллах по Своей милости дарует верующим – имбирь упоминается в ряду блаженств, которые ожидают верных Аллаху.
   Не удивительно, что мы встречаем описания имбиря и у среднеазиатских ученых. Так, в 214-й главе трактата «Канон врачебной науки», принадлежащего перу легендарного ученого, философа и врача Ибн Сины описываются свойства имбиря (занджабила) и его влияние на организм человека.
   Шли годы, десятилетия, века… Создавались и распадались империи и сменялись многовековые династии, крутилось колесо времени, а имбирь оставался непревзойденной приправой везде, куда он проникал усилиями неутомимых купцов-путешественников.
   Помимо своих удивительных лекарственных свойств, имбирь обладает еще одним неоценимым качеством: он долго не портится, что позволяет хранить и перевозить его на большие расстояния. Именно поэтому имбирем заинтересовались древние арабские купцы, которым по вкусу пришлось это лакомство, заменяющее, к тому же, целую аптеку.

   Имбирь сводил купцов с ума. На имбирь играли в шахматы, кости, нарды, карты и другие азартные игры, обменивая на мешочек имбиря целые состояния. Долгое время корешки причудливой формы использовались в качестве денежной единицы – маленьким мешочком имбиря можно было расплатиться за любой товар.

   Постепенно имбирь распространялся все шире и, в конце концов, достиг берегов Нила. Египтянам тоже приглянулась эта приправа, однако не многие могли позволить себе дорогостоящую пряность.
   На протяжении тысячелетий вокруг имбиря складывались легенды, которые успешно поддерживались неутомимыми и изощренными рекламистами – арабскими купцами. Легенды и сказки о стране на краю света, далеко за Красным морем, «стране троглодитов», которые выращивают и зорко охраняют волшебные корешки, дополнялись «личными» рассказами охотников за имбирем о трудностях и опасностях, с которыми приходилось им сталкиваться, дабы добыть заветное лакомство. Цены на чудодейственный порошок взлетали на невероятную высоту.

Покорение Европы

   До Египта имбирь добрался три тысячи лет назад, а оттуда, уже в античные времена – и до Средиземноморья. Начиная с IV века до н. э., крупнейшим перевалочным пунктом продажи имбиря стала – и оставалась долгое время – Александрия.
   Древние греки и римляне безоговорочно признали это лакомство. В Древней Греции имбирь служил преимущественно приправой к изысканным кушаньям наиболее богатых домов. У римлян эта пряность оказалась востребованной гораздо шире – не только как пряность, но и как лекарство. Так, древнеримский врач и просветитель Клавдий Гален, автор классического труда «О частях человеческого тела», писал: «Мужчины исцелятся от полового бессилия, если будут есть сладости, содержащие мед, имбирь, корицу, кардамон, мускатный орех».
   Энергия и сила, которую давал имбирь, его лечебные качества очень высоко ценились в Древнем Риме, о чем в I веке н. э. пишет латинский писатель-эрудит, автор «Естественной истории» Гай Плиний Секунд (более известный как Плиний-старший). В своей работе «Фармакология», описывая согревающее действие имбиря, он неоднократно упоминает пользу его для пищеварения и указывает на него как на противоядие.

   В V веке н. э. европейские моряки научились выращивать имбирь в горшках, которые брали с собой в долгие походы – он помогал защититься от цинги и обезопаситься от инфекций, подстерегавших мореходов в дальних странах.

   Из ботанических описаний свойств имбиря как растения первым считается подробное описание неизвестной европейцам культуры, сделанное путешествующим по Индии в XIII веке братом Марко Поло, Джавани де Монте Корвино. Однако сам имбирь появился и сразу полюбился в Европе гораздо раньше, а в Средние века он был признан одним из основных средств для профилактики холеры, чумы и других эпидемий.
   В силу уникальных свойств свежих корневищ долго сохранять свою свежесть, имбирь стал первой восточной специей, проникшей из Индии на запад и север и широко распространившейся вдалеке от своей родины.
   По свидетельствам монастырских летописей, в Германии и Франции имбирь появился в IX веке, а в Англии – в X веке н. э. Немецкая аббатиса бенедиктинского монастыря и одновременно автор одних из первых книг по фитотерапии в средневековой Европе Хильдегарде Бингенская (1098–1179) рекомендовала имбирь как тоник и стимулятор. В англосаксонских медицинских справочниках XIII–XIV веков мы уже встречаем детальные описания лечебных свойств имбиря, в том числе, описывалось его превосходное действие при истерии.
   В те времена в Англии один фунт (примерно 0,45 кг) имбиря из Мекки стоил 1 шиллинг 7 пенсов – примерно столько же, сколько овца или баран. В качестве редкого деликатеса имбирный хлеб подавался на королевские столы и был одним из любимейших лакомств многих европейских монархов.
   Среди известных европейских медицинских трудов необходимо упомянуть поэму «О свойствах трав», создание которой приписывается монаху и лекарю Одо из монастыря Мен на реке Луаре. В этой поэме об имбире было сказано:

     Силу печени и желудка крепит он, улучшая пищеваренье;
     Избавляет от ядов, укусов, безопасной делая пищу;
     При болезнях груди он приходит на помощь;
     Унимает жар лихорадки, той,
     которой и вовсе не будет,
     Коли как предупрежденье болезни он пьется.
     С лавром мелко нужно его протереть и смешать
     С чистым и теплым вином,
     чтобы рези в желудке унять.
     Вместе с вязкой смолой исцеляет он
     опухоль шейных желез.
     От грозящего мрака спасает он очи, коль его наложить
     В смеси разных лекарств в ежедневной припарке.
     В остальном же подобен он перцу в леченье;
     Потому здесь умолчу, отослав к тому списку.

   Король Англии в 1509–1547 годах Генрих VIII ценил не столько кулинарные, сколько лечебные свойства имбиря. Именно с легкой руки этого ветреного тирана имбирь в Англии, а затем и в континентальной Европе стал одним из самых популярных средств профилактики и лечения чумы.
   Настоящим фанатом имбиря была королева Англии Елизавета I. Королева, чье правление (1558–1603 гг.) названо «золотым веком Англии», когда расцвел и укрепился международный авторитет страны, которая в этот период стала «владычицей морей», сменив на этом посту Испанию. Именно Елизавета I ввела в моду (а возможно, и сама придумала) имбирного человечка – имбирную коврижку, которую до сих пор любят миллионы детей во всем мире.

   Для «вывода в свет» имбирного человечка был организован специальный бал, где он был представлен высоким гостям. Затем сотни имбирных человечков оказались на столах, при этом повара проявили чудеса, сделав многих человечков похожими на наиболее знаменитых из приглашенных гостей.
   Вскоре появился и «имбирный домик», который до сих пор пекут на Рождество. И имбирные человечки, и имбирный домик очень любят дети, поэтому в Англии и некоторых других странах их пекут на разные семейные праздники, а кулинары делают их на заказ, похожими на именинников или родной дом. Имбирь был таким популярным, что в Лондоне даже появилась Имбирная улица.

   В знаменитой пьесе «Двенадцатая ночь» Вильям Шекспир замечает: «Имбирю надлежит во рту гореть». Способность имбиря «во рту гореть», очищая дыхание, зубы и десны, оставляя после себя свежее дыхание и защищая человека от многочисленных инфекций, очень ценились в перенаселенной Европе.

Имбирь на Руси

   Испокон веков необыкновенно популярен был имбирь на Руси. Его добавляли в квас и медовуху, сбитни и варенье, сдобные булочки и куличи. Именно благодаря имбирю у нас появился «пряник» – изначально это было особое печенье из Тулы, в которое добавляли имбирь, славящееся по всей стране. Пряный вкус, полюбившийся россиянам, выделил это печенье из общего ряда, и ему было присвоено свое название «пряник», а выражение «тульский пряник» стало общеупотребимым. Встречаем имбирь мы и в знаменитом «Домострое».
   Русский поэт и драматург Алексей Константинович Толстой в былине «Садко» упоминает об имбире: царь спрашивает у Садко, почему тот так не весел:

   «Кутья ли с шафраном моя невкусна?
   Блины с инбирем не жирны ли?»

   Описания имбиря мы встречаем и в Истории Государства Российского. Очень часто рядом с имбирем соседствовал шафран.
   Знаменитый ученый, историк, географ, журналист и писатель, автор известных книг по кулинарии Вильям Васильевич Похлебкин отмечал, что преимуществом России от Европы было то, что имбирь ввозился в нее прямиком из Китая: «По сравнению с Западной Европой в России, лежащей на полпути из Азии в Европу, цены на ходовые пряности были сравнительно невысокими».
   Без имбиря на Руси не обходился ни один пир.

   В XVIII веке Доктор Изящных Наук, Философии и Медицины, находящихся при Московских Департаментах Правительствующего Сената, Феликс Лоевский написал «Полный настоящий простонародный русский лечебник» – книгу, которая переиздается без каких-либо изменений и поныне.
   В этом лечебнике корень имбиря рекомендуется принимать при самых разных заболеваниях – желудочных болезнях (несварение, спазмы, повышенная кислотность), одышке, эпилепсии, параличах, ударах и даже от старости. В те времена дикий имбирь считался столь же доступным и привычным для простого россиянина средством, как рябина, ромашка или щавель.

   На Руси имбирь делил пальму первенства среди специй только с перцем. Жаль, что сегодня перец у нас оказался гораздо популярнее – в годы Советской власти имбирь в страну практически не ввозился, и привычка употребления имбиря исчезла. А ведь раньше, в отличие от перца, его добавляли практически во все кушанья – и горячие, и холодные, и мясные, и сладкие, и в каши, и в пиво, и в похлебки, и в хлеб.

Современные традиции

   Несколько тысяч лет имбирь являлся изысканнейшим и весьма дорогим продуктом на территории Африки, Сибири, Европы, куда его ввозили восточные купцы. Теперь же современное промышленное производство имбиря сделало его недорогим продуктом, доступным даже самым малообеспеченным семьям.
   Сегодня крупнейшими производителями имбиря являются Индия, поставляющая на мировые рынки около 25 тысяч тонн сухих корней в год (половина всего мирового производства), Ямайка и Китай. Кроме того, его выращивают в Австралии, Аргентине, Бразилии, Нигерии, Вьетнаме и Японии. Продажи свежего корня имбиря и порошка имбиря растут год от года. Только из Индии имбирь поставляется в более чем 50 стран мира, в том числе и в Россию.
   Крупнейшими потребителями имбиря являются Индия, Китай, арабские страны, Англия и США. В этих странах имбирь продается в виде свежих корневищ, молотым, засахаренным, в шоколаде, в виде экстракта для имбирного пива. Он входит в состав многих лекарств и биологически активных добавок.
   Используется имбирь и в пищевой промышленности. Имбирный хлеб и пряники, пиво и вино, разнообразные алкогольные и безалкогольные коктейли зачастую называют имбирными или вводят указание на имбирь в название торговых марок – уникальность имбирь проявляет и здесь: фармацевты, кулинары, рестораны, производители напитков и самых разных пищевых товаров (сыр, пиво, вино, коктейли, печенье, варенье, колбасы – список можно продолжать до бесконечности) вводят в название своих брендов имбирные ассоциации. Кроме того, имбирь входит в состав различных смесей приправ и соусов, таких как карри и кетчупы.
   В современной России имбирь еще не вернул себе былую славу, однако все больше людей используют его в кулинарии и в качестве изумительного натурального лекарственного средства от множества болезней: по своим свойствам имбирь превосходит и привычные нам чеснок и лук, а также знаменитый женьшень. Так, все, кто хоть раз ел японские суши, прекрасно знакомы с имбирем – способность убивать паразитов и обеззараживать продукты делает его незаменимым для рыбных блюд. Иногда мы слышим о случаях отравления суши – это означает лишь то, что исконная рецептура была нарушена и в соус к суши повара «забыли» добавить эту волшебную приправу.

   Трудно найти книгу на английском языке, в которой не упоминался бы имбирь. Но вот в современной российской литературе (и часто – в русских переводах зарубежных книг) имбирь практически не упоминается, ведь многовековые российские традиции употребления имбиря мы потеряли за годы советской власти. И теперь настало время наверстать упущенное.

Глава 2
Базовые свойства имбиря

Виды имбиря

   Корневище имбиря выглядят как кругловатые, расположенные преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделенные кусочки, напоминающие отдаленно различные фигурки.
   Есть два вида имбиря, применяющихся в кулинарии и фармацевтике, которые различаются способом предварительной обработки:

   ● черный имбирь, который не подвергался предварительной обработке;
   ● белый имбирь: это предварительно вымытый корень, очищенный от поверхностного слоя.

   Черный имбирь отличается более сильным запахом и более жгучим вкусом. На изломе, либо после очистки шкурки, всякий имбирь светло-желтого цвета с чуть зеленоватым оттенком. Плоть у молодых корневищ практически белая, а чем корневище старше, тем желтее на изломе. Для применения оба вида имбиря сначала высушивают на солнце.
   Корневища выкапывают спустя 6–10 месяцев после посадки и пожелтения листьев. Выкопанные корневища моют и сушат. У нас имбирь в огороде не растет, но его можно выращивать дома в широких неглубоких ящиках либо горшках.

Химический состав корня имбиря

   Имбирь содержит много химических и питательных веществ: соли магния, фосфора, кальция, железо, натрий, калий, цинк, алюминий, аспарагин, кальций, каприловая кислота, холин, хром, жиры, волокно, германий, железо, линолиевая кислота, магний, марганец, никотиновая кислота, олеиновая кислота, фосфор, калий, кремний, натрий.
   Кроме того, корень имбиря содержит витамины: А (ретинол), C (аскорбиновая кислота), B -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

(тиамин), B -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

(рибофлавин). Есть в корне и незаменимые аминокислоты, включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин.
   Пряный, терпкий аромат имбиря обусловлен содержащимся в нем эфирным маслом. Содержание эфирного масла в сухих корневищах составляет 1,5–3 %, главным его компонентом является цингиберен (зингиберен) – до 70 %.
   Кроме того, в корне содержатся: крахмал, гингерол, а также камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир.
   Жгучий вкус имбирному корню придает фенолоподобное вещество гингерол.

Нормативы применения имбиря

   Имбирь обладает удивительным свойством – он не теряет полезных качеств ни при изготовлении порошка из него (в молотом сухом корне имбиря многие его свойства даже увеличиваются), ни при продолжительном хранении, ни при тепловой обработке. Пряность боится только замораживания.

   Нельзя хранить имбирь либо препараты из него при температуре ниже + 4 -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

С.

   Имбирь находится в списке безопасных продуктов и по международным, и по национальным стандартам разнообразных ассоциаций (медицинских, пищевых, парфюмерных, пищевых) тех стран, где имеются подобные стандарты и нормативы.
   В фармакологии пряность применяется не только с лечебной целью, но и для маскировки горького вкуса ряда медикаментов. Например, его часто добавляют в сиропы от кашля, особенно в те, которые предназначены для детей (сироп «Доктор МОМ»).

   Имбирю присвоен стандарт «Полностью безопасный ингредиент» (GRAS).
   GRAS выступает заключением квалифицированных ученых о безвредности вещества. Для использования вещества в продуктах питания, в напитках в США оно должно считаться «полностью безопасным», то есть получить статус GRAS. Ингредиент либо вещество получают этот статус при наличии научных общедоступных доказательств или продолжительной истории потребления вещества большим количеством людей.

Хранение имбиря

   ● Свежие корни имбиря хранятся в холодильнике не больше одной недели. Их нужно предварительно обернуть пищевой пленкой.
   ● Чтобы корни хорошо сохранились, можно их просушить на солнце, потом хранить не больше месяца, причем в бумажном пакете при температуре плюс 2–4 °C в погребе или в холодильнике.
   ● Сушеный имбирь хранят при комнатной температуре либо в холодильнике в бумажном пакете до 4 месяцев. Сушеный имбирь, прежде чем употреблять, нужно вымочить в воде.
   ● Вымоченные корни имбиря: следует залить свежий хорошо очищенный имбирь холодной кипяченой водой либо кулинарным хересом. Такие корни могут долго храниться в холодильнике, сохраняя вкус и аромат.
   ● Молотый имбирь (или порошок имбиря) хранят в герметичной упаковке при температуре, не превышающей плюс 35 °C.
   ● Свежевыжатый сок имбиря лучше не хранить, употреблять сразу, заправляя салат либо сладкие блюда.
   ● Маринованный имбирь можно хранить в холодильнике до месяца.
   ● Отвары и настои пряности хранятся до 3 часов в помещении или до 5 суток в холодильнике.
   ● Настойка имбиря хранится при комнатной температуре до 5 лет, если ее поместить в плотно закупоренную емкость.
   ● Масло имбиря покупается обычно в магазинах либо аптеках, и на упаковке указаны как условия, так и сроки хранения.

Имбирь: дозировка

   При использовании пряности как прямого лекарства нормы всегда указываются в рецептах.
   Для кулинарного применения имбиря существуют приблизительные рекомендации.
   При добавлении в пищу на одну порцию либо на стакан воды:
   ● примерно -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

ч. л. порошка имбиря
   ● или 1 ч. л. натертого свежего корня имбиря.
   В пересчете на 1 кг теста, мясных и рыбных блюд:
   ● не более 1 ч. л. (1 г) порошка имбиря
   ● или не более 1 ст. л. (10 г) натертого корня имбиря.
   В некоторых случаях допускается превышение этих норм, однако не больше, чем в 2,5 раза.
   Сроки закладки пряности:
   ● в чай пряность кладут в момент заваривания, пить желательно спустя 5 минут;
   ● в лимонад свежий корень имбиря нарезают кубиками, заливают водой, настаивают не меньше получаса;
   ● в тесто добавляют во время замеса (но в тесто дрожжевое – в конце замеса);
   ● в блины, каши – добавляется пряность в сливочное разогретое масло;
   ● в сладкие блюда (компоты, кисели, муссы, пудинги) имбирь добавляют минут за 5 до готовности;
   ● в свежие протертые ягоды – в самом конце процесса после полного растворения сахара;
   ● в варенье кладут за пару минут до окончания варки;
   ● в мясные, рыбные блюда пряность добавляют за 20 минут до их готовности;
   ● в блюда из риса пряность добавляется в горячее масло;
   ● в кремы, которые не подвергаются тепловой обработке, пряность кладут в процессе взбивания или в конце;
   ● в соусы – после окончания тепловой обработки.

   Из кусочка корня толщиной в 1 см, натертого на терке, организмом усваивается гораздо больше полезных веществ, чем при рубке корня ножом либо пропускании его через мясорубку.
   Лучше использовать терку или доску из синтетических материалов, но не деревянную: дерево долго будет хранить аромат имбиря, влияя на запах иных продуктов.
   Применение пряности при приготовлении мяса не только улучшает аромат и вкус, но и придает мясу нежность и мягкость.
   Свежий корень имбиря, который должен быть гладким, маловолокнистым, плотным на ощупь, перед употреблением нужно сначала промыть, потом осторожно очистить кожуру тонким слоем, поскольку под кожицей находится почти весь запас масел, ароматических веществ.

   Вы можете экспериментировать и с количеством, и со сроками закладки пряности, но нужно иметь в виду, что чем раньше имбирь закладывается в блюдо, тем меньше насыщен его аромат, тем меньше его острота.
   Для того чтобы улучшить переваривание пищи, при диетах для похудения, профилактике и лечении болезней, применяется свежий корень имбиря кусочком.

   Три грамма является разовой нормой использования свежего корня имбиря. Это кусочек размером с фасолину. Кусочек нужно медленно разжевать, затем проглотить. Если вашу гортань имбирь раздражает, употребляйте его с медом.

Как имбирь взаимодействует с лекарственными препаратами

   Для многих лекарств и трав имбирь является «нормализатором», усиливая, либо снижая, их воздействие, донося активные элементы до каждой клетки, регулируя объем поступления лекарств в больные места. Во многих случаях пряность является абсолютно необходимой в комплексной терапии.
   Имбирь:
   ● усиливает воздействие сердечных лекарств;
   ● усиливает действие антидиабетических препаратов и способствует снижению сахара в крови;
   ● увеличивает действие сердечных гликозидов;
   ● взаимодействует (а иногда и противодействует) антиаритмическим лекарствам, может усилить риск аритмии (нужен совет врача);
   ● взаимодействует с деполяризущими мышечными релаксантами;
   ● противодействует лекарствам, которые блокируют бета-адренорецепторы (они уменьшают число сердечных сокращений, снижают артериальное давление), может противодействовать любым лекарствам, снижающим артериальное давление;
   ● противодействует нитратам, а также средствам, которые блокируют кальцевидный канал;
   ● увеличивает риск гипокалиемии (риск снижения содержания калия);
   ● используется для поднятия давления при гипотонии;
   ● улучшает действие лекарств, нацеленных на противосвертывающее действие;
   ● качества лечебных трав раскрываются в сочетании с имбирем полнее, поэтому пряность входит часто в травяные сборы. Можно добавлять пряность при заваривании лечебных трав (но учитывая противопоказания);
   ● свежий корень имбиря гораздо лучше воздействует на пищеварение, чем сухой;
   ● сухому имбирю (и, соответственно, порошку имбиря) свойственно более сильное проявление противовоспалительных и обезболивающих свойств, чем свежему корню.

   Для тех, кому нужно нормализовать пищеварение, вылечить болезни печени и кишечника, кто использует диеты для похудения, больше подойдет свежий корень имбиря.
   Сухой имбирь или порошок имбиря нужен для облегчения болей (суставных и других), для прогревающих компрессов, противовирусных либо противопростудных целей.

Противопоказания

   Прежде чем использовать пряность как «панацею от всех болезней», нужно убедиться, что вам можно ее употреблять.
   Нельзя принимать имбирь, а также имбиресодержащие препараты при:
   ● высокой температуре,
   ● обострении воспалительных заболеваний кожи,
   ● различных кровотечениях,
   ● 2 и 3 триместрах беременности,
   ● язвах в период обострений,
   ● аллергии на имбирь.
   Следует посоветоваться с врачом о целесообразности применения имбиря:
   ● при острой фазе легочных либо кишечных заболеваний,
   ● при гипертонии с высокой температурой,
   ● беременным, особенно если раньше был выкидыш.
   Нужно уменьшить дозы имбиря при:
   ● желчно-каменной болезни,
   ● хронической язвенной болезни,
   ● воспалении кишечника,
   ● хронических воспалительных кожных заболеваниях,
   ● приеме аспирина (аспирин и имбирь разжижают кровь, поэтому очень большая доза пряности может вызвать кровотечения).

Целительное применение имбиря

Имбирь – весьма сильнодействующее средство, которое помогает не только при разных болезнях, но оказывает комплексный эффект на душевное и физическое состояние человека.
Простое правило известно в Китае и в Индии: «Имбирь сам находит нужную точку». Это значит, что попадая в организм, имбирь находит места, где станет полезным – и действует. На «точки», где и без него хорошо, он практически не влияет. Поэтому имбирь и отнесен к безопасным препаратам.

Имбирное масло

   Масло имбиря широко используется в фармакологии, гомеопатии, ароматерапии, косметике. Оно подразделяется на эфирное масло имбиря (делают его в промышленных условиях) и «масло имбиря», которое получается при смешивании экстракта имбиря и какого-либо растительного масла.
   Эти два вида отличаются разным химическим составом и медицинскими показаниями.

   Впервые эфирное масло имбиря было получено в Копенгагене в XVII веке методом перегонки с водяным паром. Сегодня оно производится в Индии, Китае, Англии, США и экспортируется более чем в 130 стран мира.
   Объем мирового производства имбирного масла составляет 20 тонн в год.
   Основными странами-производителями эфирного имбирного масла являются Великобритания, Китай и Индия.
   В процессе производства получается бледно-желтая, янтарная или зеленоватая жидкость с теплым, свежим, древесно-пряным ароматом.
   Существует несколько разновидностей имбиря, масло которых меняется по составу в зависимости от места произрастания. Например, африканское масло более темного цвета, чем остальные.

   Состав эфирного масла сложный, в нем более 150 соединений, в том числе:
   ● гингерол, который отвечает за жгучие свойства,
   ● гингерин,
   ● различные аминокислоты,
   ● крахмал, сахар, жир.

   Такой богатый состав обусловил ценные свойства масла, которое отличается антисептическим, болеутоляющим, жаропонижающим, согревающим, отхаркивающим, ветрогонным действием, повышает активность желудка, является общеукрепляющим, потогонным, противоцинготным, тонизирующим, противорвотным средством, улучшает аппетит, стимулирует половую активность.
   Масло отлично смешивается с другими маслами: лаванды, пачули, сандалового дерева, гвоздики, розы, жасмина, можжевельника, бергамота, цитрусовых, нероли и ладаном.

Безопасность и противопоказания

   ● Делают эфирное масло из свежих или сухих корней имбиря. Продукт, приготовленный из свежих корней, обладает более приятным запахом и вкусом.
   ● Из сухих корней получается больше всего масла – до 2 % от объема сырья. Из свежих корней имбиря получают 0,3–0,5 %.
   ● Продукт очень активен, может вызывать раздражение кожи, поэтому его разбавляют иногда другими маслами либо вводят в состав разных мазей, сывороток и прочих препаратов.
   ● Аллергия эфирное масло бывает очень редко и обычно вызвана психологическими причинами.
   ● В кулинарии масло является абсолютно безопасным.
   ● В ароматерапии тоже безопасно, но могут возникнуть раздражения либо аллергия на иные составляющие ароматических смесей.
   ● Пероральный прием исключает использование имбирного масла натощак, его следует обязательно разбавлять.
   ● При внутреннем использовании воздействие масла более мягкое, чем порошка молотого корня или свежего корня. Противопоказания к применению масла совпадают с вышеприведенными.

   В период ремиссии масло можно применять в половинной дозировке и при тех болезнях, при которых противопоказан сухой имбирь.
   Так как действие масла очень активно, оно противопоказано детям до 7 лет. Также осторожно нужно применять масло во время беременности. Если применение необходимо (например, при простуде или отравлении), беременным нужно сократить обычную дозу в 2–3 раза.

Использование имбирного масла в медицинских целях

   Наружное применение (массаж, компрессы, ванны):
   ● согревающий эффект;
   ● при нарушении местного кровообращения;
   ● для избавления от тугоподвижности суставов;
   ● тонизирующий эффект;
   ● антисептическое действие;
   ● уменьшение, а также излечение суставных и мышечных болей;
   ● уход за кожей.
   Внутреннее применение:
   ● стимулирует пищеварение;
   ● жаропонижающее средство;
   ● возбуждает аппетит;
   ● быстродействующее обезболивающее средство;
   ● антисептическое средство при простудах, кожных и прочих заболеваниях;
   ● глистогонное;
   ● мочегонное;
   ● активизация обменных процессов;
   ● облегчает предменструальный синдром;
   ● используется при импотенции.

   При использовании масла имбиря как бактерицидного средства лучше добавить несколько его капель в масло зверобоя.
   В других случаях основой могут выступать иные лечебные масла, к примеру, льняное.
   Количество масла, добавляемого в основу, может быть разным.
   Добавляют имбирное масло еще в кремы, мази, сыворотки, в чай и вино.

   Имбирное масло используют:
   ● При массаже: ревматизм, артрит, мышечные боли, после-ревматические боли, простуда, растяжение мышц и сухожилий, плохая подвижность суставов, тошнота, поносы, пищевые отравления, несварения, выпадение волос, алкоголизм.
   ● Для ванн: ревматизм, артрит, мышечные боли, растяжение мышц и сухожилий, послеревматические боли, простуда, тошнота, усталось, апатия, вялость, потеря уверенности в себе, восстановление сил.
   ● Для компрессов: ревматизм, артрит, мышечные боли, нарушение местного кровоснабжения, растяжение мышц, связок и сухожилий, послеревматические боли, рубцы, шрамы, варикозное расширение вен.
   ● Для ингаляций: ларингит, потеря голоса, простудные заболевания, ОРЗ.
   ● Для ингаляций (ароматерапевтический камин): простуда, тошнота, алкоголизм, эмоциональные расстройства, пониженное давление, страх.
   ● В аромакурительницах: неврозы, страхи, стрессы, неуверенность в себе, алкоголизм, синдром хронической усталости, нейтрализация агрессии, афродизак, любовная сила и решительность.
   ● Пероральный прием: стимулирование пищеварения, жаропонижающее, антисептическое, мочегонное, глистогонное действия, выпадение волос, пищевые отравления, гастрит, импотенция, предменструальный синдром.
   ● Аромамедальоны: все вышеперечисленное, поддерживающее и гомеопатическое действие.
   Масло имбиря входит также в состав масок для сужения пор при жирной коже, антицеллюлитной сыворотки, препаратов против алкоголизма и ряда других.

   Нормы применения эфирного масла имбиря
   Холодные ингаляции: длительность 5–7 минут.
   Горячие ингаляции: 1–2 капли, длительность процедуры 4–7 минут.
   Ванны: 3–5 капель на полную ванну.
   Массаж: 3–5 капель на 10–15 г простого массажного или любого растительного масла.
   Растирания: 5–7 капель на 15 г основы (другого масла, мази или крема).
   Компрессы: 2–4 капли на компресс 10х10 см.
   Аппликации: 5–6 капель.
   Аромакурительницы: 3–5 капель на площадь помещения 15 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

.
   Аромамедальоны: 1–2 капли.
   Обогащение косметических средств: 3–4 капли на 10–15 г основы.
   Обогащение вина или сухого чая: 3–4 капли.
   Внутреннее употребление: 1 капля либо на кусочек сахара-рафинада, либо на 1 ч. л. меда, либо на 1 ст. л. варенья 2 раза в день после еды. Запивать чаем, кефиром, вином, соками (томатным, ананасовым, апельсиновым).

   Применяя эфирное масло имбиря, не переусердствуйте: масло очень активно, при превышении нормы возможно перевозбуждение.
   При нанесении масла на кожу возникают реакции тепла, жжения. Также возможно покраснение, однако оно не опасно, исчезает спустя 2–4 минуты.

Приготовление «имбирного масла» дома

   Сделать настоящее эфирное масло имбиря дома невозможно. Но для кулинарных, лечебных целей, ароматерапии можно быстро приготовить такое «имбирное масло»:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Очищенный свежий корень нарезать ломтиками, положить в небольшой ковшик либо на сковородку, залить маслом, нагревать на малом огне до потемнения имбиря. Потом снять с огня, дать остыть, процедить. Пропорции можно выбрать самостоятельно: например, имбирь размером с грецкий орех на 5–6 ст. л. масла. Так получится концентрированный острый вкус, сильный аромат. Такого масла нужно для заправки всего несколько капель. Готовое масло используют для заправки салатов, приготовления соусов и приправ, для десертов. Лучше готовить каждый раз свежее масло, однако если оно не израсходовано, остатки вполне можно хранить в холодильнике в герметичной емкости.

Имбирный уксус

   Применяется в кулинарии, носит выраженный лечебный эффект. Имеет широкое распространение в Азии и США. А в России он малоизвестен, однако рекомендуется врачами как сопутствующее или дополнительное средство для:
   ● стимулирования пищеварения,
   ● избавления от колик,
   ● стимулирования кровообращения,
   ● устранения метеоризма,
   ● снижения эффектов несварения пищи,
   ● устранения воспалений в суставах.

Имбирный уксус

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   В столовый уксус добавить имбирь и сахар, тщательно перемешать. Хранить в плотно закрытой бутыли.

Имбирь маринованный

Маринованный имбирь используется в составе легких закусок, его добавляют к гарнирам, он является приправой к суши. Его можно купить либо на развес в тех отделах, где продаются индийские и корейские специи, либо консервированный в банках. Можно замариновать свежий корень самостоятельно.

Маринованный имбирь

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Аккуратно почистите имбирь и нарежьте на тонкие ломтики. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 5 минут. Слейте или процедите воду. После того как ломтики остынут, обваляйте их в соли.
   Смешайте сахар и рисовый уксус, помешивая, доведите до кипения и кипятите 30 секунд. Остудите.
   Сложите обвалянные в соли ломтики имбиря в банку и залейте сладким уксусом. Плотно закройте банку и поставьте в холодильник.
   Через сутки маринованный имбирь будет уже готов.

Имбирная паста

   Пасту из имбиря применяют наружно, перорально, а также при наложении компрессов.
   Главные показания для использования имбирной пасты:
   ● головная боль, мигрень,
   ● ушибы и растяжения,
   ● остеорартрит,
   ● ревматизм,
   ● боли в спине, мышцах,
   ● боль в области селезенки,
   ● диарея,
   ● синяки.

Паста из свежего имбиря

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Натрите свежий корень имбиря на мелкой терке и используйте эту пасту для наложения на больные места. Приготовить такую пасту лучше всего непосредственно перед нанесением.

Паста из порошка имбиря

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Насыпьте в блюдце немного имбирного порошка. Добавьте к нему несколько капель кипятка и тщательно размешайте, чтобы получилась густая кашица. Нанесите ее на больной участок и равномерно распределите легкими круговыми движениями. Такую пасту можно использовать и в согревающих компрессах.

Имбирные компрессы

   Альтернативой имбирной пасте могут служить имбирные компрессы, которые применяют при ушибах, растяжениях, боли в спине и от синяков. Компрессы действуют эффективнее и быстрее, чем паста, но менее удобны для людей активных, у которых нет времени лежать.
   В лечебных целях используется согревающий компресс, а также компресс с пастой имбиря.
   Согревающий компресс обеспечивает равномерное длительное согревание тканей, его используют для рассасывания местных кожных воспалений, воспалительных процессах в суставах, в подкожно-жировой клетчатке, в качестве болеутоляющего средства при дискинезии желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, при колитах.

   Компресс делается из четырех слоев.
   Внутренний должен быть больше участка тела, подлежащего воздействию, каждый последующий – на 2–3 см больше предыдущего.
   Для внутренного слоя берут лоскут марли, полотняной или салфеточной ткани, сложенной в 2–3 раза, смачивают в воде (18–20 °C), в разбавленном спирте (35–40 %) или водке, туго отжимают и прикладывают к телу.
   Второй слой делается из плотно обмотанной клеенки или вощеной бумаги.
   Третий – слой ваты. Можно воспользоваться пуховым платком, чистошерстяным шарфом.
   Четвертый – фиксирующий. Компресс фиксируется бинтом, тканью, легким шарфом, причем плотно, но не туго, чтобы не передавливать сосуды.

Имбирь для согревающего влажного компресса

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Поместите имбирь в небольшую банку или кастрюлю, залейте кипятком, закройте крышкой. Через 2–3 минуты крышку можно снять, слегка остудить раствор. Смочить ткань в растворе и наложить согревающий компресс.

Компресс согревающий

Чтобы сделать согревающий компресс, смочите кусок марли, нетканого полотна в теплом растворе имбиря, отожмите, чтобы с ткани не текла вода. Приложите к больному месту. Сделайте компресс по всем правилам.

Компресс с имбирной пастой

   Паста наносится на кожу, закрепляется наложенной сврху марлей или иной тонкой хлопчатобумажной тканью, затем, как и в предыдущем случае, следуют: защитный слой (вощеная бумага или пленка), мягкий слой (вата или шерстяной платок), закрепляющий слой (бинт или шарф).
   Такой компресс более эффективен, чем компресс с раствором имбиря, но он имеет противопоказания:
   ● использование для компресса пасты имбиря возможно лишь в случае, когда у вас не возникает раздражения на концентрированную пасту имбиря,
   ● запрещено использование пасты имбиря при высокой температуре,
   ● если на коже в том месте, где планируется наложить компресс, есть ранки, царапины, раздражения, то лучше воздержаться от компресса в этом месте или прикрыть рану бактерицидным лейкопластырем с водонепроницаемой внешней поверхностью.
   Эффективно добавление эфирного масла имбиря или порошка имбиря в любые другие (особенно согревающие) компрессы. Это вызвано высокой проникающей способностью имбиря и способностью усиливать действие других трав и лекарств – вместе с ним другие травы проявляют свои целебные свойства намного активнее.

Настойка имбиря

   Имбирная настойка делается на основе сухого либо свежего имбирного корня и рекомендована для:
   ● улучшения кровообращения,
   ● избавления от тошноты,
   ● повышения давления,
   ● при первых признаках простуды,
   ● при несварении желудка,
   ● при лечении простуды, гриппа, ОРЗ,
   ● при метеоризме,
   ● как тонизирующее средство.
   Можно делать имбирные настойки различной концентрации. Еще имбирь часто добавляют в настойки вместе с другими травами.

Настойка свежего корня имбиря

   Эта настойка особенно хороша при болезнях пищеварения, для повышения иммунитета, при простудных заболеваниях.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Очистить и мелко порубить свежий корень имбиря. Сложив его в бутылку или банку, залить спиртом. Плотно закрыть пробкой. Настаивать при комнатной температуре (20–24 °C) не менее 3 недель, встряхивая бутыль раз в 1–2 дня. После этого процедить настойку, удалив имбирь. Хранить в плотно закрытой бутылке.

Настойка порошка имбиря

   Эту настойку лучше применять для оздоровления сердечно-сосудистой и опорно-двигательной систем.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Высыпав порошок имбиря в бутылку или банку, залить водкой. Плотно закрыть пробкой и хорошенько встряхнуть. Настаивать при комнатной температуре (20–24 °C) не менее 2 месяцев, встряхивая бутыль раз в неделю. Хранить в плотно закрытой бутылке. Чем дольше настаивается настойка, тем крепче она становится и тем выше ее лечебные свойства.

   Имбирную настойку не стоит принимать в неразбавленном виде: она очень жгучая и крепкая.
   Способы применения настойки:
   Разбавить настойку вином либо водой в пропорции 1: 5 и пить по 1 ч. л. 2 раза в день.
   Налить в столовую ложку кипяченой воды комнатной температуры, накапать в нее имбирной настойки (не более 10 капель). Принимать 1–3 раза в день.
   Как тонизирующее и противоинфекционное средство принимать перед едой.
   В других случаях – сразу после еды.

Имбирный настой

Настой имбиря применяется внутренне и наружно, в виде ингаляций. Он используется практически при всех болезнях, при которых помогает имбирь, однако особенно полезен при желудочно-кишечных проблемах, а также как антивирусное средство.
Имбирные настои делаются горячим и холодным способом. Как основу используют воду, масло и уксус.

Горячий настой имбиря

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Прогреть (ошпарить кипятком) банку и высыпать туда порошок имбиря. Залить кипятком. Закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 30 минут. После этого процедить настой.

Холодный настой имбиря

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Воду предварительно следует прокипятить и остудить до комнатной температуры. Насыпать порошок имбиря в стакан и залить водой. Прикрыть крышкой или блюдцем. Настаивать 4–12 часов при температуре 20–24 °C.
   Холодный водный настой имбиря хорош тем, что вы можете использовать оставшийся на дне порошок неоднократно – просто долейте воды и поставьте настаиваться дальше. Одну и ту же порцию порошка имбиря можно заливать до 4 раз, каждый раз настаивая не менее 4 часов.

Масляный настой имбиря

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Поместить порошок имбиря в сухую банку и залить разогретым маслом. Закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 30 минут. После этого процедить настой.
   Масляный настой чаще используется в кулинарных целях, но может применяться и в ароматерапии, в компрессах, а также при массаже и растираниях.

Уксусный настой имбиря

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Прогреть (ошпарить кипятком) банку и высыпать туда порошок имбиря. Залить уксусом. Закрыть крышкой, укутать полотенцем и настаивать 12–20 часов. После этого процедить настой.
   Уксусный настой обычно используется в кулинарии в качестве заправок для салатов.

Отвар имбиря

Технология изготовления настоев и отваров похожа. Отличие в том, что можно использовать для отвара более грубое сырье, например, сухой корень черного имбиря, а также в том, что отвар делается только водный.

Имбирный отвар

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   В ковшик или кастрюльку поместить имбирь, залить кипятком, кипятить на слабом огне 3–5 минут. Снять с огня, укутать толстым полотенцем и дать настояться 10–20 минут. Процедить. Особенно полезен отвар имбиря при лечении болезни десен (полоскание каждый раз после еды).

Имбирный чай

   Такой чай полезен для всех:
   ● улучшает пищеварение,
   ● позволяет хорошо усваивать пищу,
   ● нейтрализует скопившиеся в ЖКТ токсины,
   ● облегчает и лечиет простудные заболевания,
   ● укрепляет иммунитет,
   ● повышает тонус,
   ● улучшает настроение,
   ● используется как любовный напиток.
   Пить нужно до либо после еды небольшими глотками.
   Имбирный чай можно сделать по разным рецептам, а еще в составе травяных чаев. Лучше приготовить имбирный чай из свежего имбиря. Но можно и из молотого (порошок имбиря) – не огорчайтесь, что чай будет несколько мутноватым, он все равно поможет.

Чай из свежего имбиря

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Натереть свежий корень имбиря на мелкой терке и поместите в небольшую кастрюлю или ковшик.
   Залейте кипятком и варите на слабом огне 10 минут под плотно закрытой крышкой.
   Затем снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут.
   Добавьте мед и тщательно размешайте до растворения меда. Пейте горячим.

Чай из порошка имбиря

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Залейте порошок имбиря кипятком, закройте крышкой и дайте постоять 5–10 минут.
   Добавьте мед, размешайте. Пейте горячим.

   Имбирный чай нельзя пить:
   ● во второй половине беременности,
   ● при гипертоническом кризе,
   ● при высокой температуре,
   ● в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.

Сок имбиря

Имбирный сок можно применять в чистом виде в качестве заправки для салатов и для сладких блюд. Кроме того, можно добавлять его в лечебные и косметические кремы на нежировой основе, в сыворотки и в лечебные компрессы. Разбавив сок водой, одеколоном, водкой, можно получить бактерицидное средство. В сочетании с мускатным орехом сок становится прекрасным средством от диареи.

Сок имбиря

Натереть на мелкой терке свежий корень имбиря. Отжать через марлю или мелкое ситечко.
Оставшуюся массу можно высушить на солнце и размолоть в кофемолке. Хранить в герметичной банке. Разбавив этот порошок водой, можно использовать его в качестве лечебной пасты имбиря.

Джем

Имбирный джем является очень полезным общестимулирующим средством. Принимать его следует при упадке сил, нервном истощении, для восстановления после родов, операций, при расстройствах кишечника и просто как деликатес. Обычная норма приема – 1–2 ч. л.

Джем из свежего корня

   Этот рецепт хорош для стимуляции пищеварения и при расстройствах кишечника.
    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Имбирный сок разбавить водой, засыпать в него сахар и варить до загустения (консистенция сиропа). Снять с огня, добавить в горячий сироп остальные компоненты, размешать и перелить в банку с плотно закрывающейся крышкой. Хранить в прохладном месте или в холодильнике (при температуре не ниже 4 -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

С).

Джем из порошка имбиря

   Джем, изготовленный по этому рецепту, является общеоздоровительным средством, помогает при простудах и кашле, дает возможность быстро восстановить силы после больших нагрузок или болезни, особенно в зимний период.
    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Порошок имбиря измельчить в кофемолке до состояния пудры. Залить горячей водой, добавить сахар и варить до загустения. Далее действовать так же, как в предыдущем рецепте.

Имбирный эль

Имбирный эль – сладкий газированный напиток. Используется как общетонизирующее средство, входит во многие рецепты при лечении расстройств кишечника, диареи, простудных и инфекционных заболеваний.

Домашний эль

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Имбирь очистить и измельчить до состоянии кашицы с помощью блендера (или в ступке, или пропустив через мясорубку) и смешать в кастрюльке или ковшике с 2 стаканами воды и перцем.
   Поставить на не слишком сильный огонь, довести до кипения, убавить огонь и проварить еще 5 минут. Процедить через мелкое ситечко или двойную марлю.
   Добавить в оставшуюся простую воду имбирь и перец, оставшиеся в цедилке и прокипятить еще 5 минут. Затем добавить первую порцию отвара и сахар, довести до кипения и сразу снять с огня. Процедить. Добавить сок лимона, остудить и поставить в холодильник.
   Охлажденный напиток разбавить газированной водой, залить в бутылку или кувшин и подать на стол. Можно добавить к нему кусочки льда.
   Вместо лимонного сока можно использовать другие, например, грейпфрутовый или гранатовый – цвет будет другим и вкус изменится. От количества имбиря зависит, насколько жгучим будет вкус эля – для начала лучше положить корешок весом в 20–30 г, а если почувствуете, что не против более острого вкуса – в следующий раз можете положить больше.
   Сухой корень и порошок имбиря для эля не используются, так как напиток получится мутным. Если вас это не пугает, то вы можете вместо свежего корня использовать сушеный (10–15 г), только варить нужно будет каждый раз не 5, а 10 минут. Порошок имбиря использовать нежелательно, так как его потом будет сложно процедить, но если все же используете его, то варить его нужно 7–8 минут, а на указанный объем вам потребуется 1–2 ст. л. порошка (по вкусу).

Имбирная ванна

   Ванна с имбирем нужна для того, чтобы:
   ● снять усталость, улучшить настроение,
   ● согреться и не заболеть, если вы вернулись домой, промерзнув,
   ● как противовирусное средство в период эпидемий гриппа,
   ● как легкое противогрибковое средство (например, после посещения общественного бассейна желательно принять имбирную ванну, чтобы избежать воспалений или заражения грибком),
   ● при ломоте в теле,
   ● при мышечных болях после физических нагрузок,
   ● при заболеваниях суставов.

   Имбирь отличается активным действием, поэтому ванны нужно принимать с осторожностью при серьезных сердечно-сосудистых заболеваниях, в период обострения радикулита.

Имбирная ванна

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Приготовьте отвар имбиря:
   Если вы используете свежий корень имбиря – натрите его на терке, залейте кипятком, прокипятите 5 минут и дайте настояться еще 15 минут.
   Если вы используете сушеный корень имбиря, то постарайтесь измельчить его до размера не больше фасоли, затем залейте кипятком и кипятите в течение 5–6 минут.
   Имбирный порошок можно залить кипятком и прокипятить 1–2 минуты.
   Готовый отвар процедите и вылейте в ванну с уже налитой водой. Температура воды должна быть 35 до 36 градусов – принимая лечебные ванны, лучше заранее запастись водным термометром.
   Обычно имбирную ванну принимают 12–15 минут. Когда вода начнет остывать, подлейте горячей, чтобы температура не падала.

Имбирная ванна с эфирными маслами

   Если вы используете эфирные масла, в том числе, эфирное масло имбиря или его смеси с другими маслами, то ванну следует делать следующим образом.
   Наполните -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

ванны горячей водой и капните туда эфирное масло – только в этом случае оно сможет передать воде весь свой аромат и целебные свойства. После этого долейте в ванну воды так, чтобы температура была чуть ниже температуры вашего тела – 35–36 °C. Принимая ванну, старайтесь периодически подливать горячую воду, чтобы температура воды существенно не падала.

Глава 3
Продлевает жизнь и лечит от всех болезней

Эликсир долголетия

   «Эликсир жизни», «Эликсир долголетия», «Эликсир вечной молодости» – так называют средства, продлевающие молодость, дарующие силы юности в любом возрасте, увеличивающие длительность жизни. Причем делают это не только народные целители и алхимики, но и вполне авторитетные современные ученые. И во многих рецептах в состав компонентов входит имбирь.
   Это вызвано тем, что имбирь замедляет процесс старения, способствует улучшению кровообращения, очищает организм и делает человека более активным – и в сексуальной, и в интеллектуальной сферах, и в общении.
   Если суммировать все накопленные разными народами знания, то наступление старости можно отодвинуть на значительное время. Как минимум для этого необходимо включить в свой рацион продукты, обладающие геронтологической ценностью, чтобы самым естественным путем сохранить свое здоровье, бодрость и молодость – таких продуктов много, в разных смесях они дают разные результаты, каждый может подобрать наиболее подходящий ему рацион.

Чай Асвалангван

   Этот чай можно пить ежедневно, причем не только взрослым, но и детям с двухлетнего возраста. Это поистине уникальный сбор растений, который обладает разнообразным действием. Имбирь, лепестки красной розы, шалфей, лимон – все это прекрасные природные консерванты и антиоксиданты. Употребляют чай для очистки всего организма, а также для профилактики заболеваний в период эпидемий и сохранения здоровья, молодости и бодрости. Благодаря чаю уходят отеки, разглаживается кожа и улучшается ее цвет, обычно проходят угри и мелкие визуальные дефекты.
   Если вы будете заваривать такой чай с утра в термосе, вы на весь день обеспечите себя запасом активных веществ и антиоксидантов.
    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешать все травы и хранить в сухом темном месте в пакете из пергамента. Порошок имбиря в сбор лучше добавлять непосредственно перед завариванием.
   0,5 ч. л. порошка имбиря и 4 ст. л. сбора без горки насыпать в термос и залить 1 л кипятка, закрыть крышку и настаивать не менее 30 минут (если нет термоса, можно настоять травяной сбор с имбирем на водяной бане 10 минут).
   Процедить и перелить настой в банку или бутылку. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день ежедневно в течение 1 недели. Затем можно увеличить объем принимаемого настоя до 1 стакана. Можно принимать постоянно, либо осенью и весной, а также в период эпидемий гриппа.
   Детям с 2 до 14 лет тоже можно давать этот настой, но по четверти стакана 2 раза в день. Сбор безопасен, однако в случае сомнений лучше посоветоваться с детским врачом.

Канадский эликсир молодости

   Канадский ученый Дэвид Ролл, рассказывая о том, как в его лаборатории создавали «эликсир молодости» отметил, что ключевыми компонентами старения является сокращение физической и интеллектуальной активности. В организме человека увеличивается количество свободных радикалов, которые убивают здоровые клетки. Кроме того, основная причина старения организма человека заключается в ослаблении антиоксидантной защиты.
   Как показали многочисленные анализы, почти все болезни, от которых страдают пожилые люди – сердечнососудистой системы, диабет, онкология, нейродегенеративные заболевания, – прямое следствие процессов клеточного разрушения.
   Старость характеризуется, во-первых, снижением двигательной активности более чем на 50 %, а это способствует потере мышечной и увеличению жировой массы, как следствие, возникают проблемы с сердцем и опорнодвигательным аппаратом.
   Кроме того, с возрастом снижается интенсивность обменных процессов, которые отвечают за обновление клеток и тканей, а от этого напрямую зависит внешний вид человека.
   И, наконец, третий признак старения – это снижение интеллектуальной активности. Причиной является замедление передачи нейронных сигналов, проявляющееся как ухудшение когнитивных функций – памяти, реакции, скорости обработки информации.

   Опробованный специалистами «эликсир молодости» состоит из чеснока, корня имбиря, гинкго билоба, женьшеня, экстракта зеленого чая, магния, мелатонина, калия, рыбьего жира и льняного масла, а также фолиевой кислоты, витаминов В1, С, D и E, ацетилсалициловой кислоты, бетакаротина.

   Вряд ли стоит пытаться самостоятельно определить технологию изготовления и пропорции каждого из компонентов запатентованного средства, но обратить внимание на входящие в него компоненты, полагаю, будет полезно. Какие из них в вашем рационе отсутствуют?

Корейский эликсир молодости

В состав напитка входят 60 микроэлементов, полученных из более чем 30 видов различных растений, в том числе корень имбиря, экстракты дикорастущих грибов, корни белых колокольчиков, редька, картофель.
Испытания действий напитка, по сообщениям национального информационного агентства КНДР, показали его способность повышать иммунитет, стимулировать обмен веществ и замедлять процесс старения организма, он благотворно влияет на умственные способности, предупреждает образование морщин, удаляет свободные радикалы. Корейский «эликсир молодости» рекомендован людям, которым уже больше сорока лет.

Коктейль здоровья

Расаяна – система омоложения

   В Индии уже более 5 тысяч лет назад сформировалось достаточно закрытое направление изучения возможностей укрепления здоровья и активного долголетия под названием Расаяна. По словам индийского ученого Х века Аль-Бируни, Расаяна состоит в выполнении определенных операций с препаратами и сложными снадобьями, изготовленными, в основном, из растений. Благодаря принципам Расаяны у безнадежно больных восстанавливается здоровье, к увядающим старцам возвращается молодость и жизнь человека в этом мире продлевается на весьма долгий срок.

   Расаяна опирается на заимствованное в аюрведе разделение людей на три группы – «три доши». Это дает знания о физиологических принципах, регулирующих все процессы в человеческом организме.

   В отличие от западных «эликсиров», действующих по принципу «выпил таблетку – и сразу здоров», методики Расаяны ориентированы на то, чтобы человек целенаправленно заботился о своем организме. Многочисленные коктейли и эликсиры, разработанные в рамках Расаяны, станут действительно магическими только в том случае, если до начала процедур человек пройдет аюрведическую очистку организма от шлаков и создаст для себя соответствующий стиль жизни, который позволит устранить факторы, вызывающие старение.
   Общая система Расаяны включает в себя прием трав и пищевых добавок, проведение мантр, медитаций, йогических асан (система упражнений) и пранаям (система дыхания), которые являются истинными катализаторами процесса омоложения. Лишь тогда станут проходимыми тончайшие каналы циркуляции крови и будет возможен бесперебойный, оздоравливающий и омолаживающий обмен веществ.
   Аюрведические врачи предпочитают действовать через пищу, а не через лекарства. Добавление к пищи нужных приправ и трав позволяет мягко и постепенно очистить организм и напитать его нужными элементами. В состав омолаживающих эликсиров Расаяны, пригодных для всех людей, входит не только корень имбиря, но также алоэ, дягиль, мирт, сандал, роза, морковное семя, жасмин, герань, ладан, шафран, кедр и другие травы и плоды.

   Некоторые компоненты включаются в систему питания исключительно для людей определенной конституции: вата, питта или капха.
   Для человека конституции вата необходимо добавлять в рацион аир; корень ашваганды; женьшень; отвар, порошок или пасту харитаки; чеснок и порошок чеснока, использовать в пищу или в качестве благовоний смолу мирры).
   Для человека конституции питта желательно использовать в своем рационе алоэ, амалаки, корень окопника, шафран; а также отвары, масла или порошок шатавари.
   Для человека конституции капха следует включать в рацион девясил, паппали, а также настой, отвар или порошок бибхитаки.

   Если вы встретили здесь незнакомые растения, то это не страшно: запомните нужные вам названия и спросите в аптеках или магазинах индийских товаров. Некоторые из них продаются в отделах экзотических чаев. И, конечно же, любые из них вы можете заказать через интернетмагазины.

Тибетский эликсир жизни

   На Тибете Расаяну обычно называют «бчудлен» – как и в индийскую Расаяну, в эту систему включаются средства для продления жизни и лечения болезней старости.
   Эликсир жизни, рецепт которого приведен ниже, относится к укрепляющим бчудленам, которые «удлиняют жизнь, поддерживают возраст расцвета и зрелости, дают телу блеск и силу, чувствам и памяти – ясность, уму остроту, голосу звучность, страсти – удовлетворение».
   «Эликсир жизни» предписывается людям старше сорока лет. Употреблять его нужно после еды, не позже, чем за 6 часов до сна. «Регулярное потребление этого эликсира естественным образом омолодит ваш организм», – уверяют тибетские монахи. Однако некоторый эффект вы получите даже если будете лакомиться этим эликсиром раз в неделю.

Тибетский эликсир жизни «бчудлен»

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Травы и овощи промыть и почистить. Мясо птицы отварить или запечь в фольге без добавления специй.
   Измельчить все ингредиенты (можно блендером) и тщательно растереть до получения однородной массы. Выложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике.
   Принимать по 1 ч. л. эликсира сразу после еды, запивая мясным бульоном.
   Принимать этот эликсир лучше утром и/или днем, поскольку он бодрит и его употребление менее чем за 6 часов до сна может вызвать бессонницу.
   Принимая «эликсир жизни», следует отказаться от жирной и тяжелой пищи, других ограничений нет.

Имбирь-антиоксидант

   Современными клиническими испытаниями доказано, что имбирь является сильным антиоксидантом. Регулярный прием имбиря позволит вам существенно повысить качество жизни, улучшить пищеварение и одновременно сократить риск появления таких заболеваний как рак, атеросклероз, стрессы, астмы, диабет и многие другие.
   Для этого замечательным вариантом является употребление свежего корня имбиря. Он продается во многих крупных супермаркетах, но вы можете вырастить его и у себя дома.
   Следует добавлять свежий имбирь в различные салаты, предварительно натерев его на мелкой терке. Или просто рассасывать кусочек имбиря.
   Если достать свежий корень имбиря сложно, то можно использовать порошок имбиря, который продается в отделах пряностей любого супермаркета. В этом случае вы можете добавлять его в горячие блюда и заваривать имбирный чай.

Повышение иммунитета

   Иммунитет – это одна из главных составляющих нашего здоровья. При ослабленном иммунитете быстро наступает старение, апатия, упадок всех защитных сил организма.
   Об этом свойстве имбиря знали много тысяч лет назад, даже в те времена, когда об иммунитете в современном понимании этого слова еще не слышали. Но во всех странах, куда добирался имбирь, его рекомендовали для восстановления сил после болезни, операций, повышенных физических и эмоциональных нагрузок.
   В наше время существует три направления, занимающихся укреплением иммунитета: официальная медицина, народная (традиционная) медицина и ортомолекулярная медицина, использующая витамины, минералы, аминокислоты, антиоксиданты и другие ортомолекулярные вещества, в норме присутствующие в организме человека, животных, растений и играющие биологически активную роль.

   Основные положения ортомолекулярной медицины в начале 1970-х гг. сформулировал ученый-химик и кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий Лайнус Карл Полинг.

   Во всех трех медицинских направлениях имбирь занимает видное место, входя в различные препараты, биологически активные добавки, его рекомендуют в качестве добавкам к блюдам любых национальных кухонь.
   При сниженном иммунитете невозможно вести активный образ жизни и говорить о долголетии. Обнаружив, что у вас снижается иммунитет, следует изменить режим физических нагрузок, более тщательно относиться к своему питанию и принимать иммуномодулирующие травы.

   Сегодня существуют научно доказанные свойства имбиря как мощного иммуномодулятора – именно поэтому он входит в «эликсиры жизни» и в разнообразные препараты, предназначенные для лечения даже самых тяжелых болезней. Особо сильным иммуномодулятором является эфирное имбирное масло.
   Самым простой способ ежедневно поддержать свой иммунитет в порядке, не допуская его снижения – это регулярный (хотя бы 2–3 дня в неделю) прием имбирного чая, отвара или холодного водного настоя имбиря. Очень полезно и рассасывание имбиря, особенно в холодное время года и во время эпидемий.
   Кроме того, вы можете использовать эфирное масло имбиря в аромакурительницах и аромамедальонах, принимать имбирные ванны 1–2 раза в неделю.

Иммунитет и старение

Доктор Рой Уолфорд из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе выдвинул предположение, что процесс старения – это самоуничтожение организма, происходящее из-за нарушений в иммунной системе. Даже в молодости, при отсутствии каких-либо патологий и ведении здорового образа жизни, в организме непрерывно появляются ядовитые вещества, способные разрушать клетки и повреждать ДНК. Большая часть ядовитых веществ появляется в кишечнике. Пищевая масса никогда не переваривается на 100 %. Непереваренная белковая составляющая пищи подвергается процессу гниения, а углеводная – брожению. Токсичные вещества, образующиеся при этих двух процессах, попадают в кровь и оказывают негативное влияние на все клетки организма.

Если вы озабочены своим сниженным иммунитетом, можно заваривать смесь трав, которые, как и имбирь, являются иммуномодуляторами. Например:

Травяной сбор для укрепления иммунитета

Регулирование уровня холестерина

   Куда ни глянешь – все борются с холестерином. Но что это такое?
   Холестерин – это особый вид жирного спирта, содержащийся в организме всех живых существ, в том числе и человека. Он растворяется не в воде, а в жирах. Несмотря на то что литература по здоровью и красоте активно советует с ним бороться, он на практике весьма полезен. Например, он обеспечивает стабильность клеточных мембран, без него надпочечники не будут вырабатывать стероидных гормонов, ряд женских половых гормонов, мужской половой гормон тестостерон, холестерин обслуживает головной мозг и иммунную систему, превращает солнечный свет в витамин D, способствует обмену веществ в организме…
   Ну куда же нам без него? Увлеченно снижая уровень холестерина, подумайте хорошенько: эти именно то, что вам надо?
   Давайте разберемся. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами), а 20 % поступают с пищей. Поэтому ограничивать себя в «холестериновой еде», на первый взгляд, не слишком эффективно.
   Однако если разобраться, то, оказывается, под названием «холестерин» проходят совершенно разные жиры. Условно их можно разделить на «хорошие» и «плохие». Условно – потому что организму нужны и те, и другие. Просто высокий уровень «хорошего» холестерина свидетельствует о крепком здоровье, а высокий уровень «плохого» ведет к формированию атеросклеротических бляшек в сосудах, повышая риск инфаркта или ишемического инсульта, стенокардии, и других болезней сердца и сосудов. Во всем нужна мера.

   Повышение содержания «хорошего» и снижение уровня «плохого» холестерина обычно взаимосвязаны. Поэтому, снижая уровень «плохого», мы тем самым можем повысить уровень «хорошего». Именно это и имеется в виду, когда начинается «борьба за снижение холестерина».

   Улучшить и нормализовать уровень холестерина можно, понимая причины нарушений. Нарастание уровня «плохого» холестерина и снижение уровня «хорошего» может обусловливаться различными причинами или их комплексом:
   ● малоподвижный образ жизни – ежедневно делайте утреннюю зарядку, занимайтесь йогой или хотя бы небольшой «производственной гимнастикой» в течение дня, гуляйте не меньше 40 минут в день – и ваш организм сам нормализует уровень холестерина;
   ● избыточный вес – снижение «лишнего» веса влечет за собой нормализацию уровня холестерина;
   ● питание – с ним в организм могут поступать дополнительные дозы холестерина, повышая риск увеличения уровня холестерина (то есть нарастает уровень «плохого» холестерина). К таким продуктам относятся те, которые содержат насыщенные жиры (красное мясо, твердые сыры, кондитерские изделия, сливки и т. д.). Но есть продукты, которые повышают уровень «хорошего» холестерина и, тем самым, снижают уровень «плохого». Это продукты, в которых есть ненасыщенные жиры (орехи, оливковое масло, тыквенные семечки, рыба, семена шалфея и льна, имбирное и соевое масла, и т. д.);
   ● заболевания – при некоторых заболеваниях (диабет, гипертония, болезни печени и почек) уровень «плохого» холестерина повышается в результате болезни, поэтому, занимаясь лечением этих болезней, вы заодно улучшаете и состояние своего холестерина;
   ● курение – если есть генетическая предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям (например, ими болели ваши ближайшие родственники), то курение негативно сказывается на соотношении «хороший-плохой» холестерина в организме;
   ● алкоголь – регулярное употребление большого количества (например, ежедневно по 50 г) спиртного (в том числе слабоалкогольных напитков) тоже перекашивает это соотношение в сторону «плохого» холестерина.
   Какой бы ни была причина, имбирь помогает бороться с холестериновыми нарушениями – сегодня это установлено западными научными и клиническими исследованиями, которые подтвердили рекомендации древних восточных лекарей, которые никогда и слыхом не слыхивали о холестерине, но хорошо знали о последствиях таких нарушений.
   Говоря о нормализации холестерина, мы говорим о двух проблемах: о регулировании соотношения «плохого» и «хорошего» холестерина в организме и о снижении повышенного уровня холестерина до нормального.
   В этой подборке рецептов речь пойдет о нормализации соотношения «хорошего» и «плохого» холестерина в крови. Помня, что помимо этой способности, имбирь еще и разжижает кровь, что облегчает очистку кровеносной системы от бляшек, а также препятствует скоплению и склеиванию тромбоцитов, мы получаем довольно широкий спектр решений по нормализации уровня холестерина. Вот несколько вариантов использования имбиря в этих целях:
   ● немного имбиря – ежедневное употребление небольшого количества имбиря (кусочек свежего корня имбиря размером с фасоль или щепотка порошка имбиря) с пищей (в салатах или других блюдах);
   ● эфирное масло имбиря – капля этого масла вместе с 1 ч. л. меда, принимать после еды;
   ● заварка имбиря – с утра залейте щепотку имбиря -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

стакана кипятка и выпивайте остывшим после завтрака, после чего оставшийся на дне порошок снова залейте этим же количеством кипятка – пусть стоит до обеда, когда вы сможете выпить его. Снова залейте остатки и выпейте после ужина;
   ● имбирный чай – выпивайте его 1–2 раза в день.
   Пожалуйста, не старайтесь съесть все это за раз! Чередуйте прием имбиря в разных видах – и он вам никогда не надоест.
   Вторая проблема с холестерином – необходимость поддержания уровня холестерина в норме. То есть в случае его повышения нам нужно предпринять меры по его снижению. Здесь имбирь тоже может помочь нам, однако одному ему не справиться: нужен целый комплекс мер. И прежде всего – правильное питание.

   К числу продуктов, хорошо снижающих холестерин, относятся бобы, фрукты и другие продукты, содержащие пектин. Существенно повлиять на снижение холестерина вам поможет «диета», в которой во время каждой еды вы будете включать в рацион пектиносодержащую клетчатку. Съев с завтраком пару долек грейпфрута, включив в обеденный гарнир бобы, а к ужину добавив яблоко, вы сумеете за несколько недель существенно (до 20 %) снизить уровень холестерина в крови.

   Но, как было сказано выше, совсем уж сокращать холестерин не стоит, ведь он играет в организме очень важную роль. И вот тут-то нам и поможет имбирь. Добавляя к ежедневному рациону немного имбиря, вы сможете не просто снизить, а нормализовать свой холестерин. Это очень важно. Усиливая полезное действие других продуктов, имбирь поможет бобам и фруктам снизить уровень «лишнего» холестерина, а если у вас в организме нет его излишка, «умный» имбирь не станет его выводить, а поможет улучшить соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина.
   Кстати, учитывая, что имбирь улучшает пищеварение, вы сможете добиться такой «диетой» еще и снижения лишнего веса – побочный эффект лечения, но в отличие от медикаментов, которые «одно лечат, а другое калечат», имбирь окажет на ваш организм только положительное воздействие.

Очистка организма

   Не секрет, что организм наш постепенно «загрязняется». Как для уюта в квартире нужна регулярная уборка, так же наш организму тоже нуждается в периодической «уборке». У вас тяжесть в желудке, во всем теле? Вы быстро устаете, легко раздражаетесь? Кожа блеклая, глаза не блестят? Плохой аппетит или же хочется что-то жевать без остановки? У вас изо рта плохо пахнет, а на языке есть нездоровый налет?
   Не беспокойтесь. Это совсем не тяжелая болезнь на вас обрушилась, а просто пришла пора «делать уборку». Непереварившиеся остатки пищи, загазованный воздух, стрессы – это все способствует накапливанию «внутреннего мусора» в организме, в клетках, и именно этот «мусор» и отравляет наше тело.
   Если не очистить организм вовремя, болезни быстро воспользуются представившейся им возможностью обрушиться на вас – чем сильнее организм зашлакован, тем ниже ваш иммунитет.
   Имеется множество систем очищения организма. Здесь же хочется остановиться на тех из них, в которых применяется имбирь как один из элементов очистки организма.
   Вы можете использовать такие виды очистки с имбирем:
   ● комплексная очистка организма – «генеральная уборка», которая позволяет максимально очистить организм от скопившихся токсинов и шлаков;
   ● борьба с лишним весом – «регулярная уборка», удаление накопившихся токсинов плюс параллельное регулирование уровня холестерина плюс сжигание «плохих» жиров;
   ● точечная очистка – очистка отдельных систем организма: мочевой, желудочно-кишечной, кровеносной, суставной и проч.;
   ● экстренная очистка в случае пищевых отравлений – разовая «уборка» при необходимости. Но можно ее проводить регулярно, не дожидаясь отравлений.

Комплексная очистка за один день

   Потратьте на нее один летний день – и организм будет вам благодарен весь следующий год. Если вы никогда не очищали свой организм, то в первый год можете провести эту очистку 2–3 раза с перерывом не меньше 1 месяца.
    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Петрушка – сильное мочегонное средство. Имбирь тоже обладает мочегонными свойствами, однако намного лучше он усиливает мочегонную силу петрушки и заодно укрепляет организм.
   Суть «генеральной уборки» будет заключаться в том, что весь день вам нельзя будет пить, но при этом нужно есть много овощей и фруктов. Процедура очистки очень проста:
    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Секрет очистки заключается в том, что мочегонная утренняя смесь начинает вытягивать лишнюю воду из организма. При этом взамен получать ее в чистом виде не будет. В итоге, из клеток в кишечник, а потом наружу будут выходить скопившиеся в токсины и шлаки.
   Очень важен набор продуктов, которые вы будете есть в этот день. Нужно, чтобы в еде было не очень много жидкости, но очень много клетчатки, ведь именно она соберет в себя и выведет всю грязь из организма. Постарайтесь заранее купить самые любимые фрукты и овощи.

   Нельзя использовать никакие приправы, заправки, соль. Единственное исключение делается для имбиря. Его можно добавлять к овощам, как это делал Конфуций, как делают до сих пор тибетские монахи.
   В вашем рационе могут присутствовать в этот день не соленые:
   ● вареные свекла и картофель;
   ● свежие морковь, огурцы, капуста, помидоры, салат;
   ● любые травы, которые вам нравятся (петрушка, укроп, кинза.);
   ● любые ягоды и фрукты (яблоки, груши, сливы, клубника, малина, персики, абрикосы, ежевика, смородина).
   Есть все это можно без ограничений – сколько сможете, однако не меньше 3 кг овощей и фруктов. Причем если ваш вес больше 80 кг, съесть придется больше – до 5 кг. Когда захочется пить, нужно есть ягоды и фрукты.
   Лучше воздержаться от сочных фруктов и ягод (арбузов, дынь, черешни).

   Добавлять имбирь можно в разных видах: кусочки имбиря рассасывать и разжевывать, а можно натереть и съесть вместе с огурцами или картошкой. Если свежего имбиря нет, можно его заменить порошком – на одну порцию достаточно щепотки.
   Такая диета за один день очистит организм и напитает его полезными минералами и витаминами. Поэтому желательно, чтобы еда была максимально разнообразна, ведь каждый новый продукт вносит свою лепту в оздоровление вашего организма!
   Результаты вы ощутите в течение дня, а назавтра будете просто летать: вы почувствуете себя очень хорошо, забудете о хронических болезнях, настроение будет прекрасным.

   Такую очистку нужно делать минимум раз в году, максимум – четыре раза.

Мягкая комплексная очистка

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Если вы приобретете в аптеке и продовольственном магазине все компоненты в сухом виде, – смешайте их заранее, добавив порошок имбиря. Заваривайте ежедневно по 1,5–2 ч. л. смеси на стакан кипятка и настаивайте, укутав полотенцем, 10–15 минут.
   Если часть компонентов будут свежими, то нужно сухие компоненты смешать, залить кипятком и прикрыть крышкой на 5 минут. Свежие компоненты мелко порубить (в блендере, мясорубке, на терке) и добавить к чуть остывшей заваренной сухой смеси. Свежих компонентов нужно в 2–3 раза больше, чем сухих. После этого дать настояться еще 5–10 минут и пить теплым.
   На полную очистку организма уходит 3–4 недели при ежедневном приеме 1 стакана заваренного сбора.
   Не стоит «ускорять процесс» – все входящие в сбор компоненты активны и при увеличении дозы могут вызвать нежелательные реакции (тошнота, головная боль, скачки давления, изжога и т. д.).

Очистка желудочно-кишечного тракта

   Очистка желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) очень важна, поскольку именно через него из организма выводится большинство шлаков и токсинов, скапливающихся в организме.
   Существуют сотни различных рецептов очищения желудка и кишечника. Вы можете воспользоваться своим любимым. Однако нужно понимать, что простая механическая очистка (например, при помощи клизмой) почти ничего не даст, кроме недолгого облегчения. Для того чтобы очистка стала действительно полезной, следует не только очистить ЖКТ, но и укрепить, оздоровить его.
   Понятно, что одним имбирем здесь не обойтись, равно как и любым другим отдельным средством. Нужно подобрать такие смеси, которые позволят точечно воздействовать на нужные системы и которые смогут оказать комплексный оздоравливающий эффект на ЖКТ.
   Вот лишь некоторые компоненты, которые помогут справиться с усилением ЖКТ:
   ● улучшить микроциркуляцию в стенках ЖКТ – стручковый перец, чеснок, имбирь, лавр, куркума;
   ● стимулировать секреторную систему – красный стручковый перец, имбирь, куркума, черный перец, а также горечи (тысячелистник, одуванчик, полынь);
   ● стимулировать образование желчи – барбарис, бессмертник песчаный, чеснок, артишок, имбирь, куркума, расторопша, пижма;
   ● повысить тонус желчного пузыря – календула, одуванчик, ромашка аптечная, тысячелистник, шиповник, фенхель;
   ● поддержать пищеварительными ферментами – свекла, папайя.
   Подберите для себя из этих продуктов те, которые доступны и которые вам нравятся. Потреблять их можно в составе лечебных чаев, легких салатов, вводя в свой рацион блюда с добавлением их или состоящие только из этих продуктов.

Йоговский чай «Легкий желудок»

Самый простой рецепт очистки кишечника

   Вы можете заваривать привычный вам травяной чай, подобрав травы из тех, что обладают нужным вам действием и обязательно добавить туда имбирь – не забывайте, что, помимо собственных лекарственных свойств, имбирь усиливает лечебное действие всех трав:
   ● Послабляющее действие – жостер, ламинария, лопух, льнянка обыкновенная, одуванчик, сафлор, щавель и др.
   ● Желчегонное действие – одуванчик, расторопшу, бальбо, куркуму, артишок, хионантус виргинский и др.
   ● Против метеоризма – зверобой, ромашка, тысячелистник, эфирное масло имбиря и др.
   ● Отхаркивающее действие – аир, алтей, анис, девясил, душица, кориандр, подорожник, фенхель и др.
   ● Мочегонное действие – люцерна, имбирь, петрушка, хвощ полевой, вяз, шлемник.
   ● Потогонное действие – клевер, малина, липа и др.
   ● Стимулирующие пищеварение – фенхель, подорожник, имбирь, папайя, сафлор и др.

Йоговский очищающий чай

   Состав этого чая довольно широк. Зато если вы сумеете собрать все компоненты, то получите удовольствие от бесподобного аромата и вкуса этого чая, а заодно обеспечите полную очистку кровеносной и лимфатической систем, выведите токсины и шлаки, оздоровите печень и почки.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Все компоненты смешать и хранить в банке с плотно закрывающейся крышкой. Заваривать как обычный чай.
   Для очищения пить по одной чашке 2–3 раза в день в течение недели. В профилактических целях пить такой чай по 2–3 чашки за день один раз в неделю.

Очистка: борьба с лишним весом

У кого есть избыток веса, полезно делать ежедневную «уборку». Индусы нашли весьма простое решение: необходимо каждый день принимать Трикату – чудесное средство для сжигания жиров и токсинов, регулирования уровня холестерина и борьбы с ожирением.

Трикату

   Порошок Трикату:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Взять:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Порошок Трикату можно подготовить заранее и хранить в плотно закрытой банке.
   Перед применением тщательно размешать мед и Трикату.
   Принимать 2 раза в день перед едой.
   В классическом рецепте вместо красного перца используется молотый перец пиппали. Если вы будете в Индии – купите его и смешивайте с порошком имбиря и черным молотым перцем. К сожалению, в Россию эта приправа не ввозится, но по своему действию красный перец вполне ее заменяет.
   И еще: для тех, кто не переносит или не любит мед, его можно заменить топленым маслом в тех же пропорциях.

Имбирь для похудения

Имбирь нормализует аппетит. Блюда, приправленные имбирем, кажутся более насыщенными, ароматными, поэтому человеку хватает меньшего количества для утоления чувства голода. В современной практике имбирь часто включается в формулы для нормализации веса как средство, улучшающее пищеварение, особенно усвоение белков, и способствующее выработке и использованию энергии организмом.
Имбирь способствует очищению организма и выведению продуктов распада из всех органов и тканей. Диетологи научились использовать свойства имбиря для снижения веса: имбирь выводит из организма лишнюю жидкость и избавляет от отеков.

Имбирь, брокколи, пряности для похудения

Заправка для салатов

   Полезно заправлять салаты кулинарным имбирным маслом и имбирным уксусом, но можно придумать и другие, например:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешайте все компоненты и взбейте их блендером. Заправляйте салаты и подавайте в соуснике к холодным закускам (нежирному мясу, рыбе и т. д.).
   Многие фрукты, в целом очень полезные и рекомендуемые в диетах для похудения, могут плохо усваиваться организмом (например, кислые сорта яблок и груш), поэтому врачи часто рекомендуют воздержаться от них людям пожилого возраста, а также страдающим параличом или расстройствами нервной системы. Однако эти фрукты весьма полезны, поскольку хорошо воздействуют на желудок, печень, общее самочувствие. Если вы не хотите ограничивать свой рацион, воспользуйтесь пряным медом.

Пряный мед

Молоко с имбирем

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Молоко вылить в кастрюлю, добавить имбирь и вскипятить. После этого вы можете смело принимать молоко – никаких проблем с его усвоением у вас не будет.

Что желательно делать во время диеты

   Как только мы начинаем использовать какую-нибудь диету – будь это похудение или лечение, мы нарушаем привычный рацион. Наш организм сразу же реагирует на это: понос или запор, рвота, несварение желудка, изжога и другие напасти обрушиваются на нас. Поэтому нужно знать средства, которые помогут смягчить переход на диетическое питание и избавить нас от неприятных симптомов.
   Можно, конечно, пользоваться лекарствами из аптеки. Однако известно, что сегодня в России около 80 % лекарств являются фальсифицированными (например, в капсуле находится простой мел или мел смешивается с небольшим количеством активного вещества), надеяться на то, что они помогут стопроцентно, не приходится – в большинстве случаев приема недоброкачественных лекарств мы имеем шанс лишь испытать эффект плацебо: внушаем сами себе, что лекарство помогает.
   Еще одна проблема: многие лекарства, излечивая нас от одной болезни, ведут к нарушению других функций организма: простая «аскорбинка» или аспирин могут вызвать повышение кислотности и спровоцировать болезни желудка, а многие средства от повышенной температуры и головной боли убивают клетки печени.
   Но ведь у нас существует множество рецептов традиционной, народной медицины, которые содержат лишь естественные компоненты и не действуют разрушительно на наш организм. К таким чудодейственным лекарствам, безусловно, можно отнести и имбирь. Его, конечно, тоже нужно применять осторожно: он содержит активные вещества, поэтому может применяться с некоторыми ограничениями.

Диарея

При диарее имбирь можно использовать либо как общестимулирующее средство, либо в качестве антисептика.

Общестимулирующее средство при диарее

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Небольшой кусочек свежего корня имбиря натереть на мелкой терке, отжать и получившийся сок втереть в кожу живота вокруг пупка (не допуская попадания внутрь).
   Этот рецепт китайских лекарей основан на знании активных точек в организме. Втирание сока имбиря поможет активизировать нужные точки, которые благодаря разогревающим и тонизирующим свойствам имбиря начинают работу по нормализации работы кишечника.

Противодиарейный чай

   Если причина поноса носит бактерицидный характер, то можно приготовить чай с мощными антиспетическими свойствами:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Поместить все компоненты в ковшик или кастрюльку и залить крутым кипятком. Довести до кипения и снять с огня. Прикрыть сверху крышкой и дать настояться 12–15 минут. Процедить и пить теплым.

Имбирно-рисовый отвар

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Рис промывать холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем слить последнюю воду, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. За 5 минут до готовности риса добавить свежий корень имбиря, нарезанный тонкими ломтиками или натертый на крупной терке. Варить до готовности риса. Воду, в которой варился рис с имбирем, слить в отдельную банку.
   Если вы вместо свежего корня имбиря используете порошок имбиря, то добавлять его следует сразу после того, как рис закипит.
   Принимать отвар теплым по 1–2 стакана за раз. В день можно выпить до 2 л отвара.
   Рисовый отвар хорошо крепит, а имбирь обеззараживает и нормализует работу кишечника.
   Из рациона до конца болезни следует исключить соки, фрукты и овощи.
   К сожалению, часто причина диареи не в банальном нарушении режима питания, а она оказывается вызвана вирусной инфекцией, нередки диареи из-за дисбактериоза кишечника, лактозной недостаточности или побочного действия некоторых лекарств (БАДы с магнием, антибиотики, антацидные средства с магнием, антигипертензивные лекарства и т. д.) и алкоголя.
   Имбирь напрямую на диарею не влияет, более того, некоторыми врачами запрещается как имеющий хоть и слабое, но все же мочегонное действие: самое страшное во время диареи – это обезвоживание организма, которое может привести к летальному исходу.
   Однако из-за обезвоживания организм лишается и многих полезных элементов: соли, хлорида калия и т. д., поэтому имбирь, содержащий большое количество таких элементов, оказывается все же полезным. Если учесть, что он является еще и мощным антибактериальным и тонизирующим средством, то в большинстве случаев его можно и нужно принимать. В виде имбирного желе использовать его можно даже в качестве регидрационного средства (то есть восстанавливающего водный баланс в организме).
   Важно! Перед использованием имбиря при лечении диареи обязательно посоветуйтесь с врачом!

Регидрационный раствор при обезвоживании организма

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Воду вскипятить и охладить до комнатной температуры. Добавить в нее соль, сахар, протертый банан, имбирный джем и тщательное размешать.
   Во время диареи принимать по 1 стакану каждый час.

Имбирный напиток при диарее

   Имбирь при диареях может приниматься и как сопутствующее средство, предупреждающее спазмы и образование газов – неизбежных последствий диареи, еще более ее усиливающих.
   Для этого можно использовать противопоносные рецепты, которые даны выше, а также специальный напиток:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Заварить ромашку и мяту как чай в 2 стаканах воды. Процедить, добавить мед, охладить до комнатной температуры и разбавить имбирным элем.
   Этот напиток следует выпить в течение дня по 0,5–1 стакану за 1 прием.

Имбирный чай при диарее

Восстанавливающий силы суп

   В первый день диареи лучше воздержаться от еды, а использовать, в основном, предыдущие рецепты. Когда же дело пойдет на поправку (на 2–3 день болезни и в первые 4–7 дней после выздоровления), для восстановления сил полезным может оказаться легкий суп, восстанавливающий силы.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Рис промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Картофель, морковь и цветную капусту мелко порубить и добавить к рису после того, как вода закипит. В конце варки добавить имбирь, затем разбить яйцо и вылить в суп, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить мелко порубленную зелень. Закрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.
   Можно съесть этот суп за 2–3 раза в течение дня или по 1–2 раза в день в течение 2 дней, после чего сварить новую порцию.
   Для разнообразия можно добавлять в суп кардамон, кориандр, шафран, мускатный орех, черный перец.
   С 3-го дня после начала болезни можно добавлять в этот суп предварительно отваренное мелко порубленное белое куриное мясо (1 ст. л. на порцию). После нормализации стула для восстановления баланса полноценных белков количество белого куриного мяса можно увеличить в 2–3 раза или добавлять в суп такое же количество предварительно отваренной рыбы.
   Вместе с этим супом можно есть в первые 3 дня белые сухарики, а затем – белый хлеб. От черного хлеба лучше воздержаться.
   В этот суп можно класть и другие овощи и крупы, однако запрещено добавлять сладкий перец, белокочанную капусту, пшено, перловую крупу.

Запеканка для восстановления сил после диареи

   На 4–5 день после начала болезни рекомендуется включить в рацион творог, печеные яблоки и другие фрукты, а также гречневую крупу. Вы можете варить гречку, добавляя туда натертый свежий корень имбиря из расчета 1 ч. л. на порцию – это будет не только полезно, но и вкусно. Кроме того, вы можете сделать замечательную запеканку:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Яблоки очистить от сердцевины и шкурки, нарезать тонкими ломтиками. Творог растереть с манкой, сахаром, яйцом и имбирем. Выложить -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

или -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

получившейся творожной массы на небольшой противень или в форму для торта (в форму лучше вложить лист пергаментной бумаги для выпечки так, чтобы его края были чуть ниже, чем высота формы). Сверху выложить ломтики яблок, а на них – оставшуюся творожную смесь. Поместить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

С. Когда сверху образуется красивая корочка, запеканку можно вынимать. Прикройте ее полотенцем и оставьте остывать на 15–20 минут. Есть можно и теплой, и холодной.
   Если у вас нет свежего корня имбиря, вы можете делать запеканку без него, но в этом случае можете на готовую запеканку при подаче на стол положить 1 ч. л. имбирного джема и 1 ч. л. меда.

Запоры

Имбирь можно применять не только против поносов, но и при запорах – только вместо зверобоя как основу используют другие растения, например, корни ревеня и солодки. Следует помнить, что при хронических запорах следует периодически менять травы, поскольку со временем организм привыкает к ним и действие их ослабевает (особенно это касается ревеня).

Порошок против запоров

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Корни ревеня, солодки и порошок имбиря измельчить в кофемолке. Тщательно перемешать и принимать по 1 ст. л. перед сном (не раньше, чем через 3 часа после ужина).
   Если используется свежий корень имбиря, то его нужно натереть на мелкой терке и смешать с порошком ревеня и солодки непосредственно перед приемом.

Слабительный чай

Колит

При хронических колитах желательно регулярно добавлять имбирь в пищу – он нормализует пищеварение и кишечную флору, является хорошим антисептическим средством, не давая развиваться нежелательным гниениям и застою в кишечнике.
Если боли обостряются, то лучше выпить обезболивающий чай.

Обезболивающий чай

   Этот чай поможет снять боль и нормализует состояние не только при колитах, но также при гастритах и холециститах.
    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Из мяты, бузины и тысячелистника приготовить травяную смесь.
   Поместить 1 ст. л. этой смеси в кастрюльку, залить 300 г горячей воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5–7 минут. В конце варки добавить имбирь и снять с огня после закипания.
   Свежий корень имбиря для этого можно нарезать тонкими ломтиками.
   Процедить получившийся чай и выпить 1 стакан в случае приступов боли. Обычно бывает достаточно одного раза. Если вы хотите предохраниться от возобновления боли, то через 3–4 часа заварить и выпить еще один стакан или два раза по 0,5 стакана.
   Имейте в виду, что это чай с активным действием, поэтому в течение дня можно выпить не более 3 стаканов этого чая.

Несварение желудка

   Под несварением желудка понимают целый ряд заболеваний, вызванных:
   ● перееданием;
   ● излишками алкоголя;
   ● отравлениями;
   ● непереносимостью некоторых продуктов.
   Общие симптомы: тяжесть в желудке, отрыжка, рвота. Главная задача при несварениях – активизировать пищеварительную деятельность. Для этого идеально подойдет чашечка имбирного чая.
   Хорошо поможет при несварениях и 1–2 ч. л. имбирного джема. Быстро снять тяжесть в желудке при несварении поможет 1 ч. л. имбирной настойки, разбавленная охлажденной до комнатной температуры кипяченой водой в пропорции 1: 3. При хроническом несварении желудка вам может помочь соль с имбирем.

Соль с имбирем при несварении желудка

Отсутствие аппетита

Иногда, увлекшись диетой, мы вдруг обнаруживаем, что на пищу уже не можем смотреть. Заставить себя чтото съесть – выше наших сил. Но ведь даже если мы активно худеем, организму все равно нужно питание, голодовка – не лучшее средство похудения (хотя и самое быстрое), поскольку впоследствии мы набираем вес гораздо быстрее, чем его сбросили: организм не обманешь. Но что же делать, если аппетит все же пропал? Для этого есть несколько проверенных средств.

Имбирь для повышения аппетита

   При отсутствии аппетита очень хорошо поможет чайная ложечка имбирного джема – съешьте его за 10–15 минут до еды. Это поможет не только разжиганию аппетита, но и улучшит пищеварение.
   Хорошо в качестве аперитива выпить стакан имбирного эля.
   Можно также принять 1 ч. л. имбирного сока перед едой.
   Пробудит аппетит и легкий овощной или фруктовый салат, сдобренный свежим корнем имбиря (лучше натереть его на терке, чтобы избавиться от волокон).

Изжога

При изжоге хорошо помогает чашечка имбирного чая или полстакана имбирного настоя, в который можно добавить 1 ч. л. меда. Кроме того, существует и еще один очень эффективный рецепт: мел с имбирем.

Мел с имбирем от изжоги

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Растолочь в ступке мел. Имбирь размолоть в кофемолке до состояния пудры. Смешать толченый мел с пудрой имбиря и всыпать в теплую кипяченую воду – на -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

стакана воды нужно положить 1 ч. л. смеси.
   Если изжога носит хронический характер, то принимать этот коктейль нужно 3 раза в день по -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

стакана за 15–20 минут до еды. В случае внезапного появления изжоги можно принять -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

стакана коктейля и через 15 минут слегка перекусить (например, чай с бутербродом).
   Вместо мела можно использовать растолченный активированный уголь и даже древесную золу в тех же объемах, что и мел.

Пищевые отравления

   Избавиться от шлаков и токсинов, быстро очистить организм при пищевых отравлениях поможет очищающий имбирный чай. Он может оказаться более действенным средством, чем традиционные лекарства, ведь помимо выполнения прямой своей функции – очищения – он позволит снизить артериальное давление и уровень холестерина в крови.
   Если вы живете в неблагополучной экологической обстановке (химические отравления, при задымлении во время лесных и торфяных пожаров, загазованный воздух в мегаполисах и т. д.), то нужно регулярно, 1–2 раза в день добавлять в пищу имбирь и куркуму.
   Куркуму можно добавлять в молочные продукты и чаи, а имбирь – в любые блюда. Не забывайте, что свежего корня имбиря нужно в 3–4 раза больше, чем порошка имбиря.
   Кроме того, нужно учитывать, что концентрация полезных веществ в порошке имбиря в десятки раз выше, чем в свежем имбире – щепотка порошка имбиря в качестве приправы к супу или вторым блюдам заменит вам кусочек свежего корня размером с крупную дольку чеснока.
   Кроме того, быстро помочь при отравлениях поможет эфирное масло имбиря.
   Если вы столкнулись с отравлением грибами – выпейте стакан настойки имбиря.

Очистка при пищевых отравлениях

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Капните масло имбиря на мед или рафинад и медленно рассосите, проглатывая выделяющуюся слюну и разошедшуюся сладость. При необходимости через 30–40 минут процедуру можно повторить.

Очищающий имбирный чай при отравлениях

   Этот чай можно использовать и при пищевых, и при других отравлениях (газовых, химических и т. д.).
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Воду вскипятить и залить ею имбирь и куркуму. Прокипятить 2–3 минуты, снять с огня, добавить мед, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Затем хорошо перемешать. Пить горячим.
   Не следует использовать имбирный чай для очистки, если у вас пониженное артериальное давление.
   Запрещено принимать имбирь в любых формах во втором и третьем триместре (4–9 месяцы) беременности.

Алкогольная интоксикация

При отравлении алкоголем, известном в народе как «перепой», вы можете снять тяжелые симптомы и оздоровить свой организм с помощью имбирных напитков и имбирного чая.
Самый простой рецепт при похмельном синдроме – выпить отвар имбиря. Но чтобы снять максимальное количество симптомов, можно воспользоваться другими рецептами.

Опохмельный напиток

Опохмельный бульон

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Размешайте муку в небольшом количестве бульона до исчезновения комочков и смешайте с остальным бульоном.
   Налейте бульон с мукой в ковшик или небольшую кастрюльку и поставьте на огонь. Когда он закипит, добавьте в него имбирь и варите 2–3 минуты.
   Выпейте – сразу почувствуете облегчение и прилив сил. В особо тяжелых случаях такой напиток можно выпить еще раз, через 2–3 часа после первого приема.
   Особенно полезен такой бульон в случаях, когда пациент чувствует полный упадок сил или требуется быстрое восстановление здоровья (например, нужно идти на работу наутро после пьянки).

Мягкая чистка печени имбирным настоем

   Настой из имбиря является отличным средством для длительной и планомерной очистки печени, особенно при лечении испытывающих алкогольную зависимость. Для ее приготовления потребуется:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Настой принимают по утрам натощак за 10–15 минут до еды.
   Для ее эффективного воздействия необходимо придерживаться следующей схемы:
   ● начинать с 10 капель, увеличивая каждый день по две капли в течение 15 дней;
   ● еще 15 дней придерживаться такой же пропорции, после чего дозу постепенно сократить в обратную сторону, доведя до 10 капель;
   ● сделать двухнедельный перерыв, после чего лечение рекомендуется повторить (особенно при сильной зависимости).

   В случае алкоголизма прием отвара нужно сочетать с диетой, богатой калием и магнием, с небольшим количеством жиров, но достаточным объемом углеводов. Организм в процессе приема «учится» ежедневно избавляться от токсинов – продуктов распада алкогольных ферментов. Таким образом, происходит общее улучшение состояния здоровья пациента, особенно его пищеварительной и кроветворной систем. Острый вкус имбиря «переключает» вкусовой аппарат человека. Для этого рекомендуется брать с собой и рассасывать маленькие кусочки имбиря, если пациента вновь потянет к выпивке. Конечно, имбирный отвар нельзя считать панацеей при алкогольной зависимости. Необходима также грамотная психологическая помощь специалистов, обследование организма и изменение образа жизни.

Глава 4
Имбирь на страже женского здоровья

   Еще пять тысяч лет назад китайские и индийские целители знали о чудодейственном свойстве имбиря – активизации жизненных сил, влекущей за собой возвращение молодости и улучшение сексуальной сферы мужчин и женщин.

   Имбирю приписывают свойства сильного афродизиака. На Востоке, а также в западных магических книгах и в фольклорных традициях имбирь используется при создании любовных напитков, он ассоциируется с деньгами, успехом и властью. О свойстве имбиря возбуждать страсть и половое желание говорится в сборнике арабских сказок «Тысяча и одна ночь».

   Имбирь является афродизиаком, средством, пробуждающим или усиливающим половое чувство. Его часто используют в качестве «любовного эликсира», который действует возбуждающе, тонизирует и повышает потенцию мужчин и женщин. Поэтому во время свиданий вы можете подавать на стол различные напитки с имбирем. Существуют распространенные и простые в изготовлении рецепты.

Коктейль любви

   Этот напиток используется для пробуждения сексуальных сил обоих партнеров и усиления симпатии партнеров друг к другу.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Можно заранее залить мяту и вербену половиной стакана воды, закрыть и оставить остывать. Перед подачей на стол процедить заваренные травы, в этот чай добавить охлажденные яблочный и имбирный сок и взбить блендером 5–10 секунд.
   Налить в бокалы, вместо или вместе с соломинкой поместить в бокалы стебель свежего сельдерея и подать на стол. Закусывать можно натуральным миндалем.
   Вместо сока имбиря можно использовать имбирный джем или заранее сварить имбирный сироп (кусочек свежего корня имбиря размером с грецкий орех нарезать ломтиками залить -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

стакана воды, добавить 2–3 ст. л. сахара, довести до кипения и кипятить 5 минут на слабом огне, затем процедить и охладить).

Любовный чай для двоих

Напиток страсти

Кофе для воскрешения угасших чувств

«Вино любви»

Напиток Венеры

   Название этому напитку дали в Европе, где он приобрел большую популярность. Однако рецепт напитка Венеры пришел к нам из Юго-Восточной Азии, где его каждое утро употребляют женщины любого возраста, от мала до велика. Чай помогает сохранить фигуру и наслаждаться чистой, сияющей кожей, он тонизирует и улучшает обмен веществ.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Вечером все компоненты смешиваются и настаиваются ночь в стакане охлажденной кипяченой воды.
   Утром надо выпить настой натощак за полчаса до завтрака.

Банановый коктейль

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Банан и имбирь очистить и положить в стакан блендера и слегка измельчить. Добавить мороженое и кокосовое молоко. Взбивать блендером в течение 2–3 минут. Сразу разлить по бокалам и подавать на стол.
   Если у вас нет возможности достать свежее кокосовое молоко, вы можете воспользоваться сухим кокосовым молоком – тогда предварительно размешайте 3–4 ст. л. порошка с 1 стаканом воды.
   Поскольку кокосовое молоко у нас бывает сложно купить, можно заменить его сливками – в этом случае коктейль получится более калорийным, что для афродизиака может оказаться весьма кстати.

Женские сексуальные проблемы и беременность

   Для женщин использование имбиря в качестве приправы к блюдам, различным напиткам с имбирем и особенно имбирного чая – прекрасная возможность нормализовать вес, а также быть всегда привлекательной.
   Имбирь усиливает циркуляцию крови, и она легче поступает в тазовые органы, в результате повышается сексуальная активность. Поэтому старайтесь почаще добавлять имбирь в свой рацион.

   Приятный аромат имбиря хорошо действует на мужчин, вы можете использовать косметику и парфюмерию с ароматом имбиря.

   Кроме того, очень полезно добавлять в салаты имбирное масло – регулярное его использование увеличивает выделение через кожу особых соединений – феромонов, которые повышают вашу привлекательность за счет практически неощутимого обонянием, но очень действенного средства, активизирующего женское начало у женщин и мужское – у мужчин и направленного на привлечение партнера.
   Сексуальное желание повышается при использовании эфирного масла имбиря. Можете добавлять его в аромакурительницы и аромамедальоны. Хорошо помогают ванны с добавлением имбирного настоя или эфирного масла имбиря.

Лечение фригидности

   Этот рецепт сохраняется в неприкосновенности с древних времен – до сих пор в Китае он считается основным средством от фригидности.
    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Очищенные креветки отварить с солью и остудить. Красный перец очистить от хвостика и семян и измельчить в блендере или через мясорубку.
   Креветки обмазать перцем и сложить в миску, залить вином и уксусом. Плотно закройте миску и поставьте в холодильник. Маринованные креветки будут готовы уже через 24 часа.
   Слейте маринад или вытащите нужное количество креветок и подавайте на стол в качестве закусок или в качестве одного из компонентов украшения при подаче вторых блюд.
   Примечания:
   1. Желтое вино – это древнейшее китайское вино, которое до сих пор производится по старинным рецептам из риса или проса. У нас в магазинах оно встречается редко, поэтому, если вы не ездите в Китай, то можете заказать его в интернет-магазинах.
   2. Если вы хотите добиться более острого вкуса и пряного запаха, то можете выложить на дно миски несколько тонких ломтиков свежего корня имбиря, а потом уже выкладывать на него креветки и маринад.

Улучшение менструального цикла и оплодотворения

   Бесплодие – нарушение работы репродуктивной системы, который нужно корректировать (а при необходимости и лечить) с помощью врачей. Однако если проблема в общем состоянии женщины, при котором сбивается менструальный цикл, нарушается уровень гормонов, ответственных за процессы оплодотворения, то имбирь может помочь.

   Японские ученые утверждают, что в результате клинических исследований, более чем у половины женщин, принявших участие в эксперименте, после ежедневного приема имбиресодержащей диеты через месяц восстановился менструальный цикл и проблема выработки гормона, ответственного за оплодотворение, была решена.
   В других странах существуют специальные препараты и БАДы, созданные на основе имбиря, но в России их пока не продают. Поэтому можно ежедневно, в течение месяца добавлять имбирь в различные блюда (особенно в салаты), пить имбирный настой или имбирный чай. Такая «диета» окажет положительное воздействие не только на гинекологию, но и в целом позволит существенно улучшить общее состояние здоровья и нормализует вес.

Маринованные креветки при бесплодии и фригидности

   Это блюдо на протяжении тысячелетий использовалось китайскими целителями в качестве действенного средства против женского бесплодия и фригидности.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Очищенные креветки бросить в кастрюлю с кипятком и варить 2–3 минут. Затем воду слить.
   Приготовить маринад: уксус смешать с вином и разогреть на плите до 50 °C.
   Небольшой кусочек имбиря нарезать очень тонкими ломтиками и положить их на дно банки. Лук-татарку (листья или головку) нарезать тонкими кольцами и уложить на имбирь. Сверху выложить отваренные еще теплые креветки и залить разогретым маринадом. Оставить при комнатной температуре на 12–14 часов.

Чай против спазмов во время менструации

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   В термос насыпать имбирь и мяту, добавить мед и залить кипятком. Плотно закрыть и настаивать в течение 2 часов.
   Принимать по 1 стакану каждые 30–50 минут.
   Если хочется ускорить процесс приготовления этого чая, то можно вскипятить воду в ковшике, добавить к ней имбирь и мяту и прокипятить на слабом огне или водяной бане при закрытой крышке 5 минут, после чего добавить мед, укутать полотенцем и дать постоять 5–10 минут.

Токсикоз

   При токсикозе (но только в первом триместре беременности!) от тошноты вас спасет имбирь в любом виде, особенно имбирный чай. Имбирь рекомендуется врачами не только при возникновении тошноты, но и для ее предупреждения – в отличие от других противорвотных средств, он не вызывает слабости, сонливости, ослабления внимания.
   При сильной тошноте хорошо помогает кусочек свежего имбиря величиной с горошину – попробуйте рассосать его, и тошнота уйдет.
   Не следует забывать, что имбирь является очень активным продуктом, поэтому во время беременности следует употреблять его в ограниченных объемах – не более 2 стаканов чая в день. Если вы рассасываете имбирь или добавляете другие блюда – пропорционально сократите потребление имбирного чая.
   Важно! Нельзя принимать имбирь и имбиресодержащие препараты, если есть угроза выкидыша или если у вас уже был выкидыш.

Имбирь для красоты

Мы все хотим быть красивыми, но что это значит? Какой человек кажется нам красивым? Отнюдь не тот, у кого «греческий профиль», а тот, у которого здоровый цвет лица, ухоженная кожа и волосы, горящий взор. Можно тратить много денег на косметику и при этом плохо выглядеть: любая усталость или стресс сразу же старят человека. Поэтому нужно научиться ухаживать за собой так, чтобы в любой ситуации и даже при отсутствии косметики (например, на пляже) вы выглядели здоровыми и красивыми в любом возрасте – хоть в 15 лет, хоть в 75.
И в этом нам тоже поможет имбирь – рецепты, приведенные ниже, послужат и для хорошего настроения, и для красивой кожи, и для хорошего самочувствия. Не стоит стараться принять сразу все – просто заботьтесь о себе каждый день. А имбирь вам в этом поможет.

Очищающий молочный напиток

   Этот напиток не только очищает кровеносную и лимфатическую системы, но и в целом укрепляет организм, поэтому пить его можно ежедневно, либо курсами по 2 недели, затем перерыв на 1 неделю и далее повторять этот цикл постоянно.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   В зависимости от того, что вы больше любите – выберите молоко или кефир комнатной температуры. Налейте в стакан, добавьте туда остальные ингредиенты, тщательно перемешайте. Напиток готов! Принимать ежедневно 1 раз в день, лучше натощак.
   Такой напиток позволит держать свою кровеносную и лимфосистему всегда в норме. Имбирь в этом составе помогает сбалансировать действие молочных продуктов, активизируя очищающие функции и не давая нарушиться кислотно-щелочному балансу. Кроме того, имбирь содержит большое количество селена, который способствует очищению организма от конечных продуктов обмена веществ, повышает сопротивляемость к стрессам и инфекциям. Куркума и мед смягчают острый вкус имбиря. Кроме того, в куркуме есть витамин К, дефицит которого вызывает нарастание бляшек на стенках сосудов. К тому же, она является естественным антибиотиком и подавляет размножение болезнетворных бактерий.
   В случае обострения желудочно-кишечных заболеваний и при высокой температуре количество имбиря следует сократить до минимума (но все же оставить хотя бы несколько крупинок).
   При варикозах и тромбофлебите количество куркумы лучше уменьшить вдвое.

Отеки

Имбирь является хорошим мочегонным средством – мягким и деликатным, поэтому его часто используют при отеках и задержке мочеотделения.
Самый простой способ справиться с незначительными отеками – съесть после еды 1 ч. л. меда с 1–2 каплями имбирного масла. Если отеки у вас появляются регулярно, то неплохо помогает от этой проблемы имбирный чай. В случае, когда отеки представляют серьезную проблему, вы можете попить специальный мочегонный настой.

Мочегонный настой от отеков

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Петрушку измельчить, свежий корень имбиря натереть на мелкой терке. Залить кипятком, закрыть крышкой или полотенцем и настаивать до охлаждения до комнатной температуры.

Мочегонный коктейль

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Если есть возможность собрать все эти продукты в свежем виде, то разбейте их блендером или пропустите через мясорубку. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и принимайте ее по 2 ст. л. 3 раза в день (в последний раз – не менее чем за 4 часа до сна). Если же добыть все продуты сложно, то их можно заменить сухими травами.
   В этом случае те ингредиенты, которые вы сумели найти свежими (например, морковь и душицу), перемалываете, как указано выше. Из остальных компонентов делаете настой. Для этого заливаете сухие травы и порошок имбиря кипятком, доводите до кипения и наливаете в термос (или закрываете и закутываете в большое полотенце).
   Этот настой должен настаиваться в течение минимум 4 часов (можно поставить его на ночь). Затем процеживаете настой и смешиваете с кашицей перемолотых компонентов – желательно, чтобы это была не просто водица, а обязательно с мякотью. Поэтому по возможности постарайтесь задействовать в этом коктейле как можно больше свежих компонентов.

Варикозное расширение вен

Это грустное заболевание влечет за собой и сильные боли, и потерю красоты. К сожалению, варикозное расширение вен не вылечить за один день – для этого нужна комплексная терапия. Если ее не проводить, то можно угодить и на операционный стол. Свойства имбиря позволяют ему помочь вам и в этой ситуации.

Имбирная мазь при варикозном расширении вен

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Тщательно смешать все компоненты. Наносить получившуюся мазь на варикозные вены ежедневно, лучше всего перед сном, оставляя ее на всю ночь.
   Эта мазь поможет и в периоды обострения, и при хроническом состоянии.
   Эфирные масла мяты и имбиря укрепят венозные стенки сосудов при варикозном расширении вен, а вазелин поможет смягчить их действие, не даст обжечь ими кожу и позволит равномерно нанести и удержать мазь на коже.

Морщины

Даже если вести правильный образ жизни, рано или поздно морщинки у нас начинают появляться. Не стоит запускать этот процесс – профилактика лучше лечения, а на ранних стадиях справиться с проблемой легче, чем когда она уже зайдет далеко.

Маска против морщин

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Тщательно разотрите сок имбиря с глиной и наложите эту маску на лицо и шею. Подождите, пока она подсохнет, затем смойте ее большим количеством воды. Мелкие морщинки исчезают, а более глубокие немного разглаживаются. Кожа выглядит отдохнувшей и помолодевшей.
   Эту процедуру нужно делать регулярно. Если проблема морщин вас еще не слишком волнует, то можно накладывать эту маску: в возрасте от 20 до 30 лет – 1 раз в месяц, в возрасте от 30 до 40 лет – 2 раза в месяц, а тем, кому больше 40 лет – раз в неделю. Если проблема морщинок вас очень волнует, то можно делать эту маску 2 раза в неделю, однако через месяц дайте коже отдохнуть и сделайте перерыв на 2 недели.
   До 20 лет любые маски, кроме очищающих, использовать не рекомендуется – вместо улучшения вы лишь состарите кожу.

   1. Если глина очень сухая, в маску можно добавить несколько капель воды (для нормальной и жирной кожи) или молока (для сухой кожи) так, чтобы в результате получилась масса консистенцией не слишком густой сметаны.
   2. Если маска плохо смывается, в конце умывания используйте любой скраб для лица – остатки маски быстро удалятся.
   3. После этой маски желательно нанести питательный ночной или дневной крем, особенно если у вас сухая кожа.

Ежедневная маска для здоровья кожи

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Овсяные хлопья заварите в стакане кипятком и дайте настояться 5–7 минут. Затем добавьте имбирный сок, размешайте и сделайте маску из гущи. Оставьте ее на лице на 3–5 минут. Смойте ее вначале оставшейся в стакане жидкостью, а затем простой водой.
   Эту маску можно делать ежедневно, практически всем – даже детям, начиная с 12 лет. Она очищает и питает кожу, делая ее нежной и бархатистой. Если вы каждое утро делаете такую маску, то вам, скорее всего, не потребуются никакие другие средства – ваша кожа будет сиять здоровьем всегда.

   Если утром вы слишком торопитесь на работу и не можете выделить на эту маску время, то можете заваривать «Геркулес» перед завтраком, а после завтрака просто капать в настой сок имбиря и умываться получившимся настоем вместо мыла или других средств. Овсяная кашица очистит кожу лучше, чем любое мыло, а водный настой смягчит и напитает ее. В конце процедуры сполосните лицо прохладной водой. Однако хотя бы в выходные дни все же делайте овсяно-имбирную маску.

Стрессы

Стрессы плохо влияют на нашу внешность. Не стоит давать им затягиваться. Если вы понервничали, нужно срочно успокоить нервную систему. Имбирь обладает свойством улучшать настроение. Учитывая еще и его противоспазматические качества, врачи рекомендуют при стрессах пить имбирный чай.

Имбирный чай при стрессах

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Поместите в заварочный чайник имбирь и чай, залейте 1 стаканом кипятка, дайте постоять 2–3 минуты, затем долейте еще 2 стакана кипятка и дайте постоять еще 1–2 минуты.
   2–3 чашки такого чая помогут быстро восстановить равновесие и снять стресс. При желании можете добавить в этот чай мед или сахар.

Ванны для оздоровления кожи, укрепления нервов и обретения бодрости

Нет ничего полезнее имбирной ванны для красоты и здоровья вашей кожи, поддержания хорошего настроения и борьбы со стрессами. Принимайте имбирные ванны 1–2 раза в неделю – вы и ваша кожа будете чувствовать себя гораздо лучше. Особенно хорошо действует на кожу овсяноимбирная ванна.

Овсяно-имбирная ванна

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Насыпьте в банку овсяные хлопья и имбирный порошок, залейте их кипятком и оставьте на 5–10 минут. Налейте в ванну воду комфортной для вас температуры и вылейте в нее всю жидкость из банки.
   Примите ванну, полежав в ней 10–15 минут.
   Начните выпускать воду из ванны и натирайте тело оставшейся в банке кашицей. Вам не потребуется никакого мыла и мочалки – овсяно-имбирная кашица гораздо лучше очистит поры, подлатает мелкие воспаления и ранки, напитает и смягчит кожу. Закончив мытье тела кашицей, включите душ и смойте с себя остатки хлопьев.
   После такой ванны вы почувствуете себя гораздо лучше, а ваша кожа станет нежной и гладкой.

Глава 5
Корень жизни для мужчин

   Древнеримский врач Гален, автор классического труда «О частях человеческого тела» писал: «Мужчины исцелятся от полового бессилия, если будут есть сладости, содержащие мед, имбирь, корицу, кардамон, мускатный орех». А португальские рабовладельцы давали корень имбиря своим рабам для улучшения их плодовитости.

   Существует множество причин слабой потенции. Использование растений, стимулирующих работу половых желез, надпочечников и центральной нервной системы, позволяет мягко избавиться от этих проблем.

   С точки зрения человеческого организма, такая профилактика гораздо лучше, чем использование сильных препаратов вроде «Виагры», имеющих множество противопоказаний и далеко не всегда действующих «как нужно».

   В качестве самого простого средства можно использовать мужской парфюм с ароматом имбиря – это позволит быть в тонусе и улучшить положение с потенцией.
   Если причина слабой потенции – снижение уровня мужских половых гормонов, то вас выручит ежедневный имбирный чай или настойка имбиря. Впрочем, для разнообразия вы можете использовать имбирь и в составе различных целебных составов.

Чай с имбирем для повышения потенции

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешайте мед с порошком имбиря и съедайте 1–2 ч. л. этой смеси после еды, запивая обычным черным или зеленым чаем.
   Чтобы было приятнее есть («без крупинок»), можно размолоть порошок имбиря в кофемолке до состояния пудры – тогда он гораздо лучше соединится с медом и подействует сильнее.

Сок алоэ с имбирем для повышения потенции

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Срезать листья со зрелого дерева алоэ (возрастом 3–5 лет), почистить свежий корень имбиря и измельчить в мясорубке или с помощью блендера. Поместить в плотную полотняную ткань и тщательно отжать сок. Смешать этот сок с медом и принимать по 1 ч. л. 2 раза в день.
   Если вы используете порошок имбиря, то нужно предварительно залить его кипятком, довести до кипения, снять с огня и закрыть крышкой. Дать остыть до комнатной температуры, процедить и смешать с медом и соком алоэ. В этом случае пропорции будут такие: -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

ч. л. порошка имбиря на 0,5 стакана воды, плюс 100 г сока алоэ, плюс 100 г меда.

Лимонник с имбирем для жизненной силы

Два этих рецепта древних китайских целителей способствуют увеличению жизненных сил, повышению потенции, увеличению мышечной силы, наращиванию веса, повышению жизненной емкости легких.

1. Настой лимонника с имбирем

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Ягоды лимонника промыть, имбирь почистить и нарезать тонкими ломтиками. Сложить лимонник и имбирь в банку и залить кипятком. Закрыть крышкой. Настаивать 5 дней, затем слить настой, добавить сахар и размешать до полного растворения сахара. Хранить в холодильнике.
   Принимать по 1–2 ст. л. 1–2 раза в день во время или после еды.
   Оставшиеся ягоды и имбирь можно снова залить кипятком, но налить уже 0,5 л воды и добавить 0,3–0,5 кг сахара (по вкусу). Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Вылить получившееся варенье в банку. Если не любите ягоды и ломтики имбиря, то можно процедить после остывания, долить еще 0,5 л воды, добавить до 0,5 кг сахара, довести до кипения и перелить в бутыль – этот сироп можно будет использовать для ароматизации блюд.

2. Питательный крем «Здравствуй, молодость»

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

    -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешать все компоненты и есть по 1–2 ч. л. после еды утром и днем.

Предупреждение преждевременного семяизвержения

Для того чтобы справиться с этой проблемой, вам подойдет настойка имбиря. Налейте в столовую ложку до половины вина или воды, добавьте туда 3–5 капель имбирной настойки и выпейте. Принимать 2 раза вдень во время еды.

«Масло победителя»

   Это очень древнее и действенное средство против импотенции, еще древние правители использовали его как «масло, творящее чудеса». Сегодня западные исследователи доказали, что оно благотворно влияет на предстательную железу и эмоциональное состояние и поэтому часто помогает при импотенции различной природы.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Все эти масла вы можете купить в аптеке или заказать в интернет-магазинах. Смешайте все масла и используйте этот «бальзам победителя» для ванн, массажа, ароматизации воздуха. Постарайтесь не нарушать пропорции.
   Для ароматизации воздуха можно использовать аромакурительницы (2–3 капли бальзама). Кроме того, вы можете добавить этот бальзам в аромамедальон (1–2 капли бальзама).
   Для массажа смешайте этот бальзам с маслом для массажа (без запаха) в пропорции 1: 10.
   Для подготовки ванны налейте примерно -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

ванны очень горячей воды и накапайте туда бальзам, чтобы он «раскрылся», а затем долейте необходимое для ванны количество теплой воды.

Африканский лимонад

   Это напиток, который поднимает тонус и настроение. Его рекомендуют пить в первую очередь мужчинам, но если ваша подруга устала, у нее плохое настроение или безразличие, вы можете угостить этим лимонадом и ее.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Вскипятить воду. Свежий корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и бросить в кипяток. Добавить мед и сок лимона. Размешать, закрыть крышкой и дать настояться, пока не остынет. После этого можно пить по 1 стакану для улучшения настроения, повышения тонуса и «боеспособности». Можно хранить в холодильнике, при температуре не ниже +4 °C.

Крем для улучшения образования спермы

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Яйца отварить вкрутую (10 минут), остудить, разрезать и вынуть желток. Имбирь натереть на мелкой терке, лучше сразу в блюдце, где будете готовить крем, чтобы не потерять вытекающий сок.
   Растереть ложкой желток и имбирь до однородного состояния.
   Можно съесть этот крем во время или после еды, а можно добавлять его в качестве добавки в салаты – для этого можно разбавить его 1 ч. л. оливкового масла (из расчета на одну порцию).
   Для достижения устойчивого эффекта желательно съедать по одной такой порции 2–3 раза в неделю. Желательно не употреблять спиртное в дни, когда вы едите этот крем.
   Каждый раз лучше готовить свежую порцию крема – постояв 6 часов, он потеряет половину своей силы, хотя вкус останется тем же.

Крем для повышения половой функции

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Фисташки очистить и размолоть или растолочь в порошок, добавить имбирь и калган. Затем эту смесь растереть с основой и съедать 1 раз в день (лучше за ужином) во время еды.
   В качестве основы можно использовать сливочное или оливковое масло (1 ст. л.), жирные сливки (2 ст. л.), жирную сметану (2–3 ст. л.)
   Можно добавлять этот крем в качестве заправки в салаты или в качестве острого соуса ко вторым блюдам. Принимать можно ежедневно в течение недели, затем делать перерыв на неделю, либо 2 раза в неделю в течение месяца, затем тоже лучше делать перерыв на 2 недели, после чего курс можно повторить.

   О пользе калгана и фисташек
   Калган – травянистое растение семейства имбирных. В Европе его много веков называли «русским корнем». Однако имбирь и калган не взаимозаменяемы, поскольку имеют разные свойства. Внешне корень калгана отличается от имбиря красноватым цветом. Его широко используют в ликероводочном производстве для облагораживания вкуса, в выпечке, при домашнем изготовлении квасов, сбитней, браг, а также в качестве составляющей части миро (ароматическое масло, используемое в таинстве миропомазания). В продаже калган можно встретить в виде прямоугольных кусков корня, но чаще в виде порошка – перемолотого сухого корня.
   Фисташка. Древесину, листья и орехи этого дерева используют в кулинарии, лечении и столярном деле уже 2500 лет. На востоке его называют «деревом жизни». В Персии фисташки почитались как символ богатства. Научно доказано, что фисташковые орехи оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости и для укрепления мужской силы.

Глава 6
Здоровое сердце и здоровые сосуды для женщин и мужчин

   Некоторые исследователи уверены, что сердечно-сосудистые заболевания в Италии, Испании, Китае, Индии, Корее, Японии и некоторых других странах встречаются гораздо реже, чем в тех странах, где имбирь не является повседневной кулинарной приправой.
   Имбирь, конечно, нельзя назвать лекарством в полном смысле этого слова, однако в качестве дополняющего средства он очень полезен при самых различных заболеваниях, в том числе и сердечно-сосудистых. Почему?
   Для сердечно-сосудистых заболеваний важны такие свойства имбиря как:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Если добавить к этим свойствам очень важное – усиление свойств других лечебных трав и препаратов – то становится понятным, что включение имбиря в ваш рацион вполне уместно.
   Однако прежде чем перейти к описанию рекомендаций по приему имбирных препаратов для профилактики и лечения различных сердечно-сосудистых заболеваний, я снова хочу обратить ваше внимание на противопоказания – перечитайте еще раз информацию о них на с. 38–39. И если в вашем случае их нет, то можете воспользоваться нижеприведенными советами.

Очистка крови

   Очистка сосудов, включающая в себя очистку крови и лимфатической системы, помимо прямого назначения, способствует оздоровлению всех частей тела, поскольку сердечно-сосудистая система обеспечивает циркуляцию крови и лимфы по всему организму.

   Кровь переносит кислород, питательные вещества, соли, гормоны и другие жизненно необходимые элементы ко всем органам тела. Кровеносная система транспортирует кровь от тканей в те органы, где она может обогатиться питательными веществами, а также к легким, где происходят ее насыщение кислородом и освобождение от диоксида углерода (углекислого газа). Кроме того, кровь омывает печень и почки, которые нейтрализуют или выводят конечные продукты метаболизма.

   Уже в глубокой древности врачам было известно, и современные медики подтверждают то, что имбирь обладает тонизирующими, антиспазматическими и сосудорасширяющими свойствами, стимулирует кровообращение и восстанавливает силы.
   При очистке кровеносной системы задействуется важное свойство имбиря – способность разжижать кровь, что очень важно при таких недугах, как головные боли, простудные заболевания, грипп, сахарный диабет, анемия, бронхит, пневмония и даже бронхиальная астма. При всех этих болезнях (кроме стадий обострения и высокой температуры) прием имбиря не только безопасен, но и рекомендован врачами.
   Кроме того, использование имбиря позволяет усилить циркуляцию крови, что важно, в частности, для тазовых органов, поэтому такая очистка позволит повысить сексуальную активность.

Имбирно-молочный напиток

   Этот напиток не только очищает кровеносную и лимфатическую системы, но и в целом укрепляет организм, поэтому пить его можно ежедневно, либо курсами по 2 недели, затем необходим перерыв на 1 неделю и далее можно повторять этот цикл постоянно.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   В зависимости от того, что вы больше любите – выберите молоко или кефир комнатной температуры. Налейте в стакан, добавьте туда остальные ингредиенты, тщательно перемешайте. Напиток готов!
   Принимать ежедневно 1 раз в день, лучше натощак.
   Такой напиток позволит держать свою кровеносную и лимфатическую системы всегда в норме.
   Имбирь в этом составе помогает сбалансировать действие молочных продуктов, активизируя очищающие функции и не давая нарушиться кислотно-щелочному балансу. Кроме того, имбирь содержит большое количество селена, который способствует очищению организма от конечных продуктов обмена веществ, повышает сопротивляемость к стрессам и инфекциям. Куркума и мед смягчают острый вкус имбиря. Кроме того, в куркуме есть витамин К, дефицит которого вызывает нарастание бляшек на стенках сосудов. К тому же она является естественным антибиотиком и подавляет размножение болезнетворных бактерий.
   В случае обострения желудочно-кишечных заболеваний и при высокой температуре количество имбиря следует сократить до минимума (но все же оставить хотя бы несколько крупинок).
   При варикозах и тромбофлебите количество куркумы лучше уменьшить вдвое.
   Сердечно-сосудистая система – колоссальная и разветвленная сеть, поддерживать которую в порядке необходимо каждому человеку, если он хочет быть здоровым. Если же сосуды уже начали болеть – на них начали нарастать атеросклеротические бляшки или жировые отложения, то без очистки уже не обойтись.

Тибетский способ очистки сосудов

   Это мягкая очистка сосудов, которую тибетские лекари применяли еще в V веке до н. э.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешайте все компоненты и поместите их в пакет из кальки (или бумаги для выпечки).
   Заварите кипятком 1 ч. л. этой смеси в 1 стакане воды, закройте крышкой или полотенцем и дайте настояться 15 минут. Процедите настой, добавьте в него 1 ч. л. меда.
   Заваривать и пить нужно по 1 стакану ежедневно утром и вечером до тех пор, пока смесь не закончится (примерно 3–4 недели).

   Оздоровление системы кровообращения:
   ● правильное питание,
   ● оптимальные (не слишком большие, но и не минимальные) физические нагрузки,
   ● хорошее настроение и положительные эмоции.
   Физические нагрузки имбирем не заменишь, но во всем остальном он может оказаться вам полезным. Впрочем, и физические нагрузки – например, приятная прогулка – после потребления имбиря будут в радость, ведь он стимулирует пищеварение и создает хорошее настроение, вселяет бодрость и дает энергию.
   Отлично тонизируя систему кровообращения, он препятствует образованию тромбов и гасит воспалительные процессы.
   Ежедневное потребление имбиря – в качестве приправы к блюдам или чая – способно улучшить работу вашей кровеносной системы.
   Впрочем, в отдельных случаях имбирь можно принимать целенаправленно, в качестве дополнительного средства, усиливающего действие лекарств и трав, и даже как составляющий элемент общей терапии.

Ишемическая болезнь сердца

   Основным лекарством при ишемической болезни сердца является ацетилсалициловая кислота – в первую очередь за счет способности разжижать кровь, облегчая ее прохождение по кровеносным сосудам. Но тем же свойством обладает и имбирь!
   Причем потребление имбиря, в отличие от ацетилсалициловой кислоты, не влечет за собой повышение кислотности, гастриты и язву желудка.
   Конечно, заменять лекарство приправой было бы неправильно, особенно в тяжелых случаях. Между тем, на ранних стадиях болезни или для профилактики ее имбирь может оказаться тем самым средством, которое просто не даст развиться этой опасной болезни.

Стенокардия

Для людей, страдающих стенокардией, полезным будет включить в свой ежедневный рацион имбирь для профилактики – просто в виде чашечки чая или добавок в виде приправы к горячим блюдам. Так будет снижаться опасность возникновения приступов стенокардии – за счет уже доказанной исследованиями способности имбиря уменьшать риск закупорки сосудов.

Особенно полезным при стенокардии оказывается масло имбиря, которое помогает снять острый приступ.

Имбирное масло против стенокардии

   В народной медицине рекомендуется при приступе стенокардии взять в рот несколько капель (не больше 0,5 ч. л.) имбирного масла и подержать во рту, не глотая.
   Важно: имбирное масло относится к эфирным маслам сильного действия, поэтому глотать его при приступе категорически запрещено.
   Если вы сомневаетесь в возможности использования его вышеприведенным способом – посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Профилактика инфарктов

Надо понимать, что при инфаркте имбирь не поможет. Но он очень хорош как средство для снижения риска возникновения инфарктов, а если уж инфаркт случился, то в период восстановления имбирь поможет вам быстрее набраться сил.

Предотвращение инфарктов

   Для профилактики инфарктов очень важным является исключить причины возникновения ишемической болезни сердца:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   В зависимости от того, какая проблема для вас является наиболее важной, предпринимайте соответствующие меры. Если вы чувствуете себя в целом здоровым, то можете ограничиться ежегодной комплексной очисткой организма и чашечкой имбирного чая пару раз в неделю.

Восстановление после инфарктов

Если же инфаркт у вас уже был – включите в свой рацион имбирь в качестве приправы к различным блюдам, принимайте его хотя бы 2–3 раз в неделю в виде настоя, а также ежедневно пейте хотя бы по одной чашке имбирного чая. Это поможет вам быстрее восстановить силы и избежать риска повторного инфаркта.
Помните, что никакой имбирь, равно как и патентованные лекарственные средства, не помогут, если вы будете вести нездоровый образ жизни, мало двигаться и неправильно питаться.

Инсульты

И в Древнем Китае, и сегодня китайские врачи назначали имбирь своим пожилым пациентам при нарушениях памяти, холодных конечностях, после инсультов. Современная западная медицина подтверждает правильность действий восточных целителей и включает имбирь в различные препараты как для профилактики и лечения инсультов, так и в состав поддерживающей терапии после инсультов.

Профилактика и восстановление после инсульта

   И в западной, и в восточной медицине имбирь применяется как профилактическое средство, и как оздоравливающее средство после инсультов.
   В этих целях рекомендуется включать свежий корень или порошок имбиря в ежедневный рацион – добавляйте его к пище или пейте чай.
   В восстановительный период после инсульта хорошо 1–2 раза в день принимать имбирный настой.

Ревматизм

Для ревматиков очень важно снять болевые ощущения, в этом вам может помочь имбирь – природный анальгетик.

Имбирь для снятия болей

   В этих целях имбирь можно использовать различными способами:
   согревающий компресс;
   ● настойка имбиря – налейте 1 ч. л. настойки в полстакана теплой кипяченой воды, принимайте в качестве профилактики 1 раз в день (лучше на ночь, дополнительно укрывшись теплым одеялом, чтобы интенсивно пропотеть), а во время болей – 2–3 раза в день;
   ● для втираний – разведите 3–5 капель эфирного масла имбиря в двух чайных ложках любого растительного масла и натирайте этим составом больные места;
   ● масло для внутреннего приема – принимайте 2 раза в день смесь: на 1 ч. л. меда смешайте с 1 каплей эфирного имбирного масла (или капните 1 каплю этого масла на кусочек сахара-рафинада);
   ● для обогащения обезболивающих кремов и мазей – в аптечные кремы или мази для снятия боли добавьте эфирное масло имбиря из расчета 1–2 капли масла на 1 ч. л. основы.

Для профилактики ревматизма

   Добавляйте имбирь в пищу в своем ежедневном рационе (на завтрак и обед).
   Неплохо в качестве профилактики ревматизма действует и имбирный чай. При ревматизме и ревматоидных артритах эффект лечения повысится, если добавить в него 1–2 капли касторового масла.
   См. также использование настойки имбиря в предыдущем рецепте.

Гипертония

   Имбирь в составе других препаратов является хорошим средством профилактики при гипертонии, а также для снижения частоты и силы гипертонических кризов. Это связано с тем, что он, с одной стороны, разжижает кровь (как ацетилсалициловая кислота), а с другой – расслабляет мышцы, окружающие кровеносные сосуды. В результате улучшается циркуляция крови, а давление нормализуется.
   Вряд ли можно называть имбирь лекарством от давления, но его регулярное употребление может понизить риск возникновения проблем с давлением, а тем, кто такие проблемы уже имеет, огненный корень позволит снизить частоту приступов и уменьшить их силу, особенно учитывая, что имбирь является еще и общетонизирующим средством, повышающим настроение.
   В целом для профилактики можно просто пить обычный имбирный чай и почаще включать имбирь в качестве приправы к различным блюдам.

   При этом не забывайте, что для сердечно-сосудистой системы более полезным является сушеный имбирь (и сам корень, и порошок из него).

Три пряности для профилактики гипертонии

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешать все три приправы, положить в стакан 0,5 ч. л. этой смеси и залить кипятком. Закрыть крышкой и прикрыть полотенцем. Дать настояться 10–15 минут. Затем остудить, процедить и пить по 0,5 стакана 2 раза в день после еды.

Мигрень

Мигрень часто называют головной болью, но это совсем не та головная боль, что бывает, к примеру, при повышенном давлении. Причинами мигрени могут быть сосудистая нестабильность в головном мозге, повышенная аггрегация тромбоцитов, дефицит серотонина и даже пищевые аллергии.

Исследования американских и китайских ученых показали, что имбирь облегчает головную боль при всех видах мигрени. Считается, что лицам, страдающим мигренью, необходимы витамины, минералы, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, пробиотики/пребиотики, клетчатка, ферменты. Почти все эти составляющие присутствуют в имбире.

Для облегчения мигрени

   При мигренях могут помогать такие средства:
   ● паста имбиря – возьмите немного пасты имбиря и наложите ее на лоб или к носовым пазухам (в зависимости от места локализации боли). Если почувствуете небольшое жжение кожи – не волнуйтесь, оно не опасно и пройдет через 3–4 минуты;
   ● масло имбиря – 3–4 капли в аромакурительнице облегчат головную боль при мигрени;
   ● имбирный чай – в самом начале приступа мигрени заварите имбирный чай. Можно добавить к нему щепотку (или пару листочков) сушеной душицы, мяты или лист смородины. Пейте горячим, вдыхая аромат чая. Следует помнить, что вид у чая из порошка имбиря не очень красивый (немного мутноватый), зато он помогает гораздо быстрее, чем чай из свежего корня имбиря.

Для профилактики мигрени

   Для тех, кого мигрени мучат часто, в целях снижения силы и уменьшения частоты мигреней полезно:
   ● ежедневно выпивать по 1–2 чашки имбирного чая либо заваривать обычный чай с добавлением натертого на терке свежего корня имбиря или порошка имбиря. В целях профилактики мигреней эффективнее будет чай из свежего корня имбиря;
   ● дважды в день выпивать по 0,5 стакана имбирного настоя;
   ● добавлять имбирь в пищу или носить аромамедальоны с имбирем – регулярно вдыхаемый аромат имбиря снижает риск возникновения головных болей.

Очистка лимфатической системы

Лимфатическая система – часть сосудистой системы, которая участвует в обмене веществ, очищает клетки и ткани, выводит инородные тела из кровеносной системы. В отличие от кровеносной системы, имеющей мощный насос – сердце, движение лимфы в организме обеспечивается движениями скелета и мышцами тела (в первую очередь диафрагмой). Поэтому для функционирования лимфосистемы мало просто «выпить пилюлю» – для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, как минимум, нужно делать дыхательную гимнастику, «дышать животом», делать хотя бы минимальную зарядку, стараться больше гулять. Это позволяет ликвидировать застой лимфы и очищает организм.
Кроме того, нужно знать, что очистка лимфы осуществляется через слюну. Слюнные железы входят в общую лимфосистему. Они вытягивают все шлаки, токсины, отмершие клетки из организма и затем выводят их через желудочно-кишечный тракт наружу. Поэтому стимулирование слюноотделения способствует оздоровлению и очищению всей лимфосистемы.

Рассасывание имбиря

   Самый простой способ ежедневного очищения лимфосистемы – рассосать, прожевать и затем проглотить кусочек имбиря после еды. Это гораздо полезнее для лимфосистемы, чем стакан воды или другой жидкости, который мы стремимся выпить, ощутив сухость во рту – имбирь раздражает слизистую рта и вызывает повышенное слюноотделение.
   При этом он (в отличие от той же жевательной резинки) является мощным антисептиком – не даст проникнуть отравленным токсинам в кишечник.
   Провести очистку крови и лимфосистемы за раз не получится. Лучше делать это постоянно, ведь кровь и лимфа без устали трудятся в нашем организме круглые сутки, без отпусков и выходных!

Йоговский чай

   Состав этого чая довольно широк. Зато если вы сумеете собрать все компоненты, то получите удовольствие от бесподобного аромата и вкуса этого чая, а заодно обеспечите полную очистку кровеносной и лимфатической систем, выведите токсины и шлаки, оздоровите печень и почки.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Все компоненты смешать и хранить в банке с плотно закрывающейся крышкой. Заваривать как обычный чай. Для очищения пить по одной чашке 2–3 раза в день в течение недели. В профилактических целях – пить такой чай по 2–3 чашки за день один раз в неделю.

Соковая очистка лимфы

   Эта чистка очень приятна, но немного хлопотна – ежедневно, на протяжении двух-трех недель вам нужно будет заботиться о наличии в доме свежих овощей и фруктов и выжимать из них свежий сок.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   С помощью соковыжималки делаете смешанный сок – либо яблочно-свекольный, либо морковно-свекольный. Если у вас есть свежий корень имбиря, то добавляете на каждый стакан сока кусочек размером с фасоль. Если нет – то 1 ч. л. имбирного настоя.
   Прием такого смешанного сока нужно начинать с 1 стакана – выпивать его нужно во время еды. В течение недели увеличивайте единоразовый прием, пока не доведете его до 3 стаканов. Можно принимать такой сок 1–2 раза в день на протяжении 2–3 недель.
   Важно: как и большинство травяных очисток, этот сок ощелачивает организм (снижает кислотность крови). Поэтому все время очистки старайтесь употреблять сахар, имбирный уксус, хлеб, крупы, мясо, которые позволят держать кислотность в норме.

Глава 7
Здоровье опорно-двигательной системы как важная составляющая активного долголетия женщин и мужчин

   Движение – жизнь. Просиживая перед телевизором или монитором компьютера, лениво перетаскивая свое тело из кровати в кресло, из кресла – на мягкое сидение автомобиля, оттуда – в рабочее кресло – затем снова в автомобиль – на диванчик в ресторане – в автомобиль – на домашний диван – в постель, мы в этом круговороте забываем о том, что организм наш устроен так, что он должен двигаться.

   Физическая активность активизирует не только мышцы, но и гонит кровь, движение диафрагмы разгоняет лимфу для очистки организма от шлаков и омертвевших клеток, простейшая гимнастика для ног усиливает приток крови к мозгу, и мы совершаем открытия, поездка на велосипеде заряжает энергией, а банальная неторопливая прогулка снимает стрессы, возвращает нам спокойствие и дарит умиротворенность…

   Наш опорно-двигательный аппарат будет благодарен, если вы позаботитесь о нем, и в благодарность откроет для вас все великолепие жизни и активного долголетия.
   Как ни удивительно, но и здесь имбирь может сыграть свою положительную роль. Он снимет боль, очистит суставы, вселит уверенность, излечит растяжения и совершит еще сотню полезных действий. И при этом он не будет лекарством, не станет «панацеей от всех бед», а лишь поможет вести активный образ жизни и позволит всегда чувствовать себя восхитительно.
   Чашечка имбирного чая, вкусный имбирный лимонад, восхитительный кусок запеченного с имбирем мяса, питательный пряник… В целях общего оздоровления помогут и они. Ну а если на вас обрушилась болезнь – обратитесь к врачу. И лечитесь, как он пропишет, но не забывайте о чудесных свойствах имбиря.

Cуставы

Очистка суставов

Каким бы способом вы ни чистили суставы, нужно понимать, что вместе с «плохими» солями из организма выводятся и «хорошие», в частности, соли калия. Поэтому, начиная очистку, обязательно включите в свой рацион продукты, содержащие калий – курагу, инжир, молодую картошку, изюм, а из трав и специй – имбирь, куркуму, анис, молотую гвоздику, кориандр, майоран, сушеную мяту, кайенский перец, шафран, фенхель, эстрагон. Выберите по вкусу и обязательно добавляйте к своему столу хотя бы некоторые из этих продуктов.

Рисовая очистка суставов

   Вареный рис вытягивает из связок и суставов все шлаки. Вымывая из риса крахмал, мы оставляем только клетчатку с высокой поглотительной способностью – она и впитывает в себя всю грязь, естественным путем выводя ее в дальнейшем из организма. Поэтому оптимальным для этой чистки является нешлифованный рис.
   Накануне и на следующий день после чистки лучше избегать мясных и жирных блюд, отказаться от кофе, конфет и соли, устроив себе фруктово-овощные дни.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Подготовительный этап. С вечера замочить 1 стакан риса в воде и оставить на 2–3 дня, ежедневно промывая рис и снова заливая водой. Утром на третий день еще раз промыть рис, слить воду, а затем залить двумя стаканами воды и добавить цельный кусочек свежего имбирного корня размером с грецкий орех или 1 ч. л. порошка имбиря. Поставить на огонь и варить до готовности. Удалить кусочек имбиря из смеси (если он там был). Разделить готовый рис на 4 порции.
   Накануне очистки следует обязательно очистить кишечник. Вы можете принять слабительное или сделать клизму – в любом случае нельзя начинать чистку до тех пор, пока кишечник полон.
   1 день. Выпить стакан воды и через 30 минут съесть первую порцию риса. Далее в течение дня вы больше ничего не едите, кроме оставшихся порций риса. Весь рис нужно съесть в 4 приема в течение дня через равные промежутки времени, выпивая за полчаса до еды воду и запивая каждый раз одним стаканом отвара шиповника.
   2 день. На следующий день устройте себе «фруктово-овощной день» – при этом можно съесть не менее 0,5 кг яблок или вареной свеклы и сколько угодно фруктов и ягод. Один-два раза в этот день можно выпить по 0,5–1 стакану мочегонного отвара или настоя, а при запоре – послабляющий отвар или настой. Кроме этой жидкости в этот день вы можете выпить 2–4 стакана имбирного настоя или чая.
   Поддерживающий этап. По окончании чистки на последующие 10–15 дней лучше включить в свой рацион ежедневное потребление молодого картофеля (1–3 шт. в день), салата из редьки (лучше зеленой, но можно и черной – 1 раз в день), сахара или меда, имбирного уксуса, хлеба, круп, мяса и имбирного чая (3–4 раза в день), чтобы держать в норме кислотно-щелочной баланс организма. Не забывайте включить в рацион курагу, инжир или изюм для восстановления калия.
   Повторить такую чистку при необходимости можно не раньше чем через неделю. Оптимально же делать ее 2 раза в год для профилактики.

Травяной сбор

   Этот сбор хорошо влияет на организм в целом, очищая не только суставы, но и выводят камни из почек, печени и желчного пузыря, а также избавляет от других шлаков. Этот сбор позволят сделать мягкую очистку всего организма, но принимать его нужно 12–15 дней.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Все компоненты нужно заготовить и высушить, а затем размолоть так, чтобы каждый кусочек был не крупнее фасоли. Смешайте все компоненты.
   Нагрейте 3 л воды и высыпьте в кипящую воду 1 стакан смеси. Доведите до кипения, снимите с огня, закройте крышкой и укутайте кастрюлю. Когда настой остынет, поставьте его в холодильник.
   Этот настой пейте по нескольку раз в день в течение 3 дней, затем снова залейте оставшиеся на дне компоненты 3 л кипятка и прокипятите 3 минуты.
   Получившийся настой пейте следующие три дня. Затем повторите процедуру – залейте остатки кипящей водой и кипятите 5 минут. Каждый раз время варки увеличивается на 2 минуты по сравнению с предыдущим разом.
   На полную очистку может потребоваться до 15 дней. Если вас не устраивает качество оставшейся на дне смеси – можете заварить свежий сбор.
   Примерно через 5–7 дней после начала очистки вы заметите, что ваша моча помутнела – это начали выходить соли и песок. Пейте этот сбор до тех пор, пока моча вновь не станет прозрачной.

   В дни очистки лучше не употреблять мясной и жирной пищи, ограничить потребление молочных продуктов. Также желательно выполнять рекомендации раздела «Поддерживающий этап» из предыдущего рецепта.

Имбирь и лавр

   Это одно из самых сильных народных средств очистки суставов. Рецепт его пришел к нам из Древней Греции.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Вскипятите 1,5 стакана воды (примерно 300 мл) и поместите в нее лавровые листы. Кипятите в течение 3 минут. Затем добавьте туда имбирь и продолжайте кипятить еще 2 минуты. Затем снимите с огня, закройте крышкой и настаивайте в течение 30 минут. Процедите отвар.
   1 ст.л. отвара развести в 1 стакане холодной кипяченой воды. Принимать по 1 стакану такого раствора каждый час в течение 5 дней.

Артрит

   Артритами называют большое количество заболеваний суставов. В одних случаях артриты являются самостоятельным заболеванием, а в других – следствием проявления других болезней (например, ревматизма, подагры, полиартрита).

   Ученые заметили, что в тех регионах, где жители употребляют в пищу много имбиря (Индия, Китай, Корея), почти не встречается таких заболеваний как артриты и остеоартрозы. Такую же невосприимчивость к этим болезням обнаружили в Швеции – изучение причин показало, что шведы употребляют в пищу очень много кардамона (растение из семейства имбирных) – эта маленькая страна потребляет четверть всего мирового производства плодов и семян кардамона.
   Исследование, проведенное учеными из Медицинского центра ветеранов Майями, Флорида, и Исследовательского института Нарян в штате Висконсин, показало, что употребление экстракта имбиря облегчает боль в коленных суставах при остеоартрозе.
   Британские и канадские медики рекомендуют своим пациентам с болезнями суставов употреблять имбирь в пищу и использовать его в качестве притирок и компрессов – это дает такой же эффект как при использовании лекарств, только в отличие от лекарств, имбирь не имеет негативных побочных эффектов.
   Российские врачи стали рекомендовать имбирные согревающие компрессы при суставных болях в пояснице пациентов после того, как обнаружили, что в отличие от финалгона и других подобных мазей, имбирное лечение действует не только очень эффективно, но и оказывается менее травматичным, не оставляет раздражения на коже, не вызывает аллергий, как это случается с аптечными мазями.

   Следует помнить, что:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

Имбирь, мед, куркума

   Ежедневный прием этой массы способен помочь при большинстве видов артритов.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Разотрите все компоненты в единую массу и принимайте по 0,5 ч. л. 2–3 раза в день перед едой.

Компресс для больных суставов

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешать имбирь, куркуму и чили. Добавить в смесь теплого растительного масла до получения густой однородной кашицы, которую нанести равномерным слоем на ткань из хлопка (например, ситец или сатин). Приложить к больному месту и обвязать теплым платком или шарфом.
   Такой же компресс, но сделанный на основе теплой воды (а не масла) хорошо помогает при болях в шее, спине, пояснице, вызванных мышечными причинами (усталость, растяжения, простуды).

Остеохондроз

Имбирь при остеохондрозе – один из обязательных элементов терапии. Это связано с тем, что он, помимо того, что сам оказывает оздоравливающее действие, способен еще и доносить лекарства и лечебные свойства трав до каждой клетки. Например, различные мази и согревающие компрессы становятся во много раз эффективнее, если в них добавляется имбирь.
Когда начинает болеть поясница, мы можем наложить согревающий компресс, обмотать теплым платком и прогревать ее другими способами. Но ведь остеохондроз может обнаружить себя болями в шее, грудине, локтях, плечах и других местах, где такие варианты согревания трудноисполнимы. В этих случаях могут помочь растирки.

Масляная растирка

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Все компоненты тщательно смешать и натирать больное место. Если позволяет ситуация, лучше надеть сверху хлопчато-бумажное белье, а на него – одежду из мягкой шерсти.

Спиртовая растирка

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешать имбирь, перец и куркуму и всыпать в бутыль с водкой. Плотно закрыть бутыль и хорошо ее потрясти. Поставить в темное место на 5–7 недель, еженедельно встряхивая бутыль несколько раз.
   Чем дольше будет настаиваться растирка, тем более крепкой она станет.
   Налейте немного этой настойки в руку и разотрите ею больное место.
   Если возникнет легкое жжение – не страшно, оно пройдет через пару минут.
   Если будете чувствовать дискомфорт или будет казаться, что настойка «сжигает кожу» – в следующий раз разбавьте настойку водой в пропорции 1: 1 или 1: 2.

Радикулит

Существует несколько видов радикулита. Поэтому прежде чем начать лечить радикулит, следует пройти обследование, разобраться в причинах и получить рекомендации врача.

Имбирный напиток при суставном радикулите

   Если радикулит вызван нарушениями в суставах (например, при остеохондрозе), то лечить нужно именно суставы. Попробуйте, например, провести очистку суставов.
   А вот этот напиток можно принимать, если радикулит носит системный характер и приступы часто повторяются:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Листья алоэ промыть и перемолоть (в мясорубке или блендером) вместе с корнем имбиря, смешать с медом, добавить вино (например, «Кагор» и порошок имбиря, если у вас не было свежего корня). Тщательно размешав всю смесь, перелейте в банку, закройте вощеной бумагой или плотным полотенцем и поставьте настаиваться в темное прохладное место на 5 дней. После этого банку с напитком закройте пластиковой или завинчивающейся крышкой и поместите в холодильник.
   Первые 5 дней принимайте по 1 ч. л. три раза в день за 30–40 минут до еды. Затем увеличьте дозу до 1 ст. л. и продолжайте принимать по тому же графику пока весь напиток не закончится.
   Срезать листья алоэ следует со взрослого растения (возраст 3–4 года). Чтобы сила алоэ была больше, перед срезкой лучше не поливать его 3–5 дней.
   Молодой корень имбиря с нежной кожицей можно не очищать, если же кожица грубая – осторожно соскребите ее, стараясь не снимать мякоть.

Прогревание связок

   Можно применить обычный согревающий компресс, но в данном случае эффективным оказывается и такой рецепт:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Высушенный плод каштана конского (его плоды несъедобны, в южных городах России и Украины его часто выращивают в городских парках) размолоть в порошок, смешать с камфарным маслом и эфирным маслом имбиря. Получившуюся смесь тонким слоем намазать на хлеб и приложить к больному месту. Сверху закрепить легкой впитывающей повязкой (из этого «компресса» вскоре начнет сочиться влага) из ситцевого платка или марли. Оставить эту повязку на 2–3 часа.
   Камфарное масло можно заменить простым имбирным маслом (на основе льняного или другого растительного масла). Вы можете сделать его сами: 5 капель эфирного масла имбиря размешать с 20 каплями растительного масла.

Согревающий компресс

   Весьма полезным для быстрого снятия боли при радикулите может оказаться и такой компресс:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешать все компоненты и залить кипятком. Закрыть крышкой, укутать толстым полотенцем и дать настояться в течение 30–40 минут. Затем процедить настой и хранить в холодильнике.
   Перед тем как делать компресс, настой разогреть. Ставить горячие компрессы на ночь в течение 5 дней.

Имбирный компресс

Натереть на терке кусочек свежего корня имбиря и использовать получившуюся кашицу в качестве холодного компресса.
Такой компресс лучше всего делать для профилактики радикулита (во время обострений лучше помогает согревающий компресс).

Мышцы и связки

Боли в мышцах

Имбирная помощь при болях в мышцах

   ● Для натруженных мышц хорошо поможет паста из порошка имбиря. Натрите ею больное место и, не сдавливая, обвяжите бинтом или легкой хлопчатобумажной тканью.
   ● При сильных болях помогут согревающие компрессы.
   ● При не слишком сильных болях в мышцах поможет легкое растирание с использованием настойки имбиря или эфирного масла имбиря, разбавленного растительным маслом в пропорциях 1: 4.
   ● Как общетонизирующий и согревающий напиток хорошо подействует имбирный чай.

Растяжения

При растяжениях можно использоваться те же рекомендации, что и при боли в мышцах.

Ушибы и синяки

Помощь имбиря при ушибах и синяках

   Сразу после ушиба или растяжения лучше положить на больное место лед в целлофановом пакете, завернутый в полотенце. А примерно через час-полтора можно приложить к ушибу пасту из свежего корня имбиря. Через сутки после травмы можно применить имбирь в составе согревающего компресса.
   Если вы не смогли сразу заняться лечением и после ушиба или растяжения прошло уже более 3 часов, то лучше поможет имбирная паста из порошка имбиря. Нанесите ее на больное место и прикройте, не сдавливая, бинтом или легкой хлопчатобумажной тканью. Такая же процедура поможет быстрее рассосаться синякам и снимет опухоль при растяжении.
   В случае, если вас мучит сильная боль от ушибов, то снять ее и расслабиться поможет имбирный чай, в который следует добавить мед. Этот чай можно пить перед сном.
   Хорошо помогает согреть натруженные мышцы и рассосать синяки втирание легкими движениями эфирного масла имбиря, смешанного с растительным маслом в пропорции 1: 5.

Глава 8
Корень жизни для женщин и мужчин от ста недугов

Мочеполовая система

Почки

Использование имбиря в вашем рационе в виде чая, настоя и в различных блюдах снижает риск повреждения почек. Поэтому для профилактики почечных заболеваний (особенно для диабетической нефропатии) очень важно не забывать включать имбирь в свой рацион.

Помимо прочего, имбирь обладает мягким мочегонным средством, поэтому он используется как для стимулирования мочеотделения и нормализации работы почек, так и при отеках.

Очистка почек

   Песок в почках – один из самых распространенных недугов. Вначале кажется, что болит спина, вы думаете, что это радикулит, но… врач ставит диагноз: камни в почках.
   В комплексной терапии вам очень поможет эфирное масло имбиря – эфирные масла выводятся из организма только почками, при этом они обволакивают поверхность камня и растворяют его.

   Использование масла имбиря отдельно или в составе других эфирных масел способствует растворению и постепенному выведению камней из организма. При этом имбирь попутно еще и залечивает разнообразные ранки и воспаления, оздоравливая организм в целом.

   Основными причинами камнеобразования является нарушение обмена веществ и внутренние инфекции. Поэтому имбирь, как желчегонное и как мощный антисептик, желательно включать во все процедуры, ведущие к растворению камней и выведению их из организма в виде песка. Кстати, не только в почках, но и в желчном пузыре и печени.
   Справиться с камнями за один раз вам не удастся. Но если вы будете принимать нужные препараты и чаи в течение нескольких дней, то уже на 3–4 день увидите, что ваша моча помутнела – это и будет свидетельством того, что «процесс пошел». Не останавливайтесь на этом. Продолжая процедуру, вы добьетесь того, что пойдет уже не муть, а песочек. Если же почувствуете боль в спине – это будет означать, что тронулся с места довольно большой камень. Вся процедура займет у вас 2 недели.
   Если почки сильно загрязнены, то сделайте перерыв в 10–15 дней и повторите очистку снова. Для профилактики всем людям после 35–40 лет необходимо делать такую очистку как минимум раз в год – тогда вы никогда не узнаете, что значит «камни в почках».
   Однако просто вывести песок из почек недостаточно для того, чтобы организм чувствовал себя хорошо. В этих случаях хорошо помогает имбирный чай. Нужно понимать, что ни свежий, ни молотый имбирь песок не выведет. Просто за счет своих бактерицидный свойств, он подавляет инфекции в организме, в частности и те, что опосредованно являются причиной образования камней в почках и последствий очистки. Поэтому пить его нужно во время и как минимум еще неделю после окончания процесса очистки.

Смородиновый настой

   Это самый легкий настой, который можно употреблять регулярно – вкусно и полезно. Помимо собственно мягкой очистки почек или профилактики камнеобразования, он напитает ваш организм полезными витаминами и микроэлементами, что положительно скажется на состоянии ваших почек и кожи, желудочно-кишечного тракта и сердца.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смородиновые листья залить кипятком и настаивать 20 минут. Затем листья отцедить и выбросить.
   Настой довести до кипения, добавить ягоды смородины, мед и имбирь (свежий корень имбиря следует мелко нарезать). Как только снова закипит – снять с огня, залить в термос или, закрыв крышкой, укутать в толстое полотенце и оставить настаиваться на ночь.
   Выпить этот настой за день, в 4–5 приемов, каждый раз по полстакана. Пить можно как компот, съедая заодно ягоды смородины и кусочки имбиря.
   Вы можете повторять процедуру его приготовления каждый вечер – чтобы на следующий день снова пить этот целебный настой.

Сок для почек

   Это очень полезный сок не только для очищения почек, но и для хорошего цвета лица, общего самочувствия. Особо показан людям, страдающим малокровием, судорогами, отечностью.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Если у вас есть соковыжималка – выжмите из этих продуктов нужное количество сока и смешайте его.
   Если соковыжималки нет, натрите на мелкой терке или тщательно разбейте блендером все продукты, заверните в плотную хлопчатобумажную ткань (например, сатин) и отожмите.
   Оставшуюся массу можно подсушить на солнце или в слабо нагретой духовке – зимой получившийся порошок можно будет добавлять в супы, соусы или делать настойку.
   Если под рукой не оказалось свежего корня имбиря, его может заменить молотый порошок имбиря. В этом случае заварите кипятком порошок имбиря из расчета 1 ч. л. имбиря на 100 г воды, закутайте в полотенце и дайте настояться пока не остынет до комнатной температуры. Отжав сок из остальных продуктов, добавьте в него имбирный настой из расчета 1 ч. л. имбирного настоя на полстакана смешанного сока.
   Принимать очищающий сок нужно по -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

стакана 2 раза в день (утром и днем) в течение 2 недель.
   Лучше всего действует свежевыжатый сок. Но если у вас нет возможности готовить его ежедневно, делайте порцию на 3 дня и храните в холодильнике в герметически закрытой посуде.

Мочегонный коктейль

   Очистка почек осуществляется с помощью мочегонных средств. Самым сильным естественным мочегонным является петрушка. Однако принимать ее нужно осторожно, поскольку вместе с мочой из организма вымываются и многие полезные элементы. Поэтому лишь при крайней необходимости используют чистый сок из корней или зелени петрушки, в большинстве же случаев ее используют в смеси с другими травами, обеспечивающими приток ценных витаминов и микроэлементов. Одним из обязательных компонентов является имбирь, который содержит большое количество эфирного масла, помогающего растворить песок и облегчить его вывод из организма.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Если есть возможность собрать все эти продукты в свежем виде, то разбейте их блендером или пропустите через мясорубку. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и принимайте ее по 2 ст. л. 3 раза в день (в последний раз – не менее чем за 4 часа до сна).
   Если же добыть все продукты сложно, то их можно заменить сухими травами.
   В этом случае те ингредиенты, которые вы сумели найти свежими (например, морковь и душицу), перемалываете, как указано выше. Из остальных компонентов делаете настой. Для этого заливаете сухие травы и порошок имбиря кипятком, доводите до кипения и наливаете в термос (или закрываете и закутываете в большое полотенце). Этот настой должен настаиваться в течение минимум 4 часов (можно поставить его на ночь). Затем процеживаете настой и смешиваете с кашицей перемолотых компонентов – желательно, чтобы это была не просто водица, а обязательно с мякотью. Поэтому по возможности постарайтесь задействовать в этом коктейле как можно больше свежих компонентов.

Масляная очистка почек

   Этот рецепт носит гораздо более выраженный лечебный эффект, но процедуру очистки лучше не прерывать в течение 2 недель. Дело в том, что эфирные масла являются наиболее сильными из растворяющих веществ. Все остальные чистки призваны вывести уже имеющийся песок, эфирные же масла растворяют сам камень, превращая его в песок. Правда без мочегонных средств все равно не обойтись. Для очистки вам потребуются:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Процедура очистки начинается с приема мочегонного. Для этого можете воспользоваться одним из вышеприведенных рецептов или просто купить мочегонный травяной сбор в аптеке.
   В течение 4–5 дней принимайте мочегонное средство. Затем продолжайте его пить, каждый раз добавляя к нему по 3–5 капель эфирного масла имбиря (его тоже можно купить в аптеке или заказать по интернету).
   Через 3–4 дня моча станет мутной. Это значит, что процесс очистки от песка уже пошел. Не прекращайте прием этой смеси еще 5–6 дней. После этого можете закончить очистку или временно прервать ее (повторить чистку можно не ранее чем через 2 недели).

Отеки

   Имбирь является хорошим мочегонным средством – мягким и деликатным, поэтому его часто используют при отеках и задержке мочеотделения.
   Самый простой способ справиться с незначительными отеками – съесть после еды 1 ч. л. меда с 1–2 каплями имбирного масла.
   Если отеки у вас появляются регулярно, то неплохо помогает от этой проблемы имбирный чай.
   В случае, когда отеки представляют серьезную проблему, вы можете попить специальный мочегонный настой.

Мочегонный настой от отеков

Цистит

При цистите количество выпиваемой жидкости нужно увеличить до 3–4 л в день, чтобы снизить уровень содержания кислоты в моче, лимфе, крови. Добавляйте имбирь во все, что едите и пьете – он снимает спазмы, разогревает организм, содержит важные для снижения кислотности магний и калий, борется с воспалениями. Вот один из самых полезных рецептов.

Соки при цистите

Простуда, грипп, болезни дыхательных путей

   Даже во время эпидемии гриппа шансы подхватить заразу будут минимальными, если вы каждый раз после еды будет рассасывать небольшой кусочек свежего корня имбиря или выпивать 3 раза в день по чашке имбирного чая.
   Для лечения большинства простудных заболеваний очень хорошо подходит имбирь – природный целитель.

   Для профилактики простудных заболеваний, особенно во время эпидемий гриппа, вы можете давать имбирный чай даже детям (начиная с 3 лет и старше), но для них лучше вдвое снизить концентрацию имбиря.

Йоговский чай при любых заболеваниях дыхательных путей

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смесь их всех приправ поместить в ковшик или кастрюлю, залить 3 стаканами (0,6 л) кипятка и варить на слабом огне 10 минут. Затем влить туда 1 стакан молока и довести до кипения. Снять с огня и процедить.
   Получившуюся порцию нужно выпить в течение дня за 4 раза. Пить лучше после еды, теплым, добавляя на 1 порцию 1 ч. л. топленого масла и 1 ч. л. меда.
   Если вы не слишком сильно простужены, то этого вполне хватит, чтобы излечиться без лекарств.

Имбирный чай при простуде

   Имбирный чай – универсальное средство при любых простудных заболеваниях. Если вы хотите ускорить выздоровление – можно немного (не более чем в 1,5 раза) увеличить стандартную дозу имбиря (если нет противопоказаний).
   Для лечения простуды (особенно горла) больше подходит порошок имбиря, поскольку он обладает большим противовоспалительным действием, хотя чай из него будет не таким прозрачным, как при заварке свежего корня.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Насыпать имбирный порошок и солодку в стакан и залить кипятком. Прикрыть крышкой или полотенцем и дать настояться 5 минут. Затем процедить через ситечко, добавить мед и лимон и пить, пока он не успел остыть.
   Если вы используете свежий корень имбиря, то его можно натереть или нарезать тонкими ломтиками, залить кипятком и варить на слабом огне 1 минуту. Затем снять с огня, добавить солодку, укутать полотенцем, дать настояться 10 минут, процедить через ситечко, добавить мед и лимон. Пить горячим. Если чай успел остыть – подогрейте его на огне или в микроволновке, не доводя до кипения.
   Не забывайте, что имбирь – средство с активным действием, поэтому чай лучше пить не на голодный желудок, а во время или после еды, чтобы не было изжоги.

Тибетский чай

   Если вы сильно промерзли, то, вернувшись домой, сразу же сделайте этот чай. 2–3 чашки горячего спасительного чая – и вы будете здоровы, простуда вас не затронет!
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Заварочный чайник подходящих размеров прогрейте, сполоснув кипятком. Положите в него чай и имбирь, залейте кипятком на -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

, закройте крышкой и укутайте теплым полотенцем. Через 3 минуты долейте оставшийся кипяток, настаивайте еще 1–2 минуты.
   Налейте чай в широкую чашку, добавьте масло и соль. Пить этот чай следует быстро, пока он не остыл в чашке. Выпив первую чашку, наливайте вторую, снова добавляйте масло и соль – теперь постарайтесь пить медленнее, мелкими глотками. Если чай с солью и маслом вам неприятен, то, начиная с 3-й чашки, вы можете уже спокойно продолжать пить этот чай, заменив соль и масло на ложечку меда.

Имбирь при насморке и гайморите

   При насморках и даже гайморитах хорошо помогает имбирный чай. Но не только он. Вот еще полезные рецепты:
//-- 1. Имбирный мед --//
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Тщательно размешайте сок и мед. Принимайте по 1–2 ч. л. после еды 3–4 раза в день.
//-- 2. Имбирное масло --//
   Закапывайте по 1–2 капли имбирного масла в каждую ноздрю 2 раза в день – имбирное масло снимает отек слизистой и облегчит дыхание при заложенности носа.
//-- 3. Редька с имбирем --//
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Помойте, но не очищайте редьку. Срежьте у нее макушку, ложкой выскребите сверху небольшую ямку глубиной примерно 1,5 см. В эту ямку насыпьте несколько крупинок порошка имбиря и залейте медом почти до верха. Вскоре в ямке появится сок – выпивайте его, и добавляйте снова имбирь и мед. Если простуда и насморк не слишком далеко зашли, то к тому времени, как редька, отдав весь свой сок, сморщится, вы уже будете здоровы.

   При больном горле можно просто рассасывать кусочек свежего имбиря размером с фасоль после еды 3–4 раза в день – в зависимости от того, насколько сильна болезнь, вы можете вылечить горло за 1–2 дня.

Компресс для горла

   Этот компресс будет полезен при тонзиллите, воспалении горла и связок.
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешайте масла и нанесите получившуюся смесь на небольшие марлевые салфетки. Приложите их в районе миндалин, укутайте полиэтиленом или пергаментом и замотайте шею шерстяным платком или шарфом. Этот компресс можно держать до 4 часов.

Ангина

2–3 раза в день пейте имбирный чай.
4–6 раз в день полощите горло теплым отваром имбиря.

Имбирный лук от кашля

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Натереть на терке или разбить блендером лук, смешать получившуюся кашицу с имбирем (лучше предварительно его размолоть в кофемолке до состояния пудры, но можно и просто имбирный порошок). Положить смесь в банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Через 20 минут можно начать лечение.
   Принимать по 3–4 раза в день после еды по 0,5 ч. л. рассасывая и медленно проглатывая эту смесь. Обычный кашель проходит за день, в более тяжелых случаях придется принимать эту смесь 2–3 дня.

Имбирь при бронхите

   1. При хронических бронхитах рекомендуется выпивать по 2–3 чашки имбирного чая в день. Его можно делать не только по базовой технологии, но и просто добавляя имбирь в обычный или травяной чай. С точки зрения пользы, лучше будет действовать порошок имбиря, но для разнообразия можно добавлять в различные блюда и чаи свежий корень имбиря.
   2. При остром бронхите имбирный чай тоже обязателен, но лучше делать его на основе травяных чаев: помимо прямого действия, имбирь поможет активировать и донести до каждой клетки полезные свойства любых трав. Кроме того, хорошо поможет и имбирный лук – на ночь его лучше принимать вместе с медом.
   3. При любом бронхите хорошо помогает «ядреный мед»:
   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Растереть все компоненты и принимать по 1 ч. л. этой смеси при остром бронхите каждые 2–3 часа, а при хроническом – 2–3 раза в день.

Чай с пряностями для профилактики гриппа

Яркий напиток при гриппе

Сахарный диабет

Имбирь, оздоравливая организм в целом, способствует облегчению течения диабета. Кроме того, он обладает особыми свойствами, в результате чего большинство врачей рекомендуют диабетикам включать его в свой рацион.

Применение базовых рецептов при диабете

   Рекомендуется принимать каждый из составов в течение 1–3 недель ежедневно, а затем сменять его другим.
   Настойка имбиря – в столовую ложку до половины налить воды и добавить 10–12 капель настойки, принимать 1 раз в день за 15–20 минут до еды.
   Водный настой имбиря или отвар имбиря – принимать по 0,5 стакана 2–3 раза в день после еды.
   Масляный и уксусный настой имбиря – добавлять в салаты 1–2 раза в неделю.
   Имбирный чай – можно пить всегда, когда этого хочется.
   Сок имбиря – разбавить в соотношении 10 капель сока на 1 ст. л. воды или вина и принимать 1–2 раза в день во время или после еды.

Геморрой

При геморрое замечательно помогает «пряная горечь» – принимайте ее регулярно, и вскоре вы забудете об этом неприятном заболевании.

Пряная горечь

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

-------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Оторвите веточку взрослого алоэ (3–4 года), выжмите из нее сок или натрите без кожицы на терке. Добавьте имбирь и куркуму, тщательно перемешайте и принимайте во время еды 1–2 раза в неделю (можно заправить этой смесью овощной или фруктовый салат, холодную рыбу, нежирный творог). Во время обострения болезни принимать по 1 ч. л. 2 раза в день.

Паразиты

   Для борьбы с некоторыми видами паразитов (например, глистами) имбирь оказывается действеннее, чем специальные лекарства, а уж для того чтобы избавиться от паразитов, живущих в сырой рыбе, имбирь является едва ли не единственным действенным средством (поэтому японцы его обязательно добавляют в суши).
   Средства борьбы с паразитами:
   ● Кишечные паразиты – съедать после еды кусочек свежего корня имбиря размером с фасоль.
   ● Вши – смажьте голову масляным настоем имбиря, подержите 3–5 минут и смойте.
   ● Глисты – заварите пижму, когда она остынет, добавьте в отвар толченый чеснок и свежий имбирь (на 1 стакан отвара нужно добавить -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

/ -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

ч. л. толченого чеснока и 1 ч. л. натертого свежего корня имбиря).

Кожные проблемы

Ожоги

Вот уже в течение 5 тысяч лет в Китае кашицу из натертого свежего корня имбиря прикладывают к ожогам I и II степени (покраснение кожи, волдырь).

Кстати, сметана или кефир, в который добавлен натертый корень, существенно облегчают солнечные ожоги.

Дерматиты

Масло при экземе и крапивнице

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Все 3 масла смешать и протирать поврежденные участки кожи.

Угри и фурункулы

Раствор для умывания

Очистка угрей и фурункулов

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   ● -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Смешать нужное количество имбиря и куркумы, и, растирая, накапать в эту смесь воды до получения однородной массы.
   На угорь или фурункул наложить пасту и прикрыть бинтом (если бинтом не удобно, то можно закрепить лейкопластырем с бактерицидным слоем или прикрыть пасту кусочком ваты или бинта и закрепить простым лейкопластырем). Обычно неглубокий гнойник вытягивается через несколько минут, хотя в тяжелых случаях может потребоваться 40–50 минут.
   При наложении пасты вы будете чувствовать жжение – не бойтесь, имбирь не оставляет на коже ожогов, а жжение возникает из-за того, что он активно воздействует на организм на молекулярном уровне.

Глава 9
Мощные целительные специи Востока

   Главным достоинством специй является высокое содержание в них антиоксидантов, способных уменьшить и ослабить разрушительное воздействие свободных радикалов, которые вызывают в организме окислительный стресс. Именно этот стресс повинен во многих наших недугах: от появления на коже морщин до возникновения серьезных болезней. В щепотке специй содержится больше антиоксидантов, чем в стакане ягод. Об имбире мы уже поговорили подробно. Поговорим немножко о других полезных пряностях столь важных для здоровья мужчин и женщин.
   Специи снижают количество холестерина, а также уровень сахара в крови. Антихолестериновый эффект особенно ярко выражен у корицы и куркумы.
   Специи борются с простудой. Например, гвоздика и корица отличаются мощным тонизирующим и стимулирующим эффектом, мобилизуют силы организма, активизируют кровоснабжение. В итоге человек выздоравливает быстрее.
   Специи помогают похудеть. Они придают любой пище вкус, стимулируют пищеварение, активизируют обменные процессы. Организм в результате насыщается малым количеством пищи.
   Специи нормализуют гормональный фон и усиливают желание. Знаменитый шафран благотворно воздействует на женскую репродуктивную систему, нормализует гормональный фон. Известны случаи, когда прием двух-трех пестиков шафрана способствовал восстановлению цикла при преждевременном климакс. Среди специй множество афродизиаков.

   Мускатный орех принято считать женской, базилик мужской пряностями: эфирные масла, содержащиеся в них, стимулируют деятельность желез внутренней секреции. А летучие ферменты, которые есть в ванили, отлично влияют на центральную нервную систему.

Специи-афродизиаки для женщин и мужчин

Афродизиаками называются продукты или вещества, которые запускают процеcc сексуального возбуждения, стимулируют половую активность и в женском, и в мужском организме.
Неправильно считать, что афродизиак обладает таким выраженным возбуждающим действием, который нельзя контролировать, который может нас полностью вывести из равновесия. Афродизиаки способны лишь увеличить возбуждение и влечение.

Афродизиаки-масла

   Такие масла, массажные и эфирные, известны очень давно. В Древней Индии как афродизиак веками использовали масло шалфея и сандалового дерева, в Древней Греции распространено было оливковое масло. Афродизиаки прекрасно расслабляют тело, снимают стресс, нервное напряжение, избавляют от тревоги и усталости.
   Ароматерапию можно делать во время массажа, смешивая эфирные масла с базовым средством для массажа либо добавляя в ванну несколько капель масла. Еще можно делать ингаляции. Ведь всем известна взаимосвязь между обонянием и сексуальным возбуждением.
   Эфирные масла-афродизиаки отличаются такими свойствами:
   ● иланг-иланг: весьма сильное возбуждающее свойство, повышение сексуального влечения у женщин и мужчин;
   ● сандал: масло для мужчин, повышает потенцию;
   ● шалфей мускатный: увеличивает влечение;
   ● бергамот: пробуждает фантазию, воздействует расслабляюще;
   ● ваниль: пробуждает чувственность и расслабляет;
   ● гвоздика: увеличивает длительность оргазма, усиливает чувствительность;
   ● корица: заряжает энергией, увеличивает чувствительность;
   ● лаванда: великолепна для релаксации и расслабления;
   ● мирра: масло для женщин, усиливает женственность, привносит гармонию;
   ● масло пачули: увеличивает чувствительность эрогенных зон и раскрепощает;
   ● розмарин: тонизирует, продлевает сексуальное возбуждение у мужчин.

Афродизиаки-специи для женщин и мужчин

   Сильными специями-афродизиаками являются чеснок, укроп, черный перец, тмин, корица, сельдерей, базилик, хрен, анис, кардамон.
   Как правило, афродизиаки гендерных различий не признают и стимулируют либидо обоих полов одинаково. Но сексологи все же условно разделяют афродизиаки на женские и мужские. К мужским, например, относятся зелень, в частности, петрушка, орехи.
   Для женщин очень хорош сельдерей, он отлично стимулирует сексуальную активность. В сельдерее содержится гормон андростерон, выделяющийся при физической активности у мужчин. При реакции на этот гормон в женском организме усиливается сексуальное возбуждение.

Анис

   Сладковатый аромат аниса напоминает фенхель и бадьян. В Индии анис называют «иностранный фенхель», чтобы отличать от собственно фенхеля, и используют и в сладких, и в рыбных, и в мясных блюдах.
   В русскую кухню и на российские огороды анис пришел в начале XIX века и довольно быстро получил достойную оценку виноделов. Но и не только! Семена аниса стали класть в заливку для мочения яблок. Через некоторое время зимний сорт яблок, наиболее подходящий для мочения, прозвали «анисовкой».
   Ароматную траву издавна добавляли в блюда из сырых овощей: в свеклу, капусту. Сегодня зелень используется и во фруктовых салатах.

   Анис является хорошим средством для женского и мужского здоровья. У женщин он нормализует цикл, а также усиливает лактацию у кормящих, у мужчин способен восстанавливать жизненные силы, сексуальное влечение.

   Анис используется как дезинфицирующее и отхаркивающее средство при заболеваниях бронхов и легких.
   Анис входит в состав микстур от кашля. Много лет назад при простуде назначали эликсир «капли датского короля», его незабываемый вкус определяется маслом аниса.
   Иногда анис добавляют в препараты только для облагораживания вкуса.
   Семена аниса улучшают моторику кишечника, снижают возбудимость сердечной мышцы (то есть нормализует сердечный ритм).
   Анис полезен при метеоризме, кишечной колике.
   Чтобы укрепить нервную систему, пьют анисовый чай, в состав чая можно ввести также тмин и фенхель. Правда, этот чай имеет невыраженные мочегонные и слабительные свойства.
   3 грамма семян аниса в день нормализуют менструальный цикл – употребление аниса как специи как раз послужит для оздоровления.
   Считается, что употребление аниса улучшает лактацию. Если учесть, что анис снимает и кишечную колику, для малыша может быть двойная польза, а для мамы разнообразие в диетическом питании.

   Есть несколько строгих противопоказаний: специю нельзя употреблять при беременности (из-за опасности сокращений матки) и при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта (анис может вызвать дополнительное раздражение воспаленной слизистой).

Базилик

   Базилик – прекрасный источник витаминов, оказывает тонизирующее влияние на организм. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, помогает противостоять артериальной гипертензии. Обладает спазмолитическим действием, уменьшает боль при почечной колике, кишечных спазмах. При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, воспалении мочевыводящих путей народная медицина рекомендует принимать настои и отвары базилика.

   Базилик незаменим для мужчин, он оказывает позитивное действие на потенцию, усиливает сексуальное воздействие.
   В базилике содержатся кислоты, усиливающие кровообращение и способствующие стабилизации уровня сахара в крови, а также улучшению деятельности абсолютно всех органов мужского организма. Именно поэтому мужчинам рекомендуется регулярно употреблять базилик.

   Однако:
   Базилик увеличивает свертываемость крови, поэтому нежелателен при варикозной болезни вен, особенно тромбозах и тромбофлебитах, при повышении скорости свертывания крови.
   Пряность не стоит употреблять при серьезных сердечно-сосудистых нарушениях, и категорически запрещено в постинфарктных состояниях.

Ваниль

   Ваниль появилась в Европе гораздо позже других десертных пряностей, проделав долгий путь из Мексики. Ацтеки хорошо знали и любили Черный Цветок из семейства орхидей. Цветок самой дорогой ванили открыт всего один день, опыляется только одним видом пчел и отдельными птичками колибри. После удачного опыления можно ожидать завязи темно-коричневого стручка, который используется как пряность – ваниль придает выпечке изысканный аромат и терпко-сладкий вкус.

   Ванильные стручки можно хранить годами, они не теряют аромат. Емкость для хранения должна быть сухой и герметичной, ее помещают в прохладное место.
   Ваниль существует в разных формах:
   Из высушенных и размолотых стручков готовят ванильный порошок.
   В кремы, мороженое, десерты добавляют ванильный экстракт – спиртовой раствор, настоянный на измельченных ванильных стручках.
   Концентрированный ванильный экстракт называется ванильная эссенция.
   При помещении ванильных стручков в сахарную пудру получается ванильный сахар.

   Натуральная ваниль не любит соперничать с другими специями, но хорошо сочетается с кокосовой стружкой. Можно взять сочетание ванили с корицей и шафраном.

   Природная ваниль улучшает пищеварение, тонизирует организм, способствует лечению нервных расстройств, лихорадки.
   Говорить о вреде ванили нет смысла, поскольку количества пряности, вызывающие аллергию, достаточно велики – с десертом их употребить не удастся. А ради удовольствия съесть 50 г ванили очень дорого, да и горько! Даже сладкая ваниль в больших количествах сильно горчит.

   Ваниль действует на женщин особенно благотворно. Она повышает эластичность и мягкость кожи, облегчает жизнь в критические дни. Ванильная баня (5 капель эфирного масла ванили на литр воды, которой обрызгивают стены и лавки в бане) способствует выходу из депрессии, а также устранению симптомов предменструального синдрома и климакса. Полезной будет она и для женщин, которые страдают от дисфункции яичников.

Гвоздика

   Пряность у нас часто используется в маринадах, мясе, в бульонах, грибных блюдах.
   Гвоздика раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, поэтому при язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью она нежелательна.
   Еще гвоздика повышает тонус мышц – это хорошо для всех, но только не для беременных женщин: есть опасность сокращения матки.
   Гвоздика обладает бактерицидным, обезболивающим и ранозаживляющим действием.
   Снимает спазмы гладкой мускулатуры кишечника и пищевода.
   Нормализует менструальный цикл, поскольку вне беременности улучшение тонуса матки полезно.
   Улучшает аппетит, стимулирует выработку ферментов и желудочного сока, нормализует пищеварение. На Востоке ее используют, чтобы лечить колики, диарею, вялость кишечника.
   Масло гвоздики помогает при молочнице.
   У тех, кто абсолютно здоров, использование гвоздики позволит погасить физическую усталость и нервное напряжение, пополнить запас витаминов группы В.

Кардамон

   В Индии кардамон – вторая по объему производства приправа, уступает она лишь черному перцу.

   Кардамон незаменим при приготовлении колбас, рыбы, соусов, кондитерских изделий, в консервировании и виноделии. У многих народов свои традиции применения кардамона.
   Кардамон – антиоксидант, средство для повышения устойчивости к инфекционным болезням и нервным нагрузкам. Он богат витаминами, незаменимыми микроэлементами и пищевыми волокнами.
   Человек, употребляющий кардамон, фактически защищен от головных болей, а также от стресса либо усталости. Если вы хотите, чтобы пряность незаметно, но верно улучшала ваше здоровье, просто добавляйте кардамон в блюда.
   Как всякая пряная приправа, кардамон может вызвать приступ аллергии. Особенно будьте осторожны в использовании, если кто-то из ваших домашних или гостей страдает астмой.

   Лучше покупать цельные стручки, вернее коробочки кардамона, чем молотую специю. Поскольку даже в собственных коробочках в течение года семена потеряют почти половину эфирного состава. Чем зеленее коробочки, тем лучше аромат. Храните их в закрытой емкости в темном месте.

Корица и кассия

   Родиной обеих пряностей является Китай. Еще ветхозаветные импортеры корицы и кассии понимали в них разницу и, судя по Библейским текстам, использовали как две самостоятельные приправы.

   Корица – это внутренняя часть коры цейлонского коричника. А кассия – наружная часть коры коричника китайского.

   Как различить корицу и кассию
   Корица имеет однородную светло-коричневую окраску, плотно закручена в палочки. На срезе палочка с обоих концов похожа на бараний рог.
   Маркировка настоящей корицы – Cinnamomum zeylanicum (корица цейлонская).
   Маркировка кассии – Cinnamomum aromaticum, а коммерческое название – корица китайская, или корица индонезийская.
   Кассия отличается неоднородным оттенком (от сероватого до темно-коричневого) и грубой фактурой древесной коры. Она плохо скручивается, часто продается в виде ломаных древесных чешуек.
   Кассия содержит большое количество крахмала, поэтому ее легко выявить воздействием водного раствора йода: несколько капель раствора – и молотая кассия густо окрасится в темно-синий цвет. На корицу йодовая проба действует незначительно.
   А молотая пряность кассия так искусно имитирует корицу, что уже на протяжении тысячелетий одерживает над ней коммерческую победу. И цена этой победы – риск для нашего самочувствия: кассия – небезопасная приправа, ее употребление надо ограничивать.

   Польза корицы:
   Корица улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит лишнюю соль из организма.
   Щепотка корицы в чае или кофе активизирует мозговую деятельность.
   Корица помогает похудеть.

   Эфирное масло корицы способно наполнить душу и тело теплом, умиротворенностью, создать уютную домашнюю атмосферу.

   Польза кассии:
   В китайской традиционной медицине кассия используется для активизации пищеварительного процесса и усиления перистальтики кишечника.

   Польза и корицы, и кассии:
   И корица, и кассия содержат фитонциды и обладают антимикробным и антивирусным действием.
   Есть исследования, подтверждающие пользу кассии и корицы при лечении возрастного сахарного диабета.
   Обе пряности снижают вязкость крови, противодействуют образованию тромбов и нормализуют уровень холестерина.
   При умеренном употреблении корицы (с чаем, в выпечке) от нее не будет никакого вреда.
   Употребление корицы и кассии увеличивают сексуальное влечение.

   Единственное предостережение, которое относится к корице: ускоряет обмен веществ, но если ее употреблять по ложке в день «для похудения», возникнет упадок сил, начнутся головные боли и депрессивное состояние.
   А вот кассия содержит достаточно большое количество вещества кумарина (в 10 раз больше, чем корица). В малых дозах кумарин, содержащийся во многих полезных плодах, улучшает состав крови. В больших количествах (как в кассии) пагубно действует на стенки сосудов.

Куркума

   Куркума является родственником имбиря, хотя по вкусу и аромату пряности очень разные.

   В качестве приправы используется порошок высушенных корней, которые в большом количестве содержат желтый краситель куркумин. В азиатской кухне куркума обычно используется как дешевый заменитель шафрана.

   Куркума по своим вкусовым качествам не самая яркая пряность, зато очень полезная! И уличить ее в нанесении вреда при каких-либо определенных заболеваниях практически невозможно – нет противопоказаний, кроме «индивидуальной непереносимости»!
   Куркума является антиоксидантом и иммуномодулятором, содержит жизненно необходимые микроэлементы, обладает противовоспалительным действием.
   Стимулирует аппетит, нормализует обмен веществ.
   Способствует уменьшению отечности тканей при артритах, оздоравливает почки и выделительную систему.
   Считается, что куркума обладает антиканцерогенными свойствами, предотвращает рак молочной железы и блокирует развитие рака кожи.
   Замедляет необратимые изменения при болезни Альцгеймера.
   В аюрведической медицине принято считать, что употребление куркумы очищает чакры, энергетические каналы, для улучшения энергетического обмена.
   Целебные свойства куркумы очень ценят женщины: порошок куркумы издавна применяется для сохранения красоты, а также здоровья кожи.

   Куркума хорошо сочетается с рисом (делает его золотисто-желтым). Ее добавляют в овощные и мучные изделия, чай, молоко и другие напитки (в том числе в питьевую воду).

Маска с куркумой

Одну чайную ложку сухой куркумы смешиваем с одной чайной ложкой сливок, наносим ватным тампоном на 30 минут. Результаты будут заметны уже после 3-й маски. Такая смесь подсушивает, убирает шрамы, регенерирует кожу, улучшает цвет и тон лица.
Качественными свойствами обладают и скрабы из куркумы. Один к одному разбавляем сухую специю с сухим сахаром, добавляем парку капель оливкового масла и массирующими движениями наносим на тело или лицо. В зимний период, когда кожа требует особого питания, можно заканчивать процедуру, увлажняя кожу кефиром.

Майоран

   Пряный цветок, о котором сейчас пойдет речь, называли «несравненный» – за сладко-камфарный аромат, за изысканный горьковато-острый привкус. В Греции майоран поджигали в сосудах для жертвоприношений и добавляли в вино, чтобы увеличить силу любовного напитка.
   Майоран – прекрасная тонкая приправа к мясным и овощным блюдам, рыбным супам, свежим салатам.
   Аромат майорана нестоек, поэтому приправу следует добавлять в самом конце приготовления, буквально перед самой подачей.
   Нежно-жгучий майоран с успехом может заменить перец.
   Майоран – антисептик, антиоксидант и антидепрессант.
   При диабете майоран служит заменителем соли и перца. При нарушении холестеринового обмена майоран обязательная приправа к животным жирам.
   Пряность применяется как средство для нормализации пищеварения, для лечения простуды и кашля, используется как мочегонное средство.
   Свежие листики и отвары считаются средством от бессонницы.
   Масло и вытяжка майорана нормализует менструальный цикл у женщин.
   Соком майорана заживляют раны. Мазями на основе майорана, как мягкой перцовой мазью, лечат ревматизм и последствия травм.
   Майоран по многим своим свойствам похож на душицу, столь важную для женского здоровья. Для улучшения деятельности сердца, для поддержания женского здоровья нужно периодически делать сеансы ароматерапии с эфирным маслом майорана.

Мелисса

   Лимонный мятный запах мелиссы обожают пчелы. Собственно, название мелисса переводится с греческого языка как «пчела».
   Свежая мелисса летом обогащает вкус, аромат и витаминный состав салатов.
   Все летние холодные супы хорошо сочетаются со свежей мелиссой, в том числе и фруктовые.
   Сушеная пряность подходит к омлету, к овощным и рыбным блюдам, к мясу и птице.
   Мелисса в напитках – это особая история. Ее заваривают как чай, добавляют в компоты, квасы, вино и пиво. Но самые удивительные напитки – мелисса с натуральным молоком и кисломолочными йогуртами.
   Мелисса улучшит вкус любого соуса и уксуса.
   Эфирное масло мелиссы оказывает расслабляющее действие.

   На Украине народные целители мелиссу называют маточник и применяют для лечения женских болезней.
   Еще Авиценна утверждал, что мелисса укрепляет сердце и лает прилив бодрости. Сегодня в официальной французской фармацевтике мелисса входит в состав препаратов, укрепляющих сердечную мышцу, а в Польше используется как валериана, поскольку успокаивает сердцебиение.

   Удивительно, что и на Руси о мелиссе говорили «утешение сердца», поскольку чай с пряностью успокаивает нервную систему, предупреждает головную боль, устраняет бессонницу.
   Мелисса считается хорошим спазмолитиком и антисептиком, поэтому настоем мелиссы обрабатывают раны и гнойники.
   Трава возбуждает аппетит и помогает при плохом пищеварении. В отличие от мяты, которая может являться аллергеном, мелиссу используют для лечения аллергических сыпей и астмы.

Мята

   Мята – древнейшее из благовоний. Когда мы сегодня говорим о пряности «мята», то, прежде всего, имеем в виду мяту перечную. Именно она обладает морозным, чистым, охлаждающим и освежающим ароматом, жгучим вкусом. И хотя все виды мяты похожи, но заменить перечную мяту не может ни одна. Зато перечная с успехом заменит любую мяту: кудрявую, садовую, лесную, круглолистную и другие.
   Мята может нанести урон организму в нескольких случаях:
   ● если есть аллергия на ее аромат (особенно при астме);
   ● если часто мучит изжога, мята добавит дополнительные неприятные ощущения.

   В любых других случаях в умеренных количествах любая мята полезна, поскольку:
   ● обладает антисептическими свойствами,
   ● санирует ротовую полость,
   ● успокаивает нервную систему,
   ● нормализует пищеварение,
   ● лечит женские болезни.

Мускатный орех

   Родину ореха, Моллукские острова, в незапамятные времена нарекли Островами Пряностей. Сейчас они входят в состав Занзибара и по-прежнему славятся своими мускатными и гвоздичными деревьями.

   Мускатный орех и мускатный цвет (цветки, которые предшествуют появлению плода) завезли в Европу в античные времена. В Древнем Риме мускатный орех добавляли в вино. Глинтвейн и сегодня требует мускатного аромата на кончике ножа. Мускатный орех оказывает сильное возбуждающее, тонизирующее, стимулирующее действие. Однако в небольших дозах он повлияет успокаивающе.
   Мускатный орех стимулирует кровообращение, укрепляет сердечную мышцу.
   Тонизирует организм, даже аромат мускатного ореха стимулирует иммунную реакцию организма на присутствие болезнетворных факторов.
   Замедляет рост доброкачественных опухолей, особенно гормонозависимых.
   Повышает потенцию у мужчин.
   Улучшает пищеварение.
   Успокаивает нервную систему, устраняет бессонницу.
   Натирания и примочки из настоя мускатного ореха полезны при артритах, миозитах, остеохондрозе. Имеют согревающее действие.

   Мускатный орех своим чудесным ароматом поднимет настроение. Орех очень полезен для здоровья мужчин. При мастопатии он будет тоже незаменим.

Орегано, или душица

   Душица отлично гармонирует с базиликом, розмарином, майораном, тимьяном, черным перцем.
   Отлично подходит к блюдам из курицы, фасоли, яиц, салатам, супам. Хорошо сочетается с ветчиной, запеченной свининой, жареными колбасками и шашлыком, печеным картофелем.
   В тушеные и вареные блюда орегано (душицу) кладут незадолго до готовности, чтобы пряность не утратила аромат.

   Издавна душицу считали чисто женской травой, мужчинам не рекомендовалось употреблять ее длительно.

   Полезные свойства приправы:
   ● душица возбуждает аппетит, облегчает переваривание пищи, лечит желудок и печень,
   ● обладает тонизирующим действием, укрепляет нервную систему, уменьшает болевой синдром, устраняет бессонницу,
   ● применяется для лечения горла и бронхов. Облегчает кашель.
   Самым наиболее активно применяемым свойством душицы выступает ее влияние на мускулатуру матки (трава тонизирует и стимулирует). Чай из душицы, либо настой, уменьшает боль при менструациях, нормализует менструальный цикл. Женщины, имеющие подобные проблемы, могут пить чай почти постоянно, изредка делая перерывы. Положительный эффект также проявляется при болезнях, сопровождающихся кровотечениями, а после родов душица способствует сокращению матки. Чай или настой травы помогают приспособиться к климактерическому периоду (снимают приливы, головную боль).
   Но при беременности душица противопоказана абсолютно, поскольку повышает тонус матки.

Петрушка

   Для нас совершенно не секрет, где можно использовать петрушку.
   Свежую зелень крошат в готовое блюдо, а корень петрушки закладывают в кастрюлю в самом начале, поскольку он сохраняет свой аромат долго.

   Петрушка оздоровляет все системы организма:
   ● Полезна при сердечно-сосудистых болезнях и воспалении почек.
   ● Содержит инсулиноподобные вещества, улучшает солевой обмен, поэтому рекомендуется при диабете.
   ● Обладает бактерицидным, болеутоляющим, мочегонным, желчегонным, потогонным и свойством. То есть очищает организм.
   ● Обладает антиканцерогенными свойствами.

   Петрушка полезна для женщин: нормализует менструальный цикл, уменьшает предменструальный синдром.
   Полезна она и для мужского здоровья: является афродизиаком и повышает сексуальную активность.
   Трава широко применяется в домашней косметологии. Маски, компрессы, примочки с ее добавлением помогут снять отечность либо покраснение, освежить кожу, защитить от морщин, избавиться от воспалений и угревой сыпи. Петрушка прекрасно подойдет для ухода за очень нежной кожей вокруг глаз.

Розмарин

   Как «морская роса» переводится название средиземноморской пряности розмарин. И ее аромат в полной мере отвечает этому поэтичному названию: горьковатый, смолистый, камфарный, сильный аромат моря, цветов и хвои.
   На родине предпочитают использовать свежие листочки кустарника розмарин. Нам их, увы, не отыскать! Но и сухая приправа хорошо сохраняет аромат.

   Розмарин издавна был важнейшим компонентом любовных зелий. Считается, что он дает раскрепощение, позитивно воздействует на женское здоровье, а мужчины благодаря розмарину становятся выносливыми в занятиях любовью.

   Розмарин – универсальная приправа.

   Розмарин является одной из самых сильных приправ по аромату, к тому же на вкус немного горчит. Будьте очень умеренны в употреблении!
   В процессе тепловой обработки розмарин практически не теряет аромат, поэтому приправлять можно в начале приготовления блюда.

   Розмарин улучшает пищеварение, активизирует деятельность кишечника.
   Розмарин устраняет неврозы, особенно климактерический.
   Пряность полезна при низком давлении, физическом истощении, половой слабости, подверженности инфекциям.

   Розмарин стимулирует мышечную активность, это хорошо. Но именно из-за этого свойства во время беременности розмарин употреблять не рекомендуется, чтобы матка не пребывала в тонусе.

Сельдерей

   Сельдерей содержит андростерон, очень мощный мужской гормон, он, как считают исследователи, выделяется с потом и привлекает женщин.

   Самый ароматный и нежный из всех мыслимых приправ-кореньев – это «корневой» сельдерей. «Черешковые» сорта обладают нежным сочным стеблем. А листовые сорта отличаются пряным ароматом зелени.
   Корневые сорта используются как приправы в супы и бульоны, в блюда при тушении. Корни добавляют в салаты. А еще корень может быть самостоятельным блюдом. Листовые сорта используют как приправу для супов и салатов. Черешковые сорта используют как приправу к тушеным блюдам, их натирают в салаты из свежих овощей.
   Сельдерей – замечательная по ароматическим качествам приправа и очень полезная овощная культура. В нем много витаминов и незаменимых микроэлементов и большое количество биологически активных веществ, которые противостоят гастритам и язвенным болезням.
   Подавляющее большинство приправ при язвенной болезни противопоказаны, а сельдерей рекомендуется!

Тмин

   Существует множество видов тмина. Если в рецепте вид не уточняется, то речь идет, скорее всего, про тмин обыкновенный.
   Если в рецепт входит молотый тмин, лучше измельчить его непосредственно перед использованием и вводить в блюдо конце приготовления. Обыкновенный тмин – отличный антидепрессант и средство при бессоннице.
   Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, успокаивает бродильные процессы, увеличивает секрецию желудочного сока.
   Обладает мочегонным и противовоспалительным свойствами.
   Благотворно воздействует на половую сферу у мужчин и женщин.
   Освежает дыхание, нормализует секрецию слюны.
   Черный тмин – это один из восточных родственников обыкновенного тмина. Он служит замечательной приправой к свежим салатам. Его часто используют как ароматную добавку к чаю. На Востоке его кладут в кисломолочные продукты.

   Про черный тмин пророк Мухаммед сказал: «Лечит все, кроме смерти!»

   Черный тмин:
   ● повышает защитные свойства организма,
   ● расширяет бронхиальные проходы, регулирует артериальное давление, предотвращает спазмы сосудов, усиливает выделение желчи,
   ● нормализует холестериновый обмен,
   ● семена и масло черного тмина понижают сахар в крови и повышают гемоглобин,
   ● черный тмин способен противостоять онкологическим заболеваниям,
   ● в гомеопатии настойка семян черного тмина применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Укроп

   Где и как использовать укроп, все знают.

   Удивительное название для пряности «укроп» использовали в Америке в XVII–XVIII веке, перевести его можно, как «семена для конференций, собраний». Название соответствовало назначению семян: их давали детям перед церковной мессой, чтобы несколько часов в животиках был полный порядок. И теперь еще в фармацевтике используется устойчивое сочетание «укропная вода» для уменьшения бродильных процессов в кишечнике, хотя ее уже давно готовят из семян фенхеля.
   А русское название «укроп» исходит от назначения свежей зелени, которую мелко рубят, чтобы «окропить» пищу.

   Укроп снижает содержание солей в блюде, тем самым не позволяя перенасытить организм солями. Листья и стебли укропа обладают мочегонным действием, повышают аппетит. Укроп лечит кашель и успокаивает нервы.

   Польза семян укропа очень велика для женщин, у которых бывают нарушения менструального цикла. Благодаря своим флавоноидным соединениям, эфирным маслам укроп может восстанавливать гормональные сбои, негативно влияющие на менструальный цикл. Отвар семян нужно пить, предварительно проконсультировавшись с врачом. Отвар следует применять и в случае молочницы: внутрь и для гигиенических процедур.
   Давно известны и полезные свойства растения для мужчин. Древние китайские целители поили императоров укропным отваром для восстановления, а также поддержания потенции. И ныне экстракт укропа входит в ряд лекарств для поддерживания мужской силы.

Усянмянь, или китайская смесь

   Смесь Усянмянь используется для ароматизации всевозможных блюд: птицы, рыбы, овощей, моллюсков. Главная задача смеси заключается в том, чтобы вызвать у человека прилив бодрости, ускорить обменные процессы.

   Пряностей ровно пять, потому что китайская философия стремится объединить в одно целое полярные категории. И с большим успехом показывает их гармоничное взаимодействие в пяти вкусовых ощущениях: кисло, горько, сладко, солоно и остро. Таким параметрам соответствуют многие пряности, и состав смеси варьируется – но так, чтобы при совместном действии пряности тонизировали организм.

   Классическая же смесь Усянмянь включает в равных пропорциях:
   ● бадьян
   ● сычуаньский перец
   ● семена фенхеля
   ● гвоздику
   ● кассию (китайский коричник)
   При необходимости пряности перемалывают. Но можно их поместить в кастрюлю в марле, а после приготовления блюда вынуть.

Тимьян, или чабрец

   Название тимьян восходит к греческому слову «фимиам» (курение, благовоние). Тимьян у древних греков считался храмовой травой в святилищах Афродиты. А сейчас его аромат витает на каждой кухне!

   Тимьян раскрывает аромат в процессе длительной тепловой обработки. То есть в кастрюлю его надо класть в самом начале приготовления.

   Поместите высушенные листочки и стебли тимьяна в плотно закрывающуюся стеклянную или фарфоровую емкость. Так он долго будет сохранять свой аромат.

   Трава входит в состав микстур от кашля.
   Считается болеутоляющим средством при радикулитах.
   В стоматологии с помощью тимьяновых составов обезболивают участки манипуляций, дезинфицируют полость рта.
   При некоторых заболеваниях желудка и кишечника назначают лекарство «тимол», его готовят на основе тимьяна.
   В народной практике тимьяновый чай используют как потогонное и мочегонное средство.

   В Древней Греции врачи советовали принимать чабрец при женских заболеваниях. В трудах Авиценны трава рекомендовалась беременным женщинам, а также женщинам в послеродовом периоде.
   Для мужчин чабрец хорош при лечении простатита. Он способен также укреплять мужскую силу.

Фенхель

   Свежие побеги с листочками и еще незрелыми зонтиками кладут в кадушку при квашении капусты, в маринады для грибов и овощей, нарезают в салаты, добавляют в супы и овощи при тушении. Стебли и корешки идут в рассол для огурцов. В качестве пряной добавки к рыбе, мясу и овощам незаменимы высушенные листья и семена. Кочанчики фенхеля отваривают и натирают на терке для гарнира или же тушат.
   Фенхель на столе – это филиал зеленой аптеки. Он является антиоксидантом, то есть препятствует старению клеток. В официальной медицине фенхель введен в состав лекарств для лечения бронхита, бронхиальной астмы, стенокардии, подагры, гастрита, гепатита и многих других.
   Отвар фенхеля:
   ● смягчает и увлажняет кашель,
   ● снимает воспаление, боль и способствует заживлению ран,
   ● успокаивает нервную систему,
   ● устраняет метеоризм, спазмы желудочно-кишечного тракта, синдром раздраженного кишечника,
   ● избавляет от гельминтоза (глистов),
   ● действует как сосудорасширяющее средство.

   Греки и индусы полагали фенхель действенным сексуальным стимулятором. Издавна индуистская формула для увеличения сексуальной силы включала в себя: мед, сок фенхеля, топленое масло, сахар, лакрицу. Жители средиземноморского побережья уверены, что суп с фенхелем увеличивает сексуальное желание.

Чеснок

   Наибольшее количество этой пикантной пряности употребляют в Южной Азии, там с незапамятных времен боготворили чеснок и удивлялись, как это римляне считают его «зловонной розой».

   Чесноком приправляют тушеную птицу, используют в супах и борщах (идеально класть его в кастрюлю за 3–5 минут до подачи к столу, то есть когда огонь выключен), мясо натирают чесноком перед приготовлением. Чеснок плохо сочетается с рыбой, но зато улучшает вкус креветок, омаров, крабов.
   Чеснок – антиоксидант и антибиотик. Но при постоянном употреблении чеснока страдает нормальная микрофлора кишечника. Чтобы не навредить организму чесноком, надо употреблять его с медом, кинзой, кисло-сладким гранатом.

   Чеснок:
   ● препятствует развитию атеросклероза, улучшает состояние сосудов и выступает как антикоагулянт,
   ● снижает воздействие токсинов и обладает антиканцерогенными свойствами,
   ● улучшает аппетит, усиливает секрецию желудочного сока, является мочегонным и желчегонным средством.

   Чеснок очень полезен мужчинам, поскольку почти вдвое снижает риск возникновения рака простаты. Для такого эффекта вполне достаточно употреблять несколько граммов чеснока ежедневно.
   Польза для женщин: уменьшает вероятность заболеть раком груди либо матки.

   Чеснок вредит при неумеренном употреблении:
   ● может вызвать головную боль, раздражение стенок желудка и кишечника,
   ● провоцирует геморрой, уменьшение объема жидкой фазы крови, спазм сосудов у лиц, страдающих сердечными болезнями.

   То есть все полезные качества чеснока при «передозировке» превращаются в свою противоположность.

Шалфей

   Каждый фитотерапевт знает: при бесплодии издавна использовали шалфей. Древних египтянок в обязательном порядке снабжали этой травой, дабы повысить рождаемость, восстановить численность населения, которая стремительно падала после войн и эпидемий.
   Шалфей выравнивает гормональный фон у женщин с дефицитом эстрогена, восстанавливает работу репродуктивной системы, улучшает функции всех органов, причастных к зачатию ребенка и его вынашиванию.
   Шалфей способен наладить и работу мужских половых желез.

   Молодые свежие листья шалфея лекарственного имеют горьковато-пряный вкус. Их добавляют в салат, крошат в овощные рагу и рыбные блюда.
   Измельченные в порошок листья и веточки кладут в вареную и тушеную спаржу, приправляют жирные сорта мяса при тушении. Мясо при этом становится нежным, вкусным и легче усваивается.
   Порошок шалфея используют в маринадах к рыбе и овощам, рыбных подливах, соусах.
   В Китае шалфей пьют как чай или используют как добавку к зеленым сортам чая.

   Листья лекарственного шалфея отличаются сильным ароматом. Пряность используется в очень умеренных количествах.

   Существуют изысканные сорта шалфея. Шалфей ананасовый придает блюдам фруктовый аромат. А шалфей изящный обладает душистым ароматом дыни.
   В Индии используют тонизирующие свойства этого растения. Во Франции оно входит в состав успокоительных сборов. В Австрии шалфей используют как фитогормон. В Германии с помощью шалфея регулируют лактацию и потоотделение.
   У нас ценят шалфей за бактерицидные и вяжущие свойства, за способность тонизировать сосуды. И используют при воспалениях горла, желудка, печени, почек, при кашле и даже плохой памяти.

Шафран

   Шафран – самая дорогая в мире пряность. Потому что получают ее из рылец или пестиков нежного цветка крокус. Хотя здесь важно не перепутать иранский (он же испанский) шафран с бархатцами (имеретинским шафраном), которые используются целиком. Сушеные рыльца обладают сильным изысканным ароматом, пряно-горьким вкусом и красящими свойствами.

   Шафран чрезвычайно полезен для женщин: нормализует менструальный цикл, а также сглаживает климактерический период. Издавна восточные женщины используют шафран при бесплодии, угрозе выкидыша. Шафран во время родов стимулирует матку, способен усиливать потуги и обезболивать.
   Для мужчин шафран незаменим при импотенции. Да к тому же специя является мощным афродизиаком.

   На Востоке оранжевый шафран используют, чтобы приправить и улучшить цвет рисовых блюд и бульонов.
   В Испании и Италии шафран – незаменимая приправа к блюдам из морских продуктов, соусам и супам.
   Довольно часто с помощью шафрана подкрашивают твердые сыры, маргарины, сливочное масло.
   На Востоке шафран кладут в чай и кофе.

   В качестве приправы используют спиртовой настой пряности. Перед готовностью блюда в него вносят 6–7 капель настоя, растворенного в чайной ложке воды, на 1 л жидкого блюда или 1 кг продукта.

Эстрагон, или тархун

   Эстрагон отлично сочетается с нашей традиционной зеленью – петрушкой и укропом.

   Эстрагон улучшает вкус любых соусов, особенно лимонного и томатного. Без него немыслим татарский соус, который подают к рыбе и запеченной свинине.
   Свежий эстрагон подают к ветчине, бифштексу, омлету. Поляки обязательно приправляют им окрошку (хлодник).
   Сушеным эстрагоном приправляют блюда из курицы и рыбы, супы, уху, фасоль, горох.

   Эстрагон позитивно влияет на половую сферу и женщин, и мужчин, усиливая влечение.

   Эстрагон – прекрасный антисептик.
   Оздоровляет печень и очищает кровь, укрепляет стенки сосудов.
   Возбуждает аппетит. Помогает при спастических болях в желудке. Напитки, в том числе вина, содержащие эстрагон, повышают аппетит, усиливают выделение желудочного сока.
   В китайской медицине эстрагон используют при болезнях легких, почек и при женских нарушениях.

Григорий Михайлов Имбирь. Чудо-эликсир здоровья, которому пять тысяч лет

Предисловие. Огненный корень имбирь

Глава 1 Имбирь: квинтэссенция здоровья, известная пять тысяч лет

Потрясающая история пряности

Название имбиря

Древний Восток: пряность, лекарство, духовный символ

Покорение Европы

Имбирь на Руси

Современные традиции

Глава 2 Базовые свойства имбиря

Виды имбиря

Химический состав корня имбиря

Нормативы применения имбиря

Хранение имбиря

Имбирь: дозировка

Как имбирь взаимодействует с лекарственными препаратами

Противопоказания

Целительное применение имбиря

Имбирное масло

Безопасность и противопоказания

Использование имбирного масла в медицинских целях

Приготовление «имбирного масла» дома

Имбирный уксус

Имбирный уксус

Имбирь маринованный

Маринованный имбирь

Имбирная паста

Паста из свежего имбиря

Паста из порошка имбиря

Имбирные компрессы

Имбирь для согревающего влажного компресса

Компресс согревающий

Компресс с имбирной пастой

Настойка имбиря

Настойка свежего корня имбиря

Настойка порошка имбиря

Имбирный настой

Горячий настой имбиря

Холодный настой имбиря

Масляный настой имбиря

Уксусный настой имбиря

Отвар имбиря

Имбирный отвар

Имбирный чай

Чай из свежего имбиря

Чай из порошка имбиря

Сок имбиря

Сок имбиря

Джем

Джем из свежего корня

Джем из порошка имбиря

Имбирный эль

Домашний эль

Имбирная ванна

Имбирная ванна

Имбирная ванна с эфирными маслами

Глава 3 Продлевает жизнь и лечит от всех болезней

Эликсир долголетия

Чай Асвалангван

Канадский эликсир молодости

Корейский эликсир молодости

Коктейль здоровья

Расаяна – система омоложения

Тибетский эликсир жизни

Тибетский эликсир жизни «бчудлен»

Имбирь-антиоксидант

Повышение иммунитета

Иммунитет и старение

Травяной сбор для укрепления иммунитета

Регулирование уровня холестерина

Очистка организма

Комплексная очистка за один день

Мягкая комплексная очистка

Очистка желудочно-кишечного тракта

Йоговский чай «Легкий желудок»

Самый простой рецепт очистки кишечника

Йоговский очищающий чай

Очистка: борьба с лишним весом

Трикату

Имбирь для похудения

Григорий Михайлов
Имбирь. Чудо-эликсир здоровья, которому пять тысяч лет

Глава 1
Имбирь: квинтэссенция здоровья, известная пять тысяч лет

Глава 2
Базовые свойства имбиря

Глава 3
Продлевает жизнь и лечит от всех болезней

Глава 4
Имбирь на страже женского здоровья

Глава 5
Корень жизни для мужчин