Клавдия Семенова
Помидоры. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем

От автора

   Когда меня попросили написать книгу про томаты, я сперва удивилась: чего про них писать-то? Ну растут себе и растут. Есть куда более сложные культуры, у меня вон и виноград есть, и баклажаны, а по молодости, случалось, и вовсе южными диковинами мой сад мог похвастать. Но потом призадумалась, вспомнила, какой долгий путь пришлось мне, агроному, пройти до того момента, когда томаты стали для меня простой культурой, и поняла, что, пожалуй, мне есть чем поделиться.
   Сразу скажу: рассказами про историю томатов, легендами и прочими интересными врезами книгу украсила редактор, за что ей большое спасибо. А вот все, что касается собственно выращивания томатов, это – мой личный непосредственный опыт, немного дополненный сведениями, полученными от других огородников и из литературы (к примеру, я не так уж много сортов выращивала лично, но написала про все, о которых есть что сказать).
   Мне кажется, выращивание любых садовых или огородных культур – это удивительное занятие, сродни приключению, ведь так много всего нужно знать и учитывать, а сколько всего еще нельзя предусмотреть (например, кто ожидал от лета 2010 года такой жары и засухи?)! Но когда из собственноручно полученного, подготовленного, выпестованного семечка рождается, растет и приносит ожидаемые плоды здоровое, красивое растение – это ли не чудо, это ли не счастье? Я думаю, именно с таким настроением и мыслями стоит заниматься выращиванием любых растений, чтобы получать не только урожай, но и ни с чем не сравнимое удовольствие. Чего я вам всем от всей души и желаю!

Глава первая
Знакомьтесь, томат

СТАНИЦЫ ИСТОРИИ ТОМАТОВ

   О происхождении культурного вида томатов нет надежных археологических данных. Дикие и полудикие виды и разновидности этого ботанического рода до настоящего времени произрастают в Эквадоре, на Галапагосских островах, в Перу и в северном Чили. Родиной культурного томата ряд исследователей считают Перу, немецкий естествоиспытатель Александр Гумбольдт называл Мексику, а советский растениевод Николай Иванович Вавилов указывал на Южноамериканский район как на геноцентр происхождения примитивной формы томата. Знаменитый ботаник Декандоль, уже упомянутый Александр Гумбольдт и другие считают, что исходной формой помидоров является вишневидная разновидность. Есть сведения, что начало культуры томатов относится к V веку до н. э., когда их разводили древние перуанцы.
   В Америке
   Индейцы, выращивавшие и употреблявшие томаты в пищу, называли это растение «туматль». Но в то же время до середины XIX века в Америке это растение считалось ядовитым, потому что ботаники отнесли его к семейству пасленовых – растений, известных своими ядовитыми свойствами. Как оказалось, все части томата ядовиты и источают резкий запах, кроме плодов и семян. Причем миф о ядовитости томата был настолько убедителен, что в 1776 году во время борьбы Америки за независимость повар Джорджа Вашингтона попытался отравить его мясом, сваренным с помидорами. Вашингтон остался доволен кушаньем, а повар, в страхе перед расплатой, перерезал себе горло.
   В Европе
   Предполагалось, что томаты завезены в Европу Колумбом в 1493 году через Западную Индию. Впервые возделывать помидоры в Европе начали в 50-60 годы XVI века. В конце XVI века во Франции, Англии, Бельгии, Германии, Италии, Испании, Португалии помидоры называли «яблоками любви». В Чехословакии, Венгрии и Югославии томаты называют парадизками, или райскими яблоками. Термин «томат», которым пользуются в настоящее время во многих странах, происходит от туземного южноамериканского «Tumatle» – томатиль.
   Первые упоминания европейских ботаников о помидоре относятся к 1553-1554 гг., когда нидерландский ботаник Додонэус в книге «История трех первых начал в комментариях и рисунках» дал полное изображение куста томатов, а итальянский ботаник Пьетро Андреа Маттиоли под названием «поми д'оро» – «золотое яблоко» описал плоды томатов и сделал зарисовки этого растения.
   Версия о чрезвычайной ядовитости помидоров продержалась в Европе около ста лет. Европейцы выращивали томаты как декоративные растения в цветочных горшках на подоконниках, высаживали вокруг садовых беседок и в оранжереях. Из-за красивых плодов эти растения вызвали повышенный интерес прежде всего цветоводов-любителей. Во Франции томат считали афродизиаком и прозвали «пом д'амур» – «яблоко любви». Кроме того плоды томатов применялись в лекарственных целях.
   В Ботаническом словаре 1811 года издания можно прочесть: «... хотя томат и считается ядовитым растением, но в Италии его едят с перцем, чесноком и маслом, а в Португалии и Богемии уже делают из него соусы, отличающиеся крайне приятным, кисловатым вкусом».
   Только в конце XVIII – начале XIX веков томаты причислили к овощным культурам, а с 1793 года помидоры стали продаваться на рынках Парижа. В дальнейшем вместе с европейскими переселенцами томаты попадают в Новый Орлеан (Америка) и томат возвращается на родину, в Америку, уже в качестве овощной культуры.
   В России
   По сравнению со многими овощными культурами, томат для России – культура относительно новая. Выращивать томаты начали в южных районах страны в XVIII веке. В Европе в это время томаты считались несъедобными, но у нас их выращивали как декоративную и пищевую культуру.
   Летом 1780 года русским послом в Италии была отправлена в Петербург императрице Екатерине II партия фруктов, в которую входило также большое количество помидоров. И внешний вид, и вкус диковинного плода очень понравились во дворце, и Екатерина приказала регулярно доставлять к ее столу помидоры из Италии. Не знала императрица, что помидоры, под названием «любовные яблоки», уже не один десяток лет с успехом выращиваются на окраинах ее же империи: в Крыму, Астрахани, Тавриде, Грузии.
   Одна из первых публикаций о культуре томатов в России принадлежит основоположнику российской агрономии, ученому и исследователю Андрею Тимофеевичу Болотову. В 1784 году он писал, что в средней полосе «томаты выращиваются во многих местах, в основном в комнатных условиях (в горшках) и иногда в садах». Таким образом, в XVIII веке томат был преимущественно декоративной культурой. Дальнейшее развитие огородничества сделало томат пищевой культурой.
   К середине XIX века культура томатов начинает распространяться по огородам России в средних областях, а к концу XIX века широко распространяется и в северных районах.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

   Томаты весьма неприхотливы, их можно выращивать практически везде, даже на нефтяных платформах в Северном Ледовитом океане. Томаты выращиваются бедуинами в пустыне на Синайском полуострове – на горных террасах, орошаемых водой из источников и редких дождей.

   Популярность этого растения связана не только с его живучестью, но и с фактом, что он является самоопыляемым, что позволяет снимать несколько урожаев в год в разных условиях при правильном уходе.

   При недостатке света и тепла, избытке азотных удобрений, избытке влаги в почве и воздухе плоды становятся водянистыми, менее сладкими и меньше содержат витамина С. Своевременный умеренный полив, внесение необходимого количества перегноя и фосфорно-калийных удобрений повышают вкусовые качества томата и их ценность. Так, например, суточную норму витамина С для взрослого человека обеспечивают 125-150 г свежих томатов, витамина А – 108-220 г.
   В мире существуют порядка 4000 сортов томата, размерами от «вишни» до «тыквы». Самый большой томат был выращен фермером из Оклахомы, и весил он более 3,5 кг.

О ПОЛЬЗЕ ТОМАТОВ

   Сегодня томат – один из самых популярных овощей в мире, в кухне любой страны земного шара можно найти блюда из помидоров. Но, как известно, мы едим далеко не всегда именно то, что полезно. О пользе и вреде помидоров люди спорили столетиями. Сейчас, когда накоплены научные данные о составе и свойствах томатов, можно раз и навсегда разрешить этот спор. Итак.
   Состав помидоров
   Зрелые сырые томаты на 93% состоят из воды. В них много таких антиоксидантов, как витамины A, C, E, и при этом достаточно витаминов группы B. Они богаты калием, магнием, железом, кальцием, фосфором, медью и редкими кобальтом, цинком и никелем. Поскольку томаты содержат природные гормоны кортизоны, эфирные масла, множество биовеществ и органических кислот, они широко используются для профилактики многих заболеваний. Но все это, к сожалению, с одной серьезной оговоркой: если томаты выращены в открытом грунте без использования ядохимикатов и химических удобрений. Тепличные томаты отличаются меньшим содержанием полезных веществ.
   Томатная диета
   Томаты низкокалорийны и потому бесценны в любых системах питания, направленных на похудание. Поверьте, никакая «кремлевская» диета не сравнится с диетой помидорной! Когда-то я каждое утро летней порой выбирала из доспевающих на окошке помидор самые крупные и мясистые и съедала их с десяток, прямо так, без соли и сахара, на завтрак. Потом так же делали мои дети, следом за ними – внуки, скоро, наверное, и дорастающие до высоты подоконника правнуки заинтересуются лежащими на нем красными, розовыми и желтыми аппетитными «шариками».

   Средний томат содержит около 20 калорий, таким образом, килограмм томатов содержит около 200 калорий. Человек может съедать в день 2-3 кг томатов или 2 литра томатного сока без каких-либо проблем и последствий.

   Сладкие, сочные домашние помидоры прекрасно утоляют голод, не нуждаются в приправах и соусах, их можно есть в любом количестве. Лично я бы рекомендовала всем, кто страдает избыточным весом, сперва самостоятельно вырастить урожай помидоров, а затем его съесть. За одно лето вы решите проблему, которая, вероятно, мучила вас годами. А заодно и прочие проблемы со здоровьем.
   Лечебные свойства
   Еще в средние века выявлены некоторые лечебные свойства томата. Например, кашица (паста) из его растертых плодов, наложенная на гнойные раны, способствует их успешному заживлению. И это не мистика, а вполне объяснимое явление с точки зрения современных знаний. Оказывается, в плодах этого растения содержатся вещества, подавляющие развитие болезнетворных микроорганизмов. Поскольку в помидоре содержатся антисептические вещества, этот овощ является эффективным средством для выведения гнилостных бактерий из организма.
   Медики считают, что томаты обладают дренажным эффектом и могут понижать кровяное давление, также они полезны для сердца и почек, помогают при ревматизме, артрите и подагре. Больные ревматизмом должны вообще выпивать ежедневно по одному стакану свежего томатного сока.
   Недавно прочитала о ликопине – пигменте, определяющем окраску плодов некоторых растений, в том числе и томатов. Ликопин является эффективным антиоксидантом. Предполагается, что это вещество помогает в борьбе против рака поджелудочной железы, желудка и толстой кишки, а также предотвращает появление сердечно-сосудистых заболеваний.
   Последние исследования британских ученых показали, что стакан свежевыжатого томатного сока в день повышает сопротивляемость кожи жесткому ультрафиолетовому излучению на треть. Это уменьшает эффект старения кожи и риск развития кожных заболеваний. Можно считать, что употребление томатов равносильно постоянному использованию мягкого крема после загара.
   Кроме того, помидоры содержат большое количество яблочной и лимонной кислот. Эти кислоты участвуют в обменных процессах организма. Поэтому врачи часто назначают свежие томаты больным с различными нарушениями обмена веществ. В желтоватой желеобразной жидкости, окружающей зернышки помидора, было обнаружено вещество, по химическому составу напоминающее аспирин, который, как известно, на 70% уменьшает вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах.
   Томаты помогают сохранить зрение и предотвращают изменения в сетчатке глаз, которые могут стать причиной слепоты в преклонном возрасте.
   Томат лечит не только тело, но и душу. В нем есть «готовый» серотонин, называемый гормоном счастья, и тирамин – органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме.
   Благодаря этому употребление помидоров улучшает настроение, а в стрессовых ситуациях это работает как антидепрессант.

ТОМАТЫ, КОТОРЫЕ МЫ ВЫБИРАЕМ

   Овощ или ягода?
   Различие между научным и бытовым представлениями о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата приводит к путанице. Помидоры, плоды томата, с точки зрения ботаники – многогнездные паракарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами «фрукт» и «плод». В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи. Томат, или помидор (Solanum lycopersicum, синоним Lycopersicon lycopersicum), – растение семейства Solanaceae (пасленовые), равно как и его близкие родственники: табак, перец чили, картофель, баклажан. Томат выращивается в открытом грунте в регионах с умеренным климатом как однолетнее растение. Размеры растения обычно достигают от полуметра до трех метров. Стебель слабый, склонный обвиваться, поэтому ему нужна адекватная подпорка.
   Помидоры – самоопыляющиеся растения. Цветки у них среднего размера, с 5-6-ю лепестками и таким же количеством тычинок, сросшихся в капустную колонку, внутри которой находится пестик. Тычинки имеют двухгнездные пыльцевые мешки, наполненные пыльцевыми зернами.
   Плоды – сочные многогнездные ягоды различной формы (от плоско-округлой до цилиндрической) могут быть мелкими (масса до 50 г), средними (51-100 г) и крупными (свыше 100 г, иногда до 800 г и более). Окраска плодов от бледно-розовой до ярко-красной и малиновой, от белой, светло-зеленой, светло-желтой до золотисто-желтой. Плод томата заполнен сочной массой студенистой плаценты, в которую погружены семена. Плоды наследственно обусловлено бывают двух-, трех-, четырех-, или многокамерные. Кожица плода гладкая (опушенные типы нежелательны). Плоды у разных сортов различной формы: плоские, плоско-округлые, округлые, округло-овальные, удлиненно-перцевидные. Размер плодов зависит от сорта и влажности почвы. На влажных высокоплодородных почвах плоды крупные, а на менее плодородной недостаточно влажной – мелкие. Плоды до 70 г весом считаются мелкими, от 70 до 90 г – средними, а свыше 100 г – крупными.
   Томаты обычно размножаются семенами. При прорастании семян сначала появляется корешок, затем расправляется в виде петли семядольный листочек. Этот момент считается окончанием фазы прорастания семян. Каждый килограмм плодов дает до 4 г семян. Семена треугольно-почковидной формы со сбегом к основанию, сплюснутые, опушенные, серовато-желтой окраски.
   Томат по своей природе – культура многолетняя. Однако в сельскохозяйственной практике его выращивают как однолетнюю культуру.
   Сорта культурного томата могут плодоносить как при коротком, так и при длинном дне.
   Поэтому решающим фактором для получения высокой урожайности является не долгота дня, а интенсивность освещенности. Чем выше этот показатель, тем быстрее наступает плодоношение и выше урожайность. Недостаточная освещенность снижает качество рассады, что уменьшает урожайность. Длительная пасмурная погода удлиняет период от цветения до созревания плодов на 10-15 дней. Ухудшаются вкусовые и товарные качества плодов.
   Томат имеет сильноразвитую корневую систему стержневого типа. Корни разветвленные, растут и формируются быстро. Уходят в землю на большую глубину (при безрассадной культуре до 1 м и более), распространяясь в диаметре на 1,5-2,5 м. При наличии влаги и питания дополнительные корни могут образовываться на любой части стебля, поэтому томат можно размножать не только семенами, но также черенками и боковыми побегами (пасынками). Поставленные в воду, они через несколько суток образуют корни.
   Стебель у томата прямостоячий или полегающий, ветвящийся, высотой от 30 см до 2 м и более. Листья непарноперистые, рассеченные на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветки мелкие, невзрачные, желтые различных оттенков, собраны в кисть. Томат – растение-самоопылитель: в одном цветке имеются мужские и женские органы.
   Продолжительность периода от всходов до цветения растения – 50-70 суток, от цветения до созревания плодов – 45-60 суток.
   По строению куста, толщине стебля и характеру листьев различают три разновидности томатов: нештамбовый, штамбовый, картофельный.
   Формы роста томатов
   Еще немного «науки». Даже если нижеприведенная информация вам покажется скучной, позднее именно эти знания вам окажут неоценимую помощь при выборе сортов для той или иной цели.
   По характеру роста и развития различают четыре формы томатов: детерминантные, супердетерминантные, индетерминантные и промежуточные.
   Детерминантная форма – растения с ограниченным ростом. Первое соцветие у них закладывается над 6-7-м листом. Последующие соцветия располагаются обычно через 1-2 листа. После 4-5 соцветий томаты прекращают рост, при этом на верхушке закладывается последнее соцветие; растение отмирает, плоды дозревают. К детерминантным относятся ранние и среднеранние сорта. За первые 20 дней созревания эти сорта дают до 50% урожая.
   Супердетерминантная форма – самые скороспелые сорта томата. Основная отдача урожая у них происходит за 20 дней с начала созревания. Растения низкорослые, первое соцветие закладывается над 5-6-м листом. Всего закладывается 2-3 соцветия; рост растения закачивается соцветием. Эти сорта при выращивании требуют наименьшего ухода.
   Индетерминантные формы имеют неограниченный рост. Не будь холода, они могли бы продолжать рост и плодоношение осенью и зимой. Первое соцветие у томатов этой формы закладывается над 9-10-м листом. Последующие соцветия закладываются обычно через 3 листа. Рост растения заканчивается листом. Все сорта этой формы позднеспелые, но зато их плоды наиболее качественны – крупные, вкусные. Индетерминантные формы, естественно, являются самыми урожайными, но в сравнении с другими формами требуют большего ухода.
   Индетерминантные сорта целесообразней всего выращивать в теплицах, где растение получает более длинный период вегетации. В годы с сухим и теплым летом они могут дать хороший урожай и в открытом грунте.
   Помимо описанных трех форм, можно выделить промежуточную форму томата – полудетерминантную. Это среднепоздние сорта; рост растений у них заканчивается листом. В целом, в зависимости от типа роста и развития растений сорта томатов имеют различный период вегетации, а от этого зависят скороспелость и урожай.

   По продолжительности вегетационного периода томаты подразделяются на раннеспелые (85-100 дней), среднеранние (101-110 дней), среднеспелые (111-115 дней), средне-поздние (116-120 дней) и поздние (более 120 дней).

   При выборе сорта помните прежде всего о том, что, как правило, чем сорт более скороспелый, тем ниже качество его плодов. Наиболее крупноплодные сорта с самыми ценными плодами более капризны и созревают позже.
   Выбор сортов
   Требования к сортам томатов для защищенного грунта гораздо выше, чем для открытого. Они должны обладать высокой скороспелостью и продуктивностью при выращивании в неблагоприятных условиях – при недостатке света и тепла, высокой относительной влажности воздуха, резких перепадах температуры. Плоды этих сортов должны быть высококачественными как по внешнему виду, так и по биологической ценности. В теплицах культура томата на одном месте очень продолжительна (до полугода и более), а условия способствуют развитию целого ряда болезней. Высокие урожаи при этом обеспечиваются генетической устойчивостью к основным болезням томата, которые часто встречаются в защищенном грунте. Гетерозисные гибриды первого поколения (F1) более пластичны и продуктивны в экстремальных условиях выращивания.
   Профессиональные селекционеры и огородники-любители создали огромное количество сортов томатов, имеющих самое невероятное сочетание свойств и качеств. Часть из них возделывается только в открытом грунте, другие специально выведены для теплиц. Некоторые можно возделывать обоими способами. Как же не потеряться во всем этом многообразии? Лично я считаю, правильный выбор сорта – это уже половина (ну ладно, четверть) успеха в выращивании томатов. Как выбрать те сорта, которые подходят именно для ваших целей и ваших условий? Во-первых, внимательно ознакомьтесь с предлагаемым ассортиментом семян, да не в магазине, когда у вас от обилия пакетиков с изображением роскошных томатов, и таких и эдаких, в глазах зарябит! Нужно заранее, пользуясь специальной литературой, каталогами, журналами, Интернетом наконец, подобрать список сортов, которые вас интересуют. А затем уже идти в магазин.
   В конце книги я привожу лишь малую толику предлагаемых на рынке сортов, с частью из них я знакома «лично», остальные выбрала по описаниям из каталога. Там есть и надежные, проверенные временем сорта, и удачные новинки, и отличные гибриды. Наверняка в этом перечне вы найдете что-нибудь для себя.
   Приобретение семян
   У начинающих огородников первым возникает вопрос: где взять семена? У нас в деревне, конечно, с этим проще – можно попросить у соседей. Если озаботился еще летом, то можно и сам продукт попробовать, выбрать, что понравится. Кстати, способ выращивания томатов в значительной степени зависит именно от сорта, так что заодно нужно получить и рекомендации: как, куда, когда высаживать.
   Дачники обычно пользуются готовыми семенами в красивых пакетиках. Ничего плохого в этом не вижу, если подойти к вопросу с умом. Высеять все по инструкции, посмотреть, что вырастет и наиболее удачный сорт уже разводить самостоятельно. Это совсем несложно, уважаемые дачники!
   Если вы хотите получить качественные семена, выберите для этой цели самый плодовитый и здоровый куст. Для семян обычно используются плоды второй или третьей кисти. Помидоры можно снимать, не дожидаясь полной зрелости – бурыми. Лучше всего томаты дозревают на солнечном окне. Следите, чтобы плоды не перезрели и не стали размякшими – в этом случае семена могут прорасти прямо в плодах. Семена извлекаются из плодов вместе с соком, и эту смесь помещают на 2-3 дня в закрытую емкость, которую ставят в теплое место до появления пленки плесени сверху. Затем для отделения семян смесь в ситечке тщательно промывают водой. Далее семена следует просушить в течение двух дней в теплом месте, но не на солнце. Хранят семена в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом помещении. При правильном хранении всхожесть сохраняется до 7-8 лет. Для посева пользоваться лучше семенами двухлетней давности. Семена прошлогоднего урожая могут иметь меньшую всхожесть, что отрицательно сказывается на качестве рассады.
   Случается, что люди предпочитают «не возиться», а покупать готовую рассаду. Это возможно лишь в том случае, если вы знаете, у кого и что покупаете. На рынке дело обстоит, насколько мне известно, следующим образом: есть огородники, продающие излишки собственной рассады (но, разумеется, самые хорошие экземпляры при этом они оставили себе), и перекупщики, продающие все подряд и порой толком не знающие даже сорта. Чем сажать «не знаю что» – лучше не сажать вовсе!

Глава вторая
От семечка до плода

ПОДГОТОВКА СЕМЯН

   Все начинается с него – маленького плоского семечка, удивительным образом хранящего в себе всю силу и мощь будущего растения. Лично я считаю, что успех будущего урожая закладывается именно в момент подготовки семян. Манипуляции, которые необходимо с ними проделать до того, как поместить в землю, очень просты, но нельзя пренебрегать ни одним этапом подготовки.
   Сразу скажу: на подготовку семян у вас уйдет как минимум три дня, так что не спешите вместе с ними доставать горшочки или посадочные ящики.
   Главное, я считаю, – это здоровый и качественный посадочный материал. Что посадишь – то и вырастишь. Поэтому первое, чем я занимаюсь, готовясь к посеву рассады – это разбор семян.
   У меня семена свои, но и с покупными нужно проделывать те же манипуляции. Приглядитесь внимательно к каждому семечку: насколько оно крупное, аккуратное, симметричное? В каждом из них заложен образ будущего растения, и уже сейчас, внимательно приглядевшись, вы способы внутренним взором увидеть кусты поспевающих помидоров. Возьмите лишь те семена, которые «пообещают» вам хорошие, здоровые, сильные растения.
   Кстати, следующим этапом будет как раз забота о здоровье растений – семена необходимо обработать в растворе марганцовокислого калия (1 г марганца на 1 стакан воды). Раствор должен получиться цвета спелой вишни. Семена поместите в тканевый мешочек или кусок марли и опустите на 15-20 мин в раствор, а затем промойте водой. Такая обработка предотвращает развитие многих болезней, а также способствует всхожести семян.
   Но это еще не все. Теперь семена нужно «покормить» – замочить в питательном растворе. Лично я не знаю ничего лучше, чем раствор древесной золы (1 столовая ложка на 1 литр воды). Но понимаю, что не у всех есть дровяная печь – неиссякающий источник этого ценнейшего удобрения, – поэтому предлагаю и другие варианты растворов: жидкое удобрение «Идеал» (1 столовая ложка на 1 литр воды) или порошок гумата натрия (1/4 чайной ложки на 1 литр воды).
   Температура раствора должна быть комнатной или чуть теплее. Семена в мешочках опускают в раствор на 12 часов, после чего, не промывая, помещают в чистую воду и оставляют в теплом месте еще на 24 часа. Эта процедура особенно важна для крупных семян томата.
   Следующий этап – закаливание семян. Вы же не хотите, чтобы ваши помидоры страдали даже от легких холодов? Семена помещают в сени, в подпол, на террасу, в холодильник (температура должна быть +1..2 °C, но не ниже!) и оставляют на двое суток, время от времени опрыскивая чистой водой, чтобы тканевые мешочки не подсохли. После охлаждения семена сразу же сеют в почву, где они дают быстрые дружные всходы.

РАССАДА ТОМАТОВ

   Подготовка почвы
   Те, кто недоедал в детстве, никогда не станут сильными и здоровыми. Чтобы ваши семена превратились в крепкую, жизнестойкую рассаду, нужно обеспечить им достаточно питательную почвенную смесь. Причем позаботиться об этом нужно еще летом, поскольку в феврале, когда настанет пора сеять семена на рассаду, нужной землицы вы уже нигде не раздобудете. Конечно, многие горожане, как я слышала, обходятся покупным грунтом «специально для рассады». Но что-то я не видала в их огородах таких крупных и сладких, как у меня, помидор. Землю для выращивания рассады проще всего заготовить с осени в огороде, взяв ее с грядок, где не росли пасленовые.
   Но наилучшая основа почвы для любой рассады – настоящая дерновая земля, ее вы нигде не купите, ее нужно заготовить в собственном огороде, а еще лучше – на лугу или в лесу. Заготовку дерновой земли можно производить в течение всего лета. Дерн срезают пластами толщиной 6-12 см, шириной 20-25 см и длиной 25-35 см. (Самыми ценными являются участки из-под клевера и других многолетних кормовых растений). Дернины складывают в штабеля на дачном участке или на хозяйственном дворе, в полутенистом месте. Укладка дернин производится рядами и так, чтобы верхние поверхности двух дернин (нижнего и верхнего рядов) прилегали одна к другой – травой к траве. По возможности? при укладке дернины еще и переслаивают коровьим навозом. Конечно, лучше, если эта заготовка полежит 2-3 года, перепреет, но можно использовать и «свежий продукт».
   Потом на ведро дерновой земли добавляют 1 столовую ложку древесной золы, 1 чайную ложку суперфосфата и 1 чайную ложку сульфата калия. Смесь тщательно перемешивают, причем делают это заранее, за 6-7 дней до посева, и увлажняют.
   За сутки до посева ее насыпают в ящик, разравнивают и слегка уплотняют, а затем проливают темно-фиолетовым (а не розовым) раствором марганцовокислого калия. За сутки марганцовка в почве полностью превратится в полезные для питания рассады соединения калия и марганца.

   Посев производят следующим образом: делают бороздки через 5~7 см, глубиной 1,0-1,5 см. Семена сеют в бороздки с расстоянием 2 см, не чаще. После посева семена присыпают этой же земляной смесью.

   Ящики с посевами ставят в теплое светлое место, где температура воздуха не ниже 22 °C и не выше 24 °C. Через 6-7 дней должны появиться всходы.
   Уход за рассадой
   Я всегда с умилением наблюдаю за тем, как проклевываются первые всходы. Не случайно я когда-то выбрала профессию агронома – любовь к растениям у меня в крови, и спустя почти 60 лет я все так же восторгаюсь и подернутыми нежной зеленью полями, и каждым отдельным нежным росточком.
   Теперь нашим «малышам» нужно обеспечить оптимальные условия для роста. В этот период очень важен температурный режим. В течение первой недели жизни росткам нужна такая температура: днем 16-18 °C, а ночью 13-15 °C. Затем ее можно повысить до 18-20 °C днем и 15-16 °C ночью. Этот режим уже соблюдают до тех пор, пока сеянцы растут в ящике до 2-3 настоящего листочка, это примерно в течение 30-35 дней после всходов. 3а этот период рассаду поливают 2-3 раза водой комнатной температуры. Ограниченный режим полива в первый месяц весны, в период низкой освещенности, не дает вытягиваться сеянцам. Последний раз поливают рассаду в день пикировки сеянцев, за 3 часа до процедуры. При поливе следите, чтобы струя воды не размывала почву, а капли не попадали на листья.
   Важнейший фактор для любого растения – освещение. Я не случайно нигде не указала сроков высадки семян, поскольку мое мнение несколько расходится с общепринятым. Разумеется, мы хотим успеть получить урожай до августовских холодов и почти неизменно сопровождающего их фитофтороза. Но, к сожалению, высевая семена на рассаду в марте, мы не можем обеспечить им достаточного количества света, и растения наши оказываются недостаточно развитыми. Внешне это обычно проявляется в вытянутости стеблей и бледности зелени. Многие находят выход в том, чтобы пользоваться специальными фитолампами. Я же делаю так: высеиваю семена, когда устанавливается солнечная погода (обычно в конце марта). С начала апреля регулярно днем распахиваю настежь окна на веранде, где стоят ящики с рассадой, чтобы мои растения получили побольше прямого солнца и попутно закаливались. И меня ничуть не удивляет, что к моменту высадки рассады, мои помидорчики ничуть не уступают в росте своим, высаженным на пару недель раньше, собратьям.
   По данным некоторых огородников (сама не пробовала) наименее чувствительны к недостатку света томаты сортов Пикси и Сибирский скороспелый.
   За пару дней до высадки рассады на постоянное место рекомендуется срезать 2-3 нижних настоящих листочка. Эту операцию делают с целью снизить возможность появления болезней, лучшего проветривания, освещенности, что в свою очередь будет способствовать лучшему развитию первой цветочной кисти. Срезают так, чтобы остались пенечки длиной 1,5-2 см, которые затем засохнут и сами отпадут, и это не повредит главный стебель.
   Пикировка сеянцев
   Пикировкой называют рассаживание сеянцев в более просторную емкость с удалением нижней части корешка. Последняя операция необходима для того, чтобы успешно развивались боковые корешки.
   Многие опытные огородники рекомендуют пикировать рассаду дважды: в стадии 2-3 настоящих листочков в маленькие горшочки и еще через три недели – в емкости побольше. Лично я согласна с этим мнением, хотя сама пикирую зачастую только один раз – не хватает на все рук, времени, а в последние годы – и здоровья.
   Итак, первая пикировка проводится при появлении у сеянцев кроме семядольных (первых, не разрезных) еще одного-двух листочков. Это происходит примерно через 8-15 дней после появления всходов.
   Пикировку проводят следующим образом: горшочки заполняют такой же почвенной смесью на основе дерновой земли (см. выше) и проливают раствором марганцовокислого калия. Перед началом пикировки хорошо поливают сеянцы, чтобы они легко вынимались из земли. Аккуратно отстригают ножницами примерно 1/3 часть корешка и сразу же помещают сеянец в углубление, проделанное палочкой в горшочке так, чтобы большая часть сеянца (до семядольных листочков) оказалась в земле. Из закопанного стволика вырастут дополнительные корни. В углубление вливают немного воды, засыпают его землей и слегка утрамбовывают, чтобы не было воздушных пузырей, а земля плотно соприкасалась с корнями. Если сеянцы чуть вытянулись, то можно стебелек при пикировке в горшочки заглубить наполовину, но не до семядольных листочков.
   Первые пару дней, пока рассада не прижилась, ее не следует выставлять на солнце. Затем горшочки занимают место ящиков на самом светлом окошке. В эти дни, пока происходит укоренение сеянцев, температура должна быть не ниже 22 °C, затем желательна более прохладная атмосфера.
   Поливают рассаду в горшочках 1 раз в неделю до полного промокания почвы. До очередного полива почва должна подсыхать, но в то же время необходимо следить, чтобы не было длительных перерывов в поливах.
   После пикировки скороспелые сорта не нуждаются в особом уходе. Если же вы посадили более требовательные сорта томатов, желательно в мае регулярно проводить закалку рассады (я эту процедуру проделываю для любых помидоров). Рассаду выносят на свежий воздух на солнечное место (например, на открытую веранду, балкон). В жаркие майские деньки рассада за стеклом получает много тепла, но недостаточно света, вытягивается и хиреет. Закаливают рассаду днем при температуре выше +12 °C. Если нет угрозы заморозков, горшочки с рассадой можно оставить на воздухе на ночь. Хорошо закаленная рассада имеет синевато-фиолетовый оттенок. При закалке почва должна быть хорошо пролита, иначе растения будут увядать.
   Подкормка рассады
   Что касается подкормки рассады, то я ее не делаю – моя питательная смесь из дерновой земли с золой и перепревшим навозом предоставляет молодым растениям все необходимое для роста и развития. Впрочем, растения сами подскажут, если им чего-то не хватает. Если они выглядят угнетенными, бледными и плохо растут, полейте раствором комплексного удобрения (инструкции пользования обычно напечатаны на пакетах). Можно использовать для подкормки раствор мочевины (на 10 л воды 1 столовая ложка мочевины) или жидкого концентрированного удобрения «Идеал» из расчета 1/2 стакана на каждый горшочек. После подкормки нужно поставить горшочки на 5-6 дней в место, где температура воздуха как днем, так и ночью держится на уровне 8-10 °C, и не поливать несколько дней. Будет заметно, как растения остановятся в росте и позеленеют. После этого рассаду снова переносят в обычные условия. Как правило, в применении удобрений нуждаются позднеспелые сорта. Помните, что лучше внести меньшую дозу удобрений, чем большую.
   Высадка рассады в теплицу
   С моей точки зрения, парники и теплицы в отношении выращивания томатов оправдывают себя только для позднеспелых сортов и гигантов. Дело в том, что в первой половине лета даже в приоткрытых парниках очень жарко днем и тепло ночью. Это приводит к мощному росту зеленой массы, а рост и созревание плодов, напротив, замедляются, почти сравниваясь с этими показателями для открытого грунта. В итоге первые плоды в теплице будут всего на несколько дней раньше, чем в открытом грунте. Поэтому для получения раннего урожая хлопоты с парниками себя не оправдывают.
   Я сама много лет выращиваю помидоры только в открытом грунте, так что о тепличной технологии имею лишь теоретическое представление.
   Впрочем, в бытность мою колхозным агрономом, мне приходилось и за тепличным хозяйством присматривать, так что кое-какие мои знания могут оказаться небесполезными.
   Выращенную рассаду высаживают в теплицу 1-15 мая. В этот период еще прохладно, особенно ночью, поэтому теплица должна быть достаточно «холодо-непроницаемой». Современные теплицы на каркасе, обтянутом прочной полимерной пленкой или конструкцией из сотового поликарбоната в этом плане вполне надежны, впрочем, как и «ретро»-вариант – застекленные теплицы. Теплица, предназначенная для выращивания томатов, должна иметь форточки не только с двух сторон, но и сверху, так как этой культуре, особенно во время цветения, необходимо тщательное проветривание. Во избежание болезней сажать томаты в одну теплицу несколько лет подряд не рекомендуется. Либо нужно чередовать культуры, либо удалять из теплицы весь почвенный грунт и заменять его на новый.
   Агротехника выращивания томатов в теплице существенно отличается от технологии открытого грунта. В теплицах обычно постоянно держится высокая влажность воздуха, происходят большие колебания ночной и дневной температур, в дневные часы бывает перегрев растений, быстро развиваются и накапливаются вредители и болезни. Поэтому большое значение имеет выбор томатов для теплиц.
   Предпочтение следует отдавать гибридам, которые устойчивы к заболеваниям и завязывают плоды даже при неблагоприятных условиях. Кроме того, лучше выращивать помидоры в теплице с ограниченным ростом, детерминантные и полудетерминантные.
   Почву в теплице нужно подготовить так же, как и почву на грядке под помидоры (об этом я подробно расскажу, когда буду описывать высадку томатов в открытый грунт).
   Не следует чрезмерно заглублять растения, достаточно – до уровня семядолей. Рассаду желательно повернуть так, чтобы соцветие было обращено в сторону прохода между грядками. Тогда плоды не будут затеняться листьями и раньше созреют.

ТОМАТЫ В ТЕПЛИЦЕ

   Томат – относительно засухоустойчивое растение, но потребность в воде у него большая. Для помидоров оптимальная влажность грунта составляет 65-75% при относительной влажности воздуха 60-70%. В период плодоношения влажность грунта стоит увеличивать до 80-85%, воздуха – до 75-85% при активном проветривании теплиц. До завязывания первых плодов поливать томаты надо ограниченно, только чтобы не допускать сильного пересыхания почвы.
   Во время закладки плодов недостаток влаги может привести к вершинной гнили, а переувлажнение – к отмиранию корней. Поливать помидоры в теплице следует только под корень, так, чтобы влага проникла на глубину 15 см. На растения не должны попадать брызги и капли воды – с ними распространяется всевозможная инфекция.
   Подкормки
   Я сама не признаю на своем участке никакой «химии», в качестве подкормки использую только компост, древесную золу, перебродивший настой травы и навоз. Но не все дачники обладают таким поистине роскошным набором естественных удобрений. Впрочем, бочку с травой и компостный ящик должен заводить каждый серьезный огородник, если он хочет иметь большой и одновременно «экологически чистый» урожай.
   Удобрения в теплице начинают вносить, когда на первых кистях образуются завязи. Для первой подкормки можно использовать древесную золу или, за неимением ее, монофосфат калия (1 ст. ложка на 10 л воды). Азотные удобрения (в том числе и органические) в это время вносить не следует: растения будут жировать. Следующая подкормка проводится через 7-10 дней.
   Для получения раннего урожая томатов в теплице хорошие результаты дают внекорневые подкормки, которые служат дополнительным питанием для растений, а также профилактикой грибных заболеваний. Проводить их надо каждую неделю, чередуя хорошо растворимые удобрения (мочевина, калиевая селитра, кальциевая селитра, монофосфат калия и Акварин – по 1 ч. ложке на 10 л воды). Внекорневые подкормки помидоров в теплице надо делать вечером, чтобы питательный раствор высыхал на листьях медленно, а утренняя роса способствовала его усвоению.

ТОМАТЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

   Сроки высадки томатов в грунт очень ограниченны и различны не только в разных регионах нашей страны, но даже в разных областях. В открытый грунт томаты обычно высаживают между 6 и 11 июня. Если сомневаетесь, когда высаживать – спросите у соседей, выращивающих помидоры не один год – у них наверняка есть собственный опыт, когда именно лучше это сделать конкретно в вашей местности. В нашей Нижегородской области мы обычно занимаемся высадкой рассады помидор 6-7 июня. До этого времени сохраняется угроза заморозков на почве. В случае более поздних заморозков нужно своевременно прослушать прогноз погоды и укрыть на ночь томаты пленкой или лутрасилом. Впрочем, я ни разу сама этого не делала – моя прекрасно закаленная рассада не раз переносила легкие заморозки без всяких укрытий.
   Подготовка гряд
   Сперва еще раз напомню, что нельзя высаживать помидоры там, где до этого росли любые пасленовые культуры – этим вы можете свести на нет все свои усилия по выращиванию рассады и дальнейшему уходу за растениями. Лучшие предшественники для томатов – бобовые, корнеплоды, зеленные культуры.
   В открытом грунте под посадку томатов отводят солнечное место, защищенное от холодных ветров. Непригодны низкие, сырые участки, с близким стоянием грунтовых вод, которые создают неблагоприятные условия для корневой системы растений.
   Томат менее требователен к плодородию почвы и составу грунта, чем другие овощные культуры, но это не значит, что помидоры можно высаживать в землю без всякого удобрения. Кислотность почвы должна быть не ниже ph = 5,5. Супесчаные и суглинистые почвы нуждаются во внесении органических и минеральных удобрений и дренажа. Потребность в питательных веществах изменяется в процессе вегетации томатов. В первый период (до начала формирования плодов) растения используют лишь 5-7% потребляемого количества удобрений. По мере нарастания зеленой массы и особенно формирования и роста плодов расход питательных веществ резко возрастает.
   Томатам нужны все необходимые элементы минерального питания, но более всего калий, азот и фосфор. Недостаток фосфора снижает усвоение азота растениями, что приводит к прекращению роста, задержке завязывания, формирования и созревания плодов. При минеральном голодании листья приобретают сине-зеленую окраску, затем сероватую. Особенно чувствительны томаты к недостатку фосфора в начальный период роста, поэтому в почву для высадки помидор обычно сразу вносят суперфосфат.
   Азот томатам, как и другим культурам, необходим в период интенсивного роста растений и плодов. Однако избыток азота в почве нежелателен, поскольку вызывает сильное нарастание зеленой массы (так называемое «жирование») в ущерб плодоношению. К тому же это приводит к интенсивному накоплению в плодах нитратов.
   Калий необходим для формирования стеблей, устраняет вредное действие элементов, повышающих кислотность почвы, и улучшает усвояемость других элементов минерального питания.
   Исходя из этих сведений, можно подготовить идеальную почву для томатов. Источником азота может служить перегной, компост, перепревший навоз. Облегчить тяжелые суглинки желательно при помощи песка. Кроме того, на 1 кв. м вносят 2 столовые ложки суперфосфата и 1 столовую ложку сульфата калия.
   Перед посадкой рассады гряды поливают горячим раствором марганцовокислого калия (из расчета 1 г на 10 л воды). Рассаду сажают вертикально, засыпая почвенной смесью только горшочек. Гибриды и сорта высокорослых растений сажают посередине грядки в один ряд или в шахматном порядке через 50-60 см друг от друга. После посадки томаты не поливают в течение двух недель, чтобы растения не вытягивались.
   Пасынкование
   Начиная с молодого возраста, растения томата образуют в пазухах листьев боковые побеги – пасынки. Удаление боковых побегов у томатов проводят для того, чтобы питательные вещества не расходовались на излишнее побегообразование и на рост обреченных на невызревание плодов. Правда, большинство скороспелых сортов можно выращивать и без пасынкования. Среднеспелым и позднеспелым сортам эта операция просто необходима. В первую очередь удаляются отростки из пазух листьев, расположенных ниже первой кисти. Эти побеги в целом отстают в развитии от главных, урожая дать не успеют, а соки отнимут.
   После первой кисти побеги оставляют таким образом, чтобы куст в зависимости от сорта рос в 2-4 ствола; остальные пасынки сверху донизу систематически удаляют не реже одного раза в две недели. Не следует срезать побеги у основания – через несколько дней они отрастут снова. При удалении пасынка оставляют «пенек» в 1-2 см.
   Пасынки надо удалять, когда они выросли не выше 3-5 см, не давая им перерастать. Если прищипывать крупные пасынки, то на стебле остается ранка и растение испытывает стресс.
   Когда на первом соцветии томатов начнут наливаться плоды, все нижние листья, особенно, которые касаются почвы, надо удалить. К моменту созревания плодов на первом соцветии, ниже по стеблю не должно оставаться ни одного листа. Листья и пасынки желательно удалять в солнечную погоду в первой половине дня, чтобы ранки успели затянуться.
   Опыление томатов
   Урожайность томатов в значительной степени зависит от количества завязавшихся плодов. Томаты производят большое количество качественной пыльцы, пригодной к опылению собственного и соседних цветков. Но качество процесса опыления сильно зависит от погодных условий. Наибольшее влияние на опыление томата оказывает температура. При ночной температуре ниже 13° пыльники деформируются, качество пыльцы снижается. При высоких температурах воздуха (выше 30-35°) созревшие пыльцевые зерна теряют жизнеспособность, оплодотворение не происходит, цветки опадают (подобный перегрев наиболее часто случается в теплицах – еще одна из причин, почему я предпочитаю выращивать томаты в открытом грунте).

   Для привлечения насекомых-опылителей на грядки, в парники и теплицы высаживайте между томатами яркие однолетники – медоносы, например, горчицу, рапс, кориандр, базилик. Считается, что эти культуры к тому же улучшают вкус плодов томатов.

   Но и в подходящих температурных условиях опылению томатов желательно чуть-чуть «помочь». Для этого в продолжение всего периода цветения надо раз в 2-3 дня аккуратно встряхивать растения. Этот метод способствует увеличению урожаев как на растениях в открытом грунте, так и на тепличных томатах. Опыляют цветки днем в теплую солнечную погоду методом легкого встряхивания цветочных кистей. Чтобы пыльца проросла на рыльце пестика, необходимо почву сразу после встряхивания полить или провести опрыскивание водой мелким распылом по цветкам.
   Полив
   Скороспелые сорта томатов достаточно полить всего четыре раза: при посадке, через 7-10 дней после посадки (полив должен быть обильным), в начале июля и, наконец, после 20-го июля. Крупноплодные сорта нужно поливать чаще и в зависимости от погоды – в засуху через 2-3 дня. После полива обязательно рыхлить. Можно прокопать канавки между рядами томатов и заполнять их водой. Полезно закрыть междурядья выполотой или срезанной травой и поливать поверх нее. Температура воды должна быть 20-22 °C. Ни в коем случае не поливайте томаты неотстоянной водопроводной водой, а тем более взятой из колодца или скважины. На огороде обязательно должен иметься резервуар большого объема, где происходит нагревание воды до нужной температуры и ее отстаивание для выпадения в осадок солей.
   Поливать томаты, как и другие культуры, лучше вечером.
   Помните, что переувлажненная почва, особенно в период плодоношения, снижает содержание сухих веществ и сахара в плодах томата, они становятся кислыми и водянистыми, а также снижается их мясистость.
   Подкормки
   Подкармливают томаты исходя из цикла их вегетации. Мы уже говорили о том, что на ранних стадиях развития растениям необходимы азотные удобрения. Если вы правильно подготовили грунт для рассады и почву на грядах, то дополнительная азотная подкормка может быть минимальной. Например, однократный полив раствором куриного помета, перебродившим настоем травы, хорошо разбавленной навозной жижей.
   Если ваши растения растут слишком быстро, имеют мощные стебли и крупные, сочные, темно-зеленые листья – скорее всего, они «жируют» от избытка азота. Исправить ситуацию можно временно прекратив полив растений, повысив температуру содержания и внести фосфорные удобрения (на 10 л воды 3 ст. ложки суперфосфата).
   Перед цветением растение нуждается в повышенных дозах фосфорных удобрений, которые вносятся в почву заранее. Если при подготовке гряд вы пренебрегли внесением фосфора, то можно сделать это уже в период цветения в виде внекорневой подкормки.
   В разгар цветения уместна подкормка золой (1-2 стакана золы на ведро воды, настаивать сутки, опрыскивать по цвету и листьям вечером). Эта процедура, помимо всего прочего, способствует профилактике заболеваний томатов.
   Сбор урожая
   В начале августа с кустов в открытом грунте надо удалить все цветы и только что образовавшиеся завязи, и особенно у позднеспелых сортов, поскольку они все равно не успеют вызреть. В теплице это делается на 1-2 недели позже. Верхушки индетерминантных растений для прекращения роста необходимо прищипнуть, питательные вещества при этом устремятся на вызревание плодов. Снимать лучше всего бурые (начинающие краснеть) плоды, которым до вызревания остается 4-6 дней. Если регулярно снимать именно такие плоды, то общий урожай значительно возрастет, поскольку оставшиеся плоды будут получать больше питания и быстрее развиваться. Наоборот, при перезревших плодах общий урожай снижается.

«ДОМАШНИЕ» ПОМИДОРЫ

   Не знаю, как обстоят дела в столице, а в деревнях, особенно в глубинке и по сей день на окошках стараются вырастить не столько цветочки, сколько что-нибудь полезное. У меня все окна в избе заставлены зимой ящиками с зеленью, радует глаз красными «огоньками» горький перец, прекрасно вызревают комнатные помидоры. Выращивать в доме обычные огородные томаты? Пробовала, а как же! Дело это довольно хлопотное, и в переносном, и в буквальном смысле энергоемкое (требуется постоянная досветка), так что я, поразвлекавшись лет пять, его забросила, но с желающими иметь зимой помидоры собственного производства опытом с удовольствием поделюсь.
   Сразу хочу предупредить, что томат любит солнце. Поэтому попытки вырастить помидоры на северных окнах без дополнительной подсветки обречены на неудачу: растения очень сильно вытягиваются, если цветут, то редко, и почти не плодоносят.
   В комнатных условиях томат может расти и плодоносить до 5 лет, однако наибольший урожай он дает в первый – второй годы жизни.
   Землю для выращивания томатов в комнатных условиях, как и для рассады, следует заготавливать заранее. Об этом я подробно написала в соответствующей главе. Еще раз напомню, что правильная почвенная смесь – залог успеха выращивания любой культуры, хоть дома, хоть в открытом грунте, хоть в теплице. Не советую начинать выращивание томатов в комнатных условиях с приобретения готовой земляной смеси в магазине – не исключено, что вы в первый же год разочаруетесь в результатах своих трудов, а труды предстоят, и в общем-то, немалые.
   Посадка
   Можно для домашнего выращивания томатов взять ящики или пластиковые емкости, главное, чтобы была предусмотрена возможность дренажа. Я пользовалась обычными глиняными горшками, только большими, объемом 3-5 литров.
   В нижнюю часть емкости нужно насыпать дренаж – слой чистого гравия, керамзита или битого кирпича, а уже сверху – приготовленную почвенную смесь.
   Обработанные раствором марганцовокислого калия и хорошо промытые семена по 3-5 штук высадите в центр емкости на глубину 10-15 мм. Обильно полейте, закройте стеклянной банкой или полиэтиленовой пленкой и поместите на южное окно или теплую застекленную лоджию, террасу.
   Уход
   Всходы появляются через 6-7 дней, через неделю после этого можно убрать укрытие, а дней через 10 – удалить (прищипнуть) лишние растения, оставив в горшке только одно, самое сильное.
   Земля в горшке должна постоянно быть влажной, но не слишком. Пасынкование и удобрение томатов осуществляются практически по той же схеме, что и в огороде. Когда растения станут достаточно высокими, их нужно подвязать, используя воткнутый заранее в горшок колышек или какую-либо внешнюю опору на окне.
   Помните, что стекло пропускает только часть солнечного излучения, а для полноценного развития растениям необходимо получать весь спектр.
   В теплую солнечную погоду не бойтесь открывать окна – это и закалит ваши растения, и предоставит им возможность оказаться под прямыми солнечными лучами.
   Во время цветения необходимо произвести опыление, например, при помощи мягкой кисточки, перенося пыльцу с одного цветка на другой.

СЕКРЕТЫ ХОРОШЕГО ВКУСА

   Вкус томатов зависит от соотношения в них сахаров и кислот – чем больше первых и меньше вторых, тем вкуснее. Кислоты в основном содержатся в соке семенных камер плодов, поэтому обычно самые вкусные плоды – мясистые с малым количеством семян. Эта характеристика в значительной степени зависит от сорта. Выбирайте те сорта томатов, которые вы лично пробовали на вкус!
   Кроме того, на вкус влияют условия произрастания томата. Недостаток света и тепла, избыток влаги и азотных удобрений ухудшают вкус и качество плодов. При сильном недостатке влаги и слишком высокой температуре (более +35 °C) вкус плодов также ухудшается. В общем, обеспечивайте своим томатам оптимальные условия развития, уважаемые огородники, и они порадуют вас отличным вкусом!
   Условия хранения томатов
   Томаты рекомендуется хранить при температуре воздуха 13-21 °C и относительной влажности воздуха 90-95%. Некоторые, как я знаю, кладут томаты в холодильник, считая, что там они сохранятся лучше. Но это ошибочное мнение! Помидоры не любят холода, низкая температура не улучшает их сохранение, но зато заметно ухудшает вкус.

Глава третья
Враги урожая

Вы ждете, что в этом разделе речь пойдет о вредителях и болезнях томатов. Конечно, и о них тоже, но не только. Поскольку главный враг урожая – это не фитофтора и белокрылка, не заморозки и засуха, а неумелый, некомпетентный и ленивый огородник. При знании и тщательном соблюдении всех правил агротехники, вполне вероятно, вам даже не придется познакомиться с большинством из внешних причин потери урожая. Известно, к примеру, что людям, ведущим здоровый образ жизни, не страшны никакие эпидемии гриппа, хоть птичьего, хоть свиного – они просто не болеют. То же самое и с растениями. Качественные семена, соответствующая подготовка, правильные сроки высадки, грамотный состав почвы и подобающие условия выращивания обеспечат вашим томатам «железный» иммунитет, уберегут их от любых каверз погоды и прочих напастей. Я знаю, о чем говорю. Запамятовала, в каком точно году, но лет двадцать тому назад случилась в нашем районе страшная эпидемия раннего фитофтороза, у всех в округе томаты загнивали прямо на глазах. Не скажу, что мои посадки остались вовсе нетронутыми, но более половины урожая удалось сохранить. Меня тогда соседи даже в сердцах обозвали ведьмой. Хотя какое тут колдовство? Просто мои знания, опыт работы агрономом помогли мне вырастить растения, которые оказались сильнее и крепче прочих и потому смогли сопротивляться даже этой страшной болезни. Никакой магии, одна чистая наука!
Не забудьте после уборки урожая все остатки растений и плодов собрать и сжечь, ни в коем случае не закладывая их в компост, а теплицы и почву в них тщательно обработать раствором медного купороса (60 г на ведро воды).

БОЛЕЗНИ ТОМАТОВ

   Известно, что листья томатов обладают инсектицидными свойствами, поэтому их настои и отвар применяют против тли, листогрызущих вредителей, гусениц яблоневой плодожорки, гусениц капустной совки и лукового мотылька, против крыжовникового пилильщика и огневки. Посадки томатов в междурядьях крыжовника также отпугивают пилильщика и огневку. Все это так, но сами томаты подвергаются и нападению вредителей, и нашествию различных болезней.
   Фитофтороз
   Это самое распространенное и опасное заболевание, поражающее томаты. Возбудителем болезни является грибок, поражающий плоды, листья и стебли. Вначале заболевание обычно проявляется на листьях картофеля и, если он растет недалеко, то через пару недель инфекция может перекинуться и на томаты. Сперва появляются пятна на листьях томатов, а затем они высыхают и отмирают (не перепутайте с естественным отмиранием листьев у детерминантных сортов). Развитию фитофторы способствует сырая и прохладная погода. Однако цикл развития гриба, к счастью, достаточно длителен, и даже в прохладное лето поражение растений в наших климатических условиях в открытом грунте проявляется не ранее начала августа. Поэтому скороспелые сорта в основном успевают вызревать до начала массового распространения заболевания. Такие сорта можно выращивать каждый год без химических обработок, не опасаясь снижения урожая из-за фитофторы.
   Для предупреждения заболевания нужно обязательно изолировать картофель от томатов, ежесезонно проводить глубокую перекопку почвы. Мерами борьбы является опрыскивание растений настоем чеснока в период завязывания плодов каждые две недели (50-100 г зубков растереть, настаивать сутки, развести водой до 10 л), регулярная обработка растений 1%-й бордосской жидкостью, а при первых признаках болезни – обработка 10% раствором поваренной соли. При появлении пятен на плодах необходимо снять все сформировавшиеся томаты и прогреть их 1-2 минуты в горячей (не выше +60 °C) воде. Кожица плодов при этом станет сморщенной, некрасивой, но плоды дозреют и будут иметь нормальный вкус.
   Вершинная гниль плода
   При этой болезни на верхушке плода появляется водянистое, вначале желтовато-зеленое, затем буреющее пятно, означающее начало гниения. Вызывают вершинную гниль бактерии, сохраняющиеся на растительных остатках и на сорных пасленовых растениях. Болезнь распространяется в сырую погоду, в большей степени поражая крупноплодные сорта с нежной кожицей. В теплицах это заболевание развивается при высокой температуре и низкой влажности. Усиливает болезнь недостаток калия в почве. Внесение фосфорно-калийных удобрений повышает устойчивость к болезни.
   Эффективным методом борьбы с вершинной гнилью является обработка растений фитоспорином. Помогает опрыскивание 0,3-0,4%-м хлористым кальцием, бордосской жидкостью или ее заменителями. Для профилактики болезни рекомендуется обрабатывать семена перед посадкой (см. выше).
   Пятнистое созревание плодов
   Это заболевание характеризуется появлением на поверхности плодов желтых пятен, которые к полному созреванию становятся почти прозрачными; под кожицей находится омертвевшая ткань. Профилактикой болезни считается подкормка калийной селитрой.
   Дуплистость плодов
   Признаки болезни – плоды при нажатии сжимаются, как мяч, на поперечном срезе видны пустые камеры. Это – результат плохого опыления цветков. Профилактика болезни – дополнительное опыление (потряхивание растений в утренние часы), подкормка сульфатом калия.
   Черная ножка
   Поражается рассада, ее корневая шейка темнеет, утончается и загнивает. При этом растение увядает и гибнет. Болезнь распространяется с растительными остатками, комочками почвы, частично – с семенами.
   Мерами борьбы является умеренный полив растений, достаточное расстояние между всходами. Для профилактики болезни в почву перед посадкой вносят триходермин.
   Бурая пятнистость листьев
   Возбудителем болезни является гриб, который поражает листья, стебли, реже – плоды. Первые признаки болезни проявляются на нижних листьях во время цветения и завязывания плодов. Затем болезнь распространяется на верхние листья, это происходит во время созревания плодов. Гриб распространяется при повышенной влажности воздуха, при этом для заражения растений достаточно нескольких часов повышенной влажности. Инкубационный период болезни 10-12 дней. Споры гриба хорошо переносят сухость и подмораживание и сохраняют жизнеспособность до 10 месяцев. При влажности ниже 70% болезнь не распространяется. Для профилактики заболевания в парниках и теплицах осенью сжигают растительные отходы, меняют почву.
   Хорошим средством борьбы с этим грибком является обработка растений растворами фундазола и фитоспорина.
   Сухая пятнистость, или макроспориоз
   Она же – коричневая пятнистость. Это грибок, поражающий листья, стебли и реже – плоды. На листьях образуются круглые коричневые с концентрическими кругами пятна. Постепенно они сливаются и листья погибают. Затем отмирают стебли, на плодах появляются вдавленные округлые пятна, очень темные, в основном у плодоножки. Гриб хорошо распространяется при поливах, при дожде и ветре.
   Пятна обрабатывают медно-мыльной эмульсией, взяв 20 г медного купороса и 200 г мыла на 10 л воды. Пораженную ботву скашивают за 7-10 дней до уборки плодов, собирают в кучи и сжигают.
   Фузариозное увядание
   Развивается у молодых растений в теплицах. Жилки листьев светлеют, черешки поникают, лист желтеет, увядает, могут увядать и побеги. Рост растений при этом затухает. Возбудителем болезни является грибок, развивающийся при высокой температуре, низкой влажности почвы и плохой освещенности. Возбудитель болезни сохраняется в почве длительное время. Гриб проникает через корни и водопроводящие сосуды растения. Растения увядают, так как грибница закупоривает сосуды и отравляет растение выделяемыми в процессе жизнедеятельности токсинами. Для предупреждения заболевания нужно поддерживать в теплице оптимальный температурный режим, а при первых признаках заболевания удалять пораженное растение вместе с корнями и комом земли.
   Для борьбы с болезнью растения опрыскивают раствором фундазола или фитоспорина.
   Серая и белая гниль плодов
   Эти гнили обычно развиваются у основания плодов. Серая гниль – это водянистое серое пятно, быстро распространяющееся на весь плод. При поражении белой гнилью плод покрывается белой грибницей. Бороться с этими болезнями нужно с помощью фитоспорина.
   Стрик, или штриховатость
   Эту болезнь вызывает вирус табачной мозаики. На листьях томатов появляются пятна неправильной формы. На черешках, стеблях и плодоножках образуются поверхностные прерывистые штрихи красно-коричневого цвета. На плодах также можно увидеть коричневые полосы. В результате листья у растений отмирают, стебель становится хрупким и легко ломается, иногда отмирает верхушка растения. Стрик развивается при температуре 15-20 °C, при 24 °C и выше болезнь приостанавливается. Инкубационный период болезни 10-14 дней. Вирус штриховатости сохраняется на послеуборочных остатках и на семенах.
   Чтобы вирус меньше распространялся, пораженные растения и остатки растений нужно сжигать, а растения обрабатывать фитоспорином.
   Бактериальный рак томата
   Это бактериальное заболевание. Оптимальная температура для развития бактерии 25-27 °C, гибнут бактерии при 50-53 °C. Бактерии проникают в растение через ранки и поражают вначале сосудистую систему. Источники заражения – семена и прошлогодние растительные остатки. Бактерии в почве сохраняются не более года, а на семенах 2,5-3 года. Во время вегетации рак может переноситься насекомыми, передаваться через полив и инвентарь. На листьях, стеблях, черешках и плодоножках томатов появляются мелкие коричневые язвочки, а на плодах – пятнистость. На зеленых плодах пятна белые с темными маленькими трещинками в центре, а на спелых – коричневые, окруженные светлым ореолом. Пятна располагаются ближе к плодоножке.
   Профилактика рака: сжигание остатков растений осенью и обработка семян перед посевом, заключающаяся в 12-24 часовом их замачивании в растворе фитоспорина.

ВРЕДИТЕЛИ ТОМАТОВ

   Белокрылка
   Мелкие (около 1 мм) светло-желтые насекомые с белыми крыльями и сероватыми ножками. Преимущественно поражают тепличные культуры, так как, являясь уроженцами тропиков, лучше развиваются в тепле и влажности. Легко переносятся воздушными потоками. Насекомое многоядно, кроме томатов может питаться еще огромным количеством видов, в том числе такими сорняками, как осот, одуванчик, мокрица, которые спасают ее от голода осенью. Самки откладывают яйца на нижней стороне листьев. Вышедшие из яиц личинки совсем микроскопические (0,3 мм), присосавшись к листу, становятся похожими на светло-зеленые плоские чешуйки и начинают кормиться. На одном растении обычно имеются вредители в разных стадиях развития, что осложняет борьбу с ними. Кроме этого, тепличная белокрылка является переносчиком многих вирусов.
   В плане борьбы с этим вредителем большое значение имеет противодействие попаданию белокрылки в теплицы (завешивание марлей форточек и дверей), своевременное уничтожение сорняков. Помогут клеевые ловушки – небольшие куски фанеры красят в желтый цвет и смазывают чем-то липким, например, касторовым маслом. Белокрылка летит на желтый цвет и прилипает к квадратам. Для ускорения ее отлова можно периодически встряхивать томатные кусты, при этом бабочки взлетают и устремляются к квадратам. Попавших в плен вредителей периодически удаляют, а ловушки смазывают вновь.
   Отвлечет белокрылку на себя кустик табака, а его уже можно обработать каким-нибудь химическим препаратом, например, актелликом.
   Паутинные клещи
   Наиболее опасен обыкновенный паутинный клещ, который массово размножается в сухую и жаркую погоду. Расселяется в основном на нижней поверхности листьев, опутывая все тонкой паутинкой. Питается клеточными соками. Листья постепенно становятся мраморной окраски, затем буреют и засыхают.
   Для профилактики размножения клещей следует поддерживать высокую влажность воздуха, регулярно опрыскивать растения, особенно в сухую погоду, своевременно уничтожать сорняки. Бороться с клещом можно перекопкой почвы, уничтожением сорняков, сжиганием поврежденных листьев, опрыскиванием настоями шелухи лука или чеснока, когда берут 200 г шелухи на 1 л воды. В серьезных случаях можно воспользоваться такими препаратами, как «Фитоверм» или «Актеллик».
   Галловые нематоды
   Свои микроскопические размеры (взрослая особь галловой нематоды едва достигает 1,5 мм в длину) нематоды компенсируют огромной численностью (при благоприятных условиях одна самка может отложить до 2000 яиц). Различные виды растительных паразитов выбирают местом своего жительства корни, стебли, листья, даже семена растений-хозяев, повреждая их ткани, питаясь их соками. Накопление паразитов в почве происходит постепенно, при многолетнем выращивании культур, подверженных этому заболеванию, на одном месте. Массовое размножение галловых нематод носит название мелойдогиноз. Сильнее других огородных культур страдают огурцы и томаты, особенно в теплицах. Нематоды способствуют образованию на корнях утолщений – галлов, в которые откладывают яйца, позднее в них же развиваются личинки. На одном растении таких наростов может быть несколько сотен. Благоприятные условия для них – жара и недостаток влаги. Естественно, корни не выполняют свою нормальную работу по обеспечению растения питанием. Кроме того, из-за истощения растение становится легкой добычей описанных ранее вирусов и грибов. Пораженные корни имеют буроватый цвет, утолщены, водянисты, легко ломаются. На поверхности много мелких продольных трещинок. Из-за того, что болезнь развивается месяцами, первые этапы ее практически незаметны, увидеть проблему иногда бывает можно только тогда, когда заражены уже очень многие растения.
   Эту беду, как и большинство других, лучше своевременно предупредить, чем с ней бороться. В плане профилактики следует соблюдать севооборот. Оздоровить почву можно посадками чеснока или представителей крестоцветных, например, капусты – их нематода не ест (но сорняки нужно своевременно выпалывать). Помогает обильный полив почвы кипятком с последующим укрытием пролитого участка пленкой на 2-3 часа. Обязательно обрабатывайте садовый инвентарь – тщательно мойте, используйте дезинфицирующие растворы (2% формалин).
   Можно использовать биопрепараты, например, «Фитоверм», являющийся продуктом жизнедеятельности некоторых полезных почвенных микроорганизмов. Он эффективен в борьбе с очень многими болезнями и вредителями, но не токсичен, не накапливается в почве. Овощи можно употреблять в пищу уже через 2 дня. В рамках борьбы с нематодами следует провести обработку почвы за 1-3 дня до посадки рассады.

Глава четвертая
Соленья «от бабы Клавы»

ТОМАТ КАК ОБЪЕКТ КУЛИНАРИИ

   Если, говоря о выращивании томатов, мы рассматривали целый ряд параметров – урожайность сорта, устойчивость к климатическим условиям и болезням, то сейчас для нас на первое место выходит только одно качество помидоров – вкус плодов. Ну и, может быть, в некоторой степени, их форма и цвет. Давайте же посмотрим на томаты глазами не огородника, но кулинара.
   Итак, у качественных помидоров мало семян, у них тонкая шкурка и их легко резать ножом, по форме они – слегка ребристые, их используют для салатов, приготовления бутербродов и холодных закусок.
   С точки зрения кулинарии можно выделить следующие виды томатов:
   • Мясистые помидоры – большие по размеру, один плод может достигать веса до 400 г; они подходят для приготовления салатов, для гриля и для употребления в сыром виде.
   • «Сливовые» помидоры используются чаще всего для супов и соусов. Плод у таких помидоров скорее овальный, чем круглый, мякоть плотная и мало семян. Их особенно любят итальянцы. Такие сорта хорошо подходят для заморозки.
   • «Вишневые» помидоры (коктейльные, помидоры черри, виноградные, десертные) прекрасно подходят для украшения холодных блюд или салатов. Кроме того, они бесподобны для консервирования. Их плоды растут гроздью, при этом один помидорчик приблизительно 2-3 см в диаметре. У них очень сладкий и сочный вкус.
   • Желтые помидоры – сладкие и плотные, содержат значительно меньше кислот, чем красные, они прекрасно подходят для украшения салатов и для соусов.
   О рецептах летних салатов из помидоров я распространяться не буду, их – миллионы, и каждая хозяйка наверняка знает как минимум пару десятков подобных блюд. Тем более, что, как я уже упоминала, я предпочитаю свежие помидоры есть просто так, без всяких дополнений и заправок. А вот один интересный рецепт зимнего салата приведу обязательно, но чуть позже.

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

   Каждая хозяйка задается вопросом: как сохранить свежий вкус и безупречный аромат помидоров на зиму? У меня есть, безусловно, собственное мнение на эту тему. Помидоры – плоды, содержащие большое количество кислот, и потому любые способы их консервирования с помощью уксуса не только убивают естественный вкус томатов, но и технологически избыточны. Гораздо лучше консервировать томаты при помощи их собственных, естественных качеств. Любые консервы из томатов (салаты, томаты в собственном соку, томаты в пряной заливке) могут прекрасно сохраняться без добавления уксуса или лимонной кислоты при условии хорошей стерилизации банок и самих консервов. Я пользуюсь для стерилизации русской печью, но рекомендовать этот способ всем не буду в силу его малодоступности. Из современных средств можно воспользоваться, например, аэрогрилем – при условии достаточно большой его емкости, туда влезает сразу несколько банок, а прогревание происходит отличное, может даже не хуже, чем в моей печке. Ну а теперь несколько моих «фирменных» рецептов.
   Томаты, соленые в кадушке. Честно скажу, ничего вкуснее, чем помидоры, засоленные по рецепту наших пращуров, до сих пор не придумано!
   Для засолки отбирают томаты, неповрежденные болезнями и однородные по спелости. Лучше солить помидоры мелкого или среднего размера, особенно сливовидные. Томаты моют и укладывают в кадушку (лучше всего, конечно, дубовую). На каждые 10 кг помидоров кладут пучок свежего укропа (можно «зонтиков»), немного листьев петрушки и хрена, можно добавить черной или красной смородины, листьев вишни и дуба, красного или черного перца – кто как любит. Уложенные помидоры заливают холодным рассолом (на ведро воды 600-750 г соли).
   Чтобы помидоры в кадушке не всплывали, на деревянный круг, накрытый чистым полотном, кладут небольшой груз – кусок камня, сойдет и трехлитровая банка с водой. Сохранять помидоры лучше в холодном погребе, однако надо следить, чтобы температура там была не ниже 0°. Через месяц помидоры готовы к употреблению.

   Помните, что лучше не употреблять в пищу зеленые (неспелые) томаты, поскольку они содержат ядовитое вещество соланин, которое исчезает лишь в процессе созревания. При кулинарной обработке количество соланина уменьшается, но яд не исчезает совсем.

   Томаты в собственном соку. Разберите томаты, отобрав самые крепкие и ровные (1 кг), тщательно промойте и уложите в банки, добавьте туда чеснок и зелень. Из оставшихся помидоров (тех, что похуже) сделайте томатный сок или протертую однородную массу: нарезанные помидоры прокипятите в течение 20 минут, постоянно помешивая, затем в горячем состоянии протрите через дуршлаг или сито. К приготовленной томатной заливке добавьте соль из расчета 20 г на 1 л заливки и снова прокипятите в течение 15 мин. Полученной горячей массой залейте помидоры, уложенные в банки, и стерилизуйте. Затем банки сразу же закатайте или закройте металлическими крышками.
   «Голые» томаты. Тщательно промойте помидоры, положите их в дуршлаг и опустите на 1-2 минуты в кипящую воду, затем быстро остудите в холодной воде и снимите с них кожицу. Очищенные помидоры ополосните водой, уложите в банки и залейте томатной массой (готовится аналогично предыдущему рецепту) или кипящим рассолом, приготовленным из расчета 30 г соли, 2 г лимонной кислоты, 10 г сахара на 1 л воды. Горячей жидкостью заполните банки, накройте крышками и стерилизуйте.
   Томаты сушеные. Сушеные помидоры – редкого вкуса лакомство, остается лишь удивляться, как редко его можно встретить среди домашних заготовок. Разрезанные пополам или на четвертинки плоды томатов высушивают в специальной сушилке. Также их можно высушить на воздухе или в духовке при очень низкой температуре и со слегка приоткрытой дверкой. Предварительно кусочки помидора можно посыпать солью с травами. После сушки помидоры можно залить кипящим растительным маслом – они прекрасно сохранятся на зиму.
   Салат «Зимняя сказка». Поверьте, этот салат – действительно сказка! Перец помидоры, взятые в равной пропорции, очищаются, нарезаются дольками и перемешиваются. К ним добавляется соль, мед (из расчета 100 г на 3 кг смеси) и яблочный уксус (желательно собственного производства, 100 мл). После того, как овощи дадут сок, посуда с ними ставится на огонь, доводится до кипения и кипятится в течение 10 минут. Затем салат раскладывается по стерилизованным банкам. Можно дополнительно еще простерилизовать сами консервы.

В помощь огороднику
Сорта томатов

   Аврора F1
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Раннеспелый, салатный, консервный, засолочный сорт томатов. Растение детерминантное, высотой 60-70 см. Лист среднего размера, темно-зеленый. Плод округлый, слаборебристый, плотный. Ценность этого гибрида томатов – раннеспелость, дружность плодоношения, транспортабельность.
   Адмиралтейский
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, раннеспелый сорт томатов. Растение детерминантное. Ценность сорта – высокая урожайность, дружность плодоношения, крупноплодность, мясистость плодов.
   Аист F1
   Рекомендуется для выращивания в необогреваемых пленочных теплицах и под временными пленочными укрытиями. Раннеспелый, салатный сорт томатов. Растение детерминантное, компактное. Сорт устойчив к фузариозу, кладоспориозу, вирусу табачной мозаики. Ценность этого гибрида помидоров – высокая урожайность, выравненность плодов, комплексная устойчивость к болезням.
   Алекс
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош в свежем виде и для цельноплодного консервирования. Среднеспелый сорт томатов. Растение детерминантное, полураскидистое, среднеоблиственное, высотой 62 см. Ценность сорта – высокая урожайность, оригинальная окраска плодов, пригодность для цельноплодного консервирования, устойчивость к альтернариозу.
   Алпатьева 905 а
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Сорт раннеспелый, кусты высотой до 60 см, урожайность – до 2 кг с куста, плоды помидора красные, округлые. Используются как для употребления в свежем виде, так и для засолки и приготовления сока.
   Алые паруса
   Рекомендется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки растений к кольям и пасынкования. Раннеспелый сорт томатов. Созревание плодов наступает на 102-108 день после полных всходов. Ценность сорта – высокая урожайность, крупноплодность, высокое качество плодов, устойчивость к ряду заболеваний.
   Андрейка
   Подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями на садово-огородных и приусадебных участках. Сорт салатный, но также используется и для цельноплодного консервирования. Раннеспелый. Сорт относительно устойчив к фитофторозу.
   Арбузный
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Помидоры салатные, среднеранние. Растение индетерминантное, высотой более 2 м. Урожайность плодов томатов сорта Арбузный – 4,2-5,6 кг/кв. м.
   Аристократ F1
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 101 день после полных всходов. Растение индетерминантное. Ценность этого гибрида томатов – раннеспелость, устойчивость к пониженной освещенности, галловой нематоде, крупные, выравненные плоды с отличными вкусовыми качествами.
   Арлекин F1
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Хорош для использования в свежем виде, раннеспелый, крупноплодный сорт томатов. Созревание плодов наступает на 112 день после полных всходов. Растение детерминантное, среднерослое, среднеоблиственное. Томаты сорта Арлекин устойчивы к вирусу табачной мозаики, фузариозу, кладоспориозу. Ценность гибрида – раннеспелость, дружное поспевание урожая, крупноплодность, хорошая завязываемость плодов при экстремальных условиях.
   Атлант
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями. Сорт салатный и для домашнего консервирования, среднепоздний. Растение детерминантное, прямостоячее, сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой 50-55 см. Помидоры выносливы к неблагоприятным погодным условиям, устойчивы к вершинной гнили плодов. Ценность сорта – оригинальность формы плодов, пригодность их для консервирования, устойчивость к вершинной гнили и перезреванию плодов.
   Балеринка
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Сорт требует подвязки и формирования растений. Салатный и для цельноплодного консервирования, среднеспелый сорт томатов. Растение индетерминантное. Плод грушевидной формы, гладкий. Окраска незрелого плода зеленая с темно-зеленым пятном у плодоножки, зрелого – розовая. Урожайность плодов в необогреваемой пленочной теплице – 5,4 кг/кв. м.
   Баритон
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 100-115 день после полных всходов. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу, галловой нематоде. Ценность этого гибрида – высокая урожайность, устойчивость к болезням и галловой нематоде.
   Бисер
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Этот сорт томатов требует подвязки и формирования растений. Салатный, раннеспелый сорт помидор, типа «черри». Растение индетерминантное.
   Бычий лоб
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, среднеспелый, жаростойкий сорт помидоров. Растение детерминантное. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Урожайность – до 18 кг/кв. м.
   Бычье сердце
   Старый, надежный, вкусный, мой любимый сорт томатов! Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, позднеспелый – среднепоздний, крупноплодный сорт томатов. Растение детерминантное. Плод сердцевидной формы, гладкий, мясистый. Вкусовые качества отличные. Урожайность – 3-4 кг/кв. м. Ценность сорта – крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.
   Варвара
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Среднеранний сорт томатов. Созревание плодов наступает на 114 день после полных всходов. Растение индетерминантное, среднерослое, среднеоблиственное. Плод цилиндрический, гладкий, окраска розовая. Ценность сорта – плотные плоды, стабильная урожайность, высокая товарность, пригодность для цельноплодного консервирования.
   Верея F1
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Салатный, раннеспелый, устойчивый к экстремальным погодным условиям сорт томатов. Созревание плодов наступает на 95 день после полных всходов. Растение индетерминантное, среднерослое. Томаты сорта Верея устойчивы к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и фузариозу. Ценность гибрида – высокая урожайность и товарность продукции, крупноплодность, устойчивость к экстремальным погодным условиям и болезням.
   Виконт F1
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Данный сорт томатов хорош для использования в свежем виде. Созревание плодов наступает на 115-120 день после полных всходов. Растение детерминантное, сильноветвистое, среднеоблиственное, высотой 1,4-1,6 м. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу и галловой нематоде. Ценность гибрида – раннеспелость, высокая урожайность и лежкость плодов, устойчивость к галловой нематоде.
   Водопад
   Ранний сорт помидора. Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Высота куста 80-100 см, плоды мелкие, чуть больше виноградины, гладкие, глянцевые. Плодоношение раннее – на 100-106 день от появления всходов. К сожалению, сорт не слишком устойчив к основным заболеваниям, поэтому нужно строго соблюдать все правила ухода. Сорт помидора подходит для консервирования или засолки.
   Галактика
   Среднеспелый сорт, плодоносящий до самых заморозков. Хорошо облиственное растение, достигающее в высоту 50-60 см, практически не требует пасынкования и подвязки. Ярко-красные, прочные, массой 130-160 г округлой формы плоды обладают хорошими вкусовыми качествами и годятся как для употребления в свежем виде, так и для приготовления сока. Очень хорший сорт, опробованный мною лично, рекомендую!
   Гарант
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 105-108 день после полных всходов. Растение детерминантное, компактное, высотой 70-80 см. Сорт вынослив к кладоспориозу. Ценность этого сорта томатов – высокая пластичность, дружная отдача урожая, хорошая завязываемость плодов при высокой температуре, устойчивость плодов к растрескиванию.
   Гармония
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Салатный, раннеспелый-среднеранний, высокоурожайный сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 97-107 день после полных всходов. Растение детерминантное, средневетвистое, среднеоблиственное. Данный сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и фузариозу. Ценность гибрида – раннеспелость, высокая урожайность и товарность продукции, устойчивость к болезням.
   Голдмар F1
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Салатный, раннеспелый, крупноплодный сорт томатов. Растение детерминантное. Сорт устойчив к фузариозу и вирусу табачной мозаики. Ценность гибрида – высокая урожайность, крупноплодность, плотность, выравненность плодов, пригодность их для хранения, устойчивость к болезням.
   Де Барао Золотой
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Хорош для использования в свежем виде и для цельноплодного консервирования. Созревание плодов наступает на 120 день после полных всходов. Растение индетерминантное, сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой более 2 м. Окраска зрелого плода желтая, основание плода со слабым углублением, вершина гладкая. Данный сорт томатов слабо поражается фитофторозом. Ценность сорта – высокая урожайность, пригодность плодов к консервированию, хорошие вкусовые качества плодов.
   Де Барао Черный
   Рекомендуется для выращивания в необогреваемых пленочных теплицах и открытом грунте. Используется в свежем виде и для цельноплодного консервирования. Требует подвязки к кольям. Позднеспелый сорт томатов. Растение индетерминантное. Окраска зрелого плода – фиолетово-коричневая. Данный сорт томатов слабовосприимчив к фитофторозу. Ценность сорта – высокая урожайность, оригинальная окраска плодов, пригодность для цельноплодного консервирования, слабая восприимчивость к фитофторозу.
   Евгения
   Подходит для выращивания в открытом грунте. Салатный сорт, хорош и для домашнего консервирования. Раннеспелый, засухоустойчивый сорт томатов. Растение штамбовое, детерминантное, прямостоячее, слабоветвистое, средне– до сильнооблиственного, высотой 28-30 см. Хорошо завязывает плоды при экстремальных погодных условиях. Устойчив к растрескиванию плодов. Ценность сорта – раннеспелость, высокая урожайность, высокий выход товарной продукции, устойчивость плодов к растрескиванию, хорошие вкусовые качества.
   Жар Птица
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Салатный, раннеспелый, холодостойкий сорт помидоров. Растение детерминантное. Плод плоскоокруглый, гладкий. Окраска зрелого плода оранжевая. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Имеет повышенное содержание бетакаротина в плодах (2,37 мг%). Урожайность – 13,3 кг/кв. м.
   Желтый шар
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте, во временных пленочных укрытиях и в необогреваемых пленочных теплицах. Требует подвязки к кольям, пасынкования и прищипки растений над 3-4 кистью. Среднеспелый, крупноплодный сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 107-114 день после полных всходов. Растение индетерминантное, полураскидистое, средневетвистое. Сорт восприимчив к фузариозу, сильновосприимчив к кладоспориозу. Ценность сорта – высокая урожайность, крупноплодность, хорошие вкусовые качества плодов.
   Зимняя вишня F1
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 95-й день после полных всходов. Растение индетерминантное. Вкусовые качества плодов отличные. Томаты этого сорта устойчивы к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу, мучнистой росе. Ценность гибрида – тип «черри», раннеспелость, высокая урожайность, пригодность для цельноплодного консервирования, устойчивость к болезням.
   Золотая капля
   Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Хорош для использования в свежем виде и цельноплодного консервирования. Среднеспелый, оригинальной окраски и формы сорт томатов. Растение индетерминантное. Плод грушевидный, гладкий. Окраска зрелого плода желтая. Вкусовые качества отличные. Ценность сорта – высокая урожайность, дружное созревание, оригинальная окраска и форма, отличные вкусовые качества плодов и их выравненность.
   Золотое сердце
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Салатный сорт, подходит для цельноплодного консервирования и переработки на томатопродукты (изготовление диетических соков). Раннеспелый, оригинальной окраски и формы сорт томатов. Созревание плодов наступает на 93-95 день после полных всходов. Растение детерминантное. Окраска плода оранжевая. Ценность сорта – скороспелость, высокая продуктивность, оригинальность окраски и формы плодов, повышенное содержание бета-каротина в плодах томатов. Очень красивые и вкусные томаты!
   Золотые купола
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, среднеспелый сорт помидоров. Растение детерминантное. Окраска плода оранжевая. Вкусовые качества свежих плодов отличные.
   Зуб дракона
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Позднеспелый сорт, имеющий крупные (до 250 г), малосемянные, плотные и тяжелые красного цвета плоды. Вкусовые и засолочные качества вытянуто-конусовидных томатов заслуживают самой высокой оценки. К достоинствам сорта относятся также устойчивость к фитофторозу и корневой гнили, большая урожайность (до 20 кг с куста), длительное плодоношение и хорошая транспортабельность. Один из моих любимых сортов для консервирования!
   Иванушка
   Сорт рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош для использования в свежем виде и цельноплодного консервирования. Требует подвязки к кольям и пасынкования. Раннеспелый, пригодный к консервированию и засолке сорт томатов. Созревание плодов наступает на 101-103 день после полных всходов. Растение нештамбовое, детерминантное, средневетвистое и среднеоблиственное, высотой 65-75 см. Плод овальный, красный, гладкий. Ценность сорта – раннеспелость, высокая урожайность, выравненность плодов, пригодность к консервированию и засолке, хорошие вкусовые качества свежих и консервированных плодов.
   Избранник
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Салатный сорт томатов, подходит для переработки на томатопродукты. Среднеспелый, созревание дружное, жаростойкий сорт помидоров. Растение штамбовое, детерминантное. Вкусовые качества свежих плодов хорошие. Урожайность – 5,5 кг/кв. м. Плоды имеют продолжительный период сохранения товарных свойств.
   Изумрудное яблоко
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Данный сорт помидоров хорош для использования в свежем виде. Среднеспелый, крупноплодный сорт. Растение индетерминантное, раскидистое. Вкусовые качества отличные. Ценность сорта – высокая урожайность, крупноплодность, оригинальная окраска плодов и высокие вкусовые качества.
   Ильич
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Высокоурожайный, усыпанный плодами отличного вкуса, устойчивый к болезням сорт. Пригоден для консервирования.
   Калибр F1
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 120 день после полных всходов. Растение индетерминантное. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу. Ценность этого гибрида томатов – высокая урожайность и отличные вкусовые качества плодов.
   Кардинал
   Сорт помидоров, рекомендуемый для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 120 день после полных всходов. Растение полудетерминантное, слабоветвистое, средне и слабооблиственное. Плод сердцевидный, окраска розовая, с малиновым оттенком, матовая, вершина с «носиком». Ценность сорта – компактность куста, крупноплодность, высокая товарность, выравненность плодов по форме и размеру.
   Колибри F1
   Рекомендуется для выращивания на балконах, лоджиях и в комнатных условиях. Сорт салатный, подходит для цельноплодного консервирования. Раннеспелый сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 95 день после полных всходов. Растение штамбовое, детерминантное. Ценность сорта – раннеспелость, способность формировать урожай на ограниченной площади, высокие вкусовые качества плодов.
   Королевский
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Среднеспелый, крупноплодный, салатный сорт, подходит для переработки на томатопродукты. Созревание плодов наступает на 119 день после полных всходов. Растение детерминантное, мощное, высотой 60-80 см. Окраска плода красная с розовым оттенком. Масса плода 150 г (до 300 г). Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, вирусу желтой листовой карликовости, вершинной гнили томата. Ценность сорта – высокая урожайность и товарность плодов, продолжительное плодоношение, крупноплодность.
   Красно солнышко F1
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Салатный, раннеспелый сорт томатов. Растение детерминантное, высотой 60-70 см. Вкусовые качества свежих плодов хорошие. Урожайность плодов томатов сорта Красно солнышко – в открытом грунте 4,5 кг/кв.м, под пленочными укрытиями – 15,7 кг/кв. м.
   Крымская роза
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Сорт салатный и для цельноплодного консервирования. Среднеранний, крупноплодный сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 112 день после полных всходов. Растение индетерминантное. Плод грушевидной формы, окраска розовая. Ценность сорта – крупноплодность, оригинальная форма плода, повышенное содержание ликопина в плодах.
   Лакомка
   Подходит для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Раннеспелый, засухоустойчивый салатный сорт томатов. Растение детерминантное, полураскидистое, средневетвистое, среднеоблиственное, высотой 55-60 см. Плод округлый, гладкий, с тонкой кожицей и нежной консистенцией, малиновой окраски. Устойчив к вершинной гнили плодов. Хорошо завязывает плоды при неблагоприятных погодных условиях. Ценность сорта – высокая урожайность, дружность созревания, оригинальная окраска плодов, отличные вкусовые качества.
   Линдос F1
   Томаты сорта от итальянских селекционеров рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Салатный, среднеспелый сорт томатов. Растение индетерминантное. Сорт устойчив к вертициллезу, фузариозу и вирусу табачной мозаики. Ценность гибрида – высокая урожайность, плотность, выравненность плодов, пригодность их для хранения, устойчивость к болезням.
   Лонг Кипер
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Хорош для использования в свежем виде. Позднеспелый сорт помидоров. Растение детерминантное. Плоды на растении вызревают очень редко, при созревании приобретают беловато-оранжевую окраску. Созревание плодов наступает через 30-35 дней после съема. Ценность сорта – стабильная урожайность, высокая плотность плодов, длительное сохранение товарного качества плодов (в течение 60-80 дней), что позволяет продлить срок потребления свежей продукции.
   Любитель
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Хорош для использования в свежем виде. Созревание плодов наступает на 108-114 день после полных всходов. Растение индетерминантное, средневетвистое, среднеоблиственное. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики. Ценность данного сорта томатов – высокая урожайность, крупноплодность, мясистость плодов и отличные вкусовые качества их.
   Майский
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Салатный, раннеспелый сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 95 день после полных всходов. Растение детерминантное, высотой 40-50 см. Масса плода 60-80 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность – 3-4 кг/кв. м. Данный сорт помидоров относительно устойчив к вершинной гнили плодов и другим заболеваниям. Ценность сорта – раннеспелость, дружное формирование плодов, устойчивость к некоторым болезням.
   Маленький принц
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Хорош для использования в свежем виде, подходит для консервирования. Очень ранний сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 93-95 день после полных всходов. Растение штамбовое, детерминантное, высотой 40-45 см. Урожайность в необогреваемых пленочных теплицах 4,5-4,8 кг/кв. м. Ценность сорта – стабильная урожайность, скороспелость, дружное созревание плодов.
   Мамин Сибиряк
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, хорош для цельноплодного консервирования и засолки, среднеспелый, жаростойкий сорт помидор. Растение детерминантное. Плод цилиндрической формы, слаборебристый. Масса плода 63-150 (до 230 г). Вкусовые качества свежих плодов хорошие. Урожайность сорта – 7,0-18,8 кг/кв. м.
   Моравское чудо
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош для использования в свежем виде и цельноплодного консервирования. Томаты этого сорта требуют подвязки к кольям и пасынкования. Раннеспелый сорт томатов. Созревание плодов наступает на 83-90 день после полных всходов. Растение штамбовое, индетерминантное, слабоветвистое и среднеоблиственное, высотой 140-180 см. Мало поражается фитофторозом. Более устойчив к вершинной гнили плодов. Ценность сорта – раннеспелость, высокие вкусовые качества плодов и пригодность их к консервированию.
   Московский деликатес
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, среднеспелый сорт помидоров. Растение индетерминантное. Плод цилиндрический, слаборебристый. Ценность сорта – высокая урожайность, оригинальная форма плодов, отличные вкусовые качества.
   Наша Маша F1
   Данный сорт рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Салатный, среднеранний сорт томатов. Созревание плодов наступает на 104 день после полных всходов. Растение индетерминантное, среднерослое. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и фузариозу. Ценность этого гибрида томатов – высокая урожайность и товарность продукции, крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов, устойчивость к экстремальным погодным условиям и болезням.
   Нежность
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Данный сорт помидоров хорош для использования в свежем виде и цельноплодного консервирования. Среднеспелый, засухоустойчивый сорт. Созревание плодов наступает на 113-116 день после полных всходов. Растение индетерминантное, полураскидистое, сильноветвистое, среднеоблиственное, высотой 65-75 см. Окраска плода желтая. Урожайность – 2,3-2,6 кг/кв. м. Ценность сорта – оригинальная окраска и форма плодов, отличные вкусовые качества, засухоустойчивость.
   Новогодний
   Рекомендуется для выращивания в весенне-летнем обороте (пленочные укрытия). Хорош для использования в свежем виде. Созревание плодов наступает на 120-125 день после полных всходов. Растение индетерминантное, среднерослое, средневетвистое, среднеоблиственное. Окраска плода желтая. Масса плода 150-200 г. Вкусовые качества после хранения хорошие. Урожайность – 7,6 кг/кв. м. Устойчив к вирусу табачной мозаики, фузариозу, кладоспориозу. Ценность сорта – высокая урожайность, крупноплодность, пригодность к длительному хранению.
   Огородник
   Подходит для выращивания на садово-огородных участках в весенне-летнем обороте под пленочными укрытиями. Эти томаты рекомендуются для использования в свежем виде. Созревание плодов наступает на 107-118 день после полных всходов. Растение детерминантное, средневетвистое, среднеоблиственное, высотой 1,4-1,6 м. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики. Ценность сорта – холодостойкость, крупноплодность, мясистость плодов и отличные вкусовые качества.
   Оля F1
   Рекомендуется для весенне-летнего, зимне-весеннего и продленного оборотов для выращивания на садово-огородных и приусадебных участках. Раннеспелый, холодостойкий, жаровыносливый сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 105 день после полных всходов в продленном обороте, в весенне-летнем – на 90-100 день. Растение супердетерминантное, слабооблиственное, слабоветвистое. Масса плода до 180 г. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, фузариозу, фузариозной шейковой гнили, галловой нематоде, относительно устойчив к кладоспориозу. Ценность сорта – высокая продуктивность, ограниченная побегообразовательная способность, практически исключающая пасынкование, холодостойкость, жаровыносливость, устойчивость к пониженной освещенности и к галловой нематоде.
   Оранж
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош для использования в свежем виде. Раннеспелый, высокоурожайный сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 97-103 день после полных всходов. Растение детерминантное, полураскидистое, среднеоблиственное, высотой 35-40 см. Окраска плода оранжевая. Ценность сорта – высокая урожайность, раннеспелость, оригинальная окраска плодов и высокое содержание бета-каротина.
   Оранжевая сливка
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Данный сорт помидоров подходит как для использования в свежем виде, так и для цельноплодного консервирования. Среднеспелый, оригинальной формы и окраски сорт помидоров. Растение индетерминантное. Плод яйцевидный, гладкий, мясистый, оранжевой окраски. Ценность сорта – стабильная урожайность, оригинальная форма и окраска плодов, высокие вкусовые качества их и пригодность для любых видов консервирования.
   Орлиное сердце
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Данный сорт требует подвязки и формирования растений. Салатный, среднеспелый, устойчивый к неблагоприятным погодным условиям сорт томатов. Растение детерминантное. Окраска плода малиновая. Вкусовые качества свежих плодов хорошие. Урожайность – 8,8-13,6 кг/кв. м.
   Отличник F1
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Пригодны для использования в свежем виде и переработки на томатопродукты. Растения требуют подвязки к кольям. Сорт наиболее пригоден для выращивания в южных регионах страны. Среднеранний, высокоурожайный сорт томатов. Растение детерминантное, компактное. Сорт устойчив к фузариозу, вертициллезу, бактериальной пятнистости и нематоде. Ценность гибрида: высокая урожайность, выравненность плодов, пригодность для переработки на томатопродукты, устойчивость к комплексу болезней и нематоде.
   Очарование
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и необогреваемых пленочных теплицах. Хорош для использования в свежем виде. Среднеспелый, засухоустойчивый, холодостойкий сорт помидоров. Растение индетерминантное. Окраска плода оранжевая. Урожайность – до 2,5 кг с растения. Данный сорт помидоров устойчив к кладоспориозу и вирусу табачной мозаики. Ценность сорта – высокие вкусовые качества плодов, оригинальная окраска, засухоустойчивость, холодостойкость, устойчивость к болезням.
   Персик
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Салатный, консервный сорт помидоров, подходит для переработки на томатопродукты. Раннеспелый. Созревание плодов наступает на 85-95 день после всходов. Растение штамбовое, детерминантное, высотой 50 см. Окраска плодов кремово-оранжевая. Ценность сорта – раннеспелость, выравненность плодов и оригинальная окраска.
   Перст
   Рекомендуется для садово-огородных участков для выращивания в открытом грунте. Хорош для использования в свежем виде и цельноплодного консервирования. Раннеспелый, транспортабельный, лежкий, высокоурожайный сорт помидор. Созревание плодов наступает на 84-111 день после полных всходов. Растение детерминантное, слабоветвистое, среднеоблиственное, высотой 50-55 см. Хорошо завязывает плоды при неблагоприятных погодных условиях. Сорт умеренно восприимчив к альтернариозу. Ценность сорта – высокая стабильная урожайность, дружная отдача раннего урожая, оригинальная форма плодов.
   Перцевидный
   Подходит для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, среднеспелый сорт помидоров. Растение индетерминантное. Плод цилиндрический. Ценность сорта – высокая урожайность, пригодность помидоров для фарширования.
   Перцевидный полосатый
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, среднеспелый, высокоурожайный сорт помидоров. Растение индетерминантное. Плод цилиндрический, гладкий. Окраска незрелого плода светло-зеленая с темно-зелеными полосами, зрелого – красная с желтыми полосами. Ценность сорта – высокая урожайность, оригинальность окраски плодов.
   Пиноккио
   Сорт рекомендуется для выращивания в цветочных горшках в комнатных условиях и на балконах. Среднеспелый. Растение штамбовое, детерминантное, высотой 20-35 см. Урожайность – 1,0-1,5 кг с одного растения. Ценность сорта – пригодность для выращивания в комнатных условиях, высокие вкусовые качества.
   Поиск
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Новый перспективный гибрид, раннеспелый. Растения высотой 100 см. Формируют в 2-3 стебля. Плоды красные, вкусные, урожайность с 1 куста 3-4 кг. Сорт устойчив к болезням.
   Ранеточка
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Хорош для использования в свежем виде и консервирования. Очень ранний сорт томатов. Созревание плодов наступает на 90-95 день после полных всходов. Растение штамбовое, детерминантное, компактное, высотой 50 см. На одном растении завязывается и созревает до 100 плодов. Ценность сорта – высокая урожайность, скороспелость, дружная отдача урожая, хорошая завязываемость плодов. На мой взгляд, один из лучших сортов для домашнего консервирования.
   Роза ветров
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Раннеспелый, засухоустойчивый, салатный сорт помидоров. Растение штамбовое, детерминантное. Окраска плода розовая. Масса плода 140-160 г. Ценность данного сорта помидоров – высокая урожайность, оригинальная окраска плодов, отличные вкусовые качества, засухоустойчивость.
   Розовый гигант
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Требует подвязки и формирования растений. Салатный, среднеспелый, крупноплодный сорт помидоров. Растение индетерминантное. Окраска плода розовая. Масса плода 350 г. Урожайность – 5,8-6,4 кг/кв. м. Ценность сорта – крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.
   Розовый слон
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 112 день после полных всходов. Растение полудетерминантное, среднерослое, среднеоблиственное. Плод плоскоокруглый, мясистый, окраска розовая, вершина выемчатая до гладкой. Масса плода 280 г. Ценность сорта – крупноплодность, мясистость плодов, высокие вкусовые качества.
   Русский размер F1
   Подходит для выращивания под пленочными укрытиями. Салатный позднеспелый сорт помидоров. Созревание плодов наступает на 125-127 день после полных всходов. Растение индетерминантное, среднерослое, средневетвистое, сильнооблиственное. Масса плода до 630 г. Урожайность плодов – 7-8 кг/кв. м. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и фузариозу. Ценность гибрида – высокая урожайность и товарность продукции, крупноплодность, высокие вкусовые качества плодов, устойчивость к болезням.
   Санчо Панса F1
   Подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Салатный, раннеспелый сорт томатов. Растение индетерминантное. Плод округлый, гладкий, желтой окраски. Масса плода 200-250 г. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Урожайность – 15,2 кг/кв. м.
   Сибирский малахит
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Округлые, пестрые, как перепелиные яйца, желто-зеленые плоды массой 120-150 г значительно превосходят по вкусу и сладости многие красноплодные томаты. Плоды этого сорта содержат большое количество каротина и не вызывают аллергических реакций, поэтому отлично подходят для детского и диетического питания. Благодаря хорошей плотности и замечательным вкусовым качествам эти томаты годятся также для консервирования и засолки.
   Снежно-белый
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Рекомендуется для использования в свежем виде. Снежно-белый – позднеспелый сорт помидоров. Растение индетерминантное. Плод плоскоокруглый, окраска – кремово-белая. Ценность сорта – стабильная урожайность, оригинальная окраска и отличный вкус плодов.
   Толстячок F1
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош для использования в свежем виде и переработки на томатопродукты. Требует подвязки к кольям. Среднеранний сорт томатов, имеющий комплексную устойчивость к болезням и нематоде. Растение детерминантное. Масса плода 220 г. Жаростойкий, засухоустойчивый, сравнительно терпимый к низким температурам сорт томатов. Устойчив к фузариозу, вертициллезу, бактериальной пятнистости и нематоде. Ценность гибрида: высокая урожайность, крупноплодность, комплексная устойчивость к болезням и нематоде.
   Ураган F1
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош для использования в свежем виде и цельноплодного консервирования. Сорт требует подвязки к кольям и пасынкования. Раннеспелый. Созревание плодов наступает на 92-111 день после полных всходов. Растение штамбовое, индетерминантное, средневетвистое и среднеоблиственное, высотой 180-220 см. Томаты сорта Ураган средневосприимчивы к фитофторозу вегетативной массы и сильновосприимчивы к фитофторозу плодов. Ценность сорта – раннеспелость, хорошие вкусовые качества свежих и консервированных плодов.
   Услада F1
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 110-й день после полных всходов. Растение индетерминантное. Урожайность плодов томатов сорта Услада – 10,5 кг/кв. м. Данный сорт томатов устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу. Ценность гибрида: высокая урожайность, пригодность для цельноплодного консервирования.
   Франт F1
   Салатный, раннеспелый сорт помидоров. Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 95 день после полных всходов. Растение индетерминантное, среднерослое. Масса плода 150 г. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и фузариозу. Ценность гибрида – высокая урожайность и товарность продукции, крупноплодность, выравненность плодов, устойчивость к экстремальным погодным условиям и болезням.
   Хохлома
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 112-119 день после полных всходов. Растение индетерминантное. Масса плода 108-127 г. Вкусовые качества плодов отличные. Урожайность – 8,5-9,9 кг/кв. м.
   Царскосельский
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Данный сорт помидоров хорош для использования в свежем виде и консервирования. Раннеспелый, высокоурожайный сорт томатов. Созревание плодов наступает на 103-105 день после полных всходов.
   Растение детерминантное, компактное, высотой 90-100 см. Ценность сорта – высокая урожайность и дружное формирование плодов, лежкость и транспортабельность.
   Челбас F1
   Подходит для выращивания под пленочными укрытиями на садово-огородных участках. Созревание плодов наступает на 119-120 день после полных всходов. Растение индетерминантное. Вкусовые качества плодов отличные. Урожайность – 13-15 кг/кв. м. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу, галловой нематоде. Ценность данного гибрида томатов – высокая урожайность, отличные вкусовые качества плодов и пригодность их для цельноплодного консервирования, устойчивость к вредителям и болезням.
   Черный ананас
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Сорт бельгийской селекции. Его плоды имеют коричневатый цвет с зелеными пятнами и большими мазками. Мякоть наоборот – зеленая с огромными коричневато-красными пятнами. Сорт отличается ранним сроком созревания и очень сладкими, вкусными плодами массой до 400 г. Отличный сорт, интересный во всех отношениях!
   Черный Мавр
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Хорош для использования в свежем виде и для цельноплодного консервирования. Среднеспелый. Растение индетерминантное. Окраска плода коричневая. Масса плода 45 г. Вкусовые качества отличные. Восприимчив к вершинной гнили плодов при засухе. Ценность сорта – высокая урожайность, оригинальная окраска и отличные вкусовые качества плодов.
   Черный слон
   Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Рекомендуется для использования в свежем виде. Среднеспелый. Созревание плодов наступает на 115 день после полных всходов. Растение индетерминантное. Окраска плода черно-коричневая. Ценность данного сорта томатов – высокая урожайность, крупноплодность, оригинальная окраска плодов.
   Чио-Чио-Сан
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Хорош для использования в свежем виде. Созревание плодов наступает на 110-120 день после полных всходов. Растение индетерминантное, среднерослое, средневетвистое, среднеоблиственное. Окраска плода розовая. Масса плода 40 г. Ценность сорта – высокая урожайность, отличные вкусовые качества плодов.
   Шарм
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Салатный, подходящий для домашнего консервирования, раннеспелый, холодостойкий сорт помидоров. Растение штамбовое, детерминантное, прямостоячее, сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой 38-45 см. Масса плода 30-35 г. Вкусовые качества свежих плодов хорошие. Слабо поражается фитофторозом. Холодостойкий. Хорошо завязывает плоды при экстремальных погодных условиях. Транспортабельный. Ценность сорта: раннеспелость, высокая урожайность, оригинальная форма плодов, холодостойкость.
   Шеди Леди
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Салатный раннеспелый сорт томатов. Плод округлый, гладкий, плотный. Масса плода 160-200 г. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Жаростойкий, устойчив к вертициллезу, фузариозу, кладоспориозу и вирусу табачной мозаики сорт. На мой вкус – один из лучших салатных сортов томатов.
   Шунтукский великан
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Этот сорт томатов требует подвязки и формирования растений. Используется преимущественно в качестве салатного сорта и для переработки на томатопродукты. Среднеспелый сорт томатов, плод плоский, слаборебристый. Масса одного плода 450 г. Устойчив к засухе, не переносит переувлажнение и засоленность.
   Шустрик F1
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Созревание плодов наступает на 102-108 день после полных всходов. Плод округлый, окраска оранжево-красная. Масса плода 90-120 г. Урожайность – 6,9 кг/кв. м.
   Щелкунчик
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Раннеспелый салатный сорт томатов. Масса плода 60-65 г. Вкусовые качества хорошие. Сорт устойчив к засухе и переувлажнению, хорошо завязывает плоды в экстремальных погодных условиях, слабо поражается фитофторозом. Ценность сорта – раннеспелость, высокая урожайность, пластичность, компактность растения, устойчивость к климатическим условиям.
   Юниор F1
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош для использования в свежем виде. Очень ранний сорт томатов. Созревание плодов наступает на 80-85 день после полных всходов. Масса плода 90 г. Вкусовые качества отличные.
   Толерантен к фитофторозу. Ценность гибрида – скороспелость, дружная отдача урожая, отличные вкусовые качества плодов.
   Яблоки на снегу
   Рекомендуется для выращивания под пленочными укрытиями. Новый сорт, успевший порадовать огородников низкорослым кустиком и небольшими выровненными плодами весом 50-70 г. Плоды насыщено-красного цвета и очень хороших вкусовых качеств.
   Яблонька России
   Раннеспелый сорт, рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош для использования в свежем виде. Плод округлый, гладкий. Масса плода 70-80 г. Урожайность сорта – 5,3-5,6 кг/кв. м.
   Янтарный 530
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Хорош в свежем виде. Требует подвязки к кольям. Позднеспелый сорт томатов. Плод плоскоокруглый, гладкий, плотный. Окраска оранжевая. Масса плода от 83 г до 140 г. Ценность сорта – стабильная урожайность, крупноплодность, оригинальная окраска плодов.
   Яхонт
   Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Салатный, среднеранний сорт помидоров. Плод округлый, гладкий. Ценность сорта – стабильная урожайность, выравненность плодов, хорошие вкусовые качества.

Клавдия Семенова Помидоры. Что сделать, чтобы всегда быть с урожаем