Анастасия Фадеева
Как я стала здоровой по системе Ниши

Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.

Введение

   Все хотят быть здоровыми. Никто не хочет быть больным, немощным, дряхлым, верно? Все, по большому счету, согласны с тем, что необходимо вести здоровый образ жизни. Никто не «запускает» болезни, все слушают врачей, многие даже обращаются к специалистам при первых признаках недомогания. Некоторые даже стараются избавиться от вредных привычек. Только вот почему-то по-настоящему здоровых людей вокруг – раз, два и обчелся. Как же так получается? Неужели у этих людей, которые отличаются от остальных своим жизненным тонусом, долголетием, оптимистическим взглядом в будущее, есть что-то, чего нет у остальных? Раньше я не понимала, в чем дело, а теперь знаю секрет.
   Мы с вами – до мозга костей современные и городские жители. Мы, как говорил классик, не ждем милостей от природы. Свое тело современный человек воспринимает как инструмент, как оболочку – перчатку, надетую на руку. Вот только порвавшуюся перчатку можно снять и надеть новую, а с человеческим телом так поступить не получится. Во всем же остальном мы и в самом деле подходим к телу механистически – не обращаем на него и его потребности внимания, пока все в порядке, и «ремонтируем» только тогда, когда что-то сломалось.
   А ведь каждая хозяйка знает – поздно штопать или зашивать порвавшуюся от ветхости ткань: как ни старайся, а будет заметно. Поэтому одежду и обувь берегут, следят за ними, пока они еще «как новенькие», чтобы они пробыли такими как можно дольше. Этому здравому подходу следовало бы научить каждого человека, чтобы он с таким же вниманием следил за своим здоровьем!
   Я тоже взялась за ум поздно. По молодости ведь кажется: тут закололо, там занемог – само пройдет, «заживет до свадьбы». Как-нибудь образуется, говорила я себе. Если недомогание было легким, не обращала на него внимания, если же свежеподхваченный вирус серьезно мешал жить, обращалась к врачам, чтобы помогли процедурами и таблетками. В общем, поступала так, как поступает большинство.
   Хватилась, когда мне было уже за сорок. Просто вдруг подумала: а не часто ли я болею? Вот, кажется, сегодня опять простудилась, а ведь только вчера выздоровела. Это ведь ненормально, наверное? И решила прислушаться к себе.
   Что же я увидела, когда обратила на себя внимание? Да в организме уже практически здорового места нет! Сердце работает кое-как – быстро устаю, в конце дня еле волочу ноги. Желудок, печень, почки – везде что-нибудь не так. Где залечено, где «проблема есть, но пока не беспокоит – ну и ладно». Сплю плохо, нервничаю. Спина болит, ноги мерзнут, голова раскалывается и по вечерам, и по утрам – ну да вам наверняка кое-что из этого знакомо. Ведь все это болячки, которые можно встретить не то что у каждого второго – у каждого первого человека.
   Раньше это все можно было списать на усталость – мы еще от людей поколения наших бабушек слышали: мол, взрослый человек постоянно спину гнет, себя и детей обеспечивает, а без этого нельзя. Что же, дети мои уже давно подросли, и трудиться как дома, так и на работе нужно не так уж много. Неужели получается – не те мои годы, чтобы бабочкой порхать и со всем справляться играючи?
   «Как бы не так!» – решила я. Рановато мне еще превращаться в старую развалину, у меня, можно сказать, еще полжизни впереди. Я, в конце концов, живу в XXI веке, когда медицина возвращает людей к жизни после тяжелейших болезней – не может быть, чтобы мне врачи ничего не смогли порекомендовать.
   А оказалось, как говорится, что медицина здесь бессильна. «А что вы хотите? – сказали мне. – Вам уже давно не двадцать лет, да и экология сейчас сами знаете какая – выхлопные газы, озоновые дыры, разные нехорошие электромагнитные излучения, высокий уровень шума, вредные вибрации… Подлечить мы вас, конечно, подлечим, но про такое здоровье, как было в молодости, и думать забудьте!»
   Разумеется, меня это не устроило. Я начала думать и искать самостоятельно. Перелистала горы разных книг, обращалась за советом к сотне разных целителей, специалистов по традиционной и нетрадиционной медицине, даже экстрасенсами интересовалась – без толку, разумеется. Но наконец удача улыбнулась мне – я узнала о системе здоровья Кацудзо Ниши. Эта методика известна в основном в Японии, но и у нас благодаря книгам Майи Гогулан она имеет своих приверженцев.
   Чем же мне понравилась эта система, почему я решила ее опробовать? Ведь не станешь же проверять на себе все методики, о которых прочитал, – так и покалечиться вместо лечения недолго. Я отвечу: потому что система Ниши предлагает подход, которого я больше нигде не встретила. Уникальный по своей сути взгляд на человеческий организм и пути его оздоровления.
   Современная традиционная медицина, как и любая другая наука, разделена на отрасли, в каждой из которых занимаются узкоспециализированными исследованиями. В медицинских институтах, конечно, дают массу общих сведений, но в конечном итоге оториноларинголог («ухо-горло-нос») разбирается только в своей области и знать ничего не знает про пищеварительную систему. Зато про нее знает гастроэнтеролог, но, когда у него болит сердце, он не может помочь себе сам и должен обращаться к кардиологу. Организм человека рассматривается медиками как набор отдельных органов, а связи между ними изучаются постольку-поскольку. Это, разумеется, неверно. Но с этим можно было бы мириться, если бы медицина занималась здоровьем человека. А она им не интересуется.
   Вы сейчас хотите возразить мне? Задумайтесь сначала. С кем работают врачи? С больными людьми. Они устраняют симптомы заболевания, побеждают вирусы, приводят в порядок разладившиеся функции внутренних органов. Когда же человек «выздоравливает», медицина забывает про него.
   Кацудзо Ниши предлагает кардинально другой подход. Он считает, что вылечить болезнь недостаточно. Нужно устранить причину появления болезни в организме – найти определенный «корень зла» и победить его. Современный человек удален от природы, не следует естественному порядку вещей и плюет на мировые законы. Именно поэтому он болеет: ослабленный неправильным питанием, недостатком нужных веществ и неверным образом жизни организм становится легкой добычей для любой болезни. А медицина только поддерживает его ослабленное состояние, устраняя болезни искусственным путем и не обучая тело бороться с ними с помощью заложенных в него природой механизмов.
   Японский целитель Ниши считал, что нужно сделать весь организм более крепким и здоровым, активизировать скрытый потенциал – и тогда болезни сами отступят и будут обходить вас стороной. А для этого нужно соблюдать законы природы – те, которых придерживаются все остальные живые организмы и которые так старательно игнорирует современный человек. Кто-то находит, вернее, «вспоминает» эти законы самостоятельно, прислушиваясь к своему организму, а кому-то нужна подсказка извне – такая, какую составил Ниши.
   Кацудзо Ниши не мечтатель и не шарлатан – по методике института Ниши многие люди не только избавились от хронических заболеваний или повысили уровень своего иммунитета, но даже смогли победить рак, туберкулез и другие страшные заболевания. Даже у психически больных людей наблюдались существенные улучшения в результате Ниши-терапии.
   Вот я и решила опробовать эту систему. Не помаяться с ней день-два, а всерьез проверить, работает ли.
   Поначалу, как вы можете догадаться, было трудно. На меня с удивлением смотрели домашние, вертели пальцем у виска подруги. И самой мне тоже было нелегко – система оздоровления Ниши требовала не просто выполнять какие-то упражнения или соблюдать диету (как раз эти ее части устроены так, что не будут никому в тягость), а постепенно перестраивать ритм жизни. Один из американских активистов нетрадиционной медицины, очень известный человек Поль Брэгг говорил, что для достижения счастья и здоровья человек должен выработать у себя три важных привычки: к постоянному здоровью, постоянному труду и постоянному учению. Звучит просто, но на самом деле тем, кто решил идти по пути здоровья, предстоит проявить упорство, волю и безжалостность к собственной лени. В конце концов вы заметите, что болезни и недомогания почти перестали беспокоить вас, – и причина не в том, что вы пьете какие-то супертаблетки или обратились к каким-то сложным и заумным экстрасенсорным практикам. Просто вы стали внимательно и серьезно относиться к своему состоянию, настроились на то, чтобы быть здоровым и не болеть.
   Мне пришлось дойти до всего, о чем я буду рассказывать, самостоятельно, преодолевая лень и жалость к себе. Звучит грозно, но на самом деле речь просто идет о самодисциплине в самых простых вещах: не забывать делать упражнения и принимать ванны, приобрести новые привычки в питании, настроиться на правильный образ мыслей. Ведь система Ниши – это не просто комплекс правил и упражнений, это образ жизни согласно законам природы. И к этому образу жизни мне удалось постепенно перейти. А теперь я могу рассказать о своем опыте вам, чтобы предостеречь от многих ошибок, дать адаптированный для нашего времени и совсем не японских широт вариант применения оздоровительной методики Кацудзо Ниши. Так сказать, показать короткую дорожку к здоровью и счастью.
   Сейчас уже не только я сама, но и все мои домашние, а также многие друзья живут, если можно так сказать, по системе здоровья Кацудзо Ниши. Мы не болеем и уверены, что проживем долгую и активную жизнь, потому что нашли ключи к здоровью и счастью. А теперь эти ключи оказались и у вас в руках – они в книге, которую вы сейчас читаете.

Золотые правила здоровья

   Вы, мой дорогой читатель, конечно, очень занятой человек. Как же, как же, слышали. Все сейчас так говорят. Все мы занятые люди. У нас ни на что нет времени. Даже о своем здоровье подумать – и то некогда. На еду, сон, гимнастику время отводим по остаточному принципу – прежде всего работа, хлопоты, неотложные дела.
   Но раз вы открыли эту книгу, значит, о здоровье все-таки намерены задуматься. Но хотели бы не бросать остальные дела – это можно понять. И, разумеется, у вас нет двух-трех дней на то, чтобы спокойно сесть и досконально изучить предлагаемую методику оздоровления всего организма.
   Давайте договоримся и поступим следующим образом. Здесь, в начале книги, я дам вам самое базовое, самое важное, о чем вы должны знать, – и вы с сегодняшнего же дня начнете выполнять эти рекомендации. Тем более что Кацудзо Ниши сам отобрал и сформулировал «стартовые» правила здорового образа жизни, на которых и будет построено все остальное. В его системе они называются золотыми правилами здоровья. Начав соблюдать их, вы уже в первые несколько дней почувствуете улучшение настроения и тонуса. С шести несложных правил здоровья начнется долгий и важный путь к полному выздоровлению. Для вашего удобства каждое правило сформулировано кратко, а затем даны подробные разъяснения – для чего именно его нужно соблюдать, как оно работает и какую пользу для организма вы получаете. Так что самые нетерпеливые получат четкие инструкции, а самые дотошные узнают, что, как и, главное, зачем нужно делать.
   А потом, медленно и не торопясь, в свободное время, читая следующие главы, вы начнете разбираться в целительной системе Кацудзо Ниши подробно – узнаете о водных и воздушных ваннах, капиллярной гимнастике и упражнениях для позвоночника, правильном питании и умственному настрою на выздоровление. Система Ниши войдет в вашу жизнь естественно и постепенно, как и должна. Но «путь в тысячу ли начинается с одного шага», как говорят китайцы. Так что, не стремясь за один присест охватить всю целительную науку системы Ниши, для начала мы с вами узнаем несколько ключевых положений.
   Золотые правила здоровья таковы.
   1. Твердая постель.
   2. Твердая подушка.
   3. Упражнение «Золотая рыбка».
   4. Гимнастика для капилляров.
   5. Упражнение «Смыкание стоп и ладоней».
   6. Гимнастика для живота и спины.

Первое правило здоровья: хейшо, или твердая постель

Спать следует на твердой поверхности. Желательно также спать на спине.
Лучшее положение для сна – когда ваше тело покоится на жесткой поверхности (рис. 1). Такая поверхность не прогибается под вами, как старые кровати с панцирной сеткой, и не дает спине «провалиться», как мягкие матрасы, которые кажутся очень удобными, но удобство которых обманчиво и может спровоцировать искривление позвоночного столба. Вес тела должен равномерно распределяться по поверхности постели. В этом случае за время сна все мышцы расслабятся, примут естественное положение. Заодно выправятся все деформации позвонков.

Рис. 1

В течение дня мышцы, поддерживающие позвоночник, как и прочие мышцы тела, нагружены неравномерно. Мы сидим на работе, согнувшись над клавиатурой. Скособочившись, несем из магазина тяжелую сумку. Лежим на диване перед телевизором, подложив под голову высокую подушку, чтобы было видно (рис. 2). И если крупные мышцы нашего тела – наружные – расслабляются после любого напряжения быстро, глубокие мышцы спины, в задачи которых входит управлять движениями позвоночника и не давать ему травмироваться, возвращаются в «исходное положение» далеко не с такой скоростью.

   Рис. 2

   Чтобы дать мышцам отдых, а позвоночнику – возможность занять здоровое положение и заново привыкнуть к нему, нужно много времени. Но это время у каждого из нас есть! Это время сна. Практически все, что вам нужно, чтобы привести в порядок осанку и улучшить состояние всего организма, – это правильный сон. Восемь часов незаметных упражнений в сутки, ни больше ни меньше!
   Но, увы, мы часто спим в неестественном для позвоночника положении, хотя оно в силу привычки и кажется нам удобным. Так что и за ночь глубоким мышцам спины тоже не предоставляется возможности сбросить напряжение. Они не приходят в норму. Нормальное положение позвонков и хрящей позвоночник «забывает» и начинает привыкать к новому – перекошенному. В результате образуются так называемые подвывихи позвонков. Сами по себе они не очень опасны, но вызывают множество проблем со здоровьем. К тому же мягкие перины излишне согревают межпозвоночные диски, делая их мягкими и легкосдвигаемыми. Это тоже способствует «разбалтыванию» позвонков. В результате организм становится подвержен множеству болезней и дисфункций.
   Дело в том, что позвоночный столб не только обеспечивает прямохождение. Он еще и защищает спинной мозг, который находится внутри позвоночника. А спинной мозг управляет всеми системами и органами тела, посылая им импульсы по отходящим от него нервам и полезные вещества – по кровеносным сосудам. Позвоночник, таким образом, связан нервными и кровеносными «проводами» со всеми органами нашего тела. Представьте себе, что на один из проводов, идущих от компьютера или другой оргтехники, кто-то как будто ставит ножку дивана и пережимает его. В этом случае ток по проводу не идет или идет с перебоями. То же самое происходит и в организме – при подвывихе позвонка импульсы центральной нервной системы приходят к внутренним органам с запозданием или в искаженном виде, информация о состоянии и работе органов назад к спинному мозгу передается тоже с огрехами. Одновременно происходят перебои с питанием органов жизненно важными веществами. Наступает разлад.
   В общем, для того чтобы тело стало уязвимо к болезни, достаточно небольшого сдвига или деформации позвонков. Если «канал связи» был поврежден ненадолго, тело успевает исправить неполадки. Если же деформация постоянная, то есть если мы не лечим подвывихи и не укрепляем мышцы спины, которые должны их предотвращать, нас одолевают недомогания и болезни.
   Мышцы спины у большинства современных людей сильно изношены. Обратите внимание хотя бы на количество людей с разными формами сколиоза и остеохондроза – ведь причиной этих болезней как раз и становится слабость, изношенность или сжатость мышц, поддерживающих основной каркас нашего тела. К 60–70 годам степень разболтанности позвонков такова, что страдают межпозвоночные диски. Именно из-за этого пожилые люди горбятся, сгибаются, а также имеют огромное количество болезней.
   Последствия искривления любой части позвоночника плачевны. Разболтались позвонки шейного отдела – жди неприятностей с глазами, слухом, работой носоглотки, кожей лица, зубами. В этом же причина заболеваний горла, слабости легких, их подверженности болезням, ухудшения памяти и мышления, психических нарушений. Ведь при вывихе позвонки могут пережать артерию, которая снабжает головной мозг кровью. Лишившись полноценного питания кислородом, глюкозой и другими жизненно важными веществами и химическими элементами, мозг начинает «сбоить» – появляются резкие перепады настроения, раздражительность. Грудные позвонки «отзываются» неполадками в работе сердца, кишечника, печени, желудка, щитовидной железы. Поясничные позвонки косвенно отвечают за нормальное функционирование выводящей и половой систем, а также за работу почек, надпочечников, аппендикса и предстательной железы у мужчин.
   В пояснице же кроется корень всех женских гинекологических заболеваний.
   Причина слабости мышц – в малоподвижном образе жизни. Если же современный человек берется выполнять какие-то упражнения для приведения позвонков в норму, то он либо выполняет их в недостаточном объеме, либо выбирает не те упражнения, чем причиняет себе только дополнительную боль и в итоге больший вред. Старательно и энергично выполняя неправильные упражнения, можно «убить» даже самую здоровую спину. Но правильно развивать ее – полезно, и как это делать, я научу вас в дальнейшем. Сейчас же вам нужно только понять, что сон на ровной твердой поверхности способствует исправлению деформаций, образовавшихся в позвоночном столбе в течение дня, и делает это гораздо лучше, чем любые упражнения. Но это еще не все. Расслабление мышц во время сна «устанавливает» все внутренние органы в полагающееся им положение. В результате не страдает от пережатия или скручивания желудочно-кишечный тракт, как это происходит от лежания в позе «калачиком» и от сна на мягком или неровном. Не прекращается стимуляция кровеносных сосудов, а поскольку затрачивать энергию на движение и сокращение мышц организму временно не надо, он может сосредоточиться на «прочистке» собственных «каналов снабжения» и выводе продуктов обмена.
   Итак, запомните: никаких мягких перин! Никаких пружинных матрасов! Никаких водных кроватей, так модных сейчас за рубежом. Только ровная твердая постель.
   Как же устроить свое новое ложе, такое, которое будет улучшать здоровье, а не отнимать его, пока мы отдыхаем? Ответ прост.
   Кацудзо Ниши писал в прошлом веке для японцев, им он советовал заменять толстый тюфяк тонким матрасом из соломы. Такой «практический» совет нам ни к чему. Самый простой способ спать на твердом – это спать на полу, подстелив тонкое одеяло или спальный мешок. Можно положить сверху на мягкую постель широкую доску или лист фанеры. Не забыли еще, как в студенческие годы клали на продавленную кровать чертежную доску? Сейчас, слава богу, кровати другие, так что на такие ухищрения идти в большинстве случаев не придется. Можно также сменить пружинный матрас набитым ватой, губчатой резиной или волосом. Да и современная мебель часто достаточно тверда для того, чтобы обеспечить нужную поддержку спине.
   Если сразу же начать спать на «голой доске», с непривычки станет мучить бессонница и даже могут начаться боли в спине. Неприятные ощущения говорят о том, что ваш позвоночный столб сильно деформирован, – в этом случае помогут упражнения, которые входят в шесть золотых правил здоровья.
   Так что для начала твердую основу следует покрывать несколькими одеялами. Чтобы постепенно приучить организм к твердой постели, вынимайте через каждые несколько дней по одеялу. В конце концов вы обнаружите, что спите на настиле, покрытом только тонкой простыней, и чувствуете себя совершенно комфортно. Но вернуться к вредной привычке спать на мягком после того, как вы от нее избавились, будет трудно – самая мягкая постель будет казаться неудобной. Что ж, те, кто бросает курить или пить, тоже испытывают сильное неудобство, но если их не преодолеть, от пагубных привычек никогда не избавишься.
   Если вы привыкли к очень мягкой кровати, выполнение первого правила здоровья покажется вам настоящей пыткой. Нет необходимости мучить себя. Для начала, если переходить на другую постель вам очень неудобно, привыкните хотя бы спать на спине. Будет очень мало пользы от сна на твердой поверхности, если вы будете по-прежнему спать, свернувшись калачиком. Я, чтобы не ворочаться во сне, поступаю так. Не падаю в кровать, когда глаза уже не открываются без помощи рук, а ложусь чуть раньше. Сначала отдыхаю, расслабляюсь, лежа в постели, а потом засыпаю. В мышцах не остается зажатости после тяжелого дня, и они меньше требуют к себе внимания ночью, а ведь именно от этого мы и ворочаемся.
   Прежде чем заснуть, лягте прямо и вытяните руки вдоль тела за головой. В таком положении потянитесь, чтобы растянуть позвоночник и выпрямить его, – так ему будет удобнее отдыхать. Руками потянитесь в одну сторону, а пятками – в другую. Представляйте себе, как уставший позвоночник выпрямляется, растягивается, а зажатые сосуды освобождаются. Можно поворочаться с боку на бок, одновременно растягивая позвоночный столб, чтобы подвинуть на место искривившиеся позвонки. Не пугайтесь, если в спине что-то будет щелкать.
   Некоторым помогает не сворачиваться калачиком и вообще держать тело прямо узкая кровать, на которой особенно не раскинешься. К тому же спать на спине поможет твердая подушка, о которой вы прочитаете во втором правиле здоровья.
   Естественно, во время сна вам не должно быть холодно, чтобы не простудиться, но и слишком много тепла – тоже плохо. Так что не спите на полу, если он выстелен плиткой или гуляют сквозняки, но и одеяло выбирайте потоньше, чтобы под ним не задыхаться. Кацудзо Ниши советует, когда температура в комнате это позволяет, не накрывать одеялом живот, чтобы кожа этой части тела свободно дышала. Пользуйтесь этим советом на свое усмотрение.

Второе правило здоровья: кошин, или твердая подушка

   Вместо обычной подушки во время сна подкладывайте под шею твердый валик или используйте специальную ортопедическую подушку.
   Я уже рассказала о том, как можно пострадать от сдавливания или смещения шейных позвонков. Сон на твердой подушке положительно влияет не только на общее здоровье и ежедневное самочувствие человека, но и на работу его мозга. Искривление и разболтанность позвонков приводят к нарушениям в работе нервных окончаний и сосудов, а голова – это орган, где такого рода проблемы дают наиболее сильный отрицательный эффект. Сдавливание нервов нарушает связь между головным мозгом и телом, что может привести к самым плачевным последствиям. При этом постоянное неправильное положение шейных позвонков – при работе в одной и той же позе, нарушениях осанки, неправильной позе во время сна – закрепляется мышцами, которые привыкают держать голову в неправильном положении. В результате, если вы захотите приосаниться и держать голову как следует, очень скоро шея устанет, а может быть, вы почувствуете резкую боль сразу же. Представляете? Вам больно и тяжело находиться в ЕСТЕСТВЕННОМ для человека положении. Как же нужно запустить свое здоровье, чтобы прийти к такому результату! Но как бы то ни было, нужно становиться на путь выздоровления.
   Вы не представляете, какое количество проблем, согласно методике Кацудзо Ниши, решается только за счет нормализации работы сосудов и нервов, ранее пережатых из-за неправильного положения шейных позвонков! Сон на твердой подушке способствует излечению от мигреней и других хронических головных болей, устраняет нарушения слуха, зрения, заболевания горла и носоглотки, положительно влияет на атеросклероз мозговых сосудов. Проходят астма, менингит, заболевания эндокринной системы, уходят раздражительность, беспокойство, головокружение. Твердая подушка также способствует уменьшению болей во время регул.
   Своим современникам Кацудзо Ниши рекомендовал использовать распиленное вдоль круглое бревнышко, которое для смягчения следовало обтягивать тканевым чехлом. К счастью, современный человек может не идти на такие необычные шаги. Лучший вариант для тех, кто готов потратить немного денег на свое здоровье, – современная ортопедическая подушка, которую можно купить в хорошей аптеке. Подушку следует тщательно внимательно, чтобы спать на ней вам было удобно. Главное, на что нужно обратить внимание, – соответствие диаметра валика длине вашей шеи. Ни лопатки, ни голова не должны оказываться на самой высокой части подушки – так вы не выпрямите, а еще больше искривите позвонки. Обычно длина шеи человека равна длине его безымянного пальца, но это не обязательно так.
   Можно и самостоятельно сшить валик, который будет достаточно жестким для того, чтобы поддерживать шею, но не таким неудобным, как половина бревнышка. Или просто плотно свернуть тонкое покрывало в «колбаску» и использовать ее в качестве подушки – как минимум на первых порах этот вариант стоит взять на заметку.
   Ложиться на новую подушку нужно так, чтобы ни верхний спинной позвонок (тот самый, что выступает в точке перехода спины в шею), ни затылок не лежали на ней. Валик должен заполнять впадину между этими двумя точками и поддерживать позвоночный столб прямым. Для тех, кто хорошо представляет себе анатомию человека, скажу, что опираться на подушку должны 3-й и 4-й шейные позвонки.
   Первое время вам, скорее всего, будет непривычно и неудобно. Может быть, будут даже беспокоить боли в шее, затекать мышцы шеи и затылка. Зато вы, скорее всего, будете видеть больше сновидений, и они станут красочнее. Любые проблемы адаптации пройдут за какие-то 2–3 недели, зато положительный эффект, если закрепить его приобретением полезной привычки спать на твердой подушке, превзойдет ваши ожидания. К тому же упражнения системы Ниши, такие как «Золотая рыбка» или «Радость младенца», помогут вам преодолевать неприятные ощущения по утрам.
   Можно адаптироваться и таким способом, который выбрала моя подруга. Поначалу она ложилась спать на твердую подушку, но не могла на ней заснуть и минут через 20–30 меняла «полезную» подушку на обычную, мягкую. Через несколько дней она обнаружила, что шея привыкает к новому положению и на подушке можно пролежать без дискомфорта больше времени. Постепенно женщина приучилась спать на твердой подушке всю ночь, хотя сначала ей это казалось совершенно невозможным.

Третье правило здоровья: кинге ундо, или упражнение «золотая рыбка»

   Выполняйте утром и вечером упражнение «Золотая рыбка».
   «Золотая рыбка» – первое из тех упражнений, с которыми вы познакомитесь в ходе освоения системы Кацудзо Ниши. Его основная цель – выпрямление позвоночника и стимуляция межпозвоночных дисков и хрящей к восстановлению. «Золотая рыбка» позволяет исправить сколиоз, остеохондроз, радикулит, снять нагрузку со спинномозговых нервов, поставить на место смещенные позвонки. Вибрационное воздействие на позвоночный столб и спинной мозг во время выполнения этого упражнения стимулирует выработку красных кровяных телец, «будит» нервные окончания, а также активизирует перистальтику кишечника. За счет влияния на симпатическую и парасимпатическую нервную систему «Золотая рыбка» борется с синдромом хронической усталости, которым страдают, согласно исследованиям, больше половины людей среднего возраста в наше время.
   Выполняется упражнение «Золотая рыбка» следующим образом. Лягте на жесткую ровную поверхность (например, ту, на которой спите) лицом вверх и вытяните руки за головой (рис. 3). Ноги тоже вытяните, затем потяните носки на себя, одновременно прижимая к полу или поверхности кровати пятки, бедра и области под коленями.

Рис. 3

Сначала нужно сделать подготовительное упражнение. Считая до десяти, потянитесь всем телом (рис. 4). Тянитесь руками влево, а правой пяткой – вправо, представляя при этом, как выпрямляется и растягивается ваш позвоночник. Посчитав до десяти, расслабьтесь и прислушайтесь к ощущениям своего тела. Теперь повторите потягивание, но вместо правой пятки тянитесь левой, а руками – в другую сторону. Повторить подготовительные растягивания нужно по пять раз каждой ногой. Не забывайте тянуться руками, не сцепляйте кисти рук, не ускоряйте счет.

Рис. 4

Теперь представьте, что вы – маленькая золотая рыбка. Когда рыбка плывет, она извивается всем телом, как бы вибрирует, скользя в толще воды. Вы должны повторить ее движение. Заложите руки за шею. Локти согните и прижмите к поверхности, на которой лежите. Ноги оставьте сведенными вместе, носки пусть все так же тянутся к голове. В этом положении начните вибрировать из стороны в сторону сначала ногами и тазом, а потом подключайте позвоночник по всей длине. Вибрировать нужно так быстро, как только можете. Позвоночник в течение всего упражнения должен быть вытянут и лежать, вдавливаясь в пол (рис. 5). Икры и пятки тоже должны быть прижаты к полу. Вибрировать нужно так долго, как у вас получается. Нужно стремиться к тому, чтобы время выполнения упражнения дошло до 2 минут, – дольше выполнять его следует только в том случае, если вы понимаете, что организм этого просит.

   Рис. 5

   Чтобы научить вашего ребенка выполнять это упражнение, станьте ему помощником – когда он лежит, возьмите его за лодыжки, прижав подошвы его ног к себе, и покачивайте его ногами из стороны в сторону. Можно вместо лодыжек придерживать ребенка за бедра, точно так же покачивая ими вправо-влево.
   Лучше всего делать «Золотую рыбку» после того, как вы проснулись, и перед отходом ко сну.

Четвертое правило здоровья: мокан ундо, или гимнастика для капилляров

   Выполняйте дважды в день упражнение «Радость младенца» для стимуляции капилляров.
   Для здоровья важно поддерживать в порядке капиллярное кровообращение. Этому в книге посвящена целая глава, которую вы еще прочтете в дальнейшем. Сейчас же я только напомню вам, что такое капилляры.
   Капиллярная кровеносная система – это несколько миллиардов (только представьте себе!) крохотных сосудиков, пронизывающих ткани нашего тела. По капиллярам всем клеткам тела подаются кислород и питательные вещества. По ним же клетки выводят продукты распада, чтобы организм собирал их и удалял, очищаясь таким образом. Соответственно, если с капиллярами что-то не в порядке, ухудшается их проницаемость или они «забиваются» отходами работы клеток, а это быстро сказывается на функционировании всех систем организма.
   Суть капиллярной гимнастики, которую нужно выполнять каждый день утром и вечером, в том, чтобы, стимулируя сокращение этих сосудов, заставить их активнее проталкивать кровь, очищаясь таким образом от загрязнений (которые будут уноситься вместе с кровью и выводиться из организма). Причем для гимнастики мы воспользуемся одним очень интересным свойством нашего тела. Помните, что такое закон сообщающихся сосудов? Мы с вами изучали его на уроках физики в школе. Если несколько сосудов с водой или другой жидкостью соединить трубкой, то уровень жидкости в сосудах выровняется. Но для нас важно не непосредственно это, а то, что воздействие на жидкость в одном из сосудов отзовется в жидкостях, находящихся в других емкостях.
   С кровеносной системой происходит примерно то же самое: заставляя активнее двигаться кровь в одной части организма, мы одновременно стимулируем движение крови во всем теле. Еще это можно сравнить с тем, как расходятся круги по воде, – мы роняем камешек в воду у берега, а рябь распространяется далеко по водной глади. Поэтому, заставив при выполнении упражнения кровь в конечностях двигаться, мы тем самым положительно повлияем на кровеносные сосуды всего организма – «рябь», или в данном случае полезная вибрация, достигнет их и «растормошит».
   Эффект от упражнения практически аналогичен результату хорошей пробежки (о том, как правильно бегать, я расскажу позже). Вибрации, создаваемые нами во время упражнения, позволят заодно отрегулировать венозные клапаны, с помощью которых идет обратный ток крови. «Радость младенца» помогает восстановить циркуляцию лимфы, избавиться от болезней, связанных с плохим кровообращением, усилить иммунную защиту организма.
   Упражнение для капилляров полезно и здоровым людям, и больным. Здоровый человек, ежедневно выполняя гимнастику, будет долго жить, не зная болезней, а больной с ее помощью сделает первый шаг к выздоровлению.
   Гимнастика для капилляров заключается в упражнении «Радость младенца». Представляете, как ведет себя маленький, еще не умеющий ходить и лежащий в кроватке ребенок, когда радуется – маме, солнышку, яркой разноцветной игрушке? Он сучит в воздухе ручками и ножками, выражая так свое возбуждение и веселье. Делая упражнение, постарайтесь вызвать в себе такое же ощущение чистой, ничем не омрачаемой радости, которое бывает у маленьких детей.
   Лягте на спину, подложив под шею вашу твердую подушку, чтобы позвоночник оставался прямым по время выполнения упражнения. Поднимите руки и ноги вверх, стараясь удержать их под прямым углом к туловищу (рис. 6). Подошвы ног выпрямите, чтобы они были параллельны полу. Сами ноги держать прямыми не обязательно – лучше уж пусть они будут согнуты, чем вы будете перенапрягать живот, стараясь удержать их вытянутыми. Теперь, не меняя положения, как можно быстрее трясите руками и ногами. Амплитуда может быть небольшой, но частота движений – как можно большей. Продолжайте трясти, пока не устанете, а постепенно постарайтесь довести время выполнения упражнения до 2–3 минут. Во время вибраций поворачивайте стопы внутрь и наружу.

   Рис. 6

   Если сразу вам трудно полностью выполнить упражнение, потому что вы не можете поднять и удержать ноги, то разведите их под углом примерно 100° относительно центральной линии тела, когда лежите. Из этого положения поднимайте ноги, держа их согнутыми в коленях, на такую высоту, на какую можете. С каждым днем нужно стараться поднимать ноги хотя бы на сантиметр выше, чем в прошлый раз, и скоро вы увидите, что поднять ноги вертикально и удерживать их так в ходе упражнения не составляет для вас труда.
   Другой вариант капиллярной гимнастики, немного отличающийся от обычного упражнения, рекомендуется тем людям, у которых по какой-либо причине неодинаково развиты левая и правая части тела – мышцы, нервы и прочие системы организма. Им выполнять упражнение нужно так: лечь на бок, поднять оказавшиеся вверху руку и ногу под углом примерно 30° по отношению к телу и производить ими легкие колебательные движения в течение 2–3 минут (рис. 7). Потом лечь на другой бок и повторить упражнение.

   Рис. 7

   Определенные трудности могут возникнуть у женщин в так называемые «критические» дни. Недомогание – не повод отказываться от оздоравливающего упражнения, но не стоит насиловать организм. В таких случаях я предлагаю вам воспользоваться моим опытом и делать упражнение немного по-другому. Заодно удастся «прицельно» укрепить сосудистую систему таза, что положительно скажется на сексуальной функции и функционировании организма во время беременности.
   Итак, в определенные дни месяца, милые читательницы, поступайте так: не поднимайте ноги вверх, а разведите их в стороны под комфортным вам углом и поднимите так, чтобы бедра составили приблизительно угол 45° к полу. Делая вибрационную гимнастику в такой позе, вы уменьшите и менструальные боли.

Пятое правило здоровья: гассе гассеки ундо, или упражнение «Смыкание стоп и ладоней»

   Каждый день выполняйте упражнение «Смыкание стоп и ладоней».
   Это упражнение было известно на Востоке задолго до Кацудзо Ниши, но целитель обнаружил в нем такую эффективность, что его просто нельзя было не включить в систему оздоровления. Японцы считают, что «Смыкание стоп и ладоней» нужно делать каждый день, чтобы энергии инь и ян, соперничающие в нашем теле, уравновешивались. Посредством смыкания стоп и ладоней, говорят некоторые практики, в теле устанавливается гармония, душу покидают страхи и сомнения. Так это или нет – каждый может выяснить для себя сам, но в пятом правиле здоровья есть и чисто физиологический смысл. «Смыкание» воздействует на нервы, сосуды и мышцы таза, живота, бедер, что положительно влияет на работу мочеполовой системы у мужчин, а для женщин оно просто незаменимо, так как излечивает практически все женские болезни: бесплодие, кисту яичника, миому, эндометрит, аменорею и загиб матки.
   Кроме того, движения, которые вы будете выполнять, задействуют диафрагму. Эта мышца нашего тела будет работать как массажер для внутренних органов, мягко надавливая на печень, кишечник, селезенку и снабжающие их кровеносные и лимфатические сосуды.
   С помощью такой гимнастики можно подготовить тело к будущей беременности и родам, так что будущие мамы – обратите особенное внимание. Я знаю женщину, первые роды которой были очень трудными, и из страха перед повторением этих страданий она не хотела заводить второго ребенка, хотя сама соглашалась, что боль при родах – это единственное препятствие для этого. Длительные занятия гимнастикой по системе Ниши поддержали ее психологически, а когда она все же решилась рискнуть, оказалось, что и беременность, и роды протекают значительно спокойнее, чем она ожидала. Это, конечно, только частный случай, но другого способа убедиться, кроме как проверить на себе, в сфере здоровья просто не существует.
   Итак, перейдем к выполнению упражнения. Как вы уже понимаете, нужно лежать на ровной твердой поверхности, а шею поддерживать жестким валиком. Для начала разведите ноги пошире, согните их в коленях и плотно сомкните подошвы (рис. 8). Пусть колени будут раздвинуты так широко, как только возможно, но без возникновения болевых ощущений, а стопы прижимаются друг к другу как можно плотнее.

   Рис. 8

   Теперь поставьте кисти рук на грудную клетку так, чтобы предплечья образовывали прямую линию. Чуть-чуть приподнимите руки, чтобы они не касались живота, широко расставьте пальцы и десять раз надавите подушечками пальцев одной руки на подушечки пальцев другой. После этого плотно соедините ладони так, чтобы они образовывали прямой угол относительно тела, и десять раз надавите ладонями друг на друга. Ладони при этом должны давить всей поверхностью, нигде не отрываясь друг от друга ни во время надавливаний, ни между ними.
   Теперь, не размыкая ладоней, медленно заведите руки за голову (рис. 9) и проведите ладонями вдоль тела, как будто вы делите голову и туловище пополам. На всем пути от лба до пояса ладони не должны размыкаться, а пальцы должны смотреть в сторону головы. Повторите это движение тоже десять раз. Потом поверните сомкнутые ладони так, чтобы пальцы были направлены в сторону ног, и еще десять раз проведите ладонями над телом (рис. 10), но уже снизу вверх – от лобка до пупка (рис. 11).

Рис. 9

Рис. 10

Рис. 11

Следующее движение – не размыкая ладоней и вытягивая руки как можно сильнее, десять раз махните руками над собой, как бы рассекая воздух над телом. После этого вытяните соединенные руки над грудью (рис. 12) и десять раз согните и разогните их. Получится движение, как будто вы растягиваете резиновую ленту на себя и потом медленно отпускаете.

Рис. 12

Установите сомкнутые ладони над солнечным сплетением и сосредоточьтесь на ногах (рис. 13). Сделайте десять движений вперед-назад сомкнутыми ступнями, как будто скользя по гладкой поверхности. Лучше, если у вас получится чуть-чуть приподнять ноги над поверхностью, на которой вы лежите.

   Рис. 13

   Потом подключите руки и двигайте сомкнутыми ладонями и ступнями вперед-назад, представляя себе, как растягивается ваш позвоночник. Такие движения можно повторять несколько минут, прислушиваясь к своим ощущениям. Затем перестаньте двигаться и снова установите сомкнутые ладони на уровне груди перпендикулярно телу. Стопы не размыкайте. Закройте глаза и оставайтесь в такой позе несколько минут.
   Лучше всего выполнять это и предыдущие упражнения не по отдельности в разное время дня, а в комплексе. Скажем, вы проснулись, сделали «Золотую рыбку», потом – гимнастику для капилляров, за ней «Смыкание стоп и ладоней» и после нее, чтобы освежить организм, некоторое время лежавший в одной позе, – еще раз «Радость младенца». А перед отходом ко сну – то же самое в обратном порядке.

Шестое правило здоровья: хифику ундо, или гимнастика для живота и спины

   Два раза в день выполняйте гимнастику для живота и спины.
   Это последнее упражнение, а вернее, целый комплекс упражнений, который я хочу вам предложить, называется в некоторых книгах «Китайский болванчик». Мне это название не нравится – кому охота дважды в день представлять себя болванчиком?
   Несмотря на название, упражнение – отнюдь не для болванов. Оно хоть и последнее в списке главных правил здоровья, но далеко не самое бесполезное. А замыкает шестерку оно потому, что является наиболее сложным и длинным по времени исполнения. Но при этом и очень полезным! Одновременная проработка мышц и сосудов спины и живота не только массирует кишечник, препятствуя запорам и застою каловых масс, но и нормализует обмен веществ во всем организме. Помните навязчивое словосочетание из рекламы – «кислотно-щелочной баланс»? Так вот, он бывает не только во рту. Соотношение кислот и щелочей важно для всего организма, и нарушение естественного, заданного природой порядка в этой области, вызванное неправильным питанием, нужно восстанавливать. В одной из последующих глав мы подробно – с инструкциями и рецептами – поговорим о том, как правильно питаться по системе Ниши, а сейчас узнаем об упражнении, без которого наладить нормальный обмен веществ просто невозможно.
   Начнем гимнастику. В этот раз никуда ложиться не нужно – упражнение гораздо более традиционное и привычное для нас, чем предыдущие, и его можно и нужно выполнять в качестве утренней физзарядки. Сначала мы стоя сделаем несколько подготовительных упражнений, чтобы ни одна группа нужных нам мышц не осталась обделенной вниманием. К тому же, делая сложное упражнение с «холодными», неподготовленными мышцами, можно получить травму. А после подготовки опустимся на колени и приступим к самой важной части гимнастики – тому самому «Китайскому болванчику».
   Встаньте прямо, ноги на ширине плеч. Спина прямая, живот подтянут, голова красиво поднята, взгляд направлен вперед. Перед каждым движением и после него голова должна возвращаться в вертикальное положение. Во время выполнения движений прислушивайтесь к ощущениям, возникающим в мышцах, и думайте о той пользе, которую приносят вам эти упражнения.
   Десять раз подвигайте плечами вверх-вниз. Во время этого движения работают трапециевидные и широчайшие мышцы спины, а также дельтовидные мышцы плеча. Ежедневное повторение этих движений предотвращает зажим нервов плечевого пояса, закостенение плеч и снимает напряжение с верхнего отдела позвоночника.
   Наклоняйте голову поочередно вправо и влево – в каждую сторону по десять раз. Растягивая таким образом мышцы шеи, вы одновременно стимулируете работу ключевых кровеносных сосудов, проходящих в ней, и лимфатических узлов, находящихся там же. В итоге кровь начинает течь более свободно и активно, предотвращаются различные факторы, приводящие к инсультам и поражениям головного мозга.
   Теперь сделайте еще десять пар наклонов, но теперь уже двигая головой вперед (рис. 14) и назад (рис. 15). Заставляя таким образом шейные позвонки двигаться, вы предотвращаете их компрессионные повреждения и способствуете развитию продольных мышц, которые удерживают шею в правильном положении.

Рис. 14

Рис. 15

Десять раз поверните голову до упора вправо (рис. 16), а потом влево (рис. 17). Вы должны как бы пытаться увидеть собственное ухо. Делайте это движение не резко, а плавно, в среднем темпе, как бы «потягиваясь» в конечной точке. Стимулируя таким образом шейные нервы, вы «будите» симпатическую нервную систему и препятствуете образованию в теле щелочных накоплений, перегоняете эти «запасы» туда, где они нужны.

Рис. 16

Рис. 17

Теперь разведите вытянутые руки в стороны, станьте в «позу звезды», разверните кисти рук ладонями вперед и поверните голову один раз сначала влево, а потом вправо, пытаясь заглянуть на тыльную сторону запястья (рис. 18). Во время этого движения стимулируется активность грудного лимфатического узла.

   Рис. 18

   Если у вас есть риск возникновения инсульта, то во время выполнения этого подготовительного движения вы почувствуете, что мышцы шеи настолько зажаты, а сосуды и нервы – сдавлены, что не можете нормально поворачивать голову. Кроме того, вы быстро ощутите, как немеют кончики пальцев. В этом случае особенно важно каждый день уделять внимание упражнениям и капилляротерапии, чтобы предотвратить возможный инсульт.
   Вслед за этим поднимите руки вертикально вверх, держа ладони так, чтобы они были обращены друг к другу, и опять поверните голову один раз влево и один раз вправо (рис. 19). Таким образом мы «будим» подмышечные лимфатические узлы.

Рис. 19

Оставив руки в вертикальном положении, крепко сожмите пальцы в кулаки так, чтобы большие пальцы оказались внутри ладони (рис. 20). Не разжимая кулаков, опустите руки, согнув их в локтях, и задержите кулаки на уровне плеч (рис. 21). Теперь медленно и настойчиво начинайте отводить лопатки назад, пытаясь завести кулаки за спину. Представьте, что руки опутаны веревкой или резиновым жгутом и вы с такой силой разводите их, что веревка трещит и наконец рвется, освобождая вас. Одновременно медленно запрокидывайте голову, стараясь поднять подбородок так высоко, как только возможно (рис. 22). Это движение нужно для того, чтобы как следует растянуть мышцы спины и не дать им пережать нервные окончания во время финальной части гимнастики.

Рис. 20

Рис. 21

   Рис. 22

   Перейдем к ключевому упражнению всего комплекса. Теперь тело разогрето и подготовлено к нему, так что, если только вы не переусердствуете, у вас все получится.
   Сядьте «по-японски» – опустившись тазом на пятки и широко разведя колени. Руки свободно положите на бедра и старайтесь не опираться на них во время упражнения (рис. 23). Полностью выпрямите спину, почувствуйте, как растягивается и приходит в норму позвоночник. Для того чтобы спина наверняка была прямая, немного как бы потянитесь макушкой вверх.

Рис. 23

Теперь начните раскачиваться туловищем вправо-влево, как будто ваше тело – метроном (рис. 24, 25). Неподвижной точной должен быть низ живота, а все, что выше него, должно двигаться. При этом каждый раз, когда вы наклоняетесь в сторону, низ брюшного пресса как бы выталкивается наружу, а по возвращении в вертикальное положение немного втягивается.

Рис. 24

   Рис. 25

   Будьте внимательны – в течение всего упражнения голова и спина должны сохранять одно и то же положение – не гнуться и не клониться. Ищите амплитуду раскачивания, при которой вам хватает сил сделать все правильно, – потом, через пару недель, вы начнете ее увеличивать. Не забывайте свободно дышать во время упражнения, но при этом не старайтесь подстроить ритм дыхания под ритм наклонов – у вас может закружиться голова.
   Частота движений во время выполнения упражнения должна быть примерно 50–55 наклонов в минуту. Сразу достичь этой скорости да еще удержать ее так долго, как нужно, у вас, скорее всего, не получится. Задайте себе срок 3 месяца, за которые, выполняя шесть правил здоровья каждый день, вы добьетесь от своего тела нужных результатов.
   Раскачиваться нужно приблизительно 10 минут, но если вам совсем уж тяжело, можно меньше. В этом случае поставьте перед собой часы и запомните, как долго вы выполняли упражнение. На следующий день постарайтесь увеличить его длительность хотя бы секунд на пять. Так, изо дня в день увеличивая нагрузку, вы постепенно станете выполнять гимнастику нужное время.
   Другой способ «отрегулировать» нагрузки под себя – изначально взять более медленный темп наклонов, который вам будет комфортно поддерживать. Можете даже поставить перед собой настоящий метроном и попадать в такт его раскачиваниям.
   Если по каким-либо причинам у вас не получается сидеть «по-японски» во время выполнения гимнастики, можете сесть «по-турецки», скрестив ноги (рис. 26). Так должно быть проще. Но не следует забывать, что спина должна быть прямая, – не давайте вашей пояснице округляться во время упражнения.

Рис. 26

Вначале будет трудно одновременно приводить в движение спину и живот. Представьте себе, организму так же трудно делать это не только во время упражнений, но и все остальное время! А ведь от слаженной работы нервов, мышц и сосудов передней и задней поверхности тела зависят обмен веществ, работа кишечника и многое другое. Понимаете теперь, куда девалось ваше здоровье и почему так важно приучить разные части тела работать одновременно, в унисон? Заново обучая организм координации, вы значительно улучшите свое самочувствие. Да и выглядеть будете гораздо лучше.

История Кацудзо Ниши и его системы

   Прежде чем перейти от «начальной школы» здоровья – шести базовых правил, без которых вся остальная методика оздоровления будет для вас неподъемно трудной и непонятной, я хочу рассказать вам о Кацудзо Ниши. Рассказать о человеке, который разработал действительно эффективную систему оздоровления, проверил ее на себе и сделал доступной для использования людьми во всем мире.
   Кацудзо Ниши родился в 1884 г. Его семья была типичной японской «ячейкой общества» среднего класса. Из-за слабого здоровья Кацудзо все детство к нему регулярно приглашали врачей. Ему даже было отказано в поступлении в школу, потому что школьные врачи заключили, что мальчик слишком хил и слаб для того, чтобы выдержать регулярные школьные занятия.
   Семья была всерьез озабочена состоянием здоровья мальчика. Приглашенные врачи постоянно боролись то с одной, то с другой болезнью, от которой он страдал, дополнительные средства тратились на то, чтобы ребенок плотно и калорийно питался, и все равно Кацудзо физически и духовно страдал и оставался очень худым и слабым. Наконец один из врачей поставил ребенку окончательный диагноз: кишечный туберкулез и лимфатическое воспаление верхушки легкого. Мальчик, мол, не доживет и до двадцати лет.
   Такие нерадостные новости пробудили у Кацудзо Ниши детское возмущение. Он всерьез решил стать сильным и здоровым – добиться того, чтобы прогнозы врачей не сбылись, а его, хилого мальчика, ждала полноценная и счастливая жизнь.
   Но часто наши представления о здоровье совсем не соответствуют тому, что нам на самом деле нужно. Занимаясь спортом и общим развитием организма, мальчик в самом деле несколько улучшил свое самочувствие, так что даже прогнозы новых врачей, осматривавших его, стали более оптимистическими, но неправильное питание, вред от которого в семье не замечали, продолжало изнутри подтачивать силы Ниши.
   Будущее человека как сейчас, так и тогда зависело от полученного им образования и выбранной сферы деятельности. По совету родных Кацудзо Ниши решил стать инженером-строителем, для чего нужно было поступить в Общую техническую школу. Но слабое здоровье снова стало преградой – из-за постоянных болезней Ниши вынужден был пропускать занятия, и впереди замаячил призрак отчисления. Молодой человек решил, что вопрос здоровья становится для него практически вопросом жизни и смерти, ведь без специального образования он мог бы заниматься только неквалифицированным трудом, для которого обычно требуется хорошая физическая форма. А вечно больному и слабому человеку остается только жить впроголодь и вести полунищенское существование.
   Тогда Ниши стал собирать различную литературу, касающуюся оздоровления. В конечном счете он изучил 70 тыс. источников – не только японских и европейских! В числе исследованных им методик были древнегреческая, древнеегипетская, тибетская, китайская, филиппинская медицинские практики. Не обошел он вниманием йогу, исследования современных ему специалистов в области лечения и профилактики различных заболеваний, диетологии, дыхания, биоэнергетики, водолечения, голодания и т. д. У него не было цели освоить все это по отдельности – он искал те положения, которые окажутся едиными для разных систем, а значит, верными. Нельзя заставить человека следовать одновременно нескольким разным методикам возвращения здоровья, полагал Кацудзо Ниши. Необходимо объединить все лучшее в рамках единой методики, комплексно воздействующей на все системы организма.
   В результате им было отобрано 362 источника, на основе которых и была создана система здоровья Ниши.
   Конечно, некоторые базовые положения этой системы оздоровления выглядят на сегодняшний день наивно. Более чем за век наука шагнула далеко вперед, технические новинки позволили медицине получить ответы на давно интересовавшие ее вопросы. Тем не менее важны идеи, которые Ниши заложил в основу своей системы, прозрения, которые настигли его намного раньше, чем к ним пришла западная медицина.
   Все методики, к которым Кацудзо Ниши обращался, он опробовал на себе. Ему важно было увидеть два признака, которые отличают действительно эффективную рекомендацию от надуманной и не имеющей физиологического, природного обоснования. Во-первых, подлинные законы природы должны обнаруживаться разными исследователями независимо друг от друга, тогда можно быть уверенным в том, что это научный факт, а не заблуждение. Во-вторых, рекомендации должны давать долговременные улучшения, пусть даже эффект от них заметен не сразу, – так можно удостовериться в том, что речь идет об излечении от недуга, а не о подавлении его симптомов.
   Одна из первых теорий здоровья, которой заинтересовался Ниши, была изложена в популярной в те годы книге американского врача Флетчера. Он связывал большинство недугов с проблемами работы желудочно-кишечного тракта. Путь к выздоровлению, по Флетчеру, начинался с нормализации питания. Чтобы пища давала организму максимум питательных веществ, утверждал Флетчер, любую еду следует очень старательно пережевывать. Жевание и слюна выполняют в этом случае работу по первичному перевариванию продуктов, и желудку с кишечником достается меньшая нагрузка. Из Флетчера же Ниши почерпнул идею о том, что организм человека сам в состоянии справиться с любым недугом, если не ставить ему палки в колеса жизнью не по законам природы. В те времена это было ново – врачи обычно сражались только с болезнями, а то, как живет человек, если болезнь им еще не завладела, и вообще профилактика заболеваний интересовали традиционную медицину очень мало.
   Ниши, который тогда в первую очередь сам нуждался в оздоровлении, начал следовать принципам Флетчера – тщательно жевал, удалил из своего рациона все части продуктов, трудные для переваривания, даже отказался от кожуры фруктов (сейчас доказано, что в той же яблочной «шкурке» много полезного). Но вскоре улучшения обернулись ухудшениями – организм стал требовать все больше и больше пищи, Ниши начал переедать, к тому же его стали мучить запоры. Они были настолько тяжелы, что вызывали сильные головные боли. Был, значит, какой-то неучтенный фактор в способе исцеления пищеварительной системы.
   Обратившись к специальной медицинской литературе, Ниши досконально изучил устройство человеческого кишечника. Эти знания позволили ему сделать вывод: запоры возникают из-за скоплений неусвоенной пищи в толстом кишечнике. Эта пища загнивала, когда организм не успевал ее вывести, и создавала питательную среду для бактерий, в результате в кишечник, а из него в кровь попадали токсины. Кровь разносила яды по всему организму, и это ослабляло его.
   В поисках способа очищения кишечника и предохранения организма от неусвояемой пищи и токсинов Ниши начал изучать монографии Синклера о лечении с помощью голодания. Из работы профессора Московского университета Зеппа «Динамика циркуляции крови в мозгу» Кацудзо Ниши узнал, что причиной кровоизлияния в мозг обычно бывают различные воспалительные процессы среднего и внутреннего уха. А воспаление ушей – результат запущенных инфекций горла и носоглотки. Цепочка продолжается вопросом: что приводит к болезням горла? Нарушения функций почек – одного из главных органов, ответственных за очищение крови и нормализацию ее состава. Почки же не справляются с работой, когда в крови избыток токсинов, которые нужно выводить или перерабатывать. Токсины эти, как вы уже узнали чуть раньше, попадают в кровь из толстого кишечника. Если «собрать» цепочку, окажется: хочешь сберечь голову – начинай правильно питаться и чистить кишечник.
   Но ведь бактерии из кишечника и кровеносных сосудов – те самые, что производят токсины, дай им только волю, – никуда не деваются. Они часть естественного микромира нашего организма и не вредят ему, пока им не дают повода. Что держит их в узде? Кацудзо Ниши дает однозначный ответ – собственные целительные силы организма.
   При этом задействовать свои ресурсы для того, чтобы разобраться с «проблемными участками», организм может только тогда, когда он больше ничем не занят. Значит, для того чтобы дать телу возможность обратить внимание на кишечник и привести его в порядок, нужно какое-то время не давать пищеварительному тракту работы. Для этого и пригодится голодание, которое в самом деле становится целебным – но не само по себе, а только потому, что так устроен наш организм.
   Вот так медленно, от факта к факту, Кацудзо Ниши продвигался к созданию своей системы здоровья. Он, можно сказать, по крупицам собирал все то, что упускала или не хотела принимать во внимание официальная наука: незаслуженно забытые открытия, неоднозначные вопросы, задаваемые в физиологии, загадки функционирования некоторых систем и органов человеческого тела. В результате, как разноцветные кусочки мозаики складываются в целостную картину, частички которой уже не видны, японский ученый и натуропат сложил новое медицинское представление о человеке. А практические выводы из этого представления и есть те рекомендации, которые он дает нам.
   Организм, считает Ниши, не сумма отдельных органов, а продуманное природой единое целое, где каждая часть влияет на все остальные. Так же, как не существует «отдельных» органов, не существует и «отдельных» болезней – стать здоровым можно, только занимаясь всем организмом целиком.
   По мере того как Ниши становился здоровым сам, он делился своими соображениями с другими людьми, помогал им становиться здоровее, указывал на ошибки их образа жизни. К нему, занимающемуся одновременно со своей основной трудовой деятельностью такой своего рода нетрадиционной медицинской практикой, стали приезжать за советом люди из разных уголков Японии. Рассматривая конкретные случаи, он проверял практикой свои теоретические выкладки и вместе с пациентами убеждался в их удивительной эффективности.
   Конечно, сейчас некоторые концепции системы здоровья выглядят наивно. То, что Кацудзо Ниши называет «запорами, вызывающими недомогание всего организма», – это зашлакованность кишечника, о ее опасных последствиях много написано современными авторами. Но ключевые положения системы Ниши, освоенные и дополненные его последователями, сохраняют актуальность и по сей день.
   Первая книга, в которой излагалась система Ниши, опубликована в 1927 г. Основные работы Ниши переведены на английский язык в 1936 г. Новая, совершенная методика возвращения здоровья произвела фурор в определенных кругах. Люди ехали к Кацудзо Ниши из разных стран за советом и чтобы учиться у мастера, из года в год их поток только возрастал. Ниши пришлось уйти в отставку с должности главного инженера Токийского муниципального метрополитена и полностью посвятить себя работе по укреплению здоровья, чтобы иметь время и возможность уделить внимание каждому страждущему.
   Сегодня в Токио существует институт, работающий по системе Ниши. Его методики прошли проверку практикой – благодаря им тысячи людей стали здоровее, вылечились от тяжелейших заболеваний.

Философия здоровья

   Искания в области человеческого здоровья привели Кацудзо Ниши к ключевому вопросу, из которого в дальнейшем выросла вся его теория оздоровления: почему медицина только борется с болезнями, но при этом совершенно не заботится о том, как привести организм к здоровому состоянию, восстановить и поддержать здоровье, то есть в том числе предотвратить возникновение новых болезней в будущем?
   Согласитесь, большая разница – восстановить здоровье и вылечить болезнь. После излечения человек возвращается в состояние, предшествовавшее болезни, то есть то, которое привело к недомоганию! В итоге врачи постоянно поддерживают людей в положении, зависимом от медицины, – они делают его уязвимым к новым болезням. И причина совсем не в том, что нынешняя медицина таким образом получает от больных деньги, а здоровый человек, которому незачем платить врачам, им не нужен. Спросите любого врача, и он ответит вам, что с радостью бы встретил тот день, когда его профессия перестала быть нужной людям, потому что болезни и недомогания исчезли бы.
   Причина такого положения медицины – кстати, обратите внимание, почти вековой давности рассуждения Кацудзо Ниши актуальны и по сей день – в том, что врачи исходят из болезни, а не из здоровья. В качестве исходной точки своей работы они воспринимают болезнь, а не здоровье! В медицинских институтах не рассматривают свойства организма здорового человека. Профессоры медицины никогда не читают лекций о том, что такое здоровье, – они постоянно говорят о болезнях.
   В итоге врач рассматривает человека как совокупность почти не связанных между собой органов и систем. Разбираясь в своей области, он способен изгнать болезнь из «подведомственного» ему органа, но когда он лечит одно, запросто может покалечить другое. Или устранять видимые следствия, понятия не имея о глубоко скрытых, неизвестных ему причинах возникновения заболеваний. Вспомните, как часто у тяжелых больных, поставленных медициной на ноги, случаются рецидивы. В таких случаях говорят, что болезнь затаилась глубоко в организме и годами ждала удобного случая, чтобы снова проявиться. А почему так получилось? Потому что врачи не умеют привести тело пациента в здоровое состояние, в котором оно сможет побеждать слабые вирусы.
   Восточная медицина отличается от западной тем, что она никогда не была отдельной и независимой отраслью знаний. Никогда восточная медицина не занималась только организмом в отрыве от всех остальных составляющих сложного и хитроумно задуманного матерью-природой устройства, которым является человек. Но со временем западный прагматизм вытеснил комплексный, философский подход из медицины, и в той же самой Японии, где люди по сей день славятся долголетием и здоровьем (и неспроста), стали заниматься болезнями, а не здоровьем. Те же методики, в которых сохраняются традиционные (а теперь их уже полагается называть «нетрадиционные») подходы к человеческому телу, стали тяготеть к мистицизму и экстрасенсорике, сосредоточиваясь не на правильном питании и умеренных физических нагрузках, а на «энергетических потоках» и «галактических законах». Многое в этих методиках осталось верным, например самокодирование и психологический настрой на выздоровление, и в последних главах моей книги я обращусь к этому важному элементу системы Ниши. Но в целом и на Западе, и на Востоке забыли о том, ради чего существует медицина.
   Кацудзо Ниши писал: «Западные врачи думают, что с человеком можно обращаться, как с машиной: где-то смазать, где-то закрутить гайку, где-то подтянуть пружинку – и все будет в порядке. Но не будет, не будет порядка в неотлаженном механизме, пока не засветится в нем истинно человеческая душа – прекрасная, гармоничная, единая с природой…«
   Что Ниши понимал под гармонией с природой? Знание законов, по которым функционирует человеческий организм, и привычку к их соблюдению. Слабость и уязвимость человека вызваны не тем, что повсюду множество вирусов и микробов. Их и в самом деле много, но с большей частью из них умеет расправляться наша иммунная система, так что мы даже не думаем о мелких опасностях. Мы теряем здоровье потому, что обращаемся с нашим телом не так, как должны.
   Природа является ареной противоборства двух процессов – созидания и разрушения. Без равновесия этих двух сил нет гармонии. Только обновление, возникающее в результате отмирания старого, ненужного и сотворения свежего, нового, двигает мир вперед. Природа хранит себя в целостности и гармонии благодаря тому, что ни один из двух вечно стремящихся к господству процессов не преобладает над другим. Сколько созидается, столько и разрушается – это закон. Сколько приходит нового, столько и уходит старого, и наоборот. Вы же знаете, что каждый японец в душе поэт? Поэтически гармонию природы можно представить так, считал Ниши: «Рождается утро – умирает ночь. Рождается закат – умирает день. Рождается ветер – умирает штиль. Рождается одна жизнь – умирает другая. Сколько приходит нового в мир, столько и уходит из него старого. Жизнь – это непрерывное умирание и непрерывное возрождение».
   Мы привыкли считать, что болезни возникают от внешних причин. И методы защиты от вредоносных воздействий окружающей среды освоены нами довольно хорошо – мы помним о термической обработке продуктов питания, о том, что руки перед едой надо мыть, что точно так же нужно мыть овощи и фрукты перед употреблением их в пищу. Также мы знаем, что возбудители различных заболеваний постоянно присутствуют в организме многих людей, но вызываемые ими болезни не развиваются! Чем же отличаются больные люди от здоровых? Уж явно не присутствием вирусов в организме.
   Ниши пришел к выводу, что это связано с общей слабостью, уязвимостью организма. В такое уязвимое состояние приводит тело нарушение законов природы: неправильное питание, неправильное количество и качество физических нагрузок, неправильный образ мыслей. Можно поэтически сказать, что неправильный образ жизни ведет к дисбалансу между сокрытыми в организме созидательными и разрушительными силами, и человек начинает разрушать сам себя. А когда он уже в достаточной мере разрушен, через бреши в обороне, ранее созданной природой, в тело и проникают всевозможные болезни.
   В работах у Кацудзо Ниши имеется даже такое смелое суждение: «Вернее будет сказать, что организм сам создает болезнь. И возникает она как попытка организма вернуть утраченную гармонию, восстановить нарушенный баланс. Организм создает болезнь, ибо таким образом он ищет средства спасения! Ведь организм, как очень мудрая природная система, не может действовать себе во вред! Болезнь есть не что иное, как проявление работы целительных сил, заложенных в каждом организме. Болезнь не возникает ниоткуда. Но болезнь – вовсе не кара небесная за грехи, как думают многие. Совсем наоборот. Как ни трудно, может быть, кому-то окажется в это поверить, но болезнь приходит не как враг, а как помощник. Болезнь хочет нам помочь восстановить утраченное равновесие в организме. Болезнь – единственное средство, каким организм пытается самостоятельно устранить возникающие в нем неполадки. Это своеобразный сигнал о помощи, знак, что произошла авария и надо призывать на помощь спасателей. Болезнь сама – и сигнал об аварии, и начало работы системы спасения».
   Признайтесь, трудно свыкнуться с такой мыслью? Да это и не нужно. Ведь ваша цель – не понимание философских основ устройства человеческого тела и его иммунной системы, а возвращение к здоровому образу жизни. А для этого вам нужно сделать из сказанного только один важный вывод.
   И вывод этот таков: никто не вернет вам здоровье, кроме вас самих. Врачи могут только помочь справиться в самые трудные периоды, когда вы уже просто не можете сопротивляться болезни. Но и они не всесильны. А восстановить природную целительную силу организма можно только самостоятельно, вернувшись к соблюдению законов природы и сверх того укрепив свое тело специальными методиками. Конечно, будь вы полностью здоровы, эти методики не понадобились бы – но вы в другом положении. Малыши учатся ходить сами, без помощи специальных приспособлений. А вот человек, утративший в результате травмы способность передвигаться на своих двоих, должен сначала пользоваться костылями и тростью, чтобы потом уверенно стоять на ногах. То же самое и здесь. Система Ниши – это трость, с помощью которой вам будет гораздо легче преодолеть долгую дорогу к природному здоровью.

Четыре фундаментальные составляющие здоровья

   Человека, считал Ниши, можно представить как двенадцать неразделимых частей:
   1) кости;
   2) мышцы;
   3) кровь и лимфа;
   4) система кровеносных сосудов и лимфатических узлов;
   5) органы дыхания;
   6) органы пищеварения;
   7) выводящая система;
   8) эндокринная система;
   9) гениталии;
   10) нервная система;
   11) органы чувств;
   12) голосовые связки и органы речи.
   Примечательно то, что ни одна из этих частей не может быть рассмотрена отдельно от других. Сочетаясь, они образуют человеческое тело, однако ни одну из систем нельзя описать отдельно – просто рассказывая о ее функционировании, о том, где она берет нужные вещества, как управляется и куда передает продукты обмена. Придется упомянуть о других частях организма. Точно так же нельзя лечить одну из сфер организма, забывая про другие, – не будет результата. Это, как уже говорилось, одна из прописных истин, о которых забывает современная медицина.
   Можно представить организм человека иначе, разделив его всего на четыре элемента: кожу (включая слизистые оболочки), питание, конечности и психику. Такое разделение даст нам аспекты, независимые друг от друга. И в лечении, и в профилактике болезней эти области можно рассматривать по отдельности, поскольку каждая из них имеет свою особую «индивидуальность».
   Кожа – та часть человеческого тела, которая входит в соприкосновение с воздухом. Кожа – преграда, разделяющая наш организм и окружающую среду. Благодаря сложному устройству кожи мы способны противостоять механическим воздействиям, высоким и низким температурам. Выделяясь с потом, через кожу покидают наш организм вредные и ненужные телу вещества. Кожа также важный сигнализатор того, что с организмом что-то не в порядке: покраснения, бледность, сыпи, всевозможные неприятные образования – часто один из первых знаков вторжения болезни в наше тело.
   Кожа – это своего рода «вторые легкие» нашего тела. Эта ее функция в наших широтах используется незначительно, так как из-за сурового климата мы вынуждены постоянно покрывать тело одеждой. Мы привыкли думать, что для дыхания человеку достаточно легких, – но это не так. Если две трети кожного покрова не могут дышать из-за ожогового поражения или потому, что покрыты краской (как в фильме про Джеймса Бонда), человек потеряет сознание и очень скоро умрет от удушья. А мы постоянно ходим в «ста одежках», то есть каждодневно «немного придушенные». Разве можно быть здоровыми в таких условиях? Именно поэтому нужно приучаться к воздушным ваннам, которые вернут нашему организму необходимый кислород, поступающий через поры кожи.
   С помощью потоотделения кожа убирает из крови продукты обмена веществ и выводит их из организма вместе с избытком воды. В этом смысле нормализация работы пор и желез кожи прямо связана с активностью почек – если кожа выводит недостаточно, почки вынуждены трудиться дополнительно и преждевременно изнашиваться от неправильных нагрузок.
   Температуру тела кожа также регулирует с помощью потоотделения. Перегрев и переохлаждение внутренних органов отрицательно сказываются на их функционировании. А также, как я уже говорила ранее, излишнее согревание межпозвоночных дисков приводит к «разбалтыванию» позвоночного столба. Заново приучить кожу регулировать температуру тела можно с помощью контрастных душа и ванн, чему будет посвящена отдельная глава.
   Питание – это не только еда. Под питанием в системе Ниши понимаются четыре составляющие: пища, вода, воздух и солнечный свет. Обратите внимание на то, что еда, которой в диетологии и медицине придается решающее значение, составляет только четверть от всего питания организма. Не обращая внимания на то, достаточно ли наш организм получает воздуха, воды и света, мы упускаем важные составляющие здоровья. Сама по себе здоровая пища, безусловно, имеет значение, однако к полному здоровью нельзя вернуться без остальных составляющих полноценного питания. Это происходит как минимум потому, что достаточное количество воды и кислорода требуется для полноценной переработки веществ, поступающих в организм с пищей. А чтобы убедиться в том, что для нормального существования живого организма нужен солнечный свет, достаточно посмотреть на растения, выросшие в темноте, – какие они желтые, ломкие, скрюченные.
   Естественные питательные элементы, содержащиеся в еде, легко уничтожить с помощью искусственной обработки, учит нас Ниши. Половина, а то и три четверти всего полезного, что есть в продуктах, уничтожается в ходе запекания или варки. Все, что остается, помимо жалкой четверти нужных витаминов, белков, углеводов и аминокислот, – «пустышка», которую организм может переварить, но от которой не получает никакой пользы.
   Чтобы компенсировать нехватку питательных веществ, организм, естественно, будет требовать больше пищи. А поскольку эта новая пища тоже будет недостаточно питательной, образуется порочный круг. Вы едите все больше, но вам все так же не хватает питания. Это приводит к нарушениям режима питания, ожирению, болезням желудочно-кишечного тракта. Одновременно организм ослабевает из-за нехватки нужных ему веществ.
   Таким образом, из блага еда становится ядом.
   Что касается воды, то достаточно будет сказать, что человеческое тело, согласно исследованиям, состоит из воды примерно на 60 %. Из этого легко понять, как важны вода, ее количество и качество для нормальной жизнедеятельности.
   Вода нужна телу еще и как универсальный растворитель, сольвент. Без воды не может идти обмен веществ, загустевает кровь, не происходит клеточное питание.
   Только кажется, что вода – «пустая», что в ней нет ничего, помимо собственно жидкости, нужной человеческому организму. На самом деле в любой воде растворено огромное количество микроэлементов, легко усваиваемых нашим телом. При том, что человек не может прожить без воды и пяти дней, на одной только чистой воде можно поститься месяцами, не употребляя совсем никакой другой пищи. Вот почему важно пить чистую, но при этом не кипяченую и не дистиллированную воду.
   Наиболее разумный режим потребления воды – выпивать по 30 г каждые 30 минут. Дополнительно следует выпивать по чашке воды после комплексов упражнений и за едой. Оптимальное количество воды, выпитой в течение дня, – 2–3 л. Можно, например, пить дополнительно воду перед едой, тогда она заполнит часть желудка и у вас не возникнет ложного ощущения его пустоты после приема пищи. Это ощущение заставило бы вас взять добавки – а теперь вода поможет вам не переедать. К тому же она омоет стенки желудка и пищевода, что тоже положительно скажется на пищеварении.
   Наконец, важной частью питания являются воздух и свет. Трудно отрицать их необходимость для нормальной жизнедеятельности, так что не буду здесь на этом останавливаться. Поделюсь с вами только одним научным фактом, который мне был неизвестен до знакомства с системой Кацудзо Ниши, – я нашла ему подтверждение в специальной литературе, когда заинтересовалась обоснованиями этой методики оздоровления.
   Итак, все мы знаем, что результатами процессов метаболизма являются углекислый газ и вода, которые покидают организм через легкие, выводящую систему и с потом. Но на самом деле далеко не всегда обмен веществ идет «по учебнику». В условиях недостатка кислорода, например, когда городской воздух перенасыщен вредными газами или когда наше тело недостаточно дышит, может происходить неполное разложение перерабатываемых организмом веществ. В итоге вместо углекислого газа – диоксида углерода – вырабатывается монооксид углерода, более известный как угарный газ. То есть наше тело само производит яд. Чтобы этого избежать, надо всегда получать достаточное количество кислорода, и притом обязательно естественным путем. Поэтому помещения важно проветривать, упражнения делать, избавившись от избытка одежды (чтобы кожа дышала), а в распорядок дня включить прогулки на свежем воздухе.
   Третья составляющая «четверки первоэлементов» Кацудзо Ниши – это конечности. Помимо очевидной связи конечностей и здоровья (знаем назубок: промочил ноги – заработал простуду), существует еще несколько менее явных связей их с другими частями организма.
   Именно конечности, то есть наши руки и ноги, задействованы в большинстве физических нагрузок. Поэтому важно, чтобы они были равномерно развиты и не получали повреждений. Если одна нога будет слабее из-за недостаточного развития мышц или каких-нибудь повреждений, второй ноге придется нести большую часть веса тела, чем обычно. От такого перераспределения веса искривляется позвоночник, чтобы удержать равновесие тела в новых условиях. На искривление позвоночника могут оказать влияние даже факторы, кажущиеся незначительными, такие как мозоли или неудобная обувь.
   В руках и ногах находится наиболее легко активизируемая часть капиллярной сети, так что отсюда начинается стимуляция мелких кровеносных сосудов. В то же время эти капилляры наиболее удалены от сердца, так что на них лежит большая нагрузка по проталкиванию крови. К тому же они быстрее забиваются и зашлаковываются.
   Между кровообращением в ногах и общим здоровьем организма есть прямая связь. Все знают, как отекают ноги во время сердечных болезней и недостаточной работы печени. В этом случае состояние коленей и стоп служит сигналом расстройства другой части организма. Но может быть и наоборот. Исследования британских медиков в период налетов фашистской авиации на Лондон в 1941 г. показали, что многие из тех, у кого ноги были сломаны или подверглись компрессионным повреждениям под обломками разрушенных зданий, умерли от почечной недостаточности. Как видите, ноги могут не только сигнализировать о здоровье других органов, но и напрямую на них влиять.
   Сигнализировать о неполадках в организме могут также ногти. Причем как на руках, так и на ногах. У здорового человека ногти пальцев рук имеют плоскую поверхность, розовый цвет, четко очерченные лунки. При патологии центральной нервной системы, заболеваниях головного мозга ноготь указательного пальца утрачивает свою первоначальную плоскую поверхность. Аналогичные изменения сказываются на форме ногтя среднего пальца при заболеваниях пищеварительной системы. Дыхательные органы влияют на ноготь безымянного пальца. А при заболевании почек, мочевого пузыря и половых органов изменяется ноготь мизинца.
   Если на всех ногтях постепенно исчезают лунки, это может свидетельствовать о хронической почечной недостаточности. А очень длинные и тонкие ногти, особенно в сочетании с ранним выпадением волос у мужчин, говорят о врожденной слабости почек.
   Проблемы с обменом веществ – заболевания щитовидной железы, патологии кишечника, легких и сердца – могут выражаться в так называемых «ногтях Гиппократа» – поражении ногтей, при котором они становятся очень выпуклыми.
   Точечные углубления на ногтях характерны для псориаза и ревматизма. Изменения плотности ногтевой пластинки также симптоматичны: повышенная ломкость ногтей в продольном направлении говорит о расстройстве пищеварения, а при расстройстве кровообращения ногтевая пластинка становится заметно толще. Вообще высокая хрупкость ногтей говорит о нехватке в организме полезных минеральных веществ.
   Наконец, последний, но самый важный элемент здоровья человека – это состояние его психики. Настрой на определенное развитие событий, то есть оптимизм или пессимизм, как это ни парадоксально звучит, сказывается на здоровье. Чем больше мы нервничаем, чем больше агрессии и негативных эмоций окружают нас в жизни, тем больше вероятность, что это раздражение нервной системы вызовет ее дисфункцию. Нервные окончания будут отдавать внутренним органам неправильные указания, и работа всего тела разладится, хотя физических причин для этого не будет.
   Именно поэтому частью системы Ниши является психологический настрой на здоровье, правильное мышление и уверенность в собственной способности победить болезнь и слабость.
   В важности правильного мышления легко убедиться. Просто понаблюдайте за окружающими вас людьми. Кто чаще болеет – те, кто ежедневно радуется жизни, или те, кто во всем видит только мрачные стороны?

Самодиагностика и гимнастика для физически развитых людей

   Безусловно, методика Ниши предназначена для комплексного исцеления всего организма. Флот, как известно, идет со скоростью самого медленного из входящих в него кораблей. Точно так же и вы здоровы ровно настолько, насколько здоров самый слабый из ваших органов. Потому что укрывшиеся в одном «недолеченном» месте организма опасности снова расползутся по всему телу, отравив телесные жидкости, такие как кровь и лимфа. Поэтому нужно знать свои «слабые места», чтобы особое внимание обратить на «дотягивание» их до уровня всего остального организма.
   К тому же оздоровление требуется не только людям среднего и пожилого возраста, по состоянию которых было нанесено немало страшных ударов окружающей городской средой – несомненно, нездоровой – и образом жизни. Проблемные участки важно разглядеть еще в молодости, когда кажешься самому себе крепким и здоровым как бык.
   С этой целью – для вас ли, для ваших ли детей – некоторые последователи системы Ниши предлагают следующий комплекс упражнений. Он одновременно выполняет две задачи – диагностики и лечения. Попытавшись выполнить эти упражнения, вы узнаете, в каком состоянии находится ваш организм. Следуя системе оздоровления Ниши и делая повторные проверки раз в несколько месяцев, вы сможете проверить на собственных ощущениях, насколько далеко по пути к полному здоровью вы продвинулись. А выполняя эти упражнения ежедневно, стремясь преодолеть возникающий дискомфорт и легко и правильно воспроизвести движения, вы будете оздоровлять весь свой организм.
   Неспособность легко принять ту или иную сложную позу говорит о вялости, раздутости или дисфункции тех или иных внутренних органов. Конечно, вы можете сказать: «Да что вы, с печенью у меня все в порядке, просто не хватает растяжки для выполнения упражнения». Это самообман. Помните – в организме все взаимосвязано. Если гибкости для того или иного движения не хватает, значит, и соответствующие внутренние органы не в полном порядке.
   Самодиагностика по системе Ниши заключается в следующих пяти упражнениях.
   1. Из положения стоя наклонитесь вперед и попробуйте дотронуться до пола сжатыми кулаками, не сгибая коленей (рис. 27). Если вы можете это сделать, не испытывая сильного дискомфорта, значит, ваши позвоночник и желудок в порядке.

   Рис. 27

   2. Встаньте лицом к стене. Опираясь на нее и перебирая по необходимости по стене руками, наклоняйтесь вперед, пока угол между вашим телом и полом не составит примерно 30°. Все ваше тело при этом должно быть вытянуто, как струна, а пятки не должны отрываться от пола. Если у вас это получится без особых усилий, значит, у вас нет серьезных проблем с половыми органами и седалищным нервом.
   3. Обопритесь лопатками о край стола, подняв лицо вверх так, чтобы угол между вашим телом и полом составлял 30°. Можно подстраховывать себя, уперевшись руками в стол и постепенно сгибая их в локтях. При этом тело должно оставаться совершенно прямым, а большие пальцы – лежать на столе.
   Если вам удалось принять такую позу, не испытывая сильного дискомфорта, значит, ваши почки работают нормально.
   4. Сядьте ягодицами на пятки. Ноги могут быть как сдвинуты, так и разведены на ширину плеч (рис. 28). Из этого положения попробуйте лечь на спину, не отрывая коленей от пола (рис. 29). Если у вас это получится, значит, ваши кишечник и мочеточники в порядке.

Рис. 28

Рис. 29

5. Лягте на спину, вытянув руки вдоль туловища. Поднимите прямые ноги вверх и заведите их за голову так, чтобы пальцы ног коснулись пола (рис. 30). Руки должны лежать вдоль туловища и в ходе упражнения не отрываться от пола. Если вам удастся это сделать, не испытывая сильного дискомфорта, значит, ваша печень в порядке.

   Рис. 30

   Перед самодиагностикой и после нее обязательно сделайте капиллярную гимнастику.
   Не правда ли, все гораздо хуже, чем вы полагали? Что ж, именно для исправления обнаруженных вами недостатков и предназначена эта книга. Я тоже в первый раз – и даже в несколько последующих – не смогла нормально сделать ни одно из этих движений, хотя считала себя не растерявшей здоровья и смолоду физически развитой. Зато теперь делаю их с легкостью. Сможете и вы.

Семь упражнений для силы, здоровья и молодости

   В дополнение к уже приведенным Кацудзо Ниши рекомендует семь упражнений для разных групп мышц, которые придадут вашему телу силу и гибкость. Выполнять их можно раз в день или через день, стремясь в каждый следующий раз сделать чуть-чуть больше и лучше, чем в предыдущий. Помните, что упражнения нельзя делать, преодолевая боль и негативный эмоциональный настрой, иначе польза от них будет незначительной. Нельзя также делать упражнения на полный желудок – от последнего приема пищи до физических упражнений должно пройти не менее 2 часов.
   Кроме того, Ниши рекомендует для повышения общего тонуса делать перед комплексом упражнений и после него капиллярную гимнастику.
   Упражнение для мышц спины
   Это упражнение укрепляет спинные мышцы, в то же время благоприятно влияя на икроножные мышцы и мышцы брюшного пресса. Помните, что в организме все взаимосвязано? Ну так вот, через воздействие на мышцы спины и живота это упражнение заодно приводит в норму работу всех желез внутренней секреции, в том числе щитовидной.
   Исходное положение – лежа на спине, ноги прямые, руки вытянуты за головой, все тело расслаблено. Медленно поднимите верхнюю часть туловища до положения сидя. Потом так же медленно наклонитесь вперед, стараясь прижать грудь к бедрам, коснуться лицом коленей и дотянуться руками до пяток. Потяните носки на себя, чтобы растянуть икроножные мышцы (рис. 31). Тянитесь вперед в течение 1–2 минут. Затем так же медленно вернитесь в исходное положение.

   Рис. 31

   Упражнение поначалу покажется вам очень трудным – скорее всего, наряду с зажатостью мышц спины вам будут мешать слабые подколенные сухожилия. Не давайте себе поблажки – лучше с большим трудом подняться и не так уж далеко потянуться, чем сплутовать и согнуть хоть немного колени. Если вы будете обманывать себя при выполнении упражнения, здоровья и сил, чтобы жить, вы никогда не дождетесь.
   Упражнение для мышц живота
   С помощью следующего упражнения вы избавитесь от напряженности мышц и одновременно будете развивать мышцы живота. Это вернет вам утраченную талию, добавит стройности ногам, поможет справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта.
   Исходное положение – лежа на спине, ноги прямые, руки вдоль туловища. Постарайтесь полностью расслабиться. Из исходного положения поднимите ноги под углом примерно 30° к полу (рис. 32). Удерживайте ваши нижние конечности на весу примерно 10 секунд. Можно меньше, если уж совсем невмоготу, но особенно жалеть себя не следует, все-таки это физическое упражнение для вашего здоровья, вы делаете его для себя, а не для «галочки». Подержав 10 секунд, резко опустите ноги вниз, расслабляя мышцы.

   Рис. 32

   Дайте себе передышку на несколько секунд и повторите упражнение. Если оно будет для вас утомительным, достаточно сделать его два раза. Но если вы чувствуете в себе силы сделать больше, дерзайте! Только не в первые несколько дней занятий, когда вы можете по незнанию переоценить свои силы.
   Обратите внимание: ноги нужно опускать не плавно, а одномоментно, расслабляя все мышцы. Пусть они рухнут на пол. Конечно, желательно постелить что-нибудь мягкое, чтобы не ушибить пятки при ударе об пол.
   Если упражнение оказалось для вас очень тяжелым, вы почувствовали озноб или вспотели, значит, мышцы живота ослаблены и им нужна особая поддержка. Могу только присоединиться к Кацудзо Ниши, который в этом случае рекомендует положить на живот горячий компресс. Для такого компресса есть три варианта:
   □ смесь водной суспензии магнезии с растительным маслом или кунжутом в пропорции 50 : 50;
   □ смесь гречневой крупы (150 г) с солью (1 чайная ложка);
   □ 150 мл соевой пасты (мисо), разбавленной 75 мл горячей воды.
   Для детей, особенно маленьких, которым совершенно не хочется делать никаких упражнений, могу посоветовать косвенный метод укрепления мускулов живота и таза. Все очень просто и одновременно сложно – нужно ходить по песку босиком. Как видите, от ребенка это не требует никакого труда, но не так-то легко найти возможность походить по чистому мелкому песку. Но если возможность есть, не упускайте ее. Вам это тоже будет полезно. Начинать такие прогулки следует с 5 минут и в идеале постепенно довести время до получаса. Заодно вы получите массаж стоп, так как песок воздействует на мышцы подошв равномернее, чем это происходит в современной обуви, особенно узкой или на высоком каблуке.
   Упражнение для мышц ног
   Это упражнение укрепляет мышцы бедер и голеней, а также связки и коленный сустав. Сами понимаете, как важны здоровые и сильные ноги для того, чтобы меньше уставать и чувствовать себя лучше. Можно, конечно, просто делать много приседаний – хороших классических приседаний, какие мы делали на уроках физкультуры, но, к сожалению, часто в возрасте «после тридцати» колени уже далеко не в том состоянии, чтобы от приседаний была польза, а не боль и ухудшение самочувствия. К здоровой форме колени нужно будет вернуть, для чего в том числе и предназначено следующее упражнение.
   Вам придется соорудить дома тренажер – подвесить к потолку или высокому шкафу тяжелый предмет, который будет свободно свисать на тросике или веревке. Высота груза от пола должна быть такой, чтобы вам было удобно.
   Исходное положение – лежа на спине, под шеей – твердая подушка, руки свободно лежат вдоль корпуса, спина расслаблена. Поднимите ноги, согните колени и упритесь подошвами в висящий груз снизу. Теперь вам нужно, плавно и полностью разгибая и сгибая колени, поднимать и опускать груз. Делать это нужно примерно 60 раз в минуту.
   Вес груза следует выбрать с учетом вашего физического состояния. Лучше всего начинать с 2 кг. Это может быть как пластиковая бутылка с водой, так и старая гантель или тяжелая большая книга. Когда вы будете легко поднимать этот вес в таком темпе, можно увеличить его на 400–500 г. В бутылку, например, вы можете насыпать песку. Ваша цель – легко выполнять упражнение, поднимая и опуская вес, равный 3/4 массы вашего тела. Это далекая цель, не гонитесь за ней быстро.
   Для начала можете делать это упражнение вообще без груза (рис. 33), если состояние ваших мышц и сердца не позволяет держать указанный темп. Не спешите, не гонитесь за единовременным результатом – вам нужно добиться стабильной способности организма справляться с нагрузкой, а не истощить себя чрезмерными усилиями.

   Рис. 33

   Упражнение для мышц рук
   Тот же самый тренажер, который мы использовали в прошлом упражнении, пригодится нам для развития плечевых суставов, мышц рук и одновременно для оздоровления органов дыхания. При правильной работе плечевого пояса легочные мешки расправляются, кровь приливает к нужным местам грудной клетки и улучшается состояние больных даже такими серьезными заболеваниями, как астма или туберкулез. Разумеется, только при условии, что соблюдаются остальные принципы и правила системы здоровья Кацудзо Ниши.
   Исходное положение такое же, как в прошлом упражнении. Но груз нужно взять в руки. Поднимайте и опускайте его со скоростью 60 раз в минуту. Сгибание и разгибание рук должно быть полным. Помните, что вы добиваетесь ровного темпа выполнения упражнения, а не поднятия рекордного веса. В конце концов, вам нужно здоровое тело, а не перекачанные мускулы – за ними отправляйтесь в тренажерный зал. Но только когда выздоровеете окончательно, разумеется. Начните с того же веса, что и в упражнении для ног, – 2 кг. Делать упражнение совсем без веса бессмысленно. Если с ним в руках вы не можете добиться нужного темпа, можно взять меньший вес.
   Конечной целью для рук будет половина веса тела, причем желательно, чтобы руки и ноги прогрессировали в упражнениях примерно равномерно – это удобно для подготовки грузов и положительно сказывается на организме.
   Упражнение «Шпагат»
   Это знакомое всем упражнение укрепляет ноги, восстанавливает силы и омолаживает организм. Нужно, удерживая спину прямой, постепенно вытягивать ноги в стороны (рис. 34). Ваши усилия должны быть сосредоточены в области поясницы, а тяжесть тела – приходиться на вытянутые ноги. Конечная цель растягивания ног в стороны состоит в том, чтобы сделать полный поперечный шпагат. Чтобы избежать травмы мышц бедра, следите за своими ощущениями и не пытайтесь сесть на шпагат с первого же раза.

Рис. 34

Медленно, добавляя по сантиметру изо дня в день, продвигайтесь к своей цели (рис. 35).

   Рис. 35

   Чтобы контролировать, на какую длину вы раздвинули ноги, а также для собственной безопасности при выполнении упражнения упирайтесь одной ногой в какой-нибудь тяжелый предмет мебели, чтобы она не скользила по полу. Для удобства можно подложить под бедра большую подушку.
   «Шпагат» может оказаться слишком сложным для вас. В таком случае замените его более простым упражнением на растяжку мышц ног. Выберите какой-нибудь предмет мебели высотой по пояс и закиньте на него прямую ногу. Нога должна упираться в его поверхность пяткой. Наклонитесь вперед, пытаясь коснуться грудью колена (рис. 36). Спину при этом старайтесь держать прямо, а наклон начинайте от живота к бедру. Наклон должен длиться 2–3 минуты. В течение этого времени пытайтесь склониться как можно ближе к ноге, но не настолько, чтобы появилась сильная боль. Дыхание во время упражнения произвольное. Чтобы было легче, старайтесь как можно лучше расслабить все мышцы тела – боль возникает не столько от нерастянутости мышц, сколько от из зажатости, порожденной напряжением.

   Рис. 36

   По истечении отведенного на наклон времени медленно выпрямитесь и, не опуская ноги, развернитесь боком к опорной поверхности.
   Ваша стопа при этом также развернется и будет опираться уже не на пятку, а на внутреннее ребро. Из этого положения снова наклоняйте туловище к ноге (рис. 37). Следите за тем, чтобы стопа оставалась на ребре. Если вы будете подтягивать носок на себя, а пятку, наоборот, выдвигать от себя, эффективность растягивания увеличится. Носок опорной ноги поверните чуть в сторону от поверхности, на которой лежит другая нога. После 2–3-минутного плавного наклона вернитесь в исходное положение и проделайте упражнение с другой ногой.

   Рис. 37

   По мере тренировок высоту предмета, на который вы опираетесь, следует увеличивать, но начинать с большой высоты не стоит. Лучше качественнее и дольше делать наклоны, чем пытаться поднять ногу выше головы.
   Упражнения «Спинная дуга» и «Дуга живота»
   В ходе этого упражнения комплексному воздействию подвергаются все мышцы туловища, а также мышцы шеи и ног.
   Исходное положение – лежа на ровной твердой поверхности лицом вверх, подложив под голову небольшую мягкую подушку. Руки свободно лежат вдоль корпуса, ноги вместе.
   Сосредоточив усилия на голове и пятках, прогнитесь в спине и приподнимите живот. При этом все ваше тело – ноги, бедра, грудь, шея и живот – должно принять форму дуги (рис. 38). Оставайтесь в такой позе 30–60 секунд, а потом плавно опуститесь на пол.

Рис. 38

Теперь проделайте то же самое упражнение, перевернувшись лицом вниз и используя в качестве опоры живот. То есть вам нужно, сохраняя опору на подреберье и область пупа, выгнуть все тело дугой, поднимая в воздух прямые руки, ноги и вытянутую шею (рис. 39).

   Рис. 39

   Оставайтесь в этой позе 30–60 секунд, потом опуститесь на пол и немного отдохните.
   Упражнение «Перекаты»
   Исходное положение – как в предыдущем упражнении. Вытяните руки за головой и сцепите их вместе, выпрямленные ноги разведите на пару сантиметров, чтобы было удобнее опираться на них. Слегка напрягите мышцы всего тела так, чтобы почувствовать, как тело вытянулось в тугую струну. Теперь плавно, всем телом перекатитесь на правый бок, не подталкивая себя руками, а ногами только помогая телу удержать равновесие (рис. 40). Задержитесь в новом положении на несколько секунд, затем перекатитесь назад на спину. Отдохните пару секунд и повторите перекат, теперь уже на другой бок (рис. 41).

Рис. 40

Рис. 41

Покатавшись таким образом 1,5–2 минуты, перекатитесь на живот и повторите упражнение, перекатываясь из положения «лицом вниз». Для комфорта при выполнении этого упражнения вы можете, например, завернуться в тонкое одеяло или другую плотную ткань.

Позвоночник

   На Востоке говорят: «Чем бы ни был болен человек, лечение всегда надо начинать с позвоночника». Позвоночный столб – это основа нашего организма, он «несет» наш скелет и поддерживает мышцы. Так что прежде, чем заниматься любыми болячками, нужно оздоровить позвоночник. Как? Очень просто – держать его в естественном для здорового человека положении, не перегибая и не переламывая. То есть иметь хорошую осанку.
   Нас с детства учили, что для здоровой спины нужна хорошая осанка. Помните, как заставляли держать прямо спину, сидя за школьной партой? И мы сидели и были здоровыми. А тот, кто не сидел, очень быстро узнал, что такое сколиоз и каких радостей жизни он лишает.
   Став взрослыми, мы мигом забыли о ненавистной «линейке на плечах». Сидим на работе в офисных креслах сутулые, сгорбленные. Чтобы держать спину прямо, нам нужны специальное усилие и постоянные напоминания. Организм наш уже привык к неудобному положению «вопросительным знаком» и сопротивляется выпрямлению. Даже мысли о том, что только прямая спина делает женщину красивой, а мужчину – статным, не мотивируют нас в достаточной степени.
   Попробуйте походить с подчеркнуто прямой спиной – не прогнутой, как у солдата, стоящего по стойке смирно, а красиво выпрямленной – мышцы спины и поясницы в тонусе, плечи расправлены, лопатки опущены, живот подтянут. Через час-другой, если не через считаные минуты, вам захочется «расслабиться», то есть сгорбиться. О каких красоте и здоровье может идти речь, если мы приучили тело искривляться и в правильном, здоровом положении оно теперь чувствует себя неудобно и устает?
   Давайте станем прямо, чтобы почувствовать, какое положение тела для человека – самое здоровое и правильное. Чтобы это сделать, нужно стать у стенки. Ноги на ширине плеч, руки свободно опущены (рис. 42). Стоять нужно так, чтобы пятки и затылок касались стены. Вы почувствуете, что при этом поверхности касаются также икры, ягодицы и плечи.

   Рис. 42

   Теперь постарайтесь прижаться к стене так, чтобы расстояние между ее поверхностью и поясницей было как можно меньше. Вам понадобится расправить и опустить плечи, чуть-чуть вытянуть шею, подобрать живот. А теперь отойдите от стены и походите, удерживая спину в новом положении. Не правда ли, вы даже чуть-чуть выше стали?
   Очень скоро вам станет неудобно или даже немного больно. Это оттого, что у сутулого человека вес тела приходится на позвоночник. А у человека с прямой спиной – на «мышечный корсет». Мышцы и связки при правильной осанке включаются в работу и забирают на себя часть нагрузки позвоночника. У большинства современных людей они к этому непривычны. Вялые, неразвитые мышцы перенапрягаются, быстро устают и стремятся «отпустить» позвоночник, чтобы он опять согнулся. Чем скорее вам захочется «сбросить» неудобную выпрямленную спину, тем больше у вас проблем с осанкой.
   Что же так «ударило» по нашей спине, что она так согнулась и не хочет разгибаться? Наверное, легче было бы сказать, что в нашем образе жизни НЕ опасно для здоровья позвонков. Потому что «враги» ждут нас на каждом шагу. Малоподвижный образ жизни и сидячая работа сгибают нас и одновременно приводят к постепенной атрофии мышц, которые должны забирать нагрузку на себя и поддерживать наш позвоночный столб в естественном положении. Избыточный вес заставляет позвоночник нести на себе лишние килограммы, больше уставать и преждевременно изнашиваться. Неправильные движения при физических нагрузках зажимают нервы и травмируют межпозвоночные диски. Переохлаждение и неправильное питание лишают позвоночник «строительного материала», и он становится менее подвижным, зато более хрупким. Не получая необходимых для восстановления костей микроэлементов и соединений, в то же время наше тело получает избыточное количество солей. Организм не в состоянии вывести все излишки, поэтому часть «мусора» откладывается в костях и суставах, отчего их работа нарушается.
   Чем опасны искривления, приобретаемые позвоночником при постоянном неправильном его положении?
   Это только кажется, что «я всегда могу выпрямиться». На самом деле с каждым днем это становится все тяжелее. И при этом страдает не только сам позвоночник. Как я уже говорила, от позвонков отходят кровеносные сосуды и нервы, и их искривления и сжатия отзываются нарушениями работы «подключенных» к ним органов. Кровь с трудом движется по сосудам, придавленные нервы немеют. В результате – болезни, плохое самочувствие, психологические проблемы.
   Честно скажу, когда я первый раз попробовала описанный ранее «тест» на правильную осанку, у меня не получилось даже как следует выпрямиться, не то что удержаться в разогнутом состоянии какое-то время. Так что не отчаивайтесь, если и вам что-то не удастся. Мы ведь только начинаем осваивать целебную систему Ниши. Скоро вам не понадобится даже становиться к стене, чтобы проверить осанку, – вы и так будете знать, что всегда подтянуты и красивы.
   Основному способу сберечь позвоночник мы уже научились – в той или иной степени на здоровье нашего «внутреннего стержня» влияют все шесть золотых правил здоровья. При их описании я я почти всегда просила вас представлять во время выполнения упражнения, как позвоночный столб растягивается и принимает естественное положение. Чтобы это у вас лучше получалось, я расскажу об устройстве нашего позвоночника.

   Рис. 43

   Человеческий позвоночник состоит из 33 позвонков (рис. 43). Позвонки – это кости цилиндрической формы с отростками. Внутри позвонок состоит из губчатого вещества, а наружная его поверхность образована накладывающимися друг на друга костными пластинками. Эта оболочка достаточно прочна для того, чтобы оберегать внутреннюю часть позвонка и спинной мозг, располагающийся внутри позвоночного столба, как внутри гибкого и прочного футляра. Костная оболочка позвонка покрыта надкостницей. Надкостница «заведует» снабжением кости необходимыми ей для роста (а растут кости всю жизнь, просто это процесс непостоянный) веществами. Прочность позвонкам, как и другим костям, придают соли, в нужном объеме откладывающиеся в них. Хрупкость костей у детей и стариков связана как раз с этим – в раннем возрасте накопления достаточной прочности еще не произошло, а в старости из-за уменьшения кровообращения и по ряду других причин человек теряет костную массу, что приводит к хрупкости костей и частым переломам.
   Позвонки образуют пять отделов. Верхние 7 позвонков составляют шейный отдел, следующие 12 – грудной, далее следуют 5 поясничных, 5 сросшихся крестцовых позвонков и копчик. Между позвонками расположены хрящи и связки, обеспечивающие конструкции подвижность. Это одновременно упругая и прочная ось, имеющая задуманные природой изгибы. Наш «внутренний стержень» может гнуться, напрягая мышцы, или, наоборот, принимать на себя нагрузку. Но самое главное, позвоночник – это как бы «распределительный щит» нервной системы. Спинной мозг внутри него – центр, отдающий команды группам мышц и внутренним органам. Если с позвоночником что-то не в порядке, то нарушается осанка, ухудшается самочувствие, а главное – из-за смещений и сжатий позвонков нарушается «связь» между центральной нервной системой и отдельными органами. От этого наши внутренности плохо работают и подвержены заболеваниям.
   Одна из ключевых причин искривлений позвоночника – вялость и неразвитость мышц, причем речь идет не только о спине. Тело человека поддерживается в ровном положении работой множества мускулов разных частей тела, которую мы просто не замечаем. Если слабеют или перестают работать мышцы ягодиц, бедер, живота, нагрузка, которую раньше они несли на себе, достается позвоночнику, и даже если он справится с этой лишней работой, то, конечно, износится гораздо быстрее. Но все-таки наиболее важны для позвоночника глубокие мышцы спины, которые удерживают позвонки на месте и помогают нам гнуться, но не ломаться при этом. Если эти мышцы слабы и не в состоянии возвращать позвонки на место после того, как они сместились, образуются подвывихи позвонков, которые затем «закрепляются», и организм привыкает к своему новому, болезненному состоянию.
   Помимо этого, на состояние позвоночника влияет перенапряжение позвонков и дисков. Мало того что мы часто даем им неоптимальную нагрузку – то слишком маленькую, то слишком большую, – мы еще и не умеем и не стремимся правильно расслабляться, чтобы изнашивающиеся и теряющие суставную жидкость межпозвоночные диски успевали восстанавливаться. А если они не регенерируют, то все большая вредная нагрузка будет приходиться на сами позвонки. Так в итоге мы и превращаемся из молодых, красивых и стройных в старых и согбенных. В таких случаях говорят, что «годы давят». А давят не годы, а пронесенная через все эти годы невнимательность к себе, наплевательское отношение к самому дорогому, что у нас есть, – к здоровью.
   Кацудзо Ниши в дополнение к шести правилам здоровья описал в своих книгах следующие упражнения для развития мышц спины, возвращения молодости костям и связкам. Они ориентированы на позвоночник, но вы же помните, что все в организме взаимосвязано, – выполняя их, вы будете улучшать здоровье всего тела. Упражнения для позвоночника не только положительно повлияют на осанку и поставят на место позвонки, они нормализуют кровообращение во всем теле, благотворно скажутся на деятельности сердца и мозга.
   Помните общие правила для упражнений в системе Ниши: если нужно лечь, то ложиться следует на твердую постель или на пол. Помните, что упражнения нельзя делать, преодолевая боль и негативный эмоциональный настрой, иначе польза от них будет незначительной. Нельзя также делать упражнения на полный желудок – от последнего приема пищи до физических упражнений должно пройти не менее 2 часов.
   Старайтесь делать эти упражнения каждый день для достижения максимального эффекта. Кроме того, Ниши рекомендует для повышения общего тонуса делать перед комплексом упражнений и после него капиллярную гимнастику.
   Упражнение «Листок»
   Исходное положение – лежа на спине, руки вытянуты за головой. Расслабьте все тело и представьте себе, что оно внутри совершенно пустое, легкое, невесомое. Теперь нужно согнуть ноги в коленях, не отрывая пятки от поверхности пола. Чтобы сделать это, медленно подтягивайте пятки к ягодицам (рис. 44). В конечной точке они должны быть так близко к тазу, как вы только можете их удержать.

Рис. 44

Затем, не отрывая позвоночник от пола, медленно поднимайте голову вперед и одновременно тянитесь ладонями к коленям (рис. 45). Дотянувшись ладонями до согнутых коленей и подняв голову при горизонтальном положении позвоночника, оставайтесь в этой позе столько времени, сколько сможете. Затем медленно вернитесь в исходное положение и расслабьтесь. Можете повторить упражнение второй раз, стараясь удерживаться в конечной позе не меньше времени, чем в первый раз.

   Рис. 45

   Упражнение «Ветка ивы»
   Исходное положение: встаньте прямо, ноги расставьте как можно шире, стопы расположены параллельно друг другу.
   Как и в предыдущем упражнении, сосредоточьте внимание на своем теле. Почувствуйте, что оно совершенно пустое внутри, легкое и полное воздуха.
   Обхватите ладонями область почек, соединив пальцы на крестце (рис. 46). Это все равно что поставить руки на пояс, но при этом большие пальцы должны смотреть вперед, а все остальные пальцы и верх ладони – как бы накрывать почки.

Рис. 46

Начинайте медленно прогибаться назад. Сгибайте позвоночник не спеша, медленно и осторожно, одновременно плавно запрокидывая голову назад (рис. 47).

Рис. 47

Когда позвоночник прогнется до предела, свободно уроните руки назад (рис. 48). Представьте себе, что вы – ветка ивы, изящно выгнувшаяся над рекой. Начните легко покачиваться вверх-вниз, как будто вас колеблет ветер. Когда появится легкая усталость, снова обхватите область почек и медленно распрямите позвоночник до вертикального положения.

   Рис. 48

   Упражнение «Тетива лука»
   Исходное положение – встать на колени, свободно опустив руки вдоль тела. Спина выпрямлена, подбородок слегка поднят, стопы можно как упереть носками в пол, так и вытянуть – смотря как вам удобнее.
   Прогибая спину назад, возьмитесь руками за щиколотки. Представьте, что ваше тело – это тетива натягиваемого лука. Плавно прогнитесь как можно сильнее, чувствуя, как усилие распределяется по всему телу (рис. 49). В точке максимального натяжения мышц замрите и постарайтесь продержаться несколько секунд. Потом так же медленно и плавно выпрямитесь. Повторите движение несколько раз, не перенапрягая тело.

   Рис. 49

   Упражнение «Гибкая лоза»
   Исходное положение – встать прямо, ноги слегка расслаблены.
   Большими пальцами рук медленно массируйте участки спины в области поясницы с обеих сторон вдоль позвоночника, представляя себе, как тело, размягчаясь, становится более гибким (рис. 50).

Рис. 50

Затем энергично, но плавно наклонитесь вперед, стараясь достать руками до пола (рис. 51).

Рис. 51

После этого разогнитесь и выгнитесь назад как можно ниже – тоже плавными, мягкими движениями, а не рывком (рис. 52).

   Рис. 52

   Снова выпрямившись, сделайте несколько наклонов вправо и влево.
   Никакие упражнения не пойдут на пользу, если у организма не будет строительного материала для того, чтобы восстанавливать позвоночник. О полноценном питании у нас пойдет речь отдельно, но сейчас остановимся на минералах, в которых нуждается позвоночный столб. Это кальций, фосфор, магний и марганец. Все они должны попадать в организм естественным путем, то есть с пищей, а не в составе специальных витаминных комплексов в таблетках.

   Кальций — это основной компонент костей. 90% кальция нашего тела содержится в костной системе. Наиболее характерным признаком недостатка кальция в крови является повышенная нервная возбудимость. Недостаток кальция в организме проявляется в привычке нервно грызть ногти, часто двигать руками и ногами, разного рода подергиваниях, раздражительности. Природные источники кальция весьма разнообразны, он содержится практически в любой пище. Кальцием богаты печень, почки, сердце, яйца, кукурузная мука грубого помола, цельные продукты из овса и ячменя, орехи и семечки, листья люцерны, артишоков, свеклы, одуванчика, горчицы, капуста – кочанная и цветная, салат, морковь и огурцы, апельсины, фиги, изюм и финики, высушенные на солнце.
   Фосфор необходим для образования здоровой костной системы и сбалансирования обмена веществ. Натуральные источники фосфора – это язык, внутренние органы животных, рыба и рыбий жир, натуральный сыр, стручки сои, сырой шпинат, огурцы, капуста, горох, салат, зерно ржи, пшеницы, отруби.
   Магний помогает кальцию и витамину D в «строительстве» костей, предотвращает их размягчение. Натуральные источники магния: стручки бобов, горох, фасоль, огурцы, побеги люцерны, сырой шпинат, авокадо, отруби, цельное зерно, орехи, семечки подсолнуха, мед, изюм, чернослив.
   Марганец переносит кислород из крови к клеткам. Это особенно важно для питания межпозвонковых дисков и хрящей, которые не имеют прямого кровообращения. Натуральные источники марганца: печень, яичный желток, птица, внутренние органы животных, натуральный сыр, морские водоросли, картофель, особенно кожура (чтобы не терять полезные вещества, нужно картофель варить или печь в мундире и есть целиком), салат, сельдерей, лук, горох, бобы всех видов, отруби и натуральная кукурузная мука, миндаль, каштан, грецкий орех, бананы.

Капилляры

   Когда мы говорим о здоровье, то имеем в виду в первую очередь нормальное функционирование всех органов нашего тела, отсутствие в них шлаков, достаточное снабжение их всеми необходимыми веществами. Мы считаем, что достаточно правильно есть, а в случае болезни принимать правильные лекарства, и все будет хорошо. Нам кажется, что, когда мы отправляем в рот еду или, не дай бог, таблетку, все полезные вещества из нее сами собой, как по волшебству, попадают в нужные места организма. И если что-то не ладится, мы грешим на то, как и чем себя питаем.
   При этом от внимания совершенно ускользает процесс попадания полезных веществ «по адресу». А ведь совершенно очевидно, что никакого волшебства в нашем теле не происходит – просто работает гениальный механизм, изобретенный природой. И основа его – кровь. С кровью по всем уголкам нашего тела разносятся добытый из воздуха кислород, все вещества, полученные с пищей, и множество специальных ферментов, выработанных нашими собственными внутренними органами. Кровь связывает все системы тела воедино. И поэтому очень важно, чтобы кровь была здоровой, а сосуды, по которым она течет, – чистыми.
   Представьте себе заправочный шланг, с помощью которого наполняют бензином бак автомобиля. Предположим, из резервуара подается абсолютно чистое топливо. Автомобиль на таком топливе будет ездить идеально, не изнашиваясь и не тарахтя. Но если на внутренних стенках бака есть посторонние примеси – практически какие угодно, – они обязательно попадут в бак. И владелец транспортного средства будет гадать: как же так, почему моя машина глохнет, чадит и ломается? Я же заливаю в нее только самое чистейшее и дорогое топливо! А все дело в примесях, которые попали в бензин.
   То же самое происходит и с нашей кровеносной системой. Если что-то не в порядке с сосудами, если они где-то загрязнены, закупорены, плохо работают, все наши усилия по оздоровлению организма пойдут прахом. Поэтому Кацудзо Ниши придавал такое большое значение капилляротерапии – стабилизации работы мелких кровеносных сосудов тела.
   Как работает наша кровеносная система (рис. 53)?

Рис. 53

Когда мы представляем себе ее, то в центре внимания обычно оказывается сердце (рис. 54). Действительно, сердце – это наш основной «мотор» . Сокращаясь, сердечная мышца гонит наполненную питательными веществами и кислородом кровь по артериям. От артерий кровь добирается буквально к каждой клетке тела, где отдает все полезное, что в ней есть, забирает продукты распада, полученные в результате внутриклеточного обмена веществ, и отправляется в обратный путь по венам. Из вен кровь попадает снова в сердце, которое направляет ее в легкие. В легких кровь очищается, обогащается и повторяет свое путешествие по телу.

   Рис. 54

   Большие «кровеносные магистрали» – артерии связаны с клетками не напрямую. Основные обменные процессы идут в самых тонких сосудах – капиллярах. Стенки капилляров очень тонкие, и молекулы полезных веществ свободно покидают кровь и переходят в ткани тела. В каждый конкретный момент в капиллярах содержится только 5 % всей крови вашего тела, но именно там идут все процессы питания организма. Кровь, проходя по капиллярам, отдает тканям кислород, витамины, жиры, углеводы, минеральные соли, она же уносит всевозможный «мусор».
   Чтобы вы могли представить себе объем работы, выполняемой капиллярами, скажу следующее. Общая площадь поперечных сечений капилляров – 50 м -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

, что в 25 раз больше поверхности тела. И на каждом миллиметре этой площади непрерывно идут обменные процессы! Каждый сосудик-капилляр сам по себе очень мал, диаметр его в 50 раз тоньше волоска. Зато количество этих «связующих каналов» огромно – в теле их насчитывается примерно 150 миллиардов. А суммарная длина сосудиков, передающих вещества из крови тканям, – 100 000 км. То есть если все капилляры вашего тела вытянуть в одну линию, то этим «шнуром» можно было бы два раза обмотать планету Земля вдоль экватора.
   Капилляры обеспечивают кровью весь организм, и чем чище сосуды и здоровее кровь, тем лучше у капилляров получается «снабжать» организм. По мнению Ниши, болезни или дисфункции капилляров лежат в основе практически любого недомогания. Таким образом, если воздействовать на капиллярную систему, можно в результате добиться значительного улучшения работы всех внутренних органов. Кацудзо Ниши разработал уникальную в своем роде систему капилляротерапии, основанную на специальных упражнениях и контрастных воздушных и водных ваннах. С их помощью дорога для крови расчищается, а стенки сосудов приобретают свойства, способствующие наилучшему обмену веществ.
   Многие считают, что за все движение крови в организме отвечает только сердце, которое работает как насос. Это неверно. Сами подумайте: как насос размером с кулак может обеспечить все движение жидкостей в вашем теле? Давления, которое создает сердце, достаточно только для того, чтобы заставлять двигаться кровь в крупнейших сосудах. На великое множество капилляров сердечной мышцы просто не хватит.
   Вы спросите: так за счет чего работают капилляры? За счет сокращений, которые происходят, когда мы двигаемся. Почему, как вы думаете, говорят, что «в движении – жизнь»? Да, именно поэтому! Если сделать человека абсолютно неподвижным, не давать ему пошевелиться даже на миллиметр, очень скоро все его тело будет страдать от недостатка питательных веществ, начнутся дегенеративные процессы в тканях, атрофия мышц и другие напасти. Все потому, что капилляры перестанут работать.
   Соответственно, чем больше и разнообразнее вы двигаетесь, тем лучше работает ваша кровеносная система. А если вы целыми днями сидите сиднем и вся работа мышц ограничивается только тем, что вы моргаете, глядя в телевизор, то капилляры застывают, перестают толкать кровь, и ткани тела лишаются питания. Постепенно «брошенные» капилляры загрязняются, уплотняются и начинают отмирать. А клетки, которым они раньше передавали кислород, голодают и не могут нормально работать. В то же время из организма не выводятся токсины – они накапливаются там, где кровообращение в тканях плохое. Это похоже на то, как загнивает стоячая вода, в то время как вода проточная, всегда находящаяся в движении, остается чистой.
   К тому же все большая нагрузка ложится на сердце, ведь мышцы и капилляры не помогают ему двигать кровь, и оно преждевременно изнашивается. Больному сердцу мы пытаемся помочь лекарствами, но это не решает проблем, а только откладывает их.
   Кацудзо Ниши писал об этом так: «Например, больной инфарктом миокарда не в состоянии пошевелить даже пальцем, его мышцы не работают, не помогают сердцу, а его еще и стимулируют многочисленными препаратами. Примерно так ведет себя хозяин, бьющий кнутом слабую, уставшую лошадь, которая пытается втащить на гору тяжело нагруженный воз. Вместо этого хозяин должен помочь лошади, подтолкнув воз плечом. Так же нужно помогать и своему сердцу».
   При любых движениях капилляры сокращаются, ускоряют продвижение крови через ткани. Нельзя забывать о движении никогда. Если бы мы никогда не переставали бегать, прыгать и всячески давать нагрузку мышцам тела, мы бы и не думали о специальных упражнениях для сокращения и «пробуждения» капилляров. Однако у большинства наших сверстников момент уже, что называется, упущен, и нужно давать себе дополнительные нагрузки, подобранные специальным образом. Только так можно вернуть в норму кровоток и восстановить утраченное здоровье.
   Наш с вами организм, констатирует Ниши, устроен весьма хитроумно: все мышцы в нем постоянно вибрируют – это очень мелкие, практически незаметные вибрации, похожие на рябь на воде или звуковые волны. Посредством этих вибраций капилляры постоянно вытягиваются и сокращаются, перегоняя кровь от артерий к венам и по пути «подкармливая» клетки.
   Основной способ стимуляции капилляров я уже описала – это четвертое правило здоровья Кацудзо Ниши. Однако на нем, самом простом и доступном для ежедневных упражнений, не стоит останавливаться. В борьбе за здоровье своей кровеносной системы нужно идти дальше.
   Нет движения, которое бы задействовало больше мышц человеческого тела, чем бег. Бегать полезно, некоторые натуропаты полагают бег сам по себе целительным. При этом речь не идет о том, чтобы пробегать марафонские дистанции, выбиваться из сил, падать от усталости и «убивать» нагрузками мышцы, легкие и сердце. Правильный бег для здоровья – это легкий бег на месте.
   В процессе правильного бега тело получает естественные нагрузки, важные для укрепления позвоночника, сжигания избытков сахара и алкоголя в крови. Бег продлевает жизнь и ускоряет процесс регенерации клеток.
   Наше тело формировалось в условиях постоянного движения, предки человека и все животные проводят в тех или иных перемещениях большую часть жизни. При таких постоянных «встрясках» и благотворных вибрациях происходит регулярный массаж внутренних органов мышцами и, как следствие, поддерживается их стабильная работа. Мы, современные люди, ведем сидячий образ жизни, а наши физические нагрузки нерегулярны. Так что для предотвращения вялости кишечника, печени, почек, селезенки нам нужны дополнительные правильные нагрузки.
   Правильный оздоровительный бег – это сочетание ходьбы и прыжков. По сути, это та же самая вибрационная гимнастика, только более сложная и требующая больших усилий для выполнения. Одновременно организм разогревается, так что усиливаются кровообращение и процесс вывода продуктов распада через поры кожи.
   Переходим к обучению правильному бегу по системе Ниши. Сначала крепко сожмите пальцы в кулаки так, чтобы большой палец находился под четырьмя другими. Затем согните руки в локтях, а предплечья расположите горизонтально. Высоко поднимая колени, начните попеременно подпрыгивать то на левой, то на правой ноге, оставаясь на одном месте. Держите равновесие, не стремитесь подпрыгнуть до потолка. Прыжки вообще должны быть легкими, опорная нога пусть отрывается от земли всего на несколько сантиметров. Ваша задача – дать организму целительную вибрацию, а не грубую встряску. Синхронизация движений рук с движениями ног должна быть противоположна той, к которой вы привыкли при обычном беге. Нужно заставить себя переучиться для выполнения этого упражнения: когда правая нога поднимается в прыжке, вперед выбрасывается правый кулак, а когда поднимается левая, вперед выбрасывается левый (рис. 55).

   Рис. 55

   Приземляться следует мягко, но ступая на всю подошву – нельзя вставать на носки. Нужно, чтобы после каждого прыжка пятка вслед за носком твердо становилась на землю, принимала на себя полагающуюся часть веса тела. Держите тело полностью расслабленным, не давайте мышцам зажиматься; руки пускай болтаются свободно, ноги не выпрямляются до конца, а остаются чуть согнутыми в коленях, чтобы избежать лишних усилий. Состояние при беге должно быть приятным, не напряженным, не утомительным.
   Бег на месте лучше всего выполнять дважды в день, утром и вечером. Начните с длительности бега 2,5 минуты. Постепенно, далеко не каждый день, увеличивайте длительность бега. К времени бега нужно добавлять по 2,5 минуты, но только тогда, когда от уже практикуемого времени упражнения вы не чувствуете усталости. Не стоит увеличивать время бега после того, как вы достигли продолжительности 25 минут. Узнать, что вы бегаете больше, чем следует, очень легко – по наличию сильной боли в ногах после завершения бега.
   Бегать лучше всего на поверхности, которая упруго принимает вес тела. Ни в коем случае не выполняйте бег на месте на асфальте или бетоне. Деревянный пол или гудроновое покрытие – гораздо лучше, резиновый мат на полу – совсем хорошо.
   Одеваться для бега на месте следует легко, чтобы избежать судорог в результате перепада температур. Скорее всего, во время бега вы будете потеть – в этом случае необходимо после бега в обязательном порядке принять холодную ванну или душ (как готовить себя к водным процедурам с холодной водой, читайте далее). Таким образом вы очистите тело от вышедших через поры кожи продуктов распада и шлаков.
   В течение 2 часов после душа важно восстановить в организме водно-солевой баланс и баланс витамина С. Для этого нужно пить чистую некипяченую воду, есть подсоленные овощи и по возможности принимать витамин С. Витамин С можно купить в аптеке, но куда естественнее пить специальный отвар, о способе приготовления которого будет рассказано далее. Соотношение времени бега и количества воды, которая должна быть выпита после бега, соли и отвара из листьев малины, смородины или хурмы для восстановления баланса витамина С приведено в таблице.

   Теперь уделим особое внимание тем капиллярам, которые находятся в конечностях. Они расположены дальше всего от сердца, поэтому на них ложится наибольшая работа. А значит, и забиваются, и повреждаются они раньше других. Важным признаком нарушения работы капилляров являются постоянно холодные руки и ноги. Порой даже упражнения «Радость младенца» недостаточно, чтобы вернуть капиллярам в руках и ногах нормальную работу, так что следует делать специальные упражнения.
   Упражнение для ног «Тростник на ветру»
   Исходное положение – лечь на живот на твердую поверхность, согнуть ноги в коленях и расслабить их, представив себе, что ноги от колена до ступней превратились в тростник, свободно отдающийся воле ветра.
   Полностью предоставив ногам свободу движения, надо дать им возможность, сгибаясь и разгибаясь, стараться ударять по ягодицам. Достать до ягодиц удастся далеко не сразу и далеко не всем. Но представьте, что ветер нападает на ваши ноги-тростник все с большей и большей силой, и ноги то вместе, то поочередно сгибаются все ниже и ниже, приближаются к ягодицам (рис. 56). В любом случае надо стараться делать такие движения, как будто вы хотите ударить себя по ягодицам, даже если достать до них не удается.

   Рис. 56

   Для стимуляции работы капилляров рук и ног, снятия спазмов сосудистой системы полезно делать массаж ладоней и подошв с помощью грецких орехов или других шарообразных предметов с фактурной поверхностью. Такой массаж стимулирует кровоснабжение конечностей, снимает нервное напряжение и улучшает общее самочувствие.
   Массируйте руки следующим образом: возьмите два грецких ореха, сожмите их крепко-крепко между ладонями и начните делать вращательные движения, похожие, например, на раскатывание теста. По тому же принципу массируются ноги: положите под каждую ступню по ореху и, плотно прижимая их к полу ногами, катайте так, чтобы орех поочередно надавливал на все части подошвы.
   Но важно не только состояние капилляров – важен также состав крови, которая по ним циркулирует. Ведь наша кровь должна отвечать как минимум нескольким требованиям: она должна быть достаточно жидкой, чтобы без задержек проходить по мелким сосудам, иметь правильный состав, чтобы быть способной доносить до капилляров питательные вещества и удалять из них ядовитые продукты распада, и не содержать излишних жиров, чтобы не создавать в сосудах жировые пробки.
   Каким образом всего этого достичь? Завести несколько полезных привычек в питании, которые скажутся на составе крови.
   Избавиться от вязкости крови помогает потребление достаточного количества жидкости в течение суток. Позже я остановлюсь на этом подробнее, а сейчас просто отмечу, что в день вы должны выпивать примерно 3 л воды. Тем, кто и так «водохлеб», будет легко к этому привыкнуть, другим – сложнее. Находчивость в приучении себя к большому количеству воды проявил мой муж – он расставил для всей семьи по дому огромное количество стаканов с водой. Разумеется, накрытых салфетками, чтобы в чистую воду не попадала пыль. Трудно, знаете ли, забыть о том, что нужно часто пить, если стаканы со сверкающей в солнечном свете водой попадаются тебе в каждой комнате.
   Для того чтобы сосуды не закупоривались жировыми отложениями, нужно ускорять циркуляцию крови, тогда она не только будет «прогонять» из себя лишний жир, но и смоет со стенок «труб», по которым течет, тот холестерин, что уже там отложился. Как «разогнать» кровь? Разумеется, физическими упражнениями. Если вы не будете забывать о шести правилах здоровья и других упражнениях, приведенных в книге, можете выбросить из головы слово «атеросклероз» – ничего подобного вам не грозит.
   Для очищения крови от всяческих токсинов и улучшения ее состава Ниши предлагает пить овощные соки. Тогда все, что должно покинуть кровь, будет выведено через поры кожи, а сосуды придут в норму. За счет этого, как вы понимаете, и с сердца будет снята лишняя нагрузка.
   Самый простой и надежный способ – пить смесь морковного и свекольного соков. Мы в семье практикуем соковую диету. Раз в полгода в течение одного дня мы не едим ничего, а пьем смесь соков и чистую воду. Сока выпивается 1,5 л, причем эта норма распределяется на пять раз – такие своеобразные 5 приемов пищи. Между каждыми двумя приемами сока нужно выпить хотя бы один стакан воды. Детям морковный сок можно заменить каким-нибудь другим красным соком – вишневым, например, чтобы пить было вкуснее. Но свекольного сока в чистом виде лучше избегать.
   Есть и более сложные овощные смеси соков – их рекомендует Ниши среди других рецептов. Готовить их надо так: заварите чайную ложку сухого зеленого чая стаканом горячей воды. Температура воды не должна превышать 80 °С. Оставьте чай настаиваться на 20 минут. Возьмите свежие овощи (какие именно – я скажу чуть позже), вымойте их под проточной водой. Мыть нужно очень тщательно. Всю зелень надо хорошо перебрать. Подготовленные овощи измельчите с помощью кухонного комбайна. Полученную смесь залейте процеженным чаем, накройте крышкой и дайте остыть при комнатной температуре. Полностью остывшую смесь можно хранить в холодильнике, но не более 3 дней. Пить ее следует по 0,3 стакана два раза в день за 40 минут до еды.
   Варианты смесей Ниши предлагает такие.
   Напиток № 1
   200 г белокочанной капусты, 1 средняя морковь с ботвой, 200 г свежего шпината, 3 редиски с ботвой, 3 веточки зелени сельдерея.
   Напиток № 2
   200 г краснокочанной капусты, 2 небольшие моркови с ботвой, 200 г свежего шпината, 1 маленький кабачок, 1 средний пучок петрушки.
   Напиток № 3
   200 г свежей цветной капусты, 2 небольшие моркови с ботвой, 1 средний пучок молодой крапивы, 1 средняя репа (можно с ботвой), 1 средний пучок укропа.
   Напиток № 4
   200 г свежей капусты брокколи, 2 небольшие моркови с ботвой, 200 г свежего шпината, 1 средняя брюква (можно с ботвой), 1 средний пучок кинзы.
   Напиток № 5
   200 г белокочанной капусты, 2 небольшие моркови с ботвой, 200 г свежего щавеля, 2 средних сладких зеленых перца, 1 средний пучок зелени сельдерея.
   Напиток № 6
   200 г цветной капусты, 2 средние моркови с ботвой, 2 средние груши, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 средний пучок петрушки.

Правильное расслабление

   Мало давать своему телу нагрузку – надо еще правильно восстанавливаться после любой физической работы. Наш организм располагает большим арсеналом средств для приведения себя в норму, ему нужно только дать возможность этим арсеналом воспользоваться.
   Для того чтобы «заняться своими делами», начать приводить в порядок все, что повреждено, и регенерировать клетки, телу нужно отвлечься от другой деятельности – управления мышцами, умственного труда и т. д. Поэтому регулярно практикуемое полное мышечное расслабление само по себе благотворно сказывается на здоровье. Согласно результатам исследований систематическая релаксация излечивает многие болезни позвоночника, ревматизм и невралгию, предохраняет от рака, снимает усталость, укрепляет иммунитет, улучшает сон, стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы. Все это – благодаря механизмам самоисцеления, которые организм запускает, когда может себе это позволить. В частности, это происходит во время сна.
   В норме ежедневного восьмичасового сна должно хватать для полного восстановления нормального состояния организма, но, как вы понимаете, наше с вами здоровье далеко от нормы, и нужно предпринимать дополнительные усилия, для того чтобы вернуть организм к правильному функционированию.
   Немалую роль в нездоровом состоянии организма играют стрессы. Естественным для человека является снятие любого психического давления посредством физической разрядки. Но таких возможностей у современного человека все меньше. Поэтому в крупных иностранных компаниях сотрудники раз в неделю играют в футбол или хоккей в оплаченное компанией время, японцы устраивают тренажерные залы прямо в офисах – у нас такой роскоши пока нет.
   Основной объем мышечных спазмов, возникающих в результате стрессов и мешающих саморегуляции организма, мы устраняем, занимаясь упражнениями по системе Ниши. Но дополнительно следует проводить сеансы мышечного расслабления, способствующие окончательному избавлению от вредного воздействия отрицательных эмоций на организм.
   Так что будем учиться правильно расслабляться.
   Меры предосторожности при релаксации по системе Ниши таковы:
   □ обязательно опорожните мочевой пузырь, чтобы его переполнение не мешало вам и не отвлекало во время упражнения;
   □ оденьтесь в удобную свободную одежду, снимите все, что сдавливает вашу кожу, – ремень, очки, бижутерию, наручные часы и т. д.;
   □ наденьте носки. Во время релаксации все жизненные процессы в организме замедляются, а из-за этого могут понизиться температура и кровяное давление. Так что босые ноги могут замерзнуть, что нежелательно.
   Важно выбрать для сеанса расслабления хорошее место. Этим можно заниматься как в домашних условиях, так и на свежем воздухе. Во время расслабления вас не должны тревожить некомфортная температура, сквозняки и прочие отвлекающие моменты. От домашних тоже на какое-то время стоит закрыться в комнате, а если есть возможность, посвятите релаксации довольно раннее или, наоборот, позднее время, когда вас никто не сможет потревожить.
   Релаксация по системе Ниши: примите удобную позу, закройте глаза и полностью расслабьтесь. Время сеанса расслабления – приблизительно 40 минут, в течение которых вам не нужно ни о чем думать и ни на что отвлекаться. Постарайтесь вообще не шевелиться. Лежать, конечно, проще, но поза не играет никакой роли – если у вас не затекут мышцы за 40 минут неподвижности в положении сидя, можете выбрать такую позу. Скорее всего, в первый раз будет трудно сохранять неподвижность так долго – в этом случае начните с сеансов по 5 или 10 минут.
   Дышать нужно еле-еле, одной только верхней частью легких. Так, чтобы не было видно движения грудной клетки и вам самим не было слышно дыхания. Очень важно во время релаксации сохранять активное сознание – не давайте себе заснуть. Для того чтобы не думать ни о чем и не засыпать, вслушивайтесь в свой организм, улавливайте состояние разных его частичек.
   Начиная релаксацию, постепенно осознанно расслабьте все мышцы вашего тела. Лучше всего расслаблять мышцы в такой последовательности:
   1) ноги;
   2) руки;
   3) спина;
   4) живот;
   5) плечи;
   6) шея;
   7) лицо.
   Признаком того, что вы полностью расслабились, будет ощущение невесомости тела, будто вы парите в воздухе.
   В ходе сеанса полного расслабления вы погрузитесь в состояние, близкое к дремоте. Выходить из него быстро не следует – это тоже своего рода стресс для организма. Ни в коем случае не делайте сразу резких движений, не вскакивайте, чтобы у вас не закружилась голова. Лежа с закрытыми глазами, сделайте два-три глубоких вдоха и выдоха. Плавно потяните на себя носок левой ноги, потом – носок правой ноги, потом оба носка одновременно, выдвигая пятки вперед. Глубоко вдохните и откройте глаза. Выдохните. Сцепите руки в замок, медленно поднимите их вверх, за голову, потянитесь всем телом вслед за руками и сядьте. Через несколько минут можете вставать и приступать к своим делам.

Правильный сон

   Теперь затронем тему, с которой, казалось бы, все и так ясно, – как правильно спать. Очень важную часть этого вопроса, связанную с восстановлением позвоночника во время сна, мы рассмотрели в самом начале книги – в двух первых и главнейших правилах здоровья Кацудзо Ниши дает указания о том, как следует организовать свое спальное место. А во всех последующих – о гимнастике, которую лучше всего проделывать по утрам, сразу после пробуждения. Но это еще не все, есть и другие важные факторы, которые следует учитывать, для того чтобы сон стал не просто потерянными часами, а временем, когда вы восстанавливаете свои силы и здоровье.
   Во-первых, сколько вы спите? Взрослому человеку нужно спать 8 часов, а многим из-за напряженного труда в часы бодрствования требуется еще больше.
   Многие мои сверстники жалуются на бессонницу. Обычно причин у бессонницы три. Первая – это неполадки в организме, такие как повреждения позвоночника, запоры и дисфункции внутренних органов. Борьбе с ними посвящены другие главы этой книги.
   Вторая причина – стрессы. Мы не можем заснуть, потому что в голову лезут различные беспокойные мысли, воспоминания о неприятных ощущениях, накопившиеся за день, тревоги и страхи. Универсального способа избавиться от них нет – разве что перестать волноваться днем, но это и так случится, когда вы начнете жить жизнью здорового человека. К счастью, давным-давно придумано надежное средство от посторонних мыслей перед сном. Попробуйте, как часто пишут в книгах, считать овец. Представляйте себе лужайку, темнеющее к вечеру небо над ней, невысокую изгородь и смешных кучерявых барашков, которые перепрыгивают через изгородь и отправляются спать. Лучше всего это получается у детей, но и взрослый, развив у себя способность к воображению, сможет избавиться от мешающей заснуть тревоги и не заметить, как погрузился в сон на втором десятке прыгающих овечек.
   Третья причина нарушений сна – наша манера заниматься в кровати чем угодно, кроме самого сна. Под одеялом мы читаем, завтракаем, слушаем музыку – все это приучает наш организм к тому, что нахождение в постели – еще не повод засыпать. Заведите себе новую полезную привычку – делать каждое дело в подходящем для него месте. Если перед сном вы читаете – читайте в кресле. Если вы любите завтракать сразу после пробуждения – не делайте этого в постели. Постепенно вы возвратите своему телу и подсознанию ощущение того, что кровать – это место, в котором сразу следует заснуть, потому что ничего больше делать там не полагается. Устранив три причины, вызывающие бессонницу, вы избавитесь и от самих нарушений сна.
   Во-вторых, где вы спите? Спальня – очень важное место, потому что качество сна зависит от ее устройства. Важно правильно оформить спальню, потому что стены и мебель в комнате – последнее, что вы видите перед тем, как задремать, и это зрелище не должно мешать вашему сну. В спальне должен быть приглушенный свет, мягкие, неяркие краски. В узоре обоев не должно быть динамичных, резких рисунков, ярких пятен. В то же время чистый белый цвет не дает глазу ни за что зацепиться и тоже утомляет – человек начинает испытывать сенсорный голод, как бы не видя ничего вокруг себя, и не может успокоиться, чтобы заснуть. Для расслабления или успокоения многие ставят в спальне аквариум с мелкими рыбками, наблюдение за которыми умиротворяет.
   Лучше всего, если у кровати, на которой вы спите, не будет металлических частей, а пол в спальне будет из материала, который хорошо проводит тепло. Старайтесь хорошо проветривать спальню перед сном и спите с открытым окном, если погода, температура и уровень ночного шума это позволяют.
   Спать лучше всего обнаженным, но если это неприемлемо, то для пижамы или ночной рубашки нужно выбирать только легкие натуральные ткани. Того же правила следует придерживаться при выборе постельного белья.
   Очень полезно спать днем. У каждого из нас есть дневные часы, в которые особенно хочется спать, – если это возможно, хотя бы в выходные дни следует в это время часок вздремнуть или просто полежать, расслабляясь. Лучше всего, конечно, спать днем каждый день, но, скорее всего, из-за ежедневной работы это невозможно.
   После сна крайне важно правильно встать. Проснувшись, нежелательно залеживаться в кровати, нежиться и пытаться снова задремать. Если вы проснулись не от внешнего раздражителя, а по воле организма, значит, пора вставать. Но резко вскакивать с кровати тоже не следует – это неожиданная нагрузка для сосудов, а капилляры следует беречь, пока мы окончательно не привели их в порядок. Так что начинать двигаться следует плавно. Еще лежа стоит потянуться всем телом, размять мышцы. Можно сразу после пробуждения сделать гимнастику по системе Ниши – даже в постели, если жесткость кровати позволяет.

Водолечение

   Никакое исцеление не будет полным без использования целебных свойств воды. Вода издревле связывалась с очищением, омоложением. Водные процедуры в системе Ниши призваны нормализовать работу кожи, о важности которой я уже говорила. Помимо этого, они положительно влияют на функционирование внутренних органов и тонизируют мышцы.
   Наилучший способ водолечения – купание в морской воде. Для большинства из нас это, увы, роскошь, доступная только в период отпусков. Понятно, что у Кацудзо Ниши (и его соотечественников, жителей островной Японии) дела обстояли иначе. Ниши указывал на большую полезность морской соли и других микроэлементов, содержащихся в морской воде и проникающих в наше тело через поры кожи во время купания. Он советовал купаться, когда температура воды находится между 20 и 27 °С. Купаться лучше всего между 10 часами утра и 5 часами вечера. Не следует принимать пищу в течение 2 часов перед купанием, если же вы собираетесь купаться утром и при этом имеете привычку завтракать, то завтрак должен быть очень легким. После того как вы разделись, не нужно сразу же входить в воду. Сначала следует подставить тело свежему воздуху и солнцу, дать ему немного подышать. Можно подвигаться, чтобы «разбудить» мышцы перед тем, как начинать плавать. Если тело разгорячено и вспотело, надо дать ему остыть. Следует высушить пот, прежде чем входить в воду.
   Плавание весьма положительно сказывается на здоровье любого человека. Из-за особенного распределения веса тела в воде во время плавания разгружается опорно-двигательный аппарат, снимаются ежедневные мышечные зажимы, высвобождаются и принимают естественное положение межпозвоночные диски. Все повреждения и заболевания позвоночника лечатся плаванием. При этом помните, что плавание в прохладной воде угнетает потовые железы и тем самым создает дополнительную нагрузку на почки. Лучше всего плавать в теплой воде в естественных водоемах.
   В домашних условиях водные процедуры не теряют своей важности. Конечно, дома негде плавать и нет настоящей морской воды. Но можно воспользоваться ванной или душем.
   Используйте один из трех вариантов водных процедур: холодные или горячие ванны либо контрастный душ. Наиболее эффективной, но и наиболее сложной в освоении процедурой является контрастный душ. Его существенное отличие от горячих ванн в том, что в горячей ванне тело за счет потоотделения теряет много жидкости, а с ней – витамина С. При контрастной водной процедуре этого не происходит.

Холодная ванна

   Важнейшие свойства холодных ванн – оздоровление организма путем стимуляции его внутренних целительных сил, закаливание и очищение через удаление с поверхности кожи выделившихся продуктов обмена веществ и пота.
   Продолжительность холодной ванны – 25 минут.
   Температура воды – 14–15 °С. Можно начать с более теплой воды, но не более 18 °С.
   Первые 20 минут рекомендуется сидеть в воде неподвижно, а последние 5 минут – энергично двигать ногами.
   Для того чтобы улучшить состояние кожи, сделать ее гладкой, красивой, удалить пигментные пятна и веснушки, добавьте в воду три сорта овощей: капусту, салат, третий овощ по желанию – по 150 г каждого в тертом или мелко нарезанном виде.
   После холодного купания сделайте несколько контрастных обливаний, для того чтобы согреться.
   Ванну следует принимать каждый день в течение месяца. Курс холодных ванн проводится не чаще одного раза в год, в тот же год не следует проводить других курсов водолечения.

Горячая ванна

   Горячая водная процедура укрепляет здоровье, сжигает избыток сахара, приводит в норму концентрацию соли в организме. В конечном счете горячие ванны способствуют похуданию. Особенно полезны горячие ванны тем, кто страдает отложением солей, остеохондрозом, диабетом, катарактой, а также тем, у кого от усталости часто болят ноги. Такие процедуры противопоказаны при сердечно-сосудистых заболеваниях.
   Для улучшения состояния кожи добавьте в ванну 30 г размолотых овсяных хлопьев, 5 г молочной кислоты и 2 г буры, растворенной в теплой воде.
   Продолжительность горячей ванны – 20 минут. Температура воды – 41–42 °С. Если это время выдержать тяжело, следует увеличивать его постепенно. Руководствуйтесь следующей таблицей.

   Во время приема ванны не забывайте следить за пульсом. В таблице приведены показатели учащения пульса, оптимальные для организма. Только если ваш пульс соответствует этой норме, можно увеличивать продолжительность процедуры.
   Доведя время приема горячей ванны до 20 минут, еще некоторое время принимайте ванны, не увеличивая длительность. Закончив прием ванны, примите холодный душ в течение минуты, обязательно насухо вытритесь и немедленно оденьтесь. Через час снова разденьтесь и указанное в таблице время принимайте воздушную ванну (температура воздуха – 16 °С) – просто стойте в обнаженном виде, выпрямив спину, чтобы потоотделение постепенно прекратилось.
   В следующие за принятием горячей ванны 2 часа нужно вернуть себе утраченные воду, соли и витамин С. Количество воды и настоя из листьев малины, смородины или хурмы для восстановления баланса витамина С, которые нужно принять, указано в таблице. Соль следует употреблять только с сырыми овощами по вашему вкусу. Лучше пить и есть не сразу после ванны, а через 30–40 минут.

Контрастный душ

   Этот вид водных процедур противопоказан людям с сильными расстройствами сердечно-сосудистой системы. Для всех прочих они обладают сильными закаливающими свойствами, расслабляют мышцы и тренируют кровеносные сосуды. Помимо этого, контрастные обливания улучшают состояние кожи. Контрастные водные процедуры излечивают невралгию, ревматизм, головные боли, диабет, насморк, анемию, нарушения кровообращения и общую усталость.
   Нельзя принимать контрастный душ без предварительной консультации с врачом и обязательной подготовки людям, страдающим сифилитическим поражением печени и атрофическим циррозом.
   Разница температур при контрастных обливаниях должна составлять примерно 30 °С. Оптимум, рекомендованный Ниши, таков: горячая вода – 42–43 °С, холодная – 14–15 °С. Лучше в течение первой недели обливаний делать разницу поменьше (за счет повышения температуры холодной воды) и постепенно увеличивать контраст изо дня в день.
   Контрастные обливания можно совершать из таза или из душа. Начинать следует с холодной воды и ею же заканчивать. Нужно сделать как минимум четыре контрастных обливания, не считая пятого, холодного. Каждое обливание под душем должно длиться минуту, паузу между водами следует делать незначительной.
   Рекомендую с каждым днем увеличивать количество пар обливаний, доведя до удобного вам числа. Желательно, чтобы их было не меньше одиннадцати.
   Стоя под душем, смещайтесь в струе воды так, чтобы все тело подверглось действию процедуры. Начните с ног и постепенно двигайтесь вверх. Потягивайтесь во время обливаний. Таким образом вы расширяете легкие и очищаете их от скопившейся слизи.
   Во время контрастных процедур не следует пользоваться мылом. Мытье оставьте на другое время. Растираться полотенцем после процедур не следует – достаточно промокнуть воду с тела и остаться обнаженным до полного высыхания кожи – это может занять от 6 до 20 минут в зависимости от температуры окружающего воздуха и состояния здоровья.

Воздушные ванны

   Немногие намеренно практикуют воздушные ванны, хотя все интуитивно догадываются об их полезности. Мы инстинктивно стараемся избавиться от излишков одежды, получаем удовольствие от загорания на пляжах, прикосновения ветра к коже. Во время воздушных ванн наше тело получает дополнительный кислород за счет дыхания кожи, а значит, улучшается обмен веществ, снижается риск заболеваний.
   Специальным оздоровительным способом принятия воздушных ванн Кацудзо Ниши считал контрастные воздушные ванны, то есть попеременное обнажение и укутывание в теплую одежду.
   График таких процедур дан в таблице, приведенной в одной из книг целителя.

   Правильно принимать воздушную ванну – значит обнажить все тело. А вот одежда, которую нужно надевать в промежутках между процедурами, должна вас сильно согревать, то есть быть теплее, чем требуется по сезону. Но нужно знать меру – лучше всего не потеть при согреваниях. После выполнения процедур следует полежать некоторое время на твердой и ровной постели с твердой подушкой.
   Воздушные ванны можно принимать дома, не нужно для этого ехать за город или на море. Достаточно находиться обнаженным в комнате с открытыми окнами, а при согревании окна закрывать.
   Время для воздушных ванн лучше всего выбирать перед самым восходом солнца или до 10 утра. В качестве альтернативы можно принимать их вечером, около 21 часа. Процедуры нужно продолжать 30 дней, затем сделать перерыв на 3–4 дня, и затем снова 30 дней лечения. Те, кто страдает хроническими болезнями внутренних органов, должны продолжать лечение, делая только трехдневные перерывы, в течение целого года.
   При обнажении можно растирать затекшие части тела или делать упражнение «Золотая рыбка», упражнение для капилляров, а также для спины и живота. Одевшись, нужно лежать, плотно сомкнув ладони над солнечным сплетением. А после выполнения всей процедуры полезно полежать около 10 минут с сомкнутыми стопами и ладонями. Не следует принимать воздушные ванны менее чем за час до еды или менее чем через 30–40 минут после нее. После водных процедур также должно пройти не менее часа.

Здоровое питание

   Уже было столько сказано о том, как вернуть свой организм в здоровое состояние, для того чтобы он эффективно перерабатывал получаемые полезные вещества и избавлялся от вредных, что у вас наверняка уже назрел вопрос: а как же правильно питаться, чтобы получать от еды максимум пользы и избегать вреда, да еще при этом не забывать про удовольствие от трапезы? На этот вопрос, а также на все, которые возникают попутно, у Кацудзо Ниши есть ответы, выработанные в ходе многолетнего труда и проверенные множеством людей во всем мире.
   Безусловно, начальные условия у японцев, переходящих на питание по системе Ниши, совсем другие, чем у нас, – и набор продуктов иной, и вкусовые привычки. Восточная кухня вообще гораздо ближе, чем западная, к природе и правильному пониманию того, какая пища является здоровой. Ведь что там является основой рациона? Рис, зеленый чай, рыба, морепродукты – это все гораздо полезнее, чем наши «европейские» жирная свинина, вечная картошка, мучное, острое и соленое…
   На самом деле в то время, когда работал Кацудзо Ниши, на его родине были примерно те же проблемы с рационом, что сейчас у нас с вами. Увлекаясь западными веяниями, японцы переходили на красное мясо, неумеренно употребляли алкоголь, от души пользовались специями и разнообразными не вполне здоровыми добавками к пище. Кроме того, трудолюбивые жители островов много работали каждый день – и режим питания жителя Токио уже тогда не отличался от нашего сегодняшнего: проглотил немного с утра, перехватил неизвестно чего в обед, набил желудок вечером после работы и с тяжелым грузом в животе рухнул спать, чтобы завтра все повторилось сначала.
   Сам Ниши, как вы помните, был слабым и болезненным ребенком. При этом в его семье был культ пищи – считалось, что достаток и благоденствие непременно должны выражаться в разносолах. Утром и вечером стол ломился от кушаний, все ели, что называется, «от пуза», и полагали, что «бедный Кацудзо» поправится, только если будет хорошо и плотно есть. Сам же Ниши с детства догадывался, что любимые блюда – запеченная свинина и жареная говядина – опасны для него. Если организм сильного и здорового человека может справиться с такими тяжелыми продуктами (хотя это и достается дорогой ценой), то слабое тело больного человека просто погибнет под гнетом вредных веществ, попадающих в него с такой пищей.
   «Мне не оставалось ничего другого, как обратиться к древним учениям об исцеляющем питании и учиться готовить себе самому. Я обнаружил, что в японских буддийских монастырях издавна существует особая система питания. Ее называют "Кухня, которая улучшает суждения". Такое питание улучшает здоровье не только тела, но и духа – улучшает работу и организма, и сознания, то есть учитывает неразделимую связь между телом и душой человека. Это было как раз то, что мне нужно», – так пишет Ниши о начале своих изысканий в сфере оздоровительного питания в автобиографической статье.
   Исследуя буддийскую кухню, Кацудзо Ниши узнал, что в ее основе лежит макробиотика. Сам термин он позаимствовал из древнегреческой философии. Принцип же, в формулировке Ниши, таков – макробиотика есть наука о том, как достичь полной жизни, употребляя «полные», цельные, то есть не подвергшиеся насилию со стороны человека и не искалеченные излишней переработкой природные продукты.
   Как говорят на Востоке, «лучшая пища – это та, которая не убегает от вас». То есть основой полноценного рациона должны стать продукты не животного, а растительного происхождения. При этом нет необходимости полностью отказываться от мяса и продуктов, подвергшихся кулинарной обработке, – мы давно уже не животные, наша пищеварительная система эволюционировала в соответствии с рационом и многие продукты без предварительной обработки мы есть не можем. Просто такие яства не должны быть основой нашего рациона.
   Во главе угла в макробиотическом питании стоят злаки. Злаки – это самая здоровая пища. Особенно важны нешлифованный рис, гречиха, кукуруза, пшеница, ячмень и крупы из них. Однако не любой способ приготовления приемлем. В общем-то злаки можно есть в любом виде и в любом количестве. Но каши следует готовить только на воде и желательно самостоятельно. Хлеб, понятно, вы вряд ли сможете испечь сами, так что его придется покупать. Предпочесть следует зерновой хлеб, можно с отрубями.
   Переходя на здоровое питание, попробуйте первые 10 дней питаться исключительно злаками и продуктами из них, не включая в рацион пищу животного происхождения. Почему это так важно? Дело в том, что 10 дней – это срок, за который в организме полностью обновляется кровь. А как мы с вами помним, здоровье в значительной степени зависит от ее состояния. То есть, устроив «разгрузочную декаду», мы подойдем к ее концу с совершенно новой, гораздо более здоровой кровью.
   В дальнейшем можно начать есть и другие продукты, в том числе мясо, но бросать здоровое питание и возвращаться к привычному рациону – значит разворачиваться и уходить с пути к здоровью.
   Предвижу ваше возмущение. «Такое значительное сужение рациона делает питание скучным и однообразным», – скажете вы. Правильно, я тоже так думала вначале. Это потом мне стало понятно, что, отказываясь от вредных и ядовитых продуктов, я ничего не теряю, зато приобретаю здоровье, долголетие и радость каждодневного ощущения переполняющей меня энергии. Но когда собираешься менять рацион, организм сопротивляется.
   Для себя я нашла особый способ упростить смену привычек в еде, которым поделюсь с вами. Когда маленькие дети не хотят есть, мамы превращают процесс кормления в игру: «самолетик» в виде ложки с кашей летит в рот малышу или, например, ребенок «спасает» овощи, «тонущие» в супе, – вылавливает их и ест. Я же выдумала для себя «игру в Японию»: дескать, с сегодняшнего дня я буду питаться не просто здоровой пищей, а именно так, как это делали сам Ниши и его первые пациенты. Благо книг по японской кулинарии сейчас продается множество, и найти в них рецепты, которые вполне реализуемы с нашими отечественными продуктами, не составляет труда.
   Оказалось, что все не так просто. Продукты-то простые, да вот способы приготовления иногда существенно различаются. Вот, к примеру, учит Кацудзо Ниши, что нужно питаться рисом – в Японии это основной злак. Но разве он имеет в виду нашу родную рисовую кашу? Нет, японский рис готовится немножко по-другому. Предложу вам рецепт, который позволит поэкспериментировать буквально сегодня же – и почувствовать себя «немного японцами».
   Классический японский рис варится из 2,5 стакана риса в 3 стаканах холодной воды. Крупу нужно тщательно промыть. Для этого рис кладут в кастрюлю, наливают туда воду, взбалтывают и сливают через дуршлаг. Мокрый рис снова кладут в кастрюлю и энергичными движениями руки хорошенько его перетирают. Опять наливают воду, взбалтывают, сливают. Такие «полоскания» нужно делать терпеливо до тех пор, пока текущая через дуршлаг вода не станет прозрачной.
   Теперь нужно залить вымытый рис холодной водой и оставить его в кастрюле на 30–40 минут. Чем точнее будут соблюдены пропорции риса и воды, тем лучше получится будущее блюдо. Правильное сочетание воды и крупы дает на выходе мягкий и рассыпчатый рис.
   Когда рис постоял, сколько нужно, накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь на 10 минут и доведите до кипения. Когда он покипит буквально 4–5 минут, следует сделать огонь поменьше и на самом маленьком огне варить 15 минут. После этого еще одна маленькая хитрость: нужно буквально на пару секунд сделать огонь как можно больше, выпарить таким образом излишки воды и после этого снять кастрюлю с плиты. В закрытой кастрюле рис должен стоять еще 10–15 минут, чтобы он доходил на пару. Затем быстрым движением снимите и переверните крышку, для того чтобы капли воды с нее не попали в рис. Теперь дождитесь, чтобы сошел пар, и деревянной лопаточкой осторожно перемешайте рис со дна кастрюли наверх. Все готово.

Правила здорового питания

   Как узнать, правильно ли вы питаетесь? Я почти уверена, что неправильно, – немногие в наше время без указки со стороны начинают правильно питаться. Одинаково вредны – это скажет вам любой диетолог – и скудость рациона, и его чрезмерность. И неважно, где перегнули палку – в количестве калорий, витаминов, белков или углеводов. Любое «много» или «мало» в этой области вредит здоровью.
   Другое дело, что ситуация может быть очень запущенной или легко исправимой. Проверьте себя – вот список проблем, которые возникают из-за неправильного питания раньше всего:
   □ желудочно-кишечные расстройства;
   □ головные боли;
   □ неприятный запах изо рта, от тела и волос;
   □ выпадение волос, плохой цвет лица, ранние седина и морщины;
   □ избыточный вес;
   □ плохие зубы и больные десны;
   □ отложение солей в суставах;
   □ апатия, слабость, повышенная раздражительность;
   □ сбои сердечного ритма;
   □ у женщин – нестабильные менструации, проблемы со способностью забеременеть на фоне гормональной недостаточности;
   □ у мужчин – снижение потенции.
   Чем больше пунктов этого списка вы обнаружили у себя или своих близких, тем хуже организовано ваше питание.
   Что делать? Ответ прост – учиться питаться правильно.
   Для начала – несколько простых и обязательных для выполнения правил, с помощью которых вы добьетесь того, что пища, поступающая в организм, не будет становиться для него ядом, а послужит на пользу здоровью.
   □ Избегайте пищи и напитков, произведенных или обработанных промышленным способом и включающих в себя вещества не природного, а искусственного – химического, синтетического – происхождения. Желательно избегать искусственно приготовленных приправ вроде кетчупа и майонеза (кроме приготовленных в домашних условиях), сахара, а также продуктов с добавлением красителей и консервантов.
   □ Готовить еду следует только на воде и нерафинированном растительном масле. Соль нужно выбирать либо морскую, либо поваренную, но тогда уж обязательно неочищенную. Желательно также обратить внимание на посуду – предпочтительнее всего готовить и подавать в керамической и стеклянной посуде.
   □ Первый прием пищи должен быть не раньше полудня, а второй – не позднее 19 часов – это оптимальное время для работы пищеварительной системы. Многие люди считают, что самый важный прием пищи в течение дня – завтрак. Это не так. Утром лучше всего работает кишечник, и поэтому в ранние часы его лучше не заваливать новой пищей, чтобы он спокойно и обстоятельно вывел из себя все, что в нем скопилось. Если постоянно «оглушать» желудочно-кишечный тракт дополнительной работой по утрам, могут появиться запоры, нарушения в работе выводящей системы.
   □ Пить нужно между приемами пищи или за некоторое время до еды – во время еды не следует пить никаких жидкостей и тем более не запивать съеденное сразу.
   □ Следует вставать из-за стола, как учили в детстве, с чувством легкого голода. Это ощущение через несколько минут пройдет.
   В таком случае вы заполните желудок не целиком, а примерно на 2/3 и останется достаточно пространства для воздуха и желудочного сока. Не нужно стремиться ощутить сытость еще за едой – чувство насыщения приходит, когда пища уже начала перевариваться.
   □ Любую еду надо долго и тщательно пережевывать. Это делается не только для того, чтобы измельчить ее и не повредить крупными кусками продуктов пищевод и желудок, – хотя и для этого тоже. Во рту пища обрабатывается слюной, которая доводит ее до состояния, оптимального для работы желудка. Кроме того, за счет длительного пережевывания вы можете узнать, чего хочется и что нужно вашему организму. Правило здесь такое: если пища полезна и важна для здоровья именно вашего организма, она от долгого пережевывания становится только вкуснее. Бесполезные и вредные продукты при жевании быстро теряют вкус.
   □ Откажитесь от искусственной стимуляции организма. Это значит, что нужно ограничить, а лучше полностью прекратить употребление всех препаратов, воздействующих непосредственно на нервную систему. В первую очередь забудьте про кофе, шоколад, чай, какао, аптечные лекарства, алкоголь и табак. Организм должен вернуть себе способность к саморегуляции, а для этого его нужно отучить ждать стимуляции извне. Можно сделать исключение для свежего травяного чая, но и им не следует злоупотреблять.
   □ Фрукты и овощи следует употреблять только те, которые выращены или могут быть выращены в вашей местности. По возможности нужно избегать плодов, при выращивании которых использовались химические удобрения. Также важно помнить, что для здоровья полезны только овощи и фрукты, естественные именно для данного времени года. Исключение в наших широтах можно делать только зимой и в этом случае лучше выбирать продукты с высоким содержанием витамина С.
   □ Приучите себя питаться в правильное время. Наилучшее время для того, чтобы организм принял пищу и успешно переварил ее, – это период с 12 часов дня до 18 часов. Да-да, пресловутое «не ешьте после шести». С чем это связано? С тем, кто вечер и первую половину ночи наше тело переваривает все то, что в него попало за день. Это мы только думаем, что все-все, что мы едим, переваривается в следующие за приемом пищи 4 часа. На самом деле все, что требует сложных химических реакций для усвоения, «откладывается» организмом на то время, когда мы будем меньше двигаться и тратить меньше энергии, так что он сможет «переключиться» на желудочно-кишечный тракт. А вот с 4 часов ночи и до полудня тело занимается выведением отходов и освобождением от всего лишнего. Лучше не есть в это время, чтобы не создавать дополнительный стресс для нашего внутреннего «заводика».
   Так что откажитесь от завтрака и запланируйте первый прием пищи на полдень. Имейте в виду, что организм к этому моменту еще не набрался достаточно сил, так что надо не есть что угодно, а выбрать продукты, переваривание и усвоение которых потребовало бы не слишком много энергии. Лучше всего, если это будут сырые овощи или фрукты. Также очень хорошо «полуденничать» злаковыми кашами. Следующие трапезы пусть придутся на 14, 16 и 18 часов. Их можно составлять посвободнее, помня о других законах питания и сочетаемости продуктов.
   Но на этих законах здоровое питание по системе Ниши не заканчивается, а только начинается.
   Большое влияние на развитие системы Ниши оказала наша соотечественница, журналистка Майя Гогулан, об уникальном опыте которой я расскажу в конце книги. Она уделила большое внимание теории здорового питания в соответствии с принципами оздоровления и взглядами на человеческий организм, присущими системе Кацудзо Ниши. Во времена Ниши многих вредных продуктов, о которых следует помнить при построении рациона, просто не существовало. Японский целитель не предостерегает в своих работах от фастфуда и консервов длительного хранения – их просто не было в его время! Именно поэтому бесценен опыт Майи Гогулан, осовременившей методику Ниши и проверившей ее на своих читателях.
   В этой главе я предлагаю вам систему целебного питания, построенную на основе не только работ Ниши, но с учетом рекомендаций, которые дает в своих книгах Майя Гогулан.
   Итак, здоровое питание можно описать как соблюдение трех фундаментальных принципов:
   □ сбалансированный рацион;
   □ витаминизация организма;
   □ сыроедение.
   Руководствуясь этими принципами, можно не только сохранить здоровье, но и избавиться от многих хронических заболеваний, уже сумевших укорениться в вашем организме.
   Подробно расскажу, в чем заключается каждый из принципов.

Сбалансированный рацион

   Организм нуждается в питательных веществах шести групп: протеинах (белки), углеводах, жирах, витаминах, минералах и воде. Количество и порядок поступления всех этих веществ в организм должны быть сбалансированы.
   Прежде всего запомните: не может причинить вреда пища, которая создана для рациона человека матерью-природой. Нужно постепенно, как бы отвыкая от них, исключить из рациона все продукты, имеющие синтетические компоненты (об этом уже говорилось). Следует отказаться от рафинированных продуктов (которые нужно заменить их нерафинированными аналогами), консервов и чересчур жирных продуктов или с излишним содержанием сахара, углеводов, крахмала.
   Вот список «пищевых ядов», отказ от которых уменьшит поступление вредных веществ в организм:
   □ жирные мясо и рыба;
   □ мясные и рыбные блюда и деликатесы, содержащие нитраты и нитриты натрия, – колбасы, сосиски, ветчина, солонина, крабовые и креветочные палочки;
   □ все жареное;
   □ изделия из муки высшего сорта;
   □ дрожжевые изделия;
   □ кондитерские изделия – печенье, пряники, пирожные, торты и пр.;
   □ суповые концентраты, бульонные кубики и прочие блюда мгновенного приготовления, содержащие большое количество консервантов и других синтетических веществ;
   □ кетчупы и прочие соусы с высоким содержанием крахмала и консервантов;
   □ чипсы, разнообразная еда из фастфуд-заведений;
   □ продукты с высоким содержанием сахара, консервантов и искусственных ароматизаторов – жевательные резинки, десерты, сладкие безалкогольные напитки.
   Следующим шагом будет постепенная замена белого сахара – коричневым, шлифованного риса – нешлифованным, а обычной поваренной соли – морской.
   Что же должно обязательно присутствовать в рационе?
   Во главу угла Ниши ставит сырые овощи. Их, по его мнению, следует есть не менее 120 г в сутки. При этом относительно здоровый человек должен составлять этот «дневной паек» не менее чем из трех разных видов овощей, а те, кто имеет какие-либо хронические заболевания, – не менее чем из пяти. Эти овощи нужно хорошо измельчать перед употреблением, а приправлять можно только смесью толченых семян кунжута с морской солью, да и то если по-другому эти овощи в вас уже никак не лезут.
   Помимо этого, непременную часть рациона должны составлять злаки, а также орехи, семечки, фрукты, травы и, наконец, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.
   При составлении ежедневного рациона необходимо учитывать равновесие кислот и щелочей. Перекос питания и в одну, и в другую сторону отрицательно скажется на состоянии пищеварительной системы. По мнению Майи Гогулан, в рационе должно присутствовать не менее 75 % ощелачивающей пищи. Для того чтобы вам было проще разобраться в том, какие продукты оказывают благотворное ощелачивающее действие, а какие – окисляющее, которое следует ограничить, составлена специальная таблица, которой пользовалась я сама и которую рекомендую вам.
   Количество плюсиков напротив названия продукта означает степень окисления или ощелачивания им жидкостей организма: + – слабая; ++ – умеренная; +++ – сильная; ++++ – очень сильная. Для некоторых продуктов несколько значений окисления или ощелачивания приведены через косую черту, так, например, «кислота» варенья зависит от того, из каких ягод оно приготовлено.

   В том случае, если вы подвержены каким-либо хроническим заболеваниям, особенно если эти недуги затрагивают пищеварительную систему, вам нужно взять на себя «дополнительные обязательства», то есть придерживаться еще некоторых правил питания, которые будут дополнительно способствовать возвращению вашего организма к природной норме:
   □ старайтесь как можно чаще добавлять в рацион морскую капусту и другие съедобные водоросли, которые можно купить свежими;
   □ разнообразьте пищу морепродуктами;
   □ регулярно устраивайте разгрузочные дни, в которые вы будете питаться только сырыми овощами или устраивать лечебные голодовки;
   □ не забывайте о пищевых чистках организма по приведенным в этой книге методикам;
   □ устраивайте себе бессолевые дни, если хотите, можете совмещать их с разгрузочными днями;
   □ ешьте за полчаса до еды свежие фрукты, но избегайте употреблять фрукты в конце приема пищи;
   □ не включайте в один прием питания белковую и крахмалистую пищу. Это означает, что мясо, рыбу, яйца, сыр, творог, молочные продукты, орехи и семечки лучше есть отдельно от хлеба, картофеля, макарон и бобовых каш. Между приемом таких продуктов должно проходить 2,5–3 часа.

Витаминизация организма

   Известно всем и каждому, что нужно поддерживать способность организма сопротивляться вредному воздействию окружающей среды, снабжая его полезными витаминами. Только почему-то никто не стабилизирует рацион, чтобы убрать из него вредные вещества и увеличить содержание витаминов в повседневной пище. Нам почему-то кажется, что куда здоровее и надежнее пойти в аптеку, купить там дорогой витаминно-минеральный комплекс в яркой упаковке и быть в течение некоторого времени (пока таблетки не кончатся) спокойными за свой организм.
   Но синтетические витамины, которые мы получаем таким образом, усваиваются нашим организмом совсем по-другому, чем натуральные, которые можно получить с пищей. Да, «скорую помощь» во время упадка сил они могут оказать, но в конечном итоге приносят больше вреда, чем пользы. К тому же, приучаясь получать синтетические витамины в готовом виде, организм постепенно теряет способность извлекать нужные ему натуральные витамины из пищи, так что вырабатывается настоящая зависимость от цветных таблеток. Такая зависимость ничем не отличается от наркотической, разве что заметна гораздо меньше. Одновременно с этим у человека появляется иллюзия здоровья – как же, ведь с помощью аптечных комплексов он получает все необходимое. А потом остается только недоумевать – откуда взялись болезни, ведь всего же хватало?
   Важно знать, какие витамины содержатся в пище, за что они отвечают и в каких количествах нужны организму.
   Витамин А (ретинол и каротин) «заведует» в нашем теле иммунитетом, ростом и развитием организма. В его ведомстве – состояние костной и эпителиальной ткани, способность к ночному зрению, острота слуха. Он же предохраняет от поражений кожи и слизистых оболочек. В сочетании с витамином С витамин А уменьшает холестериновые отложения на стенках сосудов и понижает уровень холестерина в крови.
   Холестерин – одновременно и полезное, и вредное вещество. Он задействован в обмене веществ, с его помощью организм производит нужные нам гормоны. «Клеточный скелет», который позволяет клеткам организма сохранять постоянную форму, также формируется на основе холестерина. Но из-за отложений избытка холестерина на стенках кровеносных сосудов развивается атеросклероз.
   Не меньше значение ретинола для работы щитовидной железы и надпочечников. Недостаток витамина А проявляется в аллергиях, инфекционных заболеваниях дыхательных и мочевыводящих путей.
   Витамин А наша пищеварительная система добывает из печени, молочных продуктов, сыра. Его содержат яичный желток, рыбий жир, растительное масло, морковь, облепиха, щавель, тыква, апельсины, мандарины, абрикосы, грейпфруты, персики, груши, дыни и артишоки.
   Согласно Кацудзо Ниши, ликвидировать недостаток витамина А следует приемом растительного масла каждый день через 1–2 часа после еды. Начать следует с одной капли и каждые 3 дня увеличивать дозу на одну каплю. Когда суточное количество масла достигнет двух чайных ложек, следует прекратить увеличивать дозу.
   Витамины группы В – это целый ряд полезных веществ.
   Тиамин, или витамин В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

, содействует кроветворению, участвует в жировом, белковом и углеводном обмене. Он также оказывает влияние на зрение, развитие мышц, здоровье нервной системы. Нехватка тиамина приводит к расшатанным нервам, хронической усталости, наблюдаются несварение желудка и одышка, обостряются воспалительные процессы.
   Где взять тиамин? Он содержится в злаковых культурах, пивных дрожжах, печени, морепродуктах, сое, красной фасоли, капусте, горохе. Также богаты этим витамином апельсины, арбузы, абрикосы, персики, вишня, черешня и смородина.
   Для восполнения недостатка тиамина Ниши советует добавить в рацион хлеб из муки грубого помола и каши из недробленых круп.
   Витамин В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

(рибофлавин) участвует в процессах роста, отвечает за состояние кожного покрова, контролирует процесс развития и обновления клеток организма. Недостаток рибофлавина выражается в хронической усталости, частых депрессиях, бессоннице, головных болях, апатии, сухости губ, трещинках в уголках рта, воспалении десен и кожных заболеваниях.
   В наш организм рибофлавин попадает с картофелем, куриными яйцами, листьями овощей, морепродуктами, печенью, гречкой, ячменем, кукурузой, пшеном. Его содержат соя, нешлифованный рис, помидоры, капуста, баклажаны, апельсины, мандарины, абрикосы, персики, смородина.
   Рыбья печень – богатый источник витамина В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

, употреблять ее и рекомендует Ниши для устранения авитаминоза, если он наблюдается.
   Витамин В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

(ниацин) – важная часть обмена веществ, к тому же его недостаток связан с аллергиями. Он содержится в кисломолочных продуктах, яйцах, печени, почках, морепродуктах. Также его поставляют организму рыба, грибы, соя, каши из недробленых круп, бобовые, свекла, цветная капуста.
   Витамин В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

(пантотеновая кислота) связан с обменом веществ, недостаток его сказывается на продолжительности жизни. Основные источники витамина В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

– яичный желток, почки, печень, кисломолочные продукты, листья овощей, арахис, каши из недробленых круп.
   В витамине В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

(пиридоксин) нуждаются наши мускулы, в том числе сердечная мышца. Недостаток пиридоксина приводит к депрессии, раздражительности, бессонницам. Люди, у которых наблюдается недостаток – В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

, быстрее стареют. Для того чтобы этого не происходило, ешьте морепродукты, творог, картофель, капусту, каши из недробленых круп, хлеб из муки грубого помола, коричневый рис, морковь, помидоры, орехи, клубнику, землянику, смородину, цитрусовые и бобовые.
   Витамины В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

(фолиевая кислота) и В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

(цианокобаламин) являются важными составляющими процесса кроветворения. Понятно, что без них нам грозит целый букет болезней, ведь вы помните, как многое в организме зависит от качества крови. Признаками авитаминоза являются выпадение волос, бледность, отсутствие аппетита, тошнота.
   Основные источники витаминов В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

и В -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

: птица, говяжья печень, рыба, морепродукты, творог, сыр, яйца, орехи, соя, листья овощей, кисломолочные продукты.
   Кальциферол, он же витамин D, выполняет очень важную работу. С его помощью организм усваивает кальций и фосфор и использует их в качестве строительного материала для костей. Он необходим для увеличения свертываемости крови, крепости костей, нормальной работы сердца. Признаки недостатка витамина D: повышенная потливость, склонность к заболеваниям дыхательных путей, крошащиеся зубы, деформации позвоночника и грудной клетки. Кальциферол получают из проростков зерновых, зеленых листьев овощей. Его содержат яйца, молоко, сливочное и растительное масло, грейпфруты.
   Важный витамин Е (токоферол) воздействует на репродуктивную систему, помогает росту и развитию мышц, препятствует разрушению эритроцитов и образованию тромбов в сосудах. Чтобы не испытывать в нем нехватки, ешьте ячмень, коричневый рис, кукурузу, латук, капусту, смородину.
   Наконец, витамин С, самый известный из всех витаминов. Он связан с иммунной системой и помогает в защите организма от вредных бактерий и вирусов. Он же связан с работой печени и здоровьем кровеносной системы. Избытка витамина С просто не бывает, зато нехватку испытывает едва ли не каждый наш современник, несмотря на то, пьет он специальные витаминные комплексы или нет.
   Здоровому человеку требуется 25–30 г витамина С в сутки. Чтобы вы могли подсчитать, получаете ли вы эту норму, привожу таблицу, где указывается суточная норма продуктов, из которых организм может добыть аскорбиновую кислоту.

   Помимо того, что мы получаем витамины с едой, нам необходимо принимать их дополнительно. Но для этого не следует бежать в аптеку и покупать там капсулы – как я уже сказала, пользы для организма от этого не будет. Лучше мы с вами будем готовить и пить витаминизирующие настои. Тем более что это способ, проверенный многими людьми.
   Чтобы приготовить витаминный настой, нужно собрать его ингредиенты – несколько их вариантов я приведу в конце раздела. Все требуется как следует промыть и подсушить в тени в течение 2–3 дней. У листьев нужно удалить прожилки, сами листья – измельчить. Воду для настоя надо вскипятить, а потом дать ей остыть до комнатной температуры. Положите в емкость с остывшей водой подготовленные листья, как следует перемешайте. Дайте жидкости постоять примерно 40 минут. После этого процедите получившийся настой через три слоя марли.
   Хранить настой лучше всего в холодильнике, в непрозрачных емкостях или темных бутылках. Пейте, как дорогое лекарство, – по столовой ложке один раз в день за полчаса до еды.
   Варианты настоев (количество дано из расчета на 2 л воды):
   □ 100 г листьев черной смородины;
   □ 50 г свежих листьев шиповника и 50 г свежих цветочных лепестков шиповника;
   □ 50 г листьев березы и 50 г почек березы;
   □ 100 г свежих листьев облепихи;
   □ 100 г свежих листьев земляники вместе со стеблями и цветами;
   □ 100 г свежих листьев яблони;
   □ 100 г свежих листьев черники;
   □ 100 г свежих листьев калины;
   □ 50 г свежих листьев рябины и 50 г свежих цветов рябины.

Сыроедение

   В данном случае я имею в виду не специальную диету, очень модную сегодня на Западе и постепенно набирающую популярность у нас, а часть подхода к правильному питанию. Принцип таков: все, что вы можете съесть без термической обработки, следует именно так и употребить. Методика Гогулан предполагает два способа построения рациона с учетом сыроедения: более строгий и более легкий, для привыкания к правильному способу питания.
   Вот как следует выбирать продукты, начиная «обучаться» сыроядению. Используйте только следующие разновидности сырых продуктов:
   □ фрукты: бананы, дыни, груши, яблоки, виноград, апельсины, манго, мандарины и другие цитрусовые;
   □ овощи: помидоры, латук, китайскую капусту, белокочанную, краснокочанную и брюссельскую капусту, брокколи, огурцы, редис, стручковую фасоль, репу, шпинат, петрушку, сельдерей, топинамбур;
   □ орехи: грецкий орех, миндаль;
   □ приправы: яблочный уксус, морские водоросли, чеснок, кунжут, мак;
   □ прочую пищу: кисломолочные продукты, вареные яйца (не более половины яйца в день), несоленое сливочное масло, гренки (не более двух в день).
   Основной способ приготовления должен быть таким: овощи нужно тщательно промыть в воде и положить на 1 минуту в кипяток. Пустотелые стебли, листья и корни перед обработкой кипятком должны быть тщательно измельчены.
   Примерно неделю питаясь таким образом и одновременно уменьшая количество соли в рационе, вы можете перейти к специальной «сырой» диете, которая в сочетании с остальными методами оздоровления системы Ниши довольно быстро поправит ваше здоровье. После диеты можно вернуться к нормальному рациону с учетом всех рекомендаций, данных ранее.
   В первый день диеты нужно питаться одними только сырыми фруктами, желательно без кожуры. После этого переходите на питание только свежими овощами. От всех прочих продуктов нужно отказаться.
   Пейте во время диеты только воду – обязательно чистую, но ни в коем случае не кипяченую.
   Суточная норма овощей во время диеты составляет 1100–1800 г. Подберите точное количество сообразно своему чувству голода, ежедневным физическим нагрузкам и особенностям пищеварения.
   Овощи желательно есть вместе с листьями или ботвой. Предпочтительно включать в рацион равное количество листьев и корнеплодов. Все надземные части растений – листья и стебли – необходимо очень мелко резать, а корнеплоды натирать на терке. Соли лучше избегать совсем, но в виде исключения можно позволить себе немного морской соли.
   Когда нет возможности питаться только овощами, в качестве дополнения к диете можно использовать вареный нешлифованный рис – коричневый или черный, дикий. Количество риса не должно превышать 140 г в день. Дневная норма овощей в этом случае снижается до 300–400 г.
   В идеале «сырая» диета должна длиться 45 дней, но вы можете попробовать придерживаться такого способа питания неделю или две, а через какое-то время повторить попытку. С третьего или четвертого раза нужно обязательно продержать диету все положенные полтора месяца.
   Возвращаться от диеты к более разнообразному рациону следует медленно и постепенно, чтобы это не было сильным ударом для пищеварительной системы.

Лечебное голодание и очищение организма

   В отличие от многих других натуропатов, Кацудзо Ниши не ставил лечебное голодание в основу системы здорового питания, однако не мог отрицать его полезности для активизации внутренних целительных сил организма и очищения тела от шлаков и продуктов распада.
   Еще древние люди знали о полезности голодания. Плутарх писал: «Вместо лекарства лучше поголодай день-два». Аналогичные рекомендации встречаются у индийских, китайских, еврейских древних медиков. Авиценна часто предписывал голодание своим пациентам, особенно больным оспой, лихорадкой и проказой.
   Организм тратит на пищеварение очень много энергии. Если по тем или иным причинам пищеварительный процесс нарушается, эта энергия пропадает впустую, а в результате запоров или других расстройств желудочно-кишечного тракта в организме начинают выделяться ядовитые вещества, которые потом разносятся кровью по всему организму.
   Запор считается мелким расстройством, вызывающим скорее неудобства, чем вред для организма, но это далеко не так. Токсины, выделяющиеся в кишечнике во время запора, отрицательно влияют на здоровье. Достаточно сказать следующее. При запорах до 48 часов могут появляться головные боли, снижается иммунитет, увеличивается восприимчивость человека к болезням. На второй стадии развития запора – от 2 до 3 суток однократно либо при повторяющихся запорах, длящихся до 48 часов, – могут добавиться слабость, нарушения давления и сердцебиения. Весь желудочно-кишечный тракт к этому моменту начинает «паниковать», стремится избавиться от вредных веществ и ведет себя неправильно – могут ощущаться тошнота, боли. Наконец, во время запоров, длящихся больше 72 часов, начинается постепенное самоотравление организма, с которым придется комплексно бороться уже после того, как вы победили свое кишечное недомогание.
   Чтобы предотвратить такие процессы и заставить тело справиться с возникшими проблемами, нужно временно разгрузить желудок и позволить организму потратить освободившиеся ресурсы так, как он сочтет нужным.
   Система Ниши не предполагает долгих изнурительных голоданий. Наибольшего успеха можно добиться, если голодать пять раз в году. У мужчин лечение голоданием в первый раз должно продолжаться 3 дня, во второй – 5 дней, в третий, четвертый и пятый – по 7 дней. У женщин – 2 дня в первый раз, 4 – во второй, 6 – в третий и по 8 дней – еще два раза.
   Между курсами голодания должно проходить от 40 до 60 дней. Если вы опасаетесь проблем, связанных с длительным курсом голодания, еще не ставшим привычным для вас, можно повторить короткий курс продолжительностью 2 дня, прежде чем приступить к более длительному голоданию.
   Если желаемый результат достигнут после первых двух курсов лечения голоданием и вы не хотите проводить оставшиеся три курса, то краткие голодания (2–4 дня для мужчин и 3–5 дней для женщин) должны быть повторены через 2 или 3 года.
   Желательно перед началом курса голодания производить очистку кишечника. Одним из способов очистки является специальная очищающая диета, разработанная доктором Бирхером-Беннером.
   Суть ее в следующем. Четыре дня подряд принимайте в пищу только овощи и плоды, сырые или сушеные замоченные с вечера фрукты (настои выпиваются тоже), орехи, настои из листьев или кофе из цикория, зеленый чай, мед, растительное масло (1–3 чайные ложки), картофель – только в виде сырых соков. Ничего вареного. Допустимы 100 г подсушенного ржаного хлеба. В эти дни из пищи исключаются мясо, рыба, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты и прочие сласти, алкоголь и табак.
   5– й день: то же, что и в первые 4 дня, но прибавляется один черный сухарь.
   6– й день: то же, в обед можно добавить 2–3 картофелины, сваренные без соли, или пюре.
   7– й день: то же плюс два сухаря и пол-литра кислого молока.
   8– й и 9-й дни: добавляется одно яйцо (желток сырой).
   С 10-го по 14-й день: добавляется 1 чайная ложка сливочного масла и 2 столовые ложки творога с 1 чайной ложкой растительного масла.
   Эту диету можно использовать не только как способ чистки организма, но и как самостоятельную оздоровительную меру – в этом случае ее следует соблюдать в течение месяца и дольше, насколько вы можете себе это позволить. В этом варианте начиная с 15-го дня в рацион следует включать 100 г отварного мяса (не более двух раз в неделю), но 2 дня в неделю (в понедельник и вторник, например) необходимо повторять режим первых 4 дней.
   С помощью злаков также можно проводить очищение организма – это позволит избежать голодания тем, кто его боится или не может себе позволить. Я использовала злаковые чистки с другой целью – как подготовительный этап перед переходом на здоровое питание. Ведь недостаточно просто перестать подбрасывать организму новые яды – нужно еще вывести из него те, что уже успели накопиться.
   Есть два варианта чистки: с помощью риса и с помощью пшена. Особенность рисовой чистки в том, что рис замедляет работу кишечника и может вызвать проблемы с выведением из него кала. Поэтому, когда мы питаемся одним только рисом, нужно дополнительно стимулировать кишечник. Ниши предлагает использовать для этого зеленый чай, в который добавлены щепотка морской соли и ложка яблочного уксуса. По чашке такого чая нужно выпивать каждый день во время чистки, а также в течение 2 недель после ее завершения.
   В ходе чистки вы будете питаться только рисом. Рис нужно замачивать накануне, а в день употребления варить на воде до размягчения.
   Схема проведения очищения с помощью риса такова: вечером накануне того дня, на который вы назначили начало чистки, возьмите 1 стакан перебранного от шелухи и мусора риса и залейте водой. Утром слейте воду, положите размоченный рис в кастрюльку, залейте 2 стаканами воды и варите до тех пор, пока воды в кастрюльке не останется.
   После этого рис нужно промыть от слизи, разделить на 4 порции и съесть через равные временные интервалы в течение дня. Рис надо есть медленно и очень тщательно пережевывать. Чашку чая, о которой говорилось раньше, нужно выпить за 20 минут перед каждой едой. Больше ничего есть и пить нельзя.
   На другой день снова отварите рис, разделите на 4 порции и съешьте в течение дня. Сделайте перерыв в очищении на 3–4 дня, повторите двухдневную процедуру очищения, затем снова сделайте перерыв на 3–4 дня и вновь проведите двухдневное очищение. Так – в течение месяца. Затем сделайте перерыв на месяц, после чего снова в течение месяца по той же схеме (2 дня очищение, 3–4 дня перерыв) проведите всю процедуру.
   Вместо риса чистку можно проводить с помощью пшена. Имейте в виду, что пшено нельзя готовить впрок – все, что вы приготовили, должно быть съедено в течение дня.
   Крупу залейте водой и варите, не доводя до готовности. Важно не переварить. Снятую с плиты посуду с крупой укутайте в несколько слоев бумаги, накройте одеялом и оставьте на несколько часов. Разогревать еду заново не следует. В течение суток ничего, кроме этого пшена, не ешьте, распорядок заведите такой же, как при рисовой чистке, между приемами пищи не забывайте о зеленом чае.
   Еще один способ очищения – есть не вареную, а только замоченную крупу. Вечером накануне начала чистки возьмите 2 столовые ложки пшена, промойте и замочите до следующего утра. На следующий день ешьте только овощи и фрукты, а перед обедом и ужином, примерно за полчаса, съедайте столовую ложку замоченного зерна. Так нужно питаться в течение недели.

Настрой на выздоровление

   Я уже несколько раз говорила и еще раз повторю: никакие упражнения и правила вам не помогут, пока вы не поверите в то, что стали выздоравливать. «В здоровом теле – здоровый дух» – слышали такую поговорку? Так вот, на Востоке говорят наоборот: «У здоровой души – здоровое тело». Здоровая нервная система способствует тому, что организм «вспоминает», как это – без посторонней помощи справляться с любой напастью. А стрессы, постоянные сомнения и тревоги, напротив, «замусоривают» нервную систему, так что даже вегетативная ее часть начинает работать хуже.
   В организме все взаимосвязано, и состояние вашего мозга сказывается на общем самочувствии. Значит, нужно найти способ остановить тучи черных мыслей и нехороших предчувствий, которые ежедневно сгущаются над нами, – буквально разогнать тучи и увидеть за ними солнце новой жизни, свободной от страхов и болезней.
   Для совершенствования нашего духа, улучшения здоровья и самочувствия через правильное мышление – которое не меньше правильного питания или упражнений важно для исцеления от болезней – Кацудзо Ниши предлагает три правила сильного человека.
   1. Нельзя бояться заранее.
   Страх дан человеку как очень эффективное защитное средство, но, впадая в страх тогда, когда этого делать не следует, мы только зря расходуем силы организма, отнимаем у себя здоровье. Не нужно бояться мелочей, потому что они не могут оказать на нас сильного влияния – на то они и мелочи. Не нужно бояться того, на что никак не можешь повлиять или с чем не можешь справиться, – следует принимать это как данность. Скажем, мы часто боимся потерять работу. Но что бы я сделала, потеряв работу? Затянула бы пояс потуже на то время, когда у меня денег в обрез, и начала искать новую. Что бы я предлагала работодателю? Свои профессиональные навыки и опыт. Значит, нужно совершенствоваться в профессиональной сфере, получать новый ценный опыт – и вы будете подготовлены к такой превратности судьбы, как увольнение. А приступы паники, связанные с мыслями о возможном проступке, который приведет к потере работы, никак вам не помогут.
   2. Нельзя жалеть себя.
   Жалеть себя – значит бездействовать. Часто бывает так: у нас появляется повод пожалеть себя, и мы сосредоточиваемся на нем, будто только от жалости к самому себе пройдет все плохое и станет снова хорошо. Жалость – это самообман, который не дает нам работать над собой и избавляться от причин, вызывающих жалость. Сердце не станет здоровее от того, что вы будете причитать, какое оно у вас больное. Нужно правильно питаться, принимать ванны и делать упражнения, чтобы укрепить главную мышцу нашего тела. А дурными мыслями никакому делу не поможешь.
   3. Нельзя жить прошлым.
   Сожаления о том, что уже прошло и не может быть изменено, так же подтачивают нас изнутри, как и бесполезный страх. Сожалея о прошлом, человек проходит мимо большого количества возможностей в настоящем, потому что смотрит назад, а не вперед. Думая об ошибках и неудачах вчерашнего дня, человек ждет от нового дня таких же неудач и уже готовится к тому, чтобы их принять, хотя они еще не произошли. В результате то хорошее, что с ним случается, человек не замечает, а на плохом заостряет внимание. Нужно концентрироваться на успехах и планах на будущее, а не на неудачах и воспоминаниях о прошлом. Знаете ли вы, что оптимисты живут в среднем на 5 лет дольше, чем пессимисты?
   Но как же усвоить новую систему мышления, как настроить себя на выздоровление? Тело мы развивали с помощью разнообразных упражнений, и для ума у Кацудзо Ниши припасена особая гимнастика – самовнушение.
   Самовнушение – не новая методика, и она совершенно напрасно окружена флером загадочности и считается чем-то сродни экстрасенсорике. Технологии воздействия на организм с помощью словесно-образных установок давно известны и научно признаны.
   На этой ниве, к примеру, трудился наш соотечественник Георгий Сытин. Он – еще один пример человека, который с помощью научного подхода и силы воли избавился от недугов, приковавших его к постели. Сытина мотивировала заняться поисками эффективного нетрадиционного средства исцеления от болезней его собственная инвалидность. В результате он не только сам вернулся к полноценной жизни, но и возвратил здоровье огромному количеству людей. Об эффективности разработанной Сытиным модели говорит хотя бы то, что в 20 лет он не мог ходить, а уже через несколько лет был признан годным к военной службе без каких-то ограничений – и все только за счет техники самовнушения.
   Сытин разрабатывал специальные тексты-«настрои», с помощью которых активизировал целительные силы организма в мозгу, мышцах, центральной нервной системе. Он самостоятельно разработал законченный метод составления таких лечебных текстов. Методика получила название «словесно-образное эмоционально-волевое управление состоянием человека».
   С помощью самовнушения мы должны преодолеть упаднические настроения, которые часто охватывают нас при мысли о том, до какого состояния мы и отравленная окружающая среда довели наше здоровье. Беда в том, что дурные мысли обычно более сильны и живучи, чем оптимистические, положительные. И нужно постоянно «помогать» себе думать о хорошем.
   Вы обращали внимание на то, что за важные дела нельзя браться с тяжелым сердцем, с мыслями о том, что у вас ничего не получится? Думаете, это только в быту так? Знали бы вы, насколько важным считается в спорте психологический настрой на победу! Пробежать стометровку на результат, превышающий нынешний мировой рекорд, на самом деле могут многие спортсмены. А вот выйти на ярко освещенный стадион к телекамерам и замершим в ожидании тысячам зрителей и показать тот же результат, которого вчера добился на тренировке наедине с собой, могут единицы. Только вера в себя и свои силы, уверенность в завтрашнем дне, то есть «настрой на победу», принесет результат. А без него никакие упражнения и полезные привычки не помогут.
   Так что приступайте к самонастрою. С сегодняшнего дня. Ниши говорил: «Мы должны закладывать в свой мозг положительные эмоции. Вместо того чтобы снова и снова переживать свои беды и неудачи, мы должны повернуться в сторону света, надежды и радостных мыслей. Положительные мысли нужно культивировать, нужно приучать к ним свой мозг».
   Как это сделать? Задействовать подсознание. Те самые глубины вашего мозга, где на самом деле и происходит управление телом. Ведь вы не думаете специально о том, что нужно моргать, или дышать, или ходить, не падая и не спотыкаясь, – все это получается у вас само собой. На самом же деле всем этим – задействованием рефлексов, инстинктами, реакциями – руководит ваше подсознание.
   Но с подсознанием можно и нужно работать. И основной способ его изменения известен давно, едва ли не с доисторических времен. Ваше подсознание согласно принять как истину любую многократно и убежденно повторенную установку. И когда вы постоянно повторяете про себя: «Я больной», «Я устал» или «У меня ничего не получится», – ваше подсознание… помогает этим мыслям обрести реальность.
   Я предлагаю начать думать иначе. Думайте о хорошем, о здоровье, о вашем прекрасном будущем. Думайте об этом, когда занимаетесь гимнастикой, когда ничем не заняты, а также за любой работой, которая позволяет вам думать о чем-то своем. Говоря себе каждый день комплименты, отмечая свои достижения и улучшения в самочувствии, вы настраиваете подсознание на позитивный лад – и оно не замедлит отозваться.
   Время, которое мы тратим на упаднические и печальные мысли, утверждает Ниши, проходит попусту. Вся наша жизнь была бы устроена по-другому, если мы верили в себя, повторяли себе, что у нас все получится. Люди болеют потому, что не перестают думать о недугах, их причинах и о том, как сильно мы уязвимы для вирусов.
   Если вы когда-либо чему-нибудь учились, то помните, как важно концентрироваться на достижениях и поменьше внимания обращать на первые неудачи, чтобы не останавливаться и не вешать нос. Именно так следует настроить себя, когда вы становитесь на путь выздоровления. Здоровье обходит нытиков стороной, запомните! Нужно встречать каждый день с улыбкой и провожать его с благостными мыслями – тогда все наладится.
   Каждый день открыто заявляйте о том, чего вы хотите от жизни, причем говорите в утвердительной форме, как будто вы уже обладаете тем, о чем мечтаете: «Я чувствую себя прекрасно. У меня крепкое здоровье». Каждая клетка нашего тела, утверждает Ниши, реагирует на каждую нашу мысль и на каждое слово.
   Конечно, трудно будет заставить себя поверить в выздоровление, если болезнь серьезная, а врачи пожимают плечами. Но на самом деле верить нужно не в процедуры и даже не в систему Ниши – верить нужно в то, что организм наш так хорошо устроен природой, что может победить любую болезнь. Недуг приходит в ваше тело как гость, а хозяин всегда может указать гостю на дверь – на то он и хозяин. Но ни в коем случае не заставляйте себя верить насильно. Для начала попробуйте просто отстраниться от дурных мыслей. Они непременно будут приходить, как приходили до сих пор, но теперь вам нужно просто наблюдать за ними. Пусть негатив свободно проходит через ваше сознание, не задерживаясь в нем и не оставляя следов. Не зацикливайтесь на плохом и старайтесь обращать внимание на то хорошее, что происходит в вашей жизни. Думайте о пользе и удовольствии, которое приносят упражнения, о тех радостях, которые вас ждут после выздоровления.
   При этом самовнушение – не магия, не нужно ждать от него моментальных волшебных результатов. Только ежедневным повторением придуманных для себя установок, дисциплиной и старанием можно добиться результата. Тут точно так же, как с питанием и упражнениями, – первые результаты не заставят себя ждать, но настоящий успех придет нескоро.
   Настраивание себя с помощью короткой позитивной фразы, адресованной подсознанию, или самокодирование, хорошо зарекомендовало себя в разных оздоровительных системах, откуда и было позаимствовано Ниши. Оно характерно как раз для западной культуры – японцам было трудно его освоить, а у нас с вами должно получаться естественно. Почему – это долгая история из области психологии, нам она не понадобится. Важно научиться самокодированию и эффективно его применять.
   Формулу для самокодирования нужно произносить страстно, с уверенностью и фанатизмом, несколько раз в день по 30–50 раз. Нельзя механически бормотать себе под нос: «Да, я преодолею свою болезнь. Ну да, я здоров», эффект от этого будет нулевым. На время сеанса самокодирования нужно побыть немного одержимым. Тогда, утверждая, что здоровы, вы почувствуете, что это действительно так.
   Важно, каким голосом вы произносите формулу. Старайтесь, чтобы он звучал, как заклинание. Ударение в каждой фразе делайте на последнем слове.
   После чтения формулы закройте глаза, вызовите и постарайтесь как можно дольше удержать в себе состояние, отражающее ее смысл. То есть просто представьте, что вы уже достигли желаемого. Вы уже преодолели свою болезнь! Вы уже здоровы! И тогда формулы сработают, потому что станут для вас истиной.
   Формулу лучше придумать для себя самому. Такая «настройка» будет действовать на психику лучше, чем клишированная фраза, взятая из книги. Для настроя можно использовать любую фразу, обладающую позитивным смыслом. Она должна быть простой, краткой и максимально четко выражать то, чего вы хотите достичь. Формула может состоять из нескольких фраз, но они должны быть короткими, и в сумме формула должна содержать примерно десять слов.
   Формула обязательно должна включать в себя вас, то есть содержать местоимения «я», «мои», «моя», «у меня» и т. д. Это нужно для того, чтобы дать подсознанию понять, что формула относится именно к вам, а не к вашему другу или соседу.
   Формула должна представлять собой утвердительное, а ни в коем случае не отрицательное предложение. Не стоит также включать в нее названия своих болезней.
   Формулируйте настрои в настоящем времени. Подсознанию нужно дать понять, что вы УЖЕ обладаете желаемым.
   Составленная вами или взятая из книги позитивная фраза должна вам нравиться.
   Вот пример формулы самокодирования из специальной литературы, она может использоваться для лечения абсолютно любой болезни: «Я СИЛЬНЫЙ! Я СИЛЬНЕЕ, ЧЕМ МОЯ БОЛЕЗНЬ! Я ОДОЛЕВАЮ МОЮ БОЛЕЗНЬ! Я ВЫЗДОРАВЛИВАЮ! Я ЗДОРОВ!»
   Можно привести другие примеры. Я в самом начале, когда только осваивала систему здоровья, твердила себе: «У меня все получится. Я все делаю правильно, с каждым днем чувствую себя лучше, мой организм стал молод и наполнен энергией». А моя мама, которую я познакомила с системой здоровья Ниши позже, когда уже могла продемонстрировать ей на собственном примере впечатляющие результаты восстановления здоровья, сочинила для себя такую короткую формулу: «Все мое тело работает как положено, болезни избегают меня, у меня нет причин болеть».
   Можно использовать и более конкретные формулы, например такую: «Мои печень и почки становятся здоровыми, они больше не нуждаются в лекарствах!» Только не увлекайтесь такими частностями – забывать о других органах тоже не следует.
   Каждый день открыто заявляйте о том, чего хотите от жизни, причем говорите в утвердительной форме, как будто вы уже обладаете тем, о чем мечтаете: «Я чувствую себя прекрасно. У меня крепкое здоровье». Каждая клетка нашего тела, утверждает Ниши, реагирует на каждую нашу мысль и на каждое слово.
   Кроме самовнушения, полезно использовать такой метод, как создание мысленных образов. Моделируйте в воображении те изменения в организме, которых вы хотите достичь в реальности. Мысленный образ, который закладывается в подсознание, должен быть очень четким и ярким, тогда подсознание сможет дать команду соответствующим органам и тканям. Чем чаще вы будете представлять желаемый образ, тем скорее начнется процесс обновления. А полученный результат может просто поразить вас!

Современные последователи системы Ниши: опыт Майи Гогулан

   В заключение я хотела бы рассказать вам об уникальном опыте одной женщины, нашей с вами соотечественницы. Ее книги познакомили всю нашу огромную страну с системой Ниши, которую мы теперь знаем как систему Ниши – Гогулан. Ее бесценный опыт помог очень многим людям. А ей самой помог справиться с болезнью метод Кацудзо Ниши.
   Майя Гогулан – не врач и не экстрасенс. Она стала пропагандистом здорового образа жизни не из выгоды и не из желания прославиться. Просто она испытала на себе, что такое смертельная болезнь и отчаяние. Смогла с этим справиться. В почти буквальном смысле трижды воскресла. И нашла в себе внутренние силы рассказать об этом и передать свой уникальный опыт.
   В детстве Майя была слабым и болезненным ребенком. Золотуха, лимфаденит, болезни уха-горла-носа, ревматизм, опухоли, анемия – вот такой букет болезней, который ожидаешь увидеть скорее у согнутой годами старухи, «побывал в гостях» у маленькой девочки. Особенно тяжело стало во время Отечественной войны, когда семью Майи эвакуировали из Крыма на Урал. Там девочка заболела малярией. А условия, как вы понимаете, были очень тяжелые, не хватало лекарств, не было возможности защититься от холода и голода. Больную лихорадило через день, а после приступа она медленно восстанавливала силы, чтобы рухнуть в новую бездну лихорадки. Так продолжалось почти год.
   Но в один из дней произошло событие, которое изменило все дальнейшее. Девочка случайно подслушала разговор взрослых в соседней комнате. Родители Майи плакали: они считали, что изменить ситуацию к лучшему никак нельзя, болезнь с каждым днем прогрессирует и их дочь обязательно умрет, это только вопрос времени. Майя была ошарашена: «Неужели взрослые, большие умные люди не знают, как мне – ребенку – помочь?! Зачем же я им так доверяю? Почему сама не ищу спасения?»
   Как видите, начало пути Майи Гогулан очень похоже на начало пути Кацудзо Ниши. Это путь превращения больного и внутренне слабого человека в здорового и наполненного природной силой.
   Вот так Майя описывает свой детский, интуитивный опыт прозрения и борьбы за собственное здоровье:«Я заметила, что приступ начинался с того, что холодные, как ледышки, ступни соприкасались друг с другом, и мгновенно во всем теле наступала такая "тряска", остановить которую уже было невозможно, сколько бы грелок ни подкладывали к моим ногам и сколько бы одеял ни набрасывали на меня. Приступ заканчивался лишь через 2–3, а то и 4 часа холодным потом и страшной слабостью.
   "Все! – решила я про себя. – Больше я этого не допущу".
   В день, когда снова должен был прийти приступ, я решила попытаться его предупредить: соединила колени вместе, а ступни, наоборот, расставила далеко в стороны, ладони рук соединила. Все свое внимание я сосредоточила на том, чтобы ступни ни в коем случае не соприкоснулись. Так я пролежала целый день. И в этот день приступа не было! Не пришел он и в следующий раз – приступы прекратились вовсе! Это была победа. Она дала мне веру, что во мне заложены какие-то силы, которые могут побороть болезнь! Вера сопровождает меня всю жизнь».
   Вторая страшная невзгода пришла к Майе в молодости. У женщины обнаружили огромную опухоль матки. Все, чем могла помочь тогдашняя медицина, – операция, которая спасла бы Майе жизнь, но навсегда лишила бы ее возможности иметь детей и чувствовать себя женщиной.
   «Если Природа создала меня женщиной, она будет бороться за меня! – решила Майя. – Попробую с опухолью родить ребенка! Или опухоль меня, или я ее!»
   Как вы понимаете, сказать такое – куда проще, чем сделать. Для подобного подвига нужно постоянное наблюдение врача, который владел бы всей информацией о течении беременности, мог при необходимости помочь и в конечном итоге довел бы беременность до родов или мог сделать кесарево сечение и спасти ребенка.
   Майя вспоминает, что поиски врача, которому она могла бы довериться, привели ее в Научно-исследовательский институт акушерства и гинекологии к хирургу Наталье Дмитриевне Селезневой. По мнению Селезневой, план Майи был чистой воды авантюрой – опухоль будет расти быстрее плода, полагала она, и мешать будущему ребенку развиваться. Хирург указала Гогулан на легендарного профессора А. А. Вишневского, который работал в Институте хирургии. Опыты Вишневского на животных давали обнадеживающие результаты: из трех коров, прооперированных по поводу рака матки, две родили здоровых телят.
   В чем состояла новая, необыкновенная методика профессора А. А. Вишневского, к которой посоветовали прибегнуть Майе Гогулан?
   Он иссекал опухоль, но не сшивал здоровые края ткани. Вместо этого он вставлял на прооперированное место, где ранее находилась опухоль, своеобразную сеточку из тефлоновых ниток. Эта сеточка имела одностороннюю проницаемость, так что новая ткань могла прорастать сквозь нее, формируя здоровую часть органа на месте удаленной больной. Кроме того, сеточка служила «фундаментом» для этой будущей ткани, поддерживала ее, пока в этом была необходимость. А через 4 месяца, когда орган практически возрождался, искусственные волокна рассасывались.
   Гогулан убедила Вишневского и его сподвижников – профессора Т. Т. Даурову и кандидата медицинских наук Н. Д. Графскую – прооперировать ее. Это была бы одновременно терапия опухоли конкретного человека и эксперимент, важный для всей медицинской науки. Риск был велик, но и выгода значительна. И 23 апреля 1966 г. впервые в Москве была произведена такая операция на человеке, этим человеком была Майя Гогулан. Операция превзошла все ожидания. После операции женщина быстро поправилась, а через какое-то время забеременела и счастливо родила здоровую дочь.
   Но прошли годы, и опухоль вернулась. К тому времени профессора Вишневского уже не было в живых. Майя согласилась на новую операцию. Но, увы, ее результаты оказались плачевны, хоть она и прошла успешно. Начался тромбофлебит. Гогулан не могла пошевелиться. Ее тело раздувалось, на руках и ногах образовались тромбы, тут и там лопались сосуды. После 4 месяцев безуспешного лечения ей предложили инвалидность.
   «Подумаешь – болят ноги, – по воспоминаниям Гогулан, успокаивала ее лечащий врач. – У меня они 20 лет болят, а я живу!»
   Не найдя помощи у официальной медицины, Майя Гогулан начала исследовать все доступные ей источники информации. Она перепробовала все, что могла найти, но многое не подходило для ее тяжелого случая, а другие рекомендации давали только незначительные улучшения. Но однажды ей в руки попала переведенная с английского статья «Рак излечим. Предупреждение, лечение и излечение рака по системе здоровья Ниши». Дело в том, что в результате лечения по методикам Ниши в Японии было зафиксировано несколько случаев исцеления рака, и восторженная статья излагала методы, которыми пользовались больные, – все те же инструкции, о которых вы прочли в этой книге.
   Майя начала выполнять все, что рекомендовалось в этой статье, и, к собственному удивлению, стремительно пошла на поправку. Через какое-то время она была полностью здорова, хотя ее случай считался в медицине неизлечимым.
   Примечателен финал истории. Вот как описывает его сама Майя Гогулан: «Как только я встала на ноги, то сразу побежала к моим врачам. Когда я открыла дверь кабинета, врач воскликнула: "Майя! Вы живы?!"
   Оказывается, врачи были уверены, что меня уже нет среди живых.
   – А как ваши ноги – еще болят? – спросила я у врача.
   – Болят!..
   – Давайте вылечу, – предложила я и рассказала о своем удивительном исцелении по системе здоровья Ниши.
   Я протянула ей драгоценную рукопись, но врач, скептически посмотрев на меня и глубоко вздохнув, небрежно положила мои странички на кучу бумаг в углу стола.
   Мне стало не по себе.
   "У нее нет даже профессионального любопытства! – подумала я. – Разве не интересно понять, в чем суть этой уникальной системы? Но ведь я – журналист. Моя профессия – собирать информацию, обобщать ее и передавать людям. Я сама должна во всем разобраться"».
   Майя Гогулан наладила контакт с токийским Институтом медицинской науки системы Ниши, перевела основные книги Ниши и его последователей на русский язык, переработала и дополнила методику с учетом новейших научных открытий. В предисловии к одной из своих работ она пишет: «Я убеждена, что если систему здоровья Ниши человек введет в стереотип своей жизни (как некогда человечество ввело в привычку мыть руки, кипятить воду, чистить зубы и тем самым избавило себя от множества заболеваний, среди которых такие страшные, как чума и холера), он сможет прожить долгую, здоровую, творческую жизнь и совершить переход в мир иной в свой срок легко, без мучений и страданий».

Приложение
Поваренная книга здоровья

   Как же может система здорового питания обойтись без сборника кулинарных рецептов! Но тут случай особый. Разумеется, Кацудзо Ниши советовал своим современникам рецепты, основанные на продуктах, распространенных в Японии. Но наши желудки не готовы такому количеству всевозможных водорослей, особых японских овощей и другой заморской снеди, да и в продуктовых магазинах их не найдешь.
   Таких рецептов я приведу только несколько. К сожалению, для нас все они выглядят как экзотика, а многие ингредиенты днем с огнем не найдешь. Тем не менее хорошей хозяйке они дают простор для фантазии, а также возможность устраивать для своей семьи «японские дни» с настоящими блюдами Страны восходящего солнца.
   А в остальном небольшая кулинарная книга состоит из совершенно «европейских» рецептов, основанных на привычных нам продуктах и способах их приготовления. Эти блюда придуманы уже нашими, советскими и постсоветскими, приверженцами системы Ниши, опробованы тысячами людей и зарекомендовали себя вкусными и полезными. Чередуя те и другие рецепты в рационе, вы не только сделаете его разнообразным, но и возьмете все лучшее от традиций питания двух культур для своего здоровья.
   Не забывайте, что, помимо хитрых кушаний, нужно каждый день есть сырые овощи и фрукты – как в салатах, так и сами по себе – и пить соки и витаминизирующие напитки. Кроме того, даже при приготовлении европейских блюд соблюдайте базовые правила японской кухни: рис лучше брать темный, преимущественно нешлифованный, сахар следует использовать коричневый, а соль – морскую.

Блюда японской кухни на вашем столе

   Япония, хоть и небольшая страна, расположена так, что ее территория находится в нескольких климатических поясах. Поэтому в ней произрастает большинство овощных культур, известных в мире. Кроме того, японцы употребляют в пищу некоторые растения, которые не считаются традиционно съедобными в других регионах. Так, в японской кулинарии широко используются ростки бамбука, папоротника, корни лотоса, лопуха, соцветия рапса и листья хризантемы.
   Вкусовые пристрастия японцев поначалу покажутся вам странными. Совсем уж экзотические рецепты я из книги исключила, но остались некоторые, к вкусу которых нужно привыкнуть. Например, приучитесь сами и приучите детей есть морскую капусту. Нам она кажется необычной, но к ее вкусу быстро привыкаешь, а более щедрого источника йода и других важных микроэлементов просто нельзя найти. Тем более что ее несложно купить. Вообще морепродукты необычайно полезны – обратите внимание на то, что японцы, рацион которых в значительной степени из них состоит, являются самой долгоживущей нацией в мире, несмотря на загрязненность их городов и часто нездоровый образ жизни.
   Распространен у японцев особый редис, который называется дайкон. Это очень полезный корнеплод, в котором содержится много солей калия и кальция, клетчатка, витамин С, а также фитонциды – сложные белки, помогающие усвоению полезных веществ из пищи. Дайкон благотворно влияет на работу печени и почек, его рекомендуют больным диабетом, а также используют в диетах для профилактики этой болезни.
   Ценят японцы и зеленый лук, который содержит сульфиды – сернистые соединения, улучшающие усвоение витамина B -------
| Библиотека iknigi.net
|-------
|
-------

   Полезны вошедшие в моду и у нас в стране морские водоросли. В них много минералов и витаминов, они же являются ценным источником клетчатки.
   Без водорослей представить себе японскую кухню просто нельзя. И речь не только о морской капусте, которую японцы называют комбу. Кстати, мы часто неправильно используем морскую капусту. В Японии она применяется для бульонов, а также подается как овощное блюдо. Сушеная морская капуста имеет светлый пылевидный налет, усиливающий ее аромат. Такую водоросль перед употреблением следует не мыть, а только протирать мокрой тряпочкой.
   Другие водоросли японского рациона – вакамэ, которая используется для супов и салатов; нории – сушеная водоросль, в которую заворачивают суши во всем мире; хиджики – используют для супов и салатов.
   В основе всех японских супов и даже соусов лежит один и тот же основной компонент – особый бульон даси. Часто его готовят из бонито, особых хлопьев, которые делают из специальным образом высушенной рыбы. Любят японцы и растительный бульон даси, куда более полезный. Его готовят из морской капусты. В нашей здоровой кулинарии для блюд японской кухни мы будем использовать именно этот вариант бульона. С него и начнем.
   Для приготовления бульона даси нужно большой кусок сушеной морской капусты варить в 1 л воды 10 минут, а потом процедить. Не забудьте, что морскую капусту, или комбу, только протирают влажной тряпочкой, но ни в коем случае не моют, иначе с поверхности будет удален полезный налет.
   Что можно приготовить на основе этого бульона? Множество блюд.

Летний суп

Дайте процеженному бульону снова закипеть и всыпьте в него пару столовых ложек свежего, как следует промытого зеленого горошка. Через 10 минут варки посолите, добавьте соевый соус (вот уж в самом деле – самый главный «японский» вкус!) и порезанный ломтиками огурец. Пусть поварится еще 5 минут, а после этого вылейте в бульон 3–4 куриных яйца. Выливайте аккуратно, чтобы яйца не сварились комком. Теперь поварите еще минуту, чтобы белок свернулся. Подается японский летний суп с зеленью и морской солью по вкусу.

Мисо-суп

   Этот суп – самый распространенный в Японии. В его основу, помимо бульона, входит паста мисо – она готовится из ферментированных соевых бобов. В пасте мисо содержится множество важных для здоровья веществ и витаминов.
   Если вы готовите мисо-суп, то в кипящую воду или бульон нужно всыпать мисо и выключить огонь немедленно после того, как гуща всплывет, иначе мисо потеряет и вкус, и полезность. Брать следует примерно столовую ложку пасты мисо на 4 стакана воды.
   Когда готовят супы на основе мисо, ингредиенты – обычно это сезонные овощи – засыпают в кипящий бульон даси, а пока он минуту-другую варится, разводят мисо в небольшом количестве горячего, но не кипящего бульона, полученную пасту заливают в варящийся суп и размешивают. После добавления мисо стараются варить минимум времени.

Японская рыбная похлебка

   Вам понадобится примерно 6 стаканов бульона даси на 100 г рыбного филе или морепродуктов, а к этим основным компонентам – 1 столовая ложка масла (разумеется, только нерафинированного растительного), луковица, один стебель черешкового сельдерея, морковка, картофелина, 4 столовые ложки пшеничной муки, а также зелень, соевый соус и морская соль по вкусу.
   На слабом огне нужно пассеровать на сковороде мелко нарезанные лук, сельдерей, морковь и картофель. Овощи следует тушить 5 минут, добавив небольшое количество соли, затем обсыпать мукой и размешать.
   Половина бульона после этого также отправляется на сковороду и там перемешивается до тех пор, пока не закипит. Все вместе выливается в кастрюльку со второй половиной бульона и варится на слабом огне примерно 20 минут. Затем в суп опускаются кусочки рыбы или морепродукты, которые нужно поварить 5 минут.

Харуносарада

   Этот овощной салат, который японцы называют разноцветным, я выбрала для примера. Он очень похож на другие традиционные салаты Страны восходящего солнца и при этом, помимо японского редиса дайкон (который можно успешно заменить обычной редиской), не содержит никаких экзотических продуктов.
   Готовится «разноцветный» салат так. Все ингредиенты совмещаются в стеклянной, фарфоровой или деревянной миске. Нужно разморозить, отварить и охладить 200 г замороженной кукурузы. Один средний кочан капусты кольраби нарезать кубиками. Кочан салата разбирается на листья и мелко рубится. Половинка огурца и луковица режутся кольцами, редис – толстыми пластинками.
   Непосредственно перед подачей на стол в салат вливается заправка из соевого соуса, взбитого с сахаром, солью, уксусом и растительным маслом. Рассчитывать следует 3 части соуса на 2 части уксуса и масла. Уксус предпочтительно брать яблочный, масло – кунжутное.

Красно-белый салат

Другой пример «чисто японского» салата. Здесь весь смысл – в редисе дайкон, без которого салат получается далеко не таким вкусным. В красно-белый салат режут тонкими длинными кусочками 1 дайкон, 1 морковку, 2–3 обваренные кипятком кураги. Все это солят, раскладывают в отдельные тарелки и оставляют на 5 минут, а затем отжимают лишнюю жидкость. Соединив ингредиенты, салат заправляют лимонным соком.
Из горячих блюд предложу вам два таких, которые не требуют никаких удивительных продуктов и при этом имеют характерно японский вкус. Фантазии на их основе – простор для творчества каждой кухонной мастерицы.

Гомокумеши (рис с овощами и рыбой)

Смешайте стакан бульона даси (вместо него можно взять просто теплую воду) и 4 столовые ложки соевого соуса на небольшой, но довольно глубокой сковороде. Добавьте немного соли и варите, помешивая, 3 минуты. Затем пассеруйте на масле 200 г мелко нарезанного рыбного филе с овощами – сладким зеленым перцем, морковью, луком. Приготовленный по-японски (как это делается, можно прочитать в книге) рис разложите в глубокие тарелки и выложите на каждую сверху овощи с рыбой. Всю композицию нужно залить горячим бульоном с соусом и подавать.

Камабоко (рыбный рулет)

Для этого блюда берут 0,5 кг филе белой рыбы, очищенного от кожи, куриное яйцо, 0,5 столовой ложки сока имбиря и 2–3 столовые ложки кукурузного крахмала. Филе пропускают через мясорубку, добавляют остальные ингредиенты. Массу размешивают и, разделив на 2 части, формуют рулеты. Фольгу смазывают растительным маслом, заворачивают в нее рулеты и готовят их на пару, на сильном огне, в течение получаса. Готовность рулета можно проверить с помощью деревянной палочки – если к ней ничего не пристает, значит, блюдо готово. Лучше и красивее всего подавать рулет, нарезав его кружочками.

Рецепты европейской кухни для здорового питания

Вегетарианский борщ

   Все мы любим борщ, и нам не захочется отказываться от него, переходя на здоровое питание. Что ж, эту жертву во имя здоровья можно не приносить – просто мы с вами теперь будем готовить борщ по-другому, без вредного для пищеварения мясного бульона. В системе здорового питания по методикам Ниши и Гогулан есть такое правило: употребляя вареную пищу, обязательно сочетать ее с сырой, причем так, чтобы сырой было примерно в 3 раза больше. Рецепт вегетарианского борща составлен так, чтобы соответствовать этому правилу.
   Налейте в кастрюлю небольшое количество воды. В нее положите мелко нашинкованные овощи. Лучше всего брать овощи по сезону, но «дежурный» вариант – свекла, капуста, картофель, морковь и лук. Нужно также заранее прокипятить молочную сыворотку. Ее можно купить либо получить при приготовлении творога из кефира или простокваши. Когда масса овощей в кастрюле с водой закипит, добавьте туда сыворотку, а потом сразу же выключите огонь. Теперь оберните кастрюлю и оставьте ее для распаривания, как это делают с кашами. Вкус борща зависит от того, как он настоится.
   Уже на столе в борщ следует добавить свежие овощи, например помидоры и лук, а также доступные вам травы. Это может быть щавель, петрушка, крапива, кинза или что-то другое. Можно добавить традиционную сметану, а также рубленый чеснок.
   Можно готовить и другие супы, не требующие варки входящих в них компонентов, – так называемые сырые супы.

Суп томатно-огуречный

Для приготовления этого вкусного и полезного блюда следует использовать нарезанные помидор и огурец, зелень, чеснок и зеленый лук. Все это, а также немного вымоченной брынзы полагается заправить капустным соком и залить кислым молоком. Можно вместо молока взять кефир, в том числе разбавленный водой. Получается замечательно вкусный суп. А если не использовать молоко, то освежающий салат.

Суп томатный

Это очень простое блюдо на каждый день. Натрите посуду для супа чесноком или луком. Положите в нее мелко нарезанный помидор и залейте его стаканом кислого молока. Можно влить немного томатного сока. По желанию можно добавить зелень. Важно посолить по вкусу – многие не могут есть томатный суп несоленым.

Ботвинья

   Это блюдо характерно для русской кухни и незаслуженно ушло из нашего рациона – при том что оно не только очень вкусное, но и состоит исключительно из натуральных и полезных продуктов. Даже в качестве мясного компонента здесь используется не курятина или говядина, а крайне полезная красная рыба. Конечно, оно довольно трудно в приготовлении, но, уверяю вас, все старания окупятся сторицей, когда вы попробуете дело ваших рук. При этом нет никакой необходимости по примеру современных поваренных книг упрощать рецепт или заменять в нем составляющие – правильно приготовленная ботвинья вознаградит вас отменным вкусом и большим количеством сохранившихся в ней при приготовлении витаминов и питательных веществ.
   Конечно, каждый день ботвинью готовить не будешь – это скорее праздничное блюдо. Что ж, порадуйтесь, у вас есть возможность и в праздники, когда хочется особенной и вкусной еды, не отступать от правил здоровой пищи.
   Ботвинья обычно состоит из трех частей: собственно супа ботвиньи, красной рыбы (осетра, севрюги, лосося), подаваемой отдельно от супа в соленом или (что менее здорово) вареном виде, и мелко нарубленного льда, который следует подавать в отдельной посуде.
   Для ботвиньи вам понадобятся 1 л хлебного кваса, 0,25 л белого скрошенного кваса, 1,5–2 стакана отваренного щавеля, 1 стакан отваренной крапивы, 3 молодые свеклы с ботвой, 1–1,5 свежего огурца, 1–2 столовые ложки тертого хрена, половинка лимона, 1 чайная ложка горчицы, 0,5–0,75 стакана зеленого лука, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1,5 столовой ложки укропа, 0,5 кг рыбы и 4 рака.
   Для начала расскажу о том, как приготовить загадочный «белый скрошенный квас». Меры продуктов я здесь дам больше, чем для ботвиньи, потому что квас, увы, нельзя готовить небольшими объемами. К тому же это очень вкусный и полезный напиток, так что вы не пожалеете, даже если приготовите ведро. Для кваса потребуется 750 г солода (500 г ржаного и 250 г ячменного), 2 кг ржаной муки, 500 г гречневой муки, 500 г пшеничной муки, 0,25 стакана жидких свежих дрожжей, 40 г пшеничной муки для закваски и 2 столовые ложки сухой кудрявой мяты (любой, кроме перечной).
   Начните с приготовления закваски: разведите муку в воде, добавьте в нее дрожжи и дайте смеси подойти.
   Теперь замешайте солод в теплой воде – у вас получится жидкое тесто. В него нужно добавить однородную смесь, полученную из перемешивания всех трех видов муки. Делать это нужно понемногу, маленькими порциями, подливая горячую воду и перемешивая. Объем воды в итоге должен вчетверо превышать количество солода и муки вместе взятых.
   Тесто нужно переложить в другую посуду и оставить в тепле на 5 часов, затем долить в него 7 л кипятка, все время тщательно размешивая, чтобы избежать появления комочков, и ввести туда же заранее приготовленную закваску. В это же время добавить мяту.
   То, что у вас получится, называется сусло. В теплом месте оно должно стоять еще 12 часов, чтобы перебродить. Когда квас выбродит, его нужно тщательно процедить и разлить в бутылки.
   Наконец переходим к ботвичной массе – основе супа. Начнем с отваривания овощей – их нужно лишь слегка припустить, чтобы щавель и свекольная ботва стали более мягкими. Крапиву же следует только тщательно промыть в холодной воде, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг.
   Зелень режется как можно мельче, но ее нельзя протирать или пропускать через мясорубку. Сама свекла тоже мелко режется и добавляется к остальной массе нарезанных продуктов.
   Лук перед добавлением к зеленой массе нужно перетереть с солью и укропом.
   Далее нужно приготовить квасную основу, которую мы потом объединим с ботвичной массой. Для этого соединяем оба вида кваса. Затем нужно цедру лимона растереть с сахаром, добавить в ту же посуду лимонный сок, горчицу, хрен и немного кваса, все это перемешать и вылить в основной объем кваса.
   Соединяем подготовленные ингредиенты, в полученную массу мелко нарезаем огурец.
   Теперь пусть смесь постоит на холоде полчаса – за это время кислая основа впитается в овощи и настоится.
   К ботвинье нужно подавать красную рыбу разных видов – как я уже писала, соленую либо варенную в небольшом количестве воды с луком, укропом, перцем и лавровым листом.
   Лед к ботвинье подается для того, чтобы класть его в общую посуду во время еды и тем самым сохранять ботвинью холодной.

Салат для очищения сосудов

   Такой салат готовится из капусты, моркови и свеклы. Заменой свекле может стать репа, а вместо обыкновенной капусты допустимо использовать кольраби. Каждого ингредиента нужно равное количество, а в качестве заправки смешать по 0,5 столовой ложки меда и растительного масла (из расчета на 150 г овощной смеси). Салат следует украсить ложкой клюквы или красной смородины.
   К такому салату хорошо присовокупить напиток, способствующий чистке сосудов от отложений на их стенках. Готовится он так. Нужно натереть на терке лимон вместе с цедрой и одну головку чеснока, смесь залить 600 мл кипяченой охлажденной воды и настаивать 3–4 дня при комнатной температуре.
   Настой нужно процедить и принимать натощак один раз по 50 мл всю осень, зиму и весну. Если непривычную жидкость трудно проглотить, ее можно пить через соломинку.

Перец, фаршированный овощами

Возьмите 8 сладких перцев среднего размера. Их нужно вымыть, затем срезать с них крышечки и удалить изнутри семена. Для фарша нарезать мелкими кубиками 2 луковицы, 2 морковки, 1 небольшой клубень корневого сельдерея. Нарезанные овощи слегка посолить и потушить в небольшом количестве воды, затем размешать и добавить 4 очень мелко нарезанных зубчика чеснока и зелень петрушки по вкусу. Полученным фаршем нужно наполнить подготовленные перцы, разложить их на противне и запечь в предварительно разогретой духовке.

Оладьи зеленые из молодой крапивы

Нам потребуется 2 стакана свежих молодых листьев крапивы, 2 столовые ложки измельченной зелени укропа, 2 луковицы, треть стакана воды, 4–5 столовых ложек муки и 2 столовые ложки растительного масла.
Крапиву нужно обварить кипятком, промыть, обсушить и мелко нашинковать. Лук следует тоже мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Приготовленный таким образом лук смешать с крапивой и зеленью укропа, к ним добавить соль, воду и муку. В результате получается масса, которая должна по консистенции напоминать густую сметану или жидкое тесто. Из этого «теста» и жарятся оладьи. Подавать их следует с зеленью и сметаной. Даже такая «крутая» термическая обработка не может уничтожить все полезные вещества, содержащиеся в обычной крапиве.

Анастасия Фадеева Как я стала здоровой по системе Ниши