Кибардин Геннадий Михайлович
Хочешь есть? Пей!

Кибардин Геннадий Михайлович – педагог училища олимпийского резерва, практикующий психолог, автор многих книг о тайнах здоровья человека, ученый и практик, кандидат социологических наук, бывший кадровый военный.

Ключ к жизни

   Вода – это главное богатство нашей планеты, самое удивительное вещество в своей простоте и скрытой силе. Человек на 75–80% состоит из воды. Мы пьем ее ежедневно и даже не задумываемся о том, насколько наша долговечность, сила и красота зависят от состава и качества этой жидкости, такой обычной и привычной для нас.
   Между тем специалисты считают, что многие болезни человека и его преждевременная старость напрямую связаны с двумя процессами: нарушениями в обменных функциях организма и самоотравлением тела, особенно в пожилом возрасте. Мало кто знает, но уйnи от болезней и самоотравления отлично помогает самая обыкновенная питьевая вода.
   Вода в теле человека активно влияет на обменные процессы и своевременное избавление от отходов жизнедеятельности организма. Грамотное применение питьевой воды помогает избавиться от лишнего веса и улучшить внешность.
   Из этой книги вы узнаете, как при помощи воды не просто утолить жажду – стать здоровым и успешным.
   Одного мудреца спросили: «Как увеличить продолжительность своей жизни?» И мудрец ответил: «Научитесь ее не укорачивать». Узнайте, что дает человеку питьевая вода, и вы сможете качественно изменить свою жизнь. Ведь чистая питьевая вода – лучшее лекарство, одно из важнейших условий долголетия и красоты.
   Примите воду как дар природы, как неиссякаемый источник здоровья. Научитесь пользоваться этим подарком, и перед вами раскроются безграничные просторы счастливой, не омраченной болезнями жизни.
   Дерзайте, и у вас все получится!

Роль воды в организме человека

Роль воды в организме человека необычайно велика. Наше тело на 75–80%, а мозг – на все 95% состоит из воды, и это объясняет многое. Вы наверняка не знали, но у воды более 30 функций! Итак…

Зачем нужна вода?

   Многие люди считают, что вода нужна только затем, чтобы бороться с жаждой. Между тем, даже самые основные функции питьевой воды в организме человека многообразны и порой совершенно незаметны и неосязаемы. Только многочисленные исследования специалистов и долголетняя клиническая практика позволяют их описать. Что же делает вода?
   1. Вода генерирует электрическую и магнитную энергии внутри каждой клеточки вашего тела.
   2. Вода является связующим материалом клеточной структуры физического тела.
   3. Вода защищает ДНК клеток от повреждений и повышает эффективность восстановительных механизмов, а также уменьшает количество аномалий в ДНК.
   4. Вода повышает эффективность иммунного механизма спинного мозга.
   5. Вода – главный растворитель всех видов пищи, витаминов и минералов, она поддерживает процессы метаболизма и усвоения полезных веществ.
   6. Вода наполняет пищу энергией, после чего ее частицы обретают способность передавать эту энергию организму в процессе пищеварения.
   7. Вода повышает способность организма усваивать жизненно важные вещества, содержащиеся в пище.
   8. Вода обеспечивает транспортировку веществ в организме человека.
   9. Вода усиливает способность эритроцитов к накоплению кислорода в легких.
   10. Вода снабжает клетки тела кислородом и уносит отработанные газы в легкие для выведения их из организма.
   11. Вода выводит токсичные отходы из различных частей тела, доставляет их в печень и почки для окончательного удаления.
   12. Вода является основным смазочным материалом в суставных щелях, способствует предотвращению артрита и болей в пояснице, в позвоночных дисках вода создает «амортизирующие водяные подушки».
   13. Вода – лучшее средство от запоров.
   14. Вода предохраняет артерии сердца и мозга от закупорки.
   15. Вода – важнейшая составляющая системы охлаждения (пот) и обогрева (электризация) организма.
   16. Вода дает силу и электрическую энергию для всех мозговых функций и, в первую, очередь для мышления.
   17. Вода необходима для производства всех гормонов, вырабатываемых мозгом, включая мелатонин.
   18. Вода повышает общую работоспособность, улучшает фиксацию внимания.
   19. Вода помогает снимать стресс, тревогу и депрессию, восстанавливает сон, снимает усталость.
   20. Вода делает кожу гладкой, уменьшая эффект старения.
   21. Вода помогает предотвратить глаукому.
   22. Вода нормализует кроветворные системы костного мозга и помогает предотвратить лейкемию и лейкому.
   23. Вода повышает эффективность работы иммунной системы при изменении климатических условий.
   24. Вода разжижает кровь и не дает ей сворачиваться в процессе циркуляции.
   25. Вода и сокращения сердца создают волны, которые не позволяют твердым веществам оседать на стенках кровеносных сосудов.
   26. Обезвоживание останавливает производство половых гормонов, является одной из главных причин импотенции и потери полового влечения.
   27. Потребление воды помогает отличить жажду от голода, вода – хорошее средство для контроля веса и даже – для снижения.
   28. Обезвоживание – частая причина проявления токсичных отложений в организме. Вода расчищает эти отложения.
   29. Вода уменьшает частоту приступов утренней тошноты и рвоты у беременных женщин.
   30. Регулярный прием питьевой воды помогает предотвратить потерю памяти при старении, снизить риск болезни Альцгеймера, рассеянного склероза, болезни Паркинсона.
   31. Вода помогает избавлению от вредных привычек, включая тягу к кофеину, алкоголю и наркотикам.
   Сегодня многие люди в России считают, что организм человека сам, самостоятельно регулирует процесс потребления воды.Увы, это глубоко ошибочное мнение.С возрастом у человека притупляется чувство жажды. И он потребляет все меньше и меньше жидкости. Пожилые люди в России сплошь и рядом становятся жертвами процесса обезвоживания. Клетки тела пожилого человека постепенно «усыхают» из-за нехватки воды и перестают нормально выполнять свои функции. А пожилой человек и не чувствует этого. Он по-прежнему продолжает недополучать простую воду, пьет не более одного литра в день. В такой ситуации прогрессирует процесс старения всего организма. При нехватке воды у пожилых людей кожа становится сухой и покрывается морщинами. При хронической нехватке воды в организме пожилого человека возникают так называемые «возрастные» болезни. К этим болезням относятся: отложение солей, гипертония, одышка, диабет, высыпания на коже, стойкие запоры, разрушения суставного хряща и тому подобное.
   Теперь вы видите, что дает нашему организму вода! А ведь она не только помогает сохранить молодость – есть определенная связь и между водой и долгожительством.

Тайна долгожителей

   Ряд исследований, проведенных учеными и медиками России и других стран в местах проживания долгожителей (Якутия, Абхазия, Дагестан, некоторые районы Северного Кавказа и другие), показал, что главным фактором долгожительства во всех этих регионах является… местная природная вода, а точнее – ее состав.
   Многолетний опыт исследований, проведенных в районах долгожительства, показал, что если постоянно пить не какую-то активно рекламируемую сегодня «лечебную» воду (насыщенную минералами, омагниченную, серебряную, «живую и мертвую» и тому подобное), а наиболее приемлемую (оптимальную) для организма питьевую воду из местных источников, то многих болезней у человека может не быть в течение всей жизни. Такому человеку, возможно, никогда не придется лечиться. Вода в местах долгожительства выступает не в лечебных, а в чисто бытовых и профилактических целях. Пить воду вместо лекарств – согласитесь, такой вариант устроил бы всех. Но – увы! – все люди Земли не могут постоянно проживать на ограниченной территории современных долгожителей. Тогда остается одно: узнать, какую же воду пьют долгожители и что следует сделать другим людям, чтобы постоянно иметь возле себя такую же оптимальную по своему составу жидкость?
   В разрешении этого вопроса подсказку следует искать у самой природы. Если вы станете чуткими и внимательными собеседниками природы, то поймете, какую же воду природа советует нам выбирать из огромнейшего разнообразия питьевой воды.
   Как уже было сказано, сегодня одной из причин большого числа долгожителей в отдельных районах мира ученые разных стран называют местную природную воду. А ее особенности напрямую зависят от почвы, которая и формирует минеральный состав вод. Уже потом на этих водах вырастают овощи и фрукты, которые поступают к долгожителям на стол. На этих же водах вырастают и травы, которые поедают домашние животные, а затем все это передается по цепочке и людям.
   Везде, где проживает много долгожителей (как в России, так и за ее пределами), природная вода обладает одним общим признаком – она мягкая, содержание ионов кальция в ней укладывается в очень узкий интервал – от 8 до 20 мг/л.
   В местах, где кальция меньше или больше этого интервала, число долгожителей резко снижается, хотя долгожители имеются везде, где проживают люди. Последнее обстоятельство говорит о том, что долгожительство не является каким-то феноменом. Это естественное свойство людей жить долго, до 120–150 лет, и только всевозможные неблагоприятные факторы укорачивают нам жизнь. Одним из таких факторов является неосознанное людьми постоянное и повышенное потребление кальция с питьевой водой и с продуктами питания. Долгожительству людей способствует природная вода, содержащая очень мало кальция.Следствием этого является низкий уровень кальция в крови (около 5 мг на 100 г крови), что и является одной из главных причин долгожительства в этих районах. Почти в прямой зависимости от содержания кальция в природной воде находится и его содержание в местной пище: овощах, фруктах, а особенно – в молоке и молочных продуктах.
   Современные ученые нашли главный показатель качества питьевой воды – она должна быть очень мягкой. Мы же сегодня в России повсеместно пьем преимущественно жесткую воду, в которой содержится много кальция, слишком много, чтобы мы могли жить дольше.
   Не все знают и о том, что жесткость воде придают ионы кальция, магния и некоторых тяжелых металлов. Основную жесткость создают ионы кальция, в воде их практически всегда намного больше, чем ионов других металлов. Вот она, простая и доступная истина: хочешь быть здоровым, жить долго и без проблем, обрати пристальное внимание на питьевую воду, которая ежедневно воздействует на твое тело. Посмотри, что ты пьешь и как ты пьешь. Задумайся над этим. Проблема заключается в том, что подавляющее большинство различных солей, попав в организм человека, очень быстро выводятся за его пределы самыми различными способами (с потом, мочой, естественными отходами и тому подобным). И только соли кальция надолго задерживаются в нашем теле. Еще есть одна тонкая деталь: только органический кальций усваивается телом человека и идет на его нужды, а неорганический кальций, попадающий в наше тело с водой, с большинством различных «чудо»-добавок не усваивается организмом и очень медленно выводится за его пределы, оседая на стенках кровеносных сосудов, в почках, селезенке, в желчном пузыре, ухудшая работу вашего организма, разрушая его здоровье.
   Хотите узнать, как предотвратить этот губительный процесс?
   Начните с воды.

Волшебная жидкость

Живые источники

   Где же взять чистую питьевую воду?Для этого имеется несколько путей, которые тесно связаны с местом вашего проживания и с финансовыми возможностями.
   Если вы живете возле природного источника чистой питьевой воды, проверенной на пригодность к потреблению соответствующими организациями, вам крупно повезло.
   Если вы же у вас есть возможность и желание покупать чистую воду в магазине, обратите особое внимание на содержание этикетки, наклеенной на емкость с водою. На этикетке обязательно должна быть указана следующая минимальная информация:
    страна – производитель воды;
    название фирмы производителя, ее адрес и телефон;
    номер и название скважины, где добыта вода;
    технические условия, номер лицензии, регистр и другие документы, подтверждающие право на разлив данной воды;
    дата выпуска и срок годности воды;
    наличие штрих-кода.
   Если на этикетке с водой отсутствует информация хотя бы по одному из указанных выше пунктов, воздержитесь от покупки! Ибо у вас есть все шансы приобрести подделку. Эту воду могли налить из ближайшего водопровода в самых антисанитарных условиях. Не стоит пренебрегать здоровьем и экономить на нем.
   Если вы регулярно покупаете один и тот же сорт воды в одном и том же магазине, то не обольщайте себя тем, что эта вода должна быть всегда пригодной для питья. К сожалению, законы развития современного бизнеса таковы, что через шесть месяцев после выпуска любой продукции начинается производство ее подделок. Подделка бутылок с питьевой водой отличается от подлинника целым рядом внешних признаков:
    общий цвет или цветовые оттенки этикетки несколько отличаются от этикеток фирмы-изготовителя;
    не указан номер скважины, где добывалась вода;
    на этикетке отсутствуют адрес и номера телефонов фирмы-изготовителя;
    при переворачивании емкости вверх дном на дне видны осадки;
    меняются привычные для вас вкусовые качества воды и так далее.
   Проверьте емкости с питьевой водой по указанным выше признакам. Если хотя бы один из них подтверждается, лучше приобретать воду другой марки – или в другом магазине.
   Если вы считаете, что вода хороша только тогда, когда она прошла очистку в вашем доме, то в этом случае используется домашний фильтр по очистке воды.Сразу же отпадут проблемы поиска и ежедневного посещения источников с родниковой водой или походов в магазины за водой питьевой. Все внимание направлено на кран с водопроводной водой, которая всегда под рукой.

Каким должен быть состав по-настоящему полезной воды?

   Химический состав природной воды зависит от тех почв, на которых они формируются и протекают. Воды, сформированные на почвах магматического происхождения, образованные миллионы лет назад, т.е. вулканического происхождения, содержат в себе мало солей. Сюда относятся районы Якутии, бассейны озера Байкал, реки Лены. Эти почвы твердые и малорастворимые под воздействием воды.
   Что касается вод Кавказа, то здесь воды в основном образуются от таяния снега и ледников, то есть это талые воды. Если в местах таяния вода почти бессолевая, то по всей длине их течения могут лежать почвы, где вода легко растворяет соли и обогащается ими.
   В отдельных районах одной и той же реки химический состав воды может отличаться.
   Почвы же древних морей в основном состоят из известняков, содержащих в себе много солей кальция, а поэтому воды, растворяя известняк, обогащаются кальцием. Реки Украины и значительной части Европы богаты кальцием, поэтому в этих районах практически нет долгожителей.
   В наше время «модно», чтобы на «фазенде» была вода, поступающая с пробуренных скважин. Такая вода очень часто содержит пугающую цифру концентрации кальция: 70 – 91 мг/л. Однако она пугает только посвященных людей. Остальные же спокойно и безмятежно пьют такую воду по поводу и без повода при любой погоде, тем самым существенно укорачивая (по незнанию) свою жизнь – на годы и даже десятилетия.
   В России люди чаще всего употребляют воду из-под крана. Бытовые фильтры, которые монтируются непосредственно в водопроводную сеть, у нас встречаются все чаще и чаще. И все равно неуклонно растет число людей, заботящихся о своем здоровье и здоровье близких, людей, которые используют для питья и приготовления пищи бутилированную воду или воду в розлив из скважин.
   Потребитель в большинстве своем ничего или почти ничего не знает об истинных критериях качества питьевой воды, предлагаемой рынком. Он верит рекламе в транспорте, читает буклеты фирм-поставщиков, заходя в магазин, видит заставленные самыми разными бутылками полки и, теряясь, с трудом выбирает действительно полезную воду.
   Производитель предпочитает (с целью уменьшения издержек) активно предлагать «экологически чистую» питьевую воду с минимальной информацией о ее химическом составе. Умелый маркетинг, используемый продавцами воды без каких-либо убедительных доказательств, ласкающие слух термины «вода природная, живая, кристально чистая», применение материалов емкостей и этикеток с цветовой природной гаммой безотказно покоряет покупателя.
   Названия вод, за редким исключением, не несут какой-либо полезной информации. Выражение «экологически чистая питьевая вода» в настоящее время является термином свободного использования и часто не соответствует истине. Поэтому покупателю следует обратить внимание на любые сведения по химическому составу воды, которые приводятся на этикетке.
   А что же надобно знать о составе питьевой воды? Попробуем разобраться в этом. Большинство химических элементов в питьевой воде представлено в виде солей. Из них наибольшую часть составляют карбонаты (СО3) натрия и кальция – до 80%. Сульфаты натрия, кальция и магния составляют около 13%. Другие соли, состав которых варьируется в достаточно широких пределах, составляют оставшиеся 7%.
   Соли присутствуют как в диссоциированном виде (растворенном до ионов), так и в недиссоциированном (чистом) виде. К числу главных растворенных минеральных компонентов питьевой воды относятся ионы Na+, К+, Ca2+, Мg2+, H+, Сl–, HCO3+, СО32–, SO42–, и газы О2, N2, СО2 и Н2S. В малых количествах содержатся ионы Fe2+, Fe3+, Мg2+, Вr-, и другие. Совместные исследования медиков и геологов показывают, что малое содержание минералов в питьевой воде (около 30 мг/л) является положительным фактором, снижающим количество тяжелых болезней у местного населения. И наоборот, в районах с высокой минерализацией питьевой воды (до 2000–2300 мг/л) наблюдается высокий процент онкологических заболеваний. Чрезмерный избыток даже одного элемента в питьевой воде может способствовать проявлению самых разных болезней
   В ряде регионов России водопроводная характеризуется высоким содержанием железа (до 20 ПДК), повышенной жесткостью (до 3–4 ПДК), а также периодическим превышением ПДК солей тяжелых металлов.
   Так как же влияет «безобидный» избыток железа в питьевой воде на здоровье человека? Избыток железа повышает риск проявления инфарктов, длительное потребление железосодержащей воды оказывает негативное влияние на репродуктивную функцию (рождение детей). Кожа человека приобретает неприятный серый оттенок.
   Так же негативно влияет на здоровье и недостаток некоторых элементов в питьевой воде или их плохая усвояемость организмом. Например, недостаток хрома способствует появлению атеросклероза, уровень сахара в крови становится нестабильным, формируя склонность к диабету. Нехватка железа и меди ведет к расстройству ферментального аппарата человека. Нехватка железа – прямая дорога к болезням крови и падению иммунитета. Дефицит кальция и магния увеличивает риск получения инсульта, гипертонии, ишемической болезни сердца.
   Для поверхностных питьевых вод европейской части Земли характерен именно недостаток кальция и магния. Низкая жесткость воды, обусловленная пониженным содержанием солей кальция и магния, выявлена у поверхностных водоисточников Мурманской, Архангельской, Псковской, Новгородской, Вологодской и других областей, Республики Коми и Карелии.
   Относительные пропорции содержания элементов в питьевой воде часто не менее важны, чем их количество. Оптимальным соотношением кальция к магнию считается 2:1. Там, где это соотношение больше, например 7:1 (некоторые виды бутилированной воды в Финляндии), наблюдается такой же эффект, как при недостатке магния с кальцием. Существуют и другие, двойные и тройные, соотношения различных элементов, которые диктуются потребностями нашего организма и о которых мы пока еще слишком мало знаем.

Чистая, как слеза младенца

   Если бы вода, которая встречается в природе, была «чистой», никакой необходимости в ее анализе или очистке не было бы. Но, к сожалению, независимо от источника, всякая вода в природе содержит самые различные примеси – в растворенном или взвешенном состоянии.
   Дождевая вода, проходя через атмосферу, растворяет в себе содержащийся в воздухе кислород, азот и углекислый газ. Она также контактирует с пылью, дымом и другими примесями, которые остаются в ней в виде растворов или взвесей. В водутак же могут попадать бактерии и споры микроскопических организмов. Дождевая вода, проходя через воздух и просачиваясь через верхние слои почвы, поглощает двуокись углерода, которая соединяется с водой. Став кислой, эта вода растворяет минеральные вещества в почве или горные породы, через которые проходит.
   Вода, полученная из поверхностных водоемов, может быть мутной из-за присутствия глины или ила. Сельскохозяйственные земли часто загрязняют воду органическими веществами, отходами животных. Во время паводков болота сбрасывают в реки продукты гниения растительности, микроорганизмы, повышают цветность воды. Кроме того, поверхностные воды подвергаются загрязнению отходами, городскими и промышленными сточными водами.
   Грунтовые воды из неглубоких скважин (около 30 м) могут быть как жесткими, так и мягкими – это зависит от минерального состава грунта в данной области. Естественная фильтрация через песок обычно придает такой воде прозрачность, снижая содержание органических веществ. Вода из глубоких скважин обычно содержит сравнительно высокие концентрации растворенных минералов. Благодаря фильтрации целыми пластами песка эти воды обычно бывают чистыми и прозрачными.
   Ключевая вода обычно имеет сходные характеристики с водой, получаемой из неглубоких и глубоких скважин в данном регионе. Однако ключевая вода из-за своей поверхностной природы более подвержена внешнему загрязнению.
   Теперь вы понимаете, почему прежде, чем вода попадает к нам в водопровод, ее приходится капитально очищать.

Как же очищают воду?

   Давайте рассмотрим типовую схему промышленной очистки питьевой воды на примере города Москвы. Это единственный в мире мегаполис, который не использует для своих нужд артезианские скважины и предпочитает обрабатывать и пить поверхностные воды. Прежде чем попасть в квартиры москвичей, вода проходит несколько ступеней очистки на предприятиях «Мосводоканала». Сначала из воды удаляют мусор и крупные примеси, затем воду обеззараживают, отстаивают, очищают песком и углем и, наконец, хлорируют.
   Если вы пьете водопроводную воду, обратите внимание: в России пищевая вода подвергается обработке хлором. Например, в Москве на один литр питьевой воды задействуется около 200 мкг хлора. Хлор в воде может вызвать побочный эффект в виде мутагенов и канцерогенов, в том числе и типа диоксина. Исследования, проведенные российскими и американскими специалистами, доказали, что даже ничтожное количество диоксина очень вредно для человеческого организма.Исследования ученых также подтверждают, что мутагенность воды является одной из провоцирующих причин таких тяжелых заболеваний, как рак, атеросклероз, склероз сосудов головного мозга, повреждение генов клеток.
   Поэтому, уважаемый читатель, если вы живете или находитесь в России и периодически наливаете себе воду из-под крана, пожалуйста, помните, что эта вода обработана хлором.Такую воду категорически не рекомендуется сразу пить или кипятить. Вначале необходимо вылить эту воду в пищевую емкость на 2–3 (и более) литра, дать воде отстояться, чтобы из нее вышел весь растворенный хлор. И только после этого воду можно подвергать кипячению. Иначе, в процессе кипячения воды с хлором произойдет возгонка этого хлора с образованием небольшого количества сильнейшего яда типа диоксина. Со временем этот яд будет накапливаться в организме и медленно убивать тело. Время, которое необходимо для того, чтобы улетучился из воды хлор, составляет не менее шести часов. Лучше будет для вашего здоровья, если вы дадите питьевой воде, налитой из крана, отстояться около 24 часов. То есть вам необходимо поддерживать в своем доме суточный запас питьевой воды и ежедневно обновлять его.Если вы будете фильтровать питьевую воду только после того, как она отстоялась от хлора, то вы существенно продлите срок работоспособности вашего домашнего фильтра
   В настоящее время наиболее развитые страны мира переходят на технологию очистки воды озоном.Озон является сильнейшим окислителем и разлагает до состояния углекислого газа любые загрязнения, в том числе фенол, микробы и бактерии. Однако пока еще озон дорог в производстве и плохо растворяется в воде, теряется около 20% газа. В настоящее время в России активно ведутся работы по созданию конструкций системы озонирования воды, где потери озона были бы минимальны. Для этого используются стойкие от воздействия озона полимерные материалы, которые позволяют уменьшить пузырьки подаваемого в воду озона до размера молекул воды и тем самым обеспечить хорошее перемешивание воды и озона. В России уже созданы опытные образцы таких установок по обработке воды озоном. Будем надеяться, что в ближайшем будущем эти установки в России полностью вытеснят старые методы обработки воды хлором.
   Наряду с озонированием ведутся работы по очистке воды иными методами, например ультразвуком. Ультразвук так же, как и озон, способен разрушить любые загрязнения в воде или ускорить процессы ее очистки.
   На сегодняшний день рядовые потребители питьевой воды в России применяют самые различные установки по доочистке питьевой воды в домашних условиях. Проведенный мною анализ работы около ста разновидностей современных зарубежных и отечественных установок по доочистке питьевой воды в домашних условиях показал, что эти установки приближают воду к состоянию дистиллированной и дополнительно оставляют в памяти воды негативный след от синтетических материалов, применяемых для очистки.Как это ни парадоксально звучит, но доочистка питьевой воды в домашних условиях с помощью большинства современных фильтрующих установок делает эту воду практически малопригодной для питья. Вода после такой очистки становится даже хуже, чем налитая из водопровода и отстоявшаяся в течение суток. Общей проблемой для питьевой воды в крупных населенных пунктах является необходимость разрушения патогенного следа, оставленного в воде мутагенами и канцерогенами. Необходимо «стереть» старую структурную память воды и создать новую молекулярную структуру, характеризующуюся тетраэдрической сетью молекул, соединенных водородными связями, приближающуюся к структуре льда и талой воды. Для решения этой задачи может быть использовано воздействие силы Лоренца при турбулентно вихревом движении воды в магнитном поле. То есть воду, выходящую из очистительной установки, необходимо подвергнуть воздействию вращательного движения и при этом воздействовать на воду постоянным магнитным полем. В таком случае происходит положительное изменение молекулярной структуры воды и ее памяти.
   Как один из вариантов конструктивное исполнение такого устройства может заключаться в том, что поток воды движется в постоянном магнитном поле напряженностью 150-180 мТл через специальные ячейки латунной сетки, покрытой слоем серебра. Проходя через ячейки, поток воды дробится и приобретает турбулентно-вихревой характер движения. Далее вода пропускается через емкость с природными минералами, после этого вода становится биологически активной. Чистая вода с льдоподобной молекулярной структурой становится антиоксидантной. Такая вода способна гасить повреждающее действие свободных радикалов (как известно, свободные радикалы являются одной из причин старения, психосоматических и наследственных заболеваний) и обладает сильным антимутагенным действием (защищает гены клеток от повреждения). Обладая такими биологическими эффектами, вода стимулирует иммунитет и другие защитные системы организма человека, потенцирует действие лекарственных соединений и т.п. В настоящее время на российском рынке появились подобные очистительные установки воды в домашних условиях.
   Типовые установки по очистке (вернее, доочистке) питьевой воды имеют следующие общие показатели по их эффективности:
   1. Производительность, то есть объем выпуска очищенной воды за единицу времени.
   2. Вид или тип размещения. По этому признаку установки могут быть стационарные, переносные и домашние малогабаритные.
   3. Степень фильтрации воды от механических примесей. То есть какие размеры посторонних частиц будут улавливаться грубыми фильтрами этих установок. На сегодняшний день фильтры грубой очистки задерживают частицы размером до 1 микрона. Такие частицы невозможно рассмотреть невооруженным глазом.
   4. Степень очистки воды от органических соединений (в том числе дающих различные запахи) ихимических веществ. К ним относятся: активный хлор, нефтепродукты (бензол), фенол, пестициды, хлорорганические соединения (хлороформ), тяжелые металлы (свинец, ртуть) и т.п. Для очистки воды от органических соединений и химических веществ обычно используют различные виды сорбентов, которые нейтрализуют органические соединения и чужеродные химические вещества путем их адсорбции, то есть путем их поглощения сорбентом. Современные технологии позволяют использовать для этих целей уникальные, волокнистые сорбционные материалы в комбинации с лучшими марками активированных углей и специальные, ионообменные материалы. Такие сорбенты не только надежно и необратимо задерживают различные органические соединения, ионы токсичных металлов, но и другие виды вредных примесей, а также устраняют избыточную жесткость воды. Эта ступень является одним из слабых мест в назначении ресурса установок по очистке питьевой воды. Чем больше органических и химических примесей находится в воде, тем быстрее выйдет из строя эта ступень очистки воды. В определенной степени эта ступень и определяет общий ресурс работоспособности установок по очистке питьевой воды.
   5. Уровень насыщения воды различными минеральными элементами, а точнее – ионами этих минеральных веществ. Стационарные и переносные установки по очистке воды, как правило, имеют солидный слой минеральных элементов, например минерал шунгит. В малогабаритных домашних фильтрах для этих целей используется незначительный по толщине слой минеральных элементов или применяется слой керамических шариков, в которые внедрены (в процессе нагрева до температуры около 100°С) растертые до состояния мелкого песка необходимые минеральные элементы. Проходя через такой слой, вода в определенной степени насыщается некоторыми минеральными элементами и приобретает мягкие щелочные свойства, характерные для природной воды.
   6. Обработка воды специальными энергетическими и магнитными полями, что позволяет насытить очищенную питьевую воду кислородом окружающего воздуха, превратить ее в однородную, повысить биологическую активность воды и т.п.
   7. Подавление возможности роста бактерий внутри установки по очистке воды. Для этих целей используется серебро, нанесенное самыми разнообразными методами на детали фильтра (посеребренные сетки, волокнистые материалы, содержащие серебро и т.п.).
   Домашние, малогабаритные установки по очистке питьевой воды имеют начальную производительность не менее трех литров в час. Температура очищаемой воды не должна быть выше + 35°С. Домашние малогабаритные установки рассчитаны на обработку от 300 до 600 литров воды, что в переводе на календарное время составляет от трех до шести месяцев их эксплуатации в расчете на одного человека. Для семьи из двух человек это время составит два– три месяца работы очистительной установки. После такого срока эффективность очистки воды существенно падает, и необходимо произвести замену фильтрующих элементов этой установки. Общий срок службы корпуса домашней малогабаритной установки составляет пять лет. Сменные фильтрующие элементы подлежат замене не позднее, чем через шесть месяцев после начала их эксплуатации вне зависимости от интенсивности их эксплуатации.
   Уважаемый читатель, посмотри на чистую питьевую воду как на источник своего здоровья. Замени прием различных сладких, тонизирующих напитков на прием чистой питьевой воды. Принимай ежедневно оптимальное количество питьевой воды, и успех не заставит себя ждать. Начнет повышаться концентрация внимания, снимется внутреннее напряжение, уйдут беспричинные тревоги, различные болезни, нормализуется сон, снизится вес и т.п. Ради этого стоит повернуться лицом к чистой питьевой воде. При минимальных затратах времени и финансов вы сохраните самое дорогое, что есть у человека, – это его здоровье.

Кипячение

   Все мы с детства знаем, что сырую воду пить нельзя, лучше пить только кипяченую. Кипячение позволяет частично уничтожить в воде органику (вирусы, бактерии, микроорганизмы и др.). Кипячение действительно помогает частично очистить воду, однако данный процесс имеет ряд побочных эффектов.
   Первый – при кипячении изменяется структура воды, т.е. она становится «мертвой», поскольку происходит испарение части кислорода. Чем больше мы кипятим воду, тем больше погибает в ней патогенов, но тем более вода становится малополезной для организма человека. Не забывайте, что хлор, связанный с органикой, при нагревании превращается в страшнейший яд – мощный канцероген-диоксин, относящийся к категории особо опасных ядов. Диоксины более ядовиты, чем цианистый калий в 68 тысяч раз. Многие люди не знают этого и пьют кипяченую хлорированную воду, которая медленно убивает физическое тело.
   Вторым побочным эффектом от кипячения воды является повышение концентрации солей в такой воде, поскольку при кипячении происходит уменьшение объема воды за счет ее испарения. Соли отлагаются на стенках чайника в виде накипи и извести, далее попадают в организм человека при последующем потреблении воды из чайника.
   Как известно, соли (особенно соединения неорганического кальция) имеют тенденцию накапливаться в организме человека. Это приводит к самым различным заболеваниям, начиная от болезней суставов, образования камней в почках и окаменению (циррозу) печени и заканчивая артериосклерозом, инфарктом и т.п. Кроме того, многие вирусы легко переносят кипячение воды, поскольку для их уничтожения требуются намного более высокие температуры (некоторые вирусы сохраняют жизнеспособность до температуры 300°С).
   Сама по себе кипяченая вода невкусная, ее нельзя хранить дольше суток, так как любая застоявшаяся вода – прекрасная среда для размножения микроорганизмов.
   Как правильно кипятить воду? Обычно кипячение сводится нами лишь к доведению воды до кипения. Правильно ли это? В общем, правильно, если необходим кипяток, например для заварки чая или кофе. Однако при недлительном кипячении невозможно достичь даже того минимума, который дает кипячение как средство очистки воды. Другими словами, простого доведения воды до кипения недостаточно для того, чтобы обеззаразить ее. Для этого необходимо кипятить воду не менее 10-15 минут. Однако при этом начинает проявлять себя избыток солей в кипяченой воде, а сама вода теряет свой вкус из-за уменьшения в ней содержания кислорода.

Храним воду в доме

   Хранение в доме очищенной воды, в том числе и временное, у многих людей не вызывает никаких проблем, все кажется ясным и понятным. На самом деле это достаточно сложная проблема. Практически любой материал емкости, в которую налита вода, при контакте с водой выделяет различные вещества, как неорганические, так и органические. Обычное силикатное стекло, например, даже высококачественное, заметно выщелачивается водой и загрязняет воду ионами щелочных и щелочноземельных металлов, а также кремниевой кислотой. Металлические емкости также малопригодны для хранения воды вследствие постоянного выделения в воду ионов металлов. Полимерные емкости тоже не являются совершенно инертными по отношению к воде, загрязняя ее органическими соединениями.
   Кроме материала емкости, в которой хранится вода, большое влияние на качество воды оказывают загрязнители из воздуха (взвешенные частицы, микроорганизмы и пары химических веществ). Скорость загрязнения воды из воздуха в значительной степени определяет качество хранимой воды, причем на практике наибольшее значение имеет образование биологических пленок на стенках резервуара, которые возникают благодаря жизнедеятельности микроорганизмов. Образование биологических пленок в большой степени зависит от того, насколько гладкие поверхности внутренних стенок резервуара, что, в свою очередь, определяется технологией производства.
   Для того чтобы качество воды в процессе хранения, даже кратковременного, не падало достаточно заметно, необходимы тщательный выбор материала емкости и технологии изготовления, правильная конструкция самой емкости и наличие дополнительных приспособлений для защиты и профилактики воды от загрязнения.

Качество питьевой воды

   Оценка качества питьевой воды в России и в большинстве стран мира является обязательной. Она ведется в основном на отсутствие в воде различных загрязнений.
   Загрязнения воды делятся на четыре типа:
   1. Биологические, сюда относятся бактерии, вирусы, одноклеточные водоросли, цисты и споры паразитов.
   2. Тяжелые металлы.
   3. Органические соединения в виде продуктов распада живой материи (гуминовые кислоты, хлорофилл, аминокислоты) и их производные, индустриальная органика, пестициды, хлорорганические соединения, образующиеся при обработке воды хлором.
   4. Неорганические соединения – металлы, нитриты, нитраты, хлориды, фториды, цианиды, сульфаты, калий, кальций, магний, фосфор и т.п.
   Питьевая вода является загрязненной, если в ней присутствуют:
   А. Нерастворимые механические примеси– взвеси, песок и хлопья. Это в основном мелкие неорганические частички и продукты жизнедеятельности живых организмов.
   Б. Коллоидные растворы или пленка на воде. Активные вещества в таких растворах слипаются в комки и пленки по 50–100 и более молекул. В таком виде чаще всего существуют колонии микроорганизмов и многие органические загрязнители в основном искусственного происхождения.
   В. Растворимые соединения. Сюда относятся природные соли и газы, растворенные в воде. Это и производственные выбросы тяжелых металлов, остатки минеральных удобрений с полей, гербициды и пестициды. Особенно непредсказуемо действуют на организм человека попадающие в воду отходы с фармацевтических предприятий и продукты переработки отходов человеческой деятельности. Даже в ничтожно малых количествах, попадая регулярно в организм человека, они способны вызывать изменения на генетическом уровне: умственную отсталость, сложные виды патологии и т.п.
   Существующие системы очистки питьевой воды в населенных пунктах России в основном справляются со своим предназначением. Однако эти очистные системы нуждаются в постоянном контроле и периодическом обновлении.

Вода против лишнего веса

   По данным института питания Российской академии медицинских наук, около 55% россиян старше 30 лет имеют избыточный вес, в том числе 60% женщин и 50% мужчин. Статистика свидетельствует, что тучные люди живут на 10-20 лет меньше, чем люди с нормальным весом. Ожирение ведет к развитию сахарного диабета 2-го типа, которым страдают 90% людей с ожирением.
   Ожирение – это болезнь. К сожалению, не все это понимают. Многие люди, страдающие ожирением и избыточным весом, наивно полагают, что это лишь внешние дефекты, с которыми можно смириться. Однако избыточный вес негативно сказывается на работе всех органов и систем человеческого тела – начиная от элементарных неудобств, испытываемых при движении, и заканчивая тяжелейшими хроническими заболеваниями сердца, печени, почек, суставов, системы кровообращения.
   Человеку трудно распознать потребность организма в воде. Полное и достаточное насыщение водой зависит от остроты ощущения жажды. К сожалению, с годами человек постепенно теряет свою природную способность распознать обезвоживание, а клетки его тела практически перестают посылать в мозг сигналы жажды. У пожилых людей может развиться хроническое обезвоживание, даже если вокруг полно питьевой воды, потому что они не испытывают жажды и не желают пить эту воду. Чем больше организм обезвоживается, тем активнее регулирующие водный режим мозга химикаты – гистамин и его подчиненные на местах – выполняют свои обязанности по рационированию воды и ее перекачке, что негативно отражается на здоровье, учащаются головные боли, появляется избыточный вес.

Сигналы о жажде

   Ведущие врачи и психологи считают признаками обезвоживания организма человека следующие чувственные ощущения:
   1. Чувство усталости без видимой причины. Вода является основным источником энергии тела человека. Даже пища, которую принято считать хорошим источником энергии, не имеет для организма никакой ценности, пока не пройдет этап гидролиза и не получит от воды заряд энергии в ходе этого процесса. Более того, энергетическим источником для нейропередачи и оперативных команд на выполнение тех или иных действий является гидроэлектричество, образующееся в нервных путях и местах их соединения с мышцами и суставами тела.
   2. Прилив крови к лицу.Когда тело обезвожено и мозг не может получить из кровеносной системы количества воды, достаточного для своих нужд, он отдает команду на пропорциональное расширение питающих его кровеносных сосудов. Более того, лицо человека – это не просто два глаза, рот, нос и два уха. Это своего рода приемная тарелка локатора, снабженная множеством нервных окончаний, которые ведут непрерывное наблюдение за окружающей обстановкой и передают полученную информацию в мозг. Другими словами, лицо является продолжением мозга, которое выполняет чрезвычайно важные функции. Его нервные окончания тоже нуждаются в насыщении водой. Поэтому усиление прилива крови к мозгу обычно сопровождается приливом крови к лицу. Если у человека красное лицо (что часто встречается у алкоголиков, поскольку алкоголь обезвоживает мозг, чем вызывает головные боли с похмелья) – значит, этот человек страдает от обезвоживания и нуждается в большом количестве воды.
   3. Раздражительность, гнев и беспричинная вспыльчивость. Раздражительность является уловкой, попыткой мозга избежать выполнения деятельности, требующей большого количества энергии. Предложите раздраженному человеку пару стаканов воды – и вы увидите, что он успокоится и сменит гнев на милость.
   4. Беспричинное чувство тревоги.Это сигнал, с помощью которого лобные доли мозга могут передать свою озабоченность нехваткой воды в зоне их деятельности. Для думающего мозга это способ выразить озабоченность обезвоживанием организма.
   5. Чувство подавленности и уныния.Главным сокровищем любого организма являются резервы жизненно важных аминокислот. Аминокислоты необходимы для осуществления множества различных функций, поэтому их недостаток приводит к тому, что мозг функционирует с меньшей эффективностью. Обезвоживание непрерывно истощает запасы ряда аминокислот, и это вызывает чувство подавленности и уныния.
   6. Депрессия. Это состояние связано с более серьезной фазой обезвоживания. Депрессия организма при недостатке питьевой воды принуждает мозг аварийно использовать некоторые из жизненно важных ресурсов в качестве антиоксидантов, чтобы справиться с нейтрализацией токсичных отходов от обмена веществ, от которых не удается избавиться по причине недостаточной выработки мочи. В число таких ресурсов входят аминокислоты триптофан и тирозин, которыми печень вынуждена жертвовать для нейтрализации токсичных отходов. В то же время триптофан необходим мозгу для производства серотонина, мелатонина, триптамина индоламина. Все эти элементы являются жизненно важными нейротрансмиттерами и используются для балансирования и интегрирования функций организма. Когда их не хватает, человеком овладевает депрессия. Тирозин – это еще одна аминокислота, которую мозг использует для выработки адреналина, норадреналина и допамина, выполняющих функции нейротрансмиттеров – «снабженцев». Их недостаточная активность повергает человека в бездействие и тоску.
   7. Вялость. Это признак того, что для улучшения функционирования мозга требуется усилить кровообращение. Такое ощущение может быть предвестником головной боли, возникающей в случае, если усиленный приток крови к мозгу не приводит к достаточному насыщению его клеток водой. Клетки мозга в ходе своей непрерывной деятельности производят токсичные отходы метаболического процесса, которые необходимо регулярно удалять. Клетки мозга не переносят накопления кислотных материалов в своем непосредственном окружении. Признаком этой фазы физиологии мозга может служить ощущение тяжести в области головы.
   8. Беспокойный сон, особенно у пожилых людей. Если вашему организму не хватает воды, нечего мечтать о безмятежном сне ночью. Полноценный 8-часовой сон вызовет еще большее обезвоживание, потому что много воды теряется с потом, особенно если человек спит под теплым одеялом. Если тело получит воду и немного пищевой морской соли, то ритм сна может сразу же восстановится.
   9. Беспричинное нетерпение. Для спокойной работы мозг должен затрачивать большое количество энергии. Если у него нет достаточного резерва накопленной энергии, то он старается как можно быстрее закончить любую работу. Это стремление быстрее уклониться от действий называется «нетерпением». Не забывайте, что в теле человека вода вырабатывает гидроэлектрическую энергию со скоростью, достаточной для того, чтобы восполнить использованные запасы. Энергия, получаемая из пищи, должна пройти множество этапов молекулярной конверсии, прежде чем ее можно будет разместить в энергетических хранилищах клеток. Но для этого процесса необходимо достаточное количество воды, чтобы осуществить гидролиз компонентов пищи, чтобы их можно было затем использовать как источник энергии.
   10. Невнимательность. Это еще одна попытка мозга уклониться от работы, требующей энергии для концентрации на чем-то определенном. Чем выше степень гидратации мозга, тем больше энергии он способен произвести для размещения новой информации в своих банках памяти. Аналогичным образом обезвоживание вызывает дефицит внимания у детей, которые отдают предпочтение газированным напиткам.
   11. Одышка у здорового во всех остальных отношениях человека, не связанная с болезнями легких или инфекциями. Люди, которые желают заниматься физическими упражнениями и не страдать одышкой, должны пить достаточное количество воды, прежде чем приступить к любым видом физической деятельности.
   12. Тяга к искусственным напиткам, таким как кофе, чай, газированная вода и спиртное. Таким образом, мозг сообщает вам о необходимости насытить его водой. Такие неудержимые желания основаны на условном рефлексе, связывающем насыщение водой с приемом этих напитков, которые на самом деле еще больше обезвоживают организм. Процесс постоянного обезвоживания вызывает стресс и заставляет мозг вырабатывать гормоны стресса, включая эндорфины – природные опиаты (наркотики), помогающие организму справиться с нарушениями его экологического режима. Одной из причин продолжения потребления этих напитков является усиление пристрастия к уровню их собственного производства эндорфинов. Вот почему кофеин и алкоголь вызывают привыкание и абстинентный синдром. Следующей стадией такого привыкания может стать применение тяжелых наркотиков, которые вызывают постоянное стремление к выработке эндорфинов. Следовательно, если вы хотите, чтобы ваши дети не употребляли наркотики, начинать следует с постепенного исключения из их рационов постоянного потребления кофеина (крепкий чай и кофе).
   13. Сны об океанах, реках или других водоемах – это форма подсознательно рождающихся желаний мозга добраться до источника воды и утолить жажду. Мозг вызывает такие образы, чтобы заставить сознание человека совершить необходимое мозгу действие, даже во время глубокого сна.

Хочешь есть? Пей!

   В этом известном афоризме «Хочешь есть? Пей!», как ни странно, содержится очень важная мысль. От избыточного веса физического тела можно легко избавиться с помощью нормализации потребления чистой питьевой воды (а не ее заменителей) и регулярного приема в течение дня оптимального количества пищевой морской соли. Хотя наш организм способен быстро адаптироваться ко многим трудностям, в том числе и к нехватке воды. В ходе такой адаптации ощущение жажды часто путается нашим сознанием с чувством голода, потому что они оба на уровне физических ощущений проявляются почти одинаково. Организм требует воды, но это требование толкуется нашим сознанием неверно, и человек начинает усиленно есть. После того, как он «наелся», явная жажда проявляется в виде сухости во рту, которую мы традиционно считаем единственным симптомом нехватки воды в организме. Хотя на деле этот сигнал является «аварийным». Небольшое количество воды или чая мы выпиваем после еды, что удовлетворяет лишь минимальную потребность организма в воде, которую он тут же расходует на первоочередные нужды, оставляя большинство клеток тела на сухом пайке. При таком распорядке дефицит воды становится хроническим состоянием физического тела человека, зато твердая пища потребляется в избытке, что и является одной из главных причин ожирения.
   Самый простой способ отличить голод от жажды – выпивать перед едой (завтрак, обед и ужин) 1-2 стакана чистой питьевой воды. Такой подход присущ животному миру, который интуитивно это ощущает. А у большинства людей (в силу удобства, но не пользы для здоровья) сложился иной распорядок: сначала поесть, а потом попить. Однако, выпивая воду перед каждой едой, можно предотвратить патологическое увеличение веса физического тела.
   Следует знать, что содержащийся в воде сахар является не менее важным поставщиком энергии для клеток мозга, чем пища. При этом ежедневное потребление сахара (не только в чистом виде, но и в составе других продуктов), как правило, существенно выше, чем это нужно мозгу. Получается, что большая его часть отправляется с кровью не в мозг, а в другие части тела (живот, бедра, ягодицы), где и оседает в виде солидных жировых отложений. Чем больше человек принимает еды, тем больше сахара попадает «мимо цели – мозга человека» и оседает в виде жира на различных частях тела. А другой, чистый и безвредный, источник жизненной энергии человека – вода тем временем просто игнорируется.
   О других «чудесных» способах быстрой потери веса (диеты, таблетки, изматывающие фитнес-занятия и т.п.) многие читатели слышали и на собственном опыте убеждались в их неэффективности.
   Сам по себе механизм естественного похудания предельно прост и не дорог. За полчаса до приема пищи надо выпивать 1–2 стакана чистой воды, столько же – через два часа после него. Это поможет вашему сознанию отличить голод от жажды и избежать поглощения ненужной, с точки зрения физиологии тела, пищи. Вместе с уменьшением количества потребляемой еды изменится и ее качественный состав, поскольку при нормальном водоснабжении организма вам больше захочется принимать белков, чем углеводов (со временем появится равнодушие к сладкому – существенному источнику лишнего веса).
   Остановив казавшийся до этого необратимым процесс набора лишних килограммов, вы можете подумать и об избавлении от уже имеющихся на вашем теле жировых запасов. Рецепт тот же. Постепенно увеличиваем прием чистой воды. Однако нельзя резко увеличивать прием воды, не принимая при этом достаточное количество соли. Без соли вода просто не будет задерживаться в вашем теле.Если вы заботитесь о своем здоровье, ни в коем случае не переходите на бессолевую диету! Не забывайте, что, помимо чистой воды, вашему телу постоянно требуется определенное количество пищевой морской соли. Общий суточный прием пищевой морской соли составляет 3 – 4 г. (1/2 чайной ложки) в день.
   Выпив ¾ очередного стакана воды, положите на кончик языка (4-5 раз в день) несколько крупинок морской соли и, медленно допивая ¼ остатка воды в стакане, позвольте рассосаться соли. Это позволяет более активно снижать избыточный вес, снимать болевые ощущения в теле, быстрее заснуть и просто расслабиться. Знайте, что во время приема пищи можно без ограничений (по потребности) пить чистую воду.
   Среднее количество выпиваемой вами воды в сутки определяется как произведение вашего веса на 30. Например, ваш вес 70 кг. В этом случае среднее суточное потребление воды составляет 70 х 30 = 2,1 литра.
   Прекрасным дополнением к уже описанным мерам станет дополнительная физическая нагрузка, например обыкновенная ходьба. Движение физического тела, как и вода, повышает выработку гормонов физической активности, в частности адреналина, а значит, способствует производству липазы – фермента, который расщепляет уже сформировавшийся в вашем теле жир.
   Согласно результатам исследований чувствительные к гормонам сжигающие жир ферменты активизируются после первого часа ходьбы и остаются активными на протяжении 12 часов. Поэтому, совершая прогулки два раза в день, вы регулярно активизируете сжигающий жир фермент и достигаете накопительного эффекта его деятельности. Регулярно пейте чистую воду, принимайте морскую пищевую соль, ходите пешком и худейте на здоровье!

Учимся пить правильно

   Прежде чем говорить о режиме приема воды, следует придерживаться главного правила: чтобы попить воды, ни в коем случае не следует дожидаться ощущения сухости во рту. Этот признак нельзя считать единственным проявлением потребности организма в воде. Данный сигнал в действительности является «аварийным» и сообщает о том, что имеющаяся в организме вода уже распределяется в соответствии с «иерархией» органов и систем, то есть некоторые клетки тела ее уже недополучают. Если у вас «пересохло в горле», значит, вместо того, чтобы пополнять запасы за счет внешних источников, тело начинает использовать внутренние резервы. А сделать это можно, только «ущемляя интересы» тех или иных тканей и органов.
   На поддержание всех физиологических процессов организму требуется огромное количество воды. При этом значительное количество влаги он теряет в процессе обмена с внешней средой. Чтобы восполнить эти потери, в зависимости от уровня физической активности, температуры окружающей среды, количества поглощаемой твердой пищи и других условий, необходимо выпивать по 6-10 стаканов воды (именно воды, а не любой жидкости) в день. При этом надо соблюдать некоторые правила.
   1. Оптимальная разовая порция воды – от 250 до 500 мл, то есть от 1 до 2 стаканов.
   2. Воду следует пить перед едой, лучше – за полчаса до приема пищи. Таким образом, вы избавите свою пищеварительную систему от необходимости изыскивать дополнительные резервы воды для переваривания пищи, лишая при этом живительной влаги другие органы. Чем больше твердой пищи вы планируете принять, тем больше воды вам понадобится. Стандартная доза – 2 стакана. Особенно это актуально для тех, кто страдает различными расстройствами пищеварения – гастритом, дуоденитом, изжогой, колитом, язвенной болезнью. Такой режим приема воды поможет вашему сознанию отличить чувство голода от чувства жажды и избежать переедания.
   3. Если вам захотелось пить воду во время еды – пейте, никаких «противопоказаний» к этому нет и быть не может.
   4. Примерно через два с половиной часа после еды можно выпить еще стакан воды, чтобы компенсировать затраты организма на переработку пищи и устранить обезвоживание.
   5. Мало кто из людей знает, что во время долгого ночного сна организм человека теряет много воды. Эти потери нужно, во-первых, минимизировать, следя за температурой воздуха в помещении и не используя слишком теплые одеяла и пижамы, а во-вторых, устранить утром, выпив после пробуждения 1-2 стакана воды. Утренний прием воды также способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.
   6. Приступая к физическим упражнениям, не забудьте создать в организме запас воды, необходимый для потоотделения.
   7. Соотношение воды и соли в организме будет оптимальным, если за сутки на 10 стаканов воды приходится примерно 3-4 г соли (половина чайной ложки).
   Рассчитать норму приема воды можно и таким образом: на каждый килограмм вашего веса должно приходиться примерно 30 мл воды в сутки. Например, при весе 50 килограмм это составляет 1,5 литра, при весе 80 кг – 2,4 литра и т.д.
   Если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями сердечнососудистой системы, почек и других органов, прежде чем увеличить прием воды, непременно посоветуйтесь с врачом. Возможно, вам придется объяснить ему, почему вы хотите установить для себя новые правила, поделившись с ним информацией, почерпнутой из этой книги.
   Обратиться к врачу следует и в том случае, если, несмотря на увеличение приема воды, количество мочи не изменяется. Такая ситуация чревата возникновением отеков и несомненно требует медицинского вмешательства.

Соль и питьевая вода

Просматривая многочисленные «советы специалистов» от рекламы по телевидению и в глянцевых журналах россияне привыкли к тому, что пищевая соль вредна и стараются поменьше использовать «белую смерть» в своей пище. Увы, это убеждение глубоко ошибочно. Исследования, проведенные за последние 25 лет ведущими специалистами мира в области медицины и биологии, полностью опровергают это устаревшее и очень вредное для здоровья человека мнение о роли пищевой соли.

Функции соли в теле человека

   Пищевая соль (хлорид натрия) – одно из веществ, жизненно необходимых организму человека. Баланс содержания воды, соли и калия в нашем теле является важнейшим условием обеспечения нормального обмена. Калий и вода поступают в наш организм естественным путем (калий содержится во многих фруктах и овощах), соли как таковой в неприготовленных продуктах нет. Ее нужно обязательно добавлять.
   Какие функции выполняет соль, находящаяся в человеческом теле? Соль отвечает за регуляцию количества воды, находящейся вне клеток. Это очень важно. Наше здоровье во многом зависит от равновесия двух объемов: внутри– и внеклеточной жидкости нашего тела. Достигается оно за счет приема воды, соли и богатых калием продуктов питания. Если мы пьем мало воды, она не может свободно поступать в клетки и организму приходится задействовать внеклеточный резерв. Такой способ водоснабжения клеток не является нормальным, его можно назвать «аварийным». Именно ему мы обязаны образованием отеков при сильном обезвоживании: организм создает через отеки дополнительный резерв, чтобы при необходимости использовать его. Для этого мозг дает указание почкам удержать как можно больше воды и соли.
   Чем дольше организм человека существует в условиях нехватки воды, тем более привычным становится данный способ доставки воды в клетки. Привычным, но не правильным. По мере увеличения числа клеток, снабжаемых водой таким образом, увеличивается и давление, необходимое для впрыскивания. А его рост – одна из причин повышения артериального давления, то есть гипертонии.
   Для нашего организма фильтрацию воды и ее доставку в клетки проще всего осуществлять ночью. Дело в том, что вода за день скапливается в основном в ногах, а при горизонтальном положении тела ее проще оттуда добыть, так как не нужно преодолевать силу тяжести. При продолжительном обезвоживании, как бы странно это ни звучало, вода начинает скапливаться в легких. Это объясняется тем, что извлечение воды из внеклеточного пространства становится практически единственным способом водоснабжения клеток. Дыхание в подобной ситуации становится затрудненным.
   Если дело зашло так далеко, увеличивать прием воды нужно постепенно, обязательно следя за тем, чтобы одновременно увеличивалось и количество мочи. Осторожность необходимо соблюдать и при нарушениях сердечной деятельности, вызванных обезвоживанием. Когда потребление питьевой воды возрастет, выведение соли из организма ускорится и вы избавитесь от отечности, предоставив клеткам нормальный естественный источник влаги. Никаких дополнительных мочегонных средств не понадобится. Более безвредного и эффективного мочегонного, чем вода, вы, как бы ни старались, не найдете.
   Регулировка содержания воды в теле человека – далеко не единственная, хотя и очень важная, функция соли. Она также является естественным антигистаминным средством. Астматикам, чувствующим приближение приступа, можно использовать соль и воду вместо ингалятора. Выпив пару стаканов воды, нужно положить на язык несколько крупинок пищевой морской соли. В повседневной жизни нужно просто добавлять оптимальное количество соли в пищу или воду.
   Соль играет важную роль в понижении кислотности внутри клеток, так как участвует в выведении отходов клеточного обмена. В особенности это касается клеток мозга. Если вы заботитесь о своем здоровье, ни в коем случае не переходите на бессолевую диету!
   Помогает соль и в выведении избыточной кислоты из организма. Если в организме не хватает соли, тогда внутренняя среда организма становится не слабощелочной, как это должно быть, а кислотной, что чревато возникновением множества заболеваний.
   Соль и вода выполняют функции естественного противоокислительного средства и освобождают тело от токсичных отходов. Наличие соли в организме в достаточных количествах помогает поддерживать уровень таких важных аминокислот, как триптофан и тирозин. При нехватке соли и воды аминокислоты вынуждены «замещать» их на посту антиоксидантов. Когда организм насыщен водой и солью, триптофан может выполнять свои прямые обязанности: поступать в мозговую ткань и там участвовать в производстве серотонина, мелатонина и триптамина. А это способствует улучшению положительного эмоционального состояния человека, появляется желание радоваться окружающей жизни.

Солевая диета и ее последствия

   Результаты современных исследований в области медицины и клиническая практика ведущих врачей мира полностью опровергают укоренившееся в медицине представление о том, что при повышенном кровяном давлении стоит придерживаться бессолевой диеты.
   Главное в этом случае – соблюдение баланса. Нельзя резко увеличивать прием воды, не принимая при этом соли. Без соли жидкость просто-напросто не сможет задерживаться в системе кровообращения и будет постоянно выводиться наружу. Объем крови при этом будет сокращаться, что не позволит организму в необходимом количестве наполнять кровью все кровеносные сосуды.
   Водно-солевой обмен – один из самых тонких механизмов, сконструированных природой, поэтому очень важно учитывать потребности организма и в соли, и в воде. Нельзя забывать, что их пропорции зависят даже от образа жизни и климатических условий. Жители жарких стран теряют воду посредством поверхностного испарения, сами того не замечая. Их потребность в соли как средстве удержания воды гораздо выше, чем у жителей регионов с умеренным или холодным климатом. Примерно из тех же соображений следует исходить людям, которые активно занимаются физическими упражнениями, тем более что с потом за пределы организма выходит не только вода, но и соль. Если вы заметили, что вес тела резко увеличился за один день, и при этом знаете, что съели совсем немного, на следующий день исключите из своего рациона соль и пейте больше воды. Так вы избавитесь от излишков жидкости, которые скорее всего и стали причиной прибавки в весе.
   Самой лучшей, с точки зрения здоровья вашего тела, сортом соли является пищевая морская соль, которая содержит множество полезных для организма минералов. Морская соль содержит около 80 необходимых организму минеральных элементов, некоторые из которых нужны в ничтожных количествах. Обычная столовая соль, которую мы привыкли покупать в магазинах, лишена сопутствующих элементов и может содержать добавки типа силиката алюминия, которые искусственно добавляются в поваренную соль, чтобы сделать ее рыхлой. Алюминий оказывает сильное токсическое воздействие на нервную систему человека. Он был признан учеными одним из главных виновников болезни Альцгеймера.
   Диета с малым содержанием соли при увеличенном потреблении воды может вызвать у некоторых людей повышение давления. Если вы пьете воду и не принимаете соль, вода не будет задерживаться в системе кровообращения в таком количестве, которое необходимо для оптимального наполнения кровеносных сосудов. У одних людей это может привести к обморокам; у других вызовет сжатие артерий до такой степени, что у них поднимается кровяное давление. Один-два стакана воды и немного соли (несколько кристаллов на язык) быстро и эффективно успокоят учащенный пульс и «трепетание» сердца, а в конечном итоге понизят кровяное давление.
   Соль помогает нормализовать сон. Если вы спите беспокойно, выпейте вечером стакан воды и положите на язык несколько крупинок пищевой морской соли. Выкиньте из головы все мысли, и вы заснете крепким, глубоким сном. Только не нарушайте равновесия: не используйте соль без воды и наоборот.
   Как можно лишать себя соли, если натрий, содержащийся в пищевой соли, – это один из ключевых компонентов гидроэлектрической системы, вырабатывающей энергию в клетках нашего организма? Не обходится без соли и процесс передачи информации нервным клеткам на протяжении всей жизни человека. Так что подумайте хорошо, прежде чем надумаете переходить на бессолевые диеты.

Соль и вода как лекарство

   Соль – это вещество, необходимое для выживания всех живых существ, особенно людей, и в первую очередь людей с астмой, аллергией и аутоиммунными заболеваниями.
   Соль как лекарство используется человечеством с незапамятных времен. В некоторых культурах она ценится на вес золота. Жители пустыни знают, что употребление соли – это гарантия их выживания. Для них соляные копи – это синоним золотых рудников.
   В последнее время соль получила заслуженное признание как важная диетическая добавка. Вода, соль и калий регулируют оптимальное содержание воды в организме человека. Внеклеточная вода прокладывает путь во все клетки, до которых она может добраться, и регулирует содержание воды внутри каждой клетки. Ей нужно попасть туда, чтобы промыть клетки и удалить токсичные отходы клеточного метаболизма. Как только вода попадает внутрь клетки, содержащийся там калий связывает и удерживает ее – в таком количестве, какое позволяет наличие калия. Даже в царстве растений калий – это тот элемент, который придает фруктам твердость, удерживая воду внутри плода. Наш ежедневный пищевой рацион содержит большое количество калия, получаемого из естественных источников, таких как фрукты и овощи, но естественных источников соли в нем нет. Вот почему мы должны ежедневно добавлять в пищу соль. Кстати, не принимайте слишком много калия в виде пищевых добавок. Это может вызвать ряд проблем со здоровьем.
   Соль заставляет часть воды составлять ей компанию вне клеток (осмотическое удержание воды солью). Она регулирует количество воды, которое удерживается снаружи клеток. По существу, в организме два объема воды: один удерживается внутри клеток, а другой – снаружи. Хорошее здоровье зависит от исключительно тонкого баланса между этими объемами, который достигается с помощью регулярного приема воды и соли, богатых калием фруктов и овощей, которые содержат также необходимые витамины. Предпочтительнее всего принимать пищевую морскую соль, в которой находятся некоторые другие необходимые организму минералы.
   Прием оптимального количества соли помогает избавиться от второго подбородка. Если недостает соли в теле человека, это означает, что организму сильно не хватает воды. Слюнные железы ощущают нехватку соли и берут на себя обязанности вырабатывать больше слюны, чтобы обеспечить достаточно смазки для процесса пережевывания и глотания, а также для того, чтобы доставить в желудок воду, необходимую для расщепления пищи. Приток крови к слюнным железам увеличивается, и кровеносные сосуды начинают «протекать», чтобы дать железам достаточно воды для производства слюны. Просачивающаяся кровь распространяется за границы желез, накапливаясь под кожей подбородка, щек и шеи. Появляется «второй» подбородок.
   Соль жизненно необходима для профилактики и лечения рака. Раковые клетки погибают под воздействием кислорода: это анаэробные организмы. Им необходима бедная кислородом среда. Когда организм хорошо насыщен водой, а соль повышает объем циркулирующей крови, помогая ей достигать всех частей тела, кислород и активные, мотивированные иммунные клетки попадают в раковую ткань и разрушают ее. Обезвоживание – нехватка воды и соли – угнетает иммунную систему и активность ее клеток, сражающихся с болезнями. Когда воды для свободного поступления в клетки не хватает, то она отфильтровывается из внешнего соленого объема воды и впрыскивается в клетки, которые несут слишком большую нагрузку, несмотря на недостаток воды. Этот вторичный и аварийный способ снабжения важных клеток принудительно введенной водой является причиной того, чтов условиях сильного обезвоживания соль удерживается в организме и приводит к образованию отеков – чтобы сохранить больше воды на случай необходимости, а затем отфильтровать ее и впрыснуть в клетки. Наш организм устроен таким образом, что пределы объема воды вне клеток расширяются для того, чтобы иметь в запасе дополнительный резерв для фильтрации и аварийного впрыскивания в жизненно важные клетки. С этой целью мозг отдает почкам команду увеличить количество удерживаемой соли и воды. Эта команда является причиной появления отеков при недостаточном потреблении воды и соли.
   Когда нехватка воды в организме достигает критического уровня и ее доставка путем впрыскивания становится главным способ обеспечения все большего числа клеток, возникает необходимость увеличить давление впрыскивания. Значительное повышение давления, нужного для впрыскивания воды в клетки, становится измеримой величиной и называется гипертензией, или повышенным кровяным давлением.
   Поначалу процесс фильтрации воды и ее доставки в клетки эффективнее всего происходит ночью, когда тело принимает горизонтальное положение. В таком положении накопленной воде, которая в течение дня располагается главным образом в ногах, не нужно преодолевать силу тяжести, чтобы попасть в систему кровообращения. Если зависимость от этого процесса аварийной гидратации некоторых видов клеток продолжается долго, легкие начинают по ночам заполняться водой, а дыхание становится затрудненным. Человеку нужно больше подушек, чтобы спать в сидячем положении. Такое состояние называется сердечной астмой и является последствием обезвоживания. Увеличение приема воды нужно производить медленно и постепенно, пока производство мочи не станет увеличиваться с той же скоростью, с какой вы пьете воду.
   Когда мы выпиваем достаточно воды, чтобы выделять бесцветную мочу, вместе с ней выводим большое количество соли. Так мы можем избавиться от отечности. Не с помощью мочегонных, а с помощью питьевой воды. Вода является самым лучшим натуральным мочегонным средством. Если у человека наблюдается сильная отечность и его сердце иногда бьется неритмично, то увеличение приема воды должно быть постепенным и медленным, но отказывать организму в воде не следует. Просто следует ограничить прием соли в течение двух-трех дней, поскольку организм все еще работает в изматывающем режиме удержания воды. После того как отек спадет, соль снова можно будет добавлять в рацион. Если при нерегулярном или слишком быстром пульсе отеки отсутствуют, то увеличенный прием воды, соли и других минералов, таких как магний, кальций и немного калия, может снять остроту проблемы.
   Суточный прием соли составляет 3-4г (1/2 чайной ложки) в день на 10 стаканов воды. Более простой способ расчета – это ¼ чайной ложки на 1,2 л воды (некоторые люди принимают больше чайной ложки в день, чтобы контролировать свою астму). Соль нужно принимать в течение всего дня. Если вы занимаетесь физическими упражнениями и потеете, вам понадобится больше соли. В жарком климате, когда вы теряете воду с поверхности кожи, не замечая этого, следует принимать еще больше соли. В жарких климатических зонах соль может означать разницу между выживанием и хорошим здоровьем, с одной стороны, и истощением и смертью – с другой.

Обезвоживание

Многочисленные исследования и клиническая практика ведущих ученых и медиков мира позволяют реально увидеть прямую зависимость возникновения различных заболеваний с обезвоживанием организма. Очень мало людей в России знает о том, что при нехватке питьевой воды в различных частях тела человека появляются ощущения боли. Попробуем восполнить пробел в этих знаниях.

Нехватка воды и болевые ощущения

   При недостаточном количестве воды значительная часть органов физического тела начинает снабжаться жидкостью по остаточному принципу: клетки, расположенные в «неприоритетных» частях тела, теряют влагу и перестают нормально функционировать. Вследствие этого возникают сбои в работе тех органов, в которых начинают усыхать клетки. В такой ситуации наши легкие, желудок, кишечник, печень начинают страдать и подавать сигналы бедствия – попросту говоря, болеть. Самыми естественными проявлениями обезвоживания являются различные виды боли. У болевых ощущений есть простое объяснение: организму не хватает воды, чтобы вымывать из клеток кислотные отходы их жизнедеятельности. А поскольку нормальным для нашего тела является щелочное состояние, раздражение нервных окончаний кислотой переходит в болевые ощущения. Чем выше уровень кислотности, тем выше риск повреждения ядра клетки и ее ДНК со всеми вытекающими отсюда последствиями.
   Большинство недугов, вызванных обезвоживанием, традиционная медицина относит к числу заболеваний с «неизвестной этиологией» – так говорят врачи, когда не удается выявить реальные причины расстройств.
   Основные виды болей в организме связаны с местным обезвоживанием. Прежде чем обезвоживание нанесет вам непоправимый ущерб, когда сочные клетки тела превратятся в подобие сухофруктов, ваш организм заявит о своих крайних потребностях в воде различными типами болей – это крайние способы показать, что организм обезвожен.
   Ранние индикаторы кислотных ожогов внутри клеток и возможные генетические поражения вызывают различные по форме и интенсивности боли. В зависимости от степени обезвоживания, а также размера и расположения кислотных очагов, которые должны быть очищены от кислоты сильным потоком воды, в организме возникают классические виды боли. Сюда относятся: боли при изжоге, боль в пояснице, головные боли при мигрени, боли при утренней тошноте и рвоте во время ранней беременности и т.п.
   Чтобы понять механизм возникновения боли, уточним понятие кислотно-щелочного баланса. Кислотная среда вызывает раздражение отдельных нервных окончаний. При таком раздражении мозг замечает изменения в составе химической среды, после чего сигнал переводится в форму боли и в таком виде воспринимается разумом. Другими словами, причиной такой боли является повышение кислотности внутри организма.
   В нормальных условиях, когда кровь, содержащая достаточное количество воды, циркулирует вокруг клеток, часть воды заходит в клетки и выносит оттуда молекулы водорода. Вода вымывает кислоту из клетки и превращает ее содержимое в щелочное, что является абсолютно необходимым и нормальным состоянием. Для оптимального здоровья организму необходимо поддерживать щелочное состояние, желаемый уровень которого соответствует рН, равному 7,4.
   Что такое рН? В науке соотношение между кислотой и щелочью измеряется по шкале от 1 до 14. Эту шкалу и называют рН (показателем концентрации ионов водорода). Отрезок от 1 до 7 на этой шкале определяет кислотность среды, причем при значении «1» уровень кислотности выше, чем при «7». От 7 до 14 на шкале располагается щелочной отрезок, причем цифра «7» означает меньшее содержание щелочи, чем «14». На шкале рН цифра «7» соответствует нейтральной среде и обозначает оптимум. Таким образом, при рН, равном 7,4, внутренняя среда клетки находится в своем естественном, слабощелочном состоянии, которое лучше всего подходит ферментам, функционирующим внутри клетки. При таком рН они достигают максимальной эффективности. Достаточный поток воды, проходящей через клетку, поддерживает ее в щелочном состоянии и обеспечивает ее здоровье.
   Почки очищают кровь от лишних ионов водорода – источника кислотности – и выводят их с мочой. Чем больше мочи производят почки, тем легче телу поддерживать свои внутренние органы в щелочном состоянии. Вот почему светлая моча – это показатель эффективного действия очищения от кислоты, а темно-желтая или оранжевая – грозный признак появления кислотных ожогов внутри организма. Люди, которые стесняются или не могут (в силу различных причин) мочиться больше двух или трех раз в день и стараются пить меньше воды, чтобы не мочиться чаще, не знают, какой большой вред они наносят своему телу.
   Мозг лучше всего защищен от повышения кислотности, поскольку ему всегда отдается приоритет в получении воды. Остальным органам меньше «везет» в условиях обезвоживания, которое наблюдается в той или иной части тела. Однако при длительном обезвоживании мозг рано или поздно тоже становится жертвой повышенной кислотности клеток. Это является одной из причин возникновения болезни Альцгеймера, рассеянного склероза и болезни Паркинсона.
   Большое количество болезненных состояний физического тела вызвано незаметным для нас обезвоживанием, которое достигает такой степени, что организм начинает заявлять через болевые ощущения о нехватке воды, каким-то непостижимым для нашего сознания, но всегда очевидным образом. Рассмотрим некоторые из распространенных болей, причиной которых является обезвоживание.

Боли при диспепсии и изжоге

   Боли при диспепсии и изжоге являются самыми распространенными болями, связанными с жаждой. Боли при изжоге – это начальная стадия постепенно увеличивающейся боли, которую называют диспепсической, а на конечной стадии – язвенной. Она ощущается в верхней части живота и может достигать такой интенсивности, что человек теряет работоспособность. При этом все симптомы могут указывать на острый кризис, требующий хирургического вмешательства. Диспепсию, гастрит, дуоденит, эзофагит, изжогу и несварение можно успешно лечить увеличением приема чистой питьевой воды. При сопутствующих повреждениях тканей или изъязвлениях появляется необходимость в изменении рациона питания с целью увеличения скорости заживления пораженной области. Таким образом, боль при диспепсии остается однозначным признаком обезвоживания. Изъязвление – это результат нарушений белкового обмена, вызванных тем же длительным обезвоживанием в результате стресса.
   Точно так же, как мы признаем боль от голода, следует признать боль от жажды. Мы почти всегда принимаем боль от жажды за сигнал недостатка пищи – и поэтому переедаем. Когда такой сигнал принимается как команда на прием пищи, результатом становится то, что мы называем диспепсией, и тогда для облегчения боли врачи настойчиво рекомендуют нам принимать те или иные медикаменты. За несколько лет с момента появления этой боли в верхней части живота и в зависимости от других многочисленных факторов может развиться язва. На промежуточных стадиях, предшествующих образованию язвы, состояние здоровья классифицируется как гастрит или дуоденит.
   Так как мы не считаем изжогу сигналом жажды тела, то не придаем ей значения, пока дело не заканчивается язвой. Последствия хронического обезвоживания не ограничиваются поражением желудка и кишечника. Есть много других связанных с обезвоживанием проблем со здоровьем, которые со временем начинают заявлять о себе. Каждый человек должен внимательно относиться к изжоге, поскольку она может появиться в любом возрасте.
   У одних людей ощущение жажды поначалу может не вызвать серьезной боли; оно ощущается как дискомфорт в верхней части живота. У других боль может быть такой острой, что неопытный клинический врач способен посчитать ее показанием к хирургическому вмешательству и даже провести диагностическую операцию, чтобы не найти никаких признаков болезни. Иногда боль ощущается в области аппендикса и походит на приступ аппендицита. У некоторых людей острая боль может чувствоваться с левой стороны, в районе толстого кишечника, – ее часто принимают за колит. Такую боль тоже следует в первую очередь рассматривать как сигнал жажды. Если она не уменьшится после одного или двух стаканов воды и не пройдет полностью через несколько дней увеличенного приема воды, тогда следует рассчитать варианты других локальных патологий. Необходимо помнить, что воду нужно будет принимать несколько дней, прежде чем удастся частично уменьшить хроническое клеточное обезвоживание.
   Объяснить появление изжоги как сигнала нехватки воды очень просто. Когда мы пьем воду, она немедленно проходит в кишечник и поглощается. В течение получаса, пройдя необходимую обработку организмом (гидролиз), она снова секретируется в желудок из основания желез в слизистой оболочке. Главным в этом процессе является промывание слизистого слоя, которое способствует естественной секреции и накоплению бикарбоната, который в свою очередь нейтрализует кислоту на поверхности слизи.
   Для расположенных ниже клеток, слой слизи покрывающий стенки желудка, является защитной изоляцией от кислоты, поток которой омывает пищу в процессе переваривания. Такое промывание слизи питьевой водой – важная часть обслуживания организмом защитной системы стенок желудка. Вода, протекающая через слой слизи, способствует расширению и утолщению защитного слоя в желудке. Слизь на 98% состоит из воды и на 2% – из волокон, которые удерживают эту воду на месте. Вода в свою очередь растворяет бикарбонат, который выполняет роль буфера, защищающего желудок от кислоты, пытающейся пройти через слизь. Это непрерывный процесс. Обезвоживание изменяет консистенцию слизевого барьера, делая его неэффективным в качестве антикислотного буфера в желудке. Оно позволяет кислоте проникать сквозь барьер и достигать лежащих ниже клеток, вызывая боль – изжогу.

Головные боли

   Мозг человека очень чувствителен к обезвоживанию и температуре тела. Мозг не способен выносить перегревание. Его ферментативные системы очень чувствительны к колебаниям температуры. Когда организм испытывает нехватку воды и появляется потенциальная возможность его обезвоживания или перегрева (например, если вы слишком тепло укрываетесь ночью), мозг устанавливает для себя приоритет за счет других тканей. Он позволяет проходить через его сосудистую систему большему количеству крови. Питающие мозг кровеносные сосуды – сонные артерии – берут начало из главной артерии сердца – аорты. Сонные артерии поставляют кровь в кожу головы и только затем – в мозг. Когда команда на увеличение поставки крови в мозг заставляет эти артерии расшириться, прилив крови к коже головы, в частности к мозгу, тоже увеличивается. Вот почему некоторые головные боли начинаются с сильной пульсации артерий в височной области.
   Капиллярная система мозга управляется гистамином, расположенным на его рецепторах. Гистамин, помимо исполнения своих прямых обязанностей регулятора воды, участвует в терморегуляции организма. У него две функции: понижение внутренней температуры тела и участие в процессе выделения пота, который охлаждает тело снаружи.
   Гистамин, который высвобождается по команде мозга, обеспокоенного возможностью обезвоживания или перегрева, активизирует определенные системы, чтобы путем усиления кровообращения решить проблему. Когда область мозга обезвоживается – будь то в результате недостатка воды, стресса, приема алкоголя или перегрева тела, – действие гистамина вызывает головную боль. Для уменьшения боли такого типа желательно выпить два, три или даже четыре стакана чистой питьевой воды. Вода не должна быть холодной, чтобы быстрее облегчить кровообращение по расширенным сосудам, питающим мозг. Интересно отметить, что все стандартные обезболивающие препараты блокируют связь между гистамином и одной из его главных подчиненных систем. Мигрень – это сигнал обезвоживания и перегрева мозга, посылаемый центральной нервной системой. В этом заключается причина того, что при мигренях большинство обезболивающих не дают никакого эффекта.

Кожа и обезвоживание

   Когда организм человека находится в состоянии обезвоживания, действие программы сохранения воды сказывается в первую очередь на коже. Кожа обладает способностью выделять пот, чтобы понижать и регулировать температуру тела. Если организм обезвожен, резервы воды в коже могут быть использованы без возмещения их с той же скоростью. Таким образом, обезвоживание является главной причиной сухой и матовой кожи: сначала кожа теряет влагу и становится сухой и сморщенной, затем ухудшается ее капиллярное кровообращение, которое должно придавать ей здоровый цвет. Достаточный прием воды – совершенно необходимое условие оздоровления кожи.
   Кожа – это наружный покров тела человека, и ее клетки постоянно нуждаются в воде, поскольку они подвержены воздействию окружающей среды и теряют воду в результатеповерхностногоиспарения, образования испарины и потоотделения – трех разных по интенсивности процессов. Если вода из системы подкожного кровообращения не попадает в кожу, то скорость восстановления кожи замедляется и тело покрывается обезвоженными клетками.
   Поэтому можно так часто видеть молодых женщин, кожа которых не по годам состарилась, и женщин средних лет с глубокими морщинами. Лицо наиболее подвержено воздействию ветра и солнечных лучей – факторов, усиливающих потерю воды с поверхности кожи. У мужчин кожа грубее, чем у женщин. Поэтому на мужской коже следы обезвоживания проявляются не так быстро, как на женской. У мужчин есть еще одно преимущество. Чтобы поддерживать рост растительности на лице (борода, усы), мужские гормоны более щедро питают кожу лица кровью. Тем не менее стойкое обезвоживание делает со временем кожу на лице мужчин грубой и морщинистой.
   Самая главная проблема пораженной обезвоживанием кожи – это склеродермия, когда кожа становится атрофированной и тонкой или чешуйчатой, как шкура аллигатора. На обнаженных участках кожи: руках, коленях, голенях, кистях и ступнях – признаки болезни проявляются в первую очередь. Кожа становится волокнистой, толстой и чешуйчатой. На последующих стадиях она становится очень тонкой и покрывает анатомические органы под ней почти как «вакуумная упаковка». Болезнь может деформировать нос, рот и глаза, делая лицо подобием бледной блестящей маски. Вдобавок ко всему это состояние причиняет сильную боль.
   Но не все так плохо. На ранней стадии склеродермию можно излечить с помощью увеличенного приема воды. Человеческий организм заявляет о своем обезвоживании огромным количеством способов. Самым большим раздражителем кожи являются следы моющих средств на плохо выполосканном постельном белье: моющее средство, разлагаясь под действием пота, может вызвать контактный дерматит, и даже крапивницу. Поэтому всегда тщательно прополаскивайте постиранное белье.

Гипертония

   Гипертоническая болезнь характеризуется стойким повышением артериального давления выше границ физиологической нормы (140/90 мм ртутного столба), причину которого часто установить не удается. Предрасполагающие факторы: психическая травма и перенапряжение центральной нервной системы, чрезмерное употребление поваренной соли, низкий уровень физической активности, ожирение, курение, злоупотребление алкоголем. Важную роль играет наследственный фактор.
   При отсутствии осложнений гипертоническая болезнь обычно протекает бессимптомно и выявляется лишь при случайном осмотре пациента. Возможные проявления гипертонии: периодически возникающая головная боль, головокружение, шум в ушах, мелькание «мушек» перед глазами, боль в области сердца, сердцебиение. Основной метод диагностики гипертонии – выявление повышенного артериального давления. Учитывая возможность спонтанных колебаний кровяного давления, диагноз гипертонической болезни обычно ставят после многократного измерения давления. В зависимости от степени повышения давления выделяют гипертензию первой (140-159/90-99 мм рт.ст.), второй (160-179/100-109 мм рт.ст.) и третьей (артериальное давление выше 180/110 мм рт.ст.) степени. Повышенное артериальное давление со временем приводит к изменениям сосудов, нарушениям работы сердца, мозга, почек, зрения. Эти органы называют «мишенями» гипертонической болезни. На любой стадии заболевания возможны резкие подъемы артериального давлении – гипертонические кризы.
   Гипертоническая болезнь является одним из основных факторов развития многих сердечнососудистых заболеваний. Перегрузка давлением может приводить к развитию геморрагического инсульта, расслаиванию аневризмы аорты, отеку легких. Ускоренное развитие атеросклероза аорты и ее ветвей в условиях повышенного давления приводит к развитию ишемической болезни сердца, ишемического инсульта, облитерирующего атеросклероза нижних конечностей.
   Лечение гипертонической болезни высококвалифицированные врачи обычно начинают с немедикаментозных методов, включающих лечебное питание (с ограничением приема жидкости и поваренной соли), ограничение приема алкоголя, отказ от курения, соблюдение режима труда и отдыха, лечебную физкультуру, физиотерапию.
   Вряд ли найдутся люди, которые не слышали о проблеме повышенного давления. Если вам не пришлось узнать, что такое артериальная гипертензия, из собственного опыта, так уж наверняка слышали жалобы на «давление» от пожилых знакомых и родственников. Редким и необычным это нарушение никак не назовешь. Большинство российских гипертоников пытаются бороться с болезнью при помощи медикаментов, в том числе мочегонных средств, якобы способствующих понижению артериального давления. Следует знать, что прием диуретинов при гипертонической болезни – это не метод лечения.
   Очень важно понимать, что повышенное артериальное давление – это еще один результат обезвоживания организма, которому повышенное выделение мочи само по себе никак противостоять не может. Чтобы прояснить ситуацию, поговорим немного об устройстве кровеносной системы.
   Наши кровеносные сосуды – уникальная гидравлическая система, которая может приспосабливаться к изменению объема жидкости, то есть крови. Объем жидкости уменьшается, вследствие чего просветы сосудов сужаются. Если (по причине тех или иных расстройств) этого не происходит, освободившееся пространство могут заполнить газы, наличие которых в кровеносной системе не сулит ничего хорошего для жизни человека. При естественном развитии событий отделение газов не происходит.
   При этом направление потока крови может меняться в зависимости от первоочередных задач, стоящих в данный момент перед организмом. Так, при поступлении пищи в кишечник кровоток устремляется именно туда, а капиллярное кровообращение в других частях организма становится менее интенсивным за счет закрытия мельчайших сосудов. В активных областях, напротив, открывается максимальное количество капилляров.
   Организм сам выстраивает «систему приоритетов», не стремясь любой ценой поддержать определенный объем жидкости. Первыми в «очереди за кровью» стоят мозг, легкие, почки, печень, желудок. А в «хвосте» такой очереди оказываются мышцы, кости и кожа нашего тела.
   Соответственно при нехватке воды тело не требует немедленного восполнения ее оптимального объема, а прибегает к «неприкосновенным запасам» жидкости, которые находятся в клетках. Клетки обезвоживаются, отдавая воду в кровь, 66% воды, теряемой при обезвоживании, приходится именно на внутриклеточную жидкость, а это означает, что более-менее постоянный состав крови поддерживается организмом за счет некоторых клеток.
   Кровеносные сосуды (в первую очередь капилляры в «пассивных» областях) при потере объема крови закрываются. Особенно быстро этот процесс идет при отсутствии какой-либо мышечной активности. Однако никакие упражнения не смогут поддерживать капилляры в открытом состоянии, если в организме не хватает воды, тем более что при хроническом обезвоживании начинают последовательно закрываться и самые маленькие сосуды мозга и сердца – а это уже непосредственная опасность для жизни. Крупные сосуды также сужаются, чтобы избежать появления пустот. Пространство сосудов, по которому может циркулировать кровь, уменьшается, давление на их стенки соответственно увеличивается, а сердцу приходится прилагать больше усилий для проталкивания крови. Так и возникает гипертензия – повышенное давление крови в артериях.
   По данным медицинской статистики, ежедневно в России от гипертонии умирает более 30 000 человек. Чаще всего страдают от перепадов давления люди старше 40 лет. Врачи говорят, что артериальная гипертония – удел каждого четвертого россиянина, а общее количество больных в России равно 49 млн. человек. Сегодня гипертоническая болезнь не редкость даже среди молодых людей. Если раньше считалось, что это удел пожилых людей, то сейчас такой диагноз ставят даже 22-летним пациентам.
   Как показывает статистика, из 100 человек, больных гипертонией, лишь половина знает о своем повышенном артериальном давлении, хотя гипертоника, как правило, видно за версту – по характерному цвету лица, напряженности мимики, нередко солидным габаритам.
   Развившиеся на фоне гипертонии заболевания сердца и сосудов заканчиваются фатально во много раз чаще, чем при нормальном давлении. Так, например, инфаркт миокарда в сочетании с гипертонией становится причиной смерти для 63% женщин и 46% мужчин в России.
   Бороться с этим нарушением можно и нужно посредством увеличения приема воды. Такой совет непросто воспринять тем, кто привык считать мочегонные средства (а значит, вывод максимального количества воды из организма) неотъемлемой частью лечебного процесса при гипертензии. В действительности прием мочегонных препаратов неизбежно приводит к обезвоживанию организма и запуску «аварийных» систем регулирования воды. Однако ни о каком лечении гипертонии в этом случае не может быть и речи. Напротив, через некоторое время пациенту приходится прибегать к дополнительным средствам, так как его состояние только ухудшается.
   При этом совершенно забывается, что обычная чистая питьевая вода обладает отличными мочегонными качествами. При повышенном давлении необходимо просто увеличить суточную норму воды, и необходимость в диуретиках отпадет сама собой.
   В том случае, если обезвоживание, помимо гипертензии, приводит к сердечной недостаточности и возникновению проблем с мочевыведением, норму воды следует наращивать постепенно, дабы не вызвать скопления в организме чрезмерного количества жидкости. Когда объем потребляемой воды увеличивается плавно, а мочи вырабатывается больше чем прежде, отек спадает и сердце возвращается к нормальному режиму работы.
   Особого внимания заслуживает тема употребления соли людьми, страдающими артериальной гипертензией. Вопреки распространенному мнению, гипертоникам не следует сводить прием соли к минимуму. Если вместе с пищевой морской солью и водой в организм поступает достаточное количество калия, магния и кальция, в теле человека устанавливается нормальное соотношение воды, находящейся в клетках и вне клеток. Чтобы соблюдать это соотношение, нужно разнообразить свою пищу, обязательно употреблять виноград, картофель, горох, фасоль, яйца, сыр – все эти продукты содержат большое количество калия. Магния немало в пророщенных пшеничных зернах и зеленых листовых овощах. Кальций организм может «добыть» из творога, молока, свежей капусты, чечевицы, гороха и многих других продуктов. Нехватку в рационе тех или иных продуктов можно компенсировать отечественными витаминно-минеральными добавками, содержащими необходимые элементы, например используя природное мумие, которое поистине является незаменимым для россиян природным кладом шести аминокислот и более 30 микроэлементов, которые «подобраны» природой в соотношении, необходимом телу человека.

Диабет

   Очень грозным для тела человека по своей разрушительной силе является диабет, истоки которого идут от сильных стрессов, испытуемых человеком по жизни. А при обезвоживании тела, под действием сильных стрессов диабет начинает активно прогрессировать. В целом можно сказать, что диабет является результатом повышения уровня обезвоживания мозга. Он возникает как следствие поражения нейротрансмиттерных систем мозга, особенно тех, которые регулирует нейротрансмиттер серотонин. Мозг запрограммирован на то, чтобы автоматически повышать уровень содержания глюкозы для самостоятельного поддерживания своего объема и энергии, когда организм испытывает недостаток воды.Если на фоне сильных стрессов уровень обезвоживания в организме постоянно растет, мозгу приходится больше полагаться на глюкозу как источник энергии. В чрезвычайных обстоятельствах, вызванных стрессом, до 85% дополнительных потребностей мозга в энергии удовлетворяется за счет глюкозы (сахара). Вот почему людям, находящимся в состоянии стресса, постоянно хочется сладкого. Если всем другим клеткам нужен инсулин, чтобы пропускать глюкозу через свои стенки, то мозг пропускает глюкозу через клеточные мембраны без помощи инсулина.
   Природа сконструировала мозг человека так, чтобы физиологические механизмы повышали уровень глюкозы в организме, когда длительное обезвоживание угрожает нанести мозгу такой вред, от которого тот не сможет оправиться. Мозг подхлестывает себя точно так же, как врач выводит из кризиса больного, – внутривенным вливанием жидкости, содержащей сахар и соль. Главная проблема вытекает из одного очень важного фактора: нехватка воды в организме замедляет метаболизм соли (как натриевой, так и калийной), что негативно отражается на общем состоянии здоровья. Это состояние можно лечить увеличением приема питьевой воды и специальной диетой, чтобы предоставить организму необходимые минералы и аминокислоты для восстановления тканей, включая потребности тканей мозга.
   Исследования показали, что у людей, страдающих диабетом, нарушается аминокислотный баланс триптофана в мозге. При диабете уровень этой аминокислоты, регулирующей потребление соли, в мозге сильно понижается. Соль, в свою очередь, отвечает за регулирование объема воды вне клеток. Когда в организме не хватает триптофана, это одновременно приводит к общей нехватке соли.При уменьшении уровня содержания соли в результате недостатка триптофана ответственность за удержание воды в организме несет сахар, содержащийся в крови. Чтобы проделать эту дополнительную работу и компенсировать низкое содержание соли, мозг дает команду на подъем уровня содержания сахара в крови. Все настолько просто, что в это почти невозможно поверить.
   Один из заместителей гистамина, который начинает активно участвовать в работе систем распределения воды, – это простагландин Е. Это химическое вещество подавляет производящие инсулин клетки поджелудочной железы, запрещая им вырабатывать и выделять инсулин. Когда инсулина выделяется слишком мало, основные клетки организма недополучают сахар и некоторые аминокислоты. Калий остается вне клеток, а сопровождающая его вода не проникает в клетки. В результате клеткам приходится отказаться от своего права на воду и некоторые аминокислоты, что приводит к их постепенному разрушению. Так диабет становится причиной многих сопутствующих заболеваний.
   Вызванный обезвоживанием диабет обычно развивается у людей старшего возраста и часто является обратимым. Юношеский диабет требует тщательного лечения, иначе он может стать необратимым и вызвать структурные изменения. Причина диабета у детей и взрослых в принципе одна и та же – сильные стрессы, только у взрослых больше «резервов». Процесс физического роста детей перенапрягает их организм намного быстрее. Детям постоянно не хватает воды, и уровень содержания аминокислот у них все время колеблется.
   В наши дни многие считают, что появление диабета, особенно у молодых людей, определяется генетически. Необходимо понять тот важный факт, что структура ДНК связывается белками, которые тоже повинуются многочисленным требованиям воды. Вода регулирует все функции белков в организме, включая систему производства ДНК. Соответственно связанный с диабетом общий генетический маркер может не оказаться определяющим фактором наступления болезни; скорее, он может быть индикатором вызванного обезвоживанием глубокого поражения, которое сказывается даже на системе записи ДНК (так называемый пассивный результат).
   Более подробно рассмотрим работу поджелудочной железы, в которой вырабатывается инсулин. Поджелудочная железа – это орган, непосредственно участвующий в регулировке баланса между водными резервуарами тела. Объем воды внутри каждой клетки регулируется и удерживается калием. Инсулин является очень эффективным средством для того, чтобы заставить калий (и аминокислоты) войти внутрь клеток. Если калий остается вне клеток и в системе кровообращения, то на каком-то этапе он может вызвать аритмию или даже внезапный сердечный приступ и остановку ритмичных сокращений сердца. Этим объясняется значение инсулина для регуляции объема воды внутри клетки. Он справляется с этой обязанностью, проталкивая калий и сахар внутрь клетки, у которой есть чувствительные к инсулину ворота на входе в ее внешнюю мембрану.
   У поджелудочной железы есть другая, такая же важная обязанность. Ей приходится собирать воду из некоторых своих клеток, смешивать ее с выработанным бикарбонатом и панкреатическими ферментами, а затем выделять смесь в кишечник, чтобы нейтрализовать кислоту, которая поступает туда из желудка и активизирует следующую фазу для переваривания пищи. Эту смесь называют водным раствором бикарбоната.
   Если воды потребляется слишком мало, то водного раствора бикарбоната, выделяемого в клетки у кишечника, может оказаться недостаточно для нейтрализации всей кислоты, которая поступает в кишечник, чтобы начать цикл переваривания пищи. В результате нужно либо прервать поступление кислоты в кишечник, либо доставить в поджелудочную железу столько воды, чтобы этот орган смог выполнять, по меньшей мере, одну из своих функций. Соответственное уменьшение секреции инсулина останавливает подачу воды и питательных веществ в периферийные клетки других частей тела, процесс питания которых зависит от наличия инсулина. Это позволяет увеличить содержание воды в системе кровообращения и обеспечить водой поджелудочную железу, вырабатывающую раствор бикарбоната. В то же время инсулин перестает стимулировать ворота, через которые в клетки поступают вода и сырьевые материалы, поэтому клетки начинают сохнуть и умирать. Таков механизм дегенеративного процесса в организме человека, провоцируемого диабетом.
   При диспепсии (нарушение нормальной деятельности желудка и кишечника) кислота продолжает накапливаться в кишечнике. Кольцевая мышца между желудком и кишечником сжимается и перестает пропускать что-либо в кишечник. Чем сильнее желудок сокращается, пытаясь протолкнуть свое содержимое, тем сильнее сжимается кольцо. В кишечник проникает только часть содержимого желудка. Со временем это приводит к образованию изъязвлений в кольце. В кишечник попадает только часть кислоты, и от поджелудочной железы требуется выделять меньше раствора бикарбоната.
   При диабете инсулин перестает проталкивать воду в клетки. Это происходит в два этапа: первый этап, обратимый, заключается в том, чтобы не допустить секреции инсулина клетками, которые его вырабатывают. Диабет такого типа называется инсулиннезависимым. Поджелудочная железа способна сама выделять инсулин. Второй, намного более грозный и безжалостный этап – это необратимое уничтожение клеток, являющихся производителями инсулина. Процесс вызывает разрушение клеточного ядра. Расчленение системы ДНК/РНК лишает клетки способности производить инсулин. Такой тип диабета называется инсулинозависимым, или диабетом 1 типа.
   Одним из методов лечения при инсулиннезависимом диабете является регулярный суточный прием чистой питьевой воды как минимум до 2,28 л, немного увеличить потребление пищевой морской соли. При такой форме диабета, когда организм вырабатывает какое-то количество инсулина, но не высвобождает его из-за влияния простагландина Е, прием воды, специальная диета и минералы часто поворачивают процесс вспять, и потребность в повышении уровня сахара в крови уменьшается.
   При инсулинозависимом диабете поражение структуры ДНК/РНК может привести к развитию необратимого диабета, когда способность вырабатывать инсулин утрачивается. Если простагландин Е остается в общей системе циркуляции крови достаточно долго, он активизирует гормон интерлейкин-6. Это химическое соединение прокладывает себе путь в ядро клеток, производящих инсулин, и постепенно расчленяет каркас ДНК/РНК в ядре клетки, уменьшая его размеры и лишая возможности нормально функционировать. Таким образом, нехватка воды, если она длится долго, может вызывать у людей негативные изменения в клетках, производящих инсулин.
   Впоследствии организму диабетика может быть нанесен еще больший вред. Возникают заболевания отдельных органов, в результате чего они частично, а затем и полностью утрачивают свои функции. Может начаться гангрена, что чревато ампутацией, если она возникает в области нижних конечностей; могут появиться кистозные образования в мозге и может ухудшиться зрение.
   Уважаемый читатель, делай правильные выводы и повернись лицом к питьевой воде, у тебя есть все, чтобы быть здоровым. Главное, чтобы это было осознано, понято и принято к действию прямо сегодня, сейчас, а не завтра или послезавтра, когда «жареный» петух болезней клюнет вас в одно место.

Запоры

   Под запором понимаетсядлительная задержка стула или редкое, затрудненное опорожнение кишечника. Сопровождается ощущением распирания в прямой кишке, переливанием, урчанием, вздутием живота, развитием геморроя, трещин заднего прохода. При запорах возможны слабость, головная боль, снижение аппетита, неприятный вкус во рту, незначительное повышение температуры тела.
   Для переработки твердой пищи нашему кишечнику требуется большое количество воды. И это вполне естественно, ведь необходимо превратить в жидкость все поддающиеся растворению элементы пищи, чтобы в дальнейшем они могли попасть в кровь. Компоненты, которые размельчить невозможно, постепенно уплотняясь, проходят по отделам кишечника и выводятся наружу из организма.
   При хорошем снабжении организма водой твердые вещества беспрепятственно двигаются внутри толстого кишечника, используя жидкость как смазку. Однако в последних сегментах тонкого кишечника и большей части толстого в дело вступают регуляторы воды. Они отвечают за обратное всасывание влаги из отходов. Этот процесс протекает тем активнее, чем больше различные органы тела человека нуждаются в воде, причем на отходы при этом оказывается сильное механическое давление со стороны стенок кишечника. Чем сильнее общая степень обезвоживания организма, тем более твердыми становятся экскременты. В такой ситуации прохождение отходов через толстую кишку значительно замедляется. Уплотненные до предела экскременты с большим трудом выводятся из организма. Так, буквально на ровном месте возникает проблема запора. Неприятным и весьма распространенным последствием хронических запоров являются: геморрой, дивертикулез, полипы, в самом худшем случае возникают раковые опухоли в толстом кишечнике и прямой кишке.
   Вода является лучшим слабительным и профилактическим средством от запоров.Если вы заметили, что ваш стул стал нерегулярным, экскременты слишком плотными, а акт дефекации проходит с серьезными затруднениями, значит, в вашем теле не хватает воды. В такой ситуации надо просто увеличить суточный прием воды, чтобы стабилизировать работу кишечника. И не думайте, что можно ограничиться разовыми «вливаниями» чистой воды. Пить воду следует регулярно вне зависимости от изменений режима дня, занятости на работе и других «серьезных» причин – не старайтесь увильнуть от собственного здоровья.
   В растворении твердых отходов в воде задействован один из клапанов, который при необходимости может отделять последний отдел тонкого кишечника от первого отдела толстого. Он закрывается, чтобы дать тонкому кишечнику возможность извлечь воду из еще несформировавшихся отходов. В обезвоженном организме закрытие клапана может происходить слишком резко, вызывая спазм и болевые ощущения в нижней правой стороне живота. Очень часто эту боль люди принимают за приступ аппендицита или симптом гинекологических заболеваний. Вода в этой ситуации может сыграть роль диагностического средства, причем, в отличие от сложных дорогостоящих процедур, почти бесплатного. Если вы испытываете «аппендицитоподобную» боль в правой части живота, то выпейте стакан чистой воды. Если через несколько минут боль уменьшится, выпейте второй. В случае со спазмом, вызванным обезвоживанием, боль должна прекратиться. В противном случае следует провести медицинское обследование, чтобы выявить причину болевого приступа.
   Важную роль в предотвращении запоров играет употребление пищи, богатой растительными волокнами, состоящими в основном из целлюлозы, которая не расщепляется под действием пищеварительных соков и ферментов. Вместо этого волокна продвигаются в почти неизмененном виде от начала до конца желудочно-кишечного тракта. В нижних отделах толстого кишечника клетчатка соединяется с водой и делает стул более мягким.

Структура питьевой воды

   Обычная водопроводная вода с большим количеством различных примесей существенно отличается от структурированной воды, содержащейся в организме, и плохо удерживается биомолекулами. Употребляя только водопроводную воду, человек систематически перегружает свои внутренние структуры, нарушает их работу. Организм человека затрачивает большое количество биоэнергии, постоянно перерабатывая водопроводную воду, чтобы придать ей более однородную структуру, соответствующую жидким средам организма.
   Чтобы облегчить своему физическому телу работу по структурированию воды и сохранить определенный запас биоэнергии для того, чтобы потратить ее в других целях, необходимых для жизнедеятельности человека, можно употреблять очищенную питьевую воду, молекулярная структура которой близка к структуре льда.
   В домашних условиях можно приготовить структурированную воду тремя нехитрыми способами:
   1. Заморозить и разморозить воду.
   2. Погрузить в воду шунгит.
   3. Собрать пары с кипящей воды.
   Рассмотрим, что представляет собой талая и шунгитовая вода и как ее можно приготовить в домашних условиях.

Талая вода

   Талой называют воду, образовавшуюся в результате таяния льда или снега. В такой воде не содержится дейтерия, который наносит большой вред организму. Его усвоение требует дополнительных энергетических затрат. А в больших количествах дейтерий приравнивается к сильным ядам.
   Но талая вода не просто чистая, она также обладает упорядоченной структурой и имеет мощные энергетические запасы. Выпивая талую воду, человек получает настоящий заряд энергии, бодрости и сил.
   Чем талая вода отличается от водопроводной воды? Непременным условием для нормальной жизнедеятельности организма является хороший обмен веществ. Для ускорения обмена веществ необходимо, чтобы молекулы воды по размерам были меньше отверстия клеточной мембраны и свободно через него проходили.
   Водопроводная вода состоит из разнородных молекул, большинство из которых превышает размеры мембраны, а значит, не участвует в обмене веществ.
   Молекулы же талой воды абсолютно подходят по размеру отверстию клеточных мембран. Употребление талой воды является прекрасным способом омоложения всего организма. Старые, разрушенные клетки мешают образованию новых и молодых, но благодаря ускоренному обмену веществ, которому способствует талая вода, эти клетки активно выводятся из организма, что помогает замедлить процесс старения.
   Благодаря талой воде улучшается работа всех органов и повышается иммунитет. Снижается уровень холестерина в крови, повышается мозговая активность и работоспособность. Талая вода способствует ускорению восстановительных процессов, помогает избавиться от аллергии и дерматологических заболеваний, улучшает пищеварение и помогает бороться с лишним весом. Талая вода помогает спортсменам, перенесшим травму, быстрее прийти в форму. Талая вода дает большой заряд энергии, тем самым способствуя уменьшению продолжительности сна.
   Как приготовить талую воду в домашних условиях? Существует несколько способов приготовления талой воды.
   Самый легкий способ. Налить в посуду воду и поставить ее на лист фанеры или картона в морозильную камеру. После того как вода превратиться в лед, вытащить посуду из морозилки и оставить лед таять при комнатной температуре. При замерзании (фазовом переходе) в воде «стирается» вся негативная информация. Однако этот способ является не очень эффективным, такая вода слабо очищается от вредных примесей.
   Второй способ. Питьевую воду налить в посуду и заморозить в холодильнике до появления первого льда. Этот лед нужно выбросить, так как он содержит вредные примеси. Оставшуюся воду необходимо замораживать до тех пор, пока большая ее часть не заледенеет. Незамерзшая вода (обычно в центре посуды) содержит вредные примеси, и ее нужно вылить. Оставшийся лед является чистой водой, которую можно употреблять.
   Если для приготовления талой воды используется вода из-под крана, то ее, для освобождения от растворенных газов хлора, необходимо отстаивать в течение нескольких часов.
   Третий способ. Налить воду в посуду и поставить в холодильник. Через некоторое время на поверхности образуется ледяная корка, ее-то и необходимо удалить. Именно в этом слое льда содержится дейтерий, который замерзает в первую очередь.
   После того как оставшаяся вода превратится в лед, нужно взять готовую льдинку и ополоснуть ее холодной водой. Вода удалит (смоет) изо льда вредные примеси (находящиеся на внешней поверхности), и он станет прозрачным.
   Четвертый способ. Воду нагреть до температуры 94-96 градусов, ее легко определить по мелким поднимающимся пузырькам. Как только нужная температура будет достигнута, кастрюлю необходимо снять с огня и резко остудить, например поместив ее в большую по объему посуду с ледяной водой. После того как вода охладиться, ее необходимо заморозить, а затем оттаять. При таком способе приготовления вода повторяет все фазы своего природного круговорота: испаряется, охлаждается, замерзает, а затем тает. Такая вода является полезной для организма, так как обладает огромной внутренней энергией.
   Пятый способ, комбинированный. В посуду налить холодную воду, поставить в холодильник и дождаться, пока замерзнет примерно половина объема. При этом в середине льдинки остается незамерзшая вода, насыщенная солями и примесями, ее нужно вылить. Оставшийся же лед – оттаять. При таком методе приготовления вода очищается от многих солей и примесей. Оставшуюся воду заморозить до половины объема и вылить незамерзшую воду. Полученный лед оттаять. Такой способ приготовления дает очень чистую воду.
   Если вы хотите заняться приготовлением талой воды, вам необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
    Не рекомендуется замораживать воду в металлической посуде, от этого снижается ее эффективность.
    Пить талую воду следует в чистом виде, ничего в нее не добавляя.
    Талую воду нельзя нагревать выше 37 градусов, иначе она потеряет свои целебные свойства.
    Посуда для приготовления талой воды должна плотно закрываться.
    Не следует доверху наполнять посуду водой, так как, если она сделана из стекла, может просто лопнуть.
    Размораживать лед нужно при комнатной температуре в той же самой закрытой посуде, в которой он замораживался.
   Рекомендации по употреблению талой воды.
   Лучше всего придерживаться следующей схемы приема талой воды: утром натощак, днем и вечером до еды. При этом после приема воды в течение часа нельзя есть и пить.
   Суточная норма талой воды составляет 4-6 мл на 1 кг веса.
   Существует много противоречивых мнений о том, как долго талая вода сохраняет свои целебные свойства. И все же больше всего пользы приносит вода, выпитая сразу после размораживания, а свои целебные свойства она сохраняет в течение приблизительно 5-7 часов. Талая вода не имеет ярко выраженных противопоказаний и побочных эффектов.
   Занимаясь талой водой, следует помнить: все хорошо в меру. Наши исследователи – полярники с удовольствием пили чистую воду, полученную из «векового» льда на полюсах Земли. Проходил месяц, другой, третий, а затем стали проявлять себя самые различные болезни, связанные с отсутствием микроэлементов и солей в талой воде. Поэтому настоятельно не рекомендуется длительное время, тем более постоянно, пить только талую воду. Если у вас есть огромное желание пить талую воду, то лучше работать по следующей схеме: 15 дней принимаете талую воду, затем 15 дней пьете обыкновенную воду и наблюдаете за состоянием своего здоровья. Помните, в местах массового проживания долгожителей Земли, живущих 120 – 150 лет и ведущих активный образ жизни, вода не является структурированной, просто в ней находится достаточное количество жизненно важных микроэлементов и ограниченное содержание неорганического кальция, основного «ограничителя» продолжительности жизни людей на Земле.

Шунгитовая вода

   Шунгит представляет собою древнюю углеродосодержащую породу с возрастом около 2 млрд. лет. Внешне эта порода похожа на каменный уголь, она залегает у поверхности Земли в очень древних пластах земной коры, сформировавшихся тогда, когда на Земле не было ничего живого. Предположительно, шунгит является частью гигантского метеорита, упавшего на Землю и образовавшего в месте своего падения шунгитовое месторождение.
   Шунгит является минералом, который содержит едва ли не всю периодическую таблицу элементов, но основой его является углерод. Карельским залежам минерала шунгит аналога нет – как по целебным качествам, так и по многообразию свойств.
   В 1985 году в карельском шунгите были открыты фуллерены – пустотелые углеродные «мячики». Они состоят из 60 и более атомов, вполне стабильных по структуре. Фуллерены имеют строение сферы, состоящей из пяти– и шестигранников.
   Фуллерен по своей природе не токсичен, не подавляет здоровые клетки, а наоборот, помогает работать всем биологическим структурам организма. Целебные свойства фуллерена в воде резко усиливаются. Ученые установили, что фуллерен является самым мощным и длительно действующим антиоксидантом.
   Ученые доказали, что лечебные свойства фуллеренов проявляются как на уровне клетки, так и на уровне всего организма человека. В первую очередь это – наиболее мощные из известных антиоксидантов, подавляющие процессы перекисного и свободно радикального окисления. Антиоксиданты – это вещества, в большинстве своем витамины, которые очищают организм от повреждающих молекул, называемых свободными радикалами. Эти молекулы постоянно образуются в организме человека в результате многочисленных окислительно-восстановительных процессов, направленных на поддержание нормального функционирования всех органов и систем. В естественных условиях количество свободных радикалов мало, и их патологическое действие на клетки организма полностью подавляется поступлением извне антиоксидантов (при потреблении человеком пищи, содержащей эти вещества).
   Когда же организм подвергается действию экстремальных факторов (сильные стрессы, радиация, яды и т.п.), происходит образование слишком большого количества повреждающих молекул, и в таком случае организму требуется большее количество антиоксидантов. Доказано, что именно образование большого количества свободных радикалов является начальной стадией многих заболеваний, от простого кашля до рака. Свободные радикалы – это универсальное разрушительное начало, квинтэссенция болезни, ответственная за старение, воспаление, онкологию, генетические нарушения.
   Антиоксиданты – это универсальное защитное, жизнетворное начало.Повышение содержания антиоксидантов в теле человека может иметь решающее значение для увеличения продолжительности жизни, считают американские ученые, благодаря антиоксидантам люди могли бы свободно жить 100 лет и более. Ученые пришли к выводу, что среди антиоксидантов, известных к настоящему моменту, фуллерены, точнее, их водные растворы являются самыми мощными. Фуллерены обладают способностью снижать концентрацию свободных радикалов, перекисных соединений и других активных форм кислорода, никак не тормозя обычный обмен веществ в клетках организма человека, также, как и другие антиоксиданты. Однако фуллерены качественно превосходят все другие антиоксиданты по силе и продолжительности действия. Фуллерены как антиоксиданты в сотни и тысячи раз эффективнее, чем те же витамины С и Е, благодаря другому механизму действия. Классические антиоксиданты – это восстановители: встретив свободный радикал, молекула антиоксиданта гибнет, модифицируется, образуя с ним безвредное соединение. На нейтрализацию одного радикала идет одна молекула антиоксиданта. А фуллерены шунгита – это катализаторы. Фуллереновый шарик имеет свойство собирать на своей поверхности свободные радикалы, которые довольно прочно «прилипают» к нему, встречаясь на его поверхности, и рекомбинируют, соединяясь друг с другом, – а фуллерен остается сам собой. Благодаря этому, фуллерен ускоряет рекомбинацию свободных радикалов в сотни и тысячи раз. Они действуют даже в сверхмалых дозах: сотые и тысячные доли процента фуллерена действуют так же эффективно, как в десятки раз большие дозы других антиоксидантов, а их действие даже после однократного введения в организм длится месяцами.
   Другое биологическое свойство фуллерена – антитоксическое действие, способность ускорять обезвреживание ядов и токсинов самой разной природы. Сами по себе фуллерены очень инертны и как следствие малотоксичны. Они выводятся через почки в неизменном виде, и достаточно медленно. Фуллерены накапливаются в печени, являясь при этом активными гепатопротекторами – то есть препаратами, защищающими печень от токсических воздействий и ускоряющими нейтрализацию токсинов, с течением времени (3–4 месяца) эти фуллерены покидают печень и выводятся за пределы организма. Внутренние токсины, возникающие при ожогах и других некротических процессах, имеют свободно радикальную природу. Поэтому все закономерности действия фуллеренов сохраняются и тут. При приеме шунгитовой воды интоксикация организма снижается, заживление ускоряется.
   Еще одно свойство фуллеренов: они нормализуют клеточный обмен веществ, усиливают активность ферментов и повышают устойчивость клетки, активируя устойчивость ее генетического аппарата к внешним воздействиям, от нагрева до вирусного заражения. Повышается регенеративная способность тканей. В присутствии фуллеренов температура денатурации белка повышается на 5-10°С, что, по меркам биологии, исключительно много. Например, нормальную температуру тела 36,6°С отделяют от порога тепловой смерти – около 42°С – те же 5°С. Таким образом, резкое повышение устойчивости биомолекул к перегреву в присутствии фуллеренов повышает тепловую устойчивость всего организма. Так что прием фуллеренов с питьевой водой в числе прочего может повысить шансы на выживание человека в пустыне или в сходных условиях. Фуллерены нормализуют нервные процессы, влияя на обмен нейромедиаторов, повышая работоспособность и устойчивость к стрессу. Фуллерены имеют выраженное противовоспалительное и антигистаминное действие, благодаря чему снимают боли, подавляют широкий круг аллергических заболеваний и повышают иммунитет.
   Способность шунгита очищать воду удивительна. Опытным путемустановлено, что при погружении шунгита в воду она начинает менять свою структуру, приближаясь к структуре талой воды. Кроме того, шунгитовая вода обретает pH = 7,3 – 7,4, что аналогично кислотно-щелочному балансу крови человека. У крови и прочих наших внутренних жидкостей pH удивительно стабилен. Независимо от того, какая сейчас погода, чем мы питаемся, какой образ жизни мы ведем, эти показатели изменяются очень незначительно, от 7,26 до 7,45.
   Из поверхностного слоя шунгита фуллерены переходят в воду, меняют структуру воды и с питьевой «шунгитовой» водой попадают в наш организм, где ведут себя как мощнейший и наиболее долго действующий антиоксидант – средство борьбы со свободными радикалами.
   Взаимодействуя с питьевой водой, шунгит позволяет излечить многие заболевания человека. Целебные свойства шунгита просто поразительны. Исследуя эти свойства, ученые объясняют их следующим образом. При попадании фуллерена в воду вокруг каждого шара образуется многослойная оболочка из правильно расположенных молекул воды, примерно в десять молекулярных слоев. Эта водяная, иначе говоря, гидратная оболочка молекулы фуллерена и есть структурированная вода.
   Сколько воды может структурировать фуллерен? Поскольку диаметр гидратной оболочки десятикратно превышает поперечник углеродной сферы, ее объем, соответственно и масса структурированной фуллереном воды будет пропорциональна кубу линейного размера – и превысит массу фуллерена примерно в тысячу раз. Таким образом, каждый фуллерен структурирует массу воды, превышающую его массу в сотни раз. По своим физическим свойствам структурированная вода, окружающая молекулу фуллерена, существенно отличается от обычной. Она замерзает не при 0°C, а при – 2,8°С. Такая же водная оболочка с пониженной температурой плавления образуется вокруг молекул ДНК.
   Сегодня биохимики все больше убеждаются в том, что физиологическое состояние клеточных структур во многом зависит от состояния водной оболочки биомолекул. То есть фуллерены, структурируя воду, стабилизируют и защищают окружающие биомолекулы, что также подтверждено экспериментально.
   Без особых проблем качественную питьевую, структурированную воду можно приготовить у себя дома, имея шунгитовую крошку или мелкие куски породы шунгита в виде щебенки из расчета 0,5 – 1,0 стакан щебенки шунгита на 4-5 литров питьевой воды. Перед погружением кусочков шунгита в питьевую воду трижды промойте шунгит (протирая камушки чистыми руками) в воде. Далее, через каждый месяц не забывайте хорошо промывать шунгит в обеих емкостях. Этим вы поднимаете активность выхода фуллеренов в воду и продляете срок пользования шунгитом до одного года.
   Возьмите две чистые эмалированные кастрюли на 5-6 литров каждая, положите на дно хорошо промытый шунгит и залейте его сырой отстоянной или отфильтрованной водой. Уже через полчаса вода начнет приобретать антибактериальные свойства, а окончательно обретет все целебные свойства через 2-3 суток. Настоянную воду в одной из кастрюль можно начать использовать уже через день. Когда кастрюля опустеет, начните использовать для питья воду из второй кастрюле с шунгитом. А в опустевшую кастрюлю с шунгитом налейте чистой питьевой воды. Так, периодически меняя кастрюли с настоянной на шунгите водой, вы будете постоянно употреблять структурированную шунгитовую воду.
   При использовании более крупных округлых шунгитовых камней для настоя воды срок их применения не ограничен. Однако каждый месяц следует чистыми руками в проточной воде очищать всю поверхность шунгитового камня для активизации его поверхностного слоя.
   Хотя употребление шунгитовой воды практически не имеет противопоказаний и применяется для профилактики многих заболеваний, прежде чем ее пить людям, имеющим многочисленные проблемы со здоровьем, целесообразно посоветоваться с врачом, знакомым с действием шунгита на организм человека.
   Применяя шунгитовую воду в качестве питья, можно дополнительно лечить болезни органов пищеварения, костно-мышечной системы, нервной системы, мочеполовой системы, болезни системы кровообращения.
   Вода, настоянная на шунгите, имеет общее оздоравливающее и омолаживающее воздействие на организм. Шунгитовая вода очищает кожу лица, устраняет морщины на лице, удаляет раздражение кожи, зуд, сыпи, придает коже эластичность и упругость. Укрепляется волосяной покров, исчезает перхоть, появляется здоровый блеск волос.
   Шунгитовая вода помогает избавиться от заболевания почек, печени, от желчекаменной болезни и изжоги. Шунгитовая вода эффективна при вегето-сосудистой дистонии, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, костно-мышечной системы, мочеполовой системы и системы кровообращения. Шунгитовая вода помогает избавиться от аллергического состояния и улучшает общий тонус организма.
   У читателя может появиться вопрос, а где взять шунгит для личных целей? Сегодня, в век информации, это сделать очень просто. Зайдите в Интернет, наберите название ближайшего к вашему месту проживания города (Москва, Клин, Екатеринбург, Среднеуральск, Иркутск, Хабаровск и т.п.) и добавьте слово «шунгит». Вы получите исчерпывающий ответ на свой вопрос. И помните, дорогу осилит идущий.
   В США проводились исследования, в результате которых выяснили, как структурированная вода воздействует на кровь человека. Врач Перл Лаперла, доктор медицины, иммунолог брал у пациентки кровь из пальца и по этой капле с помощью электронного микроскопа наблюдал состояние ее крови. На мониторе электронного микроскопа были видны красные кровяные тельца, слипшиеся вместе потому, что они утратили свой электрический заряд. Они слиплись как стопка монет в виде формации, которую врачи называют «низкая роль», эти сращения связаны с болезнями сердца, артритами, заболеваниями легких и другими заболеваниями. Затем врач предлагал выпить пациентке полстакана структурированной воды. Через 12 минут у пациентки снова брали кровь и исследовали ее. На экране электронного микроскопа было видно, что клетки стали оживленными, потому что восстановили свой электрический заряд так, что стали отталкиваться друг от друга и обрели способность переносить кислород. При этом внутри клетки начинается образовываться новое ядро. Так глоток (а лучше стакан, и не один) обыкновенной структурированной шунгитовой воды может стать мощным природным профилактическим средством, и даже лекарством для вашего тела.

«Заменители» воды: за и против

   Основная масса россиян считает, что потребность в воде можно легко удовлетворить при помощи любой другой жидкости: чая, кофе, соков, пива, различных газированных и сладких напитков. Официальная медицина в России стала выявлять факты отложения солей в мочеиспускательных каналах у детей в возрасте от 9 до 12 лет. Проведенный анализ показал, что дети с такими отложениями солей практически с первых дней своей жизни не получали для питья чистую питьевую воду. Их родители и бабушки, исходя из самых лучших побуждений, а фактически демонстрируя свою полную безграмотность в вопросах потребления питьевой воды, с первых дней жизни детей поили их исключительно «натуральными» соками и различными напитками, приобретенными в торговых точках. Обращаю ваше внимание на то, чтовсе соки в красочных упаковках не являются свежеприготовленными соками. Это не натуральные, а искусственные соки. Они полностью лишены каких-либо признаков жизни, присущих только свежим, натуральным сокам. Купленные в магазинах соки представляют собою самую различную смесь, в том числе и смесь сублимированных соков с различными химическими добавками и консервантами. Содержащиеся в этих соках и напитках различные консерванты и добавки являются чужеродными, вредными веществами для организма человека. А ежедневное и многолетнее потребление таких напитков ведет к тому, что организм перестает справляться с их нейтрализацией и выведением из организма. Как результат – возникновение различных заболеваний, не свойственных детям.
   Давайте посмотрим, что написано на многочисленных красочных упаковках под названием «соки натуральные». Производители утверждают, что перед вами натуральный сок без консервантов и что срок хранения этого сока несколько месяцев. Каждый биолог знает, что любой натуральный сок при его хранении, например при комнатной температуре, начинает бродить уже на третий день. А герметично закрытая бумажная или пластиковая емкость с натуральным соком уже через несколько дней просто не выдержит давления газов, образующихся в процессе брожения. Эту емкость вначале раздует как мячик, а затем она лопнет, «взорвется». И чтобы не происходило «взрывов» упаковок с «натуральными» соками на полках в магазинах, производитель добавляет в «натуральные» соки различные химические консерванты. Вот эти добавки химических консервантов и вызывают различные проблемы со здоровьем у доверчивых покупателей, которые считают, что перед ними натуральный сок, только что отжатый из фруктов и упакованный в красивую емкость. Побаловать себя такими соками можно. Нони в коем случае нельзя регулярно использовать эти соки как питательные или лечебные, особенно для детей!
   Но не все так плохо в области поставок населению действительно натуральных соков. Законы бизнеса требуют заполнения любой пустующей ниши, в том числе и с поставкой населению свежих, натуральных соков. И эта ниша в России постепенно начинает заполняться по аналогии с развитыми зарубежными странами. В настоящее время в крупных торговых центрах в отдельных городах России стали предлагать натуральные соки в разлив. Эти соки отжимаются в течение дня непосредственно в торговом центре и тут же поступают в продажу.
   Дети должны пить преимущественно чистую воду, а не различные сладкие, газированные напитки,как это происходит, к сожалению, в настоящее время.Употребляя чистую воду, дети будут нормально развиваться и расти. Мозгу растущего ребенка в первую очередь нужна чистая вода, а не ее заменители.
   Например, при производстве «Кока-колы» и «Пепси-колы» используется дорогое оборудование, с помощью которого обрабатывается питьевая вода из обыкновенного водопровода. Вначале воду обессоливают, а затем искусственно насыщают ее солями и вкусовыми добавками. Такая вода, несмотря на ее вкусовую и внешнюю привлекательность, не способствует нормальному развитию организма ребенка.
   Способности ребенка к обучению напрямую связаны с количеством и качеством выпиваемой им чистой питьевой воды. Наличие постоянной обезвоженности организма ребенка можно определить по цвету его мочи. Если у ребенка регулярно наблюдается темная моча, это означает, что его организму не хватает воды. Некоторые родители утверждают, что их ребенок потребляет много воды и что это плохо. Уверяю вас, нормальный ребенок не выпьет лишнюю воду. Она в него просто не войдет. При свойственном любому ребенку активном образе жизни его организм регулярно теряет много воды. Кроме того, постоянно растет весь организм ребенка. Все это требует непрерывного пополнения запасов воды. Ни в коем случае не ограничивайте своего ребенка, если он хочет пить воду, иначе ждите через некоторое время проблем с его здоровьем. Если учителя в школе говорят, что ваш ребенок невнимателен, постоянно отвлекается, а дома он тратит много времени на выполнение уроков, то, возможно, его мозгу просто не хватает чистой, питьевой воды, а значит, и энергии для сохранения новой информации. Посмотрите, какую воду пьет ваш ребенок? Возможно, в доме не практикуется питье чистой, питьевой воды. Питьевая вода, возможно, заменена у вашего ребенка на прием различных «натуральных» соков, сладких газированных напитков и т. п. Дети очень быстро привыкают к сладким заменителям воды. Они получают физическое удовольствие от употребления этих сладких заменителей. Дети просто не знают и не думают о том, к чему приведет такая замена. Любомуребенку свойственно ошибочно предполагать, что он всегдабудет здоровым, что жить он будет вечно и т.п. Вспомните, уважаемые читатели, то время, когда вы сами были детьми. Вам тоже было присуще беспечное отношение к жизни. Вспомнили? Отлично! Тогда пойдем дальше.
   В процессе работы с детьми мне приходится неоднократно наблюдать, что некоторые дети внешне похожи на толстый, перекормленный пончик.Такие дети стесняются своей полноты и не ведают о том, что все можно легко поправить. Приведу один пример. У Людмилы С. ее 10-летний сын Руслан имел солидный избыток веса. Анализ ситуации показал, что мама практически силой заставляла своего сына ежедневно съедать гораздо большее количество пищи, чем этого хотел ребенок. Руслан плакал и говорил маме, что она постоянно много дает ему еды. Но все его возражения категорически отметались мамой и воспринимались как детский каприз. Людмила С. считала, что ее сын должен быть всегда сытым и здоровым и что лишняя пища ему не повредит. От ежедневного переедания у Руслана постоянно наблюдались проблемы с пищеварением. К этим проблемам добавлялись еще и последствия фанатичного увлечения Людмилой С. консервированными «чистыми» соками, а также сладкими газированными напитками типа «Фанта», «Кола» и т.п. Ее сын Руслан буквально со своего дня рождения получал самое минимальное количество чистой питьевой воды. Практически вся жидкость, которую выпивал Руслан, была ненатуральной. Естественно, это не могло не сказаться отрицательно на его здоровье. И только к 12 годам Руслану удалось убедить свою маму в том, что переедать – это плохо, что не употреблять ежедневно чистую воду – это тоже плохо для здоровья. После устранения маминых перегибов в питании и потреблении чистой питьевой воды внешние размеры, вес и состояние здоровья Руслана постепенно пришли в норму.
   Люди в России часто утоляют свою жажду различными заменителями воды и порой считают, что поступают верно. Чтобы избежать ненужных проблем со здоровьем, рассмотрим наиболее типовые заменители воды у россиян, проанализируем «за» и «против». Начнем с обыкновенного чая как наиболее простого и распространенного в России напитка.

Чай

   Чайный напиток представляет собой сложную комбинацию веществ, оказывающую многоплановое и в целом благотворное воздействие на организм человека. Общее число химических соединений, входящих в его состав, составляет около 300, некоторые из них еще не идентифицированы, а биохимическая роль некоторых известных чаев определена лишь в общих чертах. Рассмотрим наиболее важные вещества, входящие в состав чая.
   Дубильные вещества, прежде всего, танин ответственный за характерный терпкий вкус чая.
   Эфирные масла, сообщающие чаю аромат и влияющие на его вкусовые качества.
   Алкалоиды, прежде всего теин (чайный кофеин), благодаря которым чай воздействует на нервную систему.
   Белки и аминокислоты, оказывающие влияние на обмен веществ.
   Пигменты, ответственные за окраску чая.
   Витамины, в чае присутствуют практически все известные витамины. Особенно следует отметить высокое содержание танина и катехинов, действующих как витамин Р, которым определяются многие положительные эффекты применения чая. По содержанию витамина P чай превосходит все другие растительные культуры, употребляемые в пищу человеком.
   Помимо этого в чае имеются органические кислоты, минеральные вещества, из которых отдельно можно отметить соединения фосфора, фтора и калия, углеводы, пектины. Соотношение количества тех или иных веществ во многом определяется видом и сортом чая, а присутствие их в готовом напитке – правильным завариванием.
   Полифенолы чая обладают ярко выраженным свойством ликвидации свободных радикалов. Помимо этого они повышают упругость стенок кровеносных сосудов и капилляров, препятствуют разрушению витамина С, способствуют выведению ионов тяжелых металлов из организма, нормализуют кровяное давление и работу сердечнососудистой системы в целом. Способствуют восстановлению крови, а также подавляют жизнедеятельность болезнетворных микроорганизмов. Нормализуют и регулируют деятельность щитовидной железы.
   Белками особенно богаты зеленые чаи. Белки к тому же служат источником аминокислот, образующихся в процессе переработки чайного листа. Ферментированные чаи менее богаты белками, но при добавлении молока, сливочного масла в настой ферментированных чаев в нем образуются при взаимодействии с аминокислотами, питательные белковые соединения. Эта особенность была отмечена давно, поэтому многие национальности Китая, проживающие на западе и севере страны, издревле готовят чайный напиток с добавлением молока яков, коров, ячменной или пшеничной муки, соли.
   Дубильные вещества, или танины чайного листа, по своей химической структуре очень похожи на чайные полифенолы (к каковым их порою относят), но являются самостоятельным соединением, препятствующим развитию и локализирующим воздействие болезнетворных микроорганизмов. Также обладают ранозаживляющими свойствами. По-видимому, содержанием именно этих соединений в чае объясняется возникающее порой после обильного чаепития ощущение сухости во рту. Это нормальное явление и объясняется тем, что танины сворачивают белковые соединения, входящие в состав слюны.
   Чайный красный пигмент – основной компонент полностью ферментированных чаев из группы антоцианов. Как и другие пигментные соединения, обладает сложной структурой, является важным звеном в химических реакциях, блокирующих развитие раковых клеток и тормозящих процессы окисления. Помимо этого чайный пигмент способствует снижению содержания сахара в крови и повышению эластичности стенок кровеносных капилляров.
   Чайные полисахариды – важный структурный компонент, участвующий в строении клеточных мембран чайного листа. При попадании в организм вызывает кратковременное усиление иммунитета, также противодействует радиоактивному излучению, улучшает и сохраняет структурные компоненты крови.
   Аминокислоты являются основным элементом построения растительных и животных белков, ими особенно богаты неферментированные чаи, в которых насчитывается до 24 видов аминокислот.

Изготовление чая

   Изготовление чая из листа чайного куста обычно включает в себя следующие шаги:
   – вяление листа при температуре 32-40°C в течение 4–8 ч., при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается;
   – неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока;
   – ферментативное окисление, называемое ферментацией, позволяющее содержащемуся в листе крахмалу распасться на сахар, а хлорофиллу – на дубильные вещества;
   – сушку при температуре 90 – 95°C для черного чая и 105°C для зеленого чая, прекращающую окисление и снижающую влажность чая до 3 – 5%;
   – резку (кроме цельнолистовых чаев);
   – сортировку по размеру чаинок;
   – возможную дополнительную обработку и внесение добавок;
   – упаковку.
   Внешний вид, аромат, вкус настоя и прочие характеристики чая в значительной степени определяются тем, насколько долго и в каком режиме проводится окисление чайного листа перед окончательной сушкой.
   Выделяется две «полярные» категории чая, в зависимости от степени окисления:
   Зеленый чай, неокисленный или слабо окисленный. Чай окисляется на 3 – 12%.
   В сухом виде имеет зеленый цвет (от салатового до темно-зеленого, в зависимости от особенностей изготовления). Настой зеленого чая имеет неяркий желтоватый или зеленоватый цвет, в аромате отчетливо выделяется «травяная» нотка (может быть похож на запах сухого сена), вкус терпкий, может быть чуть сладковатым (но не горьким – горчат только низкокачественные или неправильно заваренные, в частности перестоявшие зеленые чаи).
   Черный чай, сильно окисленный (в Китае такой чай называется «красным»). Листья проходят длительное окисление, от двух недель до месяца (существуют укороченные процессы, когда чай окисляется в процессе других технологических операций, но они дают продукт худшего качества из-за сложностей контроля за процессом). Лист окисляется почти полностью (на 80%). В сухом виде имеет темно-коричневый или почти черный цвет. Настой – от оранжевого до темно-красного. В аромате могут выделяться цветочные или медовые нотки, вкус характерный, терпкий, не горчит.
   Прочие чаи находятся по степени окисления между черным и зеленым либо выделяются какими-то технологическими особенностями приготовления.
   Кроме того, производятся специальные виды чаев, в основном в Китае или на Тайване:
   Белый чай, из типсов (нераспустившихся чайных почек) и молодых листьев, прошедший минимальное количество стадий обработки в процессе производства, обычно только завяливание и сушку. Несмотря на название, белый чай имеет более высокую степень окисления (до 12%), чем большинство зеленых чаев. В сухом виде имеет светлый, желтоватый цвет. Поскольку листья не подвергаются скручиванию, чаинки достаточно крупные и легкие, в воде они быстро раскрываются. Настой желто-зеленоватый, более темный, чем настой зеленых чаев (из-за более высокой степени окисления). Настой имеет цветочный аромат, сладковатый вкус и оставляет приятное, сладковатое послевкусие. Белый чай очень чувствителен к режиму заваривания.
   Желтый чай окисляется на 3 – 12%, почти как зеленый, но перед сушкой проходит процедуру закрытого «томления». Желтый чай считается элитным, некоторые его сорта ранее производились в Китае исключительно для императорского двора и были запрещены к вывозу за пределы страны.
   Чай улун, в России встречается наименование «красный чай». Окисление продолжается от двух до трех дней, достигая 30 – 70%. Внешний вид и характеристики улунов сильно зависят от технологии и конкретной степени окисления, но все улуны имеют очень характерный вкус, который не позволяет спутать их с какими-то другими видами чаев.
   Пуэр, «черный чай». Изготавливается как из почек, так и из зрелых листьев, со старых деревьев. По способу приготовления делится на Шу Пуэр (искусственно состаренный, приготовленный) и Шэн Пуэр (сырой, зеленый). Один и тот же чай по мере старения дает настой, существенно различающийся по внешнему виду, аромату и вкусу.

Низкосортные измельченные чаи

   Сюда относятся чаи, изготовленные из листьев, специально измельченных, а также из отходов чайного производства, образующихся при сортировке или просеивании.
   Гранулированный чай, его листья после окисления пропускаются через вращающиеся валки с мелкими зубцами, которые режут и скручивают их. Этот метод нарезки дает меньше отходов, чем традиционный. В качестве сырья используются не только первые два-три листа, но и четвертый и пятый листы. Чай заваривается крепче и имеет более терпкий вкус и яркий цвет, но менее богатый аромат, чем листовые чаи. Метод применяется в основном в Индии и на Цейлоне.
   Чай в пакетиках, состоит в основном из чайной крошки и пыли, заключенной в пакетики из фильтровальной бумаги, иногда ткани. Бывает как черным, так и зеленым. Наиболее популярен такой чай из-за быстроты приготовления в США и Европе.
   Зеленый или черный кирпичный чай, изготавливаемый из старых листьев, подрезного материала и даже веток путем прессования, облицованный внешне сравнительно высококачественным чайным материалом. Содержание облицовочного материала должно быть не менее 25%, общее содержание чайных листьев – не менее 75%. Отличается ярко выраженным терпким вкусом с табачным оттенком и слабым ароматом, может долго храниться. Такой чай популярен в Центральной и Северо-Восточной Азии.
   Черный плиточный чай, изготавливаемый из чайной крошки и пыли прессованием c предварительной обжаркой и пропариванием при температуре 95 – 100°C. Отличается высокой быстротой воздействия на организм. Такой чай популярен в Казахстане, Приаралье, Поволжье, Сибири и на Крайнем Севере.
   Растворимый чай, представляющий собой порошок из дегидратированного заваренного чая. Его слабый букет обычно восполняется различной искусственной ароматизацией.

Особенности заварки зеленого чая

Чтобы насладиться зеленым чаем, нужна мягкая вода без посторонних запахов. Не следует доводить воду до кипения даже при заваривании черного чая. Зеленый чай намного тоньше черного, и горячая вода подавляет его вкус, аромат и полезные свойства. 80-85°С – это идеальная температура воды для зеленых чаев.
При приготовлении зеленого чая время его настаивания не должно превышать 3-4 минут. Следует помнить, что разбавление зеленого чая водой сводит на нет его полезные свойства. Добавление сахара приравнивает зеленый чай к компоту, что само по себе неплохо, но лишено смысла, особенно если чай высококачественный. Качественные зеленые чаи выдерживают несколько повторных кратковременных завариваний. Именно поэтому заварочный чайник должен быть маленьким. Однако в России эта традиция сегодня пока слабо приживается.

Особенности заварки черного чая

Черный чай является сегодня основным чаем для россиян. Его настаивают по рецептам до 5 минут. Не следует пить перестоявший более 25 – 30 минут черный чай. Если черный чай заваривать более 30 минут (или использовать заварной чайник с налитой в него старой заваркой), то в таком чае начинается процесс окисления и этот чай становится опасен для вашего здоровья.
В отличие от зеленого чая, многократное заваривание черного чая не принесет вам удовольствия и пользы. Если первый настой извлекает из черного чая до 50% полезных веществ, второй – до 30%, то третий – лишь 10%. Четвертая же заварка может добавить только 1-2%.

Учимся пить чай

   Как пить чай правильно, чтобы получать от него максимум удовольствия и пользы?
   В России чай не воспринимают как самостоятельный напиток. Его всегда «приукрашивали» не только сахаром, но и всевозможными кондитерскими изделиями. В том числе сиропами, вареньями, печеньями, пирожными, сдобными хлебами, простым хлебом с маслом, а также конфетами, лимоном. В некоторых случаях инжиром, пряностями и молоком.
   Если вы пьете свежий чай без сахара, можно вприкуску использовать сладости, чтобы глоток чая следовал после того, как сладость уже съедена.
   Чай желательно пить из фарфоровой посуды, которая до наливания чая должна быть сухой, чистой и лишенной посторонних запахов. Чай не следует наливать в чашку доверху, надо стараться не доливать до краев минимум 1,5 см, оставляя свободное от жидкости пространство.
   Чай можно пить достаточно горячий, но не следует им обжигаться. Глотки должны быть очень маленькие, причем лучше всего не глотать чай сразу, а немного подержать в передней части полости рта и даже растереть языком о небо и верхнюю десну, посмаковать чай. Это не только поможет ощутить вкус чая, но и предотвратит попадание слишком горячей жидкости в пищевод и желудок.
   Можно пить и теплый чай, но не ниже 18°С, ибо при дальнейшем охлаждении его аромат пропадает совершенно, а вкус значительно ослабевает. Нельзя также оставлять чай долгое время открытым в чашке, тем более не следует наливать его в блюдечко – это резко увеличит поверхность испарения и, следовательно, не только усилит охлаждение, но и ослабит аромат.
   Также следует помнить о том, что пользу организму чай способен принести только в первые 15 минут после его заваривания. А по истечении 5 часов настаивания, дополнительного кипячения заварки или доливания в нее кипятка чай способен превратиться в настоящий яд для организма, не забывайте об этом и не экономьте на своем здоровье.
   По количеству выпитого в сутки чая следует прислушаться к мнению ученых, которые не рекомендуют россиянам выпивать более пяти чашек зеленого чая в день.
   В России чаепитие плотно прилегает к основному приему пищи, считается своего рода логичным продолжением завтрака или обеда. Специалисты же утверждают, что в таком случае о пользе чая можно забыть вовсе. Свое благотворное действие чай способен оказать лишь тогда, когда мы употребляем его как отдельный прием пищи, т.е. хотя бы с получасовой разницей от основной трапезы.

Чайная культура в России

   Считается, что в России предпочитают некрепкий черный чай (советская норма закладки чая для предприятий общественного питания составляла 4 г на литр, что в несколько раз меньше английской нормы), хотя в последние годы из-за распространения пакетированных чаев различия в норме заварки нивелируются. На Руси пьют чай обычно после трапезы, а иногда – отдельно от нее, к чаю подают выпечку или сладости, таким образом, чай заменяет десерт. В зависимости от индивидуальных вкусов к чаю может добавляться сахар, лимон (чай с лимоном известен на Западе как «русский чай»), мед, варенье. Иногда чай пьют с молоком или сливками. Также в чай может добавляться бальзам, коньяк или ром.
   До сих пор (особенно в сельской местности) распространен вариант питья чая с сахаром «вприкуску»: несладкий чай пьют, держа при этом во рту небольшой кусочек твердого сахара так, чтобы сахар «омывался» чаем, либо от кусочка сахара просто откусывают понемногу, запивая крошки сахара чаем. Во втором случае сахар иногда предварительно обмакивают краешком куска в чай, чтобы уменьшить его твердость. В прошлом питье «вприкуску» было данью экономии, сейчас его иногда практикуют любители чая, считающие, что добавление сахара прямо в напиток портит его вкус. Еще одна почти забытая уже традиция – питье чая «с полотенцем», когда перед чаепитием на шею вешали полотенце для утирания пота.
   Традиционно в России воду для чая кипятили в самоваре – остроумном и экономичном устройстве, способном долго сохранять воду горячей, а также подогревать заварочный чайник. В настоящее время обычные самовары очень редки, чаще используются электрические чайники, хотя для торжественных случаев иногда пользуются электрическими самоварами, которые, впрочем, кроме внешнего вида, ничем не отличаются от электрочайника. Традиционная чайная посуда в России представляет собой фарфоровые или фаянсовые чайные чашки, в домашнем чаепитии кое-где сохраняется традиция переливания горячего чая из чашки в блюдце и питья из него.
   Особенностью русского чаепития является двухчайниковая заварка. Чай заваривают в небольшом чайнике гораздо крепче, чем его пьют (в чайнике объемом около полулитра заваривается количество сухого чая, достаточное для нескольких человек). Концентрированную заварку разбавляют кипятком непосредственно при розливе по чашкам, регулируя крепость напитка по вкусу (личные предпочтения в отношении крепости заварки могут очень сильно различаться даже в пределах одной семьи, это считается нормальным и естественным). Обычно после однократного розлива заварку снова доливают кипятком и настаивают повторно, но не более одного раза.
   В последнее время многие предпочитают индивидуальный способ – чай засыпается непосредственно в чашку, затем заливается кипятком и настаивается в течение 5 минут. Чашка при этом может накрываться специальной крышечкой.
   Сегодня употребление чая на Руси не сопровождается формализованным церемониалом. В наше время чаепитие проходит достаточно свободно, за чаем ведут беседу, тематика ее может быть любой, но тон всегда предполагается спокойный, задушевный, доверительный. Чаепитие в России имеет целью получение удовольствия как от гастрономических и физиологических свойств самого чая и подаваемых с ним кушаний, так и от сопровождающего чаепитие общения (не вызывающего эксцессов, которыми рискован прием алкогольных напитков).

Положительные свойства чая

   Путем наблюдений и жизненного опыта людьми было выявлено много положительных свойств чая, особенно зеленого. Чай стимулирует жизнедеятельность организма, усиливает работоспособность, понижает усталость. Не заменяя пищи, чай помогает человеку выдерживать длительное время ее недостаток. При употреблении чая во время скудного питания замедляется потеря массы и в значительной степени сохраняется общая работоспособность.
   Это свойство чая – замедлять или уменьшать изнашиваемость человеческого организма – издавна обеспечило ему славу идеального напитка для путешественников, моряков, геологов, охотников и людей других профессий, которые вынуждены работать в полевых условиях, часто менять обстановку, испытывать физические и нервные нагрузки, перенапряжение.
   Ученые установили, что калорийность чая (точнее, свежего листа) почти в 24 раза выше калорийности пшеничного хлеба, что объясняется высоким содержанием в чае белковых веществ. Современные представления о физиологическом действии чая и его лечебных свойствах открывают перспективы активного использования чая как массового оздоровительного средства.
   О профилактических и лечебных свойствах чая люди имеют весьма смутное представление, а зачастую находятся в плену предрассудков. Поэтому остановимся подробнее на вопросе о действии чая на наши внутренние органы и центральную нервную систему.
   Начнем с органов пищеварения. Давно было замечено, что крепкий чай действует как хорошее средство при расстройствах желудка, причем в случаях острого расстройства чай фактически остается единственным продуктом питания, который больной может употреблять в пищу. Экспериментально установлены бактерицидные и бактериостатические свойства зеленого чая.
   Лечение дизентерии зеленым чаем в несколько раз эффективнее, чем лечение другими дорогостоящими и дефицитными препаратами, а кроме того, более полезно для здоровья больных, так как не дает побочных осложнений.
   Чай благоприятно действует на пищеварительный тракт человека также в силу своей способности адсорбировать вредные для организма вещества, поэтому чай не только «очищает» органы пищеварения от микробов, но и выполняет своеобразную химчистку содержимого желудка, почек и отчасти печени.
   Крепкий чай выполняет функцию адсорбента, «чистильщика», как и активированный уголь. Наконец, другие свойства чайного танина делают чай превосходным профилактическим и лечебным средством от атонии (ослабления тонуса) пищеварительного тракта. В целом чай способствует усвоению пищи, чрезвычайно облегчает процесс пищеварения, создает условия для его правильного течения, предотвращая тем самым заболевания пищеварительных органов. Вот почему столь полезно пить чай после еды, особенно после жирной, мясной и тяжелой пищи.
   На почки и мочевыводящие пути чай оказывает благотворное влияние.
   В печени, почках, селезенке и надпочечниках чай способствует накоплению витамина С, что облегчает работу этих органов у здорового человека и помогает быстрее излечивать их в случае заболевания.
   На лимфатической системе человека положительно сказываются очистительные свойства чая. Людям, склонным к заболеваниям лимфатических желез, можно посоветовать чай как профилактическое средство.
   Что же касается органов дыхания, то замечено, что при потреблении чая количество вдыхаемого легкими воздуха и выдыхаемой ими углекислоты увеличивается, т.е. дыхательный обмен при чаепитии идет интенсивнее не только по сравнению с состоянием покоя, но и по сравнению с тем, какой дыхательный обмен вызывают другие напитки, например кофе. Вот почему при всех простудных и воспалительных заболеваниях органов дыхания (бронхи, легкие) чай бывает исключительно полезен и как потогонное, и как стимулирующее дыхательный процесс средство.
   На дыхание нашей кожи, а также на ее общее состояние чай оказывает аналогичное стимулирующее воздействие. Если от кофе биологическая активность кожи понижается, то чай, наоборот, усиливает эту деятельность, вызывает расширение кожных пор, содействует интенсивному потоотделению и не только механически, но и биохимически очищает и прочищает поры.
   Витамин B2, содержащийся в чае, способствует повышению эластичности кожных покровов, снижает сухость кожи, делает ее упругой, полнокровной, а витамины Р и К придают коже красивый внешний вид и приятный телесный цвет, укрепляя стенки мельчайших сосудов и устраняя тем самым возможность различных подкожных кровоизлияний, проявляющихся в виде посинения или покраснения отдельных участков кожи. Еще в древности было замечено, что чай освобождает от тучности, предупреждает подагру, избавляет от накопления солей и токсинов, излечивает от золотухи.
   Чай используют для лечения различных авитаминозов, в частности цинги.
   На кроветворение и сердечнососудистую систему чай оказывает стимулирующее воздействие. Соли железа, имеющиеся в чае, играют положительную роль в кровообразовании, улучшают состав крови, повышают количество красных кровяных телец, а катехины чая активизируют деятельность печени и селезенки, помогают через эти органы обогащению крови витаминами.
   Что же касается сосудистой системы, то чай действует на нее успокаивающе, ликвидирует спазмы сосудов, расширяет их и тем самым облегчает процесс кровообращения, создает нормальное кровяное давление. Поэтому предубеждения гипертоников против чая явно необоснованны. Наоборот, при гипертонии катехины чая, употребленные в более концентрированном виде, как препарат, снижают кровяное давление и во всех случаях снимают головные боли и шум в ушах.
   Людям, предрасположенным к апоплексии или закупорке сосудов, особенно полезен зеленый (но не черный) чай, ибо он поддерживает нормальную упругость стенок мельчайших кровеносных сосудов – капилляров, укрепляет эти стенки в случае их слабости, предотвращает их проницаемость и тем самым значительно снижает возможность внутренних кровоизлияний.
   Тщательно выверенные биохимические опыты, поставленные на трех группах животных, показали, что китайские красные чаи буквально размывали и смывали, счищали жировой слой и тромбы в кровеносных сосудах, содействовали поддержанию высокой концентрации в организме витаминов Р, С и Е и успешно ликвидировали холестерин в крови.
   Мышечная система человека и мускулатура испытывают тонизирующее воздействие чая, следствием чего является повышение работоспособности. Однако чай оказывает на нее влияние не прямо, а косвенно – через посредство сосудистой, дыхательной и нервной систем.
   Проверка действия чая и его экстракта на животных, которым был введен стронций-90 в смертельной дозе, показала, что чай поглощает до 90% опасного изотопа, иными словами, почти полностью ликвидирует его вредное воздействие на организм. Оказалось, что при одновременном введении чая и стронция танин чая адсорбирует и уничтожает стронций-90 раньше, чем тот успевает дойти до костного мозга. Японские ученые считают, что дозировку стронция-90 всегда можно держать в организме гораздо ниже допустимого уровня, если регулярно пить достаточное количество крепкого зеленого чая.
   Использование чая в лечебных целях должно основываться на хорошем знании всех видов и типов чая и действия их. Но и этого мало. Необходимо, чтобы применяемый чай был правильно заварен, взят в нужных пропорциях и нормах.
   Несоблюдение этих правил может привести к тому, что чай может оказать на организм отрицательное, вредное воздействие.
   Следует обратить внимание на то, что порой трудно распознать другие, более опасные дефекты чая, возникающие от неправильного хранения. Чай при хранении способен поглощать пары бензина, нафталина, инсектицидов, пестицидов, стиральных препаратов и аккумулировать их в чрезвычайно большой концентрации. Поэтому при неправильном хранении этих препаратов и чая – в современном домашнем хозяйстве или на складе – возможны отравления таким «чаем», причем отравления могут носить нечеткий, нерезкий характер, отчего трудно своевременно распознать и соответственно назначить лечение.
   Не надо забывать и того, что разные внешние условия и разные типы людей требуют своих, соответствующих им видов и сортов чая. В отношении людей здесь действует не только правило «о вкусах не спорят», наряду с ним играют немалую роль индивидуальные физиологические особенности организма каждого человека: то, что для одного кажется слишком крепким, для другого может быть просто нормальным.

Отрицательные свойства чая

   Реальную опасность для здоровья человека может представлять некачественный чай, изготовленный с нарушениями технологии, либо хранившийся рядом с вредными веществами. Также может нанести вред здоровью грубое нарушение технологии заваривания чая. При кипячении чая, при длительном прогревании заварки многие полезные вещества чая разрушаются, а в настой выделяются нерастворимые обычно алкалоиды, которые могут оказать вредное, в частности, канцерогенное воздействие на здоровье. К скрытому негативному воздействию на здоровье человека могут привести также следующие «переборы» в потреблении чая.
   Чрезмерное потребление крепкого черного чая может спровоцировать варикозное расширение вен, привести к ухудшению пищеварения, повышенному сердцебиению, шуму в ушах, бессоннице, быстрой утомляемости и к запорам. Оставленный в чайнике заваренный черный чай становится опасен для здоровья уже через час после того, как он был заварен. Если внимательно посмотреть на такой чай, то можно увидеть на стенках кружки темный налет от чая. Этот налет и является тем шлаком, который негативно воздействует на сосуды и почки человека.
   Крепкий чай способен вызвать тахикардию – учащение и сбой ритма сердца.
   Беременным женщинам следует сократить потребление чая или вообще исключить его из потребления.
   Людям, страдающим атеросклерозом и гипертонией, не стоит пить крепкий чай, а в период обострения можно и нужно отказаться от чая вообще, особенно черного.
   Если у вас бессонница, то не следует пить чай после 18 часов.
   Больным с высокой температурой прием горячего чая противопоказан.
   Не пейте слишком горячий обжигающий чай в повседневной жизни. Из-за сильной стимуляции горла, пищевода и желудка могут возникнуть болезненные изменения в этих органах.
   Не запивайте чаем лекарства, так как он ослабляет их действие.
   Будьте осторожны с так называемыми травяными «чаями». Сборы трав не должны называться чаями. Чай – это то, что изготовлено из чайного листа, а травы относятся к группе лекарственных средств. Выбирая всевозможные «успокаивающие», «тонизирующие» и «оздоравливающие» сборы, помните, что на самом деле это лекарственные травы и вам нужно обязательно учитывать состояние своего здоровья.
   Что и как вам пить – решайте сами, в зависимости от состояния здоровья и личных вкусов. Но не забывайте, что в больших дозах для вашего организма ядом замедленного действия могут стать даже с виду «безобидные» напитки. Внимательно читайте этикетки на упаковках. Производители обязаны указать все ингредиенты своей продукции, особенно если в чай добавлены кусочки фруктов, различные ароматизаторы или эфирные масла, например, бергамота. Если на упаковке вы не увидели того, что есть в пачке, – скорее всего вам попался далеко не качественный продукт.

Кофе

В России кофе является вторым после чая популярным напитком у большинства населения, особенно у тех, кто работает в современных офисах и постоянно подвержен напряженному ритму современной жизни. Россияне пьют в основном растворимый кофе, так быстро и удобно, считают они. Хотя от кофе в зернах мало кто отказывается, если есть такая возможность. Аромат свежемолотого кофе поднимает настроение и создает праздничное ощущение. Рассмотрим преимущества и недостатки обоих видов кофе.

Кофе в зернах

   Уточним, а что дает нашему организму кофе в зернах, как наиболее качественный кофейный напиток. Сегодня миллионы людей во всем мире каждый свой день начинают с чашечки приятного, ароматного кофе. При этом они даже не задумываются о том, сколько противоречий таит в себе этот бодрящий напиток. На протяжении многих лет ученые ломают голову над вопросом, вреден кофе или полезен. По мнению одних людей, кофе может нанести здоровью человека непоправимый вред, по мнению других – «магический напиток» обладает целебными свойствами. Многие люди считают, что кофе их бодрит, способствует развитию памяти, дарит оптимистический взгляд на жизнь. Основным биологическим компонентом кофе, благодаря которому и возникает у людей пристрастие к этому напитку, является кофеин, который умеренно стимулирует наше тело, воздействуя через отделы головного мозга на центральную нервную систему и системы кровообращения, повышает общую работоспособность и выносливость.
   Люди, работающие в современных офисах, чаще других страдают неврозами, поэтому они интуитивно тянутся к чашечке кофе, чтобы снять нервное напряжение. Кофеин вызывает ощущение бодрости, прилива сил, способствует снятию головной боли. По этой причине кофеин включен в состав более двадцати наименований различных лекарственных препаратов.
   Однако кофеин – это лишь одно из 500 химических веществ, входящих в состав кофе. Помимо кофеина в кофейных зернах находятся калий, кальций, натрий, железо, сера, фосфор, азот, магний, хлор, а также восемь витаминов группы В и ценные для здоровья органические аминокислоты – лимонная, уксусная, кофейная и хинная.
   Для женщин умеренная страсть к кофе идет только во благо. Представительницы прекрасного пола, выпивающие в день по три чашечки ароматного напитка, становятся на 66% менее агрессивными, чем те, которые игнорируют кофе. Кофеин, содержащийся в кофе, нормализует энергетический баланс и способствует похудению, за счет более быстрого сжигания жиров в организме.
   Чашка ароматного кофе помогает не только вернуть человеку бодрость, но и освежает память, особенно у пожилых людей. В кофе содержится большое количество антиоксидантов, защищающих нас от вредного воздействия окружающей среды.
   Кофеин не имеет отношения к росту уровня холестерина в крови. Этому, по мнению ученых, способствует не кофеин, а масла, содержащиеся в кофейных зернах. Избавление кофе от масел не представляет проблемы, если кофе заваривается через фильтр, который их задерживает.
   Главный принцип, которым должен руководствоваться истинный любитель кофе, – умеренность. Помните простое правило – все хорошо в меру, в том числе и ежедневные объемы приема кофе. Безопасным для здоровья человека считаются 300 – 500 мг кофеина в сутки. В одной кофейной чашке в среднем содержится 100 мг кофеина. Причем в кофе из обжаренных зерен – 80-115 мг, растворимом – 65-71 мг, эспрессо – 40 мг.
   Считается, что ежедневный прием 1-2 чашки кофе в день поддерживает хороший тонус и позволяет сохранять состояние молодости и здоровья, а потребление до пяти чашек крепкого черного кофе в день не повредит здоровью человека. Ученые считают, что при разумном потреблении кофе здоровыми людьми он не служит предрасполагающим фактором ни к инфаркту, ни к гипертонии и не вызывает нарушений гормональных функции организма.
   В последнее время в кофе было открыто множество достоинств, о которых раньше не знали. Оказалось, что кофе смягчает приступы астмы и аллергию, является слабительным средством, интенсифицирует работу кишечника, восполняет вынос калия из организма. По мнению американских ученых, тот, кто пьет кофе, чувствует себя увереннее, не страдает заниженной самооценкой, не испытывает необоснованных страхов.
   Замечено, что у мужчин, выпивающих 2-3 чашки кофе в день, риск возникновения желчнокаменной болезни снижается на 40%. Очень важно и то, что аналогично шоколаду кофеин увеличивает концентрацию гормона счастья – серотонина.
   С 1958 года кофе находится в списке напитков и продуктов, признанных Всемирной организацией здравоохранения безопасными для здоровья человека.
   Вместе с тем следует знать, что при чрезмерном употреблении кофе можно просто «загнать» свой организм, так как кофе для тела человека не является питанием, а скорее всего похож на «кнут». При употреблении в больших дозах кофе содействует выведению из организма кальция и снижает усвояемость пищи.
   Кофе не рекомендуется сочетать с табаком – это может приводить к повышению содержания холестерина в крови. Прием алкоголя и кофе (или их смеси) может усиливать степень опьянения и делать похмелье более тяжелым.
   В кофе содержится особый вид достаточно вредной для организма человека смолы бензопирена, количество которой колеблется в зависимости от степени обжаривания кофе. Поэтому лучше использовать мало обжаренный кофе.
   He рекомендуется употреблять кофе людям с ишемической болезнью сердца, при выраженном атеросклерозе, при заболеваниях почек, при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии и глаукоме. Пожилым людям и детям кофе лучше не пить совсем. Молотый кофе довольно быстро теряет часть вкуса и аромата, поэтому рекомендуется молоть зерна непосредственно перед употреблением.
   Отрицательно действующим на организм человека признан кофе, проходящий многократное подогревание или многочасовую варку (по арабским традициям). Он негативно воздействует на состояние кровеносных сосудов.
   О полноценном влиянии кофе на организм человека можно говорить только тогда, когда речь идет о настоящем натуральном кофе из зерен, приготовленном по всем правилам.

Шесть правил для отличного кофе

   1. Для приготовления хорошего кофе из свежемолотых зерен необходимо использовать только свежую и холодную воду.
   2. Вода для приготовления кофе должна быть некипяченой, иначе кофе будет слегка горчить и потеряет часть аромата.
   3. Кофеварки, в которых приготавливают кофе, необходимо тщательно очищать каждый раз после использования, иначе остатки старого кофе и жмыха губят вкус и аромат свежего напитка.
   4. Посуда для варки кофе не должна впитывать запахи, чтобы они не смешивались с ароматом кофе.
   5. Приготовленный кофе не следует долго хранить в тепле, это быстро лишает его аромата.
   6. Оптимальными считаются следующие пропорции кофе: 1 полная кофейная ложка (около 6-10 г) только что смолотых зерен кофе на чашку 50-70 г воды.
   7. Молотый кофе довольно быстро теряет часть вкуса и аромата, поэтому рекомендуется молоть зерна непосредственно перед употреблением.

Растворимый кофе

   Для тех, кто не вникает, что он пьет, растворимый кофе является прекрасным напитком. Растворимый кофе благодаря удобству и быстроте приготовления пользуется очень высоким спросом – его пьют более 90% россиян. Это недорогой напиток с минимальной затратой времени на приготовление.
   Процесс изготовления растворимого кофе достаточно интересный. Все начинается со сбора кофе, обжарки и измельчения. Далее смолотый кофе варят около четырех часов, пока все вещества не впитает жидкость. Эту жидкость охлаждают, пропускают через систему фильтров и выпаривают. При такой технологии теряется значительная часть ароматических свойств кофе. Также существует и другой способ. Вакуумная сушка экстракта кофе, после которой получается кофе в гранулах. Этот способ сложнее и дороже, но вкусовые качества лучше. Интересно, что производители растворимого кофе всячески «обогащают» его. Часто производители растворимого кофе добавляют в него ячмень или овес, порошок желудей или злаковых культур. Все это можно распознать, отлив небольшое количество приготовленного кофейного напитка в отдельную емкость (например, ложку) и капнув туда немного йода. Если жидкость окрасится в синий цвет, значит, кофе не чистый.
   В последнее время растворимый кофе стал также ароматизироваться искусственными кофейными маслами, последствия от действия которых на организм человека предсказать довольно сложно. Поэтому не стоит рисковать и пить напиток из смеси зерен и желудей, а лучше покупать зерновой кофе.
   Растворимый кофе, особенно без кофеина, способствует отложению камней в почках. За натуральным кофе такого замечено не было.
   В целом растворимый кофе агрессивнее действует на сердце, желудочно-кишечный тракт, почки и другие органы и системы. Это связано с тем, что при производстве растворимого кофе широко используют синтетические компоненты или натуральные, но добытые искусственно, а то и вовсе откровенную химию.
   Растворимый кофе должен быть упакован как минимум в прозрачную банку. Среди растворимых считается самым лучшим кофе, имеющее вид кристаллических кусочков с гладкой поверхностью. На втором месте находится гранулированный кофе, самым худшим считается порошковый кофе.
   Подводя итоги, можно сказать, что не стоит категорично отрицать употребление растворимого кофе, равно как не стоит и признавать его как единственный достойный напиток. Гораздо разумнее выбрать золотую середину и сочетать одно с другим. Если позволяют условия и достаточно времени, то лучше повозиться подольше и приготовить кофе из натуральных зерен, тогда как в походных условиях и ограниченном времени можно и порадовать себя кофе в растворимом состоянии.

Сладкие напитки

   Очень многие в России, особенно дети и молодые люди, утоляют свою жажду самыми различными сладкими газированными напитками. Реклама этих напитков встречает нас всюду: на экранах телевизоров и компьютеров, на страницах глянцевых журналов и наружных частях автобусов и маршрутных такси.
   В тоже время в ряде штатов США в школах запрещена продажа напитков типа «Кола», «Пепси» и т.п. Давайте отставим в сторону рекламную шумиху и уточним, а что же на самом деле пьет множество людей, утоляя свою жажду.
   Берем бутылку с любым сладким газированным напитком и смотрим на этикетку. Временно пропускаем надписи о составе продукта и любуемся надписью «пейте охлажденным» или что-то наподобие.
   Вы думаете, что производитель сладкой воды таким образом заботятся о ваших вкусовых ощущениях, как с коньяком – «что бы почувствовать весь его аромат нужно погреть бокал в руках и т.д.»? Ну, ну. В данном случае призыв «пейте охлажденным» очень созвучен с другими предупреждениями, например: «не влезай, убьет!» То есть это та «черта», за которую заходить опасно. Давайте более внимательно посмотрим, почему.
   Внимательно смотрим на состав напитка. В 90% находим там, в разряде подсластителей, добавку типа аспартам (Е-951).
   Добавки в сладкой газированной воде типа аспартам являютсясинтетическим сахарозаменителем, который почти в 200 раз слаще сахара и при этом обладает практически нулевой калорийностью. Конечно, такой продукт просто находка для производителя, ведь вместо тонны сахара для изготовления сладкого напитка требуется всего-то около 50 кг сахарозаменителя. Какая экономия на складах, да и на цене! Да еще и рекламировать-то как удобно: «Кока-кола лайт – 0 калорий!»
   Увы, увы, синтетический сахарозаменитель аспартам содержит в себе небольшое количество метанола. Знаете, что это такое? Метанол – это метиловый или древесный спирт, да-да, тот самый, который убивает или ослепляет любителей «паленой» водки. При попадании в наш организм метанол преобразуется в формальдегид, который относится к той же группе отравляющих веществ, что и мышьяк, и синильная кислота.
   Но самое печальное в том, что при нагревании свыше 30 градусов по Цельсию, количество этого метанола в аспартаме повышается! Так что рекомендации производителей – «пить охлажденным» – имеют под собой очень веские аргументы.
   Вдобавок к сказанному следует отметить, что у любых охлажденных напитков есть другая особенность. Еще в 1969 году наши рентгенологи столкнулись с необычной проблемой при проведении своих замысловатых опытов: оказывается, что если пищу запивать холодными напитками (например, «Пепси-колой» со льдом), то вместо того, что бы проводить в желудке, как и положено, 4-5 часов пища, дольше 20 минут там не задерживается! Знаете, чем это грозит? Да так, мелочь: такой пищей невозможно насытиться, и вы снова оказываетесь голодны, а это прямой путь к ожирению. Да и в кишечнике начинаются гнилостные процессы, потому как нормального переваривания в желудке такая пища так и не дождалась. Кстати, именно по этому принципу и работает «Мак-Дональдс», а мы еще удивляемся – что это американцы такие полные?
   Из сказанного выше следует вывод: никогда не запивайте пищу холодными напитками, хоть простой водой, соком или лимонадом. Получается, что холодную жидкость нужно пить отдельно от еды, например на голодный желудок.
   Однако вернемся к аспартаму. Исследования показывают, что напитки, содержащие аспартам, не утоляют жажду. Дело в том, что наша слюна не в состоянии удалять остатки сильнейшего синтетического подсластителя со слизистой оболочки рта. И именно поэтому после таких сладких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое постоянно хочется запить новой порцией воды. Так что, уважаемый читатель, такие сладкие напитки вовсе не являются средством борьбы с жаждой, а наоборот, ее источником. Вы спросите почему? Наивные вы люди, если производитель воды вам все это расскажет, то, кроме его самого, сладкую воду больше никто не станет пить. А как же прибыль, вот то-то же.
   Пока вы перевариваете полученную информацию, приглашаю пройтись дальше по сладкому напитку. Аспартам содержит в себе и фенилаланин, который используется в пищевой промышленности. Фенилаланин, содержащийся в аспартаме, изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что в итоге может привести к развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия. Фенилаланин скапливается в структурах головного мозга, вызывая умственную отсталость. Ну, что, уважаемый читатель, вы все еще хотите попить сладкого газированного напитка, «утоляющего жажду в охлажденном виде»?
   Продолжаем изучать этикетку с составом сладкого напитка. Что там еще? Бензоат натрия (Е211). По-правде говоря, это лекарство от кашля, обладающее отхаркивающим действием, но в пищевой промышленности бензоат натрия используется в качестве консерванта. Конечно же, бензоат натрия разрешен и одобрен всяческими соответствующими органами в разных странах, но вот беда: при соединении бензоата натрия с витамином C – простой аскорбиновой кислотой, которую любят добавлять производители в безалкогольные напитки, – образуется бензол, сильное канцерогенное вещество. Да и сам бензоат натрия в больших дозах способен подавлять в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.
   Уважаемый читатель, зачем за свои кровные денежки регулярно отравлять свое тело? Подумайте над сказанным выше каждый раз, когда ваша рука потянется за сладким, шипучим напитком, «утоляющим жажду».

Пиво

Пиво является третьим по популярности напитком в мире (после воды и чая) и самым популярным алкогольным напитком в мире.
Сегодня в России пиво у многих молодых людей является непременным атрибутом повседневной жизни. Его пьют дома и на работе, в одиночестве и в компании... Пьют из пластиковых и стеклянных бутылок, жестяных банок, огромных кружек. Пьют мужчины и женщины, старые и молодые. Пиво стало своеобразным символом, атрибутом уверенности, успешности. Да и как иначе? Ведь все знают, что за пивом идет «самый красивый, нарядный, умный». Его употребляют люди с настоящим мужским характером. Употребление пива – самая легкая дорога к успеху, веселой компании и отдыху. Вспомним, откуда это? Правильно, из пивной рекламы. А она, в свою очередь, делает все, чтобы пропагандируемый ею товар покупали и пили, пили, пили... Что в итоге и происходит. В массовом сознании россиян бытует мнение, что пиво – слабоалкогольный и совершенно безвредный напиток. Действительно, готовится оно из полезного продукта – ячменя, который содержит белки, жиры, углеводы и витамины. Но вот в пивном сусле микробы брожения поедают этот прекрасный продукт, используя его для своего роста и размножения.

Последствия потребления пива

   В жаркое время года люди считают, что, выпивая пиво, они могут утолить свою жажду. Однако все происходит наоборот, пиво обладает мощным мочегонным эффектом и очень быстро покидает тело. При этом пиво беспощадно вымывает из организма «стройматериалы» – белки, а также жиры, углеводы и микроэлементы, особенно калий, магний и витамин С, что для растущего организма молодых людей просто катастрофа. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, возникает сухость кожи, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Дефицит магния опасен тем, что меняется фон настроения и человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. С вымыванием витамина С снижается иммунитет, развивается гипоксия мозга, страдает интеллект, чаще возникают простудные заболевания.
   Дружелюбная атмосфера, приятная компания, много пива – это только одна сторона медали. Как и всякий алкогольный напиток, пиво вызывает опьянение. Дозу алкоголя, необходимую для состояния выраженного опьянения, набрать с помощью пива достаточно просто. Одна бутылка пива в среднем равна 50 граммам водки.
   Любитель пива постепенно приучается не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к «успокаивающему нервы» седативному средству. Постепенно такое приятное расслабление хочется повторять и повторять – пиво становится необходимым элементом отдыха и расслабления. Дозы приходится увеличивать. Употребление пива становится привычкой, а его составляющие подобно настоящим наркотикам включаются в обмен веществ организма. А поскольку в глазах общества пиво в России практически не считается алкоголем, то его частое употребление не вызывает особой тревоги. Хотя пивной алкоголизм формируется у людей гораздо быстрее водочного. У людей, не предрасположенных к алкоголизму, пиво так и останется продуктом развлечения. Но людей, которые могут стать алкоголиками от употребления пива и других алкогольных напитков, становится все больше.
   В состав пива входят различные составляющие, в том числе и вредные вещества. Это прежде всего моноамины – продукты распада хмеля, которые и дают основной элемент пивного опьянения – состояние пришибленности, тупости. Кстати, среди моноаминов есть кадаверин, трупный яд.
   Фармакологическое действие пива таково, что оно внешне способствует отдыху, успокоению. В 20-е годы нашего века его рекомендовали как седативное (т.е. успокоительное) средство. С пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Проходит какое-то время, и оно становится уже необходимым элементом отдыха, успокоения. Нарастают дозы пива, появляются алкогольные эксцессы, возникают провалы в памяти. Первая за день выпивка переносится на все более ранний срок – на ранний вечер, на поздний день, на полдень и, наконец, на утро. Пиво входит в привычку и вовлекается в биохимические процессы организма. Формируется алкоголизм.
   Пивная алкоголизация создает ложное впечатление благополучия. Пиво в общественном мнении почти не алкоголь. Потребность выпить пива не вызывает такую тревогу у человека, как потребность в водке. Хотя пивной алкоголизм развивается более вкрадчиво, коварно, чем водочный.
   Давно было отмечено, что употребление алкогольных изделий приводит к феминизации мужчин и маскулинизации женщин, у мужчин появляются некоторые женские признаки и развивается импотенция, а женщины становятся более «мужественными» – грубеет голос, характер, появляется растительность на лице. Среди всего разнообразия алкоголя, доступного на данный момент, именно пиво оказывает наиболее негативное влияние на содержание половых гормонов в организме мужчин и женщин. К сути этого явления официальная наука вплотную подобралась только в 1999 году. Оказалось, что в «шишечках» хмеля, используемых для придания пиву специфического горьковатого вкуса, содержится 8-пренилнарингенин (8-ПН) – вещество, относящиеся к классу фитоэстрогенов («фито» – растение, «эстроген» – женский половой гормон) Следует отметить, что 8-ПН превосходит по своей гормональной силе все остальные фитоэстрогены в 10-100 раз и приближается по активности к человеческому гормону – эстрогену. Факт этот, начиная с 1999 года, активно обсуждается в специализированной научной литературе, но для широкого круга читателей эта информация остается практически закрытой.
   Если человек начинает принимать несвойственный ему гормон, то его облик, голос, характер стремительно меняются. Мужчина, регулярно потребляя пиво, в существенной степени замещает в собственном организме мужской гормон на женский. Раньше мужской гормон давал ему активность, волевые качества, стремление к победе, желание лидировать, а теперь мы получаем безвольное, апатичное существо промежуточного рода, способное лишь лежать на диване и бездумно смотреть в телевизор. Далее в поведении такого мужчины могут появиться женская раздражительность и стервозность.
   Фигура такого мужчины тоже меняется – расширяется таз, жир откладывается по женскому типу – на бедрах. Мышцы живота слабеют, и появляется «пивной живот». Разрастаются грудные железы, заплывшие жиром.
   Сердце, вынужденное каждый день перекачивать излишнее количество жидкости, поступающей с пивом, заметно увеличивается в размерах, его стенки становятся более тонкими и дряблыми, снаружи оно зарастает жиром. Развивается ишемическая болезнь сердца и увеличивается риск инфаркта, физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется отдышка. Врачи называют этот синдром «пивное» сердце. Все более проблематичным становится выполнение мужских обязанностей, постепенно развивается импотенция, влечение к женщине заменяется влечением к алкоголю.
   Что дает пиво женщине? Женский организм работает сложнее и изящнее мужского, в нем каждый месяц гормональный фон существенным образом меняется, и вторжение в этот тонкий механизм введением фитоэстрогенов или других гормональных препаратов грозит серьезными последствиями вплоть до бесплодия. В нормальном состоянии организм женщины сам вырабатывает столько эстрогена, сколько ей в данный момент нужно. Если женщина пьет пиво и таким образом вводит в свой организм дополнительное количество женского гормона, то это может приводить к увеличению матки, разрастанию тканей матки и влагалища, выделению излишнего секрета и слизи в фаллопиевых трубах, нарушению менструального цикла. Все это ставит под вопрос пригодность такой женщины для продолжения рода.
   Если у мужчин употребление пива снижает влечение к противоположному полу, то у женщин, наоборот, увеличивает, что вносит дисгармонию в семейные отношения. Особенно грустно наблюдать девушку с бутылкой пива в одной руке и сигаретой в другой, висящую на каком-нибудь парне на виду у прохожих. Половое влечение у девушки настолько увеличено, что она уже теряет присущую ей скромность и начинает играть активную, доминирующую роль, навязываясь парню.
   Отказаться от пива для привыкших к нему людей порой бывает очень сложно. Почему? Здесь уместно опять вспомнить о хмеле. С точки зрения ботаники, ближайшим родственником хмеля является конопля, их даже можно скрещивать и получать гибриды. Конопля является источником таких наркотиков, как марихуана и гашиш. И в хмеле эти наркотические вещества тоже содержатся, пусть и в более низкой концентрации . Помимо этого хмель вырабатывает немного морфина 12 – действующего начала опиума и героина. Содержащийся в пиве алкоголь тоже является наркотиком, к которому формируется болезненное пристрастие, таково мнение Всемирной организации здравоохранения, утвержденное еще в 1975 году.
   Широкомасштабных исследований воздействия пива на организм человека в России до сих пор не проведено. Однако есть данные, что употребление пива повышает более чем на 30% вероятность развития рака груди. Кроме того, пиво вызывает целый спектр глазных болезней. Риск развития катаракты и макулопатии (дистрофии желтого пятна, ведущей к слепоте) увеличивается в 1,5–3 раза, а одновременное курение еще усиливает этот негативный эффект.
   Исследования показывают, что сегодня в некоторые сорта пива для повышения пенообразования добавляют в пиво соединения кобальта, который, являясь химическим аналогом кальция, занимает его место в сердечной мышце. Но функции кальция при возбуждении и сокращении миокарда кобальт выполнить не может, что способствует снижению сократительной способности сердечной мышцы, увеличению объемов сердца, то есть приводит к сердечной недостаточности.
   Регулярное употребление пива повышает риск развития злокачественных образований в нижних отделах мочевыводящих путей. В материалах ВОЗ указано, что потребление пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки.
   Пиво намного легче других напитков проникает через гематотестикулярный барьер, оказывая токсическое действие на железистую ткань яичек и вызывая жировое перерождение железистого эпителия семенных канальцев.
   У женщин наблюдаются расстройства регулярности менструального цикла, пропорционально выпитому пиву растет вероятность заболеть раком грудной железы.
   В больших количествах пиво оказывается клеточным ядом, поэтому при злоупотреблении им тяжело выражены соматические последствия: миокардиодистрофия, цирроз печени, гепатит.
   Почему люди пьют пиво? Любители пива говорят, что им нравится его вкус. Однако большинство людей припоминает, что сначала им не нравился вкус пива, они скорее находили его противным, но постепенно привыкли. Это можно сравнить с первой затяжкой табачного дыма – сначала противно, но, пересиливая себя, формируют это пристрастие. Так почему же пьют пиво? На первом этапе подростки и молодые люди пьют пиво, чтобы выглядеть «взрослыми», а потом его пьют только потому, что в нем есть алкоголь.
   Самый большой рост распространенности зависимости от пагубной привычки наблюдается сегодня среди подростков. Показатель «пагубного употребления алкоголя» здесь в три раза выше общего уровня.
   Исследования показывают прирост числа учащихся, употребляющих пиво по каждой возрастной группе. Наибольший прирост числа подростков, употребляющих пиво, отмечается у 14-летних школьников. Он составляет около 8%. Наибольшее число учащихся, употребляющих пиво, приходится на 16-летний возраст.
   Многие из современных 16-17 летних подростков регулярно выпивают более трех литров пива в день. Если пол-литровая бутылка пива равноценна 60 граммам водки, то выходит, что такой подросток потребляет около 400 граммов водки ежедневно.
   У подростков отсутствует стадия бытового пьянства или психической зависимости, которая у взрослых может растягиваться на долгие годы. Как только подростки начинают регулярно употреблять спиртные напитки, у них сразу формируется стадия физической зависимости от алкоголя. Регулярное употребление спиртных напитков в течение года формирует у подростка психическую и физическую зависимость одновременно.

Реклама пива

   Вся реклама, которую мы видим в отношении пива, носит имиджевый характер. То есть нам внушают, какими крутыми мы сможем стать, если приобретем предлагаемый товар. Увы, это действительно эффективно воздействует на потенциального потребителя, особенно на молодежь.
   Вместе с тем реклама пива умалчивает о его вреде. Рост потребления пива в России неудивителен, если учесть настойчиво навязываемую, разнообразную по способу преподнесения пивную рекламу доверчивым россиянам, не имевшим до этого опыта противостояния ей. Чего стоят красочно оформленные огромные щиты в городах и на транспортных магистралях, рекламирующие чрезвычайную «полезность» пива, и ежедневная назойливая реклама пива на телевидении, давно перешедшая от рекламы пива к насаждению «благополучного» пивного образа жизни. Молодым людям трудно пройти мимо звучащего с телевидения рекламного призыва, относящегося к пиву: «Есть вещи, ради которых стоит жить!»?
   Каждый человек должен знать, что пиво – это не компот. Пиво никоим образом не утоляет жажду, все происходит как раз наоборот. Любителям пива следует знать, что каждая бутылка легкого пива соответствует 50 граммам водки, а крепкого пива – 100 граммам водки.
   Проблема пивного алкоголизма сегодня является вполне актуальной, однако еще недостаточно изученной. При меньшей патогенности пива относительно крепких спиртных напитков, его прием неуклонно формирует клинику алкогольной зависимости, особенно у подростков и молодых женщин. При этом более пагубное влияние соединений, входящих в состав пива, оказывается на соматическое здоровье человека. Постепенно происходит деградация личности по алкогольному типу с криминогенными и асоциальными формами поведения.

Соки покупные и натуральные

Далеко не каждый человек знает, что соки, приобретенные в ближайшем магазине, вовсе не являются натуральными, как об этом твердит реклама. В эти соки добавлены консерванты, которые самым непредсказуемым, часто негативным образом влияют на здоровье человека в любом возрасте. Рассмотрим более подробно, что такое соки из магазина и соки натуральные.

Соки из магазина

   Официальная медицина в России стала выявлять факты отложения солей в мочеиспускательных каналах у детей в возрасте от 9 до 12 лет. Проведенный анализ показал, что дети с такими отложениями солей практически с первых дней своей жизни не получали для питья простую воду. Их родители и бабушки, исходя из самых лучших побуждений, а фактически демонстрируя свою полную безграмотность в вопросах потребления питьевой воды, с самых первых дней жизни этих детей поили их исключительно «натуральными» соками и различными напитками, приобретенными в торговых точках. Обращаю ваше внимание на то, чтовсе «магазинные» соки в красочных упаковках не являются свежеприготовленными соками. Это не натуральные, а искусственные соки. Они полностью лишены каких– либо признаков жизни, присущих только свежим, натуральным сокам. Купленные в магазинах соки представляют собою самую различную смесь, в том числе и смесь сублимированных соков с различными химическими добавками. Содержащиеся в этих соках и напитках различные консерванты и добавки являются чужеродными, вредными веществами для организма человека. А ежедневное и многолетнее их потребление ведет к тому, что организм перестает справляться с их нейтрализацией и полным выведением из организма. Как результат – возникновение различных заболеваний, не свойственных детям.
   Давайте посмотрим, что написано на многочисленных красочных упаковках под названием «соки натуральные». Производители утверждают, что перед вами натуральный сок без консервантов и что срок хранения этого сока несколько месяцев. Каждый биолог знает, что любой натуральный сок при его хранении, например при комнатной температуре, начинает бродить уже на третий день. А герметично закрытая бумажная или пластиковая емкость с натуральным соком уже через несколько дней просто не выдержит давления газов, образующихся в процессе брожения. Эту емкость вначале раздует как мячик, а затем она лопнет, «взорвется». И чтобы не происходило «взрывов» упаковок с «натуральными» соками на полках в магазинах, производитель добавляет в «натуральные» соки различные химические консерванты. Вот эти добавки химических консервантов и вызывают различные проблемы со здоровьем у доверчивых покупателей, которые считают, что перед ними натуральный сок, только что отжатый из фруктов и упакованный в красивую емкость. Побаловать себя такими соками можно. Нони в коем случае нельзя регулярно использовать эти соки как питательные или лечебные, особенно для детей!
   Дети должны пить преимущественно чистую воду, а не различные сладкие напитки,как это происходит, к сожалению, в настоящее время.Употребляя чистую воду, дети будут нормально развиваться и расти. Мозгу растущего ребенка в первую очередь нужна чистая вода, а не ее заменители.
   В процессе проведения различных видов обработки соков (консервирования, пастеризации и т.п.) в нихуничтожаются все энзимы, а химические элементы превращаются в неорганические, трудно усваемые организмом.
   Поэтому, упакованные в красивые емкости и активно рекламируемые «натуральные» соки, которые люди охотно покупают в магазинах в большом количестве, являются фактически мертвыми, не дающими организму жизненной силы. Происходит все наоборот: после попадания этих соков в организм они отнимают жизненную силу у человека, расходуя ее на нейтрализацию химических добавок и переваривание этих «натуральных» соков.

Натуральные соки

   В жизни современного человека в России свежие натуральные соки пока еще играют незначительную роль, что весьма пагубно отражается на состоянии здоровья многих миллионов людей.
   Натуральные фруктовые соки являются средством, которое эффективно очищает человеческий организм от шлаков и токсинов. Фрукты, из которых отжимаются соки, обязательно должны быть спелыми.
   Натуральные соки овощей являются строительным и восстановительным материалом для организма человека. Овощные соки содержат в себе основное количество аминокислот, минеральных солей, витаминов и энзимов, которые необходимы человеческому организму для его нормальной жизнедеятельности.
   Любые соки должны употребляться человеком только в свежем, сыром виде, без применения консервирующих веществ. Свежие соки являются необходимым дополнением к любой пище. А может быть, лучше питаться только сырой пищей, спросят наши читатели? Известно, что овощи и фрукты состоят из большого количества клетчатки, в промежутках между ячейками которых находятся атомы и молекулы необходимых организму питательных веществ в виде соков.Если человек будет питаться исключительно сырыми овощами и фруктами, то основная часть питательных веществ в такой пище будет использоваться организмом как горючее для поддержания энергии. Процесс переваривания сырой пищи длится обычно от трех до пяти часов. За это время основная часть сырой пищи израсходуется как топливо для организма. И только незначительный процент останется для восстановления клеток и тканей. Когда человек пьет свежие соки, то ситуация становится совсем иной. Соки начинают перевариваться и усваиваться организмом буквально через пятнадцать–двадцать минут после их принятия. При этом соки полностью используются организмом для питания и восстановления клеток, тканей, желез и т.п. Процесс переваривания и усвоения соков происходит с максимальной быстротой и с минимальной нагрузкой на органы пищеварения. Соки можно пить в таком количестве, в каком пьется с удовольствием и без принуждения.
   Немногие россияне знают о том, что существует вода органическая и неорганическая и как прием такой воды отражается на состоянии вашего организма. Водопроводная вода является неорганической. В ней все минеральные элементы лишены жизни. Кроме того, водопроводная вода загрязнена неорганическим хлором и другими химическими веществами. Такая вода становится малопригодной для непосредственного потребления человеком или животными. Ключевая вода, как и дождевая, также является неорганической. Единственным источником живой, органической воды являются соки растений. Природа снабдила растения настоящей лабораторией, где неорганическая дождевая и речная вода преобразуется в живую органическую воду. Растения, будь то овощи, фрукты или трава, преобразуют и оживляют неорганические (безжизненные) вещества, превращая их в живые клетки и ткани. Растения берут неорганические элементы из воздуха и воды, превращая их в живые органические элементы. Растения берут азот и углевод из воздуха, минеральные вещества и минеральные соли – из почвы, кислород и водород – из воды.
   Самым существенным фактором в этом процессе преобразования являются жизненно необходимые лучи солнца, под действием которых образуется хлорофилл.Молекула хлорофилла состоит из атомов углерода, водорода, азота и кислорода, расположенных вокруг одного атома магния.
   Обратите свое внимание на тот факт, что гемоглобин в красных кровяных шариках нашей крови имеет такое же расположение атомов элементов вокруг одного атома магния, как и у хлорофилла. В этой аналогии расположения атомов находится ответ на одну из тайн природы, объясняющий, почему хлорофилл зеленых растений так ценен для человеческого организма!
   Свежие соки, получаемые из сырых овощей и фруктов, являются для человека единственным источником живой органической воды.
   Великим законом жизни человека является постоянное восполнение затрат. Если человек не будет принимать пищу и регулярно пить воду, то он обязательно умрет. Точно так же, если человек не будет принимать ту пищу, которая должна конструктивно питать его организм, то он не только преждевременно состарится, но еще и будет страдать в процессе своей жизни. Поставляя ежедневно через пищу своему организму вещества, из которых он состоит, человек сохраняет отменное здоровье. При этом очень важно также обращать внимание на состояние своих мыслей и души. Человек может принимать наилучшую и самую конструктивную пищу, но она не сможет предотвратить разрушение организма, если страх, беспокойство, возмущение, зависть и другие отрицательные эмоции будут преследовать этого человека.
   Соки не являются концентрированной пищей. Концентрированная пища – это пища, прошедшая процесс обезвоживания.
   Соки представляют собою весьма жидкую пищу, состоящую большей частью из органической воды высшего качества и содержащую в себе достаточное количество веществ, необходимых для жизни клеткам и тканям организма. В процессе нормальной жизнедеятельности человека его клетки постоянно отмирают и заменяются новыми. Необходимая для этих целей пища человека должна быть обязательно живой, органической пищей. Такая пища содержит в себе большое количество биологически активных органических минеральных веществ и солей, что позволяет эффективно поддерживать нормальное состояние и функционирование организма в целом.
   Любая пища или диета, состоящая целиком или частично из продуктов, лишенных жизненной силы, неизменно приведет к расстройству в работе клеток и к заболеванию организма человека.
   Употребление сырых соков овощей и фруктов является наиболее быстрым и стабильным способом восполнения организмом недостающими элементами.

Изменить отношение к себе

   У каждого из нас есть тело, созданное для того, чтобы жить до 130 лет. Только от наших знаний и привычек зависит, сохраним ли мы здоровье в старости или будем болеть и рано умрем. Любая ссора, любой стресс, любая еда, не соответствующая нашей природе, как и неправильный образ жизни, уменьшают срок нашей жизни. Одновременно закладывается основа для болезней разного рода. Человек может в любой момент времени повернуть на правильный путь. Долгая, здоровая жизнь – это замечательный подарок, который мы можем сделать себе сами. Это не требует титанических усилий, каждый человек может добиться превосходного результата, дольше сохранить молодость и до глубокой старости оставаться здоровым и жизнерадостным.
   Существует множество болезней, но у большинства из них одна-единственная причина: неестественный, нездоровый образ жизни. У нездорового образа жизни могут быть две причины: незнание и небрежное отношение. И то, и другое можно своевременно устранить. Самое эффективное лекарство – более полное познание самого себя и окружающего мира. Увы, многие люди предпочитают просто принять обезболивающее, а когда боль проходит, считают, что они уже выздоровели.
   Избыток кислоты считается учеными-медиками сегодня одной из опаснейших болезней цивилизации, поскольку здоровье непосредственно зависит от соотношения кислот и щелочей в нашем организме. Перекисление является причиной большинства заболеваний. Много говорится и пишется о кислотных дождях и гибели лесов. Те же самые вредные вещества, из-за которых гибнут леса, разрушают и наше здоровье. Вначале гибнет лес, потом умирает человек. От кислотного дождя почвы тоже становятся кислыми, а от кислотного питания организм человека перенасыщается кислотами. Такое неестественное перекисление приводит к ранним болезням и преждевременному старению.
   Первый шаг к изменению такого положения – повышение уровня своих знаний по вопросам здоровья. Второй шаг – изменение жизни и привычек.
   Рано или поздно каждому человеку приходится заняться своим здоровьем. Чем раньше начать это делать, тем удивительнее будут положительные результаты.
   Меры по сохранению здоровья широко известны, и вывод однозначен: болезнь и преждевременное старение – это результат неестественного, нездорового образа жизни. Результаты медицинских исследований последних лет выглядят просто революционно и стали невероятным прорывом на пути к полному здоровью и сохранению жизненных сил до глубокой старости. Мы живем сегодня в век информатизации, однако жизненно важная информация по вопросам здоровья остается для большинства населения в значительной мере неизвестной.
   Существуют целые народы, для которых совершенно естественно жить до ста лет, ни разу не болея. А это доказывает, что даже в наше время такое возможно. Причем просто удивительно, как порой совершенно простые меры за кратчайшее время ведут к невероятному улучшению состояния здоровья. Важнейшим шагом на этом пути является изменение отношения к себе.

Меняемся

   Многие проблемы у людей связаны с длительным наплевательским или даже негативным отношением к себе. Часто люди живут по шаблону повседневной жизни, не обращая особого внимания на свое здоровье и внешний вид. Это продолжается до тех пор, пока не «грянет гром» в виде различных проблем. Для избавления от многочисленных болезней и нормализации отношений с окружающими людьми в первую очередь необходимо оставить в прошлом все попытки изменить других людей в нужную вам сторону. Это пустая трата сил и времени. Необходимо начать с себя. Измените в позитивную сторону отношение к себе решительно и настойчиво. И тогда окружающий мир начнет становиться добрее и чище. А здоровье и прочие дела пойдут в гору. Изменить отношение к себе целесообразно по следующим направлениям:
   1. Проснувшись утром, осознанно скажите себе: «Я выбираю радость на весь день», тем самым программируем себя на успешный день. После этих слов в течение дня подсознание будет корректировать ваши действия в сторону обретения радости, а не повседневных страданий, что начнет качественно менять вашу жизнь в лучшую сторону.
   2. Мир в душе, ни с кем не «воюем» дома, на улице, на работе и т.п. С собою тоже не боремся и не ругаем себя. Любая борьба – это сильный стресс с обеих сторон. Это подавление одной стороны и отнятие сил у другой. Все это весьма негативно отражается на внешнем виде человека и на его здоровье.
   3. Никому не завидуем по жизни. Вы другой человек, со своими прекрасными и неповторимыми природными способностями и талантами.
   4. Никого ни в чем не обвиняем по жизни. Никто не виноват в ваших проблемах. Все, что происходит с вами, вы сами притянули в свою жизнь своим поведением и своими желаниями. А происходящее с вашими близкими людьми притянуто ими к себе своим поведением, отношением к жизни. Вы и только вы создаете для себя успех или неудачу. Вы ответственны за то, что представляете собой сегодня и кем вы являетесь на сегодняшний день. Только вы и никто другой.
   5. Не пытаемся изменить других людей в лучшую сторону. Хотите изменить окружающих вас людей и весь мир, тогда начните с себя. Посмотрите на себя со стороны, лучше познайте себя, свою подлинную суть и начните меняться. Ежедневно, настойчиво и упорно работайте над своим совершенствованием. И только тогда, когда вы начнете меняться, вместе с вами начнет разительно меняться ваше окружение и мир в целом. Многие люди, которые сейчас находятся рядом с вами, просто исчезнут из вашего окружения. Появятся новые люди, которые разделяют ваши взгляды на жизнь. Помните, подобное притягивает к себе подобное.
   6. Никого не жалеем по жизни, в том числе и себя. Помните, жалостьподавляет и опускает вниз вас и тех, кого вы жалеете. Жалость отнимает силы и ухудшает внешний вид человека. Замените жалость любовью, доброжелательной и искренней, что позволит сохранить силы и достойно выйти из любой ситуации.
   7. Высоко поднимаем планку самооценки и ставим себя на первое место (но не задаемся). Совсем необязательно говорить об этом своим сотрудникам, родным и близким людям. Они вас просто не поймут. Ваши интересы должны быть на первом месте. Самооценка постоянно находится с вами и воздействует на сознание. А оценки других людей для вас являются сиюминутными и далеко не всегда объективными.
   8. Любим себя. Как можно себя ценить и любить меньше, чем предметы быта и личные вещи. Любя свое тело, человек не позволит относиться к нему хуже, чем к любимой вещи или к животным. Понятие «любить себя» является широким и многогранным. Любя себя, человек не позволит наносить вред своему телу, не позволит разрушать его своими негативными действиями и привычками. Полюбить себя – значит поверить в свои возможности избавиться от негативных привычек (курение, спиртное и т.п.), от конфликтов с окружающими людьми, от отрицательных эмоций
   Полюбить себя – значит ценить себя, свой организм, включая нервную систему, верить в резервные возможности своего организма и в «мудрость» саморегулирующей системы. Любить себя – значит осознать, принять, смириться с тем, что изменить нельзя, и попытаться найти в этом положительные факторы.
   9. Любое важное событие в своей жизни воспринимаем как ступеньку обучения жизни, познания окружающего мира.
   10. Учимся расслаблять свое тело и разум в любой ситуации. Расслабляйте свое тело и сознание простыми, но очень эффективными методами, например концентрацией внимания в течение нескольких минут на своем спокойном и размеренном дыхании.
   11. Живем «здесь и сейчас». Физическое тело человека живет ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС. Это простая, но очень важная истина. Понимание ее глубины может качественно изменить вашу жизнь в лучшую сторону. Многие люди теряют здоровье и привлекательность, пропускают свое счастье только потому, что заняты сожалениями об упущенных возможностях в своем прошлом или слишком увлекаются детализацией прекрасного будущего. Хорошее здоровье, привлекательность, творчество, любовь и счастье живут только в настоящем, здесь и сейчас. Умейте ценить каждый миг своей жизни здесь и сейчас.
   Живя в своем прошлом, человек ускоряет старение и увядание тела, ибо прошлого уже нет, а попытки его реанимировать в своем поведении, в одежде и т.п. дают обратный результат. Человеку присуще внутреннее сопротивление переменам, потому, что у каждого есть свое мировоззрение, собственная система ценностей, свои представления и привычки. И человек становится их пленником. Многие боятся отказаться от своих привычек, потому что они дают ощущение безопасности и уверенности. С возрастом люди начинают бояться перемен, но перемены неизбежны. Отказываясь двигаться вперед в потоке перемен к будущему, человек зависает в своем прошлом. Сопротивление переменам вызывает у человека внутреннее ощущение того, что он неадекватен реальной жизни и что он выпадает из современного жизненного потока. Появляется тоска по «лучшим временам», идет отрицание реальностей сегодняшней жизни, резко ухудшается острота зрения.
   Живя только в будущем, человек лишает себя в настоящем достойной жизни. Все его поступки направлены на достижение успехов в «светлом будущем». А это будущее все не приходит, и тогда наступает ускоренный процесс увядания физического тела.
   Только жизнь в текущем моменте времени, с любовью к себе позволяет человеку создать то будущее, которое он желает. Каждое мгновение жизни здесь и сейчас означает достойный выбор в будущем и формирует судьбу человека.
   12. Корректируем свои мысли, эмоции и чувства в позитивную сторону. Думаем только о хорошем, говорим о хорошем и делаем только хорошее для себя и для других людей! Только так можнонавсегда избавиться от своих многочисленных проблем.
   13. Выполняем несложные специальные физические упражнения. Это весьма эффективные упражнения. Они кратки по времени, просты в исполнении и доступны практически каждому человеку. Например, упражнение на освобождение от негативных эмоций при помощи улыбки, радостной и естественной. Улыбка позволяет избавляться от стресса и негативных эмоций в повседневной жизни. Улыбка дает человеку власть над его эмоциями, позволяет добиваться гармонии с собой и окружающим миром.
   14. Обращаем внимание на то, что и как вы едите.
   Во-первых, во время еды или приема пищи думаем и говорим только о хорошем или просто отдыхаем и наслаждаемся жизнью.
   Во-вторых, регулярно принимаем чистую питьевую воду, а не ее многочисленные заменители в виде консервированных соков, сладких газированных напитков и т.п.
   В-третьих, не переедаем во время еды. Помните, что на переваривание съеденной пищи ваш организм тратит много сил. Но только 5% от съеденной пищи усваивается организмом. Остальные 95% съеденной и переваренной организмом пищи не усваивается, а выбрасывается наружу как отходы.
   В-четвертых, все хорошо в меру. Ни в чем не следует переборщать. Например, ежедневное поедание сырой капусты активными вегетарианцами ведет к сбоям в работе щитовидной железы. Ибо в сырой капусте в малых дозах содержится сильнейший яд растительного происхождения, который при любой обработке капусты (варке, засолке, квашении и т.п.) быстро разрушается.

Упражнение индийского врача

   В тридцатых годах прошлого века один индийский врач (время не сохранило его имя) в целях борьбы с инфекционными заболеваниями кишечника, предложил выполнять простое, но очень эффективное физическое упражнение. «сахаджа агни – сара – дхаути крия», что в переводе с хинди означает «простое очищение внутренним огнем».
   В кровеносных сосудах кишечника каждого человека находится одна треть всей крови и около 70% иммунных клеток. От того, как функционирует кишечник, напрямую зависит здоровье человека, острота зрения, состояние волос на голове и т.п.
   Выполнение этого упражнения позволяет повысить общий иммунитет организма и убрать лишние размеры животаи бедер. Кроме того, нормализуется работа внутренних органов, находящихся в области живота, в том числе желудка и поджелудочной железы, селезенки, печени и желчного пузыря, тонкого и толстого кишечника, восстанавливается подвижность суставов рук и ног, повышается острота зрения, нормализуются обменные процессы во всем теле.
   Упражнение состоит из подготовительной и основной частей. Подготовительная часть предназначена для ослабленных, полных и престарелых людей. Основная часть – для физически крепких людей и для тех, кто успешно освоил подготовительную часть.
   Подготовительная часть (для ослабленных людей) – подтягивание живота на выдохе. Исходное положение – стоя, плечи расправлены, спина по возможности ровная. Положите ладони рук на нижнюю часть живота, пальцы рук равномерно расставлены по животу. Дыхание брюшное, свободное. Глубоко вдохните, на выдохе мягко надавите пальцами рук на живот, одновременно максимально втяните живот. В момент втягивания живота пальцами рук мягко поджимайте живот к спине. После полного выдоха расслабьтесь. Выполните это упражнение три раза подряд. После этого восстановите свободное дыхание и вновь выполните упражнение. Повторите упражнение пять раз. Ежедневно утром, в течение трех–четырех недель выполняйте это упражнение. В ходе выполнения упражнения следите за своим самочувствием. Помните о том, что все хорошо в меру.
   Основная часть – движения животом после выдоха. Это упражнение выполняют здоровые люди, а также те, кто успешно прошел подготовительную часть, указанную выше. По продолжительности выполнения это упражнение является одним из самых коротких в вашей жизни (3–5 минут). Вместе с тем упражнение очень важное по своей эффективности положительного воздействия на физическое тело, не забывайте об этом. Не ленитесь, вам потребуется настойчивость в ежедневном выполнении данного упражнения каждое утро и вера в его высокую эффективность. Ничто не должно остановить вашу решимость прямо сейчас начать новую жизнь. Поймите, у вас появился реальный шанс восстановить пошатнувшееся здоровье и обрести стройную фигуру. Воспользуйтесь этим шансом. Для тех, кто начинает выполнять это упражнение, дается краткая рабочая программа:
   Приступаем к выполнению упражнения. Утром, натощак, в легкой одежде стать прямо, ноги на ширине плеч, глубоко вдохнуть и максимально выдохнуть. Затем, не дыша, три раза подряд втянуть живот и отпустить. Восстановите дыхание, повторите упражнение еще четыре раза.
   Помните, упражнение выполняется только утром сразу после сна.
   Ежедневный повтор упражнения выглядит так:
   Первая неделя: 3 – 3 – 3 – 3 – 3
   Вторая неделя: 3 – 3 – 5 – 5 – 7
   Третья неделя: 5 – 5 – 7 – 7 – 9
   Четвертая неделя: 7 – 9 – 11 – 13 – 15
   Пятая неделя: 9 – 13 – 15 – 17 – 21
   Шестая неделя: 11 – 15 – 19 – 25 – 29
   Седьмая неделя: 15 – 19 – 25 – 29 – 33
   Для тех, кто уверенно освоил данное упражнение, можно остановиться на достигнутом. Выполняйте каждое утро это упражнение и с удовольствием наблюдайте за положительными изменениями в состоянии своего тела.
   Общие рекомендации по проведению упражнения.
   1. Упражнение выполнять лучше утром, натощак, не менее чем за 15 минут до еды.
   2. Не рекомендуются длительные задержки дыхания и чрезмерное усердие при выполнении упражнения. Особенно это касается людей с заболеваниями сердечнососудистой системы.
   3. Не допускается выполнение упражнений в период острой стадии любых заболеваний органов брюшной полости. Например, при острой стадии гастрита, язвенной болезни и т.п.
   4. При возникновении ощущения дискомфорта или болей нагрузку следует значительно ослабить.
   5. В течение дня стремитесь сохранить правильную осанку своего тела.
   Регулярно выполняя данное упражнение, вы сможете достичь значительных успехов на пути оздоровления и омоложения организма. Первые положительные результаты вы ощутите через два–три месяца ежедневных занятий. Через шесть месяцев регулярных занятий вы существенно улучшите внешний вид своей фигуры и общее состояние здоровья.

Болезни и старость – долой!

   У каждого из нас есть тело, созданное для того, чтобы жить до 130 лет. Только от наших знаний и привычек зависит, сохраним ли мы здоровье в старости или будем болеть и рано умрем.
   Любая ссора, любой стресс, любая еда, не соответствующая нашей природе, как и неправильный образ жизни, уменьшают срок нашей жизни. Одновременно закладывается основа для болезней разного рода. Вместе с тем человек может в любой момент своей жизни повернуть на правильный путь. Долгая, здоровая жизнь – это замечательный подарок, который мы можем сделать себе сами. Это не требует титанических усилий, каждый человек может добиться превосходного результата, дольше сохранить молодость и до глубокой старости оставаться здоровым и жизнерадостным.
   Существует множество болезней, но у всех них одна-единственная причина: неестественный, нездоровый образ жизни. У нездорового образа жизни могут быть две причины: незнание и небрежное отношение. И то, и другое можно в любой момент устранить. И единственное действенное лекарство – более полное познание самого себя и окружающего мира. Увы, многие люди предпочитают просто принять обезболивающее, а когда боль проходит, считают, что они уже выздоровели.
   Избыток кислоты в организме человека считается учеными медиками сегодня одной из опаснейших болезней цивилизации, поскольку здоровье непосредственно зависит от соотношения кислот и щелочей в организме. Перекисление является причиной большинства заболеваний, а глубокая нейтрализация и реминерализация организма является основой любой терапии. Это происходит, прежде всего, за счет естественного питания, богатого щелочами. Много говорится и пишется о гибели лесов и кислотных дождях. Но те же самые вредные вещества, из-за которых гибнут леса, разрушают и наше здоровье. Вначале гибнет лес, потом умирает человек. От кислотного дождя почвы тоже становятся кислыми, а от кислотного питания организм человека перенасыщается кислотами. Такое неестественное перекисление приводит к ранним болезням и преждевременному старению.
   Первый шаг к изменению такого положения – повышение уровня своих знаний по вопросам здоровья. Второй шаг – изменение жизни и привычек.
   Рано или поздно всем нам приходится заняться своим здоровьем. Чем раньше мы начнем это делать, тем удивительнее будут положительные результаты. Важно только начать как можно раньше, но даже в 80 лет можно в течение нескольких дней решающим образом улучшить свое самочувствие, а затем и здоровье.
   Меры по сохранению здоровья широко известны, и вывод однозначен: болезнь и преждевременное старение – это результат неестественного, нездорового образа жизни. Результаты медицинских исследований последних лет выглядят просто революционно и стали невероятным прорывом на пути к полному здоровью и сохранению жизненных сил до глубокой старости. Мы живем сегодня в век информатизации, однако порой даже жизненно важная информация остается большинству людей неизвестной.
   Существуют целые народы, для которых совершенно естественно жить до ста лет, ни разу не болея. А это доказывает, что даже в наше время такое возможно. Причем просто удивительно, как порой совершенно простые меры за кратчайшее время могут привести к невероятному улучшению состояния здоровья. Важнейшим шагом на пути сохранения хорошего здоровья до глубокой старости может стать для вас изменение отношения к себе.

Обыкновенное чудо

   Вот и заканчивается книга, которая позволила вам узнать что-то новое о влиянии воды и ее заменителей на состояние здоровья человека. Уважаемый читатель, прочитав эту книгу, еще и еще раз возвращайся к ее содержанию, находи в ней то, что более всего подходит тебе, что нравится. У тебя есть широкий выбор и свобода действий. Не бойся выйти за пределы привычной оценки окружающими людьми процессов потребления воды, соли, пива и т.п. От твоей оценки себя и окружающего мира зависит твое будущее, твое здоровье. Не откладывай на завтра то, что можно начать делать прямо сейчас. Возможно, твое мнение о пищевой соли и воде сегодня начнет меняться, так как появились новые знания и новые возможности, опираясь на которые ты можешь поменять свое отношение к заменителям воды (чаю, кофе, пиву и т.п.). Воспользуйся новыми знаниями, и твои дела пойдут в гору.
   На время написания данной книги я работал педагогом-психологом в одном из училищ олимпийского резерва г. Москвы. Передо мною постоянно проходило много учащихся-спортсменов, тренеров, методистов и преподавателей. Для многих из нас это самые здоровые люди, спорт и здоровье мы считаем неразделимым союзом. Однако на деле это не всегда так. Спорт высших достижений связан с наличием предельных физических и психологических нагрузок, что негативно отражается на состоянии здоровья. По результатам моих наблюдений, опроса и исследований выяснилось, что у многих спортсменов и тренеров периодически появляются проблемы со здоровьем, в том числе связанные с недостаточным потреблением питьевой воды, но люди этого даже не замечают. Например, некоторые спортсмены легкоатлеты и велосипедисты периодически жалуются на боли в правой нижней части живота. Медицинские обследования показывают, что нет проблем с кишечником, печенью и гинекологией. А боли продолжают периодически появляться. Я рекомендовал этим спортсменам несколько дней подряд вести учет потребляемой воды и иной жидкости. И ответ был найден. Оказалось, что эти спортсмены потребляют недостаточное количество питьевой воды. А их болевые ощущения в животе напрямую связаны с нехваткой воды в то время, когда спортсмены интенсивно тренируются и теряют много жидкости через потоотделение. В такой ситуации начинает проявлять себя один из клапанов кишечника, который при необходимости отделяет последний отдел тонкого кишечника от первого отдела толстого. Клапан быстро закрывается, чтобы дать тонкому кишечнику возможность извлечь воду из еще несформировавшихся отходов. Это позволяет пополнить недостаток межклеточной жидкости, которая активно покидает тело в виде интенсивного выделения пота. В обезвоженном организме закрытие клапана происходит слишком резко, вызывая спазм и болевые ощущения в нижней правой стороне живота. Очень часто эту боль принимают за приступ аппендицита или симптом гинекологических заболеваний.Я порекомендовал этим спортсменам нормализовать прием питьевой воды и боль исчезла.
   Опрос большой группы молодых спортсменов показал, что до 30% из них периодически страдают от головной боли, которая также в большинстве случаев связана с обезвоживанием организма. Гистамин, который высвобождается по команде мозга, обеспокоенного возможностью обезвоживания, активизирует определенные системы, чтобы путем усиления кровообращения решить проблему. А действие гистамина вызывает головную боль. Для избавления от головной боли, связанной с обезвоживанием, спортсменам я рекомендовал выпить два–три стакана чистой питьевой воды, лучше теплой, чтобы быстрее облегчить кровообращение по расширенным сосудам, питающим мозг, и снять головную боль. Подобных примеров в моей практике достаточно много.
   Не забывай, читатель, что пить воду следует регулярно, вне зависимости от изменений режима дня, занятости на работе и других «серьезных» причин, – не старайтесь увильнуть от собственного здоровья. Чистая питьевая вода и здоровье человека неразрывно связаны друг с другом, не забывайте об этом.

Литература

   1. Хасай Алиев. Ключ к себе. Тантра, М., 1993.
   2. Ф. Батмангхелидж. Вода для здоровья. ПОПУРИ. Минск, 2006.
   3. П. Брег. Шокирующая правда о воде и соли. ГРАНД. М., 2003.
   4. Г.М. Кибардин. Вода: пить или не пить. Эксмо. М., 2011.
   5. В. Колесниченко. Чай. Чайные традиции и церемонии в разных странах мира. АСТ. М., 2004.
   6. Какудзо Окакура. Книга чая. Харвест. Минск, 2002.
   7. В. Озерова. Ваш диагноз – жажда. ВЕСЬ. Спб., 2005.
   8. В. В. Похлебкин. Чай, его история, свойства и употребление. Центрполиграф. М., 2004.
   9. С. Практикующий. Вода удивительная, или как превратить воду в воду. Стигмарион. М., 2007.
   10. А.А. Сияющий. Вода – источник жизни на Земле. Стигмарион. М., 2008.
   11. Ф.Г. Углов. В плену иллюзий. «Молодая гвардия», М., 1985.
   12. Л. Хейфлик. Как и почему мы стареем. ВЕЧЕ-АСТ. М., 1999.

Кибардин Геннадий Михайлович Хочешь есть? Пей!