Владимир Иванович Миркин
Как быстро похудеть. Экспресс-курс доктора Миркина

Предисловие от АИФ

   Наверняка каждый из вас хотя бы раз в жизни предпринимал попытку сбросить лишний вес, подкорректировать свою фигуру. Сегодня худеют все: от школьников до суперзвезд. Слово «диета» стало одним из самых популярных, а «сидеть на диете» – атрибутом моды.
   К нам в редакцию поступают сотни писем и звонков с просьбами посоветовать диету или порекомендовать специалиста. Причины и мотивы у всех разные: от желания хорошо выглядеть в отпуске или блеснуть перед коллегами до избавления от проблем с собственным здоровьем. Одни хотят похудеть любым способом, но быстро и легко. Другие готовы идти на невероятные жертвы и финансовые расходы, лишь бы добиться желаемого результата. В ход идут все средства и способы: советы друзей и подруг, сомнительные чудо-диеты и чудо-снадобья. При этом большинство из желающих похудеть не задумываются об очевидном: стремительно теряя килограммы непроверенными способами, можно приобрести еще бо́льшие проблемы со здоровьем.
   Именно поэтому в наших рубриках «Кодекс стройности» и «Азбука питания» о том, как правильно и разумно худеть, как поддерживать себя в хорошей физической форме, как сохранить и приумножить здоровье, рассказывают известные врачи, ведущие эксперты и специалисты, профессионалы высочайшего класса. Их методики, советы и рекомендации помогли тысячам людей стать не просто стройнее и здоровее, но и увереннее, счастливее, успешнее. А многим помогли начать новую жизнь.
   Пожалуй, самым авторитетным, уважаемым и любимым доктором у наших читателей стал Владимир Иванович Миркин. В своей книге он хочет предложить метод формирования нового пищевого поведения, который помог нормализовать вес многим пациентам. Под пищевым поведением Владимир Иванович подразумевает ценностное отношение к пище и ее приему, а также стереотип питания в повседневных условиях и стрессовых ситуациях. На результат лечения влияют такие психологические факторы, как принятие ответственности за свое пищевое поведение, мотивация и др. Никакое лечение невозможно без личностного изменения пациента. Для того чтобы избавиться от привычки к перееданию, подчеркивает доктор Миркин, человеку необходимо измениться и стать внутренне свободным от инстинктов.
   Новая книга Владимира Ивановича Миркина «Как быстро похудеть. Экспресс-курс доктора Миркина» станет настоящим подарком и для аудитории «АиФ. Здоровья», и для всех, кто хочет дожить до 100 лет на все 100!
   С уважением,
   Татьяна Кукушева,
   главный редактор
   еженедельника «АиФ. Здоровье»

От автора

   Дорогие читатели! В этой книге я предлагаю вам краткую версию своей системы питания «11 шагов».
   За 20 лет врачебной практики я пришел к выводу, что все люди, решившие нормализовать свой вес, нуждаются в предельно понятной информации о том, как надо правильно ху деть. Поэтому у меня появилась идея написать краткий «пу те водитель» для желающих обрести стройную фигуру, предоставив вниманию читателей лишь наиболее важную информацию, непосредственно помогающую бороться с лишними килограммами.
   Особого внимания заслуживает глава «11 шагов к стройной фигуре», где подробно описаны 11 этапов изменений пищевого поведения, которые обязательно надо пройти для того, чтобы похудеть. Все эти действия, по сути, являются планом похудения. Многие мои пациенты проходили эти 11 шагов, начиная с признания своей ответственности и вины за избыточный вес и заканчивая длительным удержанием достигнутых результатов в похудении (от 5 до 20 лет). В свое время эти 11 шагов прошли Александр Старостин из Минусинска, похудевший на 161 кг, Виктор Мартынюк из с. Скакиевка Житомирской области, сбросивший 130 кг, Антонина Маслова из г. Боровска, похудевшая на 93 кг и 15 лет удерживающая вес, Виталий Назарчук из г. Сарны Ровенской области, похудевший на 90 кг, Антонина Береговая из с. Турбивка Житомирской области, сбросившая 90 кг, Юрий Цветков из Симферополя, похудевший на 80 кг, и еще несколько десятков тысяч пациентов и просто читателей моих книг.
   Многие из них благодаря системе питания «11 шагов» вернули себе молодость и здоровье, добились социальной реабилитации и стали уверенно смотреть в будущее.
   Цель этой книги не реклама моего метода лечения, а попытка разъяснить людям, как надо правильно худеть. Конечно, в большинстве случаев это нужно делать под контролем врача, особенно если речь идет о значительном снижении веса (более 10 % от общей массы тела).
   Никогда не отчаивайтесь, ожирение можно победить. Это подтверждают примеры чудесного исцеления, описанные в моей книге. Удачи вам! Пусть эта книга поможет вам пройти свой путь к стройности и здоровью.
   Ваш доктор В. Миркин

Об авторе

Кумир полных женщин – так называют известного врача-психотерапевта Владимира Миркина. И он с полным правом может носить это «звание», ведь за последние 20 лет Миркин полностью излечил десятки тысяч человек, вновь вернул им радость жизни, молодость и красоту. В 1997 г. он был награжден международным орденом Николая Чудотворца. Эта награда вручается лишь за сверхрезультаты и настоящие чудеса в области медицины.

   На телепередаче «Малахов+»

   Обычно люди таращат глаза и восторженно цокают языком, узнав, что кто-то из их знакомых похудел на 30 или хотя бы на 20 кг. Большинство пациентов доктора Миркина запросто перекрывают эти показатели в два, а то и в три раза, изумляя весы каждый месяц. А наивысший результат был зафиксирован в «Книге рекордов Украины» в 2009 г. Один из пациентов – житель села Скакивка Житомирской области Виктор Мартынюк – сбросил за год и 10 месяцев 130 кг!!! И теперь он весит 78 кг вместо прежних 208 кг. Сбылась его давняя мечта – онуже может ездить на велосипеде на работу. Другой чемпион похудения – Алексей Захаров из Донецка – похудел за два года на 125 кг.
   Врач Владимир Миркин организовал «Клубы бывших толстяков» в Киеве и Москве, членами которых являются пациенты, сбросившие не менее 25 кг. На учете у врача состоит более 1500 человек, избавившихся от 25 до 100 кг. Многие пациенты удерживают вновь приобретенные стройные формы в течение 15–20 лет. Своей главной задачей врач Миркин видит не просто снятие веса, а лечение ожирения собственным методом, позволяющим не набирать килограммы вновь.
   В. И. Миркин внес много нового в решение данной проблемы. Он впервые взглянул на этот недуг с иной точки зрения, затронув психическую, духовную и эстетическую сферы человека, а также взаимоотношения людей. И, что самое главное, научился побеждать это заболевание.
   Наверное, поэтому так интересны его раздумья, рассказы о судьбах людей, советы и рекомендации, которые читатель найдет на страницах данной книги.

   Во время приема в Киеве

   На протяжении уже многих лет Миркин успешно лечит тех, от кого отказались эндокринологи. Пожалуй, никто в России и на Украине, да и в других странах так последовательно, целеустремленно и с таким успехом не работает в этой области.
   Основной недостаток традиционной диетотерапии, считает Владимир Иванович, заключается в том, что, поскольку ее нельзя применять всю жизнь, после ее завершения пациент вновь переедает и набирает вес. Почему это происходит? Потому, что у него не выработано правильное пищевое поведение.
   Общеизвестно, что основной причиной избыточного веса является переедание. Но бороться нужно не с чувством голода, когда у пациента пустой желудок, а с повышенным аппетитом, когда пациент, будучи сытым, продолжает есть. Чаще всего этот феномен проявляется в вечернее время, когда пища выступает в роли универсального «успокоителя», снимающего стресс и нормализующего настроение. Научить пациентов правильному пищевому поведению – одна из главных целей методики Миркина.

   С телеведущим Владимиром Соловьевым

   Уже при первой встрече доктор проводит индивидуальный анализ нарушений пищевого поведения каждого пациента, предлагает различные психологические приемы, помогающие выдержать пищевые ограничения и нормализовать свой вес. Психотерапевт Миркин разрабатывает для каждого пациента индивидуальные формулы внушения и самовнушения, направленные на коррекцию веса. По оригинальной методике Миркина в России и на Украине в настоящее время лечатся тысячи пациентов, используя при этом белково-овощную диету, которая очень проста в применении и легко переносится без ощущения дискомфорта и чувства голода.

   Эффективность метода Миркина подтверждает следующий факт. Однажды на одном из лечебных сеансов в Киеве был подсчитан в килограммах общий результат редукции веса (похудения) у всех пациентов, присутствующих в зале и лечившихся раньше у Владимира Ивановича. Результат оказался поразительным – 6700 кг! И это были далеко не все пациенты доктора.

   Для многих тучных женщин, применявших разнообразные диеты, лечебное голодание и получивших нулевой конечный результат, В. И. Миркин – последняя надежда. Лечение доступно каждому больному, независимо от возраста и социального положения. На приеме у врача все равны. Для Владимира Ивановича существует только человек и его болезнь – избыточный вес. Доктор Миркин является не просто узким специалистом, занимающимся редукцией веса, – его методика избавляет пациентов от целого букета заболеваний. В некоторых случаях проблема ожирения для человека становится вопросом жизни и смерти. Поэтому доктор Миркин выступает не только как психотерапевт, но и как диетолог и терапевт. Любой человек, пришедший к нему на лечение, – его союзник, касается ли дело исправления внешности или борьбы с болезнями. Да и сам он – хороший пример для пациентов: всегда подтянут, обаятелен и доброжелателен. Это обаяние располагает пациентов к откровенности. Они чувствуют, что перед ними – искренне заинтересованный в решении их проблем человек.

   В 1997 г. доктор Миркин был награжден международным орденом Николая Чудотворца «За приумножение добра на Земле». Этой почетной награды удостоены вице-президент Комиссии по охране здоровья Европейского парламента профессор Гвидо Вичеконте, известные артисты Иосиф Кобзон, Вахтанг Кикабидзе, боксер Владимир Кличко и др.

   Профессию врача Владимир Иванович выбрал еще в юности. Он мечтал помочь своей матери, которая с 30 лет страдала заболеванием опорно-двигательного аппарата. Медиков и знахарей в роду не было. Правда, ближайший родственник его бабушки был священником. Может быть, это наложило отпечаток на отношение доктора к делу. «В религии, как и в психотерапии, основой всего является слово», – утверждает он.
   Способность владеть аудиторией появилась не сразу. В свое время Миркин был участковым наркологом, ему приходилось читать много лекций на заводах, в школах и других учреждениях. Постоянно работая над собой, стремясь к самосовершенствованию, он постепенно добился внутренней раскрепощенности во время встреч с аудиторией. В дальнейшем это помогло ему в работе с психотерапевтическими группами…

   ́В 1999 г. Владимир Иванович защитил кандидатскую диссертацию, посвященную проблеме лечения ожирения. На его приемах присутствовали такие видные ученые, как заслуженный деятель науки РФ, профессор В. Е. Рожнов, директор Института питания Украины, профессор В. Г. Передерий, член-корреспондент Академии медицинских наук Украины И. С. Чекман и др.

На юбилее Н. А. Касьяна

В. И. Миркин считает, что врач должен искренне любить свое дело, своих больных. Оставаться оптимистом ему помогают результаты работы, а также семья. Супруга Нина тоже по профессии врач и, самое главное, его единомышленник. Две дочки, Антонина и Анна, недавно окончили медицинский институт.

   С супругой Ниной на приеме

   «Я им объясняю, что каждый врач должен быть простым человеком, доступным для всех людей, – делится своими мыслями доктор. – Не приемлю понятие “элитный врач”. По-моему, медицинский специалист, обслуживающий только начальство, никогда не сможет развиваться как личность. От народа отрываться нельзя. Что же касается психотерапевта, то здесь есть свои нюансы. Психотерапия означает “лечение души”. А врач-психотерапевт должен уметь затронуть самые тонкие струны в душе больного. Чтобы убедить его полгода или год сидеть на одной диете и разгрузке, нужны сильные аргументы. Пациент в любой момент может бросить диету, и тогда предыдущее лечение теряет смысл. Заставить его поверить в успех лечения – вот основная задача психотерапевта. Большая ошибка многих врачей – приоритет физических методов воздействия. Даже психотерапевты чрезмерно увлекаются физиотерапией, иглорефлексотерапией, лекарственными препаратами, биодобавками и т. д., забывая при этом элементарно поговорить по душам. Ведь давно известно, что порой бывает достаточно внимания, доброжелательной беседы с больным – и он уже выздоравливает на 50 %.
   Больше душевности! Вот рецепт, который может вылечить лучше любого лекарства».
   Результат такого глубокого понимания сути человеческих проблем налицо: тысячи людей благодарят доктора за излечение, возвращение к нормальной полноценной жизни.

От издательства

   Ваши замечания, предложения и вопросы отправляйте по адресу электронной почты voevodin@msk.piter.com (издательство «Питер», московская редакция).
   Мы будем рады узнать ваше мнение!
   На сайте издательства http://www.piter.com вы найдете подробную информацию о наших книгах.

Введение

   Дорогой читатель!
   В этой книге я хочу изложить свое понимание причин развития ожирения и методов борьбы с ним. Хотя в настоящее время существует множество методик и систем похудения, написано много книг на эту тему, я все же попробую обратить вас в «свою веру». И если вы страдаете от избыточного веса, возможно, именно данная книга поможет вам решить проблему и, главное, понять, как правильно бороться с этим злом. Ведь ожирение проявляется не только в лишних килограммах, но и в чрезмерном потреблении пищи, духовном застое, неверной мотивации поведения.
   Никакое лечение невозможно, если человек не изменил свое отношение к питанию, собственному здоровью и, главное, не настроился на похудение. Один мой пациент, весивший около 300 кг, съедал в день две булки хлеба и, в общем-то, был доволен своей жизнью и ничего не хотел в ней менять. Но когда однажды утром из-за огромного веса он не смог встать с постели, его отношение к своему образу жизни и питание резко изменились. Страх смерти заставил его взяться за диету, и уже за первую неделю он похудел на 10 кг, а за полгода сбросил 60 кг и вернул себе способность ходить. В данном случае страх смерти и потери способности ходить стал серьезным мотивом для похудения. Таким образом, для того чтобы избавиться от переедания, человеку необходимо измениться самому, стать внутренне свободным от инстинктов и пересмотреть свое ценностное отношение к пище и ее приему.
   Существует много факторов и обстоятельств, стимулирующих возникновение и развитие ожирения. Но самым главным из них остается переедание как результат неадекватного пищевого поведения. Пища превращается из энергоносителя в универсального успокоителя и заполнителя. Происходит извращение функции пищи. Стрессовая ситуация, конфликты, плохое настроение заедаются пищей, в результате чего развивается психогенное переедание. Все это проявляется в чрезмерном потреблении пищи, в повышенном влечении к высокоуглеводным продуктам (шоколад, конфеты, пирожные и др.), особенно в вечернее и ночное время, когда человека начинают одолевать тревожные мысли и беспокойство. Как разорвать этот порочный круг? Как победить свой повышенный аппетит? Об этом я расскажу в книге.
   Чтобы лучше понять метод восстановления нормального веса, который я хочу представить, необходимо знать, как я к нему пришел, какие цели преследовал, разрабатывая новые принципы лечения ожирения. Заниматься данной проблемой я начал 20 лет назад. Для достижения быстрой редукции веса у пациентов я применял белково-овощную диету как самую эффективную. При этом лечебное воздействие диеты было направлено не только на снижение веса, но и на лечение атеросклероза, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, артритов и др.
   За годы врачебной практики я пришел к выводу, что для удержания веса после похудения диету необходимо соблюдать всю жизнь, так как любые пищевые погрешности быстро приводят к обратному набору веса. Но для того, чтобы постоянно соблюдать диету, нужно сделать ее простой и доступной. Так я пришел к гипокалорийной диете исключения, суть которой заключается в том, что для нее не нужно специально готовить, а, питаясь за общим столом, достаточно исключить запретные продукты из своего рациона, просто оставляя их в тарелке. При этом вы можете использовать эту диету в любых условиях: дома, в ресторане, в дороге, на работе. Вы можете употреблять ту же пищу, что и ваши близкие и знакомые, только в отличие от них будете исключать в первом блюде гущу, во втором – гарнир, в третьем – сахар. Все это делает диету исключения простой и доступной для широких слоев населения.
   Но для успешного восстановления веса одного знания о правильном питании недостаточно, необходимо еще выдержать диету. Если вы все же решили объявить войну лишним килограммам, хочу предложить вам разработанные мною различные формулы самоубеждения, помогающие настроиться на похудение (см. главу «Самоубеждение против лишнего веса»). Эти словесные формулы помогут вам преодолеть свою инертность, мобилизуют ваши духовные силы и, главное, укрепят волю к победе.

Киевские пациенты поздравляют доктора с юбилеем

Цель этой книги – разъяснить людям, как нужно правильно восстанавливать свой вес. В главе «11 шагов к стройной фигуре» я предлагаю читателю сделать последовательные шаги к восстановлению веса, после чего он может не сомневаться в победе над лишними килограммами.

Очевидное и невероятное

   Старостин Александр Юрьевич, 48 лет, Красноярский край, г. Минусинск. Похудел за два года (1999–2000 гг.) на 161 кг, прочитав мою книгу «Как похудеть за месяц на 10 кг». Особое впечатление на него произвела глава «Рекордсмены похудения», где описаны рекорды похудения среди членов «Клуба бывших толстяков». Он поверил в саму возможность победы над ожирением даже для людей с огромным весом.
   Из его письма стало известно, что вес он стал набирать с 25 лет, связывает это с выработанной привычкой переедать в вечернее и ночное время.
   В 27 лет весил 100 кг, худеть не собирался, так как считал, что он здоров и лишний вес ему не мешает.
   В 1992 г. из-за военных действий в Чечне вынужден был переехать из г. Грозного, где родился и вырос, в г. Минусинск Красноярского края. Тяжело переживал переезд в другой город, снизилось настроение, появилась раздражительность. Однако обильный прием пищи, особенно в ночное время, отвлекал от тягостных мыслей, поднимал настроение. В результате Александр стал катастрофически набирать вес и уже в 1993 г. весил 180 кг, а в 1994 г. – 200 кг.
   В 1994 г. его положили в больницу с диагнозом «Ожирение IV степени», где дали третью группу инвалидности.
   В 1998 г. Александр уже весил 278 кг, общее состояние значительно ухудшилось, появились боли в суставах, сильная одышка, слабость. Окружность живота составляла 220 см! Индекс массы тела – 86 (при норме 25)! Он с трудом передвигался, почти не выходил из квартиры, не работал.
   Следуя рекомендациям моей книги, Александр похудел за два года (1999–2000 гг.) на 161 кг и в 2000 г. уже весил 117 кг! При этом у него полностью исчезли одышка и боли в суставах, нормализовалось артериальное давление. И самое главное, он стал легко передвигаться, вести активный образ жизни, заниматься спортом, устроился на работу.
   Это не первый случай, когда книга помогает человеку поверить в себя и вырваться из жирового плена. А рекордный результат похудения Александра Старостина является ярким примером победы человеческого духа и воли над болезнями и невзгодами.

А. Ю. Старостин похудел за два года на 161 кг

В последнее время мне часто звонят читатели не только из России и ближнего зарубежья, но и из Германии, Бельгии, Италии, США и других стран и сообщают о том, что успешно снимают вес по моим книгам. Некоторые из них консультируются со мной по телефону.

Ожирение изнутри

   В современных высокоразвитых странах от значительного избытка жировой ткани страдает 6–8 % жителей, а от умеренного ее избытка – 20–30 %. Это огромное количество населения. От людей с нормальной массой тела они отличаются тем, что тяжелее переносят многие заболевания, у них снижен иммунитет, короче продолжительность жизни.
   Но почему возникает ожирение? Современная наука объясняет возникновение ожирения так: если энергия, поступающая в организм с пищей, больше расходуемой организмом, то избыток энергии превращается в жир. Существуют два типа ожирения: гипертрофическое и гиперпластическое. При гипертрофическом ожирении происходит увеличение размеров жировых клеток без существенного роста общего их количества в организме. Обычно это ожирение возникает в зрелом возрасте и не характеризуется очень большим избытком жировой ткани. Гиперпластическое ожирение появляется в раннем детстве и развивается за счет увеличения количества жировых клеток.
   В зависимости от причин возникновения выделяют несколько форм ожирения: алиментарную, гипоталамическую и эндокринную. Алиментарное ожирение является наиболее распространенным. При этой форме возникают повышение аппетита (вплоть до булимии), привычное переедание, ведущее к повышенному образованию и отложению жира в жировой клетчатке. Ожирение наблюдается у больных относительно более позднего возраста (старше 40 лет) и значительно чаше у женщин, чем у мужчин. В этих случаях причиной переедания могут быть семейные традиции, а также нарушение структуры питания и злоупотребление высококалорийными продуктами. В некоторых семьях существует традиция есть много высококалорийной пищи, что ведет к перекармливанию детей. Чаще всего это наблюдается в хорошо обеспеченных городских семьях, где считают, что чем обильнее и жирнее пища, тем здоровее члены семьи. Отложению жира также способствует привычка ложиться отдыхать после обеда.

   На презентации новой книги

   Нарушение структуры питания иногда связано с профессиональными особенностями (официанты, артисты), когда наиболее обильное питание переносится на вечернее время, при этом часто употребляется алкоголь.
   Эндокринное ожирение встречается гораздо реже и связано с нарушением функций эндокринных желез (поджелудочная, щитовидная, гипофиз, половые железы). В этих случаях необходимо специальное обследование эндокринологом. Кроме назначения эндокринолога, этим пациентам также показана диетотерапия.

Н. И. Черкасова (мать) похудела на 35 кг

   Н. В. Черкасова (дочь) похудела тоже на 35 кг

   По типу распределения жировой ткани в организме выделяют верхнее, нижнее и среднее ожирение. При первом типе жировая ткань откладывается преимущественно в верхней части туловища, при нижнем жир скапливается в основном в нижней части тела, а при смешанном типе происходит относительно равномерное распределение подкожно-жировой клетчатки.
   В зависимости от веса ожирение делится на четыре степени.
   При I степени ожирения избыток веса составляет от 10 до 29 % идеального веса. На ранних этапах ожирения, когда организм еще хорошо приспосабливается к избыточному весу, все его органы и системы нормально функционируют. Внешний вид больного ожирением I степени обычно соответствует представлению о «цветущем здоровье». В молодом возрасте толстяки часто обладают большей энергией, чем обычные люди. Они жизнелюбивы, часто отличаются добротой, человечностью, благодушием, веселым нравом. В литературе имеется немало случаев описания таких героев. Например, Обломов, несмотря на свое безволие и лень, вызывает к себе невольную симпатию за свою мягкость, доброту и благородство. Таким мы видим Обломова в начале романа. Однако долгое лежание на диване не лучшим образом сказалось на его здоровье. Уже через пять лет он умирает от апоплексического удара, то есть относительное благополучие у таких людей нарушается при нарастании веса. Уже при I степени ожирения можно наблюдать такие симптомы, как одышка при ходьбе и физическом напряжении, быстрая утомляемость, повышенная потливость, привычные запоры, вздутие живота.
   Пока организм выдерживает патогенное влияние ожирения при I степени, органы и системы работают в нормальном режиме. Но при дальнейшем нарастании жировой ткани предел адаптации может быть нарушен.
   При II степени ожирения избыток веса составляет 30–49 %. Одышка более выражена, возникает при обычных движениях, а иногда и в покое. Появляются признаки дыхательной недостаточности (скопление жировой ткани в брюшной полости сдавливает и приподнимает диафрагму). Живот увеличен и вздут, что создает ощущение тяжести, особенно после еды. Часто к вечеру на ногах образуются отеки. Появляется функциональная недостаточность отдельных органов и систем со стороны нервной системы, что проявляется в виде жалоб на ослабление памяти, головокружение, рассеянность и сонливость.
   При III степени ожирения (избыток веса – от 50 до 99 %) человек становится тяжелобольным, со сниженной работоспособностью, вплоть до инвалидности. Такие пациенты малоподвижны, вялы, часто ведут изолированный образ жизни. Живот у них значительно увеличен в размерах, часто свисает вниз. При этой степени ожирения пациенты съедают, как правило, огромное количество пищи (полифагия). После еды они сонливы, часто находятся в дремотном состоянии, засыпают в неподходящем месте. В то же время пациенты могут быть возбуждены, конфликтны. Такие перепады от полного спокойствия к возбуждению, а затем к подавленному настроению характерны для больных ожирением.
   При IV степени лишний вес превышает 100 %. При этом люди, как правило, нуждаются в постороннем уходе, являются полными инвалидами. Они с трудом передвигаются, некоторые годами не выходят из квартиры. Из-за огромного веса такие пациенты не могут ездить на общественном транспорте, купаться в ванне, подниматься по лестнице на верхние этажи. Все это приводит к их полной изоляции от общества. При IV степени ожирения возникают многочисленные нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы, часто наблюдается так называемый синдром Пиквика, проявляющийся в виде дыхательной недостаточности. Данный синдром характеризуется чрезмерным ожирением и постоянной сонливостью, сильной одышкой, нарушениями со стороны сердечно-сосудистой системы.

   Примером подобного заболевания может быть случай с Антониной Масловой из г. Боровска Калужской области, вес которой составлял 165 кг. Она могла неожиданно заснуть во время беседы с родственниками, что производило на них тяжелейшее впечатление. Спала она в основном сидя, так как жир в брюшной полости сдавливал диафрагму. Сон сопровождался храпом, криками, даже остановкой дыхания. Несмотря на тяжелую клиническую картину, все эти явления обратимы при снижении веса. Что и произошло с Антониной Масловой. После того как она похудела на 93 кг, все проявления синдрома Пиквика полностью исчезли. Сейчас она абсолютно здорова, а вес ее тела равен 72 кг.

   С увеличением количества жировой ткани в организме усиливается ее разрушающее воздействие на многие органы и системы. Это часто приводит к серьезным осложнениям, представляющим угрозу работоспособности и даже жизни человека. Известно, что больные ожирением в 3–4 раза чаще, чем при нормальном весе, заболевают сахарным диабетом, в два раза чаще страдают заболеваниями печени и сердечнососудистой системы. Ожирение – это системное заболевание, поэтому почти все органы и системы могут страдать от него в той или иной степени.

   В прошлом веке ученые нарекли ожирение убийцей в старости.

   В первую очередь при этой болезни страдает сердечно-сосудистая система. Каждый тучный человек – потенциальный пациент кардиолога. Тучность, собственно, и является причиной повышенной смертности таких людей. Сердце тучных людей имеет «поперечное положение», так как диафрагма расположена более высоко, чем при норме, а в общем размеры сердца больше нормальных. Кроме того, жир откладывается между листками перикарда, становится как бы футляром, а жир, образующийся между мышечными волокнами сердца, вызывает их дистрофию. Все это препятствует нормальной работе сердца.

   Смерть от сердечно-сосудистых заболеваний при ожирении наблюдается в два раза чаще, чем при нормальном и пониженном питании.

   Но самыми грозными сердечно-сосудистыми поражениями являются атеросклеротические изменения в сосудах. Развитие атеросклероза напрямую связано с нарушениями жирового обмена: повышением уровня холестерина в крови, а также триглицеридов и липидов. Атеросклероз сосудов приводит к развитию таких грозных заболеваний, как инфаркт миокарда и гипертоническая болезнь. В этом случае профилактикой атеросклероза является правильное, сбалансированное питание. По моим наблюдениям, у пациентов уже после недельной белково-овощной диеты нормализуется уровень холестерина в крови, значительно улучшается общее самочувствие.

   Каждый четвертый толстяк страдает гипертонической болезнью. Средняя продолжительность жизни при ожирении в пожилом возрасте сокращается приблизительно на 12 лет.

   Жизненная емкость легких при ожирении снижается из-за того, что отложившийся в брюшной полости жир приводит к повышению внутрибрюшного давления и сдавливанию диафрагмы. Легкие тучных людей по сравнению с легкими людей с нормальным весом тела совершают в два раза большую работу. Поэтому избавление от лишних килограммов в значительной степени улучшает функциональное состояние легких и тем самым способствует излечению таких заболеваний дыхательной системы, как хронический бронхит и бронхиальная астма.

   Вот почему с уверенностью практика заявляю, что приведение веса тела к норме является исцеляющим воздействием на весь организм. У меня лечился больной бронхиальной астмой тяжелой формы, страдающий ожирением. Приступы болезни сопровождались галлюцинациями. Больной и суток не мог прожить без внутривенного введения лекарства. После моих сеансов лечения он избавился от 10 кг. Течение болезни значительно смягчилось, приступы повторялись реже и не протекали так мучительно, как раньше.
   Это убедило больного в необходимости дальнейшего лечения. Через пять месяцев после лечения и соблюдения диеты он избавился еще от 35 кг, что не замедлило положительно сказаться на состоянии его здоровья: приступы вообще прекратились. Впервые за последние пять лет врачи отменили ему внутривенное вливание лекарственных средств.

   Так же как и дыхательная система, желудочно-кишечный тракт при ожирении функционирует в условиях повышенного сдавливания, которое создается вследствие значительных отложений жировой ткани в брюшной полости. Из-за постоянного вздутия кишечника и мышечной слабости брюшного пресса живот начинает отвисать, а у особо тучных людей развивается «фартучное ожирение». При этом живот свисает вниз в виде фартука, прикрывая половые органы и спускаясь иногда до колен. У тучных людей желудок, как правило, смещен вниз и расширен. Из-за перерастяжения желудка насыщение наступает только после приема огромного количества пищи. Все это приводит к нарушению моторики кишечника, появлению запоров, повышенному газообразованию и вздутию живота.

   Для тучных людей, помимо ожирения, свойственны:
   1) гипертония;
   2) атеросклероз сосудов;
   3) стенокардия;
   4) инфаркты;
   5) диабет;
   6) артрит;
   7) сокращение продолжительности жизни.

   Ю. О. Крохина похудела на 36 кг. Трудно поверить, что это один и тот же человек!

   Ожирение диагностируется при сравнении фактического веса тела больного с его идеальным весом, соответствующим росту, телосложению и возрасту.
   Наиболее известна формула Брока, согласно которой идеальный вес тела в килограммах равен росту в сантиметрах минус 100.
   Весо-росто-объемный показатель Бернгардта предполагает, что нормальный вес тела в килограммах равен росту в сантиметрах, умноженному на окружность грудной клетки в сантиметрах и деленному на 240.

   Оптимальный вес и степень ожирения в медицинской практике определяются с помощью индекса массы тела (ИМТ), который рассчитывается делением показателя массы тела в килограммах на показатель роста, возведенный в квадрат (кг/м2):

   ИМТ:
   • < 18,5 – недостаточный вес тела;
   • < 18,6-24,9 – оптимальный вес;
   • < 26,0-29,9 – избыточный вес;
   • < 30,0-34,9 – ожирение I степени;
   • < 35,0-39,9 – ожирение II степени;
   • > 40,0 – ожирение III степени.
   Однако у лиц с одинаковым ростом идеальный вес может колебаться в зависимости от особенностей их конституции. По этому признаку различают астеников, нормостеников и гиперстеников.
   Астеники худощавы, у них слабо развита мускулатура. У нормостеников среднее сложение, хорошо развита мускулатура. Гиперстеники широкоплечи, склонны к полноте.
   В табл. 1 нормы веса даны в зависимости от типа сложения и роста человека. Таблица составлена применительно к возрасту 25-30 лет, каждое последующее десятилетие дает право на прибавление 1 кг.

   Таблица 1. Оптимальный вес (кг) мужчин и женщин в возрасте от 25 лет и выше (в обычной одежде)

Причины недуга

В этой главе хочу более подробно остановиться на различных факторах и обстоятельствах, стимулирующих возникновение и развитие ожирения. Начну с двух наиболее значимых факторов, а именно: доступности продуктов питания и внедрения техники в повседневную жизнь. Первый фактор – доступность энергетических величин – напрямую влияет на частоту появления ожирения. Существует зависимость возникновения этого заболевания от повышенного потребления высококалорийных углеводов и жиросодержащих продуктов. Имеет также значение еще недостаточно широкая пропаганда научно-популярных сведений о нормах рационального питания в зависимости от возраста, рабочей нагрузки, сопутствующих заболеваний. Увеличение количества больных ожирением чаще наблюдается после войн и периодов лишения и связано, как правило, со снижением жизненного уровня людей и употреблением более дешевых жирообразующих продуктов. Наиболее четко эта зависимость проявляется среди взрослого населения, особенно среди женщин. Последние в два раза чаще страдают ожирением. Молодые люди в меньшей степени зависят от этого явления, так как находятся в периоде роста и более физически активны. В пожилом возрасте также существует тенденция к снижению заболеваемости ожирением. Это связано с уменьшением содержания воды у пожилых людей, а также с трудностями в приобретении продуктов питания. Женщины с низким жизненным уровнем чаще чрезмерно тучны. Частота ожирения у них уменьшается одновременно с ростом жизненного уровня. У мужчин происходит обратное явление: самая большая масса тела наблюдается у лиц из слоев с самым высоким уровнем жизни. Здесь, видимо, играет роль большая вероятность стресса у лиц данной группы (банкиры, бизнесмены, ответственные работники).
Существенное влияние на заболеваемость ожирением оказывают и социально-экономические условия. США и развитые страны Европы стоят перед проблемой излишков пищи, ее легкой доступности в форме полуфабрикатов, готовых к употреблению, широкой сети предприятий общественного питания, что в сочетании с гиподинамией приводит к увеличению заболеваемости ожирением. В странах СНГ из-за низкого жизненного уровня население покупает в основном дешевые углеводсодержащие продукты (хлебобулочные изделия, макароны, каши, картофель), которые являются основным источником жирообразования. Из-за дороговизны белковая пища (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), фрукты и овощи недоступны для широких слоев населения.

А. Котова похудела на 56 кг

В то же время урбанизация и автоматизация значительно изменяют количество энергии, потребляемой в повседневной жизни. Физический труд человека всюду вытесняется механической работой. В больших городах появляется хронический дефицит движения, что приводит к накоплению избыточной энергии в виде жирового депо. Таким образом, четко прослеживается связь между уровнем жизни людей, доступностью продуктов питания, гиподинамией и частотой появления ожирения. Но, к сожалению, существует множество других факторов и обстоятельств, связанных с возникновением и развитием ожирения. Причем у мужчин и женщин они могут быть совершенно разными. Так, у мужчин набор веса чаще всего может совпадать по времени со скрытым диабетом, половым созреванием, послеоперационным периодом, психическими или механическими травмами, изменением профессии и др. У женщин же это связано с беременностью, послеродовым периодом, половым созреванием, абортом или выкидышем, нарушением менструального цикла, климактерическим периодом и др. Таким образом, в зависимости от обстоятельств ожирение может возникнуть и развиться в разные периоды жизни человека: как во время внутриутробного развития, детства и юношества, так и в период полового созревания, беременности, после родов и в позднем зрелом возрасте. Неправильное питание матери может привести к возникновению избытка жировой ткани у новорожденного. Причем исследования показали, что в пятилетнем возрасте у 50 % этих детей масса тела превышала 120 % надлежащей массы, а в 15 лет 49 % страдали ожирением [1 - Татонь Я. Ожирение: патофизиология, диагностика, лечение. – М.: Медицина, 1981.].

Две подруги Иващенко и Головацкая до лечения

Ожирение также может возникнуть в период полового созревания, чаще у девушек в возрасте 14–18 лет. В зрелости ожирение у женщин развивается в основном после родов, а у мужчин связано с созданием семьи, домашнего очага, стрессами, профессиональным ростом и др. В более позднем возрасте ожирение может быть обусловлено с климактерическим периодом, изменением профессии, условий питания, изолированностью, бедностью. В то же время, независимо от пола и возраста, во всех случаях возникновения ожирения обязательно присутствует неправильное пищевое поведение: нарушение структуры питания, прием пищи в вечернее или ночное время, увеличение общего объема употребляемой пищи, злоупотребление высококалорийными жирообразующими продуктами. Поэтому в беседах со своими пациентами я обязательно уточняю такие важные моменты в их питании, как обилие и частота приема пищи. Хотя среди населения понятия о правильном питании весьма растяжимы. Это связано с отсутствием какой-либо информации о нормальном питании. Как правило, пациенты искренне верят в то, что они питаются нормально. Кстати, по моим наблюдениям, средства массовой информации не имеют четкого представления о правильном питании и профилактике ожирения. Хотя каждый гражданин имеет право знать, что показатели его массы тела зависят от частоты питания, состава принимаемой пищи, способа приготовления блюд, величины и количества порций, питания в барах, «Макдоналдсах», ночного потребления пищи, количества денег, предназначенных на покупку продуктов, и др. Более подробно я расскажу об этом в главе «Сверхмечта, или Установка на похудение. Модификация пищевого поведения».

Прекрасная метаморфоза после похудения

   И. Маслакова похудела на 32 кг

   Особое внимание необходимо обратить на факторы, связанные с семейными обычаями и привычками. Здесь могут иметь значение взаимоотношения пациента с матерью, которая с детских лет привила ему привычку к перееданию.
   «Съешь за маму, съешь за папу», – говорят родители и невольно толкают своих чад к осознанному перееданию. При этом они искренне верят, что перекармливание приведет к оздоровлению их ребенка.
   Важной причиной возникновения ожирения может быть изменение образа жизни на менее активный в физическом отношении. Здесь играют роль профессии, влекущие за собой малоподвижный образ жизни, а также легкая доступность продуктов питания (официанты, повара, кондитеры, домашние хозяйки).
   Огромное значение в развитии ожирения имеют психологические факторы. К ним можно отнести различные психологические конфликты: неудачи на работе, увольнение, супружеская неверность, развод, стрессовые ситуации и др. В этих случаях пища становится универсальным успокоителем (стрессы заедаются). Таким образом, пациенты ищут спасение в чревоугодничестве. Хочу проиллюстрировать этот психологический феномен на примере одной моей пациентки из г. Тулы. Она обратилась ко мне с жалобами на избыточный вес, плохое настроение, чувство тревоги, повышенный аппетит. Все эти проблемы она связывала с неприятностями на работе и в личной жизни. В 25 лет она вышла замуж. Муж злоупотреблял алкоголем, поэтому три года назад она с ним развелась. Затем появились неприятности на работе, ее вызывали в прокуратуру. Сильно переживала случившееся. Снизилось настроение, нарушился сон, появилось чувство личной несостоятельности. Заметила, что в вечернее и ночное время обильный прием пищи отвлекает от тягостных мыслей. Через шесть месяцев после конфликта вес пациентки увеличился на 20 кг. После чего она стала контролировать аппетит, однако при длительных паузах между едой появлялось чувство тревоги, беспокойства, которое исчезало после утоления голода. Объем употребляемой пищи значительно увеличился, появилось сильное влечение к сладкому. Однако после проведенного лечения состояние пациентки улучшилось, нормализовался сон, поднялось настроение, восстановилась правильная структура питания. За три месяца она похудела на 18 кг.

С. В. Суслов похудел на 36 кг

А. Попович похудела на 30 кг

Данный случай является ярким примером психогенного переедания. В то же время избыточный вес может вызывать у человека чувство тревоги и беспокойства, снижение настроения, формировать комплексы неполноценности: полные люди не любят фотографироваться и смотреть на себя в зеркало.

Психогенное переедание

Различные психологические факторы: стрессовые ситуации, психологические травмы, конфликты, а также тревожные и депрессивные расстройства – могут стимулировать развитие ожирения. Происходит извращение функции пищи, из энергоносителя она превращается в универсального успокоителя. В результате развивается психогенное переедание, которое проявляется в чрезмерном потреблении пищи, повышенном влечении к быстроусваивающимся углеводам (шоколад, конфеты, торты) и нарушении структуры питания (ночное переедание).

Употребление сладкой пищи способствует повышению в организме уровня серотонина, который, в свою очередь, повышает у человека настроение.

   Е. Захарчук за год похудела на 50 кг

   При стрессовых ситуациях, конфликтах, волнениях обильное употребление пищи на время успокаивает человека. Зачастую он отдает предпочтение пище одновременно сладкой и жирной (крем, халва, пирожные). Если стрессовая ситуация затяжная и носит хронический характер, это приводит к систематическому перееданию и развитию ожирения. Кроме стрессовых ситуаций, переедание могут также вызывать снижение настроения, тревожность, беспокойство. Такие состояния обычно связаны с личными неприятностями (разводами, смертью близких, пьянством мужа, плохими отношениями между супругами). Чаще переедание происходит в вечернее и ночное время, когда пациента начинают одолевать тревожные мысли и беспокойство. Данный феномен связан с ощущением удовольствия и чувства сытости, которые появляются при заполнении желудка пищей и попадании в кровь глюкозы. При употреблении быстроусваивающихся углеводов эффект усиливается, так как всасывание питательных веществ происходит уже в ротовой полости. Это приводит к быстрому поступлению глюкозы в кровь и насыщению организма.
   Таким образом, причиной переедания могут быть как стрессовые ситуации, так и депрессивные состояния. Причем если при стрессах психогенное переедание может наступить сразу, то при депрессивных состояниях – в более отдаленные промежутки времени. При самостоятельных попытках пациентов воздержаться от углеводов у них часто снижается настроение, появляются тревожность, внутренний дискомфорт. И только употребление сладостей улучшает это тягостное состояние. Некоторые авторы называют этот феномен «жаждой углеводов».

   Приведу пример психогенного переедания, связанный с влиянием стрессовой ситуации на пищевое поведение. В начале карьеры мне пришлось лечить от ожирения сотрудников продовольственной базы (г. Евпатория). Я назначил им диету и разгрузочные дни, но результат был неутешительным, многие из них поправились на 1–2 кг. Позже я узнал, что в это время у них работала с проверкой серьезная комиссия из области, поэтому всю неделю они спасались от страха и тревожных мыслей с помощью еды и рюмки. Тогда я поменял тактику лечения – вся психотерапия была направлена на релаксацию, успокоение, отвлечение от тревожных мыслей. Через неделю многие из них уже сбросили до 5 кг. Почему это произошло? Потому что были устранены основные причины переедания – эмоциональное напряжение и болезненная реакция на стресс.

   С. Сагин похудел на 40 кг

   В процессе лечения многие пациенты научились спокойно реагировать на стрессы, снимать посредством самовнушения эмоциональное напряжение, философски относиться к жизни. В результате появилась возможность бороться с повышенным аппетитом и неудержимым влечением к сладкому.
   Психогенное переедание остается серьезной проблемой для многих руководителей и ответственных работников, деятельность которых часто сопряжена с эмоциональным напряжением, высокой ответственностью и стрессами. Высокое положение в обществе или на работе часто ассоциируется в сознании людей с солидностью, внушительностью и представительностью. Отсюда и бытует такое выражение: «Хорошего человека всегда должно быть много!!!» Действительно, кто может быть более внушительным, как не толстяк. Существует такая теория, что жир является как бы защитным панцирем для человека от агрессивной окружающей среды. Все было бы хорошо, если бы не так печально... Потому как ожирение является серьезным заболеванием, приводящим к ранней инвалидности и сокращению продолжительности жизни. Не зря об ответственных работниках говорят «сгорел на работе». Стресс плюс обильная пища и алкоголь – это те три губительных фактора, которые так опасны для жизни человека, особенно для мужчин. Ведь существует много мужских профессий, представители которых, как правило, имеют внушительный вид. Например, в милиции это младший состав (сержанты, постовые), в армии – прапорщики. Для успешной работы все они должны солидно выглядеть. Некоторые начальники, имея крупные габариты, одним своим видом внушают подчиненным невольное уважение.
   Но не только стрессы могут спровоцировать психогенное переедание. Неустроенность в жизни, когда человек не нашел себя, может также вызывать депрессию, тревогу, снижение настроения. Когда человек не находит смысл жизни или теряет его, пища уже становится не только универсальным успокоителем, но и заполнителем. Еще Шопенгауэр говорил, что человечество колеблется между двумя крайностями: лишениями и скукой. Появление большого количества свободного времени может привести к тому, что человек не будет знать, чем его заполнить. Эту незаполненность часто называют духовным вакуумом. Он проявляется в духовном застое, скуке, потере источников смысла жизни. К появлению большого количества свободного времени могут привести различные обстоятельства: старость, инвалидность, инертность, творческий застой, семейные проблемы и др. При этом у человека нет ресурсов, чтобы организовать полноценную жизнь, возникает пустота, которая заполняется пищей. Таким образом, еда может выступать не только как универсальный успокоитель, но и как заполнитель свободного времени. Причиной переедания становится не только повышенный аппетит, но и духовный застой, скудность содержания жизни, потеря смыслообразующих мотивов. Участь многих женщин – тихо переживать на кухне, где эффективным успокоителем становится пища. Духовная планка человека снижается от вершин творчества и личностного роста до примитивного удовольствия. Главным источником смысла жизни становятся приготовление и прием пищи. Особенно ярко это проявляется у женщин, кухня заменяет им театр и культурный досуг. Такая скудность содержания жизни может привести к депрессии, которая, в свою очередь, может быть причиной психогенного переедания. Таким образом, появляется порочный круг: вакуум → заполнение пищей → увеличение массы тела → психогенное переедание → дальнейшее развитие ожирения. Исходя из этой схемы, можно сделать вывод, что наличие у человека избыточной массы тела может вызывать вторичное психогенное переедание. Иначе говоря, человек много ест, потому что он толстый, и попадает в сети этого порочного круга, теряет веру в себя и становится заложником собственного жира. Но что может вывести пациента из порочного круга и духовного застоя? Прежде всего он должен понять, что необходимо быть свободным от инстинктов и обстоятельств. Он должен поставить перед собой главную цель – нормализовать свой вес. При этом нужно понимать, что достижение этой цели в корне изменит его жизнь к лучшему. Только формирование у пациента внутренней свободы, стремление к личностному изменению может помочь выдержать длительную диету. Хочу также заметить, что поставленная перед человеком цель – редукция веса (похудение) – должна инициироваться не узкомедицинскими мотивами, а более широким их спектром: желанием изменить себя, выбором более активной позиции в жизни, стремлением к самосовершенству, внутренней свободе и др.

   Н. Н. Горобец похудел на 63 кг и продолжает лечение

   Из вышесказанного следует, что причиной психогенного переедания могут быть различные психогенные факторы (стрессы, психологические конфликты и др.), а также духовный застой, скудность жизненных интересов и просто скука. Духовная атрофия ведет к физической атрофии. Жизнь теряет свое содержание, появляются депрессия, вялость, скука, что часто приводит к алкоголизму, ожирению, развитию сердечнососудистых и эндокринных заболеваний, снижению качества жизни и ранней старости. Классическим примером пагубного влияния духовного застоя на поведение и здоровье человека является жизнь известного литературного героя Обломова, умершего в молодом возрасте от переедания и гиподинамии.

   Для лучшего понимания этого феномена хочу привести один яркий пример из моей практики. Несколько лет назад ко мне за помощью обратилась одна пациентка из Москвы с жалобами на избыточный вес, повышенный аппетит, одышку и повышенное артериальное давление. В беседе с ней я выяснил, что она окончила педагогический институт, в 25 лет вышла замуж, через год родила дочку. После рождения дочери длительное время не работала. Появилось много свободного времени, в выходные дни одолевала скука. Просила мужа сводить ее в театр, но тот, страдая «диванной» болезнью, предлагал ей альтернативу – приготовить вкусный ужин. Постепенно в их семье выработалась традиция в выходные дни ходить на рынок, а затем готовить обед. После обильного, сытного обеда ложились отдыхать на 2 часа. Все это пагубно сказывалось на здоровье пациентки, за последние пять лет она набрала 35 кг, появились боли в сердце, отеки на ногах, повысилось артериальное давление. Пыталась контролировать свое питание, но ничего не получалось. При длительных паузах между приемами пищи ухудшалось настроение, появились тревожность и беспокойство. Возникла сильная потребность есть на ночь, иначе не могла заснуть. В этом случае мы видим, как сужение круга интересов, скука заполняются пищей и становятся причиной психогенного переедания.

   Вследствие того, что некоторые пациенты, особенно при тяжелых формах ожирения, мало двигаются, часто являясь инвалидами, не работают, избегают компаний, ведут изолированный образ жизни, наступает сужение круга интересов, формируется дефицит общения и жизненных радостей. Усиливается ощущение отверженности, отчужденности от семейных, товарищеских или общественных отношений, наступает межличностная изоляция. При тяжелых формах ожирения больные испытывают на себе весь ужас и последствия огромного веса. Обостряется чувство беспомощности и ощущение того, что они остались один на один с болезнью и им уже никто не поможет. Ярко описала свою изоляцию Антонина Маслова из г. Боровска, весившая до лечения 165 кг и похудевшая на 93 кг. Ее подробный рассказ читайте в главе «Рекордсмены похудения».

Таблетка или воля?

   Ожирение во все времена являлось серьезной проблемой. Однако современная медицина совершенно не уделяет должного внимания профилактике и лечению ожирения среди населения. Поэтому в последнее время лишний вес стал объектом прибыльного бизнеса. Многие компании и фирмы выдают различные препараты и биодобавки для похудения («сжигатели жира», гербалайф, различные пищевые волокна и др.) за продукты питания, что позволяет им обойти контроль со стороны соответствующих органов. Поэтому прием некоторых БАДов (биологически активных добавок) для похудения не только не оказывает никакого эффекта, но и часто негативно влияет на здоровье людей.
   Так, в провинциальном французском городке Шатийон-сюр-Луар была замечена странная эпидемия, сопровождающаяся появлением у людей носового кровотечения, головной боли и желудочных расстройств. Как выяснилось, все эти люди принимали гербалайф. Однако после отказа от его употребления их самочувствие нормализовалось. В последнее время гербалайф почти исчез из продажи, но еще иногда рекламируется некоторыми фирмами в маленьких провинциальных городках.

   Прием гербалайфа создает временный эффект – незначительное снижение веса за счет низкой калорийности (700 ккал). Но после прекращения его употребления вес восстанавливается, так как у пациента остается прежний стереотип питания (пищевые привычки).

   Есть данные, что после применения «сжигателей жира» повышается уровень свободных жирных кислот в крови (М. Я. Жолондз). А это, в свою очередь, приводит к развитию атеросклероза артерий и обострению сердечно-сосудистых заболеваний.

   Атеросклероз – убийца № 1 верхнего возрастного уровня жизни (после 65 лет).

   Что же заставляет полных людей, рискуя своим здоровьем и затрачивая немалые деньги, употреблять гербалайф и другие «чудо-средства»? Простая человеческая слабость: желание похудеть без всякого насилия над собой, без каких-либо диет и ограничений!

В. М. Нестерцова похудела на 40 кг

   Н. И. Кирилко похудела на 30 кг

   В настоящее время в СНГ для лечения ожирения применяют два фармакологических препарата – сибутрамин и ксеникал. Первый препарат усиливает чувство насыщения и способствует уменьшению количества потребления пищи, а второй препятствует всасыванию 30 % жиров, поступающих с пищей, создавая тем самым дефицит энергии и способствуя снижению веса. Однако оба препарата имеют массу противопоказаний и, самое главное, совершенно неэффективны, так как не влияют на изменение пищевых привычек. Их целебное воздействие возможно только при ограничении жирообразующих продуктов. А люди, покупающие эти препараты в аптеках, понятия не имеют ни о каком правильном питании, ни о каких запретных продуктах, поэтому целиком надеются только на таблетки. При этом часто для усиления эффекта увеличивают суточную дозу препарата, что может привести к плачевным последствиям. А ведь главное в лечении ожирения – формирование у человека правильного стереотипа питания, изменение пищевых привычек. Если же человек надеется не на себя и не на свою волю, а на действие «чудо-пилюль», он никогда не избавится от дурных привычек: злоупотреблять мучным и сладким, есть много на ночь и др.

   И главное, без волевого усилия и целеустремленности победить ожирение невозможно. Использование таблеток для похудения – попытка обмануть самого себя и убежать от своих пищевых привычек.

   Кроме того, избыточный вес – не только физическая проблема, но и духовная. В конце концов, чревоугодие – это грех. А можно ли победить в себе грех с помощью таблетки? Сможет ли она повлиять на духовную сферу человека, сделать его целеустремленным, волевым? Научит ли она доводить начатое до конца? Поможет ли человеку найти его собственный смысл существования, утрата которого ведет к духовной пустоте, ноогенному неврозу? К разновидности такого типа неврозов можно отнести «воскресную депрессию» – состояние, возникающее у человека к концу недели, когда, освободившись от всевозможных дел, он осознает пустоту и бессмысленность своей жизни. Эта пустота часто заполняется пищей, которая становится главным смыслообразующим мотивом существования человека.

Н. В. Проулочнова похудела на 30 кг

Я. А. Жукова похудела на 42 кг

Таким образом, избыточный вес – это не просто заболевание, а сложный клубок различных проблем, которые невозможно решить с помощью таблеток и без волевого усилия.

75 Кг за один сеанс

   Да, да, именно после одного сеанса психотерапии Наталья Марчук из Калининграда похудела за 10 месяцев на 75 кг. В первый раз она приехала ко мне на прием и посетила московский «Клуб бывших толстяков» 25 октября 2004 г. Весила она тогда 180 кг, но страдала не только от лишнего веса. Постоянными ее спутниками были сильная одышка, высокое артериальное давление, отеки на ногах. На лице был виден целый букет осложнений, связанных с избыточным весом. А главное – неустроенность в жизни, ведь она страдала ожирением с детских лет.
   О моей деятельности Наталья узнала из телевизионной передачи «Хроника сбитого летчика». И в ее душе зародилась надежда. Раньше она много раз пыталась похудеть – и все безрезультатно. Избыточный вес стал для нее настоящим приговором. И действительно, в 39 лет иметь вес 180 кг... Это, конечно, страшно и почти безнадежно.
   Но она все-таки приехала на прием и сразу же влилась в лечебный коллектив. Пациенты, или, правильнее сказать, бы вшие мои пациенты, а сейчас члены «Клуба бывших толстяков», рассказывали об изменениях, которые произошли в их жизни после похудения, о том, как они в течение многих лет удерживают восстановленный вес, то есть не поправляются... Все это произвело на Наталью огромное впечатление.
   На сцену выходили люди и говорили о снятых 30, 40 кг не как о каком-то чуде, а как о простом житейском деле... Обычно я прошу кого-нибудь подсчитать суммарный вес снятых килограммов у всех пациентов, вышедших на сцену. И получаются удивительные результаты: в киевской группе – 3000–3500 кг, в Москве – 1000–1500 кг! Все это, конечно, впечатляет. Наибольшей редукции веса в московской группе добилась Антонина Маслова из г. Боровска (похудела на 93 кг). У нас открытая психо терапевтическая группа, то есть она пополняется новыми пациентами. Это позволяет создать в группе благоприятный психотерапевтический климат, который улучшает переносимость редуцированной диеты и, самое главное, вселяет веру в успех лечения. Некоторые мои пациенты приезжают за тысячи километров, чтобы ещераз ощутить целительный психологический климат «Клуба бывших толстяков». С другой стороны, обмен мнениями между пациентами приводит к эмоциональной релаксации. Особенно полезно, когда новичок знакомится с чемпионом, достигшим значительных результатов. В этот день Наталья Марчук познакомилась с нашей чемпионкой Антониной Масловой. Я их даже сфотографировал вместе, сразу после приема. Что-то было в глазах Натальи... Радость или какая-то уверенность, словно она приобрела вновь потерянную когда-то надежду.
   – Я обязательно похудею, – сказала тогда она мне.

Н. Марчук на первом сеансе вместе с чемпионкой Антониной Масловой

И я ей поверил. К счастью, у меня тогда была под рукой видеокамера, и я снял Наталью прямо в зале, в ее первоначальном весе. И чудо произошло! Правда, после 10 месяцев лечения. В течение этого срока Наталья худела у себя в Калининграде, а я периодически делал ей внушение по телефону. Кстати, лечение по телефону я провожу уже много лет. Каждый понедельник сотни пациентов звонят мне со всех уголков СНГ. Когда Наталья, похудевшая на 75 кг, вновь приехала в Москву, ко мне на прием, ее никто не узнал. Вместе с похудением пришло здоровье. Внешне Наталья помолодела лет на двадцать. Я ее опять снял на видеокамеру и теперь перед каждым сеансом показываю запись на экране: до лечения и после. Кто не верит, может приехать ко мне на прием и посмотреть. Вот такая получилась история.

Через 10 месяцев Н. Марчук похудела на 75 кг

Дорогие женщины и мужчины, не отчаивайтесь, если вы набрали лишний вес. Ожирение можно победить! Для этого надо только сильно захотеть. И вы вновь обретете радость здоровья и гармонии.

В. Павленко до лечения

Вторая история – о Владимире Павленко из г. Боровска (кстати, соседе Антонины Масловой), похудевшем на 57 кг. Собственно, она и привела его на прием. При первом знакомстве он произвел на меня впечатление круглого, невысокого толстяка (вес – 130 кг), не очень молодого, немного флегматичного и неуверенного в себе. Когда он спросил у меня, на сколько килограммов ему нужно похудеть, я назвал число 50.

   За семь месяцев В. Павленко похудел на 57 кг

   Он сильно удивился.
   – На кого же я тогда буду похож? – спросил он у меня.
   – На подростка, – ответил я.
   Так оно и получилось. Он похудел на 57 кг и превратился в стройного энергичного юношу. Помолодел лет на десять.
   – Обратно поправиться не хочешь? – как-то в шутку спросил я его.
   – Нет, в старость возвращаться не хочу! – ответил мне Володя.
   И я ему верю. Тот, кто однажды испытал смертельный жировой плен, не захочет возвращаться в его тиски!

«Двойка» по пищевому поведению

Я уже говорил, что переедание можно рассматривать как результат неадекватного пищевого поведения. Пища начинает играть роль универсального успокоителя и заполнителя. Это, в свою очередь, ведет к нарушению структуры питания, к гиперфагии – увеличению объема потребляемой пищи. Неправильное пищевое поведение связано еще и с алиментарными привычками (есть во время просмотра телевизора и др.), а также с повышенным аппетитом и влечением к некоторым высококалорийным продуктам (шоколад, мороженое, торт и др.).
Регуляция потребления пищи у людей чаще связана с ощущением аппетита и реже с ощущением голода. Если голодание появляется тогда, когда питательные запасы организма оказались ниже уровня, необходимого для сохранения энергетического равновесия, то аппетит может появиться и при сохраненном энергетическом равновесии.

   На встрече «Клуба бывших толстяков»

   На формирование аппетита могут оказывать влияние различные ситуации. Обычно они связаны с распределением приемов пищи, ритмом этих приемов, с подбором блюд, физическими нагрузками, эмоциональным переживанием. При этом теряется общепринятая структура приемов пищи (четыре раза в сутки – завтрак, обед, полдник, ужин). Диапазон раздражителей (запах, вкус, внешний вид пищи), вызывающих аппетит, значительно расширяется. Нарушается главное правило нормального пищевого поведения – есть в определенное время и в определенном месте. В этой ситуации не исключены случайные, незапланированные приемы пищи.
   И при этом человек уже не способен контролировать свое питание. Если его спросить, что он съел за день и где он питался в течение дня, думаю, он не сможет точно ответить на этот вопрос. Таким образом, можно сделать важный вывод: нарушение пищевого поведения начинается с потери контроля над своим питанием. К сожалению, многие люди не задумываются о том, что, где, когда и в каких количествах они едят. Появляются пищевые привычки: есть во время просмотра телевизора, на работе, в кругу друзей, на природе, при чтении книги, ночью и др. Частые перекусы, в свою очередь, приводят к увеличению объема употребляемой пищи и повышению аппетита как реакции на запах, вкус и внешний вид высококалорийных продуктов, приводящих к быстрому насыщению организма. Даже после удовлетворения голода эти продукты (шоколад, печенье, мороженое, пирожное и др.) могут возбудить аппетит. В результате происходит переедание и организм потребляет избыточное количество энергии, которое и депонируется в жир.
   Основными причинами частого приема пищи являются скука, плохое настроение, страхи, тревога и стресс. Если человек оказывается не полностью вовлеченным в жизнь, малоактивным, не может организовать свой культурный досуг, страдает от скуки и духовной пустоты, то он заполняет этот вакуум едой. Стремительное развитие техники, автоматизации производства ведет к значительному увеличению у людей свободного времени, которое может заполняться примитивными органическими потребностями (прием пищи или алкоголя, секс).
   Таким образом, причиной переедания является не только повышенный аппетит, но и духовный застой, скудность содержания жизни. Смысл жизни сводится к приготовлению и приему пищи. Особенно это характерно для женщин, которые большую часть своего времени проводят на кухне.

Е. Абрамова похудела на 28 кг

Другими немаловажными факторами, влияющими на пищевое поведение человека, являются его эмоциональное состояние, настроение, стрессовые ситуации. В последнее время стало модным выражение «заедать стрессы или плохое настроение». Ч а с т о переедание является реакцией на конфликты на работе, различные неприятности, ссоры в семье и др. В свое время я провел анализ психотравмирующих ситуаций у своих пациенток. Так вот, чаще всего у женщин вызывают булимию следующие обстоятельства: пьянство или измена мужа, развод, смерть близких людей, одиночество. Реже причиной переедания у женщин являются конфликты на работе. У мужчин все наоборот: причинами переедания у них являются конфликты и неудачи на работе, напряженные отношения в коллективе, стрессовые ситуации, связанные с особенностями профессии, ответственностью и др.

Коррекция пищевого поведения

   Если кто-то из читателей решил самостоятельно нормализовать свой вес, то ему нужно в первую очередь разработать для себя модель нового пищевого поведения. Для этого необходимо решить следующие задачи.
   1. Выработать для себя активную установку на лечение.
   2. Приобрести новые алиментарные навыки.
   3. Научиться контролировать свое пищевое поведение в период пищевых ограничений.

Установка – сверхмечта

В своих беседах с пациентами я призываю их принимать активное участие в процессе лечения, не быть вялыми, пассивными. Другими словами, я хочу сформировать у них активную установку на лечение.
Что же такое установка? Это настроенность мыслей и поступков человека в каком-то определенном направлении, то есть сначала возникает мысль что-либо сделать, а затем следует поступок. Действительно, у человека во время воздержания почти не бывает такого, чтобы он, проходя мимо буфета, вдруг в беспамятстве набрасывался на продающийся там пирог, съедал его, а затем только приходил в себя и с ужасом думал о том, что сделал.

С. Купко похудела на 33 кг

На самом деле человек осознает все, что совершает. Более того, в душе у него происходит игра мотивов: есть или не есть? То есть в действие вст упают вну тренние «прокурор» и «адвокат». «Прокурор» обвиняет человека в слабохарактерности, безволии, а «адвокат» защищает предательские мысли. Причем через такую внутреннюю борьбу «есть – не есть», «пить – не пить», «курить – не курить» проходят все люди во время воздержания.

   Н. Доценко похудела на 30 кг

   «Не буду нарушать диету, стану красивой, стройной, я ведь дала слово, что похудею. Неужели я хуже своих подруг? Вот и Маша купила себе новое платье. Значит, надо взять себя в руки, отказаться от пирожных и стоять до конца», – говорит внутренний голос, «прокурор», отгоняющий провокационные мысли.
   «Нет, съем немножко, все равно от этого я не поправлюсь» или «Зачем я себя мучаю, все равно не похудею...» – говорит внутри нас «адвокат», оправдывающий отступление.
   Поэтому своим пациентам я всегда советую следующее.
   1. Прежде чем захотеть похудеть, бросить пить или курить, необходимо уяснить для себя, во имя чего вы хотите это сделать, то есть определить свой мотив лечения.
   2. Вспоминайте об этом мотиве, когда во время диеты появится соблазн съесть пирожок или конфету.
   3. Еще совет: возьмите чистый лист бумаги и напишите, ради чего вы решили похудеть (например, для того, чтобы вернуть мужа, выйти замуж, приобрести стройную фигуру и т. п.). И тогда эта запись будет всегда останавливать вас от нарушения диеты.
   Как правило, хороших результатов добивались люди целеустремленные, готовые сделать невозможное – похудеть на 20, 30, 40 кг и более. Вот это стремление к фантастическим результатам, а другими словами, к сверхмечте помогло многим пациентам преодолеть свою слабость и стать сильными личностями. Да, именно сверхмечта помогла им победить ожирение, измениться до неузнаваемости, переломить свою судьбу. Стремление к сверхмечте, к красоте, молодости – это и есть сильнейшая установка на лечение. Многим моим пациентам судьба уготовила раннюю инвалидность, старение, утрату красоты, но они похудели на 20, 30, 40 кг и изменили свою судьбу, помолодели, восстановили здоровье и красоту, стали полноценными членами общества. Разве это не счастье! На каждом своем приеме я радуюсь вместе с пациентами любому положительному результату. Помочь человеку поверить в невероятное, но очень желаемое и есть главная задача психотерапевта!
   Под действием сверхмечты изменяется отношение к себе как к личности. Если раньше больной воспринимал себя как обжору, толстяка, то благодаря сверхмечте он создает для себя новый желаемый идеал. Этот идеал как раз и является своеобразным стражем, не допускающим в область сознания недозволенных желаний.
   Вот почему многие мои пациенты, соблюдающие диету и увлеченные мечтой избавиться от лишнего веса, совершенно не чувствуют голода и какого-либо дискомфорта.
   Существуют два типа воздержания.
   • Пациент целеустремлен и придерживается твердой позиции в отношении ограничения пищи. Такой человек не испытывает борьбы мотивов: есть или не есть? Как правило, в этом случае больной строго соблюдает диету.
   • Пациент не придерживается твердой позиции в отношении воздержания, у него нет настойчивой потребности во что бы то ни стало похудеть, цели, которая бы стала сильнее желания много есть. Такой пациент внутренне нестоек, в его душе начинается борьба мотивов, мысленный диалог «за» и «против».
   При первом типе воздержания пациент – сильный духом человек – отвергает все мысли о нарушении и никогда не опускается до мысленной борьбы со своим нутром, с недозволенными желаниями. При втором типе он не имеет твердой установки на похудение, поэтому не защищен от внутренней борьбы разума и недозволенных желаний.
   Для некоторых людей препятствием в процессе похудения становится ошибочность в мышлении. Их главной концепцией может быть предположение, что в основе ожирения лежит не дурная привычка (переедание), а болезнь (нарушение жирового обмена, неудержимый аппетит). Из этого предположения вытекает убеждение, что человек не может рассчитывать на свои силы, например похудеть с помощью диетотерапии или нормализации своего пищевого поведения. Поэтому ему нужно ждать помощи извне: гипнотерапия, кодирование, использование биодобавок, лекарственных препаратов. Такая концепция формирует пассивную установку на похудение. Существуют также убеждения, приводящие к полной потере установки на лечение, например: «ожирение как заболевание неизлечимо, поэтому предпринимать какие-либо действия, начинать лечение бесполезно». В этих случаях я доказываю пациенту ошибочность его измышлений, убеждая его при этом, что причиной избыточного веса является переедание, которое поддается терапевтической коррекции, если пациент принимает активное участие в процессе лечения.
   У некоторых пациентов бытует представление о том, что если они приступят к диетотерапии, то вся их жизнь превратится в сплошные лишения и страдания. Такая позиция может привести к формированию у них страха перед диетой. В этом случае я объясняю, что на первых этапах диетотерапии аппетит незначительно повышается, может появиться ощущение голода, а затем происходит снижение аппетита, исчезает чувство голода и человек легко привыкает к диете. Такая коррекция ошибочности мышления, неправильных представлений помогает пациентам бороться с серьезным психическим барьером в лечении – страхом перед диетотерапией.
   Если у вас появилось твердое желание похудеть, вы должны научиться пользоваться диетой в повседневной жизни. Для этого необходимо ориентироваться в калорийности продуктов, а также в их качестве (содержание белков, жиров, углеводов). Об этом, а также о повседневном контроле своего пищевого поведения я подробнее расскажу в главе «11 шагов к стройной фигуре».

Феномен мартынюка

«В 53 года я уже весил 208 кг. Я задыхался, не мог ходить и спать», – говорит уроженец села Скакивка Житомирской области Виктор Мартынюк, который почти за два года похудел на... 130 кг!
11 января 2009 г. имя Мартынюка как самого толстого человека Украины, потерявшего рекордное количество килограммов, было внесено в «Книгу рекордов Украины».

   Вручение В. Мартынюку грамоты «Книги рекордов Украины»

   Вот фрагмент его интервью украинской газете «Факты»:
   – Когда «Факты» в первый раз о вас написали [2 - В мае 2008 г. «Факты» рассказали о Мартынюке, который за год с небольшим похудел на 121 кг.], много было звонков?
   – Не то слово! Реакция была – не могу вам передать! Звонили и писали со всей Украины! Я даже подумать не мог, что у нас столько людей с лишним весом! Многие письма я храню до сих пор. Вот одно из них: «Добрый день, уважаемый Виктор Федорович! Пишет вам отчаявшаяся женщина. Мой муж в подобном состоянии. Его вес – 150 кг. Пытался похудеть, ничего не выходит…» Вот еще одно письмо: «Прочитала статью в “Фактах” о вашей судьбе. В ней все, как про меня. Те же проблемы со здоровьем, те же страдания. Я всю жизнь работала в торговле, люблю покушать, и мой вес сейчас 200 кг…» Другая женщина пишет: «Мой брак из-за моего лишнего веса на грани развала. Помогите спасти семью! Распишите лечение!» Но расписывать лечение не в моей компетенции, я всех направлял к врачу. Правда, некоторые люди специально приезжали в село, наводили у соседей справки, чтобы удостовериться, действительно ли я так похудел. Не знаю, садились ли они потом на диету, но некоторые говорили: «Это ж надо не есть! Я на все согласен, но не есть я не смогу! Меня все время тянет что-то пожевать!» Я им отвечал: «Выбирайте: или жить, или жевать!»
   – Когда прочитал в «Фактах» о том, что Виктор Федорович похудел на столько килограммов, подумал, что мне эту статью сам Бог послал! – рассказывает житель Оратова Винницкой области 60-летний Александр Берестовой. – Газету мне Бог послал в субботу, 24 мая 2008 г. Спасибо, что вы об этом написали! Я ведь чего только не перепробовал: и голодал, и в медицинских центрах лечился, и по целителям ездил... Вес падал, а потом возвращался вновь. При росте 170 см я весил 140 кг.
   Мы с супругой съездили к Виктору Федоровичу и его жене в гости в Скакивку. Возвращались под таким впечатлением! Я себя ненавидел за то, что не имею такой силы воли, как Виктор Федорович. Хотя меня нельзя назвать безвольным: захотел бросить курить – и с 1981 г. не курю. Я побывал на приеме у врача и за четыре месяца сбросил 32 кг! Когда приехал в воскресенье, 11 января в Киев на прием к доктору Владимиру Миркину, встретился там с Виктором Федоровичем. Мы обнялись, поцеловались. Он стал для меня кумиром! А когда узнал, что в этот день ему еще и диплом «Книги рекордов Украины» вручают, так вообще обрадовался за него и по-хорошему позавидовал. Сбросить 130 кг!
   – А вы были рады? – спрашиваю у нового героя «Книги рекордов Украины».
   – Очень! Так волновался перед церемонией награждения, что несколько дней до поездки в Киев не мог есть. Было чувство гордости за себя, ощущение победы. Вокруг все хлопали, а в зале было около 300 человек: те, кто уже похудел, и те, кто только приехал худеть. Особенно приятно, что рекорд фиксировали в день рождения нашего доктора. Ему 11 января исполнилось 53 года. А мне 3 января исполнилось 55 лет. Я хотел быть таким, как любимый доктор Владимир Иванович: он весит 77 кг. Но немножко недотянул: на день регистрации рекорда в «Книге рекордов Украины» мой вес был 78 кг.
   – Вам пришлось представлять экспертам «Книги рекордов Украины» какие-то доказательства вашего первоначального веса?
   – Конечно! Доказательствами послужили мои старые штаны (смеется) и мой живот. Он же раньше был огромным. И осталось очень много кожи. Я постоянно качаю пресс, и она потихоньку подтягивается. Иначе висела бы, наверное, до колен. Пока врач не советует делать пластическую операцию. Что делать с этими «доказательствами бывшего веса», доктор будет решать дальше.
   – Как вы себя сейчас чувствуете?
   – Отлично! Нет бессонницы. Дышу и хожу легко. Давление – 120/80, пульс – 70 ударов в минуту. Могу и пробежать, и мешки носить, и за плугом ходить. Езжу круглый год на велосипеде. А недавно на рынке мне сделали скидку, когда я покупал куртку 50-го размера. Сказали – из-за того, что размер маленький. И не мечтал с моим бывшим 80-м (!) размером одежды когда-нибудь такое услышать! А еще после статьи в «Фактах» у меня началась другая жизнь. Только и делаю, что даю интервью газетам и телевидению. Сначала стеснялся, а теперь понимаю: молчать о том, как худел, нельзя. Вдруг это поможет другим людям? В прошлом интервью в «Фактах» я вам сказал, что после похудения у меня стала прибывать мужская сила. Так у журналистов теперь это любимый вопрос – о сексе. (Смеется.) И вы опять будете спрашивать? (С охотой.) Спрашивайте, пожалуйста!
   – Продолжает прибывать мужская сила, Виктор Федорович?
   – А как же! Мы с женой спали раньше на двух разных диванах, а сейчас – на одной кровати. Она не нарадуется!.. А все потому, что и сейчас придерживаюсь этого режима. Буду на нем, пока буду жить!
   Лариса Крупина, газета «Факты», 15 января 2009 г.

11 Шагов к стройной фигуре

   Тот, у кого есть для чего жить, может выдержать почти любое «как».
Ницше

   Итак, мы подошли к самому главному вопросу: как же все-таки победить ожирение? Какое действие, какой шаг необходимо сделать для того, чтобы победить самого себя? Что нужно предпринять, чтобы вырваться из жирового плена? Предлагаю всем страдающим от лишнего веса сделать последовательно 11 шагов или действий к победе. Да, да, именно шагов! Потому как борьба с самим собой не терпит неконкретности и требует действий! Вы должны:
   1) пройти пищевой тест;
   2) осознать свою вину перед собой;
   3) испытывать истинное желание нормализовать свой вес;
   4) иметь серьезный мотив для лечения и решить для себя окончательно, нужно вам это лечение или нет;
   5) принять новую модель своего пищевого поведения;
   6) определить свой лишний вес;
   7) спланировать сроки нормализации веса;
   8) сделать решительный шаг к новой жизни, к новому пищевому поведению, то есть начать диетотерапию;
   9) признать существование причинно-следственной связи между перееданием и избыточным весом, между диетой и похудением;
   10) с помощью самовнушения укрепить свою волю к победе, выработать в себе негативное отношение к перееданию и позитивное к диете;
   11) научиться бороться с «голодными» приступами.

Шаг 1: пищевой тест

Прежде чем приступить к нормализации своего веса, необходимо с помощью пищевого теста определить роль и место пищи в вашей жизни и провести тщательный анализ вашего пищевого поведения. Я уже говорил, что при нарушении пищевого поведения еда может играть роль универсального заполнителя или успокоителя. При этом нарушается структура приема пищи, что само по себе ведет к увеличению объема ее потребления и усилению влечения к жирообразующим продуктам. В этом тесте я предлагаю вам проанализировать свое пищевое поведение (табл. 2). Выберите «ДА» или «НЕТ».

Таблица 2. Контролируете ли вы свое питание

   Если во время тестирования вы выявили у себя какие-либо пищевые нарушения в структуре питания, необходимо определить основные пути их устранения, а также ответить на главный вопрос: контролируете ли вы свое питание? Предлагаю основные варианты ответов.
   • Вы полностью контролируете свое питание. Вы едите 3-4 раза в день, употребляете пищу в одно определенное время и в одном определенном месте. Это означает, что у вас правильная структура питания и вы избегаете случайных приемов пищи.
   • Вы нарушаете общепринятую структуру питания. Если вы перехватываете пищу на бегу, то вам следует серьезно отнестись к структуре питания. Чтобы правильно контролировать питание, вам необходимо следовать главному правилу нормального пищевого поведения: есть в определенное время и в определенном месте (кухня, столовая).
   • У вас полностью отсутствует контроль за питанием. Вы едите чаще четырех раз в день, допускаете случайные, незапланированные приемы пищи, где придется и когда придется. Вы любите поесть чего-нибудь вкусненького (чипсы, конфеты, шоколад и др.) при просмотре телевизора или чтении книги. Если у вас спросить, что вы съели за день и где вы питались в течение дня, думаю, вы не сможете точно ответить на этот вопрос. Вам следует строго соблюдать структуру распределения приемов пищи (завтрак, обед, полдник, ужин). Избегайте случайных перекусов в кафе, компании друзей. В то же время нельзя пропускать приемы пищи, так как, если вы проголодаетесь, вам будет сложнее избежать срыва.
   Теперь предлагаю вам пройти тесты для выявления причин переедания (табл. 3, 4).

   Таблица 3. Заполняете ли вы свободное время едой

   • У вас правильный стереотип питания и вы не заполняете свободное время едой. Вы ведете активный образ жизни, можете организовать культурный досуг, ходите в театр, кино. Вы не страдаете от скуки и не заполняете ее едой.
   • Вы страдаете от духовного вакуума и заполняете его едой. Вы не можете организовать свой культурный досуг, страдаете от духовного застоя, скуки. В выходные дни у вас появляется много свободного времени («воскресная депрессия»), которое вы заполняете покупкой продуктов питания, приготовлением и приемом пищи. Еда становится для вас универсальным заполнителем. Если вы не будете вести более активный образ жизни, у вас может развиться психогенное переедание, так как скука и духовный вакуум часто сопровождаются депрессией и тревожным состоянием.

   Таблица 4. Страдаете ли вы от психогенного переедания

• У вас появилась привычка заедать стрессы и плохое настроение, пища стала играть для вас роль универсального успокоителя. При стрессовых ситуациях, конфликтах на работе или в семье, волнениях обильное употребление пищи на время успокаивает, снимает эмоциональное напряжение и поднимает настроение. При длительных паузах в приеме пищи вы испытываете чувство беспокойства, тревоги, общего дискомфорта, и только употребление сладостей снижает это тягостное состояние. У вас сформировался патологический стереотип питания, характерный для психогенного переедания. Вам нужно научиться отличать чувство голода от плохого настроения, отказаться от привычки поднимать настроение с помощью еды и есть только тогда, когда вы голодны.

Т. Твердохлеб за год похудела на 50 кг и превратилась в настоящую красавицу

□ У вас появилась привычка есть в ночное время. В вечернее и ночное время у вас снижается настроение, появляется неудержимый аппетит и вы срываетесь, потребляя огромное количество пищи. Прием сладостей поднимает настроение, расслабляет и помогает заснуть. При этом пищевом расстройстве основное потребление пищи перемещается на вечер и ночь. Вам необходимо восстановить полноценное питание во время завтрака и обеда, чтобы к вечеру вы не испытывали сильного голода. Кроме того, вам нужно научиться расслабляться без помощи еды. В этом случае я также предлагаю формулы самоубеждения, помогающие выдержать диету в вечернее и ночное время (см. главу «Самоубеждение против лишнего веса»).

Шаг 2: осознание вины

   Мы пришли к извечному вопросу: кто виноват? Ошибка в природе человека, убивающая миллионы людей только за то, что они любят вкусно и много поесть? Или виноваты нарушения в обмене веществ, которые необходимо исправлять таблеткой? Или же причина кроется в неправильном поведении человека, в его бездушном отношении к своему здоровью, в его зависимости, несвободе от инстинктов, чрезмерном потреблении жирообразующих продуктов? Среди множества причин, вызывающих ожирение, необходимо выделить две основные: нарушение жирового обмена и избыточное поступление в организм жирообразующих продуктов. Попытка некоторых фирм предложить лекарственные препараты, нормализующие показатели жирового обмена, а также снижающие усвоение жира в организме, по меньшей мере профанация. К сожалению, пока еще недо статочно эффективны современные методы лечения эндокринных заболеваний. Остается единственный путь воздействия на избыточный вес – регуляция потребления жирообразующих продуктов и нормализация пищевого поведения. Современная наука давно пришла к единому мнению, что причиной избыточного веса является состояние энергетического дисбаланса, когда приход энергии с пищей превышает ее расход. Избыточная энергия накапливается в виде жирового депо, ее поступление в организм возможно только при переедании, злоупотреблении высококалорийными продуктами, содержащими большое количество углеводов. Этот факт подтверждает связь избыточного веса с пищевыми нарушениями. Причем при всех формах ожирения всегда присутствует главный «состав преступления» – переедание. Я не верю пациентам, которые доказывают мне, что они мало едят. Поэтому для того, чтобы победить ожирение, то есть стать свободным от инстинктов, для начала нужно признать свою зависимость от них. Чтобы бороться с таким грехом, как чревоугодие, необходимо сначала понять его пагубность, осознать свою виновность, причастность к этому греху. Только признание своей вины человеком способствует его очищению, изменению к лучшему, духовному росту. Чтобы похудеть, нужно измениться самому и изменить свое ценностное отношение к пище. Но может ли человек измениться, если он не считает себя виновным в своих бедах? Зачем ему меняться, если он не виноват!
   Все наше поведение зависит от того, какой выбор мы делаем в той или иной ситуации. Все неприятности и болезни, как правило, связаны с неправильным выбором. Если человек с ранних лет выбрал праздность, лень, чревоугодие смыслом своего существования, то последствием этого выбора могут быть алкоголизм, избыточный вес, наркомания. Но Бог всегда дает возможность человеку сделать другой выбор, измениться. Такой шанс есть у каждого до самой его смерти. Никто не лишен этого права, пока он жив. Человек – существо самоопределяющееся, все время изменяющееся и непредсказуемое, не ограниченное никакими инстинктами, психологическими механизмами и роковой наследственностью. Именно в этом и заключается высшее блаженство для человека – быть хозяином своей судьбы. Даже от самого горького пьяницы Бог не отказывается, дает ему шанс исправиться. Бывает, что опустившийся человек неожиданно делает другой выбор и восстает, как птица феникс из пепла, бросает пить, восстанавливает свою семью. Или страдающий ожирением нормализует свой вес и превращается из инвалида в цветущего человека. При этом он делает выбор: от чревоугодия – к здоровому образу жизни. Из всего сказанного хочу сделать важный вывод: каков наш выбор – такова и наша жизнь!
   Итак, человек свободен в своем выборе, а следовательно, и ответствен за него, то есть за свою жизнь и те последствия, к которым привел этот выбор. Он ответствен перед Богом, жизнью и в первую очередь перед самим собой. Именно осознание ответственности, принятие на себя вины за содеянное может помочь человеку измениться.
   Поэтому в процессе лечения ожирения главными препятствиями на пути к выздоровлению являются уклонение пациентов от ответственности за свой избыточный вес, переедание, злоупотребление высококалорийными продуктами, повышенный аппетит. Пока пациент не осознал личную ответственность за избыточный вес, не понял, что он сам виноват в развитии ожирения, мотивация к изменению отсутствует, никакая реальная терапия невозможна. Многие больные с избыточным весом переносят ответственность за свое переедание на свою импульсивность, проявляющуюся в виде неудержимого аппетита.
   Человек чувствует себя одержимым, неспособным бороться с повышенным аппетитом. У некоторых больных возникает чувство тревоги и беспокойства, связанное со страхом перед неудержимым аппетитом и последствиями избыточного веса. При этом у них развиваются чувство вины перед самим собой, комплексы неполноценности. Основной причиной избегания личной ответственности является страх пациентов перед необходимостью проявлять свою волю и напор в диетотерапии, в корне изменить свое поведение. Без принятия личной ответственности невозможны личностное изменение и эффективная терапия. Чувство вины должно выступать как позитивная, конструктивная эмоция и являться импульсом к личностному изменению.
   «Я ничего не могу сделать со своим неудержимым аппетитом, воздействуйте на него», – обычно заявляют пациенты, ссылаясь на отсутствие воли, в итоге возлагая на врача двойную ответственность за свою гипералиментацию. При этом больной полностью исключает свое активное участие в борьбе с избыточным весом, избегает какого-либо усилия или проявления воли со своей стороны. К главным источникам своей болезни многие пациенты относят также отягощенную наследственность, нарушение липидного обмена, стрессовые ситуации, при этом полностью исключая свое авторство и вину в развитии заболевания.
   Человек должен осознать, что он сам является вершителем своей судьбы и перенос личной ответственности за заболевание на повышенный аппетит, наследственность, обстоятельства еще больше усиливает его вину. Причиной заболевания являются его пассивность, безволие, нежелание проявлять активность и волевое напряжение. Таким образом, чтобы принять ответственность за свою гипералиментацию, больному необходимо осознать вину за свое неблагополучие и все беды, связанные с избыточным весом. Всякое решение измениться, начать лечение невозможно без осознания вины.

   Ко мне за терапевтической помощью обратилась 50-летняя пациентка Нина Сергеевна С. с диагнозом «Ожирение III степени, алиментарно-конституциональная форма. Гипертоническая болезнь II степени». Ранее женщина проходила курс иглорефлексотерапии по поводу ожирения, однако лечение было безуспешным, так как она не могла выдерживать диету. Во время лечения были проведены клинические, рентгенологические и биохимические исследования, однако данных, подтверждающих наличие у нее вторичного ожирения, выявлено не было. Исходя из этого, можно предположить, что основной причиной заболевания являлось систематическое переедание.
   Из-за большого веса и ранней инвалидности пациентка вынуждена была вести малоподвижный образ жизни, нигде не работала. По мнению Нины Сергеевны, ожирение разрушило всю ее жизнь, стало причиной распада семьи. До развода муж неоднократно предлагал ей начать лечение, обвиняя ее в переедании. Даже поставил условие: «Если не возьмешься за диету и не похудеешь, я вынужден буду подать на развод». Однако, несмотря на уговоры и угрозы мужа, женщина полностью отказалась от диетотерапии, считая ожирение неизлечимым заболеванием. При этом она не признавала роль гипералиментации в развитии ее заболевания.
   После ухода мужа изоляция пациентки усилилась. Она стала избегать компаний, так как стеснялась своего веса, вела изолированный образ жизни, выходила из квартиры только за продуктами. Со слов женщины, у нее наступило полное разочарование в жизни, она стала испытывать ощущение отверженности от всего мира, ее жизнь превратилась в добровольное заточение, а квартира – в тюрьму.
   Во время первой беседы с пациенткой я пытался объяснить ей, что путь к исцелению лежит через диетотерапию и зависит от воли пациента. При этом я подчеркнул, что основной причиной ее заболевания является не злополучный обмен веществ, а банальная гипералиментация, подконтрольная воле человека. Однако такой путь к исцелению показался Нине Сергеевне слишком простым. Уже на первых этапах лечения она не могла принять решение начать диетотерапию. Ее мучил тот факт, что если она похудеет за счет диетотерапии, то ей придетсяпризнаться, что во всех бедах виновата она сама, и принять на себя ответственность за избыточный вес, неудачу своего брака, крушение всех своих надежд. Таким образом, избегая ответственности за свою болезнь, пациентка не решалась начать диетотерапию. В данном случае ей необходимо помочь осознать личную вину за гипералиментацию, которая подконтрольна воле человека, а также понять, что принимать решение нужно на основании своего желания лечиться, а не на основании желания мужа или каких-то внешних обстоятельств.

Шаг 3: истинное желание

   Если процесс нормализации веса не будет подкреплен сильным желанием похудеть, то постепенно ваша воля к победе сойдет на нет. Действительно, в начале каждого действия лежит желание. Никакой способ похудения невозможен без волевого усилия. Вся наша жизнь – это сплошная череда проявления воли. Даже сейчас, читая книгу, вы проявляете некоторое волевое усилие. Через волю мы проецируем себя в будущее, а желание начать данный процесс и олицетворяет собой стремление изменить будущее. Чем сильнее желание похудеть, тем больше шансов добиться положительных результатов.
   В то же время недопустимо формальное отношение к лечению. В моей практике были случаи, когда некоторые пациенты приходили на прием с формальным желанием нормализовать свой вес. При истинном желании пациент принимает активное участие в процессе лечения, стремится добиться положительных результатов, а при формальном не прилагает для этого никаких усилий. Формальное желание сподвигает пациентов прийти на лечение потому, что это модно, их уговорили подруги или заставил муж. То есть у них еще не сформировалось истинное желание лечиться, их приход почти случаен. В этих случаях лечение оказывается малоэффективным, так как истинное стремление похудеть заблокировано у них неверием в выполнимость этого, а также страхом перед каким-либо действием и проявлением воли. Бездействие пациента мотивируется желанием покоя, так как его инертность затмевает стремление измениться. Пациенты не верят в собственное излечение, поэтому со временем свыкаются со своим весом и положением. Они знают, что им нужно похудеть, но не испытывают истинного желания это сделать.
   Для того чтобы у вас появилось сильное желание изменить свою фигуру, вы должны:
   • во-первых, поверить в тот способ похудения, который выбрали;
   • во-вторых, поверить в себя и в успех лечения;
   • в-третьих, иметь серьезное основание для того, чтобы заняться нормализацией веса.
   У вас должен быть сильный мотив к лечению. Вы должны ответить на вопрос: «Зачем мне нужно это лечение?» Но это уже четвертое условие успеха.

А. Макеева похудела на 32 кг

Шаг 4: главный мотив

   Из многообразия причин, заставляющих взяться за диету, вы должны выявить самый значимый мотив лечения. Если у вас формальное отношение к лечению и отсутствует мотивация, вы должны осознать мотивы, которые помогли бы бороться с избыточным весом.
   Предлагаю вам выбрать из списка наиболее значимые мотивы лечения (похудения).
   1. Негативное отношение к своей полной фигуре или отдельным частям тела, стремление это исправить.
   2. Желание иметь идеальную фигуру, соответствующую определенным стандартам.
   3. Стремление к омоложению.
   4. Страх перед ранней старостью.
   5. Боязнь потерять любовь мужа, жены или любимого человека.
   6. Стремление к любви, желание быть любимой.
   7. Избавление от чувства неполноценности.
   8. Восстановление сексуальных отношений.
   9. Стремление восстановить семью, вернуть мужа.
   10. Желание завоевать уважение среди коллег на работе. 1 1. Стремление добиться одобрения родственников и окружающих.
   12. Восстановление работоспособности, выносливости.
   13. Стремление к профессиональному росту (лишний вес мешает карьере).
   14. Страх смерти.
   1 5. Восстановление здоровья (сильная одышка при ходьбе, физической нагрузке, боли в сердце, повышенное артериальное давление, сахарный диабет, боли в суставах, позвоночнике).
   16. Самоуважение.
   Избегайте поверхностных, легковесных мотивов, например: «Я решила похудеть, потому что не хочу быть полной». Расшифруйте это для себя. Что стоит за словом «полнота» применительно к вашей ситуации? Например, полнота – это гипертония, а гипертония – это инвалидность, сокращение продолжительности жизни или полнота – это потеря красоты, а потеря красоты – это распад семьи.
   Окончательный мотив должен звучать так: «Я хочу похудеть, потому что люблю мужа», «Я хочу похудеть, потому что мне противен мой толстый живот», «Я хочу похудеть, потому что боюсь потерять здоровье», «Я хочу еще пожить, чтобы помочь дочери вырастить внуков» и т. д.
   Мотивов для похудения, как правило, существует несколько. Выпишите свои наиболее сокровенные мотивы и запомните их. И вот эти мотивы, записанные на бумаге, станут для вас твердым доводом против нарушения диеты или психологической защитой от срыва. Например, если у вас появляется мысль нарушить диету и рука тянется к холодильнику, вы отдаете себе приказ: «Я не буду есть сладкое, потому что я люблю мужа» или «Я равнодушна к мучному, потому что хочу жить» и т. д. На первых этапах диетотерапии влечение к запретным продуктам еще сохраняется и проявляется в виде оправдания алиментарных нарушений. Оправдательным мотивом может стать любой повод для нарушения диеты: дни рождения, юбилеи, праздники, а также неверие в успех лечения. В результате возникает борьба мотивов. Если доминирует значимый мотив лечения, то влечение к жирообразующим продуктам оказывается блокированным и вы принимаете решение продолжать диету. Если же оправдательные мотивы оказываются сильнее, то вы принимаете решение сорвать диету. Таким образом, причиной срыва часто является отсутствие серьезного мотива похудения. Вы должны решить для себя, зачем вам нужно это похудение, эта диета. Потому что любой срыв (нарушение диеты) начинается с мысли: «А зачем мне нужно это лечение?» И если человек в этот момент не находит ответа на вопрос, желание продолжать диету исчезает. Вы должны найти смысл своего лечения.

Шаг 5: грамотное моделирование

   У вас имеется сильное желание похудеть, и для этого есть серьезные мотивы. Но как похудеть, каким способом?
   Прежде чем приступить к разработке новой модели своего пищевого поведения, вам необходимо ознакомиться с основами диетической редукции веса (похудения с помощью диеты). Вы должны знать, что в ежедневный рацион человека должны входить белки, углеводы, минеральные соли, витамины.
   Человек должен ежедневно поглощать 2500 ккал для пополнения энергозатрат при обычной работе. Если потребляется больше калорий, чем требуется, то избыточная энергия депонируется в жировой слой. Прежде чем начать лечение, вы должны знать, как оценивать калорийность пищевых продуктов. Калорийность некоторых продуктов указана в табл. 5.

   Таблица 5. Энергетическая ценность пищевых продуктов и энергозатраты при разной работе

   Диета, богатая белками и растительным жиром, благоприятно влияет на обмен веществ (в сравнении с богатой углеводами низкокалорийной редуцированной диетой) и гарантирует более значительное снижение массы тела.
   Мясо, рыба, домашний творог – источник белка. Овощи являются важным компонентом любой редуцированной диеты, так как представляют собой источник витаминов и минеральных солей, а также придают диете соответствующий объем. В связи с тем, что механическое растягивание желудка является раздражителем, способствующим появлению ощущения сытости, для увеличения объема употребляемой пищи необходимо применять продукты с низкой калорийностью (капуста, морковь, салаты и др.).
   Начальная потеря массы тела при соблюдении низкокалорийной диеты происходит за счет усиления метаболизма углеводов и потери жидкости. При дальнейшем снижении массы тела большая часть энергетических затрат организма покрывается за счет ускорения метаболизма жира. Поэтому имеются две фазы потери веса:
   • быстрая, обусловленная катаболизмом гликогена, белка и выводом воды из организма;
   • медленная, обусловленная катаболизмом жира.
   В основе диетической редукции веса лежит количественный принцип лечения – соблюдение равновесия между получением и расходованием энергии. Поступление энергии в виде пищи может быть непостоянным или неравномерным (голод, болезни). Перед человеческим организмом возникает проблема удержания энергетического обмена в состоянии равновесия, которая решается с помощью депонирования большого запаса энергии в форме жира.
   Добиться уменьшения количества депонируемой энергии в форме жира можно за счет ограничения приема пищи (снижение поступления энергии) или физических усилий (повышение расхода энергии), то есть создания состояния отрицательного энергетического баланса. В дальнейшем, после достижения редукции избыточной массы тела необходимо восстановить равновесие между накоплением и расходом энергии. Однако любое нарушение этого количественного принципа приведет к восстановлению первоначального веса. Поэтому, прежде чем начать редукционное лечение, вы должны знать, что назначенную диету или новое пищевое поведение следует соблюдать в течение всей жизни, любое отступление от этого нового стереотипа питания приведет к рецидиву заболевания.
   Показанием к редукционному лечению (похудению) является превышение массы тела пациента более чем на 10 % надлежащей величины. Ожирение всегда осложняет течение других сопутствующих заболеваний. Противопоказания к редукционному лечению чаще имеют относительный характер. К ним можно отнести язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, ишемическую болезнь сердца, наличие острых симптомов, связанных с инфекцией, хроническое заболевание почек, цирроз печени. По мнению некоторых авторов, к противопоказаниям можно также отнести отрицательное отношение пациента к редукционному лечению. В то же время задачей психотерапевта и любого практического врача является формирование у пациентов веры в успех лечения. Любое редукционное лечение должно проводиться под контролем врача, потому что степень жесткости диеты определяет специалист в зависимости от состояния здоровья пациента.
   По мнению ряда исследователей, содержание белков в гипокалорийных диетах должно составлять не менее 1 г на 1 кг идеальной массы тела. Диета должна содержать достаточное количество углеводов для того, чтобы предупреждать возможность сэкономить вводимый белок. Суточное содержание углеводов снижается до 100–120 г, жиров – до 80 г при достаточном содержании белков (120 г). Для достижения чувства сытости рекомендуется применять малокалорийную, но значительную по объему пищу (сырые овощи, фрукты). В зависимости от содержания углеводов овощи подразделяются на три группы.
   1. Содержащие 3 % углеводов (капуста, свекла, помидоры, редька, цветная капуста, зеленый перец, щавель, огурцы, зеленый горошек).
   2. Содержащие 6 % углеводов (тыква, морковь, лук, репа).
   3. Содержащие 20 % углеводов (картофель, кукуруза, сухой горох).
   Первые две группы овощей можно использовать как дополнительный объем пищи, ослабляющий ощущение голода.
   Фрукты, содержащие больше углеводов, характеризуются значительной энергетичностью, поэтому их количество не должно превышать 250 г.
   Ограничение поваренной соли может быть показано при осложненном ожирении с нарушением функции системы кровообращения, а также при гидрофильном ожирении (склонность к повышенной задержке воды в организме и к отекам подкожно-жировой клетчатки). При склонности к повышенной задержке воды потребление жидкости должно быть ограничено 1500 мл в сутки.
   Редкие приемы большого количества пищи вызывают увеличение числа ферментов, принимающих участие в образовании жира (липогенез), что приводит к повышению массы тела. Поэтому для того, чтобы избежать возникновения ожирения, рекомендуется равномерно распределять пищу в течение дня (завтрак, обед, ужин).
   При разработке новой модели пищевого поведения необходимо учитывать причины чрезмерного потребления пищи (гипералиментации), приводящего к избыточному весу. К ним можно отнести:
   1) повышенный аппетит;
   2) заполнение пищей свободного времени. Приготовление и прием пищи становятся смыслом жизни;
   3) стресс.
   Поэтому целями и задачами нового пищевого поведения являются:
   1) коррекция аппетита по отношению к запрещенным продуктам за счет исключения тех из них, которые вызывают повышенную условную реакцию;
   2) заполнение пустоты экзистенциального вакуума новыми мотивами;
   3) снятие стресса.

Диета исключения

   Новую модель пищевого поведения, которую я вам предлагаю, необходимо соблюдать всю жизнь. Дело в том, что главной ошибкой многих методов редукции веса является краткосрочность лечения. Диета носит временный характер. Как только пациент прекращает ее соблюдать, он сразу же набирает вес. А для того чтобы соблюдать диету не кратковременно, а всю жизнь, нужно сделать ее простой и доступной. Для этого необходимо разделить все продукты на запрещенные (жирообразующие) и разрешенные (белково-овощная группа). Первая группа включает в себя мучные изделия, в том числе хлеб, все блюда из круп, картофель и сладости. Ко второй группе относятся продукты, которые не образуют жир: мясо (кроме жареной свинины), птица (кроме жареной утки), рыба (все виды), яйца (в любом виде), моллюски и ракообразные (мидии, устрицы, кальмары, креветки, крабы), молочные продукты (молоко и кефир до 3,2 % жирности, все виды сыров), овощи, кисло-сладкие фрукты, салатные травы (петрушка, стручковая фасоль, капуста, спаржа, цветная капуста, кольраби, баклажаны, шпинат, кабачки, тыква, авокадо, артишоки, ревень, брокколи, брюссельская капуста, стручки гороха), грибы, масла (оливковое, все виды растительного). Маргарина и майонеза следует избегать. Поджарку для первых блюд рекомендую делать на растительном масле, допускаются жиры, входящие в состав мясных и рыбных продуктов, напитки (минеральная вода, чай, кофе без сахара, соки, компоты). Если соки сладкие, то их следует разбавлять водой. Разрешается добавлять в чай или кофе подслащивающие вещества (сахарин; не разрешается – сорбит, маннитол).
   Где бы вы ни находились – в гостях, в дороге, на юбилее, – оставляйте на тарелке запрещенные продукты: в первом блюде исключите гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом не нужно проводить специальную обработку пищи, питайтесь с общего стола. Не имеет особого значения, если даже попадет немного растительного жира при обычном приготовлении пищи (жарка, заправка блюд). Это даже смягчит жесткость диеты и позволит пользоваться ею постоянно. Например, на завтрак вы съедаете 100 г мясного блюда или продукта (допустим, колбасы, котлет или жареной рыбы). Вы можете съесть на завтрак любое мясное блюдо или продукт, независимо от его обработки. При этом хлеб исключаете и выпиваете стакан чая или кофе без сахара. Вместо сахара можно добавить в третье блюдо немного молока.
   Во время обеда в первом блюде вы исключаете гущу, то есть съедаете один бульон, который полезен для пищеварения и создает на короткое время чувство сытости. Второе блюдо (мясо, рыба) вы употребляете без гарнира (овощной салат из капусты, огурцов, помидоров – 130 г). В обед разрешается кусочек хлеба (25 г). И третье блюдо – опять без сахара. Если сок или компот очень сладкие, их можно разбавить водой.
   На ужин вы применяете ту же схему, что и на завтрак: 100 г мяса или рыбы без хлеба плюс стакан кефира. Дополнительно разрешается съесть одно яблоко, мандарин или апельсин. Эта разработанная мной низкоуглеводная диета рассчитана в среднем на 1500–1600 ккал. Она легко переносится и очень эффективна. Тысячи моих пациентов похудели именно благодаря ей. Я бы даже назвал эту диету народной, потому что ее не нужно специально готовить и она недорогая. Ее могут использовать все слои населения и даже малообеспеченные граждане.
   Все другие диеты, которые предлагают различные медицинские центры, очень дорогостоящие и требуют много времени и сил для их приготовления.
   Какими же преимуществами обладает моя диета исключения?
   1. Блюда для предложенной мной низкоуглеводной диеты не нужно специально готовить, можно брать их с общего стола. Нет необходимости тратить силы и время на специальную обработку продуктов.
   2. Она очень проста в приготовлении, ею можно пользоваться всю жизнь, применять как поддерживающую диету.
   3. Пациенты не испытывают дискомфорта и чувства голода, как при других гипокалорийных диетах. В моей диете разрешается употребление мясных, рыбных и молочных продуктов.
   4. Для приготовления блюд позволяется использовать жиры, масла. Самое главное – вы будете есть с общего стола, то есть употреблять ту же пищу, что и остальные. Только, в отличие от них, вы будете исключать в первом блюде гущу, во втором – гарнир, а в третьем – сахар. Это означает, что вы можете питаться в любых условиях (вне дома, на работе). Если вам в гостях положили на тарелку запрещенные продукты, можете съесть только разрешенные (мясо) и незаметно оставить запрещенные (гарнир). Вам не нужно отказываться от угощения и тем самым обижать хозяев.
   5. Лечебное воздействие диеты направлено не только на снижение веса, но и на лечение атеросклероза, сердечных заболеваний, сахарного диабета, артрита и др.
   В моем способе похудения я не предлагаю бороться с чувством голода. Главное – не переедать, особенно в вечернее время.
   Если между завтраком, обедом и ужином вам сильно хочется есть, допускается использовать в качестве заполнителя овощи с 3%-ным содержанием углеводов (капуста, свекла, редиска, болгарский перец, огурцы, помидоры и др). Съесть их можно не более 100 г. Вы должны знать очень важный принцип диеты: лучше никогда не срываться, но если вы нарушили диету, то лучше срывайтесь на малокалорийных овощах, чем на высококалорийных продуктах (шоколад, конфеты и др.). Вообще вы должны научиться ориентироваться в качестве (в отношении содержания углеводов, белков и жиров), а также в энергетичности пищи (см. табл. 6). После короткого периода взвешивания пищи вы должны научиться определять все продукты на глаз.
   Как видите, моя диета не требует специальных усилий, очень доступна и может соблюдаться в любых условиях: дома, в гостях, в ресторане и др. Основным принципом диеты исключения является ограничение калорийности пищи за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белков, витаминов и минеральных солей.
   Я противник применения при ожирении каких-либо медикаментов, корригирующих нарушение жирового обмена, различных биодобавок, так как это попытка нормализовать вес, минуя духовное самосовершенствование, укрепление воли, обучение правильному пищевому поведению. Стоит пациенту бросить эти средства, и он опять начинает набирать вес. Иными словами, если человек не научится правильно питаться, то нормализовать вес ему не помогут никакие заморские таблетки. Если вы похудели по моей диете, то перед вами встает вопрос: как удержать этот вес? На такой случай у вас должен быть «черный» список продуктов, которые не исключаются, но употребляются в меру. К подобным продуктам (мучное, хлеб, каши, картофель, сладкое) вы должны относиться с настороженностью (табл. 6–8). При этом вы питаетесь с общего стола. Если вы не будете злоупотреблять углеводами, то впоследствии гарантированно не наберете лишний вес.

   Таблица 6. Что содержат продукты питания

Таблица 7. Рекомендуемые нормы белка для взрослых

Таблица 8. Суточный энергетический расход

   У меня есть пациенты, которые после похудения уже более 10 лет не набирают вес. У них сформировалось новое пищевое поведение, они научились правильному питанию и избегают злоупотреблений углеводами. Это и помогает им удерживать вес.
   В рекомендуемой мной диете исключения я не ограничиваю соль, вкусовые приправы, воду. Исключение делаю для пациентов, которые страдают сопутствующими заболеваниями. Следует помнить, что диета с ограниченным содержанием продуктов, насыщенных жирами, часто бедна витаминами А и D. Поэтому для предотвращения авитаминоза советую употреблять растительное масло, богатое этими витаминами. Хлеба в сутки разрешено не более 30 г, воды – до 1500 мл.
   Многим своим пациентам я рекомендую салаты из свежей или квашеной капусты, так как недостаточное употребление растительной клетчатки может привести к запорам, развитию атеросклероза, сахарного диабета. Кроме того, продукты с растительными волокнами вызывают чувство полного желудка.
   Не рекомендую употреблять специи, возбуждающие аппетит: перец, горчицу, хрен, чеснок. Следует воздержаться от алкоголя во время редукции веса. Если же вы все-таки выпили, советую закусывать по диете.

Сбалансированная гипокалорийная диета

   Завтрак:
   • 100 г белковой пищи (творог, сыр до 40 % жирности, отварное или жареное мясо, отварная или жареная рыба); • чай или кофе без сахара (можно с молоком).
   Обед:
   • бульон от первого блюда (исключается гуща, кроме капусты);
   • 100 г мяса или рыбы и 130 г овощного салата (кроме картофеля и фасоли);
   • 25 г хлеба;
   • несладкий компот или сок.
   Ужин :
   • 100 г мяса или рыбы;
   • стакан кефира (до 2,5 % жирности);
   • дополнительно можно съесть яблоко, мандарин или апельсин.
   Таким образом, я предлагаю универсальную диету или общую схему. В чем же ее суть? Я рассказываю сразу о нескольких вариантах выбора продуктов, из которых пациент по своему усмотрению отдает предпочтение одному. По энергетической ценности диета неточна, но она ориентирует пациента на правильный выбор продуктов. Например, на завтрак я предлагаю чай или кофе без сахара, два вареных яйца или 100 г творога (либо мясного блюда) без хлеба и гарнира. В этом случае пациент может выбрать несколько вариантов завтрака: или два вареных яйца, или 100 г творога, или 100 г сыра, или 100 г мясного блюда. В свою очередь, под мясным блюдом подразумеваются сардельки, сосиски, вареная колбаса, котлеты или жареное мясо и т. д. Повторяю, соблюдается главный принцип диеты: в первом блюде исключается гуща, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом не проводится специальная обработка пищи, допускается небольшое количество жира (в бульоне, при жарке). Это устраняет мучительный голод: жирная пища дольше задерживается в желудке и рефлекторно снижает возбудимость пищевого центра (Конев С. Ф., Зыкова Т. А. Разгрузочная диета в лечении тяжелых форм ожирения. – М.: Медицина, 1988. – № 8. – С. 120–122).
   Во время обеда также можно использовать различные варианты первых блюд: борщ украинский (250 г) на мясном бульоне, различные супы (250 г), уха (250 г). При этом мясо или рыбу, отваренные в первом блюде, можно употреблять во втором. Из первых блюд исключается гуща, или, другими словами, продукты, содержащие большое количество углеводов: картофель, различные крупы (рис, гречка, перловка и др.), вермишель, макароны. Во втором блюде исключаются все гарниры (картофель, рис, макароны, гречка и др.). Вместо них можно применять салаты (150 г) на растительном масле из капусты, огурцов, помидоров, редиски, редьки, стручковой фасоли. Исключаются салаты из зрелой фасоли, с добавлением картофеля, соевых продуктов. Зеленый горох можно использовать только раз в неделю.
   Вид обработки мясных продуктов (100 г) (котлета или отварное мясо из первого блюда, сарделька, сосиска, жареная треска и др.) принципиального значения не имеет.
   В третьем блюде можно использовать компот из сухофруктов, яблок, но без сахара, томатный сок. Фруктовые соки необходимо разбавлять кипяченой водой, чтобы снизить концентрацию сахара.
   В обед разрешается съесть один кусочек хлеба (25 г).
   На ужин также разрешаются различные варианты мясных (100 г колбасы, котлет, сосисок и т. д.) или рыбных блюд (100 г жареной или отварной рыбы – судак, треска, ледяная рыба и т. д.). Разрешается один стакан кефира (до 3,2 % жирности), а также фрукты (на выбор: яблоко, два мандарина, апельсин, киви или небольшая кисточка винограда).
   Исходя из предложенной мной схемы универсальной диеты, пациенты по мере своих возможностей могут составлять суточное меню, не превышающее 1500 ккал. Причем они должны ежедневно менять рацион питания, чтобы организм получал все необходимые ему вещества.
   Предлагаю три варианта меню для лиц с избыточным весом.

Меню A

   Завтрак. Стакан кофе с молоком без сахара (250 г), творог нежирный (200 г).
   Обед. Борщ украинский без гущи (удаляются картофель, мясо) на мясном бульоне (250 г), отварное мясо из первого блюда (100 г), салат из свежей капусты с солью, луком и растительным маслом (150 г), кусочек пшеничного хлеба (30 г), стакан томатного сока (250 г).
   Полдник. Стакан молока (1,5 % жирности).
   Уж ин . Сосиски молочные (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), яблоко свежее (200 г).
   Суточный рацион – 1200 ккал.
   При подсчете энергетической ценности диеты следует учитывать тот факт, что не проводится специальной обработки пищи, поэтому в блюда попадает определенное количество растительного жира (жарка, заправка блюд).

Меню B

   Завтрак. Чай с молоком без сахара (250 г), два вареных яйца с солью.
   Обед. Суп картофельный (с мелко шинкованными овощами) без гущи (удаляются картофель и мясо) на мясном бульоне (250 г), сардельки свиные (100 г), салат из свежих огурцов с солью, луком и растительным маслом (130 г), кусочек пшеничного хлеба (50 г), стакан компота из сухофруктов без сахара.
   Полдник. Стакан кефира (1,5 % жирности).
   Ужин. Сыр российский (100 г), стакан кефира (2,5 % жирности), апельсин.
   Суточный рацион – 1300 ккал.

Меню C

   Завтрак. Кофе с молоком без сахара, колбаса докторская (100 г).
   Обед. Уха без гущи (удаляются картофель и рыба) (250 г), котлета свиная (100 г), салат из свежих помидоров и зелени укропа с растительным маслом (130 г), кусочек белого хлеба (50 г), стакан яблочного сока (250 г).
   Полдник. Стакан томатного сока (250 г).
   Ужин. Творог нежирный (200 г), стакан кефира (3,2 % жирности), виноград (200 г).
   Суточный рацион – 1400 ккал.
   Главной ценностью моей диеты является сохранение вкусовых качеств продуктов. Диета позволяет есть с общего стола, таким образом, в пищу вместе с зажаркой, заправкой блюд попадают растительные и животные жиры, нет ограничений в соли. Все это помогает пациентам легче переносить диету и не испытывать мучительный голод.

Продукты «на чистую воду»

   Чтобы было легче ориентироваться в моей диете, предлагаю более обширный перечень рекомендуемых и запрещенных продуктов.
   Я провел исследование пищевой и энергетической ценности продуктов, наиболее часто употребляемых в пищу жителями Москвы.

   Таблица 9. Содержание углеводов на 100 г хлебобулочных изделий и энергетическая ценность

   1. Хлеб и хлебобулочные изделия – запрещены, так как содержат большое количество углеводов (табл. 9). Разрешается только 30 г пшеничного хлеба в обед.
   2. Макаронные изделия – запрещены.
   3. Крупы (манная, рисовая, пшеничная, перловая, гречневая, геркулес) – запрещены.
   4. Сахар, конфеты, кондитерские изделия, шоколад, халва, печенье – запрещены.
   5. Мясо – разрешено, так как не содержит углеводов.
   6. Колбасы – разрешены.
   7. Птица – разрешена.
   8. Яйца куриные – разрешены.
   9. Рыба – разрешена.
   1 0. Крабовые палочки – запрещены, так как содержат большое количество углеводов (10,8 %). Поэтому людям, склонным к полноте, не рекомендуется употреблять салаты из этого продукта. В то же время натуральное крабовое мясо разрешено. Разрешены также устрицы, креветки, омары, раки, двухстворчатые моллюски, кальмары.
   11. Рыбные консервы:
   • разрешена килька в томатном соусе (пищевая ценность на 100 г: белок – 12 г, жир – 11 г, углеводы – 3,1 г, энергетическая ценность – 159 ккал);
   • запрещены печень трески (пищевая ценность: белок – 4 г, жир – 66 г, энергетическая ценность – 613 ккал) и шпроты в масле (пищевая ценность: белок – 17 г, жир – 32 г, калорийность – 350 ккал).
   12. Икра красная (пищевая ценность на 100 г: белок – 32 г, жир – 15 г, калорийность – 263 ккал) – разрешается съесть 20 г икры в сутки (без хлеба).
   13. Молочные продукты (табл. 10):
   • разрешаются сорта сыра, содержащие менее 40 % жира: финский Oltermani (17 и 33 % жирности), шведские «Вест» и «Граф» (10 и 17 % жирности);
   • запрещаются сорта сыров, содержащие более 40 % жира: сливочный голландский «Тильзитер» (50 % жирности), «Российский» (50 % жирности), голландский «Эддам» (50 % жирности), брынза (50 % жирности). Сливочное мороженое – запрещено.

   Таблица 10. Содержание углеводов в молочных продуктах и энергетическая ценность

   14. Жиры и масло:
   • разрешается использовать их для приготовления пищи;
   • запрещается намазывать на хлеб.
   15. Овощи:
   • разрешены овощи, содержащие 3–6 % углеводов: салат, огурцы, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, свежие грибы, сельдерей, ревень, щавель, свекла, помидоры, редиска, цветная капуста, лущеный зеленый горошек, капуста, зеленый перец, кольраби, лук, морковь. Их можно употреблять как балласт для заполнения желудка;
   • запрещены овощи, содержащие 20 % углеводов: картофель, зрелая фасоль, сухой горох, кукуруза, а также вареный рис.
   Из этой схемы следует, что овощные блюда, салаты или свежезамороженные смеси рекомендовано приготавливать из разрешенных продуктов. Например, можно употреблять салаты из помидоров, огурцов, капусты, стручковой фасоли, болгарского перца и т. д. Салаты лучше заправлять растительным маслом. Майонез относится к высококалорийным продуктам (энергетическая ценность на 100 г – 628 ккал), поэтому не рекомендуется употреблять популярный в нашей стране салат «Оливье», так как в его состав входят одновременно три высококалорийных продукта: картофель, майонез, мясо (или колбаса).
   К разрешенным овощным блюдам можно отнести следующие смеси:
   • салат мексиканский свежезамороженный «Хортино», состав: морковь, сладкий перец, стручковая фасоль, зеленый горошек, лук, сельдерей (энергетическая ценность – 44 ккал на 100 г);
   • китайскую смесь из свежезамороженных овощей (энергетическая ценность – 34 ккал на 100 г);
   • «Лоби» зеленый нарезанный – быстрозамороженная стручковая фасоль (пищевая ценность: жир – 0,3 г, белок – 3,1 г, углеводы – 3 г; энергетическая ценность – 28 ккал);
   • «Восточную смесь» (энергетическая ценность – 44 ккал).
   16. Сырые фрукты:
   • разрешенные – содержащие не более 10-12 % углеводов: грейпфрут, мандарины, апельсины, арбуз, черная смородина, земляника, сливы, яблоки;
   • запрещенные – содержащие более 12 % углеводов: бананы, черешня, финики, орехи, абрикосы, инжир, некоторые сорта слив.
   В то же время содержание углеводов в свежих фруктах колеблется в зависимости от разновидности, климатических влияний, почвы и др. Поэтому приведенные выше данные – ориентировочные. Я рекомендую своим пациентам употреблять кисло-сладкие фрукты, то есть содержание углеводов во фруктах можно определять на вкус.
   17. Сухофрукты – запрещены.
   18. Соки: рекомендую разбавлять сладкие соки кипяченой водой, чтобы уменьшить концентрацию углеводов в них.
   Фрукты, овощи, салаты, фруктовые соки содержат много витаминов.
   • Витамин А содержится в овощах и фруктах красной или желтой окраски: моркови, дынях, помидорах, а также в шпинате, салате, зеленом горошке, щавеле, зеленом луке, кроме того, в рыбьем жире, твороге, печени, яйцах.
   • Витамин В1 – в дрожжах, печени, грибах.
   • Витамин В2 – в дрожжах, печени, молоке, сыре, овощах.
   • Витамин С – в картофеле, квашеной капусте, лимоне, боярышнике, шиповнике.
   • Витамин D – в яйцах, масле, сметане, молоке, грибах, рыбьем жире.
   Овощные и фруктовые соки рекомендуется употреблять при многих заболеваниях:
   • абрикосовый – при сердечно-сосудистых заболеваниях;
   • вишневый, содержащий много йода и железа, – при склерозе и запорах;
   • яблочный – при бронхитах, воспалении легких;
   • ананасовый – при ожирении;
   • грушевый, содержащий много клетчатки, – при заболеваниях кишечника;
   • персиковый – при гастритах;
   • клюквенный – при простудных заболеваниях.
   Следует подчеркнуть, что редукционная диета, кроме небольшого содержания энергии, должна отвечать следующим требованиям:
   • содержать соответствующее количество белка (1 г/кг надлежащей массы);
   • содержать достаточное количество углеводов для того, чтобы предупредить возникновение кетоза;
   • содержать соответствующее количество витаминов и минеральных солей;
   • включать в себя растительные жиры для усиления активности липолитических ферментов жировой ткани. Другими словами, употребление растительного масла в салатах способствует усилению сжигания жира;
   • многократное, 3–4-разовое питание с целью тренировки ферментных систем, снижения аппетита, нормализации уровня инсулина;
   • использование контрастных разгрузочных дней.
   Хочу кратко остановиться на основных правилах приема пищи. Прежде всего, обратить внимание на объем. Он должен быть небольшим, иначе велик соблазн съесть все.
   Итак, первое правило – готовить немного. Но и из этого «немногого» нельзя съедать все. На тарелке следует оставить небольшое количество пищи – это второе правило.
   Третье правило – растягивайте время приема пищи. Запомните, что сигнал об утолении голода поступает в головной мозг только через 20 минут после того, как вы начали есть. Вспомните за обедом совет: «Выходи из-за стола с чувством легкого голода». На первых порах будет трудновато. Но не нужно бояться ощущения голода, через неделю оно притупится и вам уже будет достаточно для насыщения небольшого количества пищи.
   Очень часто диета сопровождается неправильной работой кишечника, то есть запорами. Вот несколько советов, которые помогут избавиться от этого неприятного состояния. За 15–20 минут до завтрака выпейте стакан молока или сырой воды. Намочите несколько черносливин и съешьте их перед завтраком. Употребляйте больше овощей, фруктов (груши), отварное мясо, обезжиренное молоко.

Маленькие хитрости

При разгрузке и голоде язык покрывается налетом, появляется неприятный запах изо рта. В этом случае необходимо снимать налет с языка зубной щеткой во время чистки зубов. Кроме того, можно жевать сухие корочки от апельсинов и мандаринов.

Преимущества диеты исключения

   Чем моя диета выгодно отличается от различных модных диет, от системы Аткинса и др.?
   В первую очередь, своей простотой и доступностью. Действительно, для приготовления диеты необходимо только в первом блюде исключить гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. При этом предлагается очень широкий выбор белковой пищи: мясо или рыба (независимо от обработки), сыр до 40 % жирности, нежирный творог или яйца. Поэтому не нужно специально искать продукты для соблюдения диеты, их можно выбирать из общего семейного стола. Если вы решили худеть по моей диете, вам не надо будет каждый день ломать голову, как приготовить пищу. Вы просто садитесь за общий стол вместе с семьей (или в столовой, ресторане) и исключаете запрещенные продукты. Еду не нужно специально готовить, что очень важно. Ведь для многих пациентов ежедневное приготовление специальных диетических блюд, подсчет калорий и углеводов, бегание по продуктовым лавкам становится настоящим испытанием и препятствием на пути выздоровления. Как правило, обычному человеку это быстро надоедает, что является наиболее частой причиной срывов и прекращения диетотерапии. В моей практике есть пациенты, поддерживающие восстановленный вес уже в течение 15 лет. И все благодаря диете исключения. Если бы для нее надо было специально готовить, не думаю, что кто-то смог бы выдержать 15 лет подсчета калорий.
   Многие диетологи открыто признают слабость духа и воли человека, неспособность его выдержать диету и пытаются различными манипуляциями с пищей обмануть повышенный аппетит. В своих системах похудения они слишком много внимания уделяют правильному питанию, искусственно повышая в сознании людей ценность и значимость пищи. В результате человек слишком много думает о правильном питании, о ежедневных подсчетах калорий. И, к сожалению, это только усиливает аппетит.
   Диета исключения, которую предлагаю я, освобождает от подсчета калорий и углеводов. Я не делаю культ из пищи и правильного питания, а пропагандирую способность человека легко выдерживать любые ограничения в еде. Нужно только поверить в себя и научиться настраиваться на победу.
   Уже в первые дни использования низкоуглеводной диеты исключения заметно улучшается самочувствие, так как быстро снимается вес (3,5 кг в неделю) и нормализуется липидный обмен. В 1977 г. я проводил научное исследование пациентов, которые придерживались низкоуглеводной диеты исключения в течение 52 недель. Уже после 13 недель лечения наблюдалось снижение уровня липидов, триглицеридов и холестерина в крови, а также нормализовались показатели клеточного и гуморального иммунитета, исчезли симптомы многих сопутствующих заболеваний. У большинства пациентов нормализовались показатели артериального давления и уровень сахара в крови, исчезли боли в сердце, суставах, одышка, отеки нижних конечностей.
   И такие быстрые изменения были, как говорится, видны налицо. Некоторые толстяки своим обжорством доводили себя до крайнего состояния. Впервые приходили на прием сине-багровые, потные, с высоким артериальным давлением и одышкой. Признаюсь честно, на них было страшно смотреть... Но уже после первой недели низкоуглеводной диеты они преображались. У них заметно поднималось настроение, нормализовался цвет лица, исчезал страх смерти. Появлялась надежда на выздоровление.
   Простота и доступность моей диеты позволяют использовать ее всем слоям населения, даже самым малоимущим. Ко мне приезжают на прием люди из сельской местности, пенсионеры, которым часто не хватает денег на дорогу. И, несмотря на свой низкий материальный уровень, они с успехом используют диету исключения. За 15 лет работы я лечил десятки тысяч пациентов. В основном это были люди из простого народа. Они полюбили низкоуглеводную диету исключения, потому что в наше нелегкое время только доступная диета реально может помочь человеку восстановить вес. Не зря некоторые пациенты называют диету исключения запретных продуктов народной.

Помнить о мечте

Во время диеты думайте о том, что каждый час воздержания от высокоуглеводных продуктов приближает вас к выздоровлению и восстановлению веса. Впереди вас ждут молодость, стройная фигура и удача. Если вы нарушите диету, то ваша мечта распадется, как карточный домик.
Учитесь воспринимать диету как удовольствие, радость исцеления, избавления от лишних килограммов. Будьте спокойны, расслаблены, потому что вы уже на правильном пути. И вместе с диетой начался процесс выздоровления. Вы должны настроить себя на диетотерапию.

Как не надо себя настраивать

Вы встали утром, у вас плохое настроение. Вспомнили, что у вас сегодня диета или разгрузочный день, с утра вы будете пить «надоевший» вам кефир, и настроение стало еще хуже.

Как надо себя настраивать

   Утром встали с хорошим настроением, вспомнили, что у вас кефирный день, и от радости расплылись в счастливой улыбке. Наконец-то вы начали новую жизнь, и ожирение уже не угрожает вашему здоровью. Наконец-то вы взяли себя в руки, и теперь каждая минута, каждый час, каждый день выздоровления улучшает ваше здоровье. Вы уже стали ощущать целительное воздействие диеты, вам стало легче дышать, ходить, нормализовалось давление, вы стали стройнее, и лицо уже не такое круглое.
   Старайтесь больше думать не о диете, а о ее результатах. Каждый день фиксируйте свой вес, для чего нужно иметь напольные весы. В среднем за кефирную разгрузку снимается 1 кг. Фиксировать вес следует по утрам. Если вы убедились, что за сутки похудели на 0,5–1 кг, у вас сразу появляется желание повторить разгрузку. Таким образом, весонаблюдение стимулирует пациентов на продолжение диетотерапии. Измеряйте окружность живота, бедер, груди. В среднем за день кефирной разгрузки окружность живота уменьшается на 1–2 см. При этом вы должны знать, что обхват живота не должен превышать 90 см, иначе у вас может развиться триада смерти: сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца и гипертоническая болезнь.
   Старайтесь улучшить свой внешний вид, чтобы выглядеть помолодевшими, более стройными. Для этого можно изменить прическу, манеру одеваться. Такая внешняя метаморфоза помогает многим женщинам продолжать борьбу с лишними килограммами.

«Сторожевой пост»

   Где бы вы ни находились – в гостях, в ресторане, в дороге, – когда появляется соблазн съесть запретный продукт, помните о той главной причине (мотиве), которая заставила вас взяться за диету. Выберите из всех мотивов лечения наиболее значимый. Ради чего или ради кого вы решили похудеть? И помните об этом всю жизнь, особенно в критических ситуациях.
   Мотивом лечения может быть любовь мужа, любимого человека, сохранение здоровья ради детей, профессии или возможность надеть модную юбку, джинсы и т. д. Поэтому я всегда в шутку говорю своим пациентам: «Если ваша рука тянется к холодильнику в поисках запретного продукта, вспомните о муже, любовнике или джинсах».
   Серьезный мотив лечения часто удерживает пациентов от срыва и является своего рода психологической защитой от соблазна. Такие мотивы лечения я называю «сторожевыми постами» в нашем сознании, которые всегда стоят начеку и защищают человека от соблазнов. В нашем сознании много «сторожевых постов». Например, мы не позволяем себе выпить на работе, потому что нас могут уволить. Здесь значимым мотивом, охраняющим от соблазна, является страх потерять работу.

Программа на всю жизнь

Когда вы добьетесь запланированной редукции веса, в дальнейшем не будете делать разгрузки и строго придерживаться диеты. Но вы должны настороженно относиться к запретной пище, стараться не злоупотреблять высокоуглеводными продуктами. Необходимо постоянно контролировать свой вес. Если вы нарушили диету, не отчаивайтесь, в противовес этому сядьте на несколько дней на строгую диету или сделайте несколько кефирных разгрузок, пока не восстановите вес. Вы должны знать, что контролируемое потребление углеводов – залог здоровья. И, главное, вы должны поддерживать нормальный вес всю жизнь, потому что чем старше человек, тем тяжелее он переносит лишние килограммы.

Доводите лечение до конца

Не прерывайте диету, если вы не достигли планируемой редукции веса. Если вы добились снижения веса, но при этом еще остаетесь полным человеком, есть опасность вновь набрать потерянные килограммы. По моим наблюдениям, наиболее длительные ремиссии (10–15 лет) наблюдались в основном у пациентов, достигших полного восстановления веса. В главе «Рекордсмены похудения» я представляю пациентов, достигших большой редукции веса и удерживающих его в течение 10–15 лет. Все они во время лечения достигли полной нормализации массы тела.

Пропагандируйте и вдохновляйте

Если ваши близкие увидят, что низкоуглеводная диета помогла вам стать стройными, нормализовать кровяное давление и уровень холестерина в крови, они могут стать ярыми сторонниками этой системы питания. Таким образом, ваши родственники и друзья из оппонентов превратятся в единомышленников и будут оказывать вам моральную поддержку. Создавайте вокруг себя, в семье, на работе атмосферу здорового образа жизни, правильного питания. Это и будет профилактикой ваших собственных нарушений и срывов. Многие мои пациенты, снявшие большой вес, продолжают приходить на прием для поддерживающего лечения. Они демонстрируют свои фотографии до и после похудения, убеждают новичков придерживаться новой системы питания. У них формируется чувство ответственности за свое поведение. Все это помогает им придерживаться твердой позиции в отношении питания.

Как питаться в дороге

Если вы собираетесь в дорогу, лучше заранее приготовить белково-овощные продукты и взять их с собой. Дома вы уже научились ориентироваться в выборе продуктов питания. Если надумаете питаться в вагоне-ресторане или в придорожном кафе, вам обязательно предложат высокоуглеводные продукты (бутерброды, гамбургеры, картофель фри, пельмени, пирожки). В таких условиях вам трудно будет приготовить низкоуглеводную диету. Поэтому я рекомендую взять в дорогу следующие продукты для приготовления полноценной диеты: вареные яйца, вареную или жареную курицу (кусочки по 100 г), сыр до 40 % жирности (кусочки по 100 г), котлеты говяжьи или свиные, рыбу жареную (кусочки по 100 г). Еще с собой можно захватить яблоки, мандарины или апельсины. Из овощей можно взять зеленый лук, салат, свежие огурцы и помидоры, сладкий перец.

Обед в ресторане

Здесь вы придерживаетесь главного принципа диеты: в первом блюде исключаете гущу, во втором – гарнир, а в третьем – сладкое. Чтобы устоять перед соблазном нарушить диету, обязательно закажите первое блюдо, так как бульон хорошо утоляет голод. Вместо десерта съешьте яблоко, мандарин или кисточку винограда. Уделяйте больше внимания беседе, интересному разговору, танцам. Это отвлечет вас от соблазнов. Можно выпить несколько стаканов воды или фруктового сока.

Алкоголь и диета

Если вы находитесь за праздничным столом, избегайте сладких вин и ликеров. Все остальные алкогольные напитки можно употреблять в меру, но самое главное, как я иногда говорю в шутку, закусывайте по диете. Алкоголь опасен не своей калорийностью, а тем, что может быть причиной нарушения внутренней дисциплины. Наибольшую опасность нарушения диеты представляет собой привычка завершать праздничный стол десертом. Если вы все же нарушили диету, то на следующий день сделайте кефирную разгрузку. В то же время хочу сказать, что многие мои пациенты, достигшие восстановления веса, ведут обычный образ жизни, отмечают праздники и дни рождения, но это не мешает им поддерживать нормальный вес.

Разгрузочные дни

   Необходимой составной частью лечебного питания являются разгрузочные дни. Обычно достаточно проводить их один раз в неделю, как правило, в нерабочее время. При этом следует совершать прогулки, выполнять нетяжелую физическую работу. Принимать пищу нужно каждые три часа. Суточная энергетическая ценность потребляемых продуктов обычно составляет 500-800 ккал. Разгрузочные дни в зависимости от употребляемой еды могут быть углеводные, жировые, белковые, комбинированные.
   • Яблочный день – 1,5 кг яблок в сыром или печеном виде разделить на пять приемов через каждые три часа.
   • Огуречный – 2 кг свежих огурцов разделить на пять приемов. Кроме огурцов и яблок, можно использовать помидоры, редис, репу, гранаты, кислые сорта слив, вишню, клюкву. Противопоказано применять названные разгрузочные дни лицам, страдающим острым гастритом или колитом, язвенной болезнью, заболеваниями печени.
   • Творожный – 400-600 г нежирного творога, 60 г сметаны, 100 г молока. Творог со сметаной употреблять в четыре приема, в два приема – кофе с молоком без сахара.
   • Кефирный – 1 л кефира (или простокваши) распределяют на четыре приема по 250 мл.
   • Мясной – 500-600 г мяса, 100 г зеленого горошка, 80 г свежей капусты. Отварное мясо с гарниром из горошка и свежей капусты делят на пять приемов.
   Среди разгрузочных дней, по моим данным, самыми эффективными являются кефирные. В своей практике я их очень часто назначаю. В среднем один разгрузочный кефирный день равен снятому килограмму.
   Следует помнить, что результат будет длительным только в том случае, если мои рекомендации вы будете выполнять на протяжении всей жизни.
   Вы должны научиться контролировать свое пищевое поведение. Раньше вы питались, не задумываясь о том, что и в каком количестве поглощаете. Думаю, если спросить вас сейчас, в данную минуту, что вы ели вчера на завтрак, обед, ужин, вы не дадите точного ответа. Вы должны научиться контролировать свое питание.
   Строгий контроль заключается в следующем.
   1. Пищу необходимо принимать только в определенное время (3–4 раза в день) и в определенном месте (кухня, столовая).
   2. Не отвлекайтесь во время еды (чтение, просмотр телевизора).
   3. Необходимо вести дневник ежедневного потребления калорий и подробно записывать все продукты, блюда, которые вы съели. Это поможет научиться контролировать свое пищевое поведение.
   4. Необходимо ежедневно фиксировать вес, определять окружность живота, бедер, груди. Вы должны видеть результаты лечения. Как только вы отметите, что избавились хотя бы от 1–2 кг, тут же появится желание продолжать начатое, а это немаловажно.
   5. Необходимо заполнять свободное время культурным досугом, чтением, спортом. Найдите альтернативу чревоугодию. Ведите более активный образ жизни, искореняйте скуку, духовную пустоту. Для этого не нужно быть особо одаренным человеком, просто научитесь находить себе какое-либо занятие.
   6. Постарайтесь увидеть в пищевом ограничении положительные стороны. Например, каждый день диеты нормализует здоровье, улучшает работу внутренних органов, восстанавливает обмен веществ, делает вас моложе и красивее.
   7. Рекомендуются следующие формулы самовнушения: «Сладкое – это противный животик», «Сладкое – это плохое самочувствие». При стрессовых ситуациях подойдет такая установка: «В любой обстановке, даже при неприятностях в семье или на работе, я сохраняю спокойствие и умеренность в еде. Я совершенно спокоен».
   Содержание калорий в некоторых продуктах и доля углеводов в них представлены в табл. 11.

   Таблица 11. Содержание основных веществ (на 100 г продукта) и энергетическая ценность пищевых продуктов

Меню на две недели

   Разработанную мной сбалансированную низкокалорийную диету очень удобно использовать в домашних условиях, в дороге, во время праздника. Поэтому ее смело можно назвать домашней, дорожной или праздничной.
   Лечебное действие домашней диеты направлено не только на снижение веса, но и на лечение атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других возрастных болезней. Предлагаю вам меню на 14 дней, в котором представлен ассортимент разрешенных белково-овощных блюд и продуктов. Вы можете составить для себя индивидуальный рацион, используя эти блюда и продукты. Кроме того, вы можете включить в меню другие белковые и овощные блюда, в зависимости от того, какими продуктами располагаете.
   Главный принцип домашней диеты – не нужно специально готовить пищу, то есть, питаясь за общим столом, достаточно исключить запретные продукты из своего рациона, просто оставлять их на тарелке. Этот принцип действует еще потому, что разрешенные белковые продукты (мясо, рыба, яйца, творог и др.) присутствуют практически в любом меню. Где бы вы ни находились (дома, на званом ужине, в дороге), вы всегда можете выбрать для себя полезную и вкусную пищу. И помните – главными виновниками образования жира являются высокоуглеводные продукты. Поэтому, если вы не будете в своем питании ограничивать углеводы (мучное, хлеб, каши, макароны, картофель и все сладкое), то никогда не похудеете. Толстыми вас делают: в первом блюде – гуща, во втором – гарнир, в третьем – сладкое!

   Е. Н. Бурмистрова похудела на 65 кг

   В моем способе похудения я не предлагаю бороться с чувством голода. Главное – не переедать, особенно в вечернее время. Если между завтраком, обедом и ужином вам сильно хочется есть, допускается использование в качестве балласта овощей с содержанием углеводов до 5 % (капуста, кабачки, редиска, болгарский перец, огурцы, помидоры и др.). Съесть можно не более 100 г. Вы должны знать очень важный принцип соблюдения диеты – никогда не срываться, но если вы нарушили диету, то лучше срывайтесь на малокалорийных овощах, чем на высокоуглеводных продуктах (шоколад, конфеты и др.).
   Твердо следуйте к своей цели – и у вас все получится!

День 1-й

   Завтрак. Стакан кофе с молоком без сахара (250 г), куриная грудка отварная (100 г).
   Обед. Борщ вегетарианский (250 г), шницель (100 г), салат из квашеной капусты с грибами и растительным маслом, кусочек пшеничного хлеба (50 г), отвар шиповника (250 г).
   Полдник. Яблоко свежее (200 г).
   Ужин. Рыба отварная (100 г), йогурт пищевой «Данон» (250 г), груша «Конференция» (200 г).
   Суточный рацион – 1400 ккал.

День 2-й

   Завтрак. Чай с молоком без сахара (250 г), два вареных яйца с солью.
   Обед. Суп картофельный (с мелко шинкованными овощами) без гущи (удаляются картофель и мясо) на мясном бульоне (250 г), сардельки свиные (100 г), салат из свежих огурцов с солью, луком и растительным маслом (130 г), кусочек пшеничного хлеба (50 г), стакан компота из сухофруктов без сахара.
   Полдник. Стакан кефира (1,5 % жирности).
   Ужин. Нежирный сыр (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), апельсин.
   Суточный рацион – 1300 ккал.

День 3-й

   Завтрак. Кофе натуральный с молоком без сахара (250 г), бекон (100 г).
   Обед. Борщ на мясном бульоне (удаляются картофель, мясо) (250 г), мясо отварное (100 г), тушеная капуста (130 г), кусочек белого хлеба (50 г), стакан кефира (3,2 % жирности).
   Полдник. Стакан простокваши (250 г).
   Ужин. Вареная говядина (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), мандарины (200 г).
   Суточный рацион – 1300 ккал.

День 4-й

   Завтрак. Стакан чая с молоком без сахара (250 г), сосиски молочные (100 г).
   Обед. Гороховый суп с овощами (удаляются картофель, мясо) (250 г), бефстроганов из отварного мяса (100 г), салат из квашеной капусты с яблоками, морковью, свеклой и растительным маслом (130 г), кусочек белого хлеба (50 г), стакан яблочного сока.
   Полдник. Мандарины (200 г).
   Ужин. Сыр «Олтермани» (33 % жирности) (100 г), кефир «Данон Активиа» (2,4 % жирности) (250 г), апельсины (200 г).
   Суточный рацион – 1300 ккал.

День 5-й

   Завтрак. Стакан чая с молоком без сахара (250 г), рыба жареная (судак) (100 г).
   Обед. Борщ украинский (удаляются картофель, мясо) (250 г), бифштекс (100 г), салат «Зимний» (130 г), кусочек белого хлеба (50 г), стакан компота из сухофруктов (250 г).
   Полдник. Стакан томатного сока (250 г).
   Ужин. Сосиски молочные (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), мандарины (200 г).
   Суточный рацион – 1400 ккал.

День 6-й

   Завтрак. Кофе с молоком без сахара (250 г), колбаса «Докторская» (100 г).
   Обед. Уха без гущи (удаляются картофель и рыба) (250 г), отварная рыба (100 г), салат из свежих помидоров и зелени укропа с растительным маслом (130 г), кусочек белого хлеба (50 г), стакан компота из сухофруктов без сахара (250 г).
   Полдник. Стакан кофе без сахара (250 г).
   Ужин. Печень телячья (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), яблоко свежее (200 г).
   Суточный рацион – 1400 ккал.

День 7-й

   Завтрак. Стакан кофе с молоком без сахара (250 г), ветчина (100 г).
   Обед. Суп грибной из сушеных лисичек без гущи (удаляются картофель и мясо, грибы можно оставить) (250 г), отбивная из свинины (100 г), стручковая фасоль консервированная (130 г), кусочек белого хлеба (50 г), стакан яблочного сока (250 г).
   Полдник. Стакан томатного сока (250 г).
   Ужин. Творог нежирный (200 г), стакан кефира (3,2 % жирности), виноград (200 г).
   Суточный рацион – 1400 ккал.

День 8-й

   Завтрак. Кофе черный с молоком без сахара (250 г), творог нежирный (100 г).
   Обед. Щи зеленые (250 г), шашлык из говядины (100 г), салат из огурцов с помидорами, луком и растительным маслом (130 г), кусочек черного хлеба (50 г), стакан яблочного сока (250 г).
   Полдник. Стакан чая без сахара (250 г).
   Ужин. Яичница-глазунья (из двух яиц), стакан кефира (3,2 % жирности), яблоко (200 г).
   Суточный рацион – 1300 ккал.

День 9-й

   Завтрак. Стакан чая с молоком без сахара (250 г), рыба жареная (судак) (100 г).
   Обед. Суп из щавеля (удаляются картофель, мясо) (250 г), куриная грудка (жареная) (100 г), салат из редиски с луком, солью и растительным маслом (130 г), кусочек белого хлеба (50 г), стакан яблочного сока (250 г).
   Полдник. Яблоко свежее (200 г).
   Ужин. Рыба жареная (судак) (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), клубника (200 г).
   Суточный рацион – 1300 ккал.

День 10-й

День 11-й

   Завтрак. Чай с молоком без сахара (250 г), котлета свиная (100 г).
   Обед. Суп грибной без гущи (удаляются картофель и мясо) (250 г), гуляш из говядины (100 г), салат из свежих огурцов и помидоров с луком, солью и растительным маслом (130 г), кусочек пшеничного хлеба (50 г), стакан томатного сока (250 г).
   Полдник. Свежее яблоко (200 г).
   Ужин. Сосиски молочные (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), виноград (200 г).
   Суточный рацион – 1400 ккал.

День 12-й

   Завтрак. Кофе натуральный без сахара (250 г), два яйца всмятку.
   Обед. Куриный бульон (250 г), жареное мясо (100 г), салат из квашеной капусты с яблоками, морковью, свеклой и растительным маслом (130 г), кусочек белого хлеба (50 г), стакан яблочного сока (250 г).
   Полдник. Яблоко свежее (200 г).
   Ужин. Курица жареная (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), виноград (200 г).
   Суточный рацион – 1400 ккал.

День 13-й

   Завтрак. Стакан чая с молоком без сахара (250 г), вареная курица (100 г).
   Обед. Борщ вегетарианский (250 г), говядина тушеная (100 г), салат из огурцов и других свежих овощей (130 г), кусочек черного хлеба, отвар шиповника (250 г).
   Полдник. Стакан кофе без сахара (250 г).
   Ужин. Ветчина (100 г), кефир «Данон Актимель» (1,5 % жирности) (250 г), яблоко (200 г).
   Суточный рацион – 1300 ккал.

День 14-й

   Завтрак. Стакан кофе без сахара (250 г), колбаса телячья (100 г).
   Обед. Гороховый суп с овощами (удаляются картофель, мясо) (250 г), котлеты (100 г), салат «Деликатесный» из цветной капусты с овощами (130 г), кусочек белого хлеба, компот из сухофруктов (250 г).
   Полдник. Яблоко (200 г).
   Ужин. Рыба отварная (100 г), стакан кефира (3,2 % жирности), яблоко (200 г).
   Суточный рацион – 1300 ккал.
   Таким образом, в данной диете я предлагаю свести к минимуму потребление рафинированных углеводов (сахар, конфеты, рис, макароны, хлебобулочные изделия). В то же время разрешается принимать в пищу нерафинированные углеводы, содержащиеся в овощах и фруктах. Поэтому, если вам вдруг захотелось сладкого, лучше замените шоколад и конфеты фруктами, так как именно со злоупотреблением высокоуглеводными продуктами связано развитие ожирения.
   Источником углеводов должны быть только натуральные продукты. Если вы хотите прожить долго, сохранить здоровье и молодость, исключайте из своего рациона конфеты, сахар и макароны и ешьте больше овощей и фруктов.
   Мой способ похудения является комбинированным и сочетает в себе диетотерапию, а также индивидуальную и групповую психокоррекцию. На практике он оказался очень эффективным и помог тысячам моих пациентов. В первую очередь это связано с тем, что предложенная мной диета доступна и проста в приготовлении. Поэтому ее можно использовать длительное время и даже всю жизнь.
   Кроме того, используемая мной психокоррекция направлена на формирование у пациентов установки на длительное лечение. Результаты исследований моих пациентов, которые проводились на базе Киевского медуниверситета, показали, что терапия ожирения требует длительного (не менее 52 недель) курса лечения, так как именно за этот срок происходит полная нормализация веса и всех видов обмена. Благодаря поддерживающему лечению, которое проводится в «Клубах бывших толстяков», пациенты легко выдерживают этот длительный марафон диетотерапии.
   Чтение моих книг тоже может оказывать психотерапевтическое воздействие на читателей, помочь им поверить в себя и победить ожирение. Я получаю много писем от людей, которые после прочтения моих книг самостоятельно добивались хороших результатов в редукции веса.

Шаг 6: определение лишнего

Для того, чтобы подсчитать свои лишние килограммы, необходимо вычислить разницу между вашим фактическим и идеальным весом, соответствующим росту и телосложению (табл. 12). Согласно наиболее известной формуле Брока идеальный вес тела в килограммах равен росту в сантиметрах минус 100. Например, при росте 160 см ваш нормальный вес должен составлять 60 кг (160 – 100 = 60). Если при этом вы фактически весите 90 кг, то лишний вес равен 30 кг (90 – 60 = 30).

Таблица 12. Максимальный нормальный вес (кг) мужчин и женщин в зависимости от роста и возраста при среднем сложении

Примечание: для лиц с астенической конституцией вычитают 3-5% от значения веса, указанного в таблице, с гиперстенической – прибавляют 1-2%.

Шаг 7: от мечты к выполнению плана

   Сроки похудения у каждого человека разные в зависимости от веса и возраста. Исходя из своих наблюдений, могу предложить вам приблизительную временную модель похудения, на которую вы будете равняться в процессе лечения.
   Например:
   • каждые снятые 3 кг соответствуют одной неделе диеты;
   • каждые 10 кг соответствуют одному месяцу лечения;
   • каждые 20 кг соответствуют 2–3 месяцам лечения;
   • каждые 30 кг соответствуют 3–4 месяцам лечения;
   • каждые 40 кг соответствуют 5–6 месяцам лечения и т. д.
   В начале лечения обычно за две недели снимается до 5 кг, за три недели – около 7 кг. Затем, как правило, после 2–3 недель наступает «мертвая зона», когда редукция веса прекращается. Эта остановка связана с перестройкой всего жирового обмена. Но вы должны продолжать придерживаться диеты, потому что «мертвая зона» длится не более недели. А затем вы опять начнете худеть. Таких «мертвых зон» в процессе похудения будет несколько.
   Замечу, что эти временные отрезки похудения приблизительны и применимы только к I, II, III степеням ожирения. У лиц с нормальным весом и с IV степенью ожирения временные показатели редукции другие. У первых динамика похудения замедлена, а у людей с IV степенью ожирения может быть, наоборот, ускорена.
   В зависимости от того, на сколько процентов вес индивидуума превышает нормальный по формуле Брока, можно выделить четыре степени ожирения:
   • I степень – 11–24 % лишнего веса;
   • II степень – 25–49 % лишнего веса;
   • III степень – 50–99 % лишнего веса;
   • IV степень – 100 % и более лишнего веса.
   Например, женщина ростом 160 см и весом 96 кг имеет III степень ожирения, потому что ее вес превышает нормальный на 36 кг, то есть на 60 %, а по формуле Брока он должен быть равен 60 кг.
   Если вы решили, например, похудеть на 20 кг за 2–3 месяца, разделите весь срок на периоды по одной неделе. За неделю вы должны, соответственно, похудеть на 3 кг, за две недели – на 5 кг, затем темпы похудения могут снижаться. В среднем за первый месяц пациенты худеют на 8–10 кг, за второй – на 5–10 кг и т. д. Заведите дневник и ежедневно и еженедельно записывайте показатели снижения веса. Запланированное снижение массы тела помогает человеку настроиться на снятие веса за определенный период, формирует у него активную установку на лечение.

Шаг 8: диетотерапия

   Итак, у вас имеется сильное желание нормализовать вес, и вы разработали для себя новую модель пищевого поведения. Но для того чтобы вылечиться от ожирения, прежде всего нужно начать соблюдать диету. Многие из вас тешат себя мыслью, что с понедельника начнут новую жизнь. Но понедельник проходит, а вы ничего для себя не меняете. Резкий отрыв от любимых жирообразующих продуктов – важный момент в лечении, так как некоторые пациенты терпят неудачу из-за того, что не могут преодолеть свою инертность и заставить себя начать лечение. Период перехода от переедания к диете у них очень мучительный. В этот момент происходит резкое изменение пищевого поведения, ломка или разрушение пищевых стереотипов. Некоторые больные психологически к этому не готовы, у них появляется страх неудачи, «мучительного голода», дискомфорта, связанного с диетой. Что же необходимо сделать, чтобы перебороть страх перед диетой, перед неизвестностью, перед будущими лишениями? Как гласит персидская поговорка: «Лучше испытать невзгоды, чем страх перед ними». Но можно сказать иначе: «Лучше испытать диету, чем страх перед ней». Действительно, любые, даже самые малейшие лишения или дискомфорт, которые ожидают нас в будущем, вызывают беспокойство и страх перед неизвестностью (тревогу). И часто страхи перед предстоящими лишениями преувеличены в нашем сознании. Пока пациент не приступит к лечению, диета в его сознании останется неизвестностью, а следовательно, будет присутствовать страх перед ней. Если же пациент приступает к диете, она перестает быть неизвестностью и вместе с этим исчезает страх перед ней.
   Поэтому, чтобы перебороть страх перед диетотерапией, необходимо начать ее использовать, сделать первый шаг к изменению. Как показывает практика, уже в первые часы диетической редукции веса пациенты убеждаются в том, что диета не так уж страшна, как рисуется в их воображении.
   Чтобы побороть свою инертность, вам нужно начать проявлять волю. Для этого вы должны сделать какие-либо действия, связанные с диетой. Начинайте с самых легких, например, купите за день до разгрузки бутылку кефира. На следующий день вместо завтрака выпейте стакан кефира и подождите 2–3 часа, а затем повторите это в обед и ужин – и вы убедитесь, что легко переносите разгрузку и с вами ничего страшного не произошло. Таким образом, вы преодолеете психологический барьер, страх перед новым, перед началом диетотерапии. И самое главное, благодаря первому шагу вы включаете в процесс лечения свою волю.
   Проблема первого шага имеет огромное значение в терапии ожирения. К сожалению, именно из-за страха перед диетой многие пациенты так и не взялись за диетическую редукцию избыточного веса. Страх перед неизвестностью («Похудею ли я, выдержу ли ощущение голода?») парализует волю пациента. Чтобы преодолеть этот барьер, достаточно сделать любое действие, связанное с процессом лечения. Таким же путем со своим бездействием боролся великий писатель Лев Толстой. В периоды, когда он испытывал муки творчества и никак не мог взяться за работу над одним из своих рассказов, он всегда прибегал к одному и тому же приему: брал чистый лист бумаги и карандаш... и вдохновение к нему возвращалось.

Шаг 9: признание существования причинно-следственной связи между перееданием и избыточным весом, диетой и похудением

Раньше я уже говорил, что в основе диетической редукции веса лежит количественный принцип: если энергии с пищей поступает больше, чем расходуется, то человек набирает вес (при переедании); если же при поступлении пищи возникает дефицит энергии (при диете) – худеет. Этот принцип вы должны запомнить на всю жизнь и ориентироваться на него в процессе лечения. Только от количества энергии, поступа ющей с пищей, зависит регуляция веса. Все остальные факторы: обмен веществ, заболевания, физические нагрузки – играют второстепенную роль. Поэтому если вы перестали сбрасывать вес, значит, вы потребляете с пищей недостаточно мало энергии или слабо контролируете свое питание. Количественный принцип лежит в основе любой диеты. Если пациент не верит в причинно-следственную связь между диетой и похудением, то он рано или поздно бросит лечение. Это происходит, как правило, в период «мертвых зон»: пациент заявляет, что диета бесполезна, так как ожирение неизлечимо.

Шаг 10: воля к победе

   После того как вы преодолели барьер между состоянием насыщения и голода, то есть приступили к диетотерапии, вам необходимо выработать в своем сознании позитивное отношение к диете. Дело в том, что у многих людей диета вызывает неприятные ассоциации: чувство голода, дискомфорт, плохое настроение и т. д. Противовесом этим негативным ассоциациям могут стать мотивы лечения, например диета может ассоциироваться с возвратом мужа или улучшением качества жизни. Чтобы вам было легче переносить диету, необходимо в своем представлении научиться связывать ее не с неприятным ощущением голода, а с такими позитивными изменениями, как улучшение общего самочувствия, восстановление здоровья, интимных отношений и т. д. Все это можно сделать с помощью самовнушения, например: «Диета – это исцеление» или «Диета – это здоровье, восстановление (или создание) семьи».
   Употребление запретных, жирообразующих продуктов вызывает в сознании многих людей позитивные чувства, связанные с приятными ощущениями вкуса, удовлетворения. Необходимо сломать эту позитивную ассоциацию, акцентируя внимание не на приятных ощущениях, а на негативных последствиях ожирения и переедания. Вы должны осознать связь между запретным продуктом и последствием его употребления. В вашем сознании должно вырабатываться неприятное чувство, связанное с употреблением запретных жирообразующих продуктов. Сделать это можно с помощью формул самовнушения, например: «Пирожное – это противный животик» или «Конфеты – это повышенное давление и головная боль».
   Таким образом, в результате выработки в вашем сознании негативных ассоциаций, связанных с перееданием и избыточным весом, влечение к запретным продуктам блокируется.
   Самовнушение рекомендуется тем, у кого аппетит остается повышенным, тяготение к еде не уменьшается, с большим трудом удается преодолевать разгрузочные дни. Чтобы выработать в себе негативное отношение к сладкому, необходимо ежедневно утром, днем и вечером повторять 20 раз: «Я буду исключать из пищи сладкое. Сладкое – это очень плохое самочувствие. Сладкое – это ухудшение качества жизни. Сладкое – это противный животик». При стрессовых ситуациях рекомендуются следующие формулы самовнушения: «Я совершенно спокоен. Я абсолютно равнодушен к еде, у меня нет никакого желания есть. Никто не может сбить меня с пути нормализации веса. В любой обстановке, даже при неприятностях в семье или на работе, я всегда сохраняю спокойствие и умеренность в еде. С каждым днем я становлюсь все тверже и сильнее».
   За 10 лет практики я разработал методику самостоятельного составления пациентами формул мотивированного самовнушения применительно к их ситуации. Предлагаю вам составить для себя формулы самовнушения по данной методике. Для этого вам необходимо взять лист бумаги и разделить его на две части.
   В левой части вы должны написать все пищевые нарушения, которые допускаете, на устранение которых должно быть направлено самовнушение, а также перечислить запретные продукты, к которым вы проявляете слабость. Например, привычка есть на ночь, переедание, влечение к сладкому, мучному и т. д.
   В правой части запишите мотивы лечения, а также те последствия, к которым привели пищевые нарушения и избыточный вес. Для этого вы должны ответить на следующие вопросы.
   □ Почему вы решили похудеть?
   Если мотивы лечения имеют интимный характер, можете ответить так:
   • «Я решила похудеть, потому что люблю мужа или любимого человека»;
   • «Хочу выйти замуж»;
   • «Хочу стать красивой, нравиться мужу».
   Если мотивы лечения связаны со здоровьем, то ответы будут следующими:
   • «Я хочу похудеть, потому что у меня повышенное давление и головные боли»;
   • «У меня одышка во время ходьбы и боли в суставах»;
   • «Меня беспокоят боли в сердце»;
   • «Я страдаю сахарным диабетом»;
   • «Хочу долго жить»;
   • «У меня плохое самочувствие и настроение».
   □ Что вам не нравится в своей фигуре в связи с полнотой?
   • «Противный животик».
   • «Толстые руки и бедра».
   • «Двойной подбородок».
   После того как вы перечислили последствия избыточного веса и мотивы лечения, можно приступить к составлению позитивной и негативной формул самовнушения.

Позитивная формула самовнушения

   Цель позитивной формулы – выработка активной установки на лечение, а также закрепление в вашем представлении о диете положительных ассоциаций, связанных с чувством голода, воздержанием. Для составления формулы необходимо связать чувство голода, диету или разгрузку с теми положительными изменениями в вашей жизни (карьера, здоровье, семья), к которым может привести похудение. При этом можно исходить от противоположного негативным последствиям избыточного веса. Например:
   • «Противный животик – плоский животик»;
   • «Толстые бедра – стройные ноги»;
   • «Боли в суставах, тяжелая походка, одышка – легкая походка» и т. д.
   Можно составить возможные варианты позитивной формулы самовнушения:
   • «Я легко переношу диету. Чувство голода – это красота, это любовь мужа»;
   • «Диета – это плоский живот»;
   • «Я выдержу разгрузку. Разгрузка – это хорошее настроение, самоуважение, уважение коллег по работе. Разгрузка – это здоровье, хорошее самочувствие».

Негативные формулы тоже могут работать на вас

   Вам может помочь и выработка негативных ассоциаций, связанных с перееданием, употреблением жирообразующих продуктов. Для этого нужно связать пищевые нарушения с негативными последствиями и осложнениями избыточного веса. Формулы самовнушения необходимо произносить от своего имени и только в утвердительной форме. Нельзя использовать отрицающие действия. Например:
   • «Я буду исключать из пищи сладкое. Сладкое – это противный живот»;
   • «Сладкое – это двойной подбородок»;
   • «Я буду исключать из пищи мучное. Мучное – это боли в суставах и одышка»;
   • «Я буду исключать прием пищи на ночь. Прием пищи на ночь – это плохое настроение, плохие отношения с мужем, распад семьи».
   Самовнушение можно осуществлять лежа в постели, утром после сна или вечером перед сном. Можно также проводить самовнушение в течение дня (лучше вечером), в то время, когда вам наиболее тяжело выдерживать диету. Необходимо сесть в кресло, расслабиться, закрыть глаза. Формулы самовнушения нужно произносить вполголоса несколько раз подряд (два раза в день по 2-3 минуты). Перед тем как произнести формулы самовнушения, вы должны сосредоточить внимание на том, что твердо решили изменить свою жизнь, свое отношение к питанию. Представьте, с чем вы ассоциируете (связываете) чувство голода или, наоборот, переедание. Негативные или позитивные ассоциации должны стать для вас символом воздержания или переедания. Например, символом переедания для вас может стать распад семьи, а символом воздержания, наоборот, – любовь мужа.
   Если вы на грани срыва, вас влечет к запретному, следует дать себе приказ. Для этого можно повторять в течение дня (до 20 раз) следующие формулы:
   • «Я буду исключать из своего рациона сладкое, потому что люблю мужа»;
   • «Я буду исключать из пищи мучное, так как хочу выйти замуж»;
   • «Я буду исключать прием пищи на ночь, потому что хочу быть стройной и красивой»;
   • «Я выдержу диету, потому что хочу быть здоровой и молодой»;
   • «Я буду исключать из пищи сладкое ради своей дочери, мужа, внучки» и т. д.
   Если вы выполните все условия, которые я предложил, то обязательно добьетесь успеха!

Шаг 11: борьба с «голодными» приступами

   Если вы на грани срыва, попали в непредвиденную ситуацию, к вам неожиданно пришли гости, вы немного выпили, у вас плохое настроение или возник конфликт на работе и в результате появилось сильное желание поесть и нарушить диету, как в таком случае справиться с соблазном?
   1. В первую очередь необходимо успокоиться (при стрессовой ситуации), выпить стакан воды или несладкого сока и переждать 10-20 минут. За это время желание есть постепенно ослабевает. Для снятия эмоционального напряжения можно использовать следующую формулу самовнушения: «Я совершенно спокоен. Спокойно и расслаблено все мое тело. Что бы со мной ни случилось, какие бы неприятности меня ни преследовали, я все равно сохраняю спокойствие и буду соблюдать диету. У меня сильный характер, сильная воля».

   Вы должны знать, что это лишь мимолетное желание, и с каждым днем «голодные» приступы будут возникать все реже и реже.

   2. Кроме того, вспомните о своих наиболее значимых мотивах похудения. Подумайте, ради чего и ради кого вы решили похудеть. Попробуйте использовать мотивированное самовнушение: «Я не буду есть сладкое, потому что хочу иметь стройную фигуру. Я не буду нарушать диету, есть на ночь, так как не хочу быть толстым, некрасивым, выглядеть старше своих лет. Если я проявлю слабость, все мечты о похудении и омоложении организма рухнут, как карточный домик. Это мимолетное желание скоро исчезнет. Надо только взять себя в руки и не поддаваться соблазну».
   3. Подумайте о том, к каким последствиям может привести нарушение диеты. После долгого воздержания от мучного и сладкого вы опять начнете нарушать диету, есть на ночь и из стройного человека превратитесь в старую развалину… Вы опять почувствуете себя слабым и больным человеком. Поэтому мимолетная слабость принесет вам только душевную боль и разочарование в самом себе.
   4. Отвлекитесь от еды: уделите больше внимания интересному разговору, прочитайте книгу, примите душ, прогуляйтесь на свежем воздухе, сделайте какую-либо работу и т. д. И главное, придерживайтесь твердой позиции в отношении борьбы с нарушением диеты.

Самоубеждение против лишнего веса

   В этой главе я хочу предложить вам различные формулы самоубеждений, которые можно применять при лечении ожирения.
   Но прежде чем перейти к лечению методом самоубеждения, необходимо представить и сравнить образ толстяка-обжоры и образ стройного человека, победившего ожирение, с их эмоционально-волевыми характеристиками. Это, в свою очередь, дает возможность проследить личностные изменения, происходящие с человеком при восстановлении веса.
   От того, как человек представляет собственный образ, и зависит его поведение. Если он видит себя как толстяка-обжору, то и поведение его будет соответствующим. В то же время если человек «вооружается» новым позитивным представлением о себе как о волевом и целеустремленном человеке, победившем ожирение, то это может помочь ему добиться положительных результатов в лечении. Поэтому самоубеждения, направленные на выработку новых позитивных представлений о себе, могут укрепить у человека волю к победе. В этом случае происходят личностные изменения, столь необходимые при формировании у пациентов нового пищевого поведения.
   Итак, начнем с образа толстяка-обжоры, с характеристики его волевой сферы и пищевого поведения. Кратко его можно описать так: безвольный, страдает обжорством, злоупотребляет высокоуглеводными продуктами, особенно в вечернее и ночное время, неуравновешен, эмоционально неустойчив, подвержен стрессам и депрессиям, которые часто заедает пищей. Такие люди физически малоподвижны (здесь подходит образ Ильи Ильича Обломова), пассивны, часто страдают от скуки, которую также заполняют приемом пищи.
   Какие же духовные изменения должны произойти с человеком, чтобы он мог преодолеть себя, свои «разгулявшиеся» инстинкты, мог победить ожирение? В первую очередь он должен измениться как личность. В данном случае изменения касаются волевой сферы и отношения к своему здоровью, пищевому поведению. Наблюдая за своими пациентами в процессе лечения, я заметил определенные изменения в их личностной структуре, которые стали причиной развития ожирения. Другими словами, причина их избыточного веса кроется в них самих, в их характере, инертности, вялости, духовном застое. Когда пациенты приходят к врачу первый раз, они представляют собой разуверившихся в себе и в жизни людей, с упадническим настроением. На первый план выступает тревожная неуверенность в себе, чувство своей неполноценности: профессиональной, физической, сексуальной, якобы очевидной для окружающих. Их преследует страх неудачи в любом деле, которое бы они ни начали, в связи с изменениями в их внешности, связанными с полнотой, с ощущением, что «они не такие, как все». Они ведут малоподвижный образ жизни, часто являясь инвалидами, не работают, избегают компаний. Все это ведет к изоляции от общества, сужению круга интересов, дефициту общения и жизненных радостей, в жизни таких людей образуется духовный вакуум, который заполняется едой. В результате формируется порочный круг: толстяк страдает от того, что он полный, и эти страдания он заедает едой... и продолжает набирать вес. Таким образом, такие черты характера, как вялость, пассивность, слабохарактерность, еще больше усугубляют заболевание.
   Так как же прервать этот порочный круг? Каким должен быть пациент, чтобы победить ожирение? В первую очередь он должен быть целеустремленным и волевым человеком. Но для этого он должен знать, для чего ему необходимо похудение. Человек обязан сделать для себя окончательный выбор – худеть или не худеть, есть или не есть... И самое главное – найти альтернативу еде, научиться заполнять скуку, духовную пустоту, большое количество свободного времени не приемом пищи, а культурным досугом.
   Теперь, после всего сказанного, постараемся представить себе образ победителя ожирения. Им должен быть целеустремленный человек, умеющий контролировать свое питание, легко переносить стрессы и скуку, бороться с депрессией. Он обязан поверить в себя и в успех лечения, выбрать активную позицию в процессе нормализации веса. При этом необходимо строго выдерживать диету и научиться все доводить до конца. Нужно в корне изменить свое пищевое поведение, проявить напор и волю в диетотерапии, быть физически более активным и, самое главное, поверить в сверхмечту, в невероятное – превратиться из толстяка или толстушки в стройного и здорового человека.

   С. Н. Борисенко похудел на 60 кг

   Под действием этой сверхмечты у пациента изменяется отношение к себе как к личности. Если раньше он воспринимал себя как толстяка-обжору, то благодаря сверхмечте создает для себя новый, желаемый идеал. И этот идеал – образ победителя ожирения – как раз и укрепляет волю к победе, рождает в со знании пациента сильное желание во что бы то ни стало добиться положительных результатов в лечении и в то же время является своеобразным стражем, «цензором», не допускающим в области сознания недозволенных желаний и предотвращающим всякое нарушение диеты. Таким образом, сверхмечта в сознании пациента подавляет любую мысль нарушить диету.
   Вот почему многие мои пациенты, соблюдающие диету и увлеченные мечтой избавиться от избыточного веса, совершенно не чувствуют голода и какого-либо дискомфорта.
   Предлагаю вам несколько формул самоубеждений, которые помогут найти свой образ победителя ожирения и поверить в сверхмечту. Их можно использовать в любое время дня, в зависимости от целей и задач, которые вы ставите перед собой. Если вы только начали диетотерапию, то проговаривать текст лучше утром после сна, когда организм еще расслаблен и психика человека больше подвержена самовнушению. При этом лучше применять формулу самоубеждения «Первый шаг», которая направлена на поднятие настроения, преодоление своей инертности, страха перед диетой и, самое главное, мобилизует духовные силы человека, тем самым укрепляя его волю к победе.
   Очень полезно применять самоубеждение вечером или перед сном, особенно пациентам, которым тяжелее всего в это время выдерживать диету. Сядьте в кресло, расслабьтесь. Самоубеждение можно произносить вполголоса, в утвердительной форме. Постарайтесь сосредоточить все свое внимание на тексте, прочувствовать каждое слово, каждую мысль, мысленно представьте все то, о чем вы будете говорить. Очень полезно запоминать текст, это усиливает психотерапевтический эффект самоубеждений. Можно также записывать формулы самоубеждений на магнитофон, а затем прослушивать.

Первый шаг

   Ниже приведены самоубеждения, направленные на преодоление инертности, психологического барьера, страха перед началом диетотерапии, помогающие пациентам заставить себя начать лечение и сделать первый шаг на пути к похудению.
   «Я совершенно изменил свое отношение к питанию, своему здоровью, своей фигуре. Я решил начать новую жизнь, сделать первый шаг к выздоровлению. Все мои мысли направлены только на похудение. Я думаю только о похудении. Наконец-то я принял правильное решение – восстановить свой вес, начать диетотерапию и больше не разрушать свой организм перееданием».
   «У меня есть сильное желание нормализовать свой вес. Но чтобы победить ожирение, прежде всего нужно начать соблюдать диету, сделать первый шаг к восстановлению веса. Я должен преодолеть свою инертность, я должен начать проявлять свою волю. Для этого необходимо предпринять какие-либо конкретные действия, связанные с переходом на новый пищевой режим».
   «Сколько раз я давал себе слово начать новую жизнь, начать борьбу с ожирением, приступить к диетотерапии и вести здоровый образ жизни. Сколько раз я хотел начать лечение с понедельника, после праздников... И всякий раз нарушал свое слово... И вот, наконец, я принял решение начать новую жизнь, приступить к диетотерапии, к борьбе с лишними килограммами. Это для меня единственный, уникальный шанс восстановить свой вес и здоровье, улучшить качество своей жизни, вновь стать стройным, здоровым и молодым! Поэтому мне нужно мобилизовать все свои духовные силы, всю волю на борьбу с ожирением. Необходимо как можно серьезнее подойти к процессу лечения, потому что, возможно, такого шанса восстановления веса и здоровья больше не будет!»
   «Необходимо сделать первый шаг на пути к лечению, выполнить конкретное действие – начать соблюдать диету не с завтрашнего дня, а уже сегодня, сейчас, сию минуту! Или сейчас – или никогда! Если сейчас я не приступлю к диете, не откажусь от сладкого и мучного, я никогда не восстановлю вес и потеряю свой единственный шанс излечения! Этот шаг может в корне изменить всю мою жизнь. Если я похудею, то вновь стану стройным, молодым и красивым, как и 10 лет назад. У меня появится легкая походка, исчезнет одышка, нормализуется артериальное давление. А главное, появится хорошее самочувствие, улучшится настроение. Я вновь, как в молодости, испытаю настоящую радость от жизни. Изменится отношение ко мне окружающих, родственников, коллег. Для них я стану бывшим толстяком. Окончательно и бесповоротно! Из больного обжоры я превращусь в стройного энергичного человека. И для всего этого нужно только сделать первый шаг!»
   «Именно сейчас мне необходимо, как никогда, поверить в себя, в свои силы. Именно от первого шага зависит результат лечения. Нужно только начать с какого-то конкретного действия: купить кефир, приобрести напольные весы, уже с утра сесть на диету».
   «Если я с утра приступлю к диетотерапии, то уже к обеду мой аппетит снизится на 50 %, значительно уменьшится влечение к запретным продуктам. Нужно только начать!»
   «Я твердо решил начать соблюдать диету! Что бы ни случилось, это ни в коем случае не помешает мне выдержать диету. Каждый день диеты, каждый день разгрузки приносит мне здоровье и молодость! Нормализуется работа печени, почек, сердца, всех органов и систем».
   «Наконец-то я начал борьбу с лишними килограммами. Преодолел свою инертность, свой страх перед диетой и началом новой жизни. Я верю в успех лечения и метод похудения! И наконец, я верю в себя! Все плохое, связанное с ожирением, навсегда уйдет вместе с лишними килограммами! И для этого нужно только сделать первый шаг! Начать диетотерапию! Сейчас! Сию минуту!»
   «У меня есть сильное желание нормализовать вес. Но чтобы победить ожирение, прежде всего нужно начать соблюдать диету, сделать первый шаг к нормализации веса. Наконец, я принял решение начать новую жизнь, приступить к диетотерапии. Это для меня единственный, уникальный шанс нормализовать свой вес, восстановить здоровье. Или сейчас – или никогда!»

Мотивы лечения

   Здесь собраны самоубеждения, помогающие найти и осознать мотивы похудения, придающие процессу лечения целенаправленность, мобилизующие волю пациента и направляющие его помыслы, устремления и волю к одной цели – восстановлению веса. Еще в свое время Ницше сказал: «Тот, у кого есть для чего жить, может выдержать почти любое “как”». Другими словами, если у человека есть цель, то она становится точкой опоры, которая помогает ему выдержать любые испытания. Если человек знает, ради чего он худеет, и у него есть ясная цель, он обязательно выдержит длительный марафон диеты. Причем у каждого существуют собственные мотивы похудения. Из предлагаемых мной формул мотивированных самоубеждений выберите свою, наиболее подходящую и соответствующую вашим мотивам похудения. Главная цель терапии – придание осмысленности процессу лечения.
   «Я решил в корне изменить жизнь, отношение к питанию и своей фигуре. Я решил начать диетотерапию, потому что больше не хочу быть полным, мечтаю избавиться от чувства неполноценности. Я не хочу разрушать свой организм перееданием, злоупотреблением высококалорийными продуктами».
   «Я не буду есть сладкое, потому что хочу иметь стройную фигуру. Я не буду есть на ночь, потому что хочу, чтобы у меня были стройные ноги, плоский живот, тонкая талия, исчез двойной подбородок. Я хочу, чтобы у меня была легкая походка и хорошее настроение. Я решил похудеть, так как мечтаю быть молодым, красивым и уверенным в себе, чтобы вновь испытать радость от жизни».
   «Я не буду нарушать диету, есть на ночь, потому что не хочу быть толстым, некрасивым, выглядеть старше своих лет, иметь противный толстый живот. Я хочу похудеть, чтобы выглядеть на несколько лет моложе. Я не хочу постареть раньше положенного времени. Каждый день диеты, разгрузки делает меня более молодым и здоровым. Я становлюсь похожим на стройного, подтянутого человека».
   «Я буду исключать из своего рациона сладкое, потому что люблю мужа (жену). Я не буду есть мучное, так как хочу сохранить любовь мужа, свою семью. Я хочу иметь стройную, красивую фигуру, чтобы быть любимой и сохранить сексуальные отношения. Морщины можно замазать косметикой, седину закрасить, а жировые складки спрятать не получается. Поэтому я хочу похудеть и из толстушки превратиться в стройную, подтянутую женщину. Я хочу вновь приобрести уверенность в себе, поэтому все время думаю только о похудении. Только восстановление веса поможет мне восстановить здоровье, вернуть молодость и красоту».
   «Я решил начать новую жизнь, настороженно относиться к запретным высокоуглеводным продуктам, потому что хочу сохранить работоспособность и выносливость. Лишний вес мешает моей карьере. Я стал быстро уставать на работе, задыхаюсь при небольших физических нагрузках. От этого страдает качество работы. Все недостатки в моей работе коллеги связывают с полнотой. Я хочу похудеть, чтобы завоевать уважение сослуживцев. От этого зависит мой профессиональный рост. Я хочу превратиться из вялого толстяка в энергичного подтянутого человека, избавиться от комплексов неполноценности и быть таким, как все. Похудение придаст мне уверенность в себе, позволит улучшить работоспособность и материальное благополучие. Я стану полноценным членом общества, стройным, преуспевающим человеком, уверенным в себе. Я буду по-другому ощущать себя в этом мире. Изменится и мое отношение к самому себе, я больше не буду воспринимать себя как толстяка-обжору. Я стану бывшим толстяком – победителем ожирения. Все это придаст осмысленность моему лечению. Я почувствую себя хозяином своей судьбы! Восстановление веса поможет мне приобрести внутреннюю свободу – право выбирать и решать, каким мне быть в различных обстоятельствах!»
   «Я выдержу диету, потому что хочу быть здоровым и молодым. Ожирение поражает все органы и системы, приводит к потере трудоспособности и ранней инвалидности. Я хочу похудеть, потому что у меня повышенное давление, одышка при ходьбе, плохое настроение и самочувствие. Я буду строго соблюдать диету, чтобы нормализовать работу сердца, избавиться от одышки и болей в суставах. Я хочу похудеть, чтобы долго жить, не быть обузой для родственников и близких, всегда быть в хорошей физической форме. Для этого нужно ограничить потребление высокоуглеводных продуктов, научиться контролировать свое пищевое поведение, стать свободным от низменных инстинктов!»
   «Я решил начать диетотерапию, потому что больше не хочу быть полным. Я не буду есть сладкое, так как хочу иметь стройные ноги, плоский живот, тонкую талию, хочу быть молодым, красивым и уверенным в себе. Я буду строго соблюдать диету, потому что хочу вновь испытать радость от жизни. Диета поможет мне избавиться от жирового плена, изменить свою судьбу!»

Старт для диетотерапии

   Для того, чтобы помочь пациенту начать диетотерапию, я предлагаю следующие самоубеждения.
   «Я должен сделать выбор: есть или не есть, худеть или не худеть. Я не могу продолжать разрушать организм перееданием, набирать вес, превращаться в старую больную развалину, быть пассивным и вялым, не сопротивляться уготованной мне судьбе инвалида и неудачника, стать пленником собственного жира и, главное, рабом повышенного аппетита, лени и безволия, ждать, когда низменные инстинкты окончательно поглотят мой разум, когда бесконтрольный прием пищи разрушит мой организм и я окончательно превращусь в толстяка-обжору. Из-за огромного веса у меня поднимется давление, появятся головные боли и одышка. Я буду бояться даже незначительной физической нагрузки, стесняться своего огромного живота и двойного подбородка. У меня появятся вялость, сонливость, привычка спать на собраниях, в гостях, в кинотеатре, затем возникнут грозные осложнения: заболевания сердца, гипертония, сахарный диабет. Я стану молодым инвалидом... И все из-за того, что всегда любил и люблю хорошо поесть. Жир сдавил меня со всех сторон и взял меня в плен. Я стал рабом своего аппетита, потерял внутреннюю свободу! Свободу или право управлять своими инстинктами, своим пищевым поведением, своей жизнью!»
   «Мне тяжело ходить, у меня всегда плохое настроение, я чувствую внутреннее напряжение из-за огромного веса, которое сопровождается одышкой, страхом и неуверенностью. В последнее время я со страхом смотрю в будущее, тревожные мысли беспокоят меня, особенно в вечернее время. Остается только одно удовольствие – еда! Я ем постоянно и много, особенно на ночь. Часто я просыпаюсь ночью, чтобы поесть. И так каждую ночь...»
   «Стоп! Может быть, хватит? Неужели ничего нельзя изменить и судьбой мне уготовано погубить себя обжорством! Неужели я не наелся за столько лет! Неужели мне нечего противопоставить низменным инстинктам и я должен безропотно подчиниться своей судьбе! Но для того ли я родился, чтобы быть рабом инстинктов?.. Разве не внутренняя свобода является самым ценным в нашей жизни? Когда человек, освободившись от гнета инстинктов, становится свободным в выборе – кем ему быть! Он сам становится хозяином своей судьбы. А ведь достаточно сделать один шаг к той, другой жизни, и все изменится к лучшему. Неужели я никогда не смогу сделать первый шаг и со мной это никогда не произойдет?..»
   «Но кто сказал, что не надо верить в лучшее? Кто сказал, что нет чудес на свете! Нужно только рассмотреть их и понять. Разве Бог создал человека для того, чтобы он только страдал и не любил жизнь? Разве Бог создал жизнь для того, чтобы мы в ней разочаровались? Разве окружающий нас неповторимый, красивый мир не заслуживает того, чтобы мы его любили? Разве окружающая нас природа не призывает нас действовать, бороться?..»
   «Разве с приходом весны нам не хочется опять помолодеть, быть бодрыми, сильными и счастливыми? Разве я не заслужил право быть счастливым? Кто мне мешает сделать первый шаг к излечению, к диете?! Почему бы мне не попробовать сделать этот единственный шаг к похудению, к новой жизни, к совершенству! Восстановить свое здоровье и вновь, как в молодости, радоваться каждому приходу весны, восходу солнца и всему окружающему миру!»
   «Каждый день диеты, разгрузки будет приносить мне облегчение, оздоровление. Каждый снятый килограмм – это шаг к победе! Каждые сброшенные 10 килограммов – это омоложение на несколько лет! Это борьба со старостью! Это движение к молодости!»
   «Стоит только начать диету, и вся моя жизнь в корне изменится. На смену отчаянию и унынию придут радость и уверенность в завтрашнем дне. Я вновь стану молодым, как 10 лет назад, докажу, что я сильный человек и могу влиять на свою судьбу».
   «Нужно сделать выбор между обжорством и здоровьем. Я выбираю здоровье, так как хочу из толстяка-обжоры превратиться в стройного, подтянутого человека! Я принял для себя важное решение – с этого момента начинаю новую жизнь! Я решил восстановить свой вес окончательно и бесповоротно. Я изменил свое отношение к питанию и здоровью. Наконец, я сделал правильный выбор, принял правильное решение!»
   «Я должен выбрать правильный путь: продолжить разрушать организм перееданием или начать новую жизнь без мучного и сладкого. Стоит только начать соблюдать диету, как вся моя жизнь в корне изменится. Ведь каждый день разгрузки будет приносить мне облегчение и оздоровление. Каждый снятый килограмм – это шаг к победе. Я выбираю диету, молодость и здоровье! Я решил нормализовать свой вес окончательно и бесповоротно!»

Отрицания переедания

   «Я решил начать новую жизнь без мучного и сладкого, так как это жирообразующие продукты, злоупотребление которыми приводит к развитию ожирения. Из-за постоянного переедания у меня увеличился живот, я стал испытывать одышку при ходьбе, мне тяжело подниматься по лестнице, я быстро утомляюсь даже при незначительной физической нагрузке. Я стал вялым и пассивным, страдаю из-за неуверенности в себе и плохого настроения».
   «После приема огромного количества пищи я чувствую слабость, сонливость, могу заснуть в неподходящем месте. Злоупотребление мучным и сладким является основной причиной всех моих страданий и неприятностей, потому что после употребления именно этих продуктов в организме человека образуется жир».
   «Злоупотребление мучным и сладким приводит к раннему развитию сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарному диабету. Любовь к высокоуглеводным продуктам (шоколаду, конфетам, печенью, пирожным) вызывает нарушение обмена веществ, повышение уровня холестерина в крови, развитие атеросклероза и в результате приводит к общему старению организма».
   «Только контроль над приемом пищи может помочь преодолеть жировой плен, потому что каждый день без мучного и сладкого приносит мне облегчение и здоровье, восстановление веса. Нормализуются обмен веществ и уровень холестерина в крови, исчезает двойной подбородок и уменьшается живот. От этого становится легче дышать. Благодаря ограничению мучного и сладкого походка приобретает легкость, фигура – стройность. Я больше не буду есть на ночь. От этого улучшится мое самочувствие, поднимется настроение. Я с оптимизмом смотрю в будущее. Из толстяка-обжоры я превращаюсь в энергичного, подтянутого молодого человека. И все это благодаря контролю над приемом пищи».
   «Я получаю истинное удовольствие от диеты и разгрузочных дней, они приносят мне облегчение, оптимизм и прекрасное самочувствие. При этом улучшается работа сердца, легких, печени и других органов и систем, нормализуется артериальное давление, исчезает одышка. Каждый день разгрузки и диеты улучшает качество моей жизни. С очередным снятым килограммом я испытываю прилив здоровья и бодрости, возвращение молодости. Исчезают головная боль и внутреннее напряжение, улучшается сон, поднимается настроение».
   «Благодаря ограничению мучного и сладкого я становлюсь привлекательным человеком, нравлюсь окружающим. У меня появилось много друзей. Я негативно отношусь к перееданию, особенно к приему пищи на ночь, так как это приводит к разрушению организма и раннему старению. После ночного приема пищи я встаю утром разбитый, с плохим настроением, потому что привычка есть на ночь является частой причиной плохого самочувствия».
   «Я принял твердое решение соблюдать белково-овощную диету и настороженно относиться к запретным продуктам. Я не буду есть мучное и сладкое, так как это возврат к прошлому, к нездоровью, к плохому самочувствию. Только правильное сбалансированное питание может принести избавление от болезней».
   «Правильное питание – залог здоровья, удачи и счастья. С переходом к новому пищевому поведению в корне изменится моя судьба, я опять стану молодым, здоровым и счастливым! Передо мной откроются огромные перспективы, я помолодею на несколько лет, изменю свой имидж, прическу, манеру одеваться. Восстановление веса является для меня глотком свежего воздуха в тяжелой атмосфере нездоровья. Похудение – как приход весны, ощущение запаха майских роз, ветер перемен. Это шанс начать новую жизнь».
   «Я, как и раньше, почувствую вкус к жизни, вновь испытаю радость бытия! У меня будет стройная фигура. Я стану изящным молодым человеком, буду пользоваться уважением близких и коллег, заниматься гимнастикой и физическими упражнениями. Увеличатся моя работоспособность и выносливость, что будет способствовать моему профессиональному росту, карьере. Улучшится мое материальное благополучие. И все это произойдет благодаря ограничению мучного и сладкого!»
   «Я не хочу разрушать свой организм, ухудшать качество жизни из-за легкомысленного отношения к своему здоровью и питанию. Каждый день диеты, разгрузки нормализует работу сердца, легких, печени и других внутренних органов».
   «Наконец-то я начал новую жизнь, и ожирение уже не угрожает моему здоровью. Я взял себя в руки, и теперь каждая минута, час, день диетотерапии улучшает мое здоровье. Наконец-то я пришел к правильному выводу – только обдуманное отношение к питанию поможет мне восстановить здоровье и фигуру и начать новую счастливую жизнь. Я уже сейчас стал ощущать целительное воздействие диеты, мне стало легче дышать, ходить, артериальное давление стало приходить в норму. Я стал стройнее, исчез двойной подбородок, мое лицо уже не такое круглое».
   «Я принял твердое решение – что бы ни случилось, я все равно не нарушу диету. Ничто не собьет меня с выбранного пути. Только ограничение мучного и сладкого поможет мне победить ожирение и принесет удачу. Правильное питание – это шанс изменить свою жизнь к лучшему».
   «Мучное и сладкое – противный живот. Переедание и особенно привычка есть на ночь оказывают разрушительное воздействие на мой организм, ухудшают самочувствие. Переедание приводит к повышению веса и быстрому старению. Из-за употребления мучного и сладкого (особенно в вечернее и ночное время) у меня ухудшается самочувствие, появляется одышка, поднимается давление. Я выгляжу старше своих лет и стесняюсь своего большого живота. У меня появился двойной подбородок и комплекс неполноценности. От этого снижается настроение, появляются раздражительность и быстрая утомляемость».
   «Только диетотерапия поможет мне вырваться из жирового плена. Правильное сбалансированное питание позволит избавиться от лишнего веса, приобрести стройную фигуру, помолодеть, стать бодрым и сильным. Серьезное отношение к своему здоровью даст мне возможность вновь стать счастливым».
   «Я решил начать новую жизнь без мучного и сладкого, потому что злоупотребление этими продуктами приводит к развитию ожирения. Из-за постоянного переедания у меня увеличился живот, я стал испытывать одышку при ходьбе, мне тяжело подниматься по лестнице, я быстро утомляюсь даже при незначительной физической нагрузке. Только контроль над приемом пищи, только ограничение мучного и сладкого могут помочь мне преодолеть жировой плен. Каждый день без мучного и сладкого приносит мне облегчение, здоровье и восстановление веса. Из толстяка-обжоры я превращаюсь в стройного молодого человека».

Как избежать срыва

   Предлагаю самоубеждения, помогающие пациентам избежать срыва (нарушения диеты).
   «Я принял твердое решение похудеть, восстановить свое здоровье, потому что у меня сильный характер, сильная воля. Ничто не помешает мне выдержать диету, добиться хороших результатов в восстановлении веса. Что бы ни случилось, я все равно буду соблюдать диету. Я направляю всю свою волю, все свои мысли на достижение хороших результатов в нормализации веса. Я буду бороться за каждый снятый килограмм, буду неукоснительно соблюдать диету и разгрузку. Каждый день диеты и разгрузки приносит мне колоссальное облегчение и оздоровление».
   «Ограничение мучного и сладкого – мой последний шанс похудеть, начать новую жизнь, вернуть молодость и счастье, а главное, качество жизни! Я хочу вернуть привлекательность, легкую походку, хорошее настроение и радость жизни, поэтому у меня появилось сильное желание похудеть и строго соблюдать диету. Ничто не помешает мне выдержать диету. У меня сильный характер, сильная воля. Даже при плохом настроении, самочувствии я все равно буду строго соблюдать диету. Все мои мысли направлены только на похудение».
   «Никакие обстоятельства и преграды не помешают мне соблюдать диету. Даже если на улице будет плохая погода, я все равно буду придерживаться диеты и ограничивать потребление мучного и сладкого. Каждый день разгрузки и диеты приносит мне радость и счастье. Никогда, ни при каких условиях я не нарушу диету, потому что у меня твердый характер, сильная воля, я все довожу до конца. С каждым днем диеты у меня изменяется внешность, лицо становится не таким круглым, как раньше, уменьшается живот, фигура приобретает стройность, исчезают рассеянность и вялость, улучшается настроение. Я испытываю прилив энергии. Даже если возникнут неприятности на работе, совсем испортятся отношения с начальством, я все равно не нарушу диету, так как принял твердое решение довести лечение до конца. Я буду строго соблюдать диету, пока мой вес полностью не нормализуется. Я твердо решил изменить свою жизнь, превратиться из обжоры-толстяка в энергичного, подтянутого человека».
   «Даже если я буду сидеть за праздничным столом, в ресторане, в компании друзей, я все равно не нарушу диету, потому что мое отношение к пище в корне изменилось. Главной ценностью для меня становится не пища, а контроль за питанием, стремление к стройности, спортивности. Ведь радость жизни заключается не в обжорстве и лежании на диване, а в активном времяпрепровождении, хорошей физической форме, духовном напряжении, умении доводить начатое до конца, целеустремленности, творчестве, самосовершенствовании, способности к самовосстановлению организма».
   «Я обязательно похудею и выдержу диету до конца, потому что я легко ее переношу. Ограничение мучного и сладкого приносит мне удовольствие и радость. Наконец-то я начал новую жизнь, перестал разрушать свой организм обжорством. Все плохое, связанное с полнотой, навсегда уйдет вместе с лишними килограммами. У меня твердая воля, сильный характер. Я доведу лечение до конца, потому что не хочу быть обжорой-толстяком. Я свободный человек и выше своих низменных инстинктов. С каждым днем диеты, с каждым днем разгрузки аппетит постепенно снижается, объем употребляемой пищи уменьшается. Мой организм постепенно отвыкает от переедания, уже не хочется есть на ночь. Я начинаю освобождаться от жирового плена, ведь я сильная личность, и ничто не помешает мне выдержать диету».

Опасное ночное время

   Вот несколько самоубеждений, помогающих выдержать диету в вечернее и ночное время.
   «Я не буду есть мучное и сладкое вечером и на ночь, потому что это разрушает все внутренние органы, особенно пищеварительную систему. Переедание в вечернее и ночное время увеличивает нагрузку на печень и поджелудочную железу, не дает организму возможности отдохнуть за ночь, восстановиться. Поэтому после вечернего переедания я встаю утром разбитый, с плохим настроением».
   «Привычка есть на ночь оказывает вредное воздействие и на почки. Поэтому если я поем на ночь, то утром встаю с опухшим лицом, с мешками под глазами. При этом я ощущаю сильную слабость, разбитость. У меня плохое настроение».
   «Сегодня я не буду есть на ночь мучное и сладкое. При этом я чувствую физическое и моральное облегчение. Наконец-то я принял твердое решение искоренить вредную привычку переедать на ночь, разорвать порочный круг. Это важное решение благоприятно повлияет на мое здоровье и самочувствие».
   «Я чувствую легкость, прилив энергии, восстанавливаются мое здоровье и вес, потому что я отказался от вредной привычки есть на ночь, переедать в вечернее время. Еще не поздно все исправить, нужно только принять твердое решение не переедать на ночь мучного и сладкого, а изменить свою жизнь к лучшему».
   «Я сделал правильный выбор, поэтому легко переношу диету. Мне совершенно не хочется есть мучное и сладкое в вечернее время. При этом мое самочувствие значительно улучшилось. Появилась легкость, исчезли головные боли, уменьшилась одышка, поднялось настроение. Я почувствовал уверенность в себе, в своих силах. Я могу легко выдержать диету, это приносит мне моральное и физическое удовольствие».
   «Я не буду больше переедать в вечернее время, потому что диета приносит мне удовольствие и радость. Я веду здоровый образ жизни, правильно питаюсь, поэтому уверенно смотрю в будущее. Мне совершенно не хочется есть на ночь. Я решил отказаться от обжорства. Переедание в вечернее и ночное время вредит моему здоровью, мешает жить. От переедания у меня портится настроение, я чувствую себя безвольным человеком, рабом своего аппетита. Но это все в прошлом, я уже другой человек. Я в корне пересмотрел свое отношение к питанию и здоровью. Наконец-то я понял, насколько вредно переедание для здоровья человека, и дал своему организму возможность отдохнуть от обжорства».
   «Каждый день, каждый час, каждая минута диеты восстанавливают мой вес, мое здоровье, приносят радость и уверенность в себе. От этой мысли мне легче переносить диету. Я получаю удовольствие от диеты, молодею, становлюсь стройным и энергичным. Время работает на меня. Я уже больше не толстяк-обжора, разрушающий свой организм перееданием. Я решил освободиться от жирового плена. Я никогда не буду есть на ночь мучное и сладкое. Мне нравится соблюдать диету, ограничивать прием пищи в вечернее и ночное время. Я получаю истинное удовольствие от диетотерапии, потому что у меня улучшается самочувствие, поднимается настроение. Я чувствую легкость, прилив сил и энергии. С каждым днем мой живот уменьшается, лицо уже не такое круглое, исчез двойной подбородок. И все это происходит со мной потому, что я не переедаю в вечернее время и не ем на ночь. Я стал сильным, волевым человеком и с уверенностью смотрю в будущее. Я больше не хочу доводить себя обжорством до крайнего состояния, а также страдать от избыточного веса, болей в суставах, одышки, головных болей. Я больше не хочу стесняться своей фигуры, выглядеть старше своих лет, страдать от неуверенности в себе. Поэтому я твердо решил строго соблюдать диету, не переедать в вечернее время, не есть на ночь мучное и сладкое».
   «Мне нравится быть сильным, волевым, благополучным, стройным и энергичным человеком. Мне нравится соблюдать диету».
   «Я легко выдерживаю диету в вечернее и ночное время. От этого восстанавливается мой вес, мое здоровье. Я становлюсь более спокойным и уравновешенным. У меня поднимается настроение, нормализуется сон, улучшается самочувствие и качество жизни. И все это благодаря тому, что я не ем на ночь мучного и сладкого. Мне нравится такая диета. Я хочу быть здоровым и стройным, молодым и жизнерадостным, поэтому легко переношу диету по вечерам и ночам».

Стресс не оправдание!

   Совершенно необходимы самоубеждения, помогающие пациентам контролировать свое питание в стрессовых ситуациях. Вот несколько вариантов.
   «Несмотря на все неприятности и плохое настроение, я все равно буду соблюдать диету. Что бы со мной ни случилось, это не повлияет на мое твердое решение похудеть, восстановить здоровье. Неприятности и стрессы временны, рано или поздно все нормализуется. И я верю в то, что это произойдет. Но чтобы преодолеть временные трудности, я должен быть сильным, волевым, здоровым. А для этого я обязан восстановить свой вес и превратиться из больного толстяка-обжоры в стройного энергичного человека. Диетотерапия позволит мне стать сильным, закалит мою волю и поможет преодолеть все неприятности в жизни».
   «У меня сильный характер, сильная воля. Я преодолею все неприятности и стрессовые ситуации, потому что я целеустремленный человек и верю в то, что рано или поздно все нормализуется, неприятности исчезнут. Я должен верить в себя и в метод похудения. Ничто не помешает мне выдержать диету, добиться хороших результатов в восстановлении веса. Я направлю всю свою волю, все свои мысли на достижение хороших результатов в нормализации веса. Это поможет мне преодолеть все трудности и стрессы. Я не боюсь неприятностей. Я уже больше не раб своего аппетита и легко управляю своим пищевым поведением».
   «Каждый снятый килограмм придаст мне уверенность в себе, поднимет настроение и станет противовесом всем неприятностям. Пусть мне кажется, что дела у меня идут плохо, меня преследуют неудачи. Но если я похудею хотя бы на один килограмм, то это будет первой удачей в моей жизни. Возможно, моя полоса удач начнется именно с первого сброшенного килограмма. Ведь восстановление веса и здоровья – это большая удача, и, возможно, она имеет в моей жизни большее значение, чем все неприятности. Восстановление веса изменит мою жизнь к лучшему».
   «Никакие стрессы и неприятности не помешают мне выдержать диету, восстановить свой вес. Диетотерапия поможет отвлечься от неприятностей, стать сильным человеком. Главной ценностью для меня становится не пища, а контроль за питанием, стремление к самосовершенствованию, спортивности».

   О. Лукьянов похудел на 30 кг

   «Каждый день диеты, разгрузки делает меня более спокойным и уравновешенным. Диетотерапия оказывает благоприятное успокаивающее воздействие на мою нервную систему. Восстановление веса отвлекает меня от неприятностей и стрессовых ситуаций. Мои мысли и воля сосредоточены только на снижении веса. Я думаю лишь о похудении. Ничто мне не помешает восстановить свой вес и здоровье. Я хочу приобрести стройную фигуру, помолодеть, избавиться от головных болей, одышки, плохого настроения».
   «Диетотерапия сделает меня сильным, волевым человеком. Улучшится качество моей жизни. Я верну себе молодость, буду радоваться жизни, стану счастливым. Все плохое, связанное с полнотой, навсегда уйдет вместе с лишними килограммами. Ничто не помешает мне похудеть, потому что я сильный».
   «Что бы со мной ни случилось, какие бы неприятности меня ни преследовали, я все равно буду соблюдать диету. Я преодолею все неприятности и стрессовые ситуации, потому что я сильный и целеустремленный человек. Я должен верить в себя и в метод похудения. Снижение веса отвлекает меня от неприятностей и стрессовых ситуаций. Мои мысли направлены только на похудение и восстановление здоровья».

Правильные праздники

   Предлагаю самоубеждения, позволяющие контролировать свое питание за праздничным столом.
   «Если я сижу за праздничным столом или обедаю с друзьями в ресторане, то все равно соблюдаю диету, не ем мучное и сладкое, потому что изменилось мое отношение к питанию. Главной ценностью для меня в кругу друзей становится не пища, а интересный разговор, танцы. Я стараюсь уделять больше внимания культурному досугу».
   «Я хочу быть культурным человеком, богатым духовно и свободным от низменных инстинктов. Такое отношение к питанию поможет мне отвлечься от соблазнов. Даже если я сижу за праздничным столом, у меня приподнятое настроение, я не забываю о том, что соблюдаю диету и поставил перед собой цель – восстановить свой вес. Если я допущу минутную слабость и нарушу диету, это не принесет мне радости, а, наоборот, вызовет разочарование, недовольство собой. Если я нарушу диету, то почувствую себя слабым, безвольным человеком. И в конце концов от этого у меня испортится настроение. Нарушение диеты принесет мне лишь душевную боль и разочарование в себе».
   «Все мои мечты о здоровом образе жизни и стройной фигуре рухнут, как карточный домик. И все это произойдет из-за минутной слабости. Так стоит ли нарушать диету, чтобы потом испортить себе настроение и потерять последний шанс похудеть и стать стройным молодым человеком?»
   «Мне нравится соблюдать диету, даже сидя за праздничным столом. Я легко переношу ограничение питания в любой обстановке, так как принял твердое решение восстановить свой вес. И ничто не помешает мне добиться хороших результатов, потому что у меня сильный характер и сильная воля».
   «Даже если я буду сидеть за праздничным столом, в первом блюде буду исключать гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое. Где бы я ни находился (в гостях, в дороге, в ресторане), я всегда буду исключать из своего пищевого рациона мучное и сладкое. Даже в праздничные дни я буду настороженно относиться к мучному и сладкому. Я никогда не буду забывать о том, что решил восстановить свой вес. Я легко переношу диету, поэтому чувствую себя сильным и волевым человеком. Я заслуживаю уважения друзей и близких. Я прекрасно себя чувствую, у меня хорошее настроение. Я легко добьюсь намеченной цели».
   «Я получаю удовольствие от диеты даже за праздничным столом, в гостях, в кругу друзей. Каждая минута, каждый час диеты приносит мне оздоровление, восстановление веса. От этого я молодею, становлюсь стройным и энергичным. Время работает на меня».
   «Я получаю истинное удовольствие от диетотерапии, потому что улучшается мое самочувствие, поднимается настроение. Я ощущаю легкость, прилив сил и энергии. Я вновь стал стройным и молодым. Возврата к старому больше нет. Я больше не хочу ощущать себя обжорой-толстяком, стесняться своего огромного живота и двойного подбородка».
   «Я твердо решил соблюдать диету даже в праздничные дни. Каждый день разгрузки улучшает качество моей жизни. При этом нормализуются артериальное давление, работа сердца, легких, печени, исчезает одышка. Каждый день без мучного и сладкого приносит мне облегчение и снижение веса. Поэтому я принял твердое решение никогда не нарушать диету и довести лечение до конца».

Сила примера

Алексей Захаров: минус 125 кг

   Киев, февраль 2000 г.
   В феврале 2000 г. во время сеанса в Киеве меня попросили спуститься к пациенту на улицу. В машине меня ждал не высокопоставленный чиновник и не бизнесмен. Просто мой пациент весил 200 кг, и ему было трудно подняться на третий этаж. Это был очень большой мужчина лет шестидесяти. Он один занимал все заднее сиденье иномарки. Его живот достиг огромных размеров. Это был Александр Иванович Никитин из Запорожья. Он приехал по рекомендации своей дочери, которая с моей помощью похудела на 40 кг. При разговоре со мной Александр Иванович задыхался, его лицо стало багровым. Было очевидно, что он сильно страдал от огромного веса. Он был напряжен и немного подавлен. Уже по внешнему виду я мог без труда определить целый букет заболеваний, которые явились следствием избыточного веса. С первой минуты нашей беседы я понял, что главным мотивом лечения у него был страх смерти, желание выжить любым путем. Во время разговора со мной он просил помочь ему, боялся умереть...
   И все же я уговорил его подняться на третий этаж ко мне на прием. Думаю, что Александр Иванович много лет уже не поднимался на верхние этажи. У него наверняка подскочит давление, появится сильная одышка. Но у меня не было другого способа воздействия на него. Он должен был своими глазами увидеть моих пациентов и то, что происходит у меня на приеме. Поговорка «лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать» как раз соответствовала ситуации.
   В тот день ко мне на прием приехал Алексей Захаров из Донецка, похудевший за два года на 125 кг. На сцену, словно ракета, взбежал веселый энергичный мужчина средних лет. Глядя на него, никто из присутствующих не мог поверить, что когда-то он весил 250 кг и был полной развалиной. Когда-то он, как и Александр Иванович, с трудом передвигался по залу, поражая окружающих своим огромным весом. А сейчас Алексей излучал такую энергию, как будто копил ее многие годы. Последние пять лет он почти не выходил из квартиры, оказавшись в плену собственного жира. Что для обычного человека легко и просто, для супертолстяков становится проблемой: проезд в транспорте, подъем на верхние этажи, купание в ванной, пошив костюма и др. Казалось, будущее не предвещало ему ничего хорошего... Но он поверил в мой метод и победил свою судьбу! Он без проблем приехал из Донецка в Киев и сплясал на сцене перед пациентами гопака, а раньше за час мог пройти не более 200 метров. Вот какие чудеса возможны в этой жизни, если поверить в свои возможности! Человек часто и не подозре вает о тех духовных силах, которые заложил в его природу Бог. Но жизнь диктует свои условия, заставляя мобилизовать все свое самообладание, всю силу воли и духа.

   А. Захаров за два года сбросил 125 кг

   Выступление Алексея Захарова произвело неизгладимое впечатление на Александра Ивановича. Он долго беседовал с Алексеем, даже пытался дотронуться до него, не веря до конца, что такое может быть. При этом он рассматривал фотографии Захарова до лечения.
   В беседе со мной Александр Иванович неожиданно заявил, что обязательно похудеет. И я ему поверил. Многолетний опыт психотерапевта научил меня разбираться в людях и в ситуациях. И он похудел на 85 кг!
   В сентябре 2001 г. он пришел ко мне на прием. «Владимир Иванович, вы меня не узнаете?» – спросил он. Мне трудно было узнать в подтянутом, улыбающемся человеке Александра Ивановича. Он изменился не только внешне, исчезли подавленность и страдальческое выражение лица. А ведь ему было за шестьдесят. И в этом возрасте он начал новую жизнь, после долгого «сна» и бездействия. Многие мои пациенты, доби вшись таких разительных перемен, начинают по-настоящему ценить жизнь, каждую мелочь, но главное – радоваться той внутренней свободе, которую они приобрели. Все это напоминает освобождение каторжника от цепей. Воздействие на поведение пациента силой примера является важной составляющей моего метода лечения.

Антонина Маслова: минус 93 кг

Москва, 10 ноября 2001 г.
По иронии судьбы кабинет, в котором я принимаю, находится на четвертом этаже, что является серьезным препятствием для моих пациентов. Когда я поднимаюсь по лестнице, часто вижу своих задыхающихся пациентов, которые поминутно останавливаются, чтобы передохнуть и дальше подниматься наверх. Я в шутку назвал эту лестницу «дорогой к жизни». Многие мои пациенты к концу лечения начинают уже более уверенно подниматься вверх, а то и легко «порхать» по лестнице.

Л. М. Гусева похудела на 26 кг

Антонина Маслова за два года похудела на 93 кг. Когда она поднялась ко мне на прием первый раз при весе 165 кг, мне, честно говоря, стало страшно. Я боялся, что ей станет плохо, так как у нее резко поднялось артериальное давление, появилась сильная одышка. Все эти симптомы были проявлением огромного веса. Но Антонина поверила в мой метод. Правда, у нее не было выбора. Это был для нее последний шанс. Самым главным мотивом лечения у нее было желание жить. Что бы сейчас с ней было, если бы она не пришла ко мне на прием в 1996 г.? Выжила ли бы она? Вряд ли. Но чудо произошло – и она похудела. Сейчас при весе 72 кг она «порхает» по залу. А как приятно ей было танцевать быстрый танец на моем дне рождения! Как она потом призналась мне, мечтала об этом последние пять лет.

Елена Васильева: минус 50 кг

Москва, 19 ноября 2001 г.
Елена Васильева похудела на 50 кг (125–75 кг). Она поправилась после родов, к 35 годам ее вес составлял 125 кг. Комплексовала по поводу избыточного веса, тщательно его скрывала, стеснялась фотографироваться. Со слов Елены, ей легче было назвать свой возраст, чем вес. Однако после нормализации веса все это осталось в прошлом. Она начала другую жизнь, сменила работу, круг друзей и не хочет вспоминать о прошлом.

Е. Васильева похудела на 50 кг

Рекордсмены похудения

   В этой главе я хочу рассказать о некоторых пациентах, которым удалось добиться рекордных результатов похудения. До лечения все они страдали тяжелым морбидным ожирением (опасным для здоровья и жизни), с трудом передвигались и вели изолированный образ жизни. Одна моя пациентка, весившая 220 кг, не выходила из дома около 10 лет, и многие соседи даже не знали о ее существовании. Как правило, такие люди остаются один на один со своей болезнью.
   Но, несмотря на это, они нашли в себе духовные силы, которые помогли победить ожирение. О каждом из этих людей, с которыми вы сейчас познакомитесь, можно сказать, что это человек-легенда. Вчитайтесь в их волнующие откровения. Они мечтали о простом человеческом счастье, но обстоятельства, встретившиеся на их жизненном пути, порой были жестоки. И все-таки они сумели побороть их, обрести здоровье, наладить свою судьбу.
   Как психотерапевт, я знаю, что самая трудная победа – над самим собой. Именно поэтому я очень уважаю этих людей. Возможно, их личный пример поможет кому-нибудь из читателей поверить в себя и начать борьбу с лишними килограммами.

Виктор Мартынюк, 53 года, с. Скакивка Житомирской области

   Впервые пришел ко мне на прием в 2006 г. с жалобами на избыточный вес, одышку, невозможность передвигаться из-за лишнего веса, боли в сердце, отеки на ногах, слабость, сонливость, боли в суставах.
   Данные объективных исследований:
   • вес – 208 кг;
   • рост – 176 см;
   • окружность талии – 200 см;
   • ИМТ (индекс массы тела) – 71!!!
   При ИМТ > 40 ожирение представляет опасность для здоровья человека.
   Из истории болезни стало известно, что пациент страдал целым букетом сопутствующих заболеваний: ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью, заболеваниями печени и кишечника. На основании анамнеза, объективных данных можно было сделать вывод, что пациент страдает тяжелым морбидным ожирением и ему по жизненным показаниям (ИМТ – 71!!!) срочно требуется редукционное лечение (снижение веса). Поэтому была назначена комбинированная терапия, включающая индивидуальную и коллективную психокоррекцию, а также редуцированную диету (1300 ккал/сутки) с включением 1–2 разгрузочных дней в неделю. За 22 месяца он похудел на 121 кг!
   Кривая снижения веса показывает, что за первый год пациент снял 78 кг, а за последующие 10 месяцев – еще 43 кг. Такое интенсивное снижение веса говорит о его сильной установке на похудение.

В. Мартынюк за 22 месяца похудел на 121 кг

Динамика снижения веса

В результате значительно снизилась масса абдоминального жира (окружность талии уменьшилась до 100 см), что привело к нормализации метаболических нарушений и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. У него исчезли одышка, боли в сердце, снизилось артериальное давление. Если раньше он не мог пройти более 200 м, то сейчас самостоятельно приезжает ко мне на прием в Киев на электричке, легко поднимается по лестнице. Сбылась его давняя мечта – он уже может ездить на велосипеде на работу. Виктора Федоровича можно смело назвать чемпионом по омоложению и оздоровлению организма! В 2008 г. о его «подвиге» вышла статья в газете.

«Похудел на... 121 килограмм!»

   До похудения житель села Скакивка Житомирской области Виктор Мартынюк при росте 176 см весил 208 кг, 53-летний мужчина был в отчаянии и считал, что ему осталось жить от силы два года. Но после того как он сбросил больше 100 кг, превратился в совершенно другого человека! Передо мной симпатичный моложавый мужчина с блеском в глазах. Он стесняется внимания к себе прессы и поначалу неохотно отвечает на вопросы. Но потом поддается на уговоры рассказать о своем рекорде.
   – Виктор Федорович, извините за нескромный вопрос, как же вы нагуляли такой вес? Или вы из «генетических» толстяков?
   – Что вы! В семье у нас не было толстых. В молодости я весил 77 кг при росте 176 см. Занимался немного легкой атлетикой. После армии (я служил на флоте) женился. Семья, дети. Стало не до занятий спортом. А в 35 лет меня разнесло... Жена вкусно готовила, а я любил покушать.
   – Как же вы приспособились жить с таким весом?
   – Одежду приходилось шить по спецзаказу в районном центре Бердичеве. Обувь (я ношу 43-й размер) покупал на два размера больше, чтобы влезала нога. Но хуже всего было со здоровьем. Ходить не мог, дышать – тоже, давление высокое, болели сердце, печень... Пять раз ложился в больницу. Врачи мне сбивали давление, подлечивали сердце и выписывали домой. Говорили, что больные с таким весом, как у меня, неизлечимы. Из-за одышки я не мог спать. Не высыпался. Но работу не бросал. Кладовщик – работа не тяжелая. Однажды дочка услышала, что есть такой симферопольский врач Владимир Миркин, который лечит от ожирения. Мы наняли машину и 24 августа 2006 г. поехали к доктору в Киев, где он принимал. Я еле-еле поднялся на третий этаж, где уже стояло много женщин и мужчин. Они весили приблизительно по 150–160 кг. Но таких, как я, не было. Ведь во мне тогда было 208 кг! Я засомневался: неужели с этими людьми и со мной можно что-то сделать? Но на той встрече нас познакомили с больными, которые похудели на 50–60 кг. Подумал: если им удалось, то и я смогу!
   За год и 10 месяцев сбросил 121 кг. В селе меня перестали узнавать. Идем с женой по улице, а у нее спрашивают: «А где твой муж?» Думали, наверное, что замуж за другого вышла... (Смеется.) В колхозную камору люди тоже приезжают и начинают меня спрашивать: «Что, кладовщика нет?» Я отвечаю: «Да я ж и есть кладовщик!» Они смотрят в упор и не узнают: «Нет, нам Федорович нужен!..»
   – Голова во время похудения не кружилась? Побочных эффектов не было?
   – Такой режим питания я переносил легко, – признается Виктор Федорович. – А побочные эффекты были! Мужская сила стала прибывать. Жена не нарадуется! Ведь много времени упустил. Надо было нагонять... (Смеется.) Я сейчас как молодой! Пошел прилив бодрости. Сейчас у меня 87 кг. Планирую сбросить еще 10. Хочу иметь такой же вес, как у доктора Владимира Ивановича, который меня спас. При росте 176 см у меня будет 77 кг, как в молодости.
   Мы позвонили известному врачу-психотерапевту, кандидату медицинских наук, автору нескольких книг о похудении Владимиру Миркину в Москву. Бывший евпаториец переехал на работу в столицу России, но приезжает в Украину лечить больных.
   – Владимир Иванович, Виктор Мартынюк, сбросивший 121 кг, – это самое большое достижение в вашей практике?
   – Есть еще президент киевского «Клуба бывших толстяков» Нина Пономаренко: она сбросила 104 кг. (Чтобы стать членом клуба, нужно сбросить не менее 25 кг. – Авт.) Был дончанин Алексей Захаров, весивший 250 кг и сбросивший 125. Дочь давно звала его в Израиль, но даже такие простые вещи, как выход из дома, посадка в самолет, были ему недоступны. Алексей потерял 125 кг и смог улететь к дочери. И это не первый случай, когда судьбы моих пациентов после лечения меняются в лучшую сторону. Поскольку Алексей уже живет в другой стране, получается, что Виктор Мартынюк из всех, кого я лечил в Украине, похудел больше всего!..
   Когда «Факты» обратились к руководителю проекта «Книга рекордов Украины» Игорю Пидчибию, он сообщил, что до сих пор не были зафиксированы факты ни столь огромного веса жителя Украины, ни столь поразительного похудения. Представители книги собираются познакомиться с Виктором Федоровичем, чтобы поздравить его с победой и рассмотреть вопрос внесения в «Книгу рекордов Украины».
   Лариса Крупина, газета «Факты», 24 мая 2008 г.

Антонина Маслова, 61 год, г. Боровск Калужской области

   Похудела на 93 кг и 15 лет удерживает вес. Впервые пришла ко мне в 1996 г. в сопровождении родственников. Из-за огромного веса с трудом передвигалась, последние три года почти не выходила из квартиры, жаловалась на сильную одышку, слабость и головные боли. До лечения весила 165 кг (при росте 155 см), окружность талии равнялась 160 см, индекс массы тела – 68!!! У нее был ярко выражен синдром Пиквика, проявляющийся в виде дыхательной недостаточности, сонливости и сильной одышки. Спала сидя, так как в горизонтальном положении жир сдавливал диафрагму. Пациентка страдала морбидным ожирением и нуждалась в срочной редукции.
   За два года она похудела на 93 кг и сейчас весит 72 кг. После лечения нормализовалось давление, исчезла одышка. В 2005 г. у нее сняли инвалидность. Устроилась на работу в местном банке. Вместе с похудением кардинально изменилась ее внешность. Сейчас трудно представить, что она когда-то была полной. Благодаря правильному питанию ей удалось преодолеть свою судьбу и победить ожирение.
   Отрывок из письма Антонины Масловой «Думала, что зиму 1996 г. не переживу»:
   «Получилось так, что услышала о докторе Миркине в 90-х гг., когда он принимал в Киеве. Вес уже был далеко за 100 кг. Обыкновенные весы не выдерживали, приходилось взвешиваться на работе (ткацкая фабрика, где взвешивали телеги с пряжей). К этой информации отнеслась скептически, думала, меня это не коснется, полная, да и ладно, работаю, живу. Но оказалось, что рано радовалась. Жизнь шла к одному концу – на кладбище. Все думала, какая я была раньше. До родов весила 60 кг при росте 155 см. В 1968 г. родила двойню и начала прибавлять в весе. Врачи твердили, что нарушен обмен веществ. И всякий раз, обращаясь к ним, слышала один и тот же ответ: “Надо худеть!” От такого “избытка” внимания перестала посещать больницу вообще. Вес продолжал расти, и постепенно я стала превращаться в развалину. Появилась гипертония, давление повышалось до 220/120, плохо работали почки, печень, появились боли в ногах. Работала целый день на ногах, а дома силы оставляли. С 1985 г. начались рожистые воспаления ног, кровь стала плохой, раны не заживали. К 1990 г. вес возрос до 150 кг. Гормональные нарушения во время климакса, протекавшего три года, “помогли” добавить еще 15 кг, и в 1996 г. вес достиг 165 кг.

   А. Маслова за два года похудела на 93 кг и 15 лет удерживает вес

   В 1995 г. получила II группу инвалидности с набором заболеваний, в том числе ожирение IV степени, гипертоническая болезнь III степени, щитовидка, почечная недостаточность, болезнь сердца и т. д.
   Стала обузой для родных. Из дома практически не выходила, а как вы думаете спуститься с пятого этажа, а потом подняться при таком весе – только с несколькими остановками. А о транспорте вообще пришлось забыть. Появился страх падения. Если в автобус меня приходилось подталкивать, то из него почти снимать. Ноги подгибались, стоять не могла. На первые 10 сеансов меня возили на машине. Мучила сильная одышка. Спать со мной в комнате было страшно (как говорили дети). Могла заснуть во время разговора, сидя. Сон сопровождался сильным храпом, криками, а то и совсем отсутствием дыхания. Родные уже ждали неизбежного. А что ждать от человека, который не может даже себя обслужить в плане личной гигиены, не то что делать что-либо по дому. Интерес к жизни пропал полностью, одеться, обуться было не во что, одежду приходилось шить самой, потому что не могла дойти до ателье.
   Не раз начинала сидеть на диетах, то одну капусту квашеную ела, то овощи, пробовала разные таблетки, сколько денег перевела на гербалайф. А толку никакого. Думала, что зиму 1996 г. я уже не переживу.
   И вдруг осенью по телевизору опять показали доктора Миркина. Дети говорят: “Вот тебя бы туда”. А как ехать, выходила только к подъезду, а до Москвы – больше 100 км. Прошло две недели, стала теребить родных: или к Миркину, или в могилу. Наняли машину и первые 10 сеансов меня возили на машине. Помню, поднимаюсь на третий этаж ДК “Вымпел” (там до сих пор доктора помнят), на каждом пролете останавливаюсь, отдышаться не могу и услышала слова доктора Миркина (он кому-то из родственников пациентов говорил): “Вы хоть на руках поднимайте ее в зал, ей надо своими глазами увидеть и услышать пациентов, или толку не будет. Нужно, чтобы человек поверил мне на примере моих больных”. Эти слова вселили веру в меня, что жизнь еще не кончена, что надо бороться и доктор мне поможет.
   Худела я тяжело. Диеты придерживалась строго, ни на какие уговоры не поддавалась. Бывало, вес встанет недели на две-три и ни с места. А доктор говорит: “Так надо организму, он пойдет дальше”. И вес снижался.
   За год я сбросила 70 кг, за второй – 23 кг. Давление нормализовалось, стало 120/80. После 10 сеансов стала ездить в общественном транспорте. Прошла одышка, могла без ущерба для здоровья пройти не один километр. Многие знакомые, встретив на улице, не верили, спрашивали, чем я больна, что так похудела. Многие думали, что меня уже нет в живых.
   Сейчас вешу 72 кг, разгрузочных дней не делаю, ем по диете доктора Миркина. Организм настолько адаптировался к такому режиму питания, что больше пищи он просто не принимает. Абсолютно никакого дискомфорта. Многие говорят: “Как можно не есть картошку, макароны, хлеб, сахар и т. д .” На что я отвечаю: “Можно! И вообще, зачем толкать меня назад. Постепенно можно привыкнуть ко всему”. И затем советую: “А вы попробуйте взвалить на плечи два мешка песка и походить!” И после этих слов, как правило, все уговоры поесть прекращаются!
   Если хочешь жить, видеть, как растут дети, внуки, правнуки, если это последняя надежда, то во имя своей жизни и с помощью доктора Миркина можно справиться с аппетитом, ожирением и сопутствующими болезнями. Главное – начать, а Владимир Иванович поможет, поддержит».

Юрий Цветков, 55 лет, г. Симферополь

   За восемь месяцев похудел на 80 кг и 15 лет удерживает вес. Впервые обратился ко мне за помощью в 1995 г. с жалобами на избыточный вес, одышку, боли в сердце и головную боль. До лечения весил 160 кг (при росте 175 кг), окружность талии равнялась 150 см, индекс массы тела – 55!!! В результате похудения у него улучшилось самочувствие, исчезли одышка, головные боли, отеки на ногах, нормализовалось давление. Из огромного толстяка он превратился в стройного энергичного человека, чувствует себя востребованным и нужным.
   Отрывок из письма Юрия Цветкова «Двое в одних брюках»:
   «Я, Цветков Юрий Петрович из Симферополя, впервые услышал о докторе Миркине, когда мне было 40 лет. Однажды в телевизионной программе стройная женщина демонстрировала халат огромной величины и объясняла, что она похудела с помощью доктора Миркина. Мой вес в это время был равен 160 кг. Меня мучило артериальное давление – 165/110. Врачи признавали хронический пиелонефрит. Диагноз – ожирение IV степени. И в придачу куча болезней: отекали ноги, сильно болела голова.
   На тот момент размер моих брюк был 72–74, они еле налезали. А ведь в молодые годы я увлекался спортом, играл в футбол. Теперь покров зеленого футбольного поля я поменял на широкий диван.
   Поэтому я сразу очень заинтересовался телепередачей о докторе Миркине из Евпатории и начал уточнять, где можно его найти. Но тут я получил на производстве травму и стал инвалидом III группы. Но даже лежа в больнице, я вспоминал об этой телепередаче. В 1995 г. в газете “Крымская правда” я прочитал объявление, что в ДСК состоится встреча с доктором Миркиным.
   В зале было много народу, такого, как и я. И все внимание было сконцентрировано на сцене, где умело и очень красиво вел беседу молодой симпатичный врач Владимир Иванович Миркин.
   И вот я стою перед ним на сцене.
   – На сколько будем худеть? – спрашивает Миркин.
   – Килограммов на пятьдесят, – был мой ответ.
   – Ну что ж, – ответил доктор, – живот уберем, болячки тоже.
   И вот чудо: за две недели сбросил 7 кг 200 г, перестала болеть голова, немного снизилось давление. Спустя месяц – еще минус 12 кг. Давление стало 130/80, боли в области почек не ощущались. Но это был не предел. За восемь месяцев и восемь дней с помощью доктора Миркина я похудел на 80 кг. За плечами словно выросли крылья. Я с удовольствием стал делать гимнастику и чистить зубы. В свои 42 года я снова с азартом мальчишки гонял в футбол. И это уже не сон на диване, а все наяву. Я сменил брюки на 48–50-й размер. Родственники, которые не видели процесс похудения, при встрече не могли меня узнать. А приехав в гости в Рязань, мой свояк так опешил, что лишился речи и пришел в себя после принятия 100 граммов водки.
   Я по-другому стал воспринимать окружающий мир: меня стало все интересовать, а в гостях я первый заводила и танцор.
   Но сбросив такой вес и заметно изменив внешность, я попал однажды в смешную историю. После обычной проверки водительских прав инспектор ГАИ сказал:
   – Что-то вы здесь на себя не похожи.
   – Я похудел на 80 кг.
   – На сколько, на сколько?
   – На 80 кг.
   – Сколько же вы вчера выпили?
   – Я не пью.
   – Так на сколько вы похудели?
   – На 80 кг.
   – Так все-таки сколько вы выпили?
   И после этого позвал своего напарника. Мне пришлось дышать в трубку, чтобы доказать инспектору истину. После этого случая я заменил водительские права и стараюсь больше не объяснять ГАИ, на сколько я похудел.
   Вот прошло уже девять лет, и я все играю в футбол, заводя молодежь азартом. Иногда тренер говорит молодым: “Будете лениться, пойдете на сеанс к доктору Миркину”.

   Ю. Цветков за восемь месяцев похудел на 80 кг и 15 лет удерживает вес

   Связь с доктором Миркиным я не прекращаю. Иногда приезжаю в “Клуб бывших толстяков” и привожу теперь знаменитые брюки, в которые запросто помещаются два человека.
   Я очень благодарен Владимиру Ивановичу за его доброе, открытое, чистое сердце и умелые руки».

Лариса Левенчук, г. Белая Церковь

Впервые пришла ко мне на прием в 1999 г. с жалобами на избыточный вес, одышку, слабость и головные боли. За год похудела на 53 кг. Главным мотивом лечения у нее было стремление к красоте и молодости. Сравнивая фотографии этой пациентки, можно сделать вывод: похудев на 53 кг, она помолодела на 20 лет!

Л. Левенчук за год похудела на 53 кг

Неля Головина, 50 лет, г. Киев

Впервые обратилась ко мне в 2000 г. с жалобами на избыточный вес, головные боли, слабость, одышку при ходьбе. За год похудела на 60 кг и два года удерживает вес. Исчезли головные боли, слабость, одышка. Вместе с нормализацией веса вернулись молодость и красота.

Наталья Ванина, 41 год, г. Первомайск Николаевской области

За год похудела на 52 кг и восемь лет удерживает вес. После снижения веса почувствовала прилив сил и энергии, нормализовалось давление, исчезли боли в суставах.

Евгения Алексеенко: «Меня считали человеком списанным»

   Хочу рассказать свою историю. Проживаю на Винничине, село Райгород Немировского района. И была у меня такая болезнь – ожирение IV степени. Представляете, при росте 156 см весила 152 кг. Думала, конец моей жизни. Да и односельчане, видя, что я уже из дома не выхожу, стали приходить прощаться.
   А я лежу и всю свою жизнь вспоминаю. Как детей родила: сына Васю и дочь Лену. Радость-то какая была, но очень поправляться стала. Врачи предупреждали, что могу начать полнеть. Но кто же лечиться в селе будет? Хозяйство, дети, хату строили, работала на бураках в колхозе, потом 24 года в магазине на железной дороге. Он под горой находился, а хата наша – вверху. Так за день набегаешься.
   Я со свекровью вначале жила. Она очень хороший человек была, да и я невесткой считалась работящей. Потом – смотрю, что ни съем, все в вес идет.
   Когда на пенсию вышла, решила полечиться. В Киеве у разных экстрасенсов была и приборами лечилась. Наконец, к Кашпировскому попала. Похудела на 22 кг. Но он ушел в отпуск и уехал неизвестно куда. Я все свои килограммы вернула и еще 20 новых набрала. Клетки словно ждали, чтобы жиром снова наполниться.

   Н. Головина за год похудела на 60 кг

   Стала я очень задыхаться, сидя спала. Наклонюсь – лицо красное, воздуха не хватает. Ноги распухли так, что могла носить лишь мужскую обувь. А у меня размер всего 37,5. От порога до дороги дойти не могла. Муж, конечно, недоволен. Когда трезвый – еще ничего, а выпьет, так и говорил: «Тебе одна дорога – на кладбище». Я детям не рассказывала, только плакала. Однажды они приехали и стали решать, как же мне помочь. Ходить совсем не могла. Сижу и плачу. Смотрю на детей и думаю: «Неужели вижу их в последний раз?» Они меня успокаивают: «Все будет хорошо». А я чувствую, сами-то они в это не верят. Слышу, зять говорит сыну: «Надо искать врача».
   Потом сын узнал о Миркине. И вот я, в чем стояла (платье да кофта), в пять утра, никому ничего не говоря, уехала в Киев. Еду и думаю: никому я не нужна и никто мне не сможет помочь. Правильно говорят, что я человек списанный.
   Так и Владимиру Ивановичу сказала, когда меня на руках внесли на сцену. А Миркин успокоил: «Если будете все выполнять, скоро своими ногами ходить станете. А через два года снимем 70 кг».
   Я его слушаю и думаю: «Господи, хоть бы семь сбросить!» А Вася тем временем нашел Нину Ивановну Пономаренко, познакомил нас. Она мне сказала: «Я была еще полнее. И вот уже почти на 70 кг похудела. Поверь Миркину – будешь жить».
   Я поверила. Через два месяца 7,5 кг как не бывало. Потом пять, семь... Сын купил мне напольные весы. Сам меня измерял сантиметром, следил за диетой, подбадривал. Я старалась делать что могла: шила, за зиму 60 рушников вышила. Жизнь возвращалась ко мне.
   Постепенно я с 72-го размера одежды перешла на 50-й. Теперь вот пальто, платье у меня как экспонаты. В «Останкино» их показывала – не поверили, что мои. Сын мне сапоги купил – отеки спали и одышки нет. А пальто новое решили не шить, чтобы потом не переделывать. Я ведь еще 15 кг (к своим 72 снятым) хочу добавить. Жаль, муж не дожил, умер. Ох, эта водка! Но я ему все простила.
   Если бы не Миркин, меня давно бы уже тоже не было на этом свете. Не знаю даже, как выразить ему благодарность за его золотые руки, ум, совесть, доброту. Он уделил столько внимания мне – простой старой женщине-пенсионерке, на которую все махнули рукой. А я старалась не сдаваться.

   Жизнь или 72 лишних килограмма? Е. Алексеенко выбрала первое

   ...Сейчас я езжу в Киев на лечение раз в месяц. В клубе здесь все как родные, а в селе меня не знают. Мы ведь хату забили гвоздями и уехали. Но вот летом я уже хозяйство сама вела, держу козу, свиней. И внучка у меня отдыхала несколько месяцев. Теперь я пою, улыбаюсь. Помогаю другим и не перестаю удивляться, что живу заново.
   Вот такая моя история.

Елена Карина: «Три года не ем картофеля»

   Почти каждое воскресенье я спешу в «Клуб бывших толстяков». Здесь я получаю заряд хорошей энергии на всю неделю. Нам, старожилам, уже выдали особые пропуска. Право получить их определяют сброшенные килограммы. У меня – минус 70. Если судить по их количеству, я занимаю третье место после Нины Ивановны Пономаренко и Евгении Григорьевны Алексеенко. Завидую энергичности первой и мужеству второй. Меня лично привело к Миркину желание изменить свою внешность. Болезни, к счастью, обошли меня стороной. А вот вес за семь лет (за это время я родила четырех ребятишек) вырос на 70 кг, став 150 кг. Эндокринологи только и твердили: нужна диета.
   Я испробовала разные способы похудения: шейпинг, иглоукалывание, голодание. Но никак не могла побороть привычку много есть.
   Однажды муж в одной из газет обратил внимание на заметку о враче, который успешно лечит ожирение. Так состоялась наша встреча с Владимиром Ивановичем Миркиным.
   Теперь, когда я прихожу в клуб, новички задают мне много вопросов. Удивляются, когда я говорю, что уже почти три года не ем картофеля, вермишели, никаких каш и спокойно это переношу. Особенно если учесть, что я с утра до вечера не выхожу из кухни, готовя детям.
   Женщины, особенно молодые, интересуются состоянием моей кожи, не обвисла ли она после похудения. Признаться, маски и массажи мне делать просто некогда.

   Правда, хороша? А всего «70 кг назад» Е. Кариной было не до красоты

   Я не веду затворнический образ жизни. Могу выпить немного в гостях, на праздники, но закусывать всегда стараюсь по диете.
   Надо сказать, что уже в первый месяц похудела на 12 кг, во второй – на 10. Но темпы не всегда были такие. Иногда «стояла на месте». Владимир Иванович всегда подбадривал, вселял надежду. Это помогало. Думала, ну вот 50 кг сниму, и все. Оказалось, что и 70 кг мало. Соседи меня не узнают. Начинаю объяснять, мол, это я – Лена. Не верят.
   Честно говоря, самые приятные комплименты для меня – от Владимира Ивановича. Столько пациентов прошло через его сеансы к новой жизни.
   Лишь на минуту-другую при кодировании мы останавливаемся возле него, но успеваем получить ответы на свои вопросы. Очень хочется поблагодарить за все нашего любимого доктора. Желаем ему самому в первую очередь много здоровья, никаких преград на его пути – только удачи и успехов!

Дневник психотерапевта

Как я уже писал выше, главной целью психодрамы, которая разыгрывается на моих сеансах, является формирование у пациентов веры в успех лечения и наглядное обучение их правильному пищевому поведению. То есть выход каждого пациента на сцену и его отчет передо мной и группой на самом деле являются образцом правильного или неправильного поведения. На примере других я стараюсь воспитать в пациентах такие личностные качества, как воля к победе, самообладание, терпение. Я часто акцентирую внимание всей группы на поведении отдельных пациентов в тех или иных ситуациях. Например, как они ведут себя во время праздников, юбилеев, на отдыхе или какие мотивы лечения являются для них наиболее значимыми.

В. М. Мешик похудела на 26 кг

На примере отрицательных результатов я наглядно показываю пациентам, как не надо себя вести, объясняю причины срыва. К последним можно отнести и уход от ответственности за свое поведение, неправильное понимание причин избыточного веса, отсутствие мотивов лечения. В этой главе я хочу проиллюстрировать несколько случаев из моей практики, показать влияние психодрамы на процесс лечения.

Евпатория, 8 октября 1991 г.

Т. Макарова похудела на 30 кг

Идет очередное занятие с группой из 50 человек, страдающих ожирением. Наметилось несколько лидеров по результатам лечения, которые сняли от 19 до 27 кг. Наилучший результат у Татьяны Ашурковой из поселка Новоозерный – за семь месяцев она избавилась от 47 кг. Внешне женщина сильно преобразилась, стала уделять больше внимания одежде, прическе, косметике. Написала целый сборник стихов и передала их поездом одному поэту в Москву. Вообще все у Татьяны идет как надо, за исключением того, что от нее ушел муж. А может, это и к лучшему. Время все поставит на свои места. Ведь люди могут жить всю жизнь рядом и врать друг другу. С другой стороны, уход мужа для Татьяны стал мощным мотивом лечения, началом новой жизни, а также личностного изменения.

   Т. Ашуркова. Трудно поверить, что больше чем за полгода можно похудеть почти на 50 кг

   На неприятности, которые преследовали ее, нужно было как-то ответить, что-то изменить в своей жизни, преобразиться самой. Хотелось что-то доказать всему свету... И она изменилась: помолодела, стала красивой. Перемены были настолько разительны, что ее не узнавали знакомые на улице. В отдел, где она работала бухгалтером, специально приходили женщины, чтобы украдкой, незаметно посмотреть на нее. Изменилось и отношение Татьяны к жизни. Если раньше она была равнодушна к окружающему миру, то сейчас что-то преобразилось в ее душе, она стала радоваться каждому цветочку, каждому прожитому дню.
   Видимо, человеку действительно иногда, как Достоевскому, нужно попасть «под расстрел», чтобы пересмотреть свою жизнь, оглядеться вокруг себя и задуматься, для чего он живет. Начав писать стихи в 35 лет, Татьяна сделала первую попытку заглянуть внутрь себя. Пример с Татьяной – это лишнее подтверждение того, что человек не может преодолеть свою болезнь без личностного изменения и духовного роста.
   Каждым своим приходом Татьяна Ашуркова вдохновляет остальных пациентов на продолжение лечения и дальнейшую редукцию веса. В свою очередь, я стараюсь превратить каждый ее приход в событие, подробно рассказываю пациентам историю болезни. Все это производит сильное впечатление на остальных.

15 октября 1991 г.

За неделю члены группы сняли от 2,5 до 3,5 кг. У большинства пациентов сформировалась активная установка на лечение, хотя у нескольких новичков ощущается формальный подход к выздоровлению. В частности, две официантки местного ресторана сняли за две недели всего лишь 2 кг. У них было несколько нарушений в диете. Объясняют это особой спецификой их работы: в ночное время приходится употреблять алкоголь. Поэтому их пребывание в группе под вопросом: или они сами уйдут, или все же изменят свое отношение к лечению. Формальность их пребывания в группе и отношения к лечению заключается в отсутствии у них мотивов лечения и истинного желания похудеть. Они хотят похудеть, но без каких-либо усилий.
Однако благодаря врачебным беседам и общению с другими членами группы у этой категории пациентов иногда зажигается искра надежды, которая с каждой последующей встречей разгорается все сильнее, в корне меняя результаты лечения.

25 декабря 1991 г.

Приятная новость – на прием приехала пациентка из Джанкоя Антонина Хоменко, похудевшая за семь месяцев на 45 кг. Более 10 лет она страдала аменореей. Раньше лечилась в клиниках Москвы и Киева. Врачи рекомендовали ей похудеть, однако самостоятельные попытки были безрезультатны. Казалось, жизнь Антонины находилась в тупике: большой вес, бездетность, семья на грани распада. Однако она совершила жизненный подвиг – поверила в мой метод, преодолела привычку много есть и похудела. В процессе лечения нормализовалась функция половой сферы, и через год она благополучно родила здоровую девочку. Семья была спасена. Я стал крестным отцом.

10 марта 1992 г.

Максим Крикуненко из Евпатории похудел на 45 кг. С 10 лет он состоял на учете у эндокринолога, страдал целым букетом заболеваний. За восемь месяцев лечения превратился в красивого парня, стал заниматься боксом. По состоянию здоровья до лечения он освобождался от призыва в армию, однако после прекрасной метаморфозы медицинская комиссия признала его годным к службе. На его сетование по поводу предстоящей службы в армии я сказал, что лучше быть здоровым и служить, чем не служить, но быть больным.

М. Крикуненко похудел на 45 кг

20 марта 1992 г.

Во время опроса одна из пациенток из Ивано-Франковска заявила, что, несмотря на трехдневное голодание, она не похудела ни на килограмм. При этом она плакала, жалуясь на свою судьбу и на то, что муж ее бросит, если она не похудеет. Я вынужден был не согласиться с ней и сказать, что она не до конца искренна и правдива. Пациентка внушала остальным членам группы бытующее среди населения мнение, что процесс похудения не всегда зависит от диетотерапии и может тормозиться из-за нарушений жирового обмена или приема гормональных средств. Иными словами, она попыталась перенести всю ответственность за плохие результаты лечения на врача, его метод или неправильный обмен веществ. Только два человека в группе знали о правдивости ее заявлений: сама пациентка и я. Дело в том, что в основе моего метода лечения лежит принцип причинно-следственной связи между питанием и образованием жира, так как действие и результат всегда связаны. Если пациент с пищей потребляет больше энергии, чем расходует, он набирает вес, если наоборот – худеет. Другого не дано. Если пациент верит в причинно-следственную связь между диетой и похудением, он обязательно будет придерживаться диеты и добьется редукции веса.

4 апреля 1992 г.

После долгого застоя пациентка из Ивано-Франковска наконец-то похудела на 5 кг. Когда я спросил ее о причинах неудач, она сказала, что нарушала диету, но не хотела в этом признаваться. С тех пор я не всегда верю в искренность некоторых пациентов, особенно когда дело касается дисциплины и диеты.

Киев, 11 января 1994 г.

Прошло два года с тех пор, как я организовал в Киеве «Клуб бывших толстяков» из числа моих пациентов. Их уже 700 человек. В то же время это не массовое лечение, потому что лечебные группы по-прежнему небольшие – 10–15 человек. Члены клуба выходят на сцену, рассказывают о результатах лечения, демонстрируют свои фотографии до и после похудения. А новички как бы становятся зрителями происходящего и вместе с чемпионами радуются их успехам. Все это вселяет в них веру и является мощным импульсом для пробуждения у пациентов истинного желания лечиться. Вырабатываются такие новые ценности, как целеустремленность, стремление к красоте и самосовершенствованию.

   Н. Пацера похудела на 50 кг

   Среди пациентов появился новый лидер – Нина Ивановна Пономаренко, похудевшая на 104 кг и ставшая примером подражания для многих. Из огромной толстушки, инвалида I группы она превратилась в энергичную стройную женщину. Благодаря своему темпераменту, неиссякаемой энергии и отзывчивости Нина Ивановна стала душой клуба и была выбрана президентом. Такие пациенты заслуживают медаль за то, что преодолели свою судьбу. До лечения она плохо передвигалась, весила 167 кг, была обузой для семьи, ждала смерти. А сейчас она весит 63 кг.
   Или, например, Евгения Григорьевна Алексеенко сняла 72 кг, а весила 152 кг. Не могла ходить. По деревне в Винницкой области, где она живет, прошел слух, что она уже не жилец, многие считали ее давно умершей. А она в это время находилась в Киеве у меня на лечении. Сейчас Евгения Григорьевна хорошо ходит, а год назад (тогда она сняла 50 кг) передвигалась еще неуверенно. Но несмотря на это, поехала со мной на телепередачу в «Останкино».
   Когда же вернулась в родное село, к ее дому было целое паломничество. Люди шли посмотреть на чудо. Человек, который должен был умереть, «восстал из пепла». В данном случае заслуга не только моя, но и, конечно, самой Евгении Григорьевны, ее семьи. Это один из редких случаев, когда человек преодолел свою болезнь до конца. Кстати, изменить судьбу Евгении Григорьевне помог личный пример Нины Ивановны Пономаренко.

Симферополь, 11 июля 1996 г.

   На сцену вышел Юрий Цветков, похудевший за девять месяцев на 80 кг. Глядя на этого стройного, веселого человека, трудно было представить, что когда-то он весил 160 кг. В молодости он был футболистом, но «диванная» болезнь превратила его в толстяка. Вес был таким огромным, что он стеснялся своих родственников, а также не выходил на улицу. Часто слышал насмешки в свой адрес: «Такой молодой, а пузатый...» Трудно было подобрать одежду. Со слов Юрия, незадолго до начала лечения умер его друг, страдающий ожирением. Все это подтолкнуло его на борьбу с избыточным весом.
   И чудо произошло! Он опять играет в футбол. На прием Юра принес огромные штаны, которые он носил до лечения. Кроме него, в них влез еще один пациент. Эти штаны он бережет как реликвию из своей прошлой жизни.
   Положительные результаты лечения Нины Ивановны Пономаренко, Евгении Григорьевны Алексеенко, Юрия Цветкова и других пациентов помогли мне доказать новичкам эффективность моего метода, в котором я активно использую такой психологический феномен, как «сила примера».

Письма победителей

Елена Горяева, г. Москва: «Я отказалась от ингалятора»

   Лечение у Владимира Ивановича я начала с марта 2001 г. Мне бы ло 36 лет, весила 99 кг при росте 173 см. За семь месяцев похудела на 32 кг. Улучшилось здоровье (в 1999 г. врачи поставили мало приятный диагноз «бронхиальная астма», назначили гормональ ный курс лечения). Потеряв первые 18 кг лишнего веса, я отказалась от ингаляторов, перестала задыхаться, почувствовала себя более здоровым человеком. Как говорят, открылось второе дыхание. За последние семь месяцев я не болела даже простудными заболеваниями. И все это благодаря Владимиру Ивановичу и, конечно же, моему упорству, вере в выздоровление души и тела.
   Да, мне, как и многим, в первое время пришлось несладко. Ведь я должна была полностью отказаться от своих любимых блюд, от сидения часами в кресле, то есть перевоплотиться. До встречи с Владимиром Ивановичем я не раз пробовала самостоятельно худеть. Но увы! Потеряешь 5 кг, наберешь 8 кг, и так постоянно. Что я только не делала. По Брэггу худела три месяца (на одной кипяченой воде с ежедневными клизмами), пыталась пить разные лекарственные препараты для сброса лишних килограммов, прислушивалась к всевозможным диетам. Собиралась даже сделать липосакцию. Со слезами на глазах выслушивала от своих знакомых замечания по поводу того, как я сильно раздалась за последние годы.
   В общем, прошла огонь, воду и медные трубы, а результат – нулевой. В первый же день знакомства с Владимиром Ивановичем я вдруг поняла: «Это именно то, чего мне не хватало последние годы». И, сидя в зале, мысленно дала ему и себе обещание, что сегодняшняя наша встреча перевернет всю мою жизнь и только в лучшую сторону!
   Теперь я по-настоящему счастлива. С 58-го размера перешла на 48-й, полна энергии и сил. И это не предел! Уверена, что мой добрый, любимый доктор радуется вместе со мной. Ведь все достигнутые мною результаты – это в первую очередь плод его работы.
   Большое спасибо Вам, Владимир Иванович! Здоровья, счастья, терпения и удачи! С уважением, Ваша пациентка.

Ирина Пономарева, г. Москва: «Спасибо доктору за целебные проповеди»

Мне 24 года. Пришла к доктору В. И. Миркину в 1999 г. с весом 85 кг. В последнюю надежду сбросить лишние килограммы верила с трудом. Но похудев за первую неделю на 3 кг, я, наверное, была самой счастливой на свете.

   И. Пономарева похудела на 30 кг

   При дальнейшем лечении стали отступать головные боли, одышка, повышенное давление, стенокардия, раздражительность. На окружающий мир стала смотреть по-новому. В настоящее время всегда присутствуют хорошее настроение и уверенность в себе. Поступила в институт, устроилась на хорошую работу. Стала разборчива в еде: ем больше овощей, фруктов, осторожна с углеводами. Раньше еда была на первом месте. Сейчас ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть. Ужинаю не позже 18:00. Продолжаю делать разгрузки на кефире раз в неделю.
   Похудела на 30 кг, теперь мой вес – 55 кг. Мотив был такой: нравиться самой себе. Ведь как ты будешь относиться к себе, так и окружающие будут относиться к тебе.
   Спасибо Вам, Владимир Иванович, за Ваши целебные проповеди!

Ольга Петухова, г. Москва: «После сеансов Миркина я поверила в себя»

   К Владимиру Ивановичу на прием я попала совершенно случайно. В 28 лет я весила 128 кг и думала, что никогда не смогу похудеть. У меня было много сопутствующих заболеваний.
   После первого сеанса за 10 дней я потеряла 6 кг, за полгода – 20 кг, в общей сложности я похудела на 48 кг.
   Спасибо доктору Миркину за то, что он дает возможность по-другому посмотреть на окружающий нас мир, поверить в себя, в свои силы.
   После потери веса я стала лучше себя чувствовать, нормализовались многие обменные процессы, стабилизировалось артериальное давление, стало лучше работать сердце, пропала одышка. Что немаловажно для женщины, у меня стали лучше и гуще волосы, ногти обрели прочность, перестали ломаться, кожа стала более эластичной.
   Еще раз хочу сказать большое спасибо Владимиру Ивановичу, и дай Бог ему здоровья, долголетия и успехов!

Василий Ильницкий, г. Киев: «Пригодилась прежняя одежда»

   Что я могу рассказать о себе? Как говорится, дошел до ручки. Не мог двигаться, а если и выходил на улицу, то через каждые 50–100 шагов отдыхал: болели ступни ног, повышалось давление, мучила одышка. Я боялся куда-либо ездить, с трудом садился в автомобиль. Когда обращался к врачам, слышал в ответ, что у меня нарушен обмен веществ.
   Раньше у меня было много одежды, но вдруг оказалось, что вся она мала, даже 64–66-го размеров. Приходилось кое-что переделывать, то есть расшивать. В магазине ведь большие размеры редки.
   И вот 25 декабря 1994 г. я пришел в клуб. Пока добирался от станции метро, 10 раз отдыхал. А поднявшись на третий этаж, свалился с ног, нечем было дышать.
   За первый месяц лечения сбросил 19,5 кг. Радовался каждой прошедшей неделе, упорно снимая лишние килограммы – от 0,5 до 4,5. Стал много ходить, исчезла одышка, нормализовалось давление, уменьшилась отечность, со спины сошли жировики. Лечащий врач сказал, что если бы не мерцательная аритмия, то вообще все было бы нормально.
   Итак, за 10 месяцев я снял 60 лишних килограммов из 153. Чувствую себя хорошо. За все это низкий поклон и большая благодарность доктору Миркину.

Валентина Ольшанская, г. Киев: «Была грыжа от ожирения»

   В жизни людей, наверное, нет более актуальной и важной проблемы, чем здоровье. И я в свои 46 лет столкнулась с ней, поняв, что в таком состоянии жить дальше невозможно. Из-за избыточного веса имела много болезней: варикозное расширение вен, язву желудка, аритмию сердца, бронхиальную астму, остеохондроз. Перенесла три операции по удалению желчного пузыря и две по подшиванию грыжи из-за избыточного веса.
   И вот по телевизору увидела передачу о В. И. Миркине. Это была практически моя последняя надежда на спасение и похудение. И пошла к нему на прием.
   Спасибо огромное Владимиру Ивановичу за то, что он помогает стольким людям обрести надежду на лучшую жизнь! Он заставляет поверить в себя, в свои внутренние силы. Дает шанс человеку, даже очень полному, от которого отказались врачи, нормально жить и радоваться жизни. Благодаря Владимиру Ивановичу я похудела на 23 кг. Улучшились внешний вид и самочувствие. Долгих лет жизни Вам, дорогой доктор!

Валентина Савченко, г. Киев: «Вы – врач от бога!»

   Мне 53 года. К доктору Миркину я шла очень долго. У меня были сомнения, поскольку я обращалась ко многим врачам. Они на некоторое время облегчали мое состояние, но через неделю все повторялось: давление 220/120, головные боли, отеки на ногах.
   Я уже поставила на себе крест, чувствовала себя никому не нужной. Но все-таки решила пойти после трансляции по телевидению к доктору Миркину. За девять месяцев сбросила 33 кг. Кто этого не испытал, тот не поймет. Мне стало светлее жить.
   У меня на ногах были неизлечимые язвы (тромбофлебит), врачи махнули на меня рукой, помощи никакой. Когда приходила к хирургу, он мне говорил: «Ложись на операцию». Но я боялась, ведь часто люди с моим диагнозом оставались инвалидами. И благодаря Владимиру Ивановичу я хожу, язвы затянулись.
   В данное время у меня давление 120/80. Головные боли исчезли, в транспорте мне иногда улыбаются, на работе все говорят, что я выгляжу хорошо.
   И вправду, похудеть со 161 до 121 кг – это же чудо! Но я не остановлюсь на этом. Я буду к Вам ходить, пока не сброшу вес до 80 кг.
   Спасибо Вам, самый родной и благородный человек!

Надежда Бабич, г. Киев: «Мне было не до красоты...»

   После рождения первого ребенка (1976 г.) поправилась до 100 кг. С этого и начало подниматься давление, стало болеть сердце.
   После рождения второго ребенка (1982 г.) еще прибавила в весе до 105 кг и никак не могла его сбросить. Силы воли не хватало, не получалось установить нормальный режим питания. Добавились еще и нервные стрессы, боли в суставах ног.
   В 1988 г. после гипертонического криза поставили на диспансерный учет с диагнозом «гипертония, дистрофия левого желудочка сердца». Лечилась у кардиолога (профессор А. П. Дорогой), который сказал: «Если похудеете, станете чувствовать себя нормально».
   Мыслей о красоте фигуры у меня и не было. Одно желание – стать здоровой. А тут встретила одну свою знакомую, которую нельзя было узнать, так она похудела. Она мне и рассказала о Владимире Ивановиче. Первый раз я пришла к нему в августе 1994 г.
   Уже зимой я почувствовала себя намного лучше. На очередных приемах у участкового врача давление оказалось нормальным – 120/80, что ее очень удивило. Сердце беспокоит редко, только при резкой перемене погоды или после сильных переживаний.
   Я благодарна Богу за то, что он послал мне встречу с Миркиным.
   За этот год я перенесла страшные потери: в мае 1995 г. был убит бандитами мой младший брат, а в ноябре умер мой муж. Я считаю, что силы моему организму дали встречи с Владимиром Ивановичем, доброжелательная обстановка в клубе.

Лидия Путято, г. Киев: «Он дал мне силы»

   После неоднократного лечения в Институте клинической медицины им. академика Стражеско принимала гормональные препараты и стала резко поправляться. Затем – тяжелейшие патологические роды. Не было молока, и я старалась, чтобы оно появилось. Все для этого делала. В результате еще больше поправилась.
   Здоровье становилось все хуже и хуже. Сердце не выдерживало такой нагрузки. Разные домашние стрессовые дела не давали мне покоя. А когда я нервничаю, мне хочется есть. В результате набрала 100 кг.
   Однажды я встретила свою знакомую, которая очень похудела. Она мне и рассказала о Миркине. Первый раз я пришла к доктору в феврале 1994 г. и уже через три месяца почувствовала себя лучше. После каждого сеанса доктора мне становилось все легче и легче. Спасибо большое Владимиру Ивановичу за его доброту, внимание, за то, что он вылечил стольких больных!
   Сейчас у меня очень большой стресс в жизни. В 1995 г. я похоронила моего единственного сына, которому было 22 года. Меня снова стало беспокоить сердце, нервы. Но благодаря Владимиру Ивановичу я нахожу силы и прихожу в клуб для того, чтобы успокоиться и отвлечься от своего горя. Спасибо всем!

Екатерина Сармина, г. Киев: «Одежду носила 72-го размера...»

   Поступила на лечение к доктору В. И. Миркину с весом 138 кг. Диагноз (заключение ВКК, поликлиника № 1 Дарницкого р-на г. Киева): «Гипертоническая болезнь III степени, кризовое течение, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, экстрасистолическая аритмия, хронический гепатохолецистит, псориаз, ожирение III–IV степени». Это означает – жизнь на дорогостоящих таблетках, которые приносят кратковременное облегчение, неподвижность.
   Одежду носила 72-го размера. Конечно же, пыталась похудеть. Но...
   Последняя возможность и надежда появились, когда увидела по телевизору и услышала отзывы о результатах лечения в клубе В. И. Миркина. Лучший пример – конечно же, киевлянка Н. И. Пономаренко и многие другие пациентки, которые показали чудеса исцеления, выполняя все рекомендации нашего талантливого, добросовестного доктора. Он любит свое дело, людей, которым искренне хочет помочь.
   Я похудела на 37 кг, и сейчас кажется, что это не так много. Но ведь я раньше не могла снять и 10 кг, даже пройдя лечение на специализированном курорте в Горячем Ключе Краснодарского края. А иглоукалывание и фитотерапия!
   Сейчас стала подвижна, не люблю ездить в автобусе, хожу пешком. Могу купить себе хорошие одежду, обувь, что раньше было невозможно. Обхожусь без таблеток и хочу, очень хочу похудеть еще! И буду для этого делать все, что посоветует доктор, в которого я верю.

Раиса Медведева, г. Киев: «Забыла дорогу в аптеку»

   От всей души благодарю Вас за то, что Вы возвращаете нам здоровье, желание жить и работать.
   Когда я пришла на сеанс, у меня был большой вес – 118 кг, страшная одышка, давление 190/110, сахар в крови – 11,2, бронхит, принимала кучу лекарств, делала уколы. Став ходить к Вам на сеансы, сбросила 28 кг. Даже врач не верит: давление – 120/80, а сахар – 5,6. Одышки не стало. За все Вам миллион раз благодарна. Вы вернули мне самое дорогое – здоровье. Вот уже полгода, как я забыла дорогу в аптеку, не пью лекарств, легко дышу. На всех своих подруг произвела огромное впечатление, советую всем им ходить к Вам. Моя знакомая даже из Днепропетровска приезжает к Вам на сеансы.
   Дай Бог Вам здоровья, энергии и сил заниматься с такими людьми, которых в народе называют «толстяками». А Вы их делаете здоровыми, энергичными. Большое Вам спасибо! Низкий поклон.

Людмила Ромашова, г. Киев: «Он понял нас, толстяков»

   Отчаявшись и дойдя до предела, случайно попала к Миркину. Отнеслась к этому лечению скептически, но решилась в последний раз. Ходила еле-еле. Потела и задыхалась, в трамвай сесть помогали. Окружающие смотрели с жалостью. Не интересовалась ничем. После двух недель лечения почувствовала сдвиг и с энтузиазмом взялась за диету.
   Результаты поражали и меня, и окружающих. Стало легче ходить и дышать. Давление нормализовалось, одышка исчезла. Появились блеск в глазах и интерес к жизни. Когда пришлось делать операцию, она прошла на удивление благополучно, и через две недели я была здоровым человеком. Разгрузки не делала два месяца, но вес не набирала.
   Сейчас чувствую себя отлично и приступила к следующему этапу. Надо еще 20 кг сбросить. Я уже лишилась 30 кг. Мужчины стали проявлять ко мне интерес, появилась надежда устроить личную жизнь. Я счастлива. Благодарна Миркину безгранично. Самое главное, что нет психологической зависимости от него, как это было с Кашпировским. Надо верить только в себя, но путеводителем к этой вере стал знающий доктор. Большое ему спасибо, что он понял толстяков и возвращает нас к жизни!

Людмила Брайчук, г. Киев: «За пять месяцев похудела на 30 кг»

   В 1989 г. я родила дочь, более года кормила ее грудью и, как все женщины, склонные к полноте, быстро начала набирать вес. Затем, когда вышла на работу, из-за неправильного питания (утром не хочется, днем некогда, зато вечером душу отведешь) добавились еще лишние килограммы. Это все привело к тому, что стало шалить сердце, резко поднялось давление, начали болеть ноги, совершенно изменилась внешность, появилась проблема с одеждой, все вокруг раздражало.
   Иногда пыталась сидеть на диетах, даже 10 дней пила одну кипяченую воду (тогда сняла 8 кг), сорвалась при выходе из голодания и набрала еще больше.
   И вот в апреле 1995 г. я впервые услышала о Миркине и его уникальной методике избавления от лишнего веса. Сначала не решалась сходить к нему, но после общения с некоторыми его пациентами, в частности с Еленой Кариной, увидев ее фотографии до и после лечения, узнав результат (снято тогда было 68 кг), я рискнула. В это время мой вес был 110 кг.
   Результат не заставил себя долго ждать: за первые три недели лечения я сняла 10 кг, а в общем за пять месяцев – 30 кг.

Послесловие

   ...И снова я вхожу в зал. Чувство настороженности поначалу повисает в воздухе, понятно – сегодня много первичных больных.
   Известно, что человеческая психика таит немало загадок. Даже зная о приближающихся опасностях и осложнениях, больные порой нарушают режим, не могут избавиться от вредных привычек. Одни выслушивают рекомендации врача безучастно, и сразу становится ясно: ничего делать не станут! Другие расспрашивают, записывают, берутся рьяно, но быстро остывают.
   Очень жаль, что советы профилактического характера гораздо менее популярны, нежели лечебного.
   Когда меня спрашивают о будущем медицины, я мечтаю прежде всего о расцвете психотерапии. Почему? Мне кажется, в этой области медицины (кстати, наименее изученной) концентрируется множество направлений исцеления людей.
   Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утвердила 349 методик лечения, которые, по представлениям американских врачей, были отнесены к психотерапевтическим.
   Кстати, в большинстве цивилизованных стран многие здоровые люди и даже семьи имеют своих психоаналитиков, психологов для регулярных консультаций.
   Иногда и ко мне ходят семьями. Но если женщины хотят подправить фигуру, то мужчины, как правило, лечатся от алкоголизма, дети – от энуреза, нервозности. Вот они выстраиваются с куклами и зверюшками в руках. Теперь эти игрушки станут ночью для ребят, страдающих недержанием, своеобразным будильником.
   Методика методикой, но для каждого из этих людей, какого бы возраста они ни были, я стараюсь найти единственно нужные слова, вникнуть в их тревоги, судьбы.
   Задача психотерапевта – задеть нужные струны души больного, заставить поверить в успех лечения, в выздоровление.
   Знаменитый сирийский врач XII в. Абу-ль-Фарадж так обращался к больному: «Смотри, нас трое – я, ты и болезнь. Если ты будешь на моей стороне, нам двоим легче будет одолеть ее. Но если ты перейдешь на ее сторону, я один буду не в состоянии одолеть вас обоих».
   И я стараюсь подбадривать робких, обнадеживать скептиков. Мне нужно обратить их в свою веру. Чтобы против болезни нас было двое, чтобы стало больше счастливых людей, а в мире царили гармония и добро. В этом и есть миссия врача.

Заключение

   Подведем итоги. Ожирение является фактором риска в развитии атеросклероза, заболеваний органов кровообращения (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца), приводит к возникновению инфаркта миокарда, подагры, сахарного диабета, варикозного расширения вен и др. Согласно исследованиям ожирением страдают от 2 до 15 % детей. Ликвидация ожирения привела бы к увеличению средней продолжительности жизни целого поколения на 4 года. Смертность среди лиц старше 45 лет при наличии ожирения в два раза выше, чем у лиц такого же возраста, но не страдающих ожирением.
   Предлагаемая мной комплексная методика лечения и профилактики ожирения направлена на формирование у пациентов нового пищевого поведения, что позволяет им не только добиться значительной редукции веса, но и длительное время удерживать восстановленный вес. Организованные мной «Клубы бывших толстяков», где я применяю групповую психотерапию, дают возможность проводить длительное поддерживающее лечение (от 2–3 месяцев до 10–15 лет и более). Другими словами, эти клубы фактически становятся реабилитационными центрами для лиц, страдающих ожирением.
   В главе «11 шагов к стройной фигуре» я предлагаю людям, страдающим ожирением, восстановить свой вес. Для этого им необходимо:
   1) знать причины возникновения ожирения и обстоятельства, связанные с появлением избыточного веса;
   2) провести анализ своего пищевого поведения и выработать его новую модель, направленную на восстановление веса;
   3) научиться контролировать свое пищевое поведение, разделить все продукты на разрешенные и запрещенные, использовать предложенную мной диету исключения всю жизнь;
   4) поменять свои жизненные ценности, ставить на первое место не низменные инстинкты, а духовность и заботу о своем здоровье и всегда следовать главному принципу: есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть;
   5) найти себя в этой жизни, сделать ее более полноценной и гармоничной. Когда скука заполняется едой, появляется ожирение;
   6) необходимо признать свою вину в развитии данного заболевания, чтобы победить лишний вес;
   7) поверить в себя и в мой метод лечения, и вы сделаете невозможное – победите ожирение;
   8) пропагандировать правильное пищевое поведение и здоровый образ жизни. Помогая другим, вы помогаете себе, потому что при этом становитесь духовно стойкими и волевыми.
   Вот и закончились мои советы. Главное, чтобы вы поняли, как важно владеть своим телом и побеждать болезни. Удачи вам на этом пути!

Прилижения

советы из сакральных книг

   Вот что написано в знаменитых трактатах – Библии и Талмуде – о количестве и качестве пищи, съедаемой во время одной трапезы.
   • От переедания умирает больше людей, чем от голода.
   • Прекрати трапезу, когда еда доставляет тебе слишком большое удовольствие.
   • Наполни треть желудка пищей, вторую треть – питьем, а последнюю треть оставь пустой. (Этот принцип служит гарантией от апоплексических ударов.)
   • Тот, кто брезгует ячменным хлебом и ест только пшеничный, – грешник.
   • Не будь среди упивающихся вином, среди обжирающихся мясом. Ибо пьяница и обжора обеднеют, а сонливость облачит тебя в лохмотья.
   • Ешь медленно, тщательно пережевывая пищу зубами, и найдешь ее снова в своих ногах.
   • Заботы сживают человека со света. Вздохи разрушают половину тела.
   • Кто растит свой живот, растит болезни.
   • Три вещи плохи в большом количестве и прекрасны в малых дозах: дрожжи, соль и скромность.
   • Смоква (инжир) хороша для еды, радует глаз и прибавляет ума.
   • Главные жизненные потребности – вода, огонь, железо, соль, мука, мед, молоко, вино, масло и одежда. (Как видим, мясо, рыба, яйца и другие продукты не включены в этот перечень.).
   • Только в праздничные дни нужно есть мясо и вино.
   • Не сиди много, чтобы не было геморроя.
   • Не стой много – это тяжело для сердца.
   А ниже добавлено, что народ, который живет по этим нормам, не нуждается во врачах.

Фитотерапия

   Предлагаю несколько вспомогательных средств, способствующих уменьшению веса тела, свежести кожи и хорошему самочувствию.
   Лекарственные растения, используемые при ожирении, помогают нормализовать работу внутренних органов, избавиться от лишних килограммов, улучшить самочувствие.
   Однако напоминаю, что лекарственными растениями необходимо пользоваться по рекомендации лечащего врача. Только врач, установив диагноз, выявив сопутствующие заболевания и приняв во внимание индивидуальные особенности больного, может правильно подобрать для вас необходимую пропись лекарственных растений.
   Для похудения при ожирении применяют лекарственные растения, оказывающие желчегонное и мочегонное действие, влияющие на аппетит и всасывание пищевых веществ.
   Для уменьшения аппетита можно применять следующие средства:
   • экстракт кукурузных рылец по 30-40 капель 2-3 раза в день перед едой;
   • настой и отвар кукурузных рылец по 1 ст. л. 4-5 раз в день до еды;
   • крепкий настой фенхеля (сладкого укропа) – пить вместо чая;
   • жевание зеленых листьев фенхеля;
   • крепкий настой листьев одуванчика – пить 2-3 раза в день;
   Кроме лекарственных растений для похудения можно использовать картофельный сок. Каждое утро выпивать стакан.
   Послабляющее, мочегонное и улучшающее пищеварение действие оказывает такой сбор: кора крушины (60 г), плоды фенхеля (20 г), корни одуванчика (20 г), листья мяты перечной (20 г). 2 ст. л. сбора залить 0,3 л кипятка, кипятить 30 мин, затем процедить. Принимать утром до еды по два стакана.
   Обмен веществ стимулирует следующий сбор: плоды фенхеля (15 г), цветки ромашки аптечной (15 г), липовый цвет (15 г), листья мяты перечной (20 г). 10 г смеси залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 мин, охладить в течение 15 мин. Сырье отжать и довести кипяченой водой количество настоя до первоначального объема. Принимать по стакану 2-3 раза в день.
   В качестве мочегонного средства можно использовать такой сбор: листья березы (5 г), листья мать-и-мачехи (5 г), листья ежевики (40 г). 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка и настаивать в термосе в течение ночи. Настой принимать утром и в обед по стакану.

Лекарственные растения и их прописи, используемые при гипертонической болезни

   Для лечения и в целях профилактики гипертонической болезни применяют рябину черноплодную, пустырник, сушеницу топяную, корень аира, астрагал густоцветковый, лист березы, боярышник, валериану, донник, душицу, землянику, календулу, лен, липу, мелиссу, мяту, пастушью сумку, подорожник, солодку голую, спорыш, укроп, чернику, шиповник, щавель конский. Сборы:
   • трава пустырника пятилопастного (4 г), трава сушеницы топяной (2 г), плоды боярышника колючего (1 г), лист мяты перечной (2 г);
   • трава пастушьей сумки обыкновенной (1 г), плоды рябины черноплодной (1 г), семя укропа аптечного (1 г), семя льна обыкновенного (2 г), листья земляники лесной (2 г);
   • трава пустырника пятилопастного (5 г), плоды боярышника колючего (2 г), листья мяты перечной (1 г), трава горца птичьего (1 г), корни аира болотного (1 г);
   • листья березы бородавчатой (1 г), плоды шиповника коричного (2 г), трава астрагала густоцветкового (2 г), корни валерианы лекарственной (2 г);
   • трава пустырника пятилопастного (1 г), трава сушеницы топяной (3 г), листья мяты перечной (2 г), трава душицы обыкновенной (2 г), цветки календулы лекарственной (1 г);
   • листья щавеля конского (1 г), трава донника лекарственного (1 г), корни солодки голой (2 г), трава тысячелистника обыкновенного (1 г), плоды рябины черноплодной (1 г).
   Для приготовления лекарственного питья 2-3 ст. л. смеси залить 2-2,5 стакана кипятка. Принимать по 3-4 ст. л. четыре раза в день.

Лекарственные растения и их прописи, используемые при лечении сахарного диабета

   При сахарном диабете применяют листья березы, плоды боярышника, лист брусники, бузину черную, зверобой, землянику, золототысячник, крапиву двудомную, кукурузные рыльца, морскую капусту, семя льна, корень лопуха, мяту, орех грецкий, подорожник, чай почечный, пустырник, почки сирени, лист смородины черной, сушеницу топяную, створки фасоли, чабрец. Сборы:
   □ листья брусники обыкновенной (4 г), трава зверобоя продырявленного (2 г), кукурузные рыльца (4 г), корни лопуха обыкновенного (5 г), листья мяты перечной (2 г);
   □ листья ореха грецкого (3 г), почки сирени обыкновенной (2 г), трава сушеницы топяной (2 г), листья черники (3 г), плоды шиповника коричного (3 г);
   □ плоды боярышника колючего (3 г), цветки бузины черной (2 г), листья земляники лесной (2 г), морская капуста (2 г), семя льна обыкновенного (2 г);
   □ листья мяты перечной (2 г), листья подорожника большого (3 г), листья смородины черной (3 г), створки фасоли обыкновенной (5 г), листья черники (7 г), плоды шиповника коричного (2 г).
   Для приготовления лекарственного питья 2-3 ст. л. смеси заварить в 0,5 л воды и хранить в термосе. Принимать настой на следующий день в три приема за 20-30 мин до еды.

Перед зеркалом

Упражнения для лица

   Цель упражнений для лица – укрепить тонус мышц и усилить циркуляцию крови.
   Выполните несколько круговых вращений глазами.
   Упражнение против образования морщин на лбу. Сцепите пальцы обеих рук и надавите ими на лоб. Брови при этом поднимаются вверх. Сосчитайте до шести и опустите руки. Расслабьтесь.
   Упражнение против обвисания век. Держите кончики пальцев на висках и бровях, одновременно закрывая и открывая глаза.
   Упражнение для усиления роста бровей. Широко откройте глаза и высоко поднимите брови. Удерживайте эту позу. Затем опустите брови и верните глаза в обычное положение.
   Упражнение против морщин на переносице. Надавите на лоб пальцами и поглаживайте его от носа к вискам.
   Упражнение против опущения уголков губ. Вытяните губы, как бы произнося звук «о», и задержитесь в таком положении на 6 с. Повторите три раза.
   Упражнение против толстых щек. Втяните щеки, затем надуйте их. Кончиками пальцев медленно нажмите на щеки так, чтобы воздух не выходил.
   Упражнение для упругости кожи. Плотно сжатые губы вытяните трубочкой. Большие пальцы рук приложите к ушам, а ладонями надавите на щеки. Губы расслабьте.
   Упражнение, предупреждающее образование второго подбородка. Запрокиньте голову как можно дальше, нижнюю губу вытяните вперед. Удерживайте такое положение 6 с, затем поднимите голову и расслабьтесь.
   Упражнение при отвислом подбородке. Сильно стисните зубы и заверните губы внутрь. Растяните уголки губ насколько можно. Удерживайте позу 6 с, затем расслабьтесь. Несколько выдвиньте нижнюю челюсть, затем расслабьте мышцы.
   Упражнение для мимических мышц лица. Надавливайте пальцами на отдельные мышцы лица: лобные, височные, надбровные, носовые, щек, подбородка. Мышцы лица становятся упругими, улучшается их кровоснабжение. Такая гимнастика освежит ваш внешний вид. Упражнение нужно повторять несколько раз в течение дня, как только вы почувствуете усталость.
   Широко откройте рот и как можно сильнее сверните язык.

Против складок и морщин на шее

   Упражнение с зеркалом. Сядьте перед большим зеркалом и положите пальцы одной руки чуть ниже ключицы, пальцы другой – на подбородок. Затем опустите уголки рта вниз (как при выражении презрения), причем губы должны принять форму подковы. Одновременно напрягите мышцы шеи. Если вы правильно выполняете упражнение, то почувствуете, как напряглись мышцы. В зеркале увидите, как кожа на шее поднимается вверх. Напрягайте мышцы несколько секунд, потом расслабьте их. Ежедневное повторение этого упражнения 10– 15 раз сделает кожу упругой. Желательно делать это в уединении, сосредоточенно. И не думайте, что все это только для женщин.
   Упражнение на произнесение гласных. Вытяните губы трубочкой и, беззвучно артикулируя, произнесите «о-у-и». Это упражнение способствует укреплению мышц шеи.
   Контрастные переменные компрессы для шеи. Приготовьте две миски – одну с холодной водой, другую с горячей. В каждую положите салфетку, сложенную вдвое. Возьмите салфетку из миски с холодной водой, слегка отожмите ее, расправьте и приложите к подбородку, хорошенько натянув, чтобы салфетка плотно прилегла к шее. Затем положите ее обратно в миску и приложите салфетку, взятую из миски с горячей водой. Меняйте компрессы в течение 10 мин. Горячую воду нужно подливать. Повторите процедуру 2–3 раза.
   Затем ополосните салфетки в горячей воде и высушите. Эта процедура – своеобразная гимнастика для кровеносных сосудов, которые расширяются от горячей воды и сужаются от холодной.
   Похлопывание подбородка. Сложите салфетку вчетверо, смочите ее в холодной воде и слегка отожмите. Правой рукой возьмите ее за уголок и довольно сильно похлопайте по подбородку и нижней части шеи. Сделав так 10–15 раз, переложите салфетку в левую руку и похлопайте по нижней части правой щеки и подбородку.
   Еще один совет: когда идете, следите за тем, чтобы голова была высоко поднята, смотрите прямо перед собой.

Результат налицо

   Среди всех видов искусств искусство косметики – одно из самых древних. Говорят, в 20 лет лицо женщины – от Бога, в 30 – какое она сама себе сумела создать, а в 50 лицо надо заслужить. Особенно это касается людей полных, подверженных потливости, образованию морщин, имеющих жирную кожу, двойной, а то и тройной подбородок. Худея, также нелишне помнить о косметике.
   Здесь собраны несложные рецепты из трав, натуральных продуктов, даров природы. Они не требуют много времени и особых материальных затрат. Выбирайте любой! Следуя приведенным советам, однажды утром вы посмотрите в зеркало и сами себя не узнаете!
   «Холодец». 1 ст. л. листьев мяты заварите стаканом кипятка. Через 30 мин процедите настой и промывайте им кожу.
   Настой «Цветочный». Если появляется кожный зуд, очень эффективен настой из льняного семени или ноготков (календулы), ромашки, мяты и подорожника. 1 ст. л. этой смеси разведите в стакане кипятка. Из этого настоя или водного отвара льняного семени сделайте маску, взяв за основу картофельную муку, которую разводят настоем этих трав. Подержите ее на лице 20–25 мин, а затем смойте холодным настоем.
   Из рецептов бабушек. В борьбе с морщинами рекомендуется применять такую смесь: миндальные отруби (50 г), яичный желток и глицерин (по 12,5 г), спирт (10 г), тимол (1 г), камфора (1,5 г). Размешайте смесь, добавив воду до получения пасты мягкой консистенции. Пасту нанесите на затронутую морщинами область на 30 мин. Затем вымойте лицо и тщательно вытрите.
   Смесь «Молодость». Лекарственные растения помогают тонизировать кожу. Вот рецепт приготовления жидкости от морщин. Возьмите 1 л вина хорошего качества. В сухой глубокий сосуд высыпьте ромашку (30 г), мяту перечную (20 г), розмарин (10 г) и салициловую кислоту в виде мелкого порошка (20 г). К этой смеси добавьте вино и оставьте настаиваться на две недели. По истечении этого срока процедите настойку и жидкой частью каждый вечер осторожно и систематически протирайте лицо на протяжении 15 дней. Для устранения морщин данным средством можно пользоваться без перерыва долгое время.
   Розовая вода. Это одно из самых древних средств для освежения лица, изобретенное арабскими врачами в X в. Розовую воду можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно тщательно перемешать 2 ст. л. розового масла с 4,5 л очищенной воды.

Косметические маски

   Маски – одно из самых древних средств ухода за кожей лица. Усиливая циркуляцию крови, они оказывают благоприятное воздействие на кожу. При их систематическом использовании лицо сохраняет свежий вид и остается в течение многих лет гладким, без морщин.
   • Маску необходимо приготавливать непосредственно перед применением.
   • После нанесения маски лицо должно оставаться неподвижным до момента ее снятия.
   • Для получения хорошего результата маску необходимо применять систематически – хотя бы раз в неделю (а лучше два раза). Курс включает 5-20 процедур.
   • Через 2-3 месяца курс повторяется.
   • Наносить маску нужно по основным массажным линиям: от подбородка к вискам, от верхней губы к уху, от основания носа к уху, от середины лба к виску.
   • Обычно маска снимается с помощью кусочка ваты, смоченной в теплой или прохладной воде.
   Приведу несколько простых рецептов масок, которые можно применять в домашних условиях.
   Молочная. Одна из самых простых и дешевых масок. Намочите небольшой кусочек ваты в молоке и протрите им лицо.
   Морковная. Приготовьте смесь из 1 ч. л. овсяной муки, половины желтка и одной натертой моркови. Нанесите ее на лицо на 20 мин, после чего смойте сначала теплой, а затем холодной водой. Если добавить 20 капель лимонного сока, отбеливающее действие маски усилится. Она применяется при отвисшей, увядающей, нечистой, прыщеватой коже (тонизирует и очищает).
   Майонез для кожи. Взбейте половину яичного желтка, постепенно прибавляя 15 г оливкового масла. Полученную смесь нанесите на лицо и шею, слегка массируя. Через 15–20 мин снимите маску с помощью ватного тампона, смоченного в теплой воде. Она применяется при наличии морщин, сухой, увядающей и загрубевшей кожи (тонизирует и смягчает).
   Медово-лимонная. Процедите сок одного лимона через марлю и смешайте с 2 ч. л. жидкого меда. Смочите этой смесью марлевые или бумажные салфетки и наложите их на лицо, заменяя одну другой 2–3 раза. Продолжительность процедуры составляет 15–20 мин. Затем вымойте лицо теплой водой. В холодильнике смесь может храниться семь дней. Всего используется 15–20 масок через несколько дней в зависимости от переносимости кожи. Если кожа сухая, предварительно смажьте ее жирным кремом. Маска применяется при наличии пятен, веснушек и нечистой, прыщеватой кожи (отбеливает).
   Хлебная. 100 г ржаного или пшеничного хлеба залейте горячим молоком или сливками, накройте салфеткой на 15 мин. Хлебную кашицу нанесите на лицо на 20 мин. Снимите маску льняной салфеткой, смоченной в горячем молоке. Маска тонизирует, питает кожу и способствует венозному оттоку.
   Из крахмала. Заварите из картофельного крахмала клейстер. К 1 ст. л. клейстера добавьте 1 ч. л. толокна или муки, 1 ч. л. взбитого белка и все перемешайте. Наложите маску на 20 мин. При сухой коже 1 ч. л. крахмала разведите в 1 ч. л. молока, сливок или растительного масла.
   Из трав. Сухие листья, стебли и цветки лаванды, чабреца, душицы и мяты, листья укропа, петрушки, сельдерея измельчите в кофемолке. Полученную смесь поместите в стеклянную баночку и залейте оливковым маслом в соотношении 1:4, закройте крышкой и поставьте на 10 дней в темное место. Перед употреблением перемешайте смесь, нанесите на очищенную кожу лица и шеи на 20 мин. Снимите маску обычным способом или горячим компрессом.
   При сухой коже приготовьте отвар из этих трав (2 ст. л. на стакан), 1 ст. л. отвара смешайте с белком и хорошо взбейте. Нанесите маску послойно и, когда подсохнет последний (пятый) слой, смойте ее теплой водой. Маска тонизирует и питает кожу лица и шеи.
   Клубничная очищающая. Разомните три ягоды клубники и нанесите на лицо. Оставьте на 10 мин, затем смойте водой. В клубнике содержится витамин С, который прекрасно очищает кожу. Такое же действие отказывает размятая и протертая мякоть половинки персика, смешанная с 1 ст. л. коньяка.

Очищение в домашних условиях

   Солью. Полстакана соли «Экстра» залейте доверху сливками, перемешайте, закройте крышкой и храните в холодильнике. При жирной коже вместо сливок используйте молоко.
   Нанести на лицо мыльную пену, затем приготовленным раствором круговыми движениями очищайте кожу в течение 5 мин. Через 10 мин смойте маску теплой водой, затем ополосните холодной.
   При сухой коже вместо мыльной пены используйте растительное масло.
   Чаем. Использованный после заваривания чай просушите. Нанесите на лицо обильную мыльную пену, на нее – чай и круговыми движениями очищайте кожу лица в течение 5 мин. Смойте маску водой комнатной температуры.
   При сухой коже вместо мыльной пены используйте растительное масло.
   Рисом. Промочите рис, смолите в кофемолке до фракции не мельче сахарного песка. Нанесите на лицо обильную мыльную пену, затем измельченный рис. Круговыми движениями протрите кожу лица. Образовавшуюся мыльно-рисовую корочку оставьте на 10 мин, после чего смойте ее теплой, а затем холодной водой. Рекомендуется для жирной, пористой кожи.

Лосьоны

   Тонизирующий лосьон, который можно употреблять круглый год. Возьмите 2 ст. л. смеси ромашки, шалфея, мать-и-мачехи, конского каштана, полевого хвоща, тысячелистника, одуванчика, розмарина, алтея. Заварите двумя стаканами кипятка и поставьте на слабый огонь на 30 мин. Затем охладите и профильтруйте. В полученный раствор добавьте 2 ст. л. водки или коньяка, 1 ст. л. камфорного масла и 1 ч. л. камфорного спирта.
   Этот лосьон – хорошее средство для ухода за пористой кожей с черными точками и угрями. Сначала очистите кожу ватным тампоном или влажной губкой, затем нанесите лосьон и дайте ему впитаться.
   Тонизирующий лосьон из ноготков (календулы). Смешайте 2 ст. л. сухих цветков или три горсти свежих с 0,5 л воды и добавьте 2 ст. л. лесных орехов. Это хорошее средство для жирной, прыщеватой кожи.
   Настой цветков одуванчика поможет избавиться от веснушек. Горсть цветков одуванчика залейте стаканом кипятка, а когда настой остынет, процедите его и смазывайте лицо утром и вечером.
   Полезны также недозрелые плоды черной смородины. 1 ст. л. ягод разомните и смешайте с 1 ч. л. меда. Намажьте смесью лицо, особенно густо там, где больше всего веснушек. Через 30 мин вымойте лицо водой с несколькими каплями лимонного сока.

Натуральные кремы

   Все виды кожи нуждаются в увлажнении, даже жирная, а для сухой кожи это совершенно необходимо. Каждый день перед сном (в это время ничто не оказывает на кожу отрицательного воздействия) следует наносить на лицо питательный крем в направлении снизу вверх, а на шею – сверху вниз (от подбородка). Если кожа очень сухая, крем можно нанести еще раз.
   Крем для увядающей кожи. 50 г маргарина растопите с 10 г пчелиного воска и 1 ст. л. растительного масла, добавьте 1 ч. л. витамина А (масляного) и 10 г смеси пропущенных через мясорубку листьев крапивы, рябины, хмеля или петрушки, смородины, лепестков жасмина и розы. Тщательно разотрите. После употребления этого крема кожа молодеет, становится упругой.
   Медовый крем для нездоровой кожи. 3 ст. л. ланолина, 1/2 ст. л. меда, 1 ч. л. лецитина смешайте и поместите на водяную баню. Медленно вливайте 4 ст. л. теплой воды, непрерывно помешивая, пока не остынет.
   Земляничный крем. Насыпьте в кастрюлю 250 г ягод земляники и 100 г сахара, доведите до кипения. Охладите. Вскипятите еще раз. Затем на водяной бане расплавьте 2 ст. л. ланолина и 2 ст. л. подсолнечного масла и добавьте клубничный сок. Снимите с огня и перемешайте.
   Крем из перца для бледной, сухой, увядающей кожи. 50 г костного мозга и 10 г пчелиного воска растопите на водяной бане. Добавьте 1 ст. л. растительного масла с тщательно растертым в нем небольшим кусочком (с ноготь мизинца) красного стручкового перца.
   Жидкий крем. В растертый желток добавьте стакан сливок или сметаны и снова разотрите все вместе. Постепенно добавляйте в эту смесь сок лимона, полстакана водки и стакан кипяченой воды. Жидкий крем тщательно взбалтывается и хранится в сухом месте.
   Крем из рябины. Можно приготовить крем из плодов рябины, черной (красной) смородины, из айвы и хурмы, лимона, клубники и земляники. 50 г растопленного костного мозга тщательно разотрите с желтком, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. растительного масла и 2 ст. л. кашицы из названных плодов, фруктов, ягод. Добавьте по каплям 30 мл камфорного спирта, растирая крем.
   Крем из ромашки для сухой кожи. 50 г сливочного топленого масла или маргарина смешайте с 2–3 ч. л. растительного масла и растопите на водяной бане. Постоянно помешивая, добавьте два яичных желтка, 2 ч. л. касторового масла, 1/2 ч. л. глицерина, смешанного с 1/4 стакана настоя ромашки и 30 г камфорного спирта. Настой ромашки готовят заранее: 1 ст. л. цветов заливают половиной стакана крутого кипятка, настаивают в течение 1–2 ч и процеживают.
   Крем из лепестков роз. Этим кремом можно смазывать стареющую, теряющую упругость и свежесть кожу. Цедру трех лимонов нарежьте маленькими кусочками и залейте кипятком. Настояв в течение 8–12 ч, процедите через марлю и хорошо отожмите. Смешайте 1 ч. л. меда, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. сливок или молока, 3 ст. л. цветочного одеколона или водки с соком трех лимонов. Добавьте полстакана заранее приготовленного и охлажденного настоя лепестков роз (жасмина, белой лилии).
   Если кожа покраснела, можно воспользоваться приведенными ниже средствами, которые охлаждают и успокаивают кожу.
   • Листья лопуха, крапивы, ромашки или чая прокипятите в стакане воды и нанесите на кожу.
   • Протрите покрасневшую кожу ломтиком огурца.
   • Раздавите несколько ягод клубники, смешайте с 1 ст. л. молока и нанесите на кожу.

Коктейли для лица

   Ошибаются те, кто считают, что важно только подобрать нужный питательный крем, регулярно делать маски – и лицо приобретает свежесть.

   Запомните: красота во многом зависит от вашего рациона.

   Удивительный цвет лицу придадут фруктовые и овощные коктейли.
   Коктейль с сельдереем. 50 г сока сельдерея, 100 г молока, яичный желток, сок одного лимона.
   «Сладкая смесь». 200 г морковного сока, пол-апельсина, сок 1/4 лимона, 1 ч. л. меда, полстакана кефира.
   Яблочный. 200 г яблочного сока, сок одного лимона, 1 ст. л. меда.
   Томатный. 150 г томатного сока, 50 г лимонного сока, 1 ст. л. сока сельдерея.
   Огуречный. 100 г огуречного сока, 100 г морковного сока, 50 г сока сельдерея.
   Пейте на здоровье и на красоту! А несколько капель на дне стакана оставьте, смочите в этой благодатной смеси ватный тампон и аккуратно протрите им лицо.
   Знаете ли вы, что:
   • нельзя очищать кожу лица одеколоном. При сухой коже даже туалетная вода может вызвать шелушение, зуд;
   • листья капусты и свеклы лечат гнойничковые заболевания кожи;
   • чтобы убрать «мешки» под глазами, приложите к лицу на 15 мин тертый картофель, затем смажьте его кремом, а через 20 мин смойте ваткой, смоченной в прохладном чае;
   • если кожа лица все время сильно потеет, хороший результат дает настойка зверобоя (1 ст. л. на стакан кипятка). Летом можно использовать сок огурца, арбуза, винограда;
   • отвар зелени петрушки и укропа снимает отеки с лица;
   • чтобы с шеи исчезли складки, нужно 2-3 раза в неделю делать солевые массажи.

Умеете ли вы... умываться?

   Перед умыванием протрите кожу любым растительным маслом или сделайте маску из сметаны, простокваши, березового или лимонного сока, смешанного с 1 ч. л. меда. Через 10-15 мин смойте маску холодной водой.
   Если у вас нормальная кожа, при умывании пользуйтесь пенящимися гелями. После этого протрите лицо и шею кусочками льда, приготовленного из настоя равных частей мяты, ромашки, шалфея и липового цвета. Можно «подкармливать» кожу масками из сметаны, простокваши, фруктов и ягод. После умывания или маски следует нанести на лицо увлажняющий крем.
   Если у вас сухая кожа, утром ополаскивайте лицо водой или протирайте льдом из настоя равных частей ромашки, мяты, подорожника, шалфея и липового цвета. Вечером лучше пользоваться молочком для снятия макияжа, после чего нанести тоник без содержания спирта. Сухой коже полезны белково-желтково-масляные маски, а также медово-масляные из сметаны или майонеза.
   Если у вас жирная кожа, умывайтесь по утрам холодной водой с мягким мылом или очищающими дезинфицирующими гелями. Потом протирайте кожу лица льдом из настоя равных частей зверобоя, календулы, мяты, листьев и плодов рябины, одуванчика и подорожника. Полезны маски белковые, ягодные, дрожжевые, из меда, с соком или кашицей свежих трав. Заканчивайте процедуру вяжущим лосьоном. Увлажняющий крем наносите только в необходимых местах, например под глазами.

Кулинария для худеющих

   Дам несколько рецептов блюд, в которых сбалансировано количество белков, жиров и углеводов. Во многие из них введены дикорастущие растения и травы, что придает им лечебный эффект.
   Среди предлагаемых блюд не случаен большой выбор салатов. Для больных ожирением, сахарным диабетом они особенно полезны, составляют основной рацион.
   Но сначала несколько советов по обработке продуктов, помогающих избежать потери витаминов и их целебности.
   • Чтобы свекла в процессе варки не обесцвечивалась, по достижении полуготовности в воду добавляют столовый уксус в количестве 5-10 % от взятой жидкости.
   • Зеленые листовые овощи широко используются в приготовлении салатов. Они содержат минеральные соли, витамины и другие биологические вещества. Однако увядающая и нарезанная зелень быстро теряет свои пищевые достоинства, поэтому ее рекомендуется нарезать непосредственно перед использованием. Зеленые овощи перебирают, удаляют загрубевшие стебли, пожелтевшие и испорченные листья и тщательно промывают в большом количестве воды, затем нарезают.
   • Во многие салаты добавляют пряные травы. Делают это обычно незадолго до их употребления, так как присутствие зелени по истечении некоторого времени приводит к брожению приготовленного блюда.
   • В качестве пряной зелени чаще всего используются листья укропа, петрушки, огуречной травы, кервеля, эстрагона, мелиссы лимонной, лука зеленого и др.
   • Супы лучше варить вегетарианские. Мясной, рыбный, грибной бульоны можно есть не более 2-3 раз в неделю.
   • Чтобы ограничить жидкость, супы следует употреблять по полпорции.
   • Вторые блюда из мяса и рыбы советую готовить преимущественно отварными или на пару, без соли. Но после отваривания их можно тушить, запекать или слегка обжаривать.
   • Третьи блюда готовят без сахара, а при необходимости сделать их сладкими добавляют ксилит (до 30 г в день) или сорбит (до 60 г в день). Но самое лучшее третье блюдо для полных – фрукты в натуральном виде.

Салаты

   Хочу предложить вам кулинарные блюда из целебных растений, овощей и фруктов, используемые в диетическом питании при лечении ожирения. Для усиления лечебного эффекта в некоторые блюда добавлены дикорастущие лечебные растения (подорожник, одуванчик и др.). Низкая калорийность овощей и растений, а также содержание в них неусвояемой целлюлозы позволяют использовать их в виде балласта в желудке, усиливающего чувство насыщения и помогающего выдерживать диету.
   Все овощи в зависимости от содержания в них углеводов делятся на три группы.
   • содержащие 3-6 % углеводов (салат, капуста, помидоры, редька, редис, цветная капуста, зеленый перец, щавель, шпинат, огурцы и др.).
   • содержащие 10-12 % углеводов (тыква, спаржа, стручковая фасоль, морковь, лук, брюссельская капуста, артишоки, репа, лук-порей, зеленый горошек, свекла и др.).
   • содержащие 20 % углеводов и более (картофель, кукуруза, фасоль, сухой горох и др.)
   Первые две группы овощей можно употреблять во время снижения и стабилизации веса, их количество в диете рекомендуется даже увеличить. Исключением являются некоторые продукты (свекла, зеленый горошек, стручковая фасоль), которые необходимо употреблять не чаще 1-2 раз в неделю. Третью группу овощей следует полностью исключить из пищевого рациона, так как они относятся к жирообразующим продуктам с высоким гликемическим индексом.
   Пхали из черемши. Черемша (200 г), растительное масло (15 г), соль по вкусу.
   Черемшу поварите 15 мин в воде, откиньте, обдайте холодной водой, положите в холодильник на час, заправьте растительным маслом и подавайте как самостоятельное блюдо в качестве гарнира.
   Объем одной порции – 150 г.
   Крапива с орехами (из грузинской кухни). Крапива молодая (150 г), лук репчатый (30 г), кинза (20 г), ядра грецких орехов (50 г), соль по вкусу.
   Промытые листья крапивы сварите в кипящей воде, откиньте на сито, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и кинзу. Все хорошо перемешайте и посолите.
   Объем одной порции – 130 г.
   Салат из одуванчиков по-итальянски. Листья одуванчика (100 г), растительное масло (10 г), лимонный сок (10 г), эстрагон (10 г), соль по вкусу.
   Деревянную миску натрите чесноком и положите в нее молодые листья одуванчика. Добавьте по 1 ч. л. растительного масла, лимонного сока и эстрагона. Потом немного посолите.
   Объем одной порции – 150 г.
   «Весеннее лечение». Листья одуванчика (100 г), листья мать-и-мачехи (100 г), листья щавеля (100 г), остальное по вкусу.
   Молодые побеги одуванчика, мать-и-мачехи, щавеля вымойте и очистите. Можно добавить огурец или помидор. Залейте соусом: 3 ст. л. кефира с лимонным соком, щепотка сахара, тонко нарезанный зеленый лук, майоран. Слегка посолите.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из свежей капусты с болгарским перцем. Капуста белокочанная (200 г), морковь (50 г), болгарский перец (100 г), растительное масло (25 г), укроп, соль по вкусу.
   Белокочанную капусту и сладкий перец нашинкуйте, добавьте мелко нарезанную морковь и все перемешайте. Заправьте растительным маслом, посолите, посыпьте сверху укропом.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из свежей капусты с соленым огурцом. Капуста белокочанная (200 г), морковь (50 г), соленый огурец (200 г), лимонный сок (30 г), растительное масло (25 г), укроп, соль по в к ус у.
   Свежую капусту нашинкуйте, добавьте мелко нарезанные морковь и огурец, все перемешайте. Заправьте растительным маслом, лимонным соком, посолите, посыпьте сверху укропом.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из квашеной капусты с яблоками, морковью и свеклой. Капуста квашеная (200 г), морковь (80 г), свекла (80 г), яблоки (100 г), растительное масло (30 г).
   Квашеную капусту отожмите или промойте (если кислая), измельчите, добавьте нарезанные ломтиками яблоки, морковь, свеклу, заправьте растительным маслом и выложите в подготовленную посуду.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из квашеной капусты с грибами. Капуста квашеная (270 г), лук зеленый (25 г), лук репчатый (45 г), грибы белые или рыжики маринованные (60 г), салат зеленый (95 г), масло растительное (20 г), зелень, укроп по вкусу.
   Капусту промойте (если кислая), измельчите, смешайте с мелко нарезанными зеленым и репчатым луком, добавьте нашинкованные грибы. Заправьте растительным маслом, выложите горкой в посуду на листья зеленого салата.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из квашеной капусты с яйцами. Капуста квашеная (250 г), лук репчатый (50 г), два яйца, растительное масло (50 г).
   Квашеную капусту отожмите и измельчите, добавьте мелко нарезанный лук. Яйца отварите и нарежьте кружочками. Заправьте салат растительным маслом, сверху украсьте яйцами.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из зеленой редьки с огурцами. Редька (100 г), свежие огурцы (100 г), 5–6 перьев зеленого лука, растительное масло (20 г), зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
   Редьку очистите и натрите на мелкой терке. Свежие огурцы нарежьте соломкой. Добавьте мелко порубленные перья зеленого лука. Все смешайте, заправьте растительным маслом, посолите, посыпьте сверху укропом и петрушкой.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из зеленой редьки с капустой. Редька (150 г), белокочанная капуста (150 г), лук репчатый (50 г), растительное масло (30 г), лимонный сок (50 г), зелень петрушки, соль по вкусу.
   Редьку промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Белокочанную капусту нашинкуйте. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Все смешайте, заправьте растительным маслом и лимонным соком, посолите и посыпьте петрушкой.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из зеленой редьки, моркови и соленых огурцов. Редька (200 г), морковь (50 г), соленые огурцы (100 г), растительное масло (30 г), укроп, соль по вкусу.
   Морковь промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Редьку очистите и натрите на крупной терке. Добавьте мелко нарезанные соленые огурцы. Все смешайте и заправьте растительным маслом, посолите по вкусу.
   Объем одной порции – 150 г.
   Оригинальный салат из редьки. Зеленая редька (200 г), лук (50 г), растительное масло (30 г), зелень укропа, соль по вкусу.
   Редьку промойте и очистите, положите на 15 мин в холодную воду, затем натрите мелкой стружкой, посолите, заправьте маслом и жареным луком. Сверху посыпьте укропом.
   Объем одной порции – 150 г.
   Салат из огурцов с помидорами. Свежие огурцы (150 г), помидоры (150 г), 10 перьев зеленого лука, сметана (10 % жирности), зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
   Огурцы и помидоры нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с мелко порубленными перьями зеленого лука. Зелень петрушки и укропа мелко нарежьте. Все смешайте и заправьте сметаной, посолите, посыпьте зеленью.
   Объем одной порции – 120 г.
   Салат из огурцов и сладкого перца. Свежие огурцы (150 г), помидоры (100 г), сладкий перец (100 г), репчатый лук (50 г), зубчик чеснока, оливковое масло (30 г), лимонный сок (30 г), молотый перец, укроп, соль по вкусу.
   Очищенные огурцы и помидоры нарежьте тонкими ломтиками, сладкий перец – тонкими кружками. Репчатый лук измельчите, чеснок очистите и тоже измельчите. Все смешайте, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте чеснок, посолите и посыпьте измельченной зеленью.
   Объем одной порции – 150 г.

Первое блюдо

   При употреблении первых блюд можно использовать главный принцип домашней диеты – пищу не нужно специально готовить, то есть, питаясь за общим столом, достаточно исключить из своего рациона запретные продукты, просто оставить их в тарелке. Если во время похудения вы готовите для всей семьи, то можете смело добавлять в суп запретные продукты (картофель, крупы, макароны, бобовые и др.), они придадут блюду особый аромат и вкус. В этом случае вы можете легко избежать нарушения диеты, если, похлебав бульон и съев разрешенные продукты (капусту, лук, свеклу и др.), оставите в тарелке картофель, макароны и другие жирообразующие продукты. Такой принцип отбора продуктов позволит вам питаться с общего стола и не тратить время на специальное приготовление диетического питания. И главное – не теряются вкусовые качества супа.
   Мясной бульон. Мясо (500 г), одна морковь, луковица, корень петрушки, 2–3 л воды.
   Мясо обмойте, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Во время кипения снимайте пену шумовкой. Добавьте очищенные морковь, луковицу и корень петрушки. Варите мясо 1–1,5 ч. Затем его необходимо вынуть из бульона и положить в другую посуду. Готовый бульон процедите через марлю или сито.
   Объем одной порции – 250 г.
   Рыбный бульон. Рыба (500 г), одна морковь, луковица, корень петрушки, один лавровый лист, 2–3 горошины черного перца, 2–3 л воды.
   Рыбу промойте холодной водой, очистите от чешуи, выпотрошите, нарежьте на куски, из голов выньте жабры. Подготовленную рыбу залейте водой и доведите до кипения. Положите очищенные морковь, лук, корень петрушки. Снимите пену и варите при слабом кипении 25–30 мин. Затем сваренные куски рыбы выньте из бульона, а головы и плавники оставьте вариться в течение 30 мин. В конце варки добавьте перец и лавровый лист. Готовый бульон процедите. Вареные хрящи и мякоть головизны измельчите и используйте для приготовления супов и солянок.
   Объем одной порции – 250 г.
   Грибной бульон. Сушеные грибы (50 г), луковица, 2–3 л воды.
   Грибы промойте, залейте холодной водой, добавьте очищенную луковицу и варите при слабом кипении 2–2,5 часа. Грибной бульон варят без соли. Когда грибы будут готовы, их необходимо вынуть из бульона, охладить и мелко нарезать, бульон процедить через марлю или сито. Вареные грибы рекомендуется использовать для приготовления прозрачных или заправочных супов.
   Объем одной порции – 250 г.
   Овощной отвар. Цветная капуста (50 г), морковь (25 г), репа (30 г), репчатый лук (10 г), корень петрушки (10 г), 2–3 л воды, соль.
   Цветную капусту промойте и разделите на мелкие соцветия. Очищенные морковь, репу, репчатый лук и корень петрушки нарежьте крупными кусками. Подготовленные овощи залейте горячей водой, посолите и варите 30 мин. Вареные овощи выньте из отвара и положите в другую посуду, отвар процедите. Овощи можно использовать для приготовления гарниров к мясным или рыбным блюдам.

   Внимание! Во время еды оставляйте запретные продукты в тарелке.

   Объем одной порции – 250 г.
   Вегетарианский борщ. На порцию: свекла (80 г), белокочанная капуста (50 г), морковь (20 г), репчатый лук (10 г), корень петрушки, зелень (10 г), томатная паста (10 г), растительное масло (10 г), 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), 300 мл воды.
   Морковь, корень петрушки, лук и свеклу очистите, нашинкуйте соломкой, припустите до готовности в небольшом количестве воды, добавив масло и томатную пасту. В кастрюлю с кипящей водой положите нашинкованную соломкой капусту и варите 15 мин, затем соедините с припущенными овощами и доведите до кипения. При подаче на стол в борщ положите сметану и измельченную зелень.

   Запретных продуктов нет!

   Объем одной порции – 250 г.
   Борщ с фасолью и картофелем. Мясо (500 г), фасоль (150 г), шесть клубней картофеля, одна морковь, корень петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, две луковицы, зелень петрушки и укропа, перец, соль по вкусу.
   В кипящий мясной бульон положите вареную фасоль и сырой картофель, нарезанный кубиками. Варите 15 мин, затем добавьте нарезанные соломкой и пассерованные с томатной пастой морковь, петрушку и лук. Вновь доведите до кипения, добавьте зелень укропа и петрушки, прокипятите. При подаче на стол посыпьте измельченной зеленью.

   В тарелке необходимо оставить картофель и фасоль!

   Объем одной порции – 250 г.
   Борщ из курицы с квасом. Курица (500 г), одна морковь, корень петрушки, две луковицы, 6–8 клубней картофеля, 2 ст. л. растительного масла, квас (150 мл), 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), зелень петрушки, чеснок, перец и соль по вкусу, 2–3 л воды.
   Приготовьте куриный бульон, опустите в него пассерованные на растительном масле морковь, лук, петрушку и прокипятите 5 мин. Добавьте нарезанный дольками картофель и поварите еще 10–12 мин. Заправьте солью, перцем, перекипяченным хлебным квасом, затем доведите до кипения. При подаче на стол положите в борщ сметану, мелко порубленный чеснок и измельченную зелень.

   В тарелке необходимо оставить запретный продукт – картофель!

   Объем одной порции – 250 г.
   Борщ из печеной свеклы и квашеной капусты. Свекла (400 г), 1/4 среднего квашеного кочана капусты, четыре моркови, луковица, корень петрушки, 2 ст. л. растительного масла, сухие грибы (50 г), 2–3 л кваса, зелень и соль по вкусу.
   Свеклу испеките в духовке, очистите и нарежьте соломкой. Мелко нарезанные корень петрушки и репчатый лук, а также нарезанную кружочками морковь пропассеруйте на подсолнечном масле, посолите и положите в кастрюлю. Добавьте готовую свеклу, вареные грибы, нашинкованную капусту и залейте квасом. Варите до готовности. При подаче на стол заправьте борщ сметаной и измельченной зеленью.

   Запретных продуктов нет!

   Объем одной порции – 250 г.
   Щи из щавеля с яйцом. Мясо (500 г), щавель (300 г), яйцо, луковица, корень петрушки, корень сельдерея, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), перец, соль по вкусу, 2–3 л воды.
   Приготовьте мясной бульон. Мелко нарезанные лук, корни петрушки и сельдерея пропассеруйте на подсолнечном масле. Щавель переберите, промойте, сложите в другую кастрюлю и тушите 10 мин, затем пропустите щавель через мясорубку или протрите сквозь сито, смешайте с пассерованными кореньями и луком. Полученное пюре положите в подготовленный бульон и варите 15–20 мин. В конце варки заправьте солью, перцем и лавровым листом, доведите до кипения. При подаче на стол положите в щи сметану и дольку сваренного вкрутую яйца.

   Запретных продуктов нет!

   Объем одной порции – 250 г.
   Щи из говядины и свежей капусты. Говядина (500 г), белокочанная капуста (500 г), шесть клубней картофеля, корень петрушки, корень сельдерея, луковица, помидор, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), зелень, перец, лавровый лист, соль по вкусу.
   Приготовьте мясной бульон. Белокочанную капусту нарежьте квадратиками, удалив испорченные листья. Репчатый лук, корни петрушки и сельдерея промойте, очистите и нарежьте дольками, затем пропассеруйте на растительном масле. В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, добавьте нарезанный кубиками картофель, пассерованные коренья и лук и варите в течение 20–30 мин. За 5 мин до конца варки положите помидор, нарезанный дольками, добавьте соль, перец и лавровый лист, доведите до кипения. При подаче на стол заправьте щи сметаной и измельченной зеленью.

   В кастрюльке или в тарелке необходимо оставить картофель!

   Объем одной порции – 250 г.
   Солянка мясная сборная. Свинина (300 г), говядина (300 г), почки телячьи (100 г), сосиски (100 г), ветчина (100 г), две луковицы, три соленых огурца, три свежих помидора, три каперса, восемь маслин, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), зелень укропа, петрушка, лавровый лист, перец, соль по вкусу.
   Приготовьте мясной бульон. Мелко нарезанный лук пропассеруйте на подсолнечном масле с томатной пастой. Огурцы нарежьте мелкими кусочками. Вареные мясные продукты нарежьте ломтиками, положите в кастрюлю, добавьте огурцы, нарезанные дольками очищенные помидоры, каперсы и залейте все горячим бульоном. Варите при слабом кипении 10 мин. В конце варки добавьте соль, перец и лавровый лист. При подаче на стол положите в тарелку маслины и кружочек лимона, заправьте сметаной и посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки.

   Запретных продуктов нет!

   Объем одной порции – 250 г.
   Солянка рыбная. Рыба (500 г), две луковицы, одна морковь, корень петрушки, три соленых огурца, два помидора, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. оливкового масла, три каперса, 6–8 маслин, лимон, зелень укропа и петрушки, соль по вк усу.
   Рыбу промойте холодной водой, очистите от чешуи, выпотрошите, нарежьте на куски, из голов выньте жабры. Подготовленную рыбу залейте водой и доведите до кипения. Положите очищенные морковь, лук, корень петрушки и варите при слабом кипении 25–30 мин.
   Мелко нарезанный лук пропассеруйте на масле в суповой кастрюле, добавьте томатную пасту и тушите 5–6 мин. Затем в кастрюлю положите кусочки рыбы, нарезанные дольками, помидоры и каперсы. Залейте горячим бульоном и варите при слабом кипении 10–15 мин. В конце варки добавьте лавровый лист, перец и соль. При подаче на стол в тарелку можно положить дольку лимона и маслины, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

   Запретных продуктов нет!

   Объем одной порции – 250 г.
   Солянка из утки. Утка (300 г), две луковицы, три соленых огурца, одна морковь, 6–8 маслин, два каперса, корень петрушки, корень сельдерея, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), 1 ст. л. томатной пасты, лимон, зелень укропа и петрушки, лавровый лист, перец, соль по вкусу.
   Приготовьте бульон из утки. Мелко нарезанный лук пропассеруйте на оливковом масле с томатной пастой. Огурцы очистите от кожицы, семян и мелко нарежьте. В кипящий бульон положите пассерованный лук и варите 10 мин, затем добавьте каперсы, соль, лавровый лист и перец и доведите до кипения. Вареную утку нарежьте ломтиками, залейте бульоном и прокипятите. При подаче на стол положите в тарелку маслины и кружочек лимона, заправьте сметаной и мелко порубленной зеленью.

   Запретных продуктов нет!

   Объем одной порции – 250 г.
   Суп из говядины с грибами. Говядина (500 г), пять картофелин, свежие шампиньоны (300 г), три луковицы, одна морковь, 2 ст. л. оливкового масла, зелень укропа, перец, соль по в к ус у.
   Говядину обмойте, залейте холодной водой и варите при слабом кипении. Во время кипения снимайте пену шумовкой. Через 30 мин в кипящий бульон добавьте соль, мелко порубленные грибы и картофель, нарезанный дольками, и варите до готовности. За 5 мин до окончания варки заправьте пассерованными овощами. При подаче на стол посыпьте суп измельченной зеленью укропа.

   В тарелке необходимо оставить картофель!

   Объем одной порции – 250 г.
   Суп из капусты с шампиньонами. Мясо (300 г), белокочанная капуста (400 г), свежие шампиньоны (100 г), корень сельдерея, корень петрушки, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. томатной пасты, зелень укропа и петрушки, перец, соль по в к ус у.
   Приготовьте мясной бульон. Свежую капусту нашинкуйте, морковь и шампиньоны очистите и нарежьте мелкими ломтиками, коренья настрогайте соломкой. Все смешайте и поджарьте на оливковом масле. Добавьте 1 ст. л. томатной пасты и слегка пропассеруйте. Все залейте бульоном и дайте постоять. При подаче на стол посыпьте сверху измельченной зеленью укропа и петрушки.

   Запретных продуктов нет!

   Объем одной порции – 250 г.
   Суп из кабачков и цветной капусты. Кабачки (200 г), четыре картофелины, одна морковь, корень петрушки, корень сельдерея, небольшой кочан цветной капусты, консервированный зеленый горошек (70 г), помидор, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сметаны (10 % жирности), перец, соль по вк усу.
   Кабачки очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Цветную капусту промойте и разделите на мелкие соцветия. Мелко нарежьте картофель, морковь и коренья. В кипящую подсоленную воду опустите зеленый горошек, картофель, коренья и цветную капусту, доведите до кипения и добавьте кабачки. Варите до готовности. За 5 мин до окончания варки добавьте соль и нарезанные дольками помидоры. При подаче на стол заправьте суп сметаной.

   Оставить в тарелке картофель!

   Объем одной порции – 250 г.

Вторые блюда

   В диетотерапии ожирения широко применяются блюда из птицы и рыбы, с овощами, содержащими не более 10 % углеводов. В своей практике я рекомендую пациентам готовить вторые блюда для общего стола, исключая при этом запретные продукты (в основном гарниры). Например, в блюде из жареного мяса с макаронами разрешается съесть мясо (не более 100 г), при этом исключаются макароны, которые можно оставить в кастрюле или в тарелке и заменить овощным салатом.
   Рубец отварной с пассерованным луком. Рубец (500 г), грудинка (300 г), одна морковь, корень петрушки, две луковицы, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, зелень укропа и петрушки, перец, лавровый лист, соль по вкусу.
   Рубец молодого теленка промойте, натрите внутреннюю сторону крупной солью, затем еще раз промойте холодной водой и обдайте кипятком. Уложите рубец в кастрюлю, залейте водой, добавьте лук, морковь, петрушку, кусок телячьей грудинки и варите при тихом кипении до готовности, периодически снимая накипь.
   Мелко нарезанный лук пропассеруйте на оливковом масле. Готовый рубец и грудинку выньте из бульона, нарежьте небольшими кубиками и выложите на тарелку. При подаче положите пассерованный лук на мясо и посыпьте измельченной зеленью.
   Объем одной порции – 100 г отварного рубца и телятины.
   Телятина, тушенная под грибным соусом. Вырезка (500 г), сушеные грибы (500 г), луковица, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сметаны (10 % жирности), перец, соль по вкусу.
   Грибы тщательно промойте, сварите и тонко нарежьте. Мелко нарезанный лук пропассеруйте на растительном масле вместе с грибами, разведите грибным отваром, немного проварите и добавьте подсоленную сметану. Соус вскипятите.
   Вырезку порежьте на порции поперек волокон, куски отбейте молотком, слегка посолите и поперчите. Подготовленные куски вырезки быстро обжарьте в сильно разогретом растительном масле на сковороде и переложите в кастрюлю, обливая каждый слой мяса грибным соусом. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности.
   Объем одной порции – 100 г отварной телятины.
   На гарнир подайте 130 г консервированного зеленого горошка или отварной цветной капусты.

   Внимание! При тушении мяса не рекомендуется использовать соусы, содержащие пшеничную муку. Их можно заменить бульоном, горячей водой или соком, образовавшимся при жарке.

   Телятина, тушенная с черносливом. Телятина (700 г), четыре луковицы, чернослив (100 г), 4 ст. л. оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу, 1 ст. л. томатной пасты.
   Телятину очистите от пленки, промойте в холодной воде, нарежьте на куски, посыпьте солью и перцем и обжарьте на оливковом масле до образования румяной корочки. Мелко нарезанный лук пропассеруйте на масле вместе с томатной пастой. Поджаренное мясо переложите в сотейник, залейте образовавшимся во время жарки соком, добавьте пассерованный с томатом лук и тушите под крышкой на тихом огне 40–50 мин.
   В конце тушения добавьте соль, перец, хорошо промытый чернослив. Накройте крышкой и поместите в духовой шкаф на 15–20 мин. При подаче на стол посыпьте измельченной зеленью.
   Объем одной порции – 100 г отварной телятины, 50 г чернослива.
   Телятина, тушенная с айвой. Телятина (500 г), 3–4 айвы, луковица, 2 ст. л. оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.
   Телятину очистите от пленки, промойте в холодной воде, нарежьте на куски, посыпьте солью, перцем и обжарьте на масле до румяной корочки. После этого залейте обжаренное мясо горячей водой, закройте крышкой и тушите на тихом огне около часа. Мелко нарезанный лук пропассеруйте на оливковом масле. Айву очистите от кожицы, нарежьте дольками, положите в кастрюлю с мясом, добавьте пассерованный лук, перец, соль и продолжайте тушить до готовности. При подаче на стол положите мясо с айвой и посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки.
   Объем одной порции – 100 г тушеной телятины и 100 г тушеной айвы.
   Биточки с зеленым горошком. Говядина (500 г), два яйца, консервированный зеленый горошек (100 г), 4 ст. л. оливкового масла, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.
   Кусок говядины зачистите от пленки, промойте, нарежьте на куски, пропустите через мясорубку, добавьте сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешайте, придайте форму биточка, обмакните во взбитое яйцо и поджарьте на оливковом масле с двух сторон. Затем поместите биточки на 5 мин в духовой шкаф. При подаче на стол готовые биточки уложите в тарелку и посыпьте измельченной зеленью укропа и петрушки. На гарнир подайте зеленый горошек.
   Объем одной порции – 100 г биточков и 100 г консервированного горошка.

Напитки

   Всем давно известно, что организм взрослого человека приблизительно на 55–65 % состоит из воды. По мере старения процент содержания жидкости в теле значительно уменьшается.
   Чтобы как можно дольше оставаться молодым и стройным, нужно употреблять 6–8 стаканов жидкости в сутки, включая минеральную воду, полезные коктейли и травяные чаи.
   Коктейль «Дюймовочка». Укроп (40 г), листья крапивы (30 г), щавель (25 г), листья смородины черной (25 г), кефир (700 мл), соль по вкусу.
   Растительные компоненты промойте и измельчите. Все соедините, залейте кефиром и оставьте на 40–60 мин в холодном месте. Напиток посолите и хорошо взбейте. Его следует употреблять перед едой.
   Коктейль томатный с чесноком. Помидоры (500 г), чеснок (10 г).
   Приготовьте томатный сок с помощью соковыжималки. Чеснок очистите, измельчите и положите на 5 мин в сок. Процедите и охладите. Пить коктейль лучше перед едой.
   Коктейль витаминный с молоком. Молодая крапива (500 г), стакан морковного сока, стакан томатного сока, 1,5 стакана свежего (нежирного) молока, соль по вкусу.
   Крапиву помойте, измельчите, пропустите через соковыжималку. Крапивный сок смешайте с томатным и морковным, добавьте молоко, посолите и взбейте в блендере. Рекомендуется употреблять коктейль холодным.
   Коктейль «Курортный». 0,3 стакана грейпфрутового сока, 0,3 стакана персикового сока, 0,3 стакана абрикосового сока, 0,3 стакана сока киви, 0,3 стакана кефира фруктового обезжиренного, три ягоды черешни.
   Соки соедините с кефиром и тщательно взбейте миксером. Готовую смесь перелейте в стакан и украсьте черешнями. Употреблять коктейль следует сразу после приготовления.
   Коктейль «Стройность». 0,3 стакана морковного сока, 0,3 стакана черничного сока, 0,3 стакана сока топинамбура, 0,3 стакана черносмородинного сока, ягоды черники для украшения.
   Все соки соедините и взбейте в блендере. Готовую смесь перелейте в стакан и украсьте ягодами. Употреблять коктейль следует сразу после приготовления.
   Коктейль против целлюлита № 1. 0,3 стакана капустного сока, 1,5 стакана простокваши, 0,3 стакана сока грейпфрута.
   Все ингредиенты перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса. Пить коктейль следует до еды.
   Коктейль против целлюлита № 2. 0,3 стакана кабачкового сока, 0,3 стакана морковного сока, стакан обезжиренного кефира, 0,3 стакана сока брокколи.
   Все соки смешайте, добавьте кефир, немного взбейте в миксере и поставьте в холодильник на полчаса. Коктейль рекомендуется пить до приема пищи.

Лечение движением

   Значительное повышение физической активности должно всегда составлять важную часть каждой программы лечения ожирения. В этом отношении необходимо решительно воспротивиться мнению, что при лечении ожирения физическое усилие не имеет значения, так как его непосредственное влияние на использование запасов жира сравнительно небольшое. Сторонники физических упражнений подчеркивают их большую психотерапевтическую роль, так как они приводят к укреплению мышц, восстанавливают гармонию двигательной системы и как бы подчиняют воле деятельность разных органов.
   К противопоказаниям применения значительных физических нагрузок относятся все формы недостаточности кровообращения, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, дыхательная недостаточность, анемия, острые инфекции. В этих случаях любые физические нагрузки должны контролироваться врачом. Во всех остальных случаях необходимо использовать физические упражнения в программе лечения ожирения.
   Каждый может устроить лечебный стадион у себя дома. Даже поднимаясь по лестнице, игнорируя лифт, можно терять лишние килограммы. Пусть гимнастика впишется в ваш режим дня.

Секрет стройных бедер

   Часто похудевшие женщины жалуются на то, что бедра продолжают быть слишком выпуклыми, жир на них остается. Следует отметить, что для уменьшения объема бедер требуется немного больше усилий, чем для его увеличения. Только напряженной систематической тренировкой можно добиться желаемого результата.
   Вот несколько упражнений, которые через месяц-другой преобразят вашу фигуру.
   Педалирование. Лежа на спине, выполняйте ногами в очень быстром темпе движения, имитирующие езду на велосипеде. Начинать следует с 20 движений в течение 15 с, постепенно увеличивая темп и доводя количество движений до 150 в минуту. Отдохните в течение 3–5 мин, а затем повторите упражнение.
   Скрещивание ног. Лежа на спине, поднимите ноги под прямым углом, колени немного согните, мышцы расслабьте. В этом положении движением бедренных суставов скрестите левую ногу над правой, затем правую над левой. Выполните упражнение в быстром темпе примерно 150 раз. Помните о расслабленных мышцах и темпе.
   Махи ногами. Встаньте левым боком к спинке стула и возьмитесь за нее левой рукой для облегчения выполнения упражнения. Сделайте сильный мах правой ногой вперед влево. Повторите упражнение 10 раз. Затем повернитесь к стулу другим боком и выполните мах левой ногой. Помните о ровном дыхании. Старайтесь наиболее активно загрузить мышцы бедер, делайте мах как можно шире.
   Перенос ноги. Ноги поставьте вместе, руки разведите в стороны. Поднимите левую ногу и перенесите через препятствие (спинку стула). Делайте перенос ноги плавно, круговым движением. Тяжесть тела во время упражнения переносите на носок опорной ноги.
   Подъемы ног. Лежа на правом боку, вытяните правую руку вверх, левую руку согните в локте и упритесь ладонью в пол перед туловищем. Поднимите левую ногу и опустите. Ускорьте темп и повторите упражнение, лежа на левом боку.
   Стойка на лопатках. Обопритесь спиной на согнутые в локтях руки («березка»). Коснитесь пола перед собой пальцами правой и левой ног попеременно.
   Подтягивание ног. Ноги поставьте вместе, левую руку отведите в сторону, а правой придерживайтесь за опору. Согните поднятую левую ногу в колене и верните ее в исходное положение. То же самое проделайте правой ногой.
   Если хотите уменьшить объем бедер, избегайте упражнений на носках, приседаний и напряжения мышц. Очень желателен массаж механическим массажером от колена вверх.

Укрепление мышц живота

   При быстром похудении, как правило, страдают мышцы живота, поэтому предлагаю несколько специальных упражнений, которые необходимо регулярно повторять.
   • Лежа на спине, положите руки вдоль тела, ладони должны касаться пола. Поднимите выпрямленные в коленях ноги на высоту примерно 30 см и два раза слегка постучите одной ступней о другую. Затем медленно опустите ноги. Повторите упражнение 6-8 раз. Помните о равномерном движении.
   • Лежа на спине, поднимите прямые руки вверх и положите на пол. Затем, сделав энергичный мах руками вперед, сядьте. При этом старайтесь не отрывать пятки от пола. Если вам будет трудно, зацепитесь пальцами ног за край дивана или шкафа.
   • Выпрямите спину, разведите руки в стороны, затем несколько раз отведите их резко назад. Медленно вернитесь в исходное положение. Повторите упражнение 5-6 раз.
   • Лежа на правом боку, согнутую в локте правую руку положите под голову, а левую – на талию. Поднимите левую ногу вверх, не сгибая в колене, и опустите. Повторите упражнение 5-6 раз. Потом перевернитесь на другой бок и проделайте то же самое другой ногой. Выдох делайте при поднятии ноги.

Не спешите стать Аполлоном

У вас наметилось брюшко? Для некоторых мужчин это сигнал тревоги. Они рьяно берутся за упражнения.
Не желая стать «подручным» жены на даче или в магазине, представители сильного пола охотнее берут в руки гантели, гирю или даже штангу. Часто большого веса. Это не только может нанести вред здоровью, но и не дать желаемого результата. Занятия с очень тяжелым снарядом, который вы можете поднять не больше 4-5 раз, приведут не к снижению, а, напротив, к увеличению массы тела. В борьбе с жировыми отложениями помогут упражнения с гантелями, штангой и гирей, которые поначалу вы сможете поднять не менее 8-12 раз. Заниматься с ними следует до тех пор, пока вы не будете в состоянии делать каждое упражнение 16 раз. После этого вес снаряда можно увеличивать.

Упражнения с тяжестями для полных мужчин

   • Исходное положение (и. п.) – лежа на жесткой кровати, согнутые ноги стоят на полу, снаряд лежит в согнутых руках на груди. Выпрямите руки вверх (жим лежа), затем опустите.
   • И. п. – стоя, ноги на ширине плеч, снаряд лежит в согнутых руках на спине. Присядьте, затем вернитесь в и. п.
   • И. п. – стоя, ноги на ширине плеч, наклонившись вперед и прогнувшись, колени чуть согнуты, снаряд лежит в опущенных руках. Не разгибаясь, поднимите руки к поясу, затем опустите.
   • И. п. – стоя, ноги на ширине плеч, руки со снарядом внизу. Поднимите руки к плечам, затем вернитесь в и. п.

Ходите… спиной вперед

   Как правило, тучные люди страдают плоскостопием и часто устают. Если у вас плоскостопие, используйте каждую свободную минуту для отдыха.
   Сядьте, скрестив ступни, и обопритесь на внешнюю сторону стопы. Встаньте на внешние стороны ступни и стойте в таком положении 30-40 с. Выполняйте упражнение не менее 3-4 раз в день.
   Есть и специальные упражнения. Их можно делать сидя, сняв обувь.
   • Поставьте ступни на одну линию. Не отрывая пятки от пола, постарайтесь поднять пальцы ног как можно выше.
   • Поставьте ступни параллельно. Из этого положения поднимите пальцы ног, не отрывая их от пола. При этом пятки должны плотно прилегать к полу.
   • Бросьте на пол камешки, веревку или хотя бы смятые листочки бумаги, а потом попробуйте поднять их пальцами ног (упражнение выполняется каждой ногой отдельно).
   Вторая группа упражнений, предупреждающих плоскостопие: ходьба, бег, прыжки.
   • Бегать лучше всего босиком по мокрой траве, вдоль берега реки по колено в воде. Полезно ходить на пятках и носках попеременно босиком. Старайтесь как можно выше подняться на пальцах.
   • Чудесный способ против плоскостопия – ходьба спиной вперед. Стоя на левой ноге, правую переставьте дальше назад и поставьте на носок. Потом перенесите на нее вес тела и медленно поставьте всю ступню на пол, акцентируя вес тела на пятках. Старайтесь выполнять это упражнение как можно медленнее. Потом поставьте назад левую ногу и перенесите вес тела на нее. И так далее. Помните, что только систематические и ежедневные занятия принесут результаты.

Гимнастика красоты

   Наклоны туловища. Ноги на ширине таза, туловище выпрямлено. Наклонитесь вперед вниз, стараясь ладонями достать пол, вернитесь в исходное положение. При наклоне делайте энергичный выдох, при выпрямлении – вдох. Темп средний и быстрый. Повторите упражнение 20-30 раз. После 1-3 мин отдыха выполните еще 20-30 наклонов.
   Мах правой, левой ногой и руками вперед. Ноги на ширине таза, руки выпрямлены над головой ладонями внутрь, правая нога отставлена назад на носок. Энергично поднимите правую ногу вперед вверх, одновременно опуская руки и наклоняя туловище, стараясь кистями рук достать носок ноги. Ноги не сгибайте. Каждый раз меняйте ногу. Поднимая ногу и опуская руки, делайте выдох, возвращаясь в исходное положение – вдох. Темп средний и быстрый. Повторите упражнение 10– 15 раз. После 2 мин отдыха повторите то же самое другой ногой 10–15 раз. Отдых 2 мин.
   Сгибание и разгибание ног сидя на табуретке. Сядьте на край табуретки и сделайте упор сзади. Ноги выпрямлены, ступни на полу. Согните ноги к груди, выпрямите вверх и плавно опустите на пол. Перед началом упражнения делайте вдох, сгибая, выпрямляя и опуская – выдох. Темп медленный и средний. Выполните 2–3 подхода с 8–10 повторениями. После каждого подхода – отдых 1–2 мин.
   Поднимание ног лежа на спине. Лежа на спине и держа руки над головой, поднимите обе ноги вверх и опустите за голову, стараясь коснуться носками пола, затем вернитесь в исходное положение. Темп медленный и средний. В положении лежа делайте вдох, при опускании ног за голову – выдох и т. д. Повторите упражнение 10–15 раз. После 1–2 мин отдыха выполните то же самое еще 10–15 раз.
   Попеременное сгибание и разгибание ног лежа на спине. 1–2 резиновых бинта проденьте в дверную ручку или набросьте на крючок. Свободные концы свяжите узлом. Лягте на спину головой к ручке (или крючку) и наденьте бинты на стопы. Держа ноги под углом 45 градусов, отодвиньтесь так, чтобы бинты были слегка натянуты. Разогните правую ногу. Затем, сгибая правую, разогните левую ногу (имитация езды на велосипеде). Темп средний и быстрый, дыхание произвольное, ритмичное. Сделайте каждой ногой 10–15 повторений. Отдохните 1–2 мин, после чего выполните упражнение еще 10–15 раз каждой ногой.
   Круговые движения ногами влево и вправо. Лежа на спине, возьмитесь руками за какой-нибудь неподвижный предмет (шкаф, диван). Подняв прямые ноги вправо вверх и опустив их влево вниз, не касаясь пола, сделайте круг. Темп средний и быстрый, дыхание произвольное. Выполните в каждую сторону 6–10 повторений. После 2–3 мин отдыха повторите упражнение.
   Круги ногами над спинкой стула. Встаньте лицом к спинке стула на расстоянии одного шага и отведите руки в стороны. Сделайте круг влево правой ногой над спинкой стула. Ноги не сгибайте, пола не касайтесь. Темп медленный и средний, дыхание произвольное. Повторите упражнение 6–10 раз. После 1–2 мин отдыха выполните то же самое другой ногой.

   Лицам старше 40 лет рекомендуется слегка сгибать ноги в коленях.

   Поднимание ног в угол в упоре на спинках стульев. Поставьте два стула спинками друг к другу на ширине плеч и выйдите в упор. Поднимите согнутые ноги в коленях, выпрямите угол и удерживайте 2–3 с. Согните ноги в коленях и опустите в исходное положение. Темп медленный. Поднимая ноги, делайте вдох. Держать угол необходимо на закрытом дыхании. При опускании выполняйте выдох. Повторите упражнение 6–8 раз, после 3 мин отдыха – еще 6–8 раз.
   Одновременное поднимание туловища и ног из положения лежа. Лежа на спине на полу, одновременно поднимите туловище и ноги (встречные движения), руками достаньте носки ног. Темп средний. При поднимании делайте выдох, при опускании – вдох. Повторите упражнение 10–12 раз, после 2–3 мин отдыха – еще 10–12 раз.

   Итак, если вы накопили лишние килограммы, которые мешают вам жить, если вы готовы исключить из своего рациона жирообразующие продукты и проводить разгрузочные дни, приходите ко мне. Я помогаю своим пациентам по следующим адресам:
   • Киев, ул. Ильинская, 9, третий этаж, конференц-зал (ст. м. «Контрактовая площадь»).
   По воскресеньям с 14:00 до 17:00.
   Контактный телефон: 547-29-85.
   • Москва, пр. Буденного, 14, дом культуры «Чайка» (ст. м. «Семеновская»).
   Контактные телефоны: 8-499-724-30-86, 8-903-289-43-45, 322-18-94.
   E-mail: doctor_mirkin@mail.ru
   Сайт: http://doctor-mirkin-v-i.narod.ru/

Владимир Иванович Миркин Как быстро похудеть. Экспресс-курс доктора Миркина