Арина Дмитриева
ЛЕЧЕНИЕ МЕДОМ

Введение

   Наши предки с давних пор занимались добычей меда, распознав его огромную ценность для всего человеческого рода. Ведь продукты пчеловодства – это и дополнительный продукт питания, и замечательное лекарство, и неплохое косметическое средство.
   Благодаря своим антисептическим свойствам в медицине широко используется пчелиный мед, который обладает способностью останавливать рост болезнетворных микроорганизмов. Он помогает при лечении язв и ран, заболеваний внутренних органов, глаз, кожи, способствует снижению артериального давления, лечению запоров, неврозов, бессонницы.
   Пчелиный яд оказывает лечебное действие на функции нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем. Он применяется для снижения артериального давления и уровня холестерина, для лечения ревматических заболеваний. Также пчелиный яд имеет антибактериальное, противовоспалительное и радиозащитное действия.
   Прополис, или пчелиный клей, также широко используется в фармакологии. Препараты, изготовленные на его основе, применяют для лечения незаживающих ран, ожогов, абсцессов, отморожений, терапевтических заболеваний внутренних органов, воспалений уха, горла и носа и др. Эффективен прополис при лечении туберкулеза и некоторых вирусных заболеваний.
   Как и прополис, маточное молочко является биологически активным продуктом, который обладает бактерицидным, противовирусным, антитоксическим действием. Это молочко регулирует обмен веществ, артериальное давление, функции внутренних органов. Обладает тонизирующим и общеукрепляющим действиями.
   Такими же полезными с точки зрения медицины являются и другие продукты пчеловодства: пчелиный воск, пыльца, перга. Натуральный пчелиный мед представляет собой и прекрасный пищевой продукт, который полезно употреблять людям всех возрастов, особенно детям, больным и старикам. В нем содержатся витамины А и В, регулирующие обмен веществ, влияющие на рост организма и возбуждающие деятельность внутренних органов, особенно нервной системы. Его включают в рацион спортсменов и космонавтов.
   Ваши пчелы будут хорошими опылителями посевов и посадок диких и культурных растений. Они опыляют цветы, способствуя образованию плодов и принося этим еще больше пользы. Наблюдения ученых свидетельствуют о том, что, когда вблизи посевов сельскохозяйственных культур находится пасека, урожайность подсолнечника повышается на 30—80%, гречихи – на 40%, люцерны – на 50%, яблонь и груш—на 60%. Представьте, какой большой урожай вы получите, если ваш участок будут опылять пчелы.
   Используя пчелиный мед, можно приготовить множество различных блюд. Это и сладости (торты, кексы, пряники, конфеты, фруктовые джемы и мармелады), и напитки (лимонады, коктейли, вина). Медовые вина отличаются оригинальным букетом и замечательными вкусовыми качествами. Издавна на Руси был широко распространен сбитень – особый медовый напиток, который также очень полезен. Если вы начнете разводить пчел, то сами сможете насладиться медовыми винами и сладостями, приготовленными на меду.
   И наконец для людей любого возраста и пола особенно полезны медовые маски и косметические препараты, приготовленные с добавлением пчелиных продуктов. Они являются экологически чистыми, питательными и очень ценными. Обладают противовоспалительным действием, разглаживают морщины, обогащают кожу витаминами.
   Иными словами, пчела – прекрасный природный фармацевт, а все продукты, получаемые от этого насекомого, находят свое применение в различных областях жизнедеятельности современного человека. Ведь один только мед используется и в народной лечебной практике, и научной медицине, и парфюмерии, и кулинарии.
   Человечество знает о целебных и полезных свойствах меда с древнейших времен, но научное обоснование применения этого продукта получено уже в наши дни.
   Всего в меду содержится около 60 различных ферментов и веществ. Составная часть всех его сортов – углеводы. Это глюкоза и фруктоза. В разных сортах бывает неодинаковое количество этих элементов. Например, цветочный липовый мед содержит 35,98% глюкозы и 39,27% фруктозы. Во всех сортах меда имеется до 3% сложного сахара – сахарозы.
   Таким образом, 100 г меда дают человеку 335 калорий энергии. По этому показателю мед стоит в одном ряду с сахаром, шоколадом, какао, орехами. Но мед отличается от этих пищевых продуктов тем, что в его состав входят не только углеводы, но и белки, а также особо ценные минеральные элементы, которые делают его полезнейшим диетическим продуктом.
   Из минеральных веществ мед содержит соли кальция, натрия, железа, серы, йода, фосфора; в определенных сортах встречается достаточно редкий элемент – радий. Эти минеральные компоненты имеют первостепенное значение для человеческого организма.
   Содержит мед в своем составе и ценные микроэлементы: марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, цинк, осмий, олово и др. Им отводится важная роль в функционировании организма человека. Количество этих элементов, необходимое для нормальной деятельности человека, ничтожно малое, но их нехватка оборачивается серьезными сбоями в функционировании организма и проблемами со здоровьем. Поэтому мед является ценным поставщиком микроэлементов для человека.
   В результате подробного изучения выяснено, что мед содержит биогенные стимуляторы, которые способны поднимать жизненный тонус и способствовать быстрому заживлению любых ран и других повреждений кожи. Как видите, древнее поверье о том, что мед продлевает молодость, недалеко от истины.

Глава 1
НЕМНОГО ТЕОРИИ

Пчеловодство: суть вопроса

   Люди разводили пчел с давних пор. Еще в археологических памятниках медного века содержатся сообщения о пчелах и полезных свойствах меда. Пчел считали посредниками между миром богов и миром людей. В Вавилонии пчелам поклонялись, как священным животным.
   Мед с древности применялся в качестве лечебного средства от различных болезней. И сейчас мед – один из самых популярных средств народной медицины. Существует масса рецептов от недугов и напастей, действие которых испытывали на себе и вы, и ваши знакомые.
   Пчеловодство (или разведение пчел для получения меда, воска, пчелиного яда, молочка, прополиса и пыльцы, а также опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур) – особая отрасль животноводства. Продукты пчеловодства имеют большое значение в хозяйстве.
   Пчелиный мед – ценнейший продукт питания. Он успешно используется в медицинской практике. Пчелиный яд, маточное молочко, прополис и пыльца – эффективные лекарственные средства. Пчелиный воск применяется во многих отраслях промышленности, в том числе в медицине и косметологии.
   Неоценимую пользу приносят пчелы как опылители многих сельскохозяйственных культур: гречихи, подсолнечника, огурца, люцерны и т. д.
   Пчеловодство ориентируется в основном на использование пчелы медоносной, которую разводят во всех сельскохозяйственных районах земного шара, и в значительно меньшей степени – средней индийской пчелы, обитающей в Азии. В Латинской Америке объектом примитивного пчеловодства являются также безжальные пчелы – мелипоны. В Азии занимаются добыванием меда диких пчел: большой индийской пчелы и малой индийской пчелы. Для опыления специфической культуры, например люцерны, в некоторых странах разводят одиночных пчел.

История развития пчеловодства

   Пчеловодство – древнейшее занятие человека. В его истории выделяют несколько этапов.
   Охота за медом диких пчел – разыскивание пчел, поселившихся в дуплах деревьев и расщелинах скал, и отбор у них сотов с медом, что часто приводило к уничтожению гнезд и гибели пчелиных семейств.
   Бортневое пчеловодство – содержание пчел в лесу в естественных или искусственных жилищах – бортах, частичный отбор сотов с медом, размножение пчел естественным роением.
   Пасечное пчеловодство – содержание пчелиных семей в ульях, установленных на пасеке, в лесу или вблизи жилища, частичный отбор сотов с медом, размножение пчелиных семей естественным и искусственным роением.
   Первая дошедшая до нас информация о пчеловодстве Древнего Египта относится к середине IV тысячелетия до н. э. Уже в это время пчеловодство было довольно развито, а пчела являлась символом Нижнего Египта. Египтяне использовали ульи, плетенные из прутьев или керамические, с которыми на плотах и лодках кочевали по Нилу, обеспечивая длительный медосбор благодаря разнице в сроках цветения медоносов в Верхнем и Нижнем Египте. Они хорошо знали целебные свойства меда, воска, прополиса. Во втором тысячелетии пчеловоды Египта составляли отдельное сословие.
   Примерно в это же время пчеловодство было хорошо знакомо жителям Вавилонии, Палестины, Ассирии, Аравии, острова Крит.
   При раскопках на острове Крит были найдены таблички с линейным письмом, в которых содержались ценные сведения о том, как приготовить эффективное лекарство из меда от насморка. Там же содержалась полезная информация по использованию меда в косметологии, по уходу за кожей лица и волосами.
   В Вавилоне мед считался одним из самых драгоценных божественных даров людям. Жрецы усердно молили богиню Иштар о том, чтобы она не обделила своей благодатью и не перестала заботиться о священных пчелах.
   В Грецию пчеловодство, вероятно, пришло из Египта. В произведениях Гомера упоминается об употреблении меда в пищу греками, хотя разведением пчел они стали заниматься значительно раньше. В «Илиаде» описан успокаивающий нервы напиток, который готовит пленная девушка ахейским воинам. В напиток входили мед, молоко и яичная мука. В «Одиссее» описывался рецепт приготовления аналогичного средства с употреблением сока наркотического растения.
   В VIII в. до н. э. греческие пчеловоды знали, что пчелиная семья состоит из разных особей: матки, рабочих пчел и трутней, – хотя еще и не совсем понимали их назначение.
   По свидетельству римского писателя и агронома Колумеллы (I в. н. э.), греки вывозили пчел на медосбор на острова Эгейского моря и даже в Египет. Много полезных сведений можно найти в трудах ученых, живших в V—IV вв. до н. э.: Гекатия Милетского, Анаксагора, Ксенофонта, Теофраста, Аристотеля.
   Древнегреческий врач Гален предлагал лечить медом простудные, сердечные, кожные и гинекологические заболевания.
   Письменные источники указывают, что в Центральной и Северной Европе пчеловодством занимались уже в первом тысячелетии до н. э. При раскопках на севере Германии были найдены колоды (относящиеся к IV в. до н. э.) и плетенные из соломы и прутьев и обмазанные глиной ульи (II—I вв. до н. э.). К VI в. н. э. соломенные ульи распространились на большей части Европы, а мед и воск в больших количествах экспортировались в Испанию, Сирию и Палестину.
   В средние века немецкие пчеловоды умели формировать отводки, перевозили пчел к источникам медосбора, сохраняли их зимой в ямах, устраивали стационарные павильоны, широко занимались бортничеством. На территории Польши бортничество существовало с I в. н. э. В XIV в. здесь организуются союзы пчеловодов. Возможно, отсюда пчеловодство проникло и в Россию.

Пчеловодство в России

   На территории России пчеловодство также развивалось поэтапно. Наши далекие предки добывали мед и воск, отыскивая в лесах жилища диких пчел. Бортневое пчеловодство просуществовало до конца XVIII в., начиная с древних времен, хотя уже в X—XI вв. было распространено и пасечное.
   В течение многих столетий мед и воск в огромных количествах вывозили в другие страны. Наряду с пушниной они служили главным предметом экспорта. В начале XVI в. на территории России производство товарного меда достигло почти 10 млн тонн. Этому способствовала богатейшая медоносная база: обширные леса и заросшие растительностью с преобладанием медоносов значительные площади полян, вырубок, лесных гарей.
   В XVII в. достигает расцвета колодное пчеловодство, но в конце столетия начинается его общий упадок. Это вызвано массовым уничтожением лесов для расширения сельскохозяйственных земель, получения в большом количестве древесины – сырья и топлива для развивающейся промышленности, что привело к сокращению медоносных угодий. Однако в XVIII в. производство товарного меда все еще достигало внушительных размеров: более 380 тыс. в год. Отдельные крестьянские хозяйства имели, кроме бортней в лесу, пасеки по 500 колод и больше. В связи с регулярной охраной лесов, введенной Петром Первым, а позднее – с запретом на занятие бортничеством – большее число пчелиных семей было сосредоточено на пасеках вблизи селений. Кроме того, изобретение керосина и развитие в начале XIX в. свеклосеяния и сахароварения еще больше подорвало значение пчеловодства как единственного поставщика сладкого продукта и сырья для свечей и резко снизило цены на мед и воск.
   В это же время происходят изменения в способах содержания пчел. На смену колодам и неразборным ульям приходит рамочный улей, а затем появляется медогонка и вощина, позволившие усовершенствовать метод разведения и содержания пчел. В 1865 г. была организована Измайловская пасека, которая способствовала внедрению рамочных ульев в отрасль, а в 1867 г. – учебная пасека Петровской сельскохозяйственной академии. В том же году прошла первая всероссийская выставка по пчеловодству. В 1880 г. вышло в свет первое самостоятельное периодическое издание для пчеловодов – «Записки Новгородского общества пчеловодов».
   В конце XIX в. в России издавалось 4 журнала по пчеловодству, в начале ХХ в. – 10 журналов. Первый всероссийский съезд пчеловодов прошел в 1891 г. в Петербурге.
   Известную роль в пропаганде пчеловодства сыграла русская православная церковь. Практически все монастыри имели пасеки, а мед и воск использовались в культовых целях.
   В 1889 г. в Вятке открылась фабрика П. Кирьянова, выпускавшая рамочные ульи и пчеловодческий инвентарь. 1890 г. в Харькове В.И. Ломакин начал производить вальцы для изготовления вощины и пчеловодческий инвентарь.

Пчеловодство в ХХ в.

   За время Первой мировой войны, а затем Гражданской войны число пчелиных семей в России резко сократилось. В 1919 г. были организованы Тульская и Украинская опытные станции, а затем Уральская, Ленинградская, Северо-Кавказская и Армянская. В 1930 г. на базе Тульской и Московской опытных станций был открыт Научно-исследовательский институт пчеловодства. В области пчеловодства работали такие известные ученые, как Н.М. Кулагин, Г.А. Кожевников и многие др.
   Великая Отечественная война сильно сократила масштабы пчеловодства, нанеся ему значительный ущерб.
   С 60-х гг. развитие пчеловодства идет в основном по пути укрупнения колхозных и совхозных пасек и создания специализированных пчеловодческих союзов.
   Специализация в пчеловодстве (зональная, межхозяйственная, внутрихозяйственная) развивалась по трем основным направлениям: медовое, опылительное и разведенче–ское, – что зависело от природно-экономических условий, в частности от медоносной базы. В районах с большими площадями дикорастущих медоносных растений (на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке) пчеловодческие комплексы специализировались на производстве меда и воска.
   В период перестройки и следующих за ней радикальных реформ пчеловодство как отрасль сильно пострадало, оно стало преимущественно дотационной сферой пищевой промышленности. Тем не менее пчеловодство остается единственной отраслью пищевой промышленности, где ситуацию полностью контролируют отечественные производители.

Пчеловодство за рубежом

   Пчеловодством занимаются на всех континентах и во всех климатических зонах: от тропиков Азии, Африки, Америки и до северных районов Финляндии, Норвегии и Канады. В мире насчитывается около 50 млн пчелиных семей. Крупнейший производитель меда в странах Азии – Китай. Медоносная пчела была завезена на его территорию только в начале XX в. вместе с рамочным ульем.
   Ежегодно производится более 140—150 тыс. тонн меда, около 500 тонн маточного молочка. В Китае имеется богатая медоносная база, не менее 100 видов медоносных растений: астрагал, люцерна, финиковая пальма, плодовые, в том числе цитрусовые, а также овощные и бахчевые культуры. Создан институт пчеловодства, издается журнал «Китайское пчеловодство».
   На территорию США медоносная пчела была завезена из Англии в 1621 г. В стране более 4 млн пчелиных семей. Ежегодно производится более 70—90 тонн меда. Пчелоразведенческие питомники получают ежегодно более 1 млн пчелиных маток и 500 тыс. пакетов пчел. Основные медоносы – люцерна, клевер белый, донник, гречиха, хлопчатник, цитрусовые, озимый рапс.
   Пчеловодство характеризуется высоким уровнем специализации и концентрации. Все трудоемкие процессы механизированы, мед расфасовывается в мелкую, удобную для потребления тару. Научно-исследовательскую работу осуществляет сеть опытных станций. Издаются «Американский пчеловодческий журнал» и «Сборник по пчеловодству».
   В Мексике ежегодно производится 50—52 тыс. тонн меда в год. В Бразилии – 20—28 тыс. тонн.
   Канада занимает одно из ведущих мест в мире по производству меда на 1 пчелиную семью. В стране ежегодно производится 35 тыс. тонн меда. Исследования по пчеловодству проводят в Федеральной и провинциальных лабораториях, а также на кафедрах пчеловодства Манитобского и Гуэлфского университетов.
   В Австралии около 5 млн пчелиных семей. Ежегодное производство меда – 25 тыс. тонн. Благодаря богатейшей медоносной базе (эвкалипт, клевер, люцерна, подсолнечник) в стране очень высокий доход меда, на одну пчелиную семью – 40—45 кг. Основное количество меда производят в лесных штатах: Новый Южный Уэльс, Виктория, Западная Австралия.
   Широко практикуется вывоз пчел на медосбор и опыление сельскохозяйственных растений. Научно-исследовательская работа сосредоточена на опытных станциях в штатах Западной Австралии и Виктории, а также в Квинслендском сельскохозяйственном институте.
   Связи пчеловодов весьма обширны. Этому способствует организация пчеловодов Апимондия, проводящая симпозиумы, выставки и конгрессы и выпускающая журнал «Апиката».
   Первый международный конгресс по пчеловодству состоялся в Брюсселе в 1897 г. Конгрессы организуются раз в два года: один раз – в Европе, другой – на одном из континентов. В период их проведения на заседаниях соответствующих постоянных комиссий заслушиваются и обсуждаются доклады и сообщения участников, проходят международные выставки, конкурсы фильмов, диапозитивов, фотографий, книг и журналов. Наша страна состоит членом Апимондии с 1954 г. и принимает активное участие в международных конгрессах по пчеловодству.

Химический состав меда

   После краткого экскурса в историю пчеловодства стоит перейти к непосредственному знакомству с продуктами пчеловодства.
   Что же представляет из себя продукт, который многие считают почти что панацеей?
   Итак, мед пчелиный – продукт переработки нектара медоносными пчелами. Как правило, это ароматная и бесцветная (или с окраской – от желтых до бурых тонов) сиропообразная или закристаллизовавшаяся масса.
   В процессе созревания меда из нектара удаляется избыток влаги, изменяется химический состав сахаров, происходят ферментативные реакции, в результате которых образуется зрелый пчелиный мед, служащий незаменимым кормом для пчел и ценным пищевым продуктом. По ботаническому происхождению мед делят на цветочный, падевый и смешанный. По способу получения различают сотовый, центрифугированный и прессовый мед.
   Химический состав натурального меда сложен. В нем присутствуют углеводы, вода, белки и другие органические соединения. Минеральных веществ в составе натурального меда значительно меньше, однако в достаточных количествах содержится медь, цинк, калий, железо, марганец, кобальт, а также кальций, натрий, магний, йод, хлор, фосфор, а в некоторых сортах встречается и радий. Следует подчеркнуть, что количество многих минеральных веществ в меду почти такое же, как и в организме человека.
   За счет минеральных веществ мед является питательным продуктом с потенциальной щелочностью. При его употреблении в организме повышается количество щелочных веществ. Более темные сорта, богатые минеральными веществами, обладают в значительной степени большей щелочностью. Этим объясняется положительная роль меда в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Мед включает ряд органических кислот: яблочную, винную, лимонную, молочную, щавелевую – и витамины.
   В меду содержится большое количество витамина В, РР и С. По последним данным, в нем обнаружены пиридоксин, биотин, фолиевая кислота, витамины К и Е.
   Постоянной примесью меда является цветочная пыльца, за счет которой мед обогащается витаминами и белковыми веществами. В 1 мг меда содержится около 6 тыс. зерен пыльцы. Наличие пыльцы позволяет судить о натуральности меда. По характеру пыльцы можно определить, с каких растений нектар собран пчелами, и, следовательно, установить сорт меда.
   По данным академика В.П. Филатова, в меду имеются так называемые биогенные стимуляторы, т. е. вещества, обладающие способностью повышать общий тонус. Кроме того, было установлено, что в нем содержатся ростовые вещества (биосы). Если срезанные с дерева ветки обработать водным раствором меда и посадить потом в землю, то они быстро укоренятся.
   Ароматы меда зависят от наличия в нем эфирных масел – пахучих веществ растений. В меду содержатся красящие вещества (каротин и другие), а также ферменты – декстрины, фитонциды. Соотношение различных веществ в пчелином меду зависит от его ботанического происхождения, условий медосбора, зрелости меда и других факторов, влияющих на окраску, вкус меда и его аромат. Физические свойства натурального меда характеризуются его влажностью, вязкостью, кристаллизацией и гигроскопичностью, а также оптической активностью меда. Эти показатели учитываются при оценке качества пчелиного меда, которая проводится при его ветеринарно-санитарной экспертизе.
   В соответствии с проверкой, предусмотренной ГОСТом, пчелиный мед, прошедший товарную обработку и реализуемый, должен иметь приятный, без постороннего запаха аромат, сладкий вкус и другие, утвержденные ГОСТом, качества. На натуральный мед, не соответствующий требованиям стандартизации, накладывают ограничения в использовании. Он не подлежит хранению и быстро портится.
   Пчелиный мед потребляют в натуральном виде, а также используют при приготовлении кондитерских изделий и в медицине благодаря его антисептическим свойствам.
   Антисептические свойства меда нужно понимать как способность меда, его растворов или вытяжек приостанавливать или прекращать рост болезнетворных организмов. Бактерицидные свойства меда обусловлены содержанием в нем фитонцидов и ферментов меда, участвующих в окислительных реакциях с высвобождением активного кислорода, действующего антибактериально. Мед ботанического происхождения содержит разное количество указанных веществ и, следовательно, оказывает неодинаковое бактерицидное действие. Установлено, что наибольшей бактерицидностью обладает падевый мед с ели, сосны, пихты. Из цветочных медов наиболее бактерицидным является каштановый, менее – вересковый и липовый, мед с борщевника и красного клевера, почти не бактерициден мед с одуванчика и белого клевера. Бактерицидная активность каждого вида меда в свою очередь зависит от вида раствора, его концентрации, длительности воздействия, вида микроорганизмов. Нужно знать, что бактерицидные свойства меда снижаются под воздействием тепла и света, что необходимо учитывать при хранении меда.
   Сам пчелиный мед содержит более 300 различных веществ, обусловливающих его бактерицидное, антиаллергическое и антигеморрагическое действие. Мед широко применяют при лечении ран и язв различной тяжести, при заболеваниях печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, хронических запорах. Он улучшает коронарный кровоток, сократительную способность миокарда, эффективен при лечении бессонницы, неврозов, некоторых заболеваний органов дыхания и мочеполовой системы, глаз, кожи. Натуральный пчелиный мед считается идеальным продуктом для питания людей всех возрастов (особенно детей), истощенных больных, спортсменов и космонавтов. Чтобы получился полезный, вкусный и питательный продукт – мед, пчела должна собрать нектар и пыльцу в период цветения медоносных растений.
   Продолжительность медосбора зависит от климатической зоны, ботанического состава медоносов, погодных условий и других факторов. Время медосбора может наступить рано. Например, 5—10 июня – с клевера белого, крушины и малины, горчицы или эспарцета, белой или желтой акации. В средние сроки (20—25 июня) – с липы, кориандра, гречихи. Или в поздние сроки (с 10—15 июля) – с подсолнечника и других растений. Процесс может продолжаться от 10—11 дней до 2 месяцев и более. Прогнозирование медосбора позволяет рационально организовывать работы на пасеке, эффективно использовать медоносную базу.
   Процесс получения меда от одной пчелиной семьи или пасеки за весенне-летний период называется медосбором. Часть меда используется на корм пчелиной семьи, оставшееся количество можно отобрать у пчел. Различают главный и поддерживающий медосбор.
   Величина медосбора зависит от количества медоносных растений и их видового состава, продолжительности цветения, расположения медоносной базы относительно пасеки, силы пчелиных семейств, запаса сотов, организации работы на пасеке, квалификации пчеловодов. Большое влияние на медосбор оказывают погодные условия. Затяжные дожди, похолодание или чрезмерно сухая погода резко снижают медосбор. Солнечная погода с температурой 20—25 °С при оптимальной влажности воздуха и почвы способствует лучшему выделению нектара, а следовательно, и более высокому медосбору.
   Несмотря на наличие в каждой зоне значительного видового разнообразия растений, мед пчелы получают обычно с 1—3 важнейших медоносов, определяющих тип медосборных условий, например клеверно-малиново-вересковый, малиново-иванчайный, липовый, гречишный, липово-гречишный, горчично-подсолнечниковый, кориандрово-подсолнечниковый, полифлерный (горный).
   Увеличить медосбор можно за счет расширения посевов медоносов, в том числе в смеси с бобовыми, в клину многолетних трав, использования медоносных деревьев и кустарников в озеленении населенных пунктов, своевременного вывоза пчел.
   После того как мед собран, наступает время его очистки. Очистка меда – удаление из меда частичек воска и других примесей, одна из операций его обработки. Основные методы – фильтрация и отстаивание. Грубая фильтрация осуществляется после откачки меда или вытекания его из медогонки через однослойные или двухслойные проволочные сетчатые фильтры. Последующая, более тщательная фильтрация проводится обычно через марлевые сита, нейлоновую или шелковую ткань. Очистка меда методом отстаивания проводится в медовых отстойниках или в горизонтальных ваннах с поперечными перегородками. Мед в ванне проходит поочередно под перегородками и над ними, отстаиваясь в отсеках, и, уже очищенный, откачивается насосом.

Классификация меда

   Вопрос классификации меда – один из важнейших. Пристальное внимание к классификации объясняется рациональным решением проблемы целевого использования меда.
   Классификация меда – подразделение меда на виды в соответствии с источниками его происхождения и способами получения. Различают мед пчелиный (натуральный) и мед искусственный. Натуральный мед делят на цветочный (монофлерный и полифлерный), падевый и смешанный.
   Кратко рассмотрим свойства каждого вида меда.
   Натуральный монофлерный мед – мед, вырабатываемый пчелами из нектара, собранного преимущественно с растений одного вида. По виду этих растений монофлерный мед называют, например, гречишным, липовым, донниковым –и т. д. Теоретически число монофлерных видов меда может соответствовать числу видов медоносных растений. В действительности монофлерный мед получают лишь с отдельных видов медоносных растений. Чистый монофлерный мед попадается редко, так как в нектар основного медоноса почти всегда попадают примеси нектара других медоносных растений, цветущих в это же время. Практически монофлерным медом считают тот, в котором преобладает нектар какого-либо одного растения.
   На территории России получают следующие виды монофлерного меда, различающиеся вкусовыми качествами, ароматом, цветом, иногда – физико-химическими свойствами: липовый, подсолнечниковый, акациевый, клеверный, эспарцетовый, малиновый, хлопчатниковый, кипрейный, донниковый, гречишный, кориандровый, вересковый. В небольших количествах – горчичный, рапсовый, фацилиевый, мятный, табачный, каштановый, луковый.
   Полифлерный мед – сборный мед, т. е. мед, вырабатываемый пчелами из нектара, собранного с растений нескольких видов. Название полифлерного меда связано с видом медоносных угодий, с которых пчелы собирали нектар (полифлерный мед с лесных вырубок, горно-таежный, степной, луговой и т. п.). Поскольку на медоносных угодьях цветут растения нескольких видов, то и мед имеет разные вкусовые свойства. Полифлерный мед может быть различным по цвету (от белого до темного), аромату (от резкого до нежного), вкусу (от приятного до терпкого и горького), кристаллизации (от мелкозернистой до крупнозернистой).
   Падевый мед – мед, вырабатываемый медоносными пчелами из пади. Цвет падевого меда может быть любым – от почти черного (с лиственных деревьев) до светло-янтарного (например, с пихты). Аромат падевого меда слабый, вкус зависит от происхождения, привкус кислый, часто неприятный. По сладости падевый мед значительно уступает цветочному. Консистенция вязкая, тягучая, липкая, клейкая. По характеру кристаллизации падевый мед подобен цветочному меду, однако в закристаллизовавшемся состоянии он гигроскопичнее последнего. Падевый мед отличается повышенным содержанием углеводов, минеральных и азотистых веществ и пониженным – глюкозы и фруктозы. Падевый мед непригоден для зимовки пчел, так как способен вызывать у них падевый токсикоз.
   Определить падевый мед можно по цвету, вкусу, аромату. В этом случае часто проводят химический анализ.
   Смешанным медом принято называть смесь цветочного и падевого медов. В зависимости от преобладающего источника, с которого он получен, его относят либо к цветочному, либо к падевому меду.
   Существует еще одна разновидность пчелиного меда – ядовитый, или пьяный, мед. Он получается при переработке пчелами нектара растений семейства вересковых: азалии, багульника, болотного вереска и др. Вместе с нектаром пчелы переносят в мед ядовитые вещества этих растений, причем сами при этом не отравляются. Основным ядовитым началом пьяного меда является гликозид андромедотоксин.
   Пьяный мед был известен еще в глубокой древности. Некогда пьяный мед свалил с ног целый легион римских солдат. Такой мед обнаружили в 1877 г. в районе Батума, а затем и в других местах Кавказа. О нем знают и в горных районах Японии.
   Ядовитый мед был назван пьяным потому, что при его употреблении человек напоминает пьяного. У него появляются головокружение, тошнота, судороги, рвота. Через 48 ч все явления проходят без всякого лечения. Чтобы ускорить выздоровление, пострадавшему следует промыть желудок и дать слабительное.
   По внешним признакам пьяный мед мало отличается от натурального, но он менее ароматен, имеет запах пережженного сахара. Чтобы обезвредить пьяный мед, его кипятят при температуре 45—50° С.
   В настоящее время разработаны методы получения новых сортов меда, содержащих повышенное количество определенных витаминов, необходимые лекарственные, питательные и другие вещества.
   С этой целью пчел вскармливают сладким раствором с теми или иными веществами. Этот метод получения меда называют экспрессным, или ускоренным. Экспрессным методом было получено 85 сортов меда. Наибольшей известностью пользуются следующие из них.
   1. Поливитаминный – богатый витаминами, особенно витамином С.
   2. Гематогенный – содержащий кровь и поэтому наиболее полезный при малокровии.
   3. Молочный – обладающий повышенными питательными качествами, так как в него входят компоненты молока.
   4. Женьшеневый – имеющий в составе сок корня женьшеня.
   Такой мед применяют как общеукрепляющее средство при пониженном кровяном давлении, неврастении, усталости, переутомлении, сниженном аппетите, общей слабости и т. д. Интересно отметить, что женьшеневый мед кристаллизуется уже в сотах и хранить его можно в бумажной таре.
   Обычно мед собирают летом, но при экспрессном методе мед можно собирать весной, осенью и даже зимой (в тепличных условиях).
   Кроме перечисленных новых сортов меда, получаемых при участии пчелы, в настоящее время разработаны методы получения искусственного меда. Существует несколько его сортов: арбузный, тыквенный, финиковый, кукурузный. Искусственный мед получают путем длительного выпаривания отжатого сока перечисленных плодов. Он является ценным продуктом, но многими свойствами натурального меда не обладает и, следовательно, не может целиком его заменить.
   Пчелиный мед хорошо сохраняется. При длительном хранении он постепенно густеет, мутнеет и превращается в плотную массу вследствие кристаллизации глюкозы. Кристаллизация натурального меда свидетельствует о большом содержании в нем виноградного сахара и хорошем качестве меда. Фруктоза не кристаллизуется, поэтому сорта меда, содержащие много фруктозы, не густеют. Засахарившийся мед при желании легко превратить в жидкий, поместив сосуд с медом в горячую воду (температура менее 60 °С). Мед нельзя разогревать на открытом огне, так как при более высокой температуре происходит разрушение ферментов и мед теряет многие ценные качества.
   Иногда при хранении меда в нем обнаруживаются два слоя: снизу – закристаллизовавшийся, а сверху – сиропоподобный. Это указывает на незрелость меда, на его повышенную влажность. Такой мед непригоден для долгого хранения.
   Мед очень гигроскопичен. В условиях высокой влажности он поглощает до тридцати процентов влаги. Если при этом окружающая температура будет 11—19 °С, мед может закиснуть. Поэтому хранить его нужно при температуре 5—10 °С в сухом, проветриваемом помещении, где нет других сильнодействующих продуктов, так как мед легко впитывает запахи.
   Наиболее удобна для хранения меда стеклянная посуда. Можно хранить его в бочках из липы, осины, ольхи, тополя. В дубовых бочках держать мед не следует, так как он темнеет. Опасно оставлять мед в посуде из железа, оцинкованной жести и алюминия, так как при этом образуются ядовитые вещества.
   В сотах при правильном хранении мед может не портиться очень долго (несколько столетий и даже тысячелетий), так как обладает сильно выраженным обеззараживающим свойством и губительно действует на многие грибки и бактерии.
   В книге русского ученого Б.П. Токина приводятся убедительные доказательства того, что фитонциды – сильнейшее средство против микробов. Токин доказал, что фитонциды задерживают рост целого ряда микробов. В 1960 г. во Франции вышла в свет книга Пьера Лави «Антибактериальные субстанции в пчелиной семье». В ней автор приводит обширный материал по исследованию антибактериального действия меда, воска, прополиса. По его словам, эти вещества губительно действуют на многие бактерии за счет наличия в них антибиотических веществ неизвестной химической природы.
   Противомикробным действием обладает лишь натуральный мед. Особенно сильные противомикробные свойства присущи падевому меду.
   Монофлерный светлый (липовый) мед обладает меньшей противомикробной активностью, чем темные сорта меда (например, гречишный), хотя последние сорта по своим вкусовым качествам уступают светлым.
   В процессе хранения мед не теряет своих антимикробных свойств.
   Обеззараживающее действие меда было известно и широко использовалось уже в древности. Мед применялся для консервирования пищевых продуктов и бальзамирования трупов.
   Так, в одной египетской пирамиде был обнаружен сохранившийся труп младенца, помещенный в сосуд с медом. На обеззараживающих свойствах меда основано его использование для лечения ран и язв. При полоскании медом рта уничтожаются многие микробы ротовой полости. Поэтому в народной медицине при лечении воспалительных процессов в ротовой полости применяется настой из листьев шалфея, в который добавляется немного меда. Мед убивает не только микробы, но и плесневые грибки, поэтому он никогда не плесневеет, хотя содержит все необходимые для развития послед–них свойства.
   Противомикробные и противобродильные свойства меда можно использовать при консервировании пищевых продуктов. Например, консервированное медом сливочное масло может храниться при температуре 18—20 °С до 6 месяцев.
   Для этого стеклянную банку, предварительно тщательно вымытую, смазывают изнутри медом, плотно, без слоев воздуха, укладывают масло и сверху наливают мед слоем толщиной 2—3 см. Таким образом можно консервировать и другие продукты.
   В древности медом консервировали редкостную дичь, доставляемую из далеких мест. Залитая медом дичь сохраняла свою свежесть, вкус и цвет.
   Употреблять в пищу можно не только пчелиный мед, но и самих пчел, вернее, пчелиный расплод, т. е. пчелиные и трутневые личинки. Некоторые едят пчелиный расплод в сыром виде, другие предпочитают в жареном. Блюдо из пчелиного расплода весьма вкусно и питательно. По содержанию белка расплод приближается к мясу, а по содержанию витамина Д превосходит даже рыбий жир.
   В неофициальной медицине сложилась традиция употребления того или иного вида меда по назначению.
   Липовый мед употребляется при простудных заболеваниях. Он хорошо справляется с самыми злостными проявлениями ОРЗ и ОРВИ.
   Цветочный мед – продукт общеукрепляющего свойства. Повышает иммунитет, усиливает процесс формирования лейкоцитов, эффективен при простудных заболеваниях.
   Акациевый мед полезен при желудочных заболеваниях.
   Гречишный мед лечит болезни печени и желчного пузыря.
   Осотовый мед рекомендуется больным в период восстановления сил после операций и малышам.
   Клеверный мед укрепляет сердечно-сосудистую систему.
   Иногда на рынке наблюдаются случаи фальсификации меда и добавления к нему различных примесей: сахарного сиропа, свекловичной или крахмальной патоки, сахарина и т. д.
   Такие примеси к меду, как крахмал, песок и другие, легко обнаружить. Для этого мед растворяют в воде. Если мед чист, раствор получится слегка мутным, без осадка. При наличии примесей образуется осадок. Если в меду содержится крахмал, прибавление к раствору меда нескольких капель настойки йода вызывает синее окрашивание. Примесь мела можно обнаружить, воздействуя на осадок какой-либо кислотой или уксусом: в этом случае произойдет вспенивание вследствие выделения углекислого газа.
   Для обнаружения в меду картофельной и сахарной патоки или тростникового и свекловичного сахара необходимо ставить уже более сложные пробы в специальных лабораториях.

Глава 2
ЛЕКАРСТВО ПРЕДУПРЕЖДАЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ

   С древних времен лечебные свойства меда использовались людьми не только для лечения конкретных заболеваний, но прежде всего и для профилактики различных болезней. Вещества, содержащиеся в меду, благотворно влияют на отдельные органы и на человеческий организм в целом, увеличивая его защитную функцию, предотвращая различные заболевания и продлевая тем самым человеческую жизнь. Например, знаменитый математик Древней Греции Пифагор дожил до глубокой старости, потому что постоянно употреблял мед, а древнегреческий философ Демокрит, проживший более ста лет, утверждал, что для сохранения здоровья «внутренности следует орошать медом, а наружности – маслом». О целительных свойствах меда и его благотворном влиянии на человека говорили и многие древние врачи (Гален, Ибн-Сина и др.).
   Все дело в том, что пчелиный мед содержит около трехсот различных веществ, обусловливающих его бактерицидное, антиаллергическое и антигеморрагическое действие. Мед благотворно действует на дыхательную, мочеполовую системы, на желудочно-кишечный тракт, он улучшает коронарный кровоток, способствует снижению артериального давления, обладает успокаивающим действием. Вот почему натуральный пчелиный мед считается идеальным продуктом питания для людей всех возрастов, особенно маленьких детей, подростков, престарелых, истощенных больных, а также спортсменов, космонавтов, летчиков и всех тех, чья профессия связана с тяжелыми физическими нагрузками. Мед очень полезен детям в период их обучения, так как он приводит к улучшению общего самочувствия, аппетита, повышает гемоглобин. Слабые дети при употреблении меда быстрее растут, быстрее набирают в весе, ведут себя более спокойно, лучше спят, у них лучше прорезаются зубы. В умеренных дозах мед не вызывает аллергии у грудных детей и помогает им быстрее расти и развиваться.
   Таким образом, мед с давних пор является одним из самых популярных и эффективных профилактических средств, которое увеличивает защитную функцию организма и позволяет ему противостоять болезням. Недаром в народной медицине мед традиционно применяется с горячим чаем или молоком как эффективное средство от простудных заболеваний, жаропонижающее, потогонное, восстанавливающее силы. Это говорит о том, что мед укрепляет иммунитет, убивая вредные бактерии и помогая восстанавливаться поврежденным тканям и клеткам. Он позволяет организму бороться с болезнью и преодолевать ее. Следовательно, для того чтобы оградить себя от болезней и не хворать, нужно периодически принимать мед внутрь как эффективное профилактическое средство.
   Целебные свойства меда объясняются прежде всего содержанием в нем глюкозы, которая благодаря высокой питательности повышает защитную функцию печени, тонус сердечно-сосудистой системы и сопротивляемость организма различным инфекциям. Кроме того, в натуральном меду содержится множество витаминов, разнообразных микроэлементов, минеральных и противобактериальных веществ.
   Полезные свойства меда обусловлены его химическим составом. Он различен у разных сортов меда и зависит от вида растения, с которого собран нектар, а также от почвенных и климатических условий (о чем говорилось в предыдущей главе). В целом в меду содержится около 60 различных веществ. Главной составной частью всех сортов меда являются углеводы: глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар). Количество этих веществ зависит от сорта меда. Например, в акациевом меду глюкозы содержится 35,98%, фруктозы – 40,35%, в гречишном – 36,75% глюкозы, 40,29% фруктозы. В липовом меду содержится 36,05% глюкозы и 39,27% фруктозы, а в хлопковом – 36,1% глюкозы и 39,40% фруктозы. Кроме углеводов, в меду содержится около 3% сахарозы. В нектаре растений сахарозы гораздо больше (20%). В процессе превращения нектара в мед под влиянием некоторых ферментов происходит расщепление сложного углевода сахарозы в более простые углеводы глюкозы и фруктозы.
   Таким образом, пчела, превращая сложные углеводы в простые, облегчает усвоение их человеком. Углеводы являются основным энергетическим материалом для человече–ского организма. При окислении 1 г углеводов освобождается 4,1 больших калорий энергии. При этом для окисления углеводов требуется меньше кислорода, чем для окисления жиров и белков. Следовательно, на усвоение организмом человека углеводов требуется меньше энергии, чем на усвоение перечисленных веществ. А значит, за счет окисления углеводов человек получает 50% всей необходимой ему энергии.
   В организме имеются запасы углеводов в виде гликогена печени и мышц: в среднем их около 350 г. При работе гликоген превращает энергию в глюкозу, а та, сгорая, освобождает энергию, идущую на выполнение той или иной работы. Основными потребителями глюкозы как энергетического материала является нервная система человека и его скелетные мышцы. При снижении в крови количества сахара падает умственная и физическая работоспособность, поэтому для быстрого восстановления работоспособности спортсмены, например, принимают глюкозу непосредственно на старте и даже во время длительной физической нагрузки.
   Суточная потребность организма человека в углеводах зависит от рода его деятельности. Для лиц, не занимающихся физическим трудом, углеводов в суточном рационе должно быть 450 г, а при тяжелых физических нагрузках – 600 г и более, 36% из них должны быть легкоусвояемыми. Для нормальной деятельности мышцы сердца, особенно для быстрого восстановления ее работоспособности, необходимы и глюкоза, и фруктоза. Последняя наиболее быстро включается в цепь биохимических реакций, в результате которых энергия пищевых веществ преобразуется в энергию, потребляемую клетками организма. Таким образом, мед как пищевой продукт – источник ценных, легко всасываемых углеводов, являющихся основным энергетическим сырьем: 100 г меда дают организму 336 калорий энергии.
   По калорийности натуральный мед может конкурировать с такими высококалорийными продуктами, как сахар, шоколад, какао, грецкие орехи и др. Однако мед выгодно отличается от перечисленных веществ тем, что в нем содержатся не только углеводы и белки, но и целый ряд других, очень ценных для организма человека веществ, что и ставит мед на особое место среди диетических продуктов. Кроме углеводов, в состав меда входят некоторые ферменты: инвертаза, диастаза, каталаза, кислая фосфатаза и др. Это те органические вещества, которые даже в малых количествах значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в человеческом организме. Причем каждый фермент действует лишь на определенное вещество или группу веществ, сходных по химическому составу. Так, инвертаза меда способствует превращению свекловичного сахара (сложного углевода) в глюкозу и фруктозу, т. е. в простые углеводы. А диастаза меда превращает крахмал в более простые сахара – диасахариды.
   Ферменты попадают в мед как с пыльцой медоносных растений, так и из организма пчел (главным образом – глоточных желез). Наличие диастазы и других ферментов в меду указывает на то, что он является натуральным, а не искусственным. Поэтому определение ферментов в меду лежит в основе установления его натуральности. При нагревании меда до 60 °С содержащиеся в нем ферменты разрушаются и мед становится смесью пищевых веществ, которые можно получить и искусственным путем, однако такой мед лишается многих целебных качеств и малоэффективен для профилактики заболеваний и повышения иммунитета.
   Кроме углеводов, в меду содержатся белковые вещества (от 0,3 до 3,3%), вода (15—20%) и минеральные вещества (0,05—0,5%). Из минеральных веществ в состав меда входят соли кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора, а в некоторых сортах встречается и радий. Очень важно, что количество многих перечисленных минеральных веществ в меду почти соответствует их содержанию в крови человека. Все они имеют большое значение для здоровья людей: кальций является составной частью костной ткани, железо входит в состав гемоглобина, необходимого для переноса кислорода кровью, и т. д.
   Мед содержит и микроэлементы: марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий и другие. Этим микроэлементам, содержащимся в организме человека в ничтожно малом количестве, отводится огромная роль в нормальной деятельности многих систем организма. Мед необходим для нормального кроветворения, а при его недостатке в пище у человека развивается малокровие. Йод требуется для нормальной работы щитовидной железы. За счет содержания минеральных веществ мед является отличным питательным продуктом с потенциальной щелочностью. Это значит, что при его употреблении в организме повышается количество щелочных веществ. Более темные сорта, богатые минеральными веществами, обладают большей потенциальной щелочностью. Этим в значительной степени объясняется положительное воздействие меда, оказываемое на желудочно-кишечный тракт.
   Мед включает также ряд органических кислот (таких, как яблочная, винная, лимонная, щавелевая) и витамины. Из витаминов в меду содержится относительно большое количество витамина В2 (0,05 мг/%), РР (0,02 мг/%), С (2 мг/%), а также витамины В6 (пиридоксин), пантеиновая кислота, витамин Н (биотин), витамины К и Е, фолиевая кислота. Роль этих витаминов в организме человека огромна: они необходимы для нормального протекания обменных процессов. При недостатке витаминов или отсутствии того или иного витамина в пище, а также при повышенной потребности организма в витаминах развивается такое заболевание, как гипо– или авитаминоз. Так, например, витамин В2 (рибофлавин) необходим для нормального обмена белков, жиров и углеводов, кроме того, он улучшает зрение. Цвет меда в значительной степени также зависит от содержания в нем рибофлавина.
   При недостатке витамина В6 (пиридоксина) появляется мышечная слабость, повышенная раздражительность и т. д. Поэтому витамин В6 применяется для профилактики заболеваний нервной системы. Витамин Н нормализует жировой обмен, предохраняет печень от избыточного отложения в ней жира. Фолиевая кислота необходима для нормального кроветворения, при ее недостатке в пище у человека развивается малокровие. Витамин К уменьшает кровоточивость, повышая свертываемость крови. Витамин С (аскорбиновая кислота) принимает участие в разнообразных химических процессах, протекающих в организме, и является одним из иммуноповышающих веществ. Он необходим для нормализации окислительно-восстановительных процессов. При его недостатке развивается цинга (скорбут). Кроме того, витамины в меду улучшают его усвояемость как пищевого продукта.
   Постоянной примесью меда является цветочная пыльца, за счет которой этот продукт обогащается витаминами и белковыми веществами. В 1 кг меда обычно содержится около 6 тыс. зерен пыльцы. Наличие пыльцы в меду также свидетельствует о его натуральности. По характеру пыльцы можно судить о том, с каких растений пчелами собран нектар, и, следовательно, определить сорт меда.
   Ученые давно установили, что в меду содержатся так называемые биогенные стимуляторы, т. е. вещества, обладающие способностью повышать общий жизненный тонус, одним словом, иммунитет. Кроме того, известно, что в меду содержатся ростовые вещества (биосы), поэтому мед очень полезен новорожденным и подрастающим детям, пожилым людям и больным, нуждающимся в восстановлении тканей.
   Натуральный мед легче усваивается организмом (в отличие от обычного сахара) и является ценным диетическим продуктом. Имеется много различных рецептов приготовления диетических блюд, содержащих мед. Наибольшую ценность из них представляют те, которые не требуют его нагревания выше 60 °С. Например, добавление меда к различным кашам значительно повышает их калорийность и вкусовые качества. Потому каши с медом так полезны для маленьких и подрастающих детей и для пожилых людей, нуждающихся в дополнительном питании для поддержания жизненного тонуса. Таким образом, мед – один из натуральных продуктов, который следует постоянно употреблять в пищу для повышения иммунитета, для предотвращения разных заболеваний. Мы предлагаем ряд рецептов, которые помогут вам поддерживать свой жизненный тонус в любом возрасте и сохранить здоровье до самой глубокой старости.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 3 ст. л. земляники, 1 ст. л. цветочного меда, 1 стакан теплого молока.
   Способ приготовления. Землянику разомните до образования однородной массы, добавьте мед и молоко, хорошо размешайте.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте в качестве профилактического средства 3 раза в день в течение 1 недели с перерывом в 2 недели. Затем повторите курс приема. Детям следует принимать по 2 ст. л., взрослым – по 5—6 ст. л. в день.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 3 ст. л. липового меда, 100 г нежирного творога, 1 стакан зеленого чая.
   Способ приготовления. 2 ст. л. липового меда добавьте в творог и тщательно размешайте. Заварите зеленый чай и добавьте к нему мед: в 1 стакан чая – 1 ст. л. меда.
   Способ применения. Принимайте чай с медово-творожной смесью каждый вечер как профилактическое средство.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 50 г гречишного меда, 0,5 стакана «Геркулеса» или овсяных хлопьев, 1 стакан парного молока.
   Способ приготовления. Смешайте мед с «Геркулесом» и добавьте 1 стакан парного молока.
   Способ применения. Давайте детям в качестве сытного завтрака. Увеличивайте дозу в зависимости от возраста.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 1 пучок зелени (петрушки, укропа, кинзы), 2 ст. л. гречишного меда, 100 г нежирного творога.
   Способ приготовления. Зелень мелко порубите и смешайте с творогом, добавьте мед и перемешайте.
   Способ применения. Приготовленное блюдо можно принимать несколько раз в день, лучше на завтрак и на ужин. Особенно блюдо рекомендуется детям, пожилым и людям с пониженным иммунитетом.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 1 тарелка гречневой каши, 2 ст. л. цветочного меда, 0,5 стакана молока, 10 г сливочного масла.
   Способ приготовления. В отваренную гречневую крупу добавьте мед и кипяченое молоко. Размешайте кашу и добавьте кусочек сливочного масла.
   Способ применения. Употребляйте гречневую кашу по утрам в качестве завтрака с горячим чаем с лимоном.
//-- Рецепт 6 --//
   Требуется: 1 стакан риса, 0,5 л воды, 40 г полевого меда, соль по вкусу.
   Способ приготовления. Отварите рис в слегка подсоленной воде. В сваренный рис добавьте мед и размешайте.
   Способ применения. Рисовую кашу с медом употребляйте в качестве сытного завтрака. Каша особенно полезна маленьким детям и людям пожилого возраста.
//-- Рецепт 7 --//
   Требуется: 250 мл коровьего или козьего молока, 1 ч. л. липового меда.
   Способ приготовления. Смешайте кипяченое молоко с медом.
   Способ применения. Давайте полученную смесь грудным детям как дополнительное питание не более 2 раз в день на ночь.
//-- Рецепт 8 --//
   Требуется: 250 мл питательной смеси для детей, 1 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Добавьте в смесь 1 ч. л. меда, размешайте.
   Способ применения. Давайте смесь детям как дополнительное питание.
//-- Рецепт 9 --//
   Требуется: 40 г липового меда, 0,5 стакана несладкого яблочного сока.
   Способ приготовления. Смешайте сок с медом.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте 3 раза в день, детям – по 2—3 ст. л., взрослым – по 5—6 ст. л.
//-- Рецепт 10 --//
   Требуется: 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. цветочного меда, 1 ч. л. лимонного сока.
   Способ приготовления. Смешайте все компоненты.
   Способ применения. Принимайте смесь 2 раза в день (детям – по 1 ст. л., взрослым – по 2 ст. л.).
//-- Рецепт 11 --//
   Требуется: 1 ч. л. сухих цветков ромашки, 1 ч. л. сухих цветков шалфея, 0,5 л воды, 1 ст. л. полевого меда.
   Способ приготовления. Залейте цветки шалфея и ромашки кипятком и дайте им настояться 15—20 мин. Настой процедите и добавьте мед, после чего размешайте.
   Способ применения. Полученный настой принимайте 1 раз в день в течение 1—2 недель с перерывами в 1 неделю (детям – по 0,5 стакана, взрослым – по 1 стакану).
//-- Рецепт 12 --//
   Требуется: 2 ст. л. плодов шиповника, 1,5 л воды, 1 ст. л. гречишного меда.
   Способ приготовления. Плоды шиповника залейте кипятком и дайте настояться в термосе в течение 6—7 ч. В стакан полученного настоя добавьте 1 ст. л. меда и размешайте.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте по 1 стакану 1 раз в день в течение месяца с перерывом в 3 месяца. При заболевании принимайте смесь в течение 2 месяцев. Детская доза – 0,5 стакана в день.
//-- Рецепт 13 --//
   Требуется: 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Смешайте ингредиенты.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте 1 раз в день в течение 1 недели с перерывом в месяц (детям – –по 1 ст. л., взрослым – по 2 ст. л.).
//-- Рецепт 14 --//
   Требуется: 1 стакан морковного сока, 1 ст. л. липового меда.
   Способ приготовления. Смешайте сок с медом.
   Способ применения. Принимайте 2 раза в день в течение месяца с перерывом в 2 месяца (детям – по 1 стакану, взрослым – по 2 стакана).
//-- Рецепт 15 --//
   Требуется: 1 стакан персикового сока, 1 ст. л. цветочного меда.
   Способ приготовления. Смешайте сок с медом.
   Способ применения. Полученную смесь сока и меда принимайте 2 раза в день в течение 2—3 недель (детям – по 0,5 стакана, взрослым – по 1 стакану).
//-- Рецепт 16 --//
   Требуется: 1 стакан виноградного сока, 2 ч. л. гречишного меда, 1 ч. л. лимонного сока.
   Способ приготовления. Смешайте соки с медом.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте –1—2 раза в день в течение 2 недель (детям – по 0,5 стакана, взрослым – по 1 стакану).
//-- Рецепт 17 --//
   Требуется: 0,5 стакана клубничного сока, 1 ч. л. липового меда.
   Способ приготовления. Смешайте сок с медом.
   Способ применения. Принимайте смесь 2 раза в день в течение 1 недели (детям – по 0,3 стакана, взрослым – по 0,5 стакана).
//-- Рецепт 18 --//
   Требуется: 0,5 стакана сока дыни, 1 ч. л. липового меда.
   Способ приготовления. Смешайте сок с медом.
   Способ применения. Принимайте 1 раз в день в течение 1 недели (детям – по 0,3 стакана, взрослым – по 0,5 стакана).
//-- Рецепт 19 --//
   Требуется: 0,5 гранатового сока, 1,5 ч. л. цветочного меда, 0,5 стакана апельсинового сока.
   Способ приготовления. Смешайте апельсиновый и гранатовый соки и добавьте к ним мед.
   Способ применения. Принимайте 1 раз в день в течение 2 недель (детям – по 0,5 стакана, взрослым – по 1 стакану).
//-- Рецепт 20 --//
   Требуется: 50 г листьев салата, 1 ст. л. гречишного меда, 1 ч. л. сока лимона.
   Способ приготовления. Листья салата мелко порубите, добавьте мед и лимонный сок, все размешайте.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте в течение месяца как профилактическое средство для повышения иммунитета (детям – по 1 ч. л. 2 раза в день натощак, взрослым – по 1 ст. л. 2 раза в день натощак).
//-- Рецепт 21 --//
   Требуется: 3 ст. л. свежих плодов крыжовника, 1 ч. л. липового меда, 30 г йогурта или кефира.
   Способ приготовления. Ягоды крыжовника размельчите и смешайте с медом, добавьте йогурт или кефир и тщательно размешайте.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте 1 раз в день в течение 1 недели (детям – по 30 г, взрослым – по 50 г ).
//-- Рецепт 22 --//
   Требуется: 2 ст. л. цветочного меда, 2 ст. л. свежей клюквы.
   Способ приготовления. Клюкву разомните и добавьте мед, размешайте.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте 3 раза в день в течение 1 месяца каждые полгода (детям – по 1 ст. л., взрослым – по 2 ст. л.).
//-- Рецепт 23 --//
   Требуется: 1 зеленая редька, 3 ст. л. липового меда.
   Способ приготовления. Зеленую редьку среднего размера натрите на терке и смешайте с медом.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте 1 раз в день в течение 1 недели (детям – по 2 ч. л., взрослым – по 2 ст. л.).

Глава 3
ЛЕЧИМСЯ МЕДОМ

Мед при заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта

   Сегодня все больше внимания уделяется правильному питанию. Но почему проблема правильного питания вдруг стала так актуальна? Да все потому, что практически все продукты, которыми наполнены прилавки наших магазинов, на самом деле просто непригодны для еды. Однако, к сожалению, организм человека, конечно, принимает такую еду и изо всех сил старается ее переварить. Это ему не всегда удается. А в результате – возникновение таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как гастрит, энтерит, колит, язвенная болезнь, повышенная или пониженная кислотность, диарея, запор, изжога и прочие неприятности, которые делают жизнь человека просто невыносимой.
   Практически то же самое можно сказать и о заболеваниях почек. Приведем цифры печальной статистики: сегодня более 80% детей в возрасте от 3 до 10 лет уже страдают заболеваниями почек или желудочно-кишечного тракта. Ужасные цифры, поэтому есть вполне серьезный повод врачам всего мира объединиться и бросить все силы на борьбу с этими недугами.
   Конечно, многие люди просто не верят в целительную силу меда, не понимают того, что простое детское лакомство действительно может стать настоящей панацеей от многих болезней. В этой главе мы поговорим о том, как при помощи обычного меда, который так любят и дети, и взрослые, лечить серьезные заболевания почек и желудочно-кишечного тракта. И это не фантастика, это действительно очень действенное и рациональное лечение.
   В чем же уникальность меда как средства для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек? Мед обладает массой полезных качеств, о которых уже говорилось в предыдущей главе.
   Но самое большое преимущество меда, как утверждают врачи во всем мире, состоит в том, что, в отличие от разного рода препаратов, мед является натуральным средством, богатым витаминами, ферментами и прочими полезными веществами, необходимыми человеку для поддержания здоровья. В нем отсутствуют химические добавки, что снижает риск побочных явлений даже при лечении сложных заболеваний желудочно-кишечного тракта до 1% из 100.
   Для начала поговорим о заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Начнем с самых простых. Вас замучил запор, и вы по нескольку дней не можете опорожнить свой организм? Если так, значит, у вас налицо первичные (и, к сожалению, типичные) симптомы расстройства работы кишечника. На первый взгляд подобные проявления могут показаться недостойными серьезного беспокойства. Конечно, можно выпить слабительное, и все снова будет в порядке, как гласит назойливая реклама.
   Однако это только так кажется. На самом деле все намного сложнее и серьезнее. Первичные, недостаточно сильные и важные расстройства в работе желудочно-кишечного тракта могут привести к серьезным заболеваниям и даже онкологии. Зачем же доводить до таких крайностей? Поймите, что преждевременное лечение просто необходимо.
   Мед за счет большого количества сахарозы и ограниченного количества кислот обладает несколько раздражающим действием на слизистую желудочно-кишечного тракта и дает легкий слабительный эффект. Этим свойством вкусного и ароматного меда пользовались многие люди, даже античные врачи в своих трактатах упоминали об этом. Следует отметить, что, если обычные средства от запора просто вызывают разовое опорожнение организма, мед как вещество натуральное и органическое воздействует на кишечник изнутри и вместе с временной помощью (при регулярном применении) устраняет подобные неприятности навсегда. Мы приведем несколько нехитрых, но очень действенных рецептов от запора, в состав которых входит мед.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 300 г натурального меда, 100 г листьев алоэ.
   Способ приготовления. Цельные листья алоэ положите на несколько дней в темное прохладное место. Затем, когда листья повянут и в них выделится необходимый фермент, пропустите их через мясорубку и при помощи стерильной марли отожмите сок. Мед растопите на водяной бане и смешайте с соком алоэ. Полученную смесь настаивайте сутки, после чего разогрейте и процедите.
   Способ применения. При склонности к запорам принимайте состав 3 раза в день за 1 ч до еды по 1 дес. л.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 1 ст. л. меда, 10 г лимонного сока, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Мед растопите на водяной бане, тщательно перемешайте и добавьте лимонный сок. Полученную смесь поставьте в темное прохладное место на 20—30 мин. Затем кипяченую воду подогрейте до комнатной температуры (иначе мед просто не разойдется) и растворите в ней мед, смешанный с лимоном. Все тщательно перемешайте.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте по 0,5 стакана за 30 мин до еды.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 30—40 г меда, 20 г сушеного укропа, 300 мл воды.
   Способ приготовления. Укроп промойте под проточной водой, заварите крутым кипятком и, плотно накрыв крышкой, поставьте в темное место на 3 ч. Затем полученный отвар процедите и остудите до комнатной температуры. Мед растопите на водяной бане и смешайте с полученным отваром. Все тщательно перемешайте.
   Способ применения. Средство принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день за 40 мин до еды и через 20 мин после еды.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 200 г свекольного сока, 200 г липового меда, –1 ч. л. грейпфрутового сока.
   Способ приготовления. В небольшой мисочке из темного стекла смешайте свекольный и грейпфрутовый сок (лучше использовать свежевыжатый). Мед растопите на водяной бане и растворите в соке. Все тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 1 ч.
   Способ применения. Средство принимайте по 0,3 стакана перед сном.

   Итак, мы достаточно много сказали о таком неприятном первичном симптоме заболеваний желудочно-кишечного тракта, как запор. Теперь поговорим о столь же частом в нашей жизни явлении, как изжога. Почему она возникает и чем опасна? Объяснение очень простое. Все мы, конечно, любим вкусные жареные, копченые, соленые, кислые продукты, а «преснятину» – не очень. А зря! Так как подобные продукты, кроме удовольствия, приносят еще и повышение естественной кислотности желудка, которая как раз и вызывает столь знакомую каждому изжогу и тяжесть в желудке. Обычная изжога в первую очередь свидетельствует о повышенной кислотности в желудке, что зачастую при халатном отношении к этому заболеванию является причиной язвенной болезни, часто перерастающей в онкологию.
   Сегодня современная медицина располагает огромным количеством средств по избавлению от подобных последствий вкусного обеда или ужина. Однако все это только экстренная помощь, способная лишь на короткое время скрыть неприятные симптомы, а вот действительно нормализовать кислотность под силу только натуральным и полезным средствам. И снова мы обращаемся за помощью к меду! Уже неоднократно доказано, что мед способен нейтрализовать кислотность естественным путем, приводя ее уровень к допустимым нормам.
   Далее мы расскажем о простых рецептах от изжоги, тяжести в желудке и других проявлений повышенной кислотности.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 50 г майского меда, 10 мл яблочного уксуса, 100 мл воды.
   Способ приготовления. Воду подогрейте до температуры 20—25 °С, затем добавьте в нее яблочный уксус и тщательно перемешайте. Мед растопите на водяной бане и растворите в воде с уксусом.
   Способ применения. Полученную смесь выпивайте разом при первых признаках тошноты.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 250 мл молока, 150 г липового меда.
   Способ приготовления. Молоко прокипятите и остудите. Мед растопите на водяной бане и дайте немного загустеть, затем влейте молоко и тщательно перемешайте до получения однородной жидкости. Полученную смесь накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 3—4 дня.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте по 50 г за 40 мин до каждого приема пищи.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 100 г творога, 50 мл молока, 200 г меда.
   Способ приготовления. Творог протрите через мелкое ситечко. Мед растопите на водяной бане и смешайте с подогретым до комнатной температуры молоком, все хорошо перемешайте до полного растворения. Затем полученной смесью залейте творог, перемешайте и поставьте в темное прохладное место на 2—3 ч.
   Способ применения. Полученную кашицу принимайте по 3—4 ст. л. через 40 мин после еды при повышенной кислотности.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 1 ст. л. меда, 1 ст. л. травы сушеницы топяной, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Траву сушеницы топяной измельчите и заварите крутым кипятком. Затем накройте крышкой и поставьте в темное место на 30 мин. После того как отвар настоится, процедите его через мелкое ситечко. Мед растопите на водяной бане и смешайте с отваром сушеницы. Затем полученную смесь плотно накройте крышкой и поставьте в темное место на 1—2 ч.
   Способ применения. Средство принимайте по 1 ч. л. через 10 мин после еды.

   Лечить заболевания желудочно-кишечного тракта достаточно сложно, однако делать это необходимо. Медики утверждают, что наш желудок – это основной орган, который отвечает за все системы человеческого организма. В последнее время разрабатывается теория о том, что все болезни возникают именно из-за неправильного, несбалансированного и нездорового питания. В идеале из пищи наш организм должен получать все необходимые ему элементы: витамины, минералы, кислоты, щелочи, углеводы и пр. Однако при неправильном питании эти самые элементы в лучшем случае просто-напросто не поступают, а в худшем – поступают в измененном виде, что приводит к таким заболеваниям, как язва, гастриты и пр. Далее мы расскажем об основных рецептах, которые можно назвать универсальными, т. е. одинаково действенными при разных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 0,5 л водки, 500 г изюма, 500 г меда, 50 г яблочного уксуса.
   Способ приготовления. Изюм измельчите, смешайте с рас–топленным на водяной бане медом и залейте водкой. Полученную смесь залейте в бутылку с темным стеклом, плотно закройте крышкой и поставьте в темное теплое место на 6 дней. Затем полученную настойку процедите, смешайте с яблочным уксусом и оставьте еще на сутки.
   Способ применения. При гастрите, язвенной болезни и прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта принимайте по 1 ч. л. два раза в день, утром и вечером. Курс лечения – 6 месяцев. Средство храните в холодильнике.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 500 г меда, 50 г травы тысячелистника, 50 г ягод шиповника, 50 г сухой полыни, 200 г сока 3-летнего алоэ, 20 г экстракта чаги, 250 г коньяка, 3 л воды.
   Способ приготовления. Травяной сбор залейте водой и оставьте на 2 ч. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и томите на медленном огне еще 2 ч. Затем снимите с огня и оставьте на сутки. Полученный отвар процедите.
   Затем в отвар трав добавьте коньяк, экстракт чаги и предварительно растопленный на водяной бане мед. Все тщательно перемешайте и, укутав махровым полотенцем, оставьте в темном прохладном месте на 4 дня.
   Способ применения. Принимайте при гастритах и язвенной болезни. Полученную смесь храните в холодильнике и принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день за 2 ч до еды. Курс лечения – 6 дней, затем перерыв в 10 дней и еще 6 дней – прием лекарства.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 400 г меда, 1 ст. л. тысячелистника, 1 ст. л. зверобоя, 1 ст. л. бессмертника, 200 мл воды.
   Способ приготовления. Травяной сбор залейте 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте на 30—40 мин. Затем заварите 100 мл крутого кипятка, попарьте на водяной бане 1—2 ч, процедите и остудите до комнатной температуры.
   Мед растопите на водяной бане и растворите в полученном отваре трав. Затем средство укутайте в махровое полотенце и оставьте на 3—4 ч.
   Способ применения. Средство принимайте при колитах и спазмах кишечника. Курс лечения – 6 месяцев по следующей схеме: две недели пить, две недели – перерыв. Пить по 0,3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 250 г липового меда, 50 г листьев перечной мяты, 100 г ягод клубники, 100 мл воды.
   Способ приготовления. Ягоды клубники тщательно промойте, просушите на полотенце и разомните до получения кашицы. Листья мяты заварите крутым кипятком и, плотно накрыв крышкой, дайте остыть до комнатной температуры. Затем процедите и в полученном отваре растворите мед. Мед смешайте с клубникой и оставьте в темном прохладном месте на 40 мин.
   Способ применения. Средство принимайте при пониженной кислотности, колитах и гастритах по 1 ст. л. за 40 мин до каждого приема пищи.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 35 г липового меда, 100 мл воды.
   Способ приготовления. Возьмите кипяченую воду, нагрейте ее до температуры 10—15 °С и растворите в ней мед. Для облегчения этой процедуры мед можно предварительно растопить на водяной бане.
   Способ применения. При гастрите и язвенной болезни полученную смесь принимайте по 100 мл за 15—20 мин до еды.
//-- Рецепт 6 --//
   Требуется: 100 мл капустного сока, 250 г гречишного меда, 50 мл воды.
   Способ приготовления. Капустный сок смешайте с водой, прокипятите и остудите, затем добавьте в него мед, предварительно растопленный на водяной бане, и тщательно перемешайте до полного растворения.
   Способ применения. Средство принимайте по 100 мл после каждого приема пищи.

   Что же представляют собой заболевания почек? Почки играют важную роль в очищении организма и выведении из него продуктов обмена веществ. Как правило, все основные болезни почек связаны с нарушением такого необходимого каждому человеку процесса, как вывод и переработка жидкости организмом. Мед – это лекарство, которое имеет в своем составе все необходимые для лечения почек ферменты, причем содержит всего 16—20% воды. Народная медицина с древних времен лечит заболевания почек и мочевыводящих путей именно медом. Приведем несколько самых распространенных рецептов.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 300 г меда, 100 г пихтового масла.
   Способ приготовления. Мед растопите на водяной бане и смешайте с пихтовым маслом. Полученную смесь остудите до температуры 25—30 °С.
   Способ применения. При заболевании почек и мочекаменной болезни полученную смесь используйте как натирание. За 30 мин до сна натритесь смесью, замотайтесь теплым платком и ждите до тех пор, пока мед не остынет. Курс лечения – 1 месяц.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 100 г липового меда, 50 г березовых почек, 150 мл воды.
   Способ приготовления. Березовые почки заварите крутым кипятком, плотно закройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на 3—4 ч. Затем процедите через марлю и отожмите сок. Полученный отвар процедите.
   Мед растопите на водяной бане и смешайте с отваром березовых почек, нагревайте до тех пор, пока мед полностью не растворится.
   Способ применения. При заболеваниях почек и нарушениях их работы полученное средство принимайте внутрь по 10—15 капель, растворенных в 50 мл кипяченой воды, утром и вечером.

Мед при неврозах

   Жизнь современного человека сопряжена с постоянными стрессами и требует чрезмерного напряжения физических и психологических сил, что в совокупности с неправильным питанием и малой двигательной активностью быстро исчерпывает силы даже самого крепкого организма и приводит к расстройствам деятельности нервной системы. В наши дни, пожалуй, самым распространенным заболеванием является невроз. В первую очередь невротическому расстройству подвержены люди со слабой нервной системой. Исследователями установлено, что чаще всего неврозами страдают женщины, они больше, чем мужчины, нуждаются в психологической защите. По сути, невроз является одной из форм самозащиты от влияния неблагоприятных факторов окружающей среды.
   Невротическое состояние характеризуется длительным эмоциональным напряжением, беспокойством, повышением артериального давления, учащенным сердцебиением, нарушением сна (бессонница), потливостью. В некоторых случаях неврозы могут приводить к расстройству работы внутренних органов (вследствие нарушения нервной регуляции их деятельности).
   Невроз возникает независимо от воли и желания человека, но он является следствием стечения определенных факторов. Поэтому можно избежать невротического расстройства или по крайней мере свести к минимуму его последствия, если систематически проводить «психологическое закаливание организма». Основное внимание следует уделить укреплению нервной системы.
   Когда силы организма истощены непомерными нагрузками, на помощь придут простые средства: травяные отвары, настои, фруктовые и ягодные соки и, конечно, натуральный мед. Микроэлементы, содержащиеся в этом природном продукте, оказывают великолепное воздействие на угнетенную нервную систему человека, восстанавливая силы и наполняя энергией организм.
   Медицинские исследования целительных сил пчелиного меда показали, что для лечения неврозов полезно применение медового отвара. Установлено, что вещества, содержащиеся в меду, безвредны практически для любого организма (однако если имеется аллергическая реакция на мед, то его не следует использовать ни в каком виде) и мед может употребляться в качестве успокаивающего средства. Лечение медовым отваром рекомендуется также людям, страдающим расстройствами сна (бессонницей) и частыми головными болями.
//-- Рецепт 1. ОТВАР «ЗОЛОТОЙ» --//
   Требуется: 100 г натурального меда, 2 ст. л. лимонного сока, 2 стакана воды.
   Способ приготовления. Мед залейте кипящей водой, поставьте на огонь и кипятите в течение 10 мин, после чего настаивайте 30 мин в закрытой посуде, добавьте лимонный сок, перемешайте.
   Способ применения. Принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день до еды в качестве успокоительного средства при высоких нервных нагрузках, при расстройствах сна и головных болях.
//-- Рецепт 2. НАСТОЙ «ПЧЕЛКА» --//
   Требуется: 200 г цветочного меда, 10 г листьев мяты перечной, 3 стакана воды.
   Способ приготовления. Мед растопите на водяной бане, добавьте измельченные листики мяты, влейте 1 стакан воды, перемешайте и поставьте смесь на медленный огонь. Доведите до кипения, проварите в течение 5—7 мин. Настаивайте 4 ч, после чего процедите, разбавьте настой теплой кипяченой водой.
   Способ применения. Принимайте настой по 0,5 стакана 3—4 раза в день до еды при повышенной раздражительности.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 100 г натурального меда, 2 ст. л. сока корней валерианы, 1/3 стакана воды.
   Способ приготовления. Мед растопите на водяной бане, влейте кипяченую воду и сок корней валерианы, перемешайте. Перелейте полученную жидкость в стеклянную емкость, плотно закройте, поставьте в темное место настаиваться на 3—4 ч.
   Способ применения. Принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день (третий раз обязательно на ночь). Средство снижает нервное и умственное напряжение.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 2 ст. л. плодов шиповника, 100 г натурального меда, 2 стакана воды.
   Способ приготовления. Целые плоды шиповника залейте 2 стаканами кипящей воды, поставьте на медленный огонь и кипятите в течение 10 мин, после чего оставьте на сутки, затем процедите, добавьте мед.
   Способ применения. Пейте настой по 0,5—1 стакану 2—3 раза в день перед едой.
   Эффективность целебных свойств меда часто повышается в том случае, если он входит в состав различных напитков. Прекрасным средством, восстанавливающим деятельность нервной системы, является пчелиный мед, употребляемый в сочетании с различными фруктовыми, овощными, ягодными соками.
//-- Рецепт 5. НАПИТОК «ЗДОРОВЬЕ» --//
   Требуется: 150 г натурального меда, 1 стакан яблочного сока, 0,5 стакана морковного сока.
   Способ приготовления. Соки смешайте. Мед растопите на водяной бане, добавьте в смесь соков, хорошо размешайте.
   Способ применения. Принимайте напиток по 0,5 стакана несколько раз в день независимо от приема пищи при повышенной нервной возбудимости.
//-- Рецепт 6. СОК АЛОЭ С МЕДОМ --//
   Требуется: 300 г натурального меда, 100 г листьев алоэ, 2 стакана воды.
   Способ приготовления. Листья алоэ промойте холодной водой, нарежьте вдоль на кусочки длиной по 3—4 см, положите в эмалированную посуду, залейте водой и поставьте на огонь, варите в течение 1 ч. За 15—20 мин до конца варки добавьте мед. Готовую густую массу остудите и пропустите через сито, разбавьте теплой кипяченой водой.
   Способ применения. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 мин до еды.

   Состояние невроза очень часто сопряжено с нарушением сна, человека мучит бессонница. Мед – самое безвредное из известных успокаивающих и снотворных средств. Он укрепляет не только нервную систему, но и весь организм, нормализуя циркадные ритмы.
   Требуется: 100 г натурального меда, 2 ст. л. семян укропа, 1 стакан красного вина.
   Способ приготовления. Семена укропа залейте вином, поставьте на слабый огонь на 5—10 мин, затем оставьте настаиваться в течение 1 ч. После чего настой процедите, добавьте подогретый мед, размешайте.
   Способ применения. Принимайте по 2 ст. л. настоя, перед тем как лечь в постель, для улучшения сна.
   Прекрасным лечебным эффектом при бессоннице и повышенной возбудимости нервной системы обладают успокаивающие ванны с добавлением меда. Такая процедура может использоваться как средство для поддержания сил или расслабления.
//-- Рецепт 1. ВАННА «МЕДОВО-МОЛОЧНАЯ» --//
   Требуется: 300 г натурального меда, 2 стакана коровьего молока, 200 г шишек хмеля.
   Способ приготовления. Из шишек хмеля приготовьте отвар. Для этого залейте шишки кипящей водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 10 мин с момента закипания, немного остудите, процедите. В отдельной посуде смешайте растопленный мед с молоком, добавьте в полученный отвар хмеля, перемешайте до однородности.
   Способ применения. При принятии ванны вылейте в нее полученную смесь. Вода в ванне не должна быть выше 50 °С. Находиться в воде лучше в горизонтальном положении не более 15—20 мин. Проделывайте процедуру за 30—40 мин до сна.
//-- Рецепт 2. ВАННА «БЕРЕЗОВАЯ» --//
   Требуется: 300 г натурального меда, 300 г березовых почек, 200 г березовых листьев.
   Способ приготовления. Из листьев и почек березы приготовьте отвар. Для этого сырье смешайте, залейте кипящей водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 30 мин с момента закипания, немного остудите, процедите. Добавьте в полученный отвар растопленный мед, перемешайте до однородности.
   Способ применения. При принятии ванны вылейте в нее полученную жидкость.
   Находиться в воде лучше в горизонтальном положении не более 15—20 мин. Желательно проделывать процедуру за 30—40 мин перед сном при повышенной раздражительности как успокаивающее, витаминное и общеукрепляющее средство.
//-- Рецепт 3. ВАННА «ТОНИЗИРУЮЩАЯ» --//
   Требуется: 250 г натурального меда, 200 г цветков ромашки, 100 г травы зверобоя, 100 г шалфея.
   Способ приготовления. Травяное сырье смешайте, залейте кипятком, поставьте на медленный огонь, доведя до кипения, варите на медленном огне в течение 15 мин, после чего остудите, процедите. Мед растопите на водяной бане, затем влейте в травяной отвар, перемешайте.
   Способ применения. При принятии ванны вылейте в нее полученную жидкость. Находиться в воде лучше в горизонтальном положении не более 15—20 мин. Рекомендуется проделывать процедуру утром для поднятия тонуса организма.
   Ванны с добавлением меда и экстракта из сосновых игл производят необыкновенно успокаивающее действие на людей с болезненной раздражительностью, укрепляют нервы.
//-- Рецепт 4. ВАННА «ХВОЙНАЯ» --//
   Требуется: 1 стакан хвойного экстракта или 400 г хвойных веток, 300 г натурального меда.
   Способ приготовления. Мед растопите на водяной бане.
   Добавьте хвойный экстракт, влейте 0,5 л воды, перемешайте, поставьте смесь на медленный огонь, доведите до кипения. Вместо хвойного экстракта можно использовать настой еловых веток. Для его получения ветки измельчите, залейте 1 л воды, поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите в течение 20 мин, после чего настаивайте 2 ч, а затем процедите. В готовый настой добавьте растопленный мед.
   Способ применения. Полученную жидкость добавьте в ванну с водой. Принимайте такую ванну в течение 10—15 мин при нервном возбуждении, бессоннице. При принятии медовых ванн следует придерживаться некоторых несложных правил.
   Температура воды в ванне не должна быть выше 40—45 °С, длительность процедуры – 20—30 мин. Курс лечения – 12—15 ванн в месяц через день. Повторять курс медовых ванн можно через 4—5 месяцев. В этот период можно проводить поддерживающие сеансы (1 ванна 1 раз в неделю). Медовые ванны можно чередовать с хвойными и травяными. Важно помнить, что наилучшие результаты могут быть достигнуты только при комплексном и систематическом лечении, с использованием отваров, настоев, ванн с добавлением натурального меда. Именно этот компонент усиливает благоприятное влияние, укрепляя нервную систему, заряжая организм жизненной энергией.
   Приведем еще несколько полезных рецептов. В качестве лечебных средств в них используются продукты, которые есть под рукой у каждого.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 2 крупных груши, 1 стакан земляники, 1 ст. л. протертых через сито свежих листьев мяты перечной, 3 крупных персика, 3 ст. л. липового меда.
   Способ приготовления. Груши и персики натрите на крупной терке, затем смешайте с протертыми мятными листьями и медом, после чего добавьте ягоды земляники.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте по 0,5 стакана за полчаса до еды 4—5 раз в день.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 1 стакан яблочного сока, 3 ст. л. сиропа шиповника, 0,5 стакана меда.
   Способ приготовления. Смешайте все компоненты. Принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 2 ст. л. листьев мелиссы, 4 ст. л. цветочных корзинок ромашки аптечной, 3 ст. л. листьев мяты перечной, 7 стаканов воды, 5 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Смесь залейте кипятком, настаивайте полчаса, затем процедите. В отвар добавьте мед. Все перемешайте. Отвар принимайте по 0,5 стакана 2—3 раза в день.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 1 ст. л. листьев мяты полевой, 1 ст. л. корней валерианы, 1 ст. л. цветов душицы, 0,5 стакана меда, 3 стакана воды.
   Способ приготовления. Смесь залейте кипятком, настаивайте 20 мин, потом процедите. Добавьте мед, все тщательно перемешайте. Принимайте по 0,5 стакана 2—3 раза в день.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 100 г свежей хвои сосны, 1 л кипящей воды, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Свежую хвою сосны промойте и измельчите, залейте кипящей водой, доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Настаивайте 1—2 ч, процедите.
   Способ применения. Пейте по 0,5 стакана 3—4 раза в день, растворив в напитке 1 ст. л. меда.
//-- Рецепт 6 --//
   Требуется: 1 ст. л. меда, горсть ягод шиповника, 0,5 стакана черной смородины, 1 ст. л. малины или малинового варенья, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Шиповник, малину и смородину положите в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком, добавьте мед и дайте настояться в течение 15 мин. Затем процедите настой.
   Способ применения. Пейте по 0,5 стакана 3 раза в день.
//-- Рецепт 7 --//
   Требуется: 1 лимон, 1 апельсин, 2 стакана красного полусухого вина, 2 ст. л. меда, немного корицы и красного перца.
   Способ приготовления. Выжмите сок из лимона и апельсина. В отдельной кастрюле подогрейте вино, добавив в него мед, корицу и красный перец. Нагрев до температуры примерно 50 °С, смешайте вино с соками. Принимайте приготовленное средство три раза в день по 0,5 стакана.
   Рецепт 8
   Требуется: 1 стакан яблочного сока, 1 стакан красного вина, 1 ст. л. меда, по щепотке корицы, гвоздики, кардамона.
   Способ приготовления. Яблочный сок смешайте с красным сухим вином, добавьте мед и специи. Все перемешайте и посуду поставьте на медленный огонь. Нагрев до 40 °С, снимите посуду с огня и добавьте несколько капель эвкалиптового масла.
   Способ применения. Приготовленное средство пейте по–1/3 стакана в день.
//-- Рецепт 9 --//
   Требуется: 0,5 стакана сока апельсина, 1 ч. л. сока люцерны, 1 ст. л. сока ягод лимонника, 1 ст. л. ростков овса, 0,25 стакана сока моркови, 0,5 стакана меда.
   Способ приготовления. Овес хорошо промойте теплой водой, заверните во влажную марлю и поставьте в теплое место. Через 3 дня овес прорастет. Прокрутите его через мясорубку 2 раза. Смешайте с соками. Добавьте мед. Храните в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде в прохладном месте не более суток.
   Способ применения. Пейте по 2 ст. л. за 30 мин до еды 2 раза в день в течение 25 дней. Затем сделайте перерыв на 5 дней.
//-- Рецепт 10 --//
   Требуется: 3 ст. л. меда липового, 0,5 стакана черной смородины, 0,5 стакана рябины обыкновенной, 0,5 стакана яблочного сока, 1 л воды.
   Способ приготовления. Разомните ягоды черной смородины и рябины. Ошпарьте чайник кипятком, поместите внутрь ягодное пюре. Добавьте мед. Залейте содержимое чайника крутым кипятком, укутайте чайник и оставьте его в теплом месте примерно на 20 мин. После того как чай остынет, добавьте яблочный сок.
   Способ применения. Пейте чай несколько раз в день без ограничений.
//-- Рецепт 11 --//
   Требуется: 2 стакана вишни, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. мелиссы, 0,5 л воды.
   Способ приготовления. Удалите косточки из вишни. Разомните ягоды так, чтобы получилось ягодное пюре. Ошпарьте чайник кипятком, поместите внутрь пюре из вишни, измельченные листья мелиссы, мед. Залейте содержимое чайника крутым кипятком.
   Способ применения. Пейте 2—4 раза в день после еды по 1 стакану.
//-- Рецепт 12 --//
   Требуется: 6 ст. л. листьев молодой крапивы, 7 ст. л. плодов рябины, 10 стаканов воды, 3 ст. л. липового цвета, 3 ст. л. липового меда.
   Способ приготовления. Ошпарьте чайник, поместите внутрь рябину, листья крапивы, липовый цвет, мед. Залейте кипятком, укутайте чайник и оставьте в теплом месте на 30 мин.
   Способ применения. Пейте чай 3—5 раз в день после еды по 1 стакану.
//-- Рецепт 13 --//
   Требуется: 2 груши, 1 стакан ягод клубники, 1 ст. л. листьев смородины, 0,5 стакана мякоти апельсина, 5 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Натрите груши на терке, добавьте мякоть ананаса, измельченные ягоды клубники, листья смородины и мед. Ошпарьте чайник кипятком и поместите туда все содержимое. Залейте крутым кипятком, укутайте и поставьте в теплое место. Оставьте чай на 40 мин.
   Способ применения. Употребляйте несколько раз в день без ограничений.
//-- Рецепт 14 --//
   Требуется: 1 стакан ягод черной смородины, 1 стакан плодов боярышника, 0,5 стакана листьев земляники, 0,5 стакана листьев мелиссы, 0,5 стакана меда, 1 л воды.
   Способ приготовления. Разомните ягоды черной смородины. Ошпарьте чайник кипятком, поместите внутрь пюре из ягод, плоды боярышника, измельченные листья. Залейте крутым кипятком содержимое чайника, оставьте в темном месте на 40 мин. Добавьте мед.
   Способ применения. Употребляйте чай 2—3 раза в день до еды.
//-- Рецепт 15 --//
   Требуется: 4 ст. л. пустырника обыкновенного, 3 ст. л. ягод черной смородины, 3 ст. л. боярышника, 2 ст. л. корней цикория, 1 стакан меда, 1 л воды.
   Способ приготовления. Залейте кипящей водой пустырник, черную смородину, боярышник и корень цикория. Поставьте на медленный огонь смесь и кипятите примерно 5 мин. После этого оставьте отвар на 30 мин, затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Принимайте чай 2 раза в день по 1 стакану.

Мед при простудных заболеваниях

   Особое значение имеет мед и другие продукты пчеловодства при лечении различных простудных заболеваний.
   В народе говорят: «Лук – лекарство от семи недуг». Положительное воздействие меда на организм еще значительнее. Помимо простудных, мед помогает излечиться от множества других заболеваний. Причем используется он не только как средство для приема внутрь, но и как лекарство для наружного применения.
   Простудные заболевания проявляются по-разному. Простуда – это и заложенный нос, и осипший голос, и глухой кашель, и повышенная температура. Все из-за той же простуды могут развиться более серьезные заболевания, например столь знакомый многим пожилым (и не очень) людям радикулит. Отрадно, что с помощью меда можно добиться заметного облегчения в состоянии больного. Приведем самые основные средства, которые помогут вам избежать длительного течения болезни. Одно из наиболее неприятных проявлений простуды – насморк. Мед успешно помогает избавиться от него. Как только вы ощутили первые симптомы насморка, примите одно из следующих средств.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 1 стакан воды, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Растворите в теплой воде мед. Перемешайте.
   Способ применения. Выпейте сразу после появления симп–томов простуды.
   Стакан липового чая с медом, выпитого на ночь, также предотвратит развитие насморка и избавит от сопутствующих ему неприятных ощущений: воспалений слизистой, покраснения глаз. Но не стоит забывать, что все эти средства помогают только в том случае, если простуда еще не окончательно захватила ваш организм.
   Промывание носа настоями или отварами лекарственных растений с добавлением меда – хорошее средство от насморка. Приготовьте, например, отвар ромашки зеленой.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 1 ч. л. цветков ромашки, 1 стакан воды, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. соли.
   Способ приготовления. Цветки залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения и кипятите на медленном огне примерно 3—4 мин. Добавьте соль и мед, перемешайте до полного растворения и промойте теплым раствором нос так, чтобы смесь попала и в носоглотку.
   При насморке и застарелом гайморите полезно вкладывать небольшие комочки меда величиной с горошину в ноздри. Это следует делать на ночь.
   Гайморит может быть следствием частых простудных заболеваний. Эта болезнь излечивается с помощью такого средства.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 1 л воды, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. В кастрюлю с кипящей водой добавьте 1 ст. л. меда, снимите ее с огня.
   Способ применения. Накрывшись одеялом, вдыхайте пар поочередно каждой ноздрей. Эту воду используйте в течение дня, каждый раз добавляя очередную порцию меда. Проводите ингаляцию как можно чаще, не менее 6 раз в день.
   Хронический насморк – явление весьма неприятное, однако его лечение будет успешным при использовании меда и эвкалипта.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 1 ч. л. эвкалипта, 3 стакана воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Эвкалипт залейте водой, добавьте немного соли и меда. Дайте смеси настояться, затем процедите и остудите до теплого состояния.
   Способ применения. Втягивайте носом полученный настой (поочередно каждой ноздрей), затем выпускайте его через рот. Таким образом используйте всю жидкость, повторяйте процедуру утром и вечером.
   Следующее средство поможет предотвратить грипп, и защита эта будет надежнее всяких прививок. В период эпидемии смело используйте такое средство.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 1 луковица, 1 ч. л. меда, чистая марля.
   Способ приготовления. Натрите на терке небольшую луковицу, слегка отожмите сок, добавьте немного меда и выложите кашицу на марлю, сложенную в несколько слоев.
   Способ применения. Нижнюю часть носа смажьте любым подсолнечным маслом и приложите компресс.
   Процедуру следует проводить в течение суток не менее трех раз.
   Предотвратить грипп поможет средство, приготовленное на основе лимона и чеснока.
//-- Рецепт 6 --//
   Требуется: 1 лимон, 3 дольки чеснока, 2 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Лимон натрите на терке, удалите косточки, добавьте кашицу из измельченного чеснока, перемешайте и залейте большим количеством кипяченой воды. Добавьте мед, все перемешайте и оставьте на трое суток в темном прохладном месте. Через три дня процедите.
   Способ применения. Приготовленную смесь принимайте в осеннее и зимнее время ежедневно натощак по 1 ст. л., в период эпидемий – по 2 ст. л.. Храните ее в холодильнике.
   При ангине, гриппе, ОРЗ рекомендуются следующие средства.
//-- Рецепт 7 --//
   Требуется: 4 ст. л. измельченной сухой травы зверобоя, 0,5 кипящей воды, 4 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Залейте сухую траву зверобоя кипящей водой, настаивайте 2 ч, процедите, добавьте мед.
   Способ применения. Пейте теплый настой по 0,5 стакана 2—3 раза в день.
//-- Рецепт 8 --//
   Требуется: 1 стакан брусники, 0,5 стакана сока лимона, 1 стакан малины, 0,5 стакана кизила, 0,3 стакана меда.
   Способ приготовления. Все компоненты осторожно смешайте в стеклянной или керамической посуде.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте 4—5 раз в день за полчаса до еды.
   Медовое масло поистине универсально. Оно используется и в качестве мази, и в качестве лекарства, и в качестве оригинального добавления к блюдам. Готовить его довольно просто.
//-- Рецепт 9 --//
   Требуется: 1 лимон, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Измельчите лимон вместе с кожурой, пропустив его через мясорубку, залейте растительным маслом, оставьте на несколько часов.
   Способ применения. В период заболевания гриппом смазывайте этим маслом десна до и после еды, ушные раковины и подошвы ног – на ночь.
   При появлении первых признаков заболевания следует принять меры предосторожности. К разряду средств, которые помогут вам устоять перед гриппом, относится следующая смесь.
//-- Рецепт 10 --//
   Требуется: 1,5 л воды, 1 ст. л. соли, 1 лимон, 1 ч. л. меда, –6 таблеток витамина С.
   Способ приготовления. В кипяченую воду добавьте соль, сок одного лимона, мед, измельченные таблетки аскорбиновой кислоты. Все размешайте до полного растворения.
   Способ применения. Приготовленную жидкость выпивайте не ранее чем за 2 ч до еды. Поэтому делать это рекомендуется в свободный день. Средство чрезвычайно эффективное, после его приема грипп вам не страшен.
   Следующее средство не только предотвратит грипп, но и поможет более быстро и эффективно бороться с ним и с простудой.
//-- Рецепт 11 --//
   Требуется: 50 г коры ивы, 50 г цветков ромашки, 50 г липового цвета, 50 г плодов шиповника, 50 г меда, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Смешайте все компоненты в небольшой эмалированной посуде, залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 10 мин, процедите, отожмите.
   Способ применения. Пейте по 1/3 стакана теплого настоя три раза в день за 15 мин до еды.
   При упадке сил, который возникает при различных заболеваниях, в том числе и простудных, можно применять следующие средства.
//-- Рецепт 12 --//
   Требуется: 0,5 стакана измельченных листьев алоэ, 0,75 стакана меда, 3 стакана красного вина.
   Способ приготовления. Измельчите листья алоэ, смешайте их с медом и настаивайте в темном месте три дня. Затем добавьте красное вино и настаивайте в темном месте сутки.
   Способ применения. Принимайте по 1 ст. л. 2—3 раза в день перед едой.
//-- Рецепт 13 --//
   Требуется: 1 кг калины, 400 г меда.
   Способ приготовления. Ягоды калины отделите от веточек, протрите через мелкое сито или пропустите через мясорубку. Сок отожмите, а выжимки смешайте с половиной указанного количества меда. Оставшийся мед добавьте в сок. Выжимки положите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Через полчаса переложите ягоды в нагретые банки, добавьте горячий сок и закройте прокипяченными крышками.
   Способ применения. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день во время эпидемии гриппа.
   При респираторных заболеваниях возьмите небольшой кусочек засахарившегося меда, накапайте на него несколько капель лимонной эссенции или масла кипариса. Такое средство нужно принимать 3 раза в день за несколько минут до еды. Оно помогает избавиться от многих неприятных проявлений болезней. Простудные заболевания, а тем более грипп, почти всегда сопровождаются повышением температуры. От этого помогает следующая смесь.
//-- Рецепт 14 --//
   Требуется: 2 картофелины, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Картофелины натрите на терке, добавьте к массе яблочный уксус и мед. Все перемешайте и полученную смесь положите на несколько слоев марли или неплотную ткань.
   Способ применения. Приложите компресс ко лбу, через некоторое время замените его новым. Процедуру проводите до нормализации температуры.
   При гриппе поможет отвар шалфея на молоке. Готовится он следующим образом.
//-- Рецепт 15 --//
   Требуется: 1 ст. л. шалфея, 1 стакан молока, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Сухую траву залейте кипяченым молоком, поставьте посуду на огонь, доведите до кипения, выдержите в течение 10 мин, затем остудите, процедите и снова доведите до кипения. Добавьте мед.
   Способ применения. Принимайте средство в теплом виде по 0,5 стакана перед едой.
   Кашица из измельченного чеснока и меда в одинаковой пропорции поможет справиться с гриппом.
//-- Рецепт 16 --//
   Требуется: 1 ст. л. меда, 1 ст. л. измельченного чеснока.
   Способ приготовления. Перемешайте чеснок с медом.
   Способ применения. Принимайте смесь по 1 ч. л. несколько раз в день, запивая большим количеством кипяченой воды.
   Если вы все же не смогли избежать простуды или гриппа, то следующие рекомендации позволят вам облегчить течение болезни и избавиться от нее в рекордно короткие сроки.
//-- Рецепт 17 --//
   Требуется: 1 корень хрена, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Натрите на терке очищенный корень хрена или пропустите его через мясорубку, смешайте –с 1 ст. л. меда и оставьте на 12 ч.
   Способ применения. Принимайте полученное средство по 1 ст. л. 3—4 раза в день перед едой.
//-- Рецепт 18 --//
   Требуется: 1 луковица, 3 стакана молока, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Натрите на терке среднюю луковицу, залейте кипящим молоком, дайте настояться в течение нескольких минут, затем добавьте мед, процедите и полученную жидкость выпейте. Готовить средство следует за несколько минут перед сном. Пить его нужно непременно горячим.
   Для укрепления иммунной системы и избавления от респираторных и простудных заболеваний подойдут следующие средства.
//-- Рецепт 19 --//
   Требуется: 1 л красного сухого вина, 1 стакан крепкого чая, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. коньяка или водки, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Влейте в эмалированную посуду красное вино, добавьте крепкий чай и сахар. На медленном огне нагрейте жидкость примерно до 80 °С, затем влейте в нее водку или коньяк, добавьте мед. Перемешайте до растворения.
   Способ применения. Пейте напиток в горячем виде по 0,5 стакана за 30 мин до еды.
//-- Рецепт 20 --//
   Требуется: 100 г арбузных корок, 5 ст. л. меда, 2 стакана воды.
   Способ приготовления. Измельчите арбузные корки, залейте кипятком, настаивайте в течение нескольких часов. Затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Пейте по 0,5 стакана 4—6 раз в день.
   При авитаминозах, которыми часто сопровождаются простудные заболевания, рекомендуется следующее.
//-- Рецепт 21 --//
   Требуется: 100 г сухого зерна пшеницы, 1 л холодной кипяченой воды, 5 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Переберите зерно, промойте в теплой кипяченой воде, затем ополосните холодной водой и рассыпьте на махровом полотенце в теплом месте. Затем прикройте зерна другими мокрым полотенцем. Проращивайте зерно сутки или больше. Ростки должны быть размером 1 мм, но не более 1,1 мм. Тщательно промойте их, при промывании трижды смените воду.
   Способ применения. Ешьте ростки с медом, тщательно их пережевывая. Есть следует несколько раз в день. Это средство можно использовать после простудных заболеваний, для того чтобы как можно быстрее вернуть утраченную во время болезни силу.
   Для того чтобы справиться с бронхитом, можно использовать великолепные по своей эффективности средства, рецепты которых приводятся ниже.
//-- Рецепт 22 --//
   Требуется: 1 стакан неочищенного овса, 1,5 л молока, 1 стакан меда.
   Способ приготовления. Возьмите овес и высыпьте в эмалированную кастрюлю. Затем залейте овес молоком и держите 2 ч в духовке на слабом огне. Потом кастрюлю с содержимым достаньте из духовки, закутайте и оставьте в теплом месте на 4 ч. После этого молоко остудите, добавьте мед.
   Способ применения. Пейте в теплом виде несколько раз в день.
   Следующий рецепт поможет быстрее выздороветь. В отличие от готовых лекарств он не оказывает негативного действия на весь организм.
//-- Рецепт 23 --//
   Требуется: 300 г свежей земляники, 0,5 л водки, 0,5 стакана меда.
   Способ приготовления. Измельчите ягоды, залейте их водкой. Настаивайте в темном месте в течение 3 дней. Затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. За полчаса до еды принимайте 2 ст. л. настойки, запивая ее кипяченой водой комнатной температуры.
   Курс лечения – 2 недели. Во время лечения не ешьте мяса, избегайте соленых продуктов, а также острого и жирного.
   Если у вас заложен нос, поможет медово-луковая ингаляция.
//-- Рецепт 24 --//
   Требуется: 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Луковицу измельчите, натерев ее на терке или мелко нарезав. Так же измельчите несколько зубчиков чеснока. Смешайте все с медом.
   Способ применения. Положите смесь в стакан и вдыхайте в течение нескольких минут. Проделывайте процедуру 2—3 раза в день, каждый раз готовя новую смесь.
   Масляный настой из чеснока и лука с добавлением меда готовится следующим образом.
//-- Рецепт 25 --//
   Требуется: 3 ст. л. растительного масла, 0,5 луковицы, 2 ст. л. измельченного чеснока, 2 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Растительное масло подогрейте на водяной бане, охладите, затем измельчите и смешайте в равных пропорциях чеснок и лук. Смешайте с маслом, добавьте немного меда и дайте настояться.
   Способ применения. Полученной смесью смазывайте слизистую оболочку носа при насморке.
   Также при насморке помогает следующее средство.
//-- Рецепт 26 --//
   Требуется: 1 морковь, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. меда, 20 капель чесночного сока.
   Способ приготовления. Натрите на терке свежую морковь, отожмите сок, смешайте его с растительным маслом и медом, после чего добавьте несколько капель чесночного сока.
   Способ применения. Несколько капель получившейся жидкости закапывайте в нос несколько раз в день до выздоровления.
   Избавится от насморка можно испытанным радикальным способом.
//-- Рецепт 27 --//
   Требуется: 1 свекла, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Натрите на терке свежую красную свеклу, отожмите сок и добавьте в него небольшое количество меда. Хорошо перемешайте до растворения меда.
   Способ применения. Несколько капель полученной жидкости закапайте в нос. Процедуру проводите несколько раз в день вплоть до выздоровления.
   От болезней горла, а также органов дыхательной системы помогут следующие средства.
//-- Рецепт 28 --//
   Требуется: 1 репа, 2 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Репу натрите на терке, отожмите из кашицы сок, добавьте в него мед, доведите до кипения, остудите.
   Способ применения. Принимайте такое лекарство по 1 ст. л. 3—4 раза в день вплоть до излечения.
   Также можете приготовить традиционное лекарство из сока черной редьки и меда (2:1). Принимайте перед едой по 2 ст. л.
   Простудные заболевания часто сопровождаются таким неприятным явлением, как герпес на губах. И его можно устранить в короткие сроки, если использовать для этого натуральную мазь, приготовленную из растительных компонентов и меда.
//-- Рецепт 29 --//
   Требуется: 1 ст. л. цветков календулы, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Календулу залейте водой, нагревайте на водяной бане полчаса. Затем остудите и процедите. Возьмите небольшую часть настоя, добавьте мед и масло.
   Способ применения. Полученную смесь нанесите на губы и кожу вокруг них. Проделывайте процедуру перед сном.
   Рецепт, способный исцелить болезни бронхов, также основан на позитивном действии меда.
//-- Рецепт 30 --//
   Требуется: 500 г меда, 100 г сливочного масла, 2 ст. л.
   измельченного корня хрена, 3 ст. л. измельченного чеснока.
   Способ приготовления. Мед смешайте со сливочным маслом, добавьте натертый хрен и столько же кашицы из чеснока. Все перемешайте.
   Способ применения. Принимайте по 1ст. л. за час до еды. Курс лечения – 2 месяца.
   Бронхиты, туберкулезы, общее истощение организма – все эти недуги успешно лечатся с помощью одного средства, в приготовлении которого используется мед.
//-- Рецепт 31 --//
   Требуется: 1 ст. л. меда, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сока алоэ, 1 стакан молока.
   Способ приготовления. Мед смешайте со сливочным маслом, молоком и соком алоэ; смесь оставьте настояться в течение нескольких часов.
   Способ применения. Принимайте два раза в день до полного выздоровления.
   При долгом непрекращающемся бронхите помогает следующее средство.
//-- Рецепт 32 --//
   Требуется: 100 г меда, 100 г сливочного масла, 100 г свиного несоленого сала, 4 листа алоэ, 3 ст. л. какао-порошка.
   Способ приготовления. Растопите на медленном огне мед, сливочное масло и свиное нутряное сало. Не доводя до кипения, снимите кастрюлю с содержимым с огня, добавьте несколько листьев алоэ, измельченных в кашицу, и какао. Хорошо перемешайте и настаивайте смесь в течение суток в темном прохладном месте.
   Способ применения. Для лечения бронхита применяйте средство по 1 ст. л., растворяя его в 1 стакане горячего молока. Принимайте его утром и вечером перед едой. Курс лечения – около месяца. Храните средство в холодильнике в герметично закрытой посуде.
   Чтобы облегчить выход мокроты при бронхите, используйте средство, известное с давних времен: молоко с медом. Также поможет и молоко, в котором будет растворена 1 ст. л. нутряного топленого свиного жира, настой мать-и-мачехи с медом, свежий капустный сок или отвар капусты с медом. Все эти средства разжижают мокроту и способствуют ее быстрому устранению из организма.
   Горчичный компресс непременно облегчит течение бронхита, а если при этом не забывать о меде, то эффект будет значительно большим.
//-- Рецепт 33 --//
   Требуется: 0,5 стакана порошка горчицы, 1 л воды, 3 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Залейте горчицу горячей водой, добавьте мед. Все перемешайте и смочите полученным средством махровое полотенце.
   Способ применения. Положите компресс на грудь. Сверху полотенце прикройте пленкой, шерстяным платком. Через полчаса компресс снимите, слегка оботрите кожу и некоторое время полежите под теплым одеялом.
   Бронхит лечится также травяным настоем с добавлением меда.
//-- Рецепт 34 --//
   Требуется: 2 ст. л. мать-и-мачехи обыкновенной, 1 ст. л. душицы, 1 ст. л. череды трехраздельной, 1 ст. л. подорожника, 1 ст. л. репейника, 3 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Все ингредиенты измельчите, перемешайте, залейте 2 стаканами кипятка и дайте настояться в течение нескольких часов. Затем процедите и добавьте мед.
   Способ применения. Принимайте лекарство в теплом виде по 0,5 стакана 4 раза в день до полного излечения.
   Если простуда сопровождается сильной головной болью, кашлем и потерей голоса, поможет следующий рецепт.
//-- Рецепт 35 --//
   Требуется: 50 г сухих или свежих листьев земляники, 100 г плодов земляники, 2 стакана воды, 4 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Измельчите и смешайте листья и плоды земляники, залейте 1 стаканом холодной воды и доведите до кипения. В отвар добавьте мед.
   Способ применения. Пейте лекарство горячим по 1 стакану 3—4 раза в день.
   При заболеваниях бронхов великолепно помогает следующее средство.
//-- Рецепт 36 --//
   Требуется: 5 листьев алоэ, 2 стакана воды, 400 г грецких орехов, 400 г меда.
   Способ приготовления. Срежьте листья алоэ, оставьте их на две недели в темном месте при низкой температуре (лучше всего в холодильнике, завернутыми в плотную ткань). Затем промойте, измельчите и залейте кипяченой водой. Дайте настояться, затем процедите жидкость и добавьте в нее измельченные орехи и мед.
   Способ применения. Полученную смесь принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до приема пищи.
   При простуде нередко болит горло. Иногда бывает так, что температуры нет, а человек вынужден отказываться от привычного режима именно из-за болезни горла. Справиться с этой проблемой можно достаточно просто.
//-- Рецепт 37 --//
   Требуется: 1 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 1 щепотка красного молотого перца.
   Способ приготовления. Возьмите мед, залейте его лимонным соком, добавьте красный молотый перец. Хорошо перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы смесь настоялась.
   Способ применения. Принимайте смесь в один прием, делайте это 2—3 раза в день, и тогда боль в горле отступит.
   При болезненных ощущениях в горле нужно полоскать его таким настоем.
//-- Рецепт 38 --//
   Требуется: 3 дольки чеснока, 2 стакана воды, 1 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Чеснок измельчите, залейте 2 стаканами теплой кипяченой воды, через пару часов процедите и добавьте мед.
   Способ применения. Полученной жидкостью полощите горло несколько раз в день.
   Если у вас часто возникает ангина, то вместо антибиотиков можете попробовать следующее средство.
//-- Рецепт 39 --//
   Требуется: 1 луковица, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Луковицу измельчите, отожмите сок, смешайте его с медом.
   Способ применения. Принимайте полученную жидкость по 1 ч. л. 3—4 раза в день. Замечательное средство, которое поможет справиться со всеми известными простудными заболеваниями, готовится по такому рецепту.
//-- Рецепт 40 --//
   Требуется: 3 ст. л. меда, 1 лимон, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Мед смешайте с соком лимона в одинаковой пропорции, растворите смесь в кипяченой воде.
   Способ применения. Выпейте смесь за несколько минут до еды.
   В течение дня следует приготовить не менее 3 стаканов такой смеси. Курс лечения проводите до выздоровления.
   В лечении простудных заболеваний наиболее успешно помогают липовый (он также полезен и при легочных болезнях), малиновый, цветочный и горчичный меды. Любой мед – отличный антисептик, поэтому его применение способно остановить развитие начинающейся болезни. Иногда грипп бывает очень тяжелым и влечет за собой многочисленные осложнения. В этом случае могут оказать существенную помощь следующие средства.
//-- Рецепт 41 --//
   Требуется: 50 г заячьей капусты, 1 стакан клюквы, 1 л воды, 2 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Из клюквы отожмите сок. Заячью капусту залейте чуть подогретой кипяченой водой, дайте настояться в течение нескольких часов, затем добавьте мед и клюквенный сок. Перемешайте и процедите.
   Способ применения. Полученную жидкость принимайте по несколько столовых ложек 3—4 раза в день до полного вы–здоровления.
//-- Рецепт 42 --//
   Требуется: 4 ст. л. меда, 0,5 стакана ягод шиповника, 0,5 стакана свежей или вареной черной смородины, 1 ст. л. малины или малинового варенья, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Шиповник, малину и смородину поместите в эмалированную посуду, залейте кипятком, добавьте мед и дайте настояться в течение получаса. Затем процедите настой.
   Способ применения. Принимайте настой 4 раза в день по 0,5 стакана перед едой.
//-- Рецепт 43 --//
   Требуется: 1 головка чеснока, 3 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Чеснок измельчите и смешайте с медом, поставьте в теплое место на несколько часов. Затем тщательно размешайте.
   Способ применения. Принимайте приготовленную смесь на ночь по 1 ст. л., запивая небольшим количеством воды.
   Существуют такие рецепты, благодаря которым можно получить достаточно необычные лекарства. Они будут не только полезными, но и приятными на вкус. Для их приготовления часто используются алкогольные напитки, которые в сочетании со специями и другими продуктами обеспечивают целебный эффект. Всем известны средства от простуды на основе подогретого вина с добавлением разных приправ и других ингредиентов. Они прекрасно помогают и от простуды, и от гриппа, облегчают течение болезни и предотвращают возникновение нового заболевания. Следующие рецепты используйте тогда, когда температура уже снизилась до нормального уровня, потому что в состав этих лечебных средств входит алкоголь.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 2 стакана красного вина, 1 стакан крепкого чая, 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. меда, 1 щепотка гвоздики, 1 щепотка корицы, 2 лимона.
   Способ приготовления. Влейте красное вино и крепкий чай в эмалированную кастрюлю, затем добавьте сахар и мед, гвоздику и корицу. Слегка подогрейте вино на медленном огне (примерно до 60 °С). Выжмите сок из двух лимонов, смешайте его с содержимым кастрюли.
   Способ применения. Приготовленное средство принимайте по 0,5 стакана два раза в день.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 1 л красного вина, 1 стакан черного чая, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. меда, 1 рюмка водки.
   Способ приготовления. Влейте в эмалированную посуду красное вино, добавьте 1 стакан чая и сахар. На медленном огне нагрейте жидкость примерно до 80 °С, затем влейте в нее немного водки, добавьте мед. Перемешайте до растворения.
   Способ применения. Пейте непременно в горячем виде по 0,5 стакана. Оставшуюся жидкость можно разогревать повторно.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 1 л белого вина, 1 стакан крепкого чая, 2 ст. л. меда, 2 рюмки коньяка.
   Способ приготовления. В эмалированной посуде подогрейте белое вино, добавьте крепкий чай и доведите до кипения на медленном огне, но не кипятите. В полученную жидкость добавьте мед и коньяк.
   Способ применения. Напиток можете пить как в горячем, так и в холодном виде.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 1 л красного или белого вина, корица, гвоздика, 1 стакан крепкого чая, 5 ст. л. меда, 2 стакана яблочного сока.
   Способ приготовления. В красное или белое вино добавьте пряности (корицу, гвоздику, кориандр) и 1 стакан крепкого чая. Влейте полученную смесь в эмалированную посуду, поставьте на медленный огонь и подогрейте до температуры 70 °С. Не кипятите. Процедите, добавьте мед, хорошо перемешайте до полного растворения. Добавьте яблочный сок.
   Способ применения. Приготовленное средство принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день в горячем виде.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 5 ст. л. изюма, 5 ст. л. кураги, 6 ст. л. очищенных грецких орехов, 1 стакан воды, 5 ст. л. меда, 1 стакан красного вина, 4 ст. л. лимонного сока.
   Способ приготовления. Промойте изюм, курагу, пропустите их через мясорубку или мелко нарежьте. Орехи растолките и добавьте к изюму и кураге. Залейте все подогретой водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте мед, лимонный сок и подержите посуду на медленном огне еще пару минут. Добавьте 1 стакан красного вина. Все перемешайте.
   Способ применения. Приготовленный напиток употребляйте в теплом виде утром натощак как укрепляющее средство или же в период простудных заболеваний для быстрого выздоровления.
//-- Рецепт 6 --//
   Требуется: 1 стакан воды, 2 ст. л. меда, корица, гвоздика, –1 лимон, 1 стакан чая, 1 стакан вина, 1 рюмка коньяка.
   Способ приготовления. Влейте в эмалированную кастрюлю горячую воду, добавьте мед, гвоздику, корицу и лимонную цедру.
   Доведите полученную смесь до кипения на медленном огне, затем снимите кастрюлю с огня и добавьте в жидкость крепкий черный чай.
   Перемешайте, дайте настояться в течение нескольких минут и процедите. Добавьте подогретое красное вино и немного коньяка.
   Снова поставьте смесь на медленный огонь, слегка нагрейте и добавьте лимонный сок.
   Способ применения. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день в горячем виде.
//-- Рецепт 7 --//
   Требуется: 1 стакан крепкого чая, 5 ст. л. меда, 3 стакана красного вина, 2 лимона, 2 ст. л. рома, корица.
   Способ приготовления. Приготовьте крепкую заварку. Через несколько минут процедите чайный настой и добавьте мед, подогретое красное сухое вино, сок 2 лимонов. На медленном огне подогрейте полученную смесь до температуры примерно 70 °С, добавьте ром, корицу.
   Способ приготовления. Принимайте напиток в горячем виде по 0,5 стакана 3 раза в день.
//-- Рецепт 8 --//
   Требуется: 1 ч. л. заварки, гвоздика, корица, 2 стакана кипятка, 5 ст. л. меда, 1 стакан вина, 1 лимон, 1 щепотка красного перца.
   Способ приготовления. Засыпьте в эмалированную посуду черный чай, добавьте гвоздику и корицу.
   Залейте смесь кипятком, через несколько минут процедите, перелейте в другую посуду, добавьте мед, подогретое вино и лимонный сок. Все перемешайте, на медленном огне подогрейте до 70 °С, затем добавьте щепотку красного жгучего перца.
   Способ применения. Принимайте напиток в горячем виде по 0,5 стакана 3 раза в день.
//-- Рецепт 9 --//
   Требуется: 1 стакан чая, 4 ст. л. меда, 1 рюмка коньяка, 1 стакан апельсинового сока, 1 ст. л. яблочного уксуса.
   Способ приготовления. В чай добавьте мед, влейте небольшое количество коньяка и апельсинового сока, добавьте яблочный уксус и мед. Вылейте все в стакан и подогрейте на водяной бане.
   Способ применения. Принимайте в горячем виде для профилактики простудных заболеваний в сырую и дождливую погоду.
//-- Рецепт 10 --//
   Требуется: 1 ч. л. заварки, 1 лимон, гвоздика, корица, 1 стакан красного вина, 5 ст. л. клюквенного сока.
   Способ приготовления. Залейте чай кипятком, добавьте мед, гвоздику, корицу, измельченную кожуру и сок одного лимона.
   Закройте посуду и оставьте смесь настаиваться на 30 мин. Затем процедите настой, добавьте подогретое вино, немного клюквенного сока.
   Способ применения. Все перемешайте и в горячем виде принимайте один раз в день.
//-- Рецепт 11 --//
   Требуется: 0,5 ч. л. заварки, 0,5 стакана ликера, 1 стакан столового вина, 1 лимон, 5 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Залейте чай кипятком, оставьте на 5 мин настаиваться, затем процедите, добавьте мед, ликер, подогретое до 70 °С красное столовое вино и лимонный сок. Все перемешайте.
   Способ применения. Принимайте напиток в горячем виде перед сном, затем укрывайтесь теплым одеялом.
//-- Рецепт 12 --//
   Требуется: 0,5 стакана сушеных ягод земляники или земляничное варенье, 2 стакана кипятка, 5 капель облепихового масла, 5 ст. л. меда, 1 стакан красного вина, 0,5 стакана апельсинового сока.
   Способ приготовления. Сушеные плоды земляники залейте кипятком, поставьте посуду на медленный огонь и доведите до кипения.
   Через пару минут посуду снимите с огня, добавьте несколько капель облепихового масла, слегка остудите и добавьте мед. В отдельной кастрюле подогрейте 1 стакан красного вина, смешайте с земляничным отваром, добавьте апельсиновый сок.
   Способ применения. Принимайте напиток по 0,5 стакана в период начинающейся простуды или в качестве жаропонижающего при гриппе.
//-- Рецепт 13 --//
   Требуется: 2 стакана красного вина, гвоздика, корица, кардамон, 1 щепотка красного жгучего перца, 2 горошины черного перца, 1 лимон, 5 ст. л. меда.
   Способ приготовления. В красное вино добавьте гвоздику, корицу, кардамон, щепотку красного жгучего перца, пару горошин черного перца, выжмите сок 1 лимона, добавьте немного лимонной кожуры и мед. Посуду поставьте на медленный огонь, нагрейте до температуры примерно 70 °С, после чего сразу же снимите с огня.
   Способ применения.1/3 стакана напитка выпейте сразу же. Остальную жидкость распределите на несколько приемов в течение дня. Каждый раз напиток следует подогревать до прежней температуры.
//-- Рецепт 14 --//
   Требуется: 1 стакан чая, 1 стакан красного вина, 3 ст. л. меда, 4 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. яблочного сока.
   Способ приготовления. В эмалированной кастрюле подогрейте до 40 °С крепкий чай, смешанный с красным столовым вином, добавьте мед и сахар, влейте немного лимонного сока. Кастрюлю поставьте на огонь, подогрейте, но до кипения не доводите. Немного яблочного сока добавляйте в напиток перед употреблением.
//-- Рецепт 15 --//
   Требуется: 1 стакан красного вина, 3 ст. л. меда, корица, гвоздика, 0,5 стакана кофе.
   Способ приготовления. В эмалированной кастрюле подогрейте красное вино, предварительно добавьте в него мед, немного корицы и гвоздики. До кипения не доводите. Добавьте к горячему напитку небольшое количество кофе или кофейного напитка, перемешайте.
   Способ применения. Употребляйте в горячем виде по 0,5 стакана 3 раза в день.
//-- Рецепт 16 --//
   Требуется: 1 рюмка рома, 1 стакан крепкого чая, 3 ст. л. меда, 1 лимон, корица.
   Способ приготовления. В ром добавьте крепкой заварки, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Не доводите до кипения. Добавьте мед, измельченный лимон, щепотку корицы. Перелейте смесь в бутылку, закупорьте и оставьте на несколько суток.
   Способ применения. В период эпидемий и начинающейся простуды добавляйте несколько ложек приготовленного напитка в чай или же разводите его водой и употребляйте в горячем виде 3 раза в день. В этот напиток можете добавить несколько капель яблочного уксуса.
   В осенне-зимний период нам следует обратить особое внимание на свой рацион, чтобы не войти в число пострадавших от эпидемии. Организм должен получать достаточное количество витаминов А, Д и С, недостаток которых приводит к ослаблению иммунной системы. Конечно, в овощах и фруктах много витаминов. Однако в зимний период, а особенно во время наступающей весны витаминов даже в них становится недостаточно. Помимо специальных медикаментозных препаратов с большим содержанием витаминов, вам помогут средства, приготовленные в домашних условиях.

Мед при гинекологических заболеваниях

   При воспалительных заболеваниях влагалища и шейки матки можно использовать мед. Также народные средства на основе меда очень эффективны при трихомонадном кольпите, эрозии шейки матки, метрите, параметрите и аднексите.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 25 г жидкого натурального меда или его 50%-го раствора, ватные тампоны.
   Способ приготовления. Смочите ватные тампоны в жидком натуральном меде или в его растворе и введите во влагалище и в область шейки матки.
   Проделайте 10—15 процедур. Уже после нескольких применений неприятные ощущения, зуд и жжение прекратятся. Тампоны оставляйте на 24 ч. Рекомендуется для подобных процедур использовать тимьяновый, липовый виды меда, а также мед с лесных цветов. Для уменьшения болей при менструации используются следующие средства.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 20 г травы лапчатки гусиной, 1 стакан воды, 1 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Залейте траву горячей водой, кипятите на медленном огне четверть часа, затем остудите и процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Пейте по 0,5 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 1 ст. л. спорыша, 1 ст. л. хвоща полевого, 3 ст. л. золототысячника, 5 ст. л. лапчатки гусиной, 3 ст. л. меда.
   Способ приготовления. 1 ст. л. смеси залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте в течение 3 ч, затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Полученный настой пейте в течение дня небольшими глотками. При очень сильной менструации помогают следующие настои и отвары.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 1 ст. л. листьев земляники лесной, 2 стакана холодной кипяченой воды, 3 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Измельченные листья залейте холодной кипяченой водой, настаивайте примерно 7 ч. Затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Принимайте по 0,5 ст. л. настоя каждый день натощак за полчаса до еды.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 10 ягод калины, 1 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Залейте ягоды калины 1 стаканом крутого кипятка. Кипятите на медленном огне примерно полчаса. Затем охладите, процедите, добавьте мед.
   Способ применения. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.
//-- Рецепт 6 --//
   Требуется: 5 ч. л. тысячелистника, 5 ч. л. пастушьей сумки, 5 ч. л. лапчатки прямостоячей, 2 ч. л. коры дуба, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. 1 ст. л. травяного сбора залейте 1 стаканом кипятка.
   На медленном огне кипятите 5 мин, затем настаивайте 15 мин. Процедите, добавьте мед (рекомендуется использовать жидкий мед).
   Способ применения. Принимайте утром и вечером по 1 стакану отвара.
   При обильных болезненных менструациях рекомендуются следующие рецепты.
//-- Рецепт 7 --//
   Требуется: 3 ч. л. коры крушины ломкой, 3 ч. л. листьев березы, 4 ч. л. цветущих веток вереска, 10 ч. л. цветочных корзинок ромашки аптечной, 10 ч. л. мяты перечной, 10 ч. л. корневищ и корней валерианы, 2 ст. л. меда.
   Способ приготовления. 1 ст. л. смеси залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте примерно полчаса. Затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Принимайте настой в горячем виде по 0,25 л в день, несколько раз до еды.
   Для лечения воспалительных заболеваний женских половых органов используются следующие средства.
//-- Рецепт 8 --//
   Требуется: 50 г сухих измельченных листьев ежевики, 1 л воды, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Залейте измельченные листья кипятком, настаивайте в течение часа. Затем процедите и добавьте мед.
   Способ применения. Приготовленный настой используйте для спринцеваний при хроническом воспалении женских половых органов.
//-- Рецепт 9 --//
   Требуется: 4 ст. л. душицы, 6 ст. л. коры дуба, 1 ст. л. корней алтея лекарственного, 3 ст. л. меда, 1 л кипятка.
   Способ приготовления. 5 ст. л. травяной смеси залейте кипятком, настаивайте 5 мин, затем процедите.
   Способ применения. Используйте в теплом виде для спринцевания два раза в день, утром и вечером.

Мед при дерматологических заболеваниях

   Как только человечество познало целебные свойства меда, то сразу же стало использовать его для лечения различных заболеваний, в том числе и заболеваний кожи. При лечении ран и кожных язв мед весьма широко применяется в народной медицине, тогда как в научной медицине для лечения тех же заболеваний используются быстродействующие средства – антибиотики (например, пенициллин, стрептомицин), сульфаниламиды (норсульфазол, сульфадимезин) и другие лекарства.
   Вместе с тем мед оказывает на кожу самое благоприятное воздействие. При наложении меда на кожную рану в ней усиливается кровоток и отток лимфы, которая промывает рану и создает лучшие условия для питания клеток в зоне раны. Помимо этого, мед губителен для различных микробов (таких, как кишечная и дизентерийная палочки, стрептококки, стафилококки и др.). Наиболее положительные результаты при лечении кожи дает применение натурального меда в сочетании с рыбьим жиром, в котором содержится много витамина А, что способствует более быстрому заживлению ран. Особенно эффективен натуральный мед при лечении вяло заживающих ран и язв. Для усиления лечебного эффекта меда его комбинируют с различными антибиотиками.
//-- Рецепт 1. МАЗЬ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ГНОЙНЫХ, ДОЛГО НЕ ЗАЖИВАЮЩИХ РАН И ЯЗВ --//
   Требуется: 80 г липового меда, 20 г рыбьего жира, 3 г ксероформа.
   Способ приготовления. Растопите мед на водяной бане, постоянно помешивая его деревянной ложкой, для того чтобы все комочки растворились. В теплый мед добавьте рыбий жир и ксероформ, тщательно размешайте и дайте смеси остыть.
   Способ применения. Полученную мазь наносите на предварительно очищенные (продезинфицированные спиртом) раны и язвы с помощью ватного тампона или ватной палочки, после чего дайте мази подсохнуть. Рану плотно забинтуйте. Смену повязки производите 2 раза в день. Курс лечения – 2—3 недели.
//-- Рецепт 2. МАЗЬ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ТРОФИЧЕСКИХ ЯЗВ НИЖНИХ КОНЕЧНОСТЕЙ --//
   Требуется: 1 капсула пенициллина, 2 г новокаина, 5 г рыбьего жира, 10 г натурального пчелиного меда.
   Способ приготовления. Пенициллин смешайте с новокаином и добавьте в подогретую на водяной бане смесь меда и рыбьего жира. Все тщательно размешайте и перелейте в стеклянную баночку с крышкой.
   Способ применения. Полученную мазь нанесите на предварительно обработанную спиртом рану с помощью ватного тампона или ватной палочки. Рану забинтуйте, повязки меняйте каждые 5—6 ч.
//-- Рецепт 3. АППЛИКАЦИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЭКЗЕМЫ, ДЕРМАТИТА, ДИАТЕЗА, ГНОЙНИКОВ, РАН, ЯЗВ, ОЖОГОВ --//
   Требуется: 1 ст. л. травы сушеницы болотной, 1 стакан кипящей воды, 1 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Траву залейте кипятком и настаивайте 30 мин, затем добавьте растопленный на водяной бане мед и тщательно размешайте смесь.
   Способ применения. Полученной смесью промывайте раны, делайте при помощи нее аппликации на участки кожи, больные дерматитом, экземой и другими кожными заболеваниями.
//-- Рецепт 4. ПРИМОЧКИ И ВАННОЧКИ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ РАН --//
   Требуется: 50 г листьев эвкалипта, 0,5 л воды, 2 ст. л. липового меда.
   Способ приготовления. Листья эвкалипта залейте водой и поставьте на огонь.
   Варите в течение 3—4 мин, после чего отвар процедите и добавьте к нему мед. Размешайте.
   Способ применения. Полученную смесь применяйте в виде примочек и ванночек при различных заболеваниях кожи, при опрелостях (в том числе у маленьких детей), при повышенной потливости и т. п.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 1 ст. л. сухих цветков ромашки аптечной, 1 стакан воды, 1 ч. л. цветочного, липового или гречишного меда.
   Способ приготовления. Цветки ромашки залейте кипящей водой и настаивайте в течение 30 мин, после чего охладите, добавьте мед и хорошо размешайте.
   Способ применения. Полученной смесью полощите рот при ангине и стоматитах, а также нос при рините и гайморите. При помощи этой смеси вы можете также делать клизмы при колитах, спринцеваться при гинекологических воспалениях слизистой, делать ванночки и примочки для лечения наружных кожных заболеваний.
//-- Рецепт 6. СРЕДСТВО ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ УГРЕВОЙ СЫПИ, ФУРУНКУЛОВ, ГНОЙНЫХ ЯЗВ --//
   Требуется: 1 огурец, 1 ч. л. липового меда.
   Способ приготовления. Огурец очистите от кожуры, мелко нарежьте или натрите на терке, разомните мякоть до образования сока, добавьте мед и размешайте до образования однородной массы.
   Способ применения. При помощи ватного тампона смазывайте полученной смесью поврежденные участки кожи. Оставьте мазь на коже на 30—40 мин, после чего смойте ее прохладной водой.
//-- Рецепт 7. ПРИМОЧКИ ОТ СЕБОРЕИ, ПЕРХОТИ, УГРЕВОЙ СЫПИ, ДЕРМАТИТА --//
   Требуется: 1 ст. л. сухих цветков шалфея, 1 стакан воды, 1 ч. л. липового меда.
   Способ приготовления. Сухие цветки шалфея залейте кипящей водой и дайте настояться 30—40 мин, после чего настой процедите и добавьте к нему мед, растопленный на водяной бане.
   Полученную смесь тщательно размешайте до образования однородной массы.
   Способ применения. При помощи полученной смеси делайте примочки или компрессы на больные места кожи. Для лечения себореи и перхоти втирайте смесь ватным тампоном в кожу головы и в волосы, после чего дайте ей высохнуть и промойте волосы теплой водой с шампунем.
//-- Рецепт 8. МАЗЬ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЭКЗЕМЫ, УГРЕВОЙ СЫПИ, ЯЗВ, ОЖОГОВ И МОЗОЛЕЙ --//
   Требуется: 1 картофелина, 1 ч. л. гречишного меда, 20 г прополисованного молочка.
   Способ приготовления. Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Картофельный сок слейте, а оставшуюся кашицу добавьте в мед и прополисованное молочко. Смесь тщательно размешайте до образования однородной массы.
   Способ применения. Полученную мазь нанесите на поврежденный участок кожи при помощи бинта или ватного тампона, после чего забинтуйте марлевой повязкой. Меняйте повязку каждые 3—4 ч.
//-- Рецепт 9. КОМПРЕСС ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЭКЗЕМЫ, ДЕРМАТИТОВ, СТРИГУЩЕГО ЛИШАЯ --//
   Требуется: 2 ч. л. сухих цветков календулы, 1 ч. л. сухих цветков чистотела, 1 стакан кипяченой воды, 1 ч. л. гречишного меда.
   Способ приготовления. Траву измельчите и залейте кипятком, закройте крышкой и дайте ей настояться в течение 30 мин, настой процедите и добавьте к нему растопленный на водяной бане мед, тщательно размешайте.
   Способ применения. Смочите в полученной смеси марлевую повязку и приложите ее к месту поражения кожи, затем покройте сверху полиэтиленовой пленкой, после – плотной тканью для теплоизоляции.
   Аппликацию необходимо накладывать на кожу не менее трех раз в день (утром, днем и вечером). Курс лечения – неделя с перерывом в 10 дней, затем повторный курс – неделя.
//-- Рецепт 10. АППЛИКАЦИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДИАТЕЗА, ДЕРМАТИТА И ЭКЗЕМЫ --//
   Требуется: 1 ч. л. сухих листков крапивы, 1 ч. л. сухих цветков зверобоя, 1 ст. л. липового меда.
   Способ приготовления. Крапиву и зверобой мелко растолките до образования порошка.
   Мед растопите на водяной бане и добавьте к нему порошок из трав, тщательно перемешайте кашицу до образования однородной массы.
   Способ применения. Полученной смесью пропитайте марлевую ткань (простеганную ватой) и оберните поврежденные болезнью места кожи. Сверху марлю покройте полиэтиленовой пленкой, а затем – плотной тканью.
   Аппликацию необходимо менять каждые 5—6 ч. Курс лечения – неделя с перерывом в 10 дней, затем повторный курс – неделя.
//-- Рецепт 11. ПРИМОЧКА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДЕРМАТИТОВ, ЯЗВ И ГНОЙНЫХ РАН --//
   Требуется: 1 ч. л. липового меда, 2 ст. л. сухой травы подорожника, 1 стакан кипяченой воды.
   Способ приготовления. Растолките траву в ступке деревянным пестиком до образования порошка. Залейте сухой порошок 1 стаканом кипятка и варите на медленном огне 10—15 мин, затем процедите через марлю и настаивайте 15 мин. Мед растопите на водяной бане и добавьте к настою подорожника, тщательно перемешайте до образования однородной массы.
   Способ применения. В полученной смеси смочите марлевую повязку или льняную ткань, приложите к месту поражения кожи, затем покройте сверху полиэтиленовой пленкой и наложите плотную ткань.
   Компресс необходимо накладывать на кожу не менее 2 раз в день (утром и вечером). Курс лечения – неделя с перерывом в 10 дней, затем повтор повторный курс – неделя.
//-- Рецепт 12. ГРЯЗЕВАЯ АППЛИКАЦИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ БОРОДАВОК --//
   Требуется: 1 ч. л. гречишного меда, 1 ч. л. свежевыжатого сока чистотела.
   Способ приготовления. Сок чистотела смешайте с медом, поставьте на водяную баню и помешивайте до образования однородной массы. Полученную смесь перелейте в стеклянную баночку с крышкой и остудите.
   Способ применения. Полученную мазь нанесите на бородавки при помощи ватной палочки и дайте ей высохнуть.
   Наносите мазь на ночь и забинтовывайте ее марлевой повязкой.
//-- Рецепт 13. МАЗЬ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ КОЖНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ОЖОГОВ, СЕБОРЕИ --//
   Требуется: 1 ч. л. липового или гречишного меда, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. плодов шиповника.
   Способ приготовления. Плоды шиповника мелко растолките и добавьте к ним оливковое масло, затем мед.
   Все тщательно перемешайте, подогревая смесь на водяной бане, после чего остудите.
   Способ применения. Смочите в полученной массе марлевую салфетку, после чего наложите ее на поврежденный участок кожи, а сверху забинтуйте. Меняйте повязки каждые 4—5 ч.
//-- Рецепт 14. СРЕДСТВО ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ СЕБОРЕИ, ПЕРХОТИ, ЭКЗЕМЫ И ДЕРМАТИТА --//
   Требуется: 1 ст. л. сухой крапивы, 2 ст. л. сухих листьев лопуха, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. липового меда.
   Способ приготовления. Сухую крапиву и лопух измельчите и разотрите в порошок, после чего добавьте масло, мед и подогрейте смесь на водяной бане, постоянно помешивая до образования однородной массы.
   Способ применения. Полученную смесь нанесите на больные участки кожи и дайте ей высохнуть. При лечении себореи и перхоти вотрите смесь в кожу головы и в волосы, подержите 20—30 мин, а затем промойте голову укрепляющим шампунем и ополосните водой. Выполняйте процедуру ежедневно. Курс лечения – неделя, затем перерыв в неделю и повторный курс – неделя. При необходимости повторите курс.
//-- Рецепт 15. АППЛИКАЦИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ КОЖНЫХ ЯЗВ, ГНОЙНЫХ НАРЫВОВ, НЕЗАЖИВАЮЩИХ РАН, ОЖОГОВ --//
   Требуется: 2 ст. л. липового меда, 3 ст. л. облепихового масла.
   Способ приготовления. Смешайте мед с облепиховым маслом и подогрейте смесь на водяной бане до растворения комочков.
   Способ применения. Из полученной мази при помощи марлевой повязки делайте аппликации на поврежденные участки кожи, а затем забинтуйте их повязкой. Такие аппликации необходимо обязательно накладывать утром и вечером, 2 раза в день. Курс лечения – одна неделя. При необходимости повторите курс до полного выздоровления кожи.
//-- Рецепт 16. СРЕДСТВО ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ АВИТАМИНОЗНЫХ ВЫСЫПАНИЙ НА КОЖЕ, ДЕРМАТИТОВ, ЭКЗЕМЫ, А ТАКЖЕ ГНОЙНЫХ РАН, ЯЗВ, УГРЕЙ --//
   Требуется: 2 ст. л. гречишного меда, 1 ст. л. сока алоэ, 1 ст. л. свежего сока подорожника.
   Способ приготовления. Мед смешайте с соком алоэ и соком подорожника. Полученную смесь перелейте в стеклянную баночку с закрывающейся крышкой. Храните в холодильнике до 10 дней.
   Способ применения. Полученную смесь наносите на поврежденные заболеванием участки кожи при помощи ватной палочки или накладывайте в виде марлевой повязки на 5—6 ч, после чего смените повязку или нанесите мазь снова и забинтуйте. Курс лечения – 2 недели. При необходимости повторите курс до полного заживления кожи.
//-- Рецепт 17. АППЛИКАЦИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЭКЗЕМЫ, ДЕРМАТИТА, ДИАТЕЗА, А ТАКЖЕ ОЖОГОВ, ГНОЙНЫХ РАН И ЯЗВ --//
   Требуется: 1 ч. л. порошка голубой или белой глины, 1 ст. л. касторового масла, 1 ч. л. липового меда.
   Способ приготовления. Порошок глины смешайте с касторовым маслом и медом и поставьте подогреваться на водяную баню, постоянно помешивая смесь деревянной ложкой до образования однородной массы. В результате должна получиться мазеподобная масса. Перелейте ее в стеклянную баночку с закрывающейся крышкой и охладите. Ее можно хранить в холодильнике около 2—3 месяцев.
   Способ применения. Полученную мазь нанесите на поврежденные заболеванием участки кожи при помощи ватной палочки или тампона, а затем забинтуйте сверху стерильной марлевой повязкой.
   Необходимо обязательно накладывать аппликацию 2 раза в день. Курс лечения – 1—2 недели в зависимости от заболевания.
//-- Рецепт 18. СРЕДСТВО ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ АВИТАМИНОЗНЫХ ВЫСЫПАНИЙ НА КОЖЕ --//
   Требуется: 1 ст. л. липового меда, 1 морковь.
   Способ приготовления. Морковь натрите на мелкой терке. В полученную кашицу добавьте мед и тщательно размешайте смесь.
   Способ применения. Полученную смесь сразу же нанесите на поврежденные авитаминозом участки кожи на 1—2 ч, забинтовав марлевой повязкой.
   Аппликацию необходимо накладывать на кожу не менее трех раз в день (утром, днем и вечером). Курс лечения – 1 неделя. Затем – недельный перерыв и повторный недельный курс.
//-- Рецепт 19. СРЕДСТВО ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ПСОРИАЗА, ЭКЗЕМЫ, ДЕРМАТИТА, ОЖОГОВ, АВИТАМИНОЗА --//
   Требуется: 3 ст. л. гречишного меда, 0,5 стакана свежего сока белокочанной капусты, 2 ст. л. свежего огуречного сока.
   Способ приготовления. Сок капусты и огурца смешайте и добавьте к этой смеси мед. Все тщательно перемешайте.
   Способ применения. Полученную смесь нанесите на больные участки кожи и забинтуйте марлевой повязкой. Держите аппликацию 2—3 ч. Аппликацию необходимо накладывать на кожу не менее 3 раз в день (утром, днем и вечером). Курс лечения – неделя, затем перерыв и повторный курс.
//-- Рецепт 20. ТРАВЯНОЙ КОМПРЕСС ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ КОЖНЫХ ЯЗВ, РАН, АВИТАМИНОЗА --//
   Требуется: 1 ч. л. сухой травы чистотела, 1 ч. л. сухой травы ромашки, 1 ч. л. сухой травы подорожника, 2 ст. л. липового меда, 1,5 стакана воды.
   Способ приготовления. Сухие травы растолките в ступке деревянным пестиком до образования порошковой массы, затем залейте 1,5 стакана кипятка и варите на небольшом огне, помешивая. Снимите отвар с огня, процедите через марлю и дайте постоять еще 15 мин. В горячий отвар добавьте мед и размешайте смесь до полного растворения меда.
   Способ применения. В приготовленной смеси смочите марлевую повязку или чистую льняную ткань, приложите к месту поражения кожи, затем покройте сверху полиэтиленовой пленкой и наложите плотную ткань. Держите компресс на коже 15—20 мин, а затем снимите. Компресс необходимо накладывать на кожу один раз в день вечером. Курс лечения – 10 дней с однодневными перерывами.
//-- Рецепт 21. АППЛИКАЦИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ МОКНУЩЕГО ЛИШАЯ, МОКРОЙ ЭКЗЕМЫ, ГНОЙНЫХ РАН И ЯЗВ --//
   Требуется: 1 ст. л. меда, 1 ч. л. спирта или водки, 1 ч. л. сухих листьев подорожника, 1 ч. л. сухих листьев календулы.
   Способ приготовления. Сухую траву измельчите до образования порошка. Порошок залейте спиртом, перелейте в стеклянную емкость и закройте крышкой. Настаивайте в прохладном месте 1—2 дня, после чего смесь процедите и смешайте с медом, подогрев на водяной бане, постоянно помешивая.
   Способ применения. Полученную смесь нанесите на поврежденный участок кожи, забинтуйте марлевой повязкой и дайте средству высохнуть. После этого снимите повязку и постарайтесь не мочить кожу водой. Необходимо обязательно накладывать аппликацию 2 раза в день (утром и вечером). Курс лечения – одна неделя. При необходимости повторите лечение.

Глава 4
КОМПРЕССЫ ИЗ МЕДА

   Итак, в народной медицине мед с давних пор используется для лечения ран, а также для изготовления различных косметических средств.
   Научные исследования это подтверждают. Мы уже говорили о том, что, когда на рану накладывают мед, в ней усиливается кровоток и отток лимфы.
   Лимфа и кровь механически промывают рану, соответственно, клетки тканей получают хорошее питание. Не следует забывать, что мед оказывает и антисептическое действие, т. е. убивает различные виды микробов. Например, экспериментальным путем доказано, что мед уничтожает кишечную и дизентерийную палочки, стрептококки, стафилококки и многие другие микробы.
   Поэтому мед способствует скорейшему заживлению ран или язв.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 100 г меда, 40 г рыбьего жира.
   Способ приготовления. Смешайте мед с рыбьим жиром.
   Способ применения. На очищенную рану накладывайте полученное средство. Сверху наложите повязку.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 3 ст. л. листьев мяты, 1 стакан воды, 5 капель масла чайного дерева, 4 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Залейте мяту кипятком, на водяной бане нагревайте 15 мин. Затем остудите, процедите. В остывший отвар добавьте масло чайного дерева и мед.
   Способ применения. Из полученного отвара делайте компрессы и прикладывайте их на больное место. Затем компресс завяжите теплым платком.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 1 ст. л. глины, 1 ст. л. меда, чистая марля.
   Способ приготовления. Размочите глину в воде до консистенции сметаны. Смешайте глину с медом.
   Способ применения. На больное место прикладывайте компресс. Сверху можете повязать чистую марлю. Делайте такой компресс примерно 2 раза в день – утром и вечером.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 1 ст. л. кожуры граната, 1 ст. л. меда, 0,5 стакана кипятка.
   Способ приготовления. Измельченную кожуру залейте кипятком в стеклянной посуде и томите в течение 10 мин на водяной бане, не доводя до кипения. Закройте плотно крышкой, заверните в полотенце, настаивайте 30 мин. Затем добавьте мед.
   Способ применения. Марлю, сложенную в 3 слоя, намочите теплым отваром, прикладывайте к месту образования сыпи или возникновения зуда на 10—15 мин 6—7 раз в день.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 1 ст. л. коры дуба, 1 ст. л. ромашки аптечной, 1 ст. л. меда, 3 стакана воды.
   Способ приготовления. Кору залейте кипятком, варите 5 мин и настаивайте 2 ч, обернув полотенцем. Ромашку залейте кипятком, настаивайте 12 мин и соедините оба отвара. Добавьте мед.
   Способ применения. Марлю, сложенную в 3 слоя, намочите теплым отваром, прикладывайте к местам образования сыпи или возникновения зуда на 5—10 мин 6—7 раз в день.
   Это прекрасное антисептическое средство можно использовать как для лечения кожных заболеваний, так и в косметических целях.
   Например, если вас беспокоят угри или другие высыпания на лице.
//-- Рецепт 6 --//
   Требуется: 1 ч. л. ромашки аптечной, 1 ч. л. цветков календулы, 1 ст. л. меда, марля размером 1010 см.
   Способ приготовления. Все компоненты обдайте кипятком, смешайте с медом, заверните в марлю.
   Способ применения. Подушечки прикладывайте к больным местам несколько раз в день примерно на полчаса.
//-- Рецепт 7 --//
   Требуется: 50 г сока алоэ, 100 г меда, 150 г водки.
   Способ приготовления. Для того чтобы получить сок алоэ, промойте листья и пропустите их через мясорубку. Добавьте к соку мед и водку. Все перемешайте.
   Способ применения. В течение трех дней делайте компрессы из этой смеси. Средство рекомендуется при болях в спине и пояснице.
//-- Рецепт 8 --//
   Требуется: 20 г листьев лопуха, 20 г цветков ромашки, 20 г корня копытеня европейского, 4 ст. л. меда, 4 стакана воды, 1 ст. л. сливочного масла, 2 стакана крепкого отвара овсяного сена, глицерин.
   Способ приготовления. Сушеные корни и листья смешайте, залейте водой и прокипятите. Затем добавьте сливочное масло, крепкий отвар овсяного сена и кипятите смесь на водяной бане до тех пор, пока не получится тягучая клейкая масса.
   Смешайте ее в равных частях с глицерином. Добавьте мед.
   Способ применения. Применяйте наружно. Из полученной массы делайте компрессы.
//-- Рецепт 9 --//
   Требуется: 1 ст. л. березовых почек, 1 ст. л. меда, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Залейте березовые почки крутым кипятком, кипятите на водяной бане 20 мин. Затем настаивайте при комнатной температуре полчаса. Затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Используйте для примочек и компрессов при болях в пояснице. Компрессы делайте следующим образом: полученным отваром смочите льняную тряпочку. Обмотайте больную поясницу, затем сверху положите полиэтиленовую пленку и укутайте больного теплым пледом. Держите компресс примерно 3 ч.
//-- Рецепт 10 --//
   Требуется: 300 г сливочного масла, 200 г березовых почек, 1 ст. л. нашатырного спирта, 0,5 стакана меда.
   Способ приготовления. Измельчите березовые почки. Для этого можно пропустить их через мясорубку. Затем смешайте их со сливочным маслом. Закройте посуду и поставьте смесь в темное место на 12 ч. Затем добавьте нашатырный спирт. Добавьте мед, все перемешайте.
   Способ применения. Растирайте полученной мазью больную поясницу.
//-- Рецепт 11 --//
   Требуется: 5 г березовых почек, 10 г березовых листьев, 2 ст. л. меда, 0,5 л воды.
   Способ приготовления. Залейте почки и листья кипятком, поставьте на водяную баню и кипятите примерно полчаса. Затем настаивайте при комнатной температуре 30 мин. Добавьте мед. После этого процедите. Делайте компрессы при болях в пояснице и в спине.
//-- Рецепт 12 --//
   Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев крапивы, 1 ст. л. листьев шалфея, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. коры дуба, 1 ст. л. корневищ аира, 1 л воды.
   Способ приготовления. Смешайте траву, залейте кипятком и настаивайте в термосе 5 ч, затем процедите. Добавьте мед. Из полученной смеси делайте компрессы.
   Корни адоксы мускусной употребляют в качестве антисептического и ранозаживляющего средства.
//-- Рецепт 13 --//
   Требуется: 3 ст. л. измельченных корней адоксы мускусной, 3 ст. л. меда, 2 стакана воды.
   Способ приготовления. Залейте измельченные корни адоксы мускусной кипятком, на водяной бане под крышкой кипятите примерно полчаса. Затем добавьте кипяченой воды комнатной температуры, чтобы объем настоя был равен 250 мл. Добавьте мед.
   Способ применения. Полученным средством промывайте гнойные раны несколько раз в день. Можно накладывать на рану компрессы из полученного отвара. Компрессы прикладывайте примерно на полчаса.
   Для лечения ожогов и гнойных ран используется мазь.
//-- Рецепт 14 --//
   Требуется: 10 листьев алоэ, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. касторового масла.
   Способ приготовления. Листья алоэ оставьте в темном месте на неделю. Затем выжмите сок из листьев алоэ, смешайте его с касторовым маслом и медом.
   Способ применения. Полученную массу накладывайте на рану или ожог, завяжите чистой марлей. Оставьте мазь на 3 ч. Затем повязку смените.
   Для лечения долго не заживающих ран также используются средства с добавлением меда.
//-- Рецепт 15 --//
   Требуется: 5 свежих плодов апельсина, 0,5 стакана меда.
   Способ приготовления. Очистите плоды, с помощью соковыжималки приготовьте из апельсина сок. Добавьте мед.
   Способ применения. Смочите в полученной массе чистую марлю и наложите ее на рану. Оставьте компресс из апельсинового сока на 2 ч.
   Для заживления ран и в качестве противовоспалительного средства рекомендуется следующий рецепт.
//-- Рецепт 16 --//
   Требуется: 1 ст. л. измельченных корней и корневищ бадана остролистного, 3 ст. л. меда, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Залейте корни бадана кипятком, затем на водяной бане нагревайте около 20 мин. Настаивайте при комнатной температуре полчаса, затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Из полученного средства делайте компрессы на раны. Компресс меняйте каждые 2 ч.
   Для лечения ран, синяков можно использовать следующий рецепт.
//-- Рецепт 17 --//
   Требуется: 10 свежих листьев белокопытника лекарственного, 3 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Мелко нарежьте листья или пропустите их через мясорубку. Смешайте измельченные листья с медом.
   Способ применения. Завяжите листья в марлю и прикладывайте на синяки или на раны. Держите компресс в течение 3—6 часов, затем смените.
   Для лечения ран, опухолей, фурункулов рекомендуется такое средство.
//-- Рецепт 18 --//
   Требуется: 2 ч. л. корней бодяка обыкновенного, 2 ст. л. меда, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Залейте измельченные корни бодяка обыкновенного водой, настаивайте 2 ч, затем процедите. Добавьте мед.
   Способ применения. Компрессы из полученного средства прикладывайте на раны, опухоли или фурункулы до полного излечения. Держите компресс в течение 4 ч.
   При ожогах можно использовать следующую смесь.
//-- Рецепт 19 --//
   Требуется: липовая ветка, 3 ст. л. меда, 1 л воды.
   Способ приготовления. Снимите кору с ветки, белую ее часть нарежьте ножницами и залейте кипятком в эмалированной посуде. Добавьте мед. Затем остудите и процедите.
   Способ применения. Из полученного настоя делайте примочки на ожог.
//-- Рецепт 20 --//
   Требуется: 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. воды.
   Способ приготовления. Измельчите чеснок, смешайте его с водой, добавьте мед. Делайте компресс из полученного средства.
   При ушибах и синяках рекомендуется использовать такой рецепт.
//-- Рецепт 21 --//
   Требуется: 3 ст. л. кефира, 2 ст. л. меда, чистая марля.
   Способ применения. На синяк или ушиб положите чистую марлю, смоченную в холодном кефире, смешанном с медом. Смесь окажет противовоспалительное действие.
   Способ применения. Держите компресс 10 мин, затем поменяйте его. Прикладывайте смесь до тех пор, пока боль не утихнет.
   Для лечения порезов, а также долго не заживающих гнойных ран используйте такое средство.
//-- Рецепт 22 --//
   Требуется: 3 ст. л. измельченных цветков желтого донника, 3 ст. л. меда, 150 мл воды, 400 г сливочного масла.
   Способ приготовления. Залейте цветки желтого донника кипятком, настаивайте 3 ч, затем процедите. Добавьте мед. Полученное средство смешайте со сливочным маслом.
   Способ применения. Накладывайте полученную мазь на раны или порезы на 3—4 ч.
   Для лечения мокнущих ран используют такой рецепт.
//-- Рецепт 23 --//
   Требуется: 10 г листьев земляники, 2 ст. л. меда, 1 стакан кипятка.
   Способ приготовления. Промойте листья земляники холодной водой, затем пропустите через мясорубку или мелко нарежьте. Залейте измельченные листья кипятком. Настаивайте в течение 3 ч, затем процедите. Добавьте жидкий мед.
   Способ применения. Из полученного настоя делайте компрессы на больные места. Компресс держите примерно 2–3 ч, затем меняйте.

Глава 5
МЕД В КОСМЕТОЛОГИИ

Мед как косметическое средство

   Мед широко применяется в косметологии как лечебное средство. Мед используется для лечения волос, кожи лица и тела. Популярность меда объясняется его многофункциональностью и лечебными свойствами. Кроме того, это еще и «вкусное косметическое средство».
   Мед – натуральный продукт, который содержит строительный материал для образования новых «живых» клеток кожи лица. Его применение ограничивается разве что индивидуальной непереносимостью. В данной главе рассматривается полезное воздействие меда на кожу лица, рук и волосы. Приведенные рецепты уже выдержали испытание временем. Многими из них пользовались еще наши прабабушки.
   Обязательное условие для полезного применения таких косметических средств – чистая кожа.

Медовые маски для кожи лица

   Самая простая медовая маска – мед в чистом виде. Желательно применение свежего жидкого меда. Следует заметить, что в косметологии исключается употребление некачественного продукта, поскольку это или не принесет ощутимой пользы, или даже ухудшит состояние вашей кожи лица. Итак, мед в чистом виде наносится на очищенную кожу лица на 20 мин.
   За это время кожа разглаживается, приобретает нежный цвет, матовость.
   Предлагаем еще один рецепт медовой маски.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 100 г меда (закристаллизовавшийся мед предварительно прогреть на водяной бане), 25 мл спирта, 25 мл дистиллированной воды.
   Способ приготовления. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.
   Способ применения. Маску нанесите ватным тампоном плотным слоем на кожу лица на 10 мин, после чего смойте водой.
   Это самая простая маска, которую можно сделать из меда. Она оказывает разглаживающее и тонизирующее действие. Рекомендуется для нормальной кожи лица.
   Мед широко применялся в косметологии еще в незапамятные времена. Медовые маски использовались в Древнем Египте, Древней Греции, Древнем Риме. В гробницах древних захоронений обнаружены сосуды с мазями, составной частью которых был мед. Секретами изготовления целого ряда косметических средств из меда владели жрецы. Мед применялся как средство для разглаживания морщин, усиления роста волос, удаления бородавок. В Египте был найден справочник по косметике, составленный царицей Клеопатрой. Некоторым из рецептов, приведенных на обнаруженных папирусах, следует и современная косметология, и народная медицина.
   Опыт египтян переняли и древние греки. Ученик и последователь Гиппократа Диокл написал труд о косметике в четырех томах, где давались советы о том, как ухаживать за кожей лица, волосами, ногтями при помощи меда.
   Наибольшее применение мед получил в косметических средствах времен Древнего Рима. Римлянки широко пользовались мазями, притираниями, масками на медовой основе. В знаменитых римских банях (термах) проводились сеансы массажа, где мед применялся вместе с маслами и цветочными эссенциями.
   Вот рецепт из глубины веков от знаменитой царицы Клеопатры.
//-- Рецепт 2. «ВАННА КЛЕОПАТРЫ» --//
   Требуется: 4 ст. л. меда, 1 л молока, 2—3 капли эфирного масла мяты, 2 ст. л. миндального или оливкового масла.
   Способ приготовления. Подогрейте, не доводя до кипения, 1 л молока, растворите в нем 4 ст. л. меда, добавьте мяту, масло. Смесь готова. Тонкой струйкой медленно влейте ее в воду для купания и наслаждайтесь ласкающей, исключительно полезной для здоровья ванной.
   Способ применения. «Ванну Клеопатры» принимайте 2 раза в месяц – в полную и новую луну, желательно в полумраке, при свете свечи или ночника. Во время принятия ванны постарайтесь полностью расслабиться. Время – 15 мин. Кожа перед принятием ванны должна быть чистой. Примерно на десятой минуте окуните в воду лицо. После ванны не мойтесь, а просто высохните на воздухе или мягко промокните кожу полотенцем – так действие чудесной жидкости будет продолжаться.
   Не секрет, что наши прабабушки тоже знали толк в косметике. Мед применялся ими на протяжении столетий как одно из основных косметических средств. Эти рецепты, проверенные опытом поколений, благополучно дожили до наших дней.
   Для кожи главное – своевременное щадящее очищение. Мы предлагаем вам рецепт маски для тела, который пользуется популярностью не только у нас, в России, но и за рубежом. Этот рецепт идеален для таких случаев, когда вам нужно выглядеть «на все сто». Ваша кожа просто засияет, и вы сможете надеть открытое платье и забыть о возрасте, даже если вам далеко за сорок.
   После ванны или душа натрите все тело солью, смешанной со сливками и сметаной, затем смойте теплой водой и намажьте кожу медом. Подождите 2 мин, а потом смойте мед.
   Самое главное – процедуру делать в полном покое, получая удовольствие, бережно ухаживая за каждым сантиметром вашей кожи и ощущая, как питательная масса насыщает каждую ее клеточку силой и здоровьем. Эффект будет потрясающим: кожа отблагодарит вас своей свежестью, шелковистостью и отсутствием морщин.
   Можно поступить проще. Смешайте мед с солью и круговыми движениями медленно помассируйте кожу тела, потом смойте теплой водой. Процедура должна продолжаться минут десять.
   После того как кожа очищена, ее нужно подпитать. Для этой цели вы можете воспользоваться медовым кремом.
//-- Рецепт 3. МЕДОВЫЙ КРЕМ «ПЧЕЛА» --//
   Требуется: 0,5 стакана натурального пчелиного меда, 1 стакан водного ланолина, 0,5 стакана миндального масла.
   Способ приготовления. Сначала смешайте мед с ланолином, затем с миндальным маслом и подогревайте полученную смесь на водяной бане. Готовую смесь выньте из водяной бани и храните в холодильнике. Этот крем благотворно действует на огрубевшую, дряблую, морщинистую кожу. Нанесите его на лицо толстым слоем в виде маски на 20—30 мин, а затем смойте сначала теплой, а затем холодной водой.
//-- Рецепт 4. МЕДОВЫЙ МАССАЖ --//
   На сухую и чистую кожу нанесите тонкий слой жидкого меда и подушечками пальцев легко помассируйте лицо. Процедуру проделывайте до тех пор, пока мед не загустеет. Затем остатки снимите салфеткой, накладывая ее на лицо. Благодаря этому удаляются мертвые клетки и вредные вещества, выделяемые сальными и потовыми железами.
   Хорошо очищает и смягчает кожу медовый лосьон.
//-- Рецепт 5. ЛОСЬОН ДЛЯ ЛИЦА --//
   Требуется: 1 ч. л. меда, 1 ч. л. глицерина, 1 ст. л. водки, 2—3 г буры (ее можно купить в аптеке) и 1/3 стакана воды.
   Способ приготовления. Смешайте мед и глицерин. В воде растворите буру и добавьте раствор в смесь меда и глицерина. В последнюю очередь вливайте водку. Для протирания и питания кожи лица пользуйтесь медовой водой: 1 ст. л. меда разведите в 2 стаканах теплой воды.
//-- Рецепт 6. МЕДОВЫЙ ПИТАТЕЛЬНЫЙ КРЕМ --//
   Требуется: 120 г меда, 240 г ланолина, 0,5 стакана миндального масла.
   Способ приготовления. На пару разогрейте мед, добавьте ланолин и, когда он хорошо растворится, масло. Смесь хорошо размешайте, снимите с огня и взбейте. Храните в прохладном месте.
   Способ применения. Используйте по необходимости.
//-- Рецепт 7. УВЛАЖНЯЮЩИЙ КРЕМ-ЖЕЛЕ ДЛЯ ЖИРНОЙ КОЖИ --//
   Требуется: 50 г меда, 80 г глицерина, 6 г желатина, 0,5 стакана воды, 1 г салициловой кислоты.
   Способ приготовления. Сначала размочите в воде желатин, потом к разбухшей массе добавьте глицерин, салициловую кислоту, поместите сосуд в чашку с горячей водой и растворите. Смесь остудите и взбейте. Наносите на кожу лица после глубокого очищения и горячего компресса. Держите 25 мин.
//-- Рецепт 8. ЖИДКИЙ КРЕМ ДЛЯ СТАРЕЮЩЕЙ КОЖИ «АННА» --//
   Требуется: 3 лимона, 3 ч. л. меда, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. молока, 0,5 стакана охлажденного настоя лепестков розы, жасмина и белой лилии, 3 ст. л. одеколона.
   Способ приготовления. Измельченную цедру трех лимонов залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 8—10 ч, а затем процедите через марлю и хорошо отожмите. Настой соедините с 3 ч. л. меда и растительным маслом, соком трех лимонов, молоком, 3 ст. л. одеколона и заранее приготовленным и охлажденным настоем лепестков розы, жасмина и белой лилии.
   Способ применения. Наносите на очищенную кожу лица. Держите 30 мин. Смойте прохладной водой.
//-- Рецепт 9. МАСКА МЕДОВО-ОВСЯНАЯ --//
   Требуется: 0,5 стакана «Геркулеса», по 1 ч. л. соли и чайной соды, 3 ч. л. меда.
   Способ приготовления. «Геркулес» пропустите через мясорубку. Добавьте по 1 ч. л. чайной соды и соли. Положите 3 ч. л. меда.
   Все тщательно перемешайте и добавьте воды до получения консистенции густой сметаны.
   Способ применения. Кашицу нанесите на лицо и шею. Когда появится ощущение, что маска может свободно двигаться по коже, смойте ее холодной водой. Маска питает, увлажняет и облагораживает кожу.
//-- Рецепт 10. МАСКА ДЛЯ СУХОЙ И МОРЩИНИСТОЙ КОЖИ --//
   Требуется: 3 ст. л. отвара зеленого чая, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. мелкоразмолотых овсяных хлопьев.
   Способ приготовления. Все смешайте и нанесите толстым слоем на лицо и шею и оставьте на 30 мин, затем смойте теплой водой.
   Повторяйте процедуру 1—2 раза в неделю.
//-- Рецепт 11 --//
   Требуется: ржаной хлеб, вода и 2 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Ржаной хлеб размочите в чуть теплой воде.
   Способ применения. Полученную кашицу нанесите на лицо, смешав с 2 ст. л. меда. Через 20 мин смойте.
   Маска воздействует на любой тип кожи, но особенно хороша для жирной, пористой, с черными угрями. Ее можно делать и при сухой коже лица, но тогда в нее нужно добавить немного любого растительного масла.
//-- Рецепт 12. МАСКА ИЗ МЕДА С АРБУЗОМ --//
   Требуется: 2 ст. л. арбузного сока, 2 ст. л. меда и 2 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана теплой манной каши.
   Способ приготовления. Смешайте арбузный сок с медом и растительным маслом (по 2 ст. л. каждого продукта) и добавьте 0,5 стакана теплой густой манной каши.
   Способ применения. Нанесите маску на лицо на 20 мин, после чего смойте прохладной водой. Эта маска хороша для сухой увядающей кожи, она прекрасно тонизирует и разглаживает ее, придает упругость.
//-- Рецепт 13. УВЛАЖНЯЮЩАЯ МАСКА ДЛЯ ЖЕНСКОГО БЮСТА «ФРЕЙЯ» --//
   Требуется: 3 ч. л. меда, 2 ч. л. сухого молока, вода.
   Способ приготовления. Все компоненты перемешайте, разведите чуть теплой водой. Нанесите на бюст на 20 мин, после чего смойте чуть теплой водой. После этого можете сделать мягкий массаж бюста с жирным кремом.
   Следующим рецептом пользовались еще наши прабабушки.
//-- Рецепт 14. «АЛЕНУШКА» --//
   Требуется: 0,5 пакета кефира, немного ржаного солода, 2 ч. л. меда, 2 ч. л. нежирного творога, 1 лимон, 1 лист алоэ средних размеров, немного дрожжей. Так как рецепт старинный, то рецептура может определяться интуитивно.
   Способ приготовления. В глиняную миску влейте кефир, добавьте ржаной солод, 2 ч. л. меда, творог, сок одного лимона, сок одного листа алоэ и немного дрожжей. Все перемешайте.
   Способ применения. Наложите на лицо, шею и область декольте на 20 мин. Смойте холодной водой.
//-- Рецепт 15. ОСВЕЖАЮЩАЯ МАСКА ИЗ АЛОЭ С МЕДОМ --//
   Требуется: по 1 ч. л. алоэ, меда, глицерина, размолотых овсяных хлопьев.
   Способ приготовления. Смешайте алоэ, мед и глицерин, добавьте 1 ч. л. размолотых овсяных хлопьев, все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
   Способ применения. Маску наложите на лицо на 20 мин. Используйте 1—2 раза в неделю в течение одного месяца.
   Рекомендуется для нормальной и сухой кожи. Питает, увлажняет, разглаживает морщины.
//-- Рецепт 16. МЕДОВО-ВОДОЧНАЯ МАСКА --//
   Требуется: 100 г меда, 100 г водки.
   Способ приготовления. Теплый мед смешайте с водкой.
   Способ применения. Нанесите на лицо, шею и грудь при помощи ватного тампона. Смойте холодной водой через 10—20 мин.
   Маска рекомендуется для морщинистой жирной кожи с расширенными порами. Предварительно сделайте паровую баню для лица. В состав можно добавить настой ромашки.
//-- Рецепт 17. МЕДОВО-ЛЕЦИТИНОВАЯ МАСКА --//
   Требуется: 1 желток, 2 ч. л. меда, немного оливкового масла, 1 ч. л. овсяной муки.
   Способ приготовления. Взбейте желток и мед. Прибавьте 3—5 капель оливкового масла, 10 капель лимонного сока и овсяную муку, размешайте до получения однородной кашицы.
   Способ применения. Нанесите на лицо и шею на 15—20 мин.
   Смойте маску холодной водой и наложите холодный компресс.
   Рекомендуется для нормальной и сухой кожи лица.
//-- Рецепт 18. ЛИМОННАЯ МАСКА --//
   Требуется: 100 г меда, 1 лимон.
   Способ приготовления. Мед смешайте с соком 1 лимона.
   Способ применения. Маску нанесите на кожу лица на 15 мин, затем смойте водой.
   Маска рекомендована для жирной кожи лица. Питает, разглаживает морщины, увлажняет.
   Рецепт 19. СМЕТАННО-МЕДОВАЯ МАСКА
   Требуется: 15 г меда, 15 г сметаны и яичный желток.
   Способ приготовления. Тщательно перемешайте ингредиенты.
   Способ применения. Нанесите на кожу лица на 25 мин, затем смойте водой.
   Маска рекомендована для сухой и нормальной кожи.
//-- Рецепт 20. МАСКА ИЗ ЙОГУРТА --//
   Требуется: 150 мл йогурта и 3 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Ингредиенты разведите на слабом огне, дайте настояться 5 мин, налейте в стакан и выставьте на холод.
   Средство обладает хорошим тонизирующим эффектом и смягчает кожу. Рекомендуется для жирной кожи лица. Питает, увлажняет, разглаживает.
   Следующую маску хорошо применять тогда, когда требуется быстро привести кожу лица в должный вид, например перед походом в гости, на вечеринку и т. д.
//-- Рецепт 21. ЦВЕТОЧНАЯ МАСКА --//
   Требуется: травы тысячелистника, ромашки и липы по 1 ч. л., желток, 1 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Смешайте цветы тысячелистника, ромашки, липы. Заварите в 1 стакане кипятка, дайте настояться, смешайте 1 ч. л. настоя, желток и 1 ч. л. меда.
   Маска рекомендована для любого типа кожи.
//-- Рецепт 22. ТОНИЗИРУЮЩАЯ МЕДОВАЯ МАСКА --//
   Требуется: 1 белок, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. молока и лимонного сока.
   Способ приготовления. К взбитому белку добавьте остальные компоненты. Чтобы масса не была жидкой, к смеси можете добавить измельченные овсяные хлопья. Снимите маску теплым компрессом. В воду для ополаскивания лица добавьте немного настоя ромашки.
   Маска рекомендована для жирной кожи лица.
//-- Рецепт 23. ТВОРОЖНО-МЕДОВАЯ УВЛАЖНЯЮЩАЯ МАСКА --//
   Маска тонизирует кожу, сужает поры.
   Требуется: 2 ст. л. творога, 2 ч. л. жидкого меда и 2 яйца.
   Способ приготовления. Творог разотрите с медом, добавьте яйцо и взбейте. Маску смойте теплой, а затем холодной водой.
   Маска рекомендована для нормальной кожи лица. Можете ее смыть травяным настоем ромашки.
//-- Рецепт 24. МЕДОВО-ЯИЧНАЯ МАСКА --//
   Маска увлажняет, очищает, питает кожу.
   Требуется: 2 яичных белка, 30 г меда, 1 ч. л. персикового масла и 2 ст. л. измельченных овсяных хлопьев.
   Способ приготовления. Смешайте все до получения однородной массы, а затем добавьте овсяные хлопья.
   Способ применения. Нанесите на 30 мин. Снимайте сначала теплым, затем холодным ватным тампоном. Рекомендована для любого типа кожи. Наносите ватным тампоном после глубокого очищения.

Лечение медом волос

//-- Рецепт 1. РОМАШКОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ СУХИХ ВОЛОС --//
   Требуется: 125 г ланолина, 15 мл водного настоя ромашки, 3 ч. л. меда.
   Способ приготовления. Все подогрейте, не доводя до кипения. Готовый крем перелейте в плотно закрывающуюся банку, перед употреблением разогревайте.
   Крем делает волосы шелковистыми, легкими и послушными при укладке.
//-- Рецепт 2. ЭКСПРЕСС-МАСКА --//
   Требуется: 2 ч. л. меда, 1 ч. л. алоэ, касторовое масло.
   При пересушенных, обесцвеченных волосах, а также при их бурном выпадении делайте втирания из смеси сока алоэ, меда, касторового масла за 30—40 мин до мытья головы.
   После мытья волос ополосните их отваром ромашки или крапивы. Процедуру повторяйте до тех пор, пока волосы не станут шелковистыми и упругими. Рекомендуется и после химической завивки.
//-- Рецепт 3. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «СКОРАЯ ПОМОЩЬ» --//
   Требуется: 1 ст. л. меда, 1 ст. л. алоэ, 1 ч. л. чесночного сока, 1 желток.
   Способ приготовления. Смешайте 1 ст. л. меда с таким же количеством сока алоэ и чесночного сока. Смесь поставьте в холодильник. Перед мытьем головы добавьте желток куриного яйца, размешайте, разделите волосы на пряди и нанесите на кожу. Завяжите голову платком, сверху наденьте целлофановый пакет.
   Через 20 мин волосы хорошо промойте, вотрите еще один желток и ополосните водой. Можете ополоснуть также настоем ромашки или крапивы.
//-- Рецепт 4. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «ДИАНА» --//
   Требуется: равные части меда, репейного масла и сок репчатого лука.
   Способ приготовления: тщательно смешайте в равных частях мед, масло репейника, сок головки репчатого лука. Смесь нанесите на кожу головы и подержите 1,5—2 ч. Вымойте голову шампунем, ополосните отваром крапивы или ромашки.
//-- Рецепт 5. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «МЕЛЕТИНА» --//
   Требуется: равные части меда, спиртовой настойки календулы и растительного масла.
   Способ приготовления. Смешайте равные части меда со спиртовой настойкой календулы, добавьте немного растительного масла.
   Вотрите в кожу головы. Повяжите голову платком, сверху наденьте целлофан.
   Вымойте голову через 1 ч, прополощите настойкой крапивы.
//-- Рецепт 6. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «РУСАЛКА» --//
   Требуется: 1 ч. л. меда, 1 ч. л. настойки жгучего перца.
   Способ применения. Смешайте 1 ч. л. меда с 1 ч. л. спиртовой настойки жгучего перца. Вотрите в корни волос. Оставьте на 1 ч.
   Процедура стимулирует прилив крови к голове.
   После мытья прополощите волосы настойкой лекарственных трав. Энергично, но мягко расчешите волосы массажной щеткой.
//-- Рецепт 7. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «ЕЛЕНА ПРЕКРАСНАЯ» --//
   Требуется: равные части спиртовой настойки календулы, меда и растительного масла.
   Смешайте спиртовую настойку календулы и мед, добавьте растительное масло. Вотрите в кожу головы. Нанесите на кожу головы на 30 мин до мытья волос, после чего хорошо промойте отваром крапивы или ромашки.
//-- Рецепт 8. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «СЛАВЯНКА» --//
   Требуется: равные части кислого молока и меда.
   Способ приготовления. Кислое молоко и мед смешайте в чашке, нанесите равномерно на волосы, расчешите. Держите 25 мин. Вымойте голову настойкой ромашки.
//-- Рецепт 9. СУПЕРМАСКА ДЛЯ ВОЛОС --//
   Требуется: равные части меда, сока лука или чеснока, коньяк.
   Способ приготовления. Смешайте в равных пропорциях мед, сок лука или чеснока, коньяк. Вотрите в корни волос. Наденьте целлофановый пакет, голову завяжите теплым платком. Посидите в теплом месте 3 ч. Применяйте маску до мытья головы.
   Смойте маску мягким шампунем, прополощите отварами травы и высушите. Потом сделайте массаж головы массажной щеткой.
//-- Рецепт 10. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «КРАПИВНАЯ» --//
   Требуется: листья свежей крапивы, мед и растительное масло в равных частях.
   Способ приготовления. Крапиву мелко порубите, еще лучше – пропустите через мясорубку, залейте любым растительным маслом на несколько дней. Потом смешайте 1 ст. л. крапивного масла с равной частью меда. Смесь вотрите в корни волос, завяжите голову платком и накройте целлофаном. Используйте маску за 1 ч до мытья волос.
   После применения маски вымойте волосы отваром крапивы. После того как волосы высохнут, можете сделать массаж волосистой кожи головы.
//-- Рецепт 11. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «ЛЕСНАЯ» --//
   Требуется: 1 ч. л. отвара крапивы и лесной герани, взятые в равных количествах, 1 ч. л. меда.
   Способ применения. Смесь вотрите в корни волос на 30 мин. Голову промойте тем же травяным отваром крапивы и герани. Высушите и сделайте массаж массажной щеткой для волос.
   Еще несколько общеукрепляющих рецептов для волос. Эти маски больше подходят для русого типа, у совсем светловолосых они могут перекрасить волосы в неопределенный цвет.
//-- Рецепт 12. МАСКА ДЛЯ ВОЛОС «РЫЖАЯ БЕСТИЯ» --//
   Требуется: 1 ст. л. хны, 1 ст. л. кипятка и кефира, 1 зубчик чеснока, 3 ч. л. меда и 0,5 ч. л. какао.
   Способ применения. Нанесите на волосы, накройте теплой косынкой. Держите 1 ч. Потом снимите, промойте волосы, ополосните их любым травяным отваром.

Рецепты по уходу за руками

   Мед помогает сделать кожу рук мягкой и гладкой, он лечит трещины на руках, эффективен при загрубевшей коже рук.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 1 ч. л. меда и 1 ч. л. подсолнечного масла.
   Способ применения. Перемешайте ингредиенты и нанесите на кисти рук. Наденьте перчатки. Процедуру лучше делайте на ночь. Утром кожа ваших рук будет гладкой и шелковистой.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 2 ч. л. меда, 1 горячая размятая картофелина средних размеров, 1 ст. л. растительного масла, несколько капель лимонного сока.
   Способ применения. Все тщательно перемешайте. Смесь наложите на руки. Наденьте перчатки. Подержите 30 мин. Потом снимите перчатки, вымойте руки теплой водой, нанесите питательный крем.
   Эта процедура не только смягчает кожу рук, но и отбеливает ее.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: равные части меда, молока, творога, оливкового масла и несколько капель настойки календулы на спирту и лимонного сока.
   Способ применения. Все тщательно перемешайте в чашке и нанесите смесь на руки. Наденьте хлопчатобумажные перчатки. Держите 1 ч. Потом промойте руки в теплой воде и смажьте их растительным маслом.
//-- Рецепт 4. КРЕМ ДЛЯ РУК --//
   Требуется: 1 стакан измельченных листьев подорожника, 50 г меда, 50 г сливочного масла.
   Способ приготовления. Сливочное масло разотрите с медом, добавьте 1 ч. л. настоя подорожника.
   Способ применения. Крем нанесите на руки. После этого наденьте хлопчатобумажные перчатки и подержите 30 мин. Остатки крема устраните бумажной салфеткой. Смесь можете хранить в холодильнике.
   Еще один рецепт крема для рук.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 2 ч. л. меда, стакан крепкого настоя подорожника, немного ланолина.
   Способ приготовления. Мед смешайте с ланолином, добавьте 1 ч. л. настоя подорожника.
   Способ применения. Крем мягко вотрите в кожу рук. Наденьте хлопчатобумажные перчатки. Подержите как можно дольше, процедуру лучше делать на ночь.
   Крем рекомендуется при загрубевшей, растрескавшейся коже рук. Эффективен при дерматитах.

Глава 6
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

   Разумеется, мед полезен далеко не всем людям. Для некоторых использование меда и различных средств на его основе может быть очень опасно для здоровья. В этой главе мы расскажем о случаях, когда мед при лечении противопоказан.
   Если вы страдаете от такого заболевания, как сахарный диабет, то мед можно использовать только после консультации с вашим лечащим врачом. В отдельных случаях диабетикам можно употреблять лишь небольшое количество меда. В других случаях любое, даже самое незначительное количество меда может нанести больному огромный вред.
   Особенно противопоказан мед при аллергии. Аллергия – это необычная чувствительность, индивидуальная непереносимость организмом определенных веществ. Одно и то же вещество для кого-то может быть абсолютно безвредным, а у другого способно вызвать аллергию. Гиперчувствительность к меду может возникнуть из-за непереносимости цветочной пыльцы – одного из основных компонентов меда. Если человек, страдающий от пыльцевой аллергии, съест даже небольшое его количество, реакция организма может быть пренеприятной. Это и одышка, и чихание, и зуд, и покраснение кожи, опухоль слизистых оболочек. Аллергия очень коварна, и последствия могут быть и совершенно иными. Аллергия может проявиться в виде артрита, колита, не–по–нятного беспокойства, головных болей, беспричинной усталости, боли в спине и т. д.
   Разумеется, никому бы не хотелось после чая с медом оказаться в больнице. Поэтому, прежде чем лечиться с помощью меда, необходимо выяснить, не вызывает ли у вас аллергии мед или какая-либо лечебная трава.
   Почему же некоторые люди спокойно едят мед, а другим его нельзя употреблять ни в коем случае? Оказывается, многое зависит от работы иммунной системы. Иммунитет – это способность клеток распознавать и уничтожать то, что инородно и враждебно для организма, т. е. бактерии, вирусы, грибки и т. д. Все, что приносит организму вред, называют антигенами.
   В организме человека есть два специальных вида белых кровяных клеток, которые называют В-лимфоцитами (или В-клетками) и Т-лимфоцитами (или Т-клетками). Эти клетки вырабатываются вилочковой железой. Именно они осуществляют защитные действия против всего, что вредно организму.
   В-клетки защищают организм, находясь при этом в костном мозге и в лимфатических узлах. При появлении в организме чужеродных веществ клетки реагируют специальными протеинами, которые также называются антителами.
   Т-клетки при этом обрабатывают антигены, придают им такую форму, которую антитела могут легко найти и уничтожить. Это очень сложная система защиты организма. Существует пять общих типов антител, которые называются «иммунные тела», или «иммуноглобулины».
   Иммунитет «подключается» тогда, когда какое-то чужеродное вещество попадает в организм. При аллергии лимфоциты ошибочно принимают обыкновенное и безвредное вещество за враждебный антиген. Например, обыкновенная цветочная пыльца, которая есть в составе меда, может восприниматься как такое враждебное вещество. Именно поэтому лимфоциты лихорадочно начинают вырабатывать плазменные антитела.
   Антитела фиксируются в одном из двух типов клеток: в базофилах, которые относятся к белым кровяным клеткам, или в «тучных» клетках, которые находятся в респираторном тракте (горло, легкие, нос), иногда – в желудочно-кишечном тракте (кишечник и желудок) или в коже. Клетки становятся чувствительными к этому аллергену (будь то цветочная пыльца или какое-то другое вещество), который был принят организмом за антиген.
   При встрече с аллергеном клетки организма выбрасывают биологически активное вещество, в основном гистамин. Незначительное количество этих веществ для человека безвредно, но слишком большая доза вызывает расширение кровеносных сосудов, воспаление и болезнь. Гистамин, а также другие биологически активные вещества могут воздействовать на клетки в носу, глазах. В этом случае человек начинает страдать от насморка, у него чешутся и болят глаза. Если гистамин воздействует на кожу, то появляется крапивница; если на пищеварительный тракт – человек страдает от тошноты, поноса, рвоты; если на легкие – возникает астма.
   Так что аллергика употребление меда может привести к появлению множества опасных последствий. Однако для большинства людей, страдающих от аллергии к цветочной пыльце, можно подобрать определенные виды меда, которые не вызовут столь нежелательных последствий. Например, если вы страдаете от аллергии на пыльцу сорных трав, можно употреблять майский мед. Он не вызовет у вас аллергии, потому что в мае сорные травы еще не цветут.
   Однако следует напомнить, что у разных людей наблюдается различная переносимость меда. Истинная аллергия на мед, вопреки мнению большинства, встречается довольно редко, а схожие с ней проявления на самом деле вызваны повышенной чувствительностью к определенному сорту данного продукта. Поэтому специалисты часто советуют отыскать именно тот вид меда, который не только будет вам нравиться, но и обеспечит самое оптимальное воздействие на ваш организм.
   Каким же образом подойти к выбору этого целительного продукта и вкуснейшего натурального лекарства? Как ни странно, здесь поможет метод проб и ошибок. Однако ни в коем случае не употребляйте незнакомый вам сорт меда в большом количестве. Если вы не знаете, какую реакцию выдаст ваш организм, значит, не стоит бездумно рисковать своим здоровьем. Проведите пробный тест, съев одну, а лучше и вовсе 0,5 ч. л. меда. Если через некоторое время у вас не появятся неприятные ощущения на слизистой, не потекут слезы, не зачешется горло и не будет сыпи, значит, этот вид меда вам подходит. В случае появления хотя бы одного из перечисленных признаков употреблять такой мед не следует. Употребление небольшого количества меда не вызовет значительных негативных проявлений, так что можете не опасаться.
   Говоря о незнакомых сортах меда, прежде всего мы имеем в виду, конечно, те виды продукта, которые вы не пробовали никогда. Однако степень чувствительности к меду может меняться на протяжении жизни, так что после долгого перерыва следует так же осторожно подходить к употреблению продукта, дабы не вызвать негативных реакций.
   Как же определить, является ли предлагаемый вам продукт полностью настоящим? Ведь не секрет, что на рынках часто попадается мед, который на самом деле таковым не является. Или же является, но не на все сто процентов. А между тем те целебные вещества, которые способны излечивать нас от разнообразных заболеваний, не содержатся в сахарном сиропе и других суррогатах, которые часто выдают за мед. Итак, не дадим себя обмануть. Несколько наших советов позволят вам избежать приобретения подделок.
   Консистенция натурального меда полностью однородна, впрочем, так же, как и цвет продукта. Если в меду имеются какие-то странные вкрапления другого цвета или же плотность его неодинакова, то лучше его не покупать.
   Покупая мед темных цветов, например гречишный, следует быть осторожным, чтобы не приобрести взамен любимого лакомства падевый мед. Его целительные свойства значительно ниже, чем у любого из известных сортов меда. К тому же вкус его несколько горек и специфичен.
   Слишком светлые сорта меда подозрительны: именно так выглядит мед, если пчел подкармливали сахарным сиропом. Сравните продукт с тем, который вы покупали раньше: если он действительно намного светлее, лучше его не брать.
   Натуральный майский мед купить довольно сложно, так как пасечники обычно оставляют этот ценный продукт себе или же пчелам: для них это самая ценная подкормка. Май–ский мед можно приобрести или у знакомого пасечника, или у очень добросовестного продавца, но и тогда он наверняка будет стоить дороже остальных сортов. Что касается тех продуктов, которые часто можно увидеть на рынке под названием «Майский мед», то в большинстве случаев за ними скрывается один из распространенных сортов меда, причем засахарившийся и подогретый на водяной бане.
   Как же определить, действительно ли предлагаемый продукт является майским медом? Прежде всего зрелый май–ский мед прозрачен. Консистенция его вязкая, однако назвать этот мед жидким было бы неправильно. Попросите у продавца ложку и проведите нехитрый тест: зачерпните немного меда, поднимите ложку и посмотрите, как будет вытекать мед. Он должен ложиться волнистыми пластами, только тогда этот продукт действительно настоящий. Потоки меда непрерывны.
   Бывает и незрелый майский мед, который плох тем, что не может долго храниться. Он имеет жидкую консистенцию и быстро закисает или бродит.
   Следующие советы универсальны при выборе любого вида меда.
   Если тонкий слой меда нанести на бумагу и на ней появится влажное или расплывчатое пятно, то в данный продукт добавлена вода или сахарный сироп.
   Влажность меда определяется так: кончик химического карандаша следует ненадолго опустить в продукт, а затем рассмотреть место соприкосновения. Если пятно будет расплывчатым, то влажность меда повышена, а это означает, что в нем наверняка имеются посторонние добавки.
   Целебные свойства меда сохраняются в продукте независимо от времени хранения. Именно поэтому не стоит считать засахарившийся мед менее полезным, чем свежий. Если же вы предпочитаете свежие сорта из-за их неповторимой консистенции, то ее можно получить, нагрев засахарившийся мед до температуры 40 °С. Но не выше, потому что высокие температуры разрушают целебные свойства продукта.
   И наконец последняя рекомендация. При растворении настоящего меда в алкоголе не образуется никакого осадка. В противном случае мед не полностью натурален.
   Медицинские рекомендации по поводу употребления меда схожи в том, что все они опираются на индивидуальную переносимость этого продукта. Прежде чем переходить на медолечение, неплохо бы посоветоваться со специалистом, и уж в любом случае нельзя пользоваться рецептами, не зная, подходит ли вам используемый сорт меда. Людям с повышенной чувствительностью к меду лучше не проводить лечения с его применением.

Глава 7
ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА

Пчелиный воск

   Воски – это сложные эфиры, секретируемые кожными железами. Воски выполняют защитную функцию, смазывают и смягчают кожу. Восковым секретом покрыты также волосы. Важнейшим натуральным воском, применяемым в медицине, является пчелиный воск.
   Пчелиный воск – второй после меда продукт пчеловодства. Его вырабатывают особые восковые железы, находящиеся на нижней стороне брюшка пчелы. Выделяют воск только молодые пчелы в возрасте от 5 до 16 дней.
   Первоначально воск находится в жидком состоянии, но при контакте с воздухом твердеет. Натуральный пчелиный воск представляет собой твердую белую или светло-желтую массу. Цвет воска зависит от содержащихся в нем примесей прополисной смолы и цветочной пыльцы. Более светлый воск ценится выше, чем темный, обладает приятным запахом, вкуса не имеет.
   В пчелином воске содержится 72% различных натуральных восков (восковых эфиров), около 14% свободных высокомолекулярных жирных кислот, свободных жирных спиртов и т. д.
   Всего в состав воска входят более 300 различных веществ, в том числе биологически активных. Плавится воск при температуре 60—68 °С. Чем выше температура плавления воска, тем выше его качество. При более высокой температуре воск переплавляется, образуя восковое масло, которое применяется при лечении кожных болезней. Он не растворим в воде и глицерине. Как и другие воски, пчелиный воск хорошо смешивается с другим жирами, маслами и т. д., повышая их температуру плавления и увеличивая твердость композиции.
   Об уникальных свойствах пчелиного воска было известно еще с древнейших времен. Из воска изготавливались свечи, бюсты, восковые краски. В Индии и Испании мед и воск входили в состав многих лекарственных препаратов. Рецепт мази, которая в настоящее время носит название кольдкрема, предложил известный римский врач Гален (200—130 гг. до н. э.). Главным элементом этой мази был воск. Скифы и персы применяли этот продукт пчеловодства для бальзамирования. В Древней Греции и Риме сотовый воск с медом применялся при гайморите, заболеваниях верхних дыхательных путей и сенной лихорадке.
   В современной медицине благодаря своим лечебным свойствам пчелиный воск применяется очень широко. Из него изготовляют липкий, ртутный, мыльный пластыри и спермацетовую, свинцовую, цинковую и восковую мази.
   Доказано, что воск обладает противомикробными свойствами по отношению к стафилококкам и стрептококкам.
   Антимикробные и другие свойства пчелиного воска используются при лечении заболеваний верхних дыхательных путей воспалительного характера. С этой целью рекомендуется длительно жевать сотовый мед. При этом в организм попадает не только мед, но и ценные для организма компоненты воска, пыльцы и перги. Лечебными свойствами обладает не только мед, но и соты, освобожденные от меда. Можно жевать и забрус – восковые крышечки медовых сот, которые срезают перед откачкой меда. Если крышечки твердые, можно добавить немного меда.
   Воск широко применяется в косметике, так как хорошо впитывается в кожу и делает ее гладкой и нежной. Входит в состав питательных и отбеливающих кремов – таких, как «Экстел», «Березка», «Балет», «Ланолиновый», и другихкосметических мазей и масок. Воск придает прочность и пластичность губной помаде. В воске находится значительное количество витамина А, необходимого для нормального развития клеток покровного эпителия кожи.
   В фармацевтике и косметологии используется чистый отбеленный воск.
   Воск очищает полость рта, укрепляет десны, помогает отвыкнуть от курения.
   Регулярное смазывание ногтей питательным кремом, содержащим пчелиный воск, предотвращает их расслаивание.
   Вашему вниманию предлагается ряд рецептов, в состав которых входит воск.
//-- Рецепт 1. МАЗЬ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ МОЗОЛЕЙ --//
   Требуется: 50 г прополиса, 30 г воска, сок одного лимона.
   Способ приготовления. Все компоненты перемешайте и подогрейте на слабом огне. Храните в закрытом виде.
   Способ применения. Прикладывайте ежедневно к мозолям мазь и закрепляйте место образования мозолей липким пластырем или бинтом. Через несколько дней размочите мозоли в 2%-й содовой горячей воде и удалите их с корнями.
//-- Рецепт 2. ИНГАЛЯЦИИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ ВЕРХНИХ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ И ЛЕГКИХ --//
   Требуется: алюминиевая или эмалированная емкость объемом 300—400 мл, 60 г прополиса, 40 г воска.
   Способ приготовления. Все компоненты поместите в емкость и поставьте на водяную баню.
   Способ применения. Ингаляции проводите в течение двух месяцев по 10—15 мин утром и вечером.
//-- Рецепт 3. ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ КРЕМ --//
   Требуется: равное количество воска, меда, 30 г сока облепихи.
   Способ приготовления. Смесь нагревайте в глиняной посуде до тех пор, пока она не растопится. Затем, помешивая, охладите. Храните средство в закрытом сосуде.
   Способ применения. Наносите на кожу утром и вечером, избыток крема снимайте салфеткой.
//-- Рецепт 4. ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЙ БАЛЬЗАМ --//
   Требуется: 18 г белого воска и глицерина, 4 г стеарина, 50 г касторового масла, 1 г серы, 100 г меда, 2 капли ароматиче–ского масла.
   Способ приготовления. Все компоненты прогрейте на небольшом огне, затем добавьте мед и размешайте до получения однородной массы.
   Способ применения. Протирайте кожу небольшим количеством бальзама вечером.
//-- Рецепт 5. МАЗЬ ДЛЯ ВОСПАЛЕННЫХ РАН --//
   Требуется: 1 часть воска, 2 части миндального или оливкового масла.
   Способ приготовления. Воск растопите в горячем масле и мешайте до тех пор, пока не остынет.
   Способ применения. Наносите на пораженное место.
//-- Рецепт 6. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ПОМАДА --//
   Требуется: 1 часть воска, 1 часть масла.
   Способ приготовления. Растопите воск на слабом огне, через некоторое время, пока смесь еще не остыла, добавьте немного розового масла.
   Способ применения. Наносите на сухие, потрескавшиеся губы.
//-- Рецепт 7. ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА --//
   Требуется: 50 г воска, 70 г меда и сок одной луковицы белой лилии.
   Способ приготовления. Тщательно перемешайте ингредиенты до образования однородной массы.
   Способ применения. Равномерно нанесите маску на лицо. Смойте через 30 мин теплой водой, затем ополосните лицо прохладной водой.
   Наносите маску один раз в неделю.

Цветочная пыльца

   Цветочная пыльца – это не продукт самой пчелы, а зародыши будущих растений, имеющих способность цвести. В составе пыльцы находятся все вещества, необходимые для развития и полноценного функционирования живого организма: белки, жиры, углеводы, витамины, аминокислоты, антибиотики, стимулятор роста и др.
   Цветочная пыльца – это мужской элемент цветка. Во время сбора пыльцы пчелы смачивают ее нектаром, формируют в комочки и складывают в корзиночки, находящиеся у них на задних ножках. Это так называемая «обножка».
   Внешне пыльца должна иметь вид комочков, похожих на просяные зерна. Она находится в твердой консистенции, сплющивается при надавливании, обладает приятным пряным запахом меда. Цветочная пыльца может иметь всевозможные цвета: от желтого до темно-синего и даже черного.
   Целебные свойства цветочной пыльцы хорошо изучены. Ее применение регулирует и балансирует нормальный обмен веществ в организме. Ее компоненты влияют на повышение сопротивляемости стенок капилляров, стимулируют сердечно-сосудистую деятельность. Она является биологическим стимулятором, положительно действующим на половые гормоны. При употреблении пыльцы многие заболевания ослабевают или исчезают.
   У многих людей имеется аллергия на пыльцу ряда растений, разносимую ветром или собираемую руками. Пчелы, собирая цветочную пыльцу, прибавляют к ней немного нек–тара из слюны, который разрушает находящиеся в цветочной пыльце аллергены.
   В продаже пыльца бывает двух видов: в смеси с медом и в гранулах. Пыльца – неустойчивый продукт, при неправильном хранении качество ее ухудшается. Так как пыльца очень гигроскопична, то для нее губительна сырость, применение отсыревшей цветочной пыльцы опасно для здоровья. Хранить пыльцу нужно в плотно закупоренной таре, исключающей попадание влаги и воздуха, в прохладном месте. Через год хранения пыльца теряет 75% своих свойств, а через два становится бесполезной. Пыльца в гранулах сохраняется лучше и более удобна в применении.
   Принимать пыльцу могут не только больные люди, но и здоровые, так как она способствует укреплению всего организма. Особенно полезно применение пыльцы совмещать с медом. Так как пыльца является концентрированным продуктом, то ее принимают в течение месяца несколько раз в год, лучше в начале каждого сезона. Суточная норма составляет в смеси с медом 1 ч. л. в день. Запивать ее следует теплой или прохладной водой, принимать – натощак (не рекомендуется на ночь или поздно вечером).
   При приеме пыльцы необходимо снижать количество потребляемой пищи, особенно животных белков, так как пыльца является продуктом, содержащим большое количество белков. 20 г пыльцы соответствуют 1 кг мяса. 30 г пыльцы (2 ч. л.) могут составить суточную потребность человека в аминокислотах.
   Цветочная пыльца применяется как концентрированная добавка с целью дополнить повседневные продукты, потребляемые человеком, веществами, которых не хватает в организме.
   Пыльца способствует длительному сохранению работо–способности. Особенно необходим прием пыльцы для восстановления сил после болезни или тяжелых физических нагрузок, а также в ситуациях высокого нервного напряжения, при длительном воздействии экстремальных факторов.
   Количество гемоглобина при приеме пыльцы растет очень быстро, отмечается значительное улучшение состояния всего организма.
   Применяется цветочная пыльца в комплексной терапии алкоголиков (2—3 г в день). Отмечено тонизирующее действие пыльцы при половой слабости мужчин, простатите.
   Как пищевой продукт пыльца полезна для домашних животных. Добавление пыльцы в корм скоту и птице ускоряет их рост, развитие, увеличивает плодовитость.
   Действие цветочной пыльцы на организм человека зависит от растения, с которого она собрана пчелами.
   Пыльца акации действует успокаивающе при неврастеническом состоянии человека.
   Пыльца гречихи рекомендуется при аритмии, так как она замедляет ритм сердца, укрепляет стенки капилляров. Пыльца липы применяется при простуде как потогонное, тонизирующее средство, снижает повышенную половую возбудимость.
   Пыльца шалфея нормализует менструации, обладает мочегонным эффектом.
   Пыльца боярышника показана при нарушении кровообращения, укрепляет сердечную мышцу.
   Пыльца базилика применяется при заболеваниях кишечника как стимулирующая работу пищеварительной системы.
   Пыльца одуванчика благотворно действует на почки и печень.
   Пыльца вереска действует как антибиотик, рекомендуется при циститах и простатитах.
   Пыльца василька применяется при ревматизме и подагре.
   Пыльца яблони улучшает общее состояние организма.
   Пыльца ежевики улучшает аппетит, эффективна при дисфункции кишечника.
   Пыльца цитрусовых улучшает аппетит, способствует пищеварению, действует как глистогонное, оказывает регулирующее действие на нервную систему.
   Пыльца мака применяется при кашле, бронхитах, ангинах, серьезных нервных расстройствах.
   Пыльца эвкалипта обладает противомикробным и антисептическим свойствами, тонизирует.
   Пыльца вишни улучшает состояние организма при похудении, показана как мочегонное при болезнях почек.
   Пыльца конского каштана регулирует кровообращение, рекомендуется при тромбофлебитах и застойных явлениях в печени.
   Пыльца чабреца дает антисептический эффект, помогает при кашле, возвращает физические силы и стимулирует работу мозга при умственном труде.
   Зная лечебные свойства пыльцы разных растений, можно приготовить нужную смесь для более эффективного воздействия ее на организм при том или ином заболевании.
   Существуют методы самостоятельного заготовления пыльцы в домашних условиях.
   Весной и в начале лета заготавливают пыльцу одуванчика. Ранним утром в сухую безветренную погоду соцветия одуванчика собирают и складывают в стеклянную банку слоями, пересыпая каждый слой сахаром, тщательно утрамбовывая.
   Когда сахар растворится, содержимое следует процедить через слой марли. При сцеживании образуется светло-желтый сироп приятного, слегка горьковатого вкуса. Принимать экстракт можно по одной чайной или столовой ложке при авитаминозе и хронической усталости. Храните ее в прохладном темном месте.
   Пыльцу липового цвета заготавливают так.
   Во время цветения липы цветы собирают, раскладывают на холсте или бумаге, слегка подсушивают, затем кладут в мелкое сито и просеивают пыльцу на бумагу.
   Аналогичным способом заготавливают пыльцу и с других растений. При тихой погоде можно стряхивать пыльцу на простыни, подостланные под ветки деревьев.
   Для лучшего усвоения пыльцы организмом человека ее рекомендуется предварительно перемалывать, в домашних условиях можно растирать в ступке.
   Подсушенную пыльцу можно смешать с медом из расчета 1:1. Смесь храните в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном темном месте.
   Сравнительно легко собирать вручную пыльцу с кукурузы, мака, душистого табака, лилии, малины. Можно употреблять свежую пыльцу, слизывая ее с тычинок цветков.
   Для повышения усвояемости пыльцы приготовьте экстракт на основе воды и пыльцы. Для этого соберите пыльцу вместе с тычинками, дайте настояться в дистиллированной воде около 2 ч. После настаивания профильтруйте, добавьте немного аскорбиновой или лимонной кислоты, 1 ч. л. меда. Принимайте экстракт за 1,5—2 ч до еды. Не храните водный экстракт долго.
   Цветки некоторых растений можно употреблять в пищу целиком. Из цветков настурции готовят салаты, соцветия бархатцев добавляют в супы, маринады, рыбные блюда, цветки бораго (огуречной травы) используют при украшении различных блюд. В конце приготовления плова рекомендуют добавлять измельченные цветки календулы. Их оранжевые лепестки, смешиваясь с белым рисом, придают блюду красоту и приносят пользу всему организму.
   Свежие цветки можно заготавливать впрок. Для этого их складывают в стеклянную банку, пересыпают сахаром или заливают медом. Хранят в прохладном месте.
//-- Рецепт 1. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЦВЕТКОВ ОДУВАНЧИКА --//
   Требуется: 200 г цветков одуванчика, 1 л воды, 1 лимон, 1 кг сахара.
   Способ приготовления. Цветки одуванчика соберите ранним утром, положите их в воду вместе с нарезанным лимоном без кожуры, затем кипятите на медленном огне около часа. Раствор процедите через тонкую ткань, добавьте сахар и снова кипятите 1—1,5 ч.
   Биологическая активность пыльцы, взятой у пчел, выше, чем собранной непосредственно с растений. Это объясняется тем, что пчелы, собирая пыльцу, прибавляют к ней нектар и другие вещества.
   Людям с аллергической реакцией на пыльцу, выражающейся в насморке, сыпи, приступах удушья, а также с высокой чувствительностью к продуктам пчеловодства применять внутрь, пользоваться кремами, содержащими пыльцу, и заготавливать цветочную пыльцу категорически противопоказано. Прежде чем начинать курс лечения цветочной пыльцой, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Потребление слишком большого количества пыльцы может вызвать нарушение витаминного баланса в организме. После курса лечения обязательно сделайте перерыв.
   Существуют следующие способы применения цветочной пыльцы.
   Дневную дозу принимайте за 10—15 мин до еды только в утренние или обеденные часы.
   Суточная дозировка взрослым: профилактическая – 20 таблеток по 0,5 г в день, лечебная – 40 таблеток по 0,5 г в день.
   Суточная дозировка детям: от 3 до 5 лет – 12 таблеток по 0,5 г в день, от 6 до 12 – 16 таблеток по 0,5 г в день.
   Курс приема составляет один месяц. Повторяйте четыре раза в год, в начале каждого сезона. При серьезных заболеваниях, требующих длительного лечения, можете применять цветочную пыльцу весь год, делая время от времени перерывы.
   Способ применения пыльцы при гипертонической болезни таков. Пыльцу смешайте с медом в соотношении 1:1 или 1:2, принимайте по 1 ч. л. три раза в день.
   Применяйте цветочную пыльцу при заболевании органов пищеварения по следующей схеме. Дозировка взрослым: –15—20 г пыльцы в сутки (приблизительно 1 ст. л.). Дозировка детям: 2,5 г в сутки (в 1 ч. л. 5 г вещества).
   Курс лечения – 1,5 месяца. Перерыв между курсами – 1—2 месяца.
   Оказываемое действие: общеукрепляющее, регулирует работу кишечника, устраняет запоры и диарею.
   При атеросклерозе, раннем старении, язве желудка и двенадцатиперстной кишки принимайте пыльцу по 1 ч. л. 2 раза в день. Курс лечения – 2 недели.
   В сухом виде применяйте пыльцу следующим образом. Подержите во рту 10—15 г сухой пыльцы 2—3 мин, после того как она смочится слюной, проглотите. Оказываемое действие: рекомендуется при геморрое.
   Пыльцу с медом готовьте по следующей схеме. Смешайте 1 ч. л. или 1 дес. л. пыльцы с 1 ч. л. меда.
   Принимайте внутрь натощак за 20 мин до еды 2—3 раза в день. Оказываемое действие: рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для нормализации кислотности, после болезни Боткина в сочетании с диетой, при хронических запорах, заболеваниях желчного пузыря.
   При заболеваниях нервной системы можете воспользоваться следующими рецептами.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 50 г меда, 10 г пыльцы, 100 мл свежего молока.
   Способ приготовления. Все компоненты поместите в сосуд и размешайте до получения однородной массы. Если мед за–кристаллизованный, растопите его на водяной бане. Смесь готова к употреблению через четыре дня.
   Способ применения. Принимайте 2—3 раза в день по 1 ст. л. за 30 мин до еды.
//-- Рецепт 3 --//
   Применяйте при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
   Требуется: 50 г пыльцы, 80 г меда.
   Способ приготовления. Тщательно размешайте, положите в стеклянную банку, храните в холодильнике.
   Способ применения. Смесь принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день за 1—2 ч до еды, предварительно растворив в стакане воды.
   При истощении и малокровии принимайте 50—100 г пыльцы в сутки, запивая водой или в смеси с медом.
   Применяется пыльца и в косметологии. Цветочная пыльца весьма плодотворно действует на кожу лица и тела, обладает питательными и регенерирующими свойствами, эффективна при профилактике морщин, лечении воспалительных процессов на коже. В настоящее время широко используется при изготовлении отечественных и импортных кремов, лосьонов, зубных паст и средств для укрепления волос.
   Косметические средства можно приготовлять в домашних условиях.
//-- Рецепт 1. ПИТАТЕЛЬНАЯ МАСКА, РАЗГЛАЖИВАЮЩАЯ МОРЩИНЫ --//
   Требуется: 1 ч. л. меда, цветочная пыльца, 1 ч. л. сметаны.
   Способ приготовления. В ступку положите 1 ч. л. слегка закристаллизовавшегося меда. Стряхните в мед пыльцу нескольких срезанных богатых пыльцой цветков (например, цветков лилии), тщательно все разотрите. Добавьте 1 ч. л. сметаны. Хорошо перемешайте.
   Способ применения. Нанесите маску на 20—30 мин. При жирной коже вместо сметаны можете добавить немного сока клубники, либо сок любых других овощей или фруктов.
//-- Рецепт 2. МАСКА ДЛЯ ЖИРНОЙ УВЯДАЮЩЕЙ КОЖИ --//
   Требуется: по 1 ч. л. меда, теплого молока, картофельного крахмала, соли, пыльца нескольких цветков.
   Способ приготовления. Все компоненты размешайте до образования кашицы. Смесь нанесите ватным тампоном пласт за пластом по мере высыхания каждого, пока кашица не израсходуется. Через 20—25 мин вымойте лицо сначала теплой, затем прохладной водой.
   Маска рекомендуется для жирной кожи с расширенными порами и морщинами. Разглаживает и осветляет кожу.
   Пыльца благотворно действует на рост волос, эффективна при борьбе с перхотью.
//-- Рецепт 3. ЭКСТРАКТ ДЛЯ ОПОЛАСКИВАНИЯ ВОЛОС --//
   Требуется: 1 ст. л. пыльцы, 1 стакан кипяченой воды.
   Способ приготовления. Разотрите 1 ст. л. пыльцы в ступке, добавьте 1 стакан воды, перемешайте.
   Способ применения. Ополаскивайте волосы полученным экстрактом после мытья головы в течение месяца.
   В домашних условиях вы можете приготовить водный экстракт пыльцы.
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: пыльца цветов, 0,5—1 мл дистиллированной воды, бумажный фильтр.
   Способ приготовления. Стряхните пыльцу с сорванных цветов в ступку, добавьте дистиллированную воду, все перемешайте, ступку закройте, смесь настаивайте 2 ч, профильтруйте через бумажный фильтр.
   Способ применения. Водный экстракт из пыльцы используйте для приготовления масок.

Перга

   Перга (или так называемый пчелиный хлеб) – это цветочная пыльца, которая собирается пчелами с пыльценосных растений, смачивается их слюной, смешивается с медом, затем подвергается специальной обработке. Перга укладывается в ячейки сот и запечатывается восковыми чашечками.
   Благодаря специфической пчелиной обработке перга превращается в совершенно новый продукт. Человеку следует употреблять пергу как можно быстрее после момента ее сбора пчелами. По крайней мере не должно пройти более трех месяцев с момента ее сбора пчелами. Пергу нельзя хранить на холоде – она моментально утрачивает свои ценные свойства.
   Для того чтобы собрать пергу, следует соблюдать определенные правила. Сначала срезают ячейки с пергой до основания сот. После этого пергу берут вместе с восковыми ячейками и заливают водой в стеклянной посуде. Далее пергу с водой размешивают. После размешивания воск всплывет, перга останется на дне. Воду сливают, пергу высушивают и заливают медом. Теперь перга подготовлена к длительному хранению. Однако ее не следует хранить дольше одного года. Пергу с медом нужно смешивать в соотношении 1:1.
   Перга очень богата витаминами, а также питательными веществами. Перга используется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний нервной системы, психических расстройств, при воспалении мозговых оболочек, при нарушениях в эндокринной системе.
   При использовании перги в чистом виде или в смеси с медом у человека наблюдается повышение количества эритроцитов, гемоглобина, а также улучшается общее состояние. Если больному человеку давать пергу, то он быстрее пойдет на поправку, у него улучшится аппетит, нормализуется кровь.
   При приеме перги внутрь также улучшается работа кишечника. В этом случае следует использовать смесь перги с медом в соотношении 1:1.
   В перге очень много витамина А, гораздо больше, чем в моркови. Именно поэтому пергу используют для промышленного получения витамина А.
   При лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы одной перги, разумеется, недостаточно. Она используется в комплексе с другими средствами. Данный рецепт вполне можно использовать всем, кто страдает от каких-либо нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы, а также от гипертонической болезни.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 1 ст. л. перги, 2 ст. л. меда.
   Способ приготовления. Смешайте пергу с медом.
   Способ применения. Принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день.
   При анемиях, авитаминозах, после тяжелых инфекционных заболеваний, после различных операций, для улучшения общего состояния, а также при истощении организма, которое может быть вызвано длительными приемами антибиотиков, гормонов и прочих лекарств, рекомендуется следующее средство.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 100 г сливочного масла, 10 г перги, 50 г меда.
   Способ приготовления. Смешайте все компоненты. Полученную смесь намазывайте на хлеб.
   Способ применения. Бутерброд с пергой ешьте не менее двух раз в день.
   Если у вас ослабленный иммунитет, пониженная сопротивляемость к различным инфекциям, вам необходимо добавлять в свой ежедневный рацион не менее 1 ч. л. перги. Это поможет укрепить иммунную систему, а также поможет вам стать настоящим долгожителем. Ведь перга стимулирует различные жизненные системы организма, а значит, полезна всем: и взрослым, и детям.
   Многочисленные эксперименты показали, что спиртовой экстракт перги обладает бактерицидным действием в отношении разнообразных микроорганизмов. Поэтому на основе перги делаются разнообразные мази, которые лечат раны различной этиологии.
   Многочисленные химические исследования перги позволили ученым сделать вывод, что в ней содержится 20—30% белковых веществ, или протеинов, 35% сахара, 1,6% жиров –и жироподобных веществ. Кроме этого, в перге имеется молочная кислота, ферменты амилаза, инвертаза, пепсин, липаза, витамины В, В1, С, Д, К.

Маточное молочко

   Маточное молочко – это продукт переработки перги и меда глоточными железами рабочих пчел, это особый корм, которым вскармливается личинка будущей матки. Маточная личинка за 6 дней увеличивает свой вес в 3000 раз. Маточное молочко представляет собой густую желто-белую сметанообразную массу, имеющую специфический запах и острый кисловатый (жгучий) вкус.
   Маточным молочком пчелы-кормилицы кормят личинок-маток во время периода развития, а пчелиных маток – в течение всей их жизни. Личиночный корм рабочих пчел и трутней – пчелиное молочко.
   На полезные общеукрепляющие и лечебные свойства маточного молочка еще в глубокой древности обратили внимание индейские целители из племен инков, которые использовали его для лечения больных, продления жизни здоровым и считали верным средством от болезней «тела и души». Наибольшей биологической активностью обладает маточное молочко в возрасте до 2 ч после извлечения из маточников.
   Маточник – специальная восковая ячейка желудеобразной формы, в которую закладывается яйцо, предназначенное для вывода будущей матки пчелиной семьи.
   Собирают маточное молочко специальной ложечкой в чистые пробирки, облитые изнутри расплавленным воском. По окончании сбора пробирки герметически закрывают воском, так как при доступе воздуха молочко сравнительно быстро теряет свои ценные свойства, желтеет и высыхает.
   В герметически закрытой посуде, темных стеклянных банках, в холодильнике при температуре от 0 до 4 °С молочко, особенно с медом, надолго сохраняет активность (от нескольких месяцев до одного года). От одной семьи-воспитательницы в течение сезона можно получить 100 г и более маточного молочка. Транспортируют маточное молочко при температуре 6 °С. Для лучшей сохранности его консервируют различными способами: обезвоживанием методом сублимации, адсорбированием, высушиванием адсорбированного маточного молочка с последующей грануляцией и досушиванием. Консервированное маточное молочко хранят в герметической упаковке в прохладном темном месте.
   Установлено, что маточное молочко оказывает на организм общетонизирующее действие, стимулирует обмен веществ, восстанавливает функции желез внутренней секреции, благотворно влияет на нервную систему, улучшает кроветворение, деятельность сердца, пищеварение, способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям, предупреждению аллергических реакций, стимулирует и регулирует функции органов и систем стареющего организма. Препараты из маточного молочка выпускаются в различных формах (например, апилак – в таблетках и свечах) и используются при лечении легочных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и кожных заболеваний, при гепатитах, неврозах, ревматических поражениях нервной системы, сахарном диабете. Специфика состава маточного молочка, улучшающего обмен веществ, позволяет широко использовать его в гериатрии и педиатрии. Свежий продукт действует на основные и глубинные процессы обмена веществ в организме: активно поглощает кислород, оказывая влияние на окислительные процессы, нормализует тканевое дыхание и обмен веществ в клетках головного мозга. Наблюдениями установлено, что оно является одним из средств для предупреждения ослабления слуха, зрения и памяти.
   Маточное молочко – биологически активный продукт, содержащий белки, жиры, углеводы, витамины, ферменты, микроэлементы, гормоны и др. Оно обладает антисептиче–ским, бактериостатическим, бактерицидным, противовирусным, антитоксическим действием.
   В странах Европы маточное молочко широко применяется в парфюмерной промышленности для производства так называемых омолаживающих кремов, эликсиров, эмульсий и мазей. В Японии маточное молочко пользуется огромной популярно–стью. Оно считается естественным профилактическим и питательным продуктом. Ежегодное его потребление – 200 т.
   Приведем несколько рецептов народной медицины, в которых используется маточное молочко.
//-- Рецепт 1 --//
   Требуется: 100 г меда, 2 г маточного молочка.
   Способ применения. Принимайте утром по 1 ч. л.
   Для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, астенических состояний, при климаксе и истощении организма после операции используйте следующее средство.
//-- Рецепт 2 --//
   Требуется: 20 мг маточного молочка (под язык).
   Способ применения. Применяйте 3 раза в день в течение 10—20 дней. Помогает при гипертонии, стенокардии.
//-- Рецепт 3 --//
   Требуется: 10—15 мг маточного молочка.
   Способ применения. Принимайте 2—4 раза в день в течение 2—4 недель при стенокардии (грудной жабе).
//-- Рецепт 4 --//
   Требуется: 5 г меда с пергой в соотношении 2:1, 10 г цветочной пыльцы и 0,07 г маточного молочка с глюкозой.
   Способ применения. Принимайте под язык утром в течение 20 дней. Улучшает работоспособность и содействует снижению простудных заболеваний во время эпидемий гриппа.
//-- Рецепт 5 --//
   Требуется: 20—40 мг маточного молочка.
   Способ применения. Рекомендуется принимать под язык 3 раза в день на протяжении 2—3 недель.
   При выборе дозы к каждому больному нужно подходить индивидуально. Применяйте следующее средство при ревматических заболеваниях нервной системы, неврозах, невритах, полиневритах и других заболеваниях нервной системы.
//-- Рецепт 6 --//
   Требуется: 10—20 мг маточного молочка.
   Способ применения. Принимайте 2 раза в день. Рекомендуется больным с артритом нижних конечностей.
   Смесь маточного молочка, меда и цветочной пыльцы полезна для молодого организма в период наступления половой зрелости и отрочества. Применение пчелиных продуктов способствует снятию острых нарушений в поведении подростков.
   Недоношенным и новорожденным детям рекомендуется давать по 2,5 мг сухого маточного молочка, детям старше 1 месяца– по 0,5 мг в виде свечей 3 раза в день. Курс лечения – 7—15 дней.
   Следующий рецепт рекомендуется при сахарном диабете.
//-- Рецепт 7 --//
   Требуется: 100 мг маточного молочка.
   Способ применения. Применяйте 2 раза в день за 30 мин до еды в течение 20 дней.
   Существует хорошее укрепляющее средство при неврастении, малокровии, болезни почек, желудка.
//-- Рецепт 8 --//
   Требуется: 4 г сырого маточного молочка, 200 г жидкого меда.
   Способ применения. Смешайте и принимайте по 1 ч. л. 2 раза в день, утром и днем за 1 ч до еды, держа под языком до полного растворения смеси. Вечером принимать не рекомендуется, так как при этом ухудшается сон. После использования одной порции ( 200 г ) сделайте перерыв в 7 дней. На курс лечения требуется 10 г молочка для взрослых и 5 г для детей. Перед применением смесь тщательно перемешивайте. Храните в банке из темного стекла с плотно закрывающейся крышкой в холодильнике.
   Следующее средство рекомендуется при бронхиальной астме, язве желудка, заболевании почек.
//-- Рецепт 9 --//
   Требуется: 20 г сырого маточного молочка, 500 г порошка глюкозы, мед.
   Способ приготовления. Молочко и порошок смешайте, добавьте жидкий подогретый мед и перемешайте до получения плотной тестообразной массы. Массу разрежьте на пластинки так, чтобы в каждой пластинке содержалось не менее 0,5 г молочка (всего должно получиться не более 40 пластинок).
   Способ применения. Принимайте по 1 пластинке 3 раза в день за 30 мин до еды.
   Противопоказаниями к применению маточного молочка являются острые инфекционные заболевания (кроме гриппа), поражение надпочечников, а также повышенная чувствительность к этому веществу. Прием вечером нежелателен, поскольку при этом может возбуждаться нервная система, ухудшаться сон. Дозы колеблются: для детей – от 5 до 10 мг, для взрослых – от 20 до 100 мг в сутки. Использовать большие количества маточного молочка допустимо только по назначению врача и под его контролем. Передозировка может вызвать повышенную возбудимость, бессонницу, гипертонию, тахикардию или же замедление работы сердца вплоть до его остановки.

Пчелиный клей (прополис)

   Одним из продуктов пчеловодства, получаемых на пасеке в результате деятельности пчелиной семьи, является прополис, или пчелиный клей. Пчелиный клей (прополис) – это смесь смолистых выделений, собранных медоносными пчелами с почек и других частей растений и деревьев (березы, тополя, ольхи, ивы, каштана), обогащенная секретом мандибулярных желез. Вне улея прополис – это плотная эластичная воскоподобная масса, клейкое смолистое ароматное вещество темно-зеленого или светло-коричневого цвета (в летнее время прополис легко разминается пальцами). Запах прополиса приятный, напоминающий запах свежей смолистой лиственной зелени, меда, душистых трав, хвои, тополя. При сжигании прополиса появляется запах ладана. Через некоторое время прополис становится плотнее, теряет запах и приобретает более темную, иногда черную окраску. Вкус у него слегка жгучий, специфический – горьковатый, напоминающий вкус почек деревьев. В воде прополис плохо растворяется, легко тонет.
   Прополис, или пчелиный клей, служит пчелам строительным материалом (используется для полировки ячеек сотов, стенок улья, заделывания в них щелей и т. д.) и дезинфицирующим средством (стерилизует воздух в улье, иногда пчелы прополисуют некоторых уничтоженных ими врагов).
   Удельная масса прополиса 1,112—1,350 г/см3, температура плавления – 63—103 °С. Содержит главным образом смолы (30—35%), дубильные вещества (4—15%), эфирные масла (2,5—15%), воск (1—25%), а также углеводы, аминокислоты, неорганические соединения, витамины и другие компоненты (всего свыше 150). Благодаря присутствию в прополисе биологически активных веществ (таких, как флавоноиды, стеролы, жирные кислоты и др.) он обладает бактерицидным, анестезирующим, противовоспалительным и другими действиями, а также стимулирует общую иммунологическую реактивность организма. Всего в состав прополиса входит более 50 веществ. Анестезирующая (обезболивающая) сила 25%-го спиртового раствора прополиса превосходит действие кокаина в 3,5 раза, а новокаина – в 5,2 раза.
   Прополис так же, как и другие продукты пчеловодства, пользуется большим спросом у населения и применяется в пищевой, парфюмерно-косметической и другой промышленности, но прежде всего в медицине и ветеринарии.
   Заготовка прополиса осуществляется следующим образом: с одного улья за сезон можно отобрать 50—200 г прополиса. Благодаря различным приспособлениям (решетки для сбора прополиса и др.) сбор прополиса можно увеличить. Решетка для сбора прополиса изготовлена из пластмассовых или деревянных пластин с зазорами (2—3 мм), заключенных в металлический каркас. Периодически решетку помещают в улей на 10 суток для стимуляции получения прополиса. Решетку на рамки верхнего корпуса или магазинной надставки улья прикрывают холстиком или деревянным потолком. Пчелы стремятся заклеить щели между пластинами. Извлеченную из улья решетку с прополисом охлаждают до температуры ниже 10 °С, а чтобы отделить прополис, решетку ударяют о твердую поверхность. Осыпавшиеся частицы прополиса собирают, плотно упаковывают и хранят в проветриваемом затемненном помещении.
   Целесообразно собирать прополис с периферии пчелиного гнезда, так как такой прополис содержит меньше примеси пчелиного воска. Получают прополис экстракцией (от латинского extractio – извлечение). Экстракция прополиса – это извлечение из прополиса биологически активных соединений путем растворения их в воде, щелочном или органическом растворителе с последующей его отгонкой. В результате экстракции прополиса получают его экстракты (спиртовой, водный, эфирный, ацетоновый и др.), используемые в различных, чаще – лечебных целях.
   Спиртовая вытяжка прополиса (густой экстракт) – один из компонентов прополисованного молочка и прополисованного меда. В емкость из стекла или нержавеющей стали помещают мелко измельченный прополис и заливают его –96%-м этиловым спиртом-ректификатом (1:10). Экстракцию проводят в течение 5—6 ч, без доступа света, с постоянным перемешиванием магнитной или механической мешалкой при температуре смеси 29—30 °С. После фильтрации нерастворенные остатки прополиса промывают исходным спиртом. Из фильтрата при температуре около 40 °С под вакуумом отгоняют растворитель. Густой экстракт прополиса переносят в фарфоровую чашку и на теплой водяной бане (температура не выше 50 °С) выпаривают растворитель.
   В результате получают темно-коричневую сиропообразную массу с приятным запахом растительных смол горького, жгучего вкуса. Густой экстракт прополиса растворяется в тех растворителях, что и исходный прополис. При обработке густого экстракта прополиса под вакуумом образуется соответствующий сухой экстракт. Экстракты прополиса хранят при температуре не выше 35 °С, в темной стеклянной посуде, без доступа света и при минимальном воздействии кислорода. Не допускается извлечение прополиса с помощью химических реактивов или нагреванием, так как при этом снижается его качество и теряется лечебное действие. Хранят прополис в сухих чистых ящиках или ларях, упакованных вначале в вощеную или пергаментную бумагу, а затем в пакет из пищевого полиэтилена, в затемненном помещении при температуре не выше 25 °С. Срок хранения прополиса – до 10 лет.
   Прополисованное молочко – смесь маточного молочка и прополиса. Для приготовления этого продукта к свежесобранному (взятому не позже чем через 2 ч после извлечения из мисочки) маточному молочку добавляют (в количестве от 3 до 5%) густой экстракт прополиса. Благодаря этому в прополисованном молочке длительное время сохраняются биологически активные вещества, что позволяет использовать его в медицине и ветеринарии (для лечения молодняка птицы, мелких животных). Свойства прополисованного молочка не изменяются в течение года, если оно хранится при температуре 6 °С; при хранении и транспортировке прополисованного молочка в других температурных условиях его качества сохраняются в течение 2 суток.
   Прополисованный мед – это смесь пчелиного меда и прополиса. При приготовлении этого продукта к натуральному пчелиному меду добавляют (в количестве от 1—3 до 5%) густой экстракт прополиса. Прополисованный мед – однородной массы, сиропообразной или тестообразной консистенции либо закристаллизованный, характерного для меда цвета, с приятным медовым запахом, сладким, слегка горьковатым вкусом.
   Экстракт прополиса обогащает мед биологически активными соединениями, повышающими его бактерицидные, консервирующие и другие свойства, что позволяет использовать прополисованный мед в лечебных целях. Фенольные соединения прополиса усиливают устойчивость прополисованного меда при переработке и хранении. Сроки и условия хранения прополисованного меда такие же, как и для обычного натурального меда.
   Широкое фармакологическое действие прополиса определяется содержанием в нем множества биологически активных веществ – таких, как: флавоноиды, стеролы, витамины и др. Прополис оказывает антибактериальное, противовоспалительное, иммуностимулирующее, местноанестезирующее, противогрибковое, противозудное действия.
   Из прополиса производят различные лекарственные препараты, в том числе спиртовую настойку и прополисное масло. Их используют для лечения долго не заживающих ран, трофических язв, абсцессов, ожогов и отморожений, а также множества терапевтических заболеваний (бронхит, хрониче–ская пневмония, гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты, хронические запоры). Лечение прополисом также эффективно при таких заболеваниях, как заболевания уха, горла и носа (хронические и воспалительные процессы верхних дыхательных путей, гаймориты, гнойные отиты среднего уха). Кроме того, прополис помогает вылечивать ряд глазных, стоматологических, гинекологических, урологических, кожных и онкологических заболеваний. Прополис применяют в комплексе с другими лекарственными препаратами для лечения туберкулеза, профилактики и лечения некоторых вирусных заболеваний (герпеса и т. д.).
   Противопоказано применять прополис при некоторых заболеваниях внутренних органов – печени и желчных путей, панкреатите, мочекаменной болезни. Кроме того, прополис противопоказан людям с повышенной чувствительностью к составляющим компонентам этого продукта. Аллергические реакции на прополис развиваются у 1—6% лиц с одновременной аллергией на пчелиный яд и другие продукты пчеловодства. Однако сам прополис является нетоксичным препаратом. Необходимо остерегаться приема прополиса внутрь в больших дозах и учитывать противопоказания во избежание таких осложнений, как удушье и анафилактический шок. Употребляя те или иные препараты из прополиса, необходимо строго соблюдать дозировку: большие дозы могут вы–звать уменьшение аппетита, снижение общего тонуса, вялость, увеличение лейкоцитов в крови.
   Лекарственные формы из прополиса вы можете приготовить самостоятельно. Предлагаем вам несколько рецептов.
//-- Рецепт 1. МАЗЬ ИЗ ПРОПОЛИСА --//
   Требуется: 30—40 г прополиса, 10 мл спирта, 50 г вазелина.
   Способ приготовления. Измельченный, очищенный от воска, прополис залейте небольшим количеством спирта (только для размягчения) на 2 ч. В чистой эмалированной посуде расплавьте вазелин, доведите его до кипения, а затем снимите с огня и охладите до 70—80 °С. В охлажденный вазелин добавьте размягченный прополис, смесь снова нагрейте до 70—80 °С при непрерывном помешивании в течение 8—10 мин. Полученную смесь фильтруйте в горячем виде через 1—2 слоя марли, а потом охладите при постоянном помешивании.
   Способ применения. Прополисную мазь применяйте при различных заболеваниях кожи, при головной боли, заболеваниях дыхательных путей. Для этого нанесите мазь на больной участок кожи и завяжите бинтом. При дыхательном заболевании нанесите мазь на грудь и втирайте ее в кожу массирующими движениями либо сделайте сухой компресс на грудь.
//-- Рецепт 2. ПРОПОЛИСНОЕ МАСЛО --//
   Требуется: 10—20 г прополиса, 10 мл спирта, 70—80 г оливкового или подсолнечного масла.
   Способ приготовления. Прополисное масло готовьте тем же способом, что и прополисную мазь, только вместо вазелина добавьте масло.
//-- Рецепт 3. 20%-я СПИРТОВАЯ НАСТОЙКА ПРОПОЛИСА --//
   Требуется: 20 г прополиса, 80 мл 96%-го спирта.
   Способ приготовления. К прополису добавьте спирт, слегка размягчите и настаивайте 6—7 дней в закрытой стеклянной темной посуде, периодически взбалтывая. Затем профильтруйте настойку через бумагу.
   Способ применения. Принимайте внутрь в виде капель, растворенных в воде, а также используйте в виде примочек и компрессов.
//-- Рецепт 4. ВОДНЫЙ РАСТВОР ПРОПОЛИСА --//
   Требуется: 100 мл дистиллированной воды, 10 г прополиса.
   Способ приготовления. Налейте в колбу дистиллированную воду и поместите в нее измельченный прополис. Кипятите его на водяной бане, постоянно помешивая, в течение 1 ч, после чего профильтруйте через марлю.
//-- Рецепт 5. ПРОПОЛИСНОЕ МОЛОКО --//
   Требуется: 0,5 л свежего цельного молока, 50—60 г прополиса.
   Способ приготовления. Молоко доведите до кипения в эмалированной посуде, а затем опустите в него измельченный прополис. Продолжайте нагревать молоко с прополисом до 78—80 °С в течение 10 мин, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем охладите прополисное молоко и профильтруйте через марлю.
//-- Рецепт 6. ПРОПОЛИСНЫЙ СПИРТОВОЙ ЭКСТРАКТ --//
   Требуется: 30 г прополиса, 100 мл 96%-го спирта.
   Способ приготовления. Измельченный прополис залейте спиртом и настаивайте 5 дней в плотно закрытой стеклянной посуде темного цвета, ежедневно встряхивая смесь 10—15 мин. После раствор профильтруйте через марлю и применяйте по назначению.
   При помощи прополиса и других лекарственных средств из прополиса вы можете лечить самые разные заболевания. Предлагаем вам следующие рецепты.
//-- Рецепт 7 --//
   Рекомендуется применять при язвенной болезни же–лудка.
   Требуется: 10—15 капель 10%-го спиртового раствора, 0,5 стакана воды, 1 стакан молока.
   Способ приготовления. Разведите спиртовой раствор прополиса в воде, а затем – в горячем кипяченом молоке.
   Способ применения. Принимайте внутрь 2—3 раза в день за 1—1,5 ч до еды в течение 18—20 дней. Через 1—2 недели курс лечения повторите.
//-- Рецепт 8 --//
   При хронических колитах и хроническом холецистите используйте такое средство.
   Требуется: 30—40 капель 20%-го раствора прополиса, 1 стакан теплой кипяченой воды или теплого молока.
   Способ приготовления. Разведите раствор прополиса в стакане воды или молока.
   Способ применения. Пейте 3 раза в день за 1 ч до еды. Курс лечения – 30 дней.
//-- Рецепт 9 --//
   Это средство используется при туберкулезе легких.
   Требуется: 10—15 г прополисного масла, 1 стакан теплого молока.
   Способ приготовления. Разведите масло в молоке и перемешайте.
   Способ применения. Принимайте раствор прополисного масла 3—4 раза в день за 1 ч до еды или через 1,5 ч после еды в течение 1—2 месяцев.
   Курс лечения повторите 2—3 раза с промежутками в 2—3 недели. С каждым курсом количество прополиса увеличивайте на 5 г, доводя до максимума – 30 г.
//-- Рецепт 10 --//
   При бронхите, бронхиальной астме, пневмонии используйте такое средство.
   Требуется: 20 капель 20%-й спиртовой настойки прополиса, 1 стакан воды.
   Способ приготовления. Разведите спиртовую настойку прополиса в стакане теплой воды.
   Способ применения. Принимайте раствор прополиса 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 2 недель.
//-- Рецепт 11 --//
   При насморке поможет следующее средство.
   Требуется: 4—6 капель прополисной мази на вазелиновой основе.
   Способ применения. Закапайте мазь в нос по 2—3 капли в каждую ноздрю.
//-- Рецепт 12 --//
   Следующее средство поможет при рините и гайморите.
   Требуется: 20 г прополиса, 40 мл подсолнечного масла, 50 мл кипяченого молока.
   Способ приготовления. В фарфоровой ступке разотрите деревянным пестиком прополис с подсолнечным маслом, добавьте молока, все хорошо перемешайте.
   Способ применения. Применяйте смесь с помощью ватного тампона, смачивая его в ней и закладывая в ноздри по 2 раза в день, утром и вечером, на 10—15 мин.
//-- Рецепт 13 --//
   При головной боли, мигренях, тошноте поможет такое средство.
   Требуется: 20 г прополисной мази на вазелиновой основе.
   Способ применения. Втирайте прополисную мазь в височную и лобную части головы круговыми движениями.
//-- Рецепт 14 --//
   Данное средство поможет при ангине.
   Требуется: 10 г прополиса, 100 мл спирта, 100 мл воды.
   Способ приготовления. Размельчите прополис и смешайте его со спиртом, затем настаивайте смесь в темном месте при комнатной температуре 1 неделю. Храните раствор прополиса в темной бутылке с закрытой крышкой. Перед полосканием смешайте 10 мл спиртовой смеси прополиса со 100 мл воды.
   Способ применения. Полощите горло спиртовым раствором каждые 4—5 ч в течение недели.
//-- Рецепт 15 --//
   От радикулита вас спасет такое средство.
   Требуется: 40 г меда, 30 г подсолнечного масла, 20 г 20%-го спиртового раствора прополиса.
   Способ приготовления. Смешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
   Способ применения. Полученную массу густо нанесите на горчичники и приложите к больному месту, слегка прикрепив бинтом, на 10—15 мин. Проделывайте подобную процедуру 2 раза в день в течение 2 недель.
//-- Рецепт 16 --//
   Воспаленные раны лечатся следующим способом.
   Требуется: 20 г прополисной мази, приготовленной на масле.
   Способ применения. Мазь нанесите на рану с помощью ватного тампона, после чего наложите марлевую повязку. Меняйте повязку 2 раза в день и носите до тех пор, пока гной не выйдет из раны.
   С помощью прополисной мази вы можете лечить разные заболевания кожи (экзему, дерматит, псориаз, грибок, фурункулы и мозоли, карбункулы и др.), а также кожные язвы, ожоги, послеоперационные раны и швы. Прополисную мазь или водный спиртовой раствор прополиса можно использовать для уменьшения потливости ног и рук, для дезинфекции кожи, для избавления от раздражения и аллергии.

Пчелиный яд

   Пчелиный яд – смесь секретов большой и малой ядовитых желез пчелы, представляющая собой прозрачную, слегка желтоватую, вязкую жидкость с сильным специфическим запахом и горьким вкусом. Выделяется рабочими пчелами и матками. Содержит до 40% сухого остатка, быстро затвердевает на воздухе. Легко растворяется в воде, труднее – в муравьиной кислоте и спирте. В водном растворе быстро разрушается, под слоем масла и в высушенном состоянии сохраняет активность в течение нескольких лет. Пчелиный яд термоустойчив (замораживание и нагревание до 115 °С не изменяют его свойств), устойчив к действию кислот и щелочей, но чувствителен к действию ферментов (пепсина, ренина и др.).
   Основным токсическим компонентом пчелиного яда является белок мелиттин, на долю которого приходится свыше 50% массы сухого вещества пчелиного яда. Мелиттин состоит из остатков 12 аминокислот, токсическое действие его проявляется в повреждении клеточных мембран, разрушении клеток и эритроцитов. У человека вызывает падение кровяного давления, сокращение гладкой мускулатуры, замедляет свертываемость крови; обладает антибиотическими свойствами.
   В состав пчелиного яда входят также гистамин (около 1% массы сухого вещества), расширяющий кровеносные сосуды и вызывающий сокращение гладкой мускулатуры, фермент гиалуронидаза, который способствует распространению пчелиного яда в тканях, муравьиная кислота, жиры, некоторые микроэлементы и др. В зимний период токсические свойства пчелиного яда значительно слабее, чем летом.
   Химический состав пчелиного яда определяет его фармакологическое действие на функции нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем, а также на гемокоагуляцию. Его компоненты блокируют передачу возбуждения через синапсы центральной и периферической нервной систем, оказывают аналгезирующее действие. Пчелиный яд способствует снижению артериального давления, предупреждает и снимает приступы пароксизмальной тахикардии, снижает уровень холестерина, вызывает гипокоагуляционный эффект, повышает фибринолитическую активность крови, снижает агрегационную способность тромбоцитов, оказывает антибактериальное, противовоспалительное и радиозащитное действие, повышает количество гемоглобина и лейкоцитов в крови. Важным свойством яда является стимуляция деятельности гипофизарно-адреналовой системы.
   Из пчелиного яда производят различные лекарственные препараты (апизатрон, апифор, вирапин и др.), которые применяют при ревматических заболеваниях, неспецифических инфекционных полиартритах, деформирующем спондилоартрозе, остеохондрозе с болевым синдромом, радикулитах, воспалениях лицевого, седалищного и других нервов, трофических язвах, тромбофлебитах без гнойного процесса, эндартериитах, бронхиальной астме, мигрени, гипертонической болезни 1-й и 2-й стадий, при иритах и иридоциклитах.
   Однако наиболее широкое распространение получило лечение естественным пчелиным ужалением в определенные биологически активные точки.
   Пчелиный яд – это продукт секреторной деятельности в теле рабочей пчелы. У медоносных пчел (рабочих пчел и матки) на конце брюшка расположен орган защиты – жалящий аппарат, который состоит из жала, двух ядовитых желез и резервуара для яда. Колющие части жала имеют зазубринки, препятствующие извлечению его из кожи. При ужалении пчела вонзает острие жала в кожу. Ужалив, пчела улетает, а жало, задерживаясь в коже, отрывается вместе со всем жалящим аппаратом. Под действием сокращающихся мышц жало продолжает вонзаться дальше в кожу, и весь яд постепенно изливается из резервуара в ранку. Для уменьшения действия яда жало из кожи следует извлечь сразу же после ужаления. В тех случаях, когда ужалением пользуются в лечебных целях, жало, наоборот, нужно оставлять в коже на 5—10 мин, чтобы яд из желез выделился полностью.
   Через несколько часов после ужаления пчела погибает.
   Пчелиный яд подобен яду самых ядовитых змей – кобры, гюрзы. При единичном ужалении пчелой выделяется 0,2—0,3 мг яда.
   Еще в древности пчелиный яд использовался в лечебных целях. Апитерапия (лечение пчелиным ядом – апитоксином) применялась в Древнем Египте, Индии, Китае, Греции. Из литературы известно, что Карл Великий и Иван Грозный пчелиными ужалениями излечились от подагры.
   Действие пчелиного яда на организм человека очень сложное и в значительной степени зависит от количества ужалений, места и индивидуальной чувствительности организма. Большинство здоровых людей легко переносят 5 и даже 10 одновременных ужалений. При этом развивается лишь местная реакция, которая выражается в появлении боли, жжения, припухлости и красноты на месте ужаления.
   При попадании в организм больших количеств яда наряду с местной реакцией наблюдается и общая реакция. В легких случаях она может выражаться в недомогании, повышении температуры, головной боли, появлении сыпи типа крапивницы. В более тяжелых случаях к перечисленным симптомам присоединяются рвота, понос, одышка, синюшность, учащение пульса, падение кровяного давления, потеря сознания, гемолиз эритроцитов, гемоглобин в моче, судороги.
   Очень опасны и могут вызвать смерть ужаления в глаз, в область глотки, миндалин, мягкого неба, боковых поверхностей шеи.
   Наиболее чувствительны к пчелиному яду женщины (особенно беременные), дети и лица пожилого возраста. При введении пчелиного яда в организм, как это бывает у пчеловодов, чувствительность к пчелиному яду понижается.
   Существует видовой иммунитет к пчелиному яду. Так, жабы, змеи, черепахи, цапли, медведи, ежи не чувствительны к пчелиному яду.
   Смертельной дозой для взрослого человека считается 500 одновременных ужалений; 200—300 ужалений вызывают тяжелое отравление.
   Несмотря на то что в больших дозах пчелиный яд может вызвать очень тяжелую общую реакцию, вплоть до смертельного исхода, в терапевтических дозах он является весьма ценным лекарственным средством при лечении больных самыми разнообразными заболеваниями.
   Лечение пчелиным ядом может осуществляться несколькими способами:
   – естественные ужаления пчелами;
   – внутрикожное введение готовых ампульных препаратов пчелиного яда;
   – втирание мазей, содержащих пчелиный яд;
   – ингаляция, т. е. вдыхание пчелиного яда;
   – ионтофорез, т. е. введение пчелиного яда через кожу с использованием электричества;
   – рассасывание таблеток, содержащих пчелиный яд, под языком.
   В зависимости от состояния больного и характера заболевания врач определяет дозу яда и составляет соответствующую схему лечения.
   Для оказания первой помощи при отравлении ядом рекомендуется:
   – немедленно удалить все жала, лучше пинцетом;
   – места укусов смазать несколько раз нашатырным спиртом, млечным соком одуванчика, соком чеснока, лука, петрушки, полыни, медом, раствором марганцовокислого калия (1:1000), настойкой йода, спиртом или водкой – любое из этих средств частично разрушает яд;
   – принять антигистаминные препараты: димедрол, супрастин, 10%-й раствор меда, помогут молоко и кефир;
   – к месту ужаления приложить смоченное в воде и отжатое полотенце, лед и холодный компресс, которые уменьшат всасывание яда, быстро снимут опухоль и боль.
   Для отпугивания пчел смазывают открытые части тела касторовым или лавандовым маслом, огуречным, капустным или помидорным рассолом, а также мелиссой или лимонной мятой. Во избежание ужалений нужно помнить, что пчел раздражает запах чеснока, алкоголя, нефтепродуктов, пчелиного яда от раздавленных пчел. Отрицательные реакции у них вызывают резкие движения: размахивание руками, быстрая ходьба между ульями. Необходимо знать, что пчел возбуждают запахи духов, одеколона, медовых помад и крема.
   Дадим некоторые рекомендации по лечению заболеваний пчелиным ядом.
   Заболевания периферийной нервной системы можно лечить по специальной схеме, предложенной А.П. Йоришем. Для ужаления используют те же участки тела, что и при введении лекарственных веществ посредством инъекций: наружные поверхности плеч и бедер.
   В первый день производят ужаление одной пчелой, затем в течение 10 дней в каждый последующий день прибавляют по одной пчеле. Больной за это время получает 55 ужалений. После этого делается перерыв на 3—4 дня, а затем ежедневно по 3 ужаления. В течение второго курса лечения (2,5 месяца) больной получает 180—200 ужалений.
   Возможно и другое применение этой методики: ужаления проводить 2 раза в неделю в течение 45 дней, затем сделать перерыв на 1,5—2 месяца и повторить лечение.
   Если после этого не наступает выздоровление или улучшение в состоянии больного, лечение пчелиным ядом нужно прекратить. При гипертонической болезни (1 и 2 стадии) пчелы подсаживаются в воротниковую зону – не более 4 за процедуру 2 раза в неделю (ежедневные процедуры не рекомендуются). При сильных головных болях – дополнительно в затылочную область (сразу 4—8 пчел).
   При стенокардии пчелы подсаживаются на плечо левой руки, в область сердца (чаще – на место его проекции на спине, одномоментно 2—5 шт.).
   При курсовом лечении – 60—120 пчел.
   У больных, страдающих общим склерозом, осложненным гипертонической болезнью и хронической сердечной недостаточностью, в конце лечения улучшается общее состояние, снижается до нормы артериальное давление, исчезают или ослабевают головные боли, а также боли в области сердца.
   При лечении сердечно-сосудистых заболеваний большую роль играет микроклимат пасеки, ее воздух, наполненный ароматами бальзамов и фитонцидами. Применение яда сочетается с приемом меда и маточного молочка. При атеро–склеротическом поражении сосудов конечностей пчел сажают по ходу сосудов больной конечности и на пояснично-крестцовую область. Число ужалений – 8—12 за процедуру.
   При тромбофлебитах ужаления производятся над тромбированными венами, число их не должно превышать 8—12 за процедуру.
   Курс лечения полиартрита включает в себя от 40 до 200 ужалений. Пчелы подсаживаются на область больных суставов сразу от 4 до 10 штук, не более 4 ужалений на 1 сустав.
   Каждый сустав в отдельности нужно подготовить к лечению, постепенно увеличивая количество пчел и время нахождения жала в коже.
   Хорошие результаты дает лечение больных с обменным полиартритом подагрического происхождения. В период лечения подагрические суставы размягчаются, их объем уже через 1—2 недели после окончания введения пчелиного яда заметно уменьшается.
   При бронхиальной астме пчелы подсаживаются на воротниковую зону с нарастающим прибавлением по одной пчеле. В зависимости от местной реакции их количество доводится до 4—8 сразу, в среднем на курс лечения требуется 50—120 пчел.
   В процессе лечения артериальное давление в большинстве случаев нормализуется, снимается раздражительность, уменьшается одышка, приступы астмы становятся реже.
   Энурез (ночное недержание мочи) лечится по следующей схеме. Больным в возрасте от 6 до 20 лет назначается комплексное лечение – пчелоужаление в поясничные точки и по меридианам точек и мочевого пузыря. На курс лечения нужно 30—40 пчел. Одновременно применяют клизмы с 30%-м раствором меда и дается пыльца по 1 ч. л. ежедневно. Курс лечения – 1 месяц. Областью ужаления является живот (на 2,5 см ниже пупка и на 2,5 см средней линии живота).
   Старый метод лечения ревматизма проводится так: сажают пчелу на больное место, пчела жалит. Следующее подсаживание пчелы производят через сутки после первого на расстоянии 4—8 см от места предыдущего укуса. Количество пчел увеличивают каждый день на одну, доводя общее число до 5. После 2-дневного отдыха производят ужаление в обратном порядке от 5 до 1. Если больной все еще чувствует боль, курс повторяют.
   Лечение пчелиным ядом противопоказано при психических и инфекционных заболеваниях (в том числе туберкулезе), болезнях печени и поджелудочной железы в стадии обострения, заболеваниях почек и надпочечников, сепсисе и острогнойных процессах, декомпенсации сердечно-сосудистой системы, болезнях кроветворной системы со склонностью к кровотечению, общем истощении организма, а также при идио–синкразии к пчелиному яду.
   При лечении пчелоужалением необходимо предварительное проведение трех биологических проб с последующим наблюдением за больным.
   Необходимо помнить, что во время лечения пчелиным ядом запрещается употреблять спиртные напитки, а при лечении больных с облитерирующим эндартериитом (перемежающая хромота) категорически запрещается и курение. Надо избегать применения пчелиного яда после обильной еды, после водных процедур и продолжительных прогулок. Во время апитерапии рекомендуется придерживаться растительно-молочной диеты, богатой витаминами. После введения пчелиного яда необходимо отдохнуть лежа 20—30 мин.
   Хотя апитерапия в последнее время получила сравнительно широкое распространение, следует сказать, что механизм действия пчелиного яда при том или ином заболевании еще окончательно не выяснен.

Арина Дмитриева ЛЕЧЕНИЕ МЕДОМ