Текст книги "Бройлеры. Выращивание кур и уток мясных пород"

Правила посадки утят практически аналогичны тем, что касаются бройлерных цыплят. Однако и здесь имеются свои тонкости и особенности, которые необходимо знать и учитывать.

– Утята очень теплолюбивы. Они, как и многие птенцы домашней птицы, не способны регулировать собственную температуру тела до возраста 12–14 дней. Поэтому важно обеспечить оптимальную температуру с помощью создания наиболее комфортного теплового микроклимата.

– Температура пола при посадке утят важна так же, как и температура воздуха, поэтому перед высадкой молодняка нужно предварительно, минимум за сутки до их прибытия, приготовить и прогреть птичники. Рекомендуемые показатели: температура воздуха – 30 °C, подстилки – 28–30 °C. Температуру при этом следует измерять на высоте утенка, в точке размещения корма и воды. Влажность воздуха должна составлять 60–70 %. Если под рукой у вас вдруг не оказалось термометра или же он испорчен, то лучшим индикатором температуры птичника будет являться поведение посаженных утят: при правильной, комфортной для них температуре они активны и после посадки начинают двигаться.

– Все утята после посадки в птичник должны получить немедленный доступ к корму и воде. Площадь, занятая кормом, должна составлять как минимум 25 % от всей зоны выращивания. Привезенных утят необходимо немедленно посадить прямо на бумагу с кормом. После получения доступа к корму утята должны хорошо поедать корм и наполнять зоб. Чтобы убедиться в этом, обязательно сделайте контрольную проверку через 8, а затем через 24 часа после посадки. Для этого отловите нескольких утят в 3 или 4 точках птичника и осторожно ощупайте зоб каждого утенка. Если утенок нашел корм и воду, зоб его будет полным, мягким и округлым. Если зоб полный, но прощупывается текстура корма, – это значит, что утенок не выпил достаточное количество воды. Нормативное заполнение зоба через 8 часов после посадки должно быть 80 %, а через 24 часа – 95–100 %.

– Утята не так требовательны к освещению в первые 7 дней жизни, как цыплята. Более того, яркий свет порой их пугает. В среднем утятам нужна освещенность в 2 раза меньшая, чем цыплятам. Так, если цыплятам необходимо обеспечить в сутки 23 часа света интенсивностью 30–40 лк, то для утят лучше всего подойдет 18–20-часовая досветка в 15–20 лк. Для освещения утят часто применяют электрические зонтичные обогревательные приборы. В зависимости от количества птицы они могут быть разных размеров – на 3, 4, 6 и более электрических лампочек. Лампочки должны иметь мощность не более 25–50 Вт, так как при более интенсивном освещении утята ведут себя неспокойно. Желательно ставить синие или матовые лампочки – такой свет не будет раздражать птенцов, а станет стимулировать их кормление и поение. Утята, так же как и взрослые утки, очень пугливы, поэтому ночью помещения также рекомендуется освещать дежурным светом малой интенсивности.

– Молодые утята еще более боятся сквозняков, чем цыплята, и имеют склонность к легкому переохлаждению. Поэтому нужно тщательно следить за тем, чтобы в птичнике не было сквозняков.

– Оптимальную плотность посадки утят можно узнать из приведенной ниже таблицы.

Оптимальная плотность посадки утят в зависимости от их возраста

Птицеводу крайне важно не перегружать птичник и учитывать тот фактор, что последняя цифра нормы посадки, приведенная в таблице, является максимальной. При большей скученности наиболее сильные утята оттесняют менее развитых от корма и источника тепла. В результате этого еще более задерживается рост слабого молодняка, теряется однородность стада и, как результат, увеличивается расход кормов.

– При выращивании молодняка неизбежно появляются слабые утята, иногда даже довольно большими партиями. Как бы хорошо ни росли утята, некоторая часть их может отставать в весе и развитии, особенно при неполноценном кормлении. Слабых и отстающих в росте утят удобнее всего отбирать во время кормления и выращивать в отдельной группе.

Какова плотность посадки утят, оставляемых на племя?

Некоторые птицеводы предпочитают оставлять наиболее выдающихся представителей породы на племя. При выращивании утят на племя нормальной принято считать следующую плотность посадки:

При выборе клеточного способа содержания уток следует помнить, что утята должны быть отобраны не только одного возраста, но и одинаковых размеров. Это будет способствовать равномерному росту и развитию всех особей.

Выбирая клеточный способ, помните, что содержание уток в клетках требует особого контроля и точности в соблюдении технологии посадки и кормления, потому что птицы не могут самостоятельно найти себе пищу и воду, как это происходит при выращивании их на полу. Кроме того, при таком способе выращивания необходимы затраты на покупку и установку клеточного оборудования, а также на разборку, а затем сборку ярусов для проведения периодической дезинфекции.

Клеточное содержание уток может осуществляться с помощью клеточных батарей. При таком способе птицы размещаются в два или три яруса. Это, разумеется, способствует экономии не только пространства птичника, но и затрат на освещение и обогрев.

Также при этом исчезает необходимость тратиться на подстилочный материал, поскольку в клетках он не требуется. Однако при размещении птицы в клеточных батареях кормление и содержание уток в чистоте должны постоянно строго контролироваться.

Помет следует убирать ежедневно, так как его скопление пагубно отразится на здоровье молодняка. Кормление должно происходить по определенной схеме и кормом очень хорошего качества. Из-за того что утки при этом способе их содержания находятся в некомфортных для себя условиях, они могут очень болезненно реагировать на ухудшение состава корма.

В каждой клетке необходимо разместить кормушку и поилку. Чистка кормушки происходит каждый раз, когда в клетку помещаются утята. Поилку нужно мыть ежедневно, проточной горячей водой. Перед высадкой утят следует застелить пол клетки бумагой. Затем ее убирают и оставляют голую сетку.

Утята в первые дни жизни очень требовательны к соблюдению температурного режима. Поэтому первые десять дней температура в клетке должна поддерживаться на уровне 28–30 °С. Потом ее можно снизить до 26 °С, а к возрасту трех недель ее можно уже доводить до 20 °С.

Новорожденным птенцам необходимо постоянное круглосуточное освещение. Для этого можно разместить в клетке 3–4 лампочки мощностью 30 Вт. Это даст не только достаточный свет, но и обеспечит необходимым для молодняка обогревом. Лучше всего использовать лампочки матового света, потому что слишком яркий свет может сильно беспокоить птиц.

По мере взросления утят плотность их посадки следует изменять. Если первые две недели утят можно размещать из расчета 40 голов на 1 м², то впоследствии этот показатель требуется сократить до 10 голов на 1 м² поверхности.

Клеточное содержание уток позволяет получить быстрый прирост веса и дает результаты в среднем на 10–15 % выше, чем при обычном способе выращивания. Именно поэтому его часто используют на крупных птицефермах.

Однако следует учесть, что для птицы этот способ содержания является очень болезненным. Утки относятся к водоплавающим птицам, и, хотя им для жизни не требуется наличие водоема для купания, для комфортного и гармоничного развития лучше комбинировать клеточное содержание с выгульным. При таком способе утят содержат в клетках до двухнедельного возраста, а потом переводят в помещение с возможностью выгула на водоем, что способствует в конечном счете получению наилучших результатов.

Можно ли изготовить клетки для уток самостоятельно?

Если требуется разместить небольшое количество особей, то клетки можно сделать самостоятельно.

Площадь одной клетки не должна быть менее половины квадратного метра, обычно ее делают 70 × 70 см. Высота клетки не должна превышать 35 см.

Материал для стен и дверцы может быть любым; можно смело использовать железо, дерево или фанеру.

Главное, чтобы у клетки не было острых углов и зазубрин, о которые могут пораниться утята. Важным при строительстве клетки является обеспечение постоянного поступления свежего воздуха, так как уткам он необходим даже больше, чем другим видам птиц.

Пол клетки следует делать сетчатым. Ячейки сетки должны иметь размер не более 2 × 2 см. Под полом следует сделать поддон, который можно легко вынимать и вставлять обратно, так как именно с него нужно будет ежедневно удалять помет.

Утка – единственная птица, к которой можно применить такие понятия, как прожорливость и всеядность. В этом плане пекинская утка переплюнет даже свинью. Разумеется, фермеру или любителю, живущему в сельской местности, такая особенность уток, по сути, только на руку, так как овощных отходов и сорняков в летний период на каждой даче предостаточно. К тому же утки – отличные фуражистки. Они не только сметают на своем пути весь подножный корм (в том числе и амброзию), но и прекрасно поедают водную растительность, зоопланктон и мелкую рыбешку в водоемах. И если у вас есть возможность выпускать уток на обширные выгулы, то обязательно воспользуйтесь этим – вы существенно сократите расход концентрированных кормов.

Если погода теплая, то утят уже с 3–4-го дня жизни можно выпускать на выгул. Приучают утят к выгулу постепенно, кроме того, внимательно следят за их поведением. Как только утята начнут собираться кучками, их сейчас же загоняют обратно в помещение. Через час лазы вновь открывают и утят снова выпускают на выгул.

Ежедневное пребывание на воздухе, причем все более продолжительное время, закаляет организм птиц и делает его менее восприимчивым к простудным заболеваниям. Однако следует учесть, что чрезмерный перегрев утят на солнце действует на них угнетающе, поэтому на выгулах делают укрытия из веток растений или щитов. Выгулы необходимо содержать в чистоте, нельзя допускать скопления на них грязи и мусора.

Выгул должен быть капитально огорожен и иметь площадь 25–30 м² из расчета 2 утки на 1 м², а также навес площадью 6–8 м².

Нужен ли на выгуле для уток пруд?

Если у вас на участке нет большого настоящего, то есть природного, пруда, то лучше всего будет ограничиться простой площадкой для выгула. Маленький прудик на выгуле для уток хорош, если вы держите не более 8–10 птиц – так сказать, небольшой живой уголок. Такой пруд можно организовать в вольере для племенных уток. Но когда вы выращиваете птицу в коммерческих целях, не пытайтесь создавать для уток на выгуле водоем. Конечно, они любят купаться, но в ограниченном пространстве выгул быстро превратится в настоящее болото. Перо птицы все время будет в грязи, да и сами утки из-за драк за воду будут постоянно испытывать стресс. То же самое относится к поилкам открытого типа. Пользуясь случаем, еще раз хочу подчеркнуть, что в содержании уток лучше всего использовать ниппельную систему поения.

Кормление уток

Подробно о кормах, питательных веществах, содержащихся в них, белках, жирах и углеводах, а также о витаминах и минеральных веществах мы говорили в главах, посвященных кормлению цыплят.

Как и у кур-бройлеров, программы кормления быстрорастущих кроссов уток состоят из стартовой, откормочной (или ростовой) и финишной стадий.

– Стартовый корм применяют в возрасте 0–10 дней. Целью стартовой программы является развитие у утят хорошего аппетита и максимального раннего роста для достижения нормативной живой массы. Экономить на стартовом корме как для уток, так и для любой птицы, – значит с самого начала обречь кампанию по откорму на провал. Поэтому во главу угла нужно ставить, безусловно, не экономию, а улучшение питательности корма. К тому же, стоимость стартового корма составляет лишь небольшую часть от общей стоимости кормов, а вот преимущества усиленного рациона в начальный период выращивания не раз были доказаны на практике. Качественный стартовый корм для утят обычно представляет собой крупку или микрогранулы.

– Ростовой корм, который часто называют основным рационом, следует сразу за стартовым. Обычно его применяют в течение 14–16 дней. Переход от стартового рациона к ростовому закономерен и естественен. Но, кроме изменения соотношения питательных веществ, ростовой корм от стартового также отличается и формой.

– Финишный бройлерный корм – это основной объем кормов. Именно на финишный корм припадает большая часть кормозатрат. Его применяют с возраста 25 дней до убоя. В качестве финишного корма используют гранулы диаметром более 3,5 мм или россыпь грубого помола. При переходе к финишной стадии откорма категорически не рекомендуется резко снижать питательность рациона.

Говорят, что иногда утята плохо переходят со стартового на ростовой корм?

Да, действительно, это довольно распространенное явление. Связано оно с изменением вида привычного корма. Ведь стартовый рацион состоит из крупки или микрогранул, а ростовой рацион – это переход к гранульному корму или качественной россыпи грубого помола. Поэтому иногда, в зависимости от размера гранул, бывает необходимо размельчить первую партию ростового корма и превратить ее в привычную для птенцов крупку или микрогранулы. При применении россыпи нужно обращать внимание на то, чтобы частицы корма были достаточно крупными и одинаковыми по размеру. Также при применении россыпи рекомендуется добавлять некоторое количество жира для уменьшения запыленности и улучшения однородности кормовых ингредиентов.

Может ли быть продлен финишный отрезок откорма уток?

Все зависит от коммерческих целей, то есть от желаемой убойной массы. Как и в случае с откормом цыплят, если птица выращивается свыше возраста 42–43 дней, то начиная с этого возраста, то есть с возраста 42 дней, может потребоваться второй финишный рацион. Однако напомню, что при выращивании уток есть свои тонкости: уток нежелательно откармливать свыше того возраста, когда у птиц начинается период ювенильной линьки и начинает отрастать грубое оперение.

При отсутствии фирменных смесей в качестве стартового корма можно использовать дробленое зерно в следующих пропорциях:

– кукуруза – 60 %;

– ячмень – 10 %;

– овес – 20 %;

– жмыхи и шроты – 5 %;

– премиксы, ракушка, мел, мясокостная и рыбная мука – 5 %.

В первые 3 недели жизни утят корм желательно давать в виде увлажненных мешанок с примесью вареного картофеля, яиц, творога и зелени. Далее утки отлично растут на концентрированных кормах с низким содержанием протеина. То есть уток можно выращивать и на самых дешевых комбикормах, предназначенных для КРС.

Рацион кормления уток мясных пород, г/гол. в сутки

Примечание: зерномучные корма на 20–30 % можно заменять вареным картофелем из расчета 3,5 части картофеля за 1 зерновых кормов.

Но если вы хотите получить к забою действительно качественную жирную и грузную утку, то переведите ее на кукурузный рацион (до 90 % кукурузы в составе корма) и ограничьте в движении.

Сколько раз в сутки нужно кормить утят?

Что касается утят, то кормят их по следующей схеме:

• возраст 10–15 дней – 6–8 раз в сутки;

• возраст 15–30 дней – 4–6 раз в сутки;

• возраст 30–60 дней – 3 раза в сутки.

Лично я никогда не определял фиксированные нормы дачи кормов, а поступал проще: опираясь на вышеупомянутые промежутки кормления, задавал утятам корм и, если они не съедали его в течение 20–30 минут, уменьшал нормы, а если, наоборот, съедали, то в следующий раз увеличивал норму.

В рационах для любых быстро выращиваемых бройлеров, особенно тех птиц, которые растут так стремительно, как утки, следует придерживаться определенного соотношения отдельных видов кормов, что повышает как их усвояемость в организме, так и привес бройлеров. Баланс между отдельными частями рационов должен быть таким (процентное соотношение):

– зерновые корма (кукуруза, ячмень без пленок, овес) – 60;

– травяная мука – 5;

– жмыхи и шроты – 25;

– животные корма (рыбная и мясокостная мука) – 5;

– минеральные корма (ракушка, известняк, мел, соль) – 5.

Каким кормом лучше всего кормить утят – рассыпным или гранулированным?

Наиболее рационально и экономно кормить мясных утят гранулированным кормом. Размер гранул должен быть следующим:

• для утят 1–3-недельного возраста – диаметр 2–3 мм, длина 3–4;

• для утят старше 3-недельного возраста – соответственно 5–6 и 8–10.

До 7 суток утят кормят размолотыми гранулами (крупкой). При использовании влажных мешанок необходимо следить, чтобы они были рассыпчатыми. Липкие мешанки хуже поедаются, к тому же они заклеивают носовые отверстия утят. В состав мешанок должны входить молотое и дробленое зерно 2–3 видов, пшеничные отруби, рыбная и мясокостная мука, жмыхи и шроты, витаминные и минеральные добавки. Свежую измельченную зелень дают утятам с 2–3-суточного возраста в количестве 15–20 %, к 3-недельному возрасту – 20–30 %, к 4-недельному возрасту – 30–50 % от сухой части рациона.

При комбинированном типе кормления уток можно придерживаться следующего, приведенного в таблице ниже, примерного рациона, рассчитанного в граммах на одну голову и сбалансированного для определенных периодов выращивания.

За 10–12 дней до убоя из рациона уток-бройлеров исключают рыбий жир и рыбную муку, чтобы мясо не имело привкуса рыбы. Для сохранения баланса рациона исключенные компоненты можно заменить обезжиренным творогом в двойном по весу количестве.

Рецепт полнорационного комбикорма для молодняка утят

Ни в коем случае утятам нельзя скармливать заплесневелые и затхлые корма!

При откорме утят на мясо один раз в неделю в рацион добавляют гравий по 0,5 кг на 100 кг комбикорма. Гравий после скармливания находится в желудочно-кишечном тракте утят 7–10 суток, поэтому за 10 суток до сдачи на убой его в комбикорм не добавляют – для того чтобы при переработке отходов убоя гравий не выводил из строя перерабатывающие механизмы.

Можно ли добавлять в рационы витаминные добавки собственного изготовления?

Витаминные корма собственного производства добавлять, конечно, можно, но, к сожалению, особенно в зимний период и когда птица не пользуется выгулом, они не могут полностью обеспечить потребности быстрорастущего организма бройлеров в витаминах. Поэтому недостающее их количество в натуральных кормах компенсируют добавками витаминных препаратов, например рыбьим жиром (из расчета 0,1–0,2 г. на голову в день) или поливитаминами.

Иногда бывает необходимо заменить в рационе птиц один компонент другим. Делать это нужно так, чтобы не страдала конечная цель – качественный и быстрый откорм.

В таблице ниже приведены варианты рационов, которые можно с успехом применять при откорме утят, не снижая качества.

Рецепты полнорационных комбикормов для уток, в граммах на 1 голову

По сравнению с сухим влажный и комбинированный типы кормления – процессы довольно трудоемкие, поэтому они не могут быть использованы на крупных механизированных фермах, но зато с успехом могут применяться на мини-фермах и в домашнем подсобном хозяйстве.

При сухом кормлении уток используются только концентрированные корма в виде гранулированного комбикорма. Однако даже при сухом способе кормления в первые два дня жизни утят кормят непременно влажными смесями, и только затем до 3-недельного возраста им дают кормосмесь в гранулированном виде – гранулы диаметром 2–3 мм и длиной 3–4 мм. В начале финишного периода откорма при сухом способе кормления птицу в течение 4–5 дней переводят на новую кормосмесь, увеличивая каждый день ее количество на 20–25 % (диаметр гранул корма – 6–8 мм). В стартовый и финишный периоды откорма кормосмесь дают птице вволю.

Исходя из многолетнего опыта, можно смело утверждать, что наиболее приемлемым и экономичным в домашнем подсобном хозяйстве является комбинированный способ откорма уток. Ниже приводится таблица примерных рационов, рассчитанных на одну голову и сбалансированных для определенных периодов выращивания при комбинированном типе кормления уток-бройлеров.

Рецепты полнорационных комбикормов для утят при комбинированном кормлении

Влажный тип кормления – самый трудоемкий из всех способов процесс, но именно такое кормление наиболее естественно для водоплавающей птицы. И если придерживаться его постоянно довольно трудно, то желательно как минимум использовать в рационе утят мешанки.

В первые дни жизни утят кормят сваренными вкрутую яйцами, пшеном, крошками хлеба. На второй день жизни им дают по 2–5 г. творога, а уже на третий подсыпают к корму мелкоизмельченную зелень крапивы, клевера, люцерны, горохо-овсяной смеси или разнотравья. Зелень готовят перед самым кормлением, иначе в ней разрушаются витамины.

В состав мешанок для утят до 10-дневного возраста включают зерновые мучнистые корма без высевок, сваренные вкрутую яйца без скорлупы, творог, свежую зеленую массу. Утятам после 3-недельного возраста в мешанки добавляют до 15–20 % (от суточной потребности) зеленые и сочные корма.

С недельного возраста утятам можно скармливать корнеплоды и вареный картофель, а с трехнедельного – пищевые отходы. Большую часть сочных измельченных кормов утятам дают на ночь, они охотно поедают их до рассвета.

Все сочные корма желательно готовить в виде влажных рассыпчатых мешанок на обезжиренном молоке (обрате) или воде. Кашей утят кормить не рекомендуется, поскольку она быстро прокисает и может вызвать расстройство пищеварения.

Влажные кормосмеси для утят должны состоять из зерномучных, белковых кормов, измельченной зелени, корнеплодов и мягкой водной растительности. Также в них обязательно должны присутствовать витаминные и минеральные корма, которые необходимы молодняку для нормального роста и развития.

Для утят до 20-суточного возраста пленчатые корма (овсяная, ячменная крупа) очищают от оболочек. Гравий, древесный уголь, мел и ракушку ставят в отдельных кормушках. Утята очень чувствительны к недостатку воды, поэтому ее постоянно подливают в поилки.

Рационы для утят в граммах на 1 голову в сутки

Комбикорм замешивают на воде, сыворотке, обезжиренном молоке, заменителях молока, мясных бульонах с витаминами (до 30–50 %), а затем скармливают уткам в виде крошки или в рассыпчатом виде. Подготовленный таким образом корм не должен залипать в клюве птицы. При влажном типе кормления всем уткам одновременно предоставляется максимальный доступ к корму. Важно, чтобы влажный корм птица поедала в течение 45–60 минут полностью, в противном случае в его остатках происходят гнилостные и ферментативные процессы, что может стать причиной заболевания птицы. Кормушки и поилки рекомендуется мыть после каждого кормления.

Сколько раз в сутки нужно давать утятам корм?

При интенсивном выращивании утят кормят вволю через равные промежутки времени: до 2-недельного возраста – 6–8 раз в сутки, последующие две недели – 4–6 и далее – 3 раза. Молодняку дают столько корма, сколько он может съесть без остатка за 20–30 минут. При выращивании утят с использованием водных выгулов (с 21-суточного возраста) их кормят три раза в сутки, старше 30 дней – два раза в сутки. Чтобы утята добывали на водоеме корм самостоятельно, перед выпуском на водоем их не кормят. В 10–11 часов дают мешанку из зерномучного корма с водной растительностью или мелкой зеленой массой, но кормят не досыта. Перед тем как утят загоняют в птичник на ночь, их кормят второй раз, но уже обильно, вволю. В мешанку целесообразно включать больше местных кормов – измельченной зелени, вареного картофеля, пищевых отходов.