Текст книги "Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова"

Сотни! И уверяю вас – эти операции стоят немалых денег, вспоминая Конституцию и право на бесплатное, общедоступное и эффективное лечение.

Мы с вами под неусыпным контролем наших врачей постоянно гасим «различные лампочки» своего организма, а при этом их становится все больше, как, впрочем, и лекарств-выключателей. Вы уже пьете их горстями, а лампочки вспыхивают снова и снова, как на новогодней елке.

А теперь давайте задумаемся: кому это выгодно? Кто придумал такую «упрощенную и экономную» схему лечения, когда вы вынуждены постоянно обращаться к врачу? Кто придумал такой оригинальный подход – экономить на обследовании и выявлении причины (этиологии) заболевания и назначении симптоматического лечения?

Может быть, ответ прост – фарминдустрия?

Не зря за последние годы у нас развелось так много аптек, потому что если на платных врачах люди экономят, то если у них болит, не важно что – голова, живот или спина, – они бегут в аптеку и оставляют там последние деньги. А вместо врача выступает аптекарь.

По-вашему, это нормально?

 
Послушайте!
Ведь, если звезды зажигают —
значит – это кому-нибудь нужно?
Значит – кто-то хочет, чтобы они были?
Значит – кто-то называет эти плевочки жемчужиной?
 

Владимир Маяковский. «Послушайте!»

Действие лекарства рано или поздно пройдет – и давление повысится снова, боль вернется, а организм по-прежнему будет нуждаться в помощи. И вы снова бежите в аптеку. Дошло до того, что часть бюджета семья уже заранее, каждый месяц планирует на лекарственные препараты. И иногда эта сумма превосходит все коммунальные платежи, и даже вылезает больше половины пенсии или зарплаты.

Причем парадокс состоит в том, что на оплату опытных, современно мыслящих врачей (работающих, естественно, не бесплатно), денег у людей нет, а вот на лекарства всегда есть! Деньги идут не на оплату грамотным врачам и на полноценное обследование, а на симптоматические лекарства, которые не лечат.

Вот это мне совершенно непонятно. Если моя супруга начинает мне поднывать, что у нее что-то болит и обезболивающие уже не помогают, я всегда ей говорю одно и то же: «Иди к врачу, иди и лечись».

Она в ответ говорит: «Мне не нужны твои советы, я хочу, чтобы ты меня просто пожалел». Но к врачу все равно идти не спешит.

На пациента в государственных поликлиниках выделяется всего 12–15 минут. За это время пациент должен успеть раздеться и одеться. А врач должен успеть детально осмотреть его, провести опрос по всем органам и системам, прослушать (желательно не через рубашку и свитер) и простукать пациента (перкуссия и аускультация), заполнить кучу бумаг (карточки, анкеты, информированные согласия и прочее), заполнить специальные графы в компьютерной карточке, занести в компьютер кучу прочей информации, направить на сдачу необходимых анализов. Необходимых, а не предписанных сверху в рамках ОМС!

Затем уже поставить предварительный или окончательный диагноз, назначить системное лечение, выписать рецепты, дать устные рекомендации, ответить на все вопросы и т. д., и т. п.

«А вы в курсе, что в кабинете врача теперь нельзя измерить температуру или давление? Ты должен пойти на сестринский пост, подождать в очереди, посидеть в кабинете с другими больными и снова вернуться к врачу. Ой, а там уже следующий посетитель?! Но ничего! Подождете! Спасибо тебе, «родной Минздрав»! Сначала 12 минут на прием, потом забеги по поликлинике. Как тебе такое, доктор Вероника Скворцова?» – из записи в соцсетях.

У нас в клинике на первичный прием уходит от двух до трех часов общения с врачом. Отсюда и цена намного выше, чем рядовая консультация у других, даже частных специалистов. Это примерно как расчет нормо-часов при ремонте автомобиля, время специалиста стоит денег. Больше времени – больше денег. Можно провести 10-минутный халтурный прием буквально за копейки и ничего толком не успеть даже сказать пациенту, а можно провозиться с ним несколько часов, но в результате сделать все как надо.

А у многих врачей в государственной системе «здравозахоронения» время приема к тому же может сократиться вдвое, так как он вынужден принимать не только своих пациентов, но и пациентов с соседнего участка, потому что его коллега заболел или тупо сократили ставки, а число пациентов осталось тем же. Реально все это сделать за семь минут?

Нет, конечно!

О чем думает наше Министерство здравоохранения?

Не знаю!

По-моему, это какой-то геноцид своего же народа!

Бабушек я еще могу понять. Они так привыкли и ничего в этом не понимают. Для них высший предел медицинского обслуживания – это пройти курс капельниц раз в году.

Со временем понимаешь, что симптоматическое лечение выгодно всем: и государственной медицине (ОМС), и фарминдустрии! Разве не так?

Поэтому сейчас препараты симптоматического действия составляют уже до 80 % от покупаемых нами в аптеке. Но чтобы купить препараты, которые лечат – антибиотики или гормональный препарат, – обязательно нужен рецепт врача. И с одной стороны, это правильно, но только если было бы так, что пошел к врачу и выписал в тот же день. Но ведь так просто на прием не попасть, и все это знают, поэтому или терпят, или продолжают принимать обезболивающие, симптоматические препараты.

Я уверен, что все это давно уже понимают многие врачи. Но просто они боятся за свои рабочие места, хотя их вся эта система просто задолбала! Поэтому они вынуждены молчать и работать по правилам этого конвейера. И только в последнее время доведенные до крайности врачи, работающие в три смены, чтобы хоть как-то обслужить пациентов из сокращенных в ходе реформы больниц и хоть немного заработать для своей семьи, начинают массово увольняться по всей стране. И чисто по-человечески их тоже можно понять. К тому же их так теперь и учат. Но это, впрочем, к нашей теме уже не относится.

Я же, в отличие от многих врачей, не подчиняюсь напрямую Министерству здравоохранения и не работаю с «Фондом обязательного медицинского страхования» (да не дай бог!), надо мной не стоит главврач и весь административный аппарат, строго контролирующий, что и кому я там говорю, что назначаю и что пишу в своих книгах. Поэтому я свободно могу говорить то, что думаю, и поступать так, как считаю нужным, не боясь при этом лишиться работы, премии и прочего, чего вмиг может лишиться любой врач, только начав обсуждать с кем бы то ни было свои мысли и наблюдения.

Настоящими лечащими и вылечивающими докторами сейчас можно назвать, пожалуй, только хирургов, искусство и талант которых рано или поздно исправляют просчеты других эскулапов.

 На мой взгляд, работа настоящего врача начинается с внимательного наблюдения, продолжается в анализах информации и логики умозаключений, и лишь только после этого она реализуется в действии, направленном на устранение причины заболевания, а не его симптомов!

Наш организм можно сравнить с домом. Пока дом новый, о его профилактическом ремонте никто даже и не думает. Но если где-то на втором этаже потихоньку протекает труба с водой, то на первом ее вычерпывать уже бессмысленно. Сначала она пропитает пол, стены и в конце концов может подмыть почву под самым надежным на первый взгляд фундаментом. Появятся сырость, плесень и другие сопутствующие «прелести». Потом на потолке и стенах начнет отслаиваться штукатурка и с грохотом падать на пол прямо рядом с детской кроваткой. Начнут тут и там возникать трещины. Перекосит оконные рамы и дверные косяки.

Так что чинить дом надо с замены той самой протекающей трубы! И чинить быстро – пока дом совсем не рухнул.

Современная медицина напоминает бригаду шабашников, которая не живет в этом доме, и поэтому он их, собственно, мало волнует. Им нужно сделать только так, чтобы внешне все выглядело замечательно и жильцы поменьше жаловались. Они замазывают трещины, постоянно переклеивают обои, причем используют для этого материалы «подешевле» (не оригинальные дорогие лекарства, а их аналоги «дженерики»).

Вы же понимаете, что у нас в стране вечный непроходящий, но почему-то избирательный кризис, затрагивающий выборочно определенные слои населения. Но мы же должны «держаться!», как завещал нам наш вождь и лидер.

Хотя стоит выехать за пределы МКАД, и ты сразу же понимаешь, куда идут те самые народные деньги – налоги населения. Где спрятаны «закрома Родины». Особняки и дворцы растут, как грибы после дождя. Но денег в бюджете все равно нет, поэтому бюджет здравоохранения только сокращают год от года.

Воруют!

А как же в нашей стране без этого, им же тоже зарплаты всегда не хватает?!

Вот и приходится вместо качественного ремонта постоянно подкрашивать и замазывать, править перекосившиеся окна и двери в кривых проемах, постоянно требуя с заказчика (с ваших пенсий и с ваших налогов) все новые и новые дополнительные средства.

Тем и живут!

И как-то неплохо, знаете ли, так живут! А теперь скажите, выгодно ли им делать капитальный ремонт дома, искать в стене и менять прохудившуюся трубу? Да зачем? Она же их всех кормит!

Этот дом рухнет – они найдут себе другой дом.

Этот человек умрет – на его место в очередь в кабинет встанет другой.

И самое интересное, что рабочие (врачи) в этом не виноваты! Их так учили, их так заставляет работать придуманная кем-то (неглупым) система, а те, кто не хочет с этим мириться, или вообще меняют профессию, или уходят в частную практику.

А что же хозяину дома делать?

Да как минимум задуматься! Оказывается, думать иногда головой очень полезно для здоровья!

Давно уже пора бы усомниться в благоприятном исходе такого подхода к «ремонту своего родного дома»! Хотя бы на примере своих же родственников, прошедших все круги ада нашей заботливой медицины.

Поэтому если вы вдруг, не дай бог, заболеете, всегда сами ищите причину болезни, почему это произошло с вами, и, разумеется, лечитесь только у таких же думающих врачей. А они еще, к счастью, не перевелись на земле русской. Их сейчас передают, как «красный вымпел», от одного пациента к другому. К ним всегда стоит огромная очередь, и люди готовы платить за это столько, сколько нужно. Потому что они понимают – здесь лечат, «чинят» их организм.

 Не бывает хороших больниц и клиник, какое бы современное оборудование там ни стояло. Бывают только хорошие или плохие врачи, в них работающие! От их знаний и возможности вам помочь зависит результат лечения.

Когда мы с вами говорили о доме, причиной его разрушения была подтекающая труба. А если говорить честно, то даже не сама труба, а тот самый нерадивый сантехник, который ее поставил – дешевую, некачественную, да к тому же еще и закрутил плохо.

Таким образом, все начинается с плохих стройматериалов, которые планировались и использовались еще при строительстве дома. Поэтому стоит, наверное, немного поговорить о том, какие же стройматериалы ни в коем случае нельзя ставить в основу строительства дома – нашего организма, а какие материалы нам просто необходимы. Организм человека в отличие от дома способен к самообновлению и самовосстановлению. Вспомните хотя бы, как фантастически быстро зарастают царапины и ссадины у нас в детстве, когда гормональная система еще работает, как отлаженные часы. Как самостоятельно проходит насморк вне зависимости от того, лечили мы его или нет, ровно через семь дней.

Под действием гормонов вырабатывается коллаген, а клетки нашего тела регулярно рождаются и погибают. Мы фактически перерождаемся заново каждые три года. За этот период отслуживший свой срок материал, из которого созданы клетки, организм не просто удаляет из себя. Он разбирает эти клетки на мельчайшие составляющие и затем из них создает новые клетки. И примерно на 70 % наши клетки состоят из отработанного сырья. Это открыл в свое время еще академик Иван Петрович Разенков. Несколько раз в сутки в полость желудка через оплетающие его кровеносные сосуды «пропотевает» белковый бульон, состоящий из тех самых белковых отходов жизнедеятельности, о которых мы говорили выше. Благодаря этому «сбросу шлаков» очищается кровь, разгружаются почки и печень, исчезает почва для избытка веса и болезней.

Попав в желудок, «обломки» отработанных белковых молекул перевариваются до уровня аминокислот, всасываются из кишечника в кровь и служат идеальным материалом для построения новых клеток, гормонов и ферментов.

По данным И. П. Разенкова, таким способом человек, не съевший за день ни кусочка мяса или рыбы, получает количество белка, равноценное 600 граммам сырой говядины!

Таким образом, самый ценный в природе материал – белок – используется многократно в замкнутом цикле практически без потерь. За счет этого физиологического механизма спокойно выживают люди в условиях постоянного дефицита белка. Например, жители Индии и других «вегетарианских» стран, где нет даже молочного животноводства.

В остальном (примерно на 30 %) наше тело строится из нового строительного сырья, которое поступает к нам с продуктами питания. Формируются новые белки за счет считывания генетической информации в рибосомах – важнейшей клеточной органелле, служащей именно для биосинтеза белка из аминокислот по заданной матрице на основе генетической информации, предоставляемой матричной РНК. А вот дальнейшее распределение полученного нового белка не обходится без стимуляции и регуляторной функции гормонального фона. И от их желания «дом» может вдруг резко начать расти ввысь и превратиться в небоскреб или его начнет распирать вширь, что мы чаще всего и наблюдаем.

Вывод прост – должен быть качественный, сбалансированный под конкретные задачи строительный материал и хорошо отлаженная команда строителей. И все! Только теперь не мешайте им. Они построят отличный дом и будут регулярно проверять и обновлять его, делая все лучше и лучше.

Так о чем же нам вначале поговорить – о правильном подборе стройматериалов или все же о том, как не мешать строителям?

Ну, про правильное питание я написал уже целую кучу книг.

Поэтому поговорим-ка мы вначале о том, как нам наладить работу строителей, а точнее, не мешать им работать.

Тем более мне почему-то кажется, что до этого момента вам мало кто из диетологов вообще об всем этом рассказывал. Ведь все предлагаемые сейчас подходы по лечению «от лишнего веса» сводятся лишь к примитивному вопросу: «Каким именно образом мы будем убирать этот жир?»

И все! Ни слова о том, откуда что набралось.

«А чего тут говорить-то, и так все понятно! Да жрать просто меньше надо! Рот на замок!» Ну и так далее! Вы это уже знаете. Слышали уже, и не раз.

Этим борцам с жиром все просто и понятно!

А мне – нет!

Я хочу разобраться!

Однажды приехав на автосервис, я попросил мастера немного ускориться и отремонтировать мою машину побыстрее, так как я очень спешил. На что он тихонько задал мне вопрос, приведший меня в некое замешательство: «Вам как, побыстрее или получше?»

Допустим, что, прибегнув к помощи хирургов и отсосав лишний жир, поставив иголку в ухо, получив два пресловутых списка продуктов, составленных (якобы) по реакции вашей крови, принимая «тайские таблетки», посещая спортзал или просто «присев» на очередную безумную диету, вы вдруг действительно начинаете быстро снижать вес. Нет? Пробовали уже?

Ну, допустим!!!

При этом (может быть, впервые), видя конкретный и быстрый результат, вы, разумеется, уже готовы на любые жертвы как в финансовом плане, так и в отношении здоровья. Ведь дело-то пошло, да еще как! А следовательно, превыше всего в этот момент вы ставите приоритет своих внешних данных – отражения в зеркале? Причем даже гораздо выше своего самочувствия и здоровья. А ведь это самое «ваше самочувствие» может серьезно пострадать от хирургического, психологического вмешательства, применения сомнительных таблеток, неправильно рассчитанных спортивных нагрузок и даже банальной диеты.

И вы это в глубине души даже вполне себе понимаете.

Да?!

Но стараетесь не думать об этом, понадеявшись на опыт тренера, советчиков и, как всегда, на русский «авось»! Вы по-любому готовы рискнуть, лишь бы продолжать терять вес. Уж как-нибудь, да пронесет.

Ведь главная цель сиюминутна и вполне конкретна – избавиться от ненавистного живота любой ценой, невзирая на «издержки производства». Все остальное – лишь необходимая жертва во имя идеальной фигуры. Красота требует жертв. Требует?

Это еще вопрос!

Но! Ведь все ваши достижения, какими бы стремительными и эффектными они ни были, будут сводиться только к внешним проявлениям. Внутри-то у вас ничего не изменилось. Механизм вашего организма все еще поломан, и его еще даже никто и не пытался чинить. Я понимаю, что в этот момент вас ничего не волнует. Вы уже получили результат и всеми мыслями и желаниями думаете только о нем.

Похоже, людям совсем не нужна правда. Им так жить удобнее, привычнее, теплее, роднее. Вот только это пока теплее, роднее. Пока не наступит настоящая проблема. Но даже если что-то произойдет, то их сознание найдет этому логичное объяснение.

У кого-то заболела нога, рядом грохнула молния, нога прошла, и он уже начинает молиться богу молнии и грома. А зачем думать, зачем доказывать? Ведь и так все понятно – молния исцелила. Проблема решена!

Да! Вы довольно быстро и просто на этот раз справились с задачей, вам наконец-то удалось «собрать эту воду», но внутри-то у вас по-прежнему «лопнувшая труба», и вода неизменно начнет набираться, а вес продолжает расти.

Вы это теперь понимаете?!

Кто-то сейчас наверняка подумает: «Да все я понимаю! Понимаю! Дальше-то что?!» Я вынужденно, специально повторяюсь, чтобы все это плотно осело в вашей голове как зрительный образ.

Понимаете, к чему я? Зачем я все это делаю? Причем постепенно, на самом пике счастья и славы, вес почему-то неожиданно начинает расти как-то уж больно быстро, а вы уже не в силах столь же стремительно и отчаянно с ним бороться, как вы делали это в самом начале, как это было при первой удачной попытке. Сил уже нет! Ни душевных, ни физических. Упоение победой тоже всегда немножечко расслабляет. И смею предположить, что вы это уже знаете на собственном опыте не хуже меня. Но все равно упорно вновь и вновь стремитесь к этой цели все тем же неправильным, но самым коротким и эффективным, по вашему мнению, путем – снова и снова беретесь за тряпку с ведром.

Ведь так? Только вот эффекта такого же, какой был получен в первый раз, увы, почему-то уже нет.

 Многие из нас годами ведут постоянную и безнадежную борьбу с симптомами болезни – с самим избыточным весом, но не с причинами. А ведь если не устранить корень проблемы, то все попытки избавиться от нее будут тщетными. В этом-то все и дело!

Это все равно что постоянно глотать таблетки от головной боли, не зная, почему, собственно, она болит – из-за банального повышения давления или из-за растущей внутри головы опухоли. А ведь в каждом случае требуется совершенно разный подход и разное лечение. Наверное, следует лечить не болезнь, а больного, бороться не с симптомами, а находить и устранять причины. Ведь это вполне логично, не так ли?

Я хочу предложить вам другой путь! Давайте-ка попробуем вместе разобраться в причинах, приводящих к разладу в вашем организме, следствием которого и является ваш лишний вес. Согласитесь, что у каждого они будут свои. Но все равно это ограниченное число причин. О них-то мы сейчас и поговорим.

Да! Согласен, этот путь длиннее, сложнее, но ведь и результат будет намного стабильнее!

Мы с вами попробуем все же найти слабое звено и «перекрыть кран», и не вообще, а именно у вас! В вашем конкретном случае. И стоит нам только уделить внимание не поиску очередной диеты, а механизмам регулирования жировой ткани, как откроются истинные причины развития полноты, а следовательно, мы уже четко будем понимать, как с ней следует бороться. И когда вы скажете: «Это как раз про меня написано», – значит, это и есть ваша «лопнувшая труба», которую мы нашли вместе.

Я научу вас, как правильно «находить течь в трубе» – провести диагностику собственного организма и найти причину появления лишнего веса именно у вас. Да так, что вы будете разбираться в этом не хуже многих начинающих врачей-диетологов.

Четко, конкретно, индивидуально!

И как ни странно, все эти старые, как пирамиды Хеопса, научные знания, законы о якобы правильном и сбалансированном питании, все то, в чем вы раньше не могли даже усомниться и что просто принималось на веру, как само собой разумеющееся; все то, что нам пытались внушить многие годы средства массовой информации и даже отдельные врачи, порой будет коренным образом отличаться от того, что буду объяснять и предлагать вам я. И только вы будете решать, кто из нас прав и, главное, почему прав или не прав.

 Я не хочу навязывать вам свое мнение, утверждая, что я абсолютно и исключительно во всем прав. Это не так. Каждый имеет право на ошибку – не ошибается только тот, кто ничего не делает. Я уважаю вас и предоставляю возможность самим сделать выводы, к которым я только тихонечко подведу.

Но для того чтобы понять то, о чем я буду говорить, в том числе и эти самые законы, позволяющие легко, не голодая, избавиться от лишнего жира, вам необходимы элементарные знания в области физиологии и биохимии. Но не пугайтесь заранее. Все это я попробую объяснить самым простым и доступным языком. Более того – я убежден, что, собственно, для этого мы, врачи, и нужны, а общие, пустые, ничем не обоснованные постулаты любой из вас может и по телевизору узнать, хотя бы из программы все той же Малышевой.

В подобных телевизионных программах общие принципы здорового образа жизни обычно ясны и просты, как печень алкоголика. Их описывал еще Гиппократ, тут нет, да и не может быть никаких революционных открытий и толкований. Так, например, фразу «Волга впадает в Каспийское море» трудно сформулировать как-то по-другому. Поэтому иногда мне все же придется очень близко цитировать уже давно озвученные сотнями ученых прописные истины. Ведь надо же на чем-то базироваться изначально, от чего-то отталкиваться, на что то опираться. Так что, дорогие коллеги-доктора, не сочтите это за плагиат! Все мы когда-то получали базовые знания в институте и пересказываем их теперь своим пациентам, пишем статьи, не ссылаясь при этом на авторов учебников.

Для меня неудивительно, что почти каждый пациент обращается в мою клинику с запросом на быстрое и эффективное похудение, желательно прямо на следующий день. Но для врача ставить конечной целью только снижение веса, мне кажется, несколько узко, примитивно и как бы даже халтурно. Это все равно, что рекомендовать анальгетики больному с приступом аппендицита и ждать, что дальше само как-нибудь рассосется.

Ответственно заявляю, что ни одна из существующих ныне у нас в стране или за рубежом методик, систем, диет не приучает, не побуждает человека к радикальному изменению того, что послужило отправной точкой – даже не полноты, а тех кардинальных патологий в организме, которые только внешне проявились у него в виде лишнего веса, как некая верхушка айсберга. Того сложившегося годами стереотипа образа жизни, который и привел вас к этой черте. Тех причин, которые способствовали формированию у вас этого неправильного образа жизни. Подтолкнули, направили вас к нему.

Ни одна из существующих сейчас диет не выявляет и не устраняет причин развития ожирения. А мы с вами попробуем это сделать!