Текст книги "Ведьмин котел: ремесло, знания и магия ритуальных сосудов. Запретные тайны волшебного колдовства"
Автор книги: Лаура Закрофф
Жанр: Эзотерика, Религия
Возрастные ограничения: +16
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 10 (всего у книги 30 страниц) [доступный отрывок для чтения: 10 страниц]
Подготовка. Как следует подготовьте место с учетом правил пожарной безопасности. Возьмите с собой стул, на котором удобно сидеть. Положите на дно котла песок или соль, чтобы исключить контакт с угольным диском.
Действия. Когда все готово и разложено, сделайте три глубоких вдоха. Сосредоточьтесь на цели вашего гадания, зажгите угольный диск и положите его в центр котла. Пока уголь разогревается, думайте о цели вашего гадания, а затем положите на него немного благовоний. Наблюдайте за дымом. Дым движется быстро или медленно? Выглядит как один непрерывный поток, как несколько нитей или создает иные формы? Если необходимо, добавьте еще благовоний. Когда закончите гадать, погасите уголь, засыпав его песком, и (или) накройте котел крышкой.
Примечание. Я намеренно не стала включать в книгу любые формы гадания с помощью вдыхания паров и дыма от сжигания энтеогенов (потенциально ядовитых/токсичных растений) для достижения измененного состояния сознания в созерцательной практике. Этот способ можно пробовать только тем, кто хорошо разбирается в растениях, обладает уважением к метафизическим свойствам этих трав и крепким физическим здоровьем. Это очень сильные и действенные способы, но ненадлежащее их применение и непонимание действующих механизмов может привести к серьезной болезни и даже смерти. Некоторые писатели середины прошлого века упоминали странные возможности неизвестных трав «устраивать шабаш» (то есть отправлять в полет видений, на прогулку в мир духов, способствовать выходу из тела), если бросить их в кипящую воду или костер. В последние годы проводилось много исследований с целью изучить «летающие» мази (растительные смеси для втирания в кожу), так что для заинтересовавшихся этой темой я добавила ссылки на некоторые информационные источники.
О музыке, ритуальных песнопениях и произнесении текстов нараспевОдним людям нравится все время напевать, другие любят полную тишину, третьи предпочитают тихую музыку или какой-нибудь фоновый белый шум (звук статического электричества, гул, звук вентилятора и т. д.). Напевы, рифмы и мантры помогают успокоить болтливый ум, сосредоточиться на ритме и дыхании. Те, кому это дается легко, предпочитают тишину, музыку или белый шум. (Главное не забывайте поставить плейлист на повтор, иначе вас могут поджидать внезапные сюрпризы.) Вам предстоит самостоятельно выяснить, что лучше всего подходит именно вам.
Здесь я представлю вашему вниманию несколько примеров напевов, но если на вас снизойдет вдохновение, настоятельно советую придумать собственные рифмовки. Перед тем как начать распевать, сделайте три глубоких вдоха, а затем напевайте, пока хочется.
✓ Сила ночи, сила дня несут прозренье для меня.
✓ Огонь и пламя, пусть я услышу ответа бремя.
✓ Духи Воздуха, из дыма прекрасного, позвольте мне видеть ясно.
✓ Богиня Луна, ярок твой свет, во имя силы твоей пусть я узнаю ответ.
✓ Как все текущее имеет приливы и отливы, так пусть я испытаю прилив знаний.
✓ Металл и камень, ракушки и кости, откройте мне, что наплели норн нити.
Глава 8
Расширяем функции котла
«Родственники» котла и нетрадиционный котел
Удивительно смотреть на путь цивилизации и развитие бытового дизайна.
Издавна люди мучились выбором, то ли создавать такие вещи, которые нужны для базового выживания, то ли такие, которые украшают и облагораживают существование.
Древние пещерные люди использовали все части своей добычи, но также находили возможность создавать фигурки богов из камня и кости и изображать на стенах пещер великолепные рисунки. Мигранты и путешественники ради сохранения своих культурных ценностей научились сочетать в предметах пользу и искусство, создавая многоцелевые вещи, которые было легко переносить и которые при этом были красивыми. Оседлый образ жизни потребовал больше места для хранения вещей, позволил экономить ресурсы, дал возможность найти решения многих проблем и, наверное, помог не тратить время. Люди, посвятившие себя сельскому хозяйству и животноводству, часто основывали города, в которых создавались произведения искусства и процветали ремесла, и форма предмета доводилась до высшей степени изысканности и ритуализированности. Больше места подразумевало больше возможностей для размещения узкоспециализированных предметов, которые оттесняли универсальные, и, следовательно, в доме увеличивалась площадь, отведенная для хранения чего-либо, а также жилая часть помещения.
Однако котел за все время своего существования почти не изменился. Некоторые его усовершенствования касались в основном материала и физической конструкции. Но технологический прогресс и стремление людей делать новые вещи привели к появлению множества «родственников» котла. Как только мы отказались от условий жизни, которые требовали наличия одного многофункционального горшка, у котла появились «родственники».
Этих «родственников» можно поделить на четыре категории на основе специализации (с некоторыми пересечениями):
✓ приготовление жидкостей («огненный котел», фондюшницы, медленноварки, чайники, ступка и пестик, дистилляторы, ковшики и т. д.);
✓ огонь и еда (гриль и барбекю, плиты и духовки, сушилки для посуды, печи, коптильни и т. д.);
✓ свет и тепло (чаша для горячих углей, плавильная печь, плита, масляная лампа, костровые чаши и ямы и т. д.);
✓ очищение и мытье (моечные чаны, варочные котлы, бытовые ванны, джакузи и т. д.).
Можно написать целую книгу об истории и развитии всего лишь одного из этих примеров. Я же привела их здесь, чтобы научить вас шире воспринять предназначение и функции котла. Если вы полагаете, что магия случается только с традиционным котлом, то подумайте об этом еще! Я познакомлю вас с некоторыми нетрадиционными котлами, которые наверняка уже есть в вашем доме! (Эти вездесущие котлы!)
Благословенная ваннаНачну с самого любимого котла всего нашего семейства – ванны. Замечательной особенностью старого дома, в котором мы сейчас проживаем, можно назвать полутораметровую, очень глубокую чугунную ванну на декоративных ножках. Во второй ванной комнате есть отличный душ и большая пластиковая ванна, но чугунная – абсолютно волшебная. В ней мы помещаемся вместе с моим мужем, и еще остается место для всех трех котов, которые сидят и смотрят на нас удивленными глазами. (Я рассказывала вам о том, как мы подожгли стол во время ритуала на Самайн, а теперь могу похвастаться ванной. Мы в расчете.)
Так что для очищения котлы используются издавна, помните омовение Одиссея у Цирцеи? Теперь у нас есть водопровод, водонагреватели (еще один вид котла!) и всемогущая интерьерная ванна. По сути, ванна – это гигантский котел, в котором можно творить невероятное.
Есть много способов магических действий и ритуалов, проводимых в ванне с использованием солей и растительных добавок. Во-первых, всегда нужно начинать с очищения ванны, а еще лучше, если вся ванная комната будет сверкать чистотой. Можно украсить ванну благовониями и свечами, которые дополнят вашу магическую задачу. Некоторые даже ставят в ванной комнате временный алтарь и активируют сакральный круг, но это уж как вам хочется. Приготовив добавки для ванны, успокойте тело и ум. Прежде чем погружаться в ванну, сделайте три глубоких вдоха и сосредоточьтесь на своей задаче. Если магическая цель направлена на усиление каких-то энергий в вашей жизни, то вам нужно залезть в ванну с самого начала набора воды, чтобы вы физически ощущали, как вода прибывает, и вдыхали аромат трав. Лежа в ванне, продолжайте фокусироваться на магической задаче, это ведь не обычное расслабление с купанием! Никакого чтения книг или журналов, никакого «залипания» в телефоне. Когда будете готовы, снова трижды глубоко вдохните, выньте сливную пробку и вылезайте из ванны. Поглаживайте кожу и представляйте, как вы «впечатываете» в себя энергию.
Растительные добавки и соли
Ради вашего душевного равновесия и работоспособности чудесного домашнего трубопровода я расскажу о таких ритуалах, после которых требуется лишь минимальная уборка. Конечно, невероятно романтично потягивать напиток из розовых лепестков и трав, лежа в ванне с розовыми лепестками и травами (получаются шикарные «фотки» для Инстаграма), но ничто так не развеивает магию, как попытки снять с кожи остатки трав и очищение от них волос, а также необходимость чистить и драить ванну сразу после волшебного купания. Как избежать всех этих хлопот? Сделайте растительные смеси и соли для купания сами! Сейчас я вас научу.
Огромный чайный пакетик
Проще всего взять или сделать большой муслиновый мешочек примерно 10 × 15 сантиметров и насыпать в него 30 грамм сухих трав, – в мокром виде они разбухнут, так что не перестарайтесь. Крепко перевяжите его и положите в ванну, когда будете набирать воду. Настой из трав окрасит воду точно так же, как чай из чайного пакетика. Чтобы усилить аромат, можно добавить в ванну несколько капель эфирного масла.
Двухэтапная добавка растительных компонентов в ванну
Добавьте в кипящую воду травы – сухие, свежие или смесь тех и других. Пропорции зависят от ваших предпочтений, но ориентируйтесь на 30 грамм трав на пол-литра воды. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться 15–20 минут. Процедите воду, а травы отложите для компоста. Влейте обогащенную травами воду в ванну и наслаждайтесь!
Совет. Если у вас есть только душевая кабина и нет ванны, можно изменить вышеописанную процедуру и попросту вылить обогащенную травами воду на себя или мокать в нее мочалку и выжимать на себя. Только сначала убедитесь, что отвар не слишком горячий!
Соль в миниатюрном море
Вам понадобятся английская соль, столовая соль, эфирные масла и герметичный контейнер. Возьмите одинаковые части английской и столовой соли и смешайте их в контейнере. Добавьте 8–12 капель эфирного масла, накройте крышкой, хорошенько потрясите, чтобы компоненты перемешались, и оставьте смесь на час, после чего она будет готова к применению. Для начала сделайте немного смеси (возьмите примерно четверть чашки каждой соли), чтобы понять, нравится ли вам такая смесь, и, если нужно, внести необходимые коррективы. Не забудьте записать эксперимент в дневник, чтобы рецепт сохранился на будущее.
Рецепты
Я набросала по несколько вариантов рецептов для разных магических задач. Можете использовать одну или несколько трав или добавлять травы исходя из собственного опыта. Однако помните, что иногда возникает аллергия на растения: не все травки милые, когда вступают в контакт с деликатными частями тела.
Очищение
Чтобы очиститься перед проведением ритуала или для избавления от проблемы, привычки, неприятных ощущений и т. д.
Варианты: валериана, рута, полынь.
Защита
Для любого рода защиты: физической, психической, ментальной и т. д.
Варианты: вербена, зверобой обыкновенный, рута.
Любовь
Для привлечения любви, начиная от любви к себе.
Варианты: лепестки роз или шиповника, базилик душистый, лаванда.
Богатство и удача
Для привлечения денег, расширения возможностей заработка, для привлечения удачи.
Варианты: пачули, анисовые семена, розмарин.
Умиротворение и исцеление
Для выздоровления, снятия стресса и успокоения ума.
Варианты: лаванда, полынь, имбирь.
Прорицание/ясновидение
Чтобы усилить экстрасенсорные способности, улучшить гадательные способности.
Варианты: полынь, календула, мята.
Удивительная стиральная машинаРаз уж мы заговорили об очищающих процедурах, давайте лучше познакомимся со стиральной машиной: отныне стирка может стать очень увлекательной! Котел часто использовался для стирки одежды, переработки материи и волокон, обработки тканей, в том числе для их окрашивания. Учитывая, что сейчас не у всех есть своя стиральная машина, или имеется хозяйская в съемной квартире, или и вовсе вы ходите в прачечную самообслуживания, я напишу об относительно безопасных магических действиях, которые можно выполнять при разовой стирке, – о добавлении трав.
Наверное, вы озадачились, зачем подпитывать одежду травяным настоем? Одежда – это очередной уровень защиты, и об этом известно многим модным дизайнерам, это некий вариант преобразовывающего внешность гламура. Представьте, что будет, если энергии любого набора магических трав для ванны добавить к одежде, – так вы выведете магию на абсолютно новый уровень, потому что добавите еще один фактор, напоминающий вам о вашем намерении.
Есть несколько вариантов этого действа: можно залить в машинку банку отвара, приготовленного по методу двухэтапной заготовки, вместе с закладкой одежды. Можно насыпать травы в крепкий тканевый мешочек, как следует завязанный, и положить его в стиральную центрифугу. Еще можно насыпать травы в шарики для стиральной машины (которые предназначены для уменьшения расхода моющего средства). Если на шарике слишком большие дырки, через которые могут проходить кусочки трав, поместите травы сначала в муслиновый мешочек, а уже потом положите в шарик. Вы ведь не хотите, чтобы кусочки трав забили всю стиральную машину и набились в одежду.
Травы не чистят вашу одежду от грязи и пыли, поэтому их лучше добавлять на этапе полоскания холодной водой; это могут быть наряды, в которых вы собираетесь идти на собеседование, свидание или важную встречу. Если же хотите за раз выполнить две задачи, то предлагаю вам воспользоваться «чистыми» моющими средствами, в которых нет химикатов, отдушек и т. д. Не добавляйте в смесь травы, которые могут оставить пятна на светлой одежде. Если вы не уверены в том, запачкает травка одежду или нет, заварите ее и отфильтруйте, чтобы посмотреть, какого цвета получится отвар. Если он прозрачный или почти прозрачный, то его можно добавлять в стиральную машину.
Когда будете перекладывать одежду в сушилку, уберите мешочек или шарик с травами. Не советую проделывать такое в сушилке, потому что травы могут загореться и устроить пожар.
Старинный традиционный способ. В нужный вам лунный цикл (допустим, вечером в полнолуние) замочите одежду в котле или тазу с добавлением отфильтрованного отвара трав, затем повесьте сушиться.
Чайная чашка и чайникТеперь, когда мы чисты как стеклышко, давайте отправимся на кухню и приготовим чашечку горячего блага. Я очень люблю чай, а мой партнер обожает кофе, но мы кружим вокруг электрического чайника, чтобы приготовить свои любимые напитки. И теперь я воздам хвалу электрическому чайнику!
Многие годы я пользовалась самыми разными способами подогрева воды: от традиционного чайника на плите дома до помещения кружки с водой в микроволновку на работе (не смейтесь!). Я ведь художник и дизайнер, и мое внимание всегда было поглощено новым творением, поэтому я постоянно забывала о чайнике на плите (который плохо свистел, и его было не слышно) или чашке в микроволновке. Несколько лет назад в гостях у моих друзей Анаара и Оникс я увидела воистину магический аппарат! Это был простой электрический чайник: наливай воду и включай, а потом раз – и у тебя горячая вода! Колдовство! Он быстрый и энергосберегающий, я не успеваю забыть о том, что собиралась приготовить чай, и мне не приходится греть его заново несколько раз.
А теперь, когда я, вероятно, вызвала рост цен на имеющиеся в мире электрические чайники, давайте поговорим о магии любого чайника – хоть старомодного, хоть электрического. Помните из истории котлов, что людям приходилось греть воду для уборки, приготовления пищи или очищающих процедур? Во многих культурах мира появились изысканные ритуалы приготовления чая и кофе, которые, по сути, являются фактом почтения столь рано появившегося достижения. Если взять за основной показатель современную популярность кафе и чайных магазинов, то можно сказать, что мы и по сей день по-своему празднуем это достижение и совершенствуем ритуал современными обновлениями. (Вспомните об этом, когда в следующий раз зайдете в «Старбакс».)
Как же нам стать более сознательными в отношении собственных практик и взглянуть на них с магической точки зрения? Давайте начнем с чайника и рассмотрим процесс, через который проходит вода. Главная задача чайника – нагреть воду. Нагретую воду наливают или в заварочный чайник, чтобы заварить чай и разлить его по чашкам, или в заготовленный фильтр, из которого вода потом стекает в заварочный чайник, френчпресс, или же сразу наливают воду в чашку, в которой лежит чайный пакетик. (С технической точки зрения кофемашина сочетает в себе чайник, фильтр и заварник.) Итого получаем нагревание воды, заваривание напитка и его раздачу. Три точки входа для ритуального процесса.
1. Можно благословить чайник на этапе наполнения водой и ее нагрева и думать о трансформации воды в целях ее очищения и подготовки для приготовления напитка.
2. Подготовка сухого компонента для заваривания: это могут быть чайные листья, травы или кофейные зерна, – и их соединение с горячей водой. Из каких компонентов состоит напиток? Какими свойствами и полезными качествами они обладают? О чем вы думаете, пока заваривается чай в заварочном чайнике или отфильтровывается кофейная гуща?
3. И наконец, когда напиток готов к употреблению, можно благословить чашку с напитком и выпить его, чтобы наполнить тело питательными веществами. А когда мы готовим напиток не только для себя, мы участвуем в коллективном опыте, объединяясь со всеми, кто его пьет.
Возможно, эта информация заставит вас задуматься чуть больше, чем вам хотелось бы, о кофемашине, но вы наверняка уже взглянули на нее по-новому, не так ли? Возможно, вам понравится задумываться о том, какие именно смеси вы пьете, захочется составлять собственные и научиться использовать магические свойства сборов из трав и чая. В список полезных источников я также добавила отличных продавцов чая для тех, кто любит чай, хотя, возможно, вы не из тех, кто будет тратить свое время на приготовление чайных смесей.
А еще можно благословить свой любимый чайник, кружку или чайную чашку на выполнение функции вашего личного котла пробуждения, сочинив собственное благословение по примеру, который я приводила в главе «Начало работы».
Благословляем чайник: «Я призываю Керидвен благословить этот чайник. Пусть вода будет идеальной температуры, пусть я всегда буду слышать его готовность, и пусть вода, прокипяченная в нем, будет чистой, вдохновляющей, и пусть из нее получается великолепный чай! Во имя Керидвен да будет так!»
Благословляем заварочный чайник: «Я призываю стихии благословить этот заварочный чайник! Пусть Огонь сохраняет его тепло, Вода делает напиток сбалансированным, травы будут достойны Земли, и Воздух наполнит его ароматом вдохновения. Да будет так!»
Благословляем кружку: «Пусть эта кружка служит вместилищем всего самого хорошего. Пусть она приносит мне осознанность, крепкое здоровье и удовлетворение. Пусть она будет прочным сосудом с идеальной температурой содержимого, и из него никогда ничего не прольется. Да будет так!»
Медленноварка и кухонная магияА потом боги изобрели медленноварку, и все стало замечательно. На самом деле медленноварку изобрел Ирвинг Нэксон – американский еврей литовского происхождения, который в 1940 году получил патент на разработку портативного устройства для равномерного приготовления пищи. В 1970-х он продал свою разработку компании Rival Manufacturing, которая и подарила нам бренд CrockPot. Это тот же котел, только с внутренним механизмом для приготовления пищи! Медленноварка отличается от фондюшницы и других своих «родственников» тем, что они, как правило, подогреваются настоящим огнем или углями, поэтому низ емкости всегда горячее ее верха и пища готовится неравномерно.
Нэксона вдохновило блюдо, которое готовила его мама, – чолнт – традиционное еврейское субботнее горячее блюдо, особенность которого заключается в том, что при его приготовлении необходимо соблюдать религиозный запрет на любую трудовую деятельность в священный день, в том числе готовку. В пятницу до заката жаркое ставят в нагревательную печь или кладут в горячий котел, и в остаточном тепле оно томится до следующего дня, до момента, когда семья вернется после молитвы в синагоге. Мне нравится, что история медленноварки основывается как на практических, так и ритуальных соображениях!
Чем же медленноварка может помочь вам? Благо ее дизайна в том, что подготовленные продукты можно просто положить внутрь и включить ее, чтобы она медленно готовила в ваше отсутствие. Если вас смущает кухонная магия, но вам нравится идея приготовления магической и волшебной пищи, медленноварка может стать вашим лучшим помощником. Каким образом? Понятно, что загадочные и труднодоступные травы кажутся особенно манящими, но есть еще много простых и легкодоступных растений, пряностей и овощей, которые обладают магическими свойствами! Подумайте, какую магическую пищу вам хотелось бы приготовить и какие для этого нужны ингредиенты, а затем найдите подходящий рецепт для медленноварки и дерзайте! Можно приготовить еду, настроенную на привлечение любви, улучшение взаимопонимания, приветствие нового члена группы, почитание предков и т. д.
Предлагаю вашему вниманию список легкодоступных ингредиентов, которые можно использовать в рецептах для медленноварки, и их магическое значение:
Анисовое семя – любовь, романтика.
Апельсин – путешествия, романтика.
Базилик – храбрость, сила.
Гвоздика – родственные связи, экстрасенсорные способности.
Грибы – плодородие, радость.
Имбирь – здоровье, энергичность.
Инжир – мужество, мудрость.
Картофель – живительный дух.
Корица – любовь, очищение.
Кукуруза – плодородие, благословение.
Кунжут – защита.
Куркума – безопасные путешествия, успех.
Лимон – романтика, очищение.
Миндаль – благословение, укрепление связи.
Мята – благословение, ясность.
Пажитник – счастье и радость.
Перец – понимание, отношения.
Петрушка – исцеление, удача.
Пшеница – плодородие, жизнь.
Рис – подношения, связи.
Розмарин – память, верность.
Свекла – любовь, романтика.
Сельдерей и семена сельдерея – умственные способности, озарения.
Тархун – сочувствие, независимость.
Тимьян – беззаботность, уверенность.
Тмин – баланс, процветание.
Укроп – удача, здоровье.
Фенхель – долголетие, защита.
Чеснок – защита, здоровье.
Шалфей – исцеление, очищение.
Яблоко – удача, счастье, плодородие.
Урожайный суп Самайна
Я готовлю этот суп осенью, обычно на Самайн/Хэллоуин, и подаю с хрустящим хлебом или в хлебных чашах в качестве основного блюда. Также оно подходит и в качестве гарнира, если к остаткам добавить рис. Это блюдо «очень осеннее», а использование корнеплодов и бахчевых культур для меня всегда символизирует последний урожай перед приходом холодной зимы. Там, где я живу, не бывает холодной, суровой зимы, так что возможность примкнуть к праздничной кулинарной традиции, используя сезонные ингредиенты (бахчевые, корнеплоды) и приготавливая много еды для семьи и друзей, позволяет мне ощутить связь с истоками традиции.
Этот же суп я готовлю в ночь, когда собираю алтарь предков, оставляю суп для бабушки и дедушки, которые в детстве и юности жили в основном натуральным хозяйством и для которых было важно, чтобы последний перед зимой урожай был хорошим.
Вариант A
Ингредиенты:
4–5 чашек пропаренной и перетертой тыквы или, если хотите пойти легким путем, 3–4 «консервные банки» перетертой тыквы (убедитесь, что это действительно тыква, а не начинка для пирогов!).
1 чашка перетертой моркови или пастернака (пропаренных для мягкости или, если проще, купите в магазине замороженных, разогрейте их и перетрите).
6 чашек бульона (лучше всего куриного или вегетарианского) – количество может варьироваться в зависимости от того, любите вы суп погуще или пожиже; шесть чашек дадут среднюю густоту.
350 мл пива (берите среднее или светлое, потому что темное даст горькое послевкусие) (тыквенный эль тоже подойдет, но лучше его не использовать).
2–3 большие (или эквивалентное количество маленьких) сырые картофелины. По моему опыту, получится около 700 грамм порезанного картофеля.
1/2–1 чашки мелко порезанного лука.
250 мл сметаны (молочной или вегетарианской).
Эстрагон по вкусу (обычно я добавляю 1 ч. л. свежего или 1 ч. л. сушеного эстрагона на трехлитровую кастрюлю).
1 ч. л. сливочного или растительного масла.
Действия:
Включите медленноварку, установите высокую температуру, чтобы растопить сливочное масло или нагреть растительное. Когда масло растает/нагреется, убавьте температуру до средней, чтобы оно не подгорело. Если у вашей медленноварки всего три режима: «поддерживать тепло», «низкая температура» и «высокая температура», – выберите «низкую».
Добавьте лук. Пусть блюдо немного потомится, пока вы будете перетирать тыкву и корнеплоды. Перетирайте как можно лучше! Добавьте перетертое в медленноварку, а также постепенно влейте все жидкости, кроме сметаны.
Добавьте порезанный картофель в медленноварку и накройте все крышкой. Оставьте на 4–6 часов или до полного приготовления картофеля. Если нужно, чтобы процесс приготовления длился долго, выбирайте «низкую температуру», чтобы картофель не переварился. Перед подачей блюда на стол добавьте к нему сметану (комнатной температуры).
Вариант Б
Замените пиво на одну консервную банку кокосовых сливок (тайские, но не те, которые добавляют в коктейли). Уберите из рецепта молочные сливки.
Эстрагон замените на карри на этапе смешивания продуктов (возьмите специи, состав который больше нравится, и добавьте по вкусу, но поскольку тыква сама по себе сладкая, добавьте чуть больше, чем считаете нужным; я обычно кладу 2 ч. л. плюс 1–2 щепотки).
Количество картофеля сократите в два раза (если хотите сделать суп нежнее, то картофель можно вовсе убрать).
Готовьте на «низкой температуре», чтобы суп не подгорел и не загустел, приблизительно 5–6 часов.
Мередит Спайс (Meredith Spies)
Автор, исполнитель и кухонная ведьма,
проживающая на юго-восточных территориях
www.facebook.com/meredithaspies,
www.twitter.com/meredithspies
Внимание! Это не конец книги.
Если начало книги вам понравилось, то полную версию можно приобрести у нашего партнёра - распространителя легального контента. Поддержите автора!Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?