Текст книги "Универсальный лунный календарь огородника, цветовода. Оригинальные идеи"

1 кг плодов аронии освобождаем от плодоножек и промываем. Подготовленные ягоды кладем в кастрюлю, добавляем стакан воды, распариваем до полного размягчения и протираем сквозь сито. Яблоки нарезаем дольками, также добавляем стакан воды, распариваем и протираем сквозь сито. Смешиваем оба вида пюре, добавляем 1,5 кг сахара и варим до готовности. Готовый джем в горячем виде разливаем в банки и пастеризуем при температуре около 100 °С 20 минут.

100 г черноплодной рябины смешиваем с таким же количеством слив и 2 нарезанными яблоками. Заливаем фрукты 4 стаканами воды, добавляем по 2 черносмородиновых и вишневых листа и кипятим 10 минут. Процеживаем напиток, добавляем 1 стакан сахара и снова доводим до кипения. Употребляем напиток охлажденным.

Озимый стрелкующийся чеснок выращиваем в трехлетнем севообороте. Этот метод не дает любимой всеми пряности вырождаться и мельчать.

В первый год из нескольких крупных, лучше 4-зубковых головок, отбираем самые крупные зубки и высаживаем для получения головок и семян из бульбочек на стрелках. Созревание семян приходится на конец августа. Головки выкапываем и вместе со стрелками и бульбочками укладываем на чердаке для дозаривания. Из головок нового урожая опять отбираем крупные зубки для следующей посадки на семена.

На второй год семена из бульбочек сортируем и высаживаем на грядку. В результате получаются круглые головки-однозубки.

В третий год высаживаем однозубки и семена из бульбочек. Из первых получаются полноценные головки. Появляющиеся стрелки выламываем.

Высаживаем чеснок в последнюю декаду сентября. Зубки и однозубки следует заглубляют на 5—7 см, а семена – на 3—5 см. Важно, чтобы до наступления заморозков чеснок успел укорениться, но не пророс. Сажаем чеснок на высоких грядках в 2—4 ряда, в зависимости от ширины грядки. Ряды друг от друга располагаем на расстоянии 35—40 см, а головки в рядах – на расстоянии 10—12 см друг от друга.

Любимый многими садоводами способ выращивания озимого чеснока – из зубков – приводит к измельчанию чеснока.

К уборке моркови приступаем после того, как корнеплоды полностью сформируются. Убираем урожай в сухую и ясную погоду. Морковь подкапываем лопатой или вилами, и выдергиваем за ботву. Листья отрезаем ножом, оставляя сантиметровый пенек.

Если погода дождливая, корнеплоды слегка подсушиваем в помещении. В ясный день морковь на пару часов раскладываем на солнечном месте, чтобы подсохли корешки, и морковь перешла в состояние покоя. С корнеплодами, заготовленными для хранения, обращаемся бережно – в местах ушибов и вмятин они быстро портятся.

Если урожай моркови велик, то храним его в специальных траншеях, пересыпав песком. Место для траншеи выбираем на возвышенности. Оптимальные размеры – 1 м глубиной и 1 м шириной. Последний слой должен быть на 20 см ниже уровня поверхности почвы. Сверху корнеплоды засыпаем песком до уровня грунта, а затем укрываем слоем сухой травы или листьев толщиной 40 см. В довершение кладем 20-сантиметровый слой почвы. Зимой на хранилище регулярно подсыпаем снег.

Можно хранить корнеплоды и в холодном подвале или погребе. На пол насыпаем слой песка 5—10 см толщиной и укладываем корнеплоды в виде пирамидки, переслаивая сухим песком. Сверху горку моркови также укрываем песком. Оптимальная высота штабеля – около 60 см, а ширина – 80 см. Можно держать корнеплоды в погребе в открытых полиэтиленовых мешках. Оптимальная температура хранения +1—2 °С.

Средние урожаи моркови удобно хранить в картонных коробках или пластиковых ящиках. На дно тары кладем слой опилок или песка. Морковь раскладываем рядами, пересыпая слои песком или опилками. Верхним должен быть слой опилок. Корнеплоды не должны соприкасаться между собой.

Морковь в течение 2—3 месяцев хорошо хранится в условиях городской квартиры. Ящики с корнеплодами удобно держать на лоджии. При значительном снижении температуры вносим их в квартиру.

Хранят морковь и в морозилке. Предварительно ее подготавливаем – режем кубиками или брусочками. Все вкусовые качества и полезные вещества сохраняются. Чтобы морковь выглядела эстетично, размораживать ее нужно постепенно. Если она сразу попадет из холодного места в теплое, ее ткани разорвутся. Поэтому из морозилки ее сначала перекладываем в холодильник.

Октябрь

ГРЯЗНИК, ПОЗИМНИК, СВАДЕБНИК

Сад пожелтел и теряет листья, вянут травы. Природа готовится к зиме. У садовода в это время много забот.

Октябрьский лунный календарь

Основные работы в саду

► На участках, расположенных на склонах, для предупреждения смыва почвы выкапываем поперек склона глубокие борозды или делаем земляные валики.

► Перед массовым листопадом проводим осенний влагозарядковый полив плодовых и ягодных культур. Особенно полезен он в сухую осень и после больших урожаев.

► После первых морозов заготавливаем черенки плодовых культур для зимней и весенней прививок.

► Почву вокруг плодовых деревьев перекапываем садовыми вилами или лопатой.

► Выкапываем ямы и вносим в них удобрения для посадки саженцев весной.

► После опадания листьев высаживаем на постоянное место саженцы яблони.

► Раскладываем отравленные приманки против грызунов.

► В конце сентября – первой декаде октября снимите яблоки зимних сортов (Богатырь, Россошанское полосатое, Лобо, Мекинтош, Ренет Черненко, Спартан, Северный синап) и уложите их на хранение.

► Белим деревья.

► Заделываем дупла в деревьях (если они есть).

► Сгребаем и компостируем опавшие листья.

► Окоренившиеся отводки смородины и крыжовника отнимаем от маточных кустов и пересаживаем на постоянное место.

► Поливаем малинник, особенно если лето было сухое.

► В конце месяца устанавливаем опоры на молодых посадках малины.

► Пригибаем и связываем побеги у плодоносящих кустов малины.

► В первой декаде продолжаем уборку овощей: сельдерея (корнеплодов), петрушки (корнеплодов), репы, редиса.

► Убираем капусту на хранение.

► В середине месяца высаживаем мелкий лук-севок.

► Перед наступлением устойчивых морозов проводим подзимний посев моркови, петрушки и других культур.

► Заготавливаем семена цветочных культур.

► Завершаем выкопку георгин и гладиолусов.

► Освобождаем участок от остатков растений.

► Сооружаем укрытия для нуждающихся в них растений.

Народный календарь. Народные приметы

4 октября – день Кондрата, Игната.

Погода этого дня продержится без изменений 4 недели.

5 октября – день Фоки, Иоанна.

Если с березы лист не опал до этого дня, снег ляжет поздно. А если все же в свое время ляжет снег, то в конце января – начале февраля будет продолжительная оттепель.

7 октября – день Феклы-заревницы.

На заревницу начинают дергать свеклу.

8 октября – день Сергия-капустника.

Если в этот день хорошая погода, то стоять ей целых три недели.

Народ примечал, что первый снег выпадает за 40 дней до настоящей зимы.

Первый сухой снег обещает хорошее лето.

14 октября – Покров.

Каков Покров, такова и зима.

Если на Покров или даже в самый Покров ясный и ведренный день, то осень простоит долго, не будет снега до Михайлова дня (21 ноября).

Особенно внимательно в этот день следили за ветром – с какой стороны он задует в этот день, с той стороны и будет преимущественно дуть всю зиму.

Северный ветер предсказывал суровую зиму, а южный – мягкую, гнилую.

Если на Покров с утра задует ветер с востока – холодная, малоснежная зима, а если с запада – зима будет очень снежной.

На Покров не будет снега, не будет его еще 2 недели.

Если лист с дуба и березы на Покров упадет чисто – к легкому году, а не чисто – к строгой зиме.

Если до этого дня не опадет с вишен листва – к теплой зиме.

Если в этот день снег не покрыл землю, не покроет он ее и в ноябре, и в декабре.

20 октября – день Сергия послушного.

Если на Сергия земля снегом покроется, то с ноябрьской Матрены (22 ноября) зима станет на ноги.

23 октября – день Амвросия.

В этот день наблюдают положения луны на небе: если рога повернуты на север, зима будет скорой, дружной и снег ляжет на сухую землю, а если на юг – на дорогах будет распутица и зима долго не станет.

На Амвросия месяц кажет на ту сторону, откуда быть ветрам.

25 октября – Пров.

Наблюдают звезды. Яркие звезды – к морозу, тусклые – к оттепели.

Сильное мерцание звезд преимущественно синими оттенками – к снегу.

Много ярких звезд – к урожаю гороха.

Предсказания погоды

Октябрь – десятый месяц по счету – назывался непоэтично: «грязником». Говаривали: «Октябрь ни колеса, ни полоза не любит». Однако этот же месяц именовался и «листопадом», и «позимником» (потому что уже чувствовалось дыхание зимы), и «свадебником» (октябрь считался месяцем свадеб): «Холоден батюшка-октябрь, а ноябрь еще холодней». Предзимье. В осеннее ненастье семь погод на дворе: сеет, веет, кружит, мутит, ревет, сверху льет и снизу метет. «Сентябрь пахнет яблоком, октябрь – капустой».

* Гром в октябре предвещает бесснежную, короткую и мягкую зиму.

* Первый снег выпадает за сорок дней до настоящей зимы.

* Листопад прошел быстро – скоро наступит стужа и зима будет суровой, а если листья остаются зелеными и долго держатся на деревьях – зима будет короткая, с небольшими морозами.

* Первый снег упал на мокрую землю – останется, на сухую – скоро сойдет. От первого снега до санного пути – шесть недель.

Калейдоскоп идей

Осень как всегда неожиданно выхватывает из водоворота дачной жизни. Проводим подготовку сада к зиме. В первую очередь сгребаем и складываем в компостный ящик опавшую листву. В первой декаде месяца высаживаем саженцы, поливаем их и мульчируем почву торфом.

В конце месяца удаляем завядшие и побитые заморозками цветки с кустов. Однолетние растения выкапываем полностью, а многолетники – обрезаем. Высушиваем садовые шланги и поливные трубы, проложенные по участку; сливаем дождевые бочки, накопительные емкости летних душей, декоративные водоемы. Шланги и емкости хозяйственного и декоративного назначения храним в закрытом помещении. Очищаем садовые инструменты от грязи и покрываем металлические и работающие части антикоррозийной смазкой.

Если на участке есть питьевой колодец, чистим его и дезинфицируем с помощью специальных составов, откачиваем до дна, тем самым обеспечивая запас чистейшей воды к весне.

Иногда бывает целесообразным оставлять декоративные водоемы или иные резервуары заполненными. От повреждения их сберегут несколько погруженных в воду деревянных брусьев, пластиковых бутылок или мячиков. Для сохранности разборные парники непременно демонтируем и определяем на зимовку в сарай.

Один из последних визитов посвящаем очистке прилегающей к дому территории от ненужного строительного хлама, ботвы и сухих веток, увядшей травы и палой листвы, т. е. от всего, что увеличивает риск возгорания. Мусор хорошо просушиваем, чтобы не дымил, и сжигаем, а органические остатки закапываем поглубже. И, конечно, забираем в город комнатные растения, проводившие это лето вместе с вами на даче.

Побелка стволов – важное агротехническое мероприятие. Прежде всего в ней нуждаются плодовые деревья – яблони, груши, вишни и сливы. В сухую погоду у старых деревьев очищаем стволы и основание скелетных сучьев от отмершей коры и лишайников, а затем белим их известью, мелом или специальной водоэмульсионной краской. Лучше всего использовать ту побелку, что сохраняется на деревьях весь сезон – с клеевой основой. Побелку растворяем в горячей воде и наносим на стволы мягкой кисточкой. Слой белил, нанесенный в предзимний период, защищает стволы от солнечных ожогов в феврале—марте, а в течение всех зимне-весенних месяцев бережет деревья от повреждений грызунами.

В один из погожих дней очищаем от снега основания стволов и полностью белим их вместе с основаниями скелетных веток. После завершения работы возвращаем снежный покров на место.

Укрывные работы начинаются с середины осени. Для начала окучиваем корни и стебли на 10—40 см в зависимости от высоты куста. Так решается проблема их защиты от мороза зимой и от вымокания весной.

После появления мерзлой корки засыпаем растения перегноем. Перегной не слеживается, обладает хорошими теплоизолирующими свойствами и повышает плодородие почв – это наиболее распространенный способ укрытия роз, буддлеи, луковичных. Однако перегной медленно оттаивает весной и может содержать семена сорняков.

С завершением дождей укладываем слой древесных листьев. Это самый доступный материал. Но его важно правильно собрать и применить. Только сухие листья надежно удерживают тепло. Поэтому собираем их сразу после опадания в хорошую погоду и храним под навесом. Укрытие из листвы обязательно защищаем от влаги и обеспечиваем хорошей вентиляцией, чтобы растения не выпрели. Основные недостатки – склонность к загниванию и возможное наличие личинок вредителей.

Папоротник доступен и прост в заготовке. Уже в середине сентября можно приступать к сбору этого ценного укрывного материала. Как и листву, до наступления холодов папоротник важно сохранить сухим.

С установлением морозов в 5—7 °С настает черед елового лапника. Укрытие из лапника дает высокую гарантию удачной зимовки и эстетично выглядит. Ветвями новогоднего дерева укутываем клематисы и розы, утепляем стволы и места прививки. Тепло колючая шуба удерживает плохо, зато защищает от мокрого снега, перегрева и активного солнца, «дышит», не гниет и отпугивает грызунов. Заготавливаем лапник перед укрытием, так как пересохшие ветви быстро «лысеют». Наиболее гуманный способ – в лесхозах на вырубках.

Аналог природного материала для укрытия может служить синтетический нетканый материал (агрил, спанбонд, лутрасил и др.). Однако зимой растения под таким укрытием могут страдать от перегрева!

При воздушно-сухом способе устанавливаем каркас из дерева или металла. Между растением и верхом укрытия должно оставаться расстояние не менее 15 см. С началом осенних дождей каркас накрываем полиэтиленовой пленкой. Когда почва промерзнет на 2—3 см, пленку снимаем, крепим укрывной материал (соломенные маты, рубероид, листы металла, доски и др.), поверх которого снова укладываем полиэтилен. При этом оставляем небольшие вентиляционные отверстия. Вокруг можно дополнительно выкопать водоотводную лунку. Укрытие обеспечит защиту не только от низких температур, но и от влажности. Этот способ трудоемок, но дает лучшие результаты по сохранению роз, гортензий и рододендронов.

Влагозарядковый полив проводим осенью, в первой декаде октября. К этому времени максимально вызревают побеги на плодово-ягодных культурах, массово опадает листва, а почва сильно пересыхает, если, конечно, сентябрь не был дождливым. Растения, уходя на зимовку, испытывают недостаток влаги. Обезвоженные ветви страдают от ветров поздней зимой или ранней весной. Поэтому осенний полив должен быть особенно обильным. Заранее запасаем побольше воды в емкостях. Торопиться с влагозарядковым поливом не стоит. Поспешный полив в сентябре замедлит вызревание молодых побегов, и невызревшие побеги замерзнут зимой.

Ноябрь

ПОЛУЗИМНИК, ЛИСТОГНОЙ, ГРУДЕНЬ

Поздняя осень. В ноябре у садовода много дел по подготовке сада к зимовке.

Ноябрьский лунный календарь

Основные работы в саду

► Мульчируем приствольные круги торфом по замерзшей почве.

► Обвязываем стволы для защиты от грызунов.

► До морозов на всей территории сада заканчиваем уборку опавших листьев и других растительных остатков, укладываем их в компостные кучи или сжигаем.

► Снимаем с деревьев гнезда вредителей и засохшие плоды.

► До выпадения снега укрываем землянику утепляющим материалом.

► Подготавливаем грядки для подзимнего посева овощных культур.

► Проводим подзимний посев моркови, петрушки, лука-чернушки, свеклы и укропа.

► Высаживаем на подоконнике лук на перо.

► Отряхиваем снег с ветвей.

► Подготавливаем семена к длительному хранению.

► Проводим подзимние посевы летников и многолетников.

► После первых морозов заготавливаем черенки плодовых культур для зимней и весенней прививок.

Народный календарь. Народные приметы

8 ноября – Дмитриев день.

Примечали: «Коли на дедовой (Дмитровской) неделе будет оттепель, то всей зимушке быть с теплинами», «Если Дмитрий без снега, то и Пасха будет теплой».

Если в этот день снег и холод, весна поздняя и холодная, а если оттепель – зима и весна теплее.

14 ноября – день Кузьмы и Демьяна.

День встречи зимы.

На Кузьмин день тепло, то и зима теплая.

В этот день примечали: «если на Кузьму и Демьяна лист остался на деревьях – предстоит суровая зима и неурожайный год. А если в этот день снег выпадет – жди большого весеннего половодья».

22 ноября – день Матрены зимней.

Иней на деревьях в этот день – к морозам, туман – к оттепели.

Облачная, снежная погода предсказывает ненастный май.

23 ноября – день Ореста.

Если в этот день появится иней – зима будет снежной, а если день начался большим туманом – жди оттепели.

Орест на все горазд – и на холод, и на голод, и на бездорожную метелицу.

Если после Михайловских морозов на деревьях иней, то будут большие снега.

27 ноября – Филиппов день.

Облачная или снежная погода в этот день предсказывает ненастный май.

Если воронье каркает – к оттепели.

28 ноября – день Гурия.

Считалось, что коли на Гурия снег, то лежать ему до половодья.

Если на Гурия погода пасмурная или снежная – май будет мокрый.

Предсказания погоды

Ноябрь назывался также «полузимником», «листогноем», «груднем». В ноябре зима с осенью борются. В ноябре опадали последние листья и на большей части территории России устанавливалась настоящая зима.

С середины ноября – до дня святых Козьмы и Дамиана – мороз сковывал реки и озера льдом. Если в конце октября выпадал снег, в ноябре он уже не таял, лежал плотным слоем. Ноябрь соединяет глубокую осень с устойчивой зимой.

* Иней на деревьях – к морозам, туман – к оттепели.

* Многие утки остаются на зимовку, если зима ожидается теплой.

* В ноябре с утра может дождь дождить, а к вечеру сугробами снег лежать.

* Комары в ноябре – быть мягкой зиме.

* Коли ноябрь сухой и ясный – то для следующего года опасный.

* Яркие звезды в небе – к холодам.

* Поздний листопад – на тяжелый год.

* Ноябрьские снега полезны, если они выпадают на мерзлую землю, а на талую – во вред.

Калейдоскоп идей

Мыши-полевки и зайцы с удовольствием едят сочную кору плодовых деревьев. От сильных повреждений они даже могут погибнуть. Вопрос защиты деревьев от грызунов встает особенно остро с приближением холодов. Своевременно, не дожидаясь устойчивого понижения температуры, обертываем стволы ветками бузины черной, сухими стеблями камыша, малины или лапником. Причем лапник размещаем иглами вниз. Если есть затруднение с природными материалами для обвязывания подойдут мелкоячеистая металлическая или пластиковая сетка, толь, рубероид или пергамин. Важное условие: материалы не должны соприкасаться с корой. Поэтому при обертывании стволы сначала обматываем в несколько слоев рогожей, тканью из натуральных волокон или газетами. В довершение окучиваем стволы и кусты снегом на высоту до 1 м и более. Снег вокруг стволов деревьев не утаптываем – это облегчит мышам доступ к основанию ствола, так как он оголяется. Ко всему прочему уплотненный снег обладает большей теплопроводностью по сравнению с рыхлым и может привести к подмерзанию корней.

Основное достоинство подзимнего сева – урожай с опережением в две недели. Лучшее время для подготовки грядок под подзимние посевы – ноябрь. Сначала выбираем хорошо освещенный тихий участок на южной стороне. Почва для зимней грядки нужна рыхлая плодородная – весной она быстро прогреется.

Перед перекопкой вносим органические удобрения. Перекапываем грунт, одновременно удаляя многолетние сорняки. Разравниваем вскопанный участок, делаем бороздки для посева глубиной 4 см и накрываем грядку пленкой. Для засыпки семян подготавливаем смесь песка с перегноем в пропорции 1:1 для засыпки семян.

К посеву приступаем, когда земля остынет до 2 °С. Сеем только самые качественные семена. Мелкие семена (морковь, салат, петрушка) присыпаем сантиметровым слоем земли, средние (укроп, редис, шпинат) – двухсантиметровым, а крупные (лук) – трехсантиметровым соответственно. Сверху грядку слегка мульчируем компостом. Мульчирование защитит семена от раннего пробуждения в зимние оттепели.