Текст книги "Экологическая медицина. Будущее начинается сегодня"

Энергетическая ценность пищи

Существует два способа оценки энергетической ценности пищи. В XIX веке немецкий физиолог Фойт определил тепловую калорийную ценность основных ингредиентов пищи – белков, жиров и углеводов, сжигая их в калориферной печи.

При сгорании 1 г белка и 1 г углеводов выделяется 4,1 ккал тепла, 1 г жира – 9 ккал (килокалория – количество тепла, необходимое для нагревания 1 кг воды на 1 °С). Принято считать, что потребность человеческого организма в калориях зависит от энергетических потерь во время физической работы. Чем тяжелее мышечная работа, тем больше затрачивается энергии и тем больше калорий должен человек получать с пищей и наоборот.

Однако эта тепловая оценка калорийности пищи не адекватна ее биологической ценности. И потому швейцарский врач и биохимик Бирхен-Беннер ввел в 20-х годах ХХ столетия новое понятие и новую меру биологической ценности пищи – фотокалории, или световые калории. Как известно, процесс фотосинтеза, то есть накопление в растении его биомассы, в том числе массы листьев, плодов и других съедобных частей, происходит на свету. Фотоны солнечного света (кванты света) представляют собой носители солнечной энергии, которая благодаря ряду сложных физико-химических процессов позволяет синтезировать органическое вещество растения из неорганических элементов почвы, воздуха и воды. Это азот, кислород, водород, углерод и макро– и микроэлементы – сера, железо, магний, марганец, селен, хром и др. Следовательно, все съедобные части растений содержат «склады» этой энергии, но уже не в виде солнечного света и тепла, а в виде глюкозы, фруктозы и т. д., то есть растительных углеводов, жиров и белков.

В сырых фруктах, овощах, корнеплодах, орехах и зернах солнечная энергия, преобразованная в макроэргические связи АТФ и затем – в химические связи пищевых веществ, становится доступной нашему организму и полностью усваивается в недеградированном виде. Ненарушенная целостная структура биологических молекул свежих фруктов, овощей, орехов и зерен содержит максимум энергетических ресурсов (световых калорий), а также максимум ионов макро– и микроэлементов, а не их солей, которые образуются при варке, жарении и выпечке, то есть любой температурной обработке продукта. Ионизированное состояние микроэлементов и всех остальных компонентов пищи – органических кислот, углеводов, жировых кислот, аминокислот и др. – имеет огромное преимущество. Оно заключается в том, что эти элементы включаются непосредственно в наши биологические структуры (клетка и ткани) без участия и усиленной работы наших ферментативных систем.

Пример: что такое инсулин? Фермент, необходимый для усвоения глюкозы. Что такое глюкоза? Химический реактив, полученный из природного сырья путем его переработки и денатурации, которая дает инвертированный правовращающий изомер. А где ее природный естественный аналог? Это фруктоза, которая находится во фруктах и меде и представляет собой левовращающий изомер, не требующий инсулина для своего усвоения. Так же просто решается еще одна неразрешимая проблема медицины – сахарный диабет. Не употребляйте сахар и продукты с его добавлением, а употребляйте натуральный мед, фрукты и сухофрукты (за некоторым исключением – виноград, изюм и некоторые другие, содержащие глюкозу). Употребление натурального сахара не менее важно и при бронхиальной астме.

Свежие растительные продукты имеют еще одно огромное преимущество перед вареными. Для их пищеварения требуется во много раз меньше пищеварительных ферментов по следующей причине. Свежие продукты в структуре своих клеток (неденатурированных тепловой обработкой) имеют лизосомы-включения, содержащие лизирующие (то есть расщепляющие) ферменты – тканевые растительные протеазы. Достаточно несколько капель желудочного и любого другого пищеварительного сока, чтобы расщепить несколько молекул сырых овощей или фруктов. Эти растительные молекулы, будучи расщепленными, выделяют из клеточных включений – лизосом – литические ферменты, которые уже сами воздействуют на другие растительные молекулы. В этих молекулах инициируется аналогичный процесс. Другими словами, запускается каскадный процесс переваривания продукта, во много раз более экономный с точки зрения затрат наших пищеварительных ферментов. Сэкономленная энергия наших ферментативных процессов направляется на оздоровление всего организма – разрушение больных неполноценных тканей и восстановление здоровых органов. К тому же свежая растительная пища, обладая щелочной реакцией (благодаря большому содержанию органических кислот), ощелачивает внутреннюю среду организма – внутри– и внеклеточную жидкости, тем самым способствуя растворению патологических клеточных включений.

Оценка биологической ценности продукта по десятибалльной системе

Сочетание продуктов

Таблица позволяет ориентироваться в составе пищевых продуктов и составлять совместные сочетания продуктов в нашем питании.

Пояснение:

1. Крахмалы и белки в одном приеме пищи несовместимы (хлеб – сыр, хлеб – колбаса, макароны – мясо, крупы – мясо, пироги с мясной начинкой).

2. Крахмалы и углеводы в одном приеме пищи несовместимы (сладкие каши, сладкие выпечки, выпечки с фруктовой начинкой и т. п.).

3. Углеводы и белки в одном приеме пищи несовместимы (сладкие выпечки с яйцами, молоко с медом или сахаром, орехи с изюмом или медом, творог с сахаром и т. п.).

4. Совместимы: жиры с белками, жиры с крахмалами, жиры с углеводами (гоголь-моголь и т. п.)

5. Совместимы: белки с овощами (творог, орехи, мясо с овощными салатами, луком, чесноком, зеленью).

При соблюдении этих несложных правил в нашем питании мы сумеем избежать процессов гниения и брожения в пищеварительном тракте, что значительно уменьшит всасывание токсинов из кишечника, нормализует белковый обмен и состав тканей организма и облегчит работу печени по обезвреживанию этих токсинов.

Условное деление продуктов

Окисление и ощелачивание организма (0 – слабое, 00 – среднее, 000 – сильное, 0000 – очень сильное)

* Образует гипомочевую кислоту.

В заключение

«Букет» болезней

И откуда только появляются эти ядовитые «букеты»? Почему годам к шестидесяти, а может быть и к сорока, почти каждый из нас приобретает это «сокровище» и живет с ним все оставшиеся годы в постоянной борьбе, «поддерживая» себя лекарствами и считая это нормальным состоянием, потому что «не один я такой»? Происходит все это из-за нарушения законов природы людьми. Ведь «люди подчиняются природе, даже когда противоречат ей», как сказал великий поэт и философ В. Гете. Так что, дорогие читатели, давайте не удивляться и не отчаиваться, когда бы ни настигла нас болезнь – в детском, молодом или старческом возрасте. Выяснив причину такого ненормального нашего состояния, мы можем ликвидировать ее, то есть избавиться от болезни. И, пожалуйста, забудьте о том, что диабет, астма, гипертония и аллергия не лечатся. Так утверждают врачи. И об этом я слышу буквально каждый день и скажу так: эти болезни не лечатся и не могут быть излечены лекарствами, потому что лекарства загрязняют внутреннюю среду организма и еще больше вмешиваются в уже нарушенное равновесие, то есть своевременную саморегуляцию внутренней среды. Они могут вызвать только временную компенсацию состояния больного, то есть снять спазм, понизить сахар крови, снизить давление. Но для того чтобы это улучшение состояния сделать длительным и стойким, нужно постоянно принимать лекарства, то есть все сильнее нарушать внутреннюю среду, загрязнять печень и почки, а также костный мозг, где лекарства накапливаются в наибольшем количестве, и в результате этого превращать одну болезнь в другую: ангину в лейкоз, бронхит в астму, диатез у детей – в астму, частые простуды – в детскую эпилепсию, мигрень – в язву желудка и т. д. И заметьте, все это при постоянном возрастании дозы принимаемых лекарств. Какого излечения ждать? Вспомним еще раз про злосчастный «букет» и заметим, что болезнь никогда не приходит одна. Если у ребенка или взрослого заболело горло, значит, под угрозой почки, сердце и суставы, ведь гнойная ангина может дать осложнение и вызвать гломерулонефрит, первый признак которого – красная моча, означающая, что почки пропускают эритроциты крови. Ангина может также вызвать миокардит и полиартрит. Те же самые последствия мы можем иметь от вирусного гриппа и любого инфекционного заболевания.

Понять механизм этого процесса просто, стоит лишь вспомнить о том, что все органы омываются одними и теми же кровью и лимфой, следовательно, через них микробы, вирусы и любое болезнетворное начало попадает во все клетки, ткани и органы нашего организма. Заболевают же те органы, где иммунитет слабее, то есть слабее клеточные мембраны, которые пропускают в клетку чужеродные продукты, в том числе гной и мертвые белки самого организма. А внутри клеток – слабее лизоцимы, растворяющие ненужные организму вещества. Получается точно по пословице: «Где тонко, там и рвется». А мы говорим, что у нас много болезней: и остеохондроз, и мастопатия, и узловой зоб, и пиелонефрит, у мужчин простатит и у всех – радикулит. А не знаем того, что все это – одна болезнь, только проявляется она в разных местах. А причина всех названных недугов – во-первых, засоренный, загрязненный до отказа кишечник, во-вторых, загрязненная печень и забитые гноем бронхи, особенно в нижней трети грудной клетки, где расположены капиллярные. И в результате этого незнания происходят ошибки в лечении. Вместо того, чтобы лечить причину болезни, лечат ее следствие.

Наиболее частый пример с тяжелыми последствиями: болит поясница, боли отдают в ногу – диагноз: остеохондроз, радикулит. Лечение: обезболивающие, спазмолитические и противовоспалительные препараты. Боль не проходит совсем или проходит на время. Другой пример: как у пожилых, так нередко и у молодых бывает повышено до высоких цифр (200/100 и выше) артериальное давление. Лечат повышенное давление специфическими препаратами, а таких на сегодняшний день насчитывается более сотни, и постоянно химики-фармацевты синтезируют и выпускают новые, так как старые уже не действуют. Человек живет с этими препаратами и год, и десять, и двадцать лет. Анализы крови и мочи нормальные. И вдруг отказывают почки. Разворачивается трагедия. Предстоит подключение к «искусственной почке» или пересадка почек, угрожающее жизни состояние.

А ведь осознание того, что любая боль в пояснице и любое повышение артериального давления – это признак заболевания почек, спасло бы жизнь и почки больного задолго до наступления почечной недостаточности.

Еще пример – мастопатия и рак молочной железы у женщин. Операция, химиотерапия, ослабление общего иммунитета, жизнь с лекарствами, борьба с болезнью с сомнительным успехом. А причина одна – хронический бронхит, которым женщина страдает с детства и часто об этом не знает, потому что никогда не кашляет. Но это и есть самое опасное состояние. Не кашляя, она не выделяет гной, находящийся в просвете бронхов, следовательно, он там застаивается и проникает в ткани. К тому же гнойные токсины разносятся кровью по сосудам и попадают в молочную железу, а такое загрязнение ткани не может пройти безнаказанно. Ткань, в которую попали яды, стремится их обезвредить – растет опухоль, которая поглощает эти яды. Вначале она доброкачественная, затем перерождается в злокачественную, то есть разрушает не только эти токсины, но и окружающие здоровые ткани и весь организм.

А чтобы не дойти до этого тяжелого, угрожающего жизни состояния, нужно было только вылечить бронхит у девочки в год или в 2, 3, 5 лет, но вылечить не антибиотиками, которые только загнали бы болезнь вглубь, а очищением бронхов и легких. Кстати, ведь гной из бронхов и легких попадает не только в молочные железы, но и в межпозвоночные хрящи, вызывая остеохондроз, в желудок (гастрит, язва), в почки (пиелонефрит). Эти заболевшие органы находятся ниже легких, но гной разносится кровью и лимфой по всему организму. Он попадает в органы, находящиеся в области головы, и вызывает головные боли, воспаление уха, нарушения зрения (у детей близорукость, у взрослых дальнозоркость, глаукому и катаракту). Тем более что и в области головы у нас есть «резервуары» для накопления гноя – это придаточные пазухи носа (две лобные и две гайморовы). То есть у нас есть все шансы получить фронтит и гайморит, что опять же может протекать бессимптомно. «У меня гайморита нет, я дышу свободно». На самом деле, человек не дышит, а заглатывает воздух через носоглотку.

Дыхание – это совсем другое ощущение, когда воздух проходит через все четыре придаточные пазухи носа, представляющие из себя губчатые кости, выстланные слизистой оболочкой. При этом часть кислорода и легких ионов из воздуха попадают в мозг путем диффузии и питают его, а из гайморовых пазух попадают в десны и питают ткань десен и зубов. Человек, тщательно очистивший придаточные пазухи от гноя, сразу замечает разницу в состоянии. Ведь теперь прекращается поступление в мозг гноя из лобных пазух, проходят головные боли, улучшается зрение, начинают расти густые, здоровые волосы, прекращается шум в ушах, улучшается слух. И если эта чистота поддерживается и дальше, то болезни отступают все дальше. Ткани обновляются, и человек, очистивший внутренние органы, молодеет, живет долго и полноценно, трудоспособен и приносит радость своим родным и близким, не становясь для них обузой. Вот такова картина нашей внутренней жизни. Знание и понимание взаимосвязей, существующих в нашем организме, доступно каждому, кто хочет об этом узнать. А знание дает нам возможность правильно и грамотно руководить своим здоровьем и всегда оставаться хозяином положения, не пугаться болезни, а прежде всего не допускать ее, а если все-таки болезнь началась, лечить ее правильно.

Я думаю, читателю стало ясно, что если все органы и болезни органов взаимосвязаны, то и лечение должно быть комплексным. А лечить один больной орган бесполезно, лечить необходимо не там, где болит (обезболивающие, спазмолитические мази), а тот орган, который стал причиной болезни (печень при заболеваниях кожи; бронхи при эпилепсии, ангину при ревматическом миокардите, почки при радикулите и гипертонии и т. д.). Но поскольку лечить один орган изолированно невозможно при наличии в организме гуморальных, нервных, гормональных и полевых информационных связей, то при любой болезни лечить нужно весь организм, то есть лечить больного, а не болезнь, о чем говорил русский терапевт Мудров еще в XVIII веке. Это изречение великого русского врача знают все студенты-третьекурсники, начинающие изучать терапию, но основательно «забывают», становясь практикующими врачами, и пускаются в погоню за симптомами: кашель, удушье, зуд, сыпь, боль, гематурия, тахикардия и т. п. Но в этой погоне впереди почему-то всегда оказывается болезнь со своими различными и меняющимися проявлениями.

Итак, почему болезни «расцветают» в нас «букетом», ясно. Теперь о том, как выполоть этот «букет» чертополоха. Если нельзя и бесполезно лечить лекарствами, нужно лечить иначе, то есть не загрязняя ткани еще больше, а очищая их. Скажу сразу, что методик очищения существует огромное множество: гомеопатическими препаратами, травами, свеклой, картофелем и т. д. Но полноценное, то есть действительное, очищение может проделать только сам организм. Как и когда? Только тогда, когда мы прекращаем питание твердой пищей, благодаря чему прекращается выделение пищеварительных соков и ферментов в их составе. При полном покое пищеварительных органов в случае отсутствия пищеварения активизируются ферменты каждой клетки организма, растворяющие больные клеточные структуры, разрушающие все неполноценные ткани. Растворенные таким образом тканевые шлаки выводятся из организма через кишечник, почки, печень, легкие. Но для того, чтобы они не задерживались в тканях и не отравляли нас еще больше, необходимо питье достаточного количества жидкости (настоев лечебных трав, свежевыжатых фруктовых и овощных соков), ежедневные промывания кишечника и достаточно чистый воздух.

Таким образом, в течение четырнадцати или двадцати дней организм выкидывает большое количество отравляющих продуктов, в чем пациенты убеждаются сами, и коренным образом изменяется самочувствие в любом возрасте. Затем следует восстановление, создание здоровых тканей за счет правильного, биологически полноценного питания. Это длится еще четыре или шесть недель. При дополнительных чистках печени, придаточных пазух носа и повторных воздержаниях от твердой пищи в течение 6–9 месяцев больной человек способен создать новый здоровый, полноценный организм, радостный, оптимистичный настрой психики и приобрести уверенность в своих силах. Особенно прекрасно наблюдать, как выздоравливают больные дети, которым с детства грозила инвалидность: астматики, диабетики, больные эпилепсией. А ведь им совсем не обязательно всю жизнь принимать лекарства. Достаточно в течение полугода или года последить за правильным питанием и поведением ребенка, и знания, полученные за это время, позволят вам навсегда избавить от болезней себя, своих детей и близких.

А получить эти знания можно, прослушав курс лекций и практических занятий в нашем Центре экологии и здоровья. Приобретайте знания о природе и своем организме, учитесь управлять своим здоровьем, и вы навсегда избавитесь от «букета болезней», получив в награду за труд и заботу о себе букет здоровья и радость жизни.

Метод «условного голодания» и естественного питания

В отличие от методики классического голодания нами разработана методика так называемого условного, или физиологического, голодания, адаптированная к современным урбанизированным условиям промышленных городов, поскольку основной контингент лечащихся живет, болеет и лечится именно в городах.

В крупных краевых, областных и столичных клиниках, как известно, часто лечатся пациенты, не вылеченные в участковой или в районной больнице в городе.

За неимением в городе сохранной экологической среды, в которой должно проходить лечение, то есть экологическая реабилитация пациента, мы предлагаем методику естественного лечения, максимально экологизирующую внутреннюю среду организма, насколько это возможно в городских условиях.

Данная методика с неизменным успехом применялась авторами на протяжении последних двадцати лет в Ереване, Краснодаре, Ростове, Перми. Она не предполагает стационарного лечения ввиду отсутствия подобных учреждений, как в городе, так и на селе.

Курс проводится в виде лекции и практических семинаров, обучающих основам естественного лечения, с одновременной реализацией полученных знаний на дому. Лечащиеся, в основном служащие госучреждений или фирм, вынуждены совмещать лечение с работой, не нарушая режима работы и лечения.

Именно поэтому (а также вследствие загрязненности воздуха) радикальное прекращение питания (питье дистиллированной воды) здесь неприемлемо. Предпринятое самостоятельно, по инициативе пациента, такое голодание нередко приводит к весьма нежелательным последствиям – язве желудка, желудочному кровотечению или психическому срыву.

Рассмотрим отличие нашей методики от классической (по П. Бреггу и Ю. С. Николаеву).

Лечение начинается с питья солевого слабительного (сульфат магния – 25–50 г, в зависимости от массы тела больного), при отсутствии язвы или эрозивного гастрита. При наличии указанной патологии (или детям) в качестве слабительного дается касторовое масло или отвар травы сенны. В зависимости от состояния пациента (степени зашлакованности организма) – одно-, двух– или трехкратный прием. Делается это с целью очистки лимфы, межтканевой жидкости, печени и кишечника. Вслед за этим следует собственно алиментарная депривация, то есть воздержание от твердой пищи (жевания). Больной вместо дистиллированной воды принимает отвар очищающих трав с медом и соком цитрусовых. Травы подбираются таким образом, чтобы проводилась одновременная чистка дыхательной, пищеварительной и выделительной систем организма, в которых проходят основные процессы обмена веществ. Мед и соки цитрусовых добавляются в травяной отвар с целью ощелачивания внутренней среды организма и обеспечения тканевого питания при отсутствии пищеварения. Это делается для того, чтобы предотвратить наступление ацидотического криза, возникающего вследствие распада неполноценных зашлакованных белковых структур в организме человека, испытывающего каждодневный стресс на тяжелой работе и живущего в условиях загрязненной атмосферы города.

При голодании на воде (то есть отсутствии притока питательных веществ извне) необходимо соблюдение условий голодания – физический и психический покой, а также наблюдение специалиста-натуропата. Все это можно реализовать только в загородном стационаре санаторного типа.

Но в городе человек, который лечит хроническое заболевание (бронхиальную астму, диабет, желчнокаменную болезнь), не имеет этой возможности, а, наоборот, обязан сохранять жизненную активность и трудоспособность. Именно поэтому вариант тканевого питания идеально подходит для излечения болезни. Травяные отвары с натуральным медом и цитрусовыми соками всасываются в желудке, попадают в кровь и достигают клеток практически без выделения пищеварительных соков. Пищеварительные органы находятся в покое. Не синтезируются пищеварительные ферменты желудка, печени, поджелудочной железы, так как нет субстрата для пищеварения – пищевого химуса. При этом срабатывает ферментативный шунт, то есть активизируются тканевые протеазы, дремлющие в лизосомах (клеточных включениях). Буквально «выливаясь» из лизосом, эти лизирующие (растворяющие) ферменты отщепляют зашлакованные неполноценные тканевые и клеточные структуры, омертвевшую слизь от бронхиальных стенок (бронхиальная астма, бронхит, синусит), атеросклеротические бляшки артериальных сосудов, проросшие грибковым мицелием каловые массы от стенок толстого кишечника, мертвый эпителий кожных покровов (все кожные болезни). Протеолитические ферменты клеток выполняют этот очищающий процесс с точностью, недоступной фармакологическим препаратам, скальпелю хирурга и лазерному лучу, благодаря совершенным механизмам саморегуляции в человеческом организме.

Теперь пищеварительная трубка на всем своем протяжении, вместо расщепления и усвоения пищи, начинает выделять тканевые шлаки, расщепленные ферментами самих тканей. В просвет кишечника, желудка и ротовой полости эти шлаки выводят лимфатические капилляры. Язык покрывается толстым белым, потом зеленоватым и даже коричнево-черным налетом, ощущается горечь во рту, может наступать чувство тошноты и даже рвота, которая возникает вследствие забрасывания в желудок из печени шлаков, не успевших пройти в кишечник. Для того чтобы избежать подобных неприятностей, необходимы регулярные ежеутренние промывания кишечника физиологическим раствором (2 л теплой воды (38 °С), 2 чайные ложки поваренной соли и 1 чайная ложка пищевой соды), который заливается в кружку Эсмарха. Очистительная клизма повторяется 3 раза подряд (всего 6 л воды за один прием).

При появлении тошноты необходимы также промывания желудка (1–1,5 л теплой воды (20–25 °С) и 1–1,5 чайной ложки пищевой соды).

Подобная система очистки, проведенная в течение 14–21 дня (иногда 36–42 дня – в зависимости от запущенности заболевания), выводит из организма огромное количество мертвых шлаковых тканей и готовит почву для восстановления здоровья, то есть синтеза здоровых, молодых клеток и тканей взамен старых, неполноценных и в прямом смысле токсичных, отравляющих сердце, легкие, почки и нервную систему.