Текст книги "ЭКОsapiens. Простые правила осознанной жизни"

4: Реки и льды

ИСТОЧНИК ЖИЗНЕННОЙ СИЛЫ ЗЕМЛИ

Если тропические леса и океаны – это легкие земли, тогда реки можно назвать ее кровеносными сосудами.

Реки несут по земле пресную воду, содержащую минеральные и питательные вещества и семена, они создают среду обитания диким животным и растениям, наполняют океаны и обеспечивают нас питьевой водой. Но пресной воды на планете не так много, как нас с вами, особенно если учесть количество водопроводных кранов. На самом деле на «кувшин» в один галлон[1]1
  1 галлон = 3,785 л (здесь и далее примечания редактора).


[Закрыть] мирового запаса воды приходится только одна столовая ложка пресной (остальное – соленая вода). Одна столовая ложка! И все же большинство из нас воспринимает пресную воду как должное.

НЕДОСТАТОК ПРЕСНОЙ ВОДЫ

В 2015 году на Мировом экономическом форуме нехватку питьевой воды назвали самой весомой глобальной проблемой следующего десятилетия, влекущей за собой неблагоприятные последствия. Засухи на самых плодородных сельскохозяйственных угодьях, сотни миллионов людей, не имеющих доступ к чистой питьевой воде, – недостаток пресной воды будет ощущаться на всех континентах. По прогнозам специалистов – и это неудивительно, – воды будет тем меньше, чем выше будет подниматься глобальная температура. Если поместить эту проблему в контекст изменения климата, то получатся следующие цифры: при повышении температуры на 2 °C сверх обратимой критической точки в 1,5 °C число людей, страдающих от нехватки питьевой воды, увеличится на 50 % по сравнению с уже достаточно сложной ситуацией при 1,5 °C.

По подсчетам ООН, к 2050 году глобальная потребность в пресной воде возрастет на 55 %, главным образом из-за требований обрабатывающей промышленности – большему числу людей требуется большее количество вещей. Уже существует прогноз о том, что более 40 % населения планеты к 2050 году будет проживать в зонах «сильного дефицита воды»²⁰. Это неизбежно говорит о том, что богатые будут по-прежнему наслаждаться роскошью, а бедные – умирать от жажды. Если вам кажется, что выше перечислено недостаточно причин для перехода на экологически чистые источники энергии, то вот еще одна. Система охлаждения электростанций забирает на себя половину общего количества потребляемой пресной воды в Европе и США.

Давайте снова вернемся к аналогии, где мы представляли мировой запас воды в виде кувшина вместимостью один галлон, и пресной воды в нем была всего одна столовая ложка. И испытаем еще большее потрясение. Более двух третей от этой столовой ложки находится в замороженном состоянии. Шапки полярного льда и ледники хранят бóльшую часть пресной воды, так что на полив полей, обеспечение питьевой водой скота и 8 миллиардов людей остается только чайная ложка воды.

ЕДА: БИЗНЕС, ИСПЫТЫВАЮЩИЙ ЖАЖДУ

В глобальном масштабе сельское хозяйство – это бизнес, требующий самого большого количества воды.

На него уходит 70 % мирового запаса пресной воды²¹. В действительности водный след среднего американца на 50 % приходится на выращивание продуктов питания и только 10 % – на потребление воды дома в личных целях – остальная вода используется для производства энергии, одежды и других товаров²². Важно, какая еда попадает на наш стол, потому что для изготовления разных продуктов требуется неодинаковый объем воды. Водный след человека, питающегося мясом, составляет 5000 литров в день, а водный след вегетарианца – от 1000 до 2000 литров в день²³. Веганы потребляют еще меньше воды (Внимание! Миндаль! – 80 % мировых поставок этого жадного до воды ореха приходятся на засушливую Калифорнийскую долину. На его выращивание уходит воды больше, чем потребляют Лос-Анджелес и Сан-Франциско вместе взятые). Если перевести эту статистику в более привычные бытовые мерки, то для производства одного стейка требуется 50 ванн воды²⁴. Если вы экономите воду и принимаете душ вместо ванны, то производство одного фунта[2]2
  1 фунт = 0,454 кг.


[Закрыть] говядины обходится в 180 походов в душ. Если вы принимаете душ через день, то это целый год водных процедур!

ШУМНЫЕ ВОДЫ

Мы берем пресную воду не только из рек и ручьев, но и выкачиваем ее из недр земли. И что в итоге? Уровень грунтовых вод понижается. Большему числу людей необходим больший объем воды. Повышение глобальной температуры и засухи сокращают количество пресной воды в отдельных областях.

Кейптаун – это первый крупный город, в котором действительно закончилась вода. Как и во многих других частях света, здесь продолжается прирост населения на фоне снижения количества осадков. Местные специалисты работают над созданием опреснительных сооружений, которые превращают морскую воду в питьевую, развивают проекты по сбору грунтовых вод и разрабатывают программы по повторному использованию голубого сокровища… пройдет совсем немного времени, и специалисты из других городов начнут решать те же проблемы.

МУТНЫЕ ВОДЫ

Несмотря на то что реки дают нам питьевую воду и помогают выращивать пищу, мы постоянно спускаем в них дерьмо. В прямом и переносном смысле. По всему миру в реки сбрасывают миллионы килограммов мусора, ежегодно в реки попадают триллионы галлонов неочищенных сточных вод от производственных предприятий, жилых домов и ливневых стоков. Каждый год в США 860 миллиардов галлонов канализационных вод сбрасывается в реки²⁵. В некоторых развивающихся странах ситуация с реками просто катастрофическая: 2,9 миллиарда литров сточных вод из канализации, бытовых и индустриальных источников попадают в воды индийского Ганга каждый день²⁶. В результате разрушается водная экосистема реки и распространяются болезни, передающиеся через воду.

Неудивительно, что около 780 миллионов людей по всему миру не имеют доступа к чистой питьевой воде и многие крупные реки находятся на грани гибели. Реку Миссисипи иногда называют «прямой кишкой Америки», и не только потому, что в ней полно дерьма. Кроме канализационных вод, река выносит грязные сельскохозяйственные отходы (которые еще опаснее, чем канализация) в Мексиканский залив. Нахлынувшие в залив азотистые удобрения образовали «мертвую зону», в пределах которой все океанские обитатели задохнулись от нехватки кислорода²⁷.

ЛЕД — ЭТО ХОРОШО

Возможно, в это с трудом верится, но в действительности мы живем в ледниковый период, или четвертичный, который начался около 2,5 миллиона лет назад. В данный момент мы переживаем «межледниковый» – или чуть более теплый – период оледенения, но тем не менее ледниковый период продолжается, и на обоих полюсах лежат ледяные шапки.

Самые обширные мировые запасы льда находятся очень далеко от большинства из нас, однако они оказывают огромное положительное влияние на нашу жизнь. Во-первых, ледяные покровы поддерживают на планете пригодную для жизни температуру, выступая в роли гигантских космических зеркал, отражающих солнечный свет. В регионах, покрытых полярными льдами, обитают уникальные животные, которых мы хотим сохранить и по-прежнему считать частью нашего мира.

Я ТААААЮЮЮ

Полярные льды быстро тают. Арктика потеряла 2 миллиона квадратных километров льда за 40 лет, достигнув рекордно низких показателей за последние несколько лет. По данным последних исследований, льды Антарктики тают быстрее, чем в какой-либо другой период нашей истории²⁸. В 2018 году впервые кораблю удалось обойти Арктику без помощи ледокола. Ожидается, что суда смогут ходить через Северный полюс уже в 2040 году. Некоторые ученые считают, что в Арктике летний ледовый покров полностью исчезнет уже в 2020.

Арктические льды тают, и на их месте появляется открытая вода, которая поглощает солнечный свет, а не отражает его, как лед. По этой причине потепление в Арктике наступает быстрее, чем в каком-либо другом регионе. Черная сажа, которая собирается со всего земного шара и вместе с дождями выпадает на полярные льды (мы, кстати, ею дышим), многократно усиливает процесс поглощения тепла. Температура в Арктике шокирует ученых: в среднем она повысилась на 20 °C, а в Русской Арктике температура поднялась на 33 °C. Хотя процесс таяния льда в летний период не представляет собой угрозы и считается нормальным, но он продолжается и зимой, что внушает серьезные опасения.

ПРИЛИВ

Последствия изменения климата и связанные с ними трудности первыми ощутят на себе жители жарких прибрежных районов. Многие решат, что к ним это не относится. Но повышение уровня моря, наступление моря на сушу быстро разрушит эту иллюзию. Лежащие в низинах такие города, как Майами, Нью-Йорк и Лондон, будут вынуждены постоянно бороться с наводнениями, а то и уйти под воду. Скорее всего нам придется забыть об отпуске на Средиземном море или на Мальдивах, потому что все пляжи окажутся под водой. Быстрое таяние льдов Гренландии поднимет уровень моря на 7 метров. «Великое таяние» ослабит Полярный реактивный поток Северного полушария, что в свою очередь заметно изменит погоду на планете – в Северном полушарии зимы станут холоднее, и по всей Земле будут свирепствовать засухи и наводнения. Гольфстрим, в котором столько же тепла, сколько вырабатывают миллион электростанций, несет свои теплые воды от тропиков к Северной Атлантике. Он тоже не в восторге от обилия талой пресной воды в океане. По данным Национального океанографического центра в Великобритании, Гольфстрим уже замедлился. Если он «выключится» – а эксперты прогнозируют, что это произойдет вслед за таянием льдов, – то зимние температуры на Британских островах значительно упадут²⁹.

ХВАТИТ УЖЕ О БЕЛЫХ МЕДВЕДЯХ

Хотя нет, скажу еще немного. Не только белые медведи считают льды своим домом. Водоросли, которые произрастают под глыбами морского льда, занимают важное место в пищевой цепи. Ими питается зоопланктон, являющийся пищей для рыб, которую едят тюлени, а те, в свою очередь, попадают в зубы белым медведям. Усатые киты тоже питаются зоопланктоном. Некогда вечные льды Арктики сейчас исчезают, и поэтому нарвалы, лисы, гренландские тюлени, северные олени, карибу и другие животные, формирующие уникальную экосистему Севера, находятся на грани гибели. В какой беспрецедентный ледяной беспорядок мы себя втянули.

5: Почва

ПОЧВА — НЕ ГРЯЗЬ

Если леса и океаны – это легкие планеты, реки – ее кровеносные сосуды, то почва – это кожа нашей Земли. Почва поддерживает растения и производит 95 % пищи для человека и животного мира³⁰. Некоторые считают, что почва под ногами – не более чем грязь, но в действительности она насыщена жизнью: в одной чайной ложке земли больше микроорганизмов, чем людей на планете. Здоровая почва поглощает углерод, отфильтровывает загрязнения из воды, наполняет растения питательными веществами, без которых они зачахнут. Почва – это круто, но она тоже находится под постоянным гнетом. Но вы это уже и так поняли, недаром почва включена в список «семь шагов к спасению природы».

ОСТАЛОСЬ ПЯТЬДЕСЯТ ЛЕТ

Почва – это один из важнейших природных ресурсов, она так же актуальна, как воздух, которым мы дышим, и вода, которую пьем. За редким исключением наши технологии производства пищи нещадно эксплуатируют почву.

Сегодня об этой экологической проблеме говорят очень мало. Ученые (куда же мы без них!) подсчитали, что мы сможем снимать урожай еще 60 лет³¹. Половина верхнего слоя почвы исчезла за последние 150 лет в результате интенсивной сельскохозяйственной деятельности. Это все равно что терять по 30 футбольных полей в минуту.

КУДА ДЕЛАСЬ ПОЧВА?

Как это ни страшно, но мы теряем 24 миллиарда тонн почвы каждый год. Коту под хвост. Эрозия почвы – это серьезная угроза нашему существованию. Она появилась в результате вмешательства человека в природную структуру почвы. Естественную растительность (например, тропические леса) вырубают под поля (как, например, для выращивания сои на корм скоту и курам, которые оканчивают свои дни в меню таких популярных заведений, как «Макдоналдс» и «Бургер Кинг»)³². Если не происходит гниения растений, которые наполняют почву питательными веществами, то почва быстро истощается и становится неплодородной. Это побуждает фермеров очищать новые территории под поля и бросать мертвые участки голой земли за ненадобностью. За исключением органических ферм все современное сельское хозяйство и перевыпас скота вызывают эрозию почвы. Лишенная сочной растительности и деревьев, ничем не удерживаемая почва разносится ветром, смывается дождем и нарушает равновесие других экосистем, забивая водные протоки и препятствуя поступлению пресной воды, которой и так осталось немного.

По данным ООН, чтобы обеспечивать растущее население необходимой растительной пищей, нам необходимо ежегодно возделывать 14,8 миллиона акров[3]3
  1 акр = 0,004 км² или 0,4 гектара.


[Закрыть] свежей земли, пригодной для обработки. При этом 30 миллионов акров обрабатываемых сельскохозяйственных участков ежегодно превращаются в пустыни из-за эрозии и деградации почв³³. Даже люди, не имеющие никакого отношения к сельскому хозяйству, понимают, что так продолжаться не может: то, как мы эксплуатируем почву, крайне неразумно. Для восстановления трех сантиметров почвенно-растительного верхнего слоя земли требуется 1000 лет – его нельзя просто положить сверху.

СПЛОШНАЯ ДЕГРАДАЦИЯ

Наряду со сдвигом почвы современная сельскохозяйственная деятельность приводит к оскудению почвы и потере питательных веществ. Неудивительно, что урожайность в настоящее время снизилась на 20 % на всех мировых посевных площадях из-за деградации почвы³⁴. Пестициды и промышленные удобрения на короткий срок позволяют повысить урожайность, но в долгосрочной перспективе обедняют почву. Они разрушают экосистемы, миллиарды микроорганизмов и микоризные грибы – удивительные древние почвенные организмы, питающие растения на протяжение последних 500 миллионов лет. Они исправно выполняли свою работу до тех пор, пока мы не уничтожили их с помощью химикатов.

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ГОЛОВНАЯ БОЛЬ

Помимо того что мы вытворяем с нашей почвой, мы еще и загрязняем ее токсичными веществами. Химические вещества и радиоактивные отходы, которые выпадают на землю с осадками, присутствуют в воздухе и лежат в местах захоронения отходов, впитываются в почву даже тогда, когда мы стараемся сделать доброе дело. По данным немецких ученых, в обрабатываемой почве может содержаться в 4, а то и в 23 раза больше микропластика, чем в океанах³⁵. Микроволокна – мельчайшие частицы нитей, которые вымываются из одежды из нейлона и полиэстера, – со швейных фабрик прокладывают свой путь в водоочистные сооружения. Слишком маленький размер волокон не позволяет фильтрам их отсеивать, поэтому они свободно попадают в реки и моря вместе с подготовленной водой или смешиваются с остатками нашего кала… и разносятся по полям в качестве удобрения. Кто-нибудь, закончите уже эту главу! А, стоп, ведь я ее пишу, и мне еще есть что сказать. Миссия почвы настолько велика, что она заслуживает особого внимания.

ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО

Почвы играют существенную роль в борьбе с изменением климата: в них содержится больше углерода, чем в атмосфере и мировых лесах вместе взятых. Чем лучше состояние почвы, тем больше в ней углерода. Нам нужно меньше обрабатывать землю (разработка грунтов механическим способом, перемешивание и переворачивание почвы, которые применяются в традиционном сельском хозяйстве и влекут за собой выброс углекислого газа), и требуется больше органических веществ (разлагающиеся растения и останки животных, в которых содержатся питательные вещества – ключевые компоненты здоровой почвы). Широко известная организация по охране и восстановлению почв Soil Association (Ассоциация почв), базирующаяся в Великобритании, заявляет, что существующие сегодня британские законы не защищают почву. Члены организации подчеркивают, что нам необходимо увеличить объемы органического вещества в почве на 20 % за следующие 20 лет, чтобы сделать землю плодороднее, снимать больше урожая, удерживать воду в грунте, чтобы препятствовать наводнениям, и восстановить запасы углерода. Звучит разумно.

Известно, что органические фермы соблюдают все рекомендации Soil Association по охране и восстановлению почв. Готовы услышать хорошие новости? Органическое земледелие повышает концентрацию растительных и животных остатков в обрабатываемой почве (что в свою очередь повышает численность почвенных организмов) за счет удобрения навозом и компостом, а не азотными удобрениями. Засевание полей не направленными на увеличение производства «покровными культурами» между периодами выращивания товарных сельскохозяйственных культур защищает и улучшает состояние почвы. Лесонасаждения уберегают поля от ветра. Ограничивается уплотнение грунта, вызванное работой оборудования и выпасом скота, из-за чего земля может дышать свободнее. Органическое земледелие применяет севооборот, или смену культур, который препятствует распаду питательных веществ и позволяет почве быстрее восстанавливаться. Я уже слышу, как нематоды и дождевые черви извиваются от радости при одной мысли об экоземледелии.

ВЫСОКИЕ ТЕХНОЛОГИИ

Некоторые новые технологии выращивания продуктов питания, такие как огромные теплицы, гидропоника, аквапоника и вертикальные фермы, представляют особый интерес. Пока говорить рано, но еще предстоит выяснить, сколько питательных веществ будет содержаться в собранном урожае. В идеале нам нужно получить как можно больше калорий и питательных веществ с меньшей территории. А еще бабочки и пчелки нам тоже не помешают.

6: Растения и животные

ПТИЦЫ, ПЧЕЛЫ И ДЕРЕВЬЯ

Нашу прекрасную планету в изобилии населяют удивительные живые организмы: растения, животные, земноводные, птицы, рыбы, бактерии, насекомые, грибы, рептилии, микробы и многие другие. Осьминоги, розовые плащеносные броненосцы, жирафы, нарвалы и венерины мухоловки. Дельфины, колибри, морские коньки, гориллы и 400-летние акулы (ну, как минимум одна). Но не только сам факт существования этих чудесных созданий делает их ценными. Например, одного взгляда на таких малышей, как аксолотли, достаточно, чтобы растопить самое черствое сердце. Все дело в том, что жизнь людей без них невозможна – хотя они прекрасно могут без нас обойтись.

До недавнего времени на Земле было столько видов растений и животных, что мы могли только предполагать их точное количество – от 3 до 100 миллионов видов. Большинство видов еще не были описаны, и о многих из них мы никогда уже не узнаем, потому что предпочитаем разрушать их среду обитания, прежде чем обнаружим их присутствие. Когда несколько лет назад «счетчик» показал наличие 8,7 миллиона видов, или триллион видов, если считать бактерии³⁶, специалисты по охране и рациональному пользованию природы пришли в восторг – по крайней мере мы знаем, кого нам нужно спасать.

ОСНОВЫ БИОСФЕРЫ

Биосфера – это причудливо сотканный баланс животных, растений и бактерий, которые объединяют мир и атмосферу в единую экосистему. Она переплетена и неразрывно связана с жизнью на Земле, и люди (как и миллионы других созданий) процветают благодаря ей.

Вот несколько примеров, которые наглядно демонстрируют наличие этой взаимосвязи: человекообразные обезьяны поддерживают развитие тропических лесов, перенося семена растений по лесной подстилке, а значит, способствуют выработке кислорода и снижению концентрации углекислого газа в атмосфере; термиты поедают растительные остатки, чтобы мы не утонули в опавших листьях; летучие мыши поедают насекомых-вредителей и опыляют фруктовые деревья; муравьи улучшают доступ воздуха в почву. Выживание одних зависит от других.

А пчелы? Да, именно они, эти маленькие трудолюбивые создания, несут ответственность за опыление 70 из 100 видов культурных растений, которые кормят 90 % мирового населения³⁷. Планктон служит пищей для обитателей океана. Он поддерживает жизнь таких прекрасных гигантов, как голубые киты, а также обеспечивает продовольствием 3,5 миллиарда человек.

Флора и фауна дарят нам исцеление – что бы мы делали без аспирина из ивы серебристой, без лекарств, в которых используется яд гремучих змей, или антибиотика пенициллина? Так как сегодня бактерии вырабатывают резистентность к лекарствам, медицине будущего необходимо открывать новые природные лекарства.

ЭКОЦИД

Но вместо проявления заботы о биосфере, частью которой мы являемся, человек слепо подводит большую часть живых существ к массовому вымиранию. Но к счастью, не все люди таковы. На нашей планете живут миллионы людей, которые ощущают свою связь с Землей и относятся к ней с уважением. Поразительно, но так сложилось, что большинство политиков и крупных бизнесменов не входят в их число. Все же вернемся к массовому вымиранию видов. В истории Земли это явление повторяется уже в шестой раз и известно под названием Голоценовое вымирание, но сегодня за вымиранием видов стоит деятельность человека. Мы способствовали развитию этого процесса, стремительно протекающего в наши дни. По данным Всемирного фонда дикой природы WWF, глобальная популяция рыб, птиц, млекопитающих, амфибий и рептилий сократилась на 58 % между 1970 и 2012 годами. Мы утратили половину дикой природы по всему миру всего за сорок лет³⁸.

В 2018 году, по результатам беспрецедентного (и душераздирающего) исследования, с начала подъема человеческой цивилизации с лица Земли исчезли 83 % диких млекопитающих и половина всех видов растений³⁹.

Если после этих цифр вам захотелось закрыть книгу и разрыдаться или поехать на природу и порадоваться ее красоте, сделайте это, пока возможно. Пережить потрясение иногда полезно. Когда мы всецело ощущаем последствия своих действий, у нас появляется мотивация к изменениям. Но возвращайтесь поскорее. Или прочитайте раздел книги с предлагаемыми рекомендациями, чтобы вдохновиться и начать делать мир лучше.

Итак, на чем мы остановились? Ах да, мы говорим о массовом вымирании видов, а в частности – об «инсектагеддоне». Исследования на тему эффективного истребления насекомых спонсируются намного лучше, чем исследования по их охране. По подсчетам специалистов, в Германии количество летающих насекомых в природных заповедниках сократилось на 76 % за 27 лет⁴⁰. Нет насекомых – нет жизни. Как определить, насколько счастлив велосипедист? По количеству жуков на зубах. Я люблю эту шутку. И мне бы хотелось, чтобы она оставалась актуальной для будущих поколений незадачливых велосипедистов.

БОЛЬШЕ, ЧЕМ СТРАХОВОЙ ПОЛИС

Не стоит ограничивать себя идеей о спасении видов на тот случай, «если они нам однажды понадобятся». Нам необходимо больше узнать о взаимосвязи всего живого и о важности сохранения видов для нашей жизни. Истребление без оглядки на последствия ставит под вопрос само существование завтрашнего дня. Дикие животные, вода и растительность – их выживание зависит друг от друга, как и мы зависим от них. Восстановление дикой природы – возрождение популяции высших хищников и ключевых видов в дикой природе – дает возможность спасти всю экосистему и на деле почувствовать нашу взаимосвязь с природой и как тесно связано между собой здоровье Земли и ее обитателей. Важно понять, что животные, которых мы незаслуженно заклеймили как угрозу человеку, вносят свой вклад в наше благополучие. Повторное заселение волков в Йеллоустоунском парке на территории США – это известный пример восстановления естественной среды. Всего одно простое решение повлекло за собой «трофический каскад» – существенные изменения во всей экосистеме от высших существ к низшим. Волки уничтожили определенное количество лосей и тем самым дали больше свободы для роста некоторым видам растений. Растения снизили скорость потока воды, что позволило бобрам вернуться в привычную среду обитания, и так далее, до тех пор, пока через несколько десятилетий не восстановилась дикая природа заповедника.

Конечно, мы не можем решить все проблемы при помощи повторного заселения волков, но проекты по восстановлению дикой природы наглядно демонстрируют, как важны для нас ключевые виды – будь то игривые морские выдры, которые являются хранителями леса водорослей, поглощающих огромное количество углекислого газа⁴¹, или планктон внизу пищевой цепочки океанов, или суперкрутые акулы на ее вершине.

И мы тоже вовлечены в этот круговорот – ключевой вид, который неразумно уподобляет биосферу расходному материалу, непреднамеренно ставя под угрозу собственную жизнь. Мы можем стать «осознанным ключевым видом». Наша цель – перестать воспринимать дикую природу как источник интересных сюжетов для телепередач и поставщика красивых букетов из живых цветов и восстановить с ней глубокие, осмысленные отношения, от которых оба «партнера» получат выгоду. Чем ближе мы находимся к природе, тем больше мы ее любим. Чем больше мы ее любим, тем сильнее хотим заботиться о ней.