Текст книги "Леди. Быть настоящей в эпоху иллюзий"

Глава 2
Стиль жизни

Посмотрите, как входит в комнату женщина, притягивающая все взгляды. Как она идет, как она садится, какие жесты она делает в разговоре. По классическим меркам она может считаться вполне уродливой, но, несмотря на это, в ее фигуре, в ее поведении, ее жестах есть что-то, что составляет стиль и что очень важно именно потому, что все это не какие-то внешние украшения, а принадлежит самому ее существу.

Коко Шанель

Стиль жизни как путь к образу  Уход за лицом • Заглянем в косметичку • Процедуры • Делать ли пластику? • Как заниматься спортом • Походка и осанка • Немного о позировании • Рацион: общее, особенное и привычное • Худеющая леди • Едим осознанно • Бытовая эстетика

В первой главе мы рассматривали образ как целостность: окружающие получают его уже в готовом виде. Но он является результатом вашего стиля жизни. Я использую данное выражение в достаточно узком смысле – это совокупность привычек, позволяющая вам поддерживать выбранный образ и достигать поставленных целей. Вариаций подобных совокупностей, видимо, столько же, сколько жизней, однако если мы говорим о полезных привычках, из которых складывается стиль леди, то разнообразие сильно ограничивается. Этим ограничениям я и посвятила главу: полезные привычки в таких сферах, как уход за лицом и телом, отношение к здоровью, манера двигаться, питание и т. д., не даются готовыми и не всегда закладываются с воспитанием. Следовательно, их следует воспитывать в себе самостоятельно.

Начнем по порядку.

Важность правильного макияжа сложно переоценить. Он должен преображать обычную женщину в красавицу, а красавицу – в богиню! Очень жаль, что в большинстве случаев ему не придают должного значения. У женщины всегда должен быть модный макияж.

Нужно научиться создавать экспресс-макияж, дневной макияж и вечерний сложный макияж. Сейчас это популярная тема в Интернете, можно найти подробнейшие видеоуроки, где объясняется каждый шаг. Но я все-таки полагаю, что лучше, если специалист может что-то показать вам при личной встрече и скорректировать действия, если вы что-то делаете неверно. Найдите хорошего визажиста и возьмите у него 2–3 урока, чтобы получить профессиональные рекомендации, соответствующие именно вашему строению лица, цвету глаз, волос и типу кожи.

Вы можете вызвать специалиста на дом или воспользоваться бесплатными услугами, поскольку крупные косметические компании часто устраивают акции бесплатного make-up как в своих монобрендовых магазинах, так и в крупных торговых центрах. Не стесняйтесь задавать вопросы мастеру, просите прокомментировать непонятные действия и объяснить, почему все так, а не иначе. Тогда у вас постепенно сложится четкое понимание того, что именно вам подходит, что выделяет ваши красивые черты лица, а что категорически не стоит делать, чтобы макияж не сыграл против вас.

Рекомендую покупать дорогую и качественную косметику, не экономьте на своем лице. Ее не должно быть много, но она однозначно должна быть сделана из высококачественных натуральных продуктов. Во избежание аллергических реакций строго следите за сроком годности, и, даже если вы открыли помаду или тушь и использовали ее всего один раз или вообще не использовали, по истечении срока годности отправьте ее в мусорное ведро. Также не стоит сразу покупать целую упаковку нового крема, если до этого вы им не пользовались, лучше попросить продавца дать бесплатный тестер и вечером или утром, хорошо очистив лицо, намазать немного крема на маленький участок кожи. Если через полчаса нет никаких реакций и неприятных ощущений, то наносите крем на все лицо и смело его покупайте.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ: если у вас никогда не было аллергии на крем, лосьон или какой-либо иной косметический продукт, отсюда не следует, что с вами этого никогда не случится. Лучше не рисковать, ведь все-таки речь идет о ваших красоте и здоровье. В макияже не следует заниматься спортом и ходить в баню или сауну, поскольку поры на лице оказываются закрытыми – в результате кожа стареет быстрее.

Теперь немного о косметических процедурах (массаж лица, мезотерапия, аппаратные процедуры, пластические операции): всему свое время! Пластические операции я настоятельно рекомендую не делать до 40–45 лет, исключением являются медицинские показания, связанные с увечьем или заболеванием. Серьезные аппараты, вроде лазера Fraxel, можно применять после 30 лет, как и «золотые нити» и различного рода манипуляции со стволовыми клетками. До 30 лет – только качественный уход, увлажнение кожи и «золотые ручки» косметолога. Раз в год можно позволить себе курс легкой аппаратной медицины: lpg, alluma, ультразвуковой пилинг, светотерапия, озонотерапия, rh-лифтинг и т. п. Если вы вызываете косметолога на дом, лучше ограничиться массажем лица, масками и кремами. Более сложные операции, воздействующие на более глубокие слои кожи, лучше делать в медицинском учреждении.

Многие косметологические аппараты (в том числе профессиональные) можно найти сейчас в свободной продаже. Довольно часто люди приобретают себе «домашний кабинет косметолога», думая сэкономить на посещении клиник, но потом неприятно удивляются побочным эффектам. Я считаю, что для самостоятельного применения аппаратов необходимы врачебные консультации. Некоторые процедуры могут нанести серьезный вред. Например, лазерная терапия ни в коем случае не должна проводиться летом. Уровень солнечного излучения летом выше, из-за этого на коже после процедур могут появиться пигментные пятна, которые очень сложно потом убрать.

К тому же есть риск неправильного применения аппаратов. Люди редко читают инструкции к технике. Может показаться, что, если полежать под аппаратом 30 минут вместо 20 или не снять украшения во время радиотерапии, не случится ничего страшного. В таком случае не следует удивляться, что потом у вас появятся ожоги и слезет кожа.

Несколько замечаний об эстетической медицине. Та или иная пластическая операция делается с двумя целями. Первая заключается в приведении тела в соответствие эстетической норме. Вторая – это улучшение психоэмоционального состояния женщины: успешная операция помогает ей избавиться от набора определенных комплексов, связанных с неудовлетворительным (пусть даже по ее субъективному мнению) состоянием каких-либо частей тела. Так что следует крайне серьезно отнестись к выбору пластического хирурга. Лучше получить рекомендации друзей и знакомых и визуально оценить результаты предыдущих операций.

СОВЕТ: не делайте выбор в пользу низких цен, громких имен и разрекламированных клиник, всегда выбирайте НИИ или большие клиники с долгой историей, серьезным персоналом и современной реанимацией, оборудованной по всем медицинским стандартам. Там вы всегда найдете опытных врачей и получите профессиональные рекомендации; там всегда есть стандартная процедура предварительного обследования; там всегда больше шансов на спасение в случае экстренной ситуации. Будьте бдительны, не доверяйте свою жизнь псевдопрофессорам, лучше провести побольше времени в поисках достойного специалиста. Если это действительно профессионал, вы всегда найдете полную информацию о нем: биографию, уровень квалификации, рабочий стаж, награды и премии, отзывы клиентов. Только если вы, проанализировав предоставленную информацию о хирурге, уверены в нем на 100 %, можно ложиться под нож…

Однако процедуры эстетической медицины не принесут ожидаемого долговременного эффекта, если вы не заботитесь систематически о своем теле.

Спорт – целая наука, поэтому подходить к вопросу, чем именно заниматься, следует очень осторожно. Нельзя делать это, не обследовав свое здоровье, потому что от его состояния должна зависеть программа тренировок.

Люди приходят в спортзал с разными целями. Кто-то хочет накачать мышцы, кто-то – похудеть, кому-то нужна общефизическая подготовка и т. д. От поставленной цели будет зависеть, как вам нужно обследовать свой организм. По этой причине в некоторых клубах есть свои медицинские кабинеты. Такой вариант является оптимальным, поскольку вам не надо тратить время (и деньги) на посещение клиник и обследования, которые, возможно, излишни. По результатам диагностики вам скажут, какие тренировки подходят: кардио, силовые или более спокойные виды, такие как йога и пилатес.

Женщинам я рекомендовала бы тренера-женщину, если речь не идет о профессиональном спорте. Тренер должен знать результаты вашего обследования, ему будет проще подобрать правильный комплекс упражнений. После того как программа подобрана и вы начали заниматься, нужно ежедневно в течение месяца фиксировать значения основных физических показателей: вес, кровяное давление, пульс до тренировки и после нее, объемы талии и бедер.

Очень важно поддерживать водный баланс организма: потребление жидкости должно быть равномерным в течение дня. Как ее недостаток, так и избыток оказывают отрицательное влияние на функции организма. Советую всегда держать под рукой бутылку чистой воды и обязательно понемногу пить, в том числе при занятиях спортом. Сейчас почему-то распространено ошибочное мнение, что пить во время тренировок не следует: это верно только для спортсменов на соревнованиях. Норма потребления воды зависит от вашей массы тела и рассчитывается исходя из пропорции 30–40 г на 1 кг веса. В среднем же человек потребляет за сутки примерно 2,5 л воды, но эта цифра может меняться в зависимости от климатических условий и физической нагрузки. В целях очищения организма я рекомендую пить по утрам натощак стакан теплой воды (выше температуры тела). По сути это та же процедура детоксикации, только совершенно бесплатная и без применения лекарств.

Если через месяц нет никакого прогресса и ваше самочувствие не улучшилось, это не значит, что надо бросать спорт: лучше поменяйте тренера.

Но даже если значения физических показателей улучшаются, через три месяца следует пройти повторное медицинское обследование, чтобы удостовериться, что вы движетесь в правильном направлении.

ДЕЛО В ТОМ, ЧТО, КОГДА ВЫ НАЧИНАЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ СПОРТОМ, ОРГАНИЗМ ВОСПРИНИМАЕТ ЭТО КАК СТРЕСС, МОБИЛИЗУЕТСЯ И НАЧИНАЕТ БОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИМЕЮЩИЕСЯ У НЕГО РЕСУРСЫ. БОЛЬШАЯ ОШИБКА МНОГИХ ЛЮДЕЙ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТО ОНИ ПРИНИМАЮТ КРАТКОСРОЧНЫЙ ЭФФЕКТ ЗА УСТОЙЧИВЫЙ РОСТ.

Что касается меня, я ежедневно в будние дни по утрам занимаюсь пилатесом с персональным тренером в течение часа. Раз в неделю провожу двухчасовую тренировку (пилатес + функциональная тренировка). Иногда на занятиях присутствует мой врач-остеопат, который может корректировать нагрузку. Пилатес – очень полезная система упражнений именно для женщин, поскольку он формирует мышечный корсет, а если женщина имеет натренированный мышечный корсет, это существенно облегчает беременность и роды. Кроме того, корсет – основа правильной осанки и грациозной походки.

Насчет походки и осанки существует общее правило: представьте, что вы – новогодняя елочная игрушка. Вас подвесили на ветку за макушку, поэтому ваша голова может только поворачиваться вправо и влево, без наклона вбок, вперед или назад. Шея вытянута, но угол между шеей и подбородком остается неизменным и составляет 90 градусов. Самая распространенная ошибка, которую я вижу на своих мастер-классах, связана с этим: когда людям говоришь, чтобы они держали голову прямо и вытянули шею, они невольно задирают подбородок, заваливая голову назад, и получается некрасивый надменный вид.

Поскольку вы елочная игрушка, ваш вес, сосредоточенный в теле, тянет плечи и руки вертикально вниз. Поэтому плечи опущены до максимума и не заваливаются вперед, грудную клетку нужно раскрыть, тогда лопатки будут сомкнуты и направлены перпендикулярно полу. Когда вы идете, то вначале делаете шаг, затем переносите корпус – ваш центр тяжести – вперед. Тренируйтесь красиво ходить в любое удобное время, спортзала для этого не требуется. Если вы сбились, ничего страшного, заново принять правильное положение можно, встав вплотную к стене и прижавшись. Постойте так минут 15.

СОВЕТ: чтобы принять такое положение было легче, втягивайте живот. Если вы так раньше не ходили, вашему телу будет некомфортно. Поэтому вполне предсказуемо, когда через некоторое время внимание переключится на что-то иное, ваши мышцы расслабятся и живот вновь опустится. Во избежание этого я рекомендую втягивать живот в ритме дыхания: чуть-чуть на каждом вдохе и чуть-чуть на каждом выдохе.

Еще одно замечание по поводу модельной походки: для балансировки нижней части туловища требуется некоторое напряжение ягодичных мышц. Если они расслаблены, то при ходьбе создается ощущение, что женщина «виляет задом», это некрасиво, а на подиуме (да, бывает и на подиуме) – очень смешно. Чтобы за этим было легче следить, представляйте, что ваш таз – это чаша с водой, которую необходимо перенести с места на место, не расплескав.

Если подытожить сказанное, получается, что правильная осанка обеспечивается за счет:

• вытянутой шеи (без наклона головы);

• сомкнутых лопаток;

• опущенных плеч;

• втянутого живота;

• напряженных ягодиц.

Если делать описанные выше упражнения ежедневно, то через месяц вы заметите радикальное улучшение осанки. Также вы будете гораздо красивее сидеть, единственное «но» – не садитесь на стул полностью, иначе расслабитесь – и все развалится.

Последнее замечание, конечно же, касается не всякой ситуации. Если вы одни или находитесь в обществе людей, с которыми у вас близкие и доверительные отношения, вы можете принять любое удобное вам положение. Однако все мы знаем ситуации, когда надо выглядеть респектабельно: это собеседование, переговоры с деловым партнером, званый обед, возможно, первые свидания и т. д. Тогда, садясь, нужно принять красивую позу.

Садитесь на край стула, примерно на одну треть площади. Руки рекомендуется держать на коленях перед собой, ладони крест-накрест, можно положить одну руку на запястье, также руки можно класть на спинку стула или дивана, тогда кисти свисают вниз. Для того чтобы руки смотрелись красиво и естественно, они не должны быть напряжены; пальцы лучше держать собранными (первый и третий палец сомкнуты). Разводить ноги в стороны очень неэстетично. Колени должны касаться друг друга, а ноги следует поставить либо прямо (тогда чуть-чуть разверните корпус вбок), либо с отклонением примерно на 30–40 градусов от вертикали. Можно немного заложить одну ногу за другую в районе голени – такая поза смотрится отлично. Положение «нога на ногу» тоже допустимо, такая поза воспринимается как романтичная.

Питание. Для многих эта тема достаточно болезненна. Но нужно понимать, что и вопрос здорового питания, подходящего именно вам, достаточно непрост. Коррекция веса – это не временная мера, в результате которой произвольный человек, исключая из рациона продукт X, необходимым образом потеряет Y килограммов. Если понимать диету так, то она либо просто не сработает (вес останется неизменным), либо эффект будет кратковременным (вес вернется снова, даже с «довеском»). Так или иначе, для вашего здоровья никакие голодные игры не полезны.

В целом, я выделила бы три стороны проблемы правильного питания:

1. Общие принципы правильного питания. Они широко известны, однако все равно рацион большинства людей представляет собой, с их точки зрения, полный абсурд. Поэтому считаю нужным вкратце напомнить некоторые моменты:.

• Питание должно быть разнообразным. В рацион необходимо включать продукты как растительного, так и животного происхождения. Питаться каждый день одними и теми же продуктами не следует.

• Калорийность рациона должна уменьшаться с возрастом. Делать это нужно за счет уменьшения потребления животных жиров и углеводов. Количество белков в рационе уменьшаться не должно.

• Принимать пищу нужно одинаковое количество раз в день – и хотя бы примерно в одинаковое время. Любителей «совсем чуть-чуть» перекусить между завтраком, обедом и ужином я должна разочаровать: даже одну съеденную конфетку или яблоко следует считать за прием пищи.

• Пищу следует тщательно пережевывать. Есть на ходу или на бегу нельзя.

• «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу» – это правильная пословица. Завтрак и обед могут быть плотными, ужин должен быть легкий, без белковой пищи.

• Последний прием пищи должен быть минимум за три часа до сна.

• В рационе должны присутствовать овощи и фрукты. Но следует помнить, что людям с расстройствами пищеварения не стоит есть их в свежем виде – могут быть проблемы.

• Еда в идеале должна быть свежеприготовленная. Доедать вчерашние-позавчерашние салаты – это ужасная привычка. Разумеется, если салат – не оливье, а дата в календаре – не 1 января.

• Раз в неделю желательно устраивать разгрузочный день – без пищи с высоким содержанием жиров и углеводов.

• Воду лучше пить или бутилированную, или фильтрованную.

• Монодиеты (например, чисто рисовая диета), в целом, не полезны. То же самое касается однодневного голодания.

• Правильное питание – это привычка, которая вырабатывается в течение долгого времени. Чем раньше вы начнете питаться правильно, тем лучше для вашего здоровья. По этой же причине я категорически не рекомендую заставлять детей съедать все до последней ложки – таким образом родители закладывают у них основы неправильного пищевого поведения в будущем.

• Если вы любите высококалорийные продукты, но хотите стройную фигуру, можно отказываться от них не сразу, а постепенно вытесняя из рациона более «здоровыми» вкусовыми аналогами. Например, вполне можно заменить сметану натуральным несладким йогуртом.

• Если вы заняты напряженным умственным трудом, то полезно съесть умеренное количество качественного шоколада из натуральных ингредиентов.

• Майонез, который продается в магазинах, не есть. Никогда!

2. Ваша биологическая индивидуальность. Природа дала всем нам разные организмы. Кто-то может есть мучное и не поправляться при этом, кто-то – нет. Кто-то спокойно съедает торт «Наполеон», а для кого-то единственная конфетка к чаю за завтраком – предел суточного потребления сахара. Отсюда вывод: изучите собственный организм и его индивидуальные потребности. Помочь вам сможет квалифицированный диетолог.

Найти хорошего врача – это зачастую, к сожалению, поиск методом проб и ошибок. Но если вы встретили специалиста, который вам помог, постарайтесь установить с ним неформальные отношения. Уточните, можно ли будет обратиться к нему в следующий раз, возьмите его контактные данные. Советую по возможности не пренебрегать ежегодной диспансеризацией: хороший врач может внезапно оказаться и в вашей районной поликлинике.

3. Рацион как часть образа жизни. Так же, как и манера держаться при ходьбе, приверженность тому или иному режиму питания является привычкой. Ваш привычный рацион складывался годами, его радикальное изменение не пройдет даром, об этом всегда следует помнить. Если, допустим, вам советуют перейти с понедельника на дробное пятиразовое питание, хотя вы полжизни ели дважды в день – утром и вечером, то такой совет не по адресу: ваша норма иная.

В связи с вышесказанным я вспоминаю одну забавную историю. Однажды меня представили послу африканского государства Тунис. Знакомство закончилось приглашением на званый обед в резиденцию на Малой Никитской улице – познакомиться с экзотической кухней экзотической страны. Приглашение я приняла, однако предупредила хозяина (уже за столом), что острые и пряные блюда мне нельзя, у меня на них аллергия.

Обед был протокольный. Мой сосед слева – посол Туниса, сосед справа – посол Марокко. Официант приносит блюда. Одно из них – совершенно невинно выглядящий суп, к которому предлагаются разные соусы для придания остроты на выбор. Посол Марокко интересуется: «Вы любите острые блюда? Нет? Если нет, то вот этот соус не пробуйте. Лучше возьмите тот, он совсем чуть-чуть острый».

Я беру ложкой буквально капельку соуса – и, отправив ее в рот, чувствую, как там разрывается зажигательная бомба. Соус был ужасно жгучий. Я мигом зачерпываю ложку супа, чтобы нейтрализовать остроту, – но он оказывается еще более острым! Жидкий жар спускается вниз по горлу. Через секунду желудок начинает реагировать, пытаясь вернуть проглоченный напалм обратно…

Чтобы читатель мог вообразить: обед по протоколу проходит в полной тишине, никакой музыки, только светская беседа, на любое движение гостя моментально реагирует персонал посольства. У меня мгновенно краснеет лицо, начинает течь из носа, на глазах выступают слезы. Я с трудом поднимаюсь – и, не разбирая дороги, бегу в уборную. Дальше был туман. По ощущениям, я провела у умывальника минут пять. Но в дверь уборной постучали – и я услышала обеспокоенный голос жены посла: «Алиса, с вами все в порядке? Вас нет уже полчаса».

Доза красного перца, которая совершенно неощутима для коренных жителей африканских стран («он совсем чуть-чуть острый…»), для меня оказалась огромной. То, к чему привыкли одни, не подходит другим. Поэтому призываю всех быть внимательными и осторожными в гастрономических турах. Моя подруга, американская супермодель Стейси Купер, из предосторожности летает на съемки в экзотические страны с запасом привычной ей еды. После инцидента в посольстве так стала делать и я…

Говоря о правильном питании, нужно сказать не только о рационе, но и о том, как вы принимаете пищу, в каких условиях, в каком настроении.

ВО МНОГИХ СЛУЧАЯХ ПРОБЛЕМЫ С ЛИШНИМ ВЕСОМ СВЯЗАНЫ С ПРОБЛЕМАМИ ПСИХОЛОГИЧЕСКИМИ: ЖЕНЩИНА, КАК ПРИНЯТО ГОВОРИТЬ, «ЗАЕДАЕТ» СТРЕСС.

Отчего так происходит?

Есть известнейшая теория условных рефлексов Павлова. Рефлекс – это реакция организма, связанная с определенным стимулом. С некоторыми рефлексами мы рождены, пример – коленный рефлекс, который проверяют невропатологи. Условные рефлексы формируются в течение жизни, когда определенные реакции получают подкрепление – т. е. поощряются. Теоретически посредством подкрепления произвольный стимул можно связать с произвольной реакцией – за счет этого обучается наш мозг.

Доводилось ли вам слышать, как о ком-то говорят, что он «как собака Павлова»? При виде пищи у собаки выделяются слюна и желудочный сок, это естественная реакция организма. В своей лаборатории Павлов, прежде чем давать собаке миску с едой, включал установленную над клеткой лампу. У собаки после нескольких повторений формировалась связь между двумя стимулами: если зажгли свет, значит, настало время обеда. В результате каждый раз, когда ученый включал лампу, у собаки выделялись слюна и желудочный сок (даже если еду потом не давали).

Как ведет себя женщина, которая «заедает» стресс?

По какой-то причине у нее плохое настроение, может быть, сложная ситуация в жизни. Наша героиня идет к холодильнику. Когда мы принимаем пищу, наш организм выделяет гормоны радости, поэтому после еды настроение у нее поднимается. Если так происходит снова и снова, мозг соединяет прием пищи и улучшение настроения причинно-следственной связью. Условный рефлекс сформирован. А если в какой-то момент женщина собирает волю в кулак и садится на диету, то рано или поздно она срывается, съедает торт и выпивает бутылку кока-колы. Желания, которым наступают на горло, выходят боком (и, так сказать, оседают на боках).

Поэтому принимайте пищу осознанно. Для этого советую внести в свою трапезу эстетизм. В этом есть очень глубокий смысл. Сейчас объясню.

Если вы испытываете эндорфиновый голод, вам нужно утолить его моментально. Это сродни наркотической зависимости (уверена, специалисты по мозгу могли бы рассказать много интересного по нашей теме), но, конечно, физической зависимости тут нет, и страдания худеющей леди несравнимы с ломками героинового наркомана: тот испытывает дикие боли и излечение возможно только при посредстве медиков. В нашем же случае, если бы негативные эмоции не заглушали голос разума, мы бы не переедали. Уверена: каждый человек, «заедающий» свои неприятности, осознает, что поступает неправильно, но только постфактум, уже поев.

Однако период эмоционального накала сравнительно короток, поэтому, если ваша трапеза будет иметь достаточно долгий зачин, уровень стресса успеет уменьшиться до того, как вы начнете есть. Превратите прием пищи в повседневный ритуал: постелите скатерть, положите салфетки, возьмите красивые столовые приборы и посуду, нарежьте хлеб, пусть ваш стол радует глаз. Соблюдайте столовый этикет (см. главу 4), даже если вы одни. Нельзя есть из кастрюли или на бегу: пожалуйста, уважайте себя и выделяйте достаточно времени. Если вам очень хочется, например, выпить кока-колы, не стоит себя насиловать: выберите самый красивый стакан, налейте воду, украсьте мятой, отрежьте ломтик лимона, поставьте в стакан соломинку, положите лед. Видите, сколько действий? Вашему мозгу важен не сам по себе напиток, а уровень стресса. Загружая голову эстетикой, вы просто используете другой, более здоровый способ успокоиться. Вполне возможно, что по окончании ритуала «наведения красоты» вы вообще утратите желание пить сладкую воду или выпьете меньше, чем могли бы в состоянии стресса.

Научиться этому «с нуля», конечно, не очень легко. Скажу, что и мои собственные привычки здорового питания (как и стиль жизни в принципе) формировались далеко не легко.

Детство мое пришлось на перестройку, как раз на то время, когда в СССР начали массово поставлять товары с запада, в том числе шоколад. Мой отец – предприниматель, у него было несколько магазинов. Конечно, все сотрудники знали в лицо дочь своего директора.

Поначалу я, ничего не стесняясь, просто появлялась в магазине, подходила к продавщице и просила (и получала!) упаковку сникерсов. Что-то съедала сама, что-то раздавала в школе. Разумеется, одноклассники меня обожали. Но эта благодать длилась до первой процедуры учета товаров.

И мне, и продавщице, которая меня столь щедро угощала, сделали выговор. Поэтому перед каждым следующим посещением магазина придумывалась какая-то объясняющая история для получения шоколада. Я бы даже не сказала, что врала, – скорее фантазировала. После второй инвентаризации (и последовавшего разбирательства) тактику пришлось сменить: я стала ходить в разные магазины к разным продавцам…

В детстве редко думаешь о том, что за твои проделки могут наказать кого-то, кроме тебя. А о здоровом питании – тем более редко. Я не понимала, почему нельзя есть то, чего больше всего хочется. Тем более не понимала, почему мама и бабушка учили меня есть медленно, небольшими порциями. Бытовую эстетику я считала бессмысленной нагрузкой на мозг. Вспоминаю, как дедушка учил меня нарезать хлеб тончайшими ломтиками («чтобы светились под лампой»), а бабушка – красиво застилать кровать («неважно, что сомнешь, важно, какой ты ее увидишь перед сном»). Я слушала воспитательные речи и думала лишь о том, что сейчас бабушка поставит на стол свой восхитительный хворост и мы будем пить чай.

Окончив школу, я переехала в Москву с полным комплектом нездоровых привычек, в том числе пищевых, которые во время проживания в студенческом общежитии только упрочились. В определенный момент мне пришлось пересмотреть рацион и режим питания – и вот тогда я поняла, что именно делали для меня бабушка с дедушкой. Закрепляя, казалось бы, бессмысленные ритуалы и умножая сложности, они пытались научить меня принимать пищу осознанно. Сейчас, собираясь есть, я всегда сервирую стол, достаю столовое серебро и т. д., даже если не предполагаю прихода гостей.

НАШ ОБРАЗ ЖИЗНИ НАЧИНАЕТСЯ С ОБСТАНОВКИ ВОКРУГ. СИЛА ПРИВЫЧЕК В ТОМ, ЧТО ОНИ ИЗБАВЛЯЮТ ОТ НЕОБХОДИМОСТИ ПРИНИМАТЬ СОЗНАТЕЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ (ЭТА СИТУАЦИЯ ПРЕДПОЛАГАЕТ СТРЕСС).

Поэтому вам будет очень сложно трансформировать привычки (вне зависимости от сферы проявления), если ваша среда обитания не заставляет задумываться о том, что вы делаете. Призываю подумать, не ограничиваясь моими замечаниями выше, каким образом можно было бы вести быт более осознанно. И не делайте себе скидок по причине, что вас никто не видит: в первую очередь вы работаете на качество собственной жизни, а не ради благосклонности какого-либо зрителя.

На этом наша вторая глава завершается. В следующей поговорим о речи.