Текст книги "Защита плодовых и ягодных культур от болезней и вредителей"

Д. А. Колесова
Защита плодовых и ягодных культур от болезней и вредителей

От редакции

Уважаемые читатели!

Автор брошюры, Д. А. Колесова, кандидат биологических наук, начальник научно-консультационного центра ООО «Агролидер», основываясь на своей многолетней работе, дает подробные рекомендации по защите растений от болезней и вредителей. Вы научитесь распознавать их по внешнему виду и типичным симптомам, познакомитесь с профилактическими мероприятиями, которые необходимо проводить в саду. И конечно, вам предлагаются меры борьбы с болезнями и вредителями плодовых и ягодных культур и оптимальные сроки защитных мер.

Защита яблони от болезней

Бактериальный ожог плодовых культур

Является одним из опаснейших заболеваний яблони и других плодовых, ягодных и декоративных культур семейства Розоцветных. Ожог плодовых деревьев впервые обратил на себя внимание садоводов США еще в 1780 году, давших заболеванию такое название за то, что погибшие от болезни деревья выглядят как опаленные огнем. Но прошло 100 лет, когда в 1880 году основателем растительной бактериологии Берриллем было впервые экспериментально доказано, что виновниками болезни являются бактерии, известные сейчас во всех странах под названием «эрвиния амиловора», Erwinia amylovora (Burril) Winslow et al. Болезнь распространена повсеместно в Европе и на всех других континентах, и всюду за свою высокую вредоносность отнесена к объектам внешнего карантина. В России эта болезнь впервые была замечена и описана первым русским бактериологом И. Л. Сербиновым (1915), по свидетельству которого «среди яблонь Курской губернии она свирепствовала не только на молодых, но и на старых деревьях». В советские годы система защиты сада от болезней, использующая отечественные фунгициды только с бактерицидным действием (бордоская смесь и ее заменители – хлорокись меди, цинеб, полихом, поликарбацин, коллоидная сера) надежно подавляла развитие бактериального ожога плодовых культур при применении их не более чем 6–7 раз за сезон. Заболевание, хотя и присутствовало, но не имело массового распространения и не бросалось в глаза. В последние годы сады и питомники или вообще не обрабатываются, или применяются импортные дорогостоящие препараты без бактерицидного действия, которые при 15–20 – кратном применении в какой-то мере защищают сады от грибковых заболеваний, но не подавляют размножение бактерий, а, возможно, и способствуют их «процветанию». Кроме того, в последние годы наблюдается осень с продолжительно теплой и влажной погодой, весьма благоприятной для развития бактериозов. Борьба же с заболеванием в этот опасный период традиционно не принята. В результате, в настоящее время все сады и питомники Черноземья сильно поражены бактериальным ожогом плодовых культур.

Вредоносность болезни, прежде всего, проявляется в массовой гибели деревьев: молодых, в возрасте 4–5 лет, вступающих в плодоношение, взрослых и старых плодоносящих деревьев, чаще всего скоротечной. В питомниках наблюдается частая гибель привитых саженцев, которая нередко связывается садоводами с несовместимостью подвоя и привоя. Резко снижается приживаемость саженцев после высадки их в сад.

При хроническом течении болезни дерево, хотя и плодоносит, но, в зависимости от погодных условий, в течение вегетационного сезона поражаются и гибнут первичные листья, цветки, завязь плодов, молодые побеги, плодовые почки, ветви, скелетные ветви. Из-за сильного поражения проводящих сосудов ветвей плоды не получают достаточного питания и воды, что является причиной резкого уменьшения их размера, потери товарного качества. Резко снижается эффективность защиты их от грибковых заболеваний. Пораженные ожогом плоды загнивают часто еще на дереве и висят всю зиму. К концу лета накапливается большое количество бактерий, поражающих плоды съемной зрелости. В результате, на хранение в холодильники закладываются плоды с уже сильным заражением бактериозом, что и является причиной их быстрого загнивания. Наблюдается значительная гибель плодовых почек, часто поражающихся бактериозом уже с самого начала их формирования. Резко снижается их зимостойкость, что связано, по мнению ряда исследователей, с тем, что многие фитопатогенные бактерии являются активаторами кристаллизации воды.

Признаки болезни. Типичным симптомом бактериального ожога плодовых является внезапная гибель деревьев, приобретающих вид опаленных огнем. Ранней весной при распускании плодовых почек поражаются ожогом первичные листья, следом бутоны и цветки. Они буреют, чернеют и засыхают. Позже завязь темнеет, прекращается ее рост, но она не опадает более года. Иногда на поверхности завязи выступают капли экссудата – бактериальной слизи. Побеги и ветви наполняются жидкостью, которая проступает на их поверхности или вытекает из ранок, нередко из оснований плодовых розеток. Этот экссудат застывает в виде сплошной серой пленочки или в виде молочно-белых капель, впоследствии окрашивающихся в темно-бурый цвет. Пораженная кора часто покрывается пузырями и растрескивается, после чего образуется множество так называемых чечевичек белого цвета. По их количеству на коре побегов можно судить о степени поражения ожогом подвоя, саженца в питомнике, молодых и плодоносящих деревьев. В середине лета, когда болезнь несколько затухает, кора ссыхается, слегка опадая, растрескивается, и трещины как бы ограничивают пораженные участки, часто они бывают клиновидной формы. После цветения ожогом поражаются молодые, еще не одревесневшие побеги, полностью засыхающие, сгибающиеся на верхушке в виде крючка, напоминающего посох. На дереве пораженные побеги напоминают флажки. По проводящим сосудам бактерии перемещаются в более крупные ветви, стволы, штамб, корни. В течение нескольких лет дерево может погибнуть при отсутствии специальных защитных мер. На протяжении вегетации поражаются ожогом и плоды, покрываясь различного рода пятнами. Хорошо известные заболевания, такие как подкожная пятнистость, горькая ямчатость, стекловидность, бурая или красная пятнистости и другие, часто приписываемые физиологическим нарушениям, связаны с поражением бактериями. При проведении защитных мер часто размножение бактерий ограничивается поверхностным поражением кожицы плодов, напоминающим «сетку» на плодах, принимаемую садоводами часто за повреждение медьсодержащими препаратами.

Жизненный цикл возбудителя ожога. Зимуют бактерии на поверхности коры молодых, одно-трехлетних побегов, в виде застывшего экссудата – серой тонкой пленочки, при наличии язв – на их краевых полосах. В большом количестве инфекция сохраняется в проводящих сосудах и паренхиме коры зараженных с осени побегов, в том числе и почек. Весной, с началом сокодвижения, бактерии размножаются в огромном количестве и выступают здесь в виде экссудата. Во время распускания плодовых почек на пораженных с прошлого года побегах краснеют, а затем чернеют появившиеся первичные листья и бутоны, погибают цветки, в первую очередь тычинки и пестик, нередко даже формируется завязь, растут плоды, но они постепенно отмирают. Чаще всего сильно пораженные побеги уже в июне засыхают, они хорошо выделяются на дереве пожелтевшими и опадающими листьями. Во время цветения насекомые, особенно пчелы, осы, мухи, переносят инфекцию на здоровые цветки, так что распространение болезни совершается в саду чрезвычайно быстро. Это фактически первичное заражение деревьев бактериальным ожогом. В нектаре цветков бактерии находят прекрасные условия для дальнейшего размножения. Отсюда они через цветоножки продвигаются в проводящие сосуды: от мелких – к более крупным ветвям кроны, а в дальнейшем – в скелетные ветви и штамбы деревьев, то есть происходит системное заражение дерева.

Чем обильнее цветение и чем больше насекомых-опылителей, тем сильнее заражаются деревья бактериальным ожогом.

Однако наиболее сильное поражение ожогом деревьев во время цветения происходит только в годы с дождливой и прохладной погодой в этот период. В годы с сухой погодой нектар цветков имеет высокую концентрацию, неблагоприятную для размножения бактерий. При дождливой и прохладной погоде новая вспышка заболевания возможна в конце цветения, что обычно сопровождается массовым заболеванием завязи и, в дальнейшем, ее засыханием. Обычно она долго висит на дереве, нередко до следующей весны.

С цветков и завязи инфекция передается на молодые, еще не одревесневшие побеги. Весь период роста побегов опасен для заражения их ожогом, особенно если в этот период наблюдаются частые дожди. При этом заражение побегов всегда начинается с верхушечных листьев: сначала они увядают, а затем засыхает и весь неодревесневший побег, крючкообразно изгибаясь в виде посоха, что характерно для бактериального ожога. Из пораженных молодых побегов бактерии в дальнейшем передвигаются в более крупные ветви. В этот же период происходит и массовое поражение ожогом закладывающихся плодовых почек. Опасной формой ожога является поражение корней и штамба у корневой шейки на деревьях до 10-15-летнего возраста.

Летом, при наступлении сухой и жаркой погоды, заболевание несколько затухает. Осенью, при наступлении прохладной и влажной погоды, размножение бактерий возобновляется, обычно продолжаясь до наступления устойчивых заморозков. Возможно размножение бактерий и в мягкие зимы, особенно при частых оттепелях. Осенне-зимний период весьма опасен для поражения коры побегов, почек, разрушения сосудопроводящей системы деревьев. Усиливается заболевание во время зимней обрезки. Нанесенные и своевременно не обработанные раны являются воротами для вторжения бактерий в сосуды дерева. На почве, подготовленной бактериями, начинают процветать грибковые заболевания, среди которых наиболее вредоносна альтернария, вызывающая «чернь» на поверхности коры стволов, ветвей, побегов, почек.

Меры борьбы. Лечение деревьев, уже заболевших ожогом, часто бывает безуспешным и нерентабельным. Поэтому очень важны предохранительные меры. Прежде всего, надо придерживаться такой системы посадки деревьев, которая позволяла бы проникать до растения солнечным лучам. Ибо бактерии весьма чувствительны к прямому действию солнечного света и быстрее размножаются и развиваются в затененных местах. К тому же, оптимальная схема посадки деревьев обеспечивает и свободный доступ воздуха, что также имеет значение, поскольку чрезмерно влажный воздух, в особенности в нижних частях растения, где также больше тени, весьма способствует распространению поражения. Этому же способствует и поддержание почвы в междурядьях и, особенно, в приствольных кругах в чистом виде, без сорной растительности.

Очень важно для закладки сада использовать здоровые саженцы. Пораженный ожогом саженец непременно станет источником инфекции в новом саду.

К сожалению, в настоящее время из-за несоблюдения элементарных санитарных мер в питомниках и ослабления внимания к качеству саженцев посадочный материал в большинстве случаев реализуется уже пораженный ожогом. К основным правилам, соблюдение которых необходимо при выращивании здоровых саженцев, следует отнести следующие. Использовать здоровые подвои, перед высадкой обязательно провести их дезинфекцию одним из бактерицидов. Прививочный материал брать по возможности со здоровых деревьев, без признаков бактериоза. Экспериментально доказано, что саженцы заражаются при окулировке почками, взятыми с зараженных деревьев. Однако растения начинают погибать после высадки в сад часто не сразу, а по мере накопления бактериальной массы инфекции. В процессе окулировки необходимо соблюдать элементарные предосторожности, в частности, дезинфицировать используемый инструмент. На всех полях питомника регулярно, с интервалом 10–14 дней, начиная с распускания почек и до устойчивых заморозков, проводить обработки с применением медьсодержащих препаратов. Посадочный материал перед реализацией следует дезинфицировать. С этой целью корневую систему вместе с корневой шейкой погрузить в 1 %-ный раствор медного купороса на 3–5 минут с последующей промывкой в воде. Хорошими дезинфицирующими свойствами обладает смесь 5 %-ного медного купороса, глины и песка сметанообразной консистенции.

В эту смесь погрузить корневую систему с корневой шейкой и без промывки саженец высадить на постоянное место. Перед закладкой на зимнее хранение целесообразно саженцы целиком обработать фунгицидом с бактерицидным действием.

Для предохранения коры штамба, скелетных ветвей от поражения ожогом и последующего поражения грибковыми микроорганизмами, следует делать обмазку штамба и скелетных ветвей осенью (в начале октября) и ранней весной, до распускания почек, то есть на периоды наибольшей активности микроорганизмов.

Для обмазки можно использовать известковое молоко (2 кг на 10 л воды) с добавлением медного купороса (100 г) и 20 г разведенного столярного (или любого натурального) клея. Хорошие результаты дает обмазка с использованием смеси глины с коровяком (1:1) сметанообразной консистенции. Обмазку штамба и скелетных ветвей следует проводить обязательно в молодых садах, начиная с высадки саженцев и до 10-15-летнего возраста. Нелишней будет она и в более старых садах, но здесь – после предварительной очистки штамбов и скелетных ветвей от старой отставшей коры.

Очень важно избегать поранений деревьев, учитывая, что даже небольшая царапина на коре является воротами для проникновения внутрь бактерий, являющихся причиной заболевания ожогом. Особенно опасны раны, наносимые во время обрезки деревьев, когда бактерии начинают интенсивно размножаться в выступившем соке и вторгаются в сосудистую систему дерева, где они находят благоприятные условия для массового размножения. Для предупреждения заболевания следует свежие раны, сразу после их нанесения, обрабатывать садовой обмазкой, содержащей бактерицид. Необходимо знать, что через 6–8 часов, по некоторым данным – через 3–4 дня, рана покрывается пробковым слоем, препятствующим внедрению бактерий внутрь.

Важным мероприятием является своевременная выкорчевка погибших деревьев, являющихся источником постоянной инфекции.

Удаление на дереве усохших ветвей, побегов в текущем сезоне лучше проводить сразу по мере их появления, обычно вскоре после цветения. При этом вырезку их делать с захватом 10–15 см здоровой ткани с немедленной обработкой раны садовой замазкой. Лечение поврежденных штамбов и ветвей, имеющих на коре некрозы и язвы разной величины, где резервируются бактерии и грибки: с этой целью пораженная кора и прилегающие к ней 1,5–2 см здоровой ткани счищаются ножом или стамеской до здоровой древесины с последующей дезинфекцией раствором медного купороса (100–200 г на 10 л воды) и замазкой садовым варом или охрой на натуральной олифе. Часто бывает санитарных мер вполне достаточно для оздоровления дерева от поражения бактериальным ожогом.

Для предупреждения распространения и вредоносности ожога необходимы и бактерицидные меры – применение фунгицидов с бактерицидным действием в течение вегетационного сезона.

Многолетней практикой признано, что наиболее эффективными бактерицидами являются препараты, содержащие медь. Среди них – бордоская смесь, хлорокись меди и другие. Исследователями установлена эффективность 6-кратных обработок медьсодержащими препаратами, проводимых в следующие сроки: в период распускания почек, в фенофазу разрыхления бутонов, при раскрытии 20 и 75 % цветков, в конце цветения и после цветения. В зависимости от хода весенней температуры эти сроки могут несколько смещаться. Для предохранения плодов от поражения бактериозом целесообразно 1-2-кратное применение серосодержащих препаратов в августе, незадолго до их съема. Для лучшего хранения плодов рекомендуется за сутки до их уборки опрыскивание биопрепаратом Планриз, подавляющим размножение бактерий и грибковых микроорганизмов.

В связи с тем, что в последние годы наблюдается весьма теплая и влажная погода в октябре-ноябре и частые оттепели в зимние месяцы, благоприятные для процветания бактерий и грибковых микроорганизмов, приобретают актуальное значение обработки медьсодержащими препаратами в осенний период: 1–3 обработки с интервалом 10–12 дней в зависимости от продолжительности теплого периода. Эти обработки позволяют не только предохранить кору деревьев, почки от поражений микроорганизмами, но и резко снизить их зимующий запас.

В настоящее время отечественной фирмой 000 «Фармбиомед» разработан и успешно испытан эффективный бактерицид – фунгицид на основе йода под названием Фармайод. Препарат зарегистрирован для дезинфекции различных поверхностей в помещениях, в настоящее время проходит процедуру регистрации для применения в садах. В США против ожога плодовых культур широко применяют стрептомицин и другие антибиотики. Фирма 000 «Фармбиомед» разработала также растительный антибиотик под названием Фитолавин, который показал высокую эффективность против бактериозов в широких испытаниях. В настоящее время завершается процедура его регистрации для применения на плодовых и других культурах.

Парша яблони

Поражается только яблоня. На листьях и плодах, иногда на плодоножках и черешках листьев образуются пятна оливкового цвета, с бархатистым налетом спороношения. При сильном поражении листья опадают, плоды теряют товарные качества и лежкость при хранении.

Зимует гриб в форме зачаточных плодовых тел на опавших пораженных листьях. Весной из дозревших плодовых тел начинается рассеивание спор гриба. В природных условиях выбрасывание спор продолжается до 1–2 месяцев, примерно до середины июня. Наиболее интенсивно оно происходит после дождя. Особенно благоприятны продолжительные моросящие дожди или сильные росы. Чаще всего массовое выбрасывание спор происходит в период от обособления – окрашивания плодов – до конца цветения. Выброшенные споры ветром или с брызгами дождя достигают кроны дерева и оседают на листьях. При наличии капельножидкой влаги споры прорастают на поверхности листьев и плодов, обычно в местах предварительного поражения бактериозом.

Летом заражение паршой листьев и плодов происходит как в результате рассеивания перезимовавших спор с прошлогодних листьев с середины апреля до середины июня, так и спор с новых пятен парши. После прорастания спор на листьях и плодах видимые признаки поражения становятся заметными только через 4–8 дней в зависимости от температуры воздуха. Присутствие гриба в тканях листьев и плодов в период его скрытого периода развития хорошо выявляется с помощью специального химического индикатора. Спустя несколько минут после погружения листьев или плодов в раствор индикатора на них проявляются очаги поражения в виде яркоокрашенных пятен разного размера. Пятна точечного размера – это начальное поражение тканей листа или плода при прорастании спор. Массовое появление таких пятен является критическим периодом заражения и сигналом для обработки, поскольку большинство современных фунгицидов наиболее эффективны первые три дня после прорастания спор.

Меры борьбы. Обработки медьсодержащими препаратами против бактериального ожога одновременно эффективны и против парши. При наличии только грибкового заболевания против парши можно использовать фунгицид Раёк (аналог скора) в те же сроки, что и медьсодержащие препараты. Из биологических средств эффективны против парши Гамаир и Баксис, СП при применении в те же сроки, что и химические фунгициды.

При дождливой погоде возникает необходимость применения фунгицида и во время цветения, нередко это опрыскивание является важнейшим и решает успех защиты листьев и плодов от парши и бактериального ожога.

Плодовая гниль

Весьма распространенное заболевание в садах, которому подвержены плоды яблони, груши, айвы и всех косточковых культур. Традиционно считается, что возбудителем болезни является грибок, известный под названием «монилия». Однако, в то же время некоторые исследователи заметили, что споры грибка на неповрежденной кожице плода не в состоянии вызвать его заражение. Необходимым условием для этого является присутствие каких-либо механических повреждений, например, уколов или ранок, вызванных насекомыми, градом или другими причинами. В этом случае на поврежденной ткани поселяются, в первую очередь, бактерии, вызывающие ее загнивание, создающие благоприятную почву для поселения спор грибка.

Характерным признаком поражения грибком монилия является наличие на плодах серовато-белых бородавочек (спорокучек), состоящих из цепочек спор.

Но нередки загнившие плоды и без признаков грибкового поражения, что бывает при интенсивном применении фунгицидов только с противогрибковым действием. При этом заболевание плодов бактериозом связано не только с их механическими повреждениями, часто плоды поражаются заболеванием при диффузном переходе бактерий через плодоножки из больных побегов. Таким образом, болезнь под названием «плодовая гниль» может быть чисто бактериального характера или смешанного поражения бактериями и грибком монилия. Чистого поражения грибком не может быть, он только совместно с бактериями усиливает это заболевание. Зимует грибок в опавших и висящих на дереве засохших мумифицировавшихся плодах.

Меры борьбы. Своевременная борьба с первоисточником заболевания – ожогом и другими бактериозами. Специальные опрыскивания фунгицидами против плодовой гнили не проводятся. Мероприятия против ожога и парши служат целям борьбы и с плодовой гнилью.