Текст книги "Как элегантно выглядеть в ОАЭ. Деловой и светский этикет"

Елена Йемец
Как элегантно выглядеть в ОАЭ. Деловой и светский этикет

© Елена Йемец

Рецензенты:

Калашник Наталья Григорьевна, посол мира ООН, доктор педагогических наук, профессор, заслуженный работник образования Украины, лауреат премии Международного образовательного фонда имени Ярослава Мудрого, экс-заместитель главы государственной криминально-испольнительной службы Украины;

Зацепина Наталья Александровна, к.п.н., доцент кафедры туристического, гостиничного и ресторанного бизнеса НУ «Запорожская политехника», докторант в Національний педагогічний університет імені М. П. Драгоманова;

Ирина Бондаревская, кандидат психологических наук, доцент, доцент кафедры психологии управления Университета менеджмента образования, НАПН Украины, глава правления общественной организации «Центр личностных и социальных трансформаций».

Благодарности

Я хочу посвятить эту книгу моему учителю, близкому по духу человеку, великой и сильной женщине Калашник Наталье Григорьевне. Доктор педагогических наук, посол мира ООН, профессор, заслуженный работник образования Украины, лауреат премии Международного образовательного фонда имени Ярослава Мудрого за особые заслуги в области научно-педагогической деятельности, именно она изобрела науку о вкусе жизни – густосологию.

Введение

Очень часто, приезжая в страны Ближнего Востока на бизнес-встречу либо просто путешествуя, можно попасть в очень неловкую ситуацию, не зная элементарных правил поведения. Все-таки «Восток – дело тонкое». Важно все продумать до мелочей, особенно если у вас деловая встреча. Именно поэтому я написала эту книгу.

Меня зовут Елена Йемец. Я социолог, специалист по консалтингу, международный эксперт по этикету и протоколу, международный специалист HR-Business Partner, почетный доктор в Европейском Цифровом университете. Уже больше 10 лет я помогаю бизнесменам налаживать бизнес в Объединенных Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии, Омане, Бахрейне и в различных европейских странах. По своему опыту могу сказать точно, что иногда из-за отсутствия элементарных знаний этикета и протокола предприниматели теряли очень большие контракты. Я расскажу вам эти истории. Моя книга будет полезна и интересна не только бизнесменам, которые нацелены на заключение международных договоров, но и обычным людям. Информацию я постаралась донести максимально просто. В конце, чтобы закрепить свои знания, вас будет ждать небольшой интерактив.

Глава 1
Дресс-код в ОАЭ

Дубай сегодня по праву можно назвать одним из самых привлекательных городов для инвестиций. Власти эмирата даже утвердили стратегию развития, чтобы к 2025 году Дубай стал одним из самых посещаемых городов мира. В частности, запланировано строительство новых отелей. Также туристов и инвесторов планируют привлечь за счёт всемирно известной выставки Expo 2020 Dubai и международного бизнес-форума CC Forum Middle East. Мероприятие пройдет в 2021 году и будет посвящено инвестициям. На единой площадке соберутся одни из самых богатых людей мира. Планируется, что на форуме будут обсуждаться вопросы здравоохранения, социальные вопросы, а также инвестиционные возможности в результате нормализации отношений между ОАЭ, Бахрейном и Израилем. Объединённые Арабские Эмираты – это окно открытых возможностей на 2021–2023 годы. Window of opportunity открывается на волне последних событий. Во время коронавируса слабые игроки вышли из игры. Поэтому ближайшие 3–5 лет Эмираты будут особенно заинтересованы в новых проектах. Именно в это время появится возможность хорошо заработать, открыв здесь производство или выпустив в продажу новый продукт.

Итак, чтобы национальные и культурные различия не привели к трудностям, во время деловой поездки в Эмираты важно уделить особое внимание этикету.

Начнем эту главу с описания внешнего вида представительниц прекрасного пола. Часто женщина, приезжая в страны Ближнего Востока на бизнес-встречу, вместо ожидаемого делового контракта, получает визитку с предложением встретиться лично и попить кофе. Конечно же, бизнесвумен теряется и не понимает, почему в глазах «восточных мужчин» она выглядела не серьезно, а как содержанка. Ответ иногда находится на поверхности. Русские женщины порой забывают элементарные правила дресс-кода. Все-таки это Восток. Тут важно все продумать до мелочей. И начать стоит с внешнего вида.

Исключить все прозрачные ткани. Для женщин очень важно исключить все прозрачные ткани, обтягивающие платья, блузки, сквозь которые просматривается цвет нижнего белья или виден рельеф. Лучше всего прийти на бизнес-встречу в деловом костюме либо в элегантном платье ниже колен с закрытыми рукавами и закрытом декольте. Волосы должны быть аккуратно собраны. И помните, элегантность должна сохраняться во всем: и в макияже, и в выборе украшений. Обувь лучше выбрать на небольшом устойчивом каблуке. Обратите внимание на стиль Шейхи Моза и принцессы Дина аль-Джухани Абдулазис, и вам все станет понятно.

Как-то я прочитала в социальных сетях пост одной известной молодой бизнесвумен из России, которая жаловалась, что ей не нравится отдых в Дубае, поскольку иногда ее воспринимают как содержанку. В день по 5–6 раз к ней обращались люди, протягивая визитную карточку с просьбой о встрече или номере телефона. При этом девушка написала в своем посте, что одевалась в Дубае очень скромно. Носила исключительно длинные платья и спортивные костюмы. Кроме того, она в ОАЭ ходила всегда в сопровождении мужчин. Рассматривая этот пример, хочется дать совет всем девушкам очень серьезно относится к вашим фото в Instagram. На сегодняшний день это ваш второй паспорт. В основном вы публикуете фото из известных тусовочных мест и дорогих известных отелей. А арабы, конечно же, выбирают девушек в первую очередь по геолокациям в социальных сетях. И выбирают себе ту, кого хотят пригласить на кофе или куда-то еще. Поэтому если в вашем профиле много фото в купальнике, это их может заинтриговать. И у «восточных мужчин» может сложиться абсолютно неправильное впечатление о вас.

Кстати, совет контролировать свои социальные сети касается и мужчин. Будьте уверены, что ваши партеры из ОАЭ, прежде чем заключать с вами сделку, обязательно проверят ваши социальные сети. И если они обнаружат большое количество фото с изображением «застолья», им это вряд понравится.

Что касается внешнего вида, в отличие от женщин, у мужчин все гораздо проще. На бизнес-встречу им необходимо выбрать деловой костюм, желательно в светлых тонах и из натуральных тканей. Но старайтесь избегать серых оттенков, так как они в арабском мире символизируют бедность. Рубашку с коротким рукавом при переговорах с представителями ОАЭ, я не рекомендую. Также под запретом лакированные туфли. Иногда в экстренном порядке я с клиентами даже выезжаю в торговые центры, и мы срочно покупаем нужный костюм. Потому что внешний вид – это действительно очень важный момент в бизнес-переговорах. Аккуратность должна прослеживаться во всем, начиная от маникюра и заканчивая приятным парфюмом.

Очень важно, чтобы ваш переводчик тоже был одет согласно протоколу встречи. Поэтому не стесняйтесь запросить его фото, уточните детали, которые касаются одежды, макияжа и даже высоты каблука.

Речь и жесты. Второй пункт, на который стоит обратить внимание, – это речь и жесты.

Я советую своим клиентам записать свою речь на диктофон – минимум 5 минут – и послушать себя. Говорите вы быстро или медленно? Старайтесь говорить не спеша. Ну и, конечно же, не перебивайте оппонента.

Очень важный пункт, который необходимо запомнить: при разговоре никогда не расставляйте пальцы. Вашу эмоциональность коллеги с Ближнего Востока примут за невежество. В арабской культуре это знак проклятия. Старайтесь, чтобы ваши жесты были плавными, сдержанными, пальцы были сомкнуты.

И ещё важный пункт: в исламском мире при рукопожатии подаётся только правая рука, ни в коем случае не левая. Это связано с особенностями вероисповедания. Передавать подарки или брать еду, напитки тоже стоит только правой рукой.

Не сидите «нога на ногу». При переговорах следите за осанкой и старайтесь не сидеть «нога на ногу». Вы можете скрестить ноги в щиколотках или поставить под углом. Постарайтесь исключить все нервные движения: дерганья ногой или постукивание. Не нервничайте и не суетитесь. Ведь в арабской культуре это признак низкого дохода.

Итак, подытожим. Если вам предстоит общение с коллегами с Ближнего Востока, запомните:

• Все жесты делаются полной ладонью, но не пальцем;

• Указывать пальцем считается неприличным;

• При разговоре также никогда не расставляйте пальцы;

• Брать еду или напитки, принимать или дарить подарки, давать или брать визитные карточки или документы нужно только правой рукой. То же самое относится и к рукопожатию;

• Любую еду нужно держать только правой рукой. Если придется есть руками, то только правой;

• Если вас пригласили в меджлис, то снимайте обувь. В меджлисе есть разделение на мужскую и женскую части;

• Неприлично показывать на чью-либо ногу, сидеть со скрещенными ногами, показывать свои ступни ног;

• Если в помещение входит кто-то, принято вставать, особенно если это человек высокого ранга, преклонного возраста или женщина;

• Во время разговора постарайтесь не повышать голос и ни в коем случае не кричите.

• Также при разговоре с представителем ОАЭ не спрашивайте, как дела у его жены, вместо этого можете поинтересоваться, все ли в порядке у его семьи.

И запомните самое важное: необходимо вести себя уважительно. Если коллеги с Ближнего Востока заметят нотки пренебрежения в вашем разговоре, это может задеть их самолюбие.

Манеры. Ведите себя скромно, не надо демонстрировать своё превосходство и надменность. Общайтесь со всеми людьми дружелюбно, особенно если это водитель такси, горничная, продавец в магазине. В Арабских Эмиратах можно попасть в тюрьму, если унизить, нахамить, нагрубить тому, кто находится ниже вас по статусу. То, что в России называется прямолинейностью, там называют хамством.

Глава 2
Светский этикет

Как выглядеть и вести себя на светских приёмах, ведь они порой являются частью бизнес-переговоров? Этот вопрос порой ставит и женщин, и мужчин в тупик. Особенно если вы получили приглашение, а там в графе «Дресс-код» стоят непонятные буквы, к примеру, А5. Очень важно подойти к этому вопросу ответственно, потому что оказаться в неловкой ситуации очень просто. Светский этикет подразумевает жесткий дресс-код, которому вы должны следовать. Разберём самые основные виды дресс-кода, с которыми вы можете столкнуться.

1. White Tie. Это, безусловно, самый роскошный и самый строгий дресс-код. Мероприятие в таком формате можно сравнить с королевским. Как правило, вы можете столкнуться с этим дресс-кодом, если окажитесь гостем на свадьбе или венчании. Женщинам здесь не обойтись без настоящего вечернего платья в пол классического фасона. Плечи можно прикрыть мехом или накидкой. Туфли лучше выбрать на шпильке. Из аксессуаров можно добавить длинные перчатки, миниатюрную сумочку, ну и, конечно же, бриллианты. Если это благотворительный бал, то не одевайте платье с блестками. При выборе наряда нужно учитывать возраст, фигуру, а также погоду. У мужчин все проще. Необходим костюм, указанный в приглашении, а также накрахмаленная белая рубашка, воротник которой подходит под белую бабочку.

2. Black Tie. В этом случае уже допустимы некоторые послабления. Платье также должно быть в пол, но плечи могут быть открытыми. Разрешается и декольте. С кроем и цветом вашего наряда также допустимы эксперименты. Однако следует запомнить, что макияж и высокая прическа – обязательные требования этого дресс-кода. Поэтому, если вы противница косметики, вам лучше пропустить это мероприятие. Что касается украшений, бриллианты стоит надевать только после полудня. В первой половине дня отлично подойдёт бижутерия, к примеру жемчуг. Перчатки также разрешены. В них можно здороваться. Но помните, что снимать их необходимо в дамской комнате, аккуратно сложив в сумочку. За столом необходимо сидеть уже без перчаток. Ни в коем случае не кладите их на стол, они должны быть в сумочке. И ещё один важный момент: даже если мероприятие проходит при 30-градусной жаре, вам необходимо надеть чулки плотностью 5 ден. Это правило, которое касается всех видов дресс-кода. Что касается одежды для мужчин, у вас должна быть белая рубашка с воротом под бабочку. Недопустимо, чтобы галстук и платок были одного цвета. Также не надевайте лакированные туфли. А вот мужские украшения только обогатят ваш образ.

3. Cocktail. Как правило, мероприятие в таком формате проходит в дневные часы. Подсказка, как одеться на них, кроется в самом названии. Смело выбирайте коктейльное платье. Здесь приветствуются яркие цвета. В целом вы должны выглядеть чуть наряднее, чем в повседневной жизни. В этой ситуации допускаются босоножки.

4. A5 (after five). Мероприятие с этой аббревиатурой означает, что от вас ждут нарядный образ для вечеринки после пяти часов вечера. Для женщин подойдут платье для коктейля либо нарядный костюм.

Меню и время. В вашем пригласительном билете помимо дресс-кода будут также указаны и другие важные моменты: меню, время начала мероприятия – и даже будет прописан пункт, как сильно вы можете опоздать. Внимательно к этому отнеситесь! К примеру, если указаны буквы s. t., можно опоздать на 15 минут, но необходимо позвонить и подтвердить своё присутствие. Буквы RSVP означают, что опаздывать нельзя. Также будьте внимательны к меню. Если вы заметили, что там указан продукт, на который у вас аллергия, не стесняйтесь и сообщите об этом организаторам за 3 дня, чтобы шеф-повар его заменил. Также я рекомендую обязательно связаться с организатором и уточнить место проведения мероприятия: то есть будет оно на улице, либо в помещении. Это тоже очень важный момент, таким образом вы сможете правильно подобрать одежду и при необходимости взять накидку.

Если в приглашении не указано «На два лица» и отдельно не оговорено желательное присутствие супруга или супруги, прийти лучше без сопровождения. Деловые мероприятия также не предполагают присутствие «вторых половинок», если только он или она не участвуют в бизнесе.

Не переобувайтесь. Приезжать на мероприятие нужно на такси, а не на собственной машине: так у вас не возникнет проблем с парковкой и вы не опоздаете. Даме необходимо сидеть справа на заднем сиденье. Попросите водителя, чтобы он открыл вам дверь. Переобуваться не нужно. Да-да, как бы смешно это ни звучало, но я регулярно вижу подобную ситуацию. Однако на такое мероприятие необходимо сразу надеть те туфли, которые вы для него выбрали. То есть брать с собой пакетики со сменной обувью не нужно.

По приезде вас может ожидать красная дорожка. Главное правило здесь – не спешить. Вышли из машины, остановились, посмотрели влево, вправо и чинно пошли. Мужчина слева держит под локоть свою даму, а в левой руке она держит свой клатч. Когда поднимаетесь по лестнице, мужчина поддерживает свою даму.

Не оставляйте на бокале отпечатки помады. На самом мероприятии в welcome-зоне побольше общайтесь с незнакомцами. Там вам предложат напитки, не допускайте элементарных ошибок – не оставляйте на бокале отпечатки помады и не фотографируйтесь с бокалом. Если вы не пьёте, пригубите и поставьте фужер на поднос официанту, который их собирает. И запомните, бокалы остаются в welcome-зоне.

Если на мероприятии организован фуршет, ни в коем случае не стойте в очереди за едой. Ходить с тарелкой – это тоже признак дурного тона. Ну и, конечно же, не берите ту еду, которую не знаете, как есть.

Приветствие. В данной ситуации, думаю, будет полезно рассмотреть и правила приветствия согласно светскому этикету. Итак, согласно общим правилам вежливости, первым здороваются:

1. Мужчина с женщиной;

2. Младший по возрасту со старшим;

3. Тот, кто явился позже назначенного срока, с теми, кто пришёл раньше;

4. Подчиненный с руководителем;

5. По правилам этикета мужчина приветствует стоя, как женщин, так и других мужчин. Произносить приветственную фразу сидя допустимо лишь в тех случаях, если он болен, либо достиг преклонных лет;

6. Существуют общепринятые нормы и для супружеских пар. Первыми при встрече должны здороваться дамы, затем мужчины произносят слова приветствия в адрес женщин, а после этого – в адрес друг друга.

Рукопожатие. При рукопожатии первым руку протягивает:

1. Женщина – мужчине;

2. Старший по возрасту – младшему;

3. Для рукопожатия подаётся правая рука. Если она травмирована или испачкана, вы должны извиниться и подать левую руку. Но эти правила действуют не во всех странах. Вы уже прочитали в первой главе, что в ОАЭ этого делать нельзя.

4. Перед рукопожатием мужчине следует снять перчатку. А вот женщинам при рукопожатии можно ее не снимать ни в офисе, ни на улице;

5. В туалете и при выходе из него руку не подают. Вообще, если у вас мокрые руки или вы несёте что-то тяжелое, лучше извиниться и не пожимать руку;

6. Также не здоровайтесь за руку через стол.

Слова:

1. При голосовом приветствии лучше всего пользоваться традиционным «здравствуйте»;

2. Если вы находитесь на слишком большом расстоянии от человека, имеет смысл лишь обменяться поклонами. Это должен быть не просто кивок головой. При поклоне голова фиксируется в наклонённом состоянии на 1–2 секунды.

Простые правила в ресторане. Самое первое: придя в ресторан, не стоит торопиться. При входе вас встретит метрдотель или администратор, который проведёт к уже заказанному или свободному столику. Если же их не оказалось на месте, не стоит самостоятельно идти и выбирать себе столик. Нужно просто их немного подождать.

Если видите на столе много приборов и не знаете, с чего начать, пользуйтесь простым правилом столового этикета: двигайтесь от внешнего края к центру. То есть с краю лежат приборы, с которых и стоит начинать трапезу. А вот мягкие десерты: муссы, торты, большинство пирожных – едят только с помощью вилки. Резать их ножом будет моветоном. Для десертов, которые подаются в высокой чашке или содержат жидкий соус, используется ложка. Печенье и эклеры берут руками.

Без столовых приборов можно обойтись и в случае с дичью, которая подаётся на кости. Также руками можно брать хлеб, пирожки и некоторые виды канапе. И, кстати, нет ничего страшного, если гость поинтересуется у официанта, как правильно есть то или иное блюдо.

И запомните:

1. Чтобы подозвать к себе официанта, можно просто использовать жест поднятой руки. Не нужно и кричать на весь ресторан: «Молодой человек!» или «Девушка!»;

2. Бутылки откупоривает официант;

3. Начинать трапезу можно после того, как блюда поданы всем сидящим за столом;

4. У вас аллергия на конкретные продукты? Не стесняйтесь спросить о составе неизвестных вам блюд;

5. Если вы хотите, чтобы официант унёс тарелку, достаточно просто аккуратно положить приборы в тарелку параллельно друг другу.

План рассадки за столом не меняется. Есть ещё одно правило в светском этикете – план рассадки за столом не меняется. Есть некие правила: женщину не принято сажать рядом с женщиной, а мужа – рядом с женой, а вот молодожены могут сидеть вместе. Поэтому, если для вас это принципиально важно, сообщите заранее организаторам, что вы молодожены, и вас посадят вместе. И ещё важный момент: когда садитесь за стол, не нужно ставить дамскую сумочку на соседнее кресло, ее необходимо положить позади себя. Главное, помнить, что цель светского мероприятия – это не сам обед, а общение, поэтому именно на этом и следует сконцентрировать своё внимание.

Особенности ювелирного этикета. На неформальные встречи с друзьями правила ювелирного этикета не распространяются. Можно спокойно экспериментировать и надевать любые украшения из своей шкатулки, руководствуясь собственным чувством вкуса. Но для деловых и светских мероприятий это не подходит. В этой ситуации нужно следовать неким правилам.

По международному этикету:

• Серебро и золото одновременно не носят. Сочетать украшения из разных металлов и стилей – это действительно большое искусство. Но вы можете обойти это правило, если найдёте ювелирную коллекцию, где представлены оба металла и где все украшения объединены общей темой.

• Драгоценности также не сочетают с бижутерией.

• Браслеты лучше не надевать на руку с часами.

• Бриллианты стоит надевать только после полудня. В первой половине дня отлично подойдёт бижутерия, к примеру, жемчуг.

• Кольца не надевают поверх перчаток.

• На шею надевают только одно украшение, причем оно должно лежать либо выше выреза платья, либо ниже его. Исключение – сочетание шейного украшения и цепочки с нательным крестом, в этом случае цепочка с крестиком должна быть длиннее украшения. Одновременно не надевают украшения со многими видами драгоценных камней. В первую очередь это касается цветных минералов: сапфиров, рубинов, изумрудов. К бриллиантам и жемчугу отношение более лояльное: их допустимо сочетать с другими камнями, в том числе в одном изделии.

• На одной руке носят два кольца одновременно только в том случае, если одно из них обручальное.

• К ярким, многоцветным нарядам выбирайте неброские однотонные украшения, а к простым, скромным костюмам можно надеть что-то необычное. Самое главное, постарайтесь не надевать на себя «все лучшее сразу».