Текст книги "Комнатные растения. Дизайн составления букетов"

Илья Мельников
Комнатные растения. Дизайн составления букетов

СОСТАВЛЕНИЕ БУКЕТОВ, КОМПОЗИЦИЙ ИЗ ЦВЕТОВ

Декораторы всех времен совершенствовали свое мастерство в создании изящной композиции из срезанных цветов. Слово «букет» французского происхождения. Кроме прямого значения, оно имеет еще второй смысл – аромат, запах чего-либо. Раньше это значение было основным, букет составляли ради запаха и употребляли исключительно душистые цветы – гардении, туберозы, стефанотис, цветы апельсина (флер д'оранж), старинные сорта роз (Маршал Ниель). Многие из этих цветов сейчас незаслуженно забыты. Каждый цветок это не только часть растения. Это и география, и история, причем история не только самого цветка, но даже целого государства. Цветок может рассказать об обычаях народа, о его культуре. В более древние времена букетов совсем не делали, а излюбленной формой цветочных украшений был венок. Обычай надевать на почетных гостей гирлянды из цветов сохранился до наших дней в Индии, Бирме и других восточных странах. В Персии и Турции цветы посылали с таким расчетом, чтобы получивший их мог подобрать выражение в рифму с названием цветка. Оно должно было объяснить, что хотел сказать пославший цветы. Например, лилия поарабски «самбак» рифмуется со словом «ишнак» – тоска. Значит, пославший лилию тоскует.

Цветы имели свое значение, свой "язык". У древних греков, например, роза означала грусть о прошлом, об ушедшей юности. Выражением непорочности и чистоты служила лилия (у египтян она обозначала кратковременность жизни или свободу и надежду). Во Франции лилия была эмблемой королевской власти и вместе с маргариткой введена в герб Людовика IХ. Японцы считают хризантему символом небесного светила, а итальянцы символом смерти. Китайцы в знак выражения любви преподносили пион, англичане – незабудку. Гвоздика во Франции была символом борьбы и революции, в Германии обозначала постоянство и верность. Живокость, или рыцарская шпора (цветок рыцарей), у многих народов обозначал честность; фиалка – недоброжелательство; колокольчик – болтливость; тюльпан – гордость; аквилегия (водосбор) – неблагодарность; роза – любовь; незабудка – постоянство; вереск – одиночество.

В начале и середине ХIХ в. среди знати разных стран Европы распространились пышные букеты типа "Виктория" и "Помпадур" в форме полушария или плоские. Цветочные головки в них лежали тесно прижатые одна к другой. Вставляли цветы в специальную, иногда золотую подбукетницу, украшенную кружевными манжетами и лентами. На смену им пришли букеты с более свободным расположением цветов, но все же еще очень вычурные: в центре такого букета располагались длинные ветви пальм, сухие соцветия тростника, рогоза или пампасской травы, а то и павлиньи перья.

Многие события в личной жизни людей и общенациональные праздники связаны в Японии с цветами. С раннего детства японским детям внушают: сорвать, выбросить, поломать или растоптать цветок может только дурной, жестокий человек. Традиционный новогодний букет в этой стране непременно состоит из ветвей сосны, символизирующей долголетие, побегов бамбука – символа быстрого роста, стойкости перед всеми превратностями жизни и веточек цветущей сливы – пожелания радости и счастья. 3 марта в стране отмечают праздник девочек, который связан с цветением персика, олицетворяющего изящество и нежность. А 5 мая в праздник мальчиков – повсюду можно увидеть ветки дуба – символа сильной воли, стойкости и мужества будущих мужчин. Для свадебных торжеств в семьях невест создают яркие, пестрые, красочные композиции. Траурные цветы обычно белые. Японцы знают и ценят множество различных цветов, но самые любимые – хризантемы.

Составление оригинальных композиций, букетов или корзин является искусством, требующим определенного навыка и хорошего художественного вкуса.

В каждой стране существуют свои национальные традиции составления букетов и композиций. Японская традиция составления художественных композиций из цветов носит название икебана. Современное икебана имеет два стиля: нагеире и морибана. При нагеире растения размещаются в высоких вазах, при морибане – в низких, широких. Основной принцип икебаны – это сочетание небольшого количества цветов и веток. Буквально 2-5 цветков и 1-2 ветки. Японцы устанавливают композиции на самых почетных местах, и гость, входя в дом, сначала приветствует поклоном композицию, а затем хозяев.

В икебане используют любые цветы, ветки деревьев и кустарника, декоративные травы, причудливо изогнутые сухие корни, кусочки коры и дерева. Наиболее любимыми цветами являются хризантемы, ирисы, розы, камелии, каллы, а также цветущие ветки плодовых деревьев (сливы, вишни, персика). Построение икебаны имеет определенную схему. В композиции или букете три основных растения, расположенные на определенной высоте и в определенном направлении, они символизируют небо, человека и землю. Длина высокого растения (символ неба) должна составлять полторы суммы диаметра и высоты вазы, растения пониже (символ человека) – 3/4 высокого, низкое растение (символ земли) – 3/4 среднего. Например, при диаметре вазы в 30 см и высоте в 10 см длина самого высокого растения будет равна (30+10)х1,5=60 см, среднего растения 45 см и самого низкого 34 см. Растения в композиции размещают под различными углами друг к другу, подчеркивая тем самым ее объемность.

Для французских декораторов характерен букет пирамидальной формы, который составляют из разнообразных видов цветущих растений в большом количестве. Основной композиционной осью является самое высокое растение, вокруг него симметрично или асимметрично размещают низкие. Стебли располагают в различных направлениях под определенным углом, аранжировочную зелень не используют.

Современные немецкие букеты отличаются изяществом, стремлением сохранить и подчеркнуть естественные свойства растений. В композиции применяется аранжировочная зелень.

Имеют свои отличительные черты букеты, составленные голландскими декораторами. Выполняются они обычно в двух направлениях. Первое предусматривает создание больших букетов, состоящих из различных видов и сортов хорошо подобранных по окраске (желтые нарциссы, красные тюльпаны, синие ирисы). Такие букеты имеют пирамидальную или полусферическую форму. Другие композиции букетов представлены более низкорослыми цветами и в небольшом количестве, форма – симметричный или асимметричный треугольник.

Основное условие составления букета – не перегружать его большим количеством цветов. Букет лучше всего составлять из одного или трех видов цветов. В первом случае используют все культивируемые или полевые цветы. Для торжеств подходят однородные букеты из роз, гвоздик, гладиолусов, хризантем, калл.

При составлении букета основным условием является гармония красок. По принципу монохроматической гармонии подбирают букет из цветов одной краски различной интенсивности. Например, садовые тюльпаны от бледно-розовых до темно-розовых тонов. Можно составлять букеты из цветов, близких по спектральной окраске. Такие сочетания называются аналогичной гармонией. Например, помпонные георгины оранжевого, оранжево-красного и красного цвета. Букет гармонического контраста компонуется из цветов, расположенных в противоположных частях спектра. В этом случае одна окраска усиливает другую (синие мускари и розовые гиацинты). При составлении букетов из различных видов цветов необходимо учитывать также размеры цветков, их строение, расположение друг к другу. Высокие и крупные помещают в центре.

По форме букеты подразделяют на круглые и односторонние. У круглых цветы расположены со всех сторон, напралены наружу. У односторонних цветы направлены в одну сторону и расположены в одной плоскости, поэтому для них подбирают цветы разной длины. Длинные размещают на заднем плане, низкие – на переднем. Такие букеты служат для украшения помещений и ставятся у стен.

Большое значение при составлении букета отводится его аранжировке, дополнению веточками зелени. Для этой цели используют растения открытого грунта (спаржу, гипсофилу, хосту и др.) и выращиваемые в оранжереях (аспарагусы, папоротники, циперус, листья каллы, адиантума), а также ветки деревьев и кустарников (ивы, кедра, можжевельника, барбариса).

Очень важно, чтобы букет гармонировал с вазой. Цвет ее должен сочетаться с тональностью цветов или быть нейтральным (серый, черный, белый), а форма, размеры и материал, из которого она сделана, – соответствовать поставленным в нее цветам. Керамические вазы больше подходят для полевых цветов, хрустальные – для экзотических (роз, гладиолусов, гвоздик).

В высоких вазах хорошо смотрятся цветы на длинных стеблях (георгины, пионы, ирисы, хризантемы и т. д.), в низких вазочках – букеты с низкими стеблями (гиацинты, ландыши).

При составлении букетов всегда следует помнить, для какого случая они предназначаются.

Букет для невесты – традиционное украшение ее наряда. Вовсе не обязательно, чтобы он состоял из дорогих цветов. Решающим для выбора цветов и формы букета являются возраст и внешний облик невесты, а также цвет и длина свадебного платья. Невесте высокого роста лучше подойдет букет из длинностебельных цветов, центр тяжести которого находится на руке невесты, и сами цветы свисают вниз. Для невесты небольшого роста и хрупкого телосложения больше подойдет небольшой изящный букетик.

Обычно используются цветы белых или нежно-розовых тонов: розы, каллы, гвоздики, гладиолусы, тюльпаны, лилии, ландыши, аранжированные нежной зеленью.

Юбилейные букеты готовятся для торжественных событий и вручаются в торжественной обстановке. Они составляются из одного вида цветов или нескольких сортов одинакового тона или переходящей гаммы тонов (розы, крупноцветные хризантемы, ремонтантные гвоздики).

Букеты для встречи делегаций должны быть легкими, составленными из небольшого числа растений ярких тонов (красных, голубых, оранжевых, розовых).

Подарочные букеты делают из цветов, любимых теми, кому они предназначаются. Букеты должны быть ажурными, радостными.

Прекрасно украсят помещение композиции из цветов, расположенных в плоских широких вазах, где каждый цветок воспринимается самостоятельно, выявляя красоту формы и окраски, и в то же время гармонирует с остальными, образуя единое целое. Составляют композиции из небольшого количества цветков различных видов и сортов. Цветы располагаются свободно, чтобы они не закрывали друг друга. Цветочные головки не должны находиться в одной вертикальной плоскости. Композиция выглядит естественней, если одни цветы находятся на переднем плане, другие – на заднем, третьи – в середине. Кроме того, их стебли должны иметь различную высоту и угол наклона.

Акцентом, аранжировочным фокусом композиции может быть яркий или оригинальный цветок или же пятно из группы мелких цветков и соцветий. Все остальные элементы лишь оттеняют и дополняют. Композиция выглядит маловыразительной, если между ветками и цветками выдержано одинаковое расстояние, поэтому цветы лучше располагать асимметрично, чтобы общее очертание составляло разносторонний треугольник.

Аранжировочным материалом могут служить декоративные стебли и листья, ветки лиственных и хвойных деревьев, злаки, рогоз. Оригинальные композиции получаются при использовании сухих,причудливо изогнутых древесных побегов. Все дополнительные элементы должны гармонировать по форме и окраске с основными растениями. Следует учитывать, что светлые тона являются главными, а темные – второстепенными. Все оттенки синего и зеленого цветов воспринимаются как холодные и далекие, а желтые и красные – теплые и близкие. Следовательно, светлые цветы располагают перед или под темными.

Для укрепления цветов в композиции используют различные держатели: в низких вазах металлические игольчатые держатели-наколки или синтетический пенопласт (пиафлор); в высоких – мягкую проволоку, губку, мох.

Составление корзин из цветов имеет давние традиции. Корзины с цветами принято подносить юбилярам, артистам, невестам. В зависимости от назначения они имеют различные размеры, формы и заполняются разнообразными цветами.

Корзину для невесты (небольшую, изящной формы) составляют из роз (белых, нежно-розовых, алых), белой лилии, туберозы, реже гвоздики. Корзины, предназначенные юбилярам и артистам, делают более пышными, с большим количеством цветов, разнообразным сортовым и видовым набором. Они могут быть заполнены розами, гвоздикой, хризантемами, каллами, астрами, гладиолусами, изящными георгинами, тюльпанами, сиренью. Очень эффектно выглядит корзина, составленная из веток белой сирени и красных сортов тюльпанов. Для торжественных совещаний подбираются более крупные корзины, в которые помещают цветы однотонные по колеру (ярко-красные и бордовые розы, красные гвоздики, крупноцветные гладиолусы и хризантемы, герберы). Часто для юбилейных и торжественных корзин используют горшечные красивоцветущие растения: цикламены, цинерарии, азалии, гортензии. В этом случае растения выбивают из горшков, устанавливают в мох и поливают. Дно и стенки корзины предварительно устилают полиэтиленовой пленкой. Корзины можно украшать аранжировочной зеленью (ветки аспарагуса или листья папоротников). Летом очень красиво сочетаются с аспарагусом белые лилии или розовые гвоздики, розы с гипсофилой изящной.

Располагают цветы в корзине равномерно, создавая как бы круглый букет, или односторонне – головки растений направлены в одну сторону. Наиболее декоративны корзины с асимметричным расположением цветов, когда с одной стороны ручки размещены высокие экземпляры, а с другой – низкие. Для большего декоративного эффекта ручки обвивают ветками аранжировочной зелени, которые ниспадают, слегка прикрывая корзину. Цветы закрепляют проволокой или деревянными палочками, вставленными в держатель, и маскируют ветками зелени.

ВЛИЯНИЕ СРЕЗАННЫХ ЦВЕТОВ ДРУГ НА ДРУГА

Установлено, что некоторые растения не переносят соседства других. Так, ландыши и нарциссы, ландыши и сирень, ландыши и фиалки, находясь в разных вазах, сохраняются долго, в одной – скоро увядают. Срезанные гвоздики и львиный зев сразу завянут, если их поставить рядом с блюдом, наполненным спелыми яблоками. Так же действует на цветы и облепиха. Если к букету летников прибавить резеду, букет будет свежим недолго. Не следует помещать с другими цветами розы, гвоздики, лилии, мак, орхидеи. Но есть растения, увеличивающие длительность стояния цветов. Одни настурции остаются свежими лишь в течение суток, а вместе с веточкой туи – 2-3 дня. Тюльпаны дольше сохраняются, если в вазу поставить ветку кипарисника. Несколько стеблей ясменника, прибавленные к ландышам, усиливают их запах и увеличивают продолжительность жизни. Розы и лилии взаимно улучшают существование друг друга.

СОХРАНЕНИЕ СВЕЖЕСТИ СРЕЗАННЫХ ЦВЕТОВ

Жизнь срезанного цветка продолжается за счет воды в вазе, которая посредством сосудисто-волокнистых пучков стебля подается к его лепесткам. Если встречаются препятствия, то нормальное снабжение нарушается – замедляется или совсем прекращается. Цветок начинает увядать, так как потеря влаги через транспирацию не возмещается подачей. Чтобы сохранить цветы свежими более продолжительное время, необходимо соблюдать следующие условия.

Срезать их надо рано утром, когда ткани содержат максимум влаги, острым ножом, длинным косым срезом. Тупой нож закупорит сосуды, а косой срез откроет большее число проводящих тканей. Кроме того, стебель с прямым срезом плотно ляжет на дно вазы и задержит проникновение воды. Срезанные цветы следует поставить в глубокую вазу и по возможности несколько часов подержать в прохладной комнате. В таких условиях в клетки лепестков поступит достаточное количество воды, испарение же будет минимальным, благодаря чему лепестки станут упругими. Нужно следить, чтобы стебли не прикасались к стенкам сосуда. Если срезанные цветы несколько увяли, обновите срез стебля и поставьте их в теплую воду. Под действием ее проводящие сосуды расширятся, влага попадет к лепесткам и цветок оживет. Даже у быстро вянущих георгин таким способом восстанавливается тургор. Периодически обновляйте срез выше первоначального, так как окончания проводящих сосудов забиваются микроорганизмами и воздухом, что препятствует нормальному поступлению воды, удаляйте с нижней части стеблей листья, ежедневно меняйте воду.

Деревянистые стебли сирени необходимо на концах раздробить. При такой обработке она сохраняет свежесть в течение 7-8 дней. У роз надо расколоть ножом конец стебля, предварительно удалив листья и шипы. На ночь цветы рекомендуется выносить в прохладное помещение или на свежий воздух. Надо избегать воздействия на них яркого солнечного света, так как под его влиянием увеличивается транспирация, что сокращает жизнь цветов.

Степень развития самих цветов также имеет большое значение. Маки, пионы, ирисы, лилии, нарциссы нужно срезать при полной окрашенности бутонов, гладиолусы – в фазе наличия в соцветии 1-2, флоксы и пентстемоны – 1/3 распустившихся цветков, георгины, астры, гелениумы, ромашки – в момент полного распускания.

10%-ный раствор борной кислоты, марганцовокислый калий, 1%-ный раствор тростникового сахара, раствор, содержащий полтаблетки аспирина в 3 л воды, значительно удлиняют жизнь срезанных гвоздик, хризантем, георгин, мальв. Например, астры в 10%-ном растворе тростникового сахара сохраняются свежими вдвое дольше, чем в чистой воде. Однако средство, которое увеличивало бы срок стояния срезанных цветов любого вида, до сих пор не найдено. Опытные данные показали, что низкая температура и высокая влажность воздуха – наиболее эффективны. Например, георгины при 5°С не увядают 14, а при 10°С – только 4 дня.

В условиях комнат продолжительность жизни срезанных цветов различная и зависит от их биологических особенностей и строения тканей, в которых расположены проводящие сосуды. Экземпляры с травянистыми стеблями сохраняют свежесть дольше, чем с одревесневшими, как у сирени, роз, жасмина и др. Некоторые растения полностью распускают бутоны в воде, и соцветия их более продолжительное время сохраняют декоративность.

Гладиолусы будут украшать вашу комнату от 10 до 15 дней, если их срезать в состоянии распускания 2-3 нижних цветков. А гелениум осенний, астры китайские, гелиопсис стоят свежими еще дольше – до 18-20 дней, но срезать их надо в определенном состоянии: астры – при распускании в корзинке 2/3 лепестков, гелиопсис – полностью распустившимся, а гелениум – в период раскрытия половины бутонов. Лилии белая и регале сохраняют свежесть 8-9 дней, если первую поставить в воду с 2-3 распустившимися цветками в соцветии, а вторую в состоянии окрашенного бутона.

Лопнувшие бутоны пиона в воде полностью раскрываются, цветы достигают своей предельной величины и не увядают 7-8 дней. Столько же стоит нарцисс, срезанный в бутоне с раскрывшейся обверткой, и тюльпан с окрашенным бутоном.

До 10-13 дней сохраняются в букете ромашки, пиретрум розовый, цинния изящная, рудбекия волосатая, эхинацея пурпуровая, эригерон прекрасный, срезанные с только что распустившимися корзинками. Так же стоек и колокольчик персиколистный. Ирисы срезают перед распусканием бутонов, ноготки и рудбекии – с раскрывшимися соцветиями, пентстемоны и таликтрум – при распускании 2/3 цветков, анемона японская с неполно раскрывшимися бутонами не увядает 5-6 дней. Астры альпийские, срезанные при полном распускании корзинки, стоят в воде до 6, а новобельгийские и новоанглийские – до 10 дней. Сохраняются свежими в воде до 9 дней срезанные при полном распускании соцветий или цветков астильбы, аквилегии, гайллардия, ахиллея. Маки, срезанные с лопнувшим бутоном, не осыпаются 3-4 дня. Полураспустившиеся гвоздики "живут" в воде целую неделю.

Многим нравится аромат флокса метельчатого. Белые, яркие, крупные метелки его изумительны. Свежесть цветков сохраняется от 5 до 8 дней. Срезать флоксы нужно тогда, когда в соцветии распустилось не более 1/3 бутонов.

Украшают комнату и георгины. Соцветия из группы нимфейных, хризантемовидных и кактусовых очень изящны, а по богатству колеров не уступают другим цветам. Но увядают они через 2-3 дня. И лишь помпонные с мелкими шаровидными соцветиями сохраняются до 6-7 дней. Левкои, лихнис халцедонский, скабиоза кавказская, горошек душистый, настурция, фиалка душистая увядают быстро.