Текст книги "Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы"

Вода для питания прудов поступает либо из ручьев и рек, либо же из ключей и артезианских скважин; последние используются преимущественно для холодноводных форелевых хозяйств. Годится для питания прудов и вода атмосферная (дождевая и снеговая), но только при наличии водонепроницаемого грунта на дне.

Если питающие воды загрязнены, то страдают от этого и сам пруд, и его обитатели. Вблизи промышленных предприятий атмосферные воды могут насыщаться сульфатами, хлоридами, сульфитами и даже карболовой кислотой, которая уже при концентрации 0,001 мг/л придает воде аптечный запах. А сколько поступает в пруд жидкости после кратковременного контакта с поверхностными слоями почвы! И это не просто вода, которая вымывает из почвы вещества примерно на глубину 15 мм; в больших количествах в нее могут попасть минеральные удобрения и, что самое плохое, пестициды.

Весной в водоем вместе с талыми водами могут прорваться стоки из животноводческих ферм. В настоящее время строится большое количество животноводческих и птицеводческих комплексов, на которых запроектированы достаточно надежные системы очистки воды. Однако в некоторых случаях процессы очистки нарушаются, и в ручьи и маленькие речки, которые чаще всего питают пруды, попадает большое количество навоза и птичьего помета. Такой сток не только несет много органики, но может быть бактериально загрязнен.

Через ручьевые системы и реки в пруд могут попадать хозяйственно-бытовые стоки и стоки промышленных предприятий, что представляет немалую угрозу биоценозу водоема. К тому же в хозяйственно-бытовых стоках содержится много микроорганизмов, возбудителей кишечных инфекций.

Классификация загрязнений сложна и запутанна. Загрязнение может быть естественным, когда в пруд падает много листьев или хвои с деревьев. При этом затрудняется обмен кислородом и задерживаются лучи солнца, что препятствует фотосинтезу водных растений: в пруду создается дефицит кислорода. Однако основная часть видов загрязнения воды связана с деятельностью человека, который построил технические системы, дающие большое количество отходов, и не всегда следит за полной их очисткой.

Загрязнения могут быть нетоксичными, но и они опасны для обитателей водоемов. Например, волокна целлюлозы в стоках забивают отцеживающие аппараты у фильтраторов и приводят к их массовой гибели. В результате нарушается пищевая цепь пруда, не очищается вода и т. п. Большая же часть загрязнителей токсична.

С экологической точки зрения более приемлема классификация загрязнителей не по загрязняющим факторам, а по возможности разложения веществ обитателями водоемов. Поэтому загрязнения можно разделить на стойкие и разрушаемые биологическими процессами.

К стойким загрязнителям относятся, например, соли ртути, меди, некоторые фенольные соединения. Они либо вообще не разлагаются в естественной среде, либо разлагаются медленно. Такие соединения накапливаются в организмах, а часто, пройдя по пищевым цепям, становятся более токсичными.

К разрушаемым относятся органические вещества, разлагаемые в процессе жизнедеятельности организмов пруда. Они обычно содержатся в бытовых водах, в стоках животноводческих комплексов.

Пруд – это сложный организм, где попавшие в воду загрязнения постепенно исчезают. Биоценоз водоема действует так, что вещества, содержащиеся в воде, разлагаются, накапливаются в организмах либо откладываются в донных отложениях. Только незначительная часть загрязнений исчезает без помощи водных организмов.

Все обитатели пруда принимают участие в очистке воды. Чем многочисленнее население водоема, тем интенсивнее идет работа. Но для окисления органических веществ нужен кислород: в пруду большую часть его поставляют растения. Аэрация воды за счет деятельности растений даже превышает атмосферную аэрацию.

Значительная часть загрязнителей разлагается или минерализуется подводными жителями. Первыми к органике подступают бактерии: эти мельчайшие существа не боятся даже токсичных веществ, окисляют соляровое масло, бензин, керосин. Водные грибки тоже хорошие утилизаторы: они окисляют около 60 % органических загрязнителей и только 40 % используют для построения своего мицелия. Способствуют минерализации веществ дафнии и циклопы, которые поглощают быстро размножающихся бактерий. Те же хлопья бактерий, которые упадут на дно, будут съедены с илом личинками хирономид. В пищевой цепи идет как бы спрессовка органики. Начиная с бактерий и кончая рыбами, все существа значительную часть ее минерализуют и окисляют до углекислого газа и воды, а оставшуюся используют для построения своего тела. Окончательные отбросы полностью достаются бактериям, за что их и называют минерализаторами.

От огромного количества загрязнителей вода освобождается также за счет осаждения и захоронения их на дне. И этот процесс осуществляют живые существа пруда. Переносят загрязнения из толщи воды в грунт фильтраторы и осадители. Огромное количество взвеси фильтраторы изымают из воды и осаждают в виде фекалий. А непригодные к употреблению в пищу частицы обволакивают слизью и опускают на дно; их называют ложными фекалиями. Можно сказать, что слизь моллюсков, ракообразных и личинок насекомых выступает как осветлитель воды. Но ученые задумались над таким вопросом. Ведь слизь вроде бы должна быть быстро разложена бактериями, и тогда все взятые в плен и положенные на дно пруда частицы вырвутся на свободу. Однако этого не происходит. В чем же дело? Исследователи помогли найти правильный ответ: в слизи водных животных содержится ряд веществ, которые не по «зубам» бактериям, и те ничего с ними сделать не могут.

Производительность фильтраторов, обитающих в пруду, иногда даже превосходит этот показатель у морских организмов. Мидия за сутки отфильтровывает 3,5 л жидкости, а равная ей по размеру пятисантиметровая беззубка может за этот же период при температуре воды 9–10 °C пропустить через себя 12 л, а если вода прогревается до 30 °C – 28 л.

В тихую погоду вода в пруде кажется неподвижной. На самом деле ее движение ни на секунду не прекращается. Только воду гонят не ветер и не течение, а миллиарды живых существ, пропуская через свои фильтрующие устройства.

Организмы-фильтраторы обитают и в толще воды, и на дне. Вся вода в течение рабочего сезона несколько раз проходит через их хитро устроенные «аппараты». Благодаря фильтрации организмы добывают себе пищу и в то же время очищают воду от взвешенных органических и минеральных частиц.

В толще воды многочисленны фильтраторы среди ракообразных. Дафнии, босмины, хидорусы ритмичными ударами грудных ножек создают ток воды внутри створок раковины и отфильтровывают на тонких щетинках, расположенных на передних ногах, пищевые частицы. Последние скатываются в пищевой комочек и передвигаются сначала к брюшному желобку, а затем ко рту. Личинки комаров кулексов и анофелесов щетинками верхней губы также создают ток воды и многочисленными волосками, сидящими на ротовых придатках, отфильтровывают пищевые частицы.

Рыбы – уклейка, ряпушка и толстолобик – тоже активные фильтраторы: они отцеживают планктон с помощью жаберного аппарата.

Необычайного совершенства достигает фильтрация у донных организмов пруда. Среди подобных существ выделяются двустворчатые моллюски. Створки раковины у них соединяются посредством тяжа, вещество которого напоминает рог. Упругий тяж открывает створки, в то время как мускулы, прикрепленные к внутренней поверхности раковины, закрывают ее. Сверху на внутренней стороне створки могут быть зубы и зубные ямки.

Но в пруду живут и ракушки, у которых нет зубов, поэтому их называют беззубками, причем некоторые виды беззубок – самые крупные из пресноводных ракушек: в водоемах с илистой и землистой почвой они могут достигать размера 19 см.

Наряду с большими беззубками в пруду можно встретить маленьких двустворчатых моллюсков величиной с горошину. Воду двустворчатые моллюски фильтруют в мантийной полости: она входит в один сифон и выбрасывается из другого. Ток воды создается микроскопическими ресничками, покрывающими мантийную полость. Только в микроскоп можно рассмотреть их биение, напоминающее движение ресничек у инфузорий. Во время прохождения по мантийной полости вода почти полностью отцеживается от всех взвешенных частиц; это тоже функция ресничек – они отбирают и сортируют пищевые и непищевые частицы.

Вода после прохождения через фильтр моллюска становится чистой, освобожденной как от органических, так и от минеральных частиц, потому что минеральные взвеси тоже склеиваются слизью в комочки и осаждаются на дно. Неоценима работа в пруду живых фильтров. Да и производительность у них немалая: крупная беззубка отфильтровывает за сутки 70–80 л воды. Мелкие дафнии, диаптомусы и циклопы не уступают им в фильтрационной способности. При массовом развитии ветвистоусые и веслоногие рачки могут за один день пропустить всю воду пруда сквозь свои отцеживающие аппараты.

Грунт пруда тоже съедобен. В нем много мертвого органического вещества, бактерий и других мелких организмов. Поэтому некоторые донные животные предпочитают его другой пище. Среди грунтоедов и илоедов можно встретить личинок хирономид, а также червей олигохет, трубочника и лимнодрилуса. Лимнодрилус зарывается и заглатывает грунт на глубине нескольких сантиметров, в то время как хирономиды и некоторые брюхоногие моллюски предпочитают есть с поверхности. К таким моллюскам-илоедам относятся живородки. Так их называют за способность рожать уже сформировавшихся детенышей, которые развиваются у моллюска в мантии. Различают речную и болотную живородок, отличающихся друг от друга окраской раковины и наличием полос.

Прудовики соскребают с камней, крупных растений перифитон, состоящий из водорослевого налета. Для этой цели они используют имеющуюся во рту радулу, или терку.

Живородки: а – болотная; б – речная

Оригинальным способом питаются личинки комарахирономуса, живущие в норках. Они высовываются из своего домика и быстрыми касаниями приклеивают к выделяющейся у них нити понравившиеся пищевые частицы. Затем прячутся в норку, после чего уже втягивают все приклеенные «продукты» питания и в спокойной обстановке съедают нанизанные на нить припасы.

Донные организмы, питающиеся грунтом, выполняют неоценимую для пруда и его обитателей работу. Чем больше илоедов в водоеме, тем интенсивнее очищается вода: ведь они перерабатывают органические остатки и минерализуют их.

В пруду иногда может на одном квадратном метре дна жить 90 тысяч личинок хирономусов. Они изымают ежедневно с этой площади около 250 г органического вещества, из которых 100 г используют для построения своего тела, а остальное минерализуют.

Мертвым органическим веществом, осевшим на дно, питаются не только беспозвоночные животные, но и рыбы (правда, круг их невелик).

Удобрение и известкование водоема

Нормальная жизнь в искусственном водоеме для всех ее жителей, включая и растения, определяется наличием в ней необходимых химических элементов (азота, калия, кальция, фосфора, углекислоты и других биогенных элементов), которые являются непосредственным кормом для ряда бактерий и бесхребетных.

В значительной мере повышают наличие полезных веществ в грунте ложа водоема разные удобрения, применение которых дает возможность повысить естественную рыбопродуктивность на 20–100 %. Удобрения делятся на органические и минеральные.

В пруду удобрения действуют несколько иначе, чем в наземном биоценозе: меньшая часть вносимых веществ используется высшими растениями, а большая, попадая в толщу воды, потребляется бактериями, водорослями.

За счет интенсивного развития бактерий и фитопланктона происходит массовое увеличение зоопланктона и бентоса, служащих основным кормом рыб, то есть пищевая цепь в водоеме значительно длиннее, чем в наземном биоценозе, и удобрения в ней действуют в первую очередь на бактерии – непосредственный источник пищи для зоопланктона и зообентоса.

Органические удобрения – это навоз, перегной, компост, прелое сено, листва, солома и т. п., содержащие все необходимые биогенные элементы (азот, кальций, калий, фосфор и др.). Поэтому не случайно органические удобрения считаются полными удобрениями.

Положительного эффекта от удобрений можно достичь только при систематическом контроле за гидрохимическими режимами водоема. Гидрохимический режим водоема базируется на определении биологической экосистемы водоема в биогенных элементах.

Использовать органические удобрения нужно очень осторожно. Свежий навоз вносить в грунт ложа водоема, а тем более в воду, весьма опасно, поскольку это может привести к появлению различных заболеваний у рыб и к нарушению кислородного баланса в водной среде.

Вносить удобрения нужно только тогда, когда посаженные вами растения плохо растут. Водоем, в котором водные растения хорошо развиты, не нуждается в удобрении. Как правило, к ним принадлежат водоемы, ложе которых имеет черноземный, торфяной и подобный им грунты, богатые органическими веществами. Песчаные, подзолистые, суглинковые и глинистые грунты часто нуждаются в удобрении.

Нормы внесения органических удобрений на изможденных грунтах в весенне-летний период: перегной – 1,2–1,5 кг на 1 м²; птичий помет – 0,02–0,06 кг на 1 м²; компост – 1,6–3 кг на 1 м².

Вносить удобрения нужно в прибрежной полосе на мелководье со второй половины апреля до конца мая в период вегетативного роста растений в 4–6 приемов. При внесении органических удобрений необходимо регулярно контролировать содержимое кислорода в воде. В зоне внесения удобрений содержимое кислорода должно быть на не ниже 4–5 мг В/л и не выше 15 мг ОБ/л.

Перегной и компост должны быть полностью перегнившими и не иметь неприятного запаха.

Для приготовления компоста могут служить торф, выкошенная луговая или болотная растительность, солома, листва, прелое сено, азотно-фосфорные удобрения, известь и другие компоненты. Срок созревания компоста – 1–2 года. Птичий помет (куриный, утиный, гусиный) вносят в виде раствора. Раствор готовят в соотношении помета и воды 1:3.

На водоемах с ручьевым водоснабжением, оборудованных плотиной, можно применять зеленое удобрение. Но в этом случае водоем необходимо полностью осушить. После спуска воды ложе водоема засевают ропаком, горчицей, люцерной или клевером, которые обогащают грунты азотными веществами. В период цветения растений водоем заполняют водой. Через 15–20 дней, после того как растения разложатся, запускают рыбу.

Прелую солому, сено, листву вносят в дафниевые ямы один раз в 10–12 дней – по 10–12 кг. Если дафниевые ямы имеют соединение с водоемом, то крохотные частички органических веществ будут постепенно переноситься в водоем во время поиска рыбой живого корма, который сопровождается образованием небольшой мути в воде.

Органические удобрения вносят в водоем обычно весной, а летом – минеральные удобрения и известь.

Минеральные удобрения. В прудовых хозяйствах применяются фосфатные, калийные, азотные, кальциевые удобрения, практически те же, что и для повышения отдачи огородов и полей.

Жизнедеятельность организмов пруда ведет к тому, что первоначальная почва в скором времени покрывается коллоидным илом с высокой адсорбирующей способностью. Особенно быстро ил поглощает фосфорные удобрения – через 8 дней в толще воды остается только около 3 % от внесенного количества.

Калийные удобрения медленнее адсорбируются илом: на этот процесс уходит примерно три недели. Но «захваченные» илом вещества не пропадают даром, они постепенно поступают в воду. Поэтому эффект повышения рыбопродуктивности от внесения удобрений наблюдается даже в два последующих года.

Велика роль и фосфорных удобрений. Фосфор необходим для формирования скелета рыбы, кроме того, он входит в состав сложных белков и жироподобных веществ. Все знают, что в рыбе содержится много фосфора. Причем поступать в организм он может в виде неорганических солей прямо из воды через поверхность жаберных лепестков. В пруды лучше всего вносить простой суперфосфат, растворимый в воде. Но надо всегда помнить, что соли железа, которые встречаются в водоеме, отрицательно действуют на суперфосфат и переводят его в почти нерастворимую соль, отлагающуюся на дне пруда. Хорошие результаты дает удобрение прудов с илистыми почвами, лежащими на глинистом основании. Самое главное, чтобы в пруду было много кальция, тогда поглощенные фосфорные удобрения не дают труднорастворимых соединений.

Из калийных удобрений в рыбоводном хозяйстве применяется сильвинит – смесь хлористого калия с хлористым натрием. Пруды с кислыми водами на болотных почвах лучше всего удобрять нефелином, отходом при получении апатитового концентрата. Но пригодна и самая обычная печная зола.

Считается, что азотные удобрения применять в прудовых хозяйствах излишне, так как в толще воды живет множество аммонифицирующих и нитрофицирующих бактерий, а в иле – азотофиксирующие бактерии. И все же опыт показывает, что во многих случаях внесение селитры и сернокислого аммония приводит к повышению рыбопродуктивности водоема. Особенно азотные вещества необходимы для развития планктона.

Растения-индикаторы: а – хвощ, б – осока, г – телорез, г элодея, д – хара

Не нужно делать никаких химических анализов, чтобы определить, хватает ли в пруду минеральных веществ; об их содержании вам подскажут растения-индикаторы. Та же кладофора с ее жесткими на ощупь «космами» – в ней много кальция, а следовательно, и развивается эта водоросль лишь при достаточном количестве в воде этого элемента. Однако не обязательно ощупывать тину, о достаточном содержании кальция говорят выросшие в воде водоросли хары и элодея. Если же по берегам водоема растут хвощи, торфяной мох-сфагнум или осока, то кальция в воде явно не хватает.

Сходный «анализ» можно сделать и на содержание калия. Элодея, стрелолист и частуха свидетельствуют о наличии в воде достаточных количеств этого вещества. Если же у водных растений появились желтоватый цвет листьев и курчавость да к тому же по берегам начал расти хвощ – пруд беден калием. При недостатке фосфора в пруду дафнии плохой развиваются и их мало в планктоне. При внесении оптимальных доз фосфорных удобрений они размножаются в массовых количествах.

Однако, если суперфосфата слишком много, дафнии быстро исчезают, хотя циклопы и коловратки могут размножаться еще сильнее, и планктон будет богат различными микроорганизмами.

В приусадебных водоемах, в которых не спускается вода на зимний период, накапливаются органические вещества, отмершие растения и зоопланктон, не съеденные комбикорма и экскременты рыб. Окисление (разложение) этих органических веществ нуждается в большом количестве кислорода. Чтобы ускорить минерализацию органических веществ и повысить содержимое раскрытого в воде кислорода, применяют известь. Кроме того, известь надо периодически вводить в пруды для улучшения качества воды и повышения рыбопродуктивности.

При длительной эксплуатации водоема и в воде, и в почве ощущается ее недостаток. Нельзя забывать, что большинству прудовых животных нужно строить скелет во время развития, поэтому кальций поглощается бентосными, планктонными и нектонными организмами. Кальций регулирует развитие зародышей и работу нервно-мышечного аппарата. А после каждого отлова люди изымают из водоема вместе с продукцией значительную часть этого вещества.

И еще одна важная функция у извести в прудах – она становится дезинфицирующим веществом и помогает бороться с болезнью жабр (гнилостным распадом) у рыб и с краснухой карпа.

Многие паразиты рыб не выносят действия негашеной извести и гибнут при внесении ее на дно спущенного водоема, а если обработать ею оставшиеся ямы с водой, то рыбоводы избавятся от сорной рыбы. Все это облегчает подготовку пруда к зарыблению на следующий год после зимы.

Приусадебные водоемы известкуют негашеной или гашеной известью и перемолотым известняком, которые имеют разную нейтрализующую способность (1 кг негашеной извести в среднем равен 1,3 кг гашеной или 1,8 кг известняка).

Определяя норму, нужно учитывать конкретные условия водоема (по сухому ложу или по воде; водоем с рыбой или после облова; состав донных отложений, качество воды и т. п.).

Оптимальная норма внесения негашеной извести с целью дезинфекции водоема: по сухому ложу – 0,5 кг на 10 м², по увлажненным участкам – 1–1,2 кг на 10 м². При необходимости известь вносят по воде дважды в месяц с мая до середины июня за 2–3 дня до внесения азотно-фосфорных удобрений из расчета 0,1 кг на 10 м².

Применение повышенных доз известкования по воде может привести не только к гибели зоопланктона и зообентоса, а и нанести ущерб рыбе. Поэтому использовать как удобрения, так и известь нужно очень осторожно. Повышенные дозы известкования можно применять только по сухому ложу водоема и по воде после облова рыбы, когда в этом есть необходимость (дезинфекция водоема в связи с возникновением заболевания у рыб).