Текст книги "Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины"

Уход за посаженными кустами в ягоднике имеет свои особенности.

Обработка почвы производится теми же орудиями, как и в ягодной школе но она различается двоякая: в междурядьях делается глубже лопатами или культиваторами, а около кустов, вследствие высокого положения боковых корней близко к поверхности почвы, прямыми или кривыми вилками и ручными экстирпаторами (рис 28). Обходиться с работою около кустов, тем более разросшихся и со свешивающимися ветвями, довольно затруднительно от количества шипов; чтобы не получать царапин и рваных ран, куст обвязывается веревкою или сбирается в пук обожженною печною проволокою, которая около куста перекручивается за длинные концы и легко раскручивается теми же концами, тогда как при веревке для развязывания петли нужно быть близко около куста не минуя тех же ран. Лучшее время для обработки почвы осенью перед замерзанием земли: от морозов почва лучше выветривается, и в ней погибают различные паразиты, поселяющиеся на зиму в верхнем слое. Весною разрыхление почвы делается на меньшую глубину, а летом служит для полотья сорной травы, которая сильно вредит крыжовнику, особенно многолетняя; если последняя каким-либо образом завелась в кусте то станет разрастаться и глушить куст, из которого вынуть ее вилками или ручным экстирпатором можно только при большом повреждении корней, и то не совсем: часть ее останется в кусте и разрастается снова. Сильно запущенные кусты с такою сорною травою вырываются, трава внутри их корней, а также в почве заботливо выбирается, и кусты снова садятся на свое место. Если где-либо черный пар наиболее благоприятен для успехов роста то это в междурядьях крыжовника, которые в молодом ягоднике могут быть заняты побочными культурами, но в разросшемся состоянии крыжовника они должны быть всегда совершенно чисты.

Рис. 28. Орудия для рыхления почвы и выпалывания сорной травы: 1 – мотыга с вилкою для плотных почв; 2 – мотыга с вилкою для рыхлых почв; 3 – кривая вилка с насадкою для рукоятки; 4 – ручной пятизубый экстирпатор.

Разрастающиеся кусты крыжовника требуют также особой о них заботы. Большинство превосходных сортов имеет свешивающиеся ветви, которые снаружи повисают и, если даже не касаются земли, то ягоды на них покрываются грязью при дожде и портятся; такие ветви у больших кустов отрезаются; но когда таких ягод мало или они вместе с другими, то приходится сохранять ветви подвязкою к какой-либо опоре. Обрешечивание посредством колышков и тычин, а больших кустов в рядах кольями и жердями имеет то неудобство, что тенит кусты и мешает обработке почвы; лучше решеток ивовые обручики, о которых говорится далее при описании пластовки крыжовника.

В суровых местностях, где крыжовник в крупноплодных сортах вымерзает, эти опоры осенью снимаются, ветви пригибают к земле и пришпиливаются, как это делается с розами; чтобы менее возиться с таким пришпиливанием при большом насаждении, ветви нагибаются поперек тычинами, которые на концах пришпиливаются, как это проделывается с побегами малины в тех же местностях.

Удобрение кладется на прикустовые круги при посадке будет ли она сделана осенью или весною. Чаще употребляется хлевный навоз, который выстилается около куста слоем до 1,5 – 2 вершков (7 – 9 см), положенным на разрыхленную землю, которою он слегка покрывается; при осенней настилке он остается зимой и заделывается лопатами или мотыгами весною, при весенней держится все лето слабо покрытым землею, служа поверхностным удобрением и противодействуя сорным травам, заделывается осенью. Весенняя и летняя навозная покрышка особенно полезна на сухой и тощей супесчаной почве которую, она отеняет, защищая ее влагу и препятствуя выгоранию кустов; навоз в этом случае как уже говорено выше, употребляется исключительно коровий. Вместо навоза при отсутствии его, действует нисколько не хуже, а даже дольше и лучше хорошо приготовленный компост из перепрелой сорной травы, кроме многолетних трав (кладутся в особую яму с известью), с примесью выгребков из помойных ям и с поливкою их жижей или жидкостью из отхожих мест, затем также полезен человеческий кал из отхожих мест, переработанный с землею в виде порошка также обработанная кровь с боен или другие отбросы боен и птичий, преимущественно голубиный или куриный, помет. Жидкое удобрение употребляется, как и в ягодной школе но не заменяет собою навоза а служит дополнением к нему: им поливаются кустовые круги весною, вскоре по отцветении, когда завязи достигают величины горошины, и затем повторяется еще раз через 2 – 3 недели; действие этого удобрения отражается на величине и лучшем вкусе ягод.

Для получения крупных спортивных и семенных ягод пользуются особыми приемами. В этих приемах большое значение имеет правильная обрезка хорошая обработка почвы, ее удобрение, поливка в сухую погоду и затем разные искусственные меры. При обрезке стараются дать хороший доступ воздуха и света внутрь куста прореживают более мелкие ягоды, оставляя их в меньшем числе, но отделенные друг от друга. Земляные круги около кустов рыхлятся мотыгами или вилками и на разрыхленную землю кладется еще при цветении слоек свежего коровяка или голубиного помета присыпаемый немного землею; немцы удобряют такие круги свежим человеческим калом, отлично действующим на супесях, также присыпая его землею. Обложенные круги ежедневно поливают водою и после вечерней поливки кусты обрызгиваются водою из лейки или гидропульта; в засуху на день под каждый куст ставится посуда с водою, из которой протягиваются бумажные а не шерстяные фитили в землю. Более крупные ягоды бывают на свешивающихся ветвях и самые крупные на поникших концах ветвей, поэтому, чтобы ягоды отвисали, к остающейся чашечке прикрепляют разрезанные на половину большие дробинки, которыми ущемляется чашечка. Наибольший вес таких ягод достигает 2 – 3 лотов (25 – 38 г).

Обрезка крыжовника основывается на свойствах его роста и плодоношения. Когда кусты его даже при благоприятных условиях климата почвы, ее обработки и удобрения совсем не обрезаются, то в изобилии появляются ростовые побеги, начинающие плодоносить с второго года на маленьких кольчатках зарождающихся уже в первое лето побегов, но недолговечных и существующих только два или три года причем на второй год кольчатки дают самые крупные ягоды, далее меньшие после чего засыхают, отламываются от ветра дождя и снега, отчего на 4-летних ветвях их бывает очень мало или совсем не имеется. Вместе с увеличением количества ягод величина их с годами уменьшается и сорт изменяется, вырождаясь в мелкоплодный; кроме того, от разрастания и густоты ветвей наиболее страдает от затенения средина куста, не принося ягод, которые бывают тогда только в наружных частях куста. При таких свойствах роста обрезкою стараются поддерживать в кусте только 3-летние ветви, отрезая ежегодно прочь 4-хлетниевместесих молодыми разветвлениями и плодоносящими кольчатками; число этих ветвей, в зависимости от силы роста колеблется от 6 у тощих кустов до 12 и более у сильных растений. Взамен удаленных ветвей вырастают молодые и так как ветви часто свешиваются, то нижние их части окореняются и таким путем куст обращается в состоящий как бы из отдельных растений. Для возобновления ветвей часто пользуются боковыми их разветвлениями, то есть 4-летняя ветвь обрезается не у своего основания, а над своею боковою более сильною 3-летнею ветвью, которая таким же образом обрезается на следующий год; с возрастом куста могут оказаться лишними целые 4-летние ветви, которые тогда обрезаются у своего основания. Наоборот, когда ветвей бывает недостаточно, то новые основные ветви куста образуют из сильных ростовых побегов, выходящих из нижних частей и называемых водяными или жировыми, обыкновенно удаляемыми прочь, так как они истощают силу роста куста. Далее из старых ветвей вырезаются наиболее застаревшие особенно покрытые лишаями. Вообще в обрезке старых ветвей замечается намерение как бы в ежегодном частном моложении куста, но бывает еще и общее моложение всего застарелого куста сила роста которого ослабла и плоды стали делаться мелкими. Для общего моложения всего куста обрезаются все его ветви у своего основания и новые выращиваются из поросли от подземных частей. Отличают еще моложение или обновление старых кустов в возрасте 12 – 15 лет, подвергшихся всем последствиям плохого ухода без всякой обрезки: когда побеги прироста бывают тонкие и слабые листопад наступает преждевременно уже с середины лета а ягоды становятся мелкими и их бывает мало. Кроме приземной обрезки, у таких кустов советуют обновлять также их корни, для чего землю около куста рыхлят вилками, отгребают ее, вырезывают все толстые старые корни, оставляя только молодые, после чего подновляется земля прибавкою навозного перегноя или компоста но такие обновленные кусты через несколько лет снова дают мелкие ягоды, и вместо труда по их моложению лучше их совсем выкорчить, улучшить и удобрить землю и сделать новую посадку молодых кустов с новой их планировкой или других молодых растений.

Для обрезки толстых веток и ветвей, толщиною в дюйм (2,5 см) и более, служат особые ножницы (рис. 29): для веток массивный секатор, лучший – конструкции Кунде, которым можно резать ветви в дюйм (25 мм); очень полезны большие ножницы с длинными рукоятками.

Рис. 29. Ножницы для стрижки толстых ветвей: 1 – массивный секатор «Геркулес» с буферною пружиною и ручками с резиновой обложкой; 2 – большие ножницы с клювообразными лезвиями и с болтами в ручках; 3 – большие ножницы с одним острым и другим пильчатым лезвием, оканчивающимся крючком для вытаскивания ветвей; 4 – большие сильные ножницы кузнечной работы. Рукоятки продажных ножниц следует удлинить, по крайней мере, на треть их длины.

Молодые побеги также подвергаются обрезке. У запущенных старых кустов молодой прирост мал и тонок, почему совсем не режется, но у кустов с сильным ростом при обрезке различают двоякого рода молодые побеги: верхушечные, которые продолжают собою рост ветвей, и боковые; первые обрезаются тем менее, чем они слабее а более длинные в соответствии с длиною основных ветвей; боковые же ветки всегда режутся мало, ибо от них отнимается только несколько верхних слабых почек. Совершенно удаляются тощие побеги, выросшие густо (оставляются наиболее сильные), идущие внутрь куста или в перекрест с его ветвями, и всякие лишние, даже сильные побеги. К последним относится также низовая поросль и жировые побеги. Наибольшей обрезке подвергаются побеги в середине куста, которая заботливо поддерживается с простором для воздуха и света.

Отрезаются также лишние плодоносящие кольчатки наиболее слабые внизу или вверху прошлогодних побегов, а также с малыми и тонкими почками на 2– и 3-летних побегах.

Нормируется урожай, то есть прореживаются ягоды, особенно у десертных сортов.

Из этого очерка обрезки крыжовника видно, что кусты его обрезаются во всех своих частях как старых, так и молодых, как ростовых, так и плодоносящих. Недаром практики на этот счет говорят: не следует думать, что чем более находится на кусте ветвей, тем больше он приносит плодов; опровержением такому взгляду служат часто встречающиеся густые кусты крыжовника, у которых ягоды развиваются только на наружных ветвях. Другой практик замечает, что на вырезку ветвей крыжовника вообще не нужно скупиться и не следует жалеть вырезывать даже плодоносящие ветви, если они являются неуместными или лишними в кусте.

Обрезка производится в два срока летом перед ростом ягод, когда они достигают величины крупной горошины и когда применяется жидкое удобрение, и осенью после листопада в теплых местностях, а в суровых рано весною до распускания почек. В летнюю обрезку вырезаются:

1) слабые новые молодые побеги, особенно на прошлогодних частях ветвей, где ягоды вырастают крупнее;

2) молодые побеги, выросшие густо и тенящие друг друга и близлежащие ветки, составлением более сильных;

3) низовая поросль и водянистые побеги, если они не нужны для замещения старых ветвей, а если нужны, то оставляются и у них сощипываются верхушки после сбора ягод, приблизительно в августе при остановке роста;

4) всякие мелкие ветки, начавшие подсыхать и несущие слабые плодоносящие кольчатки с мелкими ягодами в небольшом числе;

5) лишние плодоносящие кольчатки на 2– и 3-летних частях ветвей; в то же время удаляются лишние ягоды.

При осенней обрезке прежде всего обрезаются старые ветви в возрасте более 4-х лет. Обрезка начинается с нижних ветвей, сильно наклонившихся к земле, и продолжается к середине куста где вырезаются старые ветви, заменяющие средние части куста и имеющие слабый прирост. Толстые срезы в дюйм (2,5 см) и более после ножниц сглаживаются садовым ножом и обмазываются садовою замазкою. При удалении старых ветвей отыскивают их заместителей и если ими бывают боковые ветки, то режут старые до них, стараясь поддерживать в кусте известное число основных ветвей сообразно силе роста куста. После старых ветвей приступают к молодому приросту: сначала обрезают побеги удлинения до более сильных почек или выравнивают их в зависимости от таких же побегов на всех ветвях куста чтобы следующий прирост был равномерен на всех сторонах; после этого делают слабую обрезку боковых молодых побегов, отрезывая у них верхние части с мелкими почками. Обрезку оканчивают удалением всяких слабых и лишних побегов, густо расположенных или растущих внутрь и перекрещивающихся с другими. В то же время простым секатором отрезаются другие сухие ветки и веточки, более всего на стареющих частях ветвей.

Не щадя кустов крыжовника при их обрезке, нужно быть осторожным, не допуская, когда не следует, так называемой короткой обрезки, при которой отрезается большая часть побегов с коротким от них остатком; хотя говорят, что от побегов роста должно отрезывать не более половины их длины, даже одной трети, но иногда для возбуждения силы роста приходится отрезать более и вообще величина обрезки не подчиняется строгому правилу и определяется навыком. Короткая обрезка может быть полезна у слаборослых сортов для обрезки разветвлений куста но у кустов с сильным ростом она вызывает развитие излишних ростовых побегов, которые по своей многочисленности отнимают соки от ягодных кольчаток и уменьшают урожай ягод или же почки этих кольчаток также вырастают в ростовые побеги, при том так разновременно, что более сильные побеги не успевают к зиме одеревянеть. То же самое может происходить и у слаборослых сортов, когда растения выращиваются на слишком тучной почве или же когда сильный рост происходит от особенно благоприятной для него погоды; напротив, сильнорослые сорта на тощей почве и при дурной посадке могут подвергаться короткой обрезке.

9. Пластовка и формовка

Пластовкою называется расправка на какой-либо опоре свободно растущих ветвей куста в одной или нескольких плоскостях с приложением небольшой обрезки, посредством которой удаляются слабые или лишние ветки. Кроме свободного вырастания ветвей, пластовка отличается от формовкитем, что при ней не преследуется определенная форма, которая получается сама собою от природных свойств роста и, сообразно этому получению, применяется расправка ветвей в более пригодном виде. В садовой литературе о пластовке крыжовника нет никаких сведений и только раз А. К. Грелль писал, что кусты крыжовника можно расправлять на обруче, чем усиливается плодоношение и облегчается сбор ягод. По своему значению пластовка является заменою более трудно достижимой формовки, при которой ягодный садовод заранее задается целью вырастить предмет своей заботы в желаемой им форме. Она весьма поучительна для ознакомления с свойствами роста разных кустов, после чего облегчается познание формовки и всякая обрезка кустов свободного роста, о которой говорилось в предыдущей главе; по этой причине с нее лучше всего начинать новичку, желающему практиковаться в формовке кустов, а для садовых школ она должна быть обязательным занятием.

Прежде рассмотрения разных видов пластовки крыжовника обратимся к изучению разнообразия его ростовых и плодоносящих образований. Для примера возьмем наиболее типичную двухлетнюю ветку, выросшую на кусте без всякой обрезки у слаборослого сорта (рис 30).

Рис. 30. Двухлетняя ветка крыжовника. Состоит из верхушечного однолетнего побега и на двухлетней части несет: малую кольчатку с двумя почками, ростовой однолетний побег (боковой), два короткие такие же побега и три кольчатки. Сбоку нарисованы кольчатки в увеличенном виде а. – кольчатка на однолетнем ростовом побеге с одним основным члеником; б. – кольчатка на двухлетнем побеге с двумя основными члениками; в. – кольчатка на таком же побеге с двумя почками и одиночной боковой; г – кольчатка на таком побеге с четырьмя почками; д. – стремя почками. Ветка в начале осени, после листопада.

Рисунок изображает ветку в начале осени после листопада Эта ветка состоит из двух частей: небольшого верхушечного однолетнего побега выросшего в предшествовавшее лето, и двухлетней части, которая годом ранее была в виде такого же побега образовавшегося, как боковая ветка на ветви, которая отчасти изображена внизу рисунка. Верхушечный побег тонок, небольшой длины от слабого роста но имеет, как и всякий ростовой побег, ясно заметные коленца (междоузлия), разделенные большей частью одиночными шипами, в пазухах которых развились молодые кольчатки об одном основном членике Что может вырастать из этих кольчаток показывает двухлетняя часть ветки, на которой по порядку от верхнего побега вниз из молодых кольчаток в предшествовавшее лето развились: малая кольчатка с двумя члениками и одной почкой, ниже ее большей величины также двухчленистая кольчатка с двумя почками, далее боковой ростовой побег, совершенно сходный с верхушечным, ниже его два тоже тонкие боковые побеги, из которых один имеет на верхушке две почки, другой только одну, и оба отличаются отсутствием шипов, которые не развились, но в их пазухах все-таки образовались маленькие молодые кольчатки в виде почек с незначительными члениками, коленца второго побега изогнуты зигзагами; ниже этих побегов три сильные кольчатки. Рассматривая в лупу кольчатки на взятой для образца ветке а также на других, можно видеть, что это особое образование в виде сокращенных веточек, у которых коленца не растут в длину, получают форму члеников, на последних вместо шипов, свойственных ростовым побегам, имеются тонкие буроватые опадающие чешуйки, оставляющие после своего опадения листовые следы в виде неправильных черточек. У двухлетних кольчаток бывает всегда два членика но число почек разное одна или две на конце иногда сбоку как веточки; боковой членик с одною или двумя почками, а иногда и два боковых членика также с одною или двумя почками. Когда число почек более двух, то кольчатки называются букетными и большинство их почек содержит цветочные бутоны, то есть это плодоносящие кольчатки. Таким образом, кольчатки, как и всякие ветки, способны разветвляться, но жизнь их скоротечна они живут не более трех лет, после чего засыхают.

Для объяснения пластовки возьмем сначала более легкий ее пример, изображенный на рис 31. Это 4-летнее растение, взятое из ягодной школки, где оно выросло без всякой обрезки. Оно состоит как бы из развилка двух основных равносильных ветвей, тогда как на самом деле правая ветвь есть настоящая стеблевая часть растения, а левая – боковая ветка стебля трехлетнего роста развилок образовался сам собою от того, что правая ветвь свесилась, отчего на одной высоте левая ветвь могла развиваться одинаково с нею.

Рис. 31. Перистая пластовка (двуперье) четырехлетнего куста крыжовника с подвязкою на дуге из ивового прута. Справа и слева пунктирными линиями отмечены не доросшие для правильной формы веточки. Поперечными пунктирными черточками отмечены ветки, которые нужно отрезать; р.п. – ростовые почки у основания правой ветки.

У основания правой ветви можно заметить утолщение ее напоминающее собою узел, чем часто отличаются ветви крыжовника ниже того места, где они пускают более или менее сближенные ростовые побеги; такое утолщение всегда таит в себе скрытые почки, из которых вырастают сильные водяные или жировые побеги, паразитирующие насчет остальных вышележащих ветвей, поэтому, приступая к обрезке мы прежде всего выламываем появившиеся на утолщении осенью еще небольшие ростовые почки. Выше утолщения находятся 4 двухлетние ветки, из которых две верхние с верхушечным и одним боковым побегом каждая, а нижняя без того и другого, у одной вместо верхушечного побега букет плодовых кольчаток, у другой этот побег не развился; все эти ветки, росшие у основания правой ветки развилка наиболее развиты сравнительно с прочими ростовыми побегами; и снабжены плодовыми кольчатками. Так как они отнимают силу роста от вышележащих веток, то верхушки двух верхних мы обрезаем, как и боковые веточки, совсем ненужные, чем будет дан рост вышележащим веткам; левую верхнюю на следующий год придется срезать во избежание густоты разветвления. Далее необходимо отрезать одну из коротких боковых веток вверху, также производящую густоту ветвления; остальные по слабости роста оставляются без обрезки и есть надежда, что разовьется недостающая веточка внизу, отмеченная пунктиром. На левой ветке развилка у основания ее только две наиболее развитые двухлетние ветки, из которых верхняя с двумя боковыми веточками; одну ветку обрезаем так же как такие же верхние на правой стороне но нижнюю оставляем без обрезки, потому что у ней слабый однолетний прирост и, свешиваясь вниз, она будет отдавать значительную часть сока ягодам на своих кольчатках. Выше этих веток короткие ростовые; из них одну внизу отрезают, как густую и лишнюю, а у верхней отрезаем ее боковой побег. На обоих ветвях развилка в нижних частях нет кольчаток, потому-то они разрослись в ростовые двухлетние ветки. Шипы находятся почти только на однолетних побегах, на двухлетних частях их мало, а на трехлетних совсем нет. Для пояснения особенностей роста прилагается рисунок четырехлетней ветви с развилком трехлетних ее побегов, направленных подобно взятому примеру, но эта ветвь взята из куста (рис. 32).

Рис. 32. Четырехлетняя ветка крыжовника правильного роста: в.п. – верхушечный побег, к.б. – короткие боковые побеги, б.к. – букетные кольчатки, к. – одиночные кольчатки, р.п. – ростовые почки, л.в. – левая трехлетняя ветвь, з.п. – засохший побег, 1, 2, 3, 4 – годы прироста, х места соединения отрезанных частей.

Приведя обрезкою в такой вид две ветви развилка привяжем их ветки тончайшими лозинками, не изображенными на рисунке для его ясности, к простой опоре состоящей из лозины, согнутой дугою и воткнутой концами в землю, мы получаем особую перистую форму, которую русские садовники называют двуперьем, а французские веерною пальметою.