Текст книги "Шокирующая правда о воде и соли"

Поль Брэгг, Патриция Брэгг
Шокирующая правда о воде и соли

ОТ АВТОРОВ

Эту книгу мы написали для вас. Она может стать вашим пропуском в здоровую жизнь. Мы, профессионалы, занимающиеся проблемами питания, объединили свои усилия ради общей цели – помочь всем быть здоровыми и жить как можно дольше. А научное питание указывает путь к такой жизни – путь природы, единственный надежный способ иметь тело, необремененное болезнями и преждевременной старостью. Эта книга научит вас сотрудничать с природой, не идти против ее законов. Терапевты, стоматологи и многие другие специалисты, занимающиеся вашим лечением, стараются исправить ваши ошибки, хотя это не всегда им удается. Многие из них очень высоко отзываются о нашем научном подходе к оздоровлению человеческого организма при помощи натуральных продуктов и других способов обеспечения прочного и длительного здоровья и молодости в любом возрасте. Чтобы наш научный подход быстрее получил широкое распространение, мы и написали эту книгу.

Высказывания, которые мы приводим время от времени на страницах этой книги, взяты нами из научных работ, известных трудов по физиологии, биологии и терапии различных авторов, живших как в древние века, так и относительно недавно. Я, Поль Брэгг, занимаюсь научными методами обеспечения здоровой жизни уже более 50 лет. Говорят, что полученные мною результаты великолепны, советы безопасны и очень полезны для всех, кто ими пользуется. Моей первой помощницей всегда была дочь, Патриция.

Мы, авторы этой книги, не претендуем на то, что разработанный нами подход может помочь при любых заболеваниях. В этой книге не предлагаются методы лечения конкретных болезней. Мы также не рекомендуем специальных диет или продуктов питания, употребление которых может вылечить то или иное заболевание. Не является эта книга и пропагандой отдельных видов продуктов. Здесь я, Поль Брэгг, пропагандист здорового образа жизни, специалист по питанию и учитель, и моя дочь, Патриция Брэгг, лишь высказываем свое мнение по затрагиваемым в книге проблемам.

Некоторые профессионалы, считающиеся экспертами в данной области, могут не соглашаться с тем или иным утверждением, приводимым в этой работе. Это бывает, если они сами придерживаются других подходов. Однако мы написали эту книгу, основываясь на фактах, собранных нами во время постоянных исследований в сфере человеческого здоровья.

ПОЛЬ С. БРЭГГ, специалист по продлению жизни

ШОКИРУЮЩАЯ ПРАВДА О ВОДЕ

Самым благородным веществом в природе является вода.

Пиндар

Я посвящаю эту книгу всем людям на земном шаре, чтобы они научились правильно жить и наслаждаться своими телами, которые не должны мучиться от болей, не должны уставать и стареть, а должны получать удовольствие от здоровой и счастливой жизни, полной сил и спокойствия!

ПРИЗНАТЕЛЬНОСТЬ

Как и при работе над остальными моими книгами, как оконченными, так и теми, которые еще только в работе, я очень благодарен своей дочери, Патриции Брэгг, за понимание и помощь в проведении исследований, вычитку текстов и отыскание в них ошибок, перепечатку моих работ и их оценку.

Поль Брэгг и его дочь Патриция плещутся в минеральных водах в Дезерт-Хот-Спрингз, Калифорния. Они полгагают, что санатории с минеральными купаниями очень полезны, однако не разделяют мнения о пользе питья минеральной воды, хотя это практикуется повсеместно.

Вода является важнейшим компонентом, необходимым для выживания и человека, и всех животных. По своему значению она занимает второе место после кислорода.

Человек может прожить без еды не более 90 дней, однако если лишить его кислорода, то смерть наступит через несколько минут, без воды человек может прожить лишь несколько дней. В этой повышенной зависимости людей от воды наблюдается странная ирония природы: человек едва ли протянет более 72 часов без воды, однако именно вода в большинстве случаев – основная причина старения и человека, и многих животных. Более того, вода не только вызывает преждевременное ослабление функций организма, но и причиняет человеку много страданий из-за насыщенности карбонатами магния, кальция и другими неорганическими минеральными веществами, вредными для тела. Прочитав эту книгу, вы узнаете, почему и человек и животные умирают гораздо раньше срока, отпущенного им природой.

ПРЕДИСЛОВИЕ К АМЕРИКАНСКОМУ ИЗДАНИЮ

Прием обычной воды грозит отравлением организма смертельно опасными химическими веществами!

В этой книге Поль Брэгг со скрупулезной точностью ученого описывает опасности, которыми чревато употребление обычной воды, содержащей химические вещества и неорганические минералы, широко применяемые в быту, а также употребление обыкновенной столовой соли.

Брэгг поясняет, почему хлорирование воды, используемой для общественных водопроводов, не так безобидно, как может показаться. Только вспомните, что хлор и его производные, диоксид хлора и другие химические соединения с хлором, являются очень сильными окислителями и отбеливающими веществами. Если уровень хлорирования питьевой воды таков, что она становится неприятной на вкус и плохо пахнет, что часть этих «защитных» веществ может попасть в желудочно-кишечный тракт и уничтожить полезные для организма бактерии, тем самым лишая нас важнейших витаминов, за образование которых ответственны такие бактерии.

В одной из своих работ Поль Брэгг рассказывает об искусственно фторированной питьевой воде, которая применяется для кормления более чем 80 миллионов морских свинок. Это беспрецедентный эксперимент, результатов которого с тревогой и интересов ждут нации, менее склонные к риску, чем американцы.

Здесь Брэгг рассказывает в первую очередь о том, каким образом неорганическая соль вызывает в человеческом организме разнообразные болезни.Он убежден, что ему удалось отыскать основную причину, из-за которой в настоящее время резко возросло число больниц, психиатрических лечебниц, медицинских колледжей, врачей и других специалистов по восстановлению здоровья.

Поль Брэгг искренно верит, что нашел ответ на вопрос, почему так много людей умирает от болезней вырождения – инфарктов, артритов, почечной недостаточности, известкования стенок артерий – задолго до истечения отпущенного природой срока жизни. Кроме того, он объясняет, почему в настоящее время как никогда много детей-инвалидов.

С самого начала книги и до последней страницы читатель будет прикован к ней прочными цепями интереса. Это объясняется тем, что автор не ограничивается сухой теорией, а дает полезные практические советы. Другими словами, эта книга необходима любому человеку, по-настоящему заинтересованному в сохранении и поддержании здоровья.

В книге наглядно показано, как реально стать более здоровым, более молодым, более счастливым и энергичным.

Прочитайте эту книгу и узнайте о некоторых поистине удивительных фактах, о вашем здоровье и о ваших шансах наслаждаться жизнью в течение многих лет.

ВВЕДЕНИЕ

Чистая вода (Н2О) – одно из самых необходимых условий для здоровья человека

Наиболее важными факторами, обеспечивающими долгую и здоровую жизнь человека, являются:

• чистый воздух;

• абсолютно чистая вода, в которой нет никаких химических веществ и неорганических минералов;

• максимально натуральная пища (насколько она, может быть натуральной в настоящее время в том отравленном и загрязненном мире, в котором нам приходится теперь жить).

ВОДА – самое важное вещество на Земле! Можно сказать, что вода также и одна из самых информационных визитных карточек нашей планеты. Вода может одновременно существовать в трех формах: жидкой, твердой и газообразной. Именно она была выбрана в свое время в качестве единицы измерения удельного веса для всех остальных веществ[1]1
  Удельный вес – это отношение веса тела к весу воды в том же объеме при температуре 4°С; в этом случае удельный вес – величина безразмерная. – Здесь и далее прим. ред.


[Закрыть]. Кроме того, она играет важную связующую роль, обеспечивая циркуляцию многих природных элементов по поверхности планеты.

У человека должна быть нормальная вода, в противном случае ему грозит смерть! Возьмем, например, моряка, выжившего после кораблекрушения. Вокруг него простирается океан воды, но воды морской, соленой. И если этот бедняга не добудет пресной воды, то через какое-то время он неизбежно погибнет. Другой случай: путешественник потерял дорогу в раскаленной от жары пустыне, и если он не отыщет воду, его ждет быстрое обезвоживание организма и смерть. Но прежде чем наступит конец, жажда вволю поиздевается над несчастным, заставив его безмерно страдать.

Некоторые животные, например кролики и зайцы, питающиеся преимущественно травой и другой растительной пищей, в состав которой входит до 85% воды, никогда не пьют обычную воду, если могут отыскать натуральную пищу. Да и в материнском молоке женщины содержится до 87% воды. У сочных фруктов и овощей доля воды в общем весе почти такая же. Человек, съедающий в день около 1, 5 – 2 кг свежих фруктов, помимо примерно 250 г твердых составляющих, получает не меньше полутора литров живой дистиллированной воды.

Я убежден: вода – самое важное вещество на Земле. Без нее жизнь, начиная от растений и заканчивая человеком, перестала бы существовать.

ПОСТОЯННОЕ КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ

Вода абсолютно неразрушаемое вещество. Некоторые ученые полагают, что с тех пор, когда первые воды, образовавшиеся на Земле, способствовали приданию нашей планете округлой формы, общее количество воды на ней не изменилось ни на одну каплю. В настоящее время воды на Земле не меньше, но и не больше, чем при Сотворении мира. После того как поверхность Земли была покрыта первичной водой, вулканические извержения время от времени стали выбрасывать из глубин планеты огромные массы твердых каменистых образований. Этот процесс длился миллионы лет. И миллионы лет отдельные выбросы постепенно соединялись друг с другом, обазовывая участки земной суши, что способствовало созданию определенной системы континетов, какой мы и видим Землю в настоящее время.

НАЛИЧИЕ ВОДЫ В МИРЕ

Распределение

Объем воды, (в кубических милях[2]2
  1 кубическая миля США = 4, 17 км3.


[Закрыть])

Процентная доля

ПОВЕРХНОСТНЫЕ ВОДЫ

Вода пресных озер

30000

0, 009

Соленые озера и внутренние моря

25 000

0, 008

Реки и ручьи

300

0, 0001

55 300

0, 017

ВНУТРЕННИЕ ВОДЫ

Влажность почвы

16 000

0, 005

Подземные воды (до глубин в 1 милю, т. е. 1, 609 км)

1 000 000

0, 31

Глубокозалегающие воды

1 000 000

0, 31

2 016 000

0, 625

ЛЕДНИКОВЫЕ ОБРАЗОВАНИЯ

7 000 000

2, 15

АТМОСФЕРА

3 100

0, 001

ОКЕАНЫ

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО (приблизительно)

317 000 000

97, 2

326 000 000

100

На Земле практически везде есть вода, только в одних местах ее больше, а в других меньше. Почти вся вода находится в океанах, и только около 3% ее приходится на слой, начинающийся с глубины примерно 5 км ниже поверхности земной коры и заканчивающийся на высоте примерно 10 км над поверхностью Земли. Именно эти 3% относятся к пресным водам (35, 8 млн км3), а доступны всего 0, 3%. Теоретически водные ресурсы неисчерпаемы, так как при рациональном использовании они непрерывно возобновляются в процессе влагооборота. Но потребление воды растет такими темпами, что во многих странах ощущается ее недостаток. Большую опасность несет и загрязнение воды

Течение воды замедляет вращение Земли каждую тысячу лет на долю секунды. Вполне вероятно, что миллиард лет назад продолжительность дня на Земле была не 24 часа, а всего 4 часа. Скорее всего, первоначально наша планета была сгустком горячих газов, но по мере того, как они остывали, атомы водорода и кислорода соединялись друг с другом, образуя туманную консистенцию. Этот туман затем стал конденсироваться и устремляться к центру планеты бесконечно идущими дождями, которые, остывая, сформировали некоторое подобие первичной, относительно твердой пленки на поверхности древнего океана.

Таким образом, именно вода была и остается главным строителем земной поверхности. Она контролирует климат на нашей планете, обеспечивает людей пищей и огромным количеством энергии. Более того, приблизительно 4/5 веса живых существ и растений на Земле – это вода, выполняющая или обеспечивающая их самые разнообразные внутренние функции.

ЧУДЕСНЫЕ СВОЙСТВА ВОДЫ, ДАННОЙ НАМ БОГОМ, БЕСКОНЕЧНЫ

Вполне возможно, что слеза, дрогнувшая на ресницах Иисуса, когда он узнал о смерти своего друга Лазаря, прежде чем вошла в историю, совершила миллионы превращений под воздействием животворящего Солнца, может быть, она же затем оказалась в священном источнике, бьющем их фонтана какой-нибудь провинциальной церкви.

ВОДА ПРОНИКАЕТ ВСЮДУ

До сих пор мы не до конца понимаем природу молекулярных сил капли воды. Так, после того как такая капля попадает в корневую систему большого дерева, она начинает двигаться вверх, оставляя за собой цепочку мельчайших водяных пылинок – своих следов.

Когда эта «похудевшая» капля добирается до листочка, растущего на самой вершине дерева, ветер помогает ей через какое-то время испариться и уносит ее вновь в небо, где затем помогает сформировать облако, в котором зарождается очередной дождь. И, поднятая ветром иногда до высоты 10 км, эта капля, послушная порывам ветра, очищенная и соединенная с миллиардами других таких же капель, выпадает снова, – возможно, в это раз на яблоневый сад. Но в следующий раз ее судьба может быть и совершенной иной, и она как маленькая часть дождя обрушится на головы моряков, терпящих кораблекрушение, или упадет на остров, где вообще нет пресной воды. А может быть, она окажется в землях индейской Амазонки и поможет прорасти зерну, которому не хватает только капли воды, чтобы начать процесс трансформации в растение. Но чтобы покрыть одну квадратную милю[3]3
  1 квадратная миля = 2, 59 км2.


[Закрыть] слоем воды толщиной в 1 дюйм[4]4
  1 дюйм = 2, 5 см.


[Закрыть], необходимо свыше 65 млн л воды.

Капля воды после того как попадает на поверхность земли, менее чем за минуту может снова испариться и отправиться потоками ветра в небо. Но ее может ожидать и другой путь: например, она может попасть в подземные кладовые, спрятанные глубоко под пустыней Сахарой, где находится около 150 000 кубических миль (свыше 600 000 км3) воды, ждущей своей дальнейшей участи. Здесь нашей капле могут потребоваться сотни лет, чтобы выбраться на поверхность и опять, в очередной раз превратившись в пар, отправиться в бесконечное путешествие по земле.

ПОТОКИ ГОРЯЧЕЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ ПОД КАЛИФОРНИЙСКОЙ ПУСТЫНЕЙ

На глубине всего в сотню метров под поверхностью Калифорнийской пустыни, то есть в тех местах, где стоит мой дом, протекает река горячей минеральной воды. Чтобы добраться до нее, люди выкапывают колодцы и получают из них воду, температура которой достигает 80 – 85°С. В этих местах вода, прежде чем попасть на поверхность, проводит под землей многие сотни лет. Получив воду, люди охлаждают ее до температуры, которую может выдержать человек, после чего она поступает в лечебные бассейны и дает облегчение тысячам пациентам, страдающим от самых различных болезней. Эти теплые минеральные воды обладают настолько ярко выраженным терапевтическим действием, что люди приезжают сюда со всего света, чтобы поправить здоровье в этом благотворном для человеческого организма тепле.

Я не могу пожаловаться, что меня одолевают какие-то боли, однако я всегда нахожу время (потому что помню о необходимости превентивной медицины), чтобы поплескаться в горячих минеральных ваннах и получить заряд бодрости и удовольствие. Именно поэтому я и построил дом в этих местах, именно поэтому, когда хочу отдохнуть от суеты больших городов, я приезжаю сюда, в мой дом в пустыне.

В нашем городе есть специальная больница для детей-инвалидов, ставшая знаменитой во всем мире благодаря чудесам исцеления своих пациентов. Когда я вижу счастливые лица больных детей, которые радостно плещутся в бассейнах с горячей минеральной водой, у меня становится легче на сердце. Даже те несчастные маленькие пациенты, которые не могут ходить, вскоре обучаются плавать в таких бассейнах, и это помогает им обрести уверенность в том, что их маленькие тела смогут со временем стать сильнее. Я видел, как водная терапия в сочетании со специальными физическими процедурами, проводимыми под руководством моего друга, доктора Франка Эдмундсона, творила чудеса. В течение многих лет членом совета директоров этого знаменитого лечебного заведения был Дуайт Эйзенхауэр, впоследствии один из президентов США.

Океан, на который приходится 97, 2% всего объема воды на Земле, во время приливов огромной высоты, а также в результате действия постоянных волн, которым помогает ветер, неутомимо дробит скалистые побережья, доводя со временем обломки своей разрушительной работы до пескообразного состояния. Даже там, где вулканические извержения выбрасывают лаву в океан, она через какое-то время перетирается водой в песок. Вот почему песок на пляжах островов Гавайи и Таити черный. Океан всегда выигрывает сражения с сушей! Геологи утверждают, что со временем вершины самых высочайших гор окажутся ниже уровня океана, и цикл активной вулканической деятельности начнется снова.

В далеком прошлом ледяные массивы были настолько обширными, что уровень моря был на 100 м ниже нынешнего. Тогда между нынешними Францией и Великобританией можно было проехать по суше. Не было тогда водных преград и между Сибирью и Аляской. Может быть, это объясняет некоторые непонятные до сих пор факты миграции людей в прошлом?

НИАГАРСКИЙ ВОДОПАД СОВЕРШАЕТ МЕДЛЕННОЕ САМОУБИЙСТВО

Несколько лет назад инженеры, чтобы разработать способы предотвращения эрозии берегов, временно отвели воды Ниагарского водопада в другое русло. Эксперимент показал, что человечество не сможет справиться с этой проблемой в полном объеме. Каждую секунду Ниагарский водопад сбрасывает вниз около 13 млн л воды. Не пройдет и 20 млн лет, как водопад приблизится, отодвигаясь постоянно назад, к озеру Эри и постепенно трансформируется в русло реки.

Известный океанограф Коламбус Айслин писал, упрекая ученых: «Море производит почти столько же полезных веществ, как и суша, но человек до сих пор берет из этого богатства всего около 1%». Да, как это ни странно, нас гораздо больше интересуют просторы далекого космоса, чем богатства более близких нам морских глубин!

Скажем еще раз, что капля воды – это незнакомый и удивительный мир, который мы полностью еще не изучили.

ЧЕЛОВЕК НЕ МОЖЕТ ЖИТЬ БЕЗ ВОДЫ

От наличия воды зависит наше существование на Земле. Не надо, однако, считать, что это утверждение не требует доказательств, что его можно принимать на веру. Прочитав эту книгу, вы узнаете о ценности натуральной воды, о ее пользе в обеспечении вашего здоровья, о том, как с ее помощью можно прожить на этой благословенной Земле бодро и радостно.

ПЯТЬ ОСНОВНЫХ СТРОИТЕЛЕЙ ЗДОРОВЬЯ:

ВОЗДУХ, ВОДА, СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ, ПИЩА, ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ

По степени важности для человека на втором месте после кислорода стоит вода. В среднем человеческое тело содержит около 43 л воды. Ежедневно во время дыхания, при потении, с мочой и калом из организма выделяется приблизительно 3, 5 л жидкости. Именно вода контролирует температуру человеческого тела, которая в нормальном состоянии равна 36, 6°С. Если температура тела повышается, нас бросает в жар, если опускается ниже этой отметки, наше физическое состояние становится вялым и даже плохим. Вода составляет 92% в общем содержимом человеческой крови и почти 98% в кишечных, желудочных, панкреатических соках и в слюне. Мы, к сожалению, часто видим людей с нарушениями, вызванными дисбалансом воды в организме. У них сухая, старая, бледная кожа. У них сухие и увядшие руки, многочисленные морщины на щеках и вокруг глаз. Загляните им в глаза, и вы увидите, что они как бы подернуты пеленой. Кажется, таким людям необходимо очень сильно прищуриться, чтобы что-то разглядеть.

Многие люди постоянно мучаются запорами, что является еще одним признаком обезвоживания организма. Другие страдают жжением в уретре при мочеиспускании, что также связано с нарушением водного баланса в организме.

СОЛЬ – РАЗРУШИТЕЛЬ ЗДОРОВЬЯ

Одна из причин указанного дисбаланса кроется в избыточном употреблении соли и соленых продуктов, так как соль удерживает воду в организме человека, вызывая отеки из-за пропитывания тканей тела водой. На улице порой встречаются дети семи-восьми лет и старше, чья ненормальная полнота выглядит гротескно. Пухлые тела таких мальчиков и девочек характерны скорее для людей, достигших середины жизни. Да и у взрослых мы нередко видим одутловатые лица, похо-дие на луну, опухшие руки и ноги, огромные животы, вздувшиеся щиколотки и стопы ног.

Количество воды, необходимое организму, зависит от окружающей температуры, климата, вида деятельности и общего состояния здоровья человека. После того как вы выпиваете стакан воды, она сразу же попадает в желудок. Часть ее через его стенки попадает в кровь и поглощается, а оставшаяся вода поступает в кишечник, помогая ему переводить съеденную пищу в жидкое состояние. В таком виде еда легче попадает в кровь.

Нормальное состояние потребляемой воды – наилучшая естественная защита от любых видов вирусной инфекции, включая те, которые вызывают простудные заболевания, воспаление легких, сильный кашель, корь и некоторые другие болезни.

Если в стране свирепствует гонконгский грипп, доктора обычно советуют соблюдать постельный режим и пить больше воды. Если ткани и клетки тела получают необходимое количество воды, они способны отразить атаки вирусов на организм. Но если воды не хватает, они становятся сухими, ослабленными и теряют способность противостоять нападениям опасного противника.

Поэтому всегда помните о важности наличия в вашем организме достаточного количества воды, которая требуется для его нормального функционирования. Незабывайте, что вода – жизненно необходимый компонент всех жидкостей, которые вырабатывает ваше тело, составная часть всех его тканей, клеток, лимфы, крови и секретов желез; именно вода переводит пищу в жидкое состояние и в этом виде переносит ее по организму. Она растворяет токсины и отходы жизнедеятельности тела и выводит их из организма. Чтобы слизистые мембраны оставались мягкими и чтобы фильтрация полезных веществ через их нежные поверхности не сопровождалась ненужным трением, также требуется достаточное количество воды, которая в этом случае играет роль смазки. Вода нужна и для правильной переработки пищи. Желудок действует как мощная камнедробилка, перерабатывающая попадающую в него пищу и доводящая ее до кашицеобразного состояния.