Читать книгу "Домашняя птица в личном хозяйстве"

2. Разведение и содержание индеек

Индеек можно разводить почти повсеместно, за исключением районов Крайнего Севера. Они неприхотливы к корму, в летнее время спокойно пасутся. Самки – очень хорошие наседки, заботливо выхаживают индюшат. Зимой взрослые индейки не боятся холода и при наличии полноценного кормления хорошо переносят морозы. Индейка – крупная сельскохозяйственная птица, относится к отряду куриных, семейству индеек, роду североамериканских. Дикие виды птицы устраивают гнезда прямо на земле, весной самки откладывают 15–20 яиц, но иногда индейки выводят индюшат и осенью. Индейки имеют большую живую массу, обладают крепкими ногами, мощными крыльями, быстро бегают и могут взлетать на высокие деревья. На голове и шее кожные образования – «кораллы», с верхней части клюва самцов свешивается мясистый придаток, который в период возбуждения птицы достигает 12–15 см. В Европу индейки были завезены из Западного полушария испанцами, и птица быстро распространилась на европейской территории.

Разводят индеек в основном с целью получения ценного мяса с исключительно высокими вкусовыми, пищевыми и диетическими качествами. В тушках индюшат содержится в среднем 49–51 % мышечной ткани, 10–16 % подкожного жира, до 9 % внутреннего жира. Основную массу мышечной ткани составляет белое мясо – мышцы груди и спины. Мышцы ног, крыльев, шеи – красное мясо.

Основные показатели мясной продуктивности индеек – яйценоскость и живая масса. Яйценоскость рассматривается как основа мясной продуктивности: чем больше будет получено полноценных инкубационных яиц, и, соответственно, здоровых цыплят, тем больше будет мяса. Индейки, начиная яйцекладку в 8–8,5 месяца, интенсивно несутся пять-шесть месяцев. За этот период они могут снести 100–120 яиц. При средней выводимости, равной 65–70 %, от одной индейки получают 65–85 индюшат, которые при выращивании до 120 дней дают около 200 кг мяса в живой массе. На 1 кг при сбалансированном по всем питательным веществам кормлении расходуется 3–4 кг корма. Выход мяса при убое у них превышает 80 %. Индюшиные яйца питательны и вкусны, благодаря плотной и прочной скорлупе и подскорлупных оболочек они могут храниться значительно дольше куриных. Средняя масса яйца равна 80–90 г. В яйце содержится 58 % белка, 31 % желтка, 11 % скорлупы с подскорлупными оболочками. Калорийность 100 г яичной массы равна 169, белка – 49, желтка – 374 калории.

Со времени появления индеек в Европе выведено несколько их разновидностей, в т. ч. норфольские, черные, кембриджские бронзовые, белые австрийские, палевые, голубые, мелкие бельгийские различной окраски. Наиболее распространенными считаются бронзовые индейки, в основном широкогрудые, белые голландские, белые белствильские, наррагансетские, красные, черные и аспидные. В нашей стране индеек классифицируют по происхождению и породам: американские (белые и бронзовые), советские (белые), голландские (белые), северокавказские, белые и бронзовые московские, черные тихорецкие, кубанские и местные.

Бронзовые индейки. Живая масса молодых самцов составляет 7–7,5 кг, самок – 4,5–5 кг, яйценоскость – 50 – 100 яиц. Индейки отличаются высокой оплодотворяемостью яиц, хорошей выводимостью и жизнеспособностью молодняка. Птица имеет красивое оперение: у самцов на шее и верхней части груди перья черного цвета с красновато-зеленым отливом, на нижней части груди – с бархатисто-черным оттенком. Перья спины черные, но с широкой блестящей полосой с бронзовым отливом. В верхней части бедра оперение с белым окаймлением, рулевые перья (хвоста) черные с узкими поперечными бурыми полосами, на конце блестящая полоса с бронзовым отливом и красным ободком, концы перьев белые. Маховые перья (крыльев) – черные с белыми полосами. Особенностью оперения самок является то, что маховые перья спины и груди с белым окаймлением. Клюв у особей обоего пола буровато-желтый, у основания значительно темнее, глаза темно-карие, плюсны у молодых птиц черные, у взрослых – черновато-розовые. Голова, кожный нарост и кораллы у самцов красного цвета, который может переходить в белый и ярко-синий.

Бронзовые широкогрудые. Индейки этой породы выведены путем длительной селекции. Живая масса взрослых самцов – 15–16 кг, самок – 8–9 кг, рекордная масса бронзовых широкогрудых самцов достигает 35 кг. Средняя живая масса индюшат в возрасте 90 дней составляет 4,4 кг, а в 120-дневном – 6,6 кг (при затратах кормов 1,5–2 кг на 1 кг прироста). Оптимальный возраст забоя для самцов – 161–167 дней при достижении живой массы 11–14 кг, для самок соответственно 154–160 дней при весе 7–7,5 кг. Яйценоскость индеек этой породы относительно невысокая – 55–60 яиц. Данная порода не приспособлена к пастбищному содержанию.

Северокавказские бронзовые. Порода создана путем скрещивания местных пород индеек с бронзовыми широкогрудыми. Эта птица имеет свои характерные признаки: туловище удлиненной формы, грудь глубокая, небольшая, слегка оперенная голова, высокие ноги. Птица очень подвижная, хорошо приспособленная к местным условиям. Средняя живая масса взрослых самцов – 13–14 кг, самок – 6,5–7 кг, яйценоскость – 75–80 яиц. Для птиц этой породы свойственна довольно высокая оплодотворяемость яиц (90–95 %) и выводимость молодняка – 80 % и выше. Сохранность индюшат зависит от многих факторов и может достигать 85–90 %.

Московские бронзовые. Порода выведена путем скрещивания местными бронзовых с широкогрудыми бронзовыми индейками. Эта птица отличается типичным бронзовым оперением, несколько длинноватой и широкой головой, сильно загнутым клювом, длинной, слегка изогнутой шеей и выпуклой спиной. Грудь у этой породы индеек широкая, полная, корпус длинный и глубокий. Индейки имеют высокие продуктивные качества, выносливы и приспособлены к пастбищному содержанию. Масса взрослых самцов достигает 15–19 кг, самок – 7–9 кг, яйценоскость – 80–90 яиц. Масса каждого яйца в среднем равна 85–87 г, оплодотворенность яиц может превышать 90 %. Вывод молодняка – 70–80 %. Половая зрелость птицы наступает в возрасте 8–8,5 месяца, отдельные особи начинают нестись в возрасте 7 месяцев. Молодняк обладает хорошей жизнеспособностью. Индюшат на мясо выращивают до 140–150 дней. К этому возрасту масса самцов достигает 6 кг, самок – 4–4,5 кг.

Общим недостатком индеек с бронзовым оперением является то, что их кожа имеет синеватый оттенок и товарный вид тушки очень неприглядный.

Белые широкогрудые. Индейки данной породы получили самое широкое распространение. Они отличаются хорошими мясными качествами, скороспелостью, хорошим товарным видом тушки и высокой (по сравнению с бронзовыми индейками) яйценоскостью. Среди белых широкогрудых индеек выделены три основные разновидности: тяжелые, средние и легкие. Они отличаются, главным образом, по мясной скороспелости и воспроизводительным качествам. Живая масса самцов тяжелых линий составляет 22–25 кг, самок – 10–11 кг; средних – соответственно 15–17 и 6–7 кг; легких линий и кроссов – 8–9 и 4,5–5,5 кг. Индюшата тяжелых линий достигают убойных кондиций в 18 – 25-недельном возрасте при живой массе самцов 11–14 кг, самок – 7–8 кг. Индюшат легких кроссов забивают в 8 – 9-недельном возрасте при живой массе 2, – 2,3 кг.

К особенностям данной породы относится то, что к 90 – 100-дневному возрасту рост индеек почти прекращается, однако они хорошо оперены и при убое тушки имеют привлекательный товарный вид. Индейки легких линий отлично приспособлены к клеточному выращиванию.

Московские белые индейки. Основные продуктивные качества этой породы такие же, как и у московских бронзовых, но у белых выше яйценоскость, лучше мясные качества и товарный вид тушки в раннем возрасте.

Северокавказские белые. Индейки этой породы выведены путем скрещивания бронзовых самок с белыми широкогрудыми самцами. Птица отличается высокой яйценоскостью (некоторые особи могут давать до 180 яиц), мясной скороспелостью, имеет чистое белое оперение. Молодняк на мясо забивают в семь-восемь месяцев. В этом возрасте тушка имеет хороший товарный вид.

Содержание индеек

Основным условием получения высокой продуктивности индеек является правильное их содержание и кормление. Можно приобрести хорошую племенную птицу, но если ее неправильно содержать и плохо ухаживать, то она не проявит генетических возможностей к высокой продуктивности. Большое внимание необходимо уделять плотности посадки птицы, чистоте и сухости помещения, оптимальной температуре, подстилке, хорошему освещению, обеспеченности водой, моциону и полноценному кормлению.

Плотность посадки определяется количеством птицы, размещенной на 1 м² площади пола помещения. Взрослых индеек, если они содержатся на глубокой подстилке, на 1 м² размещают не более двух голов, но многие птицеводы считают, что на одну индейку необходимо 1 м² площади пола. В помещении всегда должен быть свежий, чистый воздух определенной влажности. Взрослые индейки потребляют в минуту 0,5 л воздуха на 1 кг живой массы и выделяют большое количество влаги. В плохо вентилируемых помещениях накапливаются влага, углекислота, аммиак, что отрицательно влияет на здоровье и продуктивность птицы. Нормальной считают относительную влажность воздуха в помещении 65–70 %. Оптимальная температура летом не выше +18–20 °C, а зимой не ниже – 3–5 °C. Высокая температура особенно отрицательно сказывается на состоянии индеек. Они становятся вялыми, теряют аппетит, снижают яйцекладку, а иногда вообще прекращают. У индюков ухудшаются воспроизводительные способности, резко падает оплодотворяемость яиц индеек. При чрезмерно низких температурах индейки больше расходуют кормов, резко сокращая яйцекладку.

Очень важно правильно организовать содержание индеек зимой. Практика показала, что индейки легко переносят холод, но боятся сквозняков и сырости. В морозные дни в помещении целесообразно поддерживать температуру в пределах – 3–5 °C. Эта температура лучше, чем выше нуля, при которой в помещении образуется сырость. Подстилка всегда должна быть сухой. Развивающаяся в сырой подстилке плесень опасна для здоровья индеек. Можно содержать птицу на глубокой подстилке, ежедневно подсыпая ее сверху. Сменяют подстилку, как правило, весной и осенью, при этом пол птичника тщательно очищают и дезинфицируют. На чистый пол насыпают известь-пушонку (0,5–0,6 кг на 1 м²), а затем укладывают слой чистой подстилки.

Устройство помещения для индеек и организация выгула

Помещения для взрослых индеек должно отвечать элементарным гигиеническим требованиям, т. е. быть светлым, сухим, чистым, надежно защищать птицу от низких и высоких температур, сквозняков и атмосферных осадков. Для вентиляции в потолке и крыше нужно оборудовать вытяжной короб размером 25х25 см с задвижкой, позволяющей регулировать поступление свежего воздуха. Полы в птичнике делают теплыми, прочными с ровной, гладкой поверхностью на уровне 20–25 см от земли. Окна в индюшатнике обычно располагают с одной стороны и с таким расчетом, чтобы днем вся площадь пола была освещена. Лучше, если верхняя часть окон будет откидной. Под окнами устраивают лазы для выхода индеек на выгул размером 50х50 см. Для сохранения тепла лазы планируют с двойными дверками. Основными предметами оборудования индюшатника являются насесты, гнезда, зольные ванны, кормушки и поилки.

Насесты должны быть гладкими и съемными. Устанавливают насесты в виде горки в задней, наиболее теплой части птичника. Последние ряды несколько выше передних. Если все насесты устроены на одной высоте, птицы садятся только на первые. Деревянные брусья для насестов (7х7 см) сверху закругляют, располагая их на расстоянии 60 см друг от друга и 80 – 100 см от пола. На одну индейку отводится 30–40 см длины насеста. Под насестом целесообразно установить выдвижные щиты для помета, они облегчат уборку помещения. Для кормления индеек рекомендуются разные типы кормушек – в виде корытец или желобковые. Важно следить, чтобы высота кормушек соответствовала возрасту птицы. Их устанавливают на уровне спины птицы. Чтобы не было потери кормов, не следует наполнять кормушки, загружают их не более чем на ½ глубины. Минеральные корма скармливают из отдельных кормушек с несколькими отделениями для гравия, мела, ракушки, подвешивая их к стене птичника на высоте 40 см от пола. В качестве поилок используются различные емкости, располагают их на уровне высоты шеи птицы. Во избежание загрязнения воды поилки покрываются решетками с таким расчетом, чтобы птица могла напиться, но не становиться в них ногами. Лучше обеспечить птицу проточной водой.

Отсутствие достаточного движения индеек отрицательно сказывается на состоянии их здоровья и продуктивности, поэтому для них обязательно организуют выгул. Желательно иметь просторный выгул из расчета 20 м² на одну индейку. С целью обеспечения свежим зеленым кормом выгул засевают многолетними (люцерна, клевер, эспарцет) или однолетними травами (вика с овсом, горохом). Можно разделить выгул на две части и использовать их по очереди. На участках, где есть возможность предоставить индейкам неограниченные выгулы, содержание птицы значительно облегчается. Индейка – подвижная птица, что отличает ее от всех других видов домашних птиц. Во время прогулок она уходит на расстояние нескольких километров и возвращается домой только к вечеру. Даже наседка с выводком, когда индюшата окрепнут, совершает многокилометровые прогулки. Во время прогулок они находят себе нужный корм – поедают червей, насекомых, гусениц, личинок, ягоды, семена растений, молодую зелень. Лучшими выгулами для индеек служат места с сухой почвой, поросшей деревьями, кустарниками и травой. В жаркое время года птица укрывается в тени деревьев. Зимой заботятся о том, чтобы птица как можно больше находилась на свежем воздухе (за исключением дней с сильными морозами и ветрами). Выгул же предварительно расчищают от снега и застилают соломой. Для привлечения птицы на выгуле ставят кормушки с зерном, а в теплые дни – с корнеплодами, развешивают на изгороди заготовленные летом веники, пучки сена. Все эти витаминные корма индейки охотно поедают.

Кормление индеек

Одним из главных элементов содержания индеек является правильная организация их кормления – решающее условие снижения себестоимости мяса и повышения рентабельности птицеводства. Индейки отличаются высокой требовательностью к кормам, особенно в молодом возрасте. Корма должны быть доброкачественными, разнообразными и содержать все необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, микро– и макроэлементы. Основные питательные вещества корма – протеины (белки). Белок служит важнейшим структурным и биологически активным материалом, который участвует во всех основных физиологических процессах организма. В процессе переваривания протеины расщепляются на аминокислоты и в такой форме усваиваются организмом. Поэтому качество протеинов зависит от количества и вида составляющих их аминокислот. Большую роль для полноценного кормления индеек играет сбалансированность аминокислот, наличие их в рационе в достаточном количестве и в оптимальном сочетании. Дисбаланс аминокислот в рационе индеек представляет не меньшее зло, чем их дефицит, особенно в период яйцекладки. Ценным источником протеина для птицы служат зерновые корма и продукты их переработки. Они обеспечивают от 30 до 70 % потребности организма в протеине. Из зерна злаковых наиболее биологически полноценны протеины овса и гречихи. Полнее отвечает потребностям птицы в аминокислотах очищенный от пленок овес (для взрослой птицы почти на 100 %). Зерно злаковых является преимущественно энергетическим кормом; зерно бобовых содержит в 2–3 раза больше сырого протеина, однако его энергетическая ценность заметно ниже злаков. Сочетание в рационах молодняка и взрослой птицы зерновых бобовых и злаковых кормов дает хорошие результаты.

Отличные белковые добавки к злаковым зерновым кормам – жмыхи и шроты (соевый, подсолнечниковый, рапсовый, льняной, арахисовый и др.) Они содержат 30–50 % протеина, богатого всеми незаменимыми аминокислотами, а протеины соевого шрота по составу близки к протеинам животного происхождения. Источник всех незаменимых аминокислот – это белковый корм животного происхождения, который представляет собой ценнейшую составную часть рационов для всех видов домашней птицы. Аминокислоты, необходимые организму для построения белков собственного тела и образования продукции, должны поступать с кормом растительного и животного происхождения. Потребность индеек в протеине примерно на 1/3 следует покрывать за счет белковых кормов животного происхождения. Ценнейшим белковым кормом для индеек является рыбная, кровяная мука и свежая кровь. Они богаты всеми незаменимыми аминокислотами. В мясной и мясокостной муке несколько меньше, чем в рыбной, содержится гистидина, лизина, метионина и триптофана. Кроме того, в мясной муке для молодняка не хватает глицина. Наиболее биологически полноценный из всех кормов животного происхождения – протеин яиц. Аминокислотный состав куриных яиц используется в качестве эталона при оценке других кормов. Особенности кормов животного происхождения заключаются в том, что избыток тех или иных аминокислот в них не бывает чрезмерно велик, как в растительных. Такие корма дороже и дефицитнее, поэтому их включают в рацион не более 10 % от общего объема. Нормы животных кормов можно снизить за счет более точного балансирования аминокислотного состава рациона и включения в них минеральных веществ, витаминных препаратов, микроэлементов, различных добавок.

Важную питательную часть кормов для птицы составляют жиры. Биологическая ценность жиров, во-первых, состоит в том, что они являются носителями больших запасов энергии, их теплотворная способность в 2,25 раза больше, чем у белков и углеводов. Во-вторых, жиры необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, способствуют лучшему перевариванию протеинов. Биологическая ценность жиров заключается еще и в том, что они содержат ряд таких жирных кислот, которые не образуются в организме в достаточном количестве и являются в определенной мере незаменимыми. Жиры принимают активное участие в общем обмене веществ, повышают яйценоскость птицы, активизируют рост оперения и обеспечивают высокое товарное качество тушек. В теле птицы жир откладывается под кожей (подкожный жир) и в брюшной полости (внутренний жир). Мышечная ткань птицы, в отличие от мышц животных, не содержит жировых отложений. Этим и объясняется высокое диетическое качество мяса птицы. Так, например, в тушках индюков жир составляет 21 % съедобной части, а в тушках индеек – 28 %. Потребность индеек в жире равняется 3,5–4,3 % всего рациона. Для индюшат, выращиваемых на мясо, это количество можно увеличить до 5–6 %, отчего мясо будет более нежным и сочным. Если необходимое количество жира не обеспечивается за счет основных кормов рациона, следует добавлять сало, растительное масло и др., причем жиры должны быть качественные, не окисленные. Нужно знать, что жиры плохо перевариваются птицей и при наличии их в рационе более 7 % задерживается рост индюшат.

Рыбий жир вводят в рацион в ограниченном количестве, т. к. он придает мясу птицы специфический вкус и запах. За две недели до убоя его полностью исключают из рациона. Основными источниками жира служат жмыхи и шроты, зерна бобовых, кукурузы, животные корма, растительные и животные жиры. Большое количество жира содержится в желудях (19,5 %). Индейки очень любят желуди и орехи, а использование этих продуктов при их откорме позволяет получить хорошие тушки с отличными вкусовыми качествами.

Большое значение в откормочных рационах индеек имеют углеводы, особенно крахмал и сахар. Основные их источники – зеленые (свежие и в сухом виде) и зерновые корма.

Небольшое количество клетчатки требуется для индеек любого возраста в качестве механического средства для переваривания более ценных питательных веществ. Практически допустимыми дозами сырой клетчатки можно считать 3,5–9 %, оптимальными же 4–5,5 %. Богатые клетчаткой корма (сено, солома, пересохшая трава) совершенно непригодны для индюшат в первые две-четыре недели жизни. В этом возрасте необходимо особенно внимательно следить за тем, чтобы не допустить закупоривания их пищеварительного тракта. Данное явление часто встречается при скармливании индюшатам непросеянного овса, ячменя и других кормов с большим содержанием клетчатки. Потребность молодняка в клетчатке должна удовлетворяться за счет обычных кормов рациона – нежной, мелко нарезанной зелени в количестве 3,5–5,5 %.

Важную роль в регулировании обменных процессов организма птицы играют минеральные вещества и микроэлементы. Они входят в состав всех тканей тела. Необходимыми нормированными веществами для индеек являются кальций, фосфор, марганец. Недостаток или неправильное соотношение этих трех элементов иногда в сочетании с недостатком витаминов вызывает патологическое развитие костяка. Кальций необходим для свертывания крови, а также служит основным элементом в формировании скорлупы яиц. Кальций и фосфор необходимы для построения костной ткани. Наиболее оптимальный для индюшат уровень кальция – 2 % при наличии в рационе 0,55 % неорганического фосфора. Богатые источники кальция – ракушка, известняк, костная мука. Значительное количество фосфора содержится в кормах растительного происхождения, мясокостной и рыбной муке. В рационах индеек излишки фосфора нежелательны, поэтому такие добавки следует вводить осторожно. Рекомендуется применять в рационах индеек следующие нормы кальция и фосфора: кальция в возрасте 1 – 60 дней в среднем 1,9–2,1 %; 60 – 120 дней – 2,7; в племенной период – 2,3 %. Фосфора в возрасте 1 – 60 дней в среднем 1 %, 60 – 120 дней – 1,5, в племенной период – 0,8 %. Недостаток марганца в рационе племенной птицы приводит к гибели зародышей, снижению выводимости, а у индюшат до двухмесячного возраста обусловливает перозис (искривление и болезни суставов ног). В рационе индеек должны содержаться кроме кальция, фосфора, натрия и марганца в различных микродозах кремний, кобальт, сера, йод, цинк, магний, медь, железо, калий.

Для нормальной жизнедеятельности организма птицы необходимы витамины, относящиеся к числу биологически активных веществ. Большинство витаминов не синтезируется в организме птицы и должно поступать с кормом. Индейки особенно чувствительны к недостатку витаминов. Все витамины подразделяются на две группы: жиро– и водорастворимые. К первой группе относятся витамины группы А, D, К, Е; ко второй – группы В, Н, С, холин. При недостатке в рационе индеек витамина А у птицы наблюдается снижение яйценоскости и выводимости индюшат. Указанный витамин в большом количестве содержится в рыбьем жире, в организме он накапливается в печени. Его провитамином является каротин, которым богаты зеленые корма. Витамины группы В, Н, и Е также стимулируют яйценоскость и выводимость, участвуют в обмене веществ. При продолжительном недостатке этих витаминов в рационе молодняк плохо растет, а у племенных индеек снижается продуктивность и качество инкубационных яиц. Источниками указанных витаминов служат белковые корма животного происхождения, дрожжи, пророщенное зерно.

В основе эффективного кормления птицы лежит кормление полноценными и сбалансированными рационами. Сбалансированность рациона основана на оптимальном соотношении отдельных питательных веществ в кормовой смеси, обеспечивающих лучшее переваривание и наиболее полное использование этих веществ организмом птицы.

При составлении рационов для индеек основное внимание обращается на сбалансированность между энергией и протеином (на энергопротеиновое отношение), что является частным от деления количества обменной энергии (ккал) на сырой протеин (в %). Организм птицы нуждается в определенном количестве энергии. Основная часть корма (до 90 %) расходуется на процессы жизнедеятельности самого организма и только около 10 % используемой энергии корма идет на образование продукции – яйцо, мясо. Потребность индеек в энергии, как и в питательных веществах, зависит от возраста, породы и уровня продуктивности. Разработаны оптимальные соотношения между энергией рациона и содержанием в нем сырого протеина. Количественное выражение данного соотношения для индеек всех возрастов представлено в таблице.

Потребность индеек в питательных веществах, %

При выращивании птицы используют два вида кормов: сухие корма и влажные мешанки. К сухим кормам относят зерно и комбикорма. Индейки хорошо поедают не все виды зерна, им больше нравится пшеница и ячмень, чем овес. Поэтому его целесообразно проращивать, что повышает кормовую ценность зерна за счет превращения крахмала в солодовый сахар (мальтозу) и активизации биологически активных веществ. Предварительно замоченные и набухшие зерна ржи поедаются индейками лучше, чем сухие. Влажные мешанки способствуют лучшему перевариванию кормов и снижению потерь корма. Индейки охотно поедают такой корм, важно только не допускать его прокисания. Приготовленные мешанки должны поедаться птицей не более чем за 20 минут, потому готовят мешанки небольшими порциями. Примерный рацион для индеек приведен в таблице.

Примерные рационы для индеек массой 5,5 кг (г на голову в сутки)

Определенная питательность и объем кормов имеют не только физиологическое значение, но и влияют на поведение птицы. Повышенная питательность корма может иногда ухудшить состояние птицы. В таких случаях можно наблюдать драки, особенно среди индюков, выщипывание перьев и усиление расклева. Вообще, индейки только 1/5 часть светового дня используют на отдых и снесение яйца, остальное время они кормятся – бродят от кормушки к кормушке и поилке в поисках более удобного места и вкусного корма. Во время жары индейки плохо поедают корм, что неизменно влечет за собой снижение их живой массы. Поэтому в летнее время у индеек нередко наблюдается снижение яйценоскости, оплодотворяемости яиц и выводимости. Повысить аппетит птицы можно скармливанием ей большого количества зелени и моркови.