Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Анна Зорина – садовод со стажем – поделится с вами секретами заготовки собственных семян. Теперь перед посевным сезоном вам не нужно отправляться в магазин за дорогими семенами сомнительного происхождения, гадать: всхожие – невсхожие, старые – свежие, тот ли сорт насыпан в заветный кулечек… Вы точно будете знать, что и когда собрано, как хранилось, от какого «призового производителя» собрано.

Автор расскажет, как грамотно отобрать заветный плод, ухаживать за ним, как высушить и сохранить вызревшие семена, как перед посадкой их обработать и стимулировать, чтобы следующий урожай был богатым. Вы сможете вырастить тыкву размером с карету и репку, которую нужно тащить вместе с дедкой, а под вашими подсолнухами можно будет прятаться от...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Дача для советского человека – это не просто 6 соток в полутора часах езды на электричке и автобусе. Это часть жизни миллионов наших соотечественников. Это сладкая боль, на которую жаловались. Но не менее того и гордились ею. И разгибая натруженную спину над грядками, каждая хозяйка с гордостью думала о банках соленых помидоров и огурцов, что будет открывать гостям на Новый год. «Наши! С собственной дачи! Вот этими руками выращенные…»

Работа на собственном участке до сих пор популярна. Многое стало там удобнее, появилась новая техника, мангалы, холодильники, газонокосилки. Но вечное желание быть ближе к земле, собрать своими руками собственный урожай – никуда не...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Чего только не выращивали в XIX веке на дачах и усадьбах! Иван Фёдорович Тютчев, младший сын великого поэта, культивировал в подмосковном «Мураново» даже ананасы. А щи с квашеными ананасами были традиционным угощением этого гостеприимного дома.

Жизнь течет, и сегодня для многих дача возвращается к дореволюционному формату. А с этим приходит интерес к окрестным фермерам, производимой в их хозяйствах еде. Местным кулинарным достопримечательностям. Тому самому прошлому, где как хочется верить, было и вкусно, и чинно, и...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое. Здесь же вы найдете информацию о том, как правильно засушить и заморозить дары природы, т. е. сохранить их полезные свойства по максимуму. Материал скомпонован по способам консервирования, а не по виду сырья, что очень удобно как для начинающих, так и опытных хозяек.

Книга также издавалась под названием «1000 рецептов...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Обратившись к этому уникальному календарю, вы узнаете все секреты успешного садоводства и огородничества: какие дни благоприятны для посева и посадок; когда лучше всего бороться с вредителями; как и когда правильно удобрять почву; когда собирать урожай для его наибольшей сохранности. Знание сезонных и лунных ритмов, народных примет, важных рекомендаций и предостережений поможет вам с наименьшими усилиями получить и сохранить обильный урожай. Читателей также порадует множество рецептов вкуснейших домашних заготовок. Кроме того

авторы собрали в издании эффективные оздоровительные практики и народные ритуалы, направленные на улучшение здоровья.

Этот календарь-справочник станет для вас незаменимым помощником и на дачном участке, и в городской...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Один из самых простых и быстрых способов переработки урожая – приготовление соков, сиропов и компотов, а также прочих безалкогольных и «градусных» напитков впрок. Самые интересные рецепты из своих кулинарных коллекций, собранных за много лет, представляют в этой книге два известных автора из Санкт-Петербурга. Галина Кизима, садовод с 55-летним стажем, делится рецептами, которые опробовала сама и узнала от своих коллег-дачников на выставках и в клубе садоводов. А Виктория Рошаль собрала для вас рецепты напитков, в которых нет ни грамма сахара, что наверняка оценят приверженцы здорового...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Рецепты заготовок, представленные в этой книге, выбраны автором – известным садоводом-любителем Галиной Александровной Кизимой неспроста. Дело в том, что все они отвечают главным критериям дачников, которые хотят сохранить выращенный своими руками урожай – быстро, вкусно и безопасно. Многие рецепты были присланы автору ее читателями, но большинство она апробировала за 55 лет дачного стажа сама, поэтому готова ручаться за каждый из...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Большинство дачников продолжают безрезультатно кромсать деревья, лить химию и копать почву. Это привычно. Но спросим себя: для чего все это, если не приносит ни особого урожая, ни самого главного – радости? Представьте себе такой сад. Здесь вы управляете своими растениями уверенно и без напряга, потому что понимаете их. Эта книга, как и все книги известного автора Николая Курдюмова – об успехе на своей земле. О том, как устроить удобный, красивый и достаточно урожайный сад, в котором творчество и удовольствие – главные занятия, а рутинный труд и борьба – незначительная добавка, в идеале стремящаяся к нулю.

Книга также выходила под названием «Садовая...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Автор книги, виноградарь с многолетним стажем, делится секретами выращивания винограда и получения высокого урожая: формирование куста винограда с помощью обрезки, позволяющей регулировать его рост и плодоношение; современные сорта винограда (сроки созревания, урожайность, устойчивость к болезням и др.); методы ускоренного формирования винограда; размножение и посадка (подготовка участка, укоренение черенков); уход за виноградником (полив, удобрение, укрытие на зиму, борьба с заморозками, защита от вредителей) и прививка различными способами. Все советы приведены для выращивания винограда в нашем...

Жанр: Сад и Огород, Дом и Семья

Большинство пряных растений одновременно являются и лекарственными. Например, семена фенхеля и укропа прекрасно действуют как мягкое ветрогонное для маленьких детей. Любимая многими трава базилика также может быть использована не только в салат или как приправа к мясу, но и для лечения ревматизма, головной боли, рвоты, при заболеваниях мочевого пузыря, желудка, почек, атеросклерозе, ишемической болезни сердца и гипертонии!

В этой книге вы найдете как описания пряных и лекарственных растений, так и рекомендации по посеву, типу почвы. Также указано время сбора и используемая часть растений. Прилагаются советы по составлению специй и лекарственных...