112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги Бестселлеры недели


» » скачать книгу Современные технологии переработки мясного сырья

Книга: Современные технологии переработки мясного сырья -

  • Добавлена в библиотеку: 18 марта 2016, 22:20
обложка книги Современные технологии переработки мясного сырья автора Рустем Хабибуллин
Реклама:


Автор книги: Рустем Хабибуллин


Жанр: Учебная литература, Детские книги


Язык: русский
Издательство: Издательство КНИТУ
Город издания: Казань
Год издания: 2013
ISBN: 978-5-7882-1524-2
Размер: 7 Мб
сообщить о неприемлемом содержимом

Правообладателям!

Представленный фрагмент произведения размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Внимание! Вы скачиваете отрывок, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После ознакомления вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.




Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю

Рекомендации