Текст книги "Уборка в стиле дзен. Метод наведения порядка без усилий и стресса от буддийского монаха"

Веник и совок

Как в старые времена, так и сейчас основные наши инструменты для уборки – веник и совок.

Они не занимают места, не требуют электричества, их можно быстро достать. Легкие и удобные, они почти не нуждаются в уходе – практически идеальный инструмент.

Обычно мы пользуемся двумя вениками разного размера: маленьким с короткой ручкой для уборки внутри помещения и большим – чтобы подметать листья на улице.

Самый простой, легкий и надежный совок – жестяной. Для работы на улице удобно пользоваться большим совком.

Один из учеников Будды достиг просветления, подметая двор веником.

Жестяные совки с крышкой, которые используют издавна, называются забавным термином «культурные совки». Они легкие и надежные.

Один из учеников Будды достиг просветления, подметая двор веником.

Многофункциональные тряпки – дзокин

Раньше словом дзокин обозначали тряпки для бытовых нужд, сшитые своими руками из свернутых вдвое старых тканей или полотенец. В последнее время многие пользуются дзокин, которые продаются в магазинах.

Во многих семьях больше нет швейных машинок, и с этим ничего не поделаешь. Но тем, кто умеет шить, рукоделие, возможно, доставит удовольствие.

В буддийском мире послушники традиционно носили одежду фундзоэ, которая шилась из старых тканей. Одежда из ношеной ткани избавляет душу от заносчивости и помогает справиться с патиной на сердце.

Тряпки-дзокин – тоже важный инструмент, так почему бы не вложить немного своих сил в их изготовление.

В мире дзен-буддизма одной из базовых идей является повторное использование вещей. Дзокин не шьют из новых тканей. Можно сшить их из вышедшей из употребления одежды. Суть буддизма в том, чтобы ценить жизнь вещей до самого конца.

СУТЬ БУДДИЗМА В ТОМ, ЧТОБЫ ЦЕНИТЬ ЖИЗНЬ ВЕЩЕЙ ДО САМОГО КОНЦА.

Ведро

Во время уборки вода – самый лучший природный материал, посланный нам небесами. Поскольку ведро собирает в себя воду, будем обращаться с ним аккуратно.

Если для уборки на улице использовать дождевую воду, а в помещении – воду, оставшуюся после приема ванной, мы не будем понапрасну расходовать такой ценный ресурс.

Если во время уборки поставить ведро на пол, то на полу останется мокрое пятно. Поэтому мы всегда подстилаем под ведро тряпку.

Отжимая тряпку, мы внимательно следим, чтобы вода не натекла на пол.

Жестяные ведра, которые раньше часто использовали в школах, – легкие и удобные.

Они могут ржаветь, поэтому после использования необходимо вытирать их насухо.

Щетка и сметка

Щеткой мы пользуемся, когда смахиваем пыль с мелких предметов или вещей, требующих бережного обращения, например, с тонких перегородок сёдзи.

Поперечные рамки перегородок сёдзи обычно покрываются пылью, и их сложно протереть. Перегородки затянуты бумагой, и им противопоказана влажная уборка. Одно неловкое движение – и рискуешь только размазать грязь по поверхности, отчего она еще больше будет бросаться в глаза. В такой ситуации помогает щетка. С ее помощью можно быстро стряхнуть пыль, не прибегая к влажной уборке.

Такие важные реликвии, как изображения будд или бодхисатв, мемориальные таблички с именами предков требуют особо бережного обращения, поэтому мы аккуратно очищаем их мягкими щетками. Мы складываем ладони в молитве, а затем легкими движениями смахиваем пыль с реликвий, двигаясь сверху вниз. Алтари с позолотой можно обмахивать японскими щетками ручной работы без риска повредить их.

Высококачественные вещи – это кропотливая ручная работа мастеров. Используя эти предметы, мы чувствуем энергию, вложенную в них мастерами и вкладываем свою душу в процесс уборки.

В Японии изготовление щеток и сметок имеет долгую историю. Высококачественные вещи – это кропотливая ручная работа мастеров. Используя эти предметы, мы чувствуем энергию, вложенную в них мастерами, и вкладываем свою душу в процесс уборки.

Сметки с длинной ручкой помогают чистить потолок. Сметать пыль следует всегда сверху вниз.

Серп, ножницы и точильный камень

Для работы в саду нужны серп и садовые ножницы.

Главное – после каждого использования обеспечивать инструменту надлежащий уход. Поэтому под рукой лучше иметь точильный камень.

Если оставить серп и садовые ножницы в грязи, то лезвие заржавеет. Чтобы этого не случилось, нужно как следует их вымыть и избавиться от грязи и влаги.

Серп мы затачиваем точильным камнем, чтобы в следующий раз можно было воспользоваться им в любой момент.

Если работать незаточенным серпом, то потребуется больше сил, вы устанете и можете пораниться. Инструмент должен быть в таком состоянии, чтобы им было приятно работать.

Не слишком большой и не слишком маленький. Следует выбрать серп такого размера, чтобы им было легко работать. Когда инструмент держат в руке, удобнее всего прижимать его безымянным пальцем и мизинцем.

С ножницами мы обращаемся нежно, как с ребенком. Осматриваем газоны, подстригаем там, где требуется, в процессе стрижки внимательно смотрим по сторонам.

Нужен для заточки серпа. Если за камнем не следить, то заточка лезвия окажется некачественной. Поэтому после использования нужно стереть с него грязь, протереть насухо и завернуть в полотенце для хранения.

ГЛАВНОЕ – ПОСЛЕ КАЖДОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБЕСПЕЧИВАТЬ ИНСТРУМЕНТУ НАДЛЕЖАЩИЙ УХОД.

Глава первая
Моем и убираем там, где есть вода

Кухня

В дзен-буддийском храме монах, который готовит еду, называется тэндзо. Это очень важная функция, она поручается только тем, кто всем сердцем стремится к просветлению.

Работа на кухне – своего рода буддийская практика, поскольку она требует простоты действий и отсутствия суетных мыслей. Именно с таким настроем следует готовить пищу.

В обычных храмах во время различных церемоний или праздников на кухне собираются прихожане, представители местной общины и соседи. Поэтому кухня в храме гораздо больше, чем в квартире.

И раковина, и кастрюли, и сито – все это в разы больше, чем в обычном доме.

Когда я был маленьким, то всегда с нетерпением ждал Нового года. Накануне праздника в храме неподалеку местные тетушки готовили в большой кастрюле аппетитное блюдо – набэ рёри. Им угощали всех соседей.

Работа на кухне – своего рода буддийская практика, поскольку она требует простоты действий и отсутствия суетных мыслей. Именно с таким настроем следует готовить пищу.

Кухня в храме – это место, где одновременно работает несколько человек, поэтому она всегда отчищена до блеска и все кухонные принадлежности лежат на своих местах.

Когда кухня в идеальном порядке, можно с удовольствием приступить к приготовлению еды в любой момент. Это позволяет сократить время работы и подать теплое и вкусное угощение.

Во время приготовления еды стоит обращать внимание на дверцы кухонных шкафов.

Когда работы много, есть соблазн оставить их открытыми, но это говорит об отсутствии в вашем сердце дисциплины.

Каждый раз, когда вы что-то достали, закройте дверцу.

Во-первых, благодаря этому на посуде не осядет пыль, а во-вторых, это поможет вам дисциплинировать себя.

Основу рациона монахов составляет так называемая сёдзин рёри – буддийская вегетарианская кухня.

Из питания, разумеется, исключаются рыба и мясо, а также овощи, обладающие сильным запахом, например репчатый и зеленый лук и чеснок.

Среди моих знакомых настоятелей есть настоящие повара. Бульон, который они делают из растительных продуктов, например из водорослей комбу или грибов сиитакэ, получается невероятно вкусным. Когда привыкаешь к растительной пище, не обладающей изначально ярко выраженным вкусом, обостряются ощущения, начинаешь различать больше вкусовых оттенков.

Основной принцип питания монахов – сезонность продуктов. В их рационе отсутствуют редкие специи или большое количество масла. Кухонной утвари не очень много, почти не бывает жирной посуды, что облегчает мытье и уборку после готовки.

Кроме того, мы отдаем предпочтение тем продуктам, от которых остается немного пищевых отходов.

Например, у редьки дайкон мы используем также зелень, а снятую кожуру мелко нарезаем и готовим в виде горячей тушеной закуски кимпира.

Все пищевые отходы мы по возможности используем для удобрения почвы.

В обычных семьях время от времени можно также устраивать разгрузочные дни и придерживаться овощной диеты. Вы наверняка почувствуете ее положительные последствия. Кроме того, она упрощает ежедневную уборку, так что, когда некоторое время придерживаешься такой диеты, то понимаешь ее преимущества.

Говорят, что ответственный за кухню тэндзо осуществляет духовную практику через приготовление пищи. В какой-то момент пища и сердце становятся единой сущностью.

Еда, приготовленная от чистого сердца и полезная для тела, появляется благодаря идеально чистым и приведенным в порядок кухонным принадлежностям и свежим сезонным продуктам.

Пусть кухня будет чистой и приятной для сердца, чтобы работать на ней было одним удовольствием.

 Мытье раковины

После мытья раковины и крана нужно обязательно протирать их сухой тряпкой, тогда на них не образуются пятна от воды. Фильтр на сливном отверстии очищают после каждого мытья посуды, чтобы на нем не было пищевых отходов. Не оставляйте отходы неубранными до следующего дня.

 Мытье кухонных принадлежностей

Не стоит держать кухонные принадлежности и посуду с пригоревшей едой в наполненной водой раковине. Мы всегда моем посуду сразу после использования. Если грязь сложно отмыть, то следует для начала ополоснуть посуду кипятком, а затем оттереть металлической мочалкой. Раковина хорошо отмывается с помощью пищевой соды. В конце работы обязательно нужно протереть раковину насухо.

 Мытье посуды

В мытье посуды основной принцип – не накапливать ее в раковине. Для этого:

– С самого начала нужно представить весь объем работы, чтобы исключить ненужные шаги.

– Мыть посуду во время приготовления еды.

Если последовательно придерживаться двух этих принципов, то процесс готовки станет короче, а количество используемой воды меньше. Кроме того, уменьшится количество грязной посуды и кухонной утвари, а уборка доставит меньше хлопот.

Туалет

Нет помещения в доме, которое бы больше говорило о порядке, чем туалет.

Когда вы ждете прихода гостей, то, как правило, уделяете внимание прихожей. Тех, кто следит за состоянием туалета, не так много.

Однако именно здесь обычно замечают мелкие детали.

Грязь на сиденье, пыль на полу, рулон туалетной бумаги, который вот-вот закончится.

Если в туалетной комнате не очень чисто и ваш гость обратит внимание на недостатки уборки, то все впечатление от дома и от приёма, оказанного хозяином, будет испорчено.

В нашем мире туалет – одно из мест, больше всего требующих уборки.

Известно, что в буддийской школе Сото в храме существует три места, в которых запрещено говорить.

Содо – помещение для дзен-медитации, приема пищи и сна, ёкусу – ванная и тосу – туалет.

Общее для этих трех мест – вода.

Вода – основа нашей жизни.

Вода попадает в наш организм, совершает свой круг, выходит из него и возвращается в природу.

Помещения в нашем жилище, где происходит циркуляция воды, – это столовая, ванная и туалет. Каждое из них требует особого отношения при уборке, которая может также стать частью дзен-практики. Именно здесь мы можем осознать течение жизни.

Вода попадает в наш организм, совершает свой круг, выходит из него и возвращается в природу.

Считается, что божество Усусама Мёо пришло к просветлению именно в туалете, поэтому эта комната является священным пространством. Уборка здесь должна быть настолько тщательной, чтобы не оставалось даже отпечатков пальцев. Божество Мёо обладает способностью очистить все «нечистое», поэтому очень часто его изображение устанавливается в туалете.

Предписания к поведению в туалете были установлены патриархом школы дзен – Догэном. В этом месте положено хранить молчание и содержать его в чистоте.

В храмах буддийской школы Дзёдо часто встречаются отдельные туалеты для посетителей, но я никогда не видел, чтобы там было грязно или чего-то не хватало.

В любом храме туалеты очень чистые, за ними тщательно следят. Обувь перед туалетом всегда выставлена ровно.

Те, кто пользуется туалетом, сразу же видят, как здесь тщательно убираются, поэтому чувствуют себя расслабленно и приятно. А поскольку здесь идеальная чистота, то и посетители не допускают беспорядка и оставляют место таким же чистым для следующего использования.

В храме Эйхэйдзи монахи не надевают тапочки для посещения туалета, как это принято повсеместно в Японии, а, наоборот, снимают их.

На территории храма монахи ходят в специальной обуви, но перед тосу снимают ее и входят босиком.

Один мой знакомый говорит, что в тосу поддерживается такая чистота, что здесь можно спать. Ощущение, как будто попал на торжественную церемонию.

Туалет – это помещение, в котором можно расслабиться и перевести дух. С другой стороны, идеально чистое пространство рождает ощущение торжественности. Об этом тоже нельзя забывать при уборке.

Во всех буддийских храмах внимательно относятся к уборке туалета, но особенно чисто убирают в храмах школ дзен-буддизма.

Ежедневно проводится несколько уборок, утром и вечером.

В тосу, которым пользуются только монахи, деревянный пол и унитаз тщательно протирают отжатой тряпкой, а потом с помощью бумаги или чистой тряпки удаляют оставшиеся катышки.

КОГДА ВОКРУГ ЧИСТО, ЧЕЛОВЕК НЕ БУДЕТ ПАЧКАТЬ, А СОХРАНИТ ЧИСТОТУ В ПОМЕЩЕНИИ, УБИРАЯ ЗА СОБОЙ.

Край туалетной бумаги всегда складывают в виде треугольника.

Залог поддержания чистоты в туалете – аккуратность.

Чтобы в туалете всегда было чисто, необходимо убирать его после каждого использования, оставляя для следующего посетителя еще чище, чем он был прежде.

Стоит в общественном туалете появиться одной-двум надписям на стене, как туалет быстро становится грязным.

Когда вокруг чисто, человек не будет пачкать, а сохранит чистоту в помещении, убирая за собой.

Следовать этому незатейливому правилу совсем не сложно.

Ванная комната

Чем для нас является ванная комната?

Здесь мы смываем все, что скопилось на коже за день, а потом погружаемся в горячую ванну и делаем глубокий вдох.

Для большинства это место, где можно расслабиться и снять усталость.

В предыдущем разделе я писал, что в дзен-буддийских храмах ванная комната, как и туалет, – одно из трех мест, где положено хранить молчание.

У нас установлены строгие правила пользования ванной. В первое время наставник обучает им новичков. Признаюсь, вначале я чувствовал себя довольно напряженно (к тому же, когда моешь тело, положено сидеть в классической позе сэйдза[1]1
  Сэйдза – букв. «правильное сидение» (японск.). Традиционный японский способ сидения на полу на коленях.


[Закрыть]).

Перед тем как погрузиться в ванну, необходимо тщательно вымыть тело и смыть грязь. Для экономии воды мы используем тазик с горячей водой.

Там, где используется вода – основа нашей жизни, легче быть самим собой.

В буддийских храмах большие ванные, и одновременно использовать их могут до десяти монахов. Мы стремимся к тому, чтобы вода оставалась чистой, как в реке, даже после того как там побывало сто человек.

Погружаться в воду нужно аккуратно и беззвучно. Расплескивая воду, мы понапрасну тратим ее и нарушаем тишину.

Единственный предмет, который находится в ванной комнате, это окэ – тазик или шайка для мытья тела.

Все, что нужно иметь с собой, – мыло и тэнугуи (или обычное полотенце).

Прежде чем выйти из ванной, мы расставляем предметы по местам. Ставим тазик туда, где он должен стоять, регулятор температуры на кране возвращаем в прежнее положение. Все должно выглядеть так, как было до нашего посещения.

Там, где используется вода – основа нашей жизни, легче быть самим собой.

Ванная комната – это место, где нас никто не видит.

Здесь сильнее всего проявляется наша истинная сущность.

Поэтому именно это место нужно всегда содержать в чистоте и пользоваться им аккуратно и бережно.

Если войти в сырую ванную, то и на сердце будет ощущение сырости.

Если в ванной комнате появится плесень, то она заведется и в сердце.

Если плохо вымыть свое тело, то и патину с сердца будет не отмыть.

Если оставить грязь там, где используется основа нашей жизни – вода, то и наше сердце пропитается грязью до самой глубины. Поддерживая здесь чистоту, мы сохраняем чистоту в своем сердце.

Есть изречение Лао-цзы: «Высшая добродетель подобна воде». Идеальная жизнь должна обладать мягкостью и прозрачностью воды. Там, где есть вода – источник всего сущего, – проходит истинный путь.

Мы должны убирать ванную так, словно смываем грязь с собственного сердца.

Пол должен быть таким чистым, чтобы можно было спокойно сесть на него в позе сэйдза.

Налет оттираем жесткой круглой щеткой (но если пол деревянный, лучше использовать не щетку, а мягкую губку, чтобы не оставлять царапин).

Трудновыводимые пятна можно обработать пищевой содой.

Принимать ванну после уборки так приятно, что хочется напевать себе под нос. Но попробуйте сделать это в абсолютной тишине, как принято у монахов, словно вы находитесь на практике в одном из трех мест полной тишины. Возможно, это поможет открыть вам что-то новое внутри себя.

ИДЕАЛЬНАЯ ЖИЗНЬ ДОЛЖНА ОБЛАДАТЬ МЯГКОСТЬЮ И ПРОЗРАЧНОСТЬЮ ВОДЫ.

Стирка

В современном мире трудно представить себе жизнь без стиральной машины. А ведь раньше стирали при помощи тазика, стиральной доски, мыла и щёлока.

Сейчас во многих храмах используют стиральные машины, однако плохо отстирываемые в машине носки-таби сначала застирывают вручную.

Бывает, поставишь пятно или запачкаешь одежду и целый день не находишь себе места от чувства тревоги.

Если с вами такого не бывает, значит, вас совершенно не заботит ваш внешний вид. Это сигнал, что на душе неспокойно.

Стоит надеть белоснежную рубашку, как становишься более собранным. Отстирывая пятна и грязь, мы сохраняем уверенность в себе.

Между прочим, монахи всегда носят белое нижнее белье.

Под черное одеяние монахи надевают хакуэ – белое кимоно и сиродзюбан – нижнее кимоно. Трусы должны быть тоже белого цвета. Правила предписывают использование трусов определенной модели.

Белый цвет – символ чистоты, но главная причина, по которой мы его выбираем, – отсутствие украшения.

И бритье головы, и регламентация одежды и личных вещей, и строгий этикет поведения – все это необходимо, чтобы забыть о гордыне и вступить на путь познания таким, какой ты есть.

Ношение белого нижнего белья поселяет в сердце ощущение свежего ветра.

Даже надевая поверх него одежду, чувствуешь, как белизна проникает внутрь тебя. Тем, кто не любит белое белье, может быть, стоит попробовать.

Последнее время для сушки белья многие пользуются электрическими сушилками, а высушенное белье не складывают.

Разумеется, это позволяет сэкономить немало времени. Однако, сэкономив время, мы все больше теряем контроль над своим сердцем.

Когда мы сушим одежду на открытом воздухе, используя энергию солнца, а потом раскладываем все вещи по местам и вынимаем их, только когда они нужны, мы дисциплинируем себя.

Каждый день появляется грязное белье.

Мы стираем, сушим, складываем и убираем на место.

Для того чтобы выполнить эту работу добросовестно, требуется время. Чтобы стирка не причиняла много хлопот, нужно не накапливать большое количество грязных вещей. Делайте то, что нужно сделать сегодня, не откладывая на завтра.

Не откладывать на завтра – полезная привычка, она задает ритм жизни, да и грязь отстирывается легче. Если лениться и стирать в зависимости от настроения, то на сердце остается осадок.

В нашей повседневной жизни мы стираем и сушим не только одежду.

Если позволить себе небрежность, то придется стирать и себя самого, очищая от вредных привычек, среди которых поселится и лень.

ЕСЛИ ПОЗВОЛИТЬ СЕБЕ НЕБРЕЖНОСТЬ, ТО ПРИДЕТСЯ СТИРАТЬ И СЕБЯ САМОГО, ОЧИЩАЯ ОТ ВРЕДНЫХ ПРИВЫЧЕК, СРЕДИ КОТОРЫХ ПОСЕЛИТСЯ И ЛЕНЬ.

Когда хлопчатобумажные ткани намокают, они сразу же мнутся, поэтому после стирки мы как следует встряхиваем их, расправляем складки и сушим.

Иногда я вижу, как стиранную одежду сушат, не разгладив складки. Это означает, что человек недобросовестно выполняет свое задание.

На одежде монахов часто появляются пятна от туши, чая и пота.

Пятна от туши и чая мы ставим по невнимательности, и с ними несложно справиться, если пятно слегка намочить, намылить и немного потереть.

После этого остается только прополоскать, но если пятно не отстиралось, можно воспользоваться содой – это природный отбеливатель, который хорошо удаляет пятна. Она также эффективна при желтизне ткани и пятнах от пота.

Для того чтобы сделать одежду мягкой, в качестве кондиционера можно использовать уксус.

В храмах мы сушим белье подальше от посторонних глаз.

Его вывешивают в укромном уголке на заднем дворе, чтобы можно было спокойно встречать посетителей в любое время.

Не надо накапливать стирку.

Стирать и сушить лучше каждый день.

Тогда и внешний вид будет опрятнее, и можно обойтись меньшим количеством одежды.