Читать книгу "Полный справочник пчеловода"

Обязательной частью любого пчелиного жилища, будь то естественное или искусственное, является леток. Ведь, действительно, если попытаться абстрагироваться от всех частных деталей устройства любого пчелиного жилища, то в «сухом остатке» останутся только замкнутый объем, соты и леток. Эти три элемента пчелиного жилища являются первородными и обязательно необходимыми, ибо без любого из них пчелиное жилище не сможет быть таковым, поскольку не сможет выполнять возложенные на него функции.

Леток должен обеспечивать:

• беспрепятственную связь пчел с внешней средой и обратный доступ в гнездо;

• естественный воздухообмен между внешней средой и гнездом пчел – поступление чистого воздуха в гнездо и удаление из него использованного;

• возможность осуществления пчелами принудительной вентиляции гнезда при необходимости;

• минимальную задержку прилетающих с взятком и выходящих наружу пчел во время медосбора;

• согласование (регулирование) площади летка с силой семьи на протяжении всего года;

• хорошую различимость на фоне передней стенки улья в интересах недопущения блуждания пчел и особенно маток;

• максимальную защиту от неблагоприятных внешних условий и от проникновения в гнездо хищников и вредителей пчел;

• возможность беспрепятственного удаления мусора из улья.

Исходя из того что для разных пчелиных семей форма и площадь летка должны быть разными, рассмотрим, какие должны быть летки в улье пчелиной семьи.

В современных конструкциях ульев обычно имеются нижний щелевой леток и верхние, как правило круглые, летки.

Нижний леток. В стандартном улье высота нижнего щелевого летка обычно равна 8–10 мм. Если осенью, зимой и весной, когда обычно нет интенсивных полетов пчел, такой высоты летка вполне достаточно, то для лета и особенно периода главного медосбора – явно нет. Для этого периода нужен леток высотой 22–25 мм, который дает возможность беспрепятственно войти в улей и выйти из него большому количеству летных пчел, а также спасает от роения и выкучивания пчел в жару.

Верхний леток. В большинстве конструкций ульев верхний леток представляет круглое отверстие диаметром 20–25 мм. Лучше всего его закрывать секторной задвижкой.

Прилетная доска обеспечивает пчелам комфортные условия посадки перед входом в леток. Для пчел это своеобразная «посадочная полоса», если провести аналогию с авиацией.

Отсутствие прилетной доски создает неудобства при приземлении груженных взятком пчел, они при этом часто падают на землю, что замедляет темп работы семьи и уменьшает ее производительность.

На наш взгляд, прилетная доска является неотъемлемым элементом любой конструкции современного улья. Особенно большое значение для обеспечения высоких темпов работы семьи она имеет во время главного взятка.

Конструкция прилетной доски может быть произвольной, главное, чтобы доска плотно прилегала к улью и сопрягалась с летком без щели.

Заносом принято называть положение плоскости рамок в улье относительно летка (передней стенки). Если плоскости рамок располагаются перпендикулярно к передней стенке, то это холодный занос. Если плоскости рамок располагаются параллельно передней стенке, это теплый занос.

Тип заноса определяется конструкцией улья. В последние годы абсолютное большинство стандартных и любительских конструкций ульев изготовляются под холодный занос.

Однако у нетрадиционного размещения рамок на теплый занос есть достоинства, которые нельзя получить при холодном заносе: пчелы строят соты на искусственной вощине в гнездах с теплым заносом сразу по всей площади и в два раза быстрее, чем в гнездах с холодным заносом. Среди достоинств теплого заноса можно назвать и более продуктивное использование ранневесеннего взятка. Но надо иметь в виду, что если оставить летом пчел с теплым заносом, то это в значительной степени увеличит вероятность роения таких семей.

Выше мы рассмотрели влияние основных элементов конструкции улья на жизнедеятельность пчелиной семьи. Сейчас рассмотрим вопросы влияния на семью таких элементов конструкции улья, как толщина стенок, величина подрамочного пространства, противоклещевая сетка, поддон, окраска и утепление улья.

Максимальная толщина стенок улья ограничивается удобством обслуживания и перемещения такого улья. Проще говоря, корпуса, магазины и весь улей в сборе должны иметь приемлемый для обслуживания и перевозки вес.

Как показывает практика, верхняя граница приемлемой толщины улья должна составлять 5 см.

А какова может быть нижняя граница? Понятно, что она должна быть по возможности минимальной, для того чтобы улей имел небольшой вес. Но существуют ограничения и на минимальную толщину стенки, которые определяются:

• технологическими требованиями по изготовлению таких ульев (выборка пазов, скрепление стенок и т. д.);

• прочностными требованиями – улей должен быть прочным и выдерживать все нагрузки при его обслуживании и перевозке;

• биологическими потребностями пчелы в таком жилище, которое обеспечивало бы приемлемые условия обитания семьи.

Практика показывает, что минимальная толщина стенки, из которой можно изготовить достаточно прочный улей и при этом не испытывать технологических сложностей, должна составлять 20 мм. Следовательно, можно сказать, что приемлемая толщина стенки улья – от 20 до 50 мм.

Дальше рассмотрим этот диапазон с точки зрения веса корпусов, магазинов и всего улья. Совершенно понятно, что чем тоньше стенки улья, тем он легче, а чем стенки толще, тем вес больше. Причем разница в весе может быть довольно существенной. Так, масса всего улья, изготовленного из доски толщиной 40 мм, будет в два раза больше массы улья, изготовленного из доски 20 мм, а разница в весе при этом может достигать 10–15 кг. Если же говорить о разнице в весе одного стандартного корпуса 40 мм и 20 мм, то она может составлять 3–4 кг, что тоже достаточно существенно, если учесть, что за сезон операция по снятию, переноске и постановке корпусов и магазинов проводится не одну сотню раз.

Следующий аспект – экономический. Известно, что основным фактором, определяющим цену покупаемой доски, является ее объем. В таком случае чем толще доска, тем больше ее объем при одинаковой площади, а следовательно, и стоимость. Тогда получается, что затраты на материал для улья, изготовленного из доски 20 мм, будут почти в два раза меньше, чем для аналогичного улья, изготовленного из доски 40 мм.

Подрамочное пространство. В данном случае речь идет о расстоянии от нижней планки рамки до пола (дна) улья.

Подсотовое пространство в дупле определяется как расстояние от нижней кромки сотов до дна дупла. Известно, что в типичном дупле подсотовое пространство имеет довольно значительные размеры, доходя в отдельных случаях до 1 м и более. Установлено, что в этом пространстве происходят воздухообменные процессы, которые позволяют нормально зимовать в наших экстремальных условиях выходцам из южных краев (известно, что родиной медоносной пчелы является Индия).

Во всех стандартных ульях советского времени, да и у подавляющего количества более современных, подрамочное пространство составляет 20 мм.

Сегодня уже доподлинно известно, что как раз малое подрамочное пространство является одной из основных причин плохой зимовки пчел. При плохо организованной вентиляции поступающий в улей холодный внешний воздух встречается в ограниченном по объему подрамочном пространстве с теплым влажным воздухом клуба, резко его охлаждает, в результате чего на конструкциях улья (на полу, нижних частях рамок и стенок) происходит конденсация влаги. Эти конструкции пропитываются влагой, плесневеют, мед же при этом разжижается. Все это не способствует нормальной зимовке.

Значит, для зимнего периода жизни пчел маленькое подрамочное пространство не является оптимальным. Уже достаточно давно существуют рекомендации об увеличении подрамочного пространства на период зимовки путем подстановки под зимовальные корпуса дополнительного пустого корпуса. А некоторые пчеловоды решают эту задачу по-другому, предусматривая в самой конструкции улья подрамочное пространство глубиной до 15–20 см. В таком пространстве имеется возможность расположить противоклещевую сетку с электроподогревателем открытого типа под ней, а еще ниже – поддон, который может выниматься как вперед, так и назад. Пример компоновки элементов глубокого дна приведен на рис. 17.

Рис. 17. Дно современного улья:

1 – леток; 2 – прилетная доска; 3 – трап (пандус); 4 – противоклещевая сетка; 5 – планка салазок на боковых стенках; 6 – поддон (вынимается вперед и назад); 7 – собственно дно

Противоклещевая сетка. Сетка – важный и необходимый элемент современного улья.

Известно, что далеко не все акарицидные (противоклещевые) препараты убивают клеща. Большинство из них временно парализует или обездвиживает его. Если такой клещ упадет на дно улья, которое не отделено от пчел сеткой, то через некоторое время он будет иметь возможность опять прикрепиться к пчеле. Если же пчелы будут отделены от дна противоклещевой сеткой, то клещ не сможет повторно прикрепиться к пчеле. Это повышает эффективность лекарственного препарата.

Противоклещевая сетка представляет собой рамку из деревянных брусков, на которой закреплена сетка с ячейкой не менее 2 мм (чтобы проваливался клещ) и не более 3 мм (чтобы не пролазили пчелы).

Поддон. Основное назначение поддона – сбор мелкого мусора, проваливающегося через противоклещевую сетку, и фиксация попавшего на поддон клеща.

Если сказать, что пчеловодство состоит из тысячи мелочей, и добавить, что каждая из них является важной, то это утверждение в полной мере можно отнести и к такой «мелочи», как окраска улья.

Цвет улья обеспечивает:

1. Сигнальную функцию – помогает пчелам ориентироваться в пространстве на самой последней стадии подлета к улью.

2. Защиту семьи от перегрева в жаркое время года.

3. Создание эстетичного внешнего вида улья.

В основе сигнальной функции окраски улья лежит врожденная способность пчел различать цвета.

По причине того что пчела воспринимает цвета не так, как человек, количество различимых ею цветов существенно меньше. В связи с этим рекомендуется для окраски ульев использовать исключительно следующие цвета: 1) белый или синий (но не одновременно); 2) желтый; 3) «алюминиевый» (цвет поверхности любого белого металла или краски «серебрянка» на нитролаке); 4) черный или красный, но при этом из-за возможного перегрева ульев темные цвета и особенно черный не рекомендуются для применения. Не рекомендуется также применение других цветов, в частности зеленого.

Большинство пчеловодов утепляют ульи материалами органического происхождения. Чаще всего используют вату, паклю, мох, камыш и др. Каждый из этих материалов в той или иной мере выполняет свою основную задачу термоизоляции пчелиной семьи от негативного воздействия экстремальных температурных факторов – сильной жары и холода. Однако общим недостатком материалов органического происхождения является то, что они гигроскопичны, то есть обладают свойством накапливать влагу, теряя в результате этого в значительной мере свои теплоизолирующие свойства. И если летом этот недостаток никак не проявляется, то зимой такой утеплитель может стать основной причиной неудовлетворительной зимовки.

В качестве современных утепляющих материалов предлагается использовать материалы неорганического происхождения. Эти материалы с заранее заданными свойствами созданы человеком именно для теплоизоляции. Такими материалами могут быть синтепон, вспученный перлитовый песок, минеральная шлаковата (не стекловата!), измельченный пенопласт и др.

Вся история пчеловодства от его зарождения и до наших дней неразрывно связана с историей создания и непрерывного совершенствования улья.

С учетом всего изложенного выше мы уже располагаем достаточным количеством информации для того, чтобы представить, какой облик должен иметь современный улей.

Современный улей как жилище пчел и объект пчеловождения должен:

• Надежно защищать пчел от неблагоприятных внешних условий – дождя, ветра, перегрева и др.

• Надежно защищать пчел от хищников и вредителей – мышей, куниц, дятлов, синиц и др.

• Иметь максимальное соответствие конструкции биологическим особенностям пчелиной семьи.

• Обеспечить наличие замкнутого физического объема, имеющего сообщение с внешней средой (леток), с такими параметрами, которые максимально облегчали бы пчелам поддержание необходимого микроклимата в улье, особенно во время зимовки и на главном медосборе.

• Предоставлять возможность легкого и быстрого изменения внутреннего объема в зависимости от текущих потребностей семьи. Максимальный объем улья должен быть достаточным для работы сильной семьи на продуктивном медосборе без ограничений.

• Иметь взаимозаменяемые составляющие части – корпуса, магазины, крыши, донья.

• Быть прочным при минимально возможной собственной массе.

• Быть удобным для работы пчеловода и кочевки.

• Быть недорогим, простым в изготовлении и долговечным.

• Обеспечить надежную ориентировку для пчел и маток за счет правильной покраски корпуса и окололеткового пространства, а также использования дополнительных приспособлений для ориентировки в виде бирок с различимыми пчелами фигурами.

• Быть качественно изготовленным, без щелей и сквозняков. Иметь эстетичный внешний вид.

• Обеспечивать возможность укомплектования дополнительными приспособлениями – изолирующей или разделительной (ганемановской) решеткой, глухой диафрагмой, кормушкой, поилкой, пыльцеуловителем, удалителем пчел и др.

• Иметь утеплительные подушки из современных материалов искусственного происхождения – синтепона, пенопласта и т. п.

• Иметь неокрашенные или окрашенные воздухопроницаемой краской стенки.

• Иметь большое (в пределах 100–150 мм) подрамочное пространство, в котором пчелы должны быть отделены сеткой от падающих на поддон отходов жизнедеятельности семьи.

• Иметь противоклещевую (вентиляционную) сетку и вынимающийся в обе стороны поддон.

• Обеспечить возможность размещения внутри электрических обогревателей.

• По возможности иметь защиту пчелиного гнезда от внешних электрополей за счет заземления крыш (покраски корпуса токопроводящей краской).

• Иметь внутреннюю поверхность из материала, допускающего его многократную дезинфекцию.

• Быть изготовленным из материалов, не выделяющих вредных для пчел и человека веществ, то есть экологически безопасных.

Как видим, ни в одном пункте не ставится прямо требование о продуктивности улья. Сам по себе улей не может быть продуктивным или непродуктивным. Он только может создавать необходимые условия, которые совместно с другими мероприятиями по содержанию и уходу обеспечат высокую продуктивность как самого улья, так и всей пасеки в целом. В таком контексте продуктивным можно считать такой улей, который в максимально возможной степени соответствует всем перечисленным выше требованиям.

Раздел 3. Медоносная база

Пчеловодство невозможно без наличия природной кормовой базы для пчел – источника нектара и пыльцы. Эта глава будет посвящена рассмотрению таких вопросов, как выделение нектара растениями, основные медоносные растения и опыление растений пчелами.

Состав нектара

Нектар представляет собой сахаристую жидкость, которая выделяется специальными железами (нектарниками), расположенными на надземных частях растений, но чаще всего – в области цветка.

Общая характеристика нектара: удельный вес – 1,02–1,35; сухой остаток составляет 0,23–0,45 %; рН обычно 2,76–6,4, реже находится в щелочном диапазоне от 7,2 до 9,0 (Хорн, Люлльманн, 2007).

В зависимости от расположения нектарников на растении различают цветковые (флоральные), то есть расположенные в области цветка, и внецветковые (экстрафлоральные) нектарники. Последние располагаются на различных частях растений, например на черешке листа (черешня, слива, абрикос) или на прилистниках, как у бузины, гороха, бобов.

Экстрафлоральные нектарники имеют небольшое значение как источники сырья для производства меда.

Цветковые нектарники возникают из клеток кожицы (эпидермиса) или нижележащих слоев первичной коры. Они способны делиться, образуя железы различной формы. У всех насекомоопыляемых (энтомофильных) растений нектарники закладываются в первый период образования цветковых бутонов. Во время формирования цветка происходит рост и развитие нектарников. Максимального развития они достигают в момент раскрытия пыльников.

Размер, форма, число и расположение нектарников в цветке на растении варьируют, но в большей степени зависят от величины цветка. Сама величина цветков на растении уменьшается по мере приближения к вершине стебля. Даже на одном соцветии первые цветки крупнее последующих. Известно, что первыми распускаются более крупные цветки, поэтому в начале цветения секреторные органы каждого вида растений выделяют больше нектара, а к концу цветения величина нектарников и интенсивность выделения нектара резко уменьшаются. В первую половину цветения растение выделяет 2/3 нектара, а остальную треть – во вторую половину. Это обязательно надо иметь в виду при планировании сроков кочевки пасеки к медоносам.

Нектароносная ткань состоит из нескольких слоев клеток, сложенных рыхло. Многие клетки имеют полые прозрачные волоски. Нектар выделяется путем проникновения (диффузии) сока ситовидных трубок (флоэмы) растений через волоски в виде своеобразной слизи на клетках.

Сок (пасока), находящийся в проводящей системе растений, служит для транспортировки ассимилятов (продуктов фотосинтеза) и обеспечения растений питательными веществами. Пасока представляет собой прозрачную, чаще всего бесцветную жидкость, слабощелочную (рН 7,3–8,7), и содержит в основном сахара, которые образуются в результате сложного процесса фотосинтеза с участием солнечной энергии, воды, углекислого газа и хлорофилла зеленых частей растений.

Эта химическая реакция уникальна по своей природе, ибо она является единственной химической реакцией в живом мире, в процессе которой происходит добавление (а не уменьшение, как это обычно бывает) энергии.

Хотя первичным продуктом для нектара является флоэмный сок, химический состав его и нектара различаются: в нектаре обычно гораздо больше моносахаров и меньше азотистых веществ, чем в пасоке. В то же время в соке растений из сахаров содержится исключительно или главным образом сахароза.

Как известно, нектар состоит в основном из сахарозы, глюкозы и фруктозы. Соотношение этих углеводов в нектаре разных видов растений неодинаково. Кроме того, сахаристость нектара даже одного и того же вида растения крайне непостоянна и зависит от ряда факторов (сорта растения, погодных и почвенных условий и др.). Поэтому в разных источниках можно встретить данные об углеводном составе нектара одного и того же вида растения, которые в значительной степени отличаются.

В нектаре, собранном с растений различных видов, соотношения сахаров неодинаковы. Иногда преобладают простые сахара – глюкоза и фруктоза, а сахароза или отсутствует, или имеются лишь ее следы. В других видах нектара только один (или почти один) дисахарид – сахароза. В третьей группе моносахариды и дисахариды находятся в равных пропорциях.

Состав сахаров нектара некоторых растений по различным источникам приведен в табл. 11.

Анализируя данные табл. 11, можно заметить, что бо́льшую часть сахаров нектара составляет сахароза. По обобщенным данным, представленным в таблице, «усредненный» нектар (состоящий из нектаров всех представленных в таблице растений) имеет в своем составе 50,9 % сахарозы, 23,5 % глюкозы и 25,5 % фруктозы.

В нектаре помимо сахаров представлены и другие вещества и элементы (табл. 12).

Таблица 11

Соотношение сахаров в нектаре растений разных видов

Продолжение табл. 11

Таблица 12

Другие вещества и элементы, входящие в состав нектара

Помимо указанных веществ и элементов в нектаре имеются в очень небольших количествах ароматические, красящие вещества и витамины. Все эти вещества нектара придают получаемому из него меду характерные особенности.

Выяснено, что при выборе источника взятка пчелы ориентируются не только по составу сахаров в нектаре, но и по количеству нектара и концентрации в нем сахара. При этом предпочтение отдается «самому сладкому» источнику. В связи с этим при необходимости привлечения пчел к искусственному источнику корма (например, при летней заготовке корма на зиму) при хорошем естественном взятке надо давать пчелам «сладкий» сахарный сироп 65–68 %-ной концентрации.

Пчела и человек по-разному воспринимают сладкие вещества. Так, в опытах по дрессировке пчел выяснилось, что 2 %-ный раствор тростникового сахара, который человеку кажется достаточно сладким, пчелы не смогли отличить от чистой воды. На искусственный сахарин, который для человека в 500 раз слаще, чем сахар, пчелы не реагируют вовсе. Они воспринимают сладкими лишь следующие виды сахара: фруктозу, глюкозу, сахарозу, мальтозу и еще несколько сахаров. Человек же воспринимает сладкими, кроме этих, еще более двадцати других сахаров.

Пчелы далеко не безразличны к составу сахаров нектара. Считается, что по степени привлекательности для пчел сахара можно расположить так: сахароза, глюкоза, фруктоза. Для изучения этого вопроса О. Зауралов (1985) провел опыт, который показал, что пчелы популярных рас чаще всего посещали чашки с сахарозой (табл. 13).

Таблица 13

Степень посещаемости пчелами различных сахарных компонентов нектара

В некоторых источниках сообщается, что пчелы охотнее всего посещают смесь из равного количества сахарозы, глюкозы и фруктозы. Однако в тех же опытах было установлено, что это утверждение не соответствует действительности – такой смеси сахаров пчелы не отдавали предпочтение. Установлена прямая зависимость наполнения медового зобика от концентрации сахарозы в нектаре. Так, при 17 %-ной концентрации сахарозы пчелы в среднем набирали в зобик 42 мг корма, при 34 %-ной – 55, при 68 %-ной – 61.

Изучение несахарных компонентов нектара показало, что их содержание в нектаре незначительно, разнообразно и изменчиво. Несмотря на это они имеют большое значение, поскольку в них обнаружены ценные биологически активные вещества, необходимые для питания пчел и придающие меду целебные и диетические качества.

В настоящее время физиология, а также цели и механизм выделения нектара растениями изучены в недостаточной степени. Результаты многолетних наблюдений и выводы пчеловодов изложены ниже.

Данные исследований последних лет показали, что нектар служит для транспортировки биологически активных веществ к завязи. Кроме того, установлено, что биологическая роль цветковых нектарников заключается не только в привлечении насекомых-опылителей, но и в создании вокруг частей цветка зоны, повышающей защиту его органов от повреждения микроорганизмами. При этом отмечено, что бактерицидное действие нектара специфично для каждого вида растений. Этим обусловливается и различие в антибиотических свойствах сортов меда.

Выделение нектара является сложным биологическим процессом. В настоящее время нектаровыделение рассматривается еще и как средство для избавления растений от избытка продуктов углеводного обмена, возникающего в результате недостатка азота для синтеза белка.

Многие ученые полагают, что нельзя рассматривать нектар только как средство привлечения насекомых-опылителей для опыления цветков. Дело в том, что в нектар входят гормоны стероидной группы, которые создают благоприятную среду для прорастания пыльцевых трубок и оплодотворения цветка.