149 900 произведений, 34 800 авторов Отзывы на книги Бестселлеры недели


» жанр Отраслевые издания

Книги жанра Отраслевые издания


  • 2 августа 2018, 22:20
скачать книгу Управление рестораном, который любит гостей автора Виолетта Гвоздовская

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу...

  • 2 августа 2018, 22:20
скачать книгу Управление рестораном, который любит прибыль автора Виолетта Гвоздовская

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не...

  • 2 августа 2018, 14:00
скачать книгу Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду автора Елена Победоносцева

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

Все трудности и проблемы с персоналом решаемы – нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников – надо только знать, где их искать и как «заманивать»; можно обучить их работать так, как нужно, – надо лишь подходить к этому системно и последовательно;...

  • 1 августа 2018, 13:40
скачать книгу Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата автора Инесса Ермишкина

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения...

  • 30 июля 2018, 13:40
скачать книгу Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг автора Ирина Карякина

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся...

  • 28 июля 2018, 16:00
скачать книгу Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления автора Сергей Горбунов

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

Автор книги об эволюции ресторанных сетей – ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но еще и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея – управление...

  • 28 июля 2018, 15:40
скачать книгу Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления автора Андрей Кондрашин

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа – эти преимущества сулят заманчивые...

  • 27 июля 2018, 21:00
скачать книгу Ресторан: работа над ошибками автора Ольга Курочкина

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе...

  • 27 июля 2018, 18:00
скачать книгу 120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории автора Ольга Тарабрина

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


+12

Чтобы ресторан стал успешным и приносил больше прибыли, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг – это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории.

Задача авторов книги, ресторанных маркетологов...

  • 10 июля 2018, 07:51
скачать книгу Операторы коммерческого учета на рынках электроэнергии. Технология и организация деятельности автора Лев Осика

Жанр: Отраслевые издания, Бизнес-Книги


В книге рассмотрены возможности организации бизнеса в сфере коммерческого учета электроэнергии на современном этапе рыночных преобразований в отечественной энергетике. Проведен анализ законодательной базы и практики регулирования рыночных отношений в...

Последние отзывы
2018-09-22 08:57:50
Кулеры для воды: Вторая мировая война показала, что повышение эффективности огня всех огневых средств, в первую очередь оружия настильного огня, стреляющего прямой наводкой (танковых пушек, штурмовых ору...
2018-09-21 16:40:05
Валерия_V: История любви главного героя роман «Доктор Живаго», история его непростых отношений с двумя женщинами его жизни- Ларой и Тоней- есть зеркальное отражение жизни самого Бориса Пастернака. В жизн...
2018-09-21 16:37:35
Валерия_V: В переводе Пастернака, на мой взгляд, произведения Шекспира обретают большую глубину, очерченность и детальность человеческой природы- в сравнении с аналогичными переводами других авторов. Дум...
Популярные за сутки


Рекомендации



сообщить о неприемлемом содержании