Текст книги "Ремонтантная малина и ежевика"

А. Н.Продан
Ремонтантная малина & ежевика

От автора

Уважаемые читатели!

В общей теме беспроблемного садоводства, в частности садоводства Черноземья, особое место занимают ягодные культуры, которые всегда были любимым лакомством, изысканным продуктом в свежем и деликатесом в переработанном виде.

Наше хозяйство «ДИВНЫЙ САД» было создано несколько лет назад в с. Перлёвка Семилукского района, вблизи г. Воронежа, на плодородных чернозёмах и имеет узкую специализацию – выращивание и размножение основных ягодных культур, интродукция новых российских и зарубежных сортов ягодных культур в Черноземье. Основная сфера деятельности – производство посадочного материала ягодников.

В последнее время, участвуя в региональных выставках г. Воронежа и Черноземья, мы отмечаем всё возрастающий интерес садоводов и владельцев земельных участков к ремонтантной малине и ежевике – культурам, незаслуженно мало распространённым сегодня в личных хозяйствах и на дачных участках и практически не выращиваемым в промышленных насаждениях. Огромное количество вопросов по агротехнике, подбору сортов, урожайности и рентабельности культур, незнание садоводами и владельцев дачных участков преимуществ ремонтантной малины и ежевики, невозможность оценить вкусовое разнообразие приводят к тому, что садоводы либо отказываются от них, либо приобретают старые непродуктивные сорта у часто обманывающих их продавцов.

В этой брошюре мы расскажем о наиболее перспективных, по нашему мнению, ягодных культурах Черноземья – ремонтантной малине и ежевике, ответим на наиболее часто задаваемые вопросы по практическому подбору и выращиванию сортов, особо остановимся на вопросе размножения ремонтантной малины и ежевики для получения собственного качественного посадочного материала.

Желаем вам удачи!

Ремонтантная малина

 
Бабье лето! Дивные рубины
Приласкала тихая заря…
Щедро ремонтантная малина
Падает в лукошко сентября.
 

И. В. Казаков

Не зря рассказ о ремонтантной малине мы начали с четверостишия Ивана Васильевича Казакова, выдающегося российского селекционера, профессора, создавшего неподалёку от г. Брянска уникальную селекционную школу ягодных культур, воспитавшего десятки увлечённых своим делом специалистов-последователей и подарившего нам сортовой диапазон этого уникального ягодного кустарника. Уникального потому, что практически это совершенно другая культура по сравнению с традиционной малиной красной, которую мы любим и помним с детства.

Хозяйственное значение и краткое описание культуры, сортовой ассортимент для ЦЧЗ

Впервые в России было создано новое направление в селекции малины – создание сортов, плодоносящих с конца июня до первого снега. Исчерпав возможности малины красной, И. В. Казаков со своей командой создал ремонтантные сорта межвидового типа, включив в гибридизацию малину чёрную, душистую, замечательную боярышниколистную и другие. Некоторые из них – Брянское диво, Рубиновое ожерелье, Оранжевое чудо, Гаракл, Бабье лето-2 – способны давать на однолетних побегах до 20 тонн ягод с гектара! Это соизмеримо с хорошим полевым урожаем картофеля. Среди гибридов с геноплазмой боярышниколистной малины удалось выделить сеянцы с плодами интенсивного рубинового цвета и глянцевой поверхностью – «бриллиантовые». Они отличаются богатым биохимическим составом и долго не загнивают после созревания, имеют способность, в отличие от обыкновенной малины, висеть на ветках, не теряя качества, в течение недели.

В особом ряду стоят желтоплодные малины, по полезным свойствам им нет равных. Жёлтая малина удивительно сладка, ароматна, с огромным набором витаминов и биологически активных веществ, незаменима для маленьких детей и людей, страдающих аллергией. Среди них выделяются: Абрикосовая, Золотая Осень, Золотые купола. Но поражает красотой, точёностью ягод и вкусом Оранжевое чудо – хочется любоваться и наслаждаться его красотой.

Мы столкнулись с двумя основными заблуждениями садоводов в отношении ремонтантной малины:

Первое – посредственная урожайность из-за того, что основная часть ягод осеннего урожая не успевает вызревать и остаётся зелёной. Отчасти эти люди правы, но это касается старых сортов, речь о которых мы вести не будем, кроме как упомянем их сейчас. Ремонтантную малину, способную давать второй осенний урожай, выращивают в мире более двухсот лет, и первые возделываемые у нас в 80-90-е годы сорта способны были «отдавать» осенью только треть урожая. Пример – выведенный ещё в 1973 году И. В. Казаковым сорт Бабье лето, имеющий «осеннюю» отдачу всего 30–35%. Наиболее известные зарубежные сорта – Молин, Редвинт, Херитейдж – в условиях нашей средней полосы успевают до наступления осенних заморозков отдать только 15–30 % потенциального урожая. Новые отечественные сорта, полученные на Кокинском опорном пункте ВСТИСП, имеют укороченный вегетационный период, для полного созревания урожая которых требуется не более 120–130 безморозных суток, при сумме активных температур всего 1800–2000 градусов Цельсия!

Второе – низкие вкусовые качества ягод. Виноваты всё те же устаревшие сорта с посредственными вкусовыми качествами. Сегодня за счёт раннего срока созревания, приходящегося на более тёплое время, среди сортимента малины ремонтантной удалось выделить сорта с очень хорошим и отличным вкусом ягод (дегустационная оценка 4,5–5,0).

Наряду с выдающейся крупноплодностью отдельных ремонтантных сортов (лучшие имеют массу 5–8 г, а наиболее крупноплодные до 10–11 г, по размеру сравнимы с небольшой сливой) они практически не бывают повреждёнными болезнями и вредителями, не нуждаются в химических обработках, что позволяет получать экологически чистый урожай идеального качества. Причина такой особенности – вредители пока просто не приспособились к этой культуре, на момент созревания ягод малины в августе-октябре отлетают малинный комарик и малинная муха, практически нет на плодах ненавистных клопов и других вредителей, ягоды чистые и ароматные.

Ассортимент на сегодняшний момент довольно широк и позволяет использовать как отечественные, так и зарубежные сорта. Наиболее перспективными для Черноземья представляют российские сорта И. В. Казакова и С. Н. Евдокименко, выведенные на Кокинском опорном пункте г. Брянска, адаптированные к местным условиям. Это упоминавшиеся уже Брянское диво, Элегантная, Журавлик, Геракл, Бабье лето-2, Бриллиантовая, Жар-птица, Рубиновое ожерелье, Шапка Мономаха, Атлант, Пингвин, а также желтоплодные – Оранжевое чудо, Золотая осень, Жёлтый гигант и другие.

Опробирование по условиям выращивания и качественным показателям в наших условиях проходят многие зарубежные сорта. Ценными, по нашему мнению, являются, прежде всего, сорта ремонтантной малины польской селекции профессора Яна Данека – Полка (Polka), Полана (Polana), Покуса (Pokusa), новые Полесье (2006 г.), Попил (2008 г.), желтоплодная Утренняя роса, черноплодная Литач (2008 г.). Очень хорошо показали себя в сезонах 2010–2011 гг. швейцарские сорта Рафзаку, Шеманус, Зугана, Зева прежде всего хорошими темпами роста, крупноплодностью и зимостойкостью; Ист-Моллингские (Шотландия) сорта Глен Ампл, Глен Лайн, Глен Файн; крупноплодный Каскад Делит, Октавия, новые желтоплодные сорта Альт Голд и Валентина (дружная отдача урожая и отличное качество ягод). Краткое описание некоторых наиболее перспективных сортов ремонтантной малины и ежевики мы дадим в конце брошюры.

Биологические особенности ремонтантной малины

Подбор сортов имеет огромное значение при закладке товарной или приусадебной плантации ремонтантной малины. При этом необходимо правильно понимать особенности биологии данной культуры.

Малина – особый тип листопадного кустарника с сокращённым циклом жизни надземной части. Подземная часть многолетняя, состоит из корневища и многочисленных питающих придаточных корней. Это основной орган, обеспечивающий многолетнее существование куста и его размножение. Располагается на глубине 10–30 см (отдельные до 60 см и ниже), горизонтально до 2–3 м от куста. Из почек корневища развиваются побеги замещения, а из адвентивных почек боковых корней – побеги размножения (корневая поросль). Надземная часть имеет двухлетний цикл развития – в первый год отрастают однолетние побеги, на следующий год на них формируется урожай, затем побеги отмирают.

У обычных сортов малины однолетний побег не имеет разветвлений. Если же побег во время роста обрезать, то вызывается ветвление побега в первый год жизни. У ремонтантных сортов боковое ветвление на однолетнем побеге образуется естественным путём, что и предопределяет в значительной мере увеличение урожайности.

Постепенно корневище стареет и отмирает, а все дочерние части куста обретают самостоятельность и независимость. Происходит старение не только центральной части, но и всего куста в целом. Через 8-10 лет снижается его способность восстанавливаться и давать высокие урожаи, что предопределено, прежде всего, снижением воздухо– и водопроницаемости почвы за счёт её уплотнения, ухудшением условий питания, накоплением болезней и вредителей.

Для большинства сортов характерно самоопыление, однако цветки малины богаты пыльцой, поэтому их активно посещают пчёлы, обеспечивая дополнительное опыление.

Учитывая, что при перекрёстном опылении малина даёт более стабильный урожай, при формировании плантации следует посадить несколько сортов, в том числе разного срока созревания, не смешивая их.

Отношение к температуре

Морозостойкость указанных ранее ремонтантных сортов малины достаточно высокая и обеспечивает хорошую зимовку в естественных условиях без укрытия растений. Корневища малины выдерживают понижение температуры в корнеобитаемом слое до -20 градусов Цельсия (а это -40 градусов при снежном покрове 30–40 см). Справедливости ради отметим, что некоторые сорта за счёт сильного расхода питательных веществ при осеннем плодоношении хуже подготовлены к зимовке и при недостаточном снежном покрове при ряде неблагоприятных факторов могут подмёрзнуть, чего в нашей практике практически не наблюдалось.

Растения могут быть ослаблены также излишним азотным питанием, вследствие поражения вредителями и болезнями (в частности, из-за сброса листьев при поражении паутинным клещом), плохой аэрации почвы, близости холодных грунтовых вод, излишнего затенения. Продолжительная тёплая дождливая погода осенью вызывает вторичный рост побегов, что также сильно снижает подготовленность к зимовке. В целом необходимо знать, что морозоустойчивость культуры значительно уменьшается при выращивании на сырых местах.

Отношение к свету и теплу

Объединим два основных правила по выращиванию ремонтантной малины, высказанные И. В. Казаковым, в одно целое: «чем больше солнца и тепла, тем лучше».

Даже небольшое притенение, допустимое для малины обыкновенной, существенно задерживает начало созревания ягод и снижает урожайность. Поэтому для посадки лучше выбирать места с южной стороны дома, хозпостроек, в месте на границе участка, прикрытом с севера плодовыми деревьями и кустарниками, – в таких местах формируется свой микроклимат. Только для южных, очень жарких регионов можно выбрать более притенённое место. Идеально подходят для малины хорошо дренированные средние суглинки с реакцией РН 5,5–6,0. Песчаные и ещё более грубые по механическому составу почвы могут быть пригодны только при обильном органическом удобрении и поливе. Возможна посадка в глинистые незаселенные почвы.

Особенностью является то, что потребность в основных элементах питания у ремонтантной малины в 1,5–2 раза больше, чем у обыкновенной. Следовательно, чтобы получить высокий урожай, при посадке необходимо вносить большие дозы органических и минеральных удобрений. Однако органику применять нужно с осторожностью – с навозом вносится большое число патологий, вызывающих заболевания корневой системы, ожоги, вплоть до гибели растений. Оптимальным представляется заблаговременная заделка органических удобрений в почву или полив разведёнными оргудобрениями в допустимых дозах.

Корневая система ремонтантных сортов несколько отличается от мочковатой традиционной – она ближе к стержневому типу и направлена в более глубокие слои почвы. Это требует более тщательной подготовки посадочных ям. Внесение удобрений на дно глубоких посадочных ям даёт хорошие результаты, особенно на лёгких почвах – стимулирует растение к формированию глубокой корневой системы и в дальнейшем положительно скажется на устойчивости к засухе в летний период и на урожайности.

Посадка

Предпосадочная обработка почвы для устройства малинника выполняется тщательно и заблаговременно. Убираются все корневищные сорняки. Глубина пахотного слоя должна быть не менее 25–30 см. Для улучшения физических свойств почвы в зависимости от её механического состава добавляют рыхлящие и повышающие аэрацию материалы – торф, песок, сидератные культуры в виде скошенной травы. На практике мы практически постоянно на чернозёмах вносили гречневую или подсолнечную лузгу, переработанную мицелием грибов, – это и улучшает механический состав, и выполняет роль комплексных удобрений. Учитывая повышенную потребность ремонтантной малины в питании, на 1 м² вносят несколько вёдер хорошо разложившегося компоста, перегноя и стакан комплексных удобрений (Нутрисол, Кемира, Нитроаммофоска). Хорошо внести суперфосфат и сернокислый калий. При этом следует помнить, что корневая система любой малины чувствительна к ионам хлора, поэтому вносить следует только бесхлорные удобрения.

Высаживать малину можно весной, до распускания почек, однако лучшее время посадки – октябрь, после опадения листьев, за 20–30 дней до устойчивого замерзания почвы. В этом случае растения успевают подготовиться к зимовке и своевременно начинают весеннюю вегетацию, используя почвенную влагу.

В отношении ремонтантной малины нет полной ясности в определении оптимального расстояния между растениями и рядами, это определяется особенностями сортов. Основное – обеспечение растения светом и площадью питания. По рекомендациям брянских селекционеров, на богатых почвах количество плодоносящих побегов на 1 м² 3–4, на бедных – 5 штук. У сортов с высокой побегообразовательной способностью количество побегов на метре можно увеличивать до 6–7 штук.

Наши посадки ремонтантной малины производятся рядным способом на расстоянии 0,7–1 м (опять же в зависимости от силы роста сорта) с сохранением в дальнейшем индивидуального куста, что позволяет добиться лучшей освещённости и компактности побегов. Количество замещающих ростков у ремонтантной малины меньше, что позволяет с минимальными трудозатратами содержать участок в рабочем состоянии.

Для приусадебного садоводства на небольших солнечных, защищённых от ветров участках советуем высадку ремонтантной малины с разной расцветкой ягод в виде небольших групп – куртин не только с целью получения урожая, но и как элемент декоративного садоводства – на фоне фасада дома или газона большие зелёные букеты разноцветных ягод осенью выглядят очень эффектно. Техника посадки не отличается от малины традиционной. Предостерегаем только от излишнего заглубления саженцев (типичная ошибка при посадке малины) – в этом случае корневые побеги замещения прорастают крайне тяжело, саженцы часто долго адаптируются или погибают вообще. Небольшое заглубление допустимо только на лёгких, песчаных почвах.

После посадки, если саженец не был подготовлен к продаже, надземная часть срезается на 2–3 почки над землёй. На дачных участках обрезку можно произвести вровень с землёй с последующим мульчированием листвой для предотвращения воровства посадочного материала. В целом мульчирование применяйте всегда при посадках – это улучшает воздушный режим, весной препятствует иссушению, а осенью и зимой – способствует медленному промерзанию почвы.

Уход за малинником

Заключается в основных агротехнических мероприятиях – поливе, рыхлении почвы, борьбе с сорняками, подкормках.

Содержание междурядий чаще всего производится под чистым паром, т. е. сплошная перекопка и периодическая культивация междурядий. Однако у ремонтантной малины особенностью являются периодические позднелетние и осенние сборы ягод, часто в дождливый период. Поэтому нам представляется более целесообразным держать междурядия ремонтантных сортов под задернением многолетними злаковыми культурами с периодическим подкашиванием травы. Травянистые проходы позволят упростить уборку урожая. Зону под кустами шириной 40–60 см необходимо содержать в чистом прорыхлённом состоянии для хорошей аэрации и устранения конкурентов корневища малины. В эту же зону стоит заделывать удобрения и проводить поливы с добавлением жидких подкормок. Осенью и ранней весной эту зону тщательно рыхлят для нарушения мест зимовки вредителей. Под зиму после скашивания стеблей зону расположения корневищ полезно укрыть соломой или торфом.

Рыхление почвы в зоне корневой системы следует производить с осторожностью, обрабатывая только самый верхний слой. Малина лучше развивается и меньше поражается болезнями, если её корневая система ничем не повреждена. Для обработки междурядий от сорняков допустимо применение гербицидов – глифоссатов сплошного действия (Раундап, Торнадо), с осторожностью в первой декаде мая, когда сорняк уже активно вегетирует, а молодые побеги малины ещё не появились. Против крапивы жгучей эти средства малоэффективны они только приостанавливают её рост, а позже она начинает ещё более активно вегетировать. Надёжным средством здесь является гербицид Агритокс (0,75 л на 100 л воды). Оптимальный срок локального внесения – начало активного роста крапивы.

Мы уже упоминали, что ремонтантная малина за счёт ускоренного цикла роста и созревания очень требовательна к питанию, в начальный период (май-июнь) особенно необходимы азотные удобрения. На практике нами часто применяются жидкие подкормки с непосредственным поливом под кусты растений следующего раствора – 1 лопата навоза + 2 ст. ложки мочевины на ведро воды. Двух-трёхкратного полива этой смесью достаточно для активации начального роста растений, что даёт очень ощутимые результаты. Фосфорные и калийные удобрения лучше вносить осенью.

На практике за последние несколько лет мы убедились в высокой эффективности использования в насаждениях комплексных водорастворимых удобрений, в частности Кемира-гидро и Кемира-универсал, Нутрисол, Яромила-агро и др., вносимых путём фертигации с водой при орошении через систему капельного полива. Перспективна также для ремонтантной малины капсулированная медленнодействующая нитроаммофоска, содержащая по 16 % азота, фосфора и калия. Хорошим фосфорно-калийным удобрением служит также древесная зола в дозе 5 кг на 1 сотку.

В целом сам садовод выбирает, какую форму питания выбрать – органику, сидераты или минеральные удобрения. Показателем хорошей обеспеченности удобрениями служит внешний вид растений. Если побеги достигают заявленной высоты, имеют хорошую облиственность и толщину, отличаются высокой нагрузкой ягод, значит, дозы вносимых удобрений и их вид достаточны.

Из летних работ на посадках ремонтантной малины важное значение имеет удаление лишних побегов и корневых отпрысков. Уже отмечалось, что от куста на 1 м² достаточно 3–6 побегов, причём чем раньше лишние удаляются, тем больше питательных веществ достанется основным побегам, тем лучше условия питания и освещения у них будут. Корневая поросль удаляется по мере отрастания постоянно – либо для посадки в виде зелёной рассады и ремонта насаждений, либо срезаются на уровне земли. Это обязательные условия, т. к. без нормирования побегов и удаления поросли вы не дождётесь истинно хороших урожаев и качественной крупной ягоды.

Крайне неприятное явление на малиннике – выламывание сильными порывами ветра растущих побегов. Для устранения этого в июле мы делаем подвязку побегов к шпалере на высоте от 60 до 100 см. При этом устраняется и возможность полегания ягод вследствие высокой плодовой нагрузки ремонтантной малины.

Использование шпалеры при выращивании ремонтантной малины на осенний урожай

Так как плантация ежегодно скашивается, шпалера должна быть временной. Мы советуем использование Т-образной съёмной шпалеры.

Через каждые 8-10 м по центру плодоносящего ряда буром сверлится яма глубиной 80-100 см диаметром 120 мм. Чтобы исключить обваливание краёв ямы, используйте пластиковую трубу такого же диаметра, которая вставляется в яму ниже уровня грунта (чтобы не мешать скашиванию). Ежегодно в трубу вставляется деревянный столбик высотой 1,8–2 м, к которому крепится поперечная балка длиной 40–50 см для натягивания проволоки. Осенью после плодоношения проволоку и опоры снимают и складывают на хранение до следующего сезона.

Ремонтантную малину можно выращивать по традиционной технологии. В этом случае отросшие побеги оставляются на следующий год для повторного плодоношения, для чего верхняя часть перезимовавших побегов обрезается, и урожай формируется в обычные сроки (июль) в центральной части куста, а затем по мере отрастания новых замещающих ветвей плодоношение переносится на осенние сроки. Однако в этом случае растения сильно ослабляются, понижается зимостойкость, и такой способ приемлем, по нашему мнению, только для южных регионов страны. В зоне Черноземья наиболее продуктивно одноразовое плодоношение ремонтантных сортов с вырезкой всех отплодоносивших побегов. Для этого осенью с наступлением холодов срезают всю надземную часть, сгребают мусор, опавшие листья, ягоды, выносят с участка и сжигают, оставляя пустое поле. После этого проводят неглубокое рыхление, влагозарядный полив, вносят удобрения и мульчируют посадки. Торопиться с обрезкой не стоит, т. к. при наступлении тёплой погоды может начаться повторный рост малины, что негативно скажется на урожае в следующем году. В случае опоздания с обрезкой её можно провести и весной, в момент распускания почек, что позволит растению пополниться ростовыми веществами, синтезирующимися в распускающихся листьях и стимулирующими весеннее пробуждение малины.

Преимущества однолетнего цикла бесспорны. Урожай на ремонтантной малине формируется в конце лета или начале осени. Как правило, это более благодатное время для развития ягод, т. к. в это время увеличивается количество осадков и повышается влажность воздуха. Также это исключает проблему зимостойкости и зимнего иссушения побегов, нет необходимости укрытия побегов на зиму. После удаления надземной части с участка выносится основная часть вредителей и заболеваний, что позволяет на будущий год получить качественный экологически чистый урожай с наименьшими затратами сил и времени.