Текст книги "Продукты для поддержания хорошего настроения зимой"

Продукты для поддержания хорошего настроения зимой
Алексей Мичман

© Алексей Мичман, 2017

ISBN 978-5-4490-0935-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

В нашей стране живёт совсем небольшое количество счастливчиков, которые умеют искренне радоваться зиме, несмотря на холод и отсутствие солнца, но, по статистике, таких людей не больше 10%. Наверное, это те самые, у которых стакан всегда наполовину полон? Если же вы относитесь к большинству, то зимой вам тоже нужно постоянно придумывать что-то, чтобы улучшить настроение.

К счастью, есть ряд абсолютно безвредных для здоровья стимуляторов настроения и большая часть из них приходится на продукты, которые мы принимаем в пищу. Если знать, какие продукты поднимают настроение, то можно просто включить их в свой рацион и даже зимой чаще радоваться жизни.

Влияние пищи

Прежде, чем перейти к самим продуктам, давайте разберёмся, как вообще пища способна влиять на настроение. Дело в том, что некоторые продукты в большей мере, чем другие, содержат важные аминокислоты, в частности, триптофан. Именно триптофан участвует в выработке серотонина, о котором вы скорее всего много слышали – это вещество, регулирующее эмоциональное состояние человека и способное справиться с депрессией.

Чтобы не прибегать к помощи психотерапевтов и не пить таблетки, предлагаем вам для начала попробовать включить в своё меню самые сильные природные «антидепрессанты» – продукты, которые поднимают настроение благодаря своему уникальному составу.

Вода

И хотя это не продукт в прямом смысле, тем не менее вода имеет самое непосредственное отношение к нашему самочувствию и, как следствие, настроению. Получается, что вода сама по себе настроение не улучшает, но её недостаток способен довести организм до утомления, депрессии и даже хронического стресса.

Как это бывает со скрытыми симптомами болезней, обезвоживание вы тоже можете долго не замечать. Однако, если вы чувствуете необоснованную утомляемость, замечаете у себя сильные круги под глазами и изменение состояния кожи, то попробуйте увеличить количество выпиваемой в день жидкости (лучше всего – самой обычной чистой воды). Конечно, легче поддерживать питьевой режим летом, когда те самые 8 стаканов воды в день (норма взрослого человека) не идут так мучительно, как зимой. Что делать в этом случае? Вы можете пить фруктовые и овощные соки, минеральную воду и зелёный чай, например, но тем не менее рекомендуется чередовать любую употребляемую жидкость со стаканом воды. Вы до сих пор не налили себе стакан чистой воды? Сделайте это прямо сейчас!

Цельнозерновые продукты

К ним относятся те продукты зерновых культур, которые в процессе производства не подвергались глубокой переработке. Например, самый обычный зерновой хлеб из муки грубого помола, цельнозерновые макаронные изделия (с соответствующим указанием), овсяные или ржаные хлопья.

На самом деле, ввести цельнозерновые продукты в свой рацион не так уж сложно: сделайте их основой своего завтрака. Просто в следующий раз, покупая продукты на завтрак, откажитесь от сладкой выпечки, белого багета и хлеба для тостов – лучше возьмите любой цельнозерновой хлеб и ваши любимые ингредиенты для бутербродов. Пара кусочков такого хлеба за завтраком и вам гарантирован не только заряд энергии на несколько часов, но и приподнятое настроение.

Тёмный шоколад

Да, мы отдаём себе отчёт, что это самый опасный пункт, потому что сразу кажется, что им можно заменить все остальные. Но вынуждены вас огорчить: речь идёт о небольшой стимуляции самочувствия и настроения за счёт одной-двух долек качественного тёмного шоколада с высоким содержанием какао-бобов, в идеале – не менее 50%. Съесть слишком много тёмного шоколада вы скорее всего не сможете, да и смысла в этом нет, ведь привыкание к большому количеству снижает положительный эффект.

Время употребления этого природного стимулятора напрашивается само собой: даже если утром вы будете съедать правильный завтрак, содержащий цельнозерновые продукты, выпивать по одному стакану воды каждый час во время напряжённой работы, то к 11—12 часам вы уже почувствуете небольшой спад энергии и ухудшение настроения. Что же делать, ведь обедать ещё рано? Здесь-то вам на помощь и придёт долька хорошего горького шоколада – он улучшит настроение, снизит раздражительность и повысит концентрацию.

Брокколи и шпинат

Шоколад дал нам небольшой стимул и позволил «дожить» до обеда в приподнятом настроении. Чем же снабдить организм теперь, чтобы не уснуть после обеда и остаться энергичным ещё на несколько часов? Однозначно включите в своё обеденное меню брокколи или шпинат!

Эти два «собрата» одним только своим ярко-зелёным видом способны повысить настроение, но, кроме этого, они являются настоящей сокровищницей важных витаминов и аминокислот (в одном только шпинате, например, содержится 14 витаминов!). Именно содержащиеся в этих продуктах аминокислоты участвуют в выработке серотонина, ответственного за наше настроение.

Кроме улучшения настроения, брокколи и шпинат укрепляют иммунитет и успокаивают нервную систему – именно то, что нужно в середине сложного рабочего дня.

Включите в свой ежедневный рацион продукты, способствующие выработке серотонина, и хорошее настроение гарантировано вам даже зимой!