Текст книги "Огород в контейнерах"

Алена Волкова
Огород в контейнерах

© Алена Волкова, текст, 2019

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2019

Введение

Несколько лет назад наша семья побывала в Токио. Что больше всего меня удивило в этом японском городе с десятью миллионами жителей? Вы не поверите, но это – огороды! Нет-нет, конечно, это не привычные нашему глазу деревенские огороды или дачные сообщества вокруг городов. Это «огороды в контейнерах», которые были расставлены вдоль домов на узких улицах мегаполиса.

Две мысли пришли мне тогда в голову. Первая была о том, что выращивание растений, безусловно, интернациональное занятие, которое способно объединять людей разных стран, разной веры и политических взглядов. Вторая мысль была о том, что для огорода не нужно много земли, а нужно большое желание выращивать и несколько цветочных горшков.

Кстати, почему я назвала книгу «Огород в контейнерах», а не «Огород в цветочных горшках»? Потому что слово «контейнер» подразумевает любую емкость, в которую можно насыпать почву и посеять семена: ведра, ящики, баки, мешки и т. д. Даже в картонных коробках иногда можно вырастить урожай!

Основы выращивания овощей в контейнере

Плюсы контейнерного огорода

Самый большой плюс контейнерного сада-огорода – это удовлетворение вашего желания выращивать (иногда это желание настолько велико, что о минусах уже и говорить смысла нет). Комнатное цветоводство удовлетворяет именно эту страсть любителей царства Растений уже не один десяток лет! Не нужно перекапывать массивы земли – все аккуратно и под силу как малышам, так и пожилым людям.

К плюсам контейнерного огорода, также нужно отнести низкую стоимость, мобильность и компактность. Допустим, у вас нет своего огорода, но есть широкий подоконник с южной стороны, терраса, балкон, задний двор с бетонированным полом, плоская крыша многоэтажки (помните «Служебный роман»?), которые так и «говорят»: «Поставь на меня ведро с карликовыми помидорами! А лучше три, и еще с огурцами…» Поставили, повыращивали, не понравилось – убрали и забыли! Денежные средства почти не затрачены, а выводы сделаны (это – идеальный вариант для совсем юных огородников от 1 до 99…).

Контейнеры не нужно оставлять на одном месте. Это не стационарная грядка в огороде, которую делают «на века». Мешки и ведра можно перемещать ежегодно. Я ставлю их туда, где света много, но ходить они не мешают: у торца теплицы, на освободившееся место на грядке или даже клумбе и т. д. Осенью я заношу некоторые ведра в теплицу, где растения в них могут еще около месяца продолжать развиваться.

Контейнерный огород очень выручает при освоении целины. Допустим, у вас появился кусок земли, но пока еще он запущенный, с многолетними сорняками. Просто застилаете участок клеенкой, ковром, черным спанбондом, агротканью, расставляете на нем ведра и тазы с растениями, и собираете свой «урожай счастья» в первый же сезон. А в конце лета ваш ждет сюрприз – под покрытием почти не останется сорняков! Вы сможете с легкостью перекопать этот участок и на следующий год уже заниматься огородом «по-взрослому»!

Даже если у вас есть большой огород и теплица, можно использовать контейнерную посадку, например, для раннего урожая огурцов. В небольшом контейнере в теплице почва прогреется гораздо раньше, чем на основных грядках; или для посадки излишков рассады, которые хочется испытать именно в текущем сезоне; или для выращивания карликовых сортов, на которые жалко тратить место на грядках.

Минусы контейнерного огорода

Конечно, у контейнерного огорода есть свои минусы.

Во-первых, вы никогда не соберете в таком огороде большой урожай. Если вы хотите засолить пару бочек огурцов, то этот способ выращивания точно не подойдет!

Во-вторых, такому огороду требуются частые поливы, ведь объем почвы в любом контейнере ограничен. Да и подкормки для многих культур в этом случае будут обязательны. Но выход есть – автополив с капельницами и жидкие минеральные удобрения.

В-третьих, для наполнения контейнеров нужен грунт! Где его взять? Покупка повышает расходы и себестоимость выращиваемых овощей. А еще нужно подумать кто привезет и поднимет на N-ый этаж несколько мешков земли…

Но согласитесь, если вас переполняет желание выращивать овощи, то начать вы можете с пятилитрового горшочка под карликовый томат на подоконнике рядом с традесканцией…

Выбор контейнеров

При выборе контейнеров для вашего огорода, конечно, нужно ориентироваться на культуры, которые вы хотите выращивать и на ваши материальные возможности.

Какие контейнеры лучше использовать? У всех типов контейнеров есть свои плюсы и минусы.

Глиняные горшки от 10 литров ужасно дорогие и тяжелые. Даже пустые… Они очень хрупкие, их очень легко случайно разбить. В таких горшках почва пересыхает быстрее из-за пористых стенок. Но они очень натуральные! Беспокоиться не нужно ни о чистоте урожая, ни о дальнейшей переработке самого горшка, ни о загрязнении окружающей среды.

Старые металлические баки, ведра, ванны, лейки, большие консервные банки – замечательный пример вторичного использования, ведь в наше время купать ребенка в цинковой ванне или носить воду из колодца в эмалированных ведрах уже никто не станет. Для этого есть легкий пластик. Поэтому насобирать по родственникам и знакомым, или по заброшенным участкам и мусоркам, таких бесплатных контейнеров не составит труда! Я как раз использую такое вторсырье для моего огорода. Металлические контейнеры долговечные, легче глиняных, дешевле их или вообще бесплатные. Минусом можно посчитать то, что металл сильнее нагревается на солнце. Но не во всех регионах это минус. Например, в Прибалтике летом бывает совсем не жарко…

Пластиковые цветочные горшки легкие и даже иногда красивые… Продаются везде! Но они разрушаются от солнца и мороза. Легко ломаются при передвижении, если стенки горшка тонкие, а грунта в нем много. В общем, их долговечность оставляет желать лучшего… Поэтому я предпочитаю пластиковые ведра и тазы для строительных работ черного цвета. Они очень прочные! Без изменений могут несколько лет зимовать на улице. К тому же, они гораздо дешевле специальных контейнеров для растений!

Деревянные контейнеры (ящики) – прекрасная основа для вашего огорода. По сути, высокие грядки из досок – это уже контейнеры! Сделайте такие же, только раз в 10–20 меньше на своем балконе и наслаждайтесь выращиванием огурцов или перцев. Конечно, слово «сделайте» в современном мире может уже стать преградой… Не все могут сколотить ящик своими руками: купить и привезти доски, распилить их на нужные куски, скрутить саморезами или сколотить гвоздями. Не у всех и инструменты есть для этого! Но зато, из досок можно создавать контейнеры любого размера и формы, ориентируясь на «местности». Используя краску, элементы декора, опоры для растений и т. д. из обычных деревянных контейнеров для морковки можно создать настоящие арт-объекты для обложки какого-нибудь журнала по ландшафтному дизайну!

Пластиковые мешки для строительного мусора и специальные контейнеры для растений из агроткани и спанбонда очень доступны по цене! Минус, объединяющий этот тип контейнеров, – отсутствие мобильности из-за мягких стенок. Когда вы наполняете мешок 30–50 литрами почвы, то сдвинуть его без повреждения мешка или корневой системы растения становится невозможно! Огромный минус контейнеров из агроткани и спанбонда заключается в очень быстром пересыхании почвы.

Полиэтиленовые мешки для строительного мусора я очень широко использую уже много лет и могу легко оценить. Они есть во многих магазинах и стоят дешево, но они недолговечны (3 года) и загрязняют так или иначе окружающую среду.

Очень важно покупать мешки именно для строительного мусора, а не просто для мусора! Они повышенной прочности и с УФ-фильрами. Обычные мешки для мусора, даже большого объема, не прослужат вам и одно лето.

В качестве контейнеров для огорода можно использовать огромное число подручных средств – ваша фантазия вам подскажет (что в квартире или в доме жалко выбросить)!

Какого размера должен быть контейнер? Конечно, всё зависит от корневой системы растения. Чем крупнее «объект» для выращивания, или чем больше «объектов» будет расти в горшке, тем больший им нужен объем почвы. В то же время, мы не можем себе на террасе позволить контейнер двухметровой высоты для выращивания крупноплодной тыквы! Поэтому чаще всего используются контейнеры на 10-20-30 литров. Большему числу овощных культур такого объема достаточно. Но для одного карликового томата подойдет пятилитровый горшок, а для одного растения петрушки хватит и двухлитрового.

Нужны ли дренажные отверстия в контейнерах? Конечно нужны! Но в некоторых случаях можно обойтись и без них. Во-первых, если вы – профессионал, который может на глаз определить нуждается ли растение в горшке в поливе, то отсутствие отверстий поможет решить проблему частых поливов. Во-вторых, если контейнер достаточно высокий и на его дно можно положить дренажный слой: битые горшки или кирпичи, керамзит, куски пенопласта, старые пластиковые рассадные горшочки и т. д. В-третьих, если контейнер из досок, то вода и так будет просачиваться в щели…

Если же контейнеры будут стоять под открытым небом без дренажных отверстий, то после первого сильного ливня без вашего внимания к ним, они превратятся в маленькие болотца для выращивания осоки, а не помидоров. Для того, чтобы лишняя вода хорошо вытекала, такие контейнеры нужно ставить на деревянные брусочки или кирпичи.

При выращивании помидоров в контейнерах, которые стоят на почве, а не на бетоне, очень важно сделать отверстия побольше. Тогда мощные корни этого растения сами найдут «выход» к дополнительной влаге и, возможно, даже питанию!

Дренажные отверстия любого диаметра в пластиковых ведрах очень удобно делать с помощью дрели. Для цинковых ведер я просто использую топор: аккуратно прорубаю много небольших отверстий в дне.

Почва

Как почва важна в обычном огороде, так она важна и в контейнерном. Даже еще больше, т. к. объем грунта заведомо будет ограниченным, а значит питание и воду растение не сможет даже попытаться найти на стороне!

В магазине вы будете приобретать грунт или в огороде накапывать землю, вам обязательно нужно будет предварительно внести удобрения. Это могут быть гранулированные удобрения специально для растений в горшках (они медленнее растворяются и не «обжигают» корни растений) или органические удобрения в виде перегноя, рыбной муки и золы. Чем лучше будет сбалансирована ваша почва по всем макроэлементам (азоту, калию и фосфору), тем успешнее будет конечный результат – ваш урожай!

При подготовке грунта для контейнеров важно заранее позаботиться об его влагоемкости! Ведь у нас нет цели все лето стоять рядом с огурцом в ведре с лейкой… Самый простой и не дорогой вариант – это гидрогель для растений. Гранулы такого геля – это сополимеры калиевой и аммонийной солей акриловой кислоты. В течение пяти лет гель полностью разлагается на безвредные для почвы и окружающей среды компоненты: воду, углекислый газ, аммоний и калий. В отличие от геля из памперсов (полиакрилат натрия), гидрогель для растений способен воду не только впитывать, но и отдавать! Добавлять гель в почву нужно строго по инструкции, иначе после намокания у вас получится «горшочек полный кашей».

Что делать, если геля под рукой нет? Можно использовать раскисленный верховой торф. В обычную огородную почву можно добавить около 30 % такого торфа. Если и торфа нет, то можно использовать мох сфагнум, который славится своей гигроскопичностью. Только очень важно не накладывать этих влагоемких материалов сверх меры! Иначе от постоянно высокой влажности почва в контейнере может протухнуть, а растения – погибнуть.

Полив

Как я уже отметила, полив контейнерного огорода – это его основная проблема! Как ее можно решить? Несколькими способами и их сочетанием.

Конечно, самый «продвинутый» вариант – это автополив. На рынке есть огромный выбор всевозможных систем автополива. Продаются все детали по отдельности и вместе, что позволяет вам не покупать дорогое оборудование, а самостоятельно собрать свою систему с минимальными затратами для нескольких цветочных горшков.

Если у вашего огорода в ведрах и бачках рядом есть центральный водопровод (колонка, колодец) и электричество, то сделать систему автополива будет очень просто!

Но даже если нет ни водопровода, ни электричества, то автополив можно сделать. В самом примитивном варианте вам понадобятся: ёмкость для воды, подвешенная выше уровня ваших контейнеров, кран подачи воды, переходники и шланги нужной длины с отверстиями. Проблема будет только в доставке воды в ёмкость, если ее источник далеко. Очень удобна такая система для полива балконных ящиков с цветами.

Можно сочетать бочку для сбора дождевой воды с крыши дачного домика и автополив контейнеров. После создания такой системы, вам для полива нужно будет только повернуть ручку крана. Если же на кран поставить хотя бы механический таймер, то следить нужно будет только за уровнем воды в емкости. Таймер сам будет включать и выключать полив в определенное вами время, даже когда вы в отпуске.

Конечно, любая система может дать сбой, например, капельницы и отверстия на шлангах могут засориться, но это несравнимо с тем облегчением иногда ежедневного и тяжелого труда по ручному поливу.

Можно ничего не придумывать и купить уже готовые автолейки на батарейках. Это очень удобные в использовании компактные насосы, которые способны обеспечивать влагой довольно большое число горшков. Главное – вовремя менять батарейки!

Для полива огорода в мешках и вёдрах я использую стеклянные и пластиковые бутылки. В самую обычную стеклянную бутылку набираю воды, затыкаю горлышко любой тряпочкой и втыкаю в почву больше половины высоты бутылки. Пластиковую «полторашку» воткнуть не получится, её лучше вкопать. Скорость опустошения бутылки будет зависеть от почвы (на песке вода будет уходить быстрее, чем на глине) и размера горлышек в бутылках.

Более продвинутый вариант: сделать в пластиковой бутылке любого объема множество мелких отверстий и вкопать её горлышком вверх. Тогда бутылку не нужно будет каждый раз вытаскивать из почвы для заполнения водой. Только не нужно делать слишком много отверстий! Корни растения «найдут» даже небольшой источник воды.

Если вы против использования пластика, то есть такой вариант: используйте керамические горшки без покрытия глазурью! Вода в таких горшках все время просачивается наружу, от чего поверхность горшка становится равномерно влажной. Для многих растений в контейнерах этого будет достаточно.

Но не всегда нужно поливать контейнеры, порой достаточно сохранять в них влагу! Для этого нужно притенять контейнеры от палящего солнца (любыми материалами); мульчировать поверхность почвы в них, например, сухим торфом, опилками, хвоей или кокосовыми матами; ставить контейнеры поближе друг к другу, для того, чтобы на солнце они не нагревались, а листва растений, смыкаясь, создавала тень и препятствовала испарению воды.

Что можно выращивать в контейнере

Зелень

Конечно, самое простое, что можно вырастить даже в горшке на подоконнике в кухне – это зелень. Что первое вам пришло на ум? Укроп? Петрушка? К сожалению, нет. Эти культуры не так просты в выращивании в контейнерах, как могло бы показаться на первый взгляд. Особенно в помещении, а не на открытом воздухе. Про укроп, привычное растение умеренных широт, я даже писать не стану в этой книге, настолько непросто получить его ароматную зелень в условиях контейнерного огорода, в отличие от южан: лаврового дерева или розмарина, которые могут стоять у вас на подоконнике много лет и радовать свежими ароматами… Но, давайте обо всем по порядку!

Базилик – прекрасная культура для выращивания в контейнерном огороде.

Во-первых, его легко выращивать. Единственное требование у этой культуры – тепло. Чем теплее будет, тем лучше базилик будет расти. Конечно, базилик – светолюбивая культура, но солнечного света весной и летом ему достаточно. В условиях квартиры ему будет необходима подсветка, но только в осенне-зимний период.

Во-вторых, базилик «долгоиграющая» культура, его не нужно в отличие от укропа, салата или шпината сеять несколько раз за сезон! Достаточно пары-тройки кустиков для того, чтобы обеспечивать семью ароматной зеленью несколько месяцев. Секрет в том, что после прищипывания верхушек побегов, из пазух листьев начинают отрастать новые побеги, делая кустик только пышнее.

Есть секрет в посеве базилика: его семена светочувствительные, и если вы хотите ускорить всходы, то не нужно их засыпать толстым слоем грунта, а лучше просто разложить по поверхности влажной почвы и слегка прижать.

Контейнер после этого нужно закрыть чем-то прозрачным и поставить в светлое, но очень теплое место. В таких условиях всходы появляются уже на третий день. А приступать к уборке урожая вы сможете уже через 2–3 недели после посева.

Еще более простой вариант – купить рассаду базилика, т. к. его нужно совсем немного, поэтому это не будет дорого стоить. Высаживая рассаду, вы сразу же можете собрать первый урожай – прищипнуть верхушки побегов.

Петрушку легко можно выращивать в горшках и ведрах, но только на улице. В условиях квартиры она превращается в капризулю. Причина очень проста – петрушка любит прохладу и свет, а в квартире или доме обычно тепло и сухо. И даже дополнительное освещение (а оно будет остро необходимо зимой) не спасает петрушку от вытягивания побегов.

К холоду петрушка относится очень хорошо, выдерживает минусовую температуру и уходит под снег зеленой. Во многих регионах прекрасно зимует на грядках и ранней весной снова радует витаминной зеленью. Если у вас теплая зима, то и в контейнере петрушка может перезимовать.

Для выращивания в контейнерном огороде лучше использовать только листовые сорта петрушки.

Получить посадочный материал петрушки для контейнеров вы можете тремя способами:

1. Посеять семенами. Но этот путь не очень быстрый, т. к. семена долго прорастают, а сеянцы очень медленно развиваются. В итоге приступить к сбору первых листочков вы сможете не ранее, чем через 40–60 дней в лучшем случае. Те огородники, которые выращивают петрушку из семян на своем огороде, знают, что лучше всего она начинает развиваться во второй половине лета, превращаясь в огромный зеленый куст;

2. Купить рассаду, ведь вам будет нужно только 3–4 растения;

3. Выкопать взрослое растение петрушки и посадить в контейнер. Лучше не использовать корневые сорта, т. к. корневище гораздо хуже переносит пересадку и быстро загнивает в условиях незначительного освещения.

Можно полностью срезать всю зелень петрушки с растения, оставляя точку роста – ту центральную часть в розетке, откуда начнут отрастать молодые красивые листочки. Через неделю-две после срезки петрушку лучше подкормить, чтобы дать ей возможность сформировать свежую пышную зелень.

В выращивании сельдерей практически ничем не отличается от петрушки. Он также холодостоек и может зимовать на грядке или в контейнере. Но сельдерей гораздо крупнее петрушки и поэтому еще дольше растет до своего полного размера. Поэтому обычно его рекомендуют сеять уже в феврале. Но для огорода в контейнерах, где для свежей зелени нам будет достаточно всего одного растения листового (не корневого!) сорта сельдерея, я бы точно не стала выращивать рассаду самостоятельно. Подойдите к этому вопросу так: есть рассада в продаже, куплю одно растение и посажу в контейнер. Нет рассады, значит и не нужно сажать!

В Интернете вы найдете много фото и видео о том, как можно посадить сельдерей, используя отрезанную нижнюю часть от черешкового сельдерея из магазина. Да, из этого обрезка разовьется полноценное растение, но оно очень быстро зацветет!

Почему нужно только одно растение сельдерея в контейнерном огороде? Потому что все сорта сельдерея отращивают молодые листья снова и снова… Даже с одного растения вы не сможете употреблять в свежем виде все листья сразу. Обычно их отрывают по мере необходимости, а из точки роста в центре продолжают расти новые. Конечно, если вы просто жить не можете без зелени сельдерея, то тогда нужно посадить его больше, например три штуки! Но если посадить больше пяти, то мне уже даже сложно представить формат его использования…

К сожалению, у многих людей есть аллергия на сельдерей. Например, у меня. Но я бы все равно его посадила в сочетании с другой зеленью в мой контейнерный огород, т. к. само растение очень декоративно, не болеет и не повреждается насекомыми!