Текст книги "Индийский лук и заболевания кожи"

Применение в медицине

За 40 с небольшим лет с момента появления индийского лука в России он получил широкую известность как средство от многих болезней. Растение пока не числится в официальной медицине в качестве лекарственного, но уже ведется разработка его фармакологических возможностей. Исследовав целебные свойства индийского лука, многие специалисты убедились, что листья этого растения обладают сильным обезболивающим эффектом. Достаточно потереть ими пораженное место, и уже через несколько минут боль начинает стихать. Анализ показал, что в состав индийского лука входят активные вещества, усиливающие приток крови к больным участкам тела. При этом человек ощущает легкое покалывание. Исследования подтвердили также, что индийский лук можно использовать при ушибах, нарывах и болях в суставах. Но проявлять осторожность во время применения индийского лука все же не помешает, поскольку птицемлечник – ядовитое растение! Поскольку изучение свойств растения продолжается, перечень заболеваний, от которых способен избавить индийский лук, растет. В первую очередь стоит назвать болезни опорно-двигательного аппарата: радикулит, остеохондроз, артрит, артроз, полиартрит, отложение солей в суставах, боли в суставах различного происхождения. Индийский лук помогает при механических и инфекционных поражениях кожи: при ушибах, нарывах, опухолях, используется для заживления небольших ранок, порезов, для снятия отеков при укусах пчел и ос, для заживления герпетических высыпаний на лице. Растение помогает также лечить головную боль и ОРЗ. Чтобы использовать растение в лечебных целях, необходимо брать наиболее зрелые крупные листья, даже если верхняя часть листа начала подсыхать. Старые листья концентрируют наибольшее количество полезных веществ, кроме того, их обрезка благоприятна для роста и развития самого растения. Оторванной или отрезанной частью листа длиной 1 – 2 см натирают больное место – это самый простой способ лечения индийским луком. Сок растения бесцветен, не пачкает одежду и не имеет запаха, поэтому им очень удобно пользоваться.

При болезнях суставов готовится настойка из свежих листьев на водке или спирте определенной концентрации, обладающая противовоспалительными свойствами. Ее обычно готовят в соотношении 1: 10 или 1: 20, но, поскольку птицемлечник может вызвать ожоги, рекомендуется соотношение 1: 20.

Отмечаются высокая эффективность при втирании сока старых листьев при артрите, радикулите, остеохондрозе в очаги выраженной болезненности, уменьшение или временное снятие головной боли при втирании сока листа в виски и затылок. При ОРЗ полезно натирать переносицу, надбровные дуги, лимфатические узлы шеи и подмышечных впадин. Причем лечебное действие от индийского лука наступает довольно быстро.

После втирания субъективные ощущения варьируются от сильного жжения до легкого покалывания. Неприятные ощущения не означают, что лечение соком растения вредно, они зависят от чувствительности кожи. Обычно жжение проходит через 5 – 7 минут после натирания больного места соком индийского лука. Если неприятные ощущения не проходят, это место можно смазать любым растительным маслом. После разового наружного применения сока болезненные ощущения могут уменьшиться, однако чаще всего эффект от лечения временный. Лист индийского лука действует быстро, хорошо снимает легкую боль и неприятные симптомы ОРЗ. Эффективность лечебного воздействия сока усиливается, если после натирания больное место обвязать шерстяным платком и укутать теплым одеялом, или при использовании компрессов. При более серьезных заболеваниях необходимо проведение курса лечения. Индийский лук зачастую входит в план комплексного лечения многих недугов.

Те, кто пользуется индийским луком для лечения, заметили, что лук сам сообщит, сможет он справиться с данной болезнью или нет. Если после наложения на кожу он начинает щипать и жечь, это хороший знак, болезни придется вскоре отступить. Если же индийский лук не вызывает никаких ощущений, лучше сразу попробовать другое средство.

Для того чтобы индийский лук всегда был под рукой, необходимо соблюдать следующие правила. Заведите материнскую луковицу – основное растение, которое будет давать приплод. Берите от него только старые, начинающие подсыхать листья. Листочки отламывайте у основания: так вы не нанесете растению почти никакого вреда. Основным лекарственным средством будут служить маленькие луковички и их ростки.

В последнее время появилось множество широко рекламируемых средств против различных заболеваний суставов и позвоночника. Несомненно, они помогают справиться с болезнью, но в большинстве случаев это очень дорогие средства и не всегда эффективные. Действие сока и препаратов индийского лука аналогично воздействию разогревающих мазей и бальзамов, активизирующих кровообращение и снимающих воспаление, но в отличие от аптечных препаратов индийский лук будет лечить вас бесплатно. Кроме того, это природное средство не только избавляет от неприятных симптомов, но и лечит. Даже одного сеанса лечения иногда бывает достаточно, чтобы не только уменьшить симптомы, но и полностью забыть о своем заболевании. Но в любом случае, перед тем как начать самостоятельное лечение любыми средствами народной медицины, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Дойти до ближайшей поликлиники не так уж сложно, но в этом случае вы будете абсолютно уверены, что применение индийского лука вам не навредит.

Как и всякое фитотерапевтическое средство, индийский лук почти не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной аллергической реакции. Если вы знаете, что многие вещества, особенно растительного происхождения, вызывают у вас аллергию, лучше перед применением любого фитотерапевтического средства, в том числе индийского лука, провести кожную пробу.

Беременность и лактация, за редким исключением, не являются прямыми противопоказаниями к применению фитотерапевтических средств. В большинстве случаев при лечении легких недомоганий (головной боли, насморка) они предпочтительнее, чем химические лекарства, такие как традиционный аспирин или анальгин.

Однако не забывайте, что сок индийского лука содержит токсины. При наружном применении он безопасен, но следует избегать попадания свежего сока внутрь, на некоторые слизистые оболочки, особенно глаза.

Используя лечебные рецепты с применением индийского лука, следует помнить, что применять растение и наружно следует с осторожностью. Как видно из описания болезней, поддающихся лечению соком индийского лука, он действует раздражающе, а поэтому при уходе за растением и лечении с его помощью ранок на коже необходимо соблюдать осторожность, избегать передозировки.

Индийский лук и фэн-шуй

Индийский лук – это не только лекарственное средство, но и прекрасное домашнее декоративное растение, которое украшает любое помещение и радует глаз.

Поклонники фэн-шуй – древнекитайской магии дома – считают комнатные растения важной составляющей гармоничной и успешной жизни человека. Обычно мы расставляем в комнатах растения так, чтобы они хорошо смотрелись, получали достаточно света, или просто туда, где есть место. Неудивительно, что цветы, расставленные кое-как, плохо растут.

Фэн-шуй рекомендует размещать растения в соответствии с их энергетическими свойствами, ориентируясь по сторонам света. Индийскому луку покровительствует северная сторона, соответствующая согласно классической китайской традиции стихии воды и льда. Индийский лук растение плодовитое, его коренная луковка постоянно окружена выводком подрастающих деток. Это растение покровительствует успеху в делах, карьерному росту, продуктивной работе, гармоничным отношениям между родителями и детьми. Оно символизирует оптимизм, избыток жизненных сил, энергичность и активную жизненную позицию. Китайцы считают, что индийский лук увеличивает достаток в семье, где много детей; это одно из немногих несъедобных растений, которые охотно культивируют в Китае. Цвета, связанные с энергетикой индийского лука: синий, зеленый, кирпичнокрасный и черный. Знак зодиака – скорпион. Камни – яшма, тигровый глаз. Поместите индийский лук в северной части квартиры, и вы почувствуете энергетику этого растения. Птицемлечник не очень любит прямые солнечные лучи, хорошо чувствует себя в прохладе. На своей родине, в Южной Америке, птицемлечник растет в густых зарослях и чащах, плохо пропускающих солнечный свет.

Индийский лук идеально подходит для оформления офиса. Считается, что индийский лук оптимально поставить справа от себя, в зону славы. С точки зрения философии фэн-шуй нельзя ставить рядом с индийским луком растения, которым покровительствуют солнце и южная сторона: их энергетические поля будут конфликтовать, и растения заболеют. Под покровительством солнца находится большинство кактусов, герань, однолетние цветы и маленькие деревца со светлой листвой. С индийским луком их лучше всего разделить. Хорошо соседствуют с ним лилии, фиалки, цикламены, другие темнолистые растения.

Специалисты не рекомендуют ставить индийский лук в спальню и на кухню. Спальня – это личная территория, куда нежелательно вторжение гиперактивной энергетики. На кухне присутствие слаботоксичного растения также нежелательно, так как возможно попадание раздражающего сока в пищу.

Чтобы усилить положительное действие индийского лука, следует посадить его в ярко раскрашенный горшочек или нарядное кашпо. Это растение предпочитает яркие, сочные и темные тона. Прекрасно подойдут латиноамериканские мотивы. Неплохо также поместить индийский лук рядом с маленьким фонтанчиком или интерьерным бассейном. Стихия воды родственна этому растению и усиливает его положительное влияние, а соседство с зеркалом может отрицательно сказаться на энергетике растений. Согласно учению фэн-шуй обращаться с зеркалом следует очень осторожно. Оно может оттягивать на себя энергию, ослабляя ее обладателя. Неслучайно поэтому зеркало используется во многих опасных гаданиях и обрядах.

С помощью индийского лука можно создавать разнообразные интерьерные композиции – не только красивые и оригинальные, но и обладающие благотворным действием на многие стороны жизни.

Если в семье есть подростки, постоянно инициирующие ссоры, не желающие слушаться родителей, фэн-шуй советует установить в главной комнате квартиры композицию, укрепляющую уважительные отношения в семье. На подоконнике над горшочком с индийским луком следует повесить развернутый китайский веер с изречением Конфуция.

Чтобы улучшить продвижение по карьерной лестнице, нужно поставить индийский лук на рабочем столе справа от себя, подстелив под него яркую циновку или коврик. Если требуется повышение заработной платы, можно положить под горшочек несколько монет: пятирублевых и пятикопеечных. 5 – число человека и простых человеческих радостей.

Сохранению здоровья помогает композиция из нескольких горшочков индийского лука (оптимально 3) вокруг небольшого фонтанчика. Особенно хорошо, если бассейн фонтана оформлен в голубых и зеленых тонах.

Раннее зацветание индийского лука – очень хорошая примета. Если растение выбросило стрелку в сентябре или октябре, ждите хороших новостей. Если рано зацвело растение, находящееся в квартире, семью ждет радостное событие; особенно благоприятно цветение индийского лука, когда в семье ожидается прибавление. Это сулит счастливую судьбу ребенку и его родителям. Если цветок распустился в офисе, следует ожидать повышения по службе или прибавления в зарплате. Если же цветок, напротив, не торопится цвести или быстро отцветает, не спешите волноваться. Скорее всего его пора пересаживать в более объемный горшок.

Индийский лук благоприятно влияет на межличностные отношения. В его ведении находятся связи родителей с детьми, дружеские и добрососедские отношения. Он поможет гармонизировать отношения в семье, где есть подростки; поставленный в общем коридоре коммунальной квартиры, он подружит всех ее обитателей.

Вы можете подарить это чудесное растение своим друзьям даже из других городов: луковички-детки и семена выдерживают пересылку.

Однако не стоит дарить индийский лук молодоженам: нежные чувства не в его компетенции. Скорее, такой подарок подойдет людям, много лет прожившим в браке: он укрепит взаимопонимание, уважительное и бережное отношение друг к другу.

Глава 2
Сбор и хранение индийского лука

Особенности сбора лекарственных растений, используемых в сочетании с индийским луком

При самостоятельном сборе лекарственных растений необходимо придерживаться определенных сроков и правил сбора, так как только в определенное время растения обладают всеми необходимыми для лечения свойствами, а сохранить их возможно только при правильном сборе и хранении.

При сборе растений необходимо знать, какие части того или иного вида лекарственного растения имеют применение в народной медицине; в какое время должен производиться сбор и как именно технически он выполняется; как должна вестись сушка растений; какие меры должны быть приняты для лучшего сохранения заготовленного материала.

Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково, поэтому время сбора лекарственных растений приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал.

А еще обращаем ваше внимание на тот факт, что неправильное использование лекарственных растений может принести вред организму. Кроме того, всегда существует опасность так называемой передозировки растениями и разнообразными препаратами, приготовленными из них, если они относятся к группе наиболее сильнодействующих и ядовитых.

Учеными доказано, что лекарства, приготовленные на основе лекарственных растений, дают гораздо меньше побочных эффектов по сравнению с синтетическими препаратами. Кроме того, они гораздо легче усваиваются организмом и доступны практически каждому. Самостоятельно можно заготавливать и применять в качестве средств народной медицины лишь общеупотребительные неядовитые растения, овощи, ягоды, фрукты, семена и другие продукты естественного происхождения.

Для приготовления целебных настоев, отваров, экстрактов, порошков, мазей и других лечебных препаратов используются различные части растений: листья, стебли, кора, почки, семена, ягоды, цветки и соцветия, соки, клубни, луковицы, корни и корневища. Все это получило название биологического сырья. У дикорастущих растений содержание целебных средств в разных частях неодинаково, а биологическая активность растительного сырья зависит от места произрастания, времени их сбора, способа сбора и сушки. В лечебных целях следует использовать свежевысушенные растения, поскольку это принесет гораздо больший эффект, нежели использование застарелых и залежавшихся сборов.

Сбор лекарственных растений не следует производить вдоль дорог, железнодорожных путей, промышленных объектов и жилых кварталов. Если лекарственные растения произрастают в непосредственной близости с вышеперечисленными объектами, то, помимо целебных веществ, в них скапливаются соли тяжелых металлов, радиоактивные соединения, токсины и прочие ядовитые вещества. Растения, содержащие их, из лекарственных быстро превратятся во вредные или даже опасные для здоровья. Для сбора лекарственных трав не подходят луга и поляны, где осуществляется выпас скота.

Не стоит собирать лекарственные растения в парках и зонах отдыха. Они, как правило, содержат минимум лекарственных свойств из-за того, что так или иначе впитывают в себя промышленные и бытовые отходы, продукты распада многих соединений. Лучше всего для этой цели подойдут луга и поля, где редко ступает нога человека. Лекарственные растения, собранные в настоящем лесу, обладают поистине уникальными свойствами. Но самые лучшие и самые эффективные лекарственные растения собирают в предгорьях и на горных лугах, где почва богата минералами, а воздух кристально чист.

Лекарственными травами называют листоносные и цветоносные стебли травянистых растений. Траву, а если говорить точнее, то ее наземную часть, собирают в начале или во время полного цветения, скашивая или срезая ее специальными инструментами: косой, серпом и др. Исключение составляет череда, сбор которой осуществляется во время бутонизации. Одеревеневшие, ставшие грубыми участки травянистых стеблей удаляют.

Цветки срезают в период бутонизации или в 1-й половине фазы цветения растений, но только после обсыхания росы. Для изготовления лекарственных препаратов используются не только одиночные цветки и части цветка (лепестки, венчики, пыльца), но и целые соцветия.

Листья годны для производства препаратов в период бутонизации или цветения растений. Исключение оставляют лишь те растения, у которых в это время листья еще малы, как, например, у одного из первых весенних растений – мать-и-мачехи. Листья земляники годны только после созревания ягод, листовые пластины деревьев и кустарников заготавливают все лето, хотя наибольшую ценность представляют наиболее молодые из них. Их собирают в утренние часы в сухую погоду, после высыхания росы, отбирая прикорневые, нижние, средние стеблевые листья.

Листья некоторых растений, таких как подорожник, мята, заготавливают вместе с черенком длиной 1 см. Листья земляники собирают только после созревания ягод, ни в коем случае не раньше отведенного срока, иначе все лекарственные свойства сырья будут потеряны. Что касается деревьев и кустарников, то их листья можно заготавливать все лето, но молодые листья более ценны для будущих лекарственных препаратов, нежели старые, готовящиеся к опаданию.

Отдельно собирают почки березы, тополя, черной смородины. Оптимальное время сбора – ранняя весна, когда они достаточно набухли, а листья не появились. В апреле, а у некоторых деревьев в марте в почках накапливается максимальное количество полезных веществ, соков, витаминов и минералов.

Исключением являются сосновые почки. Их заготавливают зимой или ранней весной (в феврале или марте).

Под сосновыми почками понимают молодые укороченные верхушечные побеги в начальной стадии роста. Длина сосновых почек составляет в этом случае от 1 до 4 см. Самое главное – собрать сосновые почки до начала их интенсивного роста. Их срезают острым ножом с боковых ветвей, у основания, с остатками веток, имеющих длину, не превышающую 3 мм. Плоды и семена рекомендуется заготавливать после их полного созревания, так как именно в этот момент они содержат максимальное количество лекарственных веществ. Сочные плоды и ягоды, такие как малина, земляника, смородина, собирают рано утром или ближе к вечеру. Целесообразнее отдавать предпочтение ягодам среднего размера без повреждений и червоточин. Это связано с тем, что процессы гниения, начавшиеся в одной ягоде, могут распространиться и на другое сырье. Плоды шиповника, боярышника лучше собирать до полного созревания, пока они не стали слишком мягкими. Переспелые ягоды, как правило, лежат недолго, следовательно, сохраняют свои лекарственные свойства очень короткий промежуток времени.

Способы сбора семян различны. Если семена у данного растения содержатся в коробочках или других похожих приспособлениях, то срезать нужно именно эти части по мере их созревания.

Самое главное – не прозевать этот момент, так как семена у таких растений достаточно легкие, они быстро развеиваются по ветру. Если семена быстро осыпаются (например, в соцветиях типа зонтиков или колосьев), то можно срезать их вместе со стеблем. Семена при этом должны быть не перезревшими, а, наоборот, слегка недозревшими, чтобы они дозрели в домашних условиях. Растения связывают в небольшие пучки и подвешивают семенами вниз. Под этими пучками расстилают листы плотной бумаги и ждут, пока основная часть семян, окончательно созрев, осыплется.

Кору деревьев и кустарников заготавливают весной. Именно в это время она нежная и легко поддается срезанию. Кроме того, в ней достаточно соков и полезных веществ. Предпочтительнее собирать кору молодых деревьев. У такого кустарника, как крушина, кору собирают в любое время года.

Соки различных деревьев, например, березы, собирают ранней весной – в период сокодвижения. Для этой цели лучше выбирать молодые и здоровые деревья. На стволах или ветках делают крестообразный надрез, подставляют небольшую воронку и собирают целебную жидкость в предназначенную для этого емкость. Не стоит увлекаться сбором соков с одного и того же дерева, так как в этом случае можно погубить растение. Сбор соков трав производят в течение всего периода вегетации.

Корни и корневища заготавливают 2 раза в год: ранней весной или поздней осенью. Весной, до начала вегетации, в корнях и корневищах накапливается достаточное количество целебных веществ. По тому же принципу корни и корневища выкапывают осенью, когда после созревания семян и увядания наземной части растения подземная часть представляет собой главную ценность благодаря накопившимся в ней за весенне-летний период минералам и витаминам.

При выкапывании корней нужно осторожно извлечь растение из земли и руками устранить прилипшие комочки почвы. Если корень очень длинный и толстый, со множеством ответвлений, то достаточно отрезать его основную часть. Для извлечения длинного и мощного корня, помимо лопаты, можно использовать кирку, вилы и другие садовые приспособления. Аналогичным образом поступают и с луковицами. Луковицы топинамбура, лука, чеснока осторожно подкапывают, а затем выдергивают из земли. Для облегчения этого процесса почву можно предварительно увлажнить.

Корневища представляют собой видоизмененные подземные побеги, имеющие следы листьев и напоминающие корни. Корневища бывают различного цвета – от белого до темно-бурого. Форма их столь же разнообразна, как и цвет. От корневищ отходит множество придаточных корней, которые затрудняют процесс выкапывания корневищ из почвы. Для извлечения корневища из земли надо удалить наземные побеги, подкопать корневище лопатой, а потом аккуратно извлечь его руками из земли. Клубни тоже представляют собой видоизмененные побеги, однако несколько расширенные к нижней части. Как и корни, луковицы и корневища целесообразно собирать весной или осенью, когда наземная часть побега отмирает, а в подземной скапливается достаточное количество питательных веществ.

Собранное лекарственное сырье раскладывается в корзинки или ведра отдельно по видам. Необходимо следить за тем, чтобы растения или их части не были сдавлены. Быстро увядающие растения рекомендуется во время транспортировки оборачивать влажной тряпочкой. Растения, собранные вместе с летучими семенами (с соцветиями типа зонтик, колос), оборачивают марлей или другой легкой тканью, чтобы семена не осыпались раньше времени. Помните, что при нарушении правил сбора снижаются качество лекарственного сырья и его лечебные свойства.

Лекарственные растения не так часто используют для лечения в натуральном виде. Как правило, они являются составной частью каких-либо лечебных препаратов или лекарственных форм. В свежем же виде используются:

1) корнеплоды (морковь, свекла, репа, редька);

2) овощи (тыква, огурцы, дыня, арбуз);

3) клубни растений (картофель, топинамбур), лук, чеснок и некоторые другие.

Они используются для изготовления ряда препаратов лечебного действия, таких как целебные настои, отвары, чаи, экстракты, настойки, мази, пасты, порошки.

Если нет необходимости применять лекарственное растение сразу после сбора и требуется, чтобы оно при этом сохранило свои уникальные свойства, необходимо следовать определенным правилам сушки. Сразу после сбора растения надо перебрать в соответствии со следующим принципом: корни – к корням, листья – к листьям. Если части одного и того же растения предстоит использовать для приготовления разных лечебных препаратов, то его необходимо расчленить. Далее в каждой группе растений производится так называемый «внешний осмотр», когда устраняются дефектные побеги, плоды и листья или их испорченные части. Это необходимо делать потому, что процессы гниения могут распространиться и на другие собранные растения. Помимо этого, из растений, изначально попорченных насекомыми или непогодой, вряд ли получится эффективное лекарство.

Для сушки наземных частей растений (листьев, цветов, стеблей, семян) лучше всего подойдет теплая, солнечная, но не слишком жаркая погода. Небольшой, без резких порывов ветерок будет только способствовать скорейшему высушиванию растения. Знахари рекомендуют не затягивать с процессом сушки наземной части растений. Целесообразнее сделать это сразу после сбора. Заранее готовят место для их сушки. Это должна быть небольшая площадка, желательно в тени какого-нибудь не очень большого дерева.

Наземные части растения, предназначенные для сушки, аккуратно раскладывают на чистой натурального происхождения ткани. За отсутствием таковой можно использовать чистую бумагу или брезент. Некоторые люди предпочитают заготавливать растения на даче, раскладывая составные части будущих лекарственных препаратов прямо на земле или веранде. Ни в коем случае не стоит этого делать: грязь, пыль и посторонние предметы могут стать причиной необратимых последствий. Более эффективно и допустимо с точки зрения гигиенических требований размещение растений на ткани на небольшом кухонном столе, вынесенном по этому случаю на свежий воздух, под сень дерева.

Не стоит стремиться во что бы то ни стало высушить растения сразу за один день. Сушку можно растянуть на 2 – 3 суток, и такой срок нисколько не повлияет на свойства растений, наоборот, сделает процесс сушки более равномерным. Постарайтесь проследить, чтобы поблизости не играли маленькие дети: им ничего не стоит испортить многочасовой труд. Кроме того, они по незнанию могут подбросить к сохнущим растениям посторонние предметы или, что еще хуже, поиграть с ними. Не допускайте к месту сушки составных частей ваших будущих лекарственных препаратов домашних животных, а также птиц, насекомых, грызунов, являющихся постоянными обитателями любой дачи. Для сушки лекарственных растений прекрасно подойдет чердак. Самое важное, чтобы там было достаточно свежего воздуха, а также чисто и тепло.

Сушку лекарственных растений можно проводить и на балконе или лоджии. Главное, чтобы к месту сушки проникало достаточно свежего воздуха и оно было снабжено навесом.

Наземные части растений, предназначенные для сушки, раскладывают тонким слоем, не превышающим 1 – 2 см. Что касается листьев, то их целесообразнее разложить в 2 – 3 слоя, а крупные и мясистые – в 1 слой. Исключение из перечисленных выше правил составляют почки различных деревьев и кустарников. Для их сушки необходима холодная сухая погода, чтобы они ни в коем случае не распустились, иначе ваши старания закончатся ничем. Их раскладывают на чистой, желательно натуральной, ткани или плотной бумаге слоем 3 – 4 см. Набухшие березовые почки можно просушить и в нежарком духовом шкафу, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Почки считаются готовыми в том случае, если они не прилипают к рукам.

Корневища и корни можно сушить на открытом солнце. Их очищают от прилипших кусочков земли, а затем промывают холодной проточной водой. Ни в коем случае не оставляйте корни и корневища в воде: от этого они могут разбухнуть, что существенно увеличит время их сушки. Исключением служат корни алтея и солодки. Ни те, ни другие не рекомендуется мыть в воде, так как они могут потерять свои лекарственные свойства. Их достаточно просто тщательно очистить от почвы руками и обмахнуть метелкой. Если корни и корневища, предназначенные для сушки, достаточно крупные, их необходимо разрезать на несколько частей. Толстые корни разрезают вдоль, а длинные корневища – поперек. Если нет достаточного количества времени на сушку корней, то можно их измельчить при помощи терки, миксера с соответствующей насадкой или ступки.

Можно сушить корни и в духовом шкафу. Для этого корень или корневище необходимо предварительно измельчить. На противень постелите лист бумаги средней толщины, температура не должна быть слишком высокой. Сильный огонь неравномерно изжарит корни по бокам, а их сердцевина останется сырой. Можно оставить измельченные корни и корневища в теплом духовом шкафу на всю ночь.

Семена с небольшим количеством влаги просушивают на открытом воздухе или в сушилках с искусственным подогревом. Плоды с небольшим количеством влаги, такие как шиповник, можно нанизать на тонкую, прочную нить и развесить между деревьями на даче или дома. Растения с сухими семенами (укроп, тминут, фенхель) срезают вместе со стеблем. Плоды не должны при этом достигать окончательной зрелости. Стебли связывают в пучок и подвешивают в прохладном месте соцветиями вниз. Не стоит располагать пучки слишком высоко, так как под ними расстилают лист чистой плотной бумаги, предназначенный для сбора опавших семян. В конце сушки семена просеивают через сито, чтобы устранить инородные тела.

Сочные ягоды, такие как малину, землянику, смородину, перед сушкой перебирают, удаляют все, подвергнутые червоточине. Не стоит бросаться мыть ягоды в теплой воде. Малину вообще перед сушкой нельзя мочить, ее нужно очень осторожно разложить на листе бумаги. Смородину и клубнику (землянику), если они грязные, ополаскивают в проточной холодной воде. Сначала сочные плоды как бы подвяливают на солнце, а только после этого сушат в духовке. Для этого на металлический противень натягивают специальную сетку, на нее аккуратно раскладывают ягоду. Начальная температура просушивания – 30 °C. Постепенно ее нужно увеличить до 60 °C. Ягода считается готовой в том случае, если при сжатии она не будет слипаться.

Сырье, имеющее в своем составе эфирные масла, высушивается при температуре, не превышающей 30 °C. Сырью, содержащему алкалоиды, для сушки необходима температура около 50 °C, а сырью, содержащему гликозиды, – не более 55 – 60 °C.

Отдельные требования предъявляются к сушке чаги или, по другим источникам, трутовика. Это многолетний гриб, паразитирующий на стволах березы и некоторых других лиственных растений. По внешнему виду трутовик представляет собой многослойные наросты причудливой формы. Собранные трутовики необходимо перебрать, чтобы устранить грибы, подернутые снизу как бы бархатом или напоминающие по форме конские копыта. Плодовое тело гриба перед сушкой нужно очистить и разрубить на куски длиной 5 – 6 см. Трутовик сушат или на свежем воздухе, раскладывая тонким слоем на льняной ткани, или в нежаркой печи, температура в которой достигает 50 – 60 °C. Сухой гриб изменяет свою окраску от светло-желтого до бурого или коричневого цвета.