Текст книги "Природа, которая лечит: золотой ус, индийский лук, аконит"

Аконит клобучковый. Этот вид признан одним из лучших для разведения в саду. Так, одно время из-за ярко-окрашенных цветков аконит широко культивировался в Древнем Риме. Однако император Траян в 117 г. запретил выращивать его в садах из-за участившихся случаев подозрительных смертей, вызванных отравлениями. Растение высотой чуть больше 1 м с синими или фиолетовыми цветками. Цветет в июне – августе.

Выращивая цветок в саду, работать с ним следует очень осторожно, желательно в резиновых перчатках. При посадке расстояние между растениями должно составлять не менее 35–40 см. В последние годы выведены новые сорта. Наиболее популярны «Bressingham Spire» (фиолетовый), «Bicolor» (синий с белым), «Newry Blue» (темно-синий), высокорослый «Spark» s Variety» (1,4 м) и розовоцветковая форма «Aconitum napellus f. Roseum».

Встречаются также дикорастущие формы многолетника. У него толстые сочные корни, которые ежегодно образуют новый клубень после отмирания прошлогоднего. Прямостоячий стебель до 120 см (иногда 150 см) в высоту с глубоко надрезанными 5 – 7-лопастными листьями. Темно-голубые шлемовидные цветки на коротких цветоножках собраны в длинную многоцветковую конечную кисть. Цветет в июне – сентябре. Встречается в горных районах всей Центральной Европы, особенно на влажных высокогорных лугах, где почвы богаты питательными веществами. Часто растет сплошными зарослями. Размножение: осенним и весенним делением куста.

Повторю: растение сильно ядовито, и его ни в коем случае нельзя самостоятельно применять без совета врача. Об этом обязательно следует предупреждать детей. Отравление может наступить даже в случае, если ребенок довольно долго несет или держит клубень во влажной руке.

Аконит противоядный. Клубни этого вида растения совершенно безвредны. Они содержат особый алкалоид, способный стать противоядием для остальных видов аконита. Это высокий (70 – 150 см) многолетник. Стебли прямые, листья крупные (до 10–12 см), рассеченные. Корневище многоглавое, состоит из крупных корнеклубней, сросшихся между собой. Цветет в июле-августе.

Этот вид наиболее часто используют для лекарственных целей. Например, можно приготовить настой: 1 ч. л. измельченных клубней борца противоядного настаивают в 250 мл кипятка на водяной бане 1 ч. Затем настой процеживают. Принимать по 50 мл 4 раза в день при малярии и в качестве глистогонного средства.

Как противоядие можно принимать также по 5 мг порошка из клубней борца. Однако использовать этот вид растения не следует самостоятельно. Обязательно посоветуйтесь с врачом.

Аконит фиолетовый (синий). Этот многолетник в России распространен повсеместно, встретить его можно даже в северных регионах. В культуре известен с 1951 г. Стебли длинные, прямостоячие, достигающие 120 см в высоту. Листья длинночерешковые, пальчато-рассеченные. Цветки могут быть желтыми, синими, фиолетовыми, очень редко – белыми. Корневая система состоит из веретенообразных мощных корней. Цветет в июне – августе. Растение ядовито, его ни в коем случае не рекомендуется применять самостоятельно, без совета врача.

Аконит синий считался магическим растением. Так, из «Ботанического словаря гомеопатической медицины» П. Седира можно узнать, что борец синий «холоден и сух. По греческой мифологии это растение выросло из пены, падавшей изо рта пса Цербера, когда Геркулес тащил его из преисподней. Листья используют для лечения нарывов и застарелых язв. Годится и корень. Его надо принимать настоянным в вине. Ядовит, может служить потогонным средством. Полезен от паралича, от мочевого камня, задержания мочи, желтухи, астмы, кровотечений из носа; способствует росту волос и служит противоядием от укуса ядовитых животных».

Аконит шерстистоусый. У растения, встречающегося в лесах, на лугах, на каменистых склонах, прямостоячие стебли. Листья окрашены в темно-зеленый цвет, расположение на стебле очередное. Верхняя сторона листовой пластинки покрыта короткими густыми волосками. Корни утолщенные, как правило, клубневидные. Цветы расположены на верхушках стеблей, собраны в кисти. Перед началом цветения в верхней части стебля появляется соцветие-колос, состоящее из цветков неправильной формы. Они могут быть сине-белыми, бело-желтыми, фиолетовыми и синими. У некоторых из них хорошо заметен заостренный шпорец. Цветут в разное время в июле – сентябре. Плод – листовка.

Существуют и другие, менее изученные виды аконитов. Большой интерес проявляют медики к акониту белоусому, из которого получают антиаритмический препарат аллапелин.

А теперь расскажу о выращивании аконита.

Несмотря на внешнюю привлекательность, нежелательно сажать аконит на приусадебных участках, особенно когда в семье растут дети и они любят играть в саду. Правда, существует мнение, что садовые формы теряют свои ядовитые свойства. Но если вы все-таки выращиваете борец на приусадебном участке, то после любых агротехнических работ обязательно тщательно вымойте руки. Иначе капли ядовитого сока могут случайно попасть в ранки на теле, а если не предпринимать меры предосторожности, впоследствии окажутся в пище.

Садовые формы аконита можно назвать идеальными для посадки под раскидистыми деревьями, сильно затеняющими почву. Не рекомендуется слишком яркое освещение, предпочтительнее полутень. Очень часто эти цветы высаживают ближе к задней стороне бордюра или ограды. Если сад часто посещают дети, то растения нужно посадить где-нибудь вдали от места, где они любят играть, и обязательно следить, чтобы они не рвали цветы. Как правило, для борца подходит любой тип почвы, можно использовать обычную садовую землю. Главное, чтобы она хорошо удерживала воду. Особого ухода растения не требует, достаточно поливать, рыхлить и пропалывать почву. Но лучше всего просто любоваться цветками аконита издалека.

Аконит можно размножать семенами и вегетативно – кусочками корневища, клубнями и черенками. Иногда используют весеннее или осеннее деление куста (это самый простой способ размножения сильнокустящихся многолетников). Старые кусты загущаются, их соцветия мельчают. Корневища аконитов довольно хрупкие, поэтому при работе их удобнее разделять крепким садовым ножом. Семена высевают в открытый грунт в легкую питательную землю. Расстояние между растениями должно быть не менее 50 см, для высоких сортов – больше.

Перед цветением растения следует подкормить органическими удобрениями, например раствором коровяка. При размножении черенками их предварительно укореняют. Работать следует в перчатках. Специфических вредителей и заболеваний у аконита не существует. Если место, где высажено растение, в течение дня слишком сильно освещено, то возможно появление сухих участков на листьях и их скручивание. Достаточно их просто оборвать.

Американский философ Р. Эмерсон однажды сказал: «Даже любой сорняк – это растение, достоинства которого еще не раскрыты». К числу таких растений можно отнести и аконит. Укрепившаяся за ними слава сильнодействующего ядовитого растения долгое время сдерживала интерес к нему представителей официальной медицины. Лишь в ХХ в. они обратили внимание на аконит, целебные свойства которого народная медицина использовала испокон веков. Сегодня уже доказано, что токсичность аконитов во многом сильно преувеличена, по крайней мере отдельных его видов. Более того, аконит противоядный используется для выведения токсинов из организма.

Вообще любое растение сотворено природой во благо человека, и нужно лишь приложить усилия и понять его предназначение. Первые попытки европейской медицины использовать борец в качестве лекарственного растения относятся к XVIII в. Уже в те времена не только народная, но и официальная медицина пытались использовать для лечения клубни, листья и цветки растения. Борец стал одним из первых растений, в которых фармакологи обнаружили и впоследствии исследовали алкалоиды. Первым в 1820 г. их выявил французский химик Пешье. Правда, затем изучение алкалоидов приостановилось, возобновилось лишь в 1930-х гг. Во второй половине ХХ в. работы российских ученых М. С. Юнусова и А. Д. Кузовкова позволили установить строение значительного количества алкалоидов. Они были отнесены к детерпеновым алкалоидам.

Когда речь идет о химическом составе лекарственных растений, подразумеваются вещества, образованные и накопленные растением в процессе его роста. Не все продукты обмена обладают прямым лечебным действием. В каждом растении содержатся активные действующие вещества и индифферентные, которые называют также балластными, или сопутствующими. Они, как правило, мешают, затрудняют или замедляют восприятие организмом действующего вещества. Такова первая особенность лекарств растительного происхождения.

Обычно в любом целебном растении содержится несколько веществ с лечебным эффектом, из которых одно считается главным. Именно оно определяет его медицинское значение. Насколько сильно второстепенные по значению действующие вещества влияют на действие лекарственного растения, становится ясным, если удается выделить главное вещество. Зачастую в чистом виде оно работает совершенно иначе. Лишь совместное воздействие всех составных веществ, включая и балластные, обеспечивает растению его целебное действие. Это вторая особенность растительных лекарств.

Действующие вещества размещены в растении неравномерно. Они могут преобладать в цветках, листьях или корнях, могут накапливаться в семенах, плодах или коре. Содержание активно действующих веществ в растении колеблется в зависимости от места его произрастания, способа сбора и приготовления. Собирая растения в положенное время, тщательно соблюдая правила сушки и приготовления лекарства, этот недостаток можно предотвратить, и в таком случае лекарственные растения почти не теряют своей силы. Чтобы лучше понять эффект действия лекарственного растения, необходимо знать, какие действующие вещества или группы этих веществ входят в его состав.

Токсические свойства аконита связаны с наличием многочисленных алкалоидов, среди которых наибольшее значение имеют аконитин и зонгорин. Так, например, выявлено, что в аконитах содержатся сильно ядовитый аконитин и его производные. В то же время в цветах обнаружен совершенно нетоксичный для человека алкалоид атизин. В корневищах аконита найдены алкалоиды мезаконитин и дельсимин. Аконитин – липидорастворимый токсин. Он вызывает стойкое повышение натриевой проницаемости возбудимых мембран (нервных и мышечных) и, как следствие этого, их деполяризацию. Это вещество используется только экспериментально для получения аритмии сердца. Вызывает оно и снижение температуры тела.

Последние исследования показали, что, помимо алкалоидов, в корневищах аконита содержатся самые разнообразные физиологически активные вещества, в частности органические кислоты, гликозиды, смолы, крахмал. В надземной части – листьях и цветках – обнаружены аскорбиновая кислота, инозин и другие вещества, делающие ядовитые вещества, прежде всего алкалоиды аконита, менее токсичными для организма.

В соке аконита содержатся терпеноиды. Это кислородосодержащие производные терпенов, т. е. углеводородов, состоящих из изопреновых единиц (С₅Н₈), встречающиеся почти во всех тканях растений. Среди терпеноидов различают монотерпены, сексвитерпены, дитерпены и тритерпены. Дитерпеноидные соединения, в число которых входят алкалоиды, оказывают цитотоксическое действие (цито – «клетка», токсин – «яд»). Органические кислоты играют исключительно важную роль в обмене веществ у растений. Используются в синтезе аминокислот, сапонинов, алкалоидов, стероидов и других соединений. Выделяют алифатические, ароматические и ациклические группы органических кислот.

Среди алифатических широко известны летучие органические муравьиная, уксусная, изовалериановая кислоты. Все они обладают резким запахом. Представителями нелетучих алифатических кислот являются яблочная и лимонная, как правило, присутствующие во всех растениях. Высокой фармакологической активностью обладают щавелевая кислота, а также кетокислоты: пировиноградная, щавелево-уксусная, альфа-кетоглутаровая.

Из ароматических кислот следует выделить бензойную кислоту, входящую в состав многих эфирных масел, бальзамов; галловую кислоту, присутствующую в дубильных веществах; широко распространена в растениях и кофейная кислота. К ациклическим кислотам относят хинную и шикимовую. Они присутствуют в значительных количествах во многих растениях.

В химический состав сока аконита входят также гликозиды Это продукты соединения сахаров со спиртами или фенолами. Гликозиды широко распространены в растениях. Для всех гликозидов характерно то, что благодаря гидролизу (расщеплению их присоединением воды) они разлагаются на углерод и неуглеводный компонент, так называемый агликон. Именно агликон определяет целебное действие растения.

Так называемые сердечные гликозиды, содержащиеся в растениях, вызывают изменение сердечной деятельности. Наибольшее число видов растений, содержащих сердечные гликозиды, относится к семейству крестоцветных, кутровых, лилейных, норичных и лютиковых (в их числе аконит). Сердечные гликозиды обладают кардиотоническим действием, но в больших дозах являются сердечными ядами.

Стероидные (сердечные) гликозиды применяют при заболеваниях сердца, они повышают сократительную способность мышцы, усиливают или укорачивают систолу, удлиняют диастолу, что ведет к улучшению кровоснабжения сердца и устраняет застойные явления. Однако большие дозы или слишком частый прием сердечных гликозидов вызывают слабость, рвоту, диарею, головокружение, нечеткость зрительных восприятий, все окружающее воспринимается в желтом или зеленом цвете, пульс становится редким (до 35 ударов в минуту), выступает холодный пот, начинаются судороги, может произойти потеря сознания и даже наступить смерть.

К наиболее серьезным побочным эффектам использования гликозидов относятся нарушения сердечного ритма, появляется анорексия, затем развивается рвота. Правда, рвота лишь частично обусловлена влиянием сердечных гликозидов на желудочно-кишечный тракт, главным образом она имеет центральное происхождение и связана с рвотным центром в продолговатом мозге. Может вызывать диарею.

Нарушения зрения чаще проявляются в изменениях цветоощущения: восприятие предметов в желтом (ксантопсия), реже в красном или зеленом цвете. Может наступить светобоязнь и нечеткость зрительных восприятий, при длительном использовании у мужчин может развиться гинекомастия. У женщин происходит увеличение молочных желез, так как по структуре сердечные гликозиды сходны с эстрогенами. Нарушения деятельности центральной нервной системы могут проявляться в спутанности сознания, беспокойстве, возбуждении, ночных кошмарных сновидениях и остром психозе.

В соке аконита есть крахмал. Этот основной резервный углевод накапливается главным образом в семенах, листьях, стеблях, и клубнях и корнях растений. Крахмал откладывается в клетках в виде зерен, в состав которых входит небольшое количество белков и липидов. У разных растений зерна отличаются по форме и размеру, они имеют слоистую структуру. Крахмал представляет собой смесь полисахаридов амилозы и амилопектина. Содержание амилозы в крахмале составляет 10–30 %, а амилопектина 70–90 %.

Смолы содержатся в корнеклубнях, листьях, цветках, корнях, стеблях некоторых растений, в том числе и аконита. Это твердые вещества различной прозрачности и окраски. В растительных смолах могут присутствовать вода и эфирные масла, витамины, минеральные вещества и микроэлементы.

Мнение древних о том, что каждый яд является и одновременно лекарством, наиболее ярко подтверждается на примере аконита. Так, в тибетской медицине акониты – синий, высокий, бородатый, Кузнецова – излюбленные лекарства при лечении злокачественных новообразований (в первую очередь при раке желудка). Борец считается в данном случае королем медицины, и его используют для лечения таких тяжелых заболеваний, как сибирская язва, туберкулез, заболевания желез внутренней селекции, воспаление легких.

Препараты из аконита разных видов используют в качестве сильнодействующего противовоспалительного средства при острых инфекциях, в том числе при сепсисе, скарлатине, дифтерии. Рекомендуют их при желудочно-кишечных заболеваниях (язвенной болезни, кишечных коликах, хроническом энтероколите), сахарном диабете и других недугах.

В китайской и тибетской медицине борец Фишера применяется как наркотическое и болеутоляющее средство при плевритах, невралгиях, ревматических болях, раке, судорожных проявлениях, эпилепсии, параличе, сифилисе, полиартрите, сердечно-сосудистых заболеваниях. Растения и препараты из него используют также наружно – при лечении чешуйчатого лишая, некоторых кожных болезней, в частности зудящих дерматозов. Несмотря на свою токсичность, в Болгарии, Индии, Китае различные виды аконитов находят широкое применение при самых разнообразных заболеваниях и принимаются в настоящее время (как и ранее) внутрь и наружно.

В отечественной народной медицине борец известен как наружное болеутоляющее средство. Однако официальная медицина из-за высоких токсических свойств аконит не использует.

Сбор, сушка и хранение растительного лекарственного сырья

Золотой ус, индийский лук и аконит в этой книге будут встречаться в составе рецептов, содержащих различные лекарственные растения, поэтому необходимо привести основные правила по сбору, сушке и хранению растительного лекарственного сырья.

Сбор лекарственных растений необходимо проводить только в хорошую сухую погоду. Нельзя собирать в одну тару несколько видов растений одновременно, засорять сборы механическими примесями: землей, песком, другими растениями или их частями, а также растениями, не являющимися лекарственными. При сборе листьев в сырье не должно быть веток, плодов, а при сборе трав – корней, одревесневших стеблей и т. д.

Сбору подлежат только те части растения, которые указаны как лекарственные.

Необходимо знать, в каких органах содержатся действующие начала и когда их больше всего в этих органах. Как правило, наибольшее содержание действующих начал в растениях отмечается по окончании цветения и созревания плодов или до начала распускания листьев или цветков. Лучше производить сбор осенью, когда надземные части еще не отмерли, и по ним легко узнать растение, или когда плоды и семена уже созрели и растение может размножаться в дальнейшем семенным путем.

Надземные части растений – листья, стебли, цветки – наиболее богаты действующими началами перед наступлением полного цветения. Заготовка их производится в момент цветения растения.

Кору с растений снимают ранней весной до начала сокодвижения или во время его до распускания почек. Насыщенность соком тканей деревьев ранней весной позволяет легко сдирать кору.

Плоды и семена наиболее богаты лекарственными веществами в зрелом состоянии, но не переспелые, их заготовляют по мере созревания.

При сборе лекарственного сырья выдергивать растения с корнем не допускается, потому что с корнями уничтожаются запасы этого растения в месте сборов.

Лекарственное сырье собирается в какую-либо тару. Корни – в корзины, мешки; листья, цветки, плоды складываются в корзины возможно рыхлее. Туго набивать ни корзины, ни мешки не следует, так как сырье нагревается и часть действующих начал в растениях разлагается. Из тех же соображений нельзя оставлять собранные растения на ночь неразложенными, в кучках.

Перед сушкой собранное лекарственное сырье перебирают, сортируют. Подземные части очищают от земли, моют в холодной, лучше проточной воде. Листья и цветки отбирают от посторонних примесей, удаляют побуревшие, заплесневелые и испорченные насекомыми. Семена, плоды и почки просеиваются и отвеиваются от сора и пыли. Сочные плоды (ягоды) перед сушкой провяливаются на солнце или в печи, но при этом следят, чтоб они не подгорели.

Сушка собранных растений производится немедленно после сбора. Их раскладывают тонким слоем на какой-либо подстилке в проветриваемом помещении. Большинство лекарственных растений нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушается хлорофилл и сырье теряет свой зеленый цвет, разрушаются и некоторые действующие вещества.

Готовое сырье должно быть хорошо высушено, ломаться с хрустом, но не крошиться.

Высушенное сырье требует определенных условий хранения. Места хранения должны быть совершенно сухими, без сора, пыли, насекомых. Ядовитые растения хранятся отдельно от неядовитых, с запахом – отдельно от непахучих.

Готовое сырье должно быть упаковано в тару и снабжено биркой с указанием названия сырья, его веса и времени заготовки. Тарой для упаковки служат мешки, ящики. Некоторое сырье упаковывается в тюки, кипы. В тюки с прессованием упаковываются листья, трава, кора и некоторые цветки; ягоды и некоторое другое сырье упаковываются в двойные мешки (вложенные один в другой). Легкое сырье укладывается в большие мешки. Нежные виды лекарственного сырья укладываются в ящики, выложенные плотной оберточной бумагой.

Сроки хранения, как правило, для цветков и травы 1–2 года, для корневищ, корней, клубней, коры – 3–5 лет.