Текст книги "Выращивание овощей в теплицах и парниках"

Уход за теплицами

Каждый хозяин, который построил теплицу или парник на приусадебном участке, должен знать, как за ними правильно ухаживать. Ведь от ухода зависит урожайность любой грядки, а тепличной – в особенности. Тепличные растения наиболее нежные и чувствительные к различным неблагоприятным факторам. Предотвращение данных факторов – задача, которая в основном и решается при профилактическом уходе за теплицей.

При грамотной эксплуатации теплица прослужит дольше и позволит получать урожай в ранние сроки. Правильный уход за теплицами помогает создать оптимальные условия для роста культурных растений – овоще-и, зелени и пр.

Как правильно ухаживать за теплицей и парником и содержать их в порядке? Летом теплицы и парники обычно готовят к предстоящему зимнему или весеннему сезону. В это время из теплицы удаляют все растения (кроме тех, которые еще вегетируют), убирают землю со стеллажей и при необходимости ремонтируют их.

Это также время для того, чтобы внимательно осмотреть осветительные приборы и при необходимости их тоже отремонтировать. Если теплица оснащена водяным отоплением, то летом всю систему тщательно промывают, проверяют все краны, и если обнаруживают протечки, то ликвидируют их.

Лето – время и для профилактических работ на остекленной кровле. Стекла тщательно промывают раствором каустической соды или щелока, а затем поверхность вытирают досуха.

Далее необходимо провести обеззараживание внутреннего пространства теплицы, для чего ее окуривают серой или нафталином. Для этого в помещении закрывают все окна, форточки и двери, вносят жаровни с нафталином либо серой, поджигают и оставляют на сутки. Серу и нафталин следует смешивать с тлеющим углем из расчета 50 г серы или нафталина на 1 м³.

После окуривания в теплице возможно проводить работы по ремонту внутренних поверхностей. Прежде всего удаляют мусор, потом приступают к покраске. Стены лучше всего красить мелом или известью с примесью малярного клея. Деревянные части теплицы целесообразнее красить или цинковыми белилами, или эмалью белого цвета. Систему отопления красят обычно алюминиевой краской, предварительно разведенной ацетоном. Для лучшей адгезии краски в смесь добавляют немного олифы. Если отопительные трубы окрашены масляной краской, то это уменьшит их теплоотдачу, что неблагоприятно скажется на растениях.

Землю в летний период обычно меняют или пропаривают, но такая возможность есть не всегда. Поэтому часто вместо этих процедур проводят обеззараживание земли при помощи следующего процесса – добавляют 1 %-ный раствор марганцовокислого калия или 3 %-ный раствор нитрафена. Делают это примерно за 2 недели до посадки растений в теплицу.

Освещение в теплице

Освещение в теплице играет огромную роль. Ведь от его качества и количества зависит урожай, так как свет – источник фотосинтеза для растений, который влияет на скорость их роста. Поэтому установку теплицы надо планировать так, чтобы максимально использовать естественный свет. Вполне понятно, что недостаток света особенно сильно проявляется в холодное время года, когда солнце стоит над горизонтом невысоко. Происходит это потому, что порой в летние месяцы из-за теней от близлежащих строений или деревьев трудно оценить состояние естественного освещения.

На освещенность теплицы, кроме ее расположения, большое влияние оказывает характер покрытия. Стекло или полиэтиленовая пленка должны быть прозрачными; также большое значение имеет тот факт, загрязнено ли покрытие и насколько.

Естественное освещение теплицы нередко сопровождается искусственным. Обычное электрическое освещение рекомендуется использовать только для выращивания рассады, в дальнейшем оно будет слишком затратным. Традиционно для искусственного освещения теплиц используют люминесцентные лампы. Их достоинства очевидны – они не нагреваются, следовательно, растения можно ставить достаточно близко от осветительных приборов, так как они не получат ожогов листьев. Чтобы семена проросли быстро, рекомендуется устраивать системы из таких ламп, закрепленных на рамах. Оптимальная высота данных рам над полками с растениями примерно 1 м. Наряду с люминесцентными нередко используют и бактерицидные лампы – они помогают обеззараживанию почвы и растений от вредителей.

Обогрев теплицы

Солнечный свет – самый дешевый и доступный способ обогреть теплицу. Когда солнечная радиация достигает почвы и растений, она становится тепловой энергией, которая уже не может уйти обратно через стенки или верхнее покрытие теплицы. Но в ночное время или когда на улице прохладно, температура в теплице нередко сильно снижается. Чтобы она не опускалась до опасного уровня, устанавливают дополнительные нагревательные приборы. К ним можно отнести разного рода печи, электрические калориферы, газовые горелки или пленочные укрытия.

Пленочный обогрев используют достаточно широко при выращивании ранних овощей, подготовке рассады, в парниках и весенних теплицах.

Печной обогрев наиболее оптимален в теплицах небольшого размера. Максимально проста печная система, которая представляет собой саму печь, горизонтальный дымоход и дымовую трубу. Чтобы защитить растения от дыма, дымоход выводят из теплицы. Когда он проходит под стеллажами теплицы, его делают с некоторым завышением по отношению к трубе для достижения лучшей тяги печи. При вводе дымохода в дымовую трубу для розжига в нем оставляют специальное вьюшечное отверстие. Такой розжиг происходит, если тяга печи достаточно низкая. Расстояние между стеной и дымоходом по правилам безопасности должно быть не менее 25 см, минимальное расстояние от верха стеллажа – не менее 15 см. По окончании кладки печь, дымоход и трубу необходимо побелить известью или мелом – так легко обнаружить трещины.

Также достаточно часто для обогрева теплиц используют водяное отопление. Для этого в тамбуре теплицы устанавливают небольшой водообогревательный котел, который нагревается дровами, торфом, углем, или вертикальную печь. Под данный прибор устанавливают или змеевик, или звено от отопительной батареи обычного типа. Горячая вода поступает из нагревателя по трубам под коньки теплицы и при наклоне к концу теплицы, а потом распределяется по четырем разным направляющим трубам, которые по две идут в направлении каждого бока. Дополнительно для обогрева ставят секции батарей по обеим сторонам теплицы, которые получают тепло от труб. Для обогрева стекол теплицы устанавливают отбойники под остекленной крышей – по 2–3 трубы с каждой стороны. Так стекло будет прогреваться и появится дополнительный источник тепла. Снег на крыше не будет застаиваться, начнет таять.

На подходе к печи трубы соединятся в одну гребенку и будут входить в теплосеть.

Вода в теплице будет правильно циркулировать, если на чердаке находится так называемый расширитель объемом 20–30 л, который присоединяется к той части трубы, которая расположена под коньком теплицы. Система заполняется водой через расширитель, на котором установлена сигнализация, контролирующая наполнение системы. Для того чтобы система регулировалась, все нагревательные приборы должны быть снабжены вентилями, которые позволят в нужный момент убавить или вовсе прекратить подачу тепла. Водяное отопление имеет существенное преимущество по сравнению с печным, так как поддерживает наиболее постоянную температуру в теплице. А то, что в теплице появится масса свободного места – достаточно очевидно.

Используют для обогрева и электрическую энергию, но достаточно редко. Во-первых, это дорого и доступно далеко не всем. Чаще всего она является дополнительным источником обогрева – для этого устанавливают калориферы. Иногда электрический обогрев используют в весенних теплицах как аварийный.

Газовый обогрев также имеет место при работе в теплице. Суть процесса состоит в том, что в закрытом помещении при помощи газовых горелок сжигается природный газ. Продукты сгорания, которые высвобождаются при этом, и обогревают помещение. Кроме того, при сгорании природного газа выделяется углекислый газ, о пользе которого уже говорилось ранее. Газовый обогрев является наиболее эффективным, но он и очень опасен, так как при его горении выделяется немало вредных веществ. Например, окиси углерода или азота.

Работы в межсезонье

В теплицах проводятся различные профилактические работы в осенне-зимний период. Вспомним русскую пословицу, что сани надо готовить летом, для парника это тоже актуально, потому что хороший урожай нельзя получить, предварительно об этом не позаботившись. От качества ремонтных работ и работ по уходу зависит величина будущего урожая. Теплицу необходимо правильно подготовить к зиме. Кроме того, работы нужно проводить таким образом, чтобы сама конструкция прослужила долгое время и не потребовала замены. Поэтому ремонтные работы необходимо провести достаточно тщательно и постараться не пропустить сроки.

Этап 1. Уборка. Эту работу проводить достаточно просто – сначала из теплицы выносят все лишнее. Нужно освобождать ее полностью, должна остаться только земля.

Все опоры, шпалеры и колышки тщательно дезинфицируют, обеззараживают и складывают в отведенное для этого место. Затем почву тщательно очищают от сорняков и прочего органического мусора, вывозят его за территорию приусадебного участка и сжигают. После того как удалили мусор, снимают верхний слой почвы и выносят на открытую поверхность. Складывают его на небольшом участке, рыхлят и в таком состоянии оставляют на зиму, чтобы в ходе зимовки вредные вещества перемерзли.

Этап 2. Обеззараживание почвы. Далее, когда выполнены все предварительные работы, необходимо заняться оставшейся почвой. В ней все еще много сухих корневищ после сорняков, возможно, здесь остались личинки насекомых, которые могут являться причиной болезней или гибели растений, поэтому следующим необходимым этапом ухода за парником будет обеззараживание почвы.

Проводить обеззараживание можно различными методами. Сначала землю глубоко перекапывают – примерно на штык лопаты. За зимнее время такая земля основательно промерзнет, в ходе этого личинки вредных насекомых погибнут. Почву при необходимости пересеивают полностью. Лучше всего данный процесс пройдет в парниках с небольшой площадью – там для этого нужно меньше усилий. Иногда почву целесообразнее заменить полностью на уже подготовленную заранее, снабженную всеми подкормками и необходимыми добавками.

При необходимости можно провести температурную обработку, в ходе которой уничтожается вся зараза без остатка. А чтобы почва после такой обработки стала вновь биологически активной, ее обрабатывают специальными препаратами – биодеструкторами. Они бывают нескольких модификаций и марок. В хорошей очистке и дезинфекции нуждается и та почва, которую не надо промораживать, а наоборот, необходимо согреть, чтобы занять ее под ранние посадки. Для этого при выпадении первого снега его вносят в теплицу и небольшим слоем раскладывают по земле – так почва не промерзнет, а к весне получит нужное количество влаги и не будет пересохшей.

Снаружи стеклянную или поликарбонатную теплицу отмывают с помощью щеток на длинных черенках. При этом рекомендуется использовать средства, препятствующие росту мха– и водорослей. Наличие у теплицы водостоков позволяет дольше сохранить строение в целостности.

Этап 3. Первичная дезинфекция. Существует мнение, что при помощи данных методов можно легко избавиться от инфекций и вредителей в грунте. Но так ли это? Наверное, не всегда, потому что дополнительно при обработке парника будет очищаться его покрытие и каркас. Поэтому поговорим в данном разделе о методах дезинфекции.

1. Для дезинфекции теплицы чаще всего проводят окуривание серой. Температура должна быть 10–15 °C. Производят процедуру следующим образом – на каждый квадратный метр площади выжигают примерно по 50 г серы. Для этого берут или металлические поддоны, или жаровни и расставляют по всей площади теплицы. Потом содержимое поддонов поджигают. При этом необходимо применять средства индивидуальной защиты и соблюдать технику безопасности. А безопаснее всего поджигать смесь по направлению к выходу. После того как подожжена последняя порция, теплицу герметически закрывают и в таком состоянии выдерживают несколько суток. После такой выдержи помещение хорошо проветривают.

2. Для дезинфекции используют хлорную известь. Ее обычно рассыпают по поверхности почвы. А потом весь слой тщательно разравнивают граблями. При глубине заделки в 2 см расход извести составит 100 г на 1 м².

3. Можно использовать специальные шашки, например марки «климат», которыми работают так же, как при окуривании парника серой. При этом необходимо строго следовать правилам техники безопасности и хорошо изучить инструкцию.

4. При дезинфекции теплицы можно использовать и 2,5 %-ный раствор формалина. Разбрызгивание нужно проводить очень осторожно. При этом парник должен быть герметично закрыт. Раствор расходуют из расчета 1 л на 1 м².

Уход за парником

В парниках создают для растений условия такие же, как и в теплицах – повышенные температура и влажность воздуха, сохранение влаги в почве. Прозрачное покрытие пропускает солнечный свет и способствует росту культур.

Расходы на устройство парников очень невелик по сравнению с тем, какую выгоду они приносят, а уход несложен. Однако здесь есть свои секреты, которые помогают вырастить хорошую рассаду и ранний урожай.

1. Полив и опрыскивание.

В парнике необходимо поддерживать должное состояние почвы, чтобы она не пересыхала и была достаточно влажной. Иногда полив приходится делать утром и вечером, чтобы почва не пересыхала. Если воздух в теплице в силу ряда причин слишком сухой или растения только что посажены, можно применить опрыскивание. Полив и опрыскивание должны способствовать поддержанию почвы во влажном состоянии. Поэтому при поливе надо пробовать рукой состояние грунта, а при опрыскивании необходимо проверять, чтобы влага попадала на растения, и чем меньше ее упадет на почву, тем лучше. Опрыскивать можно на протяжении всего дня, а если летом установилась достаточно жаркая и сухая погода, то при этом вы сможете несколько понизить температуру, причем наилучший эффект достигается в данном случае при опрыскивании не только растений, но и внутренних конструкций парника. При поливе и опрыскивании температура воды должна совпадать с температурой воздуха в парнике; воду нагревают специально в теплой комнате. Чтобы не повредить растения, лучше использовать лейку с небольшим диаметром отверстий в распылителе. Воду желательно брать озерную или речную.

2. Проветривание и вентиляция.

Любой школьник знает, как необходим растениям свежий воздух. Недополучившее его растение вырастет чахлым и вытянутым. В парнике нередко скапливается большое количество не только полезных, но и вредных газов и большое количество ненужных для растений парниковых паров. Поэтому воздух в помещении необходимо как можно чаще вентилировать. Помимо выведения вредных газов это также поможет снизить температуру воздуха. Если проводят вентиляцию, то приподнимают только один край рамы, чтобы не застудить растения. Если же они впоследствии будут высажены на открытые грядки, то рамы постепенно приподнимают все выше, приучая растения к свежему воздуху.

За неделю до высадки таких растений рамы убирают совсем.

Если грядку-короб накрыть полиэтиленовой пленкой и придавить ее по краям чем-нибудь тяжелым, то получится парник. Правда, пленку придется быстро убрать, так как бортики грядки невысоки и растения начнут вскоре упираться в нее. Так можно выращивать зелень, и редис.

3. Сохранение тепла.

В парнике нужно постоянно поддерживать тепловой режим, но при этом следить за тем, чтобы температура резко не повышалась. Если вы используете биотопливо (навоз), то он перегорит очень быстро, и тогда помещение быстро охладится. Чтобы тепло сохранялось в парнике достаточно долго, а растения у его стенок не замерзали, с внешней стороны стены парника следует обложить навозом до самого верха. Чтобы тепло сохранялось дольше в ночное время, вечером нужно укрывать парник соломенными циновками, брезентом или просто соломой. Утром необходимо все скатать в удобное место.

4. Притенение парника.

Применяется в том случае, если растения высажены недавно или в слишком жаркие дни, когда солнце палит достаточно сильно. Для этого на рамы набрасывают солому, а иногда забеливают их раствором мела. Если не провести притенение, то растения могут получить солнечные ожоги или совсем зачахнуть.

5. Прореживание и прополка растений.

По мере появления всходов в парнике стройными рядами начинают появляться и сорняки. Как только вы начинаете отличать сорняки от рассады, сразу же старайтесь их удалить. Делать это нужно тщательно и достаточно осторожно, чтобы не повредить молодые растения. Если вы не хотите пикировать растения, то те из них, которые растут кучками, необходимо проредить, причем удалить нужно самые слабые из них. Лучше всего не пикировать их, а сразу же выбросить. Если эту процедуру пропустить, то все растения будут слабыми и вытянутыми.

6. Устранение вредителей и других вредных факторов.

Гарь навоза узнается по характерному пепельному налету. Если вы заметили гарь, то такой навоз нужно срочно удалить или полить пораженное место водой.

Если в навозе есть мицелий грибков, то он начинает быстро развиваться, а при гибели оставляет черную грязь. Растения при этом быстро гибнут. Чтобы этого не случилось, при обнаружении грибков необходимо немедленно поэтапно в парнике заменить навоз и землю.

Листовая тля – мелкое и достаточно малоподвижное насекомое, обычно располагающееся на нижней части листьев. Особенно подвержены нападению тли огурцы. Растения, пораженные тлей, посыпают сверху листовым табаком или махоркой.

Красный паучок тоже питается соками растений. Чаще всего он появляется в сухую и очень жаркую пору лета. Хорошим средством против него будет опрыскивание растений холодной водой и притенение парника.

Мокрицы и улитки появляются в очень сырых и редко проветриваемых парниках. Лучший способ избавиться от них – разбросать по парнику листья картофеля или других овощей, а когда вредители на них соберутся, уничтожить.

Выращивание овощей в теплицах

Современные технологии позволяют выращивать свежие овощи и зелень круглый год. Все зависит от финансовых возможностей и наличия в теплице осветительного и отопительного оборудования. Однако даже при отсутствии такового можно обеспечить свою семью ранним урожаем овощей и зелени. Их выращивают в обычных теплицах, которые имеются на многих частных участках.

Если знать особенности посадки и выращивания каждого культурного растения, то даже в простой теплице можно получить хороший урожай в ранние сроки. Для этого необходимо подобрать для каждого овоща подходящий грунт, правильно вырастить рассаду и посадить ее по определенной схеме. Важно проводить оптимальные для каждой культуры подкормки и полив и поддерживать в теплице определенные климатические условия.

Томаты

Сорта для Средней полосы: Толстый Джек, Санька, Царь-колокол, Грунтовый Грибовский, Бычье сердце, Янтарная капелька и пр.

Томаты (помидоры) – многолетняя трава семейства пасленовых с плодами-ягодами. Родина: Южная Америка.

Томат – теплолюбивая культура. Оптимальная температура для роста и развития – 22–25 °C, при температуре ниже 10 °C пыльца в цветках не созревает и завязь отпадает. Самое подходящее место для поддержания необходимой температуры – поликарбонатная теплица. Томаты плохо переносят повышенную влажность воздуха, но при этом очень требовательны к влаге, необходимой для роста плодов. Эти условия также могут быть обеспечены в теплице.

Культура требовательна к свету. Если освещение недостаточное, то происходит задержка развития растений, листья бледнеют, бутоны опадают, стебли вытягиваются. Для рассады, выращиваемой в теплицах, необходимо досвечивание, это улучшает ее качество.

Для высадки в теплицу подготовку семян проводят в три этапа. На первом этапе, чтобы рассада росла быстрее, семена прогревают в течение 3 ч при температуре 50–60 °C. Это можно сделать в мешочке у батареи. При этом важно не погубить семена слишком высокой температурой.

После прогрева проводят обработку химикатами, что позволит избежать множества возможных заболеваний у молодых растений. Для обработки потребуются гранозан и марганцовокислый калий. Готовят раствор марганцовокислого калия (1 г на 1 л кипяченой воды комнатной температуры). В приготовленный раствор помещают семена и оставляют на 30 мин. Так как раствор очень сильно красит, нужно взять посуду, которая потом не будет использоваться для приготовления еды.

Через полчаса семена вынимают, промывают под струей воды комнатной температуры и подсушивают. Затем кладут в стеклянную емкость и добавляют гранозан (3 мг порошка на 1 г семян). Препарат очень токсичен, поэтому важно соблюдать максимальную осторожность: лучше всего проводить работы в перчатках и маске. После этого необходимо тщательно вымыть руки. Банку с семенами и порошком плотно закрывают крышкой и встряхивают в течение 1 мин.

Рассаду томатов в теплице окучивают через 1012 дней после посадки. Почва при этом должна быть влажной, иначе растения пострадают. Через 2 недели после окучивания борозды с томатами подсыпают смесью дерновой земли с перегноем или торфом.

На завершающем этапе семена помещают в раствор борной кислоты (0,2 г на 1 л воды) или метиленовой сини (0,3 г на 1 л воды). Проведение подобной процедуры позволит повысить урожай.

Посев семян в теплицы производят зимой с расчетом, что через четыре недели после второй пикировки их можно будет высадить в грунт, не опасаясь заморозков, или в полухолодные парники.

Ранняя посадка приводит к тому, что растения могут быть готовыми к пересадке в грунт тогда, когда земля еще не готова к этому. Томаты, оставшиеся в парнике, начинают вытягиваться и бледнеть, становятся чувствительными к изменениям температуры. Таким образом, время посадки обязательно должно быть согласовано с местными климатическими условиями.

Во время роста всходов в теплице нужно наблюдать только за проветриванием и уборкой сорняков и вредителей. Спустя 3–4 недели после посева, когда появится вторая пара листьев, приступают к первой пикировке. Растения пересаживают в другую теплицу или на место с большим слоем земли.

Под раму теплицы высаживают до 300 растений, но только если будет вторая пикировка. Если же растения будут высажены прямо в грунт без второй пикировки, то только до 200.

Через 10–12 дней после посадки помидоры необходимо окучить. Для этого почва должна быть влажной, так как пересохшая земля теплицы может навредить рассаде.

Спустя 14 дней после окучивания необходимо сделать первую подсыпку. Для этого используют торфяную смесь или смесь дерновой земли с перегноем, которую вносят в борозды между ростками. Еще через две недели подсыпку нужно повторить, но на этот раз доля торфа в смеси с дерновой землей должна быть меньше 3/4. К полученной смеси добавляют известь (65 г на 1 ведро) и равномерным слоем распределяют по поверхности грунта теплицы.

Через 30 дней после первой пикировки приступают ко второй, перемещая растения более свободно (200 шт. под раму). Парниковый ящик поднимают, все меньше прикрывая рассаду рамами. Это нужно для того, чтобы приучить растения к воздуху снаружи. Пересадку в открытый грунт производят через месяц после проведения второй пикировки, когда нет опасности заморозков. В тех случаях, когда нужно получить ранние плоды (в начале – середине июня), посев в теплицах производят раньше, а перед посадкой в грунт проводят три пикировки.

Из теплиц растения пересаживают в горшки и держат в открытых парниковых ящиках, прикрывая на ночь, если ожидается понижение температуры.

Пересадку в грунт производят, стараясь не нарушать ком земли и закапывая его в подготовленные ямки. Использование горшков в теплицах позволяет не торопиться с пересадкой и дождаться благоприятного времени, потому что в горшках растения продолжают правильно развиваться.

При выращивании томатов в открытом грунте важно помнить, что они предпочитают расти на хорошо освещенных местах с сухим и хорошо орошаемым грунтом. Томаты не любят свежих удобрений – это приводит к развитию картофельной болезни.

Томаты высаживают рядами и сразу после посадки поливают. В первые 12–15 дней, чтобы избежать заиливания почвы, часто поливать не стоит.

Пока ночи прохладные, следует избегать вечернего (после захода солнца) полива, так как это может вызвать еще большее охлаждение земли. В теплице вдоль всей плантации проводят бороздки для орошения.

Томатам обычно хватает орошения, поэтому полив из лейки самих растений необходимо производить только при сильных засухах и не чаще двух раз за лето. При последующем росте растения необходимо подвязывать и подрезать. Подобные меры способствуют равномерному освещению, лучшему проветриванию, а значит, появлению более раннего урожая.

Во время обрезки у растений оставляют только 2–3 сильных побега, промежуточные удаляют. Томаты подвязывают к шпалерам или кольям. Последующий уход за растениями заключается в удалении жировых побегов и поправке подпорок.

Когда появляются цветки, помогают их опылению. Для этого растения в теплицах аккуратно, но энергично встряхивают.

Тесное расположение вредит растениям и задерживает их развитие, что отражается на урожае плоды мельчают и их образуется меньше. Поэтому при посадке томатов необходимо соблюдать определенный интервал (не менее 50 см) в рядах и между ними.

Большую опасность для урожая томатов в теплице представляет мучнистая роса. С заболеванием борются путем внесения фосфорно-калийных удобрений, а также опрыскивая специальными препаратами (например, медный купорос), обрезая и сжигая пораженные части растений. Дополнительно можно опрыскивать томаты настоем коровяка (1 кг коровяка заливают 3 л воды и настаивают 72 ч, потом процеживают и разбавляют водой 1: 3). Обработку повторяют через 7–9 дней.

Сбор плодов начинается с начала июня и продолжается до середины сентября. В средней полосе – до середины августа. Перед наступлением холодов помидоры выкапывают из земли вместе с плодами и помещают в парниковые ящики, где плоды дозревают. Сбор плодов производят с помощью ножа или ножниц.

Уход за томатами

Уход за томатами предполагает поддержание оптимального температурного режима, а также усиленное проветривание помещения. В дневное время оптимальная температура составляет 25–28 °C, а в ночное – 15–16 °C. До того, как помидоры начали цвести и плодоносить, температура может быть на 2–3 °C ниже. Температура почвы должна быть 17–20 °C. Регулируют температуру воздуха проветриванием. Даже если будут сквозняки, помидорам это не страшно.

Проветривать необходимо через 2–3 ч после полива, особенно в период цветения. В это время влажность воздуха не должна превышать 65 %.

Томаты – светолюбивые растения, поэтому хорошо переносят прямые солнечные лучи, а от недостатка света страдают.

Поливают помидоры редко, по мере подсыхания почвы, т. е. не чаще двух раз в неделю. При этом полив должен быть обильным, почва должна смачиваться полностью.

Поливать лучше всего в первой половине дня теплой водой. Если томаты посажены в ящики, то поливают не под куст, а почву вокруг куста. После полива, как только почва немного подсохнет, ее рыхлят. Рыхление способствует замедлению испарения влаги из почвы, а также обеспечивает доступ воздуха к корням. Одновременно с рыхлением растения окучивают, что способствует образованию новых корней.

Подкармливают минеральными удобрениями и коровяком, разведенным в воде (1: 5). На одно растение расходуют 1 л раствора.

Первую подкормку проводят органическим удобрением после высадки рассады на постоянное место. Последующие подкормки делают минеральными удобрениями с интервалами не менее 12 дней, как правило, в период плодоношения. Очень эффективны внекорневые подкормки (опрыскивание) питательным раствором. Опрыскивание способствует хорошему росту и развитию растений, предотвращает осыпание цветков (табл. 1).

Таблица 1

ДИАПАЗОНЫ ОПТИМАЛЬНЫХ ТЕМПЕРАТУР

Понижение температуры перед ночью позволяет выровнять среднесуточную температуру и повышает урожайность (табл. 2).

В уход за томатами также входит помощь в ускорении образования плодов.

Таблица 2

ВЛИЯНИЕ СКОРОСТИ ПОВЫШЕНИЯ/ПОНИЖЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ТОМАТЫ

Помидоры – самоопыляющаяся культура, поэтому искусственное опыление им не нужно. Однако для того, чтобы плоды лучше завязывались, производят легкое встряхивание цветочных кистей. В период цветения постукивают по стеблю, чтобы пыльца с верхних цветков высыпалась на нижние цветки. Делают это 1 раз в 3–4 дня.

Для того чтобы пыльца образовалась на рыльце пестика, после опыления поливают растения или опрыскивают цветки. Когда зацветут вторая и третья кисти, то для лучшего завязывания плодов помидоры опрыскивают раствором борной кислоты (1 г на 1 л воды).

Чтобы предотвратить опадание цветков и улучшить качество плодов, цветковые кисти обрабатывают стимулятором роста.

Перед тем как начнут созревать плоды, удаляют верхушку главного побега. Вместе с этим обрывают и все цветочные кисти, потому что плоды на них сформироваться уже не успеют. Если кисти оставить, они помешают нормальному развитию сформировавшихся плодов.

Чтобы ускорить формирование и развитие плодов, используют прием, который называется «надрывание корней». Для этого растение берут за нижнюю часть стебля и аккуратно тянут вверх, как бы стараясь выдернуть его. Это позволяет избавиться от мелких корешков. Затем помидоры поливают и окучивают. Эта процедура ускоряет рост растений, формирование и созревание плодов.

Формирование кустов

Формирование кустов направлено на то, чтобы улучшить освещенность и проветривание растений, предупредить грибковые заболевания. Среднерослые сорта формируют в два стебля. Под первым соцветием кисти оставляют пасынок и подвязывают его к дополнительной шпалере. У низкорослых сортов формируют 2–3 стебля. Для этого, кроме первого пасынка, оставляют еще и второй.

Так как у томатов ломкие стебли, то по мере роста их подвязывают к шпалере. В дальнейшем растения подвязывают к шпалере второй и третий раз, а верхушки растений раз в неделю подкручивают вокруг шпагата.

В течение вегетационного периода пасынки удаляют. Без пасынкования кусты помидоров загущаются, из-за чего хуже освещаются, а питательные вещества тратятся на рост и развитие пасынков.

Сбор урожая

Для того, чтобы собрать большое количество созревших плодов, сначала снимают немного покрасневшие, пожелтевшие плоды и те, которые только начинают буреть. Недозревшие помидоры дозреют на солнце за 10–15 дней.