Текст книги "Поваренная книга холостяка, или Контроль реальности"

Антон Булавин
Поваренная книга холостяка, или Контроль реальности

1

Этот огромный деревянный дом имел очень странную планировку. Нелогично расположенные перегородки и комнаты, при входе в которые, нужно преодолеть некоторое количество ступеней, от двух до пяти. Все внутренние помещения, в том числе и не жилые, располагались на разных уровнях, притом, что все они номинально относились к первому этажу. Была и длинная лестница, ведущая, по всей видимости, на второй этаж. Хотя, быть может и на крышу, поскольку высота потолков первого этажа была не менее пяти метров. Не понятно, зачем нужно было строить такие высокие потолки, а также, был ли второй этаж вообще. Конечно, можно было предположить, что дом строился для неких производственных целей, но входные двери стандартных для жилых помещений размеров, отрицали эту версию. Да и не было здесь никакого оборудования.

Эти оценки здания, на самом деле, меня особо не интересовали. Спектр моих интересов располагался за пределами дома. Но прежде чем выйти на улицу, нужно сделать еще кое-что.

Потоптавшись в нерешительности у входной двери, я развернулся и по широкому длинному коридору побежал в другой конец дома. В том, что все нужно делать бегом у меня не возникало никаких сомнений. Я остро ощущал дефицит времени, хотя и не понимал почему. Пробежав почти весь коридор до конца, я свернул направо, обогнув не несущую никаких функций деревянную перегородку. За перегородкой было небольшое пространство с дверью в стене слева от меня. Три ступеньки вверх и я открыл дверь в комнату.

– Всем сидеть и, ни при каких обстоятельствах не выходить из комнаты, – я командным голосом прокричал внутрь комнаты, – А еще лучше, заприте дверь!

Большая компания подростков лет девятнадцати – двадцати, прервала свою шумную вечеринку и недоуменно посмотрела на меня множеством удивленных глаз. Мне некогда было объяснять причины, и я просто закрыл дверь. Так же бегом я пронесся по коридору в обратную сторону и с удивлением отметил, что дурацкая деревянная перегородка в этот раз была ближе к входной двери, чем к комнате. Толчком руки я распахнул дверь и выбежал на улицу. Одним прыжком перепрыгнув ступени крыльца, я припустил вниз по пыльной тропинке.

Бежать оказалось совсем не далеко. Буквально через тридцать метров я свернул налево и оказался на поляне, покрытой истоптанной травой. По поляне носился огромный пес, размером с крупного сенбернара, но вот только походил он больше на толстого спаниеля переростка.

Пес наматывал круги по поляне, гоняясь за чем-то небольшим, но очень быстрым. Я присмотрелся и увидел объект его охоты. Это были два тускло светящихся сгустка, похожие на гигантских слизняков. Один из них мерцал красным светом, другой синим. Выписывая ломаные траектории, стараясь убежать от собаки, они оставляли за собой короткие светящиеся полосы света.

– Фас! Сожри их!

Я почему-то на стороне собаки. Откуда-то я знал, что слизняки опасны и лучше, если собака съест их.

Синий слизняк, среагировав на мой голос, резко нырнул в сторону и понесся прямо на меня. Когда ему оставалось до меня метров десять, он подскочил в воздух и просто полетел. В полете он больше походил на огромную каплю воды.

Меня нападение летающей капли ничуть не испугало, и я прервал этот агрессивный полет ударом кулака. Слизняк отскочил, словно теннисный мяч. Но я при этом совсем ничего не почувствовал, будто ударил рукой пустоту.

Отразив атаку, я поднял голову и увидел, что большой спаниель замер в нерешительности. Он словно растерялся и не знал, продолжать ему бежать за красным слизняком или помочь мне справиться с синим.

Воспользовавшись этой заминкой, странные твари кинулись на тропинку и понеслись в сторону дома. Черт! Этого нельзя допустить! Я побежал следом, а собака осталась сидеть на поляне.

Скользящие по пыльной тропинке цветные капли были явно быстрее меня. Надежда была лишь на то, что они потратят время на проникновение в дом. Но тут же, как по закону подлости, входная дверь дома отворилась и на крыльцо вышли два парня из гуляющей компании.

– В дом! Бегите в дом!

Услышав мои крики, парни не побежали, а замерли на крыльце, недоуменно пялясь на меня. Слизняки, вновь перешил в режим полета и, не дав подросткам опомниться, влетели в их раскрытые от удивления рты. Два тела мгновенно рухнули на ступени, как тряпичные куклы, словно их отключили от батареек.

Добежав до крыльца, я перепрыгнул через тела подростков и вбежал в дом. В этот раз мне не пришлось бежать через весь коридор, где-то посередине я свернул за вновь переместившуюся перегородку и оказался в примыкающем коридоре, которого раньше не было. Но я точно знал, правильный путь здесь.

Буквально через пять метров я увидел знакомую дверь и потянул её на себя. Ну конечно, они даже и не подумали запереться. Молодежь продолжала веселиться и под громкую музыку употребляла что-то алкогольное.

– Дебилы! – я закричал громче музыки. – Какого хрена вы не заперли дверь?! Закройте её немедленно! И зажмите рты руками!

Видимо в этот раз до них дошла серьезность ситуации, и они зажали рты.

– Ты! – я ткнул пальцем в ближайшего мне тинейджера. – Закрой за мной дверь!

Парень поспешно подскочил с дивана, а я удовлетворенный внушением, опять побежал к выходу. Но вот добежать до него я не успел. Два парня, что минуту назад, лежали бездыханными на крыльце, теперь стояли в коридоре и загораживали мне путь. Их лица не выражали никаких эмоций, лишь в глазах светилось какое-то безумие.

Мне не было страшно, совсем ни капли. Я по очереди прописал каждому по удару в челюсть и, схватив упавшие тела за шиворот, потащил к выходу. Нужно дотащить парней до поляны, там слизняки их покинут, я точно знаю. А собака сразу же съест этих цветных гадов. Главное, чтобы слизняки не задумали выбраться раньше. Поняв, что у меня сейчас заняты обе руки. Я представил, как эти твари выползают из подростков и ползут по мне, приближаясь ко рту. Я с силой сжал челюсти и прибавил шаг. Но до поляны мне дойти не удалось. На крыльце, парни внезапно пришли в себя и стали активно сопротивляться. Один из них пнул меня ногой под колено и я, потеряв равновесие, кубарем покатился по ступенькам.

Внезапное падение выкинуло меня в реальность. Какой нелепый сон… Очень яркий и детальный. Я прикрыл глаза, вспоминая пережитое сновидение. Да, детали помнились очень отчетливо. Я помню трещины на бревнах дома. Помню, неровный край тропинки ведущей, к поляне, мелкие камешки, валяющиеся в пыли. Черно-белый окрас огромной собаки и желтизну его зубов при оскале. Этот сон достоин описания на форуме.

Я потянулся к прикроватной тумбочке, щелкнул клавишей светильника и взял блокнот с ручкой. Сны имеют свойство забываться на утро и по совету обитателей форума, я завел привычку записывать ключевые моменты сна, сразу после пробуждения.

«Огромный трансформирующийся дом. Группа отрывающихся подростков. Гигантский спаниель. Цветные слизняки».

Этого достаточно, чтобы потом вспомнить сон в деталях. Я перевернулся на бок и закрыл глаза. Но сон, почему-то не шел. Зато пришел жуткий аппетит.

2

Я встал на час раньше будильника. Это не страшно. Я всегда просыпаюсь заранее. Не люблю спешку по утрам. Во-первых, я очень долго прихожу в себя от сна и считаю, что кипишить в таком состоянии, это жесточайший стресс. Во-вторых, я люблю, есть только что приготовленную пищу и поэтому каждое утро готовлю себе завтрак. Сегодня у меня в запасе дополнительный час, можно приготовить что-нибудь серьезное.

Но никаких «серьезных» продуктов в холодильнике не оказалось. На самом деле, мой холодильник, это классическое пище-хранилище холостяка. В нем, как правило, вообще ничего нет. Но я, имя привычку обязательно завтракать, слежу затем, что бы на утро было некоторое количество пищи на полках. В этот раз, в освещенном пространстве одиноко лежала вскрытая вакуумная упаковка с двумя сардельками. Чуть более детальная инвентаризация полочек в двери холодильника выявила наличие брикета сливочного масла и полупустого пакета майонеза. Майонез на фиг не нужен, а вот масло пригодится для гарнира.

Меня всегда раздражало диагональное расположение на плите больших конфорок. Это совсем неудобно в плане параллельной готовки. Я понимаю, что это сделано в целях компактности, но если нужно приготовить одновременно два продукта, то к дальней конфорке приходиться тянуться через горячий пар или брызгающее масло. Секунду поразмыслив, я водрузил на ближнюю конфорку сковороду для сарделек, а на дальнюю кастрюлю для спагетти. Сардельки я жарю без масла, поэтому, сегодня мне не грозят точечные ожоги обеих рук. Нагрев сковороду на средней мощности я бросил туда две толстые колбаски. В кастрюлю высыпал две трети столовой ложки соли, почему-то мне кажется, что соленая вода быстрее закипает, а может это действительно так.

Спустя минуту после водружения на горячую поверхность сардельки начали издавать приятное шипение. Теперь мне от плиты совсем не отойти, нужно их все время переворачивать. Вот он недостаток вакуумной упаковки, если покупать сардельки на развес, то они почему-то более выпрямленной формы, а в упаковке стремятся принять форму подковы. Прямые сардельки переворачивать нет нужды, поскольку, имея цилиндрическую форму, они сами охотно катаются по сковороде под действием кипящего сока. А вот «подковки» приходится вертеть самостоятельно.

Но к счастью, стояние у плиты меня особо не напрягает, мне нравится контролировать процесс приготовления еды. Я всегда представляю, что в этот момент происходит с продуктом. Сейчас я представляю, как нагретая часть сардельки выделяет из мякоти жирный сок и он закипает. «Подковка» слегка приподнимается на раздувающейся шкурке. Нужно перевернуть, нельзя допустить слишком раннего разрыва оболочки. На другой стороне жидкость в сардельках вскипает почти мгновенно, и они начинают прыгать по сковороде, почти как живая рыба. Вот и вода закипела. Ломаю спагетти на три части, не люблю слишком длинные макароны, и бросаю в бьющую ключом воду. Теперь в задачах не только переворачивание, но еще и помешивание. Снова переворачиваю сардельки, теперь на выгнутую сторону, для этого прижимаю их к стенкам сковороды. Вода с макаронами вновь закипела, убавляю мощность плиты, незачем макаронам в узлы завязываться. Возвращаю сардельки на первую сторону, почти минуту они лежат ровно, оболочка на этой стороне уже превратилась в хрустящую корочку и не деформируется под действием кипящего сока.

Громкое внезапное шипение обозначило разрыв хрустящей корочки. Сок, прыснув на раскаленную поверхность, испарился в изумительный аромат. Переворачиваю сардельки на противоположную сторону, накрываю крышкой и снимаю с плиты. Осталось лишь макароны доварить.

Спустя двадцать минут, я сидел пред монитором в блаженной сытой истоме и, попивая крепкий кофе, курил сигарету. Первая сигарета после вкуснейшего завтрака, что может быть лучше? Так, проверим почту. Четыре новых письма, все спам – удаляю. Смотрю состояние дел в футбольном менеджере, все без изменения – шестнадцатое место. Форум про сновидения. Я вспомнил о записях в блокноте, но сейчас мне слишком лениво расшифровывать их в подробное описание сна. Потом, на работе выкрою пять минут. Кстати, выделенный мне авансом час, я уже благополучно потратил на завтрак и комфортное просыпание, пора и на работу собираться.

Мой дом, точнее квартира, которую я снимаю, находится всего в двух остановках от работы и в хорошую погоду, я предпочитаю пройти это расстояние пешком. Не люблю общественный транспорт, это сборище нервных людей.

Сегодняшнее утро явно располагало пешей прогулке. Я шел по широким тротуарам, заполненным спешащими людьми и, смотрел в небо. Нежно голубое, с легкими росчерками белоснежных облаков утреннее небо было прекрасно.

Вот в поле моего зрения, обращенного к небу, вплыла огромная башня, сияющая синими стеклами. Это здание бизнес центра. Каждый раз, проходя мимо него, я пытался представить, как выглядит город с высоты двадцать четвертого этажа. Мне казалось, что от этого завораживающего вида просто невозможно оторваться. Было бы хорошо, иметь свой собственный офис там, на самой верхотуре. Глядя на эту башню, я часто представлял, что моя работа отныне находится там и я занимаюсь каким-то очень интересным и от этого воодушевляющим делом. Делом, которое ко всему прочему еще и весьма прибыльно. Я часто думаю, как на модном «паркетнике» я подъезжаю на закрытую парковку бизнес центра и, небрежным жестом включив сигнализацию, через служебный вход попадаю внутрь. Я представляю, что вхожу в огромный лифт с зеркалом вместо задней стенки и нажимаю крупную подсвеченную кнопку этажа. Стремительно, но бесшумно дизайнерский подъемник несет меня на двадцать четвертый уровень, наивысший в этом здании. Мне кажется, что мой офис должен занимать весь этаж. Не по необходимости вместить множество сотрудников, а просто так хочется. Там, наверняка, нашлось бы место для комнаты отдыха с шикарными кожаными диванами и душем. Еще мое воображение помещало туда большой зимний сад и зал с тренажерами. Но я никогда не представлял, что хожу по этим помещениям, они нужны там просто так – на всякий случай. Из лифта через холл я прохожу мимо секретаря, говорю: «Доброе утро, Леночка. Свари мне кофе, пожалуйста» Вхожу в свой огромный кабинет с полукруглой стеклянной стеной. Бросаю кожаный портфель на массивный стол и сразу подхожу к стеклу, чтобы кинуть взгляд на панораму города. Ярко синяя тонировка стекол изнутри почти незаметна, лишь легкая смесь розового и голубого придает еще большую четкость пейзажу.

– Привет.

– Привет, – я ответил на приветствие коллеге, входящему в помещение нашего офиса.

Башня давно уже осталась позади, но я все еще был во власти сладких грез.

– Что-то ты раненько сегодня.

– Да, решил прийти пораньше хоть раз.

Ничего не значащий обмен фразами. Приветы без улыбок, вопросы без интереса. Вот я и на работе. На своей нудной, не интересной, изматывающей работе.

Как только я плюхнулся за свой рабочий стол, сразу же испытал упадок сил. Словно мое кресло высасывало из меня все то, что я успел накопить отдыхая. Как будто я прихожу сюда не выполнять свои обязанности, а подпитывать своей энергией что-то подключившееся к моему креслу. Открываю ежедневник. Вижу список клиентов, тех, кому необходимо позвонить с утра. Не хочу. Сперва, нужно влиться в это аморфное полусонное рабочее состояние, в котором я без эмоций, как робот делаю свое дело. Сыплю ложку растворимого кофе в кружку и обреченно плетусь в очередь к кулеру. Ах, как жаль, что нет секретаря Леночки, которую можно попросить сварить ароматный натуральный кофе.

Спустя пару минут, с чашкой горячей коричневой бурды, я пялюсь в монитор компьютера. С чего бы начать трудовой день? Или, хотя бы, чем придать себе видимость работающего сотрудника?

Форум! Точно, начну-ка я с рассказа о своем сне. Перебирая закладки браузера, я вспоминал, как наткнулся на этот форум в списке поиска. Мне тогда позарез хотелось узнать – означают ли что-нибудь, мои дурацкие сны. Почитав описание снов других форумчан, я понял, как далеко мне до таких красочных картин. Сейчас же мне есть, что им рассказать.

Я потянулся в сумку в поисках блокнота и не обнаружил его. Блин, вот как всегда, самое важное забыл! Откинувшись на спинку кресла, я закрыл глаза и попытался представить свой блокнот, чтобы вспомнить свои записи. Но мозг представлял лишь белеющий прямоугольник листа в ночной полутьме и мою руку с ручкой. Как я ни силился, ни одной записи вспомнить не мог. Пойду, покурю, а то от расстройства работать совсем не хочется.

В курилке наш сисадмин, что-то увлеченно рассказывал логисту. Я подоспел видимо к середине рассказа.

– Та вот, после охоты мы поехали в его дом, – рассказывал он очень увлеченно, широко жестикулируя, – А дом у него просто огромный! Усадьба, а не дом! И мы как закутили там на сутки!

Дом! Точно! А еще была гуляющая молодежь. Что-то еще. Охота-охота… Точно! Большая собака гонялась за синим и красным слизняками! Вспомнил!

Затушив наполовину выкуренную сигарету, я помчался на рабочее место. Быстрее, пока опять не забыл!

3

Рабочий день, как всегда пролетел не заметно. Стоило лишь погрузиться в рутину, как время поскакало слово ошалелое. Я даже пропустил обед. Когда опомнился, было три часа дня и, офисная столовая уже была закрыта. По этому поводу я совсем не сожалел, все равно там кормят нечто средним между тюремной баландой и помоями. Конечно, станет начальство тратить деньги на бесплатное питание своих сотрудников. Как говорится, жри, что дают.

В течение дня я периодически обновлял страницу форума, где написал пост о своем сновидении. Почему-то мне было важно, что бы мое первое сообщение сразу же положительно оценили старожилы. Но никаких ответов на мой пост не было. Может, он показался им не интересным, а может, просто все чем-то заняты и весь день форум не читали. Я предпочел думать о втором варианте.

Но под конец рабочего дня мне пришло личное сообщение: «Здравствуйте! Меня заинтересовало описание вашего сновидения. Все очень необычно и красочно описано. В связи с этим, хочу сделать вам предложение. Я буду платить вам тысячу рублей за каждый рассказанный сон. Но вы не должны публиковать сны на форуме, просто пишите мне сразу в «личку», в качестве доказательства, что я не шучу, готов отправить вам тысячу рублей за уже опубликованный сон. Сообщите ваш электронный кошелек».

Странный тип. Платить деньги за чужие сны? Ему своих снов, что ли мало? Хотя, может быть, он пишет книгу и ему нужны чужие впечатления? Хотя с другой стороны, какая разница? Человек готов платить мне за то, что я получаю бесплатно, так почему я должен отказаться от такой внезапной халявы?

Я написал странному чуваку с ником Sleep_Surfer номер своего электронного кошелька и отправился домой.

Выйдя на свежий воздух, я испытал жуткий приступ голода. Сейчас я пожалел, что пропустил отвратительный, но, в тоже время горячий и питательный офисный обед. По пути домой располагалось огромное количество всяческих кафешек, но я принципиально не плачу, деньги за еду, которая мне не нравится. Так уж повелось, что приготовить еду, которая меня удовлетворяет по вкусовым показателям, могу лишь только я. Конечно, бывали и исключения и в различных заведениях, где приходилось бывать за компанию. Иногда попадались недурственные блюда, но перерывать все меню в поисках жемчужины я считал абсолютно не рациональным. Конечно, от бесплатных угощений я не отказываюсь. Но и они не всегда меня удовлетворяют.

Проходя мимо башни бизнес центра, я лишь мельком бросил на неё взгляд. Сейчас я не представлял, как работаю там. Потому что, наверное, уезжал бы с работы, пораньше, часа в три, ну или в четыре максимум. Во-первых, что бы избежать вечерних пробок, во-вторых, мне незачем работать допоздна, я бы заканчивал работу тогда, когда кончается вдохновение. А потом я бы мчался на своем небольшом, но шустром джипе в свой загородный дом, где красавица жена уже готовит мне ужин. Я представил. Как подъезжаю к широким автоматическим воротам своего коттеджа и пультом открываю проезд. Я пытаюсь представить, как мог бы выглядеть мой собственный дом, но образ получается слишком уж футуристическим. Я поднимаюсь на крыльцо и едва лишь распахиваю дверь, как мне на шею вешается умопомрачительной красоты брюнетка с грудью третьего размера. Ласковым голосом она щебечет: «Привет, солнце! Я приготовила тебе мясо».

Мясо. Да, сейчас я хочу мясо. Большой сочный кусок жареного мяса. Идеально было бы приготовить его на барбекю, но у меня нет такой возможности. Придется воспользоваться электроплитой. Эх, а в воем загородном доме у меня наверняка была бы мангальная зона с крутой барбекюшницей. Не с металлическим шкафом с решеткой, а с большой, сложенной из камня печью, с тремя зонами для жарки.

Магазин возле дома, расстроил меня отсутствием порционных кусков, которые удобно жарить на сковороде. Пришлось купить большой круглый кусок свиного окорока. Ну, ничего, зажарю целиком, так даже вкуснее будет. В комплект к мясу я взял по пучку укропа и зеленого лука. И спохватившись, еще и каравай черного подового хлеба.

– Вам пакетик нужен?

Вопрос кассира обращенный, слава богу, не ко мне, вытянул меня из мыслей о жареном мясе и я вспомнил, что растительного масла дома тоже нет.

– Подождите секундочку, я сейчас, – стоящий позади меня в очереди покупатель с пониманием кивнул, – Масло забыл, я мигом.

Забежав домой, я быстро снял верхнюю одежду и приступил к готовке.

Плиту включил на максимум и вылил в сковороду растительное масло так, что бы оно тонким слоем покрывало все дно. Пока сковорода разогревалась, тканевой салфеткой протер окорок от лишней влаги. Не зачем мне взрывообразные реакции контакта масла с водой.

Я бросил мясо на сковороду и, прижимая лопаточкой к дну сковороды, что бы обеспечить максимально плотный контакт, обжарил мясо со всех сторон до образования корочки. Со всех сторон, это не с двух и даже не с четырех, а с шести. Корочка должна полностью покрыть окорок по периметру. В процессе жарки и верчении мяса в разных позах, мясной сок все же умудрялся вытекать на поверхность корки и, падая шипучими каплями в масло, обдавал меня жгучим фейерверком. Но я считал это разумной платой за вкус блюда, плюс к этому повышенный болевой порог позволял мне не обращать особого внимания на факт мелких ожогов. Больше в этих случаях мне волновала чистота плиты. Ну как волновала. Да я бы и не сказал, что чистота.

Мне просто некомфортно было думать, что с каждой каплей масла, мне придется приложить больше усилий для очистки поверхности плиты. Когда-нибудь….

Когда-нибудь, я точно освобожу белое блестящее покрытие от толстого слоя темно-коричневого нагара. Главное сделать это до контрольного прихода хозяйки квартиры.

Обжарив мясо со всех сторон, я обильно посыпал его крупной солью и отправил в заранее разогретую духовку. Всего на полчаса, а больше и не надо. Пока окорок доходит до кондиции, я вымыл зелень и порвал перья зеленого лука на небольшие части, примерно по пять сантиметров длиной. С укропом обошелся деликатнее – аккуратно оборвал пушистые веточки с твердого стебля. Выложив двумя кучками на широкую тарелку это зеленое буйство, я положил рядом два куска свежего черного хлеба. Это уже смотрится аппетитно, осталось дождаться главный ингредиент блюда.

В кухне висело облако сизого дыма и явно пахло гарью. Но меня это не смущало. По опыту я уже знаю, это всего лишь выгорают остатки растительного масла. Еще десять минут терпения и окна нужно открыть пошире.

Дождавшись готовности, я вынул мясо из дымящейся духовки и, не нарезая, положил весь кусок на тарелку. Лучше отрезать небольшой кусочек перед тем, как отправить его в рот, так мясо всегда будет горячим и сочным.

Сточив почти полкило мяса, я валялся на диване и лениво пялился в телевизор. Какая-то мысль крутилась у меня в голове. Что-то нужно проверить. Точно! Электронный кошелек! Я вяло подошел к компьютеру и, введя пароль, вошел в свой платежный аккаунт. Лишняя тысяча рублей явно свидетельствовала о том, что странный тип с форума совсем не шутил, предлагая мне деньги за сны. Ну что же, это даже очень хорошо. Деньги никогда лишними не бывают, тем более что после такого плотного ужина мне очень хочется «поработать».