Читать книгу "Я повар в Империи Гурманов"
Автор книги: Арон Родович
Жанр: Попаданцы, Фантастика
Возрастные ограничения: 16+
сообщить о неприемлемом содержимом
Я рос рядом с ним. Он воспитывал меня как мужика, который должен продолжить его дело.
А я понял, что хочу готовить.
В десять лет я уже умел готовить сложные блюда из того, что было дома. В шестнадцать устроился в кафе на трассе, недалеко от нашей деревни. Обычное место для дальнобойщиков и случайных путников. Через полгода туда начали ехать специально. Объезжая платную дорогу. Просто чтобы поесть.
Вот тогда я понял окончательно.
Отец не принял это. Говорил, что это дурость. Что повара много не зарабатывают. Что мальчик из деревни не станет шефом. Я его понимал. Но не соглашался.
Потому что готовка была моей жизнью.
И когда я попал в этот мир, я обрадовался. По-настоящему. Потому что здесь всё было построено на гурманстве, на высокой кухне, на ингредиентах, которых мне не хватало раньше. На риске. На точности. На вкусе.
В какой-то момент я понял, что приготовил всё, что вообще можно приготовить. И сделал из этого шедевры.
И тогда во мне появилось странное желание.
Создавать невкусное.
Не просто плохое, а идеально невкусное. Настолько выверенное, настолько точное, чтобы оно работало как высокая кухня. Только наоборот.
Я вытер руки полотенцем и вернулся в настоящее.
Витя ждал.
И, честно говоря, мне его было немного жаль.
А сегодня я подготовил специальный набор ингредиентов.
Из тех, что заставляют плакать. Извиняться перед жизнью. И в какой-то момент всерьёз просить мать родить его обратно – желательно сразу взрослым и с другим выбором профессии.
Да, в прошлом мире у меня тоже были фанаты. И они приходили не за высокой кухней. Не за идеальной текстурой и сбалансированным вкусом. Они приходили именно за этим.
За ужасным.
За тем, что я сам называл низкой кухней. Даже не так – антикухней. Противоположностью всему, чему учат в академиях и на мастер-классах. Там, где ты точно знаешь, что делаешь, зачем делаешь и почему это должно быть плохо.
Именно поэтому это и работало.
Плохое блюдо, сделанное случайно, – это ошибка.
Плохое блюдо, сделанное осознанно, – это уже искусство.
Я умел собирать вкус так, чтобы он ломал ожидания. Чтобы сначала было терпимо. Потом странно. Потом неправильно. А потом – необратимо. Когда уже невозможно остановиться, но и продолжать не хочется.
Людям это нравилось. Не всем, конечно. Но тем, кто понимал, – очень.
Я посмотрел на Витю е
Внимание! Это не конец книги.
Если начало книги вам понравилось, то полную версию можно приобрести у нашего партнёра - распространителя легального контента. Поддержите автора!
