Текст книги "Как пережить конец света и остаться в живых"

Транспортировка воды

Следует заранее подумать и о перемещении воды, если топлива для транспорта не будет. Подумайте о двухколесных садовых или велосипедных тележках с наполненными пеноматериалом шинами, которые не нужно накачивать воздухом. На такой тележке можно легко перевозить воду в пластиковых ведрах на 20—24 л или в канистрах. 20-литровое ведро с водой весит около 20 кг, поэтому вы, возможно, захотите приобрести тележку грузоподъемностью не менее 100 кг. Возможно, вам также придется позаботиться об охране воды. Трудностей немало, не так ли? Тем больше поводов начать их преодоление уже сегодня.

Глава 5. Большая кладовая: ваши запасы еды

Прежде чем начать

Конец света будет означать проблемы с производством и распределением продуктов питания – в этом сомневаться не приходится. Готовясь, убедитесь, что запаслись достаточным количеством еды, которой хватит всем членам семьи как минимум на год. Кому-то это покажется преувеличением, но когда грянет гром, ваш сытый желудок будет вам благодарен. Большая кладовая имеет преимущества. Закупая продукты оптом, вы сэкономите немало денег и убережете семью от последствий продовольственного кризиса. Представьте также, сколько дополнительной пищи понадобится вам для обездоленных родственников, соседей, друзей и беженцев. Запаситесь продовольствием в избытке, особенно пшеницей, рисом, гречкой, бобами и медом. Сегодня эти продукты можно купить по низкой цене, но уже завтра все может измениться.

Приобретая пищу, помните о двух моментах – умеренности и разнообразии. Основу вашей кладовой будут составлять сухие продукты (пшеница, рис, гречка, макароны, кукуруза и бобы), но также понадобятся консервированные фрукты и овощи, сухое молоко и много соли. Добавьте также необходимую для нормальной работы кишечника пищу. Это важный пункт списка – запоры, особенно вкупе с физическим истощением, могут привести к летальному исходу.

Прежде чем делать запасы, точно рассчитайте, сколько еды понадобится для каждого члена вашей семьи на год.

В приведенном далее списке вы найдете рекомендуемое количество продуктов, которое, конечно, можно изменить в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями. Я не разделяю религиозные верования мормонов, однако мне нравится их политика подготовки продуктовых запасов, ее философский, практический смысл и инфраструктура. Многие мормонские общины имеют собственные консервные заводы, которые открыты и для обычных людей.

Главный ключ к самообеспечению заключается не только в полной кладовой, а и в умении пополнять ее собственноручно выращенными зерном и овощами. Если вы беспокоитесь о питательных свойствах еды, могу заверить вас – нет ничего лучше свежих овощей и фруктов. Нужно только запастись хорошими негибридными семенами тех же продуктов, которые будут лежать в кладовой. При отказе электричества людям на протяжении долгого периода времени придется жить только за счет собственного огорода и скота (подробнее мы поговорим об этом в гл. 7).

Что положить в кладовую

В кладовой должны находиться продукты трех типов – сухие, консервированные и пищевые добавки. Для консервированной еды есть уже упомянутое ранее правило «первым попал на полку – первым будешь съеден». Другими словами, новые консервы всегда нужно прятать подальше и брать продукты по порядку. Неплохо ставить даты на упаковках. Если консервов много, можно ставить штампы с числом, а для надежности завести календарь.

Кроме описанного в гл. 2 в кладовую нужно положить еще немало вещей:

– закаточные крышки и кольца для них (купите как можно больше, чтобы впоследствии обменять на что-то другое);

– соль – запаситесь ей в достаточном количестве;

– сера для высушивания фруктов;[25]25
  Серу используют для окуривания свежих плодов при их высушивании. На 100 кг плодов расходуется 0,2 кг серы. После того как сера хорошо разгорится, дверь строения прочно закрывают, а щели и отверстия заклеивают бумагой. Если погреб не пропускает воздух, то плоды можно окуривать и в нем. Для усиления консервирующего эффекта сернистого газа после сгорания серы дверь помещения открывают не сразу. Яблоки и груши должны находиться в окуренном герметичном помещении 15—18 часов, черешня, кизил – 14—16 часов, абрикосы, земляника – 4–10 часов и т. д. После окуривания помещение нужно проветрить, в него можно входить только в противогазе, поскольку нижняя часть строения еще долго будет насыщена сернистым газом. – Прим. ред.


[Закрыть]

– уксус – купите несколько ящиков;

– специи;

– сода питьевая;

– дрожжи;

– пластиковые пакеты для еды;

– алюминиевая фольга – купите побольше, ее можно использовать в различных целях, даже для создания импровизированной печи, работающей на солнечной энергии.

Предметы первой необходимости: топ-10

Многие уже упоминались ранее, но следует повториться.

1. Соль. Она может применяться как вкусовая добавка к пище и средство ее хранения, так и в качестве приманки для дичи. Во многих местах использование соляных источников запрещено, так как с их помощью охотиться становится слишком просто, а значит, теряется спортивный интерес.

Рекомендую запасти такое количество соли, которого, как вам кажется, хватит на несколько жизней.

Если вы не живете рядом с соляным источником, соли у вас никогда не будет слишком много. Сейчас соль стоит дешево и продается везде, но когда наступят тяжелые времена, она станет настоящим дефицитом во многих материковых районах Земли. К тому же у нее нет срока годности. Наведите справки о возможных природных залежах этого белого золота рядом с вашим убежищем – после наступления конца света эта информация будет очень ценной.

Сделайте общий запас соли исходя из расчета 20 кг на каждого члена семьи. Общее количество покажется завышенным, однако учтите, что определенная часть уйдет на приманку животных. В качестве соли, что пойдет на приготовление пищи, следует предпочесть йодированный вариант.

2. Рис. Я предпочитаю коричневый рис из-за его полезных свойств (хотя его срок годности меньше, чем у белого). Общий объем этого запасаемого продукта должен вычисляться по формуле 15 кг на взрослого человека в год[26]26
  В любой стране рекомендуемые наукой о питании нормы потребления различных продуктов неодинаковы, имеют ориентировочный характер и не являются незыблемыми. – Прим. ред.


[Закрыть]. Срок годности риса обычно около восьми лет.

3. Пшеница (или другие богатые клетчаткой зерновые). Этот запас – ключевой момент подготовки. В скором времени купить крупы, вероятно, станет не так просто, как сегодня, поэтому начнем: 110 кг на каждого взрослого члена семьи в год (определенная часть этих запасов может быть в виде макарон) и, конечно, много для обмена.

Не советую запасаться мукой – срок ее хранения ограничивается двумя-тремя годами, в то время как зерно может храниться более 30 лет, а его пищевая ценность лишь на 20 % ниже, чем у обычной муки. Лучше купите зерно и ручную мельницу.

Не забудьте о самом простом методе приготовления зерновых культур – размачивании семян: 24—36 ч нахождения в воде достаточно, чтобы сделать жесткие зерна мягкими и сочными, как ягоды, а если их затем нагреть, получится превосходный завтрак.

4. Кукуруза. Початки хранятся лучше, чем очищенные зерна или любые приготовленные из кукурузы блюда. Годовая норма этого продукта для взрослого человека составляет около 25 кг. Целиком она может храниться 8–12 лет, а разделенная на несколько частей или очищенная – всего 8–36 мес.

5. Гречка. Срок хранения гречневой крупы – всего 12 месяцев. Норма потребления на одного взрослого человека составляет 3,5 кг в год. Поэтому больших запасов делать не стоит, только если предусмотреть вариант обмена на другие продукты и вещи.

6. Овсяная крупа. Ее годовой запас должен рассчитываться как 10 кг на человека. Срок хранения – три-семь лет (в зависимости от сорта и способа упаковки).

7. Жиры и масла. Советую приобретать главным образом оливковое масло (в пластиковых бутылках и хранить в замороженном виде), майонез, сливочное масло в жестяных упаковках и арахисовое. Общий вес годовой нормы этих продуктов на одного человека составляет около 50 кг. Хранящиеся в жестяных консервных банках продукты нужно постоянно использовать по мере поступления (или дважды в год раздавать в качестве гуманитарной помощи). Согласно порядку приобретения следует употреблять и замороженное оливковое масло (или отдавать его нуждающимся раз в четыре года).

8. Сухое молоко. Купите его нежирную разновидность. Годовая норма на человека должна составлять около 12 кг. Постарайтесь купить его с консервантами – это обеспечит максимальный срок хранения – пять лет и более.

9. Консервированные фрукты и овощи. Практично (в том числе с точки зрения экономии) делать консервы самостоятельно. Использовать консервированные продукты нужно в порядке поступления, поэтому хранить более чем двухгодовой их запас не следует. Количество таких фруктов и овощей зависит от ваших предпочтений.

10. Мясные консервы. Их запас нужно постоянно обновлять и держать не более того, что вы сможете съесть за два года.

11. Сахар. Из сладкого я предпочитаю мед (хотя младенцам его давать нельзя). Однако кто-то захочет запастись сахаром, мелассой[27]27
  Меласса (от фр. me’lasse) – кормовая патока, отход сахарного производства; сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом. – Прим. ред.


[Закрыть] или вареньем. Годовая норма таких продуктов на человека должна составлять около 25 кг.

Добавление консервантов. Благодаря этим веществам срок хранения многих продуктов достигает 8–10 лет, а зерна – и того больше, поэтому рекомендую покупать пищевые товары, обогащенные консервантами, если их обычный срок годности сравнительно невелик, например высушенный горох, сухое молоко.

Другие заповеди кладовой

Молоко, пастеризованное при сверхвысокой температуре. Если речь идет о кратковременных запасах (сроком не более полугода), пастеризованное при сверхвысокой температуре запечатанное молоко – подходящий продукт. Для более длительных сроков хранения подойдет консервированное сухое обезжиренное молоко от надежных и проверенных поставщиков. Я говорю именно об обезжиренных разновидностях молока – неудаленный молочный жир будет способствовать скорейшему прокисанию.

Соевое «молоко» хранится лучше, чем коровье. Как и в отношении любой другой еды, предназначенной для длительного нахождения в кладовой, убедитесь, что пастеризованные упаковки молока находятся в самой холодной части дома (где температура, однако, не опускается ниже нуля) и подальше от вредителей. Не составляйте блоки друг на друга более чем по пять штук вверх в горизонтальном положении или по семь в вертикальном. Даже если это транспортировочные упаковки вертикального типа, не размещайте в одну колонну более пяти штук.

Мультивитамины и пищевые добавки. Позаботьтесь, чтобы среди запасов было достаточное количество мульти-витаминов, комплексных таблеток витамина В и таблеток витамина С по 500 мг. Узнайте о новейших витаминных комплексах, которые можно найти в сети аптек. Неиспользованная часть таких запасов должна обновляться каждые три года. Хранить их следует в прохладном темном месте – свет разрушает практически любые витамины.

Хранить их нужно столько, сколько вы сможете употребить за предусмотренный для них срок годности (обычно это три-четыре года, если у вас нет медицинского морозильника). Единственное замечание касается жирорастворимых витаминов A, D, E, F и K (легко запомнить одним словом – FEDKA): не переусердствуйте с их применением.

Природные слабительные. Есть вероятность, что в убежище в вашем рационе окажется больше мяса, чем обычно. Подумайте об этом заранее и купите как можно больше слабительного.

Витамин С. Он важен при лечении травм – это отличное средство минимизации сопровождающих их кровоподтеков. При передозировке его излишки выводятся из организма с мочой, и большой опасности в этом нет. Но при постоянном потреблении витамина С в повышенных дозах увеличивается нагрузка на почки.

Арахисовое масло[28]28
  В данном случае речь идет не о сладкой пасте на основе арахисового масла, которую намазывают на хлеб, а о выжимке из измельченной мякоти земляного ореха (арахиса). Арахис и масло из него богаты протеином, минеральными веществами, витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами. – Прим. ред.


[Закрыть]. Сложно найти более компактный и удобный для жизни в бегах источник протеина, чем батончик с арахисовым маслом. Один из читателей моего блога Х. Хантер (H. Hunter) заметил: «Пищевая ценность 110-граммового батончика с арахисовым маслом низкого процента жирности составляет 610 ккал. Если масло обычной жирности, энергетическая ценность батончика, естественно, увеличится (вплоть до 700 ккал). В общем, арахисовое масло – очень калорийный продукт, который к тому же не требует нескольких часов приготовления (как, например, бобы), да и места занимает совсем ничего, а срок годности такого продукта немногим больше двух лет».

Следует сделать оговорку: длительное употребление арахисового масла в больших количествах может стать причиной запоров, поэтому не забывайте о разнообразии пищи.

Таблетки с сине-зелеными водорослями[29]29
  Вряд ли вам удастся найти аналогичные пищевые добавки в условиях российской действительности. В качестве альтернативы можем посоветовать сухую ламинарию или морскую капусту – долго хранится, является природным источником йода, минеральных веществ и витаминов. – Прим. ред.


[Закрыть]. Их можно использовать в качестве пищи или как витаминно-минеральные добавки к ней. Это один из самых компактных способов хранения еды в рюкзаке для вынужденного побега.

Ростки фасоли, пшеницы и других культур. Запасите по 5–6 кг прорастающих семян на человека. Прежде чем приобрести их в таком количестве, попробуйте несколько сортов, чтобы понять, какой вам нравится больше.

Кофе. К сожалению, способа сохранять специфические свойства вкуса и аромата этого продукта на протяжении долгого времени не существует. Однако если вы не тонкий ценитель этого напитка, то вполне удовлетворитесь обычными вакуумными упаковками зерен – только убедитесь, что они находятся вне зоны досягаемости различных вредителей.

Особые требования к питанию младенцев

Грудное молоко – лучшая пища для младенцев, к тому же оно не требует особых условий и сроков хранения. Однако прочие продукты детского питания должны использоваться с учетом их срока годности. Общие рекомендации сводятся к следующему: купите блендер для еды, так вы сможете готовить детское питание сами.

Особые требования к питанию домашних животных

Подготовьте корма для животных и соблюдайте указанные на них сроки годности. Каждая банка и коробка должна быть подписана. Хранить еду для кошек и собак следует с теми же предосторожностями, что и для людей. Не забывайте: чем меньше содержание жиров в сухом продукте, тем дольше его срок годности. Наилучший вариант – корма в гранулах с небольшим содержанием масла. К тому же в корм всегда можно добавить немного масла или жира из ваших запасов.

Еще несколько замечаний по вопросам хранения еды

Твердые или мягкие сорта пшеницы. Меня часто спрашивают, есть ли разница между сортами пшеница, а именно – твердой и мягкой ее разновидностью. Пищевая ценность и количество протеинов мягких сортов ниже, чем твердых озимых. К тому же твердые сорта пшеницы сохраняются лучше, чем мягкой (30 лет против 15—20). По этим причинам озимая пшеница больше подходит для долгосрочного хранения. Вот что было написано в одной статье о пшенице на сайте Walton Feed Web: «Зерна твердых сортов пшеницы обычно меньше и тверже зерен мягких сортов. Содержание протеинов и клейковины в ней очень высоко, что и определяет ее использование для выпечки хлеба. Уровень протеинов в пшенице твердых сортов зависит от сорта и условий ее роста. Для изготовления хлеба процентное содержание протеинов в муке должно составлять не менее 12 %. Существуют сорта твердой пшеницы, в которых содержание протеина достигает 15—26 %. В целом для приготовления хлеба чем выше содержание протеинов в муке, тем лучше».

Цельные зерна или молотые. Любые молотые зерна пшеницы, кукурузы и любого другого злака – практически сразу теряют пищевую ценность, а их срок годности резко сокращается. Нарушение цельности внешней оболочки зерна (отрубей) и незащищенность зародышей неизбежно приводят к деградации плода. Вот несколько приблизительных цифр для сравнения.

– Цельные зерна кукурузы: срок хранения – 8-12 лет.

– Очищенная кукуруза: срок хранения – 18—30 мес.

– Непросеянная мука: срок хранения – от 30 лет.

– Просеянная мука: срок хранения – два-три года.

Если вы решили самостоятельно выпекать хлеб каждый день и следовать всем предписаниям хранения муки (менять запасы каждые 18 мес), вам вряд ли понадобится мельница. Однако, если вы захотите сделать запасы на срок более полутора лет, единственное решение – закупка большого количества зерна и установка мельницы.

Прорастут ли купленные в магазине зерна и может ли человек есть животные корма

Как правило, зерна, предназначенные для посадки, предварительно обрабатываются инсектицидами и фунгицидами, в то время как зерна для муки этому не подвергаются. Зерна в чистом виде (без добавок и побочных продуктов), которые продаются как корм для животных, подходят и для человека, но рассчитывать на них не следует. В таких зерновых может содержаться не допустимое нормами количество пестицидов, частей насекомых, продуктов их экскреции и других загрязняющих веществ, включая микотоксины (токсины, вырабатываемые микроскопическими плесневыми грибами). Это не означает, что зерна, предназначенные для употребления в пищу человека, идеальны – в них также можно найти кое-что хуже мякины, в чем я лично убедился (попадались камни и кусочки грязи – даже в зернах, купленных в продовольственных магазинах), но общая степень очистки не идет ни в какое сравнение с кормами для животных. Единственный способ удостовериться, что полученная из таких зерен мука не навредит здоровью, – консультация специалистов.

Кормовые злаки не проходят многократную очистку, которой подвергаются зерна для обычной муки. Качество же будет зависеть от сорта самих злаков, поэтому купите для начала один мешок кормового зерна, которое, если пожелаете, можете самостоятельно просеять. Разница в цене вас приятно удивит.

Пока качество злаков для животных и людей несопоставимо, однако все может измениться.

Еще немного о кукурузе. Это ценный продукт, который не отличается таким разнообразием сортов, как пшеница, однако хранится практически так же хорошо. Не портится кукуруза действительно долго, если низок уровень влажности. Как и у пшеницы, пищевая ценность кукурузы снижается, если ее очистить. Именно поэтому кукурузу надо хранить целиком и только по мере надобности чистить и измельчать.

Даже ломать кукурузные початки не рекомендуется, иначе вы уменьшите ее срок годности и пищевую ценность практически на 80 %.

При покупке кукурузы будьте щепетильны в отношении влажности: плесень – самый страшный враг кукурузных запасов. Никогда не ешьте заплесневевшую кукурузу – вы можете отравиться микотоксинами вплоть до летального исхода.

Подробнее о жирах. О жирах и маслах часто забывают при подготовке к выживанию. Как мне кажется, это происходит с легкой руки торговцев продовольственными товарами, которые стремятся сбыть свои трех-пятигодичные запасы до истечения срока годности и независимо от качества и пользы продукта. Проблема в том, что ассортимент исключает жиры и масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые человеческому организму, чем магазины оказывают нам не лучшую услугу.

У живущих в крупных городах или пригородах людей, которые не охотятся и не ловят рыбу, не выращивают скот, арахис, оливки или подсолнухи, выбор решений этой проблемы невелик. Первый вариант дорогой, но надежный: вы постоянно и своевременно обновляете запасы жиров и масел. Неиспользованная часть продуктов с истекающим сроком годности может пойти на благотворительность или, если она протухла, – на изготовление биотоплива, свечей и мыла.

Другой вариант – раз в три года закупать консервное масло.[30]30
  Консервное масло получают путем плавления свежего масла, в результате которого удаляется часть кислорода воздуха, образуется эмульсия воды в жире. Бывает нескольких разновидностей: плавленое, пастеризованное, стерилизованное. Благодаря плавлению и герметичной упаковке в металлические банки повышается стойкость продукта. – Прим. ред.


[Закрыть]

Подходите к вопросу выбора жиров и масел ответственно. Срок годности многих продуктов на полках магазинов практически просрочен. Я предпочитаю кукурузному маслу оливковое. Мне также больше нравится консервное масло, нежели кулинарные или консервные жиры. Однако, выбирая кулинарный жир, вы можете продлить его срок годности запечатыванием в жестяные банки. Некоторые марки жировых изделий до сих пор выпускаются в железных контейнерах.

Не забывайте, что потребление большого количества мяса ведет к расстройствам работы пищеварительной системы. Если вы планируете обеспечивать большую часть своего продовольствия за счет охоты или разведения скота, позаботьтесь, чтобы в ваш рацион входила клетчатка – можете использовать плоды из собственного огорода или погреба.

Пищевые добавки и еда быстрого приготовления

Индивидуальный рацион питания (ИРП)[31]31
  Сухой паек – рацион питания, его состав (набор продуктов), предназначенный для питания военнослужащих, а также работающих вахтенным методом либо в ночную смену в условиях, когда нет возможности готовить горячую пищу. В Вооруженных силах Российской Федерации используется ИРП в двух основных разновидностях: ИРП-Б и ИРП-П. В состав ИРП-Б, как правило, входят четыре консервные банки (консервы мясные (тушенка), консервы в виде фарша или паштета, гречневая и рисовая каши с говядиной и рыбные консервы), 6 упаковок хлебцев армейских (чаще всего обычные пресные крекеры), чай растворимый с сахаром – 2 пакета, концентрат сухого натурального напитка «Молодец», кофе растворимый – 1 пакет, сахар-песок – 4 пакета, повидло фруктовое, соус томатный, 1 таблетка поливитаминов, 3 таблетки «Акватабс» для обеззараживания воды, разогреватель портативный (4 таблетки сухого спирта), консервный нож, ложка, спички ветроустойчивые и 3 гигиенические салфетки.
  Повседневный рацион питания не сильно отличается от боевого, но немного меньше, так как его используют при наличии полевой кухни и, как следствие, горячих блюд. Сухие пайки большими партиями можно приобрести непосредственно у производителей (например, ООО «Грязинский пищевой комбинат» ЗАО «Оборонпродкомплект») или у посредников, например http://zakazpaikov.narod.ru/, http://www.opkomplekt.ru/, http://www.armilit.ru/, http://pa-ek.livejournal.com/. – Прим. ред.


[Закрыть]. В постоянном убежище запакованные порции сухого пайка не имеют особого смысла. Однако, когда вы работаете в полевых условиях, готовая еда удобна. Она не требует приготовления – вам не придется брать с собой печку и кухонную утварь, не говоря об отсутствии шумов, запахов и света, которые могут выдать местонахождение вашей стоянки. На случай вынужденного ухода из убежища советую иметь небольшой, постоянно обновляемый запас продуктов для сухого пайка – из-за его компактности, небольшого веса и удобства в использовании.

Один мой старый друг, который появлялся на SurvivalBlog под псевдонимом Мистер Танго (Mr. Tango), обращался за консультацией к представителям Системного центра армии США (U.S. Army Soldier Systems Center) в Натике, штат Массачусетс, по поводу сроков хранения сухих пайков для военных. Как и другая еда в вашей кладовой, эта должна храниться при низкой температуре, чтобы срок ее годности был максимальным. Данные, которые выслали моему знакомому сотрудники Системного центра, его удивили (табл. 5.1).

Таблица 5.1. Сроки хранения сухих пайков для военных.

В основе этой таблицы лежат данные с упаковок, а не сведения, полученные опытным путем.

Продукты сухого пайка с истекающим сроком годности можно употреблять в пищу, если они:

– приятны на вкус;

– не имеют подозрительных внешних признаков (например, вздувшейся упаковки);

– хранились в помещении с умеренной температурой (не выше 21 °С (точных данных о хранении продуктов данного типа при температуре ниже 15 °С нет)).

Предполагаемый срок годности можно продлить ввиду соблюдения особых условий.

Ключевую роль в этих оценках играют временные и температурные показатели. Например, если на протяжении 11 мес. продукт хранился при температуре 38 °С, затем температуру снизили до 21 °С, то половина срока годности утеряна.

Старайтесь сохранять постоянный уровень любой температуры – неважно, выше нуля или ниже.

Представленные выше цифры не отражают изменения вкусовых качеств продукта и его питательных свойств. Большинство жиров, углеводов и протеинов не пропадут даже после многих лет хранения не требующей приготовления пищи на полке кладовой. Однако не забывайте, что о витаминах такого сказать нельзя.

Вся еда для сухого пайка недостаточно богата клетчаткой, поэтому настоятельно рекомендую приобрести соответствующие пищевые добавки.

Питательные батончики. Их также называют «батончики быстрого питания». Они могут хорошо вписаться в ваш рацион. С точки зрения диетологии, они проявляют свои полезные свойства только в сочетании с другими продуктами, однако помогут разнообразить питание и станут отличным компактным продуктом, который можно захватить с собой в вещмешок в случае вынужденного побега.

Хранить их можно в самозакрывающихся пакетах (однако лучше в вакуумной упаковке) и морозильной камере. Благодаря этому срок их годности значительно увеличится (особенно если речь идет о местностях с довольно жарким климатом). Главное – не забудьте прикрепить к рюкзаку, с которым будете, записку с напоминанием достать батончики из морозильной камеры.

Вяленое мясо. Практически все имеющиеся сегодня на рынке питательные батончики стоят недешево. Хорошей и относительно недорогой (особенно если вы сами разводите скот или ходите на охоту) альтернативой может стать вяленое мясо и пеммикан[32]32
  Пеммикан (от англ. pemmican, заимствовано из языков индейцев алгонкинов) – брикеты из сушеного и растертого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с жиром и соком кислых ягод. Изобретен индейцами Северной Америки. Отличался легкой усвояемостью и большой питательностью при малом объеме и весе; был удобным продовольствием при дальних переходах. В XIX—XX вв. пеммикан из оленины или говядины производился в Канаде и США для снабжения полярных экспедиций и зимовок. – Прим. ред.


[Закрыть] домашнего приготовления. Однако не забывайте, что, как и в случае с питательными батончиками, для сухого мяса понадобится хороший источник клетчатки.

Лапша быстрого приготовления. Питательная ценность лапши минимальна, поэтому не следует ее рассматривать в качестве основного продукта рациона. При этом она станет хорошим дополнением кладовой, особенно когда голод проявит себя с самой свирепой стороны.