Текст книги "Аюрведа и йога для женщин"

Что влияет на наше здоровье

По аюрведе, все аспекты жизни человека воздействуют на его здоровье. Плохое здоровье редко бывает следствием какой-то простой или единственной причины. На него влияют такие факторы, как место проживания и климат, наследственность, образ жизни, питание и многое другое. Некоторые из них поддаются изменениям (например, характер питания), изменить же другие, погоду например, не в наших силах. Но мы можем уменьшить или устранить вредное влияние некоторых факторов. Например, людям вата-типа вредно быть на холоде, им подходит жаркий и влажный климат. Капха-типу вредны холод и влажность, капхе лучше всего там, где жарко и сухо. А для питты жара непереносима, таким людям гораздо лучше на холоде. В общем, можно либо переехать в местность с другим климатом, либо подобрать соответствующую одежду, отопительные приборы и увлажнители воздуха – словом, создать для себя наиболее благоприятный микроклимат, насколько это возможно.

Конечно, невозможно изменить все сразу. Принцип «медленно, но верно» – лучший путь к успешным переменам. В любом случае главным условием сохранения здоровья является баланс всех дош. Любое нарушение баланса – предвестник будущих проблем.

Поскольку у каждого человека своя природа (пракрити), для начала надо ее определить, затем выяснить состояние дошей тела в текущий момент и уже на основе этого исследования назначать лечение. Иногда врачу аюрведы требуется для этого ни один день. Самолечение может принести больше вреда, чем пользы, поэтому лучше обращаться к профессионалам, ведь на обучение специальности врача аюрведы требуются годы!

Сон и искусство релаксации

Ни о каком здоровье при неправильном образе жизни говорить не приходится, поэтому в этой главе мы кратко коснемся рекомендаций по режиму сна и отдыха, которые применялись в Индии на протяжении тысячелетий и с успехом могут быть использованы в наши дни.

Высокая интенсивность современной жизни, особенно в больших городах, приводит к тому, что мы все время находимся в напряжении, а постоянное напряжение – прямой путь к болезням. Следовательно, если мы хотим быть здоровыми, нам необходимо научиться расслабляться. Расслабляться правильно – значит, приходить в такое состояние, когда вы никуда не спешите и ничего не желаете, а просто наслаждаетесь текущим моментом жизни, блаженно погружаетесь в тепло своей собственной энергии. Релаксация – не только расслабление ума и тела, но и ощущение благодарности к миру за все, что он дает нам: за прохладное зимнее утро и упитанного снегиря на нашем подоконнике, детскую возню и радость на ледяной горке, жаркий летний полдень с легким невесомым ветерком – за все, потому что каждый миг жизни может доставлять нам наслаждение, если мы открыты миру и расслаблены. Состояние релаксации – это отсутствие желаний. У нас все есть, нам всего достаточно, мы счастливы и спокойны, поскольку уверены, что все в мире совершается именно так, как должно быть.

Аюрведа обращает наше внимание на режим сна. Сон является естественным процессом восстановления сил организма, который не восполнить никаким другим способом. Полноценный сон помогает сохранить здоровье, красоту, молодость и работоспособность.

Перед сном постарайтесь расслабиться и успокоиться, забыть обо всех огорчениях и заботах дня. Полезно принять позу полного расслабления (шавасана) на 5–10 минут (подробно о выполнении шавасаны читайте в главе, посвященной йоге). Оптимальная продолжительность сна – 7–8 часов. Спать лучше всего головой на север или восток, на боку, предпочтительнее на правом. Желательно ложиться спать не позднее полуночи, в идеале – от 10 до 11 вечера. Именно от 10 вечера до полуночи активизируются восстановительные силы организма, и каждый час сна в это время равен двум часам сна после полуночи.

Для полноценного отдыха не нужно есть перед сном. Ужин должен быть не позже чем за три часа до сна. Если вы голодны, съешьте яблоко или грушу, этого будет достаточно, чтобы избавиться от ощущения голода.

Если вас мучает бессонница, воспользуйтесь богатым арсеналом ароматерапии. Самое простое средство – настойка корня валерианы. Не надо ее пить, просто понюхайте перед сном. Снотворное действие оказывает также лавандовое масло.

Матрас должен быть не слишком мягким и не слишком твердым, а подушка под головой – не очень большой и не слишком жесткой. Избегайте спать, подложив руку под голову, – это ухудшает кровообращение и может приводить к отекам. Не нужно подкладывать подушку под плечи, тем более так, чтобы голова свисала с подушки.

Чтобы быстрее заснуть, постарайтесь полностью расслабиться, обращайте внимание на мимику. Можно начинать расслабление с пальцев ног, постепенно переходя от мышцы к мышце вверх, от органа к органу, пока не доберетесь до макушки.

Бывает так, что в голову назойливо лезут мысли, крутятся-вертятся и мешают уснуть. В этом случае полезно представить, что вы парите над землей: вы полностью расслаблены, спокойны и счастливы, и все, что происходит здесь, на земле, не имеет к вам никакого отношения. Если очередная мысль приходит к вам в голову, постарайтесь представить, как вы улетаете от нее.

Чтобы успокоиться перед сном, можно медитировать на пламя свечи. Сядьте на пятки, ступни ног по обе стороны заднего прохода. Вся тяжесть тела переносится на колени и лодыжки. Зафиксировав ступни и колени, положите обе руки на колени. Сомкните колени. Следите за тем, чтобы спина и шея находились на одной прямой. Сконцентрируйте взгляд на пламени. Смотрите на свечу, слегка прищурив глаза, в течение трех минут, затем закройте глаза и продолжайте мысленно смотреть на пламя. Затем снова откройте глаза. Так продолжайте открывать и закрывать глаза, пока не почувствуете, что ваша голова свободна от мыслей, тело расслаблено и вы засыпаете…

Людям капха-доши обязательны ежедневные прогулки на свежем воздухе не менее 2–3 километров. Ходьба – самое простое средство расстаться с лишними килограммами, которые люди капха-типа легко набирают. Не рекомендуется переохлаждаться, находиться в сырых помещениях. Вредно спать днем, тем более после приема пищи.

Людям питта-доши желательно избегать душных помещений, не ездить на отдых в страны с жарким климатом. Не рекомендуется загорать ни на солнце, ни в солярии. Летний отпуск лучше всего провести вблизи прохладных рек и озер, на северных морях. Полезно ежедневно обтирать тело влажным полотенцем. Хорошо принимать прохладные ванны (36–37 °С). В ванну можно добавить отвар багульника, можжевельника и полыни в равной пропорции.

В одежде предпочтительнее натуральные ткани, такие как хлопок, шелк и лен. Шерстяные вещи лучше всего надевать на хлопковое или шелковое белье, а одеждой из синтетических тканей желательно не пользоваться вообще.

Как бы вы ни были загружены работой и домашними хлопотами, уделите внимание себе, оставьте в расписании на день «окошки», посвященные отдыху и покою. Постарайтесь сохранять спокойное, уравновешенное состояние, выслушивать окружающих без неприязни, даже если они вас открыто критикуют. Научитесь избавляться от внутренней агрессии и не забывайте, что страшный враг здоровья для людей с преобладанием питта-доши – их обостренное самолюбие и гордость, преувеличенные амбиции, подчас граничащие с тщеславием.

Людям с конституцией вата лучше всего жить в теплом и светлом доме, с окнами на запад или восток. Самый подходящий климат – теплый или умеренный. Вредно бывать на ветру, на сквозняке, переохлаждаться. Крайне важно для благополучия всего организма держать в тепле ноги и поясницу, лучше одеваться не по моде, а по погоде.

Желательно избегать суеты и торопливости, не делать поспешных выводов и не принимать импульсивных решений. Очень важно высыпаться и не переутомляться. Иногда полезно просто полежать полчасика днем, дать себе отдохнуть от забот и тревог. Можно посвятить какое-то время ежедневной медитации – это даст возможность расслабиться и набраться сил, которые люди этого типа легко теряют.

Для людей с конституцией вата очень важен психологический, душевный комфорт. Если вы принадлежите к этому типу, старайтесь избегать разговоров с неприятными вам людьми или сведите общение с ними до минимума, а большую часть времени проводите с теми, кто вызывает у вас положительные эмоции. Сильные страсти и привязанности также не способствуют сохранению душевного равновесия, а потому для людей вата-доши есть риск стать их жертвой. Лучшая профилактика болезней для людей вата-доши – пребывание в красивых местах, особенно на природе, и комфортное общение с симпатичными им людьми.

Еда как лекарство

По аюрведе, компоненты пищи и ингредиенты, используемые в лекарствах, обладают сходными свойствами. Таким образом, пища может быть использована как лекарство, и наоборот. При лечении болезней нужны не только лекарственные препараты, но также необходимо придерживаться правильного питания. И если правильно питаться, болезни не возникают, а при неправильном питании лекарства не помогут.

Продукты питания могут укрепить или разрушить человеческий организм. Подобранная в соответствии с типом конституции, возрастом, состоянием здоровья и климатическими условиями диета не будет ограничением. Правильное питание – это следование своей естественной природе, то есть пракрити. В этом случае диета не предполагает ограничения в количестве продуктов, но помогает подобрать наиболее полезные для конкретного человека продукты и блюда.

Свойства пищи

Любая пища характеризуется определенными свойствами. Аюрведа различает двадцать основных ее качеств:

• тяжелое – легкое;

• влажное – сухое;

• устойчивое – подвижное;

• скользкое – шероховатое;

• грубое – тонкое;

• холодное – горячее;

• плавное – резкое;

• мягкое – жесткое;

• твердое – текучее;

• мутное – ясное.

Например, воздушная кукуруза легкая и сухая, мясо тяжелое и плавное. Эти свойства непосредственно влияют не только на переваривание каждого продукта, но и на функционирование других систем организма, а также на наше настроение и интеллектуальную восприимчивость.

Приведем ниже свойства некоторых продуктов:

Тяжелое: сыр, мясо, молоко, бобовые.

Легкое: рис, маш, воздушная кукуруза.

Холодное: мороженое, мята.

Горячее: чили, алкоголь, табак.

Маслянистое: сыр, авокадо, оливковое масло.

Влажное: кокосовый орех.

Сухое: просо, рожь, пшеница, воздушная кукуруза.

Плавное: мясо, йогурт, сыр.

Резкое: лук, чеснок.

Устойчивое: гхи.

Подвижное: алкоголь, воздушная кукуруза.

Когда свойства пищи подобны свойствам доши, то она действует возбуждающе, раздражая дошу.

Если человек вата-типа (одно из главных свойств вата – сухость) съест воздушную кукурузу (которая также характеризуется сухостью), то это вызовет расстройство вата-доши.

Противоположные свойства пищи и доши уравновешивают друг друга и оказывают на человека успокаивающее действие, приводят организм в равновесие.

Как уже говорилось, пища бывает легкой или тяжелой. И в зависимости от состояния человека и его конституции ему рекомендуется либо легкая, либо тяжелая пища. Это не значит, что тяжелая пища – всегда плохо, а легкая – хорошо. Например, тяжелая пища подходит людям вата-конституции, потому что она позволяет привести легкую вата-дошу в равновесие. К легкой пище относятся, например, рис и маш, а также некоторые фрукты по сезону. Однако почти любой продукт можно сделать легче в процессе приготовления. Например, сырые овощи (как правило, это тяжелая пища, которая трудно переваривается) можно сварить или потушить, и тогда они становятся легче, а если в овощное рагу правильно добавить пряности, то тогда они станут еще легче.

К тяжелой пище относятся все виды бобовых. Но чтобы сделать такое блюдо легким, достаточно добавить куркуму. В целом, любая сырая пища более тяжелая, чем вареная. Кроме того, несвежая пища также становится тяжелой. Поэтому всем, у которых есть проблемы с пищеварением, аюрведа рекомендует есть только свежеприготовленную пищу.

И еще несколько правил. Не стоит есть одновременно легкую и тяжелую пищу. Нельзя сочетать очень горячие блюда с очень холодными, очень острые закуски с холодной пищей. Например, суп харчо, от которого во рту все горит, нельзя заедать мороженым.

Шесть вкусов

Вкус – это важнейшее свойство пищи, которое самым непосредственным образом влияет на доши в нашем организме.

Аюрведа выделяет шесть основных вкусов – сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий.

Все вещества, в том числе и продукты питания, состоят из комбинации пяти основных элементов, то есть эти элементы присутствуют и в шести вкусах. Определенные комбинации элементов и создают вкус пищи.

Таблица 2

Основные элементы и вкусы

Итак, уникальная комбинация элементов в продукте определяет его вкус и то действие, которое он оказывает на организм.

Сладкий вкус (соединение Земли и Воды) присутствует в таких продуктах, как сахар (лучше всего употреблять в пищу тростниковый сахар), молоко, мед, масло, мясо, рыба, рис и все злаковые, пшеница, мучные изделия, морепродукты, орехи, виноград, спаржа, финики, корень солодки. Ему присущи увлажняющие, охлаждающие и тяжелые свойства. Если употреблять продукты со сладким вкусом умеренно, то их действие на организм будет благотворным. Сладкий вкус увеличивает жизненную энергию, обладает анаболическими свойствами, способствует росту мышц, жировой ткани, костей, костного мозга, а также увеличению количества плазмы, крови и репродуктивных жидкостей. Сладкий вкус обостряет чувства и улучшает цвет лица, благотворно действует на кожу и волосы.

Однако неумеренное употребление сладкого может привести к расстройству дошевого баланса и особенно негативно сказаться на капхе. Переизбыток сладкого вызывает простуду, кашель, потерю аппетита, застой в лимфатической системе, опухоли и отеки.

Кислый вкус (соединение Земли и Огня) присутствует в таких продуктах, как уксус, лимоны, незрелые манго, зеленый виноград, цитрусовые, сметана, йогурт, кефир, простокваша, сыр, клюква, брусника, гранат, облепиха, айва, кизил, а также в пище, приготовленной на основе бродильных процессов (например, в дрожжевом тесте). Кислые продукты текучие, легкие, влажные, с согревающим эффектом. Обладают анаболическим действием. Если употреблять продукты с кислым вкусом в умеренных количествах, то они освежают, заряжают тело энергией, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение.

При неумеренном употреблении кислые продукты разрушают зубную эмаль, способствуют появлению жажды, кислотность желудочного сока повышается, появляется изжога, даже может возникать ощущение жжения в горле, грудной клетке, мочевом пузыре и мочеиспускательном канале. Кислый вкус токсичен для крови и может стать причиной таких заболеваний кожи, как дерматит, угревая болезнь, экзема, отеки, фурункулез и псориаз.

Соленый вкус (Вода и Огонь) наиболее ярко проявлен в морской соли, каменной соли, квасцах, корице, соде. Обладает согревающим действием. По своей природе – тяжелый и влажный. При умеренном употреблении уменьшает вату и стимулирует капху и питту. Оказывает слабительное действие, уменьшает спазмы и боли в толстом кишечнике, стимулирует слюноотделение и пищеварение.

Слишком большое количество соли ведет к возбуждению питты и капхи. Кровь становится густой и вязкой, кровяное давление повышается, ухудшается состояние кожи. Излишек соли в питании может стать причиной преждевременного появления морщин и трещинок на коже, облысения. Соль также может вызвать отеки и задержку жидкости в организме.

Острый вкус (Огонь и Воздух) присутствует в черном перце, чили, хрене, чесноке, луке, горчице, имбире, редисе. По своей природе острый вкус легкий и сухой, оказывает согревающее действие. Успокаивает капху, возбуждает питту и вату.

При умеренном употреблении продукты с острым вкусом стимулируют пищеварение, очищают полость рта, а также освобождают носовые пазухи.

Острый вкус разрушает тромбы и убивает микроорганизмы. При неумеренном употреблении острого как у мужчин, так и у женщин может возникнуть половая слабость, а также колиты, гнойничковые поражения кожи, обмороки. Если избыток острого в питании возбуждает питту, появляются тошнота, изжога и диарея. Возбуждение ваты ведет к возникновению головокружений, тремора, бессонницы и боли в мышцах ног.

Горького вкус (Воздух и Эфир) проявлен в куркуме, мускатном орехе, барбарисе, мускусе, полыни, мумие, шалфее, алоэ, желтом щавеле, пажитнике, одуванчике, ревене и кофе. По своей природе – легкий и сухой, обладает охлаждающим действием. Увеличивает вату, уменьшает питту и капху.

Горький вкус сам по себе редко кому нравится, зато он усиливает и подчеркивает другие вкусы. Оказывает антитоксическое действие, уничтожает болезнетворные микроорганизмы, успокаивает жжение и зуд, помогает при хронических кожных заболеваниях. Снижает температуру при простуде, укрепляет мышцы. В небольших количествах оказывает ветрогонное и тонизирующее действие. Излишнее употребление горького истощает плазму, кровь, жировую ткань и костный мозг, приводит к половому бессилию и повышенной утомляемости.

Вяжущим вкусом (Огонь и Земля) обладают черемуха, хурма, бадан, зеленая фасоль, желтый дробленый горох, неспелые бананы, сандал, кора и желуди дубовые, семена манго и др. Вяжущий вкус вызывает характерное ощущение сухости и «шершавости» во рту.

По своей природе вяжущий вкус сухой и тяжелый, обладает охлаждающим действием. В небольших количествах успокаивает питту и капху, но возбуждает вату. Может вызывать затруднения речи. Помогает в заживлении язв, останавливает кровотечения.

Избыточное употребление пищи с вяжущим вкусом может стать причиной не поддающихся лечению запоров, сердечных спазмов, застоя циркуляции, а также уменьшает половое влечение, обостряет нервно-мышечные расстройства вата-типа (судороги, нервно-мышечное истощение).

Обобщая, можно сказать, что главный враг в питании – неумеренность. Все, что в малых количествах может быть лекарством, при неумеренном употреблении становится ядом. Однако в питании важно не только количество съедаемой пищи, но и ее вкус. Поэтому при выборе продуктов для приготовления следует учитывать, каким образом тот или иной вкус действует на доши.

Аюрведические основы правильного питания

Как уже говорилось, хорошее здоровье всегда является отражением баланса уникальной для каждого человека комбинации дош (пракрити), а также уравновешенности ума, чувств и сознания. Кроме того, на наше самочувствие влияет наш образ жизни и в первую очередь то, как мы питаемся.

Вредные привычки в питании отрицательно сказываются на здоровье – это аксиома, причем не имеет значения, к какому типу конституции вы относитесь. Они вредны для всех! Итак, вот наши главные враги:

• переедание;

• прием пищи вскоре после недавней обильной трапезы;

• употребление слишком большого количества воды за обедом или, наоборот, еда всухомятку;

• употребление очень холодной воды;

• завтрак ранним утром или ужин после восьми вечера;

• обилие тяжелой пищи или прием легкой пищи в слишком малых количествах – вместо полноценного обеда;

• запивание еды фруктовыми соками или употребление фруктов вместе с основными блюдами;

• перекусы в промежутках между основными приемами пищи;

• привычка трапезничать при отсутствии чувства голода;

• употребление пищи при запоре;

• выбор несовместимых продуктов;

• перекус как средство избавления от стресса.

По аюрведе, каждый вид пищи обладает определенными свойствами, и если два вида пищи, противоположные по своим качествам, вкусу, тепловому воздействию, эффекту после переваривания, употребляются вместе, то пища будет перевариваться слишком долго и превратится в источник отравления организма продуктами гниения. Например, дыня и молоко имеют сладкий вкус и оказывают охлаждающее действие, но эффект после переваривания у них разный. Их совместное употребление ник чему хорошему не приведет.

Впрочем, в некоторых случаях негативный эффект приема в пищу несочетаемых продуктов можно уменьшить, изменяя количественное соотношение этих продуктов или добавляя к ним специи. Например, при использовании острых специй, возбуждающих питту, можно добавить кинзу, обладающую охлаждающим действием. Устранить отрицательное действие определенных видов пищи помогают «противоядия», которые следует употреблять отдельно или с основной пищей.

К ним относится, например, кардамон – его добавляют в кофе (этот напиток, тонизируя вначале, в конечном итоге оказывает подавляющее воздействие на организм, вызывая депрессию и чувство разбитости). Гхи и черный перец добавляют к блюдам из картофеля, чтобы противодействовать вызываемому им газообразованию.

Несовместимыми продуктами считаются:

• молоко или молочные продукты с дыней, кислыми фруктами, цитрусовыми, с другой кислой едой (йогурты, сметана, варенье «с кислинкой», кислый сыр);

• картофель и другие крахмалистые пищевые продукты;

• дыня и зерновые – такая неудачная комбинация расстраивает желудок (дыню следует есть отдельно);

• молоко вместе с другими белковыми продуктами.