Текст книги "Счастье не спешить. Практики Slow Life для жизни без стресса и суеты"

Что мне дали путешествия в стиле Slow Travel

Первый раз я задумалась о том, чтобы путешествовать по-другому, в Италии, куда мы с тогда еще будущим мужем отправились отмечать мой тридцатый день рождения. Вообще, Италия сама по себе располагает к неспешности и расслабленности – уже в аэропорту можно почувствовать эту атмосферу прекрасного dolce far niente («прекрасного ничегонеделанья»). Главное – не упустить ее, начав скакать по достопримечательностям и делать фото в стиле «я и Пизанская башня». Иначе отпуск пролетит очень быстро, не оставив на память ничего, кроме сотен фотографий и воспоминаний о том, что вы все время куда-то бежали и что-то смотрели. Путешествия в неспешном темпе позволяют взглянуть на мир с совершенно другого ракурса.

Почувствовать ритм города

Итак, мы купили билеты в Венецию и на неделю забронировали там жилье. Это был уютный мини-отель в самом центре города с чудесным хозяином, который каждое утро варил нам ароматный кофе и подавал свежие аппетитные круассаны. Накануне поездки мы, как обычно, составили список must visit, но вычеркнули из него больше половины, когда поняли, что нам не хочется впихивать в наши семь дней такое количество достопримечательностей. Каждый день после завтрака мы просто выходили из дома и терялись в лабиринтах улиц, открывая классные местечки, о которых не было написано в путеводителях. Проголодавшись, мы подыскивали симпатичное кафе или тратторию – не заглядывая в рейтинги Tripadvisor, а спрашивая совета у жителей города.

Италия и ее неспешный ритм невероятно вдохновили нас, и в следующем году мы на полтора месяца отправились в «большое итальянское путешествие», во время которого проехали почти всю страну с севера на юг – от Болоньи до Сицилии. Несмотря на то что мы передвигались в довольно неспешном ритме, несколько раз мы жалели о том, что не можем остаться в полюбившемся месте еще на несколько дней. Поэтому мы решили, что в следующем году еще больше проникнемся идеями Slow Travel – проведем целый месяц в одном городе.

Узнать то, о чем не пишут в путеводителях

Наш выбор пал на уютный городок Тропея в Южной Италии, который запал нам в душу. Мы сняли жилье у тех же хозяев, у которых останавливались в прошлом году. Они сделали нам хорошую скидку за длительное проживание (один из бонусов Slow Travel). Кроме того, нам не пришлось тратить время на адаптацию и поиски всего необходимого – ведь мы уже все знали. Например, где попробовать самое вкусное мороженое и у кого купить самую нежную рикотту на воскресном рынке. Что супруга синьора Паскуале (хозяина нашего любимого продуктового магазинчика) – известная в Италии художница. Когда-нибудь я обязательно приобрету одну из ее картин. И что его дочка живет во-он за тем углом, совсем рядышком с нами. А еще мы знали, во сколько нужно приходить в порт, чтобы купить свежайшей рыбки у местных рыбаков – до того, как она попадет в рестораны и на прилавки магазинов.

Именно в этом путешествии мы впервые почувствовали себя не туристами, а полноценными жителями города. А продавцы, ставшие такими родными за этот месяц, всегда подкидывали нам какой-нибудь вкусный бонус и с удовольствием делились рецептами. Вы когда-нибудь употребляли в пищу цветы цукини? Мы впервые узнали о том, что из них можно приготовить вкусный омлет, именно на рынке в Тропее. Хозяева нашей квартиры, чудесные Франческо и Пино, свозили нас на свой огород, где они выращивают экологически чистые фрукты и овощи. А после экскурсии набрали нам целую корзинку свежих фруктов и овощей.

Получили бы мы такой опыт, если бы путешествовали, руководствуясь советами путеводителей или тревел-блогеров? Конечно, нет. Кстати, путеводителями мы давно не пользуемся – я сдала их все в библиотеку. Теперь перед путешествиями нам нравится смотреть фильмы, которые настраивают на атмосферу страны или города, куда мы собираемся.

Но самое интересное в путешествиях узнаешь тогда, когда начинаешь искренне общаться с людьми. Вместо того чтобы идти в «рейтинговые» кафе и рестораны, спросите у хозяина вашей квартиры или первого попавшегося местного жителя, куда он обычно ходит с друзьями или семьей, – скорее всего, это место будет намного скромнее популярного ресторана, но уж точно душевнее.

Почувствовать себя местным жителем

Тропея – городок маленький, поэтому все ее жители либо родственники, либо друзья, либо друзья друзей или родственников. Стоит упомянуть в разговоре кого-то из знакомых, как он обязательно оказывается чьим-то другом и нам немедленно накажут передать ему пламенный итальянский привет при встрече. А еще посоветуют пойти отведать «самой вкусной пиццы» и, конечно же, передать привет Альдо, сказав, что мы от Тонино (тогда наша пицца будет еще вкуснее). Альдо, в свою очередь, тоже передаст привет Тонино. К концу нашего пребывания в Тропее этих приветов накопилось так много, что я даже начала записывать их в блокнотик, чтобы не забыть.

Передав все приветы и добравшись наконец до дома, мы частенько обнаруживали под дверью приятный сюрприз от нашей хозяйки Франчески – баночку домашнего клубничного варенья, ароматную яблочную кростату или даже бутылочку домашнего лимончелло.

За месяц, проведенный в Тропее, мы никуда не ездили, у нас не было стопки билетов и броней, мы просто жили в свое удовольствие и никуда не торопились. Возможно, такой отдых многим показался бы скучным – но попробуйте хотя бы раз пару недель пожить в одном городе. Это очень здорово помогает замедлиться, расслабиться и почувствовать себя местным, а не туристом.

Каждое утро мы не спеша шли к морю, наблюдая, как просыпается и умывается свежим морским воздухом сонный город. Вот почтенная синьора распахивает деревянные ставни и звонко кричит кому-то внизу: «Чао, аморе!» А вот вдруг из-за двери одного из магазинчиков выскакивает бодрый итальянский дедушка и озабоченно спрашивает у нас: «Какой сегодня день недели – четверг или пятница?» Узнав, что пятница, расплывается в улыбке, благодарит и заскакивает обратно – видимо, обдумывать планы на вечер.

Из таких вот маленьких зарисовок постепенно складывается целый мир. Мир, который мы никогда бы не увидели, остановившись в Тропее на пару дней. Популярный туристический городок стал для нас особенным, ведь мы увидели его с совершенно другой стороны. Дайте месту, в которое вы приехали, раскрыться перед вами, почувствуйте его настроение и ритм, чтобы понять, совпадают ли они с вашими. Вам решать, будет ли это мимолетный роман или любовь на долгие годы. Но в любом случае это будет интересным приключением и незабываемым опытом!

Slow Life в балканском стиле

Спустя несколько месяцев после того, как родился наш сын Саша, мы решили на длительное время поехать в Черногорию (к счастью, удаленная работа позволяла осуществить это маленькое приключение) – и это был, пожалуй, наш самый ценный опыт жизни в стиле Slow Life. Именно Черногория научила нас никуда не спешить. Да, в принципе, и куда торопиться в небольшом городке, который можно обойти за 15 минут по главной улице? Мы научились получать настоящее удовольствие, просто сидя на берегу моря в прибрежном кафе за чашкой кофе и глядя, как волны накатывают одна за другой. Кстати, черногорцы могут сидеть так часами! Я бы очень хотела научиться этому искусству – но пока не получается. Да, многие называют их бездельниками, которые в сезон зарабатывают на туристах, а все остальное время пьют кофе и потягивают рюмку ракии в дружеской компании, но мне кажется, им просто завидуют.

Как я уже писала, в Черногории есть такое замечательное понятие, как «полако», что означает «медленно», – и это, наверное, главное черногорское слово. В нем выражена вся суть балканского менталитета. Если вы спешите куда-то или нервничаете, вам обязательно скажут: «Полако» (или «Полако-полако», если увидят, что ваша суета и спешка переходит все границы), что значит «Успокойся, не кипятись и расслабься». В сфере обслуживания тоже все делается довольно «полако», но это ничуть не раздражает, а наоборот, придает некий шарм.

Вот что говорит о феномене «полако» Катя Савич, которая вышла замуж за коренного черногорца, уже много лет живет в этой стране и ведет о ней блог в Instagram:

«Мы люди большого города. Мы все время куда-то бежим, опаздываем, суетимся, не успеваем. У нас сроки. Дедлайны. Пятилетку за год. В Черногории благодаря этому “полако” появляется слишком много времени на себя. С собой наедине. Поначалу я тонула в нем, увязала и захлебывалась. Я хотела всех построить, разогнать, научить, доказать… Так прошел месяц. Второй. Полгода, за которые я не сделала и половины того, что запланировала в Москве, готовясь к переезду. А потом я просто перестала планировать и стала жить “по фактической погоде”. Не приехал к тебе мастер плиту устанавливать? Полако, всякое случиться могло. Но так это же не страшно. Зато ты дома навел порядок, с соседями поговорил, текстов на неделю вперед написал, на письма гостям ответил (я работаю в сфере туризма). Стоишь на остановке, автобус никак не приходит – 15 минут ждешь, 20, полчаса… Полако! Не нервничай – книжку почитай, до которой никак руки не доходили. В результате спустя время все это приобретает положительную окраску. Медлительность превращается в неторопливость, созерцательность, нежелание спешить и распыляться по мелочам. Это ритм жизни. Со временем понимаешь, что он очень правильный. И куча ненужных движений отпадает сама собой».

Прожив какое-то время в Черногории, ты сам становишься таким же спокойным и неторопливым. Когда мы вернулись домой, я долго не могла снова привыкнуть к городскому ритму жизни. Мне казалось, что все передвигаются как в ускоренной съемке, хотя Петербург всегда казался мне довольно «медленным» городом.

Почему я не люблю фотографировать в поездках

Скажите (только честно!), пересматриваете ли вы когда-нибудь гигабайты фотографий, привезенных из путешествий? Я – нет. Поэтому вот уже несколько лет вместо забитой под завязку флешки мы привозим кое-что более ценное. Чувства. Запахи. Вкусы. Эмоции. Прокомпостированные билетики на поезд. Записи в блокноте кривым почерком. Что-то неосязаемое. То, что уютными осенними вечерами можно обсуждать за бокалом вина и говорить: «А помнишь?..» Фотографии, даже самые профессиональные, к сожалению, не передают всего этого – что уж говорить про постановочные кадры.

«А что же показать друзьям и родственникам?» – спросите вы. Подумайте: а вам интересно смотреть чужие фотографии из путешествий? Мне чаще всего нет. Потому что для меня это не воспоминания, а хоть и красивые, но ни о чем не говорящие картинки. Если я никогда не была, к примеру, в Португалии, я не смогу понять и разделить чувства тех, кто там побывал.

Обычно наш «фотоулов» после поездки составляет лишь несколько десятков фотографий, из которых впоследствии мы отбираем 10–15 самых-самых – на случай, если вдруг возникнет желание их пересмотреть или распечатать. Но теперь мне гораздо больше нравится запоминать сердцем, а не делать ксерокопии счастья через объектив фотокамеры. Сердце помнит дольше. Глубже.

Кстати, ученые проводили специальное исследование, которое доказало: те, кто постоянно фотографирует, мало что запоминают. Такие люди не участники, а всего лишь наблюдатели. В постоянной охоте за хорошими кадрами они упускают из виду главное. Не замечают маленькие радости, которые окружают на каждом шагу. Вкус еды. Аромат кофе. Вибрации улиц. Разговоры прохожих. Им сложно наслаждаться моментом, поэтому они все время хотят его запечатлеть. Как я уже рассказывала, именно по этой причине я перестала вести фуд-блог: в один прекрасный момент мне захотелось просто получать удовольствие от процесса приготовления еды (и, конечно, ее употребления), а не придумывать, как бы покрасивее ее разложить, чтобы получилась аппетитная фотография. А ведь многие путешествуют и готовят лишь из-за красивых кадров. Смотрят на закаты и рассветы через объектив телефона.

Попробуйте как-нибудь провести один день в путешествии без фотоаппарата. Сконцентрируйтесь на запахах улиц, вкусе еды, подслушайте разговоры местных. Не смотрите в объектив телефона или фотоаппарата. Попробуйте отключить привычную схему, не стремитесь запечатлеть все, что встречается вам на пути. Чтобы запомнить важное, не нужны фотографии. Избегайте постановочных кадров, ловите жизнь. Оставьте место для чувств и глубоких воспоминаний, которые будут наполнены образами и эмоциями. Ведь быть счастливыми можно без фотографий, геотегов и лайков в «Инстаграме».

Десять правил «медленных» путешествий

Сеть отелей Soneva (они есть на Мальдивах и в Таиланде) – яркий образец отдыха в стиле Slow Life. Когда вы прибываете в отель, первым делом вам выдают мешочек, куда предлагают положить обувь и мобильный телефон. Все потому, что девиз отеля звучит как No news, no shoes («Без новостей, без обуви»). Мне кажется, это отличная идея, но позволить себе такой отдых с целью замедлиться может не каждый. Однако есть много более доступных способов провести путешествие в стиле Slow Life.

1. Выбирать квартиры, а не отели

Конечно, в «отельных» путешествиях есть своя романтика. Да, снять номер в отеле удобнее, если приехал в город на пару дней. Но с тех пор как мы начали пользоваться сервисом Airbnb, останавливаться в отелях совсем не хочется. Даже самый шикарный отель никогда и ничего не расскажет вам о городе и его жителях. Кстати, с некоторыми хозяевами квартир с Airbnb у нас сложились теплые дружеские отношения, и мы всегда с удовольствием возвращаемся к ним снова и снова.

Мы никогда не выбираем жилье по принципу «лишь бы переночевать», а всегда внимательно смотрим фотографии и изучаем отзывы и предпочтем уютную аутентичную квартиру безликим апартаментам. Так, однажды в Риме мы нашли классный дом со множеством интересных предметов интерьера вроде старой печатной машинки и ретрочемодана (хозяин этого дома был журналистом и в периоды командировок сдавал его путешественникам).

2. Общаться с местными жителями

Общение с местными жителями поможет вам узнать то, о чем не пишут в путеводителях, посмотреть на город и его культуру изнутри и увидеть то, что никогда не увидишь на классической обзорной экскурсии. Наши арендодатели в Риме (с которыми мы уже много лет поддерживаем дружеские отношения) каждый вечер приглашали нас на крышу своего дома, где мы встречали закат, пили вино, ели пиццу, общались и наслаждались прекрасными видами. А хозяева наших апартаментов в Тропее, как я уже рассказывала, отвезли нас на свой огород. Хотите небанальных и незабываемых впечатлений – общайтесь с местными! К тому же это отличная практика иностранного языка.

3. Посещать продуктовые рынки

Конечно, для того чтобы почувствовать дух города, обязательно стоит хотя бы раз сходить на продуктовый рынок. Итальянским рынкам я готова петь серенады и писать оды! Рынок – это совсем другая эстетика и другой уровень путешествий. Там можно не спеша расхаживать по рядам и дегустировать десятки сортов сыра, расспрашивать продавцов о том, какую выбрать рыбу и как ее приготовить, или попробовать то, чего никогда не найдешь в супермаркете, где мы на автомате закидываем продукты в тележку.

4. Находить компромисс между новым и старым

Конечно, ездить в одно и то же место на протяжении 20 лет, на мой взгляд, чересчур (хотя почему бы и нет?). Но если вам действительно понравились страна или город, то отчего бы не сделать своей традицией периодически туда возвращаться? Ведь мы перечитываем любимые книги, и порой не один раз. После того как мы открыли для себя Италию, нам было очень сложно решиться поехать куда-то еще, ведь Италия оказалась на 100 % близкой нам по духу страной и мы не хотели разочаровываться в новых местах.

Мы решили, что будем чередовать наши путешествия по знакомым местам с поездками в новые страны и города, чтобы поддерживать баланс между старым и хорошо знакомым и неизведанным новым. Мне кажется, это отличный компромисс между глубиной (каждый раз открывать что-то новое в любимой стране) и получением свежих впечатлений.

5. Всегда оставлять что-то на следующий раз

Мы не сторонники посещения достопримечательностей изо всех сил и длинных списков must visit. А еще мне нравится намеренно оставлять что-то на потом – для того, чтобы не прощаться с городом, а подарить ему надежду на новые встречи. Например, я специально не посетила несколько интересных мест в одном из своих любимых городов – Риме, чтобы иметь возможность возвращаться туда и каждый раз открывать для себя что-то новое. Меня всегда согревают мысли о том, что мы куда-то не сходили, – значит, обязательно вернемся.

Кстати, этот принцип я использую и при проведении досуга. Например, если иду в музей, то никогда не пытаюсь посмотреть все сразу, а выбираю для себя одно направление, которое хочу изучить. Однажды я целенаправленно пришла в Эрмитаж, чтобы пройти с аудиогидом залы с итальянской живописью. В итоге я даже за три часа не успела все осмотреть и через неделю с удовольствием пришла еще раз, чтобы завершить экскурсию.

6. Оставлять «место для воздуха»

Когда я работала главным редактором в деловом журнале, во время верстки номера у нас часто звучала фраза: «На этой полосе нужно оставить больше воздуха» – то есть не перенасыщать ее словами и фотографиями, а оформить так, чтобы было приятно глазу. В путешествиях я тоже всегда оставляю «место для воздуха». Если все время только вдыхать и не выдыхать, то можно очень быстро выдохнуться.

Представьте, что ваше путешествие – это глянцевый журнал. Вы хотите, чтобы на его страницах были красивые фотографии и маленькие, но емкие тексты или куча несвязных статей, пестрых картинок и рекламы в придачу?

Старайтесь не посещать места ради галочки. Если вам неинтересно искусство, незачем стоять в огромной очереди в галерею Уффици, лучше прогуляйтесь по городу или посетите место, которое вам действительно интересно. Если вы любите готовить, отправляйтесь на местный рынок!

7. Путешествовать по маленьким городкам

Родина Slow Life – Италия. Именно здесь, в маленьком уютном городке Бра в регионе Пьемонт, зародилось движение Slow Food (о нем я уже рассказывала). Бра относится к городам, носящим гордое звание Cittaslow («Медленный город»). Города, которые хотят быть включенными в этот список, должны соответствовать определенным принципам (население не более 50 000 человек, условия для здорового образа жизни, свободная от автомобилей территория и т. п.). Сегодня таких городов в мире уже около 150. Если вам хочется несколько дней пожить в неспешном темпе, вдали от суеты, посетите один из таких «медленных» городов. Кстати, в 2019 году к их числу присоединился Светлогорск (Калининградская область), ставший первым российским городом в списке Cittaslow.

8. Выбирать попутчиков, совпадающих по ритму

«Путешествовать надо только с теми, кого любишь», – писал Эрнест Хемингуэй в романе «Праздник, который всегда с тобой». Я бы добавила еще «…и только с теми, с кем живешь в одном ритме и с кем у тебя совпадают ценности». Все мы разные и предпочитаем разный отдых. Например, многие не любят длинные переезды, считая это пустой потерей времени. Я же обожаю путешествия на поезде и всегда предпочту его автомобилю. Для меня время в пути – это время, когда можно сделать паузу, просто сидеть и смотреть в окно, наслаждаясь видами, или читать книгу. А еще наша семья не любит весь день проводить на пляже и купаться изо всех сил, поэтому у нас никогда не бывает исключительно пляжного отдыха.

Чтобы ваш отдых был действительно отдыхом, путешествуйте с теми, кто разделяет ваши интересы и ценности. А с остальными лучше встречаться после поездок и делиться новыми впечатлениями.

9. Предвкушать путешествие

Подготовка к путешествию и его предвкушение – такая же важная часть пути, как и сама поездка. Для меня это всегда очень волнительное и радостное время, которым я искренне наслаждаюсь. Когда мы с мужем выбираем жилье, то обязательно предварительно списываемся с хозяевами и задаем им все интересующие нас вопросы – а заодно с удовольствием практикуемся в иностранных языках. Для того чтобы проникнуться атмосферой места, где мы будем жить, перед путешествием обязательно «бродим» по нему при помощи Google Maps. А еще смотрим фильмы, снятые в стране или городе, в который собираемся (например, каждый раз перед поездкой в Рим я пересматриваю фильм «Ешь, молись, люби»).

Кстати, психологи считают, что предвкушение долгожданного события часто делает нас даже более счастливыми, чем само событие. Поэтому наслаждайтесь этими днями, неделями или месяцами ожидания, смакуйте их и не торопите время.

10. Путешествовать по своему городу

В поисках своих идеальных путешествий я поняла еще одну важную вещь. Если тебе нравится место, в котором ты живешь, тебе не хочется постоянно из него сбегать в поисках новых ощущений. Когда я жила в Москве, я часто куда-то уезжала. А когда переехала в Петербург, эта тяга сама собой сошла на нет. Мои путешествия стали более редкими, но зато долгими и спокойными.

Я начала путешествовать по своему новому городу и открывать его для себя совершенно с другой стороны. Здесь просто невозможно бежать и куда-то торопиться. Здесь хочется чувствовать каждый свой вдох. Каждый шаг. Разглядывать трещинки домов. Поднимать глаза в небо, которое, кажется, вот-вот упадет тебе на голову. Подслушивать разговоры туристов. Показывать дорогу случайным прохожим. И хранить в кошельке счастливый билетик, который достался тебе несколько лет назад.

Да, Slow Travel возможны не только за пределами твоего родного города. И сейчас, в период, когда границы закрыты и мир не по-детски штормит, самое время для того, чтобы найти баланс и равновесие, оглянувшись по сторонам и увидев нечто прекрасное – то, чего вы не замечали раньше. Ведь флажки на карте – это всего лишь флажки. И пусть весь мир подождет.