Текст книги "Волшебство в вашем саду. Магические свойства растений и способы работы с ними"

Сад городской ведьмы Сары

 
Узнай у растительного мира, каким может быть твое место:
Убогим изобретением или истинным произведением искусства.
 

Эзра Паунд

Одна моя подруга и коллега по ковену живет в центре Сент-Луиса, в районе Сулард, знаменитом своими клубами, барами, а также самым крупным карнавальным шествием в стране. За старым кирпичным домом на четыре квартиры, в котором живет Сара, она устроила совершенно удивительный городской магический сад. Там она расположила маленькие грядки и множество цветочных горшков, расположенных в стратегически важных точках.

На заднем крыльце ее дома стоят ящики и горшки, а на стенах висят корзины, в которых буйно цветут благоухающие цветы. Когда вы спускаетесь по ступенькам и ступаете на мощеную кирпичом дорожку, вы попадаете в маленький магический садик, засаженный травами, многолетниками и цветами в деревенском стиле.

В этом году наш ковен собирался у Сары дома для празднования Белтана, и мы получили возможность увидеть ее маленький сад ведьмы во всей красе. Сара с удовольствием показывала мне свой сад, и это было потрясающее зрелище. На маленькой грядке соревновались в росте розмарин и эстрагон, а глиняные горшки с великолепным набором однолетников, трав и цветов были расставлены наподобие бордюра перед крошечным городским садиком Сары.

За розмарином и эстрагоном возвышались величественные красные шток-розы и серебристая полынь, а нежные флоксы окаймляли старую мостовую. Чтобы добавить в облик сада немного причудливости и ведьмовства, Сара расставила в нем декоративные столбики. Один из них был украшен металлическими солнцем и луной, другой – стеклянной звездой. В значимых зонах сада были расставлены металлические и стеклянные подсвечники.

Напротив грядок Сара установила скамьи, чтобы выносить сюда домашние растения в теплое время года. Здесь возвышался многоуровневый сад в горшках. Между двумя высокими растениями в горшках стояли разноцветные ящики с цветущими однолетниками. Одни растения были расположены на старых кирпичах, другие – на декоративных колоннах. Здесь царило буйство фиолетовых, розовых и белых петуний, желтых ромашек, высокого львиного зева, синей лобелии, разноцветной герани и пряных растений. В маленьком садике поместился даже старый металлический детский автомобиль, забитый горшками с цветущими растениями. Рядом наготове стояла металлическая лейка, а с цветочного горшка, повешенного на стене, свисала большая металлическая звезда. В горшок с маленьким фикусом был воткнут маленький знак: «Ведьма дома!»

Все это произвело на меня очень сильное впечатление. Сара со своим приятелем превратили старый, заброшенный участок в очаровательный уголок, полный магии и удивительной атмосферы. Прямо в сердце большого города царила зеленая магия. Все это было делом рук ведьмы.

Выращивание сада ведьмы в большом городе – это творческий процесс, осуществляющийся методом проб и ошибок. Жизнь в городе может быть источником стресса для растений. Им приходится выживать на маленьком пространстве, среди загазованности и шума. Поэтому прежде чем приступать к созданию зеленого уголка в своей квартире, вы должны все хорошо продумать и учесть все условия окружающей вас среды, чтобы грамотно подобрать растения для своего магического сада. Опытные городские ведьмы, такие как Сара, знают, что как следует потрудившись и применив свои знания на практике, они смогут преодолеть все препятствия, учесть все нюансы и возвести настоящий ведьмовской сад в самом центре шумящего мегаполиса. Но давайте взглянем правде в глаза – не все искушены в такого рода делах. Чтобы помочь вам в создании вашего городского магического сада, я предлагаю несколько практических советов, которые обеспечат успех вашего начинания.

Место для вашего сада городской ведьмы

 
Сегодня дует ветер,
А солнце и дождь сменяют друг друга…
 

Роберт Льюис Стивенсон

Место, которое вы выберете для создания своего сада, будет обладать определенным микроклиматом, который характеризуется такими параметрами, как количество солнечного света, открытость ветрам и уровень влажности. Вы должны учитывать, что соседние здания могут влиять на освещенность и затененность, загораживая ваш сад от солнечных лучей или отражая большую часть света и тепла своими светлыми стенами. Прежде чем браться за дело, нужно понаблюдать за микроклиматом выбранного вами места. Необходимо проследить, сколько солнечного света получает ваш балкон или терраса, и в какое время дня они затенены (если такое время вообще бывает). Самое главное – выяснить, когда выбранное вами место находится в тени. Если утром преобладает тень, а в полдень – яркое солнце, то, скорее всего, выбранное вами место обращено на запад. В этом случае вам следует посадить сад для солнцелюбивых растений, которые хорошо переносят жару.

Кроме того, степень затенения может быть разной: полное затенение, кружевная тень и частичная тень. Какой тип затенения характерен для вашего сада? Для того чтобы определить, какой тип затенения или освещенности характерны для выбранного вами места, нарисуйте его простую схему. А затем, начиная с момента восхода солнца, отмечайте, где располагаются затененные и освещенные места. В разное время дня – примерно каждые два часа – отмечайте изменение расположения освещенных участков (пунктиром) и затененных (сплошной линией). Фиксируйте точное место смены солнца и тени. На эту работу у вас уйдет целый день, но не стоит пренебрегать ею, ведь только так вы сможете узнать, какими растениями засадить свой сад, чтобы он не зачах в ближайшее время. (Например, солнцелюбивые розы будут хорошо расти только на залитых светом участках, по крайней мере, в течение шести часов в день.) Вам также необходимо узнать, как распределяются паттерны тени и света в разное время года, поэтому запланируйте составление таких карт для весны, лета и осени. Эти сезонные карты освещенности и затененности станут для вас самым надежным средством для определения видов растений, которые вы сможете выращивать с максимальным успехом.

Игра света и тени

 
Летняя листва, прекрасная гордость лета,
Сладко сидеть в твоей тени у молчаливого дерева.
 

Уильям Барнс

Вот информация, которая поможет вам спланировать сад на выбранном участке.

Менее 2 часов солнечного освещения в день равно полному затенению. На таком участке вы можете посадить такие растения, как дубровка ползучая, водосбор, яснотка, папоротники, хосты, плющ, ландыш, монарда, мята, барвинок, купена, пижма и фиалки. И не забудьте выкрасить стены светлой краской – она усилит отражение солнечного света и согреет ваш тенистый сад.

От 2 до 6 часов солнечного освещения в день равно частичному затенению. На таком участке будут хорошо расти дудник, астильба, чистец (или буквица), черный стеблелист, котовник кошачий, бальзамин, папоротники, наперстянка, гелиотроп, хосты, манжетка, мальва, мята, анютины глазки, мыльнянка и ясменник душистый.

От 6 до 12 часов солнечного освещения равно полной освещенности. Посадите такие солнцелюбивые растения, как розмарин, лаванда, рудбекия, подсолнечник, сантолина и душистые герани. У вас будут прекрасно расти пряные травы и розы, если вы не будете забывать регулярно поливать их. Такие открытые места, как крыши домов, пентхаусы, террасы и балконы, нередко бывают освещены солнцем в течение 6–12 часов в день и, кроме того, получают непрямые солнечные лучи.

Ветер и дождь

Дождь – это милость Божья; дождь – это небеса, оседающие на землю; без дождя не было бы жизни.

Джон Апдайк

Когда хорошего слишком много, это тоже становится проблемой. Проблемы могут вызывать полная освещенность и устойчивые ветра. Растения могут увянуть во время сильной летней жары. Избыточные ветра «выдувают» влагу из листьев растений; это явление называется транспирацией (испарением). Транспирация – это процесс, во время которого растение теряет воду, главным образом, из устьиц листьев (пор в эпидермисе листьев и стеблей).

Существуют четыре основных фактора, влияющих на транспирацию: свет, температура, воздушные потоки и влажность. Как быть в такой ситуации? Регулярно поливайте и мульчируйте (покрывайте перегноем или соломой) почву! Попробуйте добавить в свои горшки по дюйму натуральной мульчи. Сады, залитые солнцем в течение всего дня, слегка затените и (или) защитите от ветра навесами, крытыми галереями из вьющихся растений или шпалерами.

Когда пойдет дождь, посмотрите, как льется вода на выбранное вами место, и как она уходит оттуда. Одни места могут оставаться полностью сухими, другие – слегка влажными, а третьи – сильно пропитываться водой, поэтому ваши планы посадки растений должны соответствовать степени увлажнения. Зная совокупность параметров микроклимата выбранного вами участка – затененность, освещенность и осадки, – вы сможете определить, какие растения будут, а какие не будут расти в вашем городском ведьмовском саду.

Итак, не паникуйте; идите на балкон (веранду, террасу) и начинайте рисовать схему. Выясните, сколько тени и солнца, ветра и дождя получает выбранное вами место и приступайте к планированию вашего магического сада.

Вы также можете установить важнейшие параметры микроклимата, определив с помощью компаса сторону света, на которую выходит ваш участок. Далее приведен список однолетних и многолетних растений, которые следует высаживать, учитывая сторону света выбранного под сад участка. Однако имейте в виду: это лишь общие практические рекомендации; не забывайте о тех важнейших характеристиках выбранного места, которые мы только что обсудили. (Более полные списки растений будут приведены далее.)

Сад выходит на юг. Он освещен солнцем целый день, поэтому мы можем говорить о полной освещенности. Здесь можно успешно выращивать практически все растения и пряные травы. Попробуйте посадить пеннисетум щетинистый, подсолнечники, розы, герани и петунии.

Сад выходит на восток и запад. Он освещен солнцем примерно в течение шести часов, что тоже считается полной освещенностью, но здесь солнце светит только по утрам (восток) или по вечерам (запад). Если сад располагается на восточной стороне, вам подойдут лилейники, гортензия древовидная, ипомея, бальзамины и азалии. Если сад смотрит на запад, сажайте герань, кореопсис, клематис, рудбекию, лаванду и подсолнечники.

Сад выходит на север. В этом случае солнце может освещать его всего лишь 2 часа в день. Если солнце освещает ваш сад в течение 3–5 часов, то можно говорить о частичном затенении. Два часа (и меньше) освещенности – это полное затенение. В таком саду можно выращивать бегонии, разбитое сердце, хосты, папоротники, морозник, ландыш и рододендроны.

Независимо от того, насколько сильно ваш сад освещается солнцем, извлеките максимум из имеющегося в вашем распоряжении пространства и расположите горшки и ящики группами, которые будут дополнять друг друга. Сегодня комнатные сады являются одной из самых популярных форм садоводства. В журналах и книгах вы найдете сотни статей, посвященных этой теме.

Магические сады в горшках

 
Я знаю маленький садик,
Густо засаженный лилиями и красными розами,
Где я бродил бы, если бы мог,
От утренней росы до вечерней.
 

Уильям Моррис

Помните: прежде чем ставить большие ящики и горшки на террасы, балконы и крыши, вам следует убедиться в прочности несущих конструкций. Выясните, существует ли для строения, в котором вы живете, ограничения веса или правила запрещающие хранение тяжелых предметов на балконах, поскольку большие горшки и ящики, наполненные землей, – штука очень тяжелая. Маленькие же горшочки может сдуть ветром. Ищите золотую середину – используйте легкие горшки и ящики среднего размера или наружные ящики для растений, только хорошенько закрепите их. Можно воспользоваться подвесными корзинами. Наполняя горшки и ящики землей, не забывайте класть гравий или мелкие камни на дно, чтобы обеспечить дренаж (толщина слоя около 2 дюймов). Используйте только высококачественную почву для комнатных растений и стерильный компост для удобрения. Не жалейте денег на растворимое удобрение.

Наполните свой сад растениями разных цветов, размеров и запахов. Самые высокие растения располагайте позади или в центре, впереди или вокруг посадите растения среднего размера, а самые низкорослые или ползучие растения сажайте по периметру. Продавцы растений сажают их в горшки и ящики очень близко друг к другу. Не следуйте этому примеру – не экономьте на растениях!

Смешивайте и сочетайте предложенные в этой книге комбинации как вашей душе угодно. Не забывайте о возможных сочетаниях солнцелюбивых и теневыносливых растений. Засадите растениями несколько горшков или один большой ящик – в зависимости от вашего желания, или от того, сколько в вашем распоряжении места. В следующем разделе описано несколько замечательных комбинаций, которые я наколдовала специально для вас.

Практическое использование магических садов в горшках

Он мог гулять по своему маленькому саду, вернее, поворачиваться в нем, и при виде цветущей капусты или растущего турнепса он испытывал больше счастья, нежели некогда получал от самых выдающихся демонстраций тщеславия, которые только мог изобрести человек.

Сара Филдинг

Магия лунного света (Частичное затенение)

Чернобыльник (полынь обыкновенная), табак, буквица (чистец), алиссум и белые петунии, которые будут пахнуть и сверкать в ночи. Белые циннии, чтобы привлечь бабочек.

Волшебство в тени (Затенение)

Анютины глазки, фиалки, папоротники, хосты, плющ и ползучая мята. Шоколадная или апельсиновая мята, чтобы добавить аромата. Пестролистные формы плюща, чтобы создать визуальный интерес. В жаркие летние месяцы можно заменить холодолюбивые, весенние анютины глазки на разноцветные, теневыносливые однолетние бальзамины.

Сад фей (Затенение и частичное затенение)

Водосбор, анютины глазки, фиалки, наперстянка, папоротники, барвинок, плющ, однолетняя синяя лобелия, алиссум.

Восхитительные ароматы (Полная или частичная освещенность)

Стандартный древовидный куст роз, лаванда, алиссум, шалфей изящный, котовник кошачий, душистые герани, вкрапления бегоний и петуний для цвета, гвоздика (розовая) – для цвета и запаха.

Подвесные корзины ведьм, живущих за околицей (Полная или частичная освещенность)

Стелющиеся по земле розмарин и тимьян, настурции и душистая бакопа. Великолепное растение для подвешивающихся корзин – земляника (но она требует полной освещенности). Ремонтантные сорта земляники плодоносят в течение длительного времени.

Кухонное ведьмовство (Полная или частичная освещенность)

Классические растения ведьм: розмарин, базилик, укроп, фенхель, тимьян, трехцветный шалфей лекарственный, петрушка. (Помните: петрушка может привлечь гусениц.)

Сад фей и бабочек (Полная освещенность)

Тысячелистник, рудбекия, маргаритки, миниатюрные розы, лаванда, петрушка.

Серебряное волшебство (Полная освещенность)

Полынь, чистец, лаванда, сантолина и гелиотроп для аромата. Пусть с краев горшка свешиваются серебристые и мохнатые побеги лакричника (Helichrysum).

Цветовые и стихийные тематические сады в горшках

Цвета, подобно чертам лица, отражают смену эмоций.

Пабло Пикассо

Очень интересно создавать сады, предназначенные для того, чтобы почтить стихии Земли, Воздуха, Огня и Воды. Эти четыре сада представляют собой великолепную смесь однолетников, декоративных растений, многолетников и трав. Самые высокие растения нужно сажать в центр горшка, а дальше – располагать цветы по росту: от центра к краю. Пользуйтесь хорошей почвой, и убедитесь в том, что в горшке есть дренажные отверстия.

Земля (Зеленый цвет, полное или частичное затенение)

Подберите растения с обилием фактурной листвы – они идеально подходят для таинственного тенистого сада. Попробуйте посадить папоротники, манжетку, хосты, различные разновидности колеуса, лакричник и мяту для аромата. В качестве ярких вкраплений добавьте белых бегоний или бальзаминов. Пустите по краю горшка эффектные пестролистные формы плюща.

Воздух (Желтый цвет, полная освещенность)

В центре горшка посадите низкорослые разновидности подсолнухов, добавьте желтую целозию, белые маргаритки или пиретрум девичий, бархатцы, желтые ноготки, лимонно-желтый львиный зев, желтые циннии и сантолину. У пестролистного барвинка или ползучего розмарина листья красиво свешиваются по краям горшка, кроме того, они предадут вашей корзине шикарный вид и наполнят комнату благоуханием.

Огонь (Красный цвет, полная освещенность или частичное затенение)

В центре композиции разместите пеннисетум щетинистый (его латинское название – Pennisetum setaceum «Rubrum”). Или воспользуйтесь многолетником императой цилиндрической (формой «рубра») – это достаточно высокое травянистое растение, притягивающее взгляд. Миниатюрная красная роза или стандартный древовидный куст красных роз тоже будет великолепно смотреться. Посадите яркие однолетние красные сальвии, красные герани и алые петунии, чтобы они свешивались с краев горшка. Добавьте также темно-фиолетовый однолетний батат, чтобы он свешивался с краев горшка и создавал особую атмосферу. Осенью замените отцветшие однолетники коричневатыми и красными хризантемами.

Вода (Синий цвет, затенение или частичное затенение)

Посадите высокие голубые и синие дельфиниумы в центре горшка. Для аромата добавьте гелиотроп, стрептокарпеллу и бакопу – стелющееся травянистое растение, приобретшее популярность за последние несколько лет. У бакопы изумительный запах и крошечные белые цветочки. Сажайте бакопу в подвесные корзины и горшки, чтобы она свисала по краям. Добавьте в этот тематический горшок пурпурные и синие маргаритки, синюю лобелию и незабудки. Когда осенняя прохлада придет на смену летней жаре, замените маргаритки на бледно-фиолетовые и белые бальзамины.

Разноцветные кулинарные травы

Я думаю, Господь злится, когда вы проходите мимо фиолетового цвета в поле, не замечая его.

Эллис Уолкер

Для того чтобы ваш сад в горшке вызывал еще больший интерес, поищите разновидности пряных трав с разноцветными листьями. Когда они будут расти и цвести, они добавят еще больше цвета вашему саду. Ниже приведен список пряных растений с описанием их листьев – выбирайте те, которые вам понравятся.

Базилик «Падуб»: листья с фиолетовыми пятнами.

Базилик «Пурпурные оборки»: темно-фиолетовые листья и стебель.

Базилик «Темный опал»: темно-фиолетовые листья и стебель.

Лавр «Золотой лавр»: золотистые листья.

Майоран золотистый: листья с золотыми крапинками или золотисто-желтые листья.

Мелисса: пестрые листья с золотистыми крапинками.

Мята «Апельсиновый бергамот»: листья с фиолетовым и бронзовым оттенком.

Мята ананасовая: листья с кремовой каймой.

Мята имбирная: листья с золотыми крапинками.

Тимьян лимонный «Золотой»: листья с золотистой каймой.

Тимьян лимонный «Серебряный»: листья с серебристой каймой.

Фенхель «Бронза»: коричневато-зеленые листья и стебель.

Шалфей «Iceterina»: листья с желтыми пятнами.

Шалфей «Pupurascens»: пурпурные листья.

Шалфей «Триколор»: пурпурные, темно-розовые и белые листья.

Щавель «Красный»: темно-красные листья.

Сад кулинарных трав на подоконнике

 
Петрушка – это жемчужина всех трав,
Как в горшке, так и на тарелке.
 

Альберт Штокл

Травы, растущие в закрытом помещении, наполняют ваш дом свежими ароматами. А поскольку они всегда у вас под рукой, вы можете каждый день использовать их для приготовления пищи. Для выращивания таких трав требуется место, освещенное солнцем не менее 5–6 часов в день. Кроме того, их необходимо защищать от холодных сквозняков и перепадов температур. Горшок нужно время от времени поворачивать, чтобы ваши растения росли прямо, а не были склонены в сторону света.

Ниже перечислены растения, которые прекрасно подходят для выращивания в помещении.

Базилик (Ocimum basilicum). Великолепное растение для закрытых помещений. Время от времени отщипывайте бутоны, это способствует более пышному росту листьев. Базилик используется в самых разных блюдах. Он придает замечательный аромат блюдам итальянской кухни, красным соусам и помидорам.

Бораго (Огуречная трава) (Borago officinalis). Используйте эти красивые и вкусные синие цветы, добавляя их в блюда и напитки.

Душица (Орегано) (Origanum spp.). Популярная приправа для блюд итальянской кухни, красных соусов и мясных блюд.

Лавр (Laurus nobilis). Приправьте лавровым листом острые блюда, соус чили, мясные блюда.

Майоран (Origanum majorana). Его можно добавлять в салаты, блюда из яиц, из сыра, или в мясные блюда за несколько минут до готовности.

Петрушка (Petroselinum crispum). Петрушку невозможно оценить в полной мере до того, как вы не начнете добавлять ее в блюда в свежем виде. Придает великолепный цвет и вкус множеству блюд.

Розмарин (Rosmarinus officinalis). Великолепная приправа для курицы, свинины и говядины. Это растение нельзя слишком обильно поливать.

Шнитт-лук (Allium schoenoprasum). Срезайте цветы, чтобы стимулировать рост листьев. Добавляйте его в блюда из картофеля, яиц, салаты, бульоны и т. д.

Эстрагон (Artemisia dracunculus). Тонкие листья этого растения обладают характерным ароматом. Эстрагон популярен в качестве приправы к блюдам французской кухни.