Текст книги "Лучшие сорта яблони Всероссийского НИИ селекции плодовых культур (популяризация селекционных достижений)"

Е. Н. Седов, З. М. Серова, Т. В. Янчук, М. А. Макаркина, С. А. Корнеева
Лучшие сорта яблони Всероссийского НИИ селекции плодовых культур (популяризация селекционных достижений)

© Е. Н. Седов, З. М. Серова, Т. В. Янчук, М. А. Макаркина, С. А. Корнеева, 2018

Введение

Планомерную целенаправленную селекцию яблони институт ведет более 60 лет. За этот период существенно изменился районированный сортимент яблони. Если в 1950–1970 гг. ведущими, широкораспространенными сортами яблони в Средней полосе России были: среди зимних – Антоновка обыкновенная и Пепин шафранный, среди осенних – Осеннее полосатое и Коричное полосатое, а среди летних – Грушовка московская и Папировка, то в настоящее время эти сорта потеряли свое лидирующее положение в сортименте. Сейчас в районированный сортимент входят сорта с принципиально новыми качествами: иммунитетом к парше, триплоидией, колонновидностью. ВНИИСПК является ведущим в России по созданию новых сортов и обновлению сортимента плодовых и ягодных культур. Достаточно сказать, что по ведущей плодовой культуре – яблоне создано 83 сорта, из которых более 50 уже включено в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию (районировано). Среди районированных производственную проверку прошли и широко используются зимние сорта – Синап орловский, Орлик, осенние – Орловское полосатое, Солнышко, среди летних – Августа, Осиповское и многие другие. Впервые в России создано и районировано более 20 иммунных к парше сортов. Впервые в мире от интервалентных (разноплоидных) скрещиваний получено 19 триплоидных сортов, отличающихся меньшей периодичностью плодоношения по годам, более крупными и высокотоварными плодами, большей самоплодностью (самофертильностью). Особую ценность представляют триплоидные иммунные к парше сорта, такие, как Александр Бойко, Вавиловское, Масловское, Яблочный Спас. В институте создано и включено в Госреестр 4 колонновидных сорта яблони (Приокское, Поэзия, Восторг, Гирлянда), характеризующиеся высокой скороплодностью и урожайностью.

В настоящей книге сделана попытка дать краткую производственно-биологическую характеристику лучших сортов яблони, созданных во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур.

Е. Н. Седов, академик РАН, селекционер яблони с 65-летним стажем.

Летние сорта

Августа

Позднелетний триплоидный сорт получен от скрещивания в 1982 году Орлик × Папировка тетраплоидная. В 2008 году включен в Госреестр. Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, Г. А. Седышева, Е. А. Долматов.

Деревья крупные, с округлой кроной.

Плоды выше среднего размера (160 г), одномерные, продолговатые, конические, широкоребристые, скошенные. Покровная окраска на большей части поверхности плода в виде размытого красного румянца. Оценка внешнего вида плодов 4,4–4,5 балла.

Мякоть плодов зеленоватая, средней плотности, крупнозернистая, сочная, кисло-сладкая, отличного вкуса (4,4 балла). Химический состав плодов: сахара – 10,8 %, титруемые кислоты – 0,73 %, аскорбиновая кислота – 9,8 мг/100 г, Р-активные вещества – 472 мг/100 г.

Съемная зрелость в условиях Орла наступает 15–20 августа, потребительский период продолжается около месяца.

Сорт сравнительно устойчив к парше. Наибольшее повреждение паршой листьев – 1,0 балла и плодов – 1,5 балла. За время изучения сорт не имел серьезных повреждений морозами.

Достоинства сорта: высокая товарность и десертный вкус плодов.

Дарёна

Позднелетний триплоидный сорт получен от скрещивания в 1981 году Мелба × Папировка тетраплоидная. В 2011 году сорт включен в Госреестр. Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, Г. А. Седышева, Е. А. Долматов.

Деревья крупные, быстрорастущие.

Плоды выше среднего размера (170 г), продолговатые, конические, широкоребристые, скошенные. Покровная окраска на большей части плода в виде румянца и розовых крапин.

Мякоть белая или слегка зеленоватая, сред ней плотности, крупнозернистая, сочная, кисло-сладкая, со слабым ароматом. Внешний вид плодов оценивается на 4,5 балла, вкус – 4,3 балла. Химический состав плодов: сахара – 10,3 %, титруемые кислоты – 0,76 %, ас корбиновая кислота – 8,8 мг/100 г, Р-активные вещества – 422 мг/100 г, сумма пектиновых веществ – 13,3 %.

Съемная зрелость в условиях Орловской области наступает во второй половине августа, как и у Мелбы. Потребительский период плодов продолжается до конца сентября.

Достоинства сорта: красивые товарные плоды с хорошими вкусовыми качествами.

Недостатки: лишь средняя устойчивость к парше.

Желанное

Сорт с плодами позднелетнего созревания получен от свободного опыления сорта Мекинтош. Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, Н. Г. Красова. Районирован с 2002 года.

Дерево сильнорослое, с округлой кроной.

Плоды среднего размера (120 г), приплюснутые, слаборебристые, скошенные у вершины. Покровная окраска занимает почти всю поверхность плода в виде размытого румянца красного цвета и темно-красных полос.

Мякоть плодов белая, слегка кремовая, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса, со слабым ароматом. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,6, по вкусу – на 4,4 балла. Химический состав плодов: сахара -10,8 %, титруемые кислоты – 0,61 %, аскорбиновая кислота – 3,7 мг/100 г, Р-активные вещества – 380 мг/100 г.

Съем плодов в Орловской области проводят в конце августа – начале сентября, потребительский период продолжается до середины сентября.

Сорт средней скороплодности и высокой урожайности, устойчив к парше и в этом отношении значительно превосходит сорт Мелба.

Достоинства сорта: высокие товарные и потребительские качества плодов (десертный вкус), зимостойкость.

Недостатки сорта: сравнительно высокие деревья.

Масловское

Летний, триплоидный, иммунный к парше (ген V_f) сорт яблони получен от скрещивания Редфри × Папировка тетраплоидная, которое проведено в СКЗНИИСиВ. Последующие этапы селекционной работы (посев семян на искусственном инфекционном фоне, отбор сеянцев в теплице, в селекционной школке и в саду) проведены во ВНИИСПК. В 2010 году сорт включен в Госреестр. Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Г. А. Седы шева, Л. И. Дутова, Т. В. Рагулина.

Деревья крупные, с округлой средней густоты кроной.

Плоды крупные (230 г), средней одномерности, приплюснутые, широкоребристые, слабоскошенные. Покровная окраска – по меньшей части плода в виде крапин розового цвета.

Мякоть плодов зеленоватая, плотная, очень сочная, кисло-сладкая. Внешний вид и вкус плодов оцениваются на 4,3 балла. Химический состав плодов: сахара – 10,7 %, титруемые кислоты – 0,71 %, аскорбиновая кислота – 17,5 мг/100 г, Р-активные вещества – 318 мг/100 г.

Съемная зрелость плодов в Орловской области наступает 10–15 августа, потребительский период продолжается до 10 октября.

Достоинства сорта: иммунитет к парше, скороплодность, высокая товарность плодов, повышенное содержание аскорбиновой кислоты.

Орлинка

Сорт с плодами летнего срока созревания получен от опыления сорта Старк Эрлиест Прекос пыльцой сорта Первый салют. В 2001 году сорт включен в Госреестр. Авторы: Е. Н. Седов, З. М. Серова, Н. Г. Красова.

Деревья крупные, с округлой кроной.

Плоды среднего или выше среднего размера (140 г), одномерные, иногда приплюснутые, округлые, с широкими слабозаметными ребрами, скошенные. Покровная окраска занимает большую часть плода в виде красных полос по карминовому фону.

Мякоть плодов кремовая, плотная, колющаяся, крупнозернистая, сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и ароматом. Внешний вид и вкус плодов оцениваются на 4,3 балла.

Химический состав плодов: сахара – 10,4 %, титруемые кислоты – 0,73 %, аскорбиновая кислота – 7,4 мг/100 г, Р-активные вещества – 314 мг/100 г.

Съем плодов в Орловской области наступает в середине августа.

Достоинства сорта: скороплодность, высокая урожайность, высокие товарные и потребительские качества плодов летнего созревания, по зимостойкости и устойчивости к парше превосходит Мелбу.

Орловим

Устойчивый к парше сорт яблони с плодами летнего созревания, получен от скрещивания в 1977 году (Антоновка обыкновенная × SR 0523). В 1999 году сорт включен в Госреестр селекционных достижений по Центральному региону. Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов.

Деревья среднерослые, быстрорастущие, с округлой кроной.

Плоды среднего размера (130 г), среднеуплощенные, конические, несколько скошенные. Покровная окраска на большей части плода в виде ярко-красных полос и размытого румянца.

Мякоть плодов кремовая, плотная, колющаяся, очень сочная, кисло-сладкая, с довольно сильным ароматом. Внешний вид плодов оценивается на 4,3–4,4 балла, вкус – 4,5 балла.

Химический состав плодов: сахара – 10,2 %, титруемые кислоты – 0,77 %, аскорбиновая кислота – 8,8 мг/100 г, Р-активные вещества – 299 мг/100 г.

Съемная зрелость в условиях Орловской области наступает во второй половине августа, потребительский период продолжается до конца сентября.

Сорт зимостойкий, скороплодный и высокоурожайный (200 ц/га). Плоды и листья устойчивы к парше. Сорт обладает высокой засухоустойчивостью.

Достоинства сорта: высокая устойчивость к парше, скороплодность, высокая урожайность, привлекательный вид и высокие вкусовые качества плодов.

Осиповское

Летний, триплоидный, высокоурожайный сорт с регулярным плодоношением и высокотоварными десертными плодами. Скрещивание (Мантет × Папировка тетраплоидная) проведено в 1989 году. Авторы: Е. Н. Седов, З. М. Серова, Г. А. Седышева. В 2013 году сорт включен в Госреестр.

Деревья среднерослые с округлой кроной средней густоты.

Плоды средней массы (130 г). Покровная окраска – на меньшей части плода в виде розовых штрихов.

Мякоть плодов зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Плоды характеризуются высоким содержанием растворимых сухих веществ (13,2 %) и сахаров (12,18 %). Содержание титруемых кислот – 0,60 %, аскорбиновой кислоты – 9,2 мг/100 г. Отношение сахара к кислоте – 20,3. Привлекательность внешнего вида и вкус плодов оцениваются на 4,4 балла.

По урожайности сорт Осиповское значительно превосходит контрольный сорт Мелба. Съемная зрелость плодов в условиях Орла наступает в начале августа, потребительский период продолжается до середины сентября. К парше сорт устойчив.

Достоинства сорта. Высокие урожайность, товарные и потребительские качества плодов.

Радость Надежды

Позднелетний сорт получен от посева в 1974 году семян от свободного опыления сорта Уэлси. Авторы: Е. Н. Седов, Н. Г. Красова, З. М. Серова, М. В. Михеева. В 2011 году включен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону.

Деревья средней величины, быстрорастущие. Крона округлая, средней густоты.

Плоды средней массы (150 г), одномерные, плоско-округлые, слаборебристые к верхушке, слегка скошенные. Покровная окраска на большей части плода в виде полос и размытого румянца темно-красного цвета.

Мякоть плодов белая, зеленоватая, нежная, сочная, кисло-сладкая. Внешний вид плодов оценивается на 4,4 балла, вкус – 4,3 балла. По химическому составу плоды близки к сорту Мелба.

Съемная зрелость в условиях Орловской области наступает, как и у сорта Мелба, 15–28 августа. Потребительский период продолжается с 20 августа до 30 ноября.

Сорт урожайный, в среднем за 2002–2005 годы 9-12-летние деревья на вставочном карликовом подвое Г-134 дали по 166 ц/га, тогда как деревья контрольного сорта Мелба – только 62,0 ц/га.

Достоинства сорта: высокая полевая устойчивость к парше, урожайность, высокие товарные и потребительские качества плодов.

Раннее алое

Летний сорт получен от скрещивания Мелба × Папировка. В 1998 году сорт включен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Авторы сорта: Е. Н. Седов, Н. Г. Красова, Т. А. Трофимова, М. В. Михеева, З. М. Серова.

Деревья среднего размера, быстрорастущие, с округлой кроной.

Плоды средней величины (130 г), округлой формы, скошенные. Покровная окраска на большей части плода в виде темно-красного густого румянца и полос.

Мякоть плодов белая, слегка кремоватая, нежная, мелкозернистая, сочная. Внешний вид плодов оценивается на 4,5 балла, вкус – 4,4 балла. Химический состав плодов: сахара – 9,5 %, титруемые кислоты – 0,78 %, аскорбиновая кислота – 11,6 мг/100 г, Р-активные вещества – 980 мг/100 г.

Съемная зрелость в Орловской области наступает 1-15 августа, у контрольного сорта Папировка – 1–8 августа. Потребительский период продолжается с начала августа до середины сентября.

Сорт скороплодный и урожайный. Устойчивость к парше средняя.

Достоинства сорта: скороплодность, урожайность, зимостойкость, нарядные плоды.

Недостатки сорта: лишь средняя устойчивость к парше.

Юбиляр

Сорт позднелетнего созревания плодов, триплоид, получен от посева семян формы (814 – свободное опыление). Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Г. А. Седышева. В 2009 году включен в Госреестр.

Деревья среднерослые, быстрорастущие. Крона округлая, средней густоты.

Плоды средней величины (130 г), ширококонические. Поверхность плодов гладкая, слаборебристая. Покровная окраска занимает меньшую часть плода в виде штрихов и крапин малинового цвета.

Мякоть плодов кремоватая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая. Внешний вид плодов оценивается на 4,4 балла, вкус – на 4,2 балла. В плодах содержится 9,4 % сахаров, 0,86 % титруемых кислот, 11,5 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 388 мг/100 г Р-активных веществ. Съемная зрелость в условиях Орла наступает 25 августа – 5 сентября, несколько позднее Мелбы. Потребительский период продолжается до конца сентября.

Сорт включен в Госреестр Р. Беларусь для промышленных и приусадебных садов.

Достоинства сорта: иммунитет к парше, высокая и регулярная урожайность, высокие товарные и потребительские качества плодов.

Яблочный Спас

Летний, триплоидный, иммунный к парше (ген V_f) сорт яблони, получен от скрещивания Редфри × Папировка тетраплоидная, которое проведено в Краснодаре (СКЗНИИСиВ). Последующие этапы селекционной работы (посев семян на искусственном инфекционном фоне, отбор сеянцев в теплице, в селекционной школке и в саду) проведены в Орле (ВНИИСПК). Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Г. А. Седышева, Л. И. Дутова, Т. В. Рагулина. В 2009 году сорт включен в Госреестр.

Деревья крупные, быстрорастущие, с округлой кроной.

Плоды крупные (214 г), средней одномерности, округло-конические, скошенные, поверхность сильноребристая. Покровная окраска – по меньшей части плода в виде полос малинового цвета.

Мякоть плодов зеленоватая, мелкозернистая, сочная. Внешний вид плодов оценивается на 4,4 балла, вкус – 4,3 балла. Химический состав плодов: cахара – 10,6 %, титруемые кислоты – 6,4 %, аскорбиновая кислота – 9,4 мг/100 г, Р-активные вещества – 402 мг/100 г.

Съемная зрелость плодов в Орловской области наступает 8-17 августа. Потребительский период плодов длится до конца сентября. Сорт скороплодный и урожайный.

Достоинства сорта: иммунитет к парше, скороплодность, высокая товарность плодов. Сорт представляет большой интерес для садоводов-любителей.

Осенние сорта

Орловский пионер

Осенний, устойчивый к парше (с геном V_m) сорт яблони. Получен от гибридизации в 1976 году (Антоновка краснобочка × SR 0523). Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Ю. И. Хабаров. В 1999 году включен в Госреестр.

Деревья умеренного роста, с округлой кроной средней густоты.

Плоды среднего размера (140 г), одномерные, сильноуплощенные (репчатые), с ребристой поверхностью. Покровная окраска на большей части плода в виде румянца и полос красного цвета.

Мякоть плодов зеленоватая, плотная, колющаяся, сочная. Вид и вкус плодов оцениваются на 4,3 балла.

Химический состав плодов: сахара – 11,0 %, титруемые кислоты – 0,8 %, аскорбиновая кислота – 14,8 мг/100 г, Р-активные вещества – 514 мг/100 г, пектиновые вещества – 16,4 %.

Съемная зрелость плодов наступает во второй половине августа. Потребительский период продолжается с начала сентября до конца октября.

В связи с высоким выходом сока из плодов, сорт рекомендуется для сырьевых садов.

Достоинства сорта: устойчивость к парше, высокая урожайность и товарность плодов.

Орловское полосатое

Сорт с плодами позднеосеннего созревания (Мекинтош × Бессемянка мичуринская). С 1986 года сорт районирован в областях Центрального и Центрально-Черноземного регионов России, а также в Могилевской области Белоруссии. Авторы сорта: Е. Н. Седов, Т. А. Трофимова.

На международных выставках плодов в Эрфурте (ГДР) сорт дважды получал золотые медали (1977 и 1984 гг.).

Деревья средней силы роста, с округлой кроной.

Плоды (150 г), продолговатые, округло-конической формы. Покровная окраска на большей части плода в виде ярких размытых полос и крапин интенсивной пурпурно-малиновой окраски по розовому румянцу.

Мякоть плодов белая, с кремовым оттенком, мелкозернистая, нежная, очень сочная, гармоничного вкуса с ощутимой кислотой, с сильным ароматом. Дегустационная оценка 4,3–4,6 балла, внешний вид – 4,6 балла.

Химический состав плодов: сахара – 10,3 %, титруемые кислоты – 0,81 %, аскорбиновая кислота – 8,2 мг/100 г, Р-активные вещества – 261 мг/100 г, пектиновые вещества – 10,5 %.

Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября. Плоды сохраняются в холодильнике до конца декабря, а иногда и дольше.

Достоинства сорта: скороплодность и урожайность, высокая товарность плодов, хороший вкус с некоторым избытком кислоты.

Память Исаева

Высокоустойчивый к парше позднеосенний сорт яблони (ген V_m), получен от гибридизации в 1976 году (Антоновка краснобочка × SR0523). В Госреестр по Центральному региону включен в 2008 году. Авторы сорта: Е. Н. Седов, В. В. Жданов, З. М. Серова, Ю. И. Хабаров.

Деревья среднерослые. Крона округлая, средней густоты.

Плоды средней массы (150 г), средней одномерности, приплюснутые. Покровная окраска на половине или меньшей части плода в виде полос и размытого румянца.

Мякоть плодов кремовая, плотная, сочная, нежная, кисло-сладкая. Оценка внешнего вида плодов 4,5 балла, вкуса – 4,3 балла.

Химический состав плодов: сахара – 10,4 %, титруемые кислоты – 0,56 %, аскорбиновая кислота – 6,6 мг/100 г. Сорт зимостойкий и урожайный.

Съемная зрелость наступает в первой половине сентября. Плоды могут сохраняться до конца декабря.

Достоинства: зимостойкость и урожайность.

Соковинка

Осенний, устойчивый к парше сорт для производства высококачественного сока. Скрещивание (Антоновка краснобочка × SR0523) проведено в 1976 году. Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Н. С. Левгерова, Е. А. Долматов. В 2009 году принят на государственное испытание.

Деревья среднерослые, быстрорастущие.

Плоды (125 г), средней одномерности, среднеуплощенные, слаборебристые, слабоскошенные. Покровная окраска на половине поверхности плода в виде размытого румянца, красных штрихов и полос.

Мякоть плодов желтовато-зеленая, плотная, сочная, кисло-сладкая. Оценка внешнего вида плодов 4,5 балла, вкуса – 4,3 балла. Химический состав плодов: сумма сахаров – 9,9 %; содержание титруемых кислот – 0,92 %; аскорбиновой кислоты – 10,1 мг/100 г; витамина Р – 391,0 мг/100 г.

Плоды рекомендуются для сокового производства. Этот сорт значительно превосходит контроль – Антоновку обыкновенную по выходу сока (73 % против 65 %) и по вкусовым качествам сока (4,5 балла против 4,3).

Сорт урожайный, устойчивый к парше. В среднем за 2005–2008 гг. урожай составил 19,7 т/га, у контрольного сорта Осеннее полосатое – 9,0 т/га.

Достоинства сорта: крупные красивые плоды пригодные для производства высококачественного яблочного сока.

Солнышко

Позднеосенний иммунный к парше и устойчивый к мучнистой росе сорт (814 – свободное опыление). Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Е. А. Долматов. В 2001 году районирован.

Деревья нижесреднего размера, с округлой кроной.

Плоды средней величины (140 г), продолговатые, широкоребристые, скошенные. Покровная окраска по всему плоду в виде яркого сплошного румянца малинового цвета.

Мякоть плодов белая, кремоватая, плотная, мелкозернистая, очень сочная. Оценка внешнего вида плодов 4,4 балла, вкуса – 4,3 балла. Химический состав плодов: сахара – 9,8 %, титруемые кислоты – 0,84 %, аскорбиновая кислота – 7,7 мг/100 г, Р-активные вещества – 424 мг/100 г.

Съемная зрелость плодов наступает 15–20 сентября. Потребительский период продолжается с 10 октября до декабря. Сорт зимостойкий.

Высокую оценку сорту при изучении его в мичуринском саду ТСХА дает В. И. Сусов (2009). За иммунитет к парше, товарность плодов и урожайность руководители Агрофирмы «Тулаплодоовощхоз» считают сорт перспективным в производстве.

Достоинства сорта: иммунность к парше (ген V_f), красивые плоды.