Текст книги "Как открыть магазин одежды с нуля за 1 месяц. Полное и простое руководство"

Глава 6. Расчет постоянных затрат

Составим следующую таблицу исходя из нашего списка постоянных затрат. Рис.6

Рис.6

Пояснения:

– стоимость аренды умножаем на 11 месяцев (а не на 12), потому что первый месяц засчитан в первоначальных затратах. В расчете бизнес плана на второй год работы, необходимо учитывать этот факт и умножать на 12 месяцев, так как первоначальные затраты на второй год отсутствуют

– заработную плату указываем в месяц и в год исходя из штатного расписания, рассчитанного ранее

– на рекламу и PR вы можете поставить свой собственный бюджет, умножив его на год, а можете использовать рекомендацию использовать не менее 2% годового товарооборота (для образца магазина 100кв. м. он составляет 21 000 000 руб.) и разделив на 12 месяцев.

– если у вас есть или будут фиксированные отчисления по кредиту или займу добавьте их в эту таблицу.

Глава 7. Переменные затраты

В переменные затраты входят показатели изменяющиеся в процессе функционирования магазина, например, коммунальные услуги, рассчитать которые вы сможете по стоимости кВт*ч за электричество, м3 воды, и отопления, для сравнения взяв показатели похожих торговых площадей в Интернете или у руководства торгового центра, если ваш магазин будет находится в ТЦ.

В переменные затраты может входить закупка дополнительной коллекции одежды или ее частей (необходимо отслеживать скорость продаж и постоянное наполнение торгового зала).

Так же переменными затратами могут быть дополнительные услуги мерчандайзера или витриниста, для профессионального оформления торгового зала. Моя команда Guru Retailer оказывает такие услуги.

Остановимся на этом, главное помнить, что такие затраты могут присутствовать и вовремя внести их в таблицу для точности расчетов.

Глава 8. Расчет основных экономических показателей

К этому моменту, мы имеем достаточное количество данных, чтобы составить последнюю таблицу и рассчитать эффективность и прибыльность планируемого предприятия. Рис.7

Рис.7

Подставьте все рассчитанные ранее данные в нашу таблицу.

Для простоты расчетов, я добавлю произвольные значения:

Ремонт, оборудование, дизайн – 1 000 000 руб.

Стоимость 1 кв. м. аренды торговой площади 2000 руб.

Коммунальные услуги 12 000 руб. в месяц.

Закупка дополнительной коллекции на 1 000 000 руб. с последующей наценкой 250%

По итогам таблицы товарооборота мы имеем 21 000 000 руб. в год и 3 500 000 руб. на закупке дополнительной коллекции, итого 24 500 000 руб.

Теперь рассчитаем валовую прибыль, но сначала дадим ее определение.

Валовая прибыль – это разница между выручкой (товарооборотом) и себестоимостью товара.

Мы купили 2 коллекции и одну дополнительную (всего 7000 единиц) за 7 000 000 руб., сделали грубую наценку в 250% и реализовали товар за 24 500 000руб.

Вычитая, получаем валовую прибыль в размере 17 500 000 руб.

Начнем считать операционную прибыль:

Для этого вычитаем из валовой прибыли сумму всех затрат:

17 500 000 руб. – 12 904 000 руб. = 4 596 000 руб.

Поскольку просчитать чистую прибыль для всех видов юридических лиц и систем налогообложения невозможно, выберем одну.

В нашем случаем это будет ООО с системой налогообложения УСН Доход – Расход 15%

Мы помним, что страховые взносы будут считаться статьей расхода, но сначала их нужно начислить.

В России страховые отчисления для наемных работников составляют 30,2% от заработной платы.

Из них:

22% – обязательное пенсионное страхование

2,9% на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством

5,1% на обязательное медицинское страхование

0,2% обязательное страхование от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний

Вспомним наше штатное расписание. Рис.8

Рис.8

Таким образом вычитаем эту сумму из операционной прибыли:

4 596 000 руб. – 579 840 руб. = 4 001 616 руб.

Осталось вычесть налог по УСН Доход – Расход 15%

4 001 616 руб. – 15% =3 401 137,6 руб.

Поздравляю, вы получили сумму чистой прибыли предприятия за 1 год работы.

Вы большие молодцы, что справились со сложным, но очень полезным разделом составления бизнес плана. Теперь у вас есть представления о том, при каких данных бизнес будет экономически выгодным, и как сделать его окупаемым и рентабельным в первый же год работы.

Глава 9. Точка безубыточности

Мы уже заработали по данной схеме чистую прибыль в размере 3 400 137,6 руб. (283 447 руб. в месяц) в конце давайте найдем нашу точку безубыточность и поймем, когда же именно в течении года, наш магазин начнет приносить прибыль.

Для этого составим два графика: расход и доход и распределим это по месяцам.

Вы можете составить эти графики начертив их на бумаге с помощью линейки или же использовать компьютерные программы.

Продолжаем работать с нашими данными из Рис.7 и распределим их по месяцам. Рис. 9.

Рис.9 часть1

Рис 9. часть2

Таким образом, мы видим, что 3 месяца в году принципиально отличаются, в первом месяце (месяц открытия) у нас есть первоначальные затраты и траты на закупку первой коллекции, пятый месяц так же содержит закупку коллекции (второй), а десятый месяц – дополнительную закупку коллекций.

Затраты в остальные месяцы примерно одинаковые и составляют 455 320 руб.

Покажем, как растут наши затраты в течении года, для этого снизу расположим значения месяцев, а сбоку сумму затрат. При этом график всегда будет идти вверх, потому что затраты будут накапливаться. Рис.10

Рис.10

Теперь наложим наши доходы на этот график, согласно плану продаж, который составляет 60 000руб в день. Во время работы, вы сможете вносить в график реальные суммы продаж, и смотреть насколько вы приближаетесь к своей окупаемости. Рис.11

Рис.11

По графику мы видим, что в 6 месяце наши доходы начинают превышать расходы, это значит, что ваш бизнес начал приносить прибыль.

Это является хорошим показателем при развитии бизнеса, ведь многие направления могут начать приносить прибыль спустя год или полтора.

Итог: на этом мы закончим построение нашего бизнес плана, который как мы помним, будет являться для нас путеводной картой. Мы всегда сможем заглянуть сюда и ввести текущие данные, свериться с графиком доходов и расходов. Используйте этот инструмент, как помощника, который держит все под контролем, помнит все детали, и подталкивает к новым шагам в развитии бизнеса.

Вы можете использовать этот вариант бизнес плана и строить свой бизнес на нем, он так же будет являться абсолютно рабочим, а можете менять все данные индивидуально: арендную плату, уровень зарплат, расходы на дизайн и оборудование, рекламный бюджет, и конечно валюту расчета (в зависимости от вашей страны). Сохраняйте принцип и связи, добавляйте или уменьшайте, спланируйте свое дело, так как вам нравится. Я очень надеюсь, что у меня получилось доступно и максимально просто (насколько это возможно) объяснить вам эту сложную (прямо скажем самую сложную) часть этой книги.

Возвращайтесь к изучению материала столько раз, сколько вам потребуется, обращайтесь за консультациями к специалистам, ведь когда речь касается денег, лучше действительно сто раз отмерять и только один раз отрезать!

В последующих ЧАСТЯХ мы будет решать один важный вопрос: каким образом и с помощью каких инструментов нам выполнить намеченный ежедневный план продаж, и начать зарабатывать после 6 месяцев открытия своего магазина одежды.

ЧАСТЬ 4. ПОДБОР ПОМЕЩЕНИЯ

…После сложных расчетов можно ненадолго вынырнуть и поплавать на спине, разглядывая окружающие пейзажи, заодно решая очень важную задачу, которая принципиально повлияет на успешность будущего бизнеса – подбор помещения для магазина.

В предыдущих частях мы говорили, что расположение розничного магазина может быть в торговом центре (далее ТЦ) или стрит ритейл (отдельно стоящее здание коммерческого назначения или первые этажи жилого здания).

Для начала разберем плюсы и минусы обоих типов.

Глава 1. Стрит ритейл

Плюсы:

1) Подойдет для небольших городов.

2) При расположении в центральной части города получит хороший обзор с улицы и поток потенциальных клиентов, быстрая узнаваемость.

3) Возможность выбрать помещение любой площади.

4) Неограниченные возможности при оформлении витрины и вывески.

5) Привлекательная цена арендной платы.

6) Возможность перепланировки.

7) Отдельный вход.

Минусы:

1) В зависимости от состояния здания, может потребоваться капитальный ремонт.

2) Организацией потока покупателей необходимо заниматься самостоятельно.

3) Возможная потребность в дополнительной охране (жалюзи, решетки, охранная сигнализация, охранник как дополнительная должность в штатном расписании).

4) Потребность в уборке помещения, как в дополнительном сервисе или наличие в штатном расписание дополнительной должности.

5) Часто наблюдается отсутствие санузла и/или обеденной зоны (необходимость переоборудования).

Глава 2. Торговый центр

Плюсы:

1) Специальное место для шоппинга, поток потенциальных покупателей обеспечен.

2) Собственные высокобюджетные рекламные мероприятия ТЦ будут параллельно влиять на продвижение вашего магазина.

3) Как правило новизна помещений, не требующих вложений в капитальный ремонт.

4) Присутствие санузла и фуд – кортов (для обеденных перерывов).

5) Нет необходимости в дополнительной охране или уборке (предоставляет ТЦ).

Минусы:

1) Высокая конкуренция (легко затеряться среди других магазинов).

2) Цена аренды выше по сравнению со стрит ритейлом, могут быть дополнительные расходы за услуги (например, уборка).

3) Не все ТЦ принимают арендаторов, у которых есть только один магазин (а не сеть магазинов).

4) Высокие требования при заключении договора аренды.

(например, могут потребовать гарантировать срок аренды сразу на несколько лет)

5) В большинстве случаев отсутствие возможности выбора площади помещения (однотипная планировка и метраж) и его расположения (если только ТЦ не новый). Наиболее привлекательные места быстро заполняются.

Итог: Как вы видите, каждый тип расположения имеет свои плюсы и минусы, и они достаточно существенные. На моей практике распределение между стрит ритейлом и расположением в ТЦ – 50/50%. Очень много зависит от вашего города или региона.

Глава 3. Рекомендации при подборе помещения

1) Адекватная арендная плата.

Сделайте сравнительный анализ стоимости кв. м, нескольких более понравившихся вариантов, обращайте внимание на дополнительные услуги, входящие в нее (или их отсутствие)

2) Помещение должно соответствовать нормам санитарной и пожарной безопасности, требуйте документальный подтверждения от арендодателей.

3) Обратите внимание на высоту потолков (она не должна быть слишком низкой или высокой).

4) Внимательно изучайте договор аренды и вносите изменения, если вас не будет устраивать его содержимое.

5) Желательно выбирать здания не старше 20 лет.

6) Обратите внимание на наличие места для витрины магазина.

7) Проверьте работу электричества и водоснабжения.

8) По возможности, не платите арендую плату вперед на длительный срок (не более 7—8месяцев), аренду выгоднее оплачивать с будущей выручки.

9) Внимательно оцените состояние помещения и объем ремонтных работ.

10) Если необходимо, обратитесь в агентство коммерческой недвижимости, они помогут подобрать помещение по вашим требованиям, и будут выступать посредником между вами и арендодателем. (Бывают ситуации, когда самостоятельно договориться с собственниками помещения не удается).

1) Правильно выберете местоположение относительно транспортных узлов, развязок. Помните, что близость к объектам социальной культуры, образования, центру города/ центральным улицам, играет вам на руку.

Пример: для детского магазина ищите рядом парки, карусели, детские сады, школы, центры творчества и т. п.

Для молодежной одежды – близость к университетам, кафе, местам скопления и отдыха молодых людей.

2) Зона вокруг и на подходе к помещению должна быть хорошо освещаема и пригодна для пешеходов.

3) Помещение должно хорошо просматриваться с нескольких точек обзора.

4) Уточните о возможности расположить вывеску (не все арендодатели на это соглашаются) и ее размеры.

5) Наличие небольшой парковки рядом с магазином будет плюсом.

6) Обратите внимание на охранные меры (или их отсутствие).

7) Заранее подумайте об уборке помещения и территории перед ним.

8) Не выбирайте подвальные и полуподвальные помещения, даже если цена аренды очень привлекательна.

Все торговые центры подразделяются на классы Эконом, Бизнес, Бизнес + и т. п. Класс ТЦ зависит от многих факторов: месторасположение, использованные при строительстве материалы, дизайн и другие.

Марки, бренды, магазины, расположенные в ТЦ, будут соответствовать этому уровню. Так, вы не найдете магазин премиум бренда в ТЦ эконом класса.

В Торговых Центрах есть так называемые «якорные» арендаторы, как правило это крупные сетевые магазины. Они могут быть продуктовыми, гипермаркетами, или известными брендами одежды.

1) Определите уровень ТЦ, соответствующий вашей ценовой категории магазина.

2) Сделайте подборку подходящих ТЦ и запросите у их администрации наличие свободных площадей, метраж и цены, требования к арендаторам.

3) Постарайтесь выбрать помещение, близко расположенное к «якорным», при этом рекомендуется выбирать их соответственно с типом своего бизнеса (магазин одежды).

4) Наиболее привлекательные (отсюда наиболее затратные) помещения располагаются по ходу движения потока посетителей: эскалаторы, лестницы, лифты.

Посетите ТЦ в выходной день и понаблюдайте, в каком направлении движутся посетители.

5) Так же привлекательными будут помещения, расположенные около входа/выхода из ТЦ, парковок и т. п.

6) Обратите внимание на этаж, как правило центральные этажи будут наиболее привлекательными.

По статистике: продуктовые и гипермаркеты располагаются на этажах с пометкой «-» (ниже главного входа в ТЦ), а детские и молодежные магазины наоборот на верхних.

Расположите свой магазин соответствуя его типу.

7) Если необходимо, обратитесь за помощью к агентству по недвижимости, которое работает с ТЦ, у них есть актуальный список свободных помещений и условий арендодателя.

Итог: выбор помещения для будущего магазина, очень важный этап, необходимо ответственно отнестись к его выбору.

Местоположение магазина прямо влияет на узнаваемость и методы продвижения магазина.

Выбрав помещение, вы будете работать с ним долгое время, поэтому приложите все усилия, чтобы выбрать именно то, которое будет полностью соответствовать вашим требованиям и видению бизнеса.

Желаю удачи!

ЧАСТЬ 5. ДИЗАЙН И ОБОРУДОВАНИЕ

Давайте проявим свое творческое начало и погрузимся еще глубже в процесс создания своего собственного модного бизнеса….

Мы проделали большую работу, и если на этом этапе вы еще не взяли в аренду торговое помещение, то у вас наверняка есть несколько подходящих вариантов для будущего магазина.

Осмелюсь предположить, что помещение потребует ремонта (если только вы не выберете помещение с чистовой отделкой).

Перед тем как приступить к дизайну торгового зала, проверьте его соответствие к следующим требованиям:

1) В помещении должны отсутствовать следы разрушений (стен или их частей, пол и потолок должны быть целостными, окна, двери, ступени должны быть полноценными).

2) Помещение должно быть чистым и соответствовать санитарно—гигиеническим требованиям (отсутствие следов пожара, плесени, затопления и протечек).

3) Убедитесь в соответствии помещения правилам пожарной безопасности.

Если все три пункта соблюдены можно приступать к разработке дизайна помещения, в случае неполного исполнения, рекомендуется вызвать ремонтную бригаду и оценить стоимость первоначального ремонта. Для максимальной экономии времени можно разрабатывать дизайн параллельно с текущим ремонтом.

Итак, перед нами чистый лист – помещение готовое к дизайнерскому оформлению. Как превратить четыре стены в стильное, радующее глаз и выполняющее свои коммерческие функции помещение? В этой главе мы подробно разберем функции дизайна в fashion ритейле, требования к нему и методы его создания.

Дизайн и оборудование магазина – это база для презентации покупателям своего ассортимента. Это – основа, которая должна максимально выгодно подчеркивать коллекцию и быть понятной для посетителей.

Дизайн и оборудование магазина должны соответствовать следующим требованиям:

1. Отражать концепцию и направление магазина.

2. Подчеркивать преимущества коллекции.

3. Быть понятными и доступными для покупателей (ассортимент должен быть разделен на группы, каждая модель должна хорошо просматриваться среди остальных).

4. Отражать концепцию и фирменный стиль (если вы планируете создать свою собственную марку или развивать сеть магазинов).

5. Должны быть универсальными и подходить к любому сезону.

6. Быть легко переоборудуемыми для периодического изменения вида торгового зала.

Начнем подробно рассматривать каждый пункт и методы, которые можно применить для осуществления этих целей.

Глава 1. Дизайн

В предыдущих частях мы уже выбирали направление (женское/мужское/детское или их комбинацию) и основной стиль коллекции. Дизайн магазина и торговое оборудование должно соответствовать выбранному вами направлению.

Это соответствие может быть выражено через:

– Цвета и их сочетания в дизайне помещения;

– Световое решение (направление и цвет света в торговом зале);

– Виды оборудования: формы, типы вешал (напольных и настенных), торговые тумбы, кассовая зона, прилавки и декор;

– Манекены.

Совет: Где искать идеи для дизайна магазина? В Интернете, в специализированных каталогах и журналах о дизайне, использовать собственные наблюдения в изучении дизайна уже действующих торговых марок/брендов/магазинов.

Вы так же можете использовать компьютерные программы или приложения для телефона для разработки дизайна и получения 3D модели магазина, современные технологии позволяют сделать это, не обладая инженерными навыками. Использование таких программ наглядно покажет вам конечный вариант дизайна, позволит вам изменять и подбирать цвета и материалы, создать собственный, неповторимый дизайн.

Если у вас все же возникнут трудности при самостоятельном планировании дизайна, вы всегда сможете обратиться в профессиональные дизайнерские компании.

Но поскольку цель данного издания – сделать все действия самостоятельно, мы продолжаем.

Вот несколько базовых правил, которые нужно учитывать при подборе цветов для оформления торгового помещения:

1. Темные цвета в оформлении, визуально уменьшают помещение, светлые – увеличивают.

2. Яркие цвета можно использовать, если коллекция одежды будет более состоять из базовых однотонных вещей. (При нарушении этого правила, у покупателя может возникнуть эффект калейдоскопа и визуального хаоса).

Так же, яркие цвета в интерьере подойдут для презентации спортивного или дерзкого молодежного стиля.

3. Чистый белый и чистый черный цвет лучше использовать в оформлении магазина стиля минимализм, это сочетание даст резкий контраст, ощущение стиля и современности.

4. Не рекомендуется использовать более 3 основных цветов в оформлении интерьера. Эти цвета должны сочетаться или наоборот быть противоположными друг другу.

5. Пастельные цвета (бежевый, розовый, голубой, персиковый, сиреневый и т.п.) выгодно подчеркнут любую коллекцию, они легки в дополнении и изменении (с помощью декора), подойдут для оформления женского или детского магазина.

6. Темные цвета (серый, синий, коричневый, черный, зеленый) подойдут для оформления магазина мужской одежды, магазина спортивной или джинсовой одежды, а также любого магазина ценового сегмента премиум.

7. Все цвета делятся на холодные (присутствую нотки синего цвета) и теплые (нотки красного цвета). Своим оттенком они влияют на покупателя: теплые – создают атмосферу комфорта, доверия; холодные – атмосферу строгости и сдержанности.

Совет: подумайте, какое настроение вы хотите вызвать у покупателя при пребывании в вашем магазине.

Расположить к себе – используйте теплые оттенки, показать значимость и уровень бренда – холодные.

После определения основной цветовой палитры, найдите дизайны помещений с похожими цветами, сравните сочетания цветов стен, пола, оборудования и материалов. Используете эти варианты для дальнейшей работы.

Вы так же можете использовать основные цвета известных брендов, если добиваетесь внешнего сходства.

Пример: Zara использует черный и белые цвета в оформлении торговых залов, а Lacoste – яркую радужную палитру. Безусловно полное копирование стиля других брендов запрещено, но частичное повторение никто не запрещает. Вы можете использовать готовые шаблоны и фотографии дизайна понравившихся помещений, как правило, их реализация не вызывает трудностей.

Удачные сочетания цветов и материалов в дизайне. Рис.12,13,14,15

Рис.12 Магазин детской одежды

Рис. 13. Магазин премиум сегмента

Рис. 14 Магазин женской одежды (минимализм)

Рис. 15 Магазин спортивной одежды