Текст книги "Редька – суперовощ в борьбе за здоровый организм"

Ирина Алексеевна Зайцева
Редька – суперовощ в борьбе за здоровый организм

Введение

Современный темп жизни практически не оставляет времени на полноценный отдых и регулярные занятия в спортзале. В связи с этим возникает необходимость в поиске альтернативных методов оздоровления – таких, как закаливание, плавание, гомеопатия и натуропатия. Традиционная и народная медицина дополняют друг друга, ведь снадобья из растений являются самыми древними лекарственными средствами, которые люди использовали для борьбы с различными заболеваниями.

Крепкое здоровье невозможно без регулярной физической нагрузки. Она необходима не только костям, мышцам и сухожилиям, но и внутренним органам. Болезнь современности, гиподинамия, губительно сказывается на работе всех систем организма. Становятся слабыми сердце и сосуды, не в полную меру работают легкие, а при сидячем образе жизни со временем развивается атрофия мышц. Поэтому, чтобы сохранить хорошее здоровье и физическую форму, необходимо регулярно заниматься спортом. Это могут быть бег, ходьба, утренняя зарядка или аэробика – приемлем любой вид физической активности, который не противопоказан вам по здоровью и способствует улучшению самочувствия.

Если вы хотите похудеть, то спорт в сочетании со сбалансированным рационом помогут вам достичь этой цели. Главное – не стремиться получить все и сразу, ведь быстрое избавление от лишних килограммов может быть опасно для здоровья. Делайте все постепенно и размеренно, и вскоре заметите первые результаты.

Очень важно, чтобы продукты питания, которые вы употребляете каждый день, способствовали своевременному очищению организма, ведь часто именно запоры и другие нарушения пищеварения являются причиной избыточного веса и плохого самочувствия. Перистальтику кишечника улучшают овощи и фрукты, так как они содержат много растительной клетчатки.

Большинство растений обладают теми или иными целебными свойствами, и овощи, выращиваемые на дачном участке, не исключение. Их пищевую и лекарственную ценность невозможно переоценить. Овощи богаты витаминами, органическими кислотами и минеральными солями, а эти вещества жизненно необходимы организму человека для нормального функционирования. Именно поэтому овощи являются обязательным компонентом сбалансированного питания. Регулярное употребление этих продуктов позволяет поддерживать нормальный обмен веществ и кислотно-щелочной баланс.

Очень полезным овощем является редька, которую можно купить на рынке или вырастить самостоятельно. О целебных свойствах редьки, а также о том, как приготовить из нее натуральные лекарства, пойдет речь в нашей книге. Кроме того, вы найдете полезные советы о том, как применять редьку в косметических целях, а также для похудения.

Химический состав и целебные свойства редьки

Редька – отличный помощник в борьбе за крепкое здоровье. Ее корнеплоды богаты веществами, необходимыми для полноценной работы организма.

В 100 г редьки содержатся следующие питательные вещества, витамины и микроэлементы:

– вода – 88 мл;

– белок – 1,9 г;

– жиры – 0,2 г;

– углеводы – 6,7 г;

– моно– и дисахариды – 6,4 г;

– крахмал – 0,3 г;

– пищевые волокна – 2,1 г;

– органические кислоты – 0,1 г;

– зола – 1 г;

– витамин A – 0,02 мг;

– витамин B1 – 0,03 мг;

– витамин B2 – 0,03 мг;

– витамин B3 – 0,2 мг;

– витамин B6 – 0,06 мг;

– витамин C – 29 мг;

– железо – 1,2 мг;

– калий – 357 мг;

– кальций – 35 мг;

– магний – 22 мг;

– натрий – 13 мг;

– фосфор – 26 мг.

При этом энергетическая ценность редьки составляет всего 34,5 ккал. Благодаря небольшой калорийности она обязательно должна быть включена в рацион людей, страдающих избыточным весом. В Древней Греции редьку нередко использовали для лечения заболеваний глаз и нарушений пищеварения.

Ученый Гален и историк Плиний рекомендовали ее как средство от кровохарканья, заболеваний почек, а также для повышения аппетита. Кашица из редьки, смешанная с медом, считалась средством, повышающим тонус организма, а также лекарством от многих недугов.

Корнеплоды редьки оказывают благотворное влияние на функционирование желез пищеварительного тракта, обладают мочегонным и желчегонным действием. Этот овощ улучшает работу кишечника, помогает при запорах и способствует очищению организма. Последнее связано с высоким содержанием легкоусвояемых солей калия, активизирующих выведение токсичных продуктов обмена веществ. В сочетании с луком и чесноком редька является натуральным средством нормализации кишечной микрофлоры.

Входящие в состав редьки фитонциды защищают человека от инфекционных заболеваний. Острый вкус этого овоща связан с содержанием эфирных масел, которые богаты серосодержащими веществами. Кашицу из редьки рекомендуется употреблять перед едой для повышения аппетита и усиления перистальтики кишечника.

Народная медицина также рекомендует редьку для лечения почечнокаменной болезни, подагры, атеросклероза, гайморита, повышенного газообразования, отеков и многих других болезненных состояний. Сок корнеплода помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей, выводит мокроту и ускоряет процесс выздоровления. Кашица и сок редьки лечат незаживающие язвы и гнойные раны. Полезны они и при различных патологиях суставов. Сок редьки и моркови рекомендуется пить курсами при малокровии.

Противопоказания

Редьку нельзя употреблять как пищевой продукт при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных процессах в кишечнике, гастрите с повышенной кислотностью, а также при заболеваниях печени и почек, не сопровождающихся отложением камней.

Народные рецепты с использованием редьки для лечения различных заболеваний

Использование редьки в лечебных целях предполагает приготовление из нее различных препаратов (сок, кашица, отвар, настой, настойка и др.), а также некоторых кулинарных блюд. Следует отметить, что питательные вещества овощных соков усваиваются организмом быстрее, чем из сырых овощей. Наиболее полезны свежеотжатые сырые соки, так как они не подвергаются обработке, а значит, не теряют своих целебных свойств. Сок редьки используется во многих методиках очищения организма, так как быстро выводит с мочой вредные продукты обмена веществ. Он также обладает выраженным антимикробным действием. Чтобы получить сок редьки, необходимо тщательно вымыть корнеплод, используя щетку, а затем натереть на мелкой терке вместе с кожицей. Другой вариант – пропустить нарезанный кубиками овощ через мясорубку, но в этом случае необходимо действовать быстро, так как при контакте с металлом сок теряет часть своих полезных свойств. Полученное сырье следует отжать.

Как известно, редька обладает специфическим жгучим вкусом. Чтобы смягчить его, используйте небольшое количество сока сладких ягод или фруктов. Мало кто знает, что полезны и сушеные корнеплоды редьки. Чтобы заготовить таковые, тщательно очистите их от земли, вымойте, нарежьте кружочками толщиной не более 5 мм и разложите на противне (для сушки в духовке) или чистой бумаге (для сушки на солнце). Готовность редьки определяется по внешнему виду – хорошо высушенные ломтики становятся похожи на картофельные чипсы и с хрустом ломаются при сгибании.

Подготовленное таким образом сырье укладывается в бумажные коробки или мешочки из натуральной ткани. Чтобы не забыть, когда были сделаны заготовки, наклейте на тару этикетку с датой. Срок хранения сушеной редьки составляет 3–4 года. Она может использоваться как биологически активная добавка к пище, а также для приготовления отваров, настоев и спиртовых настоек.

Далее будет рассказано о том, какие лекарства на основе редьки можно применять для лечения различных заболеваний.

Ангина

Ангина – инфекционное заболевание, вызываемое микробами и характеризующееся воспалительным процессом в небных миндалинах. Ангиной можно заболеть при контакте с больным человеком, а также в результате переохлаждения, снижения иммунитета, разрастания аденоидов и при гнойных воспалительных процессах в ротовой и носовой полости. Клиническая картина включает острое начало, повышение температуры тела, боль в гортани, ощущение саднения и сухости в горле. Для лечения ангины в народной медицине используется сок редьки.

Сок редьки – 100 мл

Вода – 200 мл

Соединить ингредиенты и полоскать горло 6–8 раз в день. Курс лечения – 1 неделя.

Сок редьки – 120 мл

Мед (жидкий) – 20 г

Соединить мед и сок редьки и перемешать. Принимать по 30—40 мл 4–5 раз в день. Курс лечения – 2 недели.

Анемия (малокровие)

Данное заболевание характеризуется снижением количества гемоглобина и эритроцитов в крови. Оно может быть обусловлено дефицитом в организме витамина В12 и железа, а также других витаминов и минеральных веществ. Другие причины анемии – заболевания системы кроветворения, острая и хроническая кровопотеря.

Редька – 200 г

Аккуратно выдолбить в верхней части корнеплода ямку и принимать накапливающийся в ней сок в небольших количествах в течение дня. Курс лечения – 1–2 недели (каждый день брать новый корнеплод).

Сок редьки – 100 мл

Сок моркови – 100 мл

Сок свеклы – 100 мл

Ингредиенты соединить, вылить в керамический горшочек, поместить в духовку, разогретую до 100° C, и томить, убавив температуру до минимума, 3 часа. Принимать по 30 мл 3 раза в день. Курс лечения – 1 месяц.

Сок редьки – 30 мл

Сок лука репчатого – 20 мл

Сок моркови – 20 мл

Соки соединить и выпить за 30 минут до еды. Курс лечения – 2 недели.

Аритмии сердца

Аритмии – это патологии, характеризующиеся нарушением частоты, последовательности и ритмичности сокращений отделов сердца. Как правило, они развиваются при структурных изменениях в проводящей системе при болезнях сердца. Аритмии диагностируются по электрокардиограмме. Лечение предполагает терапию основного заболевания и на нормализацию сердечного ритма. Если аритмия не сопровождается серьезной патологией сердечно-сосудистой системы, можно использовать приведенный ниже рецепт.

Сок редьки – 50 мл

Сок свеклы – 30 мл

Сок моркови – 30 мл

Мед (жидкий) – 20 г

Соки соединить, добавить мед и тщательно перемешать. Принимать в течение дня. Курс лечения – 2 месяца.

Астма

Бронхиальная астма – это хроническое заболевание дыхательной системы, которое характеризуется приступами удушья, связанными с нарушением проходимости бронхов в результате спазма мускулатуры мелких бронхов и отека слизистой оболочки. Как правило, приступы удушья начинаются в ночное время: больные жалуются на нехватку воздуха, а также затрудненное дыхание, сопровождающееся кашлем и одышкой.

Данное заболевание связано с аллергией и может быть наследственно обусловленным. Чтобы оказать помощь больному, используйте препараты в форме аэрозолей, снимающие спазмы бронхов. Терапия предполагает купирование приступов удушья, а также определение аллергена и неблагоприятных факторов.

Для улучшения состояние больного рекомендуются физиопроцедуры и санаторно-курортное лечение (прием минеральных вод, занятия лечебной физкультурой и др.). Народная медицина использует бальзам, основным компонентом которого является сок редьки.

Редька – 180 г

Вода – 250 мл

Редьку вымыть, нарезать небольшими кусочками, 30 г сырья залить кипятком и держать на слабом огне 15 минут, затем процедить. Принимать по 40—50 мл 4 раза в день. Курс лечения – 1 месяц.

Редька – 200 г

Редьку нарезать небольшими кусочками, съесть и вызвать рвоту путем надавливания подушечками двух пальцев на корень языка.

Редька – 200 г

Мед (жидкий) – 40 г

Уксус – 10 капель

Редьку натереть на терке, соединить с медом и уксусом и тщательно перемешать. Принять полученное средство и вызвать рвоту путем надавливания подушечками двух пальцев на корень языка.

Сок редьки – 150 мл

Мед (жидкий) – 40 г

Ингредиенты соединить, тщательно перемешать и принимать по 30—40 мл 3–4 раза в день. Курс лечения – 2–3 недели.

Сок редьки – 120 мл

Сок алоэ – 120 мл

Сок свеклы – 120 мл

Сок лука репчатого – 120 мл

Сок лимона – 30 мл

Сок клюквы – 20 мл

Спирт – 120 мл

Мед (жидкий) – 40 г

Сахар – 40 г

Соединить соки редьки, алоэ, свеклы и лука, а затем ввести клюквенный и лимонный соки, добавить мед и сахар, влить спирт и тщательно все перемешать. Полученное средство принимать по 20 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. Это лекарство следует хранить в холодильнике.

Сок редьки – 100 мл

Сок свеклы – 50 мл

Сок клюквы – 50 мл

Сок алоэ – 50 мл

Сок лимона – 50 мл

Спирт – 200 мл

Мед (жидкий) – 80 г

Сахар – 50 г

Указанные ингредиенты соединить, тщательно перемешать, вылить в банку из темного стекла и оставить в холодильнике на 3 недели. Полученное лекарство принимать по 3 мл за 30 минут до еды. Курс лечения – 2 недели. Противопоказанием к приему этого средства являются заболевания печени и желчевыводящих путей.

Атеросклероз

Одна из основных причин развития данного заболевания – отложение холестерина на стенках кровеносных сосудов. К другим факторам относят малоподвижный образ жизни, избыточный вес, неправильное питание, стрессы, курение и некоторые хронические заболевания. Имеет значение и наследственный фактор.

Динамика патологического процесса выражается в усугублении изменений сосудистой стенки и увеличении холестериновых отложений (бляшек). Результатом атеросклероза является сужение просвета кровеносных сосудов и ухудшение их функций. Недостаточное кровоснабжение губительно сказывается на всех системах организма.

Следует отметить, что патологические изменения могут иметь обратное развитие. Именно поэтому очень важно следить за своим питанием, исключая из него продукты с высоким содержанием жира, а также проводить регулярные профилактические мероприятия.

Редька содержит холин, который снимает накопление в крови холестерина, поэтому для улучшения состояния при атеросклерозе (а также для профилактики данного заболевания) можно применять лекарства на ее основе.

Редька – 220 г

Вода кипяченая – 180 мл

Редьку натереть на мелкой терке, отжать сок и соединить его с водой. Полученное лекарство принимать в небольших дозах в течение дня. Курс лечения – 1 месяц.

Сок редьки – 100 мл

Плоды земляники – 20 г

Трава зверобоя – 10 г

Трава сушеницы – 5 г

Трава пустырника – 5 г

Листья мать-и-мачехи – 5 г

Семена укропа – 10 г

Вода – 300 мл

Траву, плоды, листья и семена истолочь, залить кипятком и держать на слабом огне 5 минут, затем настаивать 40 минут, процедить, охладить и соединить с соком редьки. Лекарство принимать по 50 мл 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения – 1,5–2 месяца. После 4-недельного перерыва можно все повторить.

Сок редьки – 100 мл

Плоды тмина – 10 г

Листья барвинка – 10 г

Корень боярышника – 5 г

Трава омелы белой – 5 г

Вода – 200 мл

Растительное сырье истолочь, залить кипятком и держать на слабом огне 15 минут, затем процедить, охладить и соединить с соком редьки. Принимать небольшими порциями в течение дня. Курс лечения – 2 недели.

Сок редьки – 200 мл

Цветки боярышника – 10 г

Трава хвоща полевого – 10 г

Трава омелы белой – 5 г

Листья барвинка малого – 5 г

Вода – 250 мл

Сырье истолочь, залить кипятком, настаивать в течение 30 ми нут, процедить, охладить и соединить с соком редьки. Выпить небольшими глотками в течение дня. Курс лечения – 1,5 месяца. После 8-недельного перерыва все повторить.

Сок редьки – 200 мл

Цветки арники – 5 г

Трава тысячелистника – 20 г

Трава зверобоя – 15 г

Вода – 250 мл

Траву и цветки истолочь, залить кипятком и настаивать 1 час, затем процедить, охладить и соединить с соком. Принимать небольшими порциями в течение дня. Курс лечения – 2–3 недели.

Ботва редьки – 15 г

Ботва свеклы – 15 г

Ботва моркови – 15 г

Ботва сельдерея – 10 г

Ботва редиса – 10 г

Ботва спаржи – 5 г

Масло оливковое – 30 мл

Овощную ботву нашинковать, добавить масло и перемешать. Полученное лекарство принимать небольшими порциями в течение дня. Курс лечения – 3 месяца (через день).

Сок редьки – 100 мл

Лук репчатый – 100 г

Спирт – 250 л

Лук натереть на терке, выложить в стеклянную банку, залить спиртом и настаивать в течение 20 дней. Соединить 10 капель полученного средства с соком редьки и выпить в течение дня. Курс лечения – 2 недели.

Бессонница

Бессонница – это состояние, характеризующееся трудностями с засыпанием, уменьшением общего времени сна, нарушением ритма засыпания и пробуждения и др. Следует отметить, что данный термин означает не болезнь, а симптом какого-либо расстройства (неврозы, некоторые сердечно-сосудистые патологии, повреждения головного мозга). Здоровые люди могут страдать бессонницей при сильных стрессах, физическом и умственном перенапряжении.

Редька – 100 г

Вода – 250 мл

Мед (жидкий) – 30 г

Редьку нарезать небольшими кусочками, залить водой, довести до кипения и держать на слабом огне 15 минут, затем охладить и процедить. Полученный отвар принимать, разделив на небольшие порции, 3 раза в день. Курс лечения – 3–4 недели.

Сок редьки – 80 мл

Сок репы – 80 мл

Сок тыквы – 80 мл

Мед липовый (жидкий) – 30 г

Соки соединить с медом, перемешать и принимать на ночь. Курс лечения – 1 месяц.

Бронхит

Бронхит – заболевание воспалительного характера, поражающее слизистую оболочку бронхов. В большинстве случаев данная патология сочетается с воспалением носа, горла, гортани и трахеи. Процесс начинается в носоглотке и постепенно распространяется на дыхательные пути.

При воспалении бронхов лекарства на основе редьки могут значительно улучшить состояние и ускорить процесс выздоровления.

Редька – 120 г

Лук репчатый – 120 г

Жир гусиный – 30 г

Редьку и лук пропустить через мясорубку, соединить с гусиным жиром и тщательно перемешать. Полученную мазь втирать в область грудной клетки и верхнюю часть спины на ночь, после чего оборачивать полиэтиленовой пленкой и укутывать шерстяным платком. Курс лечения такими компрессами – 1 неделя.

Редька – 120 г

Ботва редьки – 60 г

Листья алоэ – 50 г

Мед (жидкий) – 30 г

Вода – 250 мл

Редьку нарезать небольшими кусочками, ботву редьки и листья алоэ измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить, залить водой, довести до кипения и держать на слабом огне 30 минут, затем добавить мед, перемешать и охладить. Лекарство процедить и принимать по 30—40 мл 3–4 раза в день. Курс лечения – 2 недели.

Редька – 220 г

Мед (жидкий) – 30 г

Сахар – 20 г

В корнеплоде аккуратно вырезать середину, выложить туда мед и сахар, накрыть целлофановой пленкой и оставить на 2 часа, а затем слить сок. Лекарство принимать по 30 мл 3–4 раза в день. Курс лечения – 5–7 дней.

Сок редьки – 150 мл

Мед (жидкий) – 30 г

Сахар – 30 г

Ингредиенты соединить, перемешать и выпить полученное лекарство в один прием. Курс лечения – 1 неделя.

Редька – 180 г

Мед (жидкий) – 40 г

Чеснок – 2 зубчика

Корнеплод очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в глубокую емкость, полить медом, соединить с пропущенным через чеснокодавилку чесноком и оставить на 6 часов. Принимать по 40 г каждые 2 часа. Курс лечения – 5–7 дней.

Сок редьки – 40 мл

Мед (жидкий) – 30 г

Мука – 40 г

Масло растительное – 30 мл

Ингредиенты соединить и использовать в виде компресса на грудь 2 раза в день. Курс лечения – 2–4 недели.

Редька – 250 г

Молоко – 150 мл

Редьку натереть на мелкой терке, отжать сок, соединить его с молоком и принимать по 50 мл утром. Курс лечения – 2 недели.

Сок редьки – 50 мл

Молоко – 100 мл

Мед липовый (жидкий) – 30 г

Молоко подогреть, растворить в нем мед, добавить сок редьки и выпить на ночь. Курс лечения – 1–2 недели.