Электронная библиотека » Исай Фельдман

Книги автора Исай Фельдман

  • 4 июня 2014, 14:15
Скачать книгу Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара автора Исай Фельдман

Жанр: Кулинария, Дом и Семья


16+

На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами.

Представленные в этой книге основы кулинарной культуры – советы, секреты, тонкости поварского ремесла – скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом...

  • 3 октября 2013, 17:35
Скачать книгу Кухня народов СССР автора Исай Фельдман

Жанр: Кулинария, Дом и Семья


В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Даны рекомендации, что из кулинарии приемлемо предложить туристам из других республик.

В издании использованы материалы из книги И. А. Фельдмана «Атлас кулинарной мудрости»: К., «Рэклама», 1990.

На широкий круг...

Популярные книги за неделю


Рекомендации



сообщить о неприемлемом содержании