Текст книги "Кролики мясных пород для себя и для заработка"

История происхождения

Выведена в США в 1910 году на основе отбора среди кроликов породы новозеландская красная (животных-альбиносов).

В дальнейшем шел отбор по:

– интенсивности роста в раннем возрасте;

– выраженности мясных форм;

– высокой убойной массе;

– убойному выходу;

– качеству мяса.

Крольчихи часто имеют больше зародышей, чем у них в результате рождается крольчат. Некоторые зародыши попросту рассасываются. Одни ученые считают это результатом стресса, другие уверены, что это своеобразная страховка от чрезмерного размножения биологического вида.

Для повышения живой массы кроликов и устранения некоторых проблем с переразвитостью конституции применили вводное скрещивание с кроликами породы фландр.

В нашу страну кролики этой породы завезены в 1971 году. Они очень быстро акклиматизировались к природным условиям России.

Описание

Типичные признаки и параметры новозеландской белой породы:

– крепкая конституция;

– тонкий костяк;

– короткое сбитое туловище цилиндрической формы;

– высокая мясность;

– живая масса полновозрастных кроликов составляет в среднем 4,5 кг (от 4 до 5 кг);

– голова небольшая с короткими, тонкими, прямостоячими ушами;

– грудь глубокая и широкая;

– спина прямая и короткая, с очень широкой крестцово-поясничной частью и широким округлым крупом;

– ноги прямые, толстые, крепкие, хорошо опушенные;

– высокая скороспелость;

– прекрасная энергия роста.

Тушка плотная, сбитая, с отлично развитой мускулатурой без лишних жировых отложений.

Мясо является основным видом продукции, а шкурка побочным. Тем не менее шкурка у взрослых кроликов мелких и крупных размеров, чисто-белого окраса, с хорошей густотой и плотностью волосяного покрова.

Кролики этой породы – одни из самых неприхотливых. Они отличаются крепким здоровьем и отличной продуктивностью.

Особенности содержания и разведения

Кролики породы новозеландская белая отличаются спокойным нравом, устойчивостью к звуковому стресс-фактору, поэтому их часто разводят в фермерских хозяйствах, где есть другие животные. Подошвенная поверхность лап у них покрыта значительным волосяным покровом, что позволяет кроликам хорошо приспосабливаться к содержанию на сетчатых полах.

Кролики хорошо приспособлены к различным климатическим условиям нашей страны, поэтому содержание и разведение этой породы не представляет особых трудностей.

Крольчихи весьма плодовиты и отличаются высокой молочностью; заботливо вскармливают от 7 до 12 крольчат.

Убойный выход бройлеров составляет 54–58 %. Кролики отличаются высокой энергией роста, особенно в раннем возрасте. Крольчата рождаются живой массой 45 г, в 2 месяца достигают 1,8–2,2 кг, в 3 месяца – 2,7–3 кг.

Эта порода считается еще одним типичным представителем мясного направления, при этом обладает густым качественным мехом и оригинальной окраской.

История происхождения

Выведена в США, с использованием кровей таких пород, как шиншилла, русский горностаевый и новозеландская белая. Окрас белый, с темно-коричневыми отметинами на ушах, лапах, носу, хвосте и подгрудке.

В нашу страну попали в 70-х годах ХХ века и прекрасно акклиматизировались.

Порода была получена методом сложного воспроизводительного скрещивания трех пород:

– крупная шиншилла, от которой она получила отличный мясной тип;

– русский горностаевый с его высоким качеством волосяного покрова;

– новозеландская белая, подарившая ей более высокую энергию роста в раннем возрасте.

Описание

Типичные признаки и параметры калифорнийской породы:

– конституция нежная, но крепкая и прочная;

– костяк тонкий и легкий;

– туловище компактное с расширенной крестцово-поясничной частью;

– голова легкая с небольшими тонкими ушами;

– грудь широкая;

– спина короткая и широкая с широким округлым крупом;

– конечности прямые, мускулистые и хорошо опушенные.

– вес кроликов – 4,5 кг.

Особенности содержания и разведения

Кролики этой породы не столь пугливы, как их сородичи, обладают спокойным нравом, а густой волосяной покров на подошвах лап позволяет им прекрасно приспосабливаться к сетчатым полам в закрытых крольчатниках с искусственным микроклиматом.

Они обладают крепким иммунитетом.

Калифорнийская – ярко выраженная мясная порода. Мясо, полученное от этих кроликов, обладает потрясающим вкусом и ценными пищевыми качествами.

Крольчихи плодовиты, в одном окроле приносят по 8–10 детенышей, обладающих весьма интенсивными темпами роста. К трехмесячному возрасту их вес составляет уже 3 кг. Поэтому на фермах их выращивают 60–75 дней, после чего забивают.

Содержание

Из этой главы вы узнаете, какие условия необходимо создать кроликам мясных пород для роста, развития, набора веса. Вы получите исчерпывающую информацию об оборудовании и инвентаре, ежедневных мероприятиях по уходу, кормлении и технологиях выращивания.

Инвентарь и оборудование

Прежде чем покупать кроликов, нужно как следует подготовиться к их новоселью, тщательно спланировать их размещение, оснастить свое будущее хозяйство всем необходимым.

Первое, о чем следует задуматься, это где животные будут жить, то есть о помещении для содержания ваших питомцев. Для этого подойдет обычный сарай, если же таковой отсутствует, то придется строить специально предназначенный для поголовья крольчатник.

И в том и в другом случае помещение должно соответствовать следующим требованиям:

– отсутствие влажности сквозняков;

– чистота;

– плюсовая температура воздуха в зимнее время.

Следующая забота начинающего кроликовода – это летняя площадка, на которой можно поместить клетки для выгула молодняка.

Еще один участок земли потребуется выделить для обеспечения фермы всем необходимым, прежде всего кормами (грубыми, сочными и концентрированными). Заодно желательно задуматься об их источниках.

Клетки можно изготовить самостоятельно или приобрести в магазине, но в любом случае необходимо, чтобы они не только были удобны для кроликов, но устраивали по цене и параметрам хозяина животных.

Здоровье кролика (а, значит, и качество его мяса) напрямую зависит от условий его содержания, поэтому чистка клетки должна производиться ежедневно, и этот процесс должен доставлять как можно меньше хлопот. Необходимо предусмотреть отвод испражнений, вентиляцию и температурный режим в клетках.

Ориентировочные размеры индивидуальных клеток для взрослых кроликов: длина – 100–110 см, ширина – 60–70 см, высота – 45–60 см.

Клетки для кроликов лучше строить двухъярусные.

Клетки устанавливают на открытых площадках (во дворе, в саду). Можно располагать их и в помещениях (например, в сараях).

Применяют и комбинированное содержание кроликов: большую часть года клетки находятся на открытом воздухе, зимой – в помещении.

Основные условия при строительстве кроличьих клеток всех типов и конструкций:

– простота изготовления;

– невысокая стоимость;

– удобство обслуживания животных;

– гигиеничность.

Особое внимание при строительстве клеток уделяют устройству в них пола.

В южных районах (при круглогодичном размещении клеток во дворе и получении окролов в течение всего года) полы в кормовом отделении целесообразно делать решетчатые (реечные). Их можно изготовить из твердых пород дерева (дуба, клена, бука), пластмассы, штампованного металла или сварной сетки, но в гнездовом отделении и во вставном гнезде желательно иметь сплошные деревянные полы. Такие же настилы предпочтительны и в переносных клетках.

В остальных случаях целесообразнее строить клетки со сплошными тесовыми полами, а еще лучше – устраивать двойной пол.

Сплошные тесовые полы должны иметь наклон. Лучше делать его в сторону задней стенки. Перепад высоты пола должен составлять примерно 5 см.

Двойной пол можно устраивать, накладывая на реечный или сетчатый пол съемный тесовый настил. В последнем случае клетка получается наиболее гигиеничной.

Длительное содержание кроликов на сетчатом полу может привести к намину лап и такому неприятному заболеванию кроликов, как пододерматит. Именно по этой причине целесообразно покрывать сетку съемными настилами, которые удобно ежедневно очищать от грязи.

Самцов и самок содержат в отдельных клетках, молодняк – по 3–4 особи в каждой клетке.

Как уже было сказано, кролики плохо переносят сквозняк, а также повышенную или пониженную влажность воздуха, поэтому ставить клетки нужно в защищенных от ветра местах. Следует избегать размещения клеток в низинах и у болот – в таких местах кролики чувствуют себя не очень хорошо.

При размещении стационарных клеток в несколько ярусов целесообразно устанавливать их ряды фасадом один к другому. Это позволит при получении окролов в зимнее время перекрывать клетки съемной двускатной крышей. Между рядами должен свободно проходить человек. На зиму торцы таких проходов закрывают щитами или обтягивают прочной пленкой, а под крышей над проходом проводят электрическое освещение.

При размещении клеток в сараях должны быть обеспечены достаточная освещенность и чистота воздуха.

Размеры групповой клетки для молодняка зависят от числа крольчат, которых предполагают в ней содержать. Чаще всего длина клетки составляет 200–300 см, ширина – 100 см, а высота – 35–60 см.

Норма площади на одного взрослого кролика в односекционной клетке составляет 0,5–0,7 м², в двухсекционной – 0,78 м².

При групповом размещении молодняка на сетчатом или реечном полу площадь клетки должна обеспечивать санитарный минимум не менее 0,1 м² на голову для товарного молодняка и 0,17 м² для ремонтного молодняка.

При содержании на сплошном деревянном полу – соответственно 0,2 и 0,3 м².

В практике приусадебного кролиководства применяют самые разные клетки, внешний вид и качество которых зависят от наличия и стоимости используемых материалов. Любители для строительства клеток обычно используются отходы товарного производства, ящики, фанеру.

Мини-ферма

Разумную альтернативу обычным клеткам представляет так называемая мини-ферма. Ее конструкция предусматривает постоянный доступ кролика к корму и воде в отсутствие хозяина на протяжении нескольких дней.

Решетчатый пол позволяет отходам жизнедеятельности уходить в шахту, газы в мини-ферме выходят через вытяжную трубу.

Мини-фермы прочны и надежны, они защищают кроликов от нападения внешних врагов (крыс, собак и пр.).

Наличие мини-фермы избавляет кроликовода от ежедневного осуществления ухода за животными. Особенно важно это для дачных хозяйств, где владельцы появляются далеко не каждый день.

Обычная мини-ферма состоит из:

– четырех ячеек (по две в двух ярусах);

– четырех сенных яслей;

– двух гравитационных комбикормушек;

– двух водопоилок;

– двух навесных маточников с гнездовьями;

– системы навозоудаления и системы вентиляции.

Основой мини-фермы является каркас, который изготавливают из брусков хвойных пород дерева сечением 45 × 90 и 45 × 40 мм.

После сборки каркас тщательно окрашивают белой нитроэмалью. Это очень важно – ведь он должен прослужить не менее 10–15 лет, а под хорошей кровлей – и дольше. Все остальные детали легкосъемные и в процессе эксплуатации могут легко подвергаться замене.

Детали сенных яслей изготавливают из водостойкой фанеры толщиной 7–8 мм. Эти детали монтируют посредством гвоздей или шурупов на рамку из брусков сечением 40 × 45 мм. Сенные ясли являются в то же время и дверкой в ячейку. С внутренней стороны их обивают оцинкованной сеткой с ячейками 25 × 50 мм. По окончании сборки наружную часть яслей красят белой нитроэмалью.

Аналогичным образом собирается и комбикормушка (на рамку из брусков 40 × 45 мм). Все деревянные детали обязательно обивают жестью, иначе их будут грызть кролики. Детали из фанеры соединяют рейкой 20 × 20 мм. Снаружи комбикормушку также нужно покрасить.

На такую же рейку (20 × 20 мм) собирают детали водопоилки, предварительно проклеив их внутренние стороны и изолировав фольгой толщиной 4 мм.

Точно так же собирают родильное отделение и маточник. И тщательно прокрашивают их белой нитроэмалью, как снаружи, так и изнутри.

Конуса для сбора навоза и мочи легко сделать с помощью заклепок. Их внутреннюю часть нужно прокрасить автомобильной сланцевой мастикой. Для установки конусов применяют те же рейки 20 × 20 мм.

Помимо клеток будущий кроликовод должен озаботиться изготовлением или приобретением различного инвентаря для обеспечения максимального комфорта для животных.

Сборку полов производят в кондукторе на шурупы, после чего обивают их шинкой из оцинкованной жести.

Полы должны легко сниматься.

Без столярных навыков изготовить мини-ферму довольно трудно, тем более, что строение должно прослужить минимум 15–20 лет и быть удобным в обслуживании.

Устанавливают мини-фермы строго горизонтально на кирпичные столбики.

Можно компоновать мини-фермы в шеды (несколько мини-ферм под одной крышей называют шедом).

Кровлю шеда изготавливают из любого материала; под кровлей желательно поместить стоки для дождевой воды.

Кролики круглосуточно должны иметь доступ к свежей воде, поэтому хорошая поилка – это необходимое оборудование для содержания этих животных.

Следует помнить, что кролики могут забираться в поилку и там же испражняться, поэтому целесообразно размещать ее на высоте 7–8 см для крольчих с крольчатами и 10–12 см для взрослых особей. Эта предосторожность предупредит возникновение опасных кишечных заболеваний, в том числе появление гельминтозов.

Поилки бывают самых разных конструкций и модификаций.

Чаще всего для поения кроликов используют миски, керамические поилки, жестяные банки. У них есть один общий недостаток – вода в них быстро загрязняется, и кролики ее проливают.

Непроливашка

Чтобы соорудить поилку-непроливашку, нужно в боковую стенку клетки на расстоянии 10–15 см друг от друга (по вертикали) закрепить две петли диаметром 5-10 мм. Через них следует пропустить металлический штырь, нижний конец которого, упираясь в дно поилки, фиксирует ее и не дает опрокинуться. Такую конструкцию можно использовать и на металлической сетке клетки. Для этого на металлической банке нужно сделать две проушины (одна строго под другой), после чего выдвинуть проушины между ячейками сетки и снаружи вставить в них штырь.

Для изготовления поилки можно использовать и асбестоцементную трубу диаметром 12,5 см. Торцы трубы легко заделать консервными банками того же диаметра, используя для герметичности клеящие средства. Когда клей высохнет, на одной из сторон заготовки размечают окошки (на расстоянии 25–30 см), которые пробивают отбойником и молотком. После зачистки краев окошек рашпилем поилка готова к использованию. Посредством проволочных скоб ее легко закрепить в нужном месте клетки.

Вакуумная автопоилка

Многие кролиководы-любители применяют вакуумные автопоилки. Для их устройства над обычной поилкой (керамической миской или консервной банкой), наполненной водой, укрепляют вверх дном закрытую пробкой бутылку (вместимостью 0,75–1 л) с водой. Бутылку прочно крепят кольцевыми держателями к одной из стенок клетки, после чего ее немного приподнимают, извлекают пробку и опять опускают в воду поилки. Вода в результате этой нехитрой операции устанавливается на уровне края горлышка бутылки. И этот уровень не будет изменяться по мере ее потребления животными, пока бутылка не опорожнится полностью.

В каждой клетке обязательно должно быть размещено приспособление для кормления кроликов. Кормушку выбирают с учетом возраста животного: для молодняка фронт кормления должен составлять 5–7 см, для взрослой особи – не менее 10 см. Для беременных самок длина кормушки должна быть значительно больше (до 40 см). Расположение кормушки должно быть максимально удобным для кролика, животное не следует подвергать риску травм.

В настоящее время в специализированных магазинах можно приобрести кормушки любой конструкции.

Кормушки для концентратов

Для кормления кроликов концентратами предусмотрены круглые глиняные кормушки. Лучшие размеры кормушек: диаметр внизу – 14 см, вверху – 11 см, высота – 6 см. Такие параметры кормушки позволяют избежать выбрасывания из нее корма животными во время еды.

При групповом содержании молодняка необходимо иметь одну кормушку на каждые две особи. Можно также применять деревянные групповые кормушки в виде узких корыт (длиной 1,2 м), изготовленных из дерева. Сверху кормушки желательно прибить планку, которая не только заменяет ручку, но и не дает крольчатам залезать в кормушку.

Чтобы кролики не выбрасывали пищу из кормушки, сверху каждой боковой ее стороны необходимо сделать планки с напуском 1 см внутрь кормушки.

Некоторые разновидности кормушек

Многие кролиководы используют деревянные, металлические, керамические и пластмассовые, а иногда и бетонные кормушки. В целях экономии кролиководы зачастую изготавливают кормушки сами из подручного материала.

Обычно это деревянные кормушки различной длины треугольной или конусовидной формы. Такая конфигурация способствует лучшей выборке корма животными. Чтобы кролики не обгрызали их, рачительные хозяева обивают такие кормушки мягкой жестью.

Для предотвращения опрокидывания кормушки снабжают планками устойчивости. Помимо этого, используют и верхнюю ограничительную планку, тем самым обеспечивая проникновение внутрь кормушки только головы кролика.

Опытные кролиководы-любители для группового кормления молодняка в возрасте 1–3 месяцев чаще всего используют кормушки круглой формы. Как показывает опыт, они наиболее практичны. Проще всего изготовить такие кормушки из жестяных консервных банок из-под сельди. Для этого сначала стачивают все заусенцы, оставшиеся после удаления крышки.

По центру банки (перпендикулярно дну) припаивают металлическую трубку диаметром 25 мм и высотой 150 мм, которая не только служит ручкой кормушки, но и не позволяет крольчатам залезать внутрь.

Для использования в приусадебных хозяйствах промышленность сегодня выпускает сетчатые клетки и так называемые бункерные само– кормушки. Последние представляют собой небольшой жестяной ящик высотой 25,5 см, глубиной и длиной 12,5 см. Дно у него выгнуто в виде лотка и имеет множество отверстий для удаления пылевых частиц корма. Обращенная к животному стенка кормушки несколько отогнута внутрь и нависает над лотком.

Бункерную кормушку нужно вставить в прорезь передней стенки клетки и прочно закрепить посредством металлического стержня. Корма, засыпанного в такую кормушку, кролику хватает на 3–5 дней. Он постепенно опускается из короба в лоток по мере поедания его животным.

Аналогичные самокормушки можно изготовить и своими руками. Они вмещают 3,5 кг сыпучего корма, которого кроликам хватает, в зависимости от числа особей, на 1–2 недели.

Не используйте для изготовления кормушек токсичные материалы. Не подойдут для этой цели и хрупкие пластиковые коробки и контейнеры.

Ясли

Каждая клетка обязательно должна иметь ясли для грубого корма (сена, соломы) и для свежей травы.

Ясли могут быть как наружными, так и внутренними и даже двусторонними.

Для крепления наружных яслей в сетке клетки нужно проделать прямоугольное отверстие (размером 20 × 30 см) с рядом параллельных металлических прутьев или крупноячеистой сетки. Наружную стенку яслей (фанерную или тесовую) прибивают внизу к боковой стенке клетки.

Внутренние ясли труднее обслуживать – наполнять кормом и при необходимости убирать его остатки. Их размещают внутри клетки, прикрепляя к стенке.

Двусторонние ясли располагают в прорези задней стенки клетки, при этом обращенная наружу сторона яслей позволяет свободно добавлять или убирать из них корм. Их внутренняя сторона, обращенная к животным, сделана из крупноячеистой сетки или параллельно идущих на некотором расстоянии прутков.

В сдвоенных двухместных клетках целесообразно построить V-образные общие для обеих клеток ясли, обращенные своими стенками в кормовые отделения каждой из них.

Групповые переносные ясли

Их применяют в выгулах для раздачи кроликам сена и зеленых кормов. Длина таких яслей составляет 1,5 м, высота – 30 см, ширина в верхней части – 25 см.

Такие ясли обычно делают с крышкой, чтобы крольчата не могли запачкать корм. С двух сторон яслей устанавливают железные прутья (или круглые палочки) на расстоянии 4 см друг от друга.

Ясли устанавливают внутри выгула таким образом, чтобы крольчата могли поедать корм с обеих сторон.

В отдельных клетках устраивают специальные гнездовые отделения, в которых на высоте 25–30 см от пола устанавливают для крольчихи полочку. На ней самка в подсосный период отдыхает; иногда туда с удовольствием забираются и крольчата.

При отсутствии такого отделения в клетку за 3–5 дней до окрола ставят гнездовой ящик (маточник) длиной 50–60 см, высотой 30–32 см и шириной 30–40 см. На одной из его сторон делают круглое отверстие – лаз диаметром 15–20 см.

Верхнюю крышку гнездового ящика удобно закреплять на крючках, в этом случае ее легко можно снять при необходимости.

В некоторых хозяйствах встречаются маточники из теса, пластмассовых листов или оцинкованной металлической сетки.

Бывают и открытые маточники, которые не отличаются от закрытых своими размерами, с той только разницей, что высота стенок, как правило, у них не превышает 12–15 см. При наружном клеточном содержании крольчих целесообразно использовать только закрытые гнездовые ящики.

Дополнительный инвентарь

Кроме кормушек, яслей и маточников, каждый кроликовод должен иметь следующий инвентарь:

– два ведра – одно для раздачи кормов и воды, другое для мытья кормушек и различного инвентаря;

– две тележки – одну для вывозки навоза, вторую для подвозки к клеткам травы, корнеплодов и сена (зимой оси с колесами заменяют полозьями);

– два ящика для переноски кроликов (здоровых и больных);

– веник, метлу, лопату, вилы, скребок для чистки и тряпку для мытья клеток.

При промышленном разведении кроликов используют специальное оборудование для убоя. Анестезию проводят с помощью электрооглушения, убой и обескровливание осуществляют на конвейере – вешалках, передвигающихся по трубе с помощью роликов. Существуют и специальные установки для снятия шкур, но используют их только при большом производстве.